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【有名店は】徳島の中華そば46【ほぼ不味い】

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/08/14(木) 12:04:48.48 ID:XOrYgNDw
京都のラーメン好き5人で徳島ラーメンを食べ歩きさせてもらいました
1日で食べれるMAX5杯のうち3店を「茶系」「黄系」「白系」を頂いた
歴史を味わう老舗さんと、今現在美味いと評価されている食べログ上位の二軒(麺屋藤・牟岐55)



徳島の方々怒らないで聞いてください
ベースが弱いです、タレを支えられるほどの出汁の濃度が無い
視覚で楽しませようという心意気を感じない、むしろ雑
単調になりがちなタレの支配力を克服できていない

京都から日本全国を食べ歩きをしている主観で徳島を評価すると
5年〜10年遅れている感じですかね

都道府県別で5段階評価していますが残念ながら2です
ちなみに兵庫2.5 大阪3 京都4

あくまでも食べ歩きをしている僕達の主観なのであしからず。

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