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【有名店は】徳島の中華そば46【ほぼ不味い】

1 :観光にいこうかと:2014/08/14(木) 12:03:03.16 ID:WcJPdbgs
前スレ
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1403968152

453 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/08/26(火) 00:49:25.56 ID:9Yv7yvoZ
徳島中華そばの特徴

バラックのような店で、ごちゃまぜすき焼き風(笑)ラーメンを
清潔感のないスタッフが卵を混ぜまくってご提供いたします

店が汚いor安っぽい
センスある店がない
素材の味を生かさないこってり味
バラ肉と生卵あればおk
白飯と交互に食して炭水化物過多

ラーメン店老舗へ(うわ〜店汚っ)(店員ババアばっかじゃん)(味濃いわ〜)(床テカっとる)
ラーメン店新店へ(なんだこのやっつけ工事の店は)(この値段出すんやったら地元で食うわ)

454 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/08/26(火) 00:50:19.52 ID:9Yv7yvoZ
徳島県の現状

日本で唯一「電車」 がない
スタバに行列、それも駅前w
クレメントの昭和臭
とくしまCITY解体
中心部はシャッターだらけ
ゆめタウンくらいしか買い物するところがない
そごう、デパ地下もひどい
味が濃く、価格も安いものじゃないと売れない
糖尿率日本一


徳島駅前(うわ〜なんもねぇ)→車どこ止めるんだよ・・・(その辺の駐車場探す)
→喉かわいたな・・・(スタバかドトールへ)→徳島の食、どこいきゃいいんだ(結局そごう9Fへ)
→とりあえず街散策するか(駅裏なにもなし、アーケードシャッター、眉山魅力なし高さなし景観×)

とりあえず、若者はスタバ、ココイチ(or王将)行って帰る街になってると思う

455 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/08/26(火) 00:51:13.56 ID:9Yv7yvoZ
京都のラーメン好き5人で徳島ラーメンを食べ歩きさせてもらいました
1日で食べれるMAX5杯のうち3店を「茶系」「黄系」「白系」を頂いた
歴史を味わう老舗さんと、今現在美味いと評価されている食べログ上位の二軒(麺屋藤・牟岐55)



徳島の方々怒らないで聞いてください
ベースが弱いです、タレを支えられるほどの出汁の濃度が無い
視覚で楽しませようという心意気を感じない、むしろ雑
単調になりがちなタレの支配力を克服できていない

京都から日本全国を食べ歩きをしている主観で徳島を評価すると
5年〜10年遅れている感じですかね

都道府県別で5段階評価していますが残念ながら2です
ちなみに兵庫2.5 大阪3 京都4

あくまでも食べ歩きをしている僕達の主観なのであしからず。

456 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/08/26(火) 00:52:09.83 ID:9Yv7yvoZ
徳島のラーメン業界は閉鎖的で
高評価を得ているラーメン屋店主同士の横の繋がりが貧弱すぎる
地方のラーメン屋はお互いのモチベーションを上げる為
第一線を走っていて尚且つ志の高い店主同士が協会や団体を設立している
それによってコラボイベントなどが頻繁に行われ技術の向上にも繋がり
地元のラーメン産業がが活気づく起爆材にもなっているわけだが
徳島はほぼ無い訳で、顧客を喜ばせよう楽しませようという意欲を感じない
それは徳島のラーメンフリークやブロガーにも言える事
賛否両論もありメリットデメリットもあるが
彼等達は顧客にも関わらずラーメン屋店主にスタンプラリーなどのイベントを持ちかけ
一緒に地元のラーメンを盛り上げていこうという気概がある

徳島は作り手側も食べて側もラーメンを楽しもうと言う気概を感じない

457 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/08/26(火) 07:31:03.72 ID:PmarVFqr
>>456
貴方の居場所はこっちじゃね?
ttp://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1403211742/

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