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【習志野】津田沼 8軒目【船橋】 [転載禁止]©2ch.net

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2014/11/07(金) 08:33:24.86 ID:VmIQlFAO
>>4

個人的な好みだけど、栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような。
今は、魚臭い感じがあるが、それが個性的で良い。
あれでエグみ(?)が出ないのが凄いと思う。

必勝軒は、スープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる。
いくらスープ割りしても、同じ塩分に感じてしまう。

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