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【国内】某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側・・・外食の達人が激怒!「このハンバーグはひどすぎる」★3

1 :幽斎 ★@転載禁止:2014/05/31(土) 02:07:38.56 ID:???0
某ファミレス「人気ハンバーグ」の裏側
外食の達人が激怒!「このハンバーグはひどすぎる」
http://toyokeizai.net/articles/-/38788

河岸:(席に着くなり)この店はダメだよ。おいしくない。
N君:まだ何も食べてないじゃないですか!?
河岸:だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
N君:「汚い店にうまいものなし」ということですか?
河岸:そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。
考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。
ここは都内某所にある大手ファミレス・チェーン店です。

新刊『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』の執筆のため、編集者のN君(34歳)と一緒に“市場調査”で足を運びました。
前回は都内某所にある洋食屋の「680円激安ステーキ定食の裏側」を紹介しましたが、
今回取り上げるのは、某大手ファミレス・チェーン店です。みなさんも一度は行ったことのあるファミレスだと思います。
自分で言うのも手前味噌ですが、畜産大学を卒業後、大手ハムメーカーに
10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
肉の加工品(ハムやソーセージ)を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。
そんな私が実際に、このファミレスの人気メニューの「ハンバーグ」を食べてみました。税込み1000円近い値段がするので、決して安くはありません。
しかし、食べた感想は「ひどい」の一言。正直、すべて食べ切るのもやっとで、「このハンバーグはひどすぎる」と怒りさえ覚えるほどでした。
いったい、何がそんなに「ひどい」のか? 何に「激怒」したのか?
「肉のプロ」から見た某ファミレス「人気ハンバーグの裏側」を公開します。

N君:あっ、来ましたよ、ここの人気メニューのハンバーグです。
河岸:(一口食べて)う〜ん……
N君:微妙な顔ですね。 
河岸:このハンバーグは「混ぜもの」がすごいね。「リン酸塩」の味がすごくする。肉に「植物性タンパク」
(下記イラスト)を混ぜ込んで、かなり増量しているね。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/b/c/570/img_bc1f27e9eb897c32c08714da62d62be2354560.jpg
N君:「リン酸塩」って食品添加物ですよね。添加物に味があるんですか?
河岸:独特の苦みのような味がある。少量なら気にならないけど、さすがにこんなに入っていたらわかる。
「pH調整剤」「乳化剤」「着色料」なんかも使っている。
N君:着色料? なぜハンバーグに色をつける必要があるんですか?
河岸:「植物性タンパク」をこれだけ入れたら、色が白っぽくなって、見た目がまずそうになってしまうでしょう。
だから「着色料」を入れて肉の色に近くしているの。
N君:そんなにいっぱい入っているんですか。
河岸:ここまで「植物性タンパク」を入れたら、もう肉の味もしないでしょう。だから、ソースの味を思いっきり濃くしてごまかしている。
N君:確かにソースの味はかなり濃厚ですね。
河岸:このソースは「グルソー」(グルタミン酸ソーダ)が0.3%ほど入っているね。
N君:配合までわかるんですか! 0.3%ってどのぐらいの量ですか?
河岸:かつて「中華料理店症候群」というのが騒がれたことがあったでしょう
中華料理では「グルソー」が大量に使われるけれど、あれは1%ぐらい入っているの。
ひとつの鍋に大さじ2杯ぐらいガサッと入れる。これはそこまではいかないけど、それに近い味だね



だまされた!「US産ビーフ」「オージー・ビーフ」は違う商品のこと

※関連
【国内】「680円激安ステーキ定食」の裏側・・・外食の達人、都内某洋食屋で「ニセモノステーキ」に遭遇★2
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1400861128/

★1の日時:2014/05/30(金) 18:12:35.76
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1401448201/

2 :幽斎 ★@転載禁止:2014/05/31(土) 02:07:44.95 ID:???0
>>1
河岸:いや、肉の味をごまかすというよりも、量を増やすためにやっているんでしょう。
コスト削減のため。とはいっても、これは肉自体も何の肉を使っているかわからないね。
N君:えっ、ハンバーグだからビーフなんじゃないんですか?
河岸:メニューを見てごらん。すぐ近くにあるサーロインステーキには「US産ビーフ」、
ビーフハンバーグステーキには「オージー・ビーフ使用」と書いてあるけど、ハンバーグには何も書いてないでしょう。
N君:ホントだ……。メニューをよく見ないと、ごまかされますね。
河岸:ここがずるいというか、巧妙なところ。確かにハンバーグにも牛肉が
一部は使われているだろうけど、そのほかにブラジル産鶏肉、アメリカ産豚肉も混ざっているかもしれない。
N君:僕には普通のビーフハンバーグとしか思えませんが……。それなりにおいしいですし。
河岸:ビーフ100%のハンバーグと食べ比べたらわかるよ。ソースの味でごまかされてしまうけど、
本物を食べたら明らかに違う。この店は昔は「混ぜもの」なんか使っていなかったのに。
N君:付け合わせのブロッコリーはどうですか?
河岸:輸入ブロッコリーだろうけど、これは使い方が悪い。解凍したものをゆですぎているから、全然おいしくないね。

N君:わざわざ輸入品を使うこともないのに……。
河岸:そう。安いから使うんだけど、国産だってジャガイモなんか安くておいしいんだから、そういうのを出せばいいのにね。
このファミレスのハンバーグはひどいものでした。
「リン酸塩」を入れて思いっきりカサ増ししています。「リン酸塩」は水を抱えるから、
いくらでも増量できるのです。ひき肉に「リン酸塩」と水を入れて練れば、
「リン酸塩」が水を抱え込んで膨らむわけです
これはもう「牛肉ハンバーグ」ではない、「植タン(植物性タンパク)ハンバーグ」とでもいうべき
シロモノです。下のラベルは、違う外食店のハンバーグですが、これとおよそ大差ない中身でしょう
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/7/8/570/img_7808ee83de72098fe058b27987d8e2b9236873.jpg
この店で頼んだもので唯一マシだったのは、チキンのガーリックステーキでした。
これは生の鶏のもも肉をガーリックソースと一緒に焼いたもので、店の厨房で作っていました。
何も変なことをしていないから、普通においしい。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
そこにあるのは「儲かればいい」という姿勢でしかありません。原価を下げるため、
儲けるために「肉以外の混ぜもの」を目いっぱい入れ込んでいるわけです。


このチェーン店のことではありませんが、地方に行ったときに「ある事件」がありました。
なんと、「生焼きハンバーグ」を出すチェーン店に遭遇したのです。
しかもイラストのように店内ポスターで堂々と宣伝していて、開いた口がふさがりませんでした。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/f/8/570/img_f80ce74470811c88b344809ed80c536c225728.jpg
大手ハムメーカーに勤め、「肉のプロ」とも呼ばれ、長年食品の衛生管理にも携わってきた私に言わせれば、「中まで火の通っていないハンバーグ」など論外です。私なら絶対に食べません。
なぜ生焼きハンバーグは絶対に食べてはいけなのか?
すべての肉は菌や寄生虫に汚染されている危険性があります。これは牛肉、豚肉、鶏肉すべてに共通して言えることです。
しかし牛肉の場合は「出血性大腸菌群」がつくのは表面だけで、肉の中に入り込むことはありません。
普通は表面を焼けば「出血性大腸菌群」は死滅するので、牛肉はレアやミディアムで食べられるのです。
一方、豚肉や鶏肉は、表面だけでなく内部まで寄生虫や「サルモネラ菌」に
汚染されている危険性があります。だから、しっかり中まで焼いてから食べないといけないのです。
ただし牛肉でも、ひき肉にすると表面についている大腸菌などが中に入り込む可能性があります。
だから家庭でも、ハンバーグ、餃子、ミートローフなどミンチ肉(ひき肉)を料理するときは、
よく火を通すように心掛けたほうがいいでしょう。
特に小さな子どものいる家庭では要注意です。ハンバーグは家庭でも外食でも、必ず中までしっかり火を通したものを食べることを、強くお勧めします。

3 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:08:22.42 ID:x0orYmjT0
3行でお願いします

4 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:09:06.50 ID:v02Y6kaD0
金のハンバーグでいいや

5 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:10:04.06 ID:L4Ua87cy0
日本人のせいってことだな、きっと

6 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:10:22.22 ID:kQSBHw5M0
このハンバーグを作ったのは誰だッ!!!

7 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:10:45.68 ID:U7ypIiENO
え?どこのファミレス?

8 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:11:22.06 ID:VuTITCX+0
ガストだろう、多分
あそこの汚さはガチ

9 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:11:27.59 ID:HFqJAbT00
>>6
くわのみだ!

10 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:11:33.71 ID:QzGrAkTn0
美味しんぼごっこ

11 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:11:52.11 ID:hHvqIJ4W0
なげーよ!

12 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:12:20.85 ID:bE7UDb2D0
本買って読破してしまった。
ブログみたいで暇つぶしにはいいね

13 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:12:35.17 ID:8eFlRRFF0
肉がまずいといえばあるところを想像するが「誰もが行ったことがある」ってほどじゃないしなぁ
うーんどこだろう?

14 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:14:34.62 ID:/gbccSVE0
美味いもん食べるのに何故ファミレス行くのかわからん

15 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:14:59.80 ID:Sl0Hg6vsO
>>1銀座行って割高な飯でも食ってろよ
潔癖症の代償は高くつくなw

16 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:15:02.49 ID:aC2zBQ540
いっぽう深夜ワンオペのすき家は

17 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:17:29.56 ID:1kpO7xxZ0
豚の合挽きも微妙だが、チキンバーグだけはマジでやめてほしい

18 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:18:33.87 ID:aCXsH9te0
>自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし
     ↓
>これは肉自体も何の肉を使っているかわからないね

19 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:18:41.67 ID:gAaWn6lJ0
>河岸:このソースは「グルソー」(グルタミン酸ソーダ)が0.3%ほど入っているね。
>N君:配合までわかるんですか! 0.3%ってどのぐらいの量ですか?
このクダリが何か少年漫画のアホ薀蓄とか厨二時代の黒歴史小説みたいで微笑ましい馬鹿さ加減

20 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:18:51.61 ID:1kpO7xxZ0
>>13
ドンキーじゃないの?
あそこお腹壊すしチキン合挽きだし

21 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:19:19.19 ID:orHYM40N0
本当に事実なんなら訴えられてもいいように
店名公開しよろと。

外食の達人てwwwwww

でもね、日本人も悪いんですよ。

22 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:19:35.36 ID:c/wlf+DK0
ここまで言うならストレートに店名出しゃ良いのに。

23 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:19:39.60 ID:vuCLb9zx0
オレはハインツの冷凍ハンバーグでいい

24 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:20:52.54 ID:U7ypIiENO
一般人がどう思ってるかだよな。
「うまいうまい」って食べてるなら大して問題ない。
よほど体に悪いものじゃない限り。

25 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:21:53.99 ID:/AZVmt5M0
俺は指入りハンバーグでイイ

26 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:22:21.20 ID:1kpO7xxZ0
チキンバーグに和風おろしバーグ
最近の日本人はどんだけ舌肥えてるんだって思う

27 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:22:31.16 ID:gqVFcW2e0
完全に一致
さわやかと静岡県民にケンカ売ってるのか?
http://i.imgur.com/Ui15h7C.jpg
http://i.imgur.com/45XcwDt.jpg

28 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:23:20.53 ID:694Z8Hdx0
>>16
バイトに厳しく客には優しい

29 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:23:34.22 ID:kyYO4Ul90
仕事で静岡に住んでたけれど、さわやかのハンバーグが忘れられん。
はよー、全国展開してほしいわ!

30 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:24:02.96 ID:UwYIp/1d0
お前等はハンバーグに大して一家言あるみたいだから尋ねるんだが、家で作るときに美味く作れる方法を教えてくれ

31 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:24:15.22 ID:vZ4XSKF90
つまりファミレスのハンバーグはどこも同じだ!って話ですね。

32 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:25:04.34 ID:5xzrLIi50
さわやかのハンバーグなんて、堂々と生で出て来るぞ。

33 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:25:21.67 ID:oDka1j0z0
こういうゴチャゴチャと言うやつって嫌い
一言、「ここのハンバーグはまずい」と言えば済む話じゃないか

34 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:25:42.44 ID:fXGnRo1t0
ドンキー ビクトリア ガスト 辺り?

35 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:25:45.68 ID:F5PlIn3Y0
世間が悪い(14)

36 :顔文字(´・ω・`)字文顔 ◆9uZFxReMlA @転載禁止:2014/05/31(土) 02:26:00.40 ID:TNulO5Bh0
牛肉100%こそ本物!とか言ってるのはアホだけど、生焼け批判は正しいな。
俵型の生ハンバーグ出す店とかあるけど気持ち悪くて食えん。

37 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:26:55.04 ID:fdNFwlDg0
工場で毎日大腸菌の検査してその日のうちに使い切って
今まで食中毒出した事ないさわやかをこき下ろしてる10年ハムメーカーに勤めた肉のプロ()

38 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:27:00.21 ID:3zrha38Y0
ファミレスハンバーグはジャンクフードなのに馬鹿なの?

マクドにモスバーガー品質を要求したらせっかくのマクドの確立したポジションを失うことになる

39 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:27:41.54 ID:4W5apP7w0
外人の人達が激怒 に見えた

40 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:28:10.43 ID:eQVlI9hE0
>このチェーン店のことではありませんが、地方に行ったときに「ある事件」がありました。
>なんと、「生焼きハンバーグ」を出すチェーン店に遭遇したのです。

げんこつハンバーグのことかぁっ!

41 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:28:13.85 ID:RSOWFrXa0
10年程度しか肉に関わってない奴が蘊蓄語ってるだけだなw

自称肉のプロとか聞いて呆れるわ

42 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:28:15.45 ID:IBuV+DKg0
そういうファミレスだからこそ、だらしのない客層にとっては居心地が
よいのではないか
食べること以外の目的で利用しようとも、たとえ食べ物で遊んだって
誰も不愉快に思わないゆるい場所、それがファミレス

43 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:29:43.01 ID:sRRffkQv0
>>38
マックの場合は味はたいしたことないってみんな知ってると思う。
それでいて安売り路線やめて味は同じで値段高くなってるから
客足が遠のいてるんだろうけど。

44 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:30:10.06 ID:JWKsF2r80
酷いところにわざわざ行って酷いとかアホだろ。

45 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:30:43.04 ID:F5PlIn3Y0
>>33
理由も無しだとただのクレーマーか単純バカ

46 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:30:56.80 ID:3Chfp1kL0
>「リン酸塩」の味がすごくする
>「pH調整剤」「乳化剤」「着色料」なんかも使っている。

添加物の味がわかるとかこの人すごい

47 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:30:57.49 ID:x0orYmjT0
テレビで見たな
特殊な調合方法でクズ肉をおいしくするやつw
ファミレスでははずれの少ないハンバーグしか頼まないけど

48 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:31:54.66 ID:wlMYlkgv0
肉の中心温度が80度になってれば最近は死滅するからおk。
毎回計ってれば大丈夫。

49 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:32:18.23 ID:1kpO7xxZ0
>>30
牛の肉骨粉の入ってない部位に玉ネギやピーマン、人参などを刻んで炒めたものを混ぜ込み中まで火を通し、表面をこんがり焼き、デミグラスソースで仕上げる

50 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:33:18.51 ID:ouhyANhv0
>>46
大丈夫
慣れでわかる

51 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:33:35.55 ID:TL3GKkfy0
こいつの中じゃタルタルステーキとかユッケとか存在しないんだろうな

52 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:34:21.32 ID:bE7UDb2D0
リン酸塩がいくら入ってようと自分が美味しいと思えれば何でも良いのよ

とはいえ、ハンバーグ頼んでギョニソが出てきたら怒るが

53 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:35:01.83 ID:U8BfwoWpI
要はな
ファミレスの様な詐欺師に
金を落とすな と 言いたいのだろ

54 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:35:05.59 ID:3zrha38Y0
>>43
値段高くても客は逃げない実際にモスバーガーより高いが客はあまり減っていない
ジャンクフードが食べたいからマクドを喰う
高くて不味いジャンクビーフが食べたいからファミレスのビフテキを食べる

文句あるなら食うな!ジャンクフード文化を尊重しろ評論家として最低!

55 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:35:21.63 ID:bE7UDb2D0
>>51
衛生管理してればOKでしょ
普通の生ひき肉はまずいw

56 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:35:24.70 ID:Prm6ofPv0
美味しくないのは良いんだけれど、食中毒になるような物は怖いな。

57 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:35:29.78 ID:fa62PQSw0
知らぬが仏
事実を知ったら外食ましてやファミレスなんていけなくなる
1000円弱でたらふく食えれば俺は満足

58 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:36:09.55 ID:1kpO7xxZ0
モスの味付けはありだが、あの肉はあり得ん

59 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:36:33.99 ID:2oGeiM14i
気になってガストのメニューを見てみたけど、もはや何の肉を使ってるのかすらわかrない状態なんだな。

60 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:36:34.82 ID:wlMYlkgv0
>>46
わかんないの?
コンビニオニギリとか制菌剤の味がすごいじゃん。

61 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:37:22.07 ID:MnI/flQJ0
>>46
「こんな感じの味がするだろ?これが添加物の○○なんだぜ」って教えてもらいながら食べると覚えられる。
そんなもん覚えたくなかったが。

>>51
それと生焼けハンバーグは全然違うものだろ。

62 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:37:43.58 ID:1kpO7xxZ0
>>56
食中毒は論外だが、ドンキーはお腹壊すねえ
みんな言ってる

63 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:37:49.87 ID:3zrha38Y0
>>34
ドンキーは平然と時間経過で干からびたライスを出してくる
ソースのかけ忘れなんてよくあること
ガストは暖めたソースのビニール破片がハンバーグに混ざっていることがある

もう味以前の問題
もう行かない!

64 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:37:50.14 ID:YzgZNpx40
ファミレスも20年くらい前はソコソコ良いもん出してたし、
家族連れが子供の誕生日祝いで来るような文字通りのファミリーレストランだったんだぞ。
今みたいに中学生だけで来てドリンクバー混ぜて遊んだり、ゲームしたりするとこじゃなかったし、
キッチンもレンチンじゃなくて一応料理してた。

65 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:38:07.33 ID:upGGXc050
300円で、ゴハンをつけても500円以下の食い物に
文句をつける気はないな。

66 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:39:27.91 ID:xwNn6U6H0
>>60
コンビニおにぎりは昔はグリシン使ってたけど今は使ってないぞw

67 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:39:28.88 ID:DYxpbH/20
こういうのみんな中国で作って冷凍して
店では解凍加熱して出してるだけなんじゃないの
だから、まずいとかいうことより、健康を破壊するようなろくでもないものが
入ってるだろうと思うよ
安心なのは自炊することだけ

68 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:39:50.34 ID:xdd4E/il0
>>1
日本のソーセージを食べれるというだけで、知識の底が浅いわ。
ソーセージの皮は、牛の腸や羊の腸等で出来ているんだが、
これが外国から樽に塩漬けで送られてくるわけ。
これを洗う薬品がやばい。
ゴム手袋なしでこれを薬品で洗うんだが、
もし手にすりぎずでもあろうもんなら、バイト中はなかなか治らないから。

69 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:39:54.34 ID:x0orYmjT0
震える牛

八田 富之
演 - 古田新太
ミートボックス社長。自ら開発したレシピで商品を生産している。

これだわw

70 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:40:23.05 ID:3zrha38Y0
ドンキーのライスは
ロックウォールライスと名前を変えるべき

71 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:40:35.45 ID:X6244tmV0
自称達人

72 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:42:47.85 ID:xwNn6U6H0
>>67
ロイヤルシェフとかJTのばっかだよな。
分析するまでもなく見りゃ製品まで知ってる奴ならすぐ出てくる

そもそもファミレス形態できちんと現場で作って1000円未満で提供できるわけがないだろうに

73 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:42:52.98 ID:jndoqrz40
高校の時肉屋でバイトしてたけどひどいもんだ
売れ残った肉はドリップという赤い汁を捨ててパックし直し新たな精肉日のシール貼って店頭へ
それでも売れ残った色が変わった肉はひき肉になる
ひき肉用の新しい肉9割古い肉1割ぐらい混ぜてな

74 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:42:57.51 ID:3zrha38Y0
不味い肉はマヨネーズに半日漬け込みコーラで煮込むと復活する

これを焼き肉のタレに漬け込んで焼くとカルビになる

75 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:43:38.74 ID:xdd4E/il0
>>30
レンジを使うのがコツだな。
フライパンは焼き目をつくって香ばしくするものと思え。

76 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:44:43.95 ID:1YpAb4SDO
>>68 とりあえず>>1を読んでその

77 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:44:48.42 ID:Aw7T18JGO
ハンバーグはジョイフルだよね

78 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:45:00.23 ID:0jojtHWX0
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1401448201/998
>998 名前:名無しさん@0新周年@転載禁止[sage] 投稿日:2014/05/31(土) 02:05:39.30 ID:Ov2YqvSB0
>>987
>どの程度までやっているのかねぇ。次亜塩素酸でゴシゴシやるか熱湯で煮沸しないと
>殺菌出来ないけど、そこまでやると肉の味変わるよね。

普通にスチームライン殺菌に決まっているだろ
知らないことに口を出さないほうがいい

79 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:45:32.02 ID:KPzqo/Gw0
ハンバーグは○震ハンバーグが一番好き。デミザラスソースとかの高いハンバーグくどくて嫌い

80 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:45:59.56 ID:XXrBY8te0
>税込み1000円近い値段がするので、決して安くはありません

税込みで1000円近い値段設定なら安いほうだろ?
添加物のクレームつけてるけど
それぐらいの価格なら自分の店で作らずに食品会社からの出来合品じゃねえの

81 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:49:10.61 ID:3zrha38Y0
コンビニで塩おにぎり100円を食った方が旨い

82 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:50:58.10 ID:xwNn6U6H0
>>81
正直素材に一番こだわってる業界は冷凍とコンビニだからな

チャーハンとか家庭じゃ冷凍に絶対もう勝てない

83 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:51:44.71 ID:2oGeiM14i
>>80
今のハンバーグって、安いとこだと500円前後なんだよ。

84 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:52:28.27 ID:A/LeVuPB0
>>1 
肉のプロを自称するならファミレスじゃなく専門店行って能書き垂れて来い
ファミレスで添加物が使われてないなんて誰も思ってないわw

「生焼きハンバーグ」の批判は許す
知り合いが生焼けが嫌でよく焼いてくれと頼んだら
嫌な顔をされて焦げたハンバーグが出て来たと言ってた

85 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:53:09.38 ID:X6244tmV0
>>84
ハンバーグは過去に食中毒あったしな

86 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:53:26.36 ID:x0orYmjT0
碌なもんを使ってないということは薄々判ってるだろw
まあ毎日食うもんでもないしな
ただしえぐいのはダメだ

87 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:54:30.59 ID:BpOb1llS0
山岡さん
休載になったからってこんなバイトを

88 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:56:16.63 ID:vsfsdRT70
名指しでさわやかの批判したら静岡県民に○されるから
名前伏せてこそこそ批判とかせこい肉のプロだこと

89 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:56:19.52 ID:2CRH0nRK0
サイゼリヤはどうなの

90 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:56:19.61 ID:xwNn6U6H0
>>83
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B005OEN7RU/theaaee06-22/ref=nosim/

その値段ならまあこれしかないわな、練って切って寝かせて空気入れてとかする暇はない
趣味でやってる個人店以外は無理よ

91 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:57:35.15 ID:iajE3Wf20
>>82
冷凍のチャーハンとピラフはウマイな

92 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:57:53.04 ID:DKI4dbpm0
ミミズ肉か

93 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:58:06.00 ID:RzMPdo//0
トイレが臭いファミレスってあんまり経験がない

94 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:58:18.28 ID:0jojtHWX0
>>68
なんの薬品だよ
塩分と冷水だけで素手なら手が荒れるわ

というか擦り傷があるのに素手で洗わせる、
その時点でお前がいたのは、まともな場所じゃない

95 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:58:20.45 ID:1kpO7xxZ0
>>89
ああ、チキンバーグだ
あたるのは大概チキンバーグ

96 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 02:59:09.55 ID:0pFwFKBx0
>>26
ごめん
ちょっとよくわからない

97 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:00:34.84 ID:X6244tmV0
ところで
「このハンバーグ」の「何」がひどいのかね
これで680円だからひどいのか
値段関係なく食べてはいけないのか

多分後者は法的には問題ないよね

98 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:00:50.29 ID:N3UXc05EO
>81
コンビニにある物は全てアウト。

おにぎりも型から外しやすくするために油がたっぷり塗ってある。
試しに1粒水に浮かべてごらん、油が出てくるから。

99 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:00:58.85 ID:Dii4ls3K0
>>93
悪臭になれてるんだ

100 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:01:09.14 ID:1kpO7xxZ0
>>96
あんなものに需要があることの悲劇

101 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:01:52.45 ID:0jojtHWX0
さわやかの表面殺菌手法に問題があるなら、きちんと批判すればいいんだよ
ただ、いい加減な知識と印象論だけで、批判のようなものをしているから
不愉快

102 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:02:50.05 ID:KJFdJwb30
びっくり鈍器

103 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:04:02.22 ID:CbLEMpQb0
値段を考えれば、納得はいく
おいしくて安全なものが食べたいとなれば
もう少し金額を上げるか、自炊だわな

104 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:04:21.66 ID:r0kFxWu20
ガスとの目玉焼きハンバーグはどうなん

105 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:04:28.88 ID:xwNn6U6H0
N君:付け合わせのブロッコリーはどうですか?
河岸:輸入ブロッコリーだろうけど、これは使い方が悪い。解凍したものをゆですぎているから、全然おいしくないね。
N君:わざわざ輸入品を使うこともないのに……。
河岸:そう。安いから使うんだけど、国産だってジャガイモなんか安くておいしいんだから、
そういうのを出せばいいのにね。


後これが気になったな
ブロッコリーはアメリカ産で半分、中国産なら更に半分でジャガイモはもっと凄い
価格相場も見たことないなら口開くなカスが

106 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:04:49.70 ID:Dii4ls3K0
>>97
いや、外食産業こそ素材の内容を正確に表示させるべきですよ、農水省、法務省は
たるんでますね、消費者庁なんてクズの掃き溜めになってます。この糞ハンバーグ
のように
食品表示が正確であったら消費者は困らないでしょ、まじめな店と差別化されないとね

107 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:05:01.68 ID:iajE3Wf20
びっくりコーラももはやドリンクバーが当たり前の時代の今は…

108 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:07:02.11 ID:0uc0mFf00
ハンバーグ自体だめだろw

109 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:07:18.33 ID:GD9g8nzl0
ハムメーカーに10年勤めてたんならメニューの価格でわかんだろ
なんでわざわざファミレスで安いハンバーグ食って偉そうに語ってんだ?

110 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:08:30.90 ID:Dii4ls3K0
少なくともお子さんをファミレスに連れて行ってはいけませんよ、若いご夫婦さん

ファミレスの食事やイオン等の加工食品を食べていると、秋葉原事件のような凶悪
犯罪者や悪質なweb犯罪者、さらには親殺しの殺人犯になりあなた方に返ってきま
すよ。

111 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:08:30.92 ID:SJqq8dlC0
>>101
今の日本って、言って広げたモン勝ちな風潮あるからな。
適当な知識ひけらかして、適当な数字出しとけば信頼性が増す
みたいな今の風潮が嫌いだし不愉快。

そもそも、味覚なんぞ感情一つで上がりもすれば下がりもする
可変的なものだしな。今はそれにケチつける商売が人気らしい
みたいな話だよ、これ。書いてるヤツも誰もが気づくような点にケチつけて
普段見ようとしない人間にしか見えないような点には気を配ってない
ケチつける為に居るような人間みたいだし

112 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:08:53.34 ID:X6244tmV0
>>109
この手の本をありがたがる層がいるからじゃないかな

113 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:12:04.28 ID:KPzqo/Gw0
ハンバーグなる物を食べてフトンの中で一発屁をコけば大変な事になる

114 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:12:46.24 ID:isseTIN8O
金がないとか喚きながらパチに並ぶような底辺の為の店

金がないのにタバコ吸うような味音痴の為の店

それがファミレス
大量の塩分とマヨネーズでもかけときゃ満足するw

115 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:14:54.32 ID:xwNn6U6H0
ちなみにリン酸塩は今は代替品が使われており無味無臭な場合が多い
いつハム業界辞めたのかしらんけど恥さらしてるだけだなこいつは

116 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:15:26.51 ID:A/LeVuPB0
>>105
チキンガーリックステーキを褒めてる理由をみても
コストと手間を理解してないよ

117 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:17:35.81 ID:DIKYYiWL0
ファミレス行くような人達が質を気にするとは思えないな

118 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:18:40.90 ID:X6244tmV0
>>117
なんでやロイホのカレーうまいやろ!

119 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:19:09.13 ID:vB/D6qZB0
これココスじゃないよな
ココスのガーリックステーキはソース別添えだし

120 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:19:46.81 ID:gAaWn6lJ0
>>2
>そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
>「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
>そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
大事な事なので(ry

121 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:20:19.10 ID:7Z9+O9mH0
大手ハム工場もきったねぇんだがw

122 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:22:44.04 ID:1OhjpUQv0
SPAM食いたいw

123 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:22:49.85 ID:Zbh8f2rI0
日本の大手ハムメーカーのハムのまずさは異常
そっちを叩け

124 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:22:55.26 ID:fSjZ2xTnO
じゃあテメェらがちゃんとしたハンバーグの店出して商売して金稼いでみろよ

食ってるだけの奴が文句言いまくってんじゃねーよカス、誰もがちゃんとしたハンバーグの店求めて食べ歩いてんじゃねーぞヴォケ、そこに家族の団欒が有って笑いが有って美味しいねって皆で笑える一瞬が有りゃそれで十分な人間も居るんだよ

テメェらの無駄な知識と無駄なデータを自慢したいならとにかく店出せ、食いに行ってちゃんと批評してやるからよ

125 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:23:03.43 ID:IBuV+DKg0
外食の達人とかいいつつ、この記事自体は宅配かなにかの内食産業の
意向を汲んだものだったりして…

126 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:24:36.40 ID:zxK55K0f0
いまどきのファミレスハンバーグは
肉を食ってる感じがしないムニムニしたハンバーグが多い気がするね

127 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:25:10.27 ID:X6244tmV0
>>119
元記事
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/f/8/570/img_f80ce74470811c88b344809ed80c536c225728.jpg
参考
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1204/04/ike_120404sawayaka10.jpg

128 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:26:00.64 ID:rc+fF0p60
げんこつハンバーグはなんか肉食ってる感がすごくして好きなんだよな。
ブロンコビリーもなんか中が赤いハンバーグ出すようになったな。

129 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:26:00.86 ID:zxK55K0f0
>>124
そんな人は植物性タンパク質ハンバーグを美味しく食べてればいいじゃん
俺は自分の好きな物なら、食通のうんちくなんか無視して楽しく食べられるよ

130 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:28:14.70 ID:NkjvWVRt0
二郎の悪口はやめておけ

汚いファミレスなんて見たことないがなあ

131 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:29:50.34 ID:7eS6gfuE0
>>1
おいおい、ファミレスで1000円近いハンバーグなんて高くもなんともないぞw
しかも食いに行く時間帯によっちゃ780円のメニューが900円越えなんだから。
食いに行く方も、そんなご立派なもの期待してねーよ

そんなにご自慢の舌ならもっといいとこ行ってケチつけてみろやw

132 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:29:53.49 ID:+xfW1kd80
そもそも%提示してるけどそれなら実名挙げないことを条件に
然るべき場所で成分分析して当たってるか確認してから記事にしろって話。
上から目線のコイツの言ってることがさも当然と思わせるように誘導してんのが腹立つわ。

133 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:32:19.74 ID:1kpO7xxZ0
実際日本の食べ物は相当酷いよ
高いのはまだなんとかましだが、
本当にあり得ない位劣化したね

134 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:33:22.06 ID:rXFv72q/0
下水道業界で10年間働いたプロである私からすれば、
どんなものでも必ずお見通しです。
例えばほら、これなんか、ペロッ

・・・!、これは!
静岡県、13才、女子中学生、便秘で4日ぶりのものでしょう。
昨日の晩ご飯は・・・、天丼で間違いない。

135 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:33:57.44 ID:SY6iTB/B0
出てきた瞬間に
「このハンバーグは出来そこないだ、食べられないよ」
「1週間後に本当のハンバーグをお見せしますよ」
リアルにこれやるやついたら頭おかしいよな

136 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:34:09.58 ID:xwNn6U6H0
まあこの人、肉や添加物の知識も古いし、何よりそれがわからないって
舌が元々ダメなんだと思うよ。

コスト関連の知識は検索一発でわかるはずなのにそれすらもしないってのがな。

こういう嘘吐きが大手を振ってコメンテーターやってるのがキチすぎる

137 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:35:38.08 ID:0jojtHWX0
>>127
要は、そのお店(さわやか)では清浄下で表面殺菌をしてからミンチにしていることを
この記事の人たちが知らなかっただけなんだよね

>>1
>しかし牛肉の場合は「出血性大腸菌群」がつくのは表面だけで、肉の中に入り込むことはありません。
>普通は表面を焼けば「出血性大腸菌群」は死滅するので、牛肉はレアやミディアムで食べられるのです

138 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:36:25.20 ID:xwNn6U6H0
>>133
海外行ってみりゃわかるがEUやメリケンでもすぐに外食しなくなるぞ。

セリエの選手がファミレスでうまー日本スゲェしちゃうのが日本という国だから
海外は一流店はともかく一般のレベルはものすごく低いから

139 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:37:32.17 ID:ZAq1AuuQ0
添加物までこんな細かく分かる訳ねーだろ…

140 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:38:05.06 ID:X6244tmV0
>>137
知識の更新が追いつかない専門家って結構いるね

141 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:38:20.13 ID:mPTyo/nB0
もうね、店と商品名だけ書けよ

142 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:38:48.57 ID:xwNn6U6H0
>>137
まあこのメガネデブのおっさんの理屈だと真空調理法とかもダメってことだからなw

肉のプロ言いながら肉の調理法に疎い無知なボケ晒しただけの話。

143 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:39:44.91 ID:0jojtHWX0
>>138
これはこれで恥ずかしい認識
あなたが行った海外ってどこの話なの

144 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:40:13.13 ID:cSMUj8xs0
俺は、合成バーグでも良いんだけど、体に良くないものは、出来るだけ
使わないように調製してほしいと思う。

145 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:41:09.13 ID:xwNn6U6H0
>>143
イタリア、フランス、イギリス、アメリカ、ブラジル、ドイツ

るるぶ的なもんを使わずテキトーに行った店はほぼ全滅だぜ?

146 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:43:31.71 ID:1kpO7xxZ0
俺も海外結構行ってるけど、日本は高くてまずいよ

147 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:44:13.40 ID:ZEhFyw2OO
>>135
何でだ?
本物のハンバーグ食わせてくれる奴がおかしいわけないだろ?

反論に対して証拠を出すのは当たり前だろ?朝鮮人か?

148 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:45:27.77 ID:Q9MO1qsKO
外食の達人って何?
ただのナマポパチンカスだろwww

149 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:45:31.51 ID:r0kFxWu20
日本ってグルメランキングでトップ3に入ってたろ

150 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:45:40.05 ID:X6244tmV0
>>147
今お腹すいてるんだけど

151 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:46:00.60 ID:ZAq1AuuQ0
>>145
初めは目新しくて美味しく思えるけど
すぐに飽きるよなあ
結局、マクド入ってしまうw

152 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:46:43.80 ID:xwNn6U6H0
>>144
健康を考えるなら少量の木っ端薬品より塩と油が問題だと思うぜよ。

>>146
まあ個人の味覚によるしな、俺一人の意見でしかない
只、EUの飲食業が日本の3倍のペースで潰れまくるのは事実だ。

153 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:47:18.19 ID:e4sZRJI/0
>>147
鼻血の証拠を出せよ

154 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:47:44.48 ID:1kpO7xxZ0
>>149
そういうのは参考にならんよ
そら輸入料理は年々マシになってるが、それは他の国も同じなんです。

155 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:48:10.15 ID:smg1PuVA0
「外食の達人」であって「美食家」ではない。

156 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:48:10.89 ID:nSUySXIA0
トイレ自体は汚くないけど、ウォシュレットのノズルが汚いファミレスは多い

157 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:48:27.75 ID:Ib372dJ80
帰れまテン芸人なら何でも美味い、美味い言って食うんだろ

158 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:48:31.67 ID:0jojtHWX0
>>145
それは残念だったね
ルルブ的なもんとか出てくる時点ですでに残念

159 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:51:44.18 ID:1kpO7xxZ0
>>152
俺は海外で日本食屋も行くくらいだけど、
やっぱ日本はちょっと材料が酷い

160 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:52:05.53 ID:gZWcwbPd0
ハンバーグをちゃんと作れば、最低でも2000円はするらしい。

161 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:52:17.66 ID:i/5egX0+0
>>82
中国天洋食品の件で世間の目が厳しくなり
一斉に質が良くなったからなw

162 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:52:46.22 ID:xwNn6U6H0
>>159
安心しろ、冷食入れただけの店が大ヒットしてるから海外

163 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:54:53.61 ID:1kpO7xxZ0
>>162
ヒットとか関係ないんだけどw
何いってんだ味音痴は責めないよ

164 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:55:23.89 ID:0thDRJ2s0
ガストのチーズハンバーグって本当に人気あるんですかね?

165 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:56:45.50 ID:0jojtHWX0
「海外」と一緒くたにして、個別性を理解せずに、
いい加減な知識で一般論のように語るのは
要は>>1と同じであることを理解できないのがね

166 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:57:22.71 ID:Yc3gvRmX0
牛100%より合挽きのほうが美味いと

167 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:58:13.30 ID:xwNn6U6H0
>>158
いやシュピーゲルの付録とかいうても行ってない人にさっぱり意味わからんだろ
そのへんに噛み付かれてもこまる

168 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:58:43.97 ID:oWYOQJVr0
けんは?

169 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:59:29.02 ID:Bs1rR8Y/0
「680円激安ステーキ定食の裏側」と同じところか
アレは酷かったな…

勿論、店じゃなく記事が

170 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:59:30.05 ID:1kpO7xxZ0
痛い人はどんなスレにも現れるもんだよなあ

171 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 03:59:30.41 ID:ZAq1AuuQ0
びっくりドンキーは美味しいと思うけどな
学生時代はよくいった

172 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:02:39.88 ID:8fTWqkKE0
ガストじゃないなこの前行ったけど5〜600円の安いハンバーグセットやってたから
1000円って価格帯じゃなかった

味は不味くもないけど特別おいしいってわけでもなかった

173 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:03:03.88 ID:ghd8e0gJO
いまだにファミレスのハンバーグに訳知り顔でケチ付けてる情報強者

174 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:05:07.16 ID:0jojtHWX0
>>167
> 海外行ってみりゃわかるがEUやメリケンでもすぐに外食しなくなるぞ。
> 海外は一流店はともかく一般のレベルはものすごく低いから

「海外」と一緒くたにして、個別性を理解せずに、
印象論といい加減な知識で、一般論のように語るのは>>1と同じ

こういうネトウヨ的妄信は日本にとってなんの得にもならない

175 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:05:09.36 ID:qkSIHzOZO
熊野牛100%ハンバーグうますぎ

176 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:06:56.48 ID:ZAq1AuuQ0
>>174
今後の参考までにどこの国のファミレスが美味しいか教えてくれると嬉しい

177 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:08:08.96 ID:lINEG1Pt0
以前、テレビでファミレスなどのハンバーグ対決みたいなものをやってたけど
食べたいとは思わねー

178 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:08:13.36 ID:s0TPpVZG0
「鶏肉豚肉が混ざってるかも知れない」とか曖昧なこと言っちゃう舌が
「グルソーが0.3%入ってる!」って言ってもどんな顔していいのかわからない

179 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:08:39.58 ID:xwNn6U6H0
>>174
冷食がヒットしなかった国は外してるだろwちゃんと見とけ

180 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:08:53.15 ID:rXcEHCMu0
>>1
ドンキのことだな

181 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:09:10.37 ID:ImhDbzpn0
>>1
これのどこがニュースですか?>幽斎 ★

182 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:09:34.57 ID:ymezsWV30
ふーん、でもファミレスでしょ?としか言いようのない記事だな

183 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:12:19.68 ID:0jojtHWX0
>>176
なぜここでファミレス?
自分は屋台や普通の食堂が好きだけど

184 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:13:36.46 ID:cOSYf/5+0
人の店にケチ付けてないで自分で開けば良いじゃん。
2千円のこだわりハンバーグとか出して潰れそう。

185 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:13:41.02 ID:ZAq1AuuQ0
>>183
え、ファミレスのスレじゃん
今までファミレスの話してると思ってたんだけどw

186 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:14:26.11 ID:p8JmxxUv0
びっくりドンキーのハンバーグのソース美味いよな。
あれって売ってないんかな。

187 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:14:31.93 ID:ci8r2+MS0
○新ハンバーグうめえじゃん

188 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:15:25.08 ID:o+FEMiPs0
文句言うならバーグくらい自分で作れよキモデヴ>>1

189 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:15:34.17 ID:8WtWo+K70
>>1
会話形式で書かれた記事って読む気しなくなる・・・。

190 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:16:17.96 ID:4yDNY4xm0
>>183
wwwwwww

191 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:17:39.70 ID:eipwcqKT0
添加物の味どころか
細かい分量がわかるってのは
かなり食べてないと差を知ることが無理だよな

どんなグルメだよ

192 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:17:43.91 ID:0jojtHWX0
>>179
あなたが行った国から「冷食がヒットしなかった国」を外すのと、
「海外は一流店はともかく一般のレベルはものすごく低い」と言っちゃうのが
どう関係しているのか。その考え方を教えて欲しい

193 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:18:42.82 ID:1kpO7xxZ0
>>176
ファミレスというかチェーンレストランだが、タイのMKのチェーンでタイスキじゃない店があるんだが、あそこだいぶはうまいね
プーケットに行くとよく行きますね

194 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:19:41.76 ID:xwNn6U6H0
>>191
豚肉鶏肉の割合はわからないけど添加物はコンマ下%判別とか謎の能力持ちとしか

195 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:20:47.09 ID:g1m2G8IW0
>生焼きハンバーグ
名前からして怪しい。燃料費節約かよ。

196 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:21:42.84 ID:0jojtHWX0
>>185
ここからの話だよ

> 138 名前:名無し[sage] 投稿日:2014/05/31(土) 03:36:25.20 ID:xwNn6U6H0 [8/14]
> 海外行ってみりゃわかるがEUやメリケンでもすぐに外食しなくなるぞ。
> セリエの選手がファミレスでうまー日本スゲェしちゃうのが日本という国だから
> 海外は一流店はともかく一般のレベルはものすごく低いから

197 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:21:46.88 ID:Opw856oeO
【外食】5種類の薬物を配合するとカレー味になる

http://hello.2ch.net/test/read.cgi/curry/1399168788/

198 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:22:30.90 ID:8huatMJJ0
植物性たんぱくってグルテンアレルギーじゃなければ
ヘルシーなんじゃね?

199 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:22:56.59 ID:1kpO7xxZ0
ファミレスで美味いとこってどこよ
深夜のロイホ?w

200 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:23:27.37 ID:IgeULWpo0
もと記事読んでるけど、生焼けハンバーグは食えないなー
おそしや
>>195
「生焼き」っていって売ってたのかな?なんか言葉が変なかんじ

201 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:23:52.39 ID:Yc3gvRmX0
格安風俗に行って地雷が出て来たって騒いでる記事だ、一言で言って野暮。

202 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:23:56.27 ID:1kpO7xxZ0
ファミレスで美味しいのは、他の席の会話だなw

203 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:24:26.90 ID:dIdXNZuo0
サイゼリヤの280円のドリア?だっけ
冷凍感が凄過ぎてマズかった
味オンチの俺でもわかる

204 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:24:44.03 ID:IgeULWpo0
>今回取材に行ったファミレスでは、デザートにもひどい「ごまかし」がありました。
(´・ω・`)おいおい、なんとか君との会話文削ってこれを書けよ……

205 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:25:50.42 ID:IgeULWpo0
>>201
なんか違うな
大衆的な結婚相談所にいって美女を選んだが全身整形だったみたいな

206 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:27:00.58 ID:VZltSi4y0
>河岸:(席に着くなり)この店はダメだよ。おいしくない。
>N君:まだ何も食べてないじゃないですか!?
美味しんぼを超えたっ

207 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:27:26.46 ID:IgeULWpo0
>>198
まるでオージー肉を使った高級品のようにして供されているから問題なんではないの
イシイのハンバーグ状態なのに

208 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:27:55.40 ID:xT2i3SMk0
さわやかはそれなりのノウハウをもってやってるだろうに
地元民としてディスはちょっとオコですわー

209 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:28:03.77 ID:dJrBz5TA0
ガストは不味い!
お手軽なタイプのテンポのガストは更に不味い!
店員も教育が成っていない@東京某商店街店

210 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:28:22.25 ID:sQhTOItN0
馬鹿じゃねーのww
ファミレスに何を求めてんだよw
本物喰いたきゃステーキ屋に行けや、カスw

211 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:29:10.81 ID:1kpO7xxZ0
オージービーフの高級品
そうそう、今の日本のダメさがこの言葉に集約されてる

212 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:29:30.88 ID:8huatMJJ0
>>205
いやいや
結婚相談所で美女を選んだら全身整形の50代で
日本語の読み書きできないくらいのレベルじゃね?

213 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:29:45.97 ID:lINEG1Pt0
ガストでハンバーグという気にはならんな
あそこはチキンならいいと思う

214 :福田@転載禁止:2014/05/31(土) 04:32:01.21 ID:iE/R3iVb0
>>202
そういえばバブルの頃、松任谷由美がファミレスで客の会話盗み聞きして
作詞してるって噂あったな

215 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:32:13.24 ID:dJrBz5TA0
俺はステーキならアウトバックに行くかな
ステーキ1枚に2万円とかは払えんw

216 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:32:26.13 ID:DBBdn8eK0
みんなが一度は行ったことのあるハンバーグが1000円弱する店なんて見当つかない
チェーン店でゴミ落ちてたりトイレ汚いも心当たりがない
作り話なんじゃないのか

217 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:33:06.23 ID:JFXQzcWK0
誕生日にソロでカウボーイ家族に行ってスタッフの歌のサービスを受けた猛者はおらんかね(´;ω;`)

218 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:33:24.90 ID:k6+Ww8zSO
ハングリータイガー行きたくなった

219 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:35:48.59 ID:ymezsWV30
ガストで昔中が生のハンバーグ食わされたことがある
指摘したら「すみません。取り替えます」の一言で厨房の奴も責任者も謝りにも来なかった
どうせ厨房もバイトだけでオーブンの設定間違えたんだろうな
所詮その程度の店だってこったな

220 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:40:09.86 ID:m+yUhZy/i
某店で俵型のレアハンバーグ食ったあとに下痢したのはそういう事だったのか
店的には付属の鉄塊で中まで焼いて食え、って言うんだろうが

221 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:41:31.29 ID:4oZexZku0
最近レアハンバーグを売りに出している店結構あるんだが・・・
いくら牛でも一旦空気に触れているミンチのレアはあれだよな
こういうのは犠牲者が出るまで規制されないんだろうな

222 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:41:56.78 ID:OgX80Dkq0
爆弾ハンバーグのフライングガーデンも生焼けハンバーグだよ
まさに爆弾

223 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:42:30.84 ID:uLkSLEHp0
地元で有名な店で煮込みハンバーグ(牛豚あいびき)を頼んだら中が火とおってなくて
店員に言ったら数分待たされたあと、

「半生で提供する煮込みハンバーグです」

と言われたの思い出した

明らかに、注文受けてから冷凍肉をソースに落として温めただけだから
中心が生焼けだっただけだろと

224 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:43:00.77 ID:oKzaFFXK0
ファミレスへ美味いものを食おうと思って行くな
動物的欲求の食欲だけを満たしに行くだけだ

225 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:43:21.63 ID:Zvr/DAZf0
ブロンコビリーは焼いてるカメラあるから信用できる 多分・・

226 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:45:15.33 ID:8huatMJJ0
生焼けだったり腹壊したり
外食でハンバーグ食わないから知らなかったけど
結構酷いことになってるんだな

227 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:46:08.39 ID:V8hdvgVni
客が生だ生だって騒ぐから俺の大好きな生肉バーグが店頭から消えたよ。

昔は焼け石で「良く焼いてお召し上がり下さい」って言ってただけなのに、
今はカッチカッチに焼いて、なおかつ焼け石出してきやがる。
ぼそぼそだし油と肉が分離するしさいてょ。

生レバーも食えねぇし寂しいばかりだよ。
軟弱ものは肉とか喰ってんじゃねぇよ。

228 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:47:13.08 ID:DtJrhqfc0
肉見ただけで国籍ィ?
話盛りすぎちゃうかコイツ
大体ハムこそ添加物満載やんけ
ウィンナーとハムなんぞ食ってたら体いわすわボケ

229 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:47:51.82 ID:lINEG1Pt0
生レバーは驚愕だったな
なにがおいしいか、さっぱりわからんw

230 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:49:39.56 ID:3DoTCD+00
レス抽出:美味しんぼ  抽出レス数:2

少ない・・・この記事のやりとりが完全に美味しんぼに見えたのは自分だけなのか・・・

231 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:50:21.94 ID:rXcEHCMu0
>>221
シャリアピン・ステーキってやつじゃないの?
古くからあるメニューだと思うけど...

232 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:51:47.91 ID:VuHWgCdD0
ttp://dl1.getuploader.com/g/Cashmere/2713/20140531_045033.jpg

233 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:52:14.29 ID:MrkDQ3Uh0
生焼けハンバーグは流石にO157はレアキャラとしても、
リステリア菌は普通にいそう。
ぶっちゃけリステリア菌の方が普通に妊婦や子供にヤバい

234 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:52:57.10 ID:V8hdvgVni
>>231
いや、シャリアピンは玉ねぎに浸けて酵素パワーで肉をグズグズにした只のステーキですよ。

235 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:54:56.09 ID:/1wM+57u0
これさわやかにチクったら営業妨害で訴えないかな

236 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:54:59.52 ID:G9pnaq6XO
タイトル見て、『人肉ハンバーグ』と勘違いして、ひきつった自分ヽ(・∀・)ノ

237 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:56:12.29 ID:VuHWgCdD0
俺が知る限り最もまずそうなハンバーグ
ttp://dl10.getuploader.com/g/Raiko/377/20121210_111357.jpg

ちなみに対戦相手は超うまそうなホイル包み焼き茸ハンバーグ
こんなの出して店を賭けて勝負した

238 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:56:38.38 ID:xwNn6U6H0
>>231
シャリアピンは薄加工してダメージ加工してオニオンマリネ酵素パワーしてから
普通に焼くからレアにする方が驚異的なテクと思うぞ

239 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:57:41.95 ID:BfSIvl+Z0
俺は自炊を良くしているけど…
つくづく『安い物にはワケがある』、『値段はウソをつかない』って思うわ
特に「食材」の段階ではね
だから加工された商品で値段が安いのは「あー使ってる物がアレなんだろうな」ってなるな

240 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 04:59:43.14 ID:nm0q2XEE0
ファミレスでも上手いもの出してほしい
ハンバーク食べたいだけなら松屋で十分

241 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:00:03.58 ID:ptqH37UjO
>>1すき家もこれも、冷蔵庫で横たわり写メ投稿とか
支那の工作だと思うよ
日本へのあらゆる攻撃しているから
日本への攻撃
日本警察への攻撃
反日マスコミに嘘ニュース連発させて安倍降ろし

>>1これは日本企業への攻撃
冷凍品で攻撃もあったし
日本政府は本気で敵国民族を国から、強制送還するべき
そういうのも見越しての
自作自演ヘイトスピーチがあったんだろうけど
もう戦争中のようだ
反日マスコミの嘘ニュースが止まらない

242 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:02:54.63 ID:VuHWgCdD0
ttp://dl1.getuploader.com/g/Cashmere/2707/20140523_192516.jpg

243 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:05:43.94 ID:kKCXy0EV0
達人から見たら不満かもしれないが、体に有害とかの場合を除けば
一般庶民が満足して食べれてそこそこ安くて助かるのなら文句言われる筋合いは
無いのでは?肥えた舌を持つ達人は嫌なら来ずに他で食えばいいよ。

244 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:07:46.65 ID:rRHeoP8H0
チキンバーグ出す店はキモい死ね

245 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:07:55.18 ID:802P1yw/0
ファミレスのハンバーグなんてそんなもんだろ

246 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:13:54.07 ID:LvWpFECn0
毎度ツッコミ所満載だな
嘘つきだよこいつ

247 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:15:28.88 ID:8WpEgCEQ0
>>119
過去スレではココスって結論になってる

ココスならビーフハンバーグが看板のはずだから
この記事はサブの方のハンバーグがひどすぎると言ってることになるけどw

248 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:15:29.35 ID:N+U2MSyc0
山岡:「この店はダメだよ。おいしくない。」
荒川:「まだ何も食べてないじゃないの!」
〜ムシャ〜
山岡:「このソースは「グルソー」(グルタミン酸ソーダ)が0.3%ほど入っているね。」
栗田:「まあ!配合までわかるの!」
富井:「言いがかりはよせ山岡!十分うまいじゃないか!ここは奥さんとヒトシがお気に入りの場所なんだぞ!」
〜金上がシェフを連れて登場〜
金上:「甘いな。正解は0.5%だ!」

249 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:17:39.23 ID:DGxswM6J0
生焼けハンバーグはほんとに危ないよ

250 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:20:03.99 ID:3TQX9h7p0
>>247
やっぱりそうか

251 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:22:32.98 ID:q8jExSla0
>>1
毎度毎度スレ立てヘタだなぁ・・・
会話形式の独り言机トークは字がぐちゃぐちゃしてるだけで、ソースとして読まれないよ

252 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:23:33.27 ID:YCnI7oFM0
http://www.excite.co.jp/News/entertainment_g/20130711/Cyzo_201307_post_802.html
http://www.nikkansports.com/entertainment/news/p-et-tp0-20090219-462393.html

背乗り成り済まし白丁妖怪細野晴臣の正体を御覧下さい(^=^)v
アンネの日記損壊事件を扇動&STAP細胞詐欺を後押し
http://ozzy6669.cocolog-nifty.com/
http://tony6669.blog.fc2.com/blog-entry-1.html
http://ameblo.jp/cyrus2/entry-11744679169.html
http://ozzy6669.blogspot.jp/2014/03/blog-post.html
試し腹大好き背乗り帰化朝鮮人細野晴臣の実態をとくと御覧ください(^=^)V

生活保護不正受給者(詐欺罪で立件可)
http://www.youtube.com/watch?v=XvTCk6SEymE
http://www.youtube.com/watch?v=C2aLrHQWhak

03: 名前:名無し投稿日:2007/11/01(木) 02:00
警察が動きます。
記録と保存、緊急通報を!
書き込みを削除すると証拠隠滅罪に問われます。
衣服を透かして女性の裸体を盗撮する透視カメラというものが市販(無線雑誌ラジオライフなどに広告掲載)されており、それを改造したもので「家やマンションの中の様子を建物の塀や壁を透かしてくっきりと盗撮」する盗撮器を所持!!
警察無線の傍受も行っている北朝鮮国籍の要注意人物!
通報情報
名前 杞山 岳史(キヤマ タケシ)
本籍 大阪府東大阪市太平寺2丁目3番4号
住所 大阪府東大阪市柏田東10-9

通報先
大阪府警 公安課
0669454744
大阪府警 メールで通報・犯罪者を逮捕しよう!
gazo110@abeam.ocn.ne.jp
大阪府警 性犯罪
0669410110
警視庁 公安課
0335814321

253 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:24:09.58 ID:IgeULWpo0
>>214
(´・ω・`)ふつうに気持ち悪いな。まぁおもしろいんだろうけどさ

254 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:25:24.33 ID:IgeULWpo0
>>251
この会話文の部分がいっちばんどうでもいいよなぁ
昔の女性雑誌のケツによくある感じだけど

255 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:30:22.63 ID:hnldvp3mO
個人の店に入れない病の俺にはショック気味だなぁこりゃ
大手チェーンは材料信用してたのに…

256 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:32:38.36 ID:XJwqVQOI0
前半がココス 後半がさわやかだろうけど
名前を出さないことで逃げを打ってるのが汚い

257 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:34:37.20 ID:xq/2Is9K0
>>255
信用しないほうがいいよ
事実なら実名公表して注意喚起するだろう

258 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:36:08.78 ID:Ei2V8M8E0
>>3
パクリ
不味いぃぃぃぃ〜〜
もう行かない

259 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:38:22.43 ID:Ei2V8M8E0
安かろう
不味かろう
しょうがなかろう

260 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:39:19.85 ID:c4+2ArzQ0
ファミレスに味を求めるとか……。

ファミレスは最後の最後に妥協で入るところ。

261 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:39:34.67 ID:N+U2MSyc0
コスト意識が上がってるのと呼応してファミレスが劣化してるのも何となく感じるけど
まあ美味いと感じるファミレスもあるし食える
でも家で同じ料理、例えばハンバーグを「普通」に作ると
家の美味さとファミレスの美味さが家と店の作り方の違いとは思えないほど違いすぎるのがちょっと怖い

262 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:40:14.50 ID:BfSIvl+Z0
>>243
オマエさんの言ってることは間違いではないね

でも安いってのは結構安全性にも絡んでくるからことだからなぁ
ていうかほとんどの格安食品は完全性の部分を犠牲にしていると言ってもいい

263 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:40:43.52 ID:GcFyS/800
赤痢を出したのもう忘れたのがこんなにいるとは
それでなくてもファミレスなんて残飯屋だけど

264 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:41:19.85 ID:BFQAsgUt0
>>260
最後の最後は牛丼屋かコンビニ弁当だろう
1000円とって味を求めるな、は今の日本では無茶だ

265 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:41:27.70 ID:BfSIvl+Z0
>>262
×完全性
○安全性  ね

266 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:42:57.85 ID:XJwqVQOI0
>「中まで火の通っていないハンバーグ」など論外です。
http://toyokeizai.net/articles/-/38788?page=5

といいつつ何故か生肉食は叩かない

267 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:44:06.31 ID:945CB/eS0
うちの近所はココスがサイゼになって最悪。

268 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:46:22.74 ID:N+U2MSyc0
安い豆腐も一時期話題になったのを思い出した

269 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:55:01.95 ID:altnNFd80
たしかにおいしくないハンバーグの店多いし、やたらどこでも
ハンバーグを出すのでおかしいなあと思った
ひき肉とタマネギをまぜてこねて空気抜いてつくると
時間と手間と費用がかかって、安いお肉を買ってきて焼肉で
食べたほうが安くなる。おかしいとは思っていた

270 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 05:59:56.08 ID:NSk9QjXU0
仲代 「ハンバーグってのは高けりゃ高いように、安けりゃ安いように作れる料理だ」

271 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:00:46.28 ID:uLjlh4oX0
>>225
前に成形肉のステーキが出てきたから信用できないよ。

272 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:01:53.74 ID:JFNBSWuc0
>>27
マジかよ〜げんこつハンバーグ好きで良く行くのに

273 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:04:10.31 ID:5frUcXPC0
ガストのハンバーグランチは酷いよなw
まぁびっくりドンキーのハンバーグもそうなんだが、
肉の味がしない、混ぜ物で延ばしてるのを隠そうともしてない。

アレはハンバーグではない。

274 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:04:48.34 ID:SFrcDLFJ0
> 河岸:このハンバーグは「混ぜもの」がすごいね。「リン酸塩」の味がすごくする。肉に「植物性タンパク」
> (下記イラスト)を混ぜ込んで、かなり増量しているね。
> http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/b/c/570/img_bc1f27e9eb897c32c08714da62d62be2354560.jpg
> N君:「リン酸塩」って食品添加物ですよね。添加物に味があるんですか?
> 河岸:独特の苦みのような味がある。少量なら気にならないけど、さすがにこんなに入っていたらわかる。
> 「pH調整剤」「乳化剤」「着色料」なんかも使っている。
> N君:着色料? なぜハンバーグに色をつける必要があるんですか?
> 河岸:「植物性タンパク」をこれだけ入れたら、色が白っぽくなって、見た目がまずそうになってしまうでしょう。
> だから「着色料」を入れて肉の色に近くしているの。
> N君:そんなにいっぱい入っているんですか。
> 河岸:ここまで「植物性タンパク」を入れたら、もう肉の味もしないでしょう。だから、ソースの味を思いっきり濃くしてごまかしている。
> N君:確かにソースの味はかなり濃厚ですね。

日本人にとってハンバーグってそういうものだろ...

275 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:06:02.27 ID:JFNBSWuc0
>>123
だよね〜なんか臭いし

276 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:06:11.47 ID:YCnI7oFM0
https://www.youtube.com/watch?v=HabtOp0trBM
https://www.youtube.com/watch?v=DGdsjLNzU-g

277 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:06:27.62 ID:dmw5fYcm0
>>208
さわやかは大腸菌0のために集合工場から配送だろ

>毎日の加工工程、品目別の菌検査で、安全(大腸菌ゼロ=O157ゼロ)を確認しています。「中身が赤い程度」が最もおいしく召し上がれます。
http://www.genkotsu-hb.com/professhonal/brand.html

いくらなんでもひどい
この河岸とかいう低脳の書いた本も知れたもんだ

278 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:06:49.22 ID:ooE2Cp5h0
何処のハンバーグならいいの?

279 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:08:19.97 ID:JFNBSWuc0
自炊してるからスーパーよく行くのだが
なぜハムてあんなに高いの?

280 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:08:33.73 ID:cQbhT7wV0
後半はさわやかのげんこつハンバーグのことか?
あそこは工場で殺菌処理をしてると聞いてるんだが
この記事は工場にもちゃんと取材に行って書いてるんだよな?

281 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:08:36.37 ID:Wii/h8Yh0
>>18
お前読解力ないんだな
それともアスペか??
理系にお前みたいなバカ多いわ

282 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:08:50.11 ID:/IbZ3KgL0
無駄に長いけど豚肉は火を通せって小学生レベルの話やん

283 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:09:34.84 ID:AFkxwSgX0
山岡が出てきそう

284 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:10:13.86 ID:PpzAWR9I0
>>277
ゼロの確認って出来るものなの?
まぁ検査部位だけでもゼロを確認したら安全レベルは高いだろうけど・・・

285 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:11:52.04 ID:g0Ag9ssn0
こんなのはハンバーグじゃない!
俺が本当のハンバーグってやつを食べさせてあげますよ!

286 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:11:52.90 ID:REOJm3+60
席に着くなりまで読んだ

287 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:15:25.37 ID:Vfk2TRGL0
ハンバーグはレアは駄目なのね
ためになる記事だ

288 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:16:14.04 ID:Yc3gvRmX0
植物性タンパク質より屑肉のほうがよっぽど安いだろボケ

289 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:16:25.50 ID:deOvXeTb0
来客に向けてパート・アルバイト募集の看板掲げる店なんてそんなもんだって

290 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:17:36.21 ID:xPOAHQD/0
ファミレスはもっと厳選されていいよ。

働いてたことあるけど、働いてる人間に
飲食店にあるまじき屑思考の奴が結構いる。

中華料理系と違って厨房が見えにくくなってるのが悪いんだろうな。

見せしめで吊し上げて、制裁すれば少しは変わるかもな。

291 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:18:53.54 ID:dmw5fYcm0
>>284
普通は培地に落として24時間とか
業者に頼めば
○○菌:「検出せず」
って出してくれるよ
それを工場でやってるんでしょ

それは普通0といってさしつかえない

292 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:21:39.68 ID:H0TXloLL0
ハワイで食べたハンバーグステーキがものすげえ美味だった
変なツナギ使ってない、「肉」の味がした
レストランとかじゃなく、スタジアムの売店でだぜ
日本のファミレス、利益を出さなきゃいけないのはわかるが、食べ物だからなあ
越えちゃならない一線てあると思うよ

293 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:22:01.86 ID:uPun3EMD0
そもそもファミレスになんか行く時点で終わってる

294 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:25:19.85 ID:BFQAsgUt0
>>292
ハワイで美味いハンバーグなんてあったのか
俺が言った時はどこで食っても獣くさいクソ不味いハンバーグしかなかったのに

295 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:25:30.28 ID:0jojtHWX0
>>284
大腸菌群検査(病原性とは限らない)は、
まず陰性か陽性かを検査するんだよ
要は0か1以上か
確定検査はその後

296 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:25:55.45 ID:Aw3jInvN0
>>278が知りたいよね
確実に素晴らしいファミレスハンバーグ

297 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:26:09.22 ID:ZAq1AuuQ0
ハワイで美味しいもの食べた記憶ないw
ドンキーの方がうまいw

298 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:26:28.65 ID:paUyGDvv0
>>1
別に関係者でもなんでもないが、一言だけ。

生焼けハンバーグだが、一体何が問題なのか分からない。
ユッケだってあのバカが調子に乗った調理をして人を殺すまでは問題がなかった。
単に調理人と調理法の問題だ。

あんたは厨房の中に入ったのか?どんな調理法をしているのか見たのか?
想像でしかないが、ステーキ肉として表面をとった中のブロックをミンチにしたり、
表面をバーナーで滅菌したりした後にミンチにする処理をしてるんじゃないのか?

確かに危険なものかもしれない。だが、商売というのは信頼関係で成り立つもので、
法律で縛ればよいというものではない。生焼けが食いたいという人がいて、
料理人が必死で安全性を確保しようと頑張っているのを無視して、関係ない奴が
馬鹿を晒すべきではない。

299 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:31:58.18 ID:QeDQCEQ70
ファミレスに味も安全性も求めてないから問題ない

300 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:32:10.61 ID:JFNBSWuc0
さわやかに被害及ぶなら
漏れはこの河岸というおっさんの敵にまわる

301 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:32:14.62 ID:90+01ech0
>>273
今更混ぜ物を否定する気はないが
ガストのチーズインハンバーグだけは俺的には「ない」なあと思う
あそこはオーブン調理なんだからチーズは上に乗せて焼いた方が絶対旨い
焦げ目もつくし何よりチーズがハンバーグに絡む
あとチーズインハンバーグが駄目なのはチーズを挟み込んでるせいでハンバーグの厚みが死んでる点
薄いハンバーグを2枚重ねたのと同じ状態になって食感的魅力に欠ける代物になってしまってる

302 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:33:25.06 ID:3TQX9h7p0
この記事のうんちくはどうでもいいけど
国民的人気マンガがキャラのファミレスが少し前にやってたCM、
素人がみても増粘材でカチカチ四角に固めたように見えるハンバーグ流してて、これいい宣伝なると思ってやってんかな?て疑問に感じたことはある

303 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:34:42.00 ID:fXOMtC970
店名出せよ

304 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:35:33.21 ID:cCLpa4d80
植物性ハンバーグってむしろ健康にいいだろwww
しかも安けりゃいいって納得してる連中が多い。無問題。

305 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:35:57.70 ID:giRKU4yU0
朝鮮糞丑の糞スレ

306 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:36:18.01 ID:JFNBSWuc0
でハムは安全なの?
あれこそ中身がわからないのだが

307 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:36:18.11 ID:6kEpXycf0
糞汚いラーメン屋が行列出来たり美味いともてはやされてるのは何故だ?

308 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:36:37.02 ID:UaPe8P9Y0
>>1-2

>>3で終わってた

読む気しねえ

309 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:37:02.65 ID:3IuoEkaMO
わかる人にはわかるんだな。
俺なら普通に「うめぇ」と思って食べるだろうな。

310 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:37:04.27 ID:oJs1/pKzO
100%の肉は、獣くさいぞ

311 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:37:18.62 ID:AEA5D4I60
>>307
ネズミの着ぐるみがもてはやされるのと一緒

312 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:39:23.76 ID:dqPzrYyd0
合挽きより牛100%のほうが旨いと言っている段階で説得力ゼロ

313 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:41:39.92 ID:3TQX9h7p0
別にビーフ100%がいいとは記事にも言ってはないが
牛オールのハンバーグが至高ともおもわんね
ソース相当つようせんとな

314 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:41:51.34 ID:8WpEgCEQ0
そもそもなぜビーフハンバーグがメニューにあるのに
そっちを注文しなかったのかと考えると
素材に文句言うという筋書きを最初から考えてあったんだろうな

315 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:42:03.93 ID:ZBC9ikA10
半生で出てくるハンバーグとかありえんぬ

316 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:42:22.38 ID:UaPe8P9Y0
>>314
どの店よ?

317 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:42:24.45 ID:YLvT99u80
>>312
A5和牛を売りにしてる店なんかは、ビーフ100%ハンバーグを出してたりするね

自分はなんか単調な味で肉汁もイマイチで、もの足りなかったが
もちろん、ファミレスハンバーグよりは旨かったけど

318 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:45:54.57 ID:bf50IuX9O
店名分からないんじゃ意味がないな

319 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:46:29.22 ID:HYg3gF1g0
このハンバーグはにせものだ。食べられないよ。

320 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:46:29.00 ID:Aqsvyn3u0
ハンバーグなんて、ファミレスならどこもおいしいだろ
ジョナサンのハンバーグ大好き!

321 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:46:35.03 ID:YLvT99u80
>>316
此所っす

322 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:47:38.57 ID:8WpEgCEQ0
>>316
店特定するまでもなく記事読めば
あえてビーフを注文してないとわかるよ

323 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:49:15.14 ID:Z8CHuaXt0
水道水飲んでる奴と同じだな。
ミネラルウォーター飲み慣れると、
水道水の塩素臭がツーンと鼻について飲めなくなる

324 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:49:23.49 ID:UaPe8P9Y0
>>321-322

ココス(COCO'S)
と想定されている訳ね
そっか

325 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:50:01.72 ID:5CUd2i6A0
>>1
ぶつぶつ講釈をたれる連れのせいで飯がさらに不味くなるパティーン

326 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:51:53.81 ID:V7R/X7iG0
やきにくえびす

327 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:54:11.74 ID:hDVXujgi0
>>25
あったなあ昔w
マルシンだっけ?

328 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:55:30.57 ID:YLvT99u80
昔、ココスに超可愛い娘がいて、声をかけて見ようと思ってはヘタレて、
を繰り返していたら、

ある日回転寿司で、その娘が、自分以外のココスの常連の若い男、と飯に食いに来てたとこを目撃してしまった

という苦い思い出が…(´;ω;`)

329 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:55:45.25 ID:ELOjSxX3O
げんこつハンバーグはオニオンソースを選択するぜ

330 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:59:13.03 ID:+Xz93Gb00
セントラルキッチン方式が多いファミレスだけどな
要は有償で給食みたいなのを食っているだけ
普通のレストランへいけ

331 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 06:59:36.87 ID:YLvT99u80
>>323
夏の水道水は、何故か口の中が気持ち悪くなる

332 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:00:44.40 ID:Kb3uFAA5i
無理に肉のハンバーグじゃなくて植物タンパクハンバーグで違う需要が掘り起こせるんじゃね?

333 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:02:14.54 ID:0jojtHWX0
>>332
普通に豆腐バーグとか、おからバーグとかあるだろ

334 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:03:29.50 ID:1CSUo/aC0
自分で作って食べた方が上手いだろ
何で今さらwww

335 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:04:34.00 ID:9Hb8olF+0
>「植物性タンパク」をこれだけ入れたら、色が白っぽくなって、見た目がまずそうになってしまう
うちの職員食堂、豆腐ハンバーグという名称で白いハンバーグ出すことあるわ。

336 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:05:39.25 ID:3TQX9h7p0
まあね
マーボーとかハンバーグは自分で以外と簡単にできて
外食ばからしく感じる料理の類

337 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:06:27.37 ID:dpwDxSxV0
さわやかとハングリータイガーは全国展開して欲しい
全国が難しいなら東京だけでも

338 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:07:11.06 ID:xT2i3SMk0
>>317
ファミレスも同じで

ビーフ100%ハンバーグのほうがうまくないってことはよくある
ガストの話だけど

339 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:07:52.34 ID:tv45e8wU0
俺の作ったハンバーグなら肉汁にケチャップ、ウスターソース、料理酒のソースでもじゅうぶん旨いぞ。

340 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:07:55.57 ID:dg2UoAAW0
>>325
俺様が回転寿司で、どのネタから食ってどのネタで〆るか延々ウンチクしてやろうか?

341 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:08:04.03 ID:j/LpS8b10
>中華料理では「グルソー」が大量に使われるけれど、あれは1%ぐらい入っているの
これが一番びっくりした

342 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:08:36.16 ID:QYOpIXan0
オカラを混ぜて1.5倍にするのと同じか。

343 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:09:46.32 ID:8WpEgCEQ0
ココスの「ビーフハンバーグステーキ」と「ハンバーグ」は
名前もそうだが見た目も結構違う(値段は大差ないけど)
https://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/category01.html

このメニューを見て「ハンバーグ」の素材がビーフ、
少なくとも100%だと思うやつは相当に注意力散漫だろ
N君はそう思ったらしいがw

344 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:10:35.99 ID:6vxU6uS30
家の近所に某チェーン展開しているファミレスがあるのだが
そこっていつもグラスが汚れているので洗っていないような気さえする

345 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:13:40.04 ID:3TQX9h7p0
洗浄機かけるまえに下洗い不十分かもね

346 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:13:51.86 ID:U1bX+ByV0
ブロンコビリーは焼いてるところもリアルタイムでモニターで見せてくれるよ

347 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:14:38.89 ID:JFNBSWuc0
なにが目的なの?
飯代タダ?

348 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:14:55.63 ID:2iQiBahy0
完全に一致
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/f/8/570/img_f80ce74470811c88b344809ed80c536c225728.jpg
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1204/04/ike_120404sawayaka10.jpg

349 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:15:04.43 ID:b+7MLzc50
ガストのハンバーグ美味しいのに

350 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:15:36.46 ID:7t6/CH1J0
>>298
法律を守れない者を信用していいものかねぇ

351 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:15:51.78 ID:TSuZGCdI0
底辺層の食い物だから何も問題ない

352 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:19:54.69 ID:3TQX9h7p0
自分で挽いたのならともかく
こういうところの筋とか満載ぽいバーグを赤身残ったままで食いたいかねえ

353 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:20:15.04 ID:QYOpIXan0
生焼けを食うと食中毒もそうだが、病気になった時に抗生物質が
全く効かなくて困ることになるぞ。

特に鶏は抗生物質漬けだから、安い肉は火をしっかりと通さないと危ない

354 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:20:25.29 ID:ZvZEHs+Z0
お前ら的に千円のハンバーグって安いのか
記事の内容よりもこっちに愕然とした

355 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:21:36.71 ID:rnObRyad0
スーパーで売ってる安物のソーセージ、ハンバーグ、肉饅、焼売、餃子、春巻なども
植物性蛋白と澱粉がたっぷり使われていて酷い。

大手メーカーのソーセージだと、アンティエやシャウエッセンくらいの価格帯でないと
まともなものは買えない。

356 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:21:55.63 ID:u3FiZd7e0
外食産業の真実を知れば知るほど
人間の体は丈夫だなぁと思うようになる。

357 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:23:11.29 ID:uWDngJVJ0
おいおい、俺が行ってるおはしガストじゃねえだろうなおい

358 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:24:24.39 ID:miKeM5Va0
>河岸:そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。

次郎もまずいよな

359 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:24:24.96 ID:3TQX9h7p0
わかってて食うけど
ソーセージメインで食ったあとウンコも固くなるのよだいたい
やっぱ粘着計のなにかがワルさしてんだろなとは思う

360 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:24:51.80 ID:6kT2KJGI0
テークイットイージーw細かいのもあれだね
< >
<>
ゞ ノ
(°°)
( ● )

361 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:29:38.67 ID:QYOpIXan0
ソイレントグリーンは大豆だから大丈夫。

362 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:29:39.50 ID:AYmecgys0
>そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した
>「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。
>そうやって普通のことをやっていれば十分おいしいのに、なぜカサを増した「植タンハンバーグ」を出したりするのでしょうか。

大事なことなので2回言いました。
ここがこの記事のキモなのですな。

363 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:30:53.87 ID:HZti9fWZ0
http://ミートホープ.ao-i-tori.com/since.html

364 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:32:26.52 ID:mP56rJ7X0
とらじろう

365 :Phoeni10 ◆5UZJGuAJjk @転載禁止:2014/05/31(土) 07:32:38.32 ID:EqnYLuRN0
>>1
>>みなさんも一度は行ったことのあるファミレスだと思います

こういう決めつけって一体どっから出てくるんだろう?
いきなり「AKBでは誰が推しメン?」と訊ねてくる低能と
同じ感覚なんだろうな。

366 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:32:52.50 ID:inyZRyHY0
マ○ドは
ミミズと野良ヌコの合挽肉なんでしょ?

367 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:33:44.73 ID:6Jo6pTwr0
先日食べた、黒豚入りシュウマイが粉ぽくって、
パサパサして肉の味がまるでなかった。
デンプン入れすぎだろう?

368 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:34:18.50 ID:atkR586m0
韓国の安全意識をとやかく言う前に 足元を反省是正の精神を持てよ  

369 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:34:22.55 ID:+sWMX+200
たかがファミレスのハンバーグにこんなネチネチ文句つける奴とか
痛すぎきもすぎ

370 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:36:32.68 ID:ZVTFYsm90
さわやかとかの赤みハンバーグってさらに加熱ペレットで
自分の好みに焼くんじゃないの?

371 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:37:03.98 ID:Vfk2TRGL0
>>366
ビーフ100%のはず
よく焼いてあるし

372 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:38:15.81 ID:mHH3mfqaO
店の名前も出さないネガティブキャンペーンじゃなくて、ここなら大丈夫 美味しくて安いってのを教えてくれよ。
それが出来ないのは要はこいつらはダメな店を公表しない代わりに裏で金をせびってるんだろ。
新聞社やマスコミ各社と一緒だな。
食通、文化人や知識人を装うヤクザ同然のクズだよ。

373 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:40:27.32 ID:uWDngJVJ0
肉があらわになってる吉野家が最強です
ってことですか

374 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:41:33.46 ID:Yc3gvRmX0
>>366
ミミズとノラネコのほうが牛肉より安いだろ

375 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:42:01.99 ID:MrkDQ3Uh0
日本の加工肉類ってリン酸塩使いすぎ
これも日本人がかまぼこみたいな、
やたらプリプリの食感を好きなせいなんだろうけど
ベーコンやハムにかまぼこ食感を求めるなや

376 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:42:33.89 ID:+i3Lnom30
ファミレスに何を求めてるの?
ワンコインでもどき喰ってるのにバカなの?
水に800円くらい出しなよ、まともなもの食えるよww

377 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:44:11.77 ID:Ov5RCdoZ0
>>372
チキンのガーリックステーキはマシだったと書いてるよ。
ファミレスに行くなら、↑を頼めばいい。

378 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:44:28.40 ID:fehoaV/h0
肉の食感をなくしたのがハンバーグという挽肉料理だろうが・・・

歯が弱い赤ん坊/老人向けの食べ物だろ

379 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:45:14.63 ID:yP7u2I+n0
ファミレスというかチェーン店なんて儲けしか考えていないのは当たり前のこと

380 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:45:18.44 ID:vThFnijcO
金額からするとココスかな?
何となく行かない事にするわw
他のメニューにも色々入ってそうで食べたくなくなった

381 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:45:35.75 ID:Atk2Yvm50
>>323
まあ変に舌が肥えると生きづらくなるということだな。

382 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:46:21.13 ID:rMk0WugW0
外食産業にダメージ与える外食の達人様
とんだ外食の達人だなww

383 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:47:25.63 ID:lKY+GSCp0
たぶん、添加しまくりハンバーグ味に慣らされた今となっては
牛肉100%のほうがパサパサしてまずいはずw 
大体牛肉100%求めるならステーキ食えよって話。

384 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:47:39.30 ID:pcpERNn20
ブロンコビリーのハンバーグ、あれもう表面だけ焼いた挽き肉じゃん…
赤すぎて気持ち悪い

385 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:47:46.41 ID:1kmQwlNz0
カップラーメン食べたら添加物の味がしたぞ
一体メーカは何を考えているんだ

386 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:49:05.67 ID:sKA4f6uA0
ブロンコビリーと虎ジロウの事かと思った

387 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:49:22.63 ID:g0JASQeM0
ファミレスに何をもとてるんだか。。

388 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:51:43.40 ID:CIJ77gDCO
ファミレスで文句言うだけの簡単なお仕事
それが外食の達人

389 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:52:07.84 ID:0jojtHWX0
>>383
添加物関係なく、というか添加しないと
牛肉100%のハンバーグはパサパサするよ

390 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:53:31.21 ID:YLvT99u80
結局、「ハンバーグは不味い」でおけ?

391 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:55:00.34 ID:o03rKRN+0
ココスの包み焼きハンバーグじゃない?

392 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:55:59.35 ID:Y196YhVcO
ファミレス程度の料理をドヤ顔でこき下ろす人間より、何でも美味しく食べられる人間のほうが好感持てる

393 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:56:31.28 ID:IRMjWIpo0
ハンバーグのからくりなんざ、約40年前に『包丁人味平』で語られていたことじゃないか

394 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:57:02.19 ID:LwyGwWFj0
ジャップ社会 ジャップ体質 ジャップ品性 ジャップ因習 ジャップ文化 ジャップ統制 ジャップの正体
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395 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:57:05.10 ID:a8BL3VVP0
1000円しないハンバーグが美味いわけがないだろ

396 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:57:59.30 ID:nMmWEuB+0
これ席につく前に店内うろうろしてトイレにも入って
ってな設定なの?

肉がどうこう言う前におかしいだろ?

397 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:58:10.67 ID:lKY+GSCp0
>>393
庖丁人味平なつかしいw 
よし、今日は漫画喫茶で久しぶりに読んでみよう。

398 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 07:59:51.88 ID:YLvT99u80
>>397
味平置いてる満喫なんかあるん?
ブックオフのがまだありそう

399 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:02:27.18 ID:IgeULWpo0
>>243
大多数は安くてとりあえず食い物ならいい訳だよね
ホンモノ指向でそれなりの値段を出すのは少数だ

400 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:02:31.53 ID:RXjyleGj0
日本語の使い方がおかしい
自分で言うのも手前味噌ってなんだよ

401 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:03:10.29 ID:7fhd651o0
ファミレスのハンバーグに添加物が入ってなかったら逆に怪しいわ。

402 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:05:06.01 ID:WrA8W1P+0
>>34
ビクトリアぽい
きたないイメージはある
ドンキーはブロッコリーついてないし

403 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:05:29.25 ID:lKY+GSCp0
>>398
近所にあるw。
 

404 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:06:04.92 ID:YLvT99u80
味平は最後の方のカレー編とラーメン編は面白かったな
変な儀式で対決する奴はイマイチ

405 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:07:17.84 ID:Kspd9jHM0
生焼けハンバーグは本当に酷いよな
燃料代と時間を省きたいだけなのに、あたかもそれがおいしい食べ方かのように言って

406 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:07:51.13 ID:38qCYABp0
静岡のさわやかハンバーグくそまずいよ

407 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:10:57.80 ID:z3axkZc40
>>1
買って帰って、成分分析器でppm単位で含有量を量ったわけでもなく
食べた感じで言ってることに信憑性を全く感じない

408 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:11:54.89 ID:JzM1mwhx0
>>1
お前の同胞が経営しているロッテリアでは日常茶飯事だろw

★ キ チ ガ イ 反 日 極 左 犯 罪 民 族 朝 鮮 人 記 者 一覧
・幽斎=プーライ=ゆでたてのたまご(?)=擬古牛(sc): 正体は「丑田滋」(元朝日新聞記者)。「うっしぃ(うし)」から改名。複数のキャップを取得して工作している。参考URL:ttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354715847/
・Hi everyone!: 正体は「安田浩一」(キチガイ極左ジャーナリストの通名。本名は「アンホイル」)。「諸君(もろきみ)」から改名。参考URL:ttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1400195869/、ttp://www1.axfc.net/u/3219467
・Twilight Sparkle:上記二匹と同類のキチガイ極左。板違いスレを量産する低知能。
・theMiddleAges:上記二匹と同類のキチガイ極左。嫌儲出身。

409 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:12:35.97 ID:lKY+GSCp0
何でも100%うまいとは限らないんだが。

410 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:13:12.54 ID:xwNn6U6H0
>>377
でもタレなんか添加物まみれなのにそこは気にならないんだよなこの人

411 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:15:41.36 ID:6JfZpqK40
俺なんてファミレスの看板見ただけでまずいかどうかわかるぜ

412 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:18:08.78 ID:u3FiZd7e0
>366
ミミズに砂を吐かせるのが大変でコストが余計にかかるらしいぞ。

413 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:19:48.03 ID:kqhJlL6B0
・某大手ファミレス・チェーン店
・みなさんも一度は行ったことのあるファミレス
・このファミレスの人気メニューの「ハンバーグ」を食べてみました。税込み1000円近い値段がする

デニーズのことか?
ガストやびっくりドンキーはもっと安いし、ビッグボーイやロイホは店舗が少ないから
「みなさんも一度は行ったことがある」とは言えないだろう。

414 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:20:00.62 ID:xwNn6U6H0
そもそも紫外線殺菌装置で表面菌全滅させてる時代に
中を開けずに殺菌できてるかどうかわからんレアステーキの方がよっぽどアレだと思うけどね
専門家自称してるけど知識なさすぎてアレ

415 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:20:14.63 ID:ZlX7gh+G0
ファミレスに何を求めているのか

416 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:22:29.21 ID:DGxswM6J0
毎日食べるわけじゃないし、まずいと思ったらもう行かないでいいし
何を必死になってるんだ、この肉のプロwさんは

417 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:22:40.92 ID:kqhJlL6B0
てか、この手の批判する人は「じゃぁどこが旨いの?」って聞かれると答えない。
答えても、批判している所よりはるかに高額な高級店や誰でも知ってる評判の店しか言えんのだろう。
同じ価格帯で「ここは比較的旨い」って挙げてみろよ。

418 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:23:04.22 ID:+9sY2DK/0
高価でいいから良いモノ食いたいね
外食産業はなんか信用できない

419 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:23:32.41 ID:hv8DQuzKO
>>413
ロイヤルホストじゃないの?
メニュー的に

420 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:25:54.44 ID:+RHL5W1X0
チェーン店のハンバーグに何を期待してんだ?
安さが売りのチェーン店が出す、ちょっとお高いハンバーグでも
たかが知れてるわ

421 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:26:39.20 ID:YLvT99u80
100円には100円に求める味
1000円には1000円に求める味
1万円には1万円に求める味
ってのが、それぞれあるからなあ

小学生に高校レベルの知能を要求してどうする、というか

422 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:26:43.42 ID:0jojtHWX0
>>414
>紫外線殺菌装置で表面菌全滅させてる時代

少なくとも自分はそんな時代に生きていないのだが、
お前、ほんとに知識があるのか?

423 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:26:47.74 ID:rynz2+390
メイド イン チャイナ。

424 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:29:04.90 ID:KVCEPynf0
会話なだけで読むの拒否した・・・

425 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:29:26.97 ID:+JGEqqlG0
美味しんぼでやれよ。

426 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:31:16.42 ID:XvOV37mo0
こいつ消されちゃえばよくね?

427 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:33:38.14 ID:HQp168KB0
今の若者が作る外食は平気で鼻くそいれそうだから怖くて行けんわ

428 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:33:59.13 ID:cndBc4li0
ガストだろ

429 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:35:38.08 ID:fy/+qNeh0
火の通ってないハンバーグ云々でこいつの程度が知れる。

430 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:37:08.34 ID:90+01ech0
>>417
この人は一応挙げてる
ツッコミ所満載なのは置いておいてw

http://www.amazon.co.jp/dp/4492223398
★全国チェーンにもうまい店はある!──「何が他店と違うか」理由も詳しく解説!
カレー──大鍋ではなく小鍋で一人前ずつ温めている【カレーハウスCoCo壱番館】
ファミレス──店内調理にこだわる店はやはりおいしい【ロイヤルホスト】
牛丼──素材のレベルはほぼ同じ。おいしさの差を分けるのは味付け【吉野屋】
定食──店の厨房で一つひとつ手づくりする店は流行っている【大戸屋】
イタリア料理──野菜や肉・魚は日本の食材、チーズやハムは本場の食材を使用している【サルヴァトーレ・クオモ】
餃子・中華──包みたて、焼きたて、切りたて【餃子の王将】【バーミヤン】
回転寿司──―店内でネタを切り、職人がオープンキッチンで握っている【がってん寿司】【スシロー】
うどん──店内で麺を打っている【丸亀製麺】
トンカツ──厨房で肉をスライスし、パン粉をつけている【和幸】
ファストフード──やはり店内調理がカギ【ケンタッキー】【サブウェイ】【ミスタードーナツ】
コーヒー──飲み物の温度管理がきちんとできている【スターバックス】
ベーカリー──粉から手づくりしている【神戸屋】【ドンク】

431 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:37:36.63 ID:BM5MAa5s0
あそこのハンバーグは2回食べるのに勇気がいる

432 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:39:27.24 ID:rKnr3pvn0
貧乏人の歯車に達人が入って込んでよろしいかと。

433 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:40:01.66 ID:o26SHqGa0
どのファミレスか書かなきゃ何の意味もないだろこんな記事

434 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:41:10.58 ID:eiXgyiTv0
外食の達人っていうけど、ほとんどの店はまともな食材を使っていないよ。
(中国産などの冷凍野菜は当たり前だし、調味料なんて、街にある
食材商社が配送している。)

435 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:41:27.29 ID:YLvT99u80
>>430
カレーって、一度に大量に作った方が旨い
って思うし、味平にも書いてあった

寿司はスシローとか入ってるから108円皿縛りなのかと思いきや、がってん寿司入ってるし…
色ちがい皿の店を含めて、なおスシローとかが旨いと思ってるのか?

色々わからん

436 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:42:56.25 ID:mLSOAh2uO
外食の達人(笑)

437 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:43:28.93 ID:8L/8qnWv0
ガストだろ
お察しあれ

438 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:43:59.39 ID:YLvT99u80
>>437
1000円もしないでしょ

439 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:44:05.56 ID:5h+YfZA60
>>436
自称「自他共に認める」が抜けてるよ

440 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:44:52.61 ID:ggop5V+90
どこの店だか分からないようにネガティブ情報とか
最低な人だな

441 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:45:37.46 ID:0LASmc59i
植物性タンパクのヘルシーハンバーグ
売れると思います

442 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:45:38.02 ID:hv8DQuzKO
ガストのハンバーグて1000円もするか?

443 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:47:58.58 ID:hbkmdxmw0
「植物性タンパク」ビーフより健康にはいいいのかもw

444 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:48:16.53 ID:5xAMohss0
幽斎は気分が悪くなるスレしかないんだけどなんなの。

これに至ってはニュースですらないし?まじなんなんこいつ

445 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:48:18.40 ID:6Rgw6mT80
>このハンバーグはひどすぎる

明日またこの店に来たら、最高のハンバーグをごちそうしてもらえるんですか?

446 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:51:19.97 ID:0jojtHWX0
>>430
確かにこれはツッコミ耐性試験のようだw

447 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:52:28.86 ID:HRYVFoFS0
さわやかが株をあげてるな、地方限定のほうが信用できそうだ
さわやか静岡、さわやかハンバーグ

448 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:53:11.87 ID:OqMBaeli0
すき家ゼンショーグループのココスかな

449 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:53:15.00 ID:cndBc4li0
ガストで高いのでもそうって意味だろ
安いのは使って当然なんだから

450 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:54:44.20 ID:4TrpjQ080
>>448
ゼンショーに買い取られる前のココスはファミレス界でロイホと争うぐらい旨かったのに・・・

451 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:55:03.51 ID:ZKTMgQrq0
ひき肉使ってレアはちょっと怖いような

452 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:57:01.81 ID:yr7vDcic0
ココスじゃね?

453 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:57:48.52 ID:cpwsBA4H0
>>313
>ビーフ100%がいいとは記事にも言ってはない

>>2をよく読んでみよう。

>アメリカ産豚肉も混ざっているかもしれない。
>ビーフ100%のハンバーグと食べ比べたらわかるよ。
>本物を食べたら明らかに違う。
>「混ぜもの」

ハンバーグのタネは牛:豚=7:3が理想形。
「肉のプロ」「外食の達人」を名乗る資格無しだ、こいつ>>1

454 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 08:58:53.94 ID:Z0EJ9Bxu0
周りにもいるよな
「俺、酒にはちょっとうるさいんだ」とかイイながら
日本酒と焼酎の違いすらわからないヤツが
それと同じカホリがする

455 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:00:17.02 ID:NDICGGnv0
単なるステマ記事

456 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:03:13.66 ID:hv8DQuzKO
ああ、ロイホを褒めてるのか…
ますます謎だな
同じロイヤル系の店貶めて何がしたいのか

457 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:03:52.13 ID:WraRp2Fg0
某ファミレスって書かないで、名前ふせてもいいから大手全ファミレスを検証してから書けよ。業界全体に対するイメージ操作惨いぞ。
外食産業が総ブラック時代だから、これで自炊派が増えるのは悪くはないが、狙いとしては収益率の高い高級店への誘導を目論んでるんだろうな。

しかし千分のちょっとまで言い当てるとか、実際にこいつ自身が検証されそうだ。

458 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:04:23.75 ID:j96VkziV0
アジアでは味の素の使用量がすごい
同分量の素材量に対して日本の常識の10倍以上は使用する
仕込みの時間帯に店を訪れると袋ごとドサドサぶっ掛けててぶったまげたりする

459 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:10:38.86 ID:8jESo55+0
ファミレスに肉食いに行くなよ・・・肉ならステーキ屋行くわ。
どっちも優待でしか食ってないけどなw
この記事がコ○スの事だとしても、グループ内ではまだ食える方なんだぜ?
あそこは、すき家はじめ回転寿司ですら不味いから、コ○スでしか優待券使わない。
でも、優待が来る中で最低なのは、まる○つだけどww

460 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:11:36.35 ID:0jojtHWX0
>>447
清浄下でブロック肉をスチーム処理しているんだろうから、
少なくとも問題点を理解してその解決法を行っている以上、
頑張って欲しいよ

http://shizufan.jp/netamap/seibu/56591/
http://shizufan.jp/wp-content/uploads/2012/08/a6456a91e5924739a461a372e441aefc.png

461 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:16:05.82 ID:0jojtHWX0
>>458
ミャンマーの大水害のときに、明細がしっかりしている(レシートまでwebにアップする)
シンガポールが母体の援助団体に寄付したんだけど、
初期援助物資に大量の味の素が含まれていたよ
もう必需品なんだろうね

462 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:19:31.16 ID:eL4LFPHBO
結局はチキンが一番マシなんだが、そのチキンすらインフルだとか薬塗れだとかシナチク産だとかでダメ…

463 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:21:19.37 ID:xU0d6p760
ファミレスのハンバーグが大好物だわ
さわやかしか行かないけど

464 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:25:22.02 ID:MrkDQ3Uh0
>>458
フォーとかのスープにもレンゲ大盛りでドバドバ入れるからな
東南アジアの化調好きマジ基地。
ブラジルもスゴいよ。

465 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:26:38.74 ID:VRx67Ham0
外食って何入ってるかわかんないもんな。
自炊するのが一番安全で美味しいよ。
景気良くなってもわざわざ金出して怪しいものを食いたいと思わんよ

466 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:27:45.69 ID:WraRp2Fg0
>>430
ロイホはほめてたり、ガストと同系列のバーミヤンをほめてたりするのか。単にゼンショーが嫌いなのか?

ミスドはつっこんだら負けなんだろうな

467 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:29:54.29 ID:Y0YG4r4k0
>>458
東京のラーメン屋でも味の素をどさっと入れてる店があるそうだよ

468 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:39:57.19 ID:bCMd6cvw0
繋ぎのパン粉は植物蛋白に入らんのだろうか?
個人的には肉だけのハンバーグよりも、パン粉半分くらいのが好きなんだけど。

>>197
踏ま無いけど、カレーの香辛料って言われるものは漢方薬の構成要素だから
釣りのタイトルのつもりだろうが、あながち間違いでも無いような気がするw

469 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:40:01.16 ID:XZGLYdzf0
こいつは単なる強迫神経症だよ。
普通にスーパーに売ってる肉だって保存料も発色剤も普通に入ってる。
だいたい家畜だって遺伝子組み換えの飼料食ってるし。
こいつは「遺伝子組み換えの飼料を食った牛の肉だよくない」とかわかるのかね?
こいつが普段何食ってるのか気になるよところだ。

470 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:40:30.05 ID:iblbVE0t0
店名公開しないなら、架空、妄想、空想なんでも書けるだろ

471 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:42:04.15 ID:MHYwAhzm0
東洋経済は完全に静岡県民にケンカ売ったな

472 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:44:21.42 ID:0thDRJ2s0
ファミレスにいったらハンバーグ、もしくはミックスグリルを注文すると決めている。
ファミレスはそれを食べにいくところだと思ってる。

473 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:44:32.69 ID:hv8DQuzKO
結果的にさわやかの宣伝になってるな
レス読んでるだけで行きたくなってきた

474 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:45:36.00 ID:xwNn6U6H0
>>422
そりゃお前が食品工業に欠片も触れてないからだろ

475 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:53:59.80 ID:MtB5QJ1W0
ファミレスごときで何を通ぶった話してんだ?
最初から行くなよ阿呆らしい

476 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:54:17.09 ID:JBcYHbGA0
一週間後に来て下さい。最高のハンバーグをご馳走しますよ。

477 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:56:09.86 ID:kYJioIEq0
>河岸:だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
>N君:「汚い店にうまいものなし」ということですか?
>河岸:そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。
>考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。

きたなシュラン全否定・・・

478 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:56:49.52 ID:xdd4E/il0
>>94
そうだよ、まともじゃないよ。
大手のあのソーセージもこのソーセージもみんなその皮使ってるの知ったら、
ソーセージ自体食う気が無くなる。

479 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:57:25.28 ID:0jojtHWX0
>>474
食品化学の方だけど触れてますよ
まずはあなたの「紫外線殺菌装置で表面菌全滅させてる時代」について教えて

自分の理解では、環境減菌や保存時の抑制効果程度なんだけど、
いつのまに「紫外線殺菌装置で表面菌全滅させてる時代」になったの?

480 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:57:38.40 ID:29q00R8V0
びっくり

481 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 09:59:43.92 ID:sRY9LFqk0
>>1
こういう通ぶった奴って心から美味いって思った事ないんだろうな

482 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:03:51.74 ID:1/PgeE//0
こいつぁ旨いや!って感激した店の料理でも、数回通う内に感動がうしなわれてしまう物悲しさよ
最近の例では、なか卯の冷やし担々ウドン

483 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:04:45.80 ID:LYhCc3VUO
有名な手作りハンバーグ店とかもシェフの機嫌が悪いときは鼻クソやタンが入ってるような気がするのは俺だけか?

484 :相場師 ◆lXlHlH1WM2 @転載禁止:2014/05/31(土) 10:04:55.60 ID:Cwq/23Xl0
マックのクォーターパウンダーのお肉って大丈夫?・・・だよね??

485 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:05:11.96 ID:kYJioIEq0
>>478
>大手のあのソーセージもこのソーセージもみんなその皮使ってるの知ったら
ってそもそも大手でちゃんと腸つかって詰めて作ってるソーセージなんてシャウエッセンとアルトバイエルンくらいで
他のは本物の腸なんてつかったらコストが高くつくからケーシングつかってるだろ

486 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:07:37.22 ID:fWVokYKx0
この自称「肉のプロ」は、どう見てもやってた側だろ。
じゃなきゃちょっと食っただけで添加物の配合具合なんてわかるわけがない。
肉のプロじゃなくて「添加物のプロ」でしょ。

487 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:10:01.86 ID:VlWrTTvLO
お前らの言い分聞いてたら餓死するなw

488 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:11:13.91 ID:1/PgeE//0
>>486
ソーセージなんて添加物いれなきゃ作れ留わけないんだよ
無い物ねだりの素人考えは困るね!

489 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:11:16.42 ID:79WOXsXW0
無慈悲なハンバーグ

490 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:11:52.50 ID:1YpAb4SDO
ファミレスのハンバーグに何を求めてんだよw
いいじゃねぇか、ファミレス行ってハンバーグ食って「あー、美味しかった!」
って満足感があれば、そこに水を差すな
お前はどれだけキチンとしたものを毎食、食ってるんだ?

491 :相場よしひと@転載禁止:2014/05/31(土) 10:13:30.00 ID:f99JMwelO
2日前 すき家 出入り禁止になりました

492 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:14:01.85 ID:E+wJtxkB0
>>20
結構前に働いてたけどチキン使ってなかったしパン粉と調味料しか添加してないよ

493 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:15:58.63 ID:kYJioIEq0
>>488
そんなわきゃねーよw
普通に塩だけでも作れるわ
まぁ商品にするなら食中毒防止に亜硝酸ナトリウムくらいは入れるけどそれだけでできるし作った

494 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:16:09.06 ID:3TQX9h7p0
つかドンキーて店舗でこねるん?
それだけで良心的とはおもう

495 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:16:42.70 ID:LfUXAgMT0
>>27
マジかよ。昔は物凄く美味しかったのに、今行くと味が変わってるのかね・・

496 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:17:31.52 ID:oKJ8HSU+0
さわやかの工作員が必死過ぎて笑える。いい加減にしろよ、逆効果だぞwww

497 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:17:38.94 ID:bCMd6cvw0
B級グルメの奔りの頃の本に「C級グルメの達人」と称する人がコラム書いてて、
カレーライス食べながら、火照った口を白米で冷ます「ライスカレーライス」とか
天ぷらそばと御飯頼んで、タネを御飯に移動して天丼と天かす蕎麦にするとか
紹介したうえで「僕はC級だから、A級からC級まで何でもおいしく食べられるけど、
A級グルメの人はA級の物しか美味しくないと言う。なんて食の貧しい人達なんだろう」
って書いてあったな。

498 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:18:15.92 ID:0R3fEEgW0
>この店で頼んだもので唯一マシだったのは、チキンのガーリックステーキでした。

チキンはキチンとしてるのか?

499 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:18:59.34 ID:/YfIKPnX0
ビッグボー○のハンバーグ
あれハンバーグじゃなくて別の食べ物だよな?
肉食べてる感じすら全くしない
とうとう最後まで何食べてるかわからなかった
不思議な食べ物だった

500 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:19:59.70 ID:4kIYY9G20
TPPで更にひどくなるけどな

501 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:21:31.40 ID:buIEMwwx0
キチンと和牛でハンバーグ作ったら、100gで1500円超えると思ったほうがいいね。
オージーで100gで1000円。

502 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:21:58.59 ID:jnShlsEl0
大学卒業して、大手メーカーでリーマンやってたから肉のプロとかw

503 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:22:29.52 ID:UTpAB/CO0
さわやかを馬鹿にした罪は重い

だいたい普通に考えたら、分かりそうなもんだけどな、
「食中毒になる」と断言してるけど、なってねーじゃん
赤身ステーキと同じように処理してるって想像つくだろ

504 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:23:05.56 ID:hI3ysG3B0
ココスの四角いハンバーグとか見るからに不味そう

505 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:23:36.77 ID:5AQ1eLcJ0
で?
っていう感想
別に偽装じゃないしハンバーグなんていろんなもん混ぜ込まれてるだろうなんて予測できる

506 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:24:08.60 ID:O9WXpqcy0
犬肉でも見せてやれ
自称肉のプロにw

507 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:25:46.74 ID:5AQ1eLcJ0
>>504
値段の割にうまいぞ
確かに丸い方がうまそうに見えるのにな

508 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:26:37.51 ID:8dEc0WVr0
>>1

>「汚い店にうまいものなし」

これはダウト

509 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:26:45.13 ID:jnShlsEl0
そもそもハンバーグがビーフ100%じゃなからダメとかどういう基準だw
ビーフ100%で美味い店も確かにあるが、ビーフ100%はどうしてもパサツキ感が出るので
合挽を好む料理人の方が多いだろう。豚肉100%でメチャクチャ美味い店もあるし
この自称肉のプロ(笑)は大阪人なのかな?w

510 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:28:37.29 ID:UTpAB/CO0
>>496

アホだな…なんか擁護してる書き込み見ると、すぐに
工作員とか考えちゃうなら割と重症、病院行けよ

静岡県民で、さわやかの事を悪く言うやつは居ない
地元のいい店の事を、たかだか10年会社員として雇われてた
だけのペーペーにコケにされたら、頭に来るだろ普通

だったらお前が考えるように店を出してから言えよ、と

511 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:30:09.42 ID:jnShlsEl0
>>508
そもそもファミレスのチェーンに行ってドヤ顔で「この店は掃除が出来てないから不味い」とかアホかとw

512 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:30:22.83 ID:q1m3Ez5v0
生焼けは確かに気になってた
レアハンバーグで検索するといろいろ出てくるね

513 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:30:37.21 ID:3TQX9h7p0
肉の部位と産地の区別は
素人でもある程度できる気はする
豚なんかアメリカ産は牛なみに赤いとかあるし

514 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:31:04.17 ID:mmqJxusF0
>>1は単なるクレーマーだからなw
ハンバーグセット1000円、材料費は300円
300円でボリュームをだし、味を標準並にするには、
まぜものは必須だよ。まあ3000円だして、添加物だらけなら、
俺だって文句言う。でも1000円なら妥当としか思わん

515 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:31:16.35 ID:GX4BGCtY0
安くて安全で美味しければ何だって良いよ

516 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:32:47.40 ID:+FJCnY2l0
0.3%がわかるようなやつはそういないだろ

517 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:32:50.48 ID:mAPc9QVt0
ビーフ100%とかみたら「豚肉高いんかね」くらいにしか思わねえ

518 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:33:05.61 ID:8jESo55+0
>>515
じゃ、自作に限るだろw

519 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:33:22.02 ID:7X4lpvQF0
不味いって主張は多分間違っていないんだろうが「グルソー」なんて言っている件で胡散臭くなっているな
「中華料理店症候群」は気のせいってことで結論出ているんだから雁屋の受け売り全開

520 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:33:31.64 ID:jbn6bNX50
でもさ何かの番組で中が生のステーキはOKだが
ハンバーグの場合は危険いうてたけどな
ステーキは中まで雑菌が入り込めないがハンバーグはミンチだからね
ユッケみたいに生焼けハンバーグでも死亡事故起きたら規制されるんだろうね
最低○○分は焼く、内部温度は○○度以上にするとか

521 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:34:24.66 ID:jnShlsEl0
>>501
和牛を使えば必ず高くなるとは限らない
牛肉は高いがそれはフィレやロースといった高嶺が付く部分が高いわけで
フィレやロースを「生産」する為には多数のクズ肉や、あまり値段が付かない肉も同時に「生産」される
これが牛丼とかが安い理由だけど、一頭買いしてちゃんと部位事に仕分けて、ハンバーグに向いた部分は
ハンバーグとして使って、牛一頭全体で利益を出すようにすれば、和牛でも安くでハンバーグを出す事は可能。

522 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:35:32.35 ID:mHyF9u4mO
そもそもファミレスなんか行かない

523 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:36:10.57 ID:jbn6bNX50
>>519
んじゃさ片方は0.3%いりでもう片方は入ってないソース用意したって言わせて食わしてみて
実は両方入ってるってことでテストしてほしいな。それくらいやってほしい

524 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:36:42.59 ID:kYJioIEq0
>>509
>>1読むと
合い挽きとかそういう問題ではなくて植物性タンパクを大量にぶっこんでて白くなった色をごまかすために
着色料大量にぶっこんで、味のごまかしにグルタミン酸ソーダ大量にぶっこみ、ソースの味を濃くしてるから
アカンって言うてるんちゃう?

525 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:37:26.79 ID:oKJ8HSU+0
>>510 あはは、はいはい。絶対こういうレスも来ると思ってたんだ。
凄いね単発の静岡県民だらけでwww 
他板でホルホルしてるだけじゃ飽き足らんのか?

526 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:38:36.24 ID:jnShlsEl0
ドヤ顔で「むっ?この肉は添加物が0.3%含まれてるな!」
とか言ってる光景を想像すると笑える。確かに中学校ぐらいの時こういうヤツいたわ
こういうコピペみたいな
 ↓
中学の頃、教師からの評価を良くしたかったのと、
ケミカルな雰囲気が格好いいと思い込んで理科室の手伝いを良くしていた。
(といってもゴム栓に穴をあけたり、ビーカーを掃除したりする程度)
でも当時の俺は、自分がだんだん子供ながら天才的な化学の知識を持つ
すごい奴だと勘違いし始め、ある日友人を無理やり誘って理科室に忍び込んだ。
そこで適当な物質(っつっても多分ふっとう石とか)を指で触りながら
「へえ…○○先生もなかなか良い物を仕入れて来るんだな。」
とか言ってたり、
適当な薬品の入った瓶を傾けて
「ははっ。ちょっと調合の具合がおかしいかな。ま、授業用には十分か。」
とかほざいてた。
友人は当然ハァ?って感じ。
それでも俺はおかまいなしに「ふん。」とか「ははっ!」とかやってた。
そんで一番奥の戸棚を開けて急に表情を変え、
「!!これは!○○先生!いったい…!なんて物を!何をしようとしてるんだ!」
って言ってみせた。友人も驚いて「それそんなヤバイの?」って聞いてきた。
俺は「こんなの黒の教科書の挿絵でしかみたことないぜ…!
それなら、もしかしてこっちの瓶は!?」って別の瓶を手に取って嗅いだ。
そしたら、それはなんか刺激臭を発する化学物質だったらしく、(手であおいで嗅がなきゃいけない奴)直嗅ぎした俺は
「エンッ!!!」って叫んで鼻血を勢いよく噴出しながら倒れ、友人に保健室に運ばれた。
俺は助かったが、どうやら俺の友人が変な勘違いをしたらしく、
「××(俺の名前)は黒の教科書に乗ってる毒物に感染したんです!!」ってふれまわっていた。
それ以来俺のあだ名は毒物くんになった。当然もう理科室に行く事は無くなった。

527 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:38:38.18 ID:g2oWXDuy0
>自分で言うのも手前味噌ですが、畜産大学を卒業後、大手ハムメーカーに
>10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
>肉の加工品(ハムやソーセージ)を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。

こういうのをプロって言うの?
日本って、「自分は特殊なセンスを持っている」みたいなのをウリにしてる奴が出てきて、
そいつが明らかにダメな物をこき下ろすようなのが多い。で、こき下ろしたそいつ自身は
何の技能も生産性も無いにも関わらず、高みの見物みたいな安全なポジションで生き続ける。
実に気に食わない。

528 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:39:22.28 ID:jlUyX11nO
とりあえずコイツは全国のさわやかファンを敵に回したな
ここまで言い切るなら取材くらいは当然したんですよねぇ?

529 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:40:22.97 ID:jbn6bNX50
>>527
しゃーない

専門家「マンセー」

お前ら「ステマや」

専門家「○○は危ない」

お前ら「マンセー」

やもんw

530 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:40:30.33 ID:5i/OEISR0
ほほぅ
春に転勤で静岡入りしたが「さわやか」はいつも混んでいて敬遠してた
早めに昼食とれそうな日があれば試しに入ってみるかな
(赤いの苦手だから火を通してもらうつもりだけどさ)

531 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:40:49.50 ID:5DbRBdsZ0
ファミレスでちゃんとした美味い物を食べようと言う考えが理解できない

532 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:41:05.27 ID:1/PgeE//0
>>493
「おいしんぼ乙」って言って欲しかった…(´;ω;`)

533 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:41:16.42 ID:7X4lpvQF0
>>523
つかファミレスだから0.3%入っていると決めつけているだけじゃないかな?
昔と違って味の素は石油で作っているわけじゃないんだからそれほど避けるべき調味料じゃないんだけどね
味の素の原料はサトウキビだし

534 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:41:22.71 ID:jnShlsEl0
>>524
いや>>2まで読むと、どう見てもハンバーグは牛肉100%がデフォで、それ以外の肉を使ってるハンバーグは
増量の為のごまかしと書いてる様にしか見えませんが?

>とはいっても、これは肉自体も何の肉を使っているかわからないね。
>N君:えっ、ハンバーグだからビーフなんじゃないんですか?
>河岸:メニューを見てごらん。すぐ近くにあるサーロインステーキには「US産ビーフ」、
>ビーフハンバーグステーキには「オージー・ビーフ使用」と書いてあるけど、ハンバーグには何も書いてないでしょう。
>N君:ホントだ……。メニューをよく見ないと、ごまかされますね。
>河岸:ここがずるいというか、巧妙なところ。確かにハンバーグにも牛肉が
>一部は使われているだろうけど、そのほかにブラジル産鶏肉、アメリカ産豚肉も混ざっているかもしれない。

535 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:41:58.16 ID:ufVms6650
ハンバーグって本当に誤摩化しきくメニューだからな、ひき肉自体やすい食材だし

536 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:41:59.48 ID:F3nA41+W0
>>504
そう思って以前ココス行った時は問題のハンバーグ頼んだんだが
美味しかったよ?・・・・多分ソースが
美味しい?と思った?にも関わらずハンバーグの減りが遅かった疑問が今回解けたわ

537 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:42:43.87 ID:+/XHWVwY0
ファミレスはお金のない人が行く店なんだよ

安かろう、悪かろうでいいんだよ、すべて自己責任

538 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:43:40.26 ID:kYJioIEq0
>>532
すまんw 読んでないから素で反応しちまったw  悪いw

539 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:43:40.83 ID:T8tj+EF00
もうずっとチェーン店では外食してない。

540 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:43:48.51 ID:0jojtHWX0
>>529
お前らじゃなく「お前」はどうなの?
典型的な2CH脳として面白そう

541 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:44:30.73 ID:jbn6bNX50
>>528
※あくまで個人の感想です。

>>531
どこで食えばちゃんとした美味しい物が食えるの?

542 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:44:48.23 ID:3TQX9h7p0
大手メーカー10年つうてもマイスターとったりするのはちっちゃいとこだしなw

543 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:45:55.70 ID:14IS4i6d0
http://iup.2ch-library.com/i/i1206624-1401451313.jpg
http://iup.2ch-library.com/i/i1206625-1401451313.jpg

544 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:46:00.24 ID:UTpAB/CO0
>>525

「そう来ると思ってましたよ」って、今時小学生でも言わないだろ
お前の書き込み見てると恥ずかし過ぎてこっちが辛くなるわ

さわやかだと一目で分かるようなイラストまで入れた上で
根拠に乏しい「〜だろう」的な批判をするのは誹謗中傷だろ
名前伏せててもこれはアウト

545 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:46:25.88 ID:jbn6bNX50
昔クレーマーが
「わいの知り合いに新聞関係の人間がいる。そいつに告発してもいいんやで」って
脅しで言ったがよく聞いたらその新聞関係の人間は拡張員のことだったみたいな感じか

546 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:48:03.18 ID:Vpq4YUYN0
>>8
>ガストだろう、多分
>あそこの汚さはガチ

ガスとは赤痢の前科があるからなぁ

547 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:48:09.26 ID:pmam76Sl0
ハンバーグ好きなら、”さわやか”は一度食べてみて!
おすすめは高い単品のじゃなくてランチのハンバーグ!650円くらいだったかな?
静岡引っ越してきて外食が碌なの無い。(静岡の家庭料理はめちゃおいしいけどね)
そんななか、”さわやか”のランチのハンバーグ、期待せずに注文したら
メチャおいしかった!回し者と呼ばれてもいい!

548 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:49:17.54 ID:g2oWXDuy0
>>547
回し者

549 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:49:29.52 ID:jnShlsEl0
>>520
それは料理人の常識で、そこを疑ってる人はいないんじゃないかな。
むしろ、プロの料理人がそんな事も知らないで店を開いてると思う方がどうかしてる。
ひょっとしたらユッケと同じで、危険性を分かった上で出してるかも知れ無いし(それでも食中毒を出して無いわけだし)
トリミングや表面を焼いた後でミンチにするなど方法はいくらでもある

海原雄山みたいに、可能性が0.001%でもあるならプロとしてそれを出すのは失格とか
屁理屈言ってるならもう知らんけど

550 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:49:31.44 ID:jbn6bNX50
俵ハンバーグ出してる寛屋とかビッグボーイは要注意だなw

551 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:49:32.96 ID:qRUzPOKQ0
低価格でも文句を言う貧乏外食の達人が何言っているんだかなw
便所が汚きゃ自分であれえばいいだろ。
ろくな金払ってないんだから。

552 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:49:42.99 ID:uXN3CcgA0
>>366

ピンクスライムはこの画像が一番強烈だった
http://img01.ti-da.net/usr/w/o/w/wowo/20120223_983952.jpg

100 名前: 名無しさん@13周年@転載禁止 投稿日: 2014/05/26(月) 15:35:09.32 ID:c/wARgT90
目玉もしっぽも屑肉にまぜまぜして
アンモニアとなんちゃらの薬品で殺菌脱色して
パテにしたらはいマクドナルドの出来上がり〜

薬品で洗ってあるから清潔ですけど洗ったからピンク色です


102 名前: 名無しさん@13周年@転載禁止 投稿日: 2014/05/26(月) 15:38:52.19 ID:c/wARgT90
ピンク肉の問題はミンチにして混ぜてることよりも
体に悪そうな薬品をざぶざぶ使って肉を選択して色付けてること
行程の動画見てると食欲なくすレベル
水酸化アンモニアで防腐処理する行程がかなりオエーってなる
まああれをカーギルとかがやってた衝撃が、今のアメリカのオーガニックブームの入り口だったし

553 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:49:48.65 ID:sGElRM84O
チェーン店で何言ってんだろう…

554 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:49:58.74 ID:5i/OEISR0
>>545
www
潜在社員と見せかけて、実は洗剤恐喝部だったのか〜

555 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:50:11.84 ID:tPRnAGJV0
>>27
ビッグボーイ辺りだと赤いまま出すと苦情くるんだか、ハンバーグのプレートの上に追加で焼けるように焼いた鉄の塊乗せてくるな。
まぁ牛肉であっても生焼けのハンバーグは勘弁だわ。

556 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:50:17.86 ID:0jojtHWX0
さわやかに関しては、具体的批判あるならば批判すればいいんだよ
自分は、すべきことはしていると理解しているから、応援しているけど

557 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:52:24.08 ID:jbn6bNX50
>>551
ガキ向けの仕事体験ができる施設も人気なんだから

・ガキに金とって店員(表向きは体験)させて人件費圧縮
・客にはガキが店員してるとアピール!マスゴミも取材にくる

これでブラックから脱却できるな

558 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:52:37.39 ID:kYJioIEq0
>>555
ビックボーイは俵バーグの形的に中まで火が通りにくいからなぁ
かといって中まで火を通すと外側焦げるしw

559 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:52:59.61 ID:qRUzPOKQ0
俵形のハンバーグを出す店があったら確実焼いてもらうな。

560 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:53:18.81 ID:5i/OEISR0
>>547
回し者乙w
アドバイスを参考に今度行ってみるよ
ローカルと思われる「グリーンズ」というファミレスも興味あるから比較してみるわ

561 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:53:32.22 ID:jbn6bNX50
俵型ハンバーグだからダメなんだよ。ドーナツ型ハンバーグにすればいい

562 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:53:39.29 ID:SLYsrqQE0
>>504
つーか不味い

あと、生焼けっぽくしてきて鉄板で客が好きな焼き加減にしろって方式が嫌い
良い焼き加減に出来ないだけの手抜きだし、食べた時に汚い

563 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:53:49.72 ID:uXN3CcgA0
511 名前: 可愛い奥様@転載禁止 投稿日: 2014/05/26(月) 23:55:28.12 ID:Ijb+sNDN0
>え、だっていくら不味いったってそこまでは酷くないでしょ。>マック
>それを肯定するなら、日本人って総じて味盲って認めることになるし
>ジャンクな美味さも感じられるし

ピンクスライム
http://img01.ti-da.net/usr/w/o/w/wowo/20120223_983952.jpg

汚穢〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
512 名前: 可愛い奥様@転載禁止 投稿日: 2014/05/26(月) 23:57:42.32 ID:Ijb+sNDN0
屑肉、変色肉、神経、血管、内蔵を寄せ集めミンチにして添加物を山ほど入れた謎の物体です
マック
513 名前: 可愛い奥様@転載禁止 投稿日: 2014/05/27(火) 00:02:57.00 ID:L0R3i2Mm0
まじかよピンクスライム。
この板にマックスレあるから、だれか貼ってやれよ。
あいつら毎日のように食べてるって。

564 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:53:57.77 ID:1/PgeE//0
100%ビーフなら、多少生焼けでも良いんやないのかしら?
わい、焼肉やすき焼きは、赤い部分残して食うが、今でもピンピンしとるでや

565 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:54:29.14 ID:U8BfwoWpI
ガストは品質の割に高いだろ
あんな店の物見せられたら2度は無いだろ

566 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:54:45.06 ID:NEvYNlTO0
ワタミやすき家やステーキけんの社長と
外食産業はクズばかりだな

567 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:56:36.45 ID:jbn6bNX50
昔、フォルクスでステーキの焼き加減が
スーパーレアからスーパーウェルダンまで5段階あったので
迷わずスーパーレア頼んだら、店員が本当にいいんですか?って聞くから
当然OKって。んで食い終わった後会計したときも大丈夫ですか?って言われて
不思議だったがよっぽど頼むやついないのかってその当時は思ったが今考えれば
形成肉だからやばいってことだったのかね…それなら最初からメニュー載せるなよw

568 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:56:53.28 ID:0jojtHWX0
>>564
>100%ビーフなら、多少生焼けでも良いんやないのかしら?

こういう風に、まったく理解できていない客が多いから、大変だね

569 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:56:57.41 ID:jnShlsEl0
>>527
大学卒業してリーマンやってたと言うだけで、肉のプロは無いわなあw
そのメーカーの味を決める、最重要な研究を任されて10年やってたとかならまだ分からないでも無いけど
それでも別に大手メーカーのハムがベラボウに美味いわけでも無いし

コイツはあまりにも世間知らずだから、大学出てハムの会社に勤めてたと言えば
一般人はへー凄い!と思うと思ってるんだろうな。全国に無数にいる料理人や肉屋の職人にとってはだから何?
って感じだけど

570 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:57:22.34 ID:kYJioIEq0
>>232>>242
続きはよ

571 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:57:29.42 ID:1/PgeE//0
>>568
ダメなの?教えて教えて

572 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:58:06.40 ID:fGUA+P/70
じゃあ今度新幹線乗ってさわやか行くわ

573 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:58:14.12 ID:EaU/3CUF0
逆に「これは素晴らしい外食!」ってあるのか聞いてみたい。国産だから100%安全とは限らない時代だからね…

574 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:59:18.90 ID:jbn6bNX50
>>571
牛肉なら雑菌が繁殖しないと思ってるの?

575 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:59:19.04 ID:0jojtHWX0
>>571
「素人考えは困るね」、なんでしょ
自分で調べな

576 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:59:33.92 ID:4Mz26hPi0
げんこつハンバーグさわやかのことかと思ったらもう指摘されまくっとるな
さすがに地方で有名なハンバーグ屋と言ったらそうはないよな

577 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 10:59:50.24 ID:lBqGzCUp0
 発がん性たっぷりハンバーグですね

 

578 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:00:00.17 ID:kYJioIEq0
>>571>>564

>>2に書いてるぞ

>すべての肉は菌や寄生虫に汚染されている危険性があります。これは牛肉、豚肉、鶏肉すべてに共通して言えることです。
しかし牛肉の場合は「出血性大腸菌群」がつくのは表面だけで、肉の中に入り込むことはありません。
普通は表面を焼けば「出血性大腸菌群」は死滅するので、牛肉はレアやミディアムで食べられるのです。
一方、豚肉や鶏肉は、表面だけでなく内部まで寄生虫や「サルモネラ菌」に
汚染されている危険性があります。だから、しっかり中まで焼いてから食べないといけないのです。
ただし牛肉でも、ひき肉にすると表面についている大腸菌などが中に入り込む可能性があります。
だから家庭でも、ハンバーグ、餃子、ミートローフなどミンチ肉(ひき肉)を料理するときは、
よく火を通すように心掛けたほうがいいでしょう。

579 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:00:50.71 ID:qRUzPOKQ0
でもひき肉系はきっちり焼いた方がいいぞ。
たとえビーフ100%とうたわれていても。

580 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:01:34.09 ID:nlGGcbmX0
びっくりドンキーとブロンコビリーがあればいいよ

581 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:02:28.61 ID:BPw1Q27t0
つまり、某大手ハムメーカーの肉のプロは、さわやか未満の衛生管理しかやってこなかった
と言うことになるなw何処だよw

582 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:02:29.77 ID:qRUzPOKQ0
>>578
まぁステーキとはまるでちがうからね。
ひき肉なのにド屋顔でミディアムでとかレアでとかいうやつが信じられん。
一緒に席に座っていえるようなやつだったら焼いた方がいいとは言っておくけど。

583 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:02:39.70 ID:kuMTh6u+O
外食の達人とか
どうしようもなく頭わるそうな感じ

584 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:02:54.27 ID:1/PgeE//0
>>578
挽き肉は危ないのか、ありがとう

585 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:03:26.76 ID:Ov2YqvSB0
獣の生肉なんか食うのは日本人じゃないと思う。
完全に焼かないとな。

586 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:03:26.83 ID:DdfSNk8K0
>>2
>「生焼きハンバーグ」を出すチェーン店に遭遇したのです。

ビッグボーイの俵のことだろうな
おれもあれは、ビックリしたわ、焼き石があって自分で焼けるといってもな

587 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:04:20.29 ID:wfPRHT7G0
外食の達人だったらファミレスなんか行かんだろ

588 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:04:20.32 ID:qRUzPOKQ0
>>585
ステーキだったらミディアムかレアめだわw
俺w

589 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:04:40.28 ID:U9TIP+T70
ガストのハンバーグ食って不味いと思ったことないんだが。特別美味いと思ったこともないけど。
貧乏舌なのか?

590 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:05:16.75 ID:1/PgeE//0
>>575
こいつキメェからあぼーん

591 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:05:21.50 ID:qRUzPOKQ0
>>587
いやそこが売りなんだろw
低価格でもそこそこ食えますよみたいなw

592 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:05:22.95 ID:kYJioIEq0
>>586
ぜんぜん違う
静岡のチェーン店さわやかのこと

>このチェーン店のことではありませんが、地方に行ったときに「ある事件」がありました。
>なんと、「生焼きハンバーグ」を出すチェーン店に遭遇したのです。
>しかもイラストのように店内ポスターで堂々と宣伝していて、開いた口がふさがりませんでした。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/f/8/570/img_f80ce74470811c88b344809ed80c536c225728.jpg
参考
http://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1204/04/ike_120404sawayaka10.jpg

593 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:06:05.24 ID:aOG0C/3C0
女将を呼べ!って叫ばなきゃ

594 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:08:32.41 ID:1/PgeE//0
>>592
肉の表面を殺菌処理してから挽き肉にしてる、とかなんかな?

595 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:09:19.57 ID:RHiDsChmO
>>584
常識じゃん
菌が増殖しやすい

596 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:09:37.26 ID:fGUA+P/70
生焼けが危ないとか挽き肉だと危ないとか
あくまで程度問題だからね
O157みたいな稀な事件でユッケ禁止など馬鹿げている
ブタ肉生焼けとはリスクが違うだろう

597 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:10:05.92 ID:gqVFcW2e0
>>495
今でも美味いよ

598 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:10:06.42 ID:ucQJj37/O
まわりは「おいしい!おいしい!」と食べてるんだが
俺は「(臭い!臭い!助けて!)」と心で叫びながら食ってる

599 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:10:23.21 ID:mBnpdmPl0
>>555
ビックボーイ、あれダメだよ
鉄の塊を使うのはお好みでって話だろ?
生の挽肉を客が食う可能性があるわけで焼肉えびすのような事故が起きても不思議ではない
あんなの出すなんて常識を疑う

600 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:11:28.81 ID:HZti9fWZ0
大手のファミレスが、ハンバーグを各店で手作りしてるの?
食肉加工業者が作ったやつを冷凍保存して、
注文があれば焼いて出すだけじゃないの?

601 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:11:52.93 ID:0jojtHWX0
>>594
馬鹿が少しだけ進化したよ

602 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:11:55.35 ID:aOG0C/3C0
飲食店で働く人は、自分の料理で客を殺せることを認識してほしい

603 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:12:15.64 ID:88iMWz0D0
某店名物”サイコロステーキ、うま〜〜〜”
いやいや、牛脂注入のクズ肉、うまいって言いながら食うのやめようよ・・・

604 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:12:55.73 ID:obC+2Vx00
やっすいうどん屋で店員に文句いってるオッサン思い出したわ

605 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:13:00.98 ID:1/PgeE//0
>>603
デニーズの奴?
あれ。一度も旨いと思った無いな

606 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:14:15.96 ID:/Y47fxgH0
>>18
ワロタ

607 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:14:20.22 ID:gqVFcW2e0
生肉云々の件はさわやか確定なんだから誰か通報しろよ

27 名前:名無しさん@0新周年@転載禁止 :2014/05/31(土) 02:22:31.16 ID:gqVFcW2e0
完全に一致
さわやかと静岡県民にケンカ売ってるのか?
http://i.imgur.com/Ui15h7C.jpg
http://i.imgur.com/45XcwDt.jpg

608 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:15:52.28 ID:hZTEwrrq0
>>580
この某ファミレスはココスだが
ドンキーもグルテン増量ハンバーグで気持ち悪い

609 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:16:12.72 ID:W0SzeT1h0
美味しく食べれるんなら良いんじゃね? オレは自分で練った牛ミンチのハンバーグしか食わんけど。

610 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:16:26.87 ID:jnShlsEl0
>>583
で、行ってるところが大手のファミレスチェーンとか
680円のステーキ屋とかだもんな
で、俺はハム会社でリーマンやってたぞとドヤ顔

恐らく友里征耶あたりの本を読んで、俺も同じ事やってみたい
と思った厨二病

611 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:18:01.29 ID:hZTEwrrq0
さわやか
は横浜のハングリータイガーの真似で始まった

612 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:18:16.51 ID:xwNn6U6H0
>>569
しかもこいつ6年ぐらいで辞めてるから薬品も機械も全然今の知識無い

613 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:18:22.55 ID:/fhlroZb0
>>64
思い出すわ
”すかいらーく”がまだ存在していたころ、あれは30年前だな
ファミレスいくの楽しみだったもんなぁ

社会人になって20年、ああいう店には縁がなくなっていたが
そんなヒドいことになってたのか
まあ「ザ・3名様」みたいな漫画もあるしな

こないだジョ○○○で昼メシ食う必要があったのでいった
焼きサバ定食、なかなかよかったよw

614 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:20:37.46 ID:/Y47fxgH0
静岡県民って大腸菌を食わされてたの?

615 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:20:39.34 ID:xwNn6U6H0
>>613
だって冷食パワー全開のガストにボロ負けしたんだもん、しょうがないね

616 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:20:48.15 ID:DdfSNk8K0
>>589
いや、正しいと思うよ、不味いもの

617 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:20:57.01 ID:U9TIP+T70
成型肉のサイコロステーキでも塩コショウの濃い味が付いてたら案外イケるもんだよ。
加工肉独特の妙な弾力も悪くない。だいたいハムやソーセージも成型肉みたいなもんだろ

618 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:21:09.31 ID:CX0IrN9o0
えんじ色にいい具合に火が通っているのと生との区別が
つかん奴も多く。完璧なタイミングで仕上たすき焼きの肉を
生焼けだと言って突っ返す田舎者とか、まあ、いろいろでげすな。

619 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:22:06.36 ID:rMAmOCZH0
>>614
さわやかのハンバーグは自社工場のクリーンルームで作ってるんだよハゲ
名誉棄損で損害賠償請求されても知らんぞ

620 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:22:27.32 ID:PyAnQHcN0
わざわざ外食で食べる価値のあるハンバーグなんて
びっくりドンキーと松屋のうまトマハンバーグ定食ぐらいだろ

621 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:22:47.02 ID:W0SzeT1h0
>>569
そうそ。某電機メーカーの研究員だった人がやってたインターネットラジオ、現役だった頃は
無茶苦茶おもろかったけど、本やら講演やらが忙しくなりすぎたとかで退職、そのまま10年経ったら
もう一般人となんも変わらなくなってた。やっぱり、専門家は専門職でしか育たないんだよな。

622 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:22:57.87 ID:WkPQpOvg0
ファミレスには何の期待もしてない
不味くもなく美味くも無い
バイトが信用出来ない
裏を知ったら食えないよ
自分で作った方が安全で美味い

623 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:23:46.97 ID:U9TIP+T70
>>620
煮込みハンバーグってあんまり肉の質関係なくウマイよな

624 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:24:07.18 ID:pmam76Sl0
>>560
はい!ランチのハンバーグだからお昼時ね!
大食漢なら大きい単品注文したいだろうけど、迷わずランチの安いのを
二人前食べると良いよ!

625 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:25:04.31 ID:jnShlsEl0
さわやかのHP見ると、ちゃんと表面殺菌処理をした上で作ってると書いてるが?


http://www.genkotsu-hb.com/professhonal/brand.html
ハンバーグは、自社開発の表面殺菌工程を経て、手術室レベルの「クリーンルーム」で、
衛生的につくっています。肉汁と肉粒感のあるおいしさを提供するために、繊維を大切にした加工技術です。

さらに、毎日の加工工程、品目別の菌検査で、安全(大腸菌ゼロ=O157ゼロ)を確認しています。
「中身が赤い程度」が最もおいしく召し上がれます。

626 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:25:17.82 ID:uoIJsRBj0
形成でも多少体に悪くてもいいんだよ
納得して食べてるんだから
偽装はいけないケド

627 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:25:31.88 ID:mHFb6ymO0
外食ばかりだからこういう店も行くんだが、和牛ハンバーグって書いてあると必ずそれを頼むんだが、高い!
まぁ、高いのは高いなりに理由があるんだなぁと思って喰ってたわ。ファミレスの便所は汚いっていうか変な臭いの店は何とかして欲しいね

628 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:26:08.81 ID:DdfSNk8K0
>>592
おお、そんなのもあるんだ、
でも、ビッグボーイのって、赤い程度ではないぞ、生そのものだった

>>596
表面を完全にトリミングしていれば、牛は大丈夫そうだが
そんなこと、ちゃんとやってるとは思えない

629 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:26:22.58 ID:CGsxCw5r0
ハム会社で新卒から10年働いてた、で「自他ともに認める」とか
ドヤ顔されてもオジサンこまっちゃうよ。
たった10年でそんな達人になれるんなら世の中凄い事になってる。
こっちが解らないと思って適当言ってるだろ、このバカ小僧は。

630 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:26:58.53 ID:Htyte++Q0
アメリカの郊外の野原みたいなところに開いていた客席が露天のハンバーグ屋。
肉のミンチは大粒で、分厚くて表面が焦げこげでガチガチ。
口に当たるとゴツゴツ硬くて痛いくらいなんだが、
これが何とも美味い。
すごい量のサラダ付き。
あー、忘れられない。

631 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:27:10.20 ID:GRgR/qKn0
ファミレスのハンバーグなんて、マズイし体に悪い添加物満載だし
絶対食わん

632 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:27:46.67 ID:NvE3OL6y0
ステーキけんじゃねぇの?
姉がハンバーグ食ってまず過ぎて残したって言ってたし

633 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:28:01.09 ID:2+np9gAC0
>>1激安のファミレス叩いて売名って、人としてどうよ?

634 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:28:17.00 ID:mHFb6ymO0
>>628
だからビッグボーイしっかり焼くようになって逆に不満ばかりになったなw

635 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:28:33.16 ID:CX0IrN9o0
>>629
こういう商売はそうやって吹かないと仕事来ないんだから見逃してやれよ。

636 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:28:52.63 ID:iOWIgZxx0
ファミレスなんか行かないからいいけど、添加物いっぱいだと身体にも良くないんだろうな
評論家を叩いてる奴は何がしたいんだかw
知られちゃマズいことだったか

637 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:30:31.48 ID:LL0O2ZO/0
>>625
>自社開発の表面殺菌工程を経て

そんなに簡単に殺菌ができるなら、とっくに牛肉業界全体でやってるのでは?
具体的にどんな内容なんだろう???

638 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:30:52.92 ID:sNcSridd0
ガスト?サイゼリヤ?

639 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:31:23.57 ID:U9TIP+T70
ペッパーランチの肉はまさにザ・クズ肉って感じがするな。最近食ってないけど

640 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:31:59.30 ID:ZdOUoBRQ0
この人「肉のプロ」というか「加工肉のプロ」だね、経歴から言って。

641 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:32:10.72 ID:Xp4giuFfO
ドンキーでお腹壊す人が結構いて安心した。
私もあそこ行くと毎回お腹壊すから。
でも私以外家族みんな平気だったから、自分がおかしいのかと思ってたよ。

642 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:32:39.09 ID:hv8DQuzKO
>>625
本当はちょっとぐらいバイ菌ついてる方が健全だし美味しいよ
大腸菌0なんて実際はムリで目指さなくてもよい
コストに見合った食中毒対策ができてたら可

643 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:32:59.06 ID:Zh0YKFdA0
リン酸だか何だかって
それも普段から意識して食ってなきゃ判らないんじゃね?

つまり、いつも食ってるって事じゃないのか?

644 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:34:44.84 ID:CX0IrN9o0
>>637
AJMICがマニュアル出してるよ。(PDF)
http://ajmic.or.jp/book/2013/eisei_2.pdf

原理は簡単だけど、コストはそこそこ掛かる。ファミレス単価で
出すメニューじゃ無理でしょ。

そもそも、筋や血液にバイキンがいたら、それ、敗血症とかの病気だから w

645 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:34:52.82 ID:1/PgeE//0
>>641
なんで営業停止にならないんだ…

646 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:36:14.07 ID:UBd8VAxA0
他人のあら捜し程、楽で簡単な事はない。

647 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:36:50.73 ID:WW8MmsaC0
>>585
ほんの10年前までは、牛刺し、馬刺し、牛のたたき、牛ユッケとか普通にスーパーにも売ってたぞ。
旅先とかだと、新鮮な鳥や鹿の刺身あるし。

648 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:36:59.61 ID:W0SzeT1h0
旨けりゃいいんだよ、旨けりゃ。

649 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:37:18.53 ID:jnShlsEl0
>>637
表面殺菌処理って焼肉屋で言えばトリミング、ステーキで言えば表面を焼いたレアのステーキ
と同じ事ですよ。
それをハンバーグでやろうとすると、ハンバーグは大抵クズ肉が原料でトリミングは難しいので
焼いた上でミンチにすれば一般の料理店でも出来るはず。現に俺は自分で牛肉ハンバーグ作るときは
そうしている。

さわやかのはどうやってるか知らないが、一定時間紫外線照射とかそんな感じじゃ無いかな
その後全量検査してるんで何の問題も無いと思う。

650 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:37:28.89 ID:xwNn6U6H0
>>637
ちゃんとやってるのが表面だけ焼く、なのに
スチームぶっかけて外削ってミンチにUV照射で十分だろうな

651 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:37:37.60 ID:0jojtHWX0
>>637
>>460で書いたけど、それをやってないのに、新鮮だから、牛肉だから
大丈夫だという経営者も消費者も多い

> 清浄下でブロック肉をスチーム処理しているんだろうから、
> 少なくとも問題点を理解してその解決法を行っている以上、
> 頑張って欲しいよ

> http://shizufan.jp/netamap/seibu/56591/
> http://shizufan.jp/wp-content/uploads/2012/08/a6456a91e5924739a461a372e441aefc.png

652 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:38:28.93 ID:hZTEwrrq0
>>638
ココスだと結論出ている

653 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:38:37.39 ID:rMAmOCZH0
>>637
表面殺菌だけならトリミングでも十分だし難しい事じゃない
コスト的に高くなるなら低価格のファミレスじゃ無理ってだけのこと

654 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:39:03.78 ID:Ov2YqvSB0
>>637
次亜塩素酸で徹底的にゴシゴシやるか熱湯で煮沸すれば殺菌できるけど、そこまで
やると肉の味は変わるだろうな。何だか殺人ユッケと同じ匂いがする。
しかし何でこんなに生肉食いたがるのが多いのだろうか。日本人の文化じゃないだろ。

655 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:39:17.19 ID:U9TIP+T70
>>645
お腹の調子が悪くなるのと食中毒を起こすのはまた違うから。
ラード系の油や化学調味料に敏感で腹をこわすのはよくある話

656 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:40:03.75 ID:0jojtHWX0
>>650
お前は「紫外線殺菌装置で表面菌全滅させてる時代」に住んでいるんだろ
もう出てくるな

657 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:41:19.74 ID:sNcSridd0
コンビニだけど、デイリーの弁当はやべーな
検証した結果、腹壊す率100%だ
おれに合わないだけかと思って苦情は入れてない
ちなみにセブンとファミマの弁当は異常なし

658 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:41:22.35 ID:jnShlsEl0
>>629
多分この人は天然だと思う。
会う度にしょーもない事で自慢して自分を大きく見せようとする人間いるでしょ。
自分はいかに仕事が出来るかみたいな。
で、後から会社の別の人に聞くと、あーアイツね(苦笑)みたいな感じに言われる
まあ、美味しんぼ読んで俺だけが真実に目覚めちゃった(笑)系の人だろうな。
未だにドライビールは金属のスプーンの味とか言うヤツいるし。
(英国の最も権威あるビール博で金賞を取ったんだが)

659 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:42:59.26 ID:gQlNLqs90
だんだん贔屓の引き倒しになってきてるね
食中毒事件発生させてない実績は評価できるけど
あまり完全滅菌できてる!とか言わない方が・・・

660 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:44:55.58 ID:mBnpdmPl0
>>613
近年のファミレスの質の低下は著しい
>>615さんの言うとおり激安店の繁盛に引っ張られて全体がそっちにシフトしてる

661 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:45:45.88 ID:JXSvH07t0
肉の産地以前に、大豆の産地を書くべきかw

662 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:48:45.32 ID:jnShlsEl0
>>660
昔ファミレスは激安店じゃ無かったからな
席もソファーで値段も安くなかった
ファミレス=底辺というのはここ20年以内の話では?
デフレでいろんな物の品質が下がっているのは外食に限った話ではないが
良い物に正当な対価を払う人が減るとこうなると言うだけの話。
680円のステーキにケチ付けることで自分の飯の種にしようという
卑しい人間までいるし

663 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:48:48.12 ID:0jojtHWX0
>>659
完全滅菌できてる、なんて誰も言っていないだろ
そんなの不可能なんだから

664 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:48:54.58 ID:UYbHAEGJO
ミネラルウォーターを紫外線殺菌してる時代に紫外線殺菌に疑問持ってる奴はなんなんだ

665 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:50:30.97 ID:ZdOUoBRQ0
そもそもファミレスは昔はそれなりの値段だったからね
今みたいに安いから利用するという需要がなかった

666 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:50:41.21 ID:nyokszkV0
人気ハンバーグのウラ側が分かるのか。
そりゃスゲーわ。
俺なんかどっちが裏か分からん。
裏を表にして出されても気づかんよ。

667 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:50:49.84 ID:/fhlroZb0
>>647
>>654
>日本人の文化じゃないだろ

日本は広いからね
ウチは都市部と田舎が混在してるところだけど
田舎じゃかしわ肉(鶏)の刺し身が普通にでてくるぞ

サルモネラがどうの、というのは後付の話で
田舎ではそういうのが付く前にパッパと食ってたんじゃないか?

俺は今でも時々スーパーでかしわの生肉を買って食うぞ?
解凍モノだけどな
さいしょは生姜醤油で、後半はにんにくを投入する

668 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:51:55.08 ID:CX0IrN9o0
>>664
飲用水の場合はUVが万遍なく行き渡るけど、精肉だと、きちんと掃除
してあるものでもUVの届かない部分ができるから難しいね。その部分
がフォーカスになって表面全体にバクテリアがスプレッドすれば
元の木阿弥。

669 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:52:39.51 ID:hv8DQuzKO
>>663
>>295で大腸菌に関しては0か1以上を判定て書いてるね
(全てを滅菌とは書いてないが)これは細菌学的には正しくない

670 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:52:51.54 ID:jnShlsEl0
>>659
100%滅菌とか無理でしょ。
それは交通事故死者が1人でも出れば車を使うのは止めるべきとか
餅や蒟蒻ゼリーは危険だから規制すべきと言ってる様な物。
肉の食中毒で死ぬ人間より餅で死ぬ人間の方が遙かに多い。

そういえば美味しんぼでも、サーモンを一つ一つ顕微鏡で見て
寄生虫がいないことを確認した上で出してたのに
人間のやることに絶対は無い!絶対安全と言い切れない物を出すのは料理人ではない
とかイチャモン付けて無理矢理勝った回があったけど、あれこそまさに詭弁。

671 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:53:55.17 ID:PseRzkiv0
とんねるずのきたな美味い店全否定w

672 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:55:19.99 ID:W0SzeT1h0
外食はそんなそんな伸びてないのに、新規参入だけはやたらあるもんね。
過当競争で酷い状態なんだろ。

673 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:55:25.14 ID:jnShlsEl0
>>668
トヨタ事件や東芝事件で北米で稼いだ金を卑怯な手で強奪したヤクザ国家と同じ論理じゃんか
被害者出てないけど、被害が出る可能性は0%じゃないので懲罰的賠償

そんな事言い出したら人間社会が成り立たなくなるっての

674 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:55:29.50 ID:5i/OEISR0
>>624
  ヘ⌒ヽフ   
 ( ・ω・) d  そうするわ
 / ~つと)
−−−−−−−−
確かに昔のファミレスとは価格帯が違う
京都にいた頃(90年代)のビッグボーイは今のような低価格帯じゃなく、
安い手ゴネハンバーグをサラダバー付きセットにしたら1500円超えだった記憶がある。
ファミレスとすればちょっと高めの価格設定だと思ったから、低価格帯のフレンドリーに良く行ってたな。

675 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:55:46.26 ID:2F5iKPJX0
この先、安倍政権は患者(国民)の命を切り捨てることで財政再建を目指す。
病院の患者追い出し、重症患者の治療放棄が加速して、病院がブラック医療になり、
安倍政権は患者とその家族から怒りをかって、医療問題で終焉を迎える。
安倍首相はまたしても医療で終わりを迎えることになる

日本の医療は守れるか?地域や世界の取り組みをもとに議論する『NHKスペシャル』

http://news.ameba.jp/20140531-65/

調査報道からドキュメンタリー、スペシャルドラマなど様々なジャンルに焦点をあてる番組『NHKスペシャル』。5月31日(土)はシリーズ日本新生「日本の医療は守れるか?〜“2025年問題”の衝撃〜」を放送する。

誰もが、いつどんな時でも自由に病院を利用できる日本の医療が今、深刻な危機に直面している。原因は、団塊の世代が75歳に達する“2025年問題”。患者が増え、医療費が急増すると予測されているのだ。

この危機をどう乗り越えるのか? 今、「病院から在宅への転換」など、これまでの日本の医療を見直す、さまざまな改革が議論されようとしている。一方、財政面の視点ばかりに重きがおかれ、患者や家族が置き去りにされるのではないかと不安視する声があがっている。

2025年まで、あと10年余り。医療費の伸びを抑えながら、安心できる医療をどう築いていけばよいのか? 市民の不安の声や、住民ぐるみでわが町の医療を守ろうと立ち上がった地域、世界の取り組みなどをもとに、議論する。

■『NHKスペシャル』
2014年5月31日(土)21:00〜22:13(NHK総合)

676 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:56:26.22 ID:bfruzFJi0
植物性蛋白質って、パン粉とか麩みたいなハンバーグのつなぎという
認識でおk?

まあつなぎマシマシなんだろうけど

677 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:56:29.61 ID:E4P0tTud0
>>636

ホント同感。

この人は執筆のため取材をしてるんだろ?
それを、「文句言うな」とか「もっといいモノ食え、」とか、
話題そらして叩いてるんじゃ話にならん。

こういう警告するヒトがいないと、カネのためなら食の産業が
好き勝手に暴走する。和食が世界遺産になるのもいいけど、
こういう事実も知った方がいいと思う。

678 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:57:21.80 ID:U9TIP+T70
>>662
当時のステーキもいわゆるハラミステーキばっかだった。でもみんなうまいうまいと言って食ってたよ。
本格的なステーキなんてお目にかかったことなかったから。
逆にハンバーグは今ほど安くまずく作る技術がなかったからそこそこ美味かった。値段も安かった

679 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:57:31.80 ID:9a9S44PA0
結局ガストなん?

680 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:57:45.85 ID:gQlNLqs90
だから100%滅菌なんて書かれてないけども
大腸菌0とか明言したりそんなあまり意味ない事を目指さない方がいいよって事

681 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:58:17.41 ID:jnShlsEl0
>>636
評論家を叩いてるというか、あっさい知識で評論家気取りなのが馬鹿にされてるだけでしょ

682 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 11:58:23.13 ID:CX0IrN9o0
>>673
俺のレス先見てる?
なんで頓珍漢な横レスされて絡まれにゃならんのだ、と w

683 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:01:44.22 ID:jnShlsEl0
>>678
昔は牛肉って高かったからな
保護貿易でほぼ100%国産牛だったから、実際美味かったんじゃないか?
確かに昔ハラミは安かったが、今は美味いのが認知されて焼肉屋の人気メニューだし

684 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:02:07.36 ID:Ov2YqvSB0
>>661
そっちの方がもっと危ないかもな。分量も多いのだし。

>>667
うわー、それ運が良いだけ。サルモネラ菌は鶏には常在しているし高確率で
カンピロバクターで食中毒になる。きっとその田舎は常食していてある程度
耐性があるから平気なのだろうし、それでも程度によるが腹壊しているはず。
ギランバレー症候群にもなる可能性もあるし生肉は避けた方が吉。

685 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:04:43.92 ID:CX0IrN9o0
ギランバレー症候群
警戒心が異常に更新し、背後に立った人を反射的に殴り倒してしまう深刻な病気

686 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:08:24.61 ID:/fhlroZb0
>>684
おたく栄養士か何か?公衆衛生の専門家か?

だったら、ウチの地区の保健所は何やってるんだ?って話になると
思わないか?

俺だって「タマゴの表面にサルモネラ菌がたっぷりついている」くらいの
知識はあるよ
だからマナ板をたびたび熱湯消毒する、くらいの常識はある

ギランバレーがどうの、ってかいてるけど
実際にカシワの生食で何人がギランバレーを発症したか、知ってるの?

生肉は避けた方がよい、というのは通説としては受け止めるけど
ウチの県のいたるところで鶏肉の刺し身が実際でてくるんだよ
なんてか、参考書の受け売りは困るんだよね
「お前は事実上死んでなければオカシイ!」と言われてるようで

687 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:09:15.02 ID:1/PgeE//0
>>670
あれって、事前に説明してねーだろ
ってのも山岡の敗因じゃなかった?

688 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:09:37.08 ID:Xp4giuFfO
>>645
たまにドンキー以外のファミレスでハンバーグ食べても、お腹壊すことあるから、
元々胃腸が弱いんだと思う。
ただドンキーの場合行くと毎回お腹壊すから、特に印象に残ってるだけでw

689 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:12:26.60 ID:CX0IrN9o0
>>686
横からすまんす。
> マナ板をたびたび熱湯消毒する

これ、煮えたぎったお湯を掛ける、程度だといい具合に暖まって
バクテリアが増殖して危険す。セイロとか鍋に放り込んで20分ぐらい
ぐつぐつやるんならOKですが。

690 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:13:02.63 ID:0jojtHWX0
>>669
生や半生、あるいはそのまま食する食品の場合、
大腸菌群が陽性なら出荷・提供しないのが食品産業の基本中の基本だよ
ダーラム管に気泡が溜まるかどうか

で、どう正しくないのか、教えておくれよ
結局>>1みたいな知ったか馬鹿が多すぎ

691 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:13:32.52 ID:/aRiThTI0
医師でないのは確かだな
こんな無責任なこと書けるわけない

692 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:17:04.13 ID:F8+8foKV0
「安ければいい」という日本人のいやしい経済観念が自分の首を絞めているわけだが。
安い肉料理のあら探ししてどうすんのよという意見はもっともだな。

693 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:18:35.44 ID:UYbHAEGJO
まあ薬品は%で言うくせに肉は何混ぜたかわかんない肉の専門家とか
只の内臓悪そうな職を転々としただけのデブだろ

694 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:19:07.26 ID:0jojtHWX0
なんだか病原性大腸菌と大腸菌群と一般生菌の区別がついていない人が多いみたい
滅菌するというなら、ボツリヌス菌基準で121℃4分(中心部履歴)だよ
それがレトルト食品や缶詰

695 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:20:46.45 ID:CX0IrN9o0
>>694
何で121℃なんだよ、その「1℃」って何のこだわりだよ?
と、長年疑問だったんだが、最近真相を知りワロタです。

696 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:21:39.72 ID:EYyWO3yr0
そもそも外食の達人が激怒って時点でおかしい
達人なら裏の事まで良く知ってるだろ?何で今更怒る必要が有る
なあ達人さん、ここだけピンポイントで怒ってないで他の酷い店にも怒ったら?今までさんざん見て来たんだろ?

697 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:24:22.54 ID:CX0IrN9o0
>>696
河岸先生が上梓された新刊『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』のプロモーションのためには、激怒ることも必要なのです。プロですから。

698 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:24:37.54 ID:4p467upe0
おれも一時マイブーム的に、近所をブラブラ食べまくりとかやったことあったけど、
あんまり旨くもないからやめたことあったな。
食育とか笑える。
子供に教えるんじゃなくて、まず、お前ら大人がなんとかしろよ。

699 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:24:40.67 ID:1/qd6+xl0
ココスって書いてる人いるけど、これ?
ttps://menu.cocos-jpn.co.jp/menu/cat01_item302.html

ハンバーグが四角いし、全くうまそうには見えないね。

700 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:24:55.89 ID:b+F+ik6C0
そりゃまあ長引く不況でコストカットを重ねた結果のもんだからなぁ。
最近のチェーン店の料理って。
「厨房に包丁が無い」とか言ってるファミレスもあるぐらいだし、
レンジアップとボイル(レトルト)するだけの、冷凍インスタント多いんだし。
そういうもんだと思って食うべし。

あと、スレと全く関係ないけど、
最近、ラーメン屋のチャーシューが、
レアチャーシュー(ローストビーフみたいの)あるけど、
個人的にあれは気持ち悪く感じるので苦手。

701 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:25:07.05 ID:OGiUtIl00
何か個人的に気に入らないことがあったか
何処かから依頼があったかしたのかな

702 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:25:14.69 ID:/fhlroZb0
>>689
サルモネラだけに絞ったら
60度以上で死滅するんじゃなかったっけ?

まあ、しないよりマシでしょ

703 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:25:24.33 ID:rMAmOCZH0
>>677
製造工程を調べもせず看板だけ見て批判するのを取材と呼ぶのか?

704 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:25:52.97 ID:0jojtHWX0
>>689
さらっと嘘つくな
洗浄後のまな板の熱湯消毒は十分に効果的だ

705 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:26:21.16 ID:Ov2YqvSB0
>>686
別に土地の文化について全否定している訳ではないのでそんなに突っかからなくても。
それに受け売りじゃなくて自分も鶏刺し食って腹壊して酷い目に遭った事があるので。
ギランバレーを発症する確率は狂牛肉食って脳がスポンジになるよりは低いだろうね。
あとまな板はハイターとかに一晩浸けておくとかした方が良いよ。

706 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:28:45.75 ID:xq/2Is9K0
>>667
食うのは田舎に帰ったときだけにしておけ

707 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:29:34.36 ID:vmcxhl100
美味しんぼみたいだ

でも日本人も悪いんですよ

708 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:29:49.13 ID:CX0IrN9o0
>>702
水道水で頻繁に洗った方がいいかな。
沸騰水を掛ける方法だと、その瞬間はいいけどまな板の表面温度が
下がって行って30℃ぐらいのところを通過するのがちょっと困る。

709 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:31:05.12 ID:Ei2V8M8E0
>>696
他の店も「以下同文」で終了でしょうw

違うと言うのなら、「当店のハンバーグには
化学調味料、植物性タンパク、リン酸塩
ph調整剤、乳化剤、着色料などのまがいものは
一切称しておりません。安心してお召し上がりください」と
大書すれば、他のファミレス客が怒涛のように流れ込んでくること間違いなしw

710 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:31:38.41 ID:0jojtHWX0
>>708
嘘つくなってば

711 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:31:39.87 ID:UYbHAEGJO
>>704
o-111 o-157にほぼ無力だろ熱湯

712 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:32:58.33 ID:JSJE7Rqp0
スケールメリットで良い材料を安く買いそろえらるはずなのに、実際は大資本ほど不味いよね

713 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:33:21.17 ID:CX0IrN9o0
>>710
嘘は恋愛の調味料

714 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:34:13.01 ID:Ei2V8M8E0
ミートホープは、生きていた(貞子風)

715 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:34:15.89 ID:hv8DQuzKO
>>708
その瞬間熱湯消毒できるだけでもその方がはるかに効果的だよ

716 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:35:36.04 ID:+x/17vyp0
>>27
この記事読んだ時に何処かなって思ったけど
まさか「さわやか」とおは思わなかったわ

ガストとか肉の色完全に白いけどさわやかは気が付かなかった

717 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:35:48.08 ID:/fhlroZb0
>>705
だよな?
狂牛病の発生率より低い、ってことは
オレが宝くじの1等に当たる程度の確率、ってこった
(ゼロではないが、ね)

イギリスで狂牛病→プリオン病が流行ったとき
アレだけギュウ食ってる地域で患者の総数は二けたレベルだったもんな?

>>706
肝に銘じておきまする。

718 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:35:53.72 ID:EYyWO3yr0
少し前に会食の食品偽造で大騒ぎしたのもほとんどの人は忘れちゃってるんだろうな
葱の産地が違うものを混ぜただけで大騒ぎしてたのにねw

719 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:36:07.28 ID:CX0IrN9o0
>>715
それはそうね。
ただ、家庭で熱湯消毒って、中途半端な温度でチョロチョロやったりして、ちと不安。

720 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:36:34.77 ID:Ov2YqvSB0
>>676
最早挽き肉入り豆腐ハンバーグといった方が良い代物かね。

>>688
ロードサイドのハイエナな人ならビクともしない体作れやとか言いそうだな。

721 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:36:49.36 ID:nlGGcbmX0
>>608
そうなんだ。ドンキーのハンバーグって肉肉しくないもんね
マルシンとかあっち系。だが好きだ。マルシンハンバーグも大好きw

722 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:37:14.73 ID:kYJioIEq0
>>711
なんでその2つ限定なんだ?
その他の菌に対して殺菌効果があればそれは十分効果的だろ

723 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:37:53.93 ID:lsljmkoe0
ファミレスで食事とか自殺行為w

724 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:39:20.52 ID:UYbHAEGJO
>>722
いや無視って良い菌じゃないし

725 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:40:01.23 ID:/fhlroZb0
>>708
>その瞬間はいいけど

いや、それで充分死滅させられてるからいいんだよw

アンタの意見はきかないことにするわ

726 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:40:16.78 ID:0jojtHWX0
>>711
菌の耐熱性と毒素の耐熱性の違いは分かってる?
大腸菌群は芽胞を持たないから、菌そのものへの熱湯消毒は十分に有効

>>1と同じような半端な知識と印象だけの馬鹿が多すぎるよ

727 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:40:36.47 ID:E4P0tTud0
>>703

勿論、そこまでやればもっといいけど、
一応、取材と言えるんじゃないかなぁ。

でも、本当はこれじゃダメなんですよね。
ちょっとしたウンチク本は、ウラ取りしない評論系が最近多い。

728 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:40:38.31 ID:lsljmkoe0
>>717
いや、イギリスって普段牛肉なんてほとんど食べないよ。高いし。
通常羊ばっか

729 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:41:29.61 ID:V7Sj2Ode0
セブンの金のハンバーグが好きです

730 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:42:48.13 ID:Ick/Cs7SO
>>1
ガストのハンバーグは美味しいよ
貧乏人の味方

731 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:43:00.71 ID:gY2ci6qGO
ファミレス叩いて高級レストランで食べて加工ステーキを、やっぱ高級レストランは美味いと言ってたエセセレブ達。車エビとバナベイ海老も分からないんだからW

732 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:43:02.59 ID:hv8DQuzKO
>>725
その後汚染させたら意味ないだろ?
熱湯肯定派として正確に丁寧に答えたらキミから突っ込まれるのか(苦笑)

733 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:43:40.10 ID:Ei2V8M8E0
>>723
通常のレストランで、食材原価は3割以下。
そう考えれば、死ななかっただけでも丸儲け。

734 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:43:43.74 ID:n0hLfffs0
さわやかは静岡から出しちゃいかん
何言われるかわかったもんじゃない

そして、ふざけた中傷されたら県民総出でぶちのめす
とりあえず東洋経済不買運動でも始めるか?

735 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:45:32.71 ID:/fhlroZb0
>>732
いや、アンサンがアンカーミスってますけど?(微苦笑)

736 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:46:04.38 ID:JSJE7Rqp0
ファミレスのハンバーグきらいじゃないが、飯時に行くと廃油の味がするのは勘弁して欲しい
ガスト、お前のことだ

737 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:46:32.05 ID:YYzZG3ZW0
しかし1000円程度の料理で『決して安くはありません』っておかしいだろ

738 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:46:35.62 ID:hv8DQuzKO
>>735
あーそうでした
失礼しました

739 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:47:18.40 ID:yD8z35e+O
このハンバーグは出来損ないだ、食べられないよ

740 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:48:25.19 ID:Sl0Hg6vsO
>>1
別に汚いとは思わないわ
庶民レベルのお店の粗を探して通ぶりたいんだろ
高級店並のサービスにして料金に上乗せされたら今より需要無くなるだろ

741 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:48:54.69 ID:W0SzeT1h0
おまえらが買い叩くんだからしょうがない。
嫌なら客単価1500円以上出せ。

742 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:49:53.37 ID:/fhlroZb0
>>728
ああ、そうか

「遙かなるセントラル・パーク」という小説で
スコットランド出身の炭鉱夫が、チキンを食べたことがない、って場面おもいだした

でも、
産地の人間なら、(日本の漁師がそうするように)「ハンパもの」を口にする
んじゃないか?
そういう状況なら、プリオン病が流行する素地はあるな
プリオンは脊髄とか血管とかに多かったろ?

743 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:51:24.11 ID:SGjO6jli0
>>77
ジョイフルに1000円するハンバーグはない

744 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:52:13.16 ID:70rpIjqP0
>>730
ハンバーグなんぞ合挽き100gと玉ねぎ、パン(パン粉)、卵1個あればできるだろ。
材料費200円だ。貧乏人なら自分で作れば良い。

745 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:52:22.75 ID:T8BE2ucN0
>>1
ベーコンとかが苦いマズイ味するのって勝手に発色剤入ってるからだと思ってたらリン酸塩だったんだな
勉強になった

746 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:53:02.43 ID:kYJioIEq0
>>744
100gのハンバーグってちょっと小さすぎんよ・・・

747 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:57:01.53 ID:LL0O2ZO/0
>>745
>ベーコンとかが苦いマズイ味するのって勝手に発色剤入ってるからだと思ってたらリン酸塩だったんだな
>勉強になった

ベーコンにリン酸塩。。。

まっ、いいか。w

748 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:58:05.25 ID:W0SzeT1h0
>>746
ちょうど180gくらいになるよ

749 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 12:59:35.09 ID:b+F+ik6C0
ベーコンとかハムといえば、
スーパーとかで売ってる真空パックの奴、
数枚だけ使いたいときに後の保存がしにくい。
端っこからシールみたいにぺりぺり剥がすタイプの奴。
ハムやベーコン自体もとりわけしづらいし。

750 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:00:59.69 ID:XjwcSJCM0
やっぱり味平の話でてるなさすが2chだな
最初のブルドッグ修行の話で仲代が安物ハンバーグ作って
オーナーに感謝される話あったな。ただ仲代自身が少しでも味がわかる人なら二度と食べないとも言ってたような

751 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:03:20.02 ID:0jojtHWX0
ベーコンはお気に入りのお店でブロックで買ったほうが
結局お得になるような
もともと保存食だし
厚切りにすればポトフとかにも使えて便利

752 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:07:17.94 ID:/fhlroZb0
俺がこどもの頃くってたベーコンは
もっとジューシィーで塩辛かったような

さいきんのはアブラ身が少なくて
あまり塩味がしない
健康志向ってことなのか

753 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:07:45.35 ID:rpQ13uoL0
外食のあと結構お腹が痛くなったりすることあるけど
精神的なもんだと思ってたわ
なんかあるのかなあコワイわ

754 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:08:41.62 ID:yD8z35e+O
>>746
わざわざタマネギやパン粉を用意した上で肉100%のハンバーグを作るとは。
お前さん、相当のグルメだな?

755 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:10:00.94 ID:DifN6vOD0
大手ハムメーカーに勤め、「肉のプロ」とも呼ばれ、長年食品の衛生管理にも携わってきた私に言わせれば

前置きが長いだろ

756 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:12:47.43 ID:HT+57mW00
だから挽肉料理はどんなことがあっても焼いて頼めよw
お前らw
ステーキとは違うんだぞw

757 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:13:30.19 ID:7SnvU2F20
リン酸塩の味は解らんが
米軍基地の屋台とアメリカンバーのは肉の味がする。
それ以外は調味料の味という感覚。

758 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:14:51.11 ID:OUIjTdYe0
添加物も怖いけど
挽肉って元が分からないから怖いなー

759 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:14:58.90 ID:yD8z35e+O
>>755
大手ハムメーカーに長年勤務って、必ずしも製造現場にいたわけでも無さそうだな、この知識だと。
庶務とか人事あたりにいたんじゃね、この人。

760 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:15:44.53 ID:07zwA+ta0
>>3
牛肉でも、ひき肉にすると表面についている大腸菌などが中に入り込む可能性があります。
だから家庭でも、ハンバーグ、餃子、ミートローフなどミンチ肉(ひき肉)を料理するときは、
よく火を通すように心掛けたほうがいいでしょう。

761 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:23:56.32 ID:rsuZteEnO
ファミレスなんてそんなもんだろ。添加物気にする人間が外食をしてはいけない

762 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:28:50.31 ID:I1tVye9K0
>>744
ファミレスに行く人は「本格的な料理」とか「真のコストパフォーマンス」を求めてるんじゃないよ。
気楽に座って、何の面倒もなくさっさと食い物が目の前に出てくることが一番。
その上で、料理が少々旨ければなおいい。
ついでに、ドリンクバーがあって酔っ払いが店内にいなければ十分すぎる。

そういう1時間ほどを過ごすためにショバ代と手間賃込みで1000円ぐらい払ってるんだよ。

763 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:36:17.15 ID:aC2zBQ540
ファミレスに行く層なんてそんなこと気にしてないから無問題

764 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:37:36.07 ID:JZ5+7t8j0
なんでこんなスレが3スレ目まで伸びてんの?
スレタイの某ファミレスが特定でもされたのか?

765 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:37:40.57 ID:0I1P/C4i0
なあ、家で作るハンバーグのお薦めレシピを教えてくれよ。
俺は合い挽き50:50でパン粉を多めにするけど、加減がバラバラで味が毎回違う。
ヨメはピーマン入れろ、人参入れろ、とやたらうるさい。(しかも玉ねぎがでかくて炒めが足りない)
そりゃ、子どもたちはパパのハンバーグが美味しいって言うのは理解できるわ。

766 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:40:19.89 ID:ZRo01Ciz0
どこか言えや

767 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:42:57.19 ID:kYJioIEq0
>>765
ハンバーグヘルパー使えば簡単に美味しいw
パン粉もいらんしヘルパーに玉ねぎも入ってるからひき肉にヘルパー混ぜて焼くだけ

ひき肉は牛7、豚3くらいが俺は好き
牛肉は肉屋で粗挽きに目の前で挽いて貰ってる

自分で玉ねぎや人参どうしても入れたいなら先にフライパンで塩コショウして炒めておいたらいいよ

768 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:43:00.44 ID:WcBXgjLD0
>>430
袖の下よこさないと色々暴露しちゃうよって言うタイプに見えるなあ

769 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:44:34.07 ID:WcBXgjLD0
>>478
何て薬品か書けば良いのに

770 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:48:21.37 ID:b+F+ik6C0
ハンバーグといえば自分で作るときは合挽きでなく、牛ミンチだけで作るなぁ。
もちろん玉ねぎやパン粉等は使うとして。

で、ブルドックソースのレトルトのハンバーグソースが美味いんだが、
うちの近所のスーパーでは取り扱ってなくて(大小4軒もスーパーあるのに)、
わざわざ隣の区まで買いに行くことしばしば。

そしてネット通販で買えばいいのじゃないかと、
たったいま、PCの前で気が付いた次第である。

771 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:48:24.67 ID:aIhM7teu0
>>478
悪いこと言わん。そこまでにしておけ。
(ヒント 神奈川クリニック)

772 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:49:05.27 ID:OP4rh2sB0
>>247
ココスなら親会社はまたゼンショーか

773 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:50:56.02 ID:eUVe145h0
>>3
美味
しんぼ
ごっこ

774 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:52:03.79 ID:Fp09Lqoh0
>>河岸:このソースは「グルソー」(グルタミン酸ソーダ)が0.3%ほど入っているね。

真実を言っているのかもしれんがこの河岸という男も
コンマ数%の量を具体的に数字で出すところがなんともうさんくさい

775 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:53:19.83 ID:whBEIOW00
俺は外食しないから別にいいけど

こーいうとこ行くのって馬鹿丸出しのマイルドヤンキーとかでしょ
いい栄養になってんじゃんw
馬鹿だから馬鹿になる物を食う、論理的だねw


>>741
1500円以上出しても添加物満載で差額の利益が増えるだけでしょ
金出せば安全でうまいものが食えるといつまでも思ってんじゃねーよカスw
文句があるなら自分で作れ

776 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:53:56.26 ID:O1q1dQDQ0
てかファミレスで旨いとこなんかあんのか?

777 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:54:21.46 ID:IKc7F9X40
外食の達人とか…恥ずかしい

778 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:54:49.89 ID:aIhM7teu0
>>774
というか、入ってねーわけねーだろ、タコ!、という感じですな。

779 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:57:37.83 ID:U9TIP+T70
>>778
おはレッド

780 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 13:59:42.65 ID:1pQfDey90
>>775
値段が高くてもインチキが横行してるのは事実だが
調理師免許も持ってないただの高校生のバイトでも務まる店の料理は
食わなくとも駄目とわかるだろう
本部の工場が作った冷凍食品暖めてるだけだからな

781 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:03:43.16 ID:b+F+ik6C0
>>780
>調理師免許も持ってないただの高校生のバイトでも務まる店の料理は

ほんとそれ。
居酒屋でもそうだな。
別にチェーンでなく個人店でも、
今時の業務食材の普及って凄いから、
脱サラリーマンでも物件と金さえあれば、
明日から居酒屋の大将になれるレベル。

782 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:05:46.48 ID:vsfsdRT70
こんな突っ込み所満載の事しか書けない男の本が売れるという
買ってはいけないが売れた頃と何も変わらんね

783 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:09:29.57 ID:Bs2YyZACO
ここで寺門ジモンが↓

784 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:10:32.05 ID:O4RoJ+HyO
>>1
ハムメーカーに10年勤めたぐらいで肉のプロとか馬鹿?

しかも市販ハム自体が添加物山盛り

785 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:11:10.04 ID:j/zOBLn20
>>780
調理師免許≠調理経験がある人ではないよ
お店の人がはんこおせばおけ

786 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:12:35.68 ID:WkPQpOvg0
竜ちゃんなんか言ってよ↓

787 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:14:45.69 ID:aXx49pVk0
またこの外食の達人シリーズ?
本を売るためのステマだよね?

788 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:15:59.60 ID:F6vcw3oR0
まあ、たしかにトイレが汚いスーパーの惣菜や店内調理品は買わないな

789 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:18:50.84 ID:/fhlroZb0
>>781
焼酎が並べてあってよさげな店いって
タンシチューがあったから お、と思った
そん時は頼まなかったけど

あとでアレは
デパ地下の缶詰をあっためて出してんだな、と気づいた
情けないよ
缶詰あっためたのウマウマ食ってるなんてな しかも気づかずに

790 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:19:56.30 ID:xwNn6U6H0
>>789
その缶詰と同じレベルをその場で作って出したら値段数倍なんだぜ

791 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:20:26.58 ID:LbgJjFW50
>しかし牛肉の場合は「出血性大腸菌群」がつくのは表面だけで、肉の中に入り込むことはありません。
>普通は表面を焼けば「出血性大腸菌群」は死滅するので、牛肉はレアやミディアムで食べられるのです。

こう言いつつ、さわやかの牛肉ハンバーグを生焼けとかdisるのはおかしいだろ?

792 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:23:22.33 ID:b+F+ik6C0
>>789
期会があればあれば卸売市場行ってみ。
ポテサラから酢の物から筑前煮等々、
小鉢に使われてるようなありとあらゆるもんが、
でっかいトレーで売られてるし、冷凍、レトルトに至ってはもうね・・って感じ。

793 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:24:18.05 ID:wfGFd9Yu0
けんのクソ社長みたいなこと言うつもりはないけど
チェーン店のたった一店舗を見て
「汚い」から「このチェーンの料理はまずい」に発展させるって
相当残念脳だよね

たまたま店頭が綺麗な別店舗同一チェーンに行ってたら
なんて言い訳するつもりなんだろ

794 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:25:52.76 ID:b+F+ik6C0
>>792
自己レス。

>あればあれば

とか、変な日本語になってた・・orz
暑さのせいだと思いたい。ちょっとクーラー掃除するわorz orz

795 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:26:04.51 ID:JFRZnNgSO
なんで
缶詰め・レトルト=マズくなければならない
手作り=旨い
みたいになってるのか

796 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:29:31.15 ID:wfGFd9Yu0
>>791
文章の構成(というか、誤解させないような書き方)が
致命的にヘタクソなんだよ

固まりの牛肉の焼き方について一般的な知識を書いてるだけだから
ハンバーグには使えない知識なんだけど
固まりの肉であるという解説が抜け落ちた上に
それを書いちゃうとハンバーグの話にならなくなるという無駄文

797 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:29:55.23 ID:BoRmb9eb0
おかみ、マヨネーズを

798 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:30:45.58 ID:8jESo55+0
>>772
ゼンショーだけど、傘下になって歴史は浅い。

799 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:33:53.28 ID:UEwwROam0
外食の達人様ともなればファミレスでドヤ顔することを恥ずかしいとは思わないのです

800 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:35:43.02 ID:JFRZnNgSO
喰ってみて旨いと思えりゃ缶詰めだろうがレトルトだろうが何でも良いわ
不味いなら手作りでもダメだろ

801 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:35:55.15 ID:YJdqYGCr0
>>27
ハンバーグの生焼けは衛生的にマズいからなあ。

802 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:36:47.22 ID:/fhlroZb0
>>792
ああ、Aナントカ、っていう業者のスーパー入ったことあるから
なんとなくわかるわ

>>795
すくなくとも
手作りのばあいは、材料を自分でそろえるし、
調理したものをすぐ食べるからビタミン・栄養素の喪失も少ない

「育食」賛成だね俺は

803 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:38:16.36 ID:M2Wl+6He0
クッキングファイター好「このハンバーグはひどすぎる」

804 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:39:48.25 ID:kN+S9gFw0
日本人の死因トップ、ガン。
この原因はおそらく日本の外食産業にある。

805 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:41:58.44 ID:aIhM7teu0
>>801
ツウはね、生焼けどころか、生で食べるよ。
牛肉100%に生卵、オニオン、ケッパー、塩胡椒、あと、ウスターソースを
隠し味に。よくコネたあと、埃がはいよないようにザルをかぶせて、縁側に
置いておく。今の季節だと、三時間ぐらい熟成させて完成。

食器にはこだわりたい。必ずちりれんげで掬って食す。眼ピリ鼻ツン。

806 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:42:39.58 ID:T8BE2ucN0
>>745
リン酸塩てツナギだったんだな。うん。
でもベーコンの裏にリン酸塩て書いてあるよね…

807 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:43:14.36 ID:JFRZnNgSO
>>802
自分言うても店側が揃える材料だし、栄養価が減るて、旨さとはまた別の話だよな?
外食にそんなん求めるか?

808 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:44:29.44 ID:zVnVPnG10
どこの系列店がやってるんだよ。

809 :806@転載禁止:2014/05/31(土) 14:44:42.87 ID:T8BE2ucN0
>>747だった…
なんでリン酸塩入ってんだ…

810 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:45:25.08 ID:8LlaBaFr0
ガストはランチだけ食ってれば値段相応の味だろ
ココスはガスト並の味なのに値段はそこそこなんだよな

811 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:49:22.97 ID:1TCyL3wNO
日本人の死因のトップは癌ではなく、血流障害。
癌は胃ガンや肺癌などを1つの癌カテゴリーに入れてる。
脳梗塞と心筋梗塞を血流障害カテゴリーでまとめれば癌より死因が高くなる。

812 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:51:57.87 ID:T1Tn5ckN0
缶詰やレトルトのような長期保存を前提としたものは
肉などのタンパク質が、ちょっと変な味になってることも少なくない。
しかしそれなりに美味しければいいって事で、
セントラルキッチンで工場集約的に調理して、冷凍・冷凍品で美味いのを作って出せれば
それはそれでいいんじゃないの。

813 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:55:25.32 ID:kN+S9gFw0
>>811
勉強になった

814 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:57:55.49 ID:lPU//ZD00
「明日またここに来てください。本当のハンバーグをお見せしますよ。」

815 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 14:58:29.15 ID:N+U2MSyc0
>>356
でもここ数十年で食品アレルギー持ち急増してる気がする

816 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:00:47.07 ID:PK9hbmsu0
ハムメーカーなんざ、植物たん白があってはじめて成り立っている商売だろ。
植物たん白抜きのハムソーセージを、今の価格で売ってみろよ。

817 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:01:04.37 ID:JFRZnNgSO
袋ラーメンのスープと外注の麺で造ったラーメンで儲けてる。ウマウマ
↑こういう話はお前ら好きな癖に

居酒屋だけどレトルトにちょっと付け合わせ加えて出して儲けてる
↑こういう話は嫌いなんだな

イマイチわからん

818 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:01:42.78 ID:Vfk2TRGL0
合い挽きのハンバーグでレアででてきたらヤダな…

819 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:02:33.70 ID:IeQr6WBr0
>>817
簡単
他人が得をするのが許せない

820 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:05:51.06 ID:Czl8A+v00
植物たんぱく、ってヘルシーなイメージ

821 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:10:56.17 ID:qP9ljhfA0
ファミレスに味を期待する人がいるのが驚きだ

822 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:12:35.28 ID:Vfk2TRGL0
>>820
豆腐ハンバーグというメニューを作れば
店と客がWIN-WINの関係になるかも

823 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:13:22.75 ID:WraRp2Fg0
>>811
心筋梗塞の原因も糖尿とか不整脈とか歯槽膿漏とか毒を一服もられたとかあるからな。

824 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:14:08.01 ID:0I1P/C4i0
>>793
その一軒のせいでグループみんなが悪く思われるのは当然だろ
どこでも同じサービスが得られると思って客は行ってるのに

825 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:21:20.05 ID:JFRZnNgSO
>>819
両者とも得してるんじゃね?

826 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:21:21.59 ID:MQrCb2uc0
>>805
それ美味そう

百科事典に載ってるドイツ料理みたいだな
ライトボディの赤ワインで。

827 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:21:51.73 ID:Ei2V8M8E0
>>753
俺も、油モノ食べると決まって腹痛になった。
酸化した廃油に近い、油で揚げたものはてきめんw

828 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:24:22.51 ID:wfGFd9Yu0
>>824
いや、序文から論調がおかしいでしょってことだよ
普通に肉プロ知識だけでまとめればいい話なのに
(それでも基礎知識が間違いか説明ベタかなんだけど)

チェーンの味に関係ないところまで関連付けてけなしてるのはバカじゃね?
全部巡るのは無理にしても、チェーン内数店舗ぐらい取材した結果ならまだわかるが

829 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:26:13.62 ID:aIhM7teu0
>>826
もしかして、俺、通報されるのか。。。
((((;゜Д゜)))

830 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:27:39.56 ID:IMtFlK9Q0
>>826 ドイツでは、豚挽き肉のレアって料理まであるそうだな。
寄生虫問題は当然あるのだが、それでも食べるんだとか。

ところでタルタルステーキを馬肉で作った場合安全だというのは本当なのだろうか。
馬は体温が高いので寄生虫が居ないなどと説明されてるが、どう考えても俗説としか
思えない。だってその程度の環境になら適応する寄生虫がいてもおかしくないと思うもの。

831 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:30:38.82 ID:oKbEWgd70
>>830
自分の妄想ばかり語ってないで少しは調べたらどうなんだ

832 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:31:38.10 ID:wbXqrCKq0
「無化調無化調」と念仏を唱えてる自称ラーメン通でハゲのデブが、

ファミレスのハンバーグを毎日おいしそうに食べてるのは悲惨すぎる。

833 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:32:26.97 ID:vTzGMs6H0
んなことないよ
平成7年以降は心疾患と脳血流障害足しても悪性新生物の死者の方が多い
(心疾患を全て血流障害疾患とみなしてたとしてもね)

834 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:33:59.47 ID:AzYuPHJB0
>>831 ずっと言われてるようだよ。体温高い説は。もう言う人少なくなってるかもだけど。
寄生虫皆無というのも、生物の生存や進化については実は有利に働くばかりでもないと思うけどね。
実際は寄生虫との共生も含めた共存関係で生物は進化適応しながら生き延びていくんだろう。

835 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:37:49.38 ID:aIhM7teu0
>>830
馬肉の流通がどうなっているか知らないけど、もし元競走馬だった
とすると、丁寧に飼育されているはずだから、健康管理も良好で
寄生虫が居る率も低いかも。

836 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:39:30.43 ID:Aw3jInvN0
>>391
それだ!!!!!!!!!!!!!!!
値段
濃いソース

837 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:40:30.38 ID:tkSFhHK10
>>835 あっ、現在日本でも馬刺しなどでよく食べられてる
一般流通してる馬肉について、寄生虫が被害を起こすほどいるだろうと言ってるつもりはないです。
私も結構よく馬刺しを美味しく食べていて、それで被害もないですし。
馬刺し美味しいですよね。ピールなどのアルコールによくあう。
まあ一般論的な話として、ちょっとふってみた程度です。

838 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:41:06.80 ID:MQrCb2uc0
>>830

馬刺し、があるくらいだから生タルタルできるんじゃね?

839 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:46:01.57 ID:aIhM7teu0
>>837
いやいや、大丈夫です、そこは分かってます。
馬肉、寄生虫でちょっとググったら、馬肉にも寄生虫の問題はあるみたい。
ただ、ヒトには規制しないとか、冷凍すると死ぬるとかだそうだから、
ブタに比べるとはるかにマイルド。

840 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 15:51:56.92 ID:56Ybeenz0
馬肉にも寄生虫はいる。 命の危険までは及ばないといわれているが
冷凍することを推奨されるようになった数年前。

841 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:04:44.99 ID:P7W5bLV40
ジョイ○○っぽい

842 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:09:00.66 ID:aaLf+vKZ0
>>1
お前ら朝鮮人を徹底的に排除して、食に関しても安全な国にしないとなぁ

★ キ チ ガ イ 反 日 極 左 犯 罪 民 族 朝 鮮 人 記 者 一覧
・幽斎=プーライ=ゆでたてのたまご(?)=擬古牛(sc): 正体は「丑田滋」(元朝日新聞記者)。「うっしぃ(うし)」から改名。複数のキャップを取得して工作している。参考URL:ttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354715847/
・Hi everyone!: 正体は「安田浩一」(キチガイ極左ジャーナリストの通名。本名は「アンホイル」)。「諸君(もろきみ)」から改名。参考URL:ttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1400195869/、ttp://www1.axfc.net/u/3219467
・Twilight Sparkle:上記二匹と同類のキチガイ極左。板違いスレを量産する低知能。
・theMiddleAges:上記二匹と同類のキチガイ極左。嫌儲出身。

843 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:23:54.18 ID:NrsDhlfd0
変な混ぜ物多く入ってるハンバーグは食うと後で気持ち悪くなるからわかる。
ファミレスではよくあるからまずハンバーグなんぞ食べない。
危なっかしくて信用できない。

844 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:24:54.40 ID:vB9J/wD70
なにが達人だよ
ただの素人ブロガーじゃねえか

845 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:39:43.29 ID:6++RC77E0
つーか業務スーパーで買えるスモークチキンとか冷凍品とかの大量な中華食材とかも
家で食べたらかなり化学薬品の変な苦汁があるよ
たぶんそこいらじゅうの外食でピザのトッピングとかに載ってるような食材かなりヤバい
一回食べたらぞっとしてそれ以来スーパーの揚げてある惣菜も怖くて食べてないわ。
お前ら小洒落た近所の喫茶とかのピザとか食うの怖くね?
気づくまでは平気だったけど気付いたらもう食えなくなるよ

846 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:40:50.08 ID:wlMYlkgv0
>>816
安いハムの変な食感は肉に細長い針状のもので塩水をインジェクションするから。
つまり一番安い水で増量。
昔ながらの作り方で作ったハムはちゃん肉の食感が残ってる。

847 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:47:00.40 ID:vZMCj2Kn0
ファミレスのパセリやクレソンは逆に安全。

848 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:48:25.89 ID:6++RC77E0
つーか昭和に飲食経営してたが
馬肉はその時も冷凍必須というか、冷凍で入れて凍ったままデカイ馬切り包丁で切るのがセオリーだったぞ。
最近になって度素人が知ったかで飲食に流れ込んで来てから解凍する馬鹿がいただけ。
場刺は凍ったまま扱えってのは昔からだから。

849 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:55:55.17 ID:YctrrK3v0
サイゼだと単品のハンバーグは牛肉な予感なんだが、
ランチのは植物タンパク入ってる気がするんだよね。

850 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:56:54.09 ID:8xeUsnI40
中国の偽装食品みたいに、健康に甚大な悪影響を与えるものとか、
偽物なのに法外な高値を取るような偽装は困るが、
安くて味が悪いだけで品質に問題のない食品に、ひと手間かけておいしくした食品を、
適性な価格で提供するなら、何の問題もないわな

そのままでは硬くて食べられない野菜を漬物にしたり、味が薄くてまずい魚を干物にしたり、
こういう「ひと手間」は、むしろ付加価値だろ
何で肉に油を差したり、機械で加工して柔らかくした肉だけが、
ここまで悪しざまに言われるかわからんわw

まずい肉をおいしい肉に加工し安価で提供
まさに理想じゃないか

851 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:58:53.91 ID:dg2UoAAW0
>>695
250°Fか

852 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 16:59:17.85 ID:VzV3Hyb40
何もかも添加物だらけだろ

853 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:05:13.67 ID:QghR1z6ji
川越の店とどっちが不味くて汚くてボッタクリなんだ?

854 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:06:51.10 ID:8xeUsnI40
>>852
添加物っていうと、何やら人工的に化学反応で作った
合成プラスチック的なものを思い浮かべるが、
普通に天然由来のものばかりだろ
「保存料」って書くと体に悪いと思うけど、ただのビタミンEだったりするし
言葉のイメージに引っ張られてない?

ちなみに、たとえば産業廃棄物っていうと、
何やら土壌汚染する公害の元凶みたいに思われるけど、
食品工場で出た野菜くずなんかも含まれる
農薬も、ただの酢とか合鴨農法の鴨なんかも含まれる
何をさしてるか、明記しないと

855 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:07:08.90 ID:Ov2YqvSB0
>>850
不味いものを美味しくさせる技術は寧ろ誇るべきものだよな。
支那なんか平気で食い物でない物を混ぜたりするメンタリティとは別物。
支那人は自分と親族させ良ければ後はどうなろうが知ったこっちゃないて考えだし。
これを悪用する奴が悪いのだよな。

856 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:11:06.12 ID:4uwcqNI70
自分の手の内は出さずに否定だけしてりゃいいんだからラクな仕事だな。

857 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:15:41.74 ID:NEmaEcBn0
>>54
店の数激減しているのだが
その分店あたりの人数はおまえには
減って見えないようだけど
思いっきり収支で数字にでてますから。残念ですが客激減中です

858 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:15:43.89 ID:OWQXjaD/O
>>849
ファミレスのランチはどこもつくねみたいなパサパサのハンバーグだよなw
値段が値段だけに仕方ないのだろうけど

859 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:19:15.47 ID:NEmaEcBn0
>>615
すかいらーくとガスト同じすかいらーくグループ・・・
負けてないし業態変更なだけで

860 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:21:54.30 ID:sJRsNb/MO
ファミレスは一人でテーブル占領出来るからつい入っちゃうな
普通の店だとカウンター

861 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:24:40.51 ID:4Q9B+Lj80
>>30
ナツメグ入れると美味しくなる

862 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:25:12.44 ID:694Z8Hdx0
>>1
>自分で言うのも手前味噌ですが、畜産大学を卒業後、大手ハムメーカーに
>10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
>肉の加工品(ハムやソーセージ)を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。

単純にすげえな

863 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:31:26.11 ID:Ov2YqvSB0
>>859
すかいらーくガーデンとか結構良かったのだけどね。ガストは数ランク落ちる。
普通に不味い。子供に付き合って仕方なく入るけど、何一つ美味い物無いので
ビールとつまみだけ頼んでいる。はっきり言って虚しい。

864 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:32:58.87 ID:xwNn6U6H0
>>859
オーナー同じで争ってる集英社と小学館みたいなもんで
業績の良い方が生き残っただけさよ

865 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:39:58.16 ID:u8k+cgxS0
>>861
ナツメグは、実は量の加減が難しい。

会社の近くに、ランチで牛100%のハンバーグを出している焼肉屋があるが(おそらく端肉の寄せ集め)、
獣臭さを消すためにナツメグを大量に入れていて、ぶっちゃけ食べられたモノじゃない。
もはや、ナツメグの匂いしかない謎の肉塊。

やっぱハンバーグは、牛:豚=7:3の合挽きじゃないとね。

866 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:44:48.14 ID:xwNn6U6H0
>>862
>河岸:ここがずるいというか、巧妙なところ。確かにハンバーグにも牛肉が
>一部は使われているだろうけど、そのほかにブラジル産鶏肉、アメリカ産豚肉も混ざっているかもしれない。
>N君:僕には普通のビーフハンバーグとしか思えませんが……。それなりにおいしいですし。


なぜ複合して投与されるmg単位の薬品群を明確に判別できる人間が
肉のおおまかな配合を判別できないのだろうw

867 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:48:30.98 ID:NEmaEcBn0
>>863
ガーデンズよかったのにねー

>>864
いや。積極的にガストへ変更しました。当時話題にもなった
業績云々でなく当に業態変更だね
家族向けから貧乏人向けへの転換
超成功しましたけどね

868 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:51:43.79 ID:WkPQpOvg0
俺にとってファミレスは罰ゲーム

869 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 17:59:05.56 ID:WcBXgjLD0
>>770
軽度の池沼だな

870 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 18:02:18.47 ID:HZti9fWZ0
ハンバーグ食べてしまったんですか?

871 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 18:08:04.80 ID:pse3haP+0
 
つか、ファミレスいって、添加物がとかいってるほうがおかしいだろ。w

チェーン店は、半加工で流通してんだから、当たり前の話。

最近、無理矢理な叩きばっかで、反日が日本企業たたいてるようにしか、思えないわ。w

872 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 18:10:56.53 ID:RIcm3EXm0
いつからそれがハンバーグだと勘違いしていた

873 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 18:24:51.18 ID:dNrqQZv/0
添加物が悪いんじゃなくて入れすぎなのが悪いんだろアホ

874 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 18:46:44.82 ID:1hYH6jwH0
>>46
俺は大学で食品科学専攻で、糖・糖アルコールを卒論、修論で使った。
あと、以前勤めてた会社で商品開発も関わり、この際も糖類添加等が
問題になってた。
そんなわけで糖類を比較しながら舐める、糖アルコールのみを加えた
魚を焼く(塩もかけずに!)とかやってたら、わかるようになった。

わかるようになっても幸せなことは無いから真似は勧めない。

875 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 18:49:03.14 ID:Ov2YqvSB0
>>871
だからファミレスはもう要らないって事。出来合いでチンにウンザリなんだわ。

876 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 19:03:02.84 ID:suijNlvJO
(・∀・;)飯食ってもプロみたいに金もらえないから

877 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 19:14:53.87 ID:1LqSTsaL0
まぁ俺もファミレスは使わんな。

なんで外食でレトルト食わなきゃいかんのw

878 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 19:21:22.85 ID:RqZMCIa90
外食してみたいよw

879 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 19:33:28.64 ID:A01Js6R+0
ハンバーグ食わなくなったなぁ、チキンナゲットも
色々言われてるから喰う気がうせる、で冷静に考えると大して旨くない

880 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 19:37:52.96 ID:A01Js6R+0
>>877
鍋で調理するとコンビニのおでんみたいになるからじゃないかな
昔はコンビニに入るだけで吐き気がするような臭いがして、わざわざおでん
やってない店舗で買い物したな。雑菌が繁殖してたからだろ?あの臭い。

最近なぜ臭わなくなったんだ?

881 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 19:39:38.74 ID:LfuF9VXo0
>>865
牛肉は臭くなくて味が強いのでナツメグは不要。
豚肉は臭くて味が弱いのでナツメグが必要。

牛肉100%>>>>>豚肉100%>>>合挽き

味が混ざったら不味くなるだけ。

882 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 19:41:08.37 ID:5i/OEISR0
逆じゃね?

883 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 19:49:35.98 ID:0jojtHWX0
>>879
チキンナゲットはハンバーグ以上に自分で作る価値があるな
美味しいハンバーグはいくらでも店があるけど、ナゲットは少ないから
胸肉を叩いて作れば簡単だよ

884 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 20:09:09.99 ID:Aw3jInvN0
ハンバーグ自体が混ぜ物の集大成みたいなものだから
絶妙ば割合の合挽きが一番でしょ

885 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 20:14:30.19 ID:BMhdxgNA0
>>883
自作チキンナゲットは確かに美味いな。

886 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 20:55:37.92 ID:dCQ8uuO90
>>874
奥さんに重宝がられる特技かもよ

887 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 21:02:59.59 ID:N+U2MSyc0
>>886
娘「お父さんがうるさーい」

888 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 21:35:50.08 ID:u3FiZd7e0
文句ばかりで手を出さない奴ほどうざい者はいないもんなw

889 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 21:38:04.10 ID:aD7dW2+b0
基本的にファミレスでうまいものはない。

890 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 22:06:09.49 ID:UKeFIVTC0
あったかいご飯とマルシンハンバーグが2~3個あれば十分

891 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 22:24:54.26 ID:T/fQMyWN0
で、これどこのハンバーグ屋のこと言ってるの?

ここ10年ぐらいは外食でハンバーグだと、がんこハンバーグしか食わないけど
まさかブロンコの事じゃないよね

びっくりドンキーだったら納得だけど
アレ食うぐらいなら、まだマックのバーガーを解体しておかずにした方がマシなレベル

892 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 22:24:58.01 ID:suijNlvJO
(・∀・;)イシイのハンバーグでいいや

893 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/05/31(土) 23:37:14.66 ID:Y5S8HIne0
ステーキけんだろ?

894 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 01:39:06.03 ID:l0NOPM980
>>893
だろうね

895 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 02:08:14.67 ID:/p9HRllF0
>>891
ココスということになっている模様

896 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 03:50:09.23 ID:3HLq9rkHO
http://auction.thumbnail.image.rakuten.co.jp/%400_aucitem/image3/737/11477737/0414/img4990723046448.jpg

897 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 07:57:44.75 ID:L8WEtpQl0
このハンバーグは出来損ないだ。食べられないよ

898 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 09:07:34.05 ID:+Jp7PdXK0
まあ安いんなら、くだらねーこと言ってんじゃねえよと思うけど、
千円もするんなら、マトモなもん出せよと言いたいけどなぁ
オマエラが高くて酷いモノにこんなに寛容なのにビックリした

899 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 10:07:54.49 ID:qVHi3m2U0
>>881
それはネタで言ってるのか?
笑いを取るなら、もう一捻りしないと。

マジで言っているなら、味音痴のカミングアウトでしかないが?

900 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 10:09:26.28 ID:GheeOBvA0
セブンイレブンのハンバーグおいしい

901 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 10:47:22.81 ID:XTmHwjAQ0
>大手ハムメーカーに10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める
>「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、

某ハムメーカーで商品開発20年やってるが、品質管理部の人間が目視でわかる筈もなし。
わかる可能性があるのは卸と資材・開発部が「予想」でわった気になる程度だ。
原価表見たことがある人間は無理だってわかるだろ、kg当たり1種の添加物なんて全体の0.08gとかザラだぞ。
しかも製品自体のレシピに中間商品レシピがあるのにわかるわけないだろ。

わからないからアレルゲン含みキャリーオーバーって用語が存在するんだよ。
新商品開発は食品業はどこも業者に依頼して成分分析表を作成してる。
微量過ぎて分析器で発見できない程度の添加物があるのに、味や見た目でどうにかなる問題じゃない。

902 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 10:51:51.74 ID:bOxDyUOv0
本物のプロキター

903 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 11:17:43.58 ID:cxAMiyJn0
>>881
そりゃ、ありませんぜ、ご老体

904 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 11:55:31.51 ID:8nx8NM9BO
フライングガーデンのデミハンバーグが旨い

905 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 11:57:28.66 ID:zzdU9pX+0
>>1
店名を挙げられないのは空想話だからですか?

906 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 12:11:46.83 ID:YV2GKojbO
>>2
おいおい、店長に喧嘩売って「本物のハンバーグをご馳走しますよ」がないぞ

907 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 13:39:26.97 ID:slzAj57WO
最近ムカつくこと

(´・ω・`)ハンバーグをバーグっていう輩

908 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 13:51:48.67 ID:TrKw/nO30
安いファミレスの安いハンバーグ食べるくらいなら、
モスで食った方が満足度高いことに気付いた
最近洗練されてきたコンビニもヘタな外食よりうまくなった

909 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 13:57:17.99 ID:3haOPGAl0
「中華料理店症候群」懐かしいな
アメリカの中華料理屋の客が舌がしびれたんだっけ

910 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 15:07:49.02 ID:N6/N/Ay80
>>756
個人的には焼くよりも煮込んだ料理の方がお勧め。流石に外食料理屋なら…とは思うが、半焼き出す話聞いてると要心してしまう。

911 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 16:45:27.48 ID:bddGKc0A0
>>906
「むぅ、このハンバーグはひどすぎる」

912 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 16:50:17.41 ID:1WuFRvEJ0
山岡:(席に着くなり)この店はダメだよ。おいしくない。
栗田:まだ何も食べてないじゃないですか!?
山岡:だって入り口にゴミが落ちていたし、トイレもすごく臭い。衛生管理ができていない店がおいしいわけがない。
栗田:「汚い店にうまいものなし」ということですか?
山岡:そう、店の掃除に気を配れない店が、食材にまで気を配れるわけがない。
考えてみれば当然だよね。お客さんのことをどう思っているかという話。
ここは都内某所にある大手ファミレス・チェーン店です。

新刊『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』の執筆のため、編集者のN君(34歳)と一緒に“市場調査”で足を運びました。
前回は都内某所にある洋食屋の「680円激安ステーキ定食の裏側」を紹介しましたが、
今回取り上げるのは、某大手ファミレス・チェーン店です。みなさんも一度は行ったことのあるファミレスだと思います。
自分で言うのも手前味噌ですが、畜産大学を卒業後、大手ハムメーカーに
10年間勤めた経験のある私は、自他共に認める「肉のプロ」です。今でも肉片を見れば部位や国籍がわかりますし、
肉の加工品(ハムやソーセージ)を食べれば味付けや配合だけでなく、使われている食品添加物もおよそわかります。
そんな私が実際に、このファミレスの人気メニューの「ハンバーグ」を食べてみました。税込み1000円近い値段がするので、決して安くはありません。
しかし、食べた感想は「ひどい」の一言。正直、すべて食べ切るのもやっとで、「このハンバーグはひどすぎる」と怒りさえ覚えるほどでした。
いったい、何がそんなに「ひどい」のか? 何に「激怒」したのか?
「肉のプロ」から見た某ファミレス「人気ハンバーグの裏側」を公開します。

栗田:あっ、来ましたよ、ここの人気メニューのハンバーグです。
山岡:(一口食べて)う〜ん……
栗田:微妙な顔ですね。 
山岡:このハンバーグは「混ぜもの」がすごいね。「リン酸塩」の味がすごくする。肉に「植物性タンパク」
(下記イラスト)を混ぜ込んで、かなり増量しているね。
http://tk.ismcdn.jp/mwimgs/b/c/570/img_bc1f27e9eb897c32c08714da62d62be2354560.jpg
栗田:「リン酸塩」って食品添加物ですよね。添加物に味があるんですか?
山岡:独特の苦みのような味がある。少量なら気にならないけど、さすがにこんなに入っていたらわかる。
「pH調整剤」「乳化剤」「着色料」なんかも使っている。
栗田:着色料? なぜハンバーグに色をつける必要があるんですか?
山岡:「植物性タンパク」をこれだけ入れたら、色が白っぽくなって、見た目がまずそうになってしまうでしょう。
だから「着色料」を入れて肉の色に近くしているの。
栗田:そんなにいっぱい入っているんですか。
山岡:ここまで「植物性タンパク」を入れたら、もう肉の味もしないでしょう。だから、ソースの味を思いっきり濃くしてごまかしている。
栗田:確かにソースの味はかなり濃厚ですね。
山岡:このソースは「グルソー」(グルタミン酸ソーダ)が0.3%ほど入っているね。
栗田:配合までわかるんですか! 0.3%ってどのぐらいの量ですか?
山岡:かつて「中華料理店症候群」というのが騒がれたことがあったでしょう
中華料理では「グルソー」が大量に使われるけれど、あれは1%ぐらい入っているの。
ひとつの鍋に大さじ2杯ぐらいガサッと入れる。これはそこまではいかないけど、それに近い味だね



だまされた!「US産ビーフ」「オージー・ビーフ」は違う商品のこと

※関連
【国内】「680円激安ステーキ定食」の裏側・・・外食の達人、都内某洋食屋で「ニセモノステーキ」に遭遇★2
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1400861128/

★1の日時:2014/05/30(金) 18:12:35.76
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1401448201/

913 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 19:56:05.03 ID:7i78QSs20
牛の味しかしない牛100%のハンバークって絶対イヤなんだが

914 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 20:09:45.31 ID:EvdHXsG+0
ファミレス安くないよな。
800円だすのならスーパーで400円の肉買って焼いて食った方が美味い。
ガストとか、金捨ててるようなもんだな。
行く奴 味音痴なのか?

915 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 20:51:49.60 ID:jLfJ7pNj0
>>914
ファミレスは原価率30%程度なんだから当たり前だろ
それ以外に価値があると思う人が行くんだから
お前の方が馬鹿なんだよ

916 :名無しさん@13周年@転載禁止@転載禁止:2014/06/01(日) 21:40:30.74 ID:Cyg002JB0
時々ガストに行くが、メニューが決められなくていつも悩む。
だって食べたいものがないんだもん。

あと、今日セブンのチーズバーガー食べたら舌がしびれた。

917 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 21:43:05.85 ID:m9tj37Tx0
○○っ○・○ン○−だな間違いない、あそこはまずすぎる

918 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 21:50:46.23 ID:e0q7dhma0
ファミレス、同じチェーンでも味が違いすぎないか?
ハンバーグとかはセントラルキッチンで一括で作ってそうなのに…

919 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 21:54:07.86 ID:0NgdK6rt0
>805
そりゃタルタルステーキだな
ビストロいきゃ食えるがどうにもハンバーグの種食ってるみたいで俺は少量しか食えない

そういや昔研修で大手の食品工場で勤めた時に驚いたのが安い肉マンのアンだった。
少量の肉に大量の大豆加工品を入れてミートエキスぶちこんでた。
肉マンってより大豆マンだなと思ったよ

920 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 22:31:21.69 ID:VYx4IXva0
>>918
中の人に事情を聞くと分かるよ
腕の差が出やすいメニューがあるんだって

921 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 22:36:30.60 ID:O54z0e780
まあ、ひき肉使ってる調理はたいがいこんなものだろ

922 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 23:49:34.49 ID:0tBhYndW0
月イチで二郎に行くバカ舌の俺でも
ガストのハンバーグは2度と注文しない
食品じゃないなにかの味がする

923 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 23:53:15.73 ID:jDr6wJk+0
>>922
ガストのハンバーグ定食と

びっくりドンキーのハンバーグ定食は酷いね。変な味がした。

ココスはおいしかったよ。

924 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/01(日) 23:56:03.63 ID:mRs3sAtK0
ファミレスと個人の専門店だと、味が全く違うよな。
料金はほとんど同じなのに。

普通、ファミレスのほうが高品質で出せると思うんだけど、個人店のほうが別物と思えるほどうまい。

ファミレスはどんだけぼったくってるんだ。

925 :名無しさん@0新周年@転載禁止:2014/06/02(月) 00:33:24.19 ID:+DOI95Sd0
>>924
個人店がファミレス並みの営業時間や駐車場を完備したら即破綻だよ

926 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 05:32:22.83 ID:DvCtOcUt0
>>923
定食w
ゼンショーのカスは分かり易い

927 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 06:24:57.78 ID:nWect6OBO
>>916
あんだけメニューあって食べたい物ないのはあんたのわがまま。

下が痺れたのは熱かっただけ。

何でも店のせいにするなや。

928 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 06:30:07.10 ID:DiHJwvm70
外食チェーン店が淘汰される時代だな
変な食い物出すなよ

929 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 06:34:00.74 ID:kJcD45A10
チェーン店は外れしかない
DQNしか使わねえよ

930 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 06:55:21.76 ID:cG1qTEPm0
ファミレスのハンバーグなんて安く食えりゃ何でも良いんじゃねえの
別にグルメぶる場所じゃないだろう

931 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 12:57:44.75 ID:jYNtpgKk0
ファミレスじゃないけど、コンビニ含む弁当チェーンとかマックのハンバーグで美味しいのに出会った事がない
カツや唐揚げやら揚げ物はそれなりに美味しいのあるのに、
ハンバーグは何であんなに冷凍食品っぽさ丸出しなの

932 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:01:36.46 ID:kFbyQz0t0
>>924
個人店は自分の給料だけ稼げればよいから、売り上げが少なければ収入が減るだけ。
ファミレスは全店舗分の従業員数分の決まった稼ぎを稼ぎ出す必要があるから、
個人店よりコストダウンに厳しくする必要がある。

個人店は売り上げが下がったら、借金抱えて閉店するって簡単な方法があるから、
どうしてもコスト計算がどんぶり勘定になりやすい。

933 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:13:45.23 ID:bjhV8aMj0
コンビニのおにぎりなんでパサパサにならんの?

934 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:22:07.02 ID:kFbyQz0t0
>>933
油でコーティングしてあるから。

935 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:28:35.13 ID:m75x+Bh+0
肉も魚も食べない。
食べたいと思わない。
豆腐があれば大丈夫。

936 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:30:43.76 ID:SLKyx/AO0
雄山「このハンバー(ry 」

937 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:30:46.44 ID:0jaBfBBH0
混ぜ物の無いっぽい?マクドの100%牛肉パティみたいな感じでデカイのを
ハンバーグって出されても困るしなぁ…

938 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:31:22.51 ID:Q/VRgS0m0
>大手ファミレス・チェーン店です

味がどうこう言っちゃう?ww 馬鹿ですかww

939 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:32:13.02 ID:hGgvK+it0
机の名前か>N君

940 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:33:11.89 ID:r+yAXwrk0
>外食の達人
達人だったら店に入る前に殺気を感じるもの
ノコノコ入ったって事は少なくとも達人じゃない
外食好きのおじさんだ

941 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:34:14.02 ID:0/WubS3P0
俺が普段肉食わないせいか、混ぜ物のせいか判断つかないんだけど
ファミレスハンバーグ食ったら便がすごい臭いになった

でも沖縄のステーキハウスで牛肉食った時もそうなったから
理由は前者だったかもしれない

942 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:35:07.54 ID:B83xLmDT0
なぜか昔のすかいらーくのハンバーグはガチで旨かったな~1980年代の頃

943 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:48:52.81 ID:pY45Do/q0
ねらーって偉そうにファミレスディスっても、結局ママンのクックドゥー料理で手料理ウマイレベルなんだろ?

自分で毎日つくらない奴が何を言ってもなw 

まあ、毎日手の込んだ手料理つくってんなら、ニートなんかすぐやめてレストランで即戦力だな。

944 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 13:58:36.95 ID:WJqvgKjm0
キッチントラジローがおいしいよ

945 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 15:28:37.31 ID:5W5q5PMj0


946 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 15:34:45.50 ID:ci2HPAJb0
別にそれでもうまいと思って注文する客がいるならいいだろ。

むしろ達人名乗るならどこまでのさじ加減で客からクレーム来ないで
ぎりぎりまで詰めれるか考える側だろーが

チェーン店に何求めてんだこのアフォは

947 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 16:09:37.89 ID:9NgbVGG50
2日前のカレーをトイレに流してみた

http://i.imgur.com/k3k9yQC.jpg

948 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 18:02:17.21 ID:tRKbFlVb0
実名も書けないへたれ。

本当に問題なら実名書けるだろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

949 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 18:17:27.66 ID:tRKbFlVb0
これは、似たようなハンバーグを出すも、行政指導で完全に火を通すようになってしまったあの店が
他店の嫌がらせを依頼した記事かもしれないな。

950 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 19:35:02.61 ID:XK0Wc2SE0
>>924
調理に大事なのは勘を含めた経験。

マニュアル第一のファミレスで経験を生かした調理が出来るわけが無い。

951 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 21:40:42.03 ID:j8uXFK620
ファミレスに外食の達人てwww
馬鹿ですか

952 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/02(月) 22:18:44.74 ID:SjYR/ReT0
>>950
そりゃ、ファミレスを舐めすぎ。

比較的単価の高いファミレスでは、米の新しさで水の分量を変えたり、
冷凍マグロスライスの部位や気温で、塩水の濃度や湯温を変えたりするんだぜ?
そういう経験や勘が、後でマニュアルに反映されたりもする。

もっとも、コンプライアンス違反に繋がる、両刃の剣でもあるがw

953 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:11:33.88 ID:1mm5qmeY0
>>952
>比較的単価の高いファミレスでは、米の新しさで水の分量を変えたり、
>冷凍マグロスライスの部位や気温で、塩水の濃度や湯温を変えたりするんだぜ?

ありゃりゃ・・・
テレビ番組の放送内容をそのまま鵜呑みにしてしまったんだなw

テレビ番組はファミレスの宣伝を兼ねてるから、実際にはやってない
調理方法とかを、さも「このファミレスはこんな手の込んだことを
やってます」って放送してるだけなんだよw

実際にはコストがかかることは一切廃しているのがファミレス業界。

テレビ番組を100%信用してはいけないw
過去にもヤラセ・捏造・インチキがさんざんバレて、突然番組終了
したりしてるだろ。

954 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:21:33.79 ID:dhuW2Tu50
食っててヤバイなあと思ったのはガストと松屋のハンバーグだな。

955 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:22:19.78 ID:+kghyAcm0
こんなオイシンボみたいなヤツと外食いきたくねぇw
わざわざ糞やっすいファミレスチェーン店にきて498円のハンバーグ頼んどいて
諸品添加物の味がするとか基地外だろw
本物食いたかったらそれなりの店いって講釈たれろよw

956 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:24:41.88 ID:xPiRKB/p0
>>943
まあ一行開ける奴はたいてい自分批判

957 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:24:56.28 ID:YWrO+WCx0
馬鹿丸出し

958 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:25:12.89 ID:n3tn6NlE0
ファミレスでウンチク垂れるとかw
元より貧乏人が行くところですしw

959 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:29:34.98 ID:++1JKYLvO
最近のハミレス高くてたまげた
高級路線らしいが

960 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:32:34.65 ID:+qrFuGvfO
>>1
達人だのマニアを自称する奴等は、大抵大した事がない

黙々と取り組む奴等の方が達人が多い

961 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:36:38.04 ID:DEDIRZqQ0
達人なのに?
なんでそんな店に行くの?ねえ、ねえ?
文句があるなら自炊すれば?

962 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:40:53.58 ID:nGMx8Z2PO
どっきりビンキー美味しいのに

963 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:45:19.28 ID:ikNCqmrF0
緑地もなく、空気を汚して温暖化を促進するしか能のない
コンクリートジャングルの大都市圏に住んでいて
ワンシーズンで衣料品を使い捨てにしてるような消費に明け暮れる生活をし
自分が何一つ食物の生産に携わっておらず
それでいてミネラルウォーターや無農薬野菜や
元気に緑地に放し飼いにされて育った鶏の肉を食べたがるとか
贅沢だとは思わないんだろうか

添加物まみれの肉や工場で作ったカット野菜でも食ってるのがお似合いだと
思うが

964 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:47:42.20 ID:umE0Vfmn0
>>3
・ハンバーグは大部分が植物性たんぱく質で肉の味がしない
・ステーキもどんな肉か怪しいものだ
・見た目的に誤魔化しようがないチキンステーキにしておけ

965 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:48:47.98 ID:ANoLg44+0
興味深いのでRT
「いつもながら、グルメ気取り、専門家気取りがファミレスやファーストフードがマズいとか添加物まみれだとか批判してるすがた見ると滑稽だ。ま、ビジネスやったことないだろうし、ターゲッティングとかわかんないんだろう。」

966 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 12:57:40.49 ID:V7ZfprvN0
ガスト
ドンキー
けん

どれかかな

967 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 13:01:17.39 ID:wxtRBFjV0
つまり最初から肉味植物ハンバーグとかいう名前にしろと

あと外食する金があったら作ったほうがいいよということ

968 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 13:05:11.47 ID:wxtRBFjV0
食べる馬鹿がいるのでしょうがないんだよということです
馬鹿が先か悪人が先かというやつ武井咲か武井咲かという

969 :952@転載は禁止:2014/06/03(火) 13:13:38.29 ID:45NgsTgb0
>>953
悪いが、10年前まで、その某ファミレスで副店長やってた時の話なんだがw
関西資本の和食ファミレスと言えば、分かる人にはわかるかな?

970 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 14:10:10.75 ID:6cNurGg10
ココスのハンバーグはクソ不味いもんな

971 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 14:27:44.81 ID:PE4loEr00
金のハンバーグでいいや

972 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 14:52:51.70 ID:zRHYJwrwO
>>969
さとか?
ありゃ、ダメだ。味は不味いし量は少ない。にもかかわらず、値段は高すぎ。他のファミレスが良心的に思えるほどだわ。

973 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 14:53:47.52 ID:JijtwCRv0
かーちゃんが、ミンチ肉だけは食べるなと言っていた

974 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 15:16:37.84 ID:3IiejMyf0
同じ工場で作られてレンチンするだけの食い物に味の差があるわけねぇだろ
アホな妄想記事書いてるヒマあったら真っ当に働け仮性ニート共

975 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 15:42:10.09 ID:lSdn8nsC0
中が赤い状態での提供は、保健所から禁止されているが
長年の品質管理の実績によって特別に許可されているというわけです。
まあ、そうじゃなければ、よく焼けと指導が入るわけだし、
こういう記事書いたやつみたいな客が、 あんな生の販売してていいのかと文句つけるわけで。

976 :952@転載は禁止:2014/06/03(火) 16:15:07.86 ID:EUdhwTl30
>>972
まあ、YesともNoとも言わんがw
お前さんの口には合わなかったんだろうが、まさかファミレスのくせに、
わざわざ生鯛(養殖・非冷凍)を仕入れて店で捌いているなどとは、夢にも思わなかったろ?
一口にファミレスと言っても、ピンキリということさね。

977 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 16:25:06.63 ID:MBexI+aj0
さわやかの批判のとこみると
これろくに検証も取材もしてないんじゃねーの
と疑りたくなる
その上、10年程度で分かりますだのなんだの作文くせえな

978 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/03(火) 17:37:34.62 ID:8lDdqkna0
ここまで書いて店の名前ださないってのもまた酷い話だと思う
相手の名前だして真っ向から非難してほしい
どの店がひどいのかわからないなら読む意味がないよ

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