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【外食の裏側】焼鳥店で「ねぎま」がない場合には注意が必要

1 :幽斎 ★@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:33:20.06 ID:???0
焼鳥店で「ねぎま」がない場合には注意が必要との指摘
http://yukan-news.ameba.jp/20140629-3223/

 和食。洋食。中華料理。どんな料理だろうと簡単に、しかも安価に外食で食べることができる一方で、
実は「自分が食べているものがどうやって作られたのか」「どこで作られたのか」などについて
知らない人も多いのでは。最近では、セントラルキッチンで調理を済ませてしまい
その結果、実際の店舗では電子レンジだけで料理が出すような「包丁がない」ファミレスも多々登場しています。

 現在、発売以来話題を呼んでいるのが、河岸宏和氏の著書『「外食産業の裏側」を見抜く 
プロの全スキル、教えます。』。河岸氏は同著のなかで「良い店の見抜き方」
「注意したほうがよい飲食店」など、さまざまな外食産業を利用するときの注意点を紹介しています。

 そのなかでも外食産業を低コストに運営するために欠かせない存在が「仕入品」。
人的コストがかかる国内ではなく、中国や東南アジアなどの安価な労働資源を使って作られたこれらの仕入品は、
栄養価も低く、味も悪いことも多いけれども、ただ「安い」ということだけで、多くの外食産業に取り入れられているのだとか。

 そこで、同著のなかで紹介されていた、そんな仕入れ品の見分け方を一つ紹介してみます。

■「ねぎま」がない焼き鳥店は、焼き鳥を店で作っていない

 ビールと一緒に焼き鳥で軽く一杯……。でも、実はその焼き鳥は、
海外からの仕入品の可能性も。現在、加工された焼き鳥の主な仕入れ先はタイを中心とした東南アジア。
鶏肉はカット&串刺しにされ、焼かれた状態で輸入されるため、
串に刺さったどの鶏肉もキレイで均一な形でカットされているものは、仕入品の可能性が高いのだとか。

 また、「ねぎま」が置いていない店は、冷凍品を扱っている可能性が高いそうです。
なぜなら、「ねぎま」に使われるネギは冷凍に不向きなため、冷凍食品にされづらいのだとか。

 ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。

2 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:34:40.64 ID:/Eo9AcB70
最後はどうなったんだっけ

3 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:34:51.02 ID:MfGm4m1W0
ねぎまがあっても自分の店でしめるなんてまず無いだろうに

4 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:34:55.19 ID:3CPFbZuO0
知らん方が幸せなこともある

5 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:36:03.18 ID:bAICo9lP0
ハア?イオンのネギマ焼き鳥は冷凍品じゃないからー という事?w

6 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:36:06.56 ID:8Eg8vNLA0
ねぎま旨いよな〜

しかし焼き鳥のクシだけは未だにいらないと思うがな
ほとんどのクシは中国輸入だしな

7 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:36:13.55 ID:Opr+RBe0O
またこの本の宣伝か

8 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:36:20.16 ID:3DE1z1F50
光る風を追い越したら

9 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:36:28.04 ID:dkQz+79a0
近所のコンビニにねぎまがあるけど

店で鶏をさばいてるのか

10 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:36:35.37 ID:yYFVKUnf0
福岡の焼鳥屋は、ねぎま自体稀少だよ。

11 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:36:38.15 ID:84ATRFYg0
エビは畑で作るのでシーフードでない

12 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:36:49.69 ID:zPfRbvsk0
コンビニでもネギマあるやろ

13 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:37:15.90 ID:AHtQRLQR0
>>2
主人公が死んで、主人公の仲間が同士うち始めた

14 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:37:16.93 ID:O28ppKWy0
>>6
串から外しますね〜

やめろ。

15 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:37:18.60 ID:ghe2l+IW0
店で刺して無い焼鳥屋もあるのね

16 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:37:48.84 ID:PLfYP8u90
結構本格的な焼き鳥屋は居酒屋としてつかうと
本日はもうありませんって言われることばっか多くて
手作業も限界あるわなって思います

17 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:38:01.72 ID:eGr3QI140
鶏肉引き抜いてねぎ挿してまた鶏肉差しなおせばいいじゃん
ダメなの?

18 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:38:10.10 ID:wJ+qBk1T0
馬鹿馬鹿しい

「値段見ろ」
これで解決じゃん

19 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:38:10.81 ID:Xu7fUSNV0
ブロイラーなら何食べても同じ

20 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:38:19.47 ID:fFv6nvLJ0
鳥レバ刺し置いてる店はちゃんとした店

と勝手に判断している

21 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:38:20.53 ID:HSvXxTT3O
ねぎまの冷凍 有るよ

22 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:38:38.18 ID:/r0vgGdv0
ネギマ好きなんだが玉ねぎばっか挟まってんだよ

23 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:38:48.39 ID:0kH+wt7H0
冷凍ねぎまはスーパーに売ってあるけど

24 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:39:14.26 ID:wJ+qBk1T0
>>6
串無かったら焼くのが面倒じゃん

25 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:39:23.20 ID:38yvROL/0
肉だけのとネギの挟まったのが同じ値段だからネギの方だと損したように感じてしまう

26 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:39:29.39 ID:PNrfGpLxO
美味いネギマは塩

タレのネギマはいろいろ誤魔化してる

27 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:39:36.74 ID:fa6FMCQ30
キター薀蓄野郎

28 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:39:57.27 ID:0IgFyFC90
>>自分の店で鶏をシメて

いまどきそんな店あるのか?ww

29 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:40:00.73 ID:Pv55lQKM0
ねぎまだけ冷蔵加工の物使ってるんでしょ

>>1はステマか?

30 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:40:08.20 ID:CwuchbWM0
店で刺してるところなんて少ないんじゃないの?

31 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:40:39.35 ID:LGlxCibf0
>>3
そこは気になるところか?

32 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:40:44.23 ID:JuilAWzT0
普通にあるわw
ない店は冷凍じゃないよ!っゆとり世代を洗脳させて
冷凍のねきまをだして本物だと思わせる記事だな

そんなことしなくてもゆとりは何も味なんてわからないから
安ければいいんだからな

33 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:40:56.60 ID:ZNJmXxZg0
amazon 通常10~13日以内に発送します

34 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:41:31.64 ID:5ONzDBgS0
焼き鳥とか、串に刺さった状態がパック詰めで届くのを焼くだけだろ

35 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:41:45.57 ID:KogMMAD40
ねぎのない焼き鳥多いなあと思ってたけど冷凍に不向きだからなのか

36 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:42:02.76 ID:sJRFbInn0
光る風を追い越したら♪

37 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:42:18.48 ID:nm63uEBF0
店でシメるだと???
勘違いもいいとこ笑いものにされるぞ
本当に店でシメているのなら何処の店だ
保健所が行くぞ

38 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:43:22.17 ID:PvwYvbo00
いいんじゃない。
味より値段が最近のトレンドだし。

39 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:43:23.01 ID:JS+mdGaa0
実写版

40 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:43:30.80 ID:o3YJ3Ray0
実写版は黒歴史

41 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:43:47.16 ID:lDBKTVCx0
>>1
>自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

ここまでは望んでねえよべつにw

42 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:43:54.53 ID:zKI9eT6X0
珍しく幽斎のスレらしくないスレ

43 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:44:16.72 ID:4QYI7N1J0
日本人全員から10円ずつもらえれば10億円になるのに・・・、が実現するサイト
TBSひるおび・FNNスーパーニュースで放送
http://top-schoen.com/

44 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:44:29.47 ID:24Q9jtm80
>>13
何のことかわからなかったが、すぐ答えられてすげえな

たしかに最後、変なバトルものになって
読まなくなった

45 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:45:06.26 ID:wJ+qBk1T0
情弱「店で捌いてすぐ調理するから新鮮で美味い(キリッ」

46 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:45:11.59 ID:RZ3wAxwP0
ネギマとかないけど。
玉ねぎならある。

47 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:45:44.64 ID:/cK08GPz0
>>1
>自分の店で鶏をシメて一から串を作っている

いやそれは飛躍しすぎだろ。

48 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:45:45.45 ID:KrGqGVgz0
>>1
>  ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。



それこそねーーーーよ

ブラジル産もも肉を仕入れて串打ちしてるだけだ

49 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:45:54.83 ID:Q3zG6A2R0
この手の知識が無いのにドヤ顔で書いてるような記事はどういった層を騙したいのだ

50 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:08.64 ID:Sn2BU0iM0
その店で鶏を絞めてるってことは
店で生きた鶏飼ってるってことだよな

衛生上の問題がありそうだが

51 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:12.31 ID:VIz3WQql0
>>37
>店でシメるだと???
>勘違いもいいとこ笑いものにされるぞ

中国とか、東南アジアで生きた鶏をお土産にするの何でかわかるか?
冷蔵庫も無いし、あっても停電するから。

近所でお祝い事があったら、生きた鶏を持ってく。
生きた鶏は腐らない

52 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:20.83 ID:/o4ZoFkh0
鳥を自分でシメてる焼き鳥屋なんて凄い少数派じゃないのかw

53 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:21.55 ID:0a/BMhQ80
>>9
裏手に庭があって、そこで鶏育ててるよ!

54 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:25.17 ID:zFBkgYN+0
ネギ嫌いなんですけど

55 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:42.48 ID:Lqx8u83x0
外食なんて利益で無いんだからいちいち店で作ってられないだろ

乞食猛々しいんだよ

56 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:52.13 ID:3DCeKyiD0
ねぎまの冷凍あるだろ

57 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:52.62 ID:eVItLPit0
生きた鳥仕入れるって中国かよ

58 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:46:54.55 ID:ldrqaAEJ0
庶民が焼き鳥屋に期待するのは安ければOKということ

59 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:47:18.04 ID:bR0uwN7H0
ネギ嫌い派vsネギ好き派のスレはここですか?

60 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:47:22.85 ID:CDuBFwb40
冷凍のねぎまあるよな

61 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:47:40.66 ID:PrrQvTjk0
ほとんど中国産でしょ

62 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:47:41.96 ID:693ee6+30
>>31
この記事の信憑性を確かめるうえで重要なことだな。
ネギがないのは冷凍品だらけってのは同意だけど

63 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:48:06.94 ID:GYAKvEKh0
ねぎま?・・・もう許してやれよ(´・ω・`)
http://livedoor.blogimg.jp/hanagenuki-jet/imgs/f/2/f256c570.jpg
http://blog-imgs-34.fc2.com/n/e/w/news020/04970d25.jpg

64 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:48:15.36 ID:iDm+4o580
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので

これは言いすぎだろ、冷凍の可能性が低いだけでしょ

65 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:48:34.08 ID:4ZG+IW+M0
冷凍普通にあるよな。
見ただけでわかるけど。

66 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:49:00.18 ID:DFY4saGR0
輸入鶏肉串より 国産ネギのほうが高いかも

67 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:49:18.74 ID:rl1z5re80
>>51
ああ、手がかかってる=店でしめると考えてる国の人が書いた記事か

68 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:49:25.57 ID:Db86O0T50
自分ところで串打ってる店なんかほとんどないだろ

立ち飲みの小ぢんまりした店で無くなり次第終了とかそういうところだけじゃね?

69 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:49:47.49 ID:S5ypLLpc0
確かにネギマは手作りだけど、ブラジル産2kgブロック溶かして、中国産ねぎ刺すだけだよ。

めっちゃ簡単。

70 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:49:49.22 ID:KI+I8WMGO
冷凍ネギマ普通に売ってるよ。

71 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:49:49.49 ID:693ee6+30
ねぎまがあっても、カット品を購入してるケースもある。
なんとも言えない。

72 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:50:16.67 ID:YfMIMX/a0
どこのスーパーの安焼鳥でもネギ間があるような

73 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:50:25.04 ID:oRStLCvSO
>>37
秩父にそんな焼鳥屋ある(今あるかはわかんない)
オヤジが一人でやってる。旨い。

74 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:50:26.48 ID:Wg6J3KwzO
アホだろ、コイツ
 ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。
 ねぎまがある店で、自分の店で鶏をシメてる店なんて一割も無いわバカ
明日からずっと冷凍食品食っとけ、凍ったまま

75 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:50:37.84 ID:/o4ZoFkh0
凄いアホだ

76 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:50:59.06 ID:WDZADtIT0
えのきを頼んだらその店の良し悪しがわかる
マズーな店は水っぽい萎れたえのきが出てくる

77 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:51:32.14 ID:I/JInnTl0
コイツ馬鹿。店で絞める。有るわけないだろ。

78 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:51:48.64 ID:gsRE5ODF0
自分で締めるとか、丸鶏を見た事ないヤツだろ
モモ一枚で概ね12本に対して、ハツなんて一羽で一粒だぞ
今時は真面目に自分で串打ってる店だって、部位毎に仕入れてるよ

そもそも自分トコで締めるなんて、設備だけでえらいこっちゃ。
昔みたいにバケツの上に吊るして血抜き、なんて出来ないのよ?

79 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:52:29.08 ID:ss8p4Wtm0
近所のマックスバリュでネギマタレ(中国産)の冷凍だったやつを惣菜コーナーで出してるわ
しかし
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い
血抜きと羽むしりまでやってる店なんて存在しねえだろw
店で絞めてたらすげえ時間と手間かかるわ
どんだけ想像で記事書いてるんだよw

80 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:52:39.83 ID:L7+przDiO
「冷凍もしないで輸入してる」ってとこもあったりしてw

81 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:52:48.88 ID:fa6FMCQ30
近所の焼き鳥屋ねぎまも串に打ってるけど
食肉商社から買った肉とねぎを適当な大きさに切って交互にさしてるよ?
鳥を絞めてとかそんな焼き鳥屋に行ってみたいw

82 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:53:13.51 ID:/o4ZoFkh0
完全予約制で開店時間3時間くらいの超高級店ならシメてるかもしれないw

83 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:53:23.34 ID:PnGGUATe0
タイ産ならいいよ。
韓国産だけは絶対にあかん。

84 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:53:27.06 ID:+yxpIfkW0
鶏肉専門の肉屋の焼き鳥、本当に美味しいぞ〜
大女将が後ろで捌いて串打ってるのを、女将が焼いてる
ちょっと忙しくて焼きで待たされたりしたら、から揚げをおまけにつけてくれるし
山手線一地味、だけど最高な某街のお店

85 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:53:27.52 ID:crRUCfOdO
なんだ、PRのページか

86 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:53:30.99 ID:0oWvHkzJ0
>>1
ドシロウトがwwwwwwww

http://yamato-sansho.com/item/920001/
中国産炭火焼鳥素焼き40gねぎま串 240本(40本×6箱)
販売価格:12,322円(税込)

http://item.rakuten.co.jp/tasucall/4923/
炭火焼鳥タレ味ねぎま串(焼済)約22g×50本入

87 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:54:35.27 ID:hNgLRZaf0
>>31
外食というか調理すらやったことの無いド素人が
記事を書いてることがバレちゃったからね。

88 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:54:37.90 ID:/bQo5GtO0
冷凍で目立って多かったのはタイ産鶏モモ、ウナギや串は中国、実際は小エビみて世界各地からなんだなと思った
冷凍だから悪いとは全く思わんけど、中国韓国だけは止めろよな

89 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:54:51.02 ID:G+idei5K0
自分でしめてる焼き鳥屋なんかあるのかw

90 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:55:17.94 ID:HV9FvVXJ0
俺のじいちゃんは、俺が田舎に遊びに行くと
鳥をシめてごちそうしてくれた。

じいちゃんが鳥を捌く姿はカッコよかったなぁ。

91 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:55:52.24 ID:trWAUcDq0
ネギマって、ネギのぶんだけ肉が少ない
わけだから、もう少し安くなきゃ

92 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:55:58.90 ID:XcsuHSuz0
業務用スーパー行けば冷凍ねぎまあるでしょうが。
2ちゃんねらーが想像で書いたような記事だな。

93 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:56:23.91 ID:70Jdup8f0
見分けたいなら串見ろ。
再利用してるところは店で仕込みやってる。

94 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:56:35.20 ID:gsRE5ODF0
あとね、今は国産鶏肉よりも長ネギの方がキロ単価高い場合があるのよ。
うちで取ってる国産鶏肉モモがキロ900円
真っ直ぐで白いトコの多い深谷ネギがキロ1200円とかだぜ

95 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:57:00.32 ID:PZzFNqKn0
(´・ω・`) 魔法先生ネギまが知らないうちに打ち切りになっててショックだったわ・・・。最後どうなったのかしら・・・。

96 :久保田日出吉 ◆bmzFe7ein6 @転載は禁止:2014/06/29(日) 14:57:07.25 ID:Vsd4zDjA0
>>44
ゆーきゅーホルダーになって続いてるよ。

97 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:57:12.65 ID:d0XvskG70
>>13
そんなすごい展開に!?

98 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:57:13.17 ID:BmbmUcIQ0
  
【国内】セルジオ越後氏の甥、山口農産研究所でイチゴ新品種を開発し命名「セルジオいちご」
http://maguro.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1332334159/
 

99 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:57:38.49 ID:2h01d7Jp0
ガキの頃首ちょんぱされて吊るされたニワトリをみて鳥を食べれなくなった俺みたいなのも居る。
いまはもう克服したけどな!

100 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:58:01.90 ID:693ee6+30
から揚げ用のカット肉を串にさして焼き鳥ごっこすることはある

101 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:58:18.95 ID:F5F+A31B0
http://www.niigataekimae-gurume-night.gr.jp/shop/miyako/logo.jpg

102 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:58:29.33 ID:6vzW+Tj00
うちはチルドのネギマ仕入れてるよw

103 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:58:47.31 ID:2x1NWJOa0
居酒屋の料理なんてゴミ食ってるようなもんだろ

104 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:58:58.78 ID:G+idei5K0
頭おかしいよこの記事のマスコミ

105 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:59:30.53 ID:cbwvzGiM0
シメまでやってる根拠にはならんだろ…

106 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:59:53.45 ID:p/0BENLe0
うちは近所の肉屋から仕入れて、店の前日の残りをミンチにしてツクネにするがね?


普通、締めたばかりの肉をミンチにするか?


あほか?

107 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:59:59.88 ID:sG0t06Q80
居酒屋バイトしてたけど、普通に冷凍ねぎまあるよ

108 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:00:14.47 ID:DQuA+uRd0
現地調査とか一切してないんだろうな

109 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:00:16.63 ID:14iC3/ct0
自分の店でシめてるとかなんてほとんどないだろ

110 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:00:19.76 ID:n8Zmu/Bq0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。

これって、河岸宏和『「外食産業の裏側」に書いてあったのか?
それとも、ねぎまの項目を読んで、紹介者が勝手に妄想したのか?

111 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:00:22.39 ID:0ilYu3VzO
セントラルキッチンが悪であるかのような書き方には違和感を覚える

112 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:00:23.56 ID:0oWvHkzJ0
冷凍品ではない≒自分の店で鶏をシメている

なんという論理飛躍

113 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:00:36.40 ID:NdAgRWIG0
自分の店で鶏を〆て提供してる店なんて、日本に何件あるんだ?

114 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:00:58.70 ID:OIEi/E5C0
鶏〆るってw

115 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:01:20.94 ID:WVQLIulC0
>>2
魔法世界を救うため、火星をテラフォーミングすることになった。
ネギはその発案企画実行の主導者。

116 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:01:28.20 ID:dlhTLTfl0
業務スーパーにねぎま売ってるじゃん

117 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:01:41.11 ID:8D8s8CEI0
スーパーの冷凍焼き鳥、ネギまだよ。

118 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:01:53.46 ID:50S9PCSB0
>>2
塩だろ

119 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:02:26.09 ID:4nmasPEZ0
行きつけの焼き鳥屋はねぎまないな。
つくねも含めて全部大将が仕込んでるけど。

120 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:02:43.62 ID:gsRE5ODF0
俺の店は焼き鳥一本100円なんで部位仕入れて自分で串打ちしてる。
輸入のわけわからん冷凍売るくらいなら、少しばかり利幅薄くても安心出来るモン売りたいからな。

中国産の冷凍焼き鳥売るとか、客をバカにしてるようなもんだ。

121 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:02:55.20 ID:HgeYoxRE0
あるじゃん
http://www.amazon.co.jp/dp/B002BQWSDS

122 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:03:01.56 ID:V9WdEo5V0
幼稚園のころ鶏を吊るしてしめてるのを見たことがある
恨めしそうな目をしてたな

鳥は大好物だ

123 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:03:10.65 ID:vZcSV3ym0
冷凍品あるだろ
素人以下の知識かよ

124 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:03:45.45 ID:obu+1amh0
>>53
ワロタwwww

125 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:03:50.11 ID:LP7rBie20
>>1
そんな焼き鳥屋があるなんて

126 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:04:10.72 ID:87u2a/Rc0
昔業務用の焼き鳥頼んだことあるけど冷凍ねぎまあったぞ?

127 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:04:21.24 ID:/bQo5GtO0
これってどうなんだろね?冷凍って冷凍とチルドを同時に壁を仕切って運ぶんだよ
食肉加工業者っていっぱいあるし鳥専門加工業者もあるし、溶かしたり焼いたりゴニョゴニョ

128 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:04:25.88 ID:dAqVYy8u0
冷凍でもねぎまあるしwww

129 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:04:33.47 ID:ehwkfqUQ0
こないだ行ったワタミみたいに、ねぎましか無いってのはどうなんだ?

130 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:04:46.79 ID:WUT/08u6I
チェーン店にもネギマあるじゃんw

131 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:04:50.25 ID:gbObi/4F0
外食産業は中国産が無いとやってけないだろ、外食しないことが一番体に良いんだよ

132 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:04:53.15 ID:xOTpcKr80
わざわざカネ出して正体不明のあやしい食材を口にする馬鹿。

133 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:04:56.43 ID:udYaH6yQ0
肉やネギを仕入れて店で打ってるとこはあるだろうが、絞めるとこからやってるのはねーわ

134 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:06:05.39 ID:HgeYoxRE0
例え店で調理していても締める所からやってる店は滅多にないだろ

135 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:06:10.47 ID:5oGIXTD30
>>90
そんなカッコいい人がいなくなる
後に残るのは我儘な団塊とそれに育てられた無能の団塊ジュニアと
団塊ジュニアから産れたペット感覚で育てられている変な名前を持ったゆとり世代だけ

136 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:06:10.56 ID:LzYOWgmL0
焼いてるかどうかもぁゃιぃ

137 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:06:35.87 ID:0oWvHkzJ0
この本とこのサイトは駄目だな

138 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:06:56.19 ID:NdAgRWIG0
>>25
季節や産地によるけど、下手したらネギの方が高い事もある

139 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:07:15.59 ID:dkQz+79a0
>>53
それは大変だ

コンビニの焼き鳥は安くて旨いと思うけどな
金持ちはこだわればいい

140 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:08:02.31 ID:cpHoyG330
ネギ、タマネギ食えないバカいるからなwww

141 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:08:13.36 ID:pikTpWuY0
> 自分の店で鶏をシメて

こないだの片栗粉が偽物だという話といい、
律儀にボケをかますのが芸風なのか?

142 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:08:34.95 ID:Uk++ml260
>>1
よくこんな嘘を平気で書けるな、ネギマも普通に業務用で冷凍のものが売ってるし粗悪な店はこういったものを仕入れてるよ

143 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:08:48.60 ID:jGNcBQB30
冷凍のねぎまもふつうに売ってるし 
冷凍にされづらいとかいって専門店なら回転しやすいだろうから使うだろうし

144 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:09:31.38 ID:75ynA5dC0
>>1
高級備長炭の本格的な焼鳥屋でも鶏をシメてねーよw

ハツを出すとほかの部位が大量に余る

145 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:09:41.58 ID:dAqVYy8u0
> 河岸宏和氏の著書『「外食産業の裏側」を見抜く 

まったく見抜いてないwwww

146 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:09:52.01 ID:VKmWAVBQ0
http://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/12/82d643dfcfc9e9f3cceced9b3ac0bb1860a7c8a1.18.1.12.2.jpeg
イオン韓国産冷凍ねぎま

原産国でネギ無い東南アジア産はネギ間無いだけだろ
アホクサ

147 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:10:29.69 ID:HgeYoxRE0
牛肉ほどではないにせよ鶏肉も多少は熟成した方が美味しくなるから
絞めたてが良いわけでは無い
この人幾ら何でも素人過ぎじゃないの

148 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:10:32.94 ID:SEi29u/i0
冷凍ねぎまなんてもうずっとあるじゃんw
社食で調理してるDN2やTVSなんて、
材料全部、生野菜まで中国産じゃんw

149 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:10:38.05 ID:omYHF2fMO
注文を受けてから鳥を絞めて出す焼き鳥屋とかどこにあるの?

150 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:10:39.03 ID:f6v72edc0
AEONの惣菜コーナーに
ネギマが売ってる時点で説得力無し

151 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:10:51.91 ID:d0XvskG70
>>145
wwwwwwwwwww

152 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:10:55.77 ID:SZHx6PBB0
こんな糞生地信用すんな、普通に冷凍ネギマは売ってる
何を隠そう、俺の好物、で悪くない

153 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:11:06.16 ID:ui5MDSKw0
東南アジアディスって得する国は・・・

154 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:11:56.24 ID:k7OCusly0
業務用のネギマなんて腐るほどあるじゃねーか

このバカ何言ってんだ

155 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:12:07.81 ID:15pfFSRx0
自分の店で鶏をシメてるとこなんてないだろ

156 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:12:10.06 ID:bM70gw1si
団塊が子孫に対してできる唯一の貢献は、
ただちに自殺することを措いて他に無い。

157 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:12:26.95 ID:fa6FMCQ30
本の宣伝だったのか
飲み屋で本から仕入れた薀蓄疲労して
ヒソヒソされる人がいない事を

158 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:12:34.86 ID:udYaH6yQ0
>>145
むしろこういうルポ業界の裏側を見抜かれちゃったなw

159 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:13:06.78 ID:+ZhchIMc0
全部想像w

きれいで均一は体積であって、形じゃないw

160 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:13:06.90 ID:fl5myAVd0
チェーン居酒屋で普通にネギマ出てくるじゃねーか

こいつアホすぎだろ

161 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:13:09.97 ID:3KhKiDpp0
焼鳥好きだけど中国産の鶏食べたくないから最近食べてない何か見分け方があれば知りたい

162 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:13:28.90 ID:/bQo5GtO0
この暑い時期は冷凍のが安心と思うな。どうしても冷気が逃げるんだよ。
チルドは大丈夫か不安だった。勿論、万全な努力はみんなしてるけどね

163 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:13:31.36 ID:NdAgRWIG0
>>90
うちの爺さんも自分で〆てたな
それを眺めてたら、「お前もやってみるか?」って言ってやらせて貰ったことがある
当時小学五年生で「YES」の返答返す俺も我ながら変なガキだが、小学五年生の子供にやらせようとする爺さんも相当な変人だわ

164 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:13:48.32 ID:0oWvHkzJ0
>141
片栗粉は片栗からつくられていない、馬鈴薯が原料なのだ…皆だまされている(キリッ

アホすぎて爆笑だよなー

165 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:13:50.81 ID:75ynA5dC0
小学生の頃に友達に家に遊びに行ったら
そこの家の父ちゃんが飼っているニワトリをシメて台所で豪快に丸焼きに食ってたなあw

166 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:14:09.49 ID:ci8wuZfZO
>イオンのネギマはどうなんだ?
ネギが長期低音冷蔵に向かないだけで、パーシャルで輸入出来る韓国製なら安値で売れるって事ですね
イオンとかトップバリューとかラムーの食品は、日本製以外は食べられない(真面目に吐く)
大体、生鮮コーナーの肉の色見てみろ蛍光色してるんだぞ
米も古米か古古米か外来米か知らんが、米の甘味が全く無いし、惣菜コーナーなんて、中国人レベルの胃袋じゃ無けりゃ食べられないわ
ありゃ犯罪レベルだわ

167 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:14:21.18 ID:nARUEicg0
今ねぎ高いんちゃうか

168 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:14:23.15 ID:JH1VFr6/0
ネギマってねぎとマグロを串にさして焼いたもので
焼き鳥とは関係ないだろ馬鹿か

169 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:14:23.00 ID:Db86O0T50
ある程度客が入る店は焼き鳥も数が出るし、ネギ間なんて一番の売れ筋だから鶏を〆るどころか串打ってるかさえも怪しい

客の数、単価、営業形態見た方が判断がつく

170 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:14:42.66 ID:EgYLbe9oO
>>135
その言い種だと、まるでその間の世代はお役に立つ世代みたいじゃないww片腹痛いわw

昔からシメれる人とシメれない人は居て
今でもシメれる立派()な人は居るんですよ?おわかり?

つーか、そもそも鶏飼う環境がそう無いのに
能力とか全然関係無いし。

171 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:14:43.41 ID:yuD1MUhp0
店ではシメないだろ
ネギと関係ねーよ

172 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:15:12.14 ID:dChgFLa60
解凍してネギを刺せばOK

173 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:15:25.26 ID:4CW3v7uE0
>>1
ちなみに北海道帯広では
ねぎまと言えば玉ねぎ使用が定番。

174 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:15:27.29 ID:Mzm8BoXk0
値段で気付けよw

175 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:15:44.95 ID:AF+M1KXr0
焼き鳥屋に漫画が備え付けてあるのに『魔法先生ネギま!』がない場合は注意ってことかィ?

176 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:15:53.93 ID:VIz3WQql0
>>164
えー
初めてしった。

片栗粉って、コーンスターチの事だと思ってた。

177 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:16:00.27 ID:XrDQWZG50
ネギマがあるコンビニは奥で鶏の羽根を虫ってネギをチョン切手
串に挿して焼いてるのかよ

コンビに1店舗ごとに焼き鳥職人一人雇ってるのか
スゴイなーコンビニは(棒読み)

178 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:16:01.00 ID:gmSePi720
「自分の店で鶏をシメて」
って元ネタの本の中でマジに書いてるの?
さすがにこの記事で勝手に追加されただけなんじゃないの?
本を元ネタに記事書いてもらって宣伝ジャーと思ったら
記者のせいで超絶アホ扱いされたでござるの巻じゃないの?
本読んで確認する気とかさらさら無いけどwwww
それ差し引いてもどうでもいい本としか思わんけどwwww

179 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:16:32.27 ID:9xNaorer0
店主がそこらへんで捕ったスズメを焼いて出す場合があるからな

180 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:16:35.19 ID:Pm3cDMKF0
普通に冷凍のねぎまはあるし、逆に店で鳥を〆るなんて普通無いだろw
頭おかしいんじゃないか?とは思うが、読者がそのレベルなんだろうな

181 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:16:56.42 ID:gHwuiSU6i
タイのもねぎまありまっせ!と。

182 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:17:21.87 ID:OMKVtqMj0
塩で頼んだのに塩ダレかかってたらアウトだと思う

183 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:17:41.75 ID:VKmWAVBQ0
生きた鳥買ってると思うのは凄い

184 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:17:55.90 ID:Uk++ml260
冷凍のネギマなんて肉のハナマサにすら売ってるレベル

185 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:18:14.48 ID:Mzm8BoXk0
つーかこの記事通りだと焼き鳥屋は毎朝コケコッコうるさくて仕方ないだろ。

そもそも一日何羽〆てンだよ

186 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:18:16.88 ID:yuD1MUhp0
>>170
うちの父の実家は昔シメてたらしくて
以来父は一生鳥は食わなかった
が、他の肉はふつうに食べてたわ

あとケンタロウが魚とかも魚屋がさばいてくれるんだからありがたく使えばよいと書いていた

シメる仕事がある限りはシメる技術がなくなりはしないから大丈夫だと思うわ
野生サバイバルならさばく、しめる以前の知識がないと死ぬしな、まず採れん

187 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:18:34.05 ID:mjDeyJ2M0
     素材の味                         白.. 異              高い店で食ったことないんだろ?
                    臭い肉をごまかすためのタレ 焼 . .論  素材の味
タレは子供用     素材の味                    き   は                    素
                       素      / ̄ ̄ ̄\       認  タレはタレの味しかしない   材
     最終的にたどり着くのは塩  材    .../.\    /. \      め                     の 
                        の   /  <●>  <●>  \ 本   な  焼き鳥=塩            味
. 「タレ」から「塩」に           味  |    (__人__)    | 当    い
             普通は塩         \    `ー'´    / の   高い店なら塩、安い店ならタレ
     シンプルに塩      ..       /             \ 味  
                素材の味                   覚  たれ(笑)  素材本来の味
 素材の味                                         子供の頃はタレだったが今は塩
                            塩こそ最高の調味料!!

188 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:18:37.55 ID:RpfbGAnP0
焼き鳥屋いかないな…
煙草臭いし

コンビニで売ってる焼き鳥とビールで十分幸せ

189 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:18:45.73 ID:Nb76SQty0
>>18
船場吉兆

190 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:18:57.27 ID:yC0CsmkH0
東京で食べたら玉ねぎじゃなくて驚いた。

191 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:19:03.30 ID:DACifjjF0
>>178
ここまで理解不能だと、記事や雑誌の内容はどうでもよくて
日本に潜伏しているある特定の者にだけ伝わる暗号なんじゃないかと思う

192 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:19:19.94 ID:+Imn6ofWO
タンクで納入されたカクテルを出しているので、任意の組み合わせで注文できない店とか。
オレンジジュースもソルティードッグもメニューに載っているけどスクリュードライバーは無いみたいな感じで。

193 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:19:50.51 ID:iWhvO3uXO
>>1
記者誰だよ

輸入品だから栄養価が低いとか
今時鳥をシメて出す焼き鳥屋なんてあるのか?

194 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:19:52.10 ID:P83z1Ql70
そんな鶏をしめるスペースなんか明らかにない店でも
ネギマなんぞでてるっての。
セールやると10円とかだぜ。嘘くせえって。
つうか普通の焼き鳥屋で自分ところで鶏しめてるのそんなにあるか?

195 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:19:56.14 ID:DeA9vygD0
つーか焼き鳥店でネギ間がないなんてありえないだろw
ネギ間ないみせなんてねーし

196 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:20:15.78 ID:cpHoyG330
>>190シネ

197 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:20:23.29 ID:pqZKS6RM0
 魔 __   法_     先__     生
┌‐┘ └ 、┌┘ ̄ロロi‐┘ └‐┐i´`i
└─‐‐っ )!‐┐ .┌┘!‐┐ ┌‐┘! .!
  ,,-''"´, ァく┌┘ .└┐i‐┘ └‐┐l i
く  ,ィ  K  >‐┐ ┌ァ!-!─   ─‐li´o`i,
 `´└┘ `´  └‐,!'´  _     __lゝ_.ノ
           i   ( )  |
            !、  `   ノ
             `‐--‐''´

198 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:20:40.38 ID:Db86O0T50
>>188

焼き鳥って焼きたてじゃないとマズくね?
1回冷えちゃうとチンしてももうダメだわ

199 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:20:42.22 ID:W5FBStJi0
スズメ置いてある店なら安心?

200 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:20:52.55 ID:2xXfYr/y0
>>1肉は仕入れるんだよ 知恵遅れライターさんは知らないのかな?

201 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:22:26.45 ID:Uk++ml260
鶏なんかしめなくても問屋で部位ごとに販売されてる、普通の焼き鳥屋はそれを仕入れてカットして串に刺すだけだよ
一からさばく焼き鳥屋なんかねーよ

202 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:22:34.72 ID:hnFgvNsj0
いいことい思い付いた
練馬区の特産品 ネギマにするといい

203 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:22:41.47 ID:uO5QI7GX0
ネギまん。

204 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:22:45.20 ID:RcM9QUv50
韓国製以外ならどこのでも構わん

205 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:23:01.82 ID:6EZkAJChO
やきとんも含めてだけど
近所にうまい店をみつけられない
しかたなく、昔すんでたとこの肉やのおばちゃんが焼いてるとこまで食いにいったわ
1000円強で満足するくらい食えたが、電車代が3000円かかった((泣))

206 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:23:35.17 ID:VIz3WQql0
焼き鳥
これを下のレンジでチンして、
ホッカホカにしてさ、
冷えたビールで飲(や)りたい・・だろ?

207 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:23:40.00 ID:hcafhtZM0
>自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので
え?

208 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:23:56.41 ID:9w2zABz30
うん、幼稚園のバザーで焼き鳥係をおおせつかった

タイ産の、冷凍焼き鳥は、くしに刺してやけ目がついた状態で冷凍されていて
それを前の日に外気に晒して、解凍して、下準備完了
電子レンジであたためればと思う行けど、ホムセンで買ったバーべキューセットで
炭をたいて、暖める役目だった。

209 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:23:59.70 ID:yuD1MUhp0
>>201
なんのために肉屋があるんだろうなマジで
どこでも農家から牛豚鳥買う世界なのかな

寿司屋ならまだわかるけども

210 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:24:22.47 ID:P8y6ICrH0
ねぎまなんか一番冷凍が多いだろw
素材も安くつくし、アホかw

211 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:24:22.35 ID:P83z1Ql70
鶏は冷凍、葱は別で仕入れるとかでもやっていけるし
そもそも丸まる冷凍もそんな珍しいものでもない。
何が裏事情なんだよw

212 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:24:27.10 ID:BgL7IIQp0
スーパーなんかで焼きながら売っている焼き鳥なんぞ国産のものはゼロだと思っていたけど。

213 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:24:41.15 ID:IWtclvPeO
>>200
10年くらい前の知識だから許してあげてね。
多分、無知で無恥なだけだから、そんなマジレスしたらかわいそうw
業務用の解凍技術も良くなったからね。
俺は鶏皮のタレが好き。

214 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:25:00.72 ID:Q3zG6A2R0
ブラジル産の鶏肉を地鶏と偽って売ってるて言うほうがよっぽど信ぴょう性あるぞ
そういう方向で攻めろよ

215 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:25:25.47 ID:iWhvO3uXO
店の裏で鶏の首落として逆さに吊るして血抜きなんてしてたら
保健所に通報されるぞ

216 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:25:33.15 ID:XrDQWZG50
>>166
>>イオンのネギマはどうなんだ?
>ネギが長期低音冷蔵に向かないだけで

長期低音冷蔵に向かないバナナをインドネシアやマレーシアでは冷蔵せずに
ひもで九九って横木にブラ下げて売ってるけど、イオンは冷蔵して緑の皮が
一部黒くなってるのをバーゲンしてるイオンはどうよ

217 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:25:46.28 ID:RsiPvtbD0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

クソ記事確定

218 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:26:07.70 ID:rJc9R3YRO
丸鶏なり部位なり肉屋から買うんだよアホだな。
シメてたら衛生上アウトだわ。

219 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:26:17.21 ID:C5Kmu7lE0
幽斎 ★ の記事に信憑性とか求めることはナンセンス

220 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:26:21.45 ID:NdAgRWIG0
>>198
味はどうしても焼きたてよりは落ちるけど

焼き鳥買って帰って、これ↓で温め直して食べると美味い
http://item.rakuten.co.jp/drugfrontier/3648/

加熱能力は低いので、一人でのーんびり呑む用にしかならんけど

221 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:26:49.12 ID:f1OhNtXA0
焼き鳥屋の看板出してといてタレまで付いた惣菜を出してる店なんてあるのか?
想像にも程があるだろうに。

>>199
安心かどうか知らんがスズメって大抵がヒヨコだよ。

222 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:27:15.06 ID:IRRLeSKh0
何十年前の常識をしたり顔で語ってんだよ
今はセントラルキッチン方式でねぎまもあるんだよ
つうか完全冷凍で配送ってホントw

223 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:27:22.56 ID:P83z1Ql70
つうかブロイラーの方が地鶏より一般的にはうまいしな。
地鶏はごくたまに食いたいときに知ってる良い店でいいよ。
安い居酒屋ならブラジル産ブロイラーで十分満足できるよ。
グルメわかっていてもそれを割り切れずに評論してる奴なんぞ不要。

224 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:27:25.29 ID:xkEg9ZYq0
店で絞めてるなんてあるのか。首落としたときにうっかり逃げ出したのが、店の中を走り回ってたりしちゃうだろ。

225 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:28:00.37 ID:+V7UEynz0
>>3
何言ってんだ、コイツw

226 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:28:09.76 ID:HH3pi58j0
大盛りに出来ないチャーハンや中華半も危険度うp

227 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:28:17.93 ID:RGutZFNv0
>>6
今治行け。
串の無い焼き鳥出てくるぞ。

228 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:28:20.73 ID:GTNPcqiG0
細胞組織を生かす新技術「CAS冷凍(キャス)」これでネギを冷凍しよう

229 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:28:43.55 ID:9w2zABz30
某、行列のできる、有名ラーメン屋の支店でバイトしたけど
スープは、本部から送られてくるパックされているドロドロの液体を、客から見えない物陰で
寸胴にいれて、お湯で薄めるだけだった。

230 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:28:47.72 ID:ExLjh+viO
今日日、店で〆ると主張するなんて不自然すぎる
工作員の暗号符丁かこれは
(`・ω・´)

231 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:29:19.73 ID:i1yI7FKj0
東京に焼き鳥屋がないのはビックリした
上野ですごい食いたくなって焼き鳥屋探し回ったんだが
全然見つからなくてずっと歩いて探し続けたら神田でやっと一軒見つかった

232 :205@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:29:32.52 ID:6EZkAJChO
こんときに、こう、「野菜とか素材の味が昔とかわってしまって美味しくない」というのが嘘じゃないのかも知れないと思うと同時に
同じ気持ちを味わってるのかもしれないと思ったわ。

233 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:29:56.11 ID:iWhvO3uXO
>>213
おまえ10年前ってw

234 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:10.77 ID:VIz3WQql0
ケンタッキーをバケツで買うと、
レバーが付いてる時がある。

個人的に「アタリ」って呼んでる。

235 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:14.24 ID:NdAgRWIG0
>>231
上野の焼き鳥や10件以上知ってるが…

236 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:18.36 ID:Edj3RUqa0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて
さすがに肉は解体された鶏ももとか仕入れてるだろw

237 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:22.96 ID:xd/hWT9+0
>>1
アホすぎ
ネギマだけ串うってるところとかあるだろ

238 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:31.34 ID:5MfrVxw40
>>10
というか鳥肉も使ってないだろ。普通、人肉。

239 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:33.31 ID:QqGaQ9XN0
おい焼き鳥屋って鳥を絞めるのが普通なのか?

240 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:40.25 ID:J7DGCusK0
スーパーで冷凍輸入の焼き鳥売ってるけど、ねぎまもちゃんとあるよ

241 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:48.71 ID:XorwKM8l0
>>1
ネギだけ仕入れて、あと冷凍という可能性は?

242 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:31:57.46 ID:RsiPvtbD0
店でシメてたら保健所に怒られるだろ・・・鳥インフルは人間に感染しないけど、店にシメさせるなんて衛生の観点からありえねーわ
「牛一頭プレゼント」っていうのも、生きたまま送るんじゃなくてきちんと許可を取った所が食肉加工して、加工した可食部を送ってくれる段取りになる
魚と違うんだぞ記者よ・・・

243 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:32:05.09 ID:UGU3ddUr0
おいおい、店内で絞めるって何の話だよ?w

244 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:32:39.96 ID:6DXzSOQQ0
食鳥処理法があるから、営業用に店でしめるのは、無理だな

245 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:32:57.34 ID:vz0wLg1O0
スーパーの焼き鳥って、何であんな
みたらし団子みたいな甘いタレがかかってんの・・・

ただ焼いただけでいいのに

246 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:33:34.44 ID:Mjk5lX4H0
鶏肉食いたいのに野菜なんて挟むなよ

247 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:33:40.17 ID:ZsvRsqxT0
「大変でしょ。毎日こんなに仕込みして」って話かけて大将の表情がピクっとなったら仕入れてる

248 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:34:01.84 ID:WWYx/w7c0
朝にブラジル産の鳥とネギを切って仕込んどくだけだったわ

249 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:34:14.66 ID:yuD1MUhp0
もしや中国では店でしめるのが当たり前なのか?
前に電車に乗るためにその場で鳥しめるニュースみたぞ

250 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:34:25.83 ID:5MfrVxw40
>>231
公園の中で探したのか?

>>243
ペッパーランチ事件てのがあってだな、

251 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:34:28.26 ID:ST0DLE0z0
うちはねぎ冷凍してっけど普通に食えるぞ

252 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:34:38.97 ID:P83z1Ql70
>>234
それってあのグロい画像の奴?
当たったことないし食べたことないけど、当たりとは思えないw

253 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:35:11.48 ID:V3h7s6xlO
> ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、
>安心して食べることができるわけです。


こっちのが怖いわ

254 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:35:15.67 ID:QSUd4OS+0
スーパーの中国焼き鳥ネギ間有るでしょ?
自分の店で鳥しめるってどこの農場直営だよ。
とさつ場で食肉になってなきゃ不衛生だよ。
テキトーこいてるだろ?

255 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:35:16.74 ID:vWtfNvYB0
自分で作る時はネギよりアスパラ

256 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:35:23.85 ID:f1OhNtXA0
>>229
同じ店かわからんが露骨に配送車が来る店があるな。

257 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:35:47.39 ID:5s/VzYLv0
そんなものよりヤツメウナギを食べましょう

258 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:36:15.64 ID:GzPnKpqx0
>  ねぎまがある店は、
> 自分の店で鶏をシメて
> 一から串を作っている可能性が高いので

259 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:36:45.56 ID:yvURA3B4O
焼き鳥は煙がすごいから、煙がない店はダメ

260 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:38:13.33 ID:bt/ueOcN0
葱間以外焼き鳥食うものが無いだろ?w

261 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:38:36.28 ID:SRHYHrO9I
www

262 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:38:48.70 ID:VJvnBDn10
>>249
しょっちゅう停電するので、腐らないように小型の食用鳥獣は生きたまま保管するのは普通
無論、食肉状態での流通も普通にあるけども

263 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:39:21.88 ID:DEWgXVp90
> ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。

なわけねーだろw

264 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:39:24.52 ID:e2h/BCIv0
締めてからも結構な手間かかるきがするんだけど
そんなことしてる店あったら凄い高そう

265 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:39:58.37 ID:lR5/wpVS0
こんなのを頭から信じるならいろんな店に行って自分で判断したほうがいいよ
どうせ焼き鳥なんて安いんだから

266 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:40:01.37 ID:UGU3ddUr0
>>250
ごめん、その事件は強姦事件って記憶しかない。
え?まさか嘘だろ?そうなん?

267 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:40:02.36 ID:VJvnBDn10
>>256
そもそもとして、それを隠していない店も多いだろ

268 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:40:16.16 ID:0qoZwcoO0
うちの方じゃ今でも鎌で普通に〆てるわ
俺んちもガキの頃は鶏飼ってたから何回もやらされた
今じゃ気持ち悪くてできないけど

269 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:40:32.98 ID:4yrKZ6uP0
>自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので

あるある、新橋の鯨料理専門店は店の裏で大将が鯨〆てたもんなぁ

270 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:40:50.17 ID:1yjYkc1t0
中国産は当たり前

271 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:41:17.90 ID:0dNfps0Q0
普通にスーパーの中国産惣菜でねぎま売ってるよ。
ねぎまが安心とかデマだろ

272 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:41:22.75 ID:pqZKS6RM0
外食の時点でそういうのは諦めろよと
自分で肉買って焼けよ

273 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:41:37.87 ID:XuugdkA00
>>12
どこのコンビニもバックヤードで店員が鶏をしめてるだろ。

274 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:41:50.14 ID:n+rcpk900
本当かどうか知らないけど

 ねぎまがない⇒店で仕込んでいない

が仮に正しいとして、なんで

 店で仕込んでいる⇒ねぎまがある

が正しいってことになるんだ?

中学校の数学で「逆」「裏」「対偶」って習ってるはずだけど。

275 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:41:55.48 ID:/Eo9AcB70
生きた鶏流通させて店で捌いてたらびっくりするわ

276 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:41:59.09 ID:sblQTCDD0
輸入品の冷凍鶏もも業務用パックを使っているか、
串まで海外で加工したものを仕入てるかの違いしかないじゃんw

店で〆るどころか、生の鶏を扱う店なんて、ほとんど皆無だってのw

277 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:42:38.31 ID:MUGnNYyw0
ダイヤモンドのアレかと思ったwww

278 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:44:31.91 ID:UEYy2yK8O
>>249
中国では普通

しかしいまどき冷凍してない店は少ないんじゃない?
チェーン店はほぼ100%冷凍だし
だいたい冷凍を避ける理由も分からん
最近の冷凍技術は進歩してるんだぞ、家にある冷凍庫とは違う
科学技術の進歩を否定するなら冷蔵庫もアイスクリームも拒否しないと道理が通らない

279 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:44:33.04 ID:J0Xwme340
イオンで焼鳥買う奴

280 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:44:51.95 ID:f1OhNtXA0
>>273
すき家やマックもバックヤードに牛がいそうだw

281 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:45:38.09 ID:Jetarpk80
ネギマを置いてない焼鳥屋とかあるのかよ…。
それに自分とこで鶏をシメてる焼鳥屋とかあってもごくごく一部なんじゃないの?
だって解体とかするの設備とか必要だよね?

282 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:45:45.39 ID:XketzcGD0
地方だとそうなんだろうねw

283 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:45:54.27 ID:lsWHnE060
業務用冷凍品でネギ間なんか普通に売っている
しかし野菜であるネギが肉なんかより全然高いんだよな
だから安い店では置かないってだけさ

安い店だから自店で仕込まないだろうとは言えるけどねえ

284 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:46:00.06 ID:bX9PnGvaO
>>273
さすがに、それは漫画みたいな話だろ。

285 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:47:08.68 ID:+d4oHkTN0
>>274
どうでもいいが、そこら辺は高校のはず

286 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:47:20.04 ID:1bwty0hl0
イオンで売ってる炭火亭焼き鳥「ねぎま入り」も勿論、中国産です。w

287 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:48:39.35 ID:YA7QL5wF0
> ねぎまがある店は、
> 自分の店で鶏をシメて
> 一から串を作っている可能性が高い

wwwwww

288 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:48:42.10 ID:4yrKZ6uP0
>>280
ホカ弁屋のバックヤードには広大な田んぼが・・・・・・

289 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:48:53.43 ID:0qoZwcoO0
>>281
鶏くらいなら設備なんて大袈裟なもんはいらないだろうけど
店の裏で〆てる焼き鳥屋なんて1パーもないと思うよ

290 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:49:28.28 ID:wOIR0gMxO
>>284
だよな
鶏にしめられてるなら解るが

291 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:50:37.94 ID:ZEppcWLs0
店で鶏を絞めるのとネギ間は関係無いだろ

292 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:50:52.95 ID:QSUd4OS+0
鶏〆るって首落として血抜いて羽むしって内臓抜くんだよ。
鶏って羽も内臓も厨房入れたら衛生的に無茶苦茶なんだけど?

最低でも羽むしって内臓抜いた状態の冷凍で仕入れるんじゃないかな?
その辺で歩き回ってる鶏〆るってどこの戦争中の闇市焼き鳥だよ?
スズメかい?

293 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:51:19.49 ID:yuD1MUhp0
>>262、278
ありがとう
つまり地元と同じと考えたわけだな書いたやつはつまり

294 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:51:28.79 ID:zALWJTa90
こんなつまらんデマを流行らせて
ネギマがあるってだけで安心させるんですね

295 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:52:14.19 ID:RuNSvXMH0
ネギマだけ店で作ればこういうバカは簡単に騙せるな

296 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:52:36.35 ID:WuZdRDCZ0
せせりあったらそれでいい。他はいらん。

297 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:54:12.49 ID:vF7RVeyS0
スーパーでよく ねみまを買ってくるけど
まさか店でしめてるとは思えない

298 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:54:34.01 ID:CKDNW8Lf0
ねぎまは関東文化
全国にあると思うなよ

299 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:54:53.36 ID:zcqJmnvN0
>>273
たまに、首が半分取れかかった鶏が、店内に走ってくるよね。

300 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:55:05.54 ID:lR5/wpVS0
最近思ったけどあまりにアホすぎる切り口だと
俺を含めてみんながレスするからおいしいんだろうが
全体としてまったくプラスにはなってないよね
高級車=かっこ悪いスレとかもそうだけど
馬鹿にされて終わり

301 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:55:20.88 ID:VX5ZELrS0
普通にチェーンの飲み屋でネギマを出すのでこの記事は信用できない

302 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:55:56.84 ID:A2yKW7hm0
ハピマテスレ

303 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:55:59.43 ID:6radB0t20
http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty157763.gif http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty182781.gif
http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty151234.jpg http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty158401.jpg
http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty145658.jpg http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty180602.jpg
http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty156477.jpg http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty145009.jpg
http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty180035.jpg http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty137858.jpg
http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty156432.jpg http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty145637.jpg
http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty144792.jpg http://up3.null-x.cc/poverty/img/poverty158010.jpg

304 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:56:21.67 ID:5oGIXTD30
>>170
おわかり?っときたかw

お前はきっと変な名前を付けられた子か、付けた親だ可哀そうにw

305 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:57:20.59 ID:lR5/wpVS0
お前らこの手のスレでニュースソースをクリックするのはやめれ
結果としていいことないぞ

306 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:57:54.24 ID:6n+BRcecO
>>297
飲食店とスーパーは業務形態が違うだろ。

307 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:58:11.41 ID:QSUd4OS+0
なんだよ。中国の焼き鳥屋かよ。
店で一から〆ても、
そもそも材料も調理も安心じゃねーだろ。
ネギ間入りコンビニ中国焼き鳥のステマでした。

308 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:58:35.32 ID:hfYmiZrG0
こういうことを書くようじゃ、本自体の信用度がガタ落ちになるね
ずいぶん広告しているようだけど

309 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:58:41.19 ID:x1EJhq2M0
>>283
> 業務用冷凍品でネギ間なんか普通に売っている
ネギが不味いだろ。

310 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:59:19.76 ID:4wFFbMWf0
ねぎまは豚バラのほうがおいしいわ・・

鶏のねぎま食うなら死んだほうがまし

311 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:59:34.41 ID:FBYXiWRY0
ねぎま? 間かんぺいのギャグ?

312 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:59:47.99 ID:CbQbRZrji
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。

この記事書いたの日本人じゃねぇな。
違和感ありまくり。この生臭い感じはシナチョンのどちらかだな。

313 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:59:59.87 ID:fwTVqZlV0
焼き鳥ってコスパ悪いよね

鶏の照り焼きや手羽先食ってた方がいい

314 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:00:00.38 ID:kByqoQzZ0
>>1
俺の近所のスーパーじゃあ、「冷凍ねぎま」が箱売りされてるわけだが。

315 :名無しさん@13周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:00:05.97 ID:XbTPdc/+0
あめま まぁ〜ん

316 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:00:31.97 ID:ZxPyABqgO
店で鶏をしめる時点で、中国産に決定だろう。日本の居酒屋で鶏をしめて、焼き鳥を提供する店なんかある加代ちゃん。

317 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:01:02.76 ID:pg70jenN0
個人経営の店って高い料金で
平気で冷凍もの出して来るので
それなりの値段でそれなりの料理のチェーンのが安心出来る

318 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:01:08.14 ID:NKopx0B60
は?お前らって鶏くらい〆れないの?

ちょっと引くわ( ;´Д`)

319 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:01:09.55 ID:1yjYkc1t0
ねぎま 冷凍
で検索すると出てくるのだが
>>1はアホ

320 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:01:37.67 ID:haRk0Nu20
焼き鳥食べたい

321 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:01:42.23 ID:ZTcqNFwV0
鶏をシメてる店って逆に怖いわw

322 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:01:51.03 ID:lR5/wpVS0
>>319
スーパーで普通に売ってるもの

323 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:02:05.15 ID:6uEH2oCS0
店では焼くだけてことか、おでんと同じかよ

324 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:02:35.11 ID:MZ2HKrd3I
扇屋行こうかな
焼き鳥でビールいきたい

325 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:03:29.50 ID:Z2cUjZOc0
>カット&串刺しにされ、焼かれた状態で輸入されるため

焼かれた串をまた焼くのか?
焼き鳥屋が?

326 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:03:40.49 ID:l6MgWelB0
>>1
> ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から

そこまでせんでええねん。

327 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:04:01.17 ID:H5zuZAlg0
普通の居酒屋なら、加工食品で購入でしょ。
冷凍にしなくても、要冷蔵状態での流通ならある程度もつ。

328 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:04:33.69 ID:AizYkzds0
>>17
これ俺も思った
そんなコストもかけられないほど安売りの店なのかな

329 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:05:13.99 ID:duEJGcCM0
自分で鶏シメてるような焼き鳥店のほうが不安だよ

330 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:05:18.74 ID:lsWHnE060
地鶏仕入れて仕込みもやる店なら1本500円だろよ
サラリーマンが気楽に飲みに入る店で質を期待する方がおかしいわ

331 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:06:13.44 ID:39jnEi5I0
焼き鳥だって中国産がかなり多いわけで。

もちろんネギもね


,

332 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:07:12.26 ID:t5hJft410
冷凍肉を調理前に串に刺すってのは?
イオンだのマックスバリュだの普通にネギマ売ってるんだが
流石に自社で仕込んではないだろう

333 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:07:40.07 ID:twonK3aj0
>>17
そこまでするなら自分とこで一から作ったほうが良くない?

334 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:08:18.64 ID:DamInlN70
>>313
手羽先なんて屑も良い所なのだがね。

335 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:08:46.93 ID:ftKeWqZE0
現実↓
ttp://www.m-mart.co.jp/asksanin/ireg/tmp/asksanin_20140520161946.jpg

336 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:08:55.51 ID:mKB0xf640
おまえらなんにもわかってないな

337 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:09:34.28 ID:DgT3qIR90
>>24
フライパンで焼けよ

338 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:09:34.28 ID:Q3zG6A2R0
今どきなら鮮度に拘るなら冷凍のがよっぽどお客さんに対しては味でいい部分もある
新鮮なのが一番みたいな魚ですらそうだ

339 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:09:42.04 ID:QSUd4OS+0
中国産の焼き鳥はそういうところが心配なのに
中国の焼き鳥屋はその辺走りまわってる鳥を
絞めるところからその店で一貫してやってるから安心です。
って事だな? 中国人の理屈は判んねーよ。
この記者はその辺の河原でカスミ網で採った野鳥喰って逮捕されてろ。

340 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:09:49.39 ID:zPtZDy0g0
自分の店で鶏を絞めてる焼き鳥屋が、今時何店あるんだろう?w

341 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:10:31.15 ID:ntt07QsM0
この文章を書いたライターが聞きかじった裏事情を
ただひけらかしたかっただけのしょうもない記事

342 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:12:31.31 ID:R/ygGSJmO
           ____
  .ni 7      /ノ   ヽ\   ネットで「食」騙る奴マジうぜーっスwww
l^l | | l ,/)   / /゚ヽ  /゚ヾ\      .n
', U ! レ' / /   ⌒   ⌒  \   l^l.| | /)
/    〈 |  (____人__)  |   | U レ'//)
     ヽ\    |lr┬-l|   /  ノ    /
 /´ ̄ ̄ノ    ゙=ニ二"   \rニ     |

343 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:12:53.62 ID:Vu0CFYJgO
鶏の皮のぶつぶつは絞められる時にできるって嘘だよね?
調べもせずに苦手なまま今に至る
でも鳥肌がたつと言うし
知りたいような知りたくないような
ネギマは大好き

344 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:13:29.37 ID:Hq79FGrd0
>>3
30年ほど前までは家の庭でしめていたものだ。

345 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:14:58.41 ID:Nt9d06GT0
>>259
そういや最近煙りパタパタさせる店はあまり見ないような気が

346 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:15:58.90 ID:OXv0sFBh0
スーパーにもねぎまはあるが
あのぐちゃりようは一度冷凍されたものだな

347 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:16:39.29 ID:NKopx0B60
>>345
扇屋

348 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:17:21.08 ID:34VAsK4H0
ネギマの殿様に出てくるネギマはマグロのネギマ鍋で焼鳥のネギマとは別物だったんだな

349 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:18:24.52 ID:4u0tSVQM0
たまにしか注文が無いような店なら、普通に冷凍じゃねえの?
じゃんじゃん売れる店なら自分ちで串刺した方が安いだろうけど。

350 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:19:58.05 ID:t5hJft410
>>344
卵産ませて〆
親の田舎のワイルドな食卓は古き善き農家そのものだったわ

351 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:20:37.73 ID:mUWl0iZb0
冷凍のねぎまって業務系のスーパーで売ってた気がするが

352 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:22:42.03 ID:+ZhchIMc0
>>335
流石に冷凍はネギもないし同じ形で整ってるな!

353 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:24:24.39 ID:Hq79FGrd0
http://goo.gl/maps/gJTkB
鶏肉屋は店の裏でしめてはうってたけどいまでもやってそうだ・・・

354 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:25:06.29 ID:D6qWGl1S0
>また、「ねぎま」が置いていない店は、冷凍品を扱っている可能性が高いそうです。
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。

なんだよ可能性ばっかりじゃないかw
んで店で鳥絞めてる店なんか草々ないだろ

355 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:26:07.57 ID:cnbrz0t00
魔法先生

356 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:25:50.51 ID:VGjFD/uh0
大昔、大学の近くの激安居酒屋で。
焼き鳥盛り合わせを頼んだら、串に刺さっ
た肉に別の穴が開いているのがいっぱい。
多分、他の客の食べ残しを有効利用かと。
まあ、激安店なんで美味しく頂きましたw

357 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:26:28.30 ID:rbH0PV4x0
むしろ店では絞めないでほしい

358 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:26:35.11 ID:kDjgUWH90
信じられるのは鳥貴族さんだけやな

359 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:28:58.63 ID:zXfL0AMr0
>>2
続編で墓になった。

360 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:29:13.97 ID:P3CKa6Is0
>>335
>>1「あくまで基本的には、ということを私は言っているのであり」ゴニョゴニョ

361 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:29:36.45 ID:uwI9Zbr80
ねぎまも冷凍あるだろ
不味いから分かるわ

362 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:29:52.07 ID:0ptQh9910
>>354
小学生か
少しは世間をしれ

363 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:30:35.33 ID:oLKFS9BI0
安かろう不味かろうにも需要はある

364 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:30:50.18 ID:zPtZDy0g0
生きてる鶏を仕入れてきて
首をキュッと捻ってナタでタンッと落としてから
逆さに釣って血抜き、湯につけて羽をむしる
残った産毛をバーナーで炙り、各部位に分けつつさばく

それから串を打つのか?
よっぽど拘りがあるんだろうけど、そんな店ほとんど無いだろw

365 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:32:50.09 ID:QSUd4OS+0
契約農家のとさつ場で絞めて冷凍して運ばないと菌が多くて無理。
農場直営の焼き鳥だと衛生的にも串じゃなくてローストや丸焼き。
食用に生きた動物売ってるのは中国だろ。
鶏なんて新鮮なものがうまいわけじゃなくて
衛生的工場でとさつして無菌で冷凍されたものが良い。
日本の焼き鳥屋はネギ間が無くてもうまけりゃ安心。
ネギ間のネギも契約農家の朝どりとかなら安心カモ。

366 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:33:07.35 ID:gHjW1FKRO
>>357 呑んでる最中に厨房から「コケー!!」と叫び声が聞こえたらやだな

女性客は0になるだろし

367 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:33:08.01 ID:Db86O0T50
聞いたことのない訳わかんない部位を出すような焼き鳥屋は自分とこで〆てるんじゃね?

368 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:34:41.94 ID:D6qWGl1S0
>>367
殆どは絞めた鳥を買って来てばらしてんじゃないかな
まぁ絞めてる可能性が高いかもしれないけど

369 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:34:53.67 ID:HO98fEyF0
コンビニのレジでねぎまの焼き鳥が売ってるんだが。

370 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:35:09.30 ID:65tlrxmR0
串打ちしてないという意味だろうどう考えてもww


しかし、ねぎまが無い焼き鳥屋なんて見た事ねーんだが、本当にあるのか?

371 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:35:16.59 ID:Hq79FGrd0
http://guwaguwa58.exblog.jp/11009455/
と思ったらまだ店でしめているようだ。

372 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:35:51.86 ID:SOE+3Wec0
本物の焼鳥屋なら鶏の血統を支配しておるわ(´ω`)

373 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:36:55.09 ID:waf8v+ROO
自分の店で〆てるんなら 提灯が在るはず
提灯ある焼き鳥屋なんて長い間みてないが

374 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:37:35.05 ID:cCn6vgWn0
中国じゃねーんだから
自分とこでシメるかよ

375 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:37:43.40 ID:yh3KADUe0
日本の森のおくりものってゆーくし発売されないの?
化学物質を含んでない串

376 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:37:56.25 ID:uNwUxOmQO
ネギが嫌いだからパチもんで良いわ

377 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:37:58.60 ID:1wae/dHq0
焼き鳥定食を頼んで出て来た鶏皮串に
抜き残しの羽毛がびっしりと・・・

あの店を再訪するくらいだったら
むしろねぎまのない店を選びたい

378 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:38:11.54 ID:n9gAhN8Z0
友人に焼き鳥パーティを誘われた。

家族そろって招かれていったら、見せられたのは鶏小屋でのんきに鳴いてる鶏。皆で絞めて羽をむしって・・・

嫁も子供も一口も食わず、家に帰ってさんざん文句を言われた。おれが子供の頃は当たり前だったんだけどな。無論おれはビールとともにおいしくいただいた。

379 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:38:12.82 ID:QSUd4OS+0
豚も牛もだけど鳥は鶏肉屋の工場で絞めてるのが普通。
自分とこで絞めてたら心臓とか一羽に一個だよ。

380 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:39:04.42 ID:WnpXJDNo0
>377 スイスに行ったとき、厚切りベーコンのソテーみたいなのを頼んだら、
豚の毛付きの皮付きベーコンが出てきたのを思い出した。。。

381 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:39:20.54 ID:NKopx0B60
>>371
ここはマジで美味いんだよ(・ω・)ノ

自衛隊の演習場の近く

382 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:39:22.98 ID:6scDu2+B0
冷凍ねぎまを知らない河岸宏和

383 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:40:19.13 ID:r9m+s6F60
>>1
またこいつか
100円回転寿司で「偽物を使ってる!使ってる!」って大騒ぎして小銭稼いでるチンカスだろ?

384 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:40:26.23 ID:BgL7IIQp0
今の冷凍技術のすごさを知らないのだろう。
冷凍できないのは豆腐くらいだろ

385 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:41:02.77 ID:OK5mMvxA0
ブラジルあたりの輸入モモ/ムネを`で買ってきて切って刺す

が普通じゃないのかな?

386 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:41:09.45 ID:xLQuqM7V0
>>225
焼き鳥屋が生きた鶏を自分の店で〆るのか?

387 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:41:21.85 ID:Mh7bn5mp0
最近レトルトばかりだから、たまにはおいしい物食べにいきましょうね
とファミレスにレトルト食いにいってる家庭があるわけか

388 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:41:47.95 ID:6hNLkOjR0
>>2
「醤油樽を持って参れ」

389 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:41:54.56 ID:T4bDuKNWO
>>375
杉を伐採してほしいわ…

390 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:42:00.31 ID:nsMcUYj20
スーパーのはみんな中国産解凍っすよ

391 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:42:10.40 ID:Hx2P2FvoO
今晩は焼き鳥にしよう

392 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:42:29.50 ID:wC1d5q5d0
ネギ間串なんてどこの卸でも有るのに・・・

393 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:42:57.55 ID:WtqeYBKF0
食品会社の開発部で働いてたが、長ネギと冷凍の意味がわからない
褐変少ない長ネギを冷凍にするなんて有り得ないんだが
どんだけの回転率のお店だよって話だと思う

仕入れ云々のくだりは会社によって違うんでわからん
某SMやCVSで仕入れ先指定のトコもあるし、国産に限定してるトコもある

この人のメルマガ記事
homepage3.nifty.com/ja8mrx/sizai81.htm
具材切れてスーパーに買いに行くとか、トレーサビリティもクソも無い
本当に品管経験あるのかと、聞きかじりの知識だけで、実務経験は無さそうだな

394 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:43:52.49 ID:65tlrxmR0
前にどこか忘れたが地方に行った時、車で焼鳥売りに来てるおっちゃんが居たなあ
スーパーの焼鳥はあんま美味くないし、かといって店で喰う気もしないし、でも焼鳥喰いたいしw

395 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:43:55.84 ID:nT6MtRBE0
ネギだけ店で焼いて
後で刺せば良いんじゃね?
ネギなら別にフライパンで焼けばよいし

396 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:44:17.69 ID:F6jYACsRi
>>41
>>47
>>48
そこはオチの部分だからw

397 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:45:35.48 ID:hfYmiZrG0
肉屋で小分けしたものを、自分ちで串に刺しているところはまああるけど、こんな記事何の参考にもならんな。
昔と違って今は支那でも物流状況良くなったから、高く売れるなら支那で加工してチルド品として輸送してくるなんてのはふつうの事だし。
ネギは冷凍品にするとベタベタになるからね。

398 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:46:34.66 ID:KG3DKN4u0
焼き鳥屋で単にレバーを頼むと豚レバーが出てくる方が問題だと思う。

399 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:47:17.17 ID:QXgAfwVZ0
店で鶏を〆てる店なんて滅多にねえだろ
どう考えてもねぎまとか関係ない

400 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:47:50.97 ID:Db86O0T50
>>394

地方の広い駐車場備え付きのスーパーでは割と焼き鳥販売車は多いよ

401 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:48:07.92 ID:wC1d5q5d0
卸でよく見かける串のサイズ

27g
30g
35g
40g

50g以上は見たことが無い。

402 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:49:45.44 ID:dpB78r4M0
焼き鳥屋が自分で鶏〆てると思ってる時点でお察し

403 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:50:11.87 ID:lZWaayR+0
焼き鳥ってもうちょっと安くならないのかなぁ
使われてる鶏肉なんぞどうせ中国産かブラジル産なんだし、
内容量に対してやっぱふっかけてるような気がする

404 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:50:21.38 ID:K17CfcP10
この駄文の作者が いかに薄っぺらい知識しか持ち合わせていないかがよく判る。

一般の店で鶏を〆たりし始めたら 一番困るのは屠畜業者だろ。
次に衛生的な食肉管理をするということを お題目にあげている保健所という名の役所も困るわけだ。
屠畜業法でBの利権を守ってやらなきゃならねぇ。 役場とBは持ちつ持たれつの中だからなw


そんで葱は冷凍に向いていないというのはウソ。
ショートブランチングする必要もない。

405 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:50:55.52 ID:Nj3mPf/C0
生きてる鶏〆る時間も人手も足りてるわけないだろ
ちゃんと串の仕込みしてる店ならそれだけで限界っすよ
串のほとんどは自分たちで仕込んでるけど一部の串は余裕が無くて・・・
まあ冷凍でも客に出しても品質に納得できるやつ使ってるけどね

406 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:51:25.14 ID:hfYmiZrG0
大体、ねぎまといえば焼きとんで焼き鳥じゃねぇし

焼き鳥車が出るところは店内で焼いてるフリが出来無い店だよ。中身は店内で売っているのと同じもの。

407 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:51:27.75 ID:65tlrxmR0
>>400
こっちじゃ全然見たこともないから凄い驚いたよ

408 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:51:35.62 ID:Hq79FGrd0
鶏肉はBじゃねぇぞ?

409 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:52:40.11 ID:IktgRODT0
焼き鳥って雀を焼いてるとばかり思ってて食いに行ったことなかったけど鶏なのか?

410 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:53:31.56 ID:lZWaayR+0
なんか衝撃的なレスを見た>>409

411 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:53:33.09 ID:cz0EfZod0
>>337
火が通りづらいのよね

あとこの記事であることを鵜呑みにしちゃ駄目だよ。誰もしてないとおもうけど
ねぎまなんか冷凍のモモを解凍して一度串から外す→ねぎを挟んで再装填で作れるし、モモの在庫ない時とか唐揚げ用モモを半分に切って同じこともできる

412 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:53:44.63 ID:BwbJXrZDi
冷凍ネギあるのに

413 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:53:46.28 ID:Hq79FGrd0
と畜場法
(昭和二十八年八月一日法律第百十四号)
最終改正:平成一九年六月二七日法律第九六号

(この法律の目的)
第一条  この法律は、と畜場の経営及び食用に供するために行う獣畜の処理の適正の確保のために
公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講じ、もつて国民の健康の保護を図ることを目的とする。

(国、都道府県及び保健所を設置する市の責務)
第二条  国、都道府県及び地域保健法 (昭和二十二年法律第百一号)第五条第一項 の規定に基づく政令で定める市
(以下「保健所を設置する市」という。)は、家畜の生産の実態及び獣畜の疾病の発生の状況を踏まえ、
食品衛生上の危害の発生を防止するため、食用に供するために行う獣畜の処理の適正の確保のために必要な措置を講じなければならない。

(定義)
第三条  この法律で「獣畜」とは、牛、馬、豚、めん羊及び山羊をいう。

414 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:54:44.08 ID:QSUd4OS+0
焼き鳥屋のレバーは鶏レバだよ。
やきとん、牛櫛も一緒にやってる店が多い
むしろタン頼んで鶏のタン出てきたら衝撃だよ

415 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:54:54.35 ID:65tlrxmR0
>>409
雀を出す方が金かかりそうだけどw

416 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:55:48.88 ID:0oWvHkzJ0
>>409
おまえはなにをいっているんだ

417 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:56:57.11 ID:Hq79FGrd0
>>409
伏見のお稲荷さんに行ってこい。

418 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:57:16.06 ID:NKopx0B60
>>409
カモの鳥ねぎまは美味いぞー

419 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:57:19.60 ID:JRr1gMsQ0
希少だけど、開いてないハツがある店はホンモノ

420 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:57:30.22 ID:Q3zG6A2R0
鮮度が云々言うなら焼き鳥屋でレバ刺し鳥刺し出してくれるかどうかのがよっぽど信用できるよ

421 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:57:36.14 ID:JpoKUoX20
>>12
あるで 低温で入ってくるよ、賞味期限は3日ぐらいかな?

422 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:58:01.45 ID:BA8FRCpC0
同級生に 根木誠 という名前の子がいて
あだ名が「ねぎま」だった

423 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:58:10.16 ID:dpB78r4M0
雀の焼き鳥観光地で食ったことあるけどあまり食うところなかった。

424 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:59:04.69 ID:9QlGgQcB0
屠殺してる焼き鳥屋なんてあんのか?
結構手間だぞ?

425 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:59:10.42 ID:LGlxCibf0
>>409
雀を出す焼き鳥やもあるけどめれマレ
頭から丸ごとなのですごくグロい
頭を食べると脳がトロッとしてて酒が進む…って興味本位で一度食べただけだけどねw

426 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:00:21.84 ID:j+TBr2qM0
昔バイトしてた焼き鳥屋は串朝びきで唐揚げはブラジル肉使ってたな
居酒屋はほとんど中国だろな怖い

427 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:00:27.83 ID:zPtZDy0g0
>>419
ハツは希少かと思ってぐぐったら業務用国産鶏ハツ12kgで6千円だとさ

428 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:00:39.81 ID:7YbqM03E0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。
ほんとに自分の店で鶏を〆る店なんかあるの?
見たこと無いけど

429 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:00:48.16 ID:+yxpIfkW0
さすがに自分の店で締めるのはやめてくれ〜。活け造りじゃないんだから。
カウンターに羽根とか落ちてたらガクブルだ。

430 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:01:18.63 ID:obvGu5210
ねぎまって考えたやつ天才だよなほんとうまい

431 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:01:43.26 ID:Q3zG6A2R0
親父さんが捌いた返り血ちょっと服にかかった状態でらっしゃーい言いながら経営しとる焼き鳥屋とか

すごいね日本

432 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:01:49.12 ID:QSUd4OS+0
名古屋駅前の焼き鳥屋でスズメ喰ったことあるな。
昭和だったけど終わりの方で珍しかった。
珍しさだけで頼んで食ったらがっかりで泣けた。
どこで採ったんだろう?

433 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:02:02.66 ID:cz0EfZod0
>>409
いやまぁ上手いけどね雀…
まるごとは見た目があれだけど串のやつもあったなあ

434 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:02:44.37 ID:zPtZDy0g0
>>428
地鶏の産地とかで近所の農家が養鶏してるとかなら、稀にはあるんじゃね?

435 :〆修善寺庄兵衛〆@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:02:56.58 ID:mReVojJdO
>>1
自分の店で鶏をしめて

いいなあボンクラは妄想豊かで

436 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:03:00.68 ID:9tVcFW1F0
ネギフィーバー!

437 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:03:01.98 ID:JpoKUoX20
>>90
クビ掻っ捌いて血抜きするだけでも大変だった、出刃ではうまく切れねー、暴れやがって周り血まみれw

438 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:03:06.78 ID:lZWaayR+0
邪道だけどやっぱ豚バラ・鶏皮が美味い
まぁ頻繁に食うもんでもないし健康的には大丈夫だろう…

439 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:03:34.50 ID:WJrR0Z0E0
あっても生焼けのがあったのか腹下した
前は気づいたら即回収して作り直してくれたのに今はやらねー
ちなみにと○どーる
ここで食べる度に腹下すから最近行かなくなった

440 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:03:39.59 ID:2X3CYy2P0
>>429
飲んでると突然トリさんの断末魔の悪あがきの悲鳴がとどろき渡ったり
下手をすると首を切られたトリさんが血しぶきを上げながら店内を走り回ったり
そう言う趣向の店だと思えば楽しめなくなくなくもない
怪談バーの一種みたいな・・

441 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:03:40.71 ID:JFL4+VkR0
玉ねぎを使ったネギマのほうが好きだな。

442 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:04:18.10 ID:Q3zG6A2R0
鶏皮は美味いんだけどカロリーがやばい
俺としてはそれと値段はもっと下げて欲しいわ、本来捨てる部位だろ

443 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:04:29.39 ID:2CkdIlk00
庭には2羽ニワトリがニヤニヤしてる

444 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:05:17.94 ID:LrM8uVs90
流石に自分のトコでしめてたら居酒屋から鶏の鳴き声聞こえてるわw

445 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:05:31.83 ID:wI3rUzdp0
ゼルダの伝説で鶏を〆ようとしたら大量の鶏に反撃された思い出

446 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:06:13.04 ID:Q4S2PK1qO
中日ドラゴンズの本拠地
ナゴヤドームの前の中日球場では
昔弁当の中に雀が入ってるのが名物だった
ドームになった今でもあるのかな?

447 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:06:17.32 ID:svCnToNP0
>>1
なにかと思えば本の宣伝じゃないか

448 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:06:30.81 ID:iFWO6d+/0
以前勤めてたスーパーで売ってた、ねぎま入りの焼き鳥盛り合わせセットは
普通に中国産の冷凍物だったぞ。

449 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:06:46.91 ID:2X3CYy2P0
八王子の山の中の店に昔行った事があるけど
ウズラとかスズメとかが頭も付いたまま焼かれてた
っていうか自分の目の前の囲炉裏で焼いて食ったw
グロっちゃあグロなんだけど店中が炭焼きの煙で煙っちゃってて
何が何だかよく分かんないうちに完食しちゃった
美味しかったよスズメちゃん

450 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:07:16.10 ID:hfYmiZrG0
鶏なんかさばいたら、毛を毟るだけでおお仕事だよ。お湯につけて取りやすくしてからやるんだけど、あんな手間なんか掛けるかよ、店の人間が。

451 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:07:49.54 ID:o2CtIajE0
ねぎままずいじゃん。

452 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:07:55.86 ID:65tlrxmR0
>>440
血抜きせにゃならんから営業時間内に締める事はねーと思うがw

453 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:08:35.01 ID:yDt879G00
>>414
高級な鳥料理屋にはトチメンボーっていうメニューがあるよ。
クジャクの舌を使った料理。

454 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:08:40.57 ID:Ob32WvGhO
喰えばわかるだろ

455 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:09:13.23 ID:PgVpkUEPO
寿司屋は大将がネタを全部釣って来てると思ってるのかな

456 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:09:30.69 ID:OJUsvXAy0
>>401
あんまりでかくても焼ける前に串が焼けて無くなっちゃう

457 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:09:45.84 ID:bwXLLaYzO
学園祭で読むの脱落した

458 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:10:15.90 ID:rqUuUR2g0
 
ある焼き鳥店で、鶏肉に串を刺している作業を見たが
ソイツの爪先は真っ黒だった。

焼くから、食中毒が起きて無かったんだろうけど
外食なんて、するもんじゃ無いなって思えたよ。

459 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:10:41.24 ID:svCnToNP0
>>90
ウチの爺さんもだ。
段ボールに鶏入れて近所の河原に行って、
出刃包丁でサクッとクビ落としてたな。
河原が血で染まっても、近隣住民は誰も何も言わなかった


「お前もやれ」ってんでちょっとだけ捌かせてもらったけど
おおらかな時代だったなあ

爺さん生きてれば今年95か。

460 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:10:51.45 ID:DFhVMOPgO
ネギマのネギがタマネギのやつが好き。
白ネギが嫌いだから。

461 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:11:23.21 ID:OJUsvXAy0
>>424
養鶏所が店やってる所もある

462 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:11:25.44 ID:voWPknwf0
小麦も野菜だからな

463 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:11:35.28 ID:hfYmiZrG0
まあ、最初に首捻ってから首落とすんだけどね。ひねり方にコツがある。
失敗すると大変な事になるから、素人は手を出しちゃダメ。

464 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:11:36.41 ID:o2CtIajE0
目の前で焼くだろ。店の外ににおいを流すし。

465 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:11:38.94 ID:/on6T2IU0
地中海料理の店で肉に添えてあったのが里芋を揚げたやつ。
なぜか六方剝きwww
店で剝くの面倒なの解るが・・・

466 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:12:08.46 ID:m3UWgfTJO
449 焼鳥屋で隣のおっちゃんが雀を頼んで皿にへちゃとうつぶせ寝の雀の姿焼きを見て倒れそうになった(´・ω・`)

467 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:12:27.60 ID:gAOeaLzS0
ネギは割高だから出したくない店も多いらしい

468 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:12:40.15 ID:lZWaayR+0
首ひねって、毛を手でむしりとって、細かい毛は火で焼くんだっけか
捌き方の画像とかあったな

469 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:12:41.34 ID:9ine+k6+0
SUPERの出口で売ってる移動販売の焼き鳥は不味い。
これだけは事実

470 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:12:47.10 ID:2X3CYy2P0
>>460
美唄ヤキトリはウマいよねー

471 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:13:14.08 ID:epv5/jJNO
店舗で手作りの不味い店もあるし
セントラルキッチンで作られたものを温めるだけでも
それなりに美味い店もある

472 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:13:30.45 ID:OJUsvXAy0
>>465
それ剥いてあるんじゃないよ
潰したのを成型してある

473 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:13:47.41 ID:nlJFCP4B0
ウチのオカンは鶏肉食べられない
子供の頃、ばーちゃんやじーちゃんが〆て解体してたのをいっつも目にしてたから
食えないんだってさ
蛇とっ捕まえて捌いて焼いて子供に食わせるような親父となぜ結婚したのか謎だ

474 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:14:20.83 ID:N2XVyvPP0
この前チェーン居酒屋で串の盛り合わせでネギ(ネギ3個)を食べたが
ふにゃふにゃで一番まずかった。
なるほどネギの解凍が不味いのこの記事には納得した。
ちなみに鳥精肉にもねぎは付いていなかった。

475 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:14:28.29 ID:WAagjD1c0
台湾なんか普通に店先でぐるぐる回るかごで目回らせて羽むしって
生きたままぶつ切りにしてるぞ

476 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:15:16.91 ID:xby4SsZ70
さすが〜自分の店で鶏を〆ている店は無いだろうwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

477 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:16:01.31 ID:0dc540fp0
冷凍ねぎなんかいくらでもあるけどな。

478 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:16:20.02 ID:2fLqI71b0
>>13
で、最後は核が落ちて、スタッフロールか。

479 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:16:53.69 ID:sSssg7BA0
ネギマがあるから安心安全てことでもないだろーなw

精肉卸をしてる店が焼き鳥店を併設してるが
そこの焼き鳥はたしかにうまいんだよなー

480 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:17:06.04 ID:lZWaayR+0
鶏肉買って、みりん酒砂糖醤油でたれ作って、
グリルで焼くと焼き鳥もどきが出来て結構美味しい

481 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:17:16.01 ID:C3sks9te0
ねぎまだけ作っていたり

482 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:17:26.16 ID:4XeIZRg40
>>17串の冷凍肉でも解凍して焼く前にねぎを差しこめばいいだけだよ
それすらめんどくさい店はやめとけってことか

483 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:17:38.32 ID:UHUkoBuA0
まぐろを使ったもの以外はねぎまとは認めん。

484 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:17:53.45 ID:yDt879G00
この著者は地道に外食板で取材した一次データに基づいているから信用できる。

485 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:17:54.19 ID:u6bvQbD9O
>>462
ユー
アメリカーナ?w

486 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:18:40.13 ID:WyKS2vxU0
>>469
あれは独立開業を謳っておいて
情弱底辺オヤジに食材を売りつけるビジネスモデルだからな。

あくまで焼き鳥は副産物。

487 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:18:54.97 ID:lR5/wpVS0
>>445
あれビビるよな
突然スイッチはいる

488 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:20:00.99 ID:ObtqvzG30
生きた鶏を仕入れする方が難しくね〜か?
特に東京なんては。。

屋台の隣で、鶏〆たら警察に捕まらないのかな?

489 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:20:33.39 ID:0dc540fp0
>>486
フランチャイズってマルチよりタチ悪いかもな。

490 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:20:47.68 ID:OFMZAGLi0
スーパーの焼き鳥の串、
尖らせるのやめてくれ
捨てるときいつも気を遣う

491 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:20:57.30 ID:9zVKVREF0
バイオでも鶏を攻撃すると反撃されたような
いや卵産まなくなるだけだっけ

492 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:21:02.84 ID:dkQz+79a0
「ねぎま」がない焼鳥店は冷凍肉だってのは理解できる

「ねぎま」がある焼鳥店は大丈夫だっていうのは間違ってる

つっこみどころはそれだけだ

493 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:21:11.62 ID:JHl83QIH0
モンテローザでバイトしてたことあるけど笑笑や魚民、白木屋は全部タイ産だよ
もう串の状態になってるやつを冷蔵解凍してガス台で焼いてる

もうちょい高い店になると(月の宴、山内農場)は国産で炭焼き

494 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:21:18.67 ID:m3UWgfTJO
483 マグロとネギを串焼きしたのがネギマだったのに最近では焼き鳥のネギマになったよな〜。
マグロ美味いよなW

495 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:21:37.84 ID:qRofuoNL0
>>3
だな。

精肉屋から仕入れてきた物を店で部位ごとにカットし、
串に刺し、炭火焼がほとんどだろう。

496 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:22:22.41 ID:uErbUFXB0
>>459
そんな頭のおかしい人に関わりたくないから注意出来なかっただけだろw
さっさと死んでるなら良かった!

497 :名無しさん@13周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:22:26.09 ID:Kz0gpvyZ0
自分の店で鶏を絞める店は少ないだろ

498 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:22:36.78 ID:7YbqM03E0
>なぜなら、「ねぎま」に使われるネギは冷凍に不向きなため、冷凍食品にされづらいのだとか。
そもそも冷凍を使うような店はそんなの最初から気にしなくね?
ジャスコとかの惣菜売り場のねぎまも普通に冷凍ものだぞw

499 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:23:37.79 ID:tv4eM/JLO
自分の店で鳥をしめている?

飲食店で長年働いたがそんな店は限りなく無いに等しい

自分の店で串打ちしてる店でもその鶏肉は間違いなくブラジル産の冷凍物
串を打つから人件費がかかる?それは社員を16時間ほど働かせれば解決する

飲食店を利用してる奴がブラック企業を批判してるほど滑稽な事はない

全ての飲食店はすさまじいブラック企業でその上にあの価格が成り立っている

500 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:23:59.70 ID:XEsfPB2D0
>>497
無いわw

501 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:24:36.80 ID:nV8u8Pa40
こういうの出したら
ネギだけ店で用意するだろ

502 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:24:40.64 ID:PQHf5WXC0
(´・ω・`)店でシメてるはさすがに盛りすぎ

503 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:25:27.95 ID:XEsfPB2D0
焼き鳥は昔からやってる個人経営の小さい店が旨い

504 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:25:34.98 ID:W0026gtN0
ねぎまの無い焼き鳥屋なんてあんのか?w

505 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:25:47.16 ID:ExrjgbZs0
ねぎまだけ仕込めばいい話だろw

506 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:26:59.80 ID:dV9KQut50
イレブンはブラジル産のハーブ鳥。
てか店でシメるんか?鳥。

507 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:27:31.83 ID:yM8IHWlz0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので

これ書いた記者「鶏をシメる」という日本語の意味明らかに理解していないだろwww

508 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:27:58.62 ID:XAEqYvfa0
チェーン店の焼き鳥はほぼ100%冷凍中国産

仕入れ値  冷凍焼き鳥一本 10〜20円

チェーン店の焼き鳥はほぼ100%冷凍中国産

仕入れ値  冷凍焼き鳥一本 10〜20円

509 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:28:11.30 ID:lVLSDt010
豚バラも焼き鳥なのか?

510 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:28:20.48 ID:W0QV9aEU0
輸入かどうか以前に焼き鳥屋に行くならネギまは食べたいからおいてない店には行かんなぁ

511 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:28:31.18 ID:1Ww155A30
鳥を自分の店でしめていいのか?
あれ、決められたとこでやらんといけないんじゃないの?

この記事、自分の店でカットした葱と鶏肉切ってくしに刺すっていう、店で作ってるとこですよ、
って話で〆るべきなのに、なんで鳥を店で絞める絞めないになってんのか恐いww

512 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:28:35.80 ID:SXhNjMl70
真空パックというものがある

513 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:29:11.42 ID:Y0hRY2gH0
博多はネギマないで(* ̄皿 ̄)c-{}@{}@{}-

514 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:29:46.09 ID:XEsfPB2D0
あと父親の代が鶏肉店で息子が始めた焼き鳥屋とか

515 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:29:57.06 ID:HQAs5xRa0
https://www.youtube.com/watch?v=GrhHux0Uz3c
https://www.youtube.com/watch?v=v-cA8LDOyRI
https://www.youtube.com/watch?v=W37ZNVHPlZQ
https://www.youtube.com/watch?v=H9Hc2np9fWE

516 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:29:58.48 ID:9dvxQ+Tx0
>>2
信者たちが推し膣してたらメインヒロインとを生贄に
パラレルワールドのメインヒロインとのハッピーエンドというBADENDだった

517 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:31:15.32 ID:TeiUAorI0
>>516
>推し膣

30分ほど悩んだがなんの誤変換かわからなかったわ

518 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:31:20.72 ID:ofA3mUyw0
ねぎ=葱
ま= マグロ?

519 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:32:10.47 ID:8WYcyG5H0
>>3に既に書いてあったw
というかこの記事どこの国で育った人が書いたんだよ?

520 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:32:18.98 ID:Y3GBOWq10
肉だけ冷凍輸入物買って串刺しすればいいだけじゃね〜かw

521 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:32:30.40 ID:m3UWgfTJO
496 昭和の初めの頃10年位頃は各家庭で鶏を飼ってて自分達で〆てたんだよ。
毛を毟ってる途中で逃げ出したり、可愛がってたのに夕飯の鳥鍋になってたり。食べる為だから魚を捌くのと同じ感覚なんだよ。
無益な殺生でなぶり殺しとは違うから頭がおかしい訳では無いんだよ。

522 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:32:53.90 ID:9dvxQ+Tx0
>>517
推し膜だった、そうだよな中学生だもんな貫通済みなわけないよな

523 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:33:27.23 ID:9U3hVsJqI
ねぎまがあってもネギは中国産だろ

524 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:34:24.75 ID:Pq6WiHb+0
こんにちネギネギ

525 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:34:34.00 ID:E8lWKLJX0
>>521
なんでレスアンカーちゃんと付けないの?

526 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:35:04.31 ID:ULTtMioE0
>>2
あのアニメの画質はなんとかならんかったのか

527 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:35:09.58 ID:lZWaayR+0
>>517
推し膣じゃなくて、多分推し膜、
「自分イチオシの処女膜」だそうな

528 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:35:29.61 ID:UL2OZ4PaO
店で鶏を絞めるとかないないw
バカすぎて草www

529 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:35:42.74 ID:XAEqYvfa0
チェーン店の焼き鳥はほぼ100%冷凍中国産

仕入れ値  冷凍焼き鳥一本 10〜20円

チェーン店のサラダバーの野菜は中国産と福島県産

チェーン店のご飯 ライスは福島汚染地域自由米

530 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:36:48.29 ID:DAnczoG80
>>21
買ってみた事あるけど、どう焼いてもネギがやっぱ不味かった
鳥ニンニクはまぁまぁ

531 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:37:37.66 ID:A85RJ+BS0
さいきんコンビニにもあるよな

532 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:39:02.66 ID:EFAOMH6F0
>>自分の店で鶏をシメて

いや問題あるだろ衛生的にw

533 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:40:20.17 ID:8SoxIpo/O
バラ 皮 砂ずり
この三種に加え 生ビールの冷え具合で店の姿勢が見える

534 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:42:20.07 ID:QSUd4OS+0
中國焼き鳥は串の状態で冷凍して輸入してる訳で激安居酒屋なら使うだろうけど
焼き鳥屋なら鶏肉屋から銘柄指定で肉仕入れなきゃ味が維持できないよ。
中國ブロイラーなんて鶏肉銘柄は日本に無いだろ、まあ安心だ。

535 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:42:59.05 ID:o2oK1OVY0
やっぱ、殺したての鶏って美味いの?

536 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:43:56.09 ID:4DW2zAPS0
ねぎまって、コンビニでもあるぞw

537 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:44:19.78 ID:XVekqdDn0
東京の老舗焼き鳥屋7本のコース4780円
ビール、焼酎飲んだら万円コース

538 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:44:30.05 ID:IQm/ZZ890
行きつけの焼き鳥店は、120〜200円くらいの価格なのだが
ねぎまだけは90円と安い。

なのでまずはねぎまを5本注文している。

539 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:45:00.35 ID:0FmrHpzo0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので
そんな可能性の方が低い
鶏肉店から仕入れて自店で仕込んでるに決まってるだろ

540 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:45:00.38 ID:bBYvbfVs0
鶏を〆る場合、自家消費なら問題ないが、商売でやる場合は許可が必要なんだぜ
そんな許可持ってる焼き鳥屋なんか全国にどのくらいあんのよ
正直ほとんど無いんじゃね?

541 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:45:03.12 ID:qoCqBUuT0
>自分の店で鶏をシメて
ねーよww

542 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:45:19.19 ID:XEfgF3Xb0
今は冷凍技術が進化してるから結構新鮮だよ。
自分で〆る店なんて昔は多かったが今はあまりないだろ。

543 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:46:23.26 ID:+bZiNcu5O
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。

いや、鶏シメるのまで店でやらんでいいよ

544 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:46:25.12 ID:U1FgQ+OG0
どうでもいいわそんなスキル

545 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:46:59.12 ID:m3UWgfTJO
535 〆たばかりと言う方が美味しく食べれるよ。〆たては刺身でも食べれて美味いW
放し飼いの鶏は身もしまってて美味いW

546 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:47:58.18 ID:4DW2zAPS0
>>63
目ざといなw
誰だよ、こんなの見つけるやつは。そっちに引くわ。

547 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:47:59.63 ID:4wFFbMWf0
>>542
昔もないだろ

548 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:48:06.26 ID:2meK/+IR0
以前友人が焼き鳥も出す居酒屋を始めたことがあったが
焼き鳥って料理で一番コストがかかるのが串に肉を刺すための人件費なんだと
あれは慣れないと串に肉をキレイに刺すのが難しくて
一本当たりに10秒以上かかってたら話にならないらしい

549 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:48:38.41 ID:FaDaZcAL0
オヤジが子供の頃、すずめ焼きの屋台があったらしい

その場でアミで捕まえて殺して焼いてたとか

>>432
当時はわからないが、今は中国産しか無いと思う
近年日本国内ですずめが減ってて、伏見稲荷前のすずめ焼きのすずめは中国産だと、
ラジオで言ってた

550 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:48:52.48 ID:dxGAyBAl0
ニワトリの鳴き声が聞こえてこない店は冷凍食品専門店

551 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:49:15.52 ID:qoCqBUuT0
つーかフツーに冷凍のねぎまあるよな、すぐにバレるから出さないだけで

552 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:50:42.74 ID:YfIxg0hCi
ワタミしか全部冷凍やろ

客が減った理由やwww

553 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:51:35.34 ID:nmnKDXQl0
ねぎまと皮をタレでしか食わん
塩ののやついるけど味覚疑う

554 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:51:46.84 ID:SJfd6O6AO
鳥インフルエンザ

555 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:52:18.79 ID:ItDdqjkU0
一番の見分け方は、串を見ることだよ。
種類によって串の種類や長さが違う店は、店で串を打ってない。

556 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:52:48.31 ID:Z1UYVowq0
コジマ技研の全自動串刺しマシンしらないとか記者勉強不足だな
職人が1時間80本させるところマシンなら1300-1500本させるんだってよ

557 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:54:50.66 ID:Db86O0T50
>>432
>>449

都内だったら高田馬場の鳥安という激安焼き鳥屋に秋になるとスズメ入荷するよ

558 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:55:16.90 ID:XAEqYvfa0
チェーン店の焼き鳥はほぼ100%冷凍中国産

仕入れ値  冷凍焼き鳥一本 10〜20円

チェーン店のサラダバーの野菜は中国産と福島県産

チェーン店のご飯 ライスは福島汚染地域自由米

559 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:56:17.55 ID:LGlxCibf0
海外の工場ですでに串に刺してある焼き鳥を店で焼くだけ→ある。チェーン店は大体そう
すでにある程度切り分けられた鶏を店でさらに部位ごとに切り分けて串に刺して焼く→ある。希少部位とかがある焼き鳥やさんはこういうケースもある
処分された鶏を丸ごと買って店で切り分けて串に刺して焼く→ある。面倒くさいだろうけどこういう店もある
店でシメて店で切り分けて串に刺して焼く→ないだろww

560 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:56:52.40 ID:3DWFCFSu0
>>273
あー、だからあそこのコンビニは鶏の首をレジに列べてたのか。

561 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:57:40.62 ID:/q+h09500
ねぎま云々関係なしに
その焼き鳥屋が自分の所で串打ちしてるかどうかなんて
見ればわかるよ

562 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:58:01.10 ID:HeuWEP950
ここで言うねぎまとは、ねぎの間に何を挟んだものですか?

563 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:58:42.96 ID:sRB8fOtk0
冷凍のねぎまなんて普通にあるわ

564 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:59:28.51 ID:m3UWgfTJO
562 ねぎまって本来はネギとマグロだよね。

565 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:01:20.01 ID:1RR/8Xf30
細かいことは分からんがAMAZON見ると、構想7年執筆3年とある。
執筆者の情報が古いんじゃないの?

566 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:01:49.98 ID:evosP5PT0
>>561
おまえ馬鹿だろ
おまえのスキルなんて知るかよ
そんなもんこの著者だって同じだろ
何にも判らない一般人に見抜くための方法を書いてるだけ

何が「見ればわかるよ」だよばーかw

567 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:03:07.31 ID:Y/wWd3uF0
チェーン店や食品卸しから仕入れてるところは、
鶏肉はタイ産、ねぎは中国産だし・・・
こんなのばっかりだし・・・

568 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:03:52.00 ID:bBYvbfVs0
>>561
確かに見れば一発で判るよね
近所に焼き鳥屋が新規開店した時、初めは肉が大きくて生焼けの部分もあったりしたくらいだったが、
1ヶ月くらいしたら肉が段々小さくなって来たので、「店主になんか肉小さくね?」って言ったら次の日から少し大きいのくれて笑ったよ
自分の所で串打ちしてる所はその辺の裁量が自由に出来るから、日によって肉の大きさが結構違う

569 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:04:16.06 ID:GXQ0tCtSO
>>1 の何が問題なんだ?
栄養価が低いって言ったって、毎日食べるわけじゃないんだし。
週1とか月2程度でしょ?
安い店に高い品質を求める方がおかしいんだよ(笑)

570 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:04:36.25 ID:BGTcOTMl0
お気に入りの焼き鳥屋があるんだが
そこより美味い焼き鳥屋に巡り会えない
小1から食べ続けてきたからか
地鶏ねぎまも美味いが塩手羽先が最強に美味い

571 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:06:27.03 ID:Db86O0T50
>>561
>>568

店の規模、メニュー、客の入り具合とかで串打ってるかどうかはだいたい想像付いちゃうよ

572 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:07:22.70 ID:CQlNDsNa0
お前らが安さを求めれば求めるほど日本の生産業は苦しむし、まさにTPPはお前らの需要と目的に沿った協定なわけだが

573 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:08:03.42 ID:l9KN6wGA0
>>1
思い込みの勘違いを記事にするな、馬鹿記者w

574 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:08:16.35 ID:1Ww155A30
>>535
そもそも殺したてのブロイラー、ではなくご家庭の庭で適度な運動といい餌のニワトリをしめた、
なので味が違うのは鮮度というより鶏の違いだと思うよ
田舎のばーちゃんとこは昔は〆てたっていうけど、母曰く「地鶏だからそもそも味が…」だそうで

575 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:08:36.99 ID:X7gyAsIQ0
日本一という持ち帰りのチェーン店にはあるけど、店で作ってるようには見えないなぁ

576 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:09:49.25 ID:oBdK885i0
何でねぎまがあるだけで鶏をシメるまで連想できるんだよw
金なくて腹減ってんのはわかるけどさ、仕事なんだからちゃんと文章書けよクソ3流ライターww

577 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:09:59.50 ID:GjBESkdm0
最近の業務用食材すげえからな。
朝に弁当屋始めようって思い立ったら昼過ぎには開店できるよ。

578 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:10:10.42 ID:+bZiNcu5O
家族でやってる居酒屋で、客の注文に応じて子供が可愛がってた鶏を泣く泣くシメて料理にするコピペがあった希ガス

579 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:11:43.86 ID:BAplzrWu0
皮の味が端的に違う
冷凍物と生肉自家串うちもの

580 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:11:51.63 ID:WoJ22T+V0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。

ビル街の店の裏で鶏が次々と殺されて毛を毟られていく店って、
香港かどっかの話みたいだな。

581 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:12:41.81 ID:u5kce8Yu0
>>1
店で〆る焼き鳥屋なんてねーよボケ
つぶした鳥を販売するなら専門免許か獣医師による検査が必要なんだぞ
自家生産鳥でも販売しようと思ったらと殺業者挟んでやるのが普通だっていうのに何妄想でガセネタ飛ばしとるねん

582 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:12:49.21 ID:PRCoThW30
自分のところで〆てる可能性が高いか低いかと言われれば高いわな
3%と5%なら後者のほうが高いわ

583 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:12:57.92 ID:QSUd4OS+0
家で飼ってる鶏絞めるのは今でも有るでしょ?
玉子採るため庭でニワトリ飼ってて卵産まなくなると喰っちゃうのな。
昭和30年代位だと東京でも結構一番鶏鳴いてたよ。
焼き鳥店で毎日鶏絞めてるとか、猫の足で出しとってるおでん屋かい?

584 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:13:01.58 ID:nsw5QolU0
TOKIOに作ってもらおう

585 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:14:24.37 ID:zhuPZnWHO
その場でシメる鶏肉の方がコエーよwww
サルモネラ菌バラまき放題じゃねーか。
肉は精肉業者から買って、串打ちは店がやればいい。

586 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:16:04.39 ID:qMCYnuNH0
鶏の首をちょんぎると走り出すんだがな。
きもいなんてもんじゃない。

587 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:16:11.01 ID:64GvbfD/0
大人になって知った感動のやきとり

「ぼんじり」

588 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:19:16.26 ID:XVekqdDn0
鳥九の焼き鳥弁当食いたくなってきたw

589 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:20:25.57 ID:D+004cJ00
 ま゛っ

590 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:21:32.89 ID:1ZrBBekPO
たこ焼きは中国産だからね、冷凍をチンして出してます。
カラオケ店とか居酒屋とか競技場で売ってるやつね。
たこ焼きは目の前で作って売ってるとこで買いましょう。
私は加工品担当だったので詳しいのです。

591 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:21:55.32 ID:FaDaZcAL0
>>583
廃鶏になると食べるよね

タイの焼き鳥より、国産の廃鶏の方が何気に歯応えがあって美味しい

592 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:22:39.15 ID:bBYvbfVs0
>>586
頭が無いのにびっくりするくらい元気に逃げて、突然バタンと倒れるらしいね
農業高校出身の奴が夢に出そうなくらいキモイと言ってたな
女子学生にもやらせるらしいし、なかなか農高の教育はハードですわ

593 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:22:54.47 ID:CKDNfFz80
なんじゃそりゃ
焼き鳥店を名乗ってる店でねぎ間がない店ってお目にかかったことないわ
逆に自分の店でシメてるって店も聞いたことないわ

どこの世界の話してんだ?

594 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:22:55.07 ID:HeuWEP950
>>564
皆さんご存知ないようで

595 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:22:58.75 ID:k0GEGbOGO
鳥じゃなくバイトを〆めるブラックねぎま

596 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:24:04.43 ID:4kzjzQ1H0
焼き鳥嫌い
唐揚げやチキンカツの方が好き

597 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:24:21.41 ID:VudvwN8g0
おでんのスジ肉の串って要らなくね?
屋台とかは要るけど、
自宅でおでん作るとき、串がゴミになってしかたない。

598 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:24:33.86 ID:4/I+vyFK0
>>344
どこの田舎だよ

599 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:24:39.23 ID:CKDNfFz80
>>594
何度もTVで紹介された豆知識で知ったかですか・・・
世間の認識というものを知ったほうが良いと思いますよ

600 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:25:49.99 ID:k8Z2f7FR0
>>337
フライパンで焼いたのでは焼き鳥にならない。
焼き鳥は、滴り落ちる脂が、下の炭なりガスなりにあたって
煙が出る、その煙で燻されて独特の風味が付く。
いわば燻製食品だ。
魚焼きグリルやフライパンでは焼き鳥にはならない。

601 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:26:04.31 ID:LGlxCibf0
>>564
>>594
成り立ちとは別の意味でもう定着してるんだから鶏と葱(たまねぎ)の串焼きを意味しても何ら問題ない

602 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:28:03.05 ID:AoDCPWi10
今時ネギマがある店でも鶏を〆るとこからはやらんだろ

603 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:29:19.61 ID:UjrKjNevO
自分の店に鶏が入ってから〆るところなんかあるわけないだろ
意味わからん

604 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:30:42.15 ID:zoZlyix40
>>564
冬の江戸グルメ

605 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:30:46.53 ID:PHIi1+he0
現代でも焼き鳥屋って自分の店で生きた鶏を絞めてるのか?
血抜きとか後処理とか全部やってたら仕込みが大変じゃないのかい?

606 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:31:51.45 ID:bPtnVhvB0
実家が焼き鳥屋だけど
冷凍腿肉買ってきて自分ちで解凍&カットして串に刺してるよ
昔よくお手伝いさせられた

607 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:33:30.98 ID:nV8u8Pa40
焼き鳥ってほとんどタレの味じゃないの?

608 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:33:37.42 ID:sWPxaJj50
>>63
ちょ・・・それラブひなじゃん。
つ〜か、天井裏アスベストかな?
怖い・・・。

609 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:34:09.77 ID:QSUd4OS+0
>>591
タイの焼き鳥うまくないの?
養鶏場で作ったの輸入してるからかな?
インドやパキスタンの焼き鳥うまいよね。
タンドールやたき火での焼き方ってより
庭とかで育てた鶏の品種や肉だと思ったな

610 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:35:18.17 ID:Uk4u0uDL0
冷凍ネギマスーパーに並んでるだろ
頭大丈夫かよ

611 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:36:07.69 ID:CKDNfFz80
>>607
スーパーの焼き鳥はタレ買ってくるけど
焼き鳥屋では俺は塩だなぁ

612 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:36:51.03 ID:llwSUTQV0
記事かいてる奴バカだろw
ねぎも全部東南アジアで挿してくるのに

613 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:37:04.62 ID:CJ9/7twR0
業務スーパーで冷凍を買ったらダメってことか。

614 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:40:26.05 ID:Fnm/rn9W0
頭切ったのに生きつづけた鶏いたよな
名前なんだっけか…

615 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:41:26.41 ID:HeuWEP950
>>599
俺は板前じゃ
えらそうな口利くな

616 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:42:35.30 ID:yKynGenG0
>>1
潰れちまえ、外食産業

617 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:42:42.64 ID:sWPxaJj50
うちの近所に激安惣菜屋があるんだけど・・・どうにも胡散臭い。
やきとり一本43円だったかな?で、10本買わないとタレくれない。
商品を並べてある上で現金手渡し、普通に端っこにレジ作ればって感じ。
早朝、要冷蔵とか要冷凍と書かれた加工済み食材の入った段ボールを
どっかから搬入してるけど、車両がただのハイエース・・・。

618 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:44:08.39 ID:QSUd4OS+0
中国産ネギマって加工輸入だからネギも中国産だよね。
ネギマは安心ってなんだよ? >>1 ネギマ怖すぎ。

619 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:44:30.14 ID:Mjk5lX4H0
>>615
2ちゃんで板前に初めて会った

620 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:44:54.02 ID:w3dg5+oP0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので

これ嘘だろw
よくこんなひどい記事かけるな

621 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:48:11.95 ID:BPHOoNYq0
ネギマだけ店でつくってるけどなにか?

622 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:48:18.19 ID:L/VTN9wl0
>自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので

へー・・・近所の焼き鳥屋で鶏の声なんて聞いたこと無いから全部輸入なんだね!ためになったよ!

623 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:52:03.84 ID:CJ9/7twR0
売ってる


http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/auc-seafoodmax/cabinet/sfmitem/04/img65955878.jpg
http://image.rakuten.co.jp/auc-seafoodmax/cabinet/sfmitem/04/img65955873.jpg
http://item.rakuten.co.jp/auc-seafoodmax/sfm-n21006/

624 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:53:03.68 ID:QSUd4OS+0
焼き鳥屋でネギマって言ってネギとマグロの串焼き出てきたらショックだよ。

625 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:55:43.53 ID:AsE1uVW50
焼肉より焼き鳥派

626 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:57:47.06 ID:krGB3Qvq0
俺の地元ってどの焼き鳥店もねぎまはない
100%たまねぎ

627 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:58:01.12 ID:9dFyPkdUO
皮食いたくなってきた

628 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:58:03.02 ID:cDnUAcph0
結論 中国産の冷凍ねぎ間串なんかいくらでもある

629 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:58:28.55 ID:oSWXXFuj0
>>624
ネギマは、ネギとマグロの鍋ね、串じゃなくて。
焼き鳥のほうのネギマって言い方、三十年ぐらいまえからかなあ、
耳にするようになったの。あれをネギマと呼ぶ奴ってどこの田舎者だよ
と思っていたが、多勢に無勢、まあ、仕方ねーか。

630 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:58:34.26 ID:a2tSxPuC0
TOKIOが焼き鳥屋を開いたらどこから始めるんだ?

631 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:59:30.98 ID:NQ/3WEhz0
>>216
バナナは燻蒸があるからね

632 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 18:59:58.90 ID:krGB3Qvq0
そういえばスーパーで売ってる輸入品の冷凍焼き鳥ってねぎまもあるよな

633 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:00:03.50 ID:oSWXXFuj0
>>630
カーギルに喧嘩を売るところから。

634 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:04:11.83 ID:WG9L/Mc50
>>250
つっまんねえな、おまえ

635 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:04:39.70 ID:PBKVbMNg0
ネギが先か、鶏が先か?

636 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:07:22.00 ID:1Qmaap4BO
>>1
>  ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、

これどういう意味?
店で鶏しめる焼き鳥屋なんて有るの?
店に生きた鶏が持ち込んだり羽むしったりするなんて食べ物屋として不衛生だよ。

637 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:08:09.01 ID:tBb4/xHxO
>>626
その地元の焼き鳥って豚肉じゃない?

638 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:09:08.64 ID:EXltWGg+0
近所の店はねぎまの肉が豚なんだけど、その場合も店で〆てるの?

639 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:11:50.46 ID:Qv8+N88p0
塩で食べるのが通とかいう風潮

640 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:12:11.78 ID:O3fN48Qd0
最終的に旨くて安全かが問題で
セッントラルキッチンでも構わないけどな

641 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:12:23.50 ID:m4TBx27h0
ねぎも鶏も近所で買ってくるんだよ

642 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:14:06.41 ID:n3VTCVPoO
>>630
炭を作るために植樹から

643 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:14:19.14 ID:QSUd4OS+0
>>629
焼き鳥屋でネギマ頼んでネギとマグロの串焼き出てきたら
次はカモネギって頼むと鍋がでてくるかな? 
って思ったらネギマが鍋だったでござる。
今度はカモネギ串とネギマ鍋の献立に挑戦してみよ。
夏に合鴨うってるかな?

644 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:14:52.79 ID:4wFFbMWf0
>>638
豚のほうが多いとおも

645 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:15:12.94 ID:NJU0RSnb0
>>3
これだよなあ
こんな嘘臭いことが書いてある記事は信用できなくなる

646 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:16:21.15 ID:EVtnjkQz0
店で仕込んでいても肉は外国産を使っている店なんてザラだろ

647 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:16:33.18 ID:ylciPLfF0
どおりでケンタッキーにはネギま置いてないわけだ!

648 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:17:48.63 ID:+yxpIfkW0
うちの父は、自宅で首切られた鶏が無頭のまま走ったのを幼い頃に見てしまって
以来亡くなるまで一切鳥肉を食えなかった。
うちで出される焼き鳥はずっと豚のネギマで、自分が大人になってから入った焼き鳥屋で焼き鳥食べて、「ああ、そういえば焼き鳥って普通は鶏だよな」と変な納得をしてしまった。

649 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:18:01.28 ID:oSWXXFuj0
うちの近所の鶏肉専門店では、夏でも合鴨を撃ってるわ(って、鶏肉専門じゃないじゃん)
その店、昔は右隣が小鳥屋(鳥獣店)、今はどうぶつ病院という、もう、何だか w

650 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:18:06.61 ID:tvS06P1o0
美味けりゃいい

651 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:18:10.16 ID:LGlxCibf0
>>629
葱とマグロの串もネギマって言うし、そういう料理もある
時代の流れ的には葱とマグロの鍋→葱とマグロの串→鶏と葱(玉葱)の串
今はネギマって言えば一般的には鶏と葱の串焼きと刺す事が多い

652 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:18:42.03 ID:mZbRZLwP0
>自分の店で鶏をシメて

どこの店だよw

653 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:18:46.11 ID:ybb/JvQL0
正直、なぜ鳥の間にネギがあるのか理解できない
ネギ無い方がいいだろ

654 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:19:04.51 ID:XAEqYvfa0
チェーン店のたこ焼きは冷凍中国産だからね、冷凍をチン

チェーン店のたこ焼きは冷凍中国産だからね、冷凍をチン

チェーン店の焼き鳥はタイ産or中国産の冷凍だからね、仕入れ値1本15円

チェーン店の焼き鳥はタイ産or中国産の冷凍だからね、仕入れ値1本15円

655 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:19:13.98 ID:N84Dwq0k0
>>509
福岡系、その流れを継ぐ焼き鳥店で修行した弟子
そして更にその弟子たちがやってる店では豚バラはたいていメニューにのってると聞いた事がある

玉ねぎを挟んだ福岡風ではないが私の行きつけの神戸市内の某個人店もその流派なのか豚バラは定番メニューになってる

656 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:19:27.61 ID:Db86O0T50
いた、鶏肉ばっかりだと単調で飽きるだろ

657 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:19:39.62 ID:il5GSa+n0
今から20年以上前だけど、中国産の冷凍ねぎま、スーパーで特売だったら
買ってみたけど酷かった。臭いがうんこなのw
どうして葱がうんこ臭いのか理解できなかった。それ以来中国食材=うんこ臭い
ってイメージが

658 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:21:17.49 ID:oSWXXFuj0
>>651
まあ、そうね。なんか違和感あるけど仕方ないや。自分でもそう言ってオーダーするし w
大体、深谷ネギと大トロを醤油味醂砂糖酒の煮汁にぶち込むなんて贅沢、
そうそうできないし。

659 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:21:56.51 ID:EGYPqq9+0
>自分の店で鶏をシメて

そういう店はあったとしても、極々わずかだろう
こんなこと書くとこの本も胡散臭くなるなw

660 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:22:12.38 ID:6wfpCHwb0
キーワード:シメ
抽出レス数:59

wwwww

661 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:22:35.14 ID:yzuo0ok80
ねぎまだけ作ってれば、問題ないじゃんww

662 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:22:53.87 ID:DwcFDcne0
自分の店で鶏を締めるとか、嘘だろ。精肉になった鶏肉を仕入れてくるだろ普通。
店の裏口の方でコッココッコ鳴いていたら怖いぞw

663 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:23:11.58 ID:uij1TF970
居酒屋とかで焼鳥が来たとたん
みんなで食えるように串からバラす奴は許せない

664 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:24:23.73 ID:FJPpCYzi0
マグロと言えば輪島だけどここ数年見てないな

665 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:25:56.52 ID:sAStj91Y0
貧乏サラリーマンに産地なんてどうでもいい話
むしろこの程度の知識で飯が食えてる河岸宏和が詐欺だろw

666 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:27:46.64 ID:E4tIhSp80
>自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので
>一から串を作って
コレは超絶に高価そうだなw

667 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:28:14.22 ID:B87Bk6zT0
中国産の割りに高いからな

はっきり言ってボロ儲け

ちょっと高くても国産の店行くわ。

668 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:28:18.99 ID:oSWXXFuj0
>>664
こないだの出張で機内でばったり会った。
ttp://kc.kodansha.co.jp/kc_up/image/CDB/1234597997/1234597997_cl.jpg

669 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:28:26.15 ID:sKwzC+bRO
昔、行楽地のたこ焼きやイカヤキ売るとこで
バイトしたんだが
中国産の冷凍たこ焼きを油で揚げて一丁あがりw
それを500で売ってたw
さらに笑うのは、それを中国人観光客が目を輝かせて買っていくことw

670 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:28:33.23 ID:Db86O0T50
>>663

焼き鳥って串から外すとなぜか味落ちるよな

671 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:28:49.12 ID:QSUd4OS+0
ほんとーに鶏を一から絞めてる焼き鳥屋が安心なら中国人
鶏をしめるの意味が首切って羽毟ると知らないなら朝鮮人
ネギマの冷凍が中国から輸入されてる事を知らないならただの馬鹿
外食の裏側暴露の記者を罵倒するスレだな。

672 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:30:26.47 ID:S+X05xMH0
マジで鳥絞めてたらどんびきだろ

673 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:30:37.20 ID:B87Bk6zT0
いやいや別に焼き鳥屋がしめなくても
普通の国産の鶏肉仕入れてる店でいいのよ

鶏肉なんてそもそも国産でもそんなに高くないんだし

674 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:30:51.82 ID:4N0dvH3d0
焼き鳥は塩。全部塩。
天ぷらも塩。全部塩。
塩以外は認めない。
塩の味がわからない奴は子供。味覚障害。

わかった?

675 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:31:19.86 ID:vxAZadO00
>>663
俺も串からバラされるのが嫌なんだけど、
ほとんどの人に「どうして?いろんな種類が
食べられていいじゃん」とか言われる。

676 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:32:37.76 ID:MOiyXL8K0
>>674
タレにも塩使ってるだろ?

677 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:32:56.94 ID:oSWXXFuj0
>>665
食品業界を知り尽くした男煮向かってその言い草は無礼。
ttp://toyokeizai.net/articles/-/40680

素人でもしないような勘違いや頓珍漢なご高説を垂れていると
感じるとしたら、それは自分の修行が不足している証拠。こんな
地域でファミレスに因縁つけて回るなんて俺にはできない、と
思ったとしたら、それはプロ意識の欠如。

678 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:34:47.79 ID:cYUxqHCS0
今時、外食する方が(以下省略)

679 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:34:49.28 ID:BZ22ZnvP0
ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて
一から串を作っている可能性が高いので

腹抱えて笑ったわw
今時、店の裏から鶏の
コッコー・・コッコー
なんて声、聞こえねーだろーがっ!

680 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:34:51.62 ID:tjRv978/0
>>674
創業以来継ぎ足し続けている塩w

681 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:35:39.82 ID:P0k+Fmiy0
一本500円以下の焼き鳥屋は冷凍

682 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:35:56.23 ID:fa6FMCQ30
飯ネタ薀蓄は嫌われるって教わったよね

683 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:36:27.64 ID:YIf2Qt7UO
学生時代キリン系列の居酒屋でバイトしてたがねぎまも思いきり冷凍だったが。

684 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:36:42.46 ID:3oQyDSsn0
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685 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:36:44.60 ID:f+3iG1zzO
行き付けの店は ネギマ無いけど 作ってるの見えるから関係ないw

686 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:39:15.93 ID:BNi65aUmi
>>225
> ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、
>安心して食べることができるわけです。


>自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

生きた鶏を殺して
血抜き解体してる焼き鳥屋とか
聞いたことすらねえよw
可能性が高いって

687 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:40:39.73 ID:okmK3yt+0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて
こんなボケかまされたら

>一から串を作っている
この部分もナタで竹割ってるように思える

688 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:42:06.65 ID:C978itEB0
焼き鳥はカシラ、砂肝だけで十分だろ
ネギま!なんてニワカが食するものだ

689 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:44:28.29 ID:QSUd4OS+0
鶏に限らず肉は冷凍で良いんだけど?
串に刺して焼いてから輸入してるってとこが中国焼き鳥。
そんなもんコンビニかカラオケしか使えないだろ?
食肉加工して冷凍した地鶏を解凍して串に刺して焼くのが日本の焼き鳥屋だろ?
冷凍の意味が鮮魚と肉は違うんだよ。

690 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:44:30.74 ID:fGQrQwH/0
スーパーの惣菜だって、ねぎ間くらいある
冷凍の鶏肉ブロックさばいてネギを挟むだけなんだから、
それで安心なわけがない
実際、近所のスーパーのは、堂々と「中国産」って書います

ていうか、ネギ付きの冷凍串だってふつうに売ってる気が

691 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:48:50.05 ID:JeSYKSdB0
店でしめてたらこれは問題だろう。鳥の首をはねて
吊るしてる店なんか見たことないぞ!!

692 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:49:00.65 ID:A85RJ+BS0
冷凍のネギマは食べたらすぐわかるんで居酒屋ではださないんだろう。

693 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:49:40.26 ID:wCn0hv6w0
>>10
そもそも焼き鳥が焼けるまで
待っていられるほど平和なのか?

694 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:50:56.39 ID:JeSYKSdB0
しめるって意味が分かってない馬鹿記者・・。

695 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:51:39.00 ID:pqZKS6RM0
             ナ ゝ   ナ ゝ /    十_"    ー;=‐         |! |!
              cト    cト /^、_ノ  | 、.__ つ  (.__    ̄ ̄ ̄ ̄   ・ ・
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/::/,.'::/:i::::i!:ィ;ソ:/,. ヘ´       .l:::::l:::i::! i::,イ:!:::.;' |:!      l::トi:::i.l ! |  、、 ` `ン‐ _li  fミ、   ',',',
'´ /,ィ´::;イ'7ァ/,'/'イ‐ァ,、, ',      |:::::!:::|‖|:;7::l:.:::l‐|! ̄     ̄ l!`ト!|! .i l!  丶、 //アハ '|i  リ.∧  ヽヽ
  / ク::://!i i::リ/  丶-' `    , ュ !::::i|::l l! !:!|:::!:::i|! j!ィテ.   'ィぇト,」l|!'., ',.i ̄rテ、、  `´  l!  !|イ ,    !lヽ
. // !:// .|::ト|::'/'       , !'ラi.ノ::::/l:::!  l!,!::ト::|i ` `ー '    ー ' ;i:ハ:ヽヽトi、 ー' j  "" u !  !lト ', ',    l! ヽ
. i' |!:,'  |:iリi!:;ハ. u  r‐-、_ ` ` ´ソ:::,' レ   ,'::/:::l::ト      '       ハ::,:::|!トミトヽ ` 、ィ´ ヽ ji  !l六ヽハ   ',
   !// !∠レ 丶、 l   /  , ','::,.'     ,'::,'|::/:外、    ∩   ,ィi;;::i::!:l|.|! `i、!`丶 ``_. '/;l.! !l  ヽヘ   !l
  /     ヽ、  ン 、_ ,.´ ' ´ ':/     ,.':;イ:j|!::i:::!::::i:丶、__ ,.ィi´!::i:!::レi|:|.!|  ll || l|!| ア´i  l.l! !l ╋ ー┐ .ヘ
./::::::::::::    \!        '      イ!:;7l:j`::ト::i::::|!,.┴ =`i 」_|:::l!::fil::!‖! il !! i|| ! ヾ._/l.l. !| ╋/``ヽ、
::::::::::::::::::::::      \              /::!l:!:|/:::::|:::ハ'´、      ノ ヾ:::|::!:! l|| .l| | ,!iイ!     !|  l.! /

696 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:53:03.40 ID:Md7a3S/O0
>>691
潰したてが売りの店は探せば結構あるよ

697 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:53:04.93 ID:qKzH2lSO0
うちの近くの行き付けの店でねぎが玉ねぎなんだけどそれはおk?

698 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:53:25.31 ID:+b1x/EiV0
>>1
>電子レンジだけで料理が出すような
って日本語おかしくないか

699 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:53:36.38 ID:BXKx3klV0
店で鶏をシメている店なんて今時どれだけあるというんだ

700 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:55:18.25 ID:K2evDJMC0
>自分の店で鶏をシメて

田舎のおばあちゃんちで、おじさんがしめてたがそりゃもう大変だよ。
どこでやってんだよ。頭はどこに行った、羽はどうした。

701 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:55:35.67 ID:0yIjdc3S0
結論:幽斎くそバカ
記者やめろw

702 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:55:42.31 ID:8b4H7b/fO
鶏をシメて一から串を作っているような店で食いたくねーよw
きちんとしたルートから仕入れるだけでいい

703 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:56:13.53 ID:oSWXXFuj0
>>691
神田の鴨料理屋で軒先に血抜きかなんかしらんが、鴨を吊るしてるよ。

704 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:56:53.80 ID:QSUd4OS+0
かしらって焼き鳥じゃなくて焼きトン。
そういえば鶏のレバ刺しって
フォアグラみたいに旨かったけど
寄生虫かなんかで終ったな。
輸入品あると病気も輸入しちゃうんだよな。
グローバリゼーションだね〜

705 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:57:16.00 ID:BXKx3klV0
>>675
なぜ嫌なのか論理的に説明すればいい

706 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:01:03.87 ID:7RXoNgU80
店でシメてたらすげー臭いぞ
そんな店で食べたくない

707 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:03:41.66 ID:Db86O0T50
>>703

蛆がわくくらいが食べ頃なんだって美味しんぼに書いてあったな

708 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:05:42.61 ID:PrrQvTjk0
スレタイ見て、ああプロセスチーズやチーズフードなんて偽物をありがたがってるとか
安いハンバーグに植物性たんぱく混ぜてあるとか言ってるやつが
また美味しんぼごっこしてるのかと思ったけど違った

709 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:06:37.11 ID:N8NPclcW0
>>495
最近は肉屋で串打ちまでしてくれてるとこもあんだよな

>>697
天候の問題で長ネギが高くなるとタマネギ使う店が出てくるとか
個人的にはタマネギじゃあネギマって気がしないけど

710 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:06:38.46 ID:BZ22ZnvP0
「へい!らっしゃいお客さん、ちょっと待ってねー
今捕まえるから・・・トートットット・・・こら、待て!」

これがとんかつ屋、焼肉屋だった日には・・・

711 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:07:30.50 ID:oSWXXFuj0
>>707
ウジはさすがにちょっと、、、。

712 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:07:50.26 ID:Cj1uw28c0
なんで焼き鳥屋にねぎまがあるんだ?ネギはともかくマグロは無いだろ普通・・・

713 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:09:48.42 ID:09s2XI5v0
中国産の冷凍ねぎまを仕入れて学祭で売ったぞ
店なら間違いなく手に入るだろ

714 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:10:16.93 ID:PrrQvTjk0
>>711
鶏肉ではないが熟成肉というやつがブームらしい

熟成肉なぜうまい 「腐りかけの肉」と何が違う?
ttp://www.nikkei.com/article/DGXNASFK0700H_X00C14A4000000/

715 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:11:07.14 ID:QSUd4OS+0
シカやイノシシ、キジ、カモ、ウサギ、タヌキ・・・
ジビエ料理に関する肉類の冷凍は寄生虫に対する死滅効果が有る訳で
鮮魚マグロのような近海、生、信仰は食肉に関して無縁。
肉は熟成させるもの。 
中国に有るかも? の店舗で絞める焼き鳥屋は危険なだけで安全なわけがない。

716 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:11:36.74 ID:P+WvDxv+0
博多の焼鳥屋はねぎまの文化がないんだが…

717 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:12:52.76 ID:FX+tK48X0
あれ、中国から冷凍ねぎまが輸入されているけれど。葱も普通に凍っているよ。

718 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:13:10.32 ID:41pX8MxC0
ブラジルは鶏で当てたね なんか不思議

719 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:13:30.12 ID:oSWXXFuj0
>>714
なるへそ。鰹節のカビつけというか、イタリアのなんとかハムとか、
そんな感じみたいですね。

720 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:16:32.28 ID:oSWXXFuj0
>>710
雰囲気としてはこんな感じかも(ドリフ編/いかりや長介、仲本工事、由紀さおり)
ww.youtube.com/watch?v=MoJMEFEJ0Bk#t=6m0s

721 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:17:49.68 ID:dZ3N7/b90
業務用ねぎまあるじゃん
ttp://shop.gnavi.co.jp/simg/st/starzen/img/wm0309/tori/n_yaki_1.jpg
ttp://shop.gnavi.co.jp/starzen/047/

722 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:19:48.80 ID:UdxM59JP0
葱間(ねぎ間)とねぎま
違う食べ物

723 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:20:29.52 ID:sDMkIJtF0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

今時こんな店はそうは無いだろw
自分の店で鶏シメるてw

724 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:21:31.05 ID:2KvMEDGpO
>>712
地方によっては鮫(フカ)料理の事をワニ料理と読んでいるから何ら不思議ではない
同様にソースカツ丼はカツ丼で、玉子でとじた普通のカツ丼を玉子カツ丼と読んでいる地方もある
ついでに、片仮名でネギマ(ネギ&マグロ)とネギ間と書き分けている

725 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:22:20.09 ID:ByLjNhEm0
近所のスーパーに国産肉の冷凍ねぎまあるな

726 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:25:43.08 ID:PaQhs5rXO
焼き鳥より、やきとんの方が好き。カシラ・ハラミ・タン最高。

727 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:26:30.95 ID:y6itug8M0
鶏肉なら「ねぎと」と言え まぎらわしい

728 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:28:21.85 ID:EHm07QV80
>>1
冷凍ネギマ(中国産)
http://shop.gnavi.co.jp/starzen/047/

729 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:30:09.04 ID:V2pyQNZm0
まぁ「地鶏」とか謳ってないならいいんじゃね
比内地鶏だ名古屋コーチンだ生産量以上のもんが市場に出回ってるらしいじゃねえか
そういう事調べてこいや

730 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:33:13.57 ID:5OlWmvDU0
記事を書いたバカも2chに載せたカス>>1も世から消えるべき。

731 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:34:08.36 ID:oSWXXFuj0
お客さん、変な言いがかりはやめてくださいよ。
此内地鶏、名古屋コーチャンって、ちゃんと書いてあるじゃないすか?

732 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:43:08.11 ID:E4uBYK5p0
>>1
丑田滋の同胞のキチガイウンコリアンが経営している店にこそ注意すべきなんだよw
ウンコが混じってるからなw

★ キ チ ガ イ 反 日 極 左 犯 罪 民 族 朝 鮮 人 工 作 員 記 者 一覧
・幽斎=プーライ=ゆでたてのたまご(?)=擬古牛(sc): 正体は「丑田滋」(元朝日新聞記者)。「うっしぃ(うし)」から改名。複数のキャップを取得して工作している。参考URL:ttp://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1354715847/
・Hi everyone!: 正体は「安田浩一」(キチガイ極左ジャーナリストの通名。本名は「アンホイル」)。「諸君(もろきみ)」から改名。参考URL:ttp://anago.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1400195869/、ttp://www1.axfc.net/u/3219467
・ニャー雄一、海亀さん、Twilight Sparkle、theMiddleAges:上記二匹と同類のキチガイ極左。嫌儲出身。

>>573
そしてそれでスレを立てる朝鮮人記者w

733 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:44:00.00 ID:XAEqYvfa0
チェーン店の焼き鳥はほぼ100%冷凍の中国産 タイ産

仕入れ値  冷凍焼き鳥一本 10〜20円

チェーン店のサラダバーの野菜は中国産と福島県産

チェーン店のご飯 ライスは福島汚染地域自由米の古米 古古米

734 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:45:46.66 ID:iWjShoIw0
>>6そんなあなたに北勢名物鶏焼

735 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:47:22.78 ID:UtfcsD1Q0
高いのら比内鶏。比内地鶏は大した事ないんじゃ無かったっけ?

あと、ねぎまは、冷凍の焼き鳥を解凍後バラしてネギ刺すだけでできるでしょ?ちょっと手間だけど。
モ○テでやってた気がするんだけど

736 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:58:26.71 ID:Sn2BU0iM0
ネギは鴨と合うらしい

737 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:01:25.03 ID:HE3ruN44O
今時、自分の店で絞めてるところはないだろう

738 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:02:10.46 ID:CvOO2qqT0
ネギマの肉なし旨いよ
少しコゲ目つけるのがポイント

739 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:04:57.28 ID:kIcNlHGqO
(・∀・;)自動ねぎま製造機ってありそうだが

740 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:05:13.88 ID:d2fmGKHh0
自分の店で絞めるw

741 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:05:32.12 ID:2l+/AqIB0
店で鶏シメねーだろ?いくら何でも

742 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:07:42.87 ID:UJixNUIw0
>>11
どういうジョークなのか
さっぱり

743 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:07:57.59 ID:v9oJl8mH0
ねぎまなんか中国産の冷凍がメインだろ。

744 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:08:25.88 ID:SSfR0L4A0
冷凍のネギ間、売ってないか?

745 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:08:28.16 ID:Tzr2NxkC0
〆ても脱羽できないよね
モモの皮とか皮とか手羽先とか
逆に
皮物があるところは業者?

746 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:09:35.22 ID:NpfygcJQ0
つーか冷凍の焼き鳥とか食えば分かるだろ

747 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:10:49.50 ID:JkoixIzL0
>>745
鶏の羽根は薬品で溶かすとか聞いたことあるけど、そうなのかな?

748 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:11:02.58 ID:SkQdaK9F0
>>30
近所にあるわ
朝とか串干ししてるから自店で串刺してんだろなって思ってる

749 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:11:05.91 ID:QBpuFux10
うちの近所の店は注文もらってから肉切る
仕込んどけよと思うけど確かに旨い

750 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:11:16.09 ID:xibTrKiR0
自分の店で鶏を〆て羽根むしって解体してさばいて串に刺してる店なんてあるのか?www
あるなら行ってみたいwww

751 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:12:14.48 ID:bkAP0T510
外食しないのが勝ち組

家でバーベキュー用の串で焼き鳥作るわ。

752 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:12:34.95 ID:Tzr2NxkC0
多分、〆→脱羽→丸鶏中抜き→解体まで業者じゃん
串にに刺すだけじゃん

753 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:13:10.11 ID:YfH/Ywo20
焼き鳥って言うけど兎肉を使っているケースは多い。
うさぎも一羽、二羽って数えるので鳥並みかな?

754 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:14:24.13 ID:tdIXgFHb0
どや顔の記者の立場は?

755 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:16:29.68 ID:gmxDzq7k0
ああ
業務スーパーの箱詰めの焼き鳥見たときこれ思ったわ

756 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:17:53.83 ID:ShoFcgjA0
>>751
ひのてつの焼き鳥がうまいと思うが、
勝ちは譲ってやる。

757 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:19:24.88 ID:IXb7ziSL0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

いやいや、〆ねーだろw

758 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:19:58.69 ID:Tzr2NxkC0
ていうか丸鶏の段階で添加物の塩素につけてるからね
ないしょな

759 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:21:16.25 ID:XQ1JujG90
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている

そんな店があるかい

760 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:21:30.24 ID:4oHTpq760
>>526
XEBECがまだ下請けでエロ路線突っ走れなかった頃なので、堪忍してやってください。

761 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:22:01.85 ID:3Hy2QKTZ0
店でシメるってwww

寿司屋じゃねーんだぞwww

762 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:22:09.45 ID:aeH4gc480
>>716
博多はネギマじゃなくて
入店着席したら大皿にポン酢?で味付けしたレタスを並べた奴を出してくれるじゃん。
お代わりも無料(まあ、他のメニューに組み込まれてるんだろうけど)
わざわざ、ネギマなんて要らない。

763 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:22:16.67 ID:s/jwAf+V0
「留太夫、座っていては面白くない。醤油樽をもて」

764 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:22:29.58 ID:jHtYECHO0
ネギとマグロ差したやつがネギマな

765 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:22:37.79 ID:O7yVLOxG0
加熱済みのやつは硬くて不味い

766 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:23:51.53 ID:UjrKjNevO
本を出版するにしろ、店単体で鶏を〆てるとか余りにデタラメと言うか電波すぎる
河岸って大丈夫なのかw

767 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:23:52.72 ID:ybb/JvQL0
昔の焼き鳥屋は店の裏で〆てたのかな?

768 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:23:53.97 ID:ZndojjNu0
ねぎまの「ま」はマグロの「マ」な。

769 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:24:18.55 ID:MOiyXL8K0
>>762
キャベツじゃね?

それと焼いたねぎとキャベツ(レタス)は別もんでしょう

770 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:24:38.02 ID:1TMiQgRS0
鶏肉に串を通すだけの簡単なお仕事です

771 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:24:47.95 ID:FWos6buBO
あらかじめ串で刺した、
冷凍のネギマなど、
いくらでも輸入されとるわww

772 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:24:49.20 ID:oBvlWb4x0
浅草橋のガード下で頼んで食ってたら何か変なことに気付いた
あれこれブタ肉じゃねーか
ヤキトン??なにそれ?

773 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:26:40.60 ID:9aDbvukU0
ねぎまの冷凍なんて普通にあるけどね

774 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:27:07.42 ID:pdC3MfLN0
ねぎまが有ればセーフとは言えんが、ねぎの味で判断出来るよね。くたくたのネギはアウト

775 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:27:09.34 ID:UCg4sOkn0
家やきとりウマー
スーパーでぼんじり仕入れてきたぜ^^v

776 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:27:46.89 ID:C+ls2Uje0
>>1
素人判断だな
ねぎまが有ろうが無かろうがアジア産だ
ねぎまだけその場で作ればいいでだけ

777 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:27:54.43 ID:d4ER2RVE0
>>772
関東は焼き鳥と焼き豚が同じ意味だったりするらしい。

778 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:28:18.73 ID:aeH4gc480
>>769
キャベツだっけ?
で、その上にオーダーした串が配膳されるよね。
まあ、確かにネギとキャベツは別物だけど
特にネギを欲するに至らない要因では有るかも

779 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:31:21.97 ID:MoQIrcRZ0
鶏肉だけ冷凍だとどうなるの?

780 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:31:28.90 ID:pnvZVzQX0
>>1
トンカツ屋が屠殺からやるか?

781 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:32:17.70 ID:oSWXXFuj0
>>777
ない。それは絶対にない。
やきとんが進出してきたのはここ二十年ぐらいじゃないかな?

782 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:32:32.66 ID:Tzr2NxkC0
埼玉の川越の方は豚ったような?

783 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:33:08.66 ID:XQ1JujG90
>>773
フツ―に売ってるな

ttp://yamato-sansho.com/item/920001/
中国産炭火焼鳥素焼き40gねぎま串 240本(40本×6箱)
中国産 若鶏やきとり(もも5本・ねぎま5本) 10本入
輸入)炭火焼鳥タレ味ねぎま串(焼済) 約22g×50本入

784 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:33:31.19 ID:FWos6buBO
>>782

確か、東松山だったと思う。

785 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:37:43.56 ID:kcqPRR990
冷凍ネギマあるだろ
ただ、ネギが美味しく無いけどさ
近くのスーパーで48円で売ってたぞ

786 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:38:07.49 ID:aeH4gc480
まあ、食中毒の季節に入ったし
チェーンの飲食はバイトばっかりだし
ササミの刺身とかナマモノを食べなければいいんじゃね?

787 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:38:28.48 ID:Tzr2NxkC0
なるほど〜カシラ肉と言うらしい
鶏のカシラではないみたいだな?

788 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:38:35.67 ID:d4ER2RVE0
>>781
関東の人間が焼き鳥行こうぜ、と言ってついてったら焼き豚で
ある事が多いが、同じ意味かと思ってたよ。違うの?

789 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:39:50.88 ID:Db86O0T50
>>788

北海道出身の関東住みとかじゃね?

790 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:40:23.69 ID:qdrXtjdb0
ねぎって普通に冷凍保存してるけどな
自宅で使ってる分には特に問題もないが

791 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:40:48.13 ID:BZ22ZnvP0
鰻だったら捌きから・・・と思って
日本橋富沢町 との村
調べたら閉店してたんだな

御高齢だったし、鰻も高騰
潮時なんだろうな

792 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:42:03.36 ID:kcqPRR990
>>786
ササミの刺身出してくれるとこあるのかー
当たりそうだなw
俺は鶏は完全に火を通さないとダメだな
牛肉やラムはサッと焼いて食うけど

793 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:42:40.20 ID:DZe8q3qL0
>>97
続きのUQの話やでw

794 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:44:38.04 ID:4wFFbMWf0
>>786
チェーンは警戒してメニューから消してるところが多いが、個人店は出してるな
ササミの刺身は個人店でも実際やばいよ
客数少ないから判りにくいだけ

795 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:45:23.25 ID:V2pyQNZm0
丸鶏仕入れて店で捌くってやると「あの店は凄い。行ってみよう」って言ってくれるのかな
やってみようかなw

796 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:45:48.57 ID:3YeD4PivO
出てきた焼き鳥をすぐにバラす奴ってなんなの?全部がおまえのじゃねぇから

797 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:47:09.33 ID:Sn2BU0iM0
>>772
焼き鳥屋でバラと言ったら豚バラのこと

798 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:47:10.31 ID:7zh1M+7C0
冷凍焼き鳥を解凍し分解
肉の間にネギを入れ串打ち。
ネギマを食べる時、よ〜く見てごらん
鳥に串を抜いた穴があるから。

「つくね」はね、鶏肉だけで作るとめっちゃコスト高になるんだよ。
だから、胸肉少々、おから5割、皮、脂身で作るんだよ。

客の食べ残した鳥を「つくね」に入れる店もあるよ。

冷凍ブラジル鳥も炭粉をふりかけて焼けばおいしくなるよ。

備長炭の看板挙げてても、備長炭使ってる店少ないよ。

799 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:50:08.30 ID:kcqPRR990
>>798
つくねって胸使うのか
俺が聞いたのは、そういう肉として出せる部分以外
(首とか、胴体の変なとこについてる肉とか)を集めて
作ると聞いた

800 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:51:28.27 ID:Eo69x9rlO
ねぎまならぬニンニクを間に入れてる所もあるよね。

801 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:51:54.38 ID:4wFFbMWf0
>>798
つくねこそ冷凍パックだろ・・

飲食でバイトしてたとき、すずめとか蛙も冷凍できてたなぁ、、

802 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:52:27.26 ID:mjDeyJ2M0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い
外国人が書いたトンでも日本ネタ臭がする

803 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:53:11.05 ID:oBvlWb4x0
>>797
そんなこと言ってない
全部ブタだよ
ネギマって言ったら
ブタネギブタネギブタネギって刺さってくるんだよ

804 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:53:24.05 ID:fIOx1Rz9O
>>1 って日本のメディアなの?

>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

>自分の店で鶏をシメて


どこの国の話だ?

805 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:53:48.93 ID:bJoz2OPx0
>>1
>なぜなら、「ねぎま」に使われるネギは冷凍に不向きなため、冷凍食品にされづらいのだとか。

> ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高いので、安心して食べることができるわけです。


ネギの話が唐突に鶏のはなしに変わってるのが滑稽だわな。

鶏だけに。

806 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:55:37.81 ID:pu5KFfdz0
>>1
これのどこがニュースですか?>幽斎 ★

807 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:55:46.50 ID:bVB/S2UX0
豚で作った串をこの記事書いた奴に送りたい
つ とんま

808 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:55:54.44 ID:E9b9PJ5s0
ねぎまって豚肉とネギだろ?

809 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:56:54.84 ID:bkAP0T510
ねぎまがあったら、毎朝その店の裏庭でニワトリの断末魔の叫びが何十回と聞えてくるのか?
それは怖いな。

810 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:57:22.38 ID:dK30EYUS0
牛レバーを売っている店は
自店で牛をぶっ殺している

811 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:57:36.92 ID:QL2PlTN/O
>>781
埼玉のが広がった
関西は関係ない

812 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:57:47.95 ID:aeH4gc480
団塊、高度成長期ならば有ったかもしれないけど
現代のゴミ分別だの環境だのが煩い世情の中で
店で鶏を〆るのは不可能だろ。
「コケーコッコ」とか鳴きながら血まみれで店外へ逃走されたら町内が大騒ぎ

813 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:58:35.68 ID:kcqPRR990
>>808
一般的には鶏肉と長ネギなんじゃないかな
豚肉と玉ねぎが刺さってる「室蘭焼きとり」なる物を
食った事があるけど、あれはあれで美味しかった

814 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:59:48.37 ID:od7Z2bxc0
焼き鳥だけが危ないわけじゃあない

815 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:59:52.92 ID:UJt3Eo7D0
ネギ背負ってこないだけだろ

816 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:00:34.54 ID:bJoz2OPx0
>>799
首はセセリだろ……

817 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:00:55.33 ID:73kAc6Q40
冷凍肉か生かは食ったらすぐ分かる

818 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:02:15.25 ID:ANPU7OMXO
可能性云々より食えば分かる

819 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:02:23.25 ID:2AUhJ8N80
店で〆てる店には行きたく無いわ

820 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:05:36.27 ID:4LgcrKSR0
アホな作文

821 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:08:49.24 ID:ol65GG/C0
http://www.youtube.com/watch?v=27logox7TkM

822 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:10:21.22 ID:Y+qPdAeV0
誰が買うんだろ?こんな本。
あ、買ってくれる人が居ないから必死にステマしてんのかw

823 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:11:18.46 ID:XQ1JujG90
>>801
>すずめとか蛙も冷凍できてたなぁ

蛙ってメニューにあんの?

824 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:11:34.70 ID:XAEqYvfa0
チェーン店のたこ焼きは冷凍中国産だからね、

チェーン店の野菜は韓国産or中国産or福島汚染地域産だからね、

チェーン店の焼き鳥はタイ産or中国産の冷凍だからね、仕入れ値1本15円

チェーン店の焼き鳥はタイ産or中国産の冷凍だからね、仕入れ値1本15円

825 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:15:13.18 ID:aeH4gc480
銀座数寄屋橋とか新橋とか新宿とか六本木とかから
鶏が街へ逃げ出したらwww
現代日本で店で〆るなんて無理ゲーでしょ

826 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:16:02.48 ID:KDDzLp3B0
>>777
ひらがなのやきとり、やきとんは豚もある
焼鳥は鶏肉専門って思ってた

やきとり、とかは埼玉とかの東松山の豚肉系じゃね

一般的には鳥が普通だと思うよ

827 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:16:02.75 ID:QElyA4RH0
だからハピマテより1000%だとあれほど言っただろうが!ダボがあっ!!

828 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:18:34.92 ID:vsoxqz5l0
中国産のネギマも当然ありますので ただの嘘記事です。
http://yamato-sansho.com/item/920001/

安心wwwwwwwwwwwwwwwww

829 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:19:37.83 ID:reutv8DQ0
卵巣に精巣

自家製の店で頼むと異常に焼いて持ってくるwww

食えるかこら!これ食っても発散する相手いないだこら!!!!

830 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:20:31.19 ID:XKtbhNtZ0
美味きゃ冷凍だろうが何でもいい

831 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:22:23.62 ID:Re8Iv5i30
ねぎまの「ま」ってなんなんだよ「ま」

832 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:22:28.17 ID:UtfcsD1Q0
>>777
室蘭焼き鳥じゃない?

833 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:25:24.49 ID:owUBEH080
裏を読んでねぎマを冷凍してくる店もありそうだ

834 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:26:45.86 ID:oSWXXFuj0
>>788
違うよ、少なくとも東京23区、横浜、(唐突に)小田原では。

835 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:33:14.73 ID:Re8Iv5i30
ぺちゃぺちゃのネギだすとこあるだろ
あれは冷凍だろう

836 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:37:24.06 ID:ZTnL9HjVi
>>600
なるほど

837 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:40:33.31 ID:BDcdMwyD0
>>344
じいさんの家では鶏を絞めるとカレーだったらしい

838 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:42:27.94 ID:aeH4gc480
>>836
やっぱザイグルだね

839 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:43:22.36 ID:kcqPRR990
昔の農家で育った人は鶏〆るの怖くて
鶏が嫌いと言う人もいるみたいだけど

たまーに聞く話で、首飛ばした後も走るみたいに聞くけど
あれは本当なんかね?

840 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:44:34.84 ID:Re8Iv5i30
そういえば最近鶏飼ってる家みたことないな

841 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:44:54.19 ID:nlwkJGd50
タイなら中国製ほど必死で避けようとは思わないな・・・

842 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:45:03.48 ID:15QOwVWa0
>自分の店で鶏をシメて一から串を作っている

店で鶏を飼っているのか?

843 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:46:09.97 ID:Re8Iv5i30
>>839
首飛んだあと走る鶏を何回も生で見たよ
10mぐらい走ってバタっと倒れる

844 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:47:11.80 ID:AMCAS4im0
>>840
雄鶏が近所迷惑になるから飼えないだろ。
雌鶏だけ飼えば良いけど。

845 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:47:43.13 ID:kcqPRR990
>>843
へーなるほどね
やっぱりそうなんだ
貴重な経験をしてるのだね

846 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:49:42.18 ID:hglGM6az0
ネギの代わりに豚が使われていたら
とんま

847 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:51:04.38 ID:x1EJhq2M0
>>833
ねぎが圧倒的に不味いから一回食えばばれる。

848 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:51:49.45 ID:YMIyH5pu0
>>1
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている

いったいどこの焼き鳥屋で鶏の首絞めるところから仕込むするっちゅうねん

849 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:52:46.77 ID:fa6FMCQ30
3万部くらい売れているとか

850 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:54:28.91 ID:5wFs34Ut0
ねぎまってよくわかんねーんだよな。北海道なんだけど昔からねぎまってのが載ってるメニューを見たことがない
鳥でも豚でもネギ挟んでりゃねぎまでいいのか?

851 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:55:21.48 ID:kcqPRR990
>>848
うちの近くのスーパーで
当日に〆た鶏肉が出ている事があるんだが
買ってきて食べたら、なんか硬かった
日が経つごとに肉汁とか出て柔らかくなるんかな

やっぱり当日に〆たのを食うのが一番なのか
それともちょっと置いた方がいいのか

852 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:55:35.04 ID:COoqsVul0
ねぎまで判別は二流
プロは値段で判断

853 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:56:43.73 ID:YMIyH5pu0
毎日午後1時ぐらいにその焼き鳥屋から
「ウギャギャギャウギャ〜〜〜〜」
という鶏の断末魔の悲鳴が聞こえてきたら
誰もそこの焼き鳥屋近づかんわ
おぞましすぎて

854 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:00:57.70 ID:Re8Iv5i30
生け簀から取って食わせる店はあるが、
牧場で焼き肉食わすところはないだろう

855 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:01:07.19 ID:kybYOLLK0
スーパー行ったら中国産のネギま売ってるから安心していいよ(´・ω・`)

856 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:02:03.08 ID:U8WNFk5M0
>>854
牧場には屠殺設備がないからね。

857 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:04:41.24 ID:y5oAmx+s0
ねぎが国産でも挟まってる鳥が国産じゃないかもしれん

858 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:08:15.27 ID:+sIfNNYL0
ねぎまが無いのに焼鳥屋を名乗っちゃいかんでしょ。

859 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:08:15.42 ID:zLqSeRZY0
検索したら直ぐ分かることだけど、
海外で ねぎまを作って冷凍したものが普通に輸入されている。
居酒屋で出るものはみんなそれだろう。

>>1 は無知か、事実を隠しているかどちらか。

860 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:10:09.89 ID:kcqPRR990
>>857
中国産の安い長ネギを激安スーパーで仕入れてきて
同じく激安スーパーで売ってるブラジル産の冷凍の2Kgの鶏肉を
買ってきて、解凍して串に打つ
炭火で焼いたら、本格焼き鳥の出来上がり

俺は国産と言われても、わからんと思うわ
実際以前に鶏肉の産地偽装ってあったからね

861 :名無しさん@十一周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:10:27.14 ID:U5ZALCkj0
そういや、スーパーで普通に冷凍のネギマって売ってるけど
他の肉だけの具の串より飛び抜けて高いな。

862 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:10:31.06 ID:bkAP0T510
>>851
固いのは廃鶏だろう。
通常の肉のルートじゃないから、店で潰す必要があるわけで・・・。
新鮮とかそういうレベルの話じゃない。
ニワトリそのものが年寄りなので。

863 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:18:12.80 ID:aeH4gc480
>>862
そう言って貴方は私も捨てるのね

864 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:19:00.00 ID:kcqPRR990
>>862
その廃鶏ってのは、うちの近くのスーパーでは
「おやどり」っていう名前で店に並んでるわ
見た目が違うから、今はさすがにわかるけど
最初安いから買ってきて食ったら
歯ごたえがあって、店に文句言ったw

そしたら、そういうもんだと言われ
煮物のダシにしたりするんだってな

865 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:20:25.77 ID:jAnh6rcaO
スーパーの焼き鳥なんて、冷凍丸出しでねぎまだってあるが、ネギがクタクタで水っぽいのは冷凍たる所以だろうな。

866 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:21:58.34 ID:Sn2BU0iM0
串に「ねぎま」って書いてあるヤツね

867 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:23:18.80 ID:z+B96TOZ0
>>1
それがいつの話か知らないけど、今は中国産の冷凍でネギマあるよ。
ふつうに流通してる。

868 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:23:20.99 ID:VE2WacYA0
鶏は頭を切り落としてもしばらく走り回る

これ豆ね

869 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:23:34.45 ID:Re8Iv5i30
親鳥は普通に使うだろう
蕎麦とか茶碗蒸しで

870 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:24:06.25 ID:5oJH5UgV0
タイ産なら中韓産に比べればはるかに安全じゃね?

871 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:24:13.09 ID:libRyA9m0
うしうし

872 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:32:39.49 ID:twonK3aj0
>>860
国産=高品質ではないからね
業務スーパーでブラジル産と国産の安い冷凍鶏肉を買ったことあるけど、やはりどちらも美味しくない
輸入物と国産を見分けるのは難しいかもしれないけど、低品質の鶏肉はごまかせないよ

873 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:43:24.23 ID:YMIyH5pu0
カルガモ農法のカルガモの末路も哀れだな
あいのこで野に出してはいけない鳥なので
稲作での仕事が終わるとみな鴨南蛮にされるという

874 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:45:31.21 ID:3AteTnaAO
スーパーに鹿児島産の鶏肉で色の悪いのと綺麗な色のがあったが、
色の悪いのは固くて不味かった
店員に聞いたら、固いのが好きな客もいるとのことだったが、二度と食べたくない

875 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:46:17.13 ID:fas3ptdO0
ねぎまの冷凍って普通にあるし

それに中韓産よりタイ産の方が遥かにまし
タイ人はあそこまで民度低くない

876 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:47:12.75 ID:NEfO/Jx20
ウナギといいねぎまといいこれだけ低脳な人間が稚拙な記事を書いて給料を貰ってるかと思うと死にたくなる

コネ入社とかしてみたいわぁw

877 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:49:09.66 ID:kcqPRR990
>>874
年をとる程、肉はかたくなっていくらしいよ
鹿児島産のさつま地鶏ってのを食べた時に
確かに味はあったけど、かたかった

878 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/29(日) 23:55:44.40 ID:HgJ6iy+GO
ブラジル産冷凍鶏肉二キロ買ったら、うんこみたいなアンモニア臭さがパネー

2度と買わない

879 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:09:33.57 ID:ryWqqoYl0
最近加工食品を食べる時はこれはきっと中国産だろうなと思いながら食ってるw

880 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:18:44.46 ID:2WHNF0oc0
>>879
いやもうね、「○○産」とかデカデカ書いてないもののは中国産だと諦めてるよ

881 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:19:41.23 ID:0YVQVULp0
>>879
まあコンビニもスーパーのお惣菜も海外産の肉、中国産の野菜はデフォルトで入っているだろう
そうじゃないのは高らかに「国産○○」って表示してある。それすら怪しいがな。

882 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:22:46.86 ID:teDsdIaW0
馬鹿馬鹿しい
コンビニでもスーパーでも、輸入の焼き鳥にネギマいくらでもあるやん

883 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:25:07.69 ID:wHZjWBNdO
>>877 ひね鶏のひねは古と書くもんな
兵庫の播州にひね鶏を使ったひね酢というものがあるけど確かに固い…

884 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:29:13.49 ID:wzQzuIrp0
自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い


お前なめてんのか? >>1

885 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:31:23.85 ID:wzQzuIrp0
アンモニア臭はおしっこ

ウンコ臭はウンコ

お前もなめてんのか? >>878

くらすぞ

886 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:42:18.51 ID:vPmpnx510
葱がハッピーマテリアルだったのか

887 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:45:06.46 ID:9v3Q4pt40
>>1
こんなヨタ記事誰が本気にするんだ?w
馬鹿が馬鹿を騙そうとしたけど馬鹿には馬鹿すら騙せなかったってことだなw

888 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:46:29.95 ID:oU64Mfur0
>>63
コイツ今どうしてんだろ?

889 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 01:19:10.18 ID:iMK+J0E+0
>>873
余すところなく有効活用してて素晴らしいじゃない?

890 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 01:31:01.68 ID:vdIagVDN0
>>227
殆どの店で串もあるよ

891 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 01:40:55.74 ID:bIXvQ2NdO
>>872

「どこ」で作られたかより、
「どう」作られたかが大事なことだよね。

892 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:04:21.94 ID:nYKFarH0O
タイ産なら抵抗なく食べるなぁ。
スーパーのブラジル産鶏肉も買うし。

893 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:08:03.45 ID:v8DuTQuF0
厨房でニワトリ〆てる店で食事なんかできるかっての
サルモネラ大繁殖してんだろ

894 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:09:43.43 ID:UZo2Y42s0
冷凍っていう技術があるのにつかわないとかどこの土人だよ
そもそも、セントラルキッチンで作られたといってべつに不味くはないじゃん

895 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:12:51.29 ID:yT8gFESn0
ねぎまフォルダーを作成するんだ
[新奇作成]→ね........................

896 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:26:44.10 ID:5cXx9NfZ0
>>1どんな無知蒙昧の妄想家が書いたのかは知らないがw

冷凍モノのねぎまのネギは、
ネギ層の切り口が揃ってないから直ぐ分かるだろ^^

897 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:27:05.04 ID:l0sCScD10
ねぎまって豚肉とネギの合わせ技で善かったんだよね?
鳥とネギじゃないよね?

898 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:29:32.24 ID:MFixCNq5O
>>892
ブラジル産安くてうまいよね

それにしてもトントロがスペイン産なのは何故なんだ

899 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:29:49.46 ID:BY6zYld20
>>893
軍鶏とか食べたことないんだろうな
あれは旨いよ

900 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 02:36:21.87 ID:QTw7qpne0
こういう話題のスレ読むと日本は豊かって絶対嘘だと思うわ

901 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 03:52:31.96 ID:2qsP6VUU0
>>894
冷凍ネギは不味い。

>>898
ブラジルでにわとり育てて、ささみや胸をアメリカに輸出。ももは日本に輸出ってどっかで聞いた。
アメリカ人は脂の多いももを余り食わないからという理由。

豚も脂多い部位を好んで食うのは日本くらいなのかもな。

902 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 03:54:31.49 ID:0+gnP1Lz0
>>892
タイは病気で壊滅して高くなったぞ

903 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 04:04:19.47 ID:lOaCtsqN0
>>74
一割どころか皆無だろ?

904 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 04:16:00.47 ID:oNIr/0Z20
さすがに飼うのとしめるのは店ではしないな

905 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 04:25:43.61 ID:oNIr/0Z20
>>878
病気の鳥食ってるんじゃない?

906 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 04:33:14.65 ID:051fNTj20
それならねぎまだけ自分の店で作って後は輸入だろ

907 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 04:39:07.52 ID:/a14rvf+0
ワタミ必殺のブラックメニューw
http://www.buzznews.jp/wp-content/uploads/2014/06/140629-038.jpg
                   ↓
http://www.buzznews.jp/wp-content/uploads/2014/06/140629-039.jpg

908 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 04:42:47.99 ID:noWY+zYv0
そういえばかつまを見なくなったな

909 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 04:54:00.11 ID:TFDoCtl20
>>163
経験はモノを言う

な〜んも出来ない 知らない 昨今のお子様は
ナイフで鉛筆を削ることさえ出来ないんだから
君のじーさんは偉いよ

910 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 04:58:06.33 ID:Fgrxx1CX0
>>908
ほれ http://www.katsumaweb.com/userfiles/0879.png

911 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 05:11:57.37 ID:EMx/PFbM0
ねぎよりも見れば分かるだろ

串の手元までたれが付いてて

手に取ると手がたれで汚れるのは

輸入冷凍ものw

スーパーでは一本20円ぐらいで売られてる

912 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 05:18:01.32 ID:Xy0V3pt40
>>28
あるよ
国分寺市役所近くにある
毎日自分の店でしめてる

あとうちのカミさんの実家で子供の頃飼ってるニワトリしめて食ってた

913 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 05:26:56.10 ID:PPsg7UNP0
別に自分の店で絞めなくてもほとんどパーツで卸してるんだからそれでいいのに。
まあ鮮度は違うけどな、刺身で食うわけじゃあるまいし。
けどねぎまは誤魔化し効かないんだよなあ

914 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 05:52:45.52 ID:A2eJ7M5a0
自分の店で〆てたら、〆る前のニワトリがコケコケうるさいからわかるだろww

915 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 05:53:55.69 ID:ZYJjQkPs0
店で鶏シメるとか

916 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 06:04:08.68 ID:2mpcn4jtO
>>912
カミさんいくつだよw

917 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 06:20:06.82 ID:zOCCLnr30
業務スーパーで各種冷凍焼き鳥でねぎま売ってるじゃん?
個人居酒屋はこれ使ってるとこ多いでしょう?
冷凍ネギも普通に売ってるし
スーパーは伊藤ハムなんかの焼き鳥で中国産だね

918 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 06:54:27.98 ID:mzYv9zmuO
>>907
ぶっwww

919 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:08:30.90 ID:bIXvQ2NdO
>>911

塩を食べればいいじゃない

920 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:11:36.89 ID:Q78qzEf20
こけこっこ鳴いてる焼き鳥屋なんか見たことねえぞ
自家製を売り物にしてんならカラスでも締めてんじゃないのか

921 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:22:01.86 ID:4h4MNOqk0
昔、うちの近所に肉屋があって
そこの裏で鶏を殺して肉にしてた

首を切ったあとは、
一斗缶にいれて熱湯の中にちょっとだけ漬けて
羽をむしりやすくする

熱湯に付けた鶏からでる体臭、脂のにおいが
なんとも反吐がでそうなくらい臭い

922 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:22:54.62 ID:Gt2wIXHHO
中国産食品の怖さを知らない人が多い事が怖い。

923 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:24:22.99 ID:S/CXCwfo0
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

にわかには信じがたい

924 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:24:46.09 ID:Ch1hlIEw0
生きた鶏を店でシメてから作ってる店って銀座や六本木とかにあんの?

925 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:35:57.01 ID:LZh9ygSGO
焼き鳥屋で“ねぎま”を頼むと大概鶏肉なんだが
居酒屋で頼むと大概豚肉だな

926 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:36:14.28 ID:TqoTcL0Z0
最近のフローズン技術の高さすらわかって無いな

927 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:36:52.15 ID:y1wF32mX0
焼き鳥も自分で作ると結構な労力と技術みたいなもんが
必要になるぞ
作ればわかるがあれ波打つように串ささないといかんし

928 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:43:21.81 ID:xqfZuDPs0
え?店で生きた鳥しめてるの?

929 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:47:48.78 ID:js7EvdrhO
西原商会からカット野菜で仕入れたら楽勝じゃね?
廃棄物増えるしタンク掃除が一段と臭くなるからやだな

930 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:48:14.84 ID:FBK7+8OqO
>>928
たいていどこの店でもそうだよ

931 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:50:52.34 ID:oZwQ8whS0
業務用の食品卸と取引あるけど、ねぎまも普通に冷凍で売ってるぞ
記事のレベルが低すぎる

932 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:53:12.92 ID:F4Fjw0bo0
処理した肉を買ってきて
自分で肉を棒にさす事すらしてないの?

933 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 07:55:54.17 ID:cgx7xv6uO
たれねぎまなら業務用スーパーにある
だいたいねぎの鮮度なんてクタクタになるまで火が入ってなければ見た目でわかる

934 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:00:37.84 ID:xqfZuDPs0
>>930
その方が不衛生なんだが

935 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:01:01.18 ID:NkoN+mss0
>>173
肉も豚だったりするんだろ?

936 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:02:28.76 ID:oZwQ8whS0
>>934
自分の店で締めてる所なんてまずないよ
930は無職の妄想だ

937 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:06:13.11 ID:BLhlpUN70
>>1
店で鳥をシメるとか、どこの世間知らずだよ?
アホすぎ。

938 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:10:53.90 ID:vfZEpGFA0
>>742
ベトナムでは畑が米に爆撃されてできた穴でエビを養殖して日本に輸出しているんだよ。
ベトナム戦争がなければエビがこんなに安くなることはなかった。

939 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:14:37.73 ID:oLvnVkRx0
>>937
そんな事どこに書いてあるんだよバカの貧乏人
まともな焼き鳥屋は肉屋から鶏丸々か部位肉を仕入れてて
インチキはレトルトパックの海外で串まで打ってある
どんな育てられ方したかもわからん鶏の可能性がと
中国とか鳥インフルエンザで人までしんでるんだぞw

940 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:25:59.37 ID:ylHVXuk0O
>>920
養鶏場直営の焼き鳥屋はあるぞ
朝しめるのを売りにしてる

941 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:27:42.11 ID:wzpNeCdIO
駅前の焼鳥屋に鶏をしめる場所があるようには思えない

942 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:33:03.11 ID:XouyNcAX0
>>777
ややこしいな
焼き肉定食が豚肉だったりw

943 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:38:13.77 ID:7eIX77Nu0
>>20 同意

944 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:41:27.01 ID:6f5AqiiN0
>>939
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

945 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:01:36.47 ID:nR3/AY2t0
食いもん屋は表示無しだからな

そりゃ食いもん屋やるなら超格安のやつを仕入れるわ
客の健康とかどうでもいいわけで

946 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:06:47.46 ID:+PX9Ubrh0
まあ確かに店で豚しめてるトンカツ屋は一味違うよな

947 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:07:48.07 ID:6f5AqiiN0
超格安の仕入れ品を超低価格で出す底辺御用達食いもん屋と
こだわりの食材をそれなりの値段で出すそれなりに稼いでる人向け食いもん屋に分かれるわけだ。

948 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:09:13.35 ID:BFzcE/KBO
散々既出だが
冷凍ネギマあるじゃん
勉強不足過ぎる

949 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:09:13.44 ID:ID/oP/lT0
>>20
麻布十番の有名店は置いてなかったような・・・

950 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:10:45.54 ID:gZycX9DNO
焼き鳥食いたくなってきたw
ビールに合うんだよなこれ

951 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:10:53.47 ID:1rgkTtXB0
>>946
近所の松坂牛ステーキが美味いんだが、やっぱり店で牛を・・・

952 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:11:31.69 ID:a56o9d0M0
>>946
店で牛シメてる牛丼屋も、ひと味違うよな

953 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:13:46.84 ID:JkTM6Z2C0
サークルKサンクスは焼き鳥ねぎま売ってるから安心だね!
店の裏で鶏をしめてるね!

954 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:14:20.97 ID:IjHYlzdQ0
>>952
すきや「それだ!」
バイト「えー」

955 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:14:48.77 ID:mW4QznVd0
ねぎまだけ刺したらいいだろ…
全部やるより楽だし。

そもそも、店で刺してるとこは見えるだろ。

956 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:15:59.95 ID:tSn+Z2fE0
きちんとした焼き鳥屋だって、自分じゃ〆ないだろw

957 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:17:10.37 ID:PbThAcu/0
じゃあねぎま60円で出してる店はどういうカラクリなの

958 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:19:01.40 ID:xHf4klrxO
冷凍のって煮込んだすき焼きみたいにクタクタになってるじゃねぇか

959 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:22:06.60 ID:Qd0/VB+QO
中国製冷凍ねぎまがスーパーで60円で売ってるじゃねーか。

960 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:26:12.57 ID:9ruQu/bN0
>>957
1本の焼き鳥をバラしてネギ刺して2本にする

961 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:26:39.26 ID:EYNvcdJB0
この記者は業務スーパーとか行ったことないのか?

962 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:35:16.37 ID:2qsP6VUU0
>>927
適当に刺しても炭火で焼くと普通にうまいぞ。

963 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:49:42.54 ID:o0txTFCO0
ネギ先生がクシャミすると全裸祭りが起きてた頃はよかった

964 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:08:58.48 ID:N9CE61+J0
お前らは料理しないからわからんと思うが、
最近スーパーで売ってる国産のネギ、
おかしいぞあれ。。。

◎←断面がほんとにこんな感じ。

( ○ )←外側は一枚、中にウドみたいなのが一本、水分だらけ

異常気象だからしょうがないんだろうが。

965 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:13:09.52 ID:vp13mJTN0
ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

この論理の飛躍はなんだろう
ネギまがあるだけで鶏絞めるとこからやってることにはならないだろ
せいぜいくし刺し、それだってその日に国内メーカーが機械でやってる可能性もある

966 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:17:40.90 ID:fPcchLdv0
>>939
肉屋からではなしに、鶏屋から仕入れるのがまともな焼き鳥屋だと思うが

967 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:23:57.55 ID:POKJrM2E0
ま、ともかく、店でとりをしめてるところを教えてもらわないとな

968 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:50:14.49 ID:vCzDbwnA0
この記者は鳥をしめるってことが
具体的に想像できてないゆとりだろう

969 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:55:14.74 ID:1RMkjdL60
>>37
アスペには「店で〆てねーじゃねーか!」とか言われそうではあるが
自前の養鶏場を持っている鶏肉屋で、焼き鳥は自前で作っており
居酒屋も経営してるってトコは、結構あるだろ

970 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:55:36.54 ID:h+e+g58vO
こんなんで、記者って出来るんか?
現在の日本の食い物は酷いけど、この記者の方が酷い!

971 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:57:45.02 ID:UnBfPa9I0
ねぎまの店は全員、鳥を自分で絞めて、肉にしてるもんな
女子高生パートも、簡単に絞められるもんな

972 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 11:31:49.97 ID:m+3YLHVk0
ねぎまのない焼き鳥屋を知らん
大体どこでもあるやろ

973 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 11:36:28.33 ID:SPUUDBlj0
ねぎまの冷凍焼き鳥あるが…

974 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 11:39:26.59 ID:/TQqXaN60
焼いた奴を輸入してるならば
いっそ、冷やし焼き鳥で売り出せば?

975 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 11:59:51.42 ID:j9zvJihn0
業務用スーパーの産地見てるだけで買えなくなる

976 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 13:00:47.23 ID:nZ342fZF0
トサカを置いてある店は自分らで〆てる可能性が高いな。

977 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 13:25:36.34 ID:XEp3zg8z0
チェーン居酒屋だと、「国産鶏」と表示のある串焼きは、ねぎまがあるが、
「国産」と表示がない場合は、ねぎまがないね。

978 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 13:30:36.66 ID:ixOxnm6j0
>>6
ネギと鶏肉に均一に火を通すのが難しい
大抵ネギが黒く焦げる

979 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 13:38:33.02 ID:t3ZjSxxs0
業務用スーパーの冷凍焼き鳥にねぎ間普通にあるじゃん

980 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 13:41:50.68 ID:yKjuyvPeO
>ねぎまがある店は、自分の店で鶏をシメて一から串を作っている可能性が高い

アホか

981 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 13:53:44.50 ID:G3x7Cgo20
自分で鶏を絞めたことないやつだな。
自分の店で鶏絞めてる店はまず無いだろ。
まず生きた鶏を仕入れて、店で首はねて
血抜きして、熱湯につけて、毛をむしって
それから解体するんだよ。
うんこまみれ内臓を切らないよう
解体してる店は絶対無いとおもうよ。

982 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 13:54:44.30 ID:9WXc6rkI0
>>3
中学生の頃、通学路途中にある焼き鳥屋の裏に
ときどき鳥の頭がぶらさがってて
皆してギャーギャー騒いでたっけなぁ

983 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 13:58:16.33 ID:G3x7Cgo20
>>982
鶏頭もモミジも今はペットフード行
でも食べる地域もあるらしい。

984 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:01:55.08 ID:uZPesDB30
長ネギは普通に冷凍できるし
これ書いたヤツの知能が心配だ

985 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:09:43.60 ID:2qsP6VUU0
>>981
> 解体してる店は絶対無いとおもうよ。
絶対無いということは絶対無いなw

986 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:09:54.41 ID:Bq9VVS060
あほちゃうかぁ
今の冷凍技術をなめたらいかんぜ
外食レストランの食材は,冷食なんだからな
居酒屋だろうがファミレスだろうが手作り食品はないな
手作り喰いたけゃ自炊しろ

987 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:16:30.08 ID:Iwo35yw60
自分とこでしめるってww
それは無いだろww

988 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:30:22.42 ID:2qsP6VUU0
ttp://kazamidori-site.com/
上に出てた国分寺の店はここかな。
毎日鶏を解体してます。

989 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:38:24.92 ID:xIBlkvbh0
何十年前の話だよ
ねぎまなんてとっくに冷凍出荷されてるっての。
タイランド馬鹿にすんな

990 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:45:51.43 ID:+IlHJ5Os0
チェーン店の焼き鳥はほぼ100%冷凍中国産orタイ産

仕入れ値  冷凍焼き鳥一本 10〜20円

チェーン店のサラダバーの野菜は中国産と韓国産と福島汚染地域産

チェーン店のご飯 ライスは福島汚染地域自由米の古米 古古米

991 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:53:55.65 ID:H8FD1Ly60
業務用スーパーで買った物を
堂々と焼き直して出してる店があったのにはびっくりしたw

992 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 15:31:13.23 ID:SUrgI1aD0
さあ埋めるか?

993 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 15:35:05.87 ID:KKgpxRPE0
なんか皆の反応が不思議な感じする。
店で絞めてるのと絞めてないのと、
みんなどっちが良いと思ってるんだろう?
やっぱり近くで絞めてないと思いたいのかな?

994 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 15:44:28.01 ID:vfZEpGFA0
可能性の話なのになにあつくなってるの?
0%と10exp-23%の大小比較のはなしだろ。

995 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 16:28:01.47 ID:iMK+J0E+0
>>993
鶏肉専門店からひきたての鶏肉を仕入れてる焼き鳥屋が妥当な線だと思う
1の記事が、焼き鳥屋が鶏肉を直接〆ているという斜め上の持論を展開しているので、わけのわからない流れになってる

996 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 17:20:01.30 ID:0/mKelyE0
焼き鳥缶の工場も新鮮なシメたてのを使ったプレミアム缶を作れ

997 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 17:21:32.08 ID:PBwWQqvLO
吉祥寺のいせやは肉屋もやってるがあそこは店でしめてるのか?
レバ刺しが好きだったんだがもう無いよね
鍋もやってると聞いたからもう一度行きたい

998 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 17:39:17.15 ID:+joirKns0
あのさ。

この話を知人にしたら一言。

「ねぎまの無い焼き鳥屋なんて存在するのか?」

999 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 17:40:39.53 ID:NjLD182E0
>>929
   ∩___∩
   | ノ      ヽ
  /  ●   ● | ♪おーはよー
  |    ( _●_)  ミ
 彡、   |∪|  、`\
/ __  ヽノ /´>  )
(___)   / (_/
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 |  /\ \
 | /    )  )
 ∪    (  \
       \_)

1000 :名無しさん@0新周年@転載は禁止:2014/06/30(月) 17:41:10.46 ID:Y8hmLmts0
1000なら、在日全員帰国

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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