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【地酒】日本酒同好会スレ47合目【銘酒】

1 :呑んべぇさん:2014/09/26(金) 23:40:20.93 ID:mRyWkaG3
[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆特に根拠なく自演扱いする荒らしには要注意、徹底スルーでお願いします。
◆画像を貼り付けるスレではありませんのでお間違えなく。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ46合目【銘酒】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1407236284/


(注)【地酒】日本酒同好会スレ45合目【銘酒】のテンプレに
明らかに不適切な煽りコメが書き込まれているため
こちらを、正式な日本酒同好会の後継スレとして立ち上げました

2 :呑んべぇさん:2014/09/26(金) 23:41:01.64 ID:mRyWkaG3
[関連スレ]

生もと、山廃を語るスレ
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1054395619/
【高級】高価な日本酒【大吟醸】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1104221434/
純米酒で値段も安くて美味い酒を語ろう
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1236105921/
【生生】生の日本酒を語りましょう2本目【生詰】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1170941228/
紙パック日本酒(パウチ・ペットボトルも) その十四
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1383812854/
安くて美味い日本酒 Part9
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1386284388/
合成清酒 その3
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1244398034/
酒器について
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1289732112/

3 :呑んべぇさん:2014/09/26(金) 23:41:40.23 ID:mRyWkaG3
[地域別の地酒スレ]
 <北海道・東北地方>
北海道
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1202508660/
青森
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1209738904/
岩手
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1146237645/
宮城
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1168599778/
秋田
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1198067373/
山形
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1255864308/
福島
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1389624117/
 <関東地方>
茨城
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1293190689/
栃木
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1179448874/
群馬
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1243947476/
埼玉
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1145785908/
東京・神奈川
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1170770566/

4 :呑んべぇさん:2014/09/26(金) 23:42:27.64 ID:mRyWkaG3
 <中部地方>
新潟
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1361162257/
富山・石川・福井
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1321359339/
長野
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1348057921/
岐阜
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1324688670/
静岡
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1213714434/
愛知
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1380873449/
 <近畿地方>
三重
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1230271161/
滋賀
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1214929196/
大阪・京都
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1317082661/
兵庫
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1330229284/
奈良
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1271460309/
和歌山
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1272252463/

5 :呑んべぇさん:2014/09/26(金) 23:44:08.73 ID:mRyWkaG3
 <中国・四国地方>
鳥取
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1343908285/
島根
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1080132352/
岡山
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1305723480/
広島
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1154311957/
山口
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1143810228/
徳島・愛媛・香川・高知
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1104926679/
 <九州地方>
九州・山口
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1394546020/

6 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 06:25:45.42 ID:u/gTX2ki
>>1

7 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 06:49:04.37 ID:NJY4D5+G
ニッカが1本50万円のウイスキーを発売へ
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1411752781/
http://sankei.jp.msn.com/images/news/140926/biz14092619130025-p1.jpg
1945年に仕込まれた原酒を使用 

8 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/27(土) 09:32:59.49 ID:VCqqXGgm
>>1

こちらが本スレだな
昨日東京出張から帰ってきた
新橋にある某日本酒が有名な店にやっと行けた
コースを頼むと店主がそれぞれ料理に合わせた日本酒を選んで出してくれる
肴も丁寧な仕事がしてあって最高だった
やはり良い日本酒には良い肴があって酒席が完成されると実感
宝剣、写楽、香川のなんだっけ?等6種類ほど堪能した

9 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 11:11:55.35 ID:t3FUOh5r
頭悪

10 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/27(土) 11:30:47.04 ID:VCqqXGgm
しかし前スレの最後は酷い終わり方だな…
こちらは隔離スレだの(全く問題ないけどw)言っておきながら
定期的に除いては荒らしてゆく卑怯者達だもんなあ…
自分たちでは何の話題も出すことが出来ず悔しい悔しいとこのスレを荒らす
挙げ句の果てには最後に梅あらし
例えるなら俺が日本及び日本人で、荒らしている奴らが韓国または韓国人って
構図だな

11 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 12:15:26.13 ID:RAhPYr/R
>>10
オレも卑怯者の多さに呆れたわ

>>9
香川は川鶴かな?
刺身なんかでも何種類かあるなら、同じ酒じゃなくて、ちょっとずつ変えて合わせたいんだけど
そういう事ができる店は少ないよね
まあ最近は二人で行った時には二種類の酒を一合徳利と酒盃2つで頼んで、
味の違いを見ながら合わせたりする

酒はそれほどぴったり合わせて揃えている所は無いので、酒盃が良い所が気に入っている

>>1

ありがとう

12 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/27(土) 12:55:05.62 ID:VCqqXGgm
そうそう川鶴だっけな
ほとんど県内で消費される酒だと言っていた
そこは80mlほどの小さいグラスでも出してくれるので
色々楽しめて良かったよ
たぶん30銘柄以上はおいてあったと思う

13 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 13:15:38.07 ID:RAhPYr/R
>>12
4合瓶だとその量でもたぶん大丈夫だけど、一升瓶だと後半へたることが多い感じだね
瓶を傾けて注いで立てるの繰り返しで酸素が積極的に取り込まれてしまうのがその要因じゃないかと思うんだけど
なので、一升瓶からだと1合売りで10回程度がそんなに酸化劣化を感じさせないで出せるギリギリかな…と

もちろんそういう過酷条件でもヘタらないのはあって、そういう酒は熟成向きなんだと思われるけど
どういう酒が強くてどういう酒が弱いのかは全然わかっていない感じ

14 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 13:28:36.61 ID:Is6R1cmE
川鶴って全体的に甘酸っぱい印象だな
地元の酒だし好きだ

15 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/27(土) 13:43:58.92 ID:0vJ4bucG
>>13
確かに一升瓶だとしんどそうだけどその店は恐らく凄く早いペースで
酒が無くなるのではないかと…
次東京に来たときまた是非飲みに来たいと店主に伝えると、
一ヶ月半先まで予約がとれないと言われたw
店名をストレートには出せないけどぐぐればたぶんすぐ解ると思う
お任せ料理も毎日変わるらしく、殆どの客が日本酒のチョイスは店主任せ
ドリンクメニューも日本酒しか無かったしwまあ頼めばビールもあったけど

16 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/27(土) 13:45:31.36 ID:0vJ4bucG
ちなみに今日も仕事で今家に帰ってきたところw
今夜もまた飲み会だあ…少ししんどいね

17 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 16:32:15.92 ID:RAhPYr/R
>>15
そもそも飲んだ事が無い酒は味が分からないし、飲んだ事がある酒でもコンディション等で味が違うからね
店主または担当者に任せられるのが一番

18 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/27(土) 17:37:11.75 ID:0vJ4bucG
まさにそうだよな、店主に任せるのが一番
または店主が料理の知識がろくになく日本酒だけに詳しい場合はどうしようもないけどw
そう言う店ははっきり言ってはずれだからなあ
やはり両方がそろって飲食店として確立される

19 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 20:26:26.42 ID:xe8zNPp8
>>18
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

20 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 20:39:07.33 ID:RAhPYr/R
>>19
懲りずにやっているようだが、自分の行動を客観的に見直してみろよ

その行動が客観的に異常だと思えないのなら、すぐに病院へ行け
何か犯罪を犯してからでは遅い

異常だと思えたのなら、まずは反省をして書き込みをやめてみる事だ
反省をする気持ちがあるのならきっと更生できる

21 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 20:44:50.40 ID:HxcfsW6H
>>20
バカがバカに説教するのはやめときなwww

22 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 20:53:08.72 ID:RAhPYr/R
>>21
おまえのような馬鹿に馬鹿呼ばわりされてもなw
おまえ、実社会では馬鹿にされてるだろう?

オレはリアルで馬鹿にされるような経歴でも立場でもないから安心しろw

おまえは、酒なんか飲んでないでちゃんと働けよ、ゴミクズ

23 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 21:00:00.18 ID:HxcfsW6H
>>22
やっぱこいついつものスレ荒らしの基地外だったかwww

24 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 22:05:58.76 ID:rRjmyJrE
日本酒は料理との合わせ方もこだわったら切りがないし、そこが楽しいところでもあるよね
自分は初めて飲む酒は宅飲みだと豆腐か焼き魚で飲むな
はずれることはほぼ無いし

25 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 22:54:21.89 ID:RAhPYr/R
>>24
豆腐はアタル事もなくていいね
湯豆腐でお燗も好きだけど、逆にキリッと冷酒も好きだな

焼き魚も確かにアタル事が無い

オレは刺身もかなり多いけど、まあ悪くならない組み合わせを選んで飲むよ

26 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 23:03:02.70 ID:Is6R1cmE
>>25
上手いこと言うね
個人的には刺身より焼き魚が好きだし酒とも合うような気がするんだ
買う金がないってのが大きいけど

27 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 23:14:25.98 ID:RAhPYr/R
>>26
悪い刺身を引いてしまうよりは、うまい干物とか焼き魚が良いと言うのは感じるね
こちらでは鳥取辺りから取り寄せられている干物が案外美味いので驚いた事がある
カレイとかニギスとかね
ああいうのを焼いて、ジョン猿が好きな田酒とか飲むのも堪えられないねw

28 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 23:22:53.06 ID:xe8zNPp8
まあ無くてもいいかなこのスレも

29 :呑んべぇさん:2014/09/27(土) 23:48:52.00 ID:Is6R1cmE
>>27
鳥取ってシジミが美味しそうなイメージあるな
干魚も安くて美味しいからいいね
田酒も名前が広まり過ぎたせいであらぬ印象を持たれてもしかたなくなったけど自分は好きだな
騒がれる程ではないと思うけど良い酒だと思う

30 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 00:09:11.76 ID:A135vQfx
>>29
シジミが美味しい…それは島根じゃないのかな?
宍道湖七珍にもヤマトシジミが入っているしね

田酒は純米酒と言う名前すら広まっていない時から頑張っていたと言うのに頭が下がる
すごくは無いけど、普通に良い酒なんだし、オレも貶すのはどうかと思うんだよ

今日は羅生門の鳳寿というのを中心に飲んだ
うすはりの大吟醸グラスで、まあまあいい感じだった
カマスの干物も合わせてみたけど、大根おろしとおろし生姜を添えて、悪くなかったよ

31 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 00:34:20.01 ID:4RxWU9UR
>>30
島根か 小っちゃい頃旅行に行った時の記憶なんで曖昧だ
羅生門って酒は金ぴかラベルのを酒屋さんで見たことある気がするな
高かったんは覚えとる

32 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/28(日) 01:48:49.57 ID:Z5gbnBsW
豆腐と焼き魚ね、確かに良さそうだw
刺身の場合は日本酒以前に醤油との組み合わせ、薬味との組み合わせで苦労するw

今日は日本酒無し。中華のコースでビール&紹興酒
スレチですか?俺はそうは思わない、紹興酒のような酒を飲んだ翌日に改めて
よい日本酒をよい肴に合わせて飲む…日本酒の完成度の高さを実感できるよね

33 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 02:12:30.93 ID:4RxWU9UR
>>32
醤油までこだわるのか
むしろポン酢とかお酢の方がいい刺身とかもあるんかもな 
酢締めの方が好きな魚はあるけど
餡かけ系の中華と紹興酒は誂えたようにマッチするよね スレチだから長々言いたくないけど

34 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 07:48:40.10 ID:A21UyC3p
 
【慰安婦問題】百田尚樹氏「朝日は日本人を貶める為ならどんなウソもつく」[09/20]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1411216930/l50

平気で嘘をつくクズめ ( ゚д゚) 、ペッ


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした


『純米信者は日本酒を貶める為ならどんなウソもつく』

35 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 11:26:10.36 ID:c5bwIfnd
このスレに違和感を感じる、別のスレで日本酒の話をしたいって人は↓で

【地酒】日本酒同好会スレ45合目【銘酒】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1405774605/

36 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/28(日) 11:29:56.48 ID:Z5gbnBsW
>>35
だから何で来るんだよ?いい加減視ね

37 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/28(日) 12:02:34.92 ID:Z5gbnBsW
>>33
以前はポン酢も手作りしていたからなあ
大量に仕込むんだけど最後のストックが無くなってから作ってない
作るとクレクレと持っていかれてしまうしw
自分で作ると解るけど美味しい物を作ろうとすると凄くコストがかかる
醤油、出汁、みりん、そして何より柑橘果汁が高いw
これ酒も同じ事なんだろうね。安い酒は安価な材料で作るから安くできる
それ以外に安い理由は何もない
味については微妙だな…同じ酒米銘柄を表示してあってもその米自体の
善し悪しもあるし、作り手の技術も大きく反映されるしね

38 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 12:34:37.07 ID:A21UyC3p
>>37
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

39 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 13:09:23.90 ID:nqBHW4v9
既製品を使うとコストは高くなる

手作りした方が安くすむ

40 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 17:09:38.08 ID:t0/LlF2z
「発泡純米酒ねね」が美味い

41 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/28(日) 17:26:24.30 ID:Z5gbnBsW
これからスズキのポワレ変則的にすだちとバターのソース香草添えを作ろうと思う
新政の緑と合わせてみようかなと…
たぶん合わせると思う。合わせないかもしれないけどw

なんだそりゃ

42 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 18:22:57.27 ID:A21UyC3p
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  `ヽ、i (、i´ノ     ´い,, ノ '    |;;;::::::::::::::/   なんで、ジュンマイ嘘つきなん?
  .   i ^~~~ー==--  ー'-+、     / ゙-、;;;;/
     {      ヽゝ          '-'~ノ
    λ   ''゙゙゙'''-''---、       /-'^
     ヽ,    ^~^         (
     /  `丶 、     , -   /^l
     |   /( ノ `''''''´~  __, - '  ゙i、
    {  / /| ̄ ̄ ̄ ̄   _,- '¨ }
    {/ /  ゙ー────'~   \|
    /               ヽ  \

43 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/28(日) 22:47:44.00 ID:Z5gbnBsW
新政はやはり洋風が合うんだなと実感
ただし日本酒なので柑橘系をスダチにアレンジ
ぴったりなんだけど…白ワインよりはずっと良い
でも何なんだろうこの日本酒は?

44 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 23:18:36.13 ID:A21UyC3p
まあ無くてもいいかなこのスレも

45 :呑んべぇさん:2014/09/28(日) 23:34:37.40 ID:A135vQfx
>>32 >>33
醤油を選ぶのは、現状では基本だね

日本酒の良さを楽しむためには、他の酒も知らないと比較が出来ないと言う事もあるし
紹興酒やワインの話が入っても別に構わないと思う

>>41 >>43
そうやって、色々と合わせてみると色々な事が分かってきて面白いね
新政は日本酒らしい部分をマイナスに認識しているフシがあるので、
その辺が元々の日本酒好きには違和感になるのかも

山形正宗のマロラクティック醗酵の酒“まろら”と言うのを飲んでみたけど、
ワイン醸造の手法を使いながら日本酒らしさを感じるような酒になっていて
燗にすると乳酸になっていない元のリンゴ酸の影響なのか、
ちょっと不思議な爽やかさのある燗酒になった
新政が古典的な日本酒醸造法を少し変化させた方法で、
或る意味日本酒っぽくない酒を造っているのと逆な印象を持ったよ

46 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 10:12:46.13 ID:0AcsNCr0
御岳あんなことになったけど長野の日本酒はほんと良いな
しばらくは積極的に長野の日本酒買って微力ながら支える事にした
千曲錦旨いよ…

47 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/29(月) 10:34:17.03 ID:SqfpoVsk
>>45
俺はもう新政は良いかな…
単純に俺の好みじゃあないってのが理由
亜麻猫はもっとヨーグルトのような風味がして果たしにこの風味が日本酒に
必要なのか?と思うと俺の結論は否だった
普通の和食には合わない、で苦肉の策が昨日のメニュー
合わないことは無いけどわざわざ飲む必要性を感じなかったなあ
でも面白いことは面白いけどw

48 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 10:36:00.42 ID:elJc5vwB
>>47
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

49 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 11:58:37.92 ID:Z1Iu6wZc
大メーカーの酒はどれもこれもあまりおいしくないのはナゼか知ってまへんか

50 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 12:40:03.61 ID:elJc5vwB
>>49

獺祭

51 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/29(月) 13:27:58.21 ID:SqfpoVsk
>>49
美味く作ろうと思えば作れる技術はある
でも美味く作ろうとしないから不味いってのが理由
品質の悪い原材料を使いさらに上限ぎりぎりの醸造アルコールを加える
純米でも品質が悪ければ同じ事

全てはもうけを出すため。むろんそれは企業として当たり前だし株式上場
していると会社は個人のものでは無くなるしね
例えだけど小さな蔵が原価1000円の酒を3000円で売っているとすると
大手の場合は色々工夫をして原価500円の酒を3000円で売るってこと

約一名の反純米指向派の変質者は純米と書いてあれば全て美味いのか?と連呼
していたが誰もそんなことは言っていないんだけどね

大手の酒が不味いと自分の舌で判断できる人間は飲まない。でも日本酒の味自体
を対して重用ししていないユーザーが多くいる。そういう人間はテレビCMで大手が
宣伝している、しかも藤原○香が色っぽく演出していればそれで安心し納得するわけだw

結論を繰り返す。大手は美味い酒も作れるけどたいしたコスパが悪くもうけが見込めないので
作らないから大手は不味いってのが回答です

52 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/29(月) 13:34:20.20 ID:SqfpoVsk
訂正@重用し→重要視
訂正Aコスパが悪くたいしたもうけが見込めないので

それとこれは想像だが例えば人気地酒と同じクオリティの酒を大手が造っても
恐らくとんでもない値段になるのではないか?と。上記の理由に加え
恐らく大手の会社の場合原価に対しての価格決定の基準があるんだと思う
名声を得るためにとりあえずは採算度外視でなんて無謀なかけは大手としては
やらない(やってはいけない)だろうし、名声を得るのはCMで充分ってことだろうね

53 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 14:00:07.94 ID:elJc5vwB
>>52
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

54 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 15:11:26.81 ID:LEjuUwS0
>>51
大手は良くも悪くも味がぶれるとクレームがつくのを怖がると言うのもあるんだよ
なので、ブレンド等を駆使して出来る範囲で安定させるので、美味くならない

あとは、不味い酒でも既存ユーザーを大事にするので、不味いまま味を変えないと言うのもある

まあ昭和の負の遺産を引きずったまま動けないのが大手酒造メーカーだし
多くの地酒蔵も負の遺産作りに加担していた事があるのを忘れないで欲しい
そして、日本酒が斜陽産業になってしまった反省を活かして美味い酒を造って欲しい

55 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/29(月) 15:21:29.32 ID:SqfpoVsk
そういう面もあるだろうね
でも俺はもう大手には何も期待しないよw

56 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 15:24:55.39 ID:jhXTwkuu
猿日記をまだ続けてるんだwwww

57 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 16:22:31.45 ID:utfRbq9M
大手叩きがライフワークなんだろう

58 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 17:23:09.88 ID:Gql+tg+8
ミーハーみたいに大手追っかけてもしょーもないしな
マイナーでお気に入り見つけて飲み耽る方が通っぽくて良いよ

まぁそういうマイナーなとこが急に取り上げられたり著名人やらが美味しいとか言い出し、尽くプレミア化やら今日急拡大で大量生産化の結果味が無難or不味くなるの繰り返しなんだけどね
そういうの何度も体験してるからある意味俺の舌は人気になる酒の傾向がわかるんだろうなって思ってる

59 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 17:40:37.46 ID:elJc5vwB
>>58

獺祭

60 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/29(月) 18:13:05.20 ID:2hEtmSyN
今宵は鮎の塩焼き
ワタリガニのメス塩ゆで
鯛の刺身
どれも日本酒と合う
ワタリの甲羅酒は格別だけどこればかりは
少し野暮ったい純米酒をお燗してが一番だね

61 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 18:54:58.73 ID:LEjuUwS0
>>60
いいねえ
オレはイカを食べ比べたくて、明石のアオリイカと長崎の剣先イカをw
あと嫁が湯豆腐が食べたいと言うので湯豆腐も
酒は基本的に綺麗で深みのあるのを飲む予定だ

62 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 19:05:58.62 ID:bp2X5FvH
仙禽のドルチェブーケを初めて飲んだけど、これ素晴らしいなあ。
酸を中軸にした濃密な味で、まさに米のワインだわ。
他の蔵もどんどん真似して、こういう酒増えて欲しい。

63 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 20:00:39.87 ID:utfRbq9M
日本酒が苦手な若者向け?

64 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 21:26:59.17 ID:8eOGJXTC
今、純米吟醸くどき上手しぼりたての生酒を飲んでます。購入したのが蔵の近くの店なんだけど日付が2010年物で蔵の冷蔵庫にある酒がこの店に流れてくるんだけど 今迄飲んだ酒で一番旨いよ

65 :呑んべぇさん:2014/09/29(月) 21:56:58.35 ID:bp2X5FvH
>>63
まさに日本酒苦手な人、未経験者に飲んで欲しい。
アルコール度数13%というのも適度に敷居が低くて良いです。
>>64
くどき上手は本当に旨いよね、自分も大好きな蔵です。どれ飲んでもハズレない。

66 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/29(月) 22:02:18.65 ID:2hEtmSyN
ワタリはまだ赤が十分に育ってなかった…
鮎も天然だけどもちろん落ち鮎、ちょっと泥臭く感じた…
鯛はだいぶ美味しくなってきたな…
ってことで今宵は肴との出会いはいまいちw
酒もあまり好きではない喜平の純米が何故かマッチしたw

67 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 09:02:24.53 ID:7pVzn+dh
日本人の食生活の変化、家庭では和食より洋食・中華風のおかずが多くなっていることに
日本酒の作り手側も対応しているみたいだな

68 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 09:54:05.89 ID:jHOZcGch
鍋島って有名になったけど生産量もしっかりして入手しやすいし、味も落ちないから凄いよな
あと陸奥八泉も似てる

69 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 10:47:27.54 ID:/3iY2WKS
>>67
そうなのかなあ…たどしたら悲しいことだな
洋食や中華風のおかずが中心の家庭は、なんかどちらかというと若い層、
収入が低い層のような気が…
良い酒なら惜しみなく金を出す層とは違うと思うんだけどどうかね?

70 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 11:45:50.05 ID:50HNtsf1
>>69
収入が低い層、教養が低い層と言う感じだな
こういう人達は価格が判断の中心だから、味の判断なんか冷静に出来ないね

71 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 11:55:00.94 ID:y59MEcrC
単純に手軽だからじゃ無いのかね
酒のアテには程遠いけど

72 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 12:48:27.83 ID:/3iY2WKS
>>70
>>71
スーパーやコンビニの総菜、味○素や永○園の出来合調理補助製品等々
こんなものがどんどん売れている世の中だからなあ
手軽と言うだけでそれ以外何も考えていないってことだよな
昆布も鰹節も台所には常備していない家庭、ビールじゃなく原材料不明の発泡酒
勿論家では日本酒なんて飲みません、飲んだとしても大手のパック酒って感じか

73 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 12:51:27.48 ID:/3iY2WKS
スーパーに行くと本当にビックリする、今では寄せ鍋スープ、おでんスープ
キムチ鍋スープなど鍋の出し汁までレトルトで売っている始末
寄せ鍋スープなんか既製品を買う必要があるのか?かえって高くつくんじゃ?
とも思うよね。しかも入れる材料によって出汁に変化をつけるから面白いんでしょ
そう考えるとやはり教養が低いのかな、と

74 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 13:29:30.35 ID:TmYJPuTC
教養だの低収入だの。
現実見ろよ、現実には低収入家庭が増加の一途だぞ。
日本全体の景気が上向くことなど二度とない。

また、高収入のやつが和食党で舌も肥えてるわけではない。
人の味覚は幼い頃に養われる
幼い頃に家に美味しい和食を作ってくれる母親や祖父母が居なかった人間は
和食の良さが永遠に分からないし、日本酒も飲まないよ。
日本人は日本文化にアイデンティティが無いうえ
欧米崇拝だから食文化も欧米よりになるし
酒もワインビールウイスキー傾倒。
日本酒イコールおじさんの飲み物って認識が強い。
日本人は全体的に味バカになってます。
アメリカ人に似てきてるよ。
何でもマヨネーズかける奴とかに味がどうのなんて意識あるわけないでしょ。

75 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 13:29:31.47 ID:y59MEcrC
鍋スープ系の元なんて何年も前から出てるもんだが今更驚く事でもないと思うけどね
スーパーに限らず漁港の市場でも魚売場の隣に置いて手軽にどうぞなんて事もザラだし
あれ値段の割に意外とよく来てるとは思うよ、本物には程遠いけど手軽さとしては確かなんだ

76 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 13:33:10.15 ID:TmYJPuTC
そんな中、日本酒業界は日本酒の流通のさせかた下手だし
日本酒に詳しい奴も排他的で初心者をバカにする傾向がある。
ますます狭い業界になるわけだよ。

もっとウエルカムの姿勢で
若者に日本酒を教えたり、初心者に優しい人間が増えなきゃ普及しない。

唯一獺祭だけがそのへんハートを掴んだけど
あの味が日本酒を代表してるわけじゃないでしょ。
酒屋、ベテランの飲み手が、もっと若い層を日本酒好きに育てなきゃダメだよ。

77 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 13:34:30.40 ID:/3iY2WKS
だから手軽と言うだけで本物の出汁と比べると不味いと言っているんだが


 ま あ い い か !

78 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 13:35:23.76 ID:b8yjxb7s
>欧米崇拝だから食文化も欧米よりになるし酒もワインビールウイスキー傾倒。

日本酒の味を知ってしまうと、ウィスキーはともかくワインはダメ
あの酸っぱい味のなにが美味しいのか???

79 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 13:40:43.72 ID:50HNtsf1
>>72 >>73
普通のスーパーに行くと和食が世界遺産になったとか言って喜んでいるのが空虚に感じる
和食の中心地に暮らす日本人が和食を大切にしていなくて、
伝統的に素晴らしい味を完全に忘れつつあるのが感じられてしまうから

普通のスーパーと高級スパートとでは客層が違うし、売れている物も違う
例えば、オレの好きな献上加賀棒茶なんかも普通に売れているので、ちょっと安心する
でも、普通のスーパーは近所に8店舗もあるのに、高級スーパーは1店舗
これが市場の縮図なんだろうね

ダシと醤油の本当の美味さに合う酒は日本酒しかないのだけど、
ダシも引かない(引けない)、醤油も選ばない(選べない)とか言う人も恐らく9割近くになっているんじゃないかと思うし
こういう人達は日本酒の本当の実力を知らずに過ごすしかないんだろうと思うと
オレは残りの1割の人にでも本当に素晴らしい感動を体験してもらい、その素晴らしさを次に伝えて欲しいと思うよ

80 :79:2014/09/30(火) 13:43:00.18 ID:50HNtsf1
× 高級スパートと
○ 高級スーパーと

81 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 13:54:58.82 ID:XRx1o5L6
教養がないとか人の嗜好を上から目線で語るオナニーだけで非建設的な会話ばっかだなぁ
今更な話ばっかだしそういう行為自体が教養無いんじゃないの?w

82 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 14:05:20.41 ID:50HNtsf1
>>81
無教養な連中の方が非建設的だがね
価格の話とかしか出来ないし、色々と無知で色々と間違えてるw

というか、隔離スレにしたいんだろ?
なんでわざわざ書くの? 馬鹿なの?w

83 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 14:19:15.28 ID:8C1q9n2I
教養とか聞いてもいない自己主張はどうでもいいんでわかりやすいお酒の話がいいです
教養あるならいちいち他人を罵倒するような発言とかせんわ阿呆らしい

84 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 14:22:06.49 ID:50HNtsf1
そういう馬鹿は書き込むなって言ってるんだよ、無教養くん

85 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 14:29:23.99 ID:XRx1o5L6
教養の意味を履き違えてる可能性

86 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 14:30:25.94 ID:8C1q9n2I
>そういう馬鹿は書き込むなって言ってるんだよ、無教養くん

↑ご覧下さい、これが教養ある(自称)人の発言です

87 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 14:35:34.13 ID:XRx1o5L6
知識はあっても発言にみられる品位の欠如や人格の悪さがあっても教養のある人らしい
すごいや!

88 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 14:37:46.81 ID:50HNtsf1
こいつらはいつも酒の話なんかしないで(できないで)荒らしているやつだろうな

89 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 15:01:58.44 ID:/3iY2WKS
激しくスレチなんでスルーでも良いんだけどw

>>74
>日本全体の景気が上向くことなど二度とない。

根拠は?

それと定収入なのは無教養だからじゃないの?
それなりの高収入で教養のある人間は沢山居るよ?

安っぽい格差社会が問題だって主張かな?

幼い頃に味覚が云々の話とマヨラーを絡めている意味が理解できない
このスレで誰がそうだって言うのかな?

90 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 15:06:50.73 ID:/3iY2WKS
>>79
同意だね。
和食世界遺産は菊乃井の村田氏の功績が大きいと思うけど結局遺産に登録される
価値のある食事は日本人が普段食べている食事ではなくて、和食と言われるレベルに
あるもの限定って事なんだよね

そこには出汁も、醤油も、その他の調味料も吟味され使用される
こういう事を本気で取り組んでいる料理人がいるからこそ和食が世界遺産に認められるわけで
単純に食いしん坊の我々もそれに近いものを味わいたいってだけの話なんだよね

それがどうにもこうにも理解できない人間がここを荒らしている

隔離スレのはずのここに来て顔真っ赤にして荒らしている

91 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 15:19:54.60 ID:8C1q9n2I
理解して無いとは一言もいってないのになぁ

むしろ理解してる上で話してるんだけど
まー嘘とか勝手に認定してる時点でお察しだなぁ
まぁいつもの押し付けかなw

92 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 15:24:13.35 ID:XRx1o5L6
若大将最近こないけど元気してんのかな?

93 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 15:43:31.48 ID:/3iY2WKS
>>91
はいはい、お薬飲むか、本スレ(笑)でどうぞw

94 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 16:01:21.59 ID:50HNtsf1
>>90
ここで荒らしているような奴らなんかは、本当に馬鹿で無教養なんだと思うね

こういうような奴が食文化や酒文化を積極的に崩壊させているのに、
誰か別の人間が文化を崩壊させているとでも思っているんだろうな
(崩壊させている事にすら気がついていない可能性もあるが)

無教養な人間は正常な価値判断が出来ないから、
まともな昆布や鰹節などが売れずに、手抜き商品がまともな商品を完全に駆逐しかけている
そういう事も無知だから知らないのだろうし、理解できないのだろう

まあイクラの話で嫌悪感を示すような若大将も食文化の程度が低いし、
本スレ(笑)で仲良くやれよと思うわw

95 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 16:17:00.68 ID:/3iY2WKS
>手抜き商品がまともな商品を完全に駆逐しかけている

問題はまさにこれ!って事だよな。手抜き商品は手抜き商品で良くできている、
なんて知ったか顔で言われても全く賛同できないよな
言っている本人の食レベルが低いだけってのに気づけない愚か者だわ

若大将には俺も失望したよ…。酒の知識は職業柄あるみたいだけど
料理人ならもう少し料理の話題と絡めて話して欲しかったなあ、と。
あれじゃあ似非料理人だね

96 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 16:39:17.34 ID:50HNtsf1
>>95
原料を厳選すれば美味くて当然とか
高ければ美味くて当然とか言うのも嫌いだね
こういう連中は口ばっかりで良い物の価値なんかまるで解っていない
美味い物が本当に分かって美味い物が好きなら、そんな言葉は絶対に言わないと断言できる

食を大切にして文化を守ると言う事は、食材を大切にして、高くても価値のある物は購入する事なんだよ
馬鹿な人は口ばっかりで手間がかかった良い品を買わなくなるから、そういう商品が無くなって行ってしまう
無くなってから復活させるのは非常に困難なので、絶滅から守るためにも良い品を購入するんだよね

酒も同様で、スペックばかり見ている馬鹿やコスパ馬鹿はその酒にちゃんと向き合ってなんかいない
オレはジョン猿は酒とちゃんと向き合っているのが感じられるので、最初から馬鹿じゃないと思っているよw

97 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 17:05:33.84 ID:8C1q9n2I
ID:50HNtsf1とジョンが会話するスレになってるw
こうもあからさまだと面白いな

98 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 17:07:38.49 ID:8C1q9n2I
>>93
ほらほら、自分の思い込みが外れると認めたくなくて単純な煽りしか出来ないんだなw
いつものジョン猿らしいじゃないかw

99 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 17:10:23.34 ID:tODEBgUq
荒らし含めてお前ら全員自演にしか見えない
そうまでしてスレを盛り上げたいか
尚、このままでは俺も自演含まれる模様

100 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 17:31:39.45 ID:1RW2CXvz
>>79
>でも、普通のスーパーは近所に8店舗もあるのに、高級スーパーは1店舗
>これが市場の縮図なんだろう

アメリカなんかでは、1割の人間が90%の富を独占していて
残りの9割の人間で10%の富を奪い合っている状況らしいけれど
日本の社会も、そういうアメリカのような社会になってきたということじゃないかな

良くも悪くも今は新自由主義という弱肉強食の経済理論が幅を利かせて政治を支配しているのだから

101 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 17:56:08.29 ID:/3iY2WKS
>>96
ある意味その反動が温泉旅館にありがちな特別室&伊勢エビ・アワビ・ウニ
A5ランクステーキの馬鹿の一つ覚えの組み合わせって感じなんだよねw
まあ温泉の場合最高級は使わないけど、そんなもの並べなくても良い里芋と
出汁があればそれ以上の鉢も作れるんだよね

>>100
アメリカはまた特別のような気がする。
孫、三木谷、柳井のような大富豪は例外だとしても、日本はアメリカのようにならないよ
少し前のデータだけど日本の社長と新入社員の平均給与格差は約10倍
アメリカの場合は平均なんと50倍だから根本的に構造が違うとしか言いようがない
まあ確かに上記の3人の様な人間がどんどん出てきているのは確かだけど、
旧財閥はもっと凄かったのかもね

102 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 18:06:23.13 ID:GG6xBGI/
ぐぅ、新酒の話振りたいけど難しい話しで進んでるから振りにくい感…

103 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 18:13:29.66 ID:b8yjxb7s
>>90
グルメ評論ならグルメで凄い人がいるんだけどな
だけどこの人ワイン+和食なんだよ…↓
http://tomosato.net/

104 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 18:41:08.33 ID:dObBRs++
>>103
確かに凄いねw
こういう人がまさに高い料理と高いワインで満足する典型なんじゃないか?

105 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 18:45:54.00 ID:50HNtsf1
>>100
まあそうなのかもしれないね
オレももっと若い頃は親父に教えてもらったこの素晴らしい日本酒をもっと広く飲んで欲しいと思っていたけど
段々と、価格重視の人や無教養な人にはその素晴らしさは伝わらないのだと確信したよ

>>101
そうそう、そういう馬鹿の一つ覚えの料理を高級だと勘違いしているのも、そういう人々で
その時しか食べた事が無いので、偽装にも気がつかないし、
その偽装の温床を育てているのが自分達だとも認識できていない

>>102
そんな事無いよ
酒を楽しむ人なら、普通に流れぶった切ってもらって結構
いきなり今日飲む酒の話とかを放り込んでくれるのも大歓迎だし

>>103
自腹で飲み歩きして、辛口コメント書いてる人だよねw
何年か前には読んでいたけど、今は読んでないや
5月〜9月とかは更新をしていたような気もする

106 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 19:52:50.34 ID:qsb0075l
魚にお金がかかるのはしょうがない
でも、野菜や調味料はたいしたことないよな
結局はやる気があるか、ないか、になりそうだな
日本酒はリーズナブルだしな

107 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 20:11:58.90 ID:EsijA2tr
 
【慰安婦問題】百田尚樹氏「朝日は日本人を貶める為ならどんなウソもつく」[09/20]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1411216930/l50

平気で嘘をつくクズめ ( ゚д゚) 、ペッ


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした


『純米信者は日本酒を貶める為ならどんなウソもつく』

108 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 20:21:22.85 ID:7pVzn+dh
>>100
2011年に野村総研が行った調査によると
金融資産一億円以上の世帯は81万世帯で、純金融資産総額は188兆円だそうだ
人口の2%弱が総金融資産の17%を占めているらしい

ところで2011年の日経平均株価は約8500円、今は16000円を超えているから、単純計算で株価は約2倍になっている
(三年前に8500万円株を持っていたら、3年で7500万円資産が増えたことになる?)

今年調査すれば、富裕層はたぶん増えていると思う

109 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 20:44:15.08 ID:7pVzn+dh
しかし約2%の金持ち相手に商売して、地酒蔵はやっていけるだろうか?
一般家庭向けに商品を売った方が利口だと思うけどな

110 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 21:34:39.11 ID:50HNtsf1
>>109
逆だろうな
総アルコール摂取量の日本酒のシェアを考えたら、富裕層を取り込むだけで十分にやっていける
富裕層にワインを買われている構造は、
日本酒が和食には世界一合う酒だと誇りを持って良いと確信しているオレには恥ずかしい

富裕層を動かしてミシュランの星付き和食店でもちゃんとしたレベルの高い日本酒が“普通に”飲まれるようになったら
付随してくる9割の連中の意識も逆に変わるだろうね

111 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 21:38:52.70 ID:FCCqaMZJ
>>78
酸っぱくないワインだっていくらでもあるんだがね
日本酒と同じくピンキリだよ

112 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 21:39:01.81 ID:dObBRs++
>>108
2011年より増えているのは間違いない。俺ももう少し頑張ればかな?w
ただ日本国内の富裕層数を日経平均株価で推測するのは難しいよ
所詮225銘柄から算出した値だし、今ではむしろ新興株式市場で大もうけを
している投資家の方が多いかもしれんし
それと外国人投資家の存在を忘れてはならない彼らの売り買いは半端じゃない
日本の資産を吸い上げている連中も数知れずだから

>>109
それは全くマーケッティングからみて無意味な考えだろ
金融資産で1億持っている人間だけが金持ちではない
土地およびその他不動産は金融資産に入らないんだから
金融資産1億無くても年収が1000万程度有れば普通にそれなりの酒は飲めるよ

113 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/09/30(火) 21:41:14.43 ID:dObBRs++
実際俺の周りにもいるよ、全然貯金せずに給料使い果たすって奴がw
そいつは極端な話「金融資産ゼロ」に限りなく近い
でも結構贅沢な暮らしをしているよ

114 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 22:39:33.50 ID:TmYJPuTC

このスレの人たちは
高収入で、かつ教養人ばかりなのかい?

俺は低所得者だよ
30代で、年収300あるか無いかだもん
持ち家、独身子なし、借金なしだから不自由は無いけど

子供の頃は家が裕福で、良いもの沢山食べさせてもらえたから
味覚は磨かれたと思うが、それは自分の力じゃなく親のおかげでしかない
そんな俺は、高級食材や手の込んだものばかりがウマいわけではないと思う
酒の一番の肴は、とにかく鮮度の高い生野菜だと思ってる
どんな日本酒にも合うアテだよ

115 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 22:41:03.02 ID:b8yjxb7s
>>111
いいたい事は分ったから名前出せよ

116 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 22:43:35.98 ID:TmYJPuTC
聖地いけば一発で分かるけど
近所の普通のおっさん達が日本酒を愛してるわけよ
ちゃんと味が分かる庶民がいっぱい居る、それが現実だよ
高収入だの教養だのなんか要らんて

日本酒は売り方が下手なだけ

117 :呑んべぇさん:2014/09/30(火) 23:34:21.14 ID:50HNtsf1
>>114
文化的な教養が高いと言えるだろうね
いい御両親に育てられたんだと思うわ
そういう人には、ジョン猿が楽しんでいるような程々の価格でも穏やかに良い酒を楽しんで欲しいね

>>116
この辺は同意しかねる部分がある
味が分かる人が不味い醤油を使っていたり砂糖を多用したり、
変なかまばこ食べてるとは思えない
やっぱり家庭での教育程度が高いとか収入が高いとかしないと今の時代で本物は分からないと思うよ

118 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 08:06:25.84 ID:uJl6Pk49
>>114
言っていることは俺たちと同じベクトルだと思うよ

>持ち家、独身子なし、借金なし

親と同居って事かな?なら所得が300もあれば充分でしょ。
今後結婚するか、どういう生活をするかで全く変わってくる。
俺の友達は医者も多いけど勤務医年収1800万、1馬力、子供3人の奴なんて
そんなに贅沢は出来ないよ。家の借金は返済したようだけどこれから子供の教育費、
特に私立、塾等々大変みたいだよ。むしろ君の方が自由に使える金が多いんじゃないかな?

新鮮な生野菜が美味いってのはもちろん同意できる
でもどうやって食べるかが結局は鍵となると思う
何もつけずにバリバリずっと食べることは出来ないしね
シンプルで鮮度の高い素材をいかに本来の持ち味を損なわずに美味しく食べるか?
それが料理・調理することの最終目的地だと思う
それが出来る料理人がやはり最高の料理人かなと
そう考えると日本料理の技法ってのは最近西洋料理のシェフが
真似するだけあって一歩も二歩も抜きん出ていると思うな

上のブログにある人は和食とワインを合わせている時点で俺から見れば
味覚音痴だと思うけど、まあ需要があるからそういう店でもワインを出すのだろう
悲しいかな結構居るってことだよね

119 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 09:39:44.95 ID:9p5icqO3
結局は味付けや調理次第ってことなんだろうけど、和洋にワインは俺も若干疑問というか苦手と言っておく
味音痴とまでは切り捨てるつもりは無いし、味付けと調理次第かなと思ってる

>>114
年400程度のフリーDTPやってるけど、一人っ子で昭和の親父系だったから滅茶苦茶厳しく育てられたわ
お陰で好き嫌いもないし、行儀はかなり良い方だと思う
ただ貧乏ではあったからそこまで良いものは食わせてもらってないけど
貧乏なりに良し悪しよりも、最低限の中で旨いものを吟味する知識はついた
個人的に日本酒のアテは焼き味噌系が良いと思ってる

120 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 10:08:55.79 ID:VxRCePxj
安酒でも美味しく飲める俺の舌はある意味有能だと思ってる。

121 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 10:39:42.47 ID:uJl6Pk49
>>119
もちろん味付け、調理次第なのは解る
ただあのブログを見ていると常にワインなんだよね。刺身にもw

俺の周りにも時々いるよ、刺身とワインが平気って人間が。しかも赤!
そういう人間は決まって「日本酒が苦手」ってタイプ。ほとんど飲まず嫌いだけどね
それに加えて、刺身とワインだけじゃあなく飲める酒なら何を合わせてもおkって感じ

和食にワイン、その他の日本人の食卓にワイン、ってのはある意味販売戦略だったから
それにころっと引っかかった人間は沢山居ると思うけど

122 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 10:55:34.73 ID:QARAXxSW
>>120
ある意味幸せかもね
まぁ贅沢な舌で出された酒にイチイチ文句言って場の空気乱すよりも
勧められたのものを普通に対応して話ができる空気の読める大人にならんとね
語れるのは良いけど場を選べって人たまに見かけるのが辛い
俺はお前の蘊蓄を延々と聞くために飲みに来たんじゃないぞとw

123 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 11:14:18.53 ID:R6ZsOyUD
出されたものに語り語られが無い点でいえば酒場放浪記みたいな赤提灯系で銘柄が不明の2級酒や1級酒飲み耽るのは好きだな
あーいう店の料理ってそこまで組み合わせ考えられないからこのスレの人達には理解されないどころか激怒しそうな店なんだろうけどね
和ガーとか味音痴ガーとかそういうのも大事だけど、こいう文化のが俺は気楽で良いな
もちろん赤提灯系でも善し悪しはあるだろうが

124 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 12:10:08.79 ID:DwyfQtQf
まぁ良いものしっかり食ってるぜ知ってるぜアピール多くて気楽な話題少ないよね
まぁここの人たちにとってはそれが当たり前だという前提があるみたいなので…

125 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 12:21:10.63 ID:YH9xnKLf
>>118
その俺たちには基本的にオレも混ぜてもらって構わないよw

まあ、ともさと氏を味音痴とは思わないけど、こういう人に魅力を感じさせる事が出来ないのを
蔵で一番高い酒として全国新酒鑑評会金賞受賞酒なんかを出している蔵は考えなくちゃいけないとは思う

>>119
よいものというのは別に高価なものじゃなくていいんだと思うが、
振り返った時にちゃんと選んだ物を食べさせてくれていたかは重要だと思うね
オレは貧乏育ちじゃなかったけど、親の仕事の関係で少しピンチになる事があって
“選ぶ事”・“探す事”の重要さも知ったよ

>>121
オレも何人か出会う事があって、ほぼ全て日本酒に振り向かせたよ
ただ、未だにちょっと抵抗しているのは、ものすごい資産を持っている金持ち
素直な気持ちになれるのが遅いのは、逆に金が有り過ぎるからなのかな…と思ったりしているw

>>122
オレも別にそういう楽しみ方を否定はしないけど、
そういう店の方がいいとか言い出す人がいるので、それは違うだろうと言っているだけ
或る意味ああいう飲み方の肯定は文化を破壊する事になりかねない事もわきまえて欲しい
酒場放浪記でもまず刺身に本山葵をつけて出て来ないけど、
粉わさびやチューブ山葵の方が美味しいわけではないからね
結局価格を先に考えるので、本当に良い食材なら引き上がるはずの味を引き上げられないでいる
醤油もモチロン選んでいないだろうしw

オレがもしも鮪だったら、変に加工された味のチューブの練り山葵でなく、
本山葵を適切に擦ったものと適した醤油で食べて欲しいわw

126 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 13:53:28.68 ID:NJlFw5LL
雑多な雰囲気を楽しむのが好きであって、個人的な適切な食べ方を混同しちゃイカンよ
そういう意味で赤提灯系が好きといってる
その楽しんでる横から「いや、これはこうあるべきだ!(キリッ」とか言い出す人ちょっと怖いw

127 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 13:59:22.05 ID:uJl6Pk49
金持ちでとりあえずワインって人はなんだか気の毒だよね…
○兆なんかが100万以上するようなワインを和食に合わせて出したりするから
それも一因であると俺は思うけどw
酒のリストを見る、日本酒とワインじゃ圧倒的にワインの方が高額、じゃあワインをってw
高いものを注文した方が偉いと思っている人は沢山いるからね

>>122
俺の経験上実際の食事の場で面と向かってあれこれ文句を言う奴はいないなあ
蘊蓄は程度にもよるとは思うけど、相手を不快にさせるようなのは普通はしないよね
結局はその人間のレベルだから

ここ2ちゃんと現実は誰でも区別かつくでしょw

128 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 14:15:23.99 ID:uJl6Pk49
>>125
>粉わさびやチューブ山葵の方が美味しいわけではないからね

結局これの積み重ねなんだよね、食事が美味かったか不味かったか
満足したかしなかったかってのは

それと俺の経験ではそれなりの層の人間が自然と集う店は蘊蓄お化けはあまりいない
むしろ赤提灯の店の方がいらないちょっかい無駄な蘊蓄を語る程度の低い客が多いかな
面倒くさい奴がなれなれしく話しかけてきたりするしねw

まあそれも時の運、出会いだけどね

129 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 14:20:49.56 ID:YH9xnKLf
>>126
あんたの事を批判している訳じゃないから、過敏に反応するなよ

130 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 14:55:29.72 ID:YH9xnKLf
>>127 >>128
いやあ、まったく同意だわ

> 酒のリストを見る、日本酒とワインじゃ圧倒的にワインの方が高額、じゃあワインをってw

ワインの方が価格に対しての期待値が比例して行くように感じるのも仕方が無い部分ではあるけど
ああいう店の提供の仕方も変わって行かないとね
少なくともオレは原価300円の日本酒を1合売り1500円で飲みたいとは思わないが
適切に選ばれた原価1000円の酒なら、3000円払っても良い(通常のワインの掛け率程度で)
一杯辺りの利益は500円上がるし、満足度はそれ以上上がるんだが、これも酒が適切に選べればの話だけどね

> それなりの層の人間が自然と集う店は蘊蓄お化けはあまりいない

それを知らない人間はどうせ蘊蓄で馬鹿にしてくるのだろうと疑心暗鬼になるようだw

> むしろ赤提灯の店の方がいらないちょっかい無駄な蘊蓄を語る程度の低い客が多いかな
> 面倒くさい奴がなれなれしく話しかけてきたりするしねw

本当にこの通り
こっちは別に何も関心が無いのに、やれ何処から来ただの職業はなんだの聞いてきて本当に面倒臭い
ああいう場の方が逆に自分達よりも上層に見える人を排除する傾向が強いと思うし、偏見も強いね
酒の蘊蓄を上から目線で語ってくるのも居て、すごく迷惑した事もあるw

社会経験だとか言って何度か連れて行かれたが、オレはやっぱり料理も酒も美味くないので行きたくないw

131 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 15:12:58.73 ID:NJlFw5LL
金持ちのワインでふと思ったが、日本でも海外でもドラマでの金持ちのイメージって不思議とウィスキーやスコッチ片手にって人多いな
でも実際値が張るものが多いのってワインの方なんだよね
イメ−ジって面白いなぁ、どうしてこうなったのか不思議

132 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 15:29:05.07 ID:uJl6Pk49
>>130
有名・高級和食店でワインを出すのを何とかして欲しいよなあ
それが合うか合わないかよくわからない人はその店がお勧めで出しているから
合うものだと解釈してしまうよな。合う合わないは関係ない

結局色々な意味で客のニーズに店も合わせているのだろう
俺の知っている人でも「店で一番高い酒出して」って人もいるしねw
接待御用達の店だとワインと比べると比較的安い日本酒を「これがお勧めです」
なんて金持ち馬鹿客に言うと中には「馬鹿にしているのか!」と怒る人もいるみたいだし
店もそんなリスクを負いたくないから客を見て酒を選ぶ
料理人の気持ちはどうなんだろうな?とも気にはなるがw

>>131
一昔前のイメージだなwガウンにスコッチまたはコニャックそして葉巻w
今はさすがにないっしょw

133 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 15:54:25.65 ID:YH9xnKLf
>>131
刑事コロンボの昔のシリーズだと多くの金持ちがそんな感じだなw
先日観た「別れのワイン」ではもちろんワインだったが

>>132
> よくわからない人はその店がお勧めで出しているから合うものだと解釈してしまうよな。
これは本当に同意。
今月は友人が「草喰なかひがし」へ行くようなのだけど、
この店に興味が無いのはテレビ放映の時に客がワインを飲んでいたからw
あんた達は日本人じゃないのかと思ったわw

オレもワインバーで、日本酒を飲みたいと言われるお客さまも居られますので日本酒も一応置いております
なんて言われたのでその酒を小ぶりのワイングラスで飲んでみたが、
日本酒嫌いを増やしたいのかと思うような酒で、非常に残念だった
ワインのチョイスはまあまあだったので、そのギャップが本当に…
まあその店も日本酒は飲んで欲しくないのだろうが、あんな酒出すなら出さないで欲しいと思った
アレじゃ本当に日本酒好きが馬鹿にされてしまうよ

134 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 16:08:16.48 ID:NJlFw5LL
>>132
それが意外にも最近のドラマでもちょくちょく見かける
ガウンじゃないにしろ、ロックグラス片手の金持ちってやつ
サスペンス系に多いと思う

135 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 16:20:15.19 ID:uJl6Pk49
>>133
ワインバーの店員はソムリエなのだろうか?
ソムリエは結構日本酒好きも多いけど、ちょっと酷いね。
まさに一応置いてますって感じだな、馬鹿にするなってw

地元でちょっと有名なワイン収集家、騎士号も持っている
でも一番好きな酒は日本酒だってさw

136 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 16:50:25.20 ID:++UewRbz
>有名・高級和食店でワインを出すのを何とかして欲しいよなあ

とりあえず高い酒をありがたがる客に合わせて仕方なくワインを用意しているだけじゃなく、
本気で和食とワインが合うと思って、積極的に和食とワインのマリアージュを売りにしている店もあるぞ

137 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 16:56:43.16 ID:YH9xnKLf
>>135
一応と言う言い方はオレに対しては済まなさそうだったけどね
その店長は勿論ソムリエだけど、若いうちにワインに走ってしまうと
日本酒の本当に繊細な部分はあまり分からくなるような気もしてきている

若くて力強い赤なんて飲んだ後にはもう何もかもの味が変わってしまって…

ソムリエやソムリエールよりも、やっぱり美味いからワインを飲むという富裕層で
熟成したブルゴーニュとシャンパンが好きなのは、一発で日本酒が好きになる感じw

実際に普段飲みが一升1万円位の日本酒になったと言っていた
当たり前だけど、ワインに比べるととても安く感じるともw

138 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 17:01:09.67 ID:YH9xnKLf
>>136
木乃婦とかかな
ああいう人はすべて日本酒の事を良く知らないからな

時代に阿ねるのと世界遺産を守るのとは両立しないとオレは思う

139 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 17:04:52.20 ID:NJlFw5LL
>>136
マリアージュとかペアリング考えてる店も確かにあるけど
あれは和食と言うより洋風寄りにアレンジされてる料理多いからそりゃ合うよなって思うよ

140 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 17:29:46.48 ID:uJl6Pk49
>>136
確かにそういうシェフ(?)もいるだろうなあ…ただ日本酒と比較してどう?
ってことにきちんと回答できるかどうかだな

>>137-138
俺もそう思うよ。決めつけは良くないかもしれないがやはり日本酒のことを
知らないんだと思う
俺はワインも好きだし、日本酒も好き。だけど料理に合わせる汎用性で考えると
日本酒の圧勝だと思う。ただフレンチやイタリアンの専門店に日本酒がメニューに
乗っていても恐らく注文しないだろう。なんでそんな無理すんの?と思うだけ
和食店でワインを置いていてもそう思う。この場合個人的には無理すんの?より
無茶すんな!と思うけどw

今の日本では和食店にワインを置いていても違和感がなくフレンチレストランに日本酒が
あると違和感があるのが一般的と思うけどどうよ?これってとんでもない文化の崩壊だと思うけどね

>>139
そんなところだろうね。そういう店の和食はなんちゃって和食、よく言えば創作和食w
俺は創作和食とかを売りにしている店、看板に掲げている店には「絶対に」いかない
なぜなら創作和食など存在しないから。

正統派の和食はそれで完全に完成されている、創作とは完全に詐称表現であり
結局正統派和食が作れない料理人の逃げ表現だから

141 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 17:32:20.19 ID:++UewRbz
世界でいちばん小さな三つ星料理店は、相当まじめにワインと日本食を研究しているみたいだな、行ったことないけど・・・
ググれば他にもいっぱい出てくるな

142 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 17:46:28.85 ID:uJl6Pk49
>>141
まあそれは自由だと思うけどね。
並木通りの店かな?
きっかけはなんだろうね?料理人本人が本気でそもそもワインと日本料理が
合うと思っているのか?それとも場所柄ワインはないのか?との客の要望が多いのか?

俺は後者だと思うけどね。まじめな店主なのだろうからそういう客にも
最適なワインを出さないと、と研究しているのではないかと

143 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 17:50:35.63 ID:++UewRbz
黒いカラスも白いと思えば白く見える

144 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:01:05.84 ID:NJlFw5LL
創作和食って和食メインをアレンジしてるって認識なんだけど違うのかな?
だから別に逃げ道とかそkまでは考え過ぎなんじゃね?
むしろ和食作れた上でそこから更に面白いものを造ろうみたいな発想とも思うんだけど

145 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:17:11.46 ID:DwyfQtQf
自分が知らん世界もあるって素直に認めれば良いのに相変わらず意固地なやつだね
ボクが一番和食を理解してるんだい(`Д´)!ってか?w

146 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:33:43.52 ID:YH9xnKLf
>>145
痛いやつだなw
まさにジョン猿が言っている「いらないちょっかい無駄な蘊蓄を語る程度の低い客」そのものだ

147 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:38:02.17 ID:F0YFdYr5
日本酒の日

という訳なので常温で四年寝かせておいた菊姫の山廃純米を頂いてる

…なにこれ…めちゃうまw

148 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:39:35.73 ID:YH9xnKLf
>>142
オレも後者だと思うわ
ワインは金になるしね

こういう形で文化の破壊と言うのも悪意なく行われていたりするんだろうが

唐津焼の作家が好きでその名前を店名にまでする位なら、
その作家の器で良く映える酒とその理由なんかを追究すればいいのにと思うわ

149 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:40:43.51 ID:YH9xnKLf
>>147
熟成がピタッと来たのかもね
菊姫の熟成酒には時々ハッとするほど美味いのがあるからねえ

150 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:48:36.97 ID:3gDFsBSp
文化の破壊?? フレッシュな吟醸酒もおくなってか?w
ワインと合う日本食もあるだろうよ。

151 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:53:30.50 ID:SQmXoyLB
まーあんまりワイン好きバカにする話も健全じゃないとは思うがなーちょっとここんとこの流れは流石にアレだと思う

>>147
そういえば今日は日本酒の日だったな
仕事終ったら馴染みの日本料理の居酒屋行こうかね

152 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:56:35.98 ID:qngl23mi
懐が狭いんだろうよ
世界遺産の和食を嘆く俺様カッコいいって感じだし
あいつらわかってねープークスクスってのを毎日毎日やってて性根が暗すぎる
絡んで来る酔っ払いより質悪いと思うよ

153 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 18:58:58.60 ID:SQmXoyLB
>>152
そういう煽り返しも荒れる要員だろう…

もっと気楽にいけないものだろうか
一部の人でスレ廻してて更に狭いコミュニティー感があるんで入り辛くなってるよここ

154 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 19:19:08.07 ID:F0YFdYr5
>>149
ほんと、日本酒の日だ!って思い出して熟成させてたのもまた思い出してw
美味いわー燗つけたらもっと美味くなったよ

飲み過ぎに注意だね

>>151
今日はとことん日本酒を楽しみましょう

155 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 20:36:16.25 ID:s4wBAQ2I
普段は、日本酒かワインを飲んでるが、ソーセージ類とかスパイシーな肉料理にはビールが一番合うと思うんだ。
日本酒はそういう料理には合わない。
日本酒も万能ではないよ。
料理に合わせて選ぶのが吉よ。

156 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 22:02:17.64 ID:jZ3oHKpP
>>144
うーん、きちんとした和食が作れるのならそんなものに走る必要はないとしか…
自分が正統派和食だけでは勝負できない、だからアレンジを加えている、いや
飲食店として残るためには何か特徴を出さないと!なんてところじゃないか?

>>148
まあ客の要望には応えないとってところが本音だろうね
場所柄面倒な客から上品な客まで様々だろうから
西岡氏の作品でワインを出すのかね?wと言いたいけど
たぶん客商売としても完璧を追求しているのだろう、ミシュランってのは
味だけの評価じゃないから逆に店主の気持ちがわかりやすい

>>155
香草系、スパイス系には基本合わないと思うよ
何度も話題に出ているから確認してみて
ただスパイス系でもレッドペッパーは言うまでもなく合うよ、
焼き鳥に唐辛子振って日本酒と合わないって奴はいないから、これスパイシーな肉料理でおk?

セージ、オレガノ、タイム、バジル、なんて風味は日本酒と併せづらいが
山椒なら問題なし。だからソーセージ全般が合わない訳ではない
風味を調節すれば日本酒で十分受け止められる、簡単に言えばプレーンソーセージ
恐らく魚肉ソーセージと日本酒は合うだろうねw試したことはないけどw

まあそんなこと言っているとキリがないw俺は単純に日本酒と合う肴で飲む
とにかくベストマッチの相性を捜したい

そう考えると和食に合わせるのは日本酒と比較してワインにアドバンテージは
全くない、これは断言する
結局は日本酒が苦手な人は仕方なくワインを飲んでいるんだよ

創作和食じゃないよw和食だよw

157 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 22:12:01.86 ID:jZ3oHKpP
>>155
万能と汎用性が高いの意味は全然違うよね?日本酒は万能なんて誰も言ってないと思う
ワインと比較して汎用性が高いって意味だからね

勘違いしている人が結構いるのかな?俺はフレンチに行けばフレンチワインを飲む、
イタリアンに行けばイタリアンワインを飲む、スペインバルに行けばスパニッシュワインを飲む
ただそれだけだよ、ってか凄く当たり前のこと

で何で和食でワインを飲むの?って話だろ?それとここは日本酒同好会スレだからこれが極自然な
考え方だと思うけど?「和食にはワイン」なんてスレを立ててそこで自由に語ってくれれば
俺も何も文句は言わないよ、変な人には関わりたくないから(嫌みじゃないよ、素直にね)

158 :呑んべぇさん:2014/10/01(水) 22:31:27.77 ID:s4wBAQ2I
>>156
七味と焼き鳥は確かにスパイシーな肉料理だなw
いや、ザワークラウトとソーセージっていうドイツ料理をイメージしてたから、思いあたらなかった。
趣旨としては、料理にあった酒があって、必ずしもそれは日本酒じゃないよねってこと

>>157
其れこそスレを遡ってみて欲しいけど、日本酒は何にでもあうって書き込みはあるよ。貴方ではないのかもしれないけど。
>>155は、何となくまたそういう流れを思い出してつぶやいただけ。

和食に日本酒ってのは確かにあう。
でも、洋の食材を使った洋風和食には、ワインのがあう場合もあって、どっちにしようか迷うのも、またおもしろいよ。

159 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/01(水) 22:41:36.96 ID:jZ3oHKpP
何にでも合うってのはワインと比較すると、って話だと思うけど
まあ乱暴っちゃあ乱暴だわな。カレーと日本酒は最悪の組み合わせだけどワインも合わないw

洋の食材を使った洋風和食ってのは具体的に何?って話だけどハヤシライス
オムライス、ナポリタン、メンチカツ、こんなのはワインでも良いと思うよ
まああんまり好んでは食わないけどw

それとザワークラウトは香草スパイス系のソーセージ以上によくわかるよ
西洋のビネガーと日本酒って基本的には本当に相性が悪いと思う、例外はあるだろうけど
日本の酢の物と日本酒は素晴らしく合うけど、ピクルスと日本酒は最悪だわw

160 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 01:10:54.62 ID:fVNwPmjJ
低アルコールの日本酒が増えるといいな

161 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 01:33:11.29 ID:A7cHrPcH
>>152 おまえのような馬鹿は、自分のバカ面を鏡で見たらいい

>>153 間口が広くて荒らされるままになっていたのが本スレ(笑)だからなw
気楽とか言って荒れ放題が好きなら本スレに行けばいいだけだ

>>156
セージ、オレガノやタイム、バジルは実は青リンゴのような香りのする大吟(麹はちゃんと作られた物)や
生貯蔵の期間が適切で、生老ねと言うよりも生熟が適切に行われた物にはとても良く合うよ
一番合わないと感じるのは甘味が強い料理だけど、
饅頭や羊羹で日本酒飲める人も居るようだから、その人達は根本の味覚そのものが異なるのだろうと思う
オレには無理w

>>159
ピクルスも上記と同様な酒やオイルで緩和されるともう少し繊細な酒でもいけるようになる
まあヴィネガーはワインヴィネガーの時は緩和を強く考えないと行けなくて、
日本の酢を使ったものならもう少し緩和方策は緩くて良いけどね

162 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2014/10/02(木) 08:11:32.42 ID:sfsBGp/+
>>161
それは否定しないwただ青リンゴの様な香りがする大吟が苦手な俺はw
前日エルブドプロバンス等を使って作ったスズキのポワレレモンソースには
新政がまずまず合った。これも新政が通常の和食、刺身なんかに合わないからの
苦肉の策なんだけど、この酒は別に青リンゴの香りはせず乳酸菌のような風味

このスレはやはり日本酒をベースに合う料理を検討するなら有りだけど
和食にワインが合うか否かなんてのはどうでもいいし、日本酒以上には確実に
合わないんだから否定で良いんじゃないかな?ここではねw

163 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 10:20:02.64 ID:QEB4eC0m
長野に出張する機会があったから松本で有名らしい日本酒専門の厨十兵衛いったんだがめっちゃレベル高かったなぁ
日本酒オンリーでそれ以外の客お断りとあったんで堅物系と思ったら意外にも店の雰囲気は良い
完全に禁煙なにも良い計らい
キッチンの奥で大将が煙草吹かすとか残念な居酒屋が多い近年こういうのは希少
カウンターのみで大将との語らいもできるし落ち着いて飲めた

酒のラインナップは金とツテ次第でいかようにもなるラインナップなので詳しくは割愛するけど(それでもレベルの高いお酒ばかり)帰山と美寿々が割と良かった

とにかく料理が良かった、和食のみで魚、煮つけ、揚げ物とどれをとっても日本酒に合うようにできてる
突き出しの豆腐が手作りで、豆腐の味だけで食える、そして酒に合う
突出しっかりしてる居酒屋は何食っても旨いね

店出る頃には空き待ちの大行列、予約不可だから仕方ないけど回転率の悪い居酒屋で行列も中々みられん光景だった

164 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 11:35:39.92 ID:Qk8Jafzo
松本駅周辺は良い和食系居酒屋多いね
十兵衛の近辺にも地酒オンリーなとこ2〜3軒あるし
酒どころではあるから酒の流通は良い方かなと

165 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 11:40:10.71 ID:zc7Y2kak
日本酒を楽しむなら、堅苦しい懐石より居酒屋スタイルの方がいいよね

166 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 12:03:55.65 ID:Qk8Jafzo
懐石が堅苦しいというイメージもおかしな話だけど、無理やり連れていかれたの?

まぁ好みで言えば居酒屋だけど
大事な人と行くとか会議とかそういうシチュエーションが必要なら懐石もありなんだけど
シチュエーションごとに使い分けられなくてイメージで語るのは止めた方が良い

167 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 12:06:14.20 ID:zc7Y2kak
だから日本酒を楽しむならといっているだろ?

168 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 12:07:31.66 ID:zc7Y2kak
特に茶懐石なんか作法だらけじゃん

169 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 12:14:02.15 ID:Qk8Jafzo
茶懐石にしろ「そういうもの」なんだけど、嫌なら行かなきゃいいんじゃないの???
懐石にも懐石なりに日本酒の楽しみ方があるんだしそこはお好みで、どーぞw

170 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 12:17:12.27 ID:odBQ5N37
何をどう楽しむかによるから好みの範疇でのまる◯◯のが良いよねというのは勝手にしろよw
懐石とだって日本酒楽しめるだろうし

171 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 12:24:30.39 ID:zc7Y2kak
まぁな、茶道をちゃんと習っていないから緊張するのかもしれない

俺の友人で京都の柿傳で修行して料理店をやっているやつが定期的に茶会をやるから
見よう見まねでやっているだけだから・・・

すまんな

172 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 12:29:43.80 ID:zc7Y2kak
ちょっと前に朝茶をやるので誘われていったが、(だだじゃないぞ)

緊張するけど、ああゆう雰囲気は好きだぞ

173 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 12:30:47.85 ID:A7cHrPcH
>>162
大吟に偏見を持たれてしまっているのは残念だけど、オレの飲んでいるようなのは
鍋島だとか而今だとか寫楽だとか、最近流行の純吟なんかよりも香りが低いんだけどね
こういう風味の強い流行の酒は和食よりもやや和風寄りになったイタリアンやフレンチの方が合うから
逆にオレは家で飲まないw

>>163
そういう店のスタイルは良いんだけど、やっぱりあの天開グラスでなみなみに注いで…というのはどうにかならないんかね
酒が美味くなるように考えられたスタイルじゃないから、いつ見ても残念だ

174 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 13:20:03.59 ID:Qk8Jafzo
天開グラスでなみなみって飲みにくいのが難だよな
でもあれ以外のグラスに変えても味の差違ってよほど気を張って無いと微々たる差だと思うんだが

175 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 13:22:36.62 ID:Nu29PrUG
>>173
実際に店行ったことある?
酒ごとに合ったグラスに変えてるよそこは
ググると似たようなのしか出てこないけど行けばわかる

176 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 13:31:20.78 ID:A7cHrPcH
>>174
香りの立ち方と口にする時のファースト・インプレッションが大きく異なるので、
オレには相当違うように思われるんだけどね
飲む姿勢によっても風味が違ってくるのだけど、
あのなみなみを口で迎えに行った時には、どうしてもうつむいた姿勢になるので香りがほとんど感じられなくて
最近の酒はほのかなに香る場合でも良い香りがするので、それが楽しめないのはちょっとと思ってしまう

>>175
長野には今後も行く予定が無いからな…
酒ごとにちゃんと酒の特徴を活かすように替えてくれているのなら、いいね

177 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2014/10/02(木) 13:50:27.47 ID:sfsBGp/+
>>163
長野で魚かあ、何だろうなあ?
長野なら川魚、特に鯉か。他に馬刺、そばがき、そして地の山菜、野菜なんかが日本酒に合いそうだw
完全禁煙か、いいなあ

>>173
偏見は持ってないつもりだけどwでも結構苦手なのが多いなあ…
でも最近は意識的に純米でも大吟醸は避けているからまたトライしてみるかな
まあ一番好きなスペックが香りの出過ぎていない特別純米ってことだから
山間をリピートで5種ほど買って昨日6号飲んだけど美味かったよ、
フルーツ感も感じられた、フレッシュ感ってか発泡感の方が凄かったけど
日本酒は確かに提供の仕方は大きいよね、好みも分かれるけど
俺はワイングラスとかはいやだw

178 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 13:56:25.59 ID:Qk8Jafzo
完全禁煙っていいね
カウンター内の奥で煙草フカしてる店員見ると萎えるよなぁ
和食で味一筋(キリィ とか看板出してると草生える

てかこのスレ住人で煙草の認識ってどうなんや?
別に嫌煙というつもりは無いけど味に影響でるもんだと思ってる

179 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 14:14:04.51 ID:A7cHrPcH
>>177
大吟でも自然な香りとそうでないのとがあるからなあ
良く出来ているのは本当に美味いけど、外ではほとんど飲んだ事が無いw
友人が持ち込んでくれたり、行きつけの地酒屋の店長が主催の飲み会の時には美味いのが飲めるけど

まあ無理せずにw
たぶん一緒に飲める機会があれば、これだと分かってもらえるはずだけどねw

山間は商売の仕方が嫌いな方(オレが行かない方)の地酒屋で扱いがあるのが分かった
陸奥八仙もw
こういうのに混じってオレの好きな酒も扱いがあるようなのだけど、店長が馬鹿舌なのでとても残念w

180 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 14:21:31.05 ID:A7cHrPcH
>>178
完全禁煙はいいね
喫煙者は醤油や味噌の微妙な風味の違いや燻製香の違いに鈍感だから、
喫煙者の料理人が偉そうに プロの味をご賞味ください(キリッ なんてやられても
なるほど、ダシに使用しているの鰹節の薫香も嗅ぎ分けられずに、
ダシもちゃんと引けないんだな位にしか思えなかったw

というか、逆になんかダシが変なのでどうしてかと思っていたら、一段落した時に一服しているのが見えて分かったw
喫煙料理人は営業中くらい我慢できないニコ中みたいな人も多いね
そんなのプロじゃないだろうと思うけどw

181 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/02(木) 14:42:58.06 ID:sfsBGp/+
喫煙者って本当に味が解らないと思うよ
嗅覚も味をかなり左右するからね
こういう話になるとソムリエで喫煙者がいるとか有名料理人に喫煙者がいるとか
言う輩が必ず出るんだけど、ご心配なく彼らも立派な鼻馬鹿、舌馬鹿ですからw

182 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/02(木) 15:42:20.81 ID:sfsBGp/+
誰かが速攻かみついてくると思ったらそうでも無いんだなw
本当に喫煙者は減ったと思うよ
早く飲食店全面禁煙にしないと世界に恥をかくと思うけどw

183 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 15:49:27.00 ID:A7cHrPcH
>>181
煙の匂いには特定のグループの香気成分が多くて、その強い刺激を受け続けているから
その香気成分に類似した食品の中の香りにも絶対に鈍感になってしまう

この香気成分以外の香りの感度が普通の人以上なら、
別に普通の人以上に鼻が利くとか味覚が良いように振る舞う事も可能ってだけだろうね

喫煙者は自分の服や髪の毛がタバコ臭くなっているのもお構い無しで
隣に座られるだけで日本酒の繊細な香りが台無しにされてしまう事があるので、これは避けたいもんだね

184 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 16:53:16.16 ID:sS+a0ehZ
>>182
完全禁煙はワイらが行くような和食系や日本酒系の店だけでええよ
貴重な税金払ってくれるカモだしねw
あとシガーBARとか洋酒文化ははあれでええと思うし

185 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/02(木) 17:50:09.90 ID:sfsBGp/+
>>183
新幹線のぞみのグリーン車は絶対9号車!8・10は喫煙ルームと隣接だからw
隣に座られると目的地まで地獄wまあグリーンは大概隣に誰もいないけどw

>>184
フレンチ、イタリアンはほとんど禁煙だしね
シガーバーはシガー吸うのが目的でもあるのでご自由にって感じだな、絶対入らないけどw
でもいずれは全面禁煙になるさ、オリンピックまでには必ずね

186 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 18:25:07.85 ID:bevg1pNI
全面なるかなぁ…?関東近郊だけな気も

187 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 19:53:31.60 ID:8Y1r1bGp
  
 朝鮮人 = 嘘つき = 純米信者

【新聞】朝日「大学への脅迫―暴力は、許さない」★2
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1412236562/l50


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした


『純米信者は日本を貶める為ならどんなウソもつく』

188 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 20:00:15.43 ID:8Y1r1bGp
>>187
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

189 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 21:26:53.58 ID:n5hO60ot
出羽桜桜花って言うほどうまいか?

190 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 21:40:22.99 ID:06BR520a
桜花って結構瓶によって差があるわ。
ロットの違いなのか、流通の違いなのか… 地元民だがこの前
飲んだ桜花が美味くてびっくりした。それまでほとんど評価してなかったんだが。

191 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 21:50:00.74 ID:8Y1r1bGp
 
【健康飲料】野菜ジュースは詐欺だらけ?「1本で1日に必要な野菜」「濃縮還元」の真実
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1412248532/l50


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』

サリチル酸入りでも純米酒でした


純米酒には 何が 入っていますか?

192 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/02(木) 22:11:38.02 ID:Dt1huQwo
明日いくら第3弾を作るつもり!
もうギリギリだろうな
土曜日にまたまたいくらパーティーだわw

193 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 22:14:38.69 ID:A7cHrPcH
>>190
流通過程で劣化している事も有り得るだろうね
それと、酒造年度が切り替わる辺りで酒質が大きく変わったように感じる事もある

小さいメーカーの醤油なんかも実はこういう事が起こっているんだけど、
この辺も分かってくると使い分けが出来るようになって、なかなか楽しい

194 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/02(木) 22:26:24.44 ID:Dt1huQwo
明日は病院wなのに何故か飲んでますw
ではでは

195 :呑んべぇさん:2014/10/02(木) 23:52:57.01 ID:A7cHrPcH
>>192
オレは先週仕込んだのが何故かあまり美味くなかったので
出来れば明日にでもリベンジしたいと思っている

196 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 00:14:31.70 ID:XF3V6N4r
乗り遅れたけど長野の酒って美味しいの多い印象
帰山と川中島幻舞と黒松仙醸はかなり好きだな
つまみ以上に酒が映える印象

197 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 08:16:13.50 ID:5q7OxI8u
いわゆる酒場放浪記で紹介される居酒屋で喫煙はOKだろう

箸の上げ下ろしにまで口を入れるのは今風じゃないが
吉田さんの手皿はいけなし、となりのご常連は渡り箸だし、向こうのお客はカウンターに肘をついているし
あまりにもひどい

だけどお行儀が悪く見苦しいけどお互いお構いなしに楽しんでいるんだろう
そんな店で禁煙というのもな

ちなみに俺はタバコは吸わないけど

198 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 08:35:32.59 ID:5q7OxI8u
それに20代男性の喫煙率は30%以下らしい

柿傳うんぬんの店とは違う日本料理店の親父が言っていたが
(そこはいわゆる会席料理店で茶室はないが、小座敷で接待、広間で法要・宴会というタイプの店)
息子が料理の専門学校に行っているんだが、連れてくる友達だれひとりタバコを吸わないらしい
そこの従業員の若い板前見習いもタバコは吸わないし

でも、それ以上に深刻なのはその誰も飲酒習慣がないことらしい
20代男性で飲酒習慣があるのは20%以下らしい

199 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 09:20:19.43 ID:hzwX4QQ0
>>197
そもそもそういう場末のレベルの低い居酒屋には行かないからお好きにドーゾって感じだわ
レベルが低いに改善を要求したいわけじゃないの、わかる?
しっかりした日本酒と和食のお店は禁煙にしてもらいたいわけよ

200 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 11:18:20.86 ID:LfRXjAf9
出羽桜って普通よりかは旨いけど少し今の流行りの酒とは違う気がする。

201 :189:2014/10/03(金) 11:38:32.23 ID:kKXRMt89
じゃあ俺のがはずれだったのかな

202 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 12:40:08.08 ID:VglvVxbR
>>199
なんとなくオレやジョン猿の調子に似ているが、オレはID:5q7OxI8uに対してそんな強い感じでは言わないw

所得が高い方が飲酒率は高くなるという統計データを見た事があるが、
酒を正しく嗜むと言うのは(飲める体質で有れば)大切な事のように思うけどね
いい酒は本当に心を和ませるし、親密度を上げる媒体にもなる
何より美味い酒は楽しいw

203 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/03(金) 13:18:46.92 ID:CWxc6MeF
ところが喫煙率とくると所得が低い方が高くなるんだよね…ギャンブルも同じ

一方酒に関しては、社会的地位の高い人間はアルコール依存症にも陥りやすいらしいね
で低所得もアルコール依存症が多いとかw

結局飲んでいる内容が違うんだろうけど、いずれにしても程々にしないとまずいよね
なんとか式のアルコール依存症テストなんかここの住人は全員当てはまるんじゃないか?

今自分が置かれている状況からだと何を言っても説得力が無いかも知れないが
金が無い、でも飲みたい!ででっかいペットの焼酎に走ったり、訳の分からない
発泡酒に走ったりとかはしないような気がする…でも実際どうなるのか興味がある

酒は確かに好きなんだよね

204 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 13:40:14.91 ID:insTT8Oe
依存症になるほど飲む輩が飲む酒って安酒とか焼酎が大半だろう
悪いのみ方、空腹、不調でも気付けでやる、ちゃんぽん…
1升1000円以内の余裕くらいはでるとおもうし

普段は適切なシチュエーション、晩酌として良い酒を2〜3杯嗜む程度でいい
1日できなくっても我慢はできる
知り合いと飲む時はハメを外す、そんなのも月に1〜2回程度
趣味の一部として酒を昇華したいね

205 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 13:51:21.97 ID:Hvoi/sY7
>>204
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

206 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 13:56:24.86 ID:Hvoi/sY7
  
サリチル酸入りでも、アル添ならいいんですか?
サリチル酸入りでも、本醸造ならいいんですか?
サリチル酸入りでも、大手ならいいんですか?
サリチル酸入りでも、生原酒ならいいんですか?

207 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 16:01:44.56 ID:si6ZrkSA
>>200
出羽ならOK!

208 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 17:06:53.56 ID:G1D6HWAZ
あまねこ…めっちゃうんめぇ
トロっとした感じ面白いね、初垂れでもないのにこの感覚が良い

209 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/03(金) 17:08:25.85 ID:59xftPrT
>>204
そういう飲み方が理想だよね
年と共に自然とそうなるのかも
鋼鉄の肝臓を持つ猿も自然の流れには逆らえない

210 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 17:15:14.80 ID:G1D6HWAZ
酒が趣味ってどういう意味なんだろうか
単純に飲む行為だけなら水だろうがビールだろうが趣味だよね
研究でもするのだろうか?蒐集?経営?…3大欲求に準ずるものははたして趣味なのだろうか?疑問は尽きない…

211 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/03(金) 17:57:00.97 ID:CWxc6MeF
変な人が来たな
酒が好きで色々な銘柄を飲んで自分好みの味を追求すればそれで趣味でしょ
日本の名水を求め歩いて一番好きな水を見つけるのも良し
世界に何百とあるのビールを全て味わうも良し

音楽鑑賞が趣味ってどういう意味なんだろうか
単純に聞くだけなら人の声だろうが動物の鳴き声だろうが趣味だよね
研究でもするのだろうか?(ry

212 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 18:09:52.26 ID:G+bd3ywy
でも自己PRや履歴書に音楽鑑賞と書くと嘲笑にされるふしぎ!

213 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 18:20:08.24 ID:ix1Nd/fW
どういう風に趣味にしてるか次第じゃないかな
音楽購入して聞くだけじゃ趣味とは思えないし、お酒だって人よりよく飲む程度じゃ趣味ではないだろうし

例えば蔵に行って見学して研究するとか、レビューをブログにつけるとかそういう領域なんじゃないのかな

214 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 18:42:22.43 ID:O/vEbrBc
自分が心から楽しいと思い、それを日常的に行っているものであれば
なんでも、趣味といえるんじゃないの?

それが行き過ぎて、研究なんかをしだすと、
趣味が講じて仕事になる様な人が中にはいるかもしれないが
普通は、ただ趣味として楽しむだけという人が多いと思う

215 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 19:27:39.23 ID:lrqVxeOA
セックスも趣味だな(確信

研究とかブロガーとかは趣味じゃない気もするんだよなぁ
マニアっつ−かオタクっていうのかな

216 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 20:19:23.85 ID:Hvoi/sY7
>>215
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

217 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 20:22:18.54 ID:VglvVxbR
自分が趣味だと思っていたら趣味でいいんじゃないか
その趣味の意味合いが共通でなくとも

218 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 22:12:55.95 ID:Hvoi/sY7
    ______,.___, |;:;:.... |
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    ゜     : ..:| |l米 |・`)ω・`)ω・`)
  :       ゚   ..:| |l |ミ彡⌒ ミ⌒ ミ彡⌒ ミ
    ゚   :     ..:|;:;:.... |・`)ω・`)ω・`)ω・`)
      ゜  :  ..:|;:;:.... | ⌒ミ⌒ミ⌒彡⌒ ミ⌒彡⌒ ミ、
  。           ゚ ..:|;:;:.... |´・ω・`)・ω・`)ω・`)・ω・`)
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      ,,.,、-‐''"´~ `ー-‐'

219 :呑んべぇさん:2014/10/03(金) 22:19:20.56 ID:buAxmABS
ギャンブル、タバコ、酒は
趣味で留めておくべきだよ
依存になったら終わり

趣味と依存の違い
ほかの趣味も持っており、ギャンブルタバコ酒があくまで趣味の1つであること
我慢しようと思えば我慢できるのは趣味
それしか趣味がないとか、毎日やらないとおさまらないのは依存

あとね、例え趣味だとしても
他人にその趣味を押し付ける奴は嫌われる
趣味てのはあくまで自分自身が楽しむもの
他人に飲み方を指導したり、他人が好きな酒をけなす奴は精神的な病気だよ

220 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/04(土) 05:56:56.43 ID:1Mq1F+ET
そんな奴はここにはいないから安心しな

221 :呑んべぇさん:2014/10/04(土) 08:22:48.74 ID:GZCnxId4
早いなw

イクラは今回はちゃんと良い味に出来そうだ
オレも今日は友人達と飲むので楽しみ
酒は川亀、天狗舞、山形正宗あたりで考えてる

222 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/04(土) 08:59:34.51 ID:1Mq1F+ET
おめでと
俺も結構良い感じに仕上がった
もう時期柄粒が大きくて固いかと思いきや、どうしてどうしてw
まだまだ小粒でふわふわのいくらが届いたw
値段が下がったのか前回注文したより1.5倍はゆうにあったよ
4リットルの鍋一杯に出来たわw今夜が楽しみ
昨日新たに五凛を買った、金沢で飲んで気に入ったんだけどあまり
流通しないと店主が言っていたが、地元行きつけの酒屋に流通数限定の
酒新入荷ということで入っていたので早速一升と4号瓶を買った
その店は昔から獺祭の特約店で昔よく買っていたけど売り切れだったわ
今じゃたいして美味くもないのにこういう客がミーハーだわなw
お気の毒って感じ

223 :呑んべぇさん:2014/10/04(土) 12:37:34.39 ID:la5obQSe
>>222
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

224 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/04(土) 15:13:49.99 ID:1Mq1F+ET
そろそろ注文した刺身を取りに行くかな…楽しみだ
そういや陸奥八仙も買ったんだった!何を飲もうかな今宵は

225 :219:2014/10/04(土) 15:15:14.43 ID:vWRdHpeO
>>220
お前、以前初心者スレで初心者に絡んで
説教したり自分の価値観押し付けてたじゃないか
よく言えたもんだわ
以前から自覚がないようだから、精神病だよお前さんは
2ちゃんでコテやってる奴は全員病気

226 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/04(土) 15:48:32.15 ID:1Mq1F+ET
ああ以前俺にやりこめられて全く反論できなかった人ですか…

ごめ〜んちゃいね♪

227 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/04(土) 16:04:47.86 ID:1Mq1F+ET
しかし本当にアホだよなw

>ギャンブル、タバコ、酒は
>趣味で留めておくべきだよ

説教したり価値観押しつけたりw

本当に頭が悪いと思うよ、うん感心するわw

228 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/04(土) 16:13:06.76 ID:1Mq1F+ET
すさまじき価値観の押しつけだわw

>趣味と依存の違い
> ほかの趣味も持っており、ギャンブルタバコ酒があくまで趣味の1つであること
>我慢しようと思えば我慢できるのは趣味
>それしか趣味がないとか、毎日やらないとおさまらないのは依存

足りない頭で必死に考えたんだろうなw

229 :呑んべぇさん:2014/10/04(土) 16:29:51.44 ID:GZCnxId4
これこれ、煽りに乗って煽り返さないようになw

明石の鯛が無かったので、淡路の鯛になったけど、
まあなかなか美味しいのが揃ったので楽しみだ
酒は越後雪紅梅の大吟醸袋吊りオリ酒と言うのも飲む事にした

230 :呑んべぇさん:2014/10/04(土) 16:45:32.82 ID:la5obQSe
  
【日韓】 日帝と最も激烈に戦った韓国、サンフランシスコ講和条約に招かれなかったのは日本が反対したから★3[10/04]
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1412407527/l50

 朝鮮人 = 嘘つき = 純米教徒


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした

231 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/04(土) 17:09:57.09 ID:1Mq1F+ET
>>229
こちらの刺身は瀬戸内の鯛、車エビ、サザエ、うまづら、剣先、アマテカレイ
結構豪華だよ!そして自家製いくら。
これから黒毛和牛ランプ肉の叩きを仕込むところ
人数が結構多いのでちびっ子向けに竜田揚げもこれから作るつもり
どれもこれも日本酒には最高のアテですねw

232 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 00:26:24.28 ID:hwUepOhA
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233 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 01:09:43.83 ID:AnoJgjP3
>>231
さっき友人達がタクシーで帰宅してお開きになった
今日は寿司が中心だった
淡路の鯛、三重のヒラメ(養殖)昆布〆、大黒サンマ、三重の鯖、北海道の帆立貝柱、大間の鮪、剣先イカ、など
酒は、昨日書いたのの他に3種類くらいを寿司や酒肴に合わせながら

寿司はシャリが甘くないタイプで、ネタとのバランスをとると驚くほどに日本酒に合う
酒との組み合わせの良さも良くて友人と楽しい時間を過ごせたよ

234 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 08:01:07.89 ID:Sxypwr35
>>233

まともな文章も書けないような人は、お酒を飲まない方がいいと思うよ

235 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 08:29:58.13 ID:Sxypwr35
>>234

別にメールだから上手くうてなくっても関係ないだろ!

236 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 08:49:10.09 ID:AnoJgjP3
荒らしは犯罪者予備群だろうな
実際すでに犯罪者なのかもしれないが

237 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 12:07:27.55 ID:Sxypwr35
>>236

俺がメールだから別に上手く打てなくても関係ないだろってレスを過去にして面白がってオモチャ扱いにされてる

238 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/05(日) 12:45:24.18 ID:jo/lTDrM
美味そうだね
本当に良くできた寿司は日本酒の肴にはぴったりだよね
しゃりは小さめが良いけど、小さければ良いって物じゃあない
やはり言うように絶妙のバランスが必要だよね
昨日はヤンマの後に五凛を飲んだんだけどかなりシャープな味だったな
ヤンマが甘いので余計辛口に感じられた
食中には五凛の方が一般的には向いているかな?でもヤンマも十分いける

239 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 13:32:53.93 ID:VnJTSSck
マッサン始まってから
ウイスキーだけでなく
日本酒も盛り上がれば
良いね(^ー^)

240 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 13:41:59.45 ID:AnoJgjP3
マッサン高視聴率のようだね
オレも友人と竹鶴21年を昨日少しだけ飲んだw

竹鶴の系統は好きな人には飲んで欲しいけど、
オレはあれらに合う料理を普段食べていないので、見守るだけw

241 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 14:13:34.10 ID:tQxK3HOE
竹鶴ってどっちの?
日本酒か?ウィスキーか?

242 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 15:13:57.67 ID:AnoJgjP3
改行後の竹鶴は日本酒の方、日本酒のスレだから

マッサンからみで久しぶりにウヰスキーを舐めてみた

243 :呑んべぇさん:2014/10/05(日) 18:05:02.47 ID:Sxypwr35
 
【慰安婦問題】 世界で最も悲しい少女の話「帰郷」〜慰安婦被害ハルモニの実話を映画化、文化的証拠に[10/04]
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1412397814/l50


 朝鮮人 = 嘘つき = 純米教徒


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした

244 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/05(日) 21:43:17.91 ID:jo/lTDrM
今日も結構飲んでしまったw
いくらは二日目の方がこなれて美味しいね
五凛は昨日よりまろやかになって良かったよ

245 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 00:41:27.87 ID:06/QIHNB
>>244
味のこなれ方と膜の存在感wとの兼ね合いを見つけるのが大切な感じだね
酒も開封後の変化を考えながら楽しむのは、本来の趣味的楽しみ方で良いと思う

醤油も開栓後に味が変化するので、少し華やかな香りがマッチする脂乗りの良い白身には開栓から日が経っていない物を
血合のコクのある青背の魚や鮪や鰹等には開栓後に酸化熟成をして香ばしく穏やかになった物を使ったりしている
醤油も同じ味だと勘違いしたらそれまでだけど、醗酵食品として変化を理解できるようになってきたら、
一種類の醤油の変化と面白さが分かるようになるように思う
この辺は日本酒と同じなのに、そのように考えられていない料理人等が多過ぎる感じがするね

醤油を選んでいないような料理人は論外だし
そういう料理人が酒の事をちゃんと理解して適切に提供できるとは思えないのが残念な所

今日は山形正宗の生もと純米大吟醸の瓶底気味のをリーデルの大吟醸グラスで飲んだらすごく良かった
味が変化したら酒器を変えていくのもまた楽しいところだね

246 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/06(月) 10:44:20.19 ID:qi20tLG5
醤油の使い分けは本当に難しいよね
その使い分けは是非参考にさせて貰おうと思う
昨日はいくら以外に鯛の骨蒸しを作ったんだけどこれがなかなか美味かった
土曜日にいくらパーティーで刺身を堪能、姿造りだったので骨は昨日ってことで
40cmオーバーの鯛だったのでかなり巨大、頭を二つに割るのに結構苦労したよ
これも五凛、ヤンマともに良くあったよ

247 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 11:14:22.10 ID:trMK0jon
どんな良い地酒でも
その美味さ
スーパードライに勝る食中酒無し
どんな良い地酒でも
その美味さ
スーパードライに勝る食中酒無し

248 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 12:12:20.48 ID:xACw1Gze
>>239>>240
マッサン良いよなぁ竹鶴や余市大好きなんで毎日が楽しみだわ
そしてアンチ山崎でもあるw
劇中ではサントリーでのいざこざはカットされるんだろうね
冒頭でサントリーから派遣された事事体が無かった事にされてるみたいだし
紛い物の山崎とか有り難がってるやつは竹鶴政孝の史実みて考え直してほしい

ウィスキーに合う食べ物は難しいな
そもそもが食事には向いて無いと思う
定番だとチョコに合わせてだろうけど、パイプや葉巻きもいいだろうし

249 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 13:35:56.04 ID:06/QIHNB
>>246
オレも鯛好きなのでw
刺身の熟成具合にまだまだ興味が尽きずに、刺身と寿司でというのがほとんどだけど
骨蒸しなども勿論好きだw
アラも最近はアラ炊きせずに塩焼きで骨までしゃぶり酒を合わせるw
幅広く酒に合うし、深い味わいと良い香りがするので、明石や淡路や加太などの鯛はみんな好きだ

>>247
そういう人はそれでいいだろうけど、スレチだし何も言わないわ

>>248
オレはアンチ山崎と言う訳ではないけど、不味いか高いとしか思えていないw
不味いと思ったのは12年までので、高いと思ったのは18年
18年はスコッチなら5000円〜10000円程度の18年物とどっこい程度なのにあの価格は消費者の味覚を馬鹿にしているのかとw
竹鶴は17年も21年も味の割りに安いと思ったw 35年は残念だったけどねw

ウイスキーは食後にちびちびストレートで、いい香りを楽しみながら…と言うのが良いな
ナッツもチョコも悪くないけど、いいウイスキーには蛇足な感じ

250 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 13:46:47.53 ID:hQOMHS1o
そういえば、最近、醤油のフレッシュパック的なのもうられてるが、俺は断然、日が経ったのが好きだな。
こなれてくると、ただ飯にかけるだけでも美味い。

新鮮な醤油は、確かに白身魚とかにあうのかもしれんね。

251 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 14:04:12.91 ID:R8FNFg93
粘着営業妨害アンチの特徴
1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損

252 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/06(月) 14:06:26.90 ID:qi20tLG5
>>249
骨蒸しにすると本当に目玉が美味いw
ただこれにスーパードライを合わせると思う存分はき出せると思うけどねw
竹鶴厨はわざと日本酒と関係ない話で荒そうとしているからスルーでいいかなと
ワインの対比とは違って全く別個のカテゴリーだと思うよ

>>250
あのフレッシュパックはそもそも原材料が駄目だから不味いと思うよ
一度何かにくっついてきたから試しに使ったけど速攻ゴミ箱へ行く運命だったw

253 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 14:22:38.40 ID:R8FNFg93
>>252
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

254 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 18:11:21.57 ID:06/QIHNB
>>250 >>252
やっぱりそうだよな
オレもフレッシュパックは鮮度以前に味が全然受け付けない
同じ感想になるのは、或る意味ちゃんと食に向かい合っていれば当然かと思うけど
ジャンクフード慣れしている“一般的な”人とは意見が合わなくてね
(彼らは雰囲気に流されているだけなんだろう)

こういう“一般的な”人を相手にしていると、段々日本酒も歪んでしまって結局衰退するような気がしてね
そもそも三増酒を許して増産させて凋落させたのは、こういう“一般的な”人とそれを相手にしていた造り酒屋・小売り酒屋なんだが
自分達はそういう酒の崩壊に直接関わっていなかったかのように思っているのはとても良くないと思う
凋落させた反省をせずに、売れる物が正義のような価値観でまた突き進むのは同様の失敗をする事になりかねない

とはいえ、“一般的な”人の中には、周りに合わせているだけで本当はちゃんとした自然な美味さが好きな人は少なからず居るから
そういう人に日本酒の感動を伝えて、この感動を分かち合いたい
美味い物・美味い酒の感動は人間、そして人生の本質的な部分を揺さぶってくれると感じるので

255 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 18:50:43.39 ID:eq+EzEPT
地元神奈川に地酒があるとはいままで知らなかった
神奈川スレあるみたいだけどこちらで・・・とりあえず、丹沢山、隆、昇龍蓬莱、残草蓬莱を確保。
まだ手に入れてないが、いずみ橋ってのもあるらしい。

256 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 19:18:39.67 ID:06/QIHNB
>>255
丹沢山、隆は過去に飲んだ事がある酒はまあまあだったな
泉橋はトンボのラベルとかヤゴのラベルとかのラベルは好ましかったのだが、味は全然好みじゃなかった
というか、酷いカビ臭が出ているのがあったのに、それを普通に飲める人が居る事にショックを受けたw

まあ飲んだのは随分前なので、何れの酒ももっと味が向上している事を願ってるよ

257 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 19:19:38.60 ID:T0Au2Vza
昇龍蓬莱は好きだな 熟成感あるけど飲みやすい印象
全体的に神奈川の酒って高い気がせんでもない

258 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 19:24:20.78 ID:T0Au2Vza
>>256
丹沢山も飲んだことあるけど妙な甘ったるさがあって自分の口には合わんかったな
お猪口2杯くらいでもういいやってなった

259 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 19:35:53.71 ID:eq+EzEPT
750mlの瓶で1500前後だから、普通じゃないかな?
自分も評判がいいといわれている(ウィスキーだが)FTBなんてゲロ味がしてキツいと感じてるし、味覚によるのかな。

>>257
メロンのような後味が新鮮でした。

>>258
辛口だと感じてましたが、そういう感想の人もいるんですね、隆のほうが上級品として
いろいろな種類がありますが、こちらは甘くて重くて(宗玄が近い?)、お猪口が止まる感じがしましたね。

260 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 20:20:20.64 ID:T0Au2Vza
>>259
同じ銘柄でも酒の種類によっても当たりはずれあるでしょうしね
自分は逆で、隆は丹沢山よりはすいすい飲めましたね 五百万石の純米無濾過生だったと記憶してます
どっちも焼きいもみたいな香りと甘さを感じて、そこの酒蔵の味なんかな?って思いました

261 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 21:36:20.13 ID:hQOMHS1o
>>255
相模湖から町田、横浜方面に出る道だったか、津久井湖の近辺の道で旗が出てたんで、立ち寄ったら酒蔵の直売所だったってことがあったな。(入り込んだはいいが、狭い道で焦ったw)
手頃なやつを試しに買ってみたら、豆腐とか薄味目の煮物とか、和食に良く合う感じの、麹の香りが残る酒だった。

262 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 22:28:18.97 ID:G00Of2UM
>>248
>紛い物の山崎とか有り難がってるやつは竹鶴政孝の史実みて考え直してほしい

おいおい
ウィスキー板ROMってるか?
いくらなんでも山崎は紛い物じゃないぞ
ただし12年(白州もそう!)からという条件付だけどw

だからシングルモルトをストレートかロックでちびちびと言う人が、金をケチってNA買ったら
ウイスキーまずいじゃんで終わりだよなw

素直に余市10年か宮城峡10年買えばそっから嵌るんだけど

263 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/06(月) 22:30:37.16 ID:E3covtWz
>>254
同意だね
結局は美味いか不味いかにこだわるかこだわらないかだわ

夏酒だっけな?ヤゴって?俺も口に合わなかった
何故か札幌の店で飲んだんだけどねw

264 :呑んべぇさん:2014/10/06(月) 22:43:28.62 ID:y4gJERxV
>>261
あの通りは何軒か地酒屋があるね。
秦野の白笹もうまいよ

265 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 09:46:23.74 ID:bDnkRXIh
>>262
そりゃレシピ通り造ってるからウィスキーという商品としてはそうだろう
でも真意という点ではどうだろうか?

史実によるとサントリは竹鶴が命がけで覚えてきたウィスキー造りの技術を否定し安く造る事を強要されたらしいじゃん
んで袂を分かち北海道の余市で適応した環境で造ったとなってるが
そう見ると本物は竹鶴だけに思えるんだよな

266 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 10:07:15.07 ID:2liVfmTk
まあ無くてもいいかなこのスレも

267 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 11:46:46.26 ID:MSwPBO5A
うまいものを飲んだり食べたりしたいのは煩悩だから

268 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/07(火) 11:52:17.79 ID:HkYtiXXK
>>261
よく読めば滅茶苦茶懐かしい話題だわw津久井湖w
国道16号かな?学生の頃よく夜中に勢いで河口湖行ったり横浜行ったりしてたわ

>>264
そうなんだ、全然知らなかった

269 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 11:52:59.14 ID:WH3jt4f1
煩悩という低俗な枠にしてほしくないなぁ
日本酒は嗜むものであって、欲を満たすわけじゃねーからな

270 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 12:09:25.00 ID:xTIeqwMU
美味い物や美味い酒を俗っぽくなく嗜む事で、食材への感謝や酒への感謝の気持ちが起こるしね
煩悩で片付けるやつは、本人がそうだと言うだけで、
卑しい煩悩でオレ達に対して嫌な事を言い歪んだ欲望を満たしたいだけだ

>>263
昨日は嫁がときしらずの筋子(塩漬け)買ってきていたので、オレが夜に粕漬にした
ときしらずの筋子の粕漬は初めてなので楽しみだよ

271 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/07(火) 12:14:49.27 ID:HkYtiXXK
>>270
おお、美味そうだ!その手の料理をまさに札幌で食べたんだよね
大田和彦が撮影に来た店だとか!誰それ?w

272 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 12:15:31.26 ID:tBpbRDvZ
>>270
いいこと言うねぇw
感謝の気持マジ大事

273 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 12:17:22.31 ID:MSwPBO5A
人類の至宝であるバッハのマタイ受難曲やレンブラントの夜警を鑑賞し理解することは、知的な作業で馬鹿には不可能だが
美味いか不味いかは本能的だから馬鹿でも分かるぞ

274 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 12:32:04.90 ID:MSwPBO5A
うまいものを造るためには知識や技術がいるけどな

275 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/07(火) 13:03:59.33 ID:HkYtiXXK
>>273
随分と稚拙な考え方だね
食べ物を美味いか不味いかを判断するにはそれなりの経験が必要
音楽もこれまた同じ事が言えるが双方とも分かった振りができるのは同じ事
生まれつき味覚が優れている優れていないのに個人差があるのと同様に、
音楽のセンスにも個人差がある
これくらいのことも分からないのかな?

276 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 13:16:13.00 ID:MSwPBO5A
えっ?
大手の不味い酒ではなくうまい地酒を飲ませれば、たちまちみんな日本酒を好きになるんじゃないの?

ほとんどの人はバッハなんて何度聴いても退屈だと思っているだろうけど、うまい地酒もそうなの?

277 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 13:36:37.97 ID:tBpbRDvZ
所詮は好みなので自分が旨いと満足できり酒に出あればそれで勝ち
他人がどう言おうとも理解できなければ無駄だ
日本酒の種類や味なんてどれだけあると思ってるんだ、相互理解は難しい

278 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/07(火) 14:23:27.65 ID:HkYtiXXK
まあ馬鹿に何を言っても無駄だけどね

279 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 14:30:22.28 ID:xTIeqwMU
>>273 >>276
お粗末な人生経験しかした事がない感じだな
もう少し自分の頭で思考する訓練をした方がいいよ

馬鹿じゃその訓練をする事が出来ないのだが、それが分からないから馬鹿のまま


>>271
太田和彦は居酒屋巡りの人w
まあ何だか微妙な感じだけど、ファンも居るようなので…

ときしらずのイクラ醤油漬は何度か食べた事があるのだけど、あまり美味くなかったので
今回は筋子を粕漬にしてみたw

>>275
美味い物の感動と芸術の感動はその感動が本物であれば、同じ領域の感動なんだと思うんだよね
これを説明するには茂木健一郎さんが御執心だったクオリアという概念が適切かな…と思って考えたりした事もあった
この手の感動は欲望を満たすとかいう意味合いで考えている人間には到底想像が及ばない領域でもあるだろうな

280 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 14:33:11.80 ID:Rf915DqD
ここ最近ジョン猿とID:xTIeqwMUみたいな好意的なやつセットで出てくるね
もう少しレスの間隔空けるとか口調もなんとか工作しとけよ

281 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 14:52:40.29 ID:xTIeqwMU
>>280
オレもジョン猿も偏差値80超えだから、馬鹿には似てると感じるだけだろうさ
基礎学力の違いはその後社会に出ても簡単には埋まらない

282 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/07(火) 16:50:45.24 ID:HkYtiXXK
>>279
当時は誰それ?だったけど番組見たよw確かに微妙なおじさんだねw
あまり食や酒の知識があると思えないけどファンがいるんだね

食と芸術は確かにベクトルが同じだと思う
分かる人にしか分からない面もある部分でも。
基礎的な知識はもちろん必要なんだろうけど、それ以上のセンスが必要な希ガス

偏差値w懐かしいけどあれは学力を見るには正しい尺度だと思うよ
競争を煽るとか日教組のお決まり批判だけど、あれを見れば自分のレベルが分かるから
どんなに便利なものか分からないのかねえ、まあ激しくスレチだけどw

283 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 18:02:09.70 ID:2liVfmTk
>>282
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

284 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 18:04:50.06 ID:xTIeqwMU
>>282
知識じゃどうにもならないのは、食も芸術も同じだと思うね
そして高次元で分かり合えた時に分かち合える感動の大きさも知識じゃどうにもならない

偏差値はオレは言った事が無かったけど、ジョン猿のは見た事があってねw
味覚に関してももしかしたら…なんて思ったりもw
まあジョン猿はオレの事を馬鹿だとか思った事ないと思うけど、
オレは理系の方でそんな感じなので普通に実社会で馬鹿とか言われた事はないw
勿論デブでも無いw

285 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 18:14:15.32 ID:2liVfmTk
>>284
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

278 名前: ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 投稿日: 2014/10/07(火) 14:23:27.65 ID:HkYtiXXK
まあ馬鹿に何を言っても無駄だけどね


バカは黙ってろ

286 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 19:00:51.70 ID:Z7LIFYW8
>>261
たぶんそれが蓬莱じゃね?

287 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 19:10:33.95 ID:UN23JxDB
>>265
>史実によるとサントリは竹鶴が命がけで覚えてきたウィスキー造りの技術を否定し安く造る事を強要されたらしいじゃん

何時そんな史実が出来たんだ?
サントリーは高いかまずいかのどっちかしかないのに 

288 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 19:14:58.91 ID:MSwPBO5A
>基礎的な知識はもちろん必要なんだろうけど、それ以上のセンスが必要な希ガス

たしかに食はセンス(感覚)の問題だが、芸術はインテレクチャルな能力がいるぞ
美食家はセンスオルガン(感覚器官)が優れていれば判る(味覚が鋭ければ判るはずだ)とよく言うが
音楽に関しては、どんな小さな音でも聞こえる耳をしていこととマタイを理解できることは別だ

289 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 20:28:22.07 ID:2liVfmTk
>>288
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

278 名前: ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 投稿日: 2014/10/07(火) 14:23:27.65 ID:HkYtiXXK
まあ馬鹿に何を言っても無駄だけどね

290 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 22:01:33.29 ID:WE2xSt6a
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291 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/07(火) 22:13:19.77 ID:hCcfEKrA
>>284
ああ以前に書いたかもwかなり古くからここにいるんだなw
もちろん話をしているとよ〜く解るよ!
俺なんかよりずっと酒の知識も食の知識も高いこともね

俺も実は高校の時は医者にでもなるかな?ってことで理系だったんだけど
まあ俺には向いてないwだから家業のことも有り大学進学で文転したんだよw
今となっては笑い話だけどねw

292 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 23:08:57.88 ID:2liVfmTk
  
まあ無くてもいいかなこのスレも

293 :呑んべぇさん:2014/10/07(火) 23:58:43.48 ID:AM/7Vi3W
痛々しいくらいに素人どもが煽りあってるな

294 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 08:52:58.15 ID:OSRdl+cU
 
【社会】懲りない朝日新聞、「強制売春」という曖昧な言葉を使い始める
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1412716861/l50

嘘つきはホント迷惑


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした

295 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/08(水) 09:51:36.14 ID:dN7K62Hb
>>294
最近はその一途さが愛おしく見えてくるよ

296 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 10:03:08.08 ID:OSRdl+cU
>>295
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

278 名前: ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 投稿日: 2014/10/07(火) 14:23:27.65 ID:HkYtiXXK
まあ馬鹿に何を言っても無駄だけどね

297 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 11:00:37.29 ID:d2Ky3BIj
かー黒牛うめー
これ知ってから普段のみはずっと黒牛純米
普段のみには贅沢すぎるぐらいの味と香りだ

特別な時は他の酒のみたくなるけどね
お燗には向かないし

298 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 11:06:28.23 ID:evUYlkc0
東方黎明いつのまに生産中止になったんや…旨かったのに…

299 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/08(水) 11:21:25.75 ID:dN7K62Hb
>>297
黒牛買おうと思って忘れていた!今度買ってみるわ
同じ黒つながりで黒帯は飲んだことある?結構しっとりと美味かったかと

300 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 11:40:32.81 ID:+GqE+xqo
>>295
余裕が出てきたなw

>>297
黒牛は最近何かを利き酒する機会があったのだけど、その酒はイマイチだったな(お燗ならなんとか大丈夫な程度)
そのうめーのは具体的になんという商品なのが是非

>>298
大七らしさとは別ベクトルの酒だったからなあ
(ブラインドで飲むとどこの酒か分からないw)
10年くらい前はあったと思うけど、もう無くなってから随分経つような気がする
オレも蔵の方針で生産中止になった好みの酒があるけど、それはそれで仕方が無いかな…とも思う
少し寂しい気もするけどね

>>291
ちなみにオレもなんとなく医者になる気ではいたw
ただ、医者は結局修理屋のような感じだな…と思って止めた
医者は親戚や友人にいる位で丁度いいかなw

301 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/08(水) 12:01:46.76 ID:dN7K62Hb
>>300
レインマンって映画観た?かなり古いけどw
主人公のダスティンホフマンが自閉症役を演じて男優賞を取ったと思うけど、
最初は同じ事を繰り返す、言うことを理解しない、切れるの行動に観ていて
なんだかイライラするんだけど、障害の為そうしか行動できない自閉症の
おっさんを見事に演じたレイモンドことダスティンが気の毒で愛おしく感じる
ちょうどトムクルーズ演じる冷酷なチャーリーに兄弟愛が初めて芽生えるようなw
聖猿もこう生きるしかないんだ、企業からリストラされ気の毒なんだと思うとね

外科系は本当に修理技術者だよね
医学コースにいたので医者の友達が多いけど、医者本人も修理屋みたいな
もんだと言っているわw親戚にも医者が何人かいるよ、やはり境遇は自然と
似てくるってことだわw

302 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 12:09:12.58 ID:evUYlkc0
>>300
蔵の情報は全然知らんかったっつーかあんま興味なかった
んで去年まで店で流通分はあったので普通に買えたんだよ
見かけないなーと思って他の酒もあるしいいや…で気が付いたら1年経過
気になって調べたら中止を最近しった

ちょっとお高い感じする風味が好きでな
燗したときもまた良かった
あと個人手て的になんだけどラベルデザインも好きでな、瓶は捨てずにとって置いてあるw

303 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 14:09:10.68 ID:+GqE+xqo
>>301
この荒らしは聖猿じゃないと思うのだけど、中途半端なやつほど歪んだプライドが高くてなあ…
もう少し適切な時期に適切な努力をして集団の中で突出した経験があれば肩の力が抜けただろうに
まあ可哀相と言えば可哀相だが、美味い地酒への誹謗中傷を混ぜるのはやっぱり許せなかったね

>>302
去年まで売っていたのは知らなかった
大七は数年前から箕輪門以上の酒がぐっと良くなったので、箕輪門・頌歌・妙花闌曲が買うのの中心になってしまって
東方黎明は、ちょっとエキゾチックなラベルでオレも好きだったけど、ボトルはとっておいてない
以前は燗して良くなる風味じゃなかったから、その後熟成させたのかもな

因みに頌歌のボトル(ラベル)は好きで、ここ3年の年度違いでとって置いてあるw

304 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/08(水) 16:03:44.36 ID:dN7K62Hb
>>303
聖猿じゃあないのかなあ…まあどうでもいいちゃどうでも良いけどw
俺も努力するタイプじゃなかったから人のこととやかく言えないかも知れないが
何だかんだで現在の自分の姿が全て自分の生き様の結果だよね

305 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 16:25:56.14 ID:+GqE+xqo
>>304
> 現在の自分の姿が全て自分の生き様の結果

その通りだね
元々の造作がやや不細工な人でも、いい生き方をした人間はどこか魅力がある顔つき・姿になっている
(オレは元々不細工ではないけどw)

酒にもこんな風な事を感じる事が有り、熟成と言うのはもっとちゃんと評価する事が出来れば
その酒となり(人となり のようなもの)を感じる事が出来るように思う

306 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 20:00:03.00 ID:mtyJ7Y3n
酒なんて所詮道楽だよ
それ以上でも以下でもない
感動的に旨い酒というのは万人に共通するよ、特に日本酒は
人格が高まると旨い酒の味が分かるというのは、特約酒屋のオナニーだな

307 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 22:17:07.18 ID:+GqE+xqo
>>306
最後の一行は不要だと思うが
感動的に美味い酒が、普段パック酒を飲んでいる人にも感動を与えたのには妙に新鮮な感動を覚えたのを思い出した

でもまあ、甘い物ばかり好きな人やジャンクな焼き肉・ラーメンばかり好きな人とはまったく味覚が違う事を痛感した事もある
村上なんとかとかいう馬鹿な芸術家(?)の馬鹿みたいな作品に何億も出す馬鹿な人とは感動は共有でき無さそうだしね

308 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/08(水) 22:34:00.17 ID:GgQeh0Ms
うん、道楽だね
これが自分の人生において道楽だってことが見つかるだけでも凄いこと、
いやそれが自覚できることだけでも凄いことだよね
道楽は酒一つで無くても良いと思うよ、俺はギターが趣味だから今は昔買えなかった
高価なギターを何年かに一台買っているよ
これは高くて価値があるから欲しいのではなくて、自分が弾いて見たいから欲しいってこと
酒も同じ事だよ、その酒が飲みたいから飲んでみる、プレミアがついているから
飲みたいのではない、でもプレミアがつく酒は美味いから付くんだけどねw

309 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 23:43:43.19 ID:teoNJ2lN
これが生?だ!
って銘柄ありますか?
もちろん無濾過で。生?らしさって全然わからん

310 :呑んべぇさん:2014/10/08(水) 23:44:30.27 ID:teoNJ2lN
環境依存文字か

生もとです。すいません。

311 :呑んべぇさん:2014/10/09(木) 09:34:26.57 ID:KGgdrebJ
>人格が高まると旨い酒の味が分かるというのは

そんなことはない
魯山人だって下品で粗野な人間だったらしいぞ
まあ天才的な芸術家は変人・奇人でも許される風潮があるから許されているだけで

なんちゃって魯山人の漫画の登場人物も、
短気で気に入らないと「女将を呼べ」と大声で叫び、面前で他人を侮辱するチンピラみたいな下卑た人間じゃなかったか?
英国紳士はレストランで店側の不備があっても、常に冷静で、ほかの客を不愉快にさせないように心がけ、
店側にも穏やかな口調で他に聞こえないようにそっと注意を促すらしいが

312 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/09(木) 10:34:13.84 ID:3PTP8Hj6
>>307
焼き肉も食べ放題が人気があるってのが信じられないよな
あんな不味い肉を食うなら食わない方がましと思うけど、肉なら何でもいいって
舌馬鹿が沢山居るって事だろう、まあ収入とも関係してくるが
美味い肉を食えば次に不味い肉を食えなくなる、これが経験となりそもそも持つ
味覚のレベルと組み合わされその個人の食生活を決定づけていく
日本酒も同じ事だと思う。美味い酒を飲めばまずい酒になかなか戻れない
でも中には酒が飲めればそれでいいやって人も結構いるわけだ、焼き肉食べ放題と同じってことか

313 :呑んべぇさん:2014/10/09(木) 11:02:47.45 ID:TYctEc3p
>>312
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

314 :呑んべぇさん:2014/10/09(木) 11:28:49.75 ID:kegfHR84
ジビエ料理の生肉に規制入るのかほんとめんとくせーな
裏の山でよく鹿やイノシシ狩って調理してんだけと余程の素人じゃない限りヘマしねーよ

最近はイノシシのジビエが日本酒のアテで生肉や燻製よくやってるよ
刺しができなくなるのは痛い

315 :呑んべぇさん:2014/10/09(木) 11:42:14.75 ID:Hxc9htx6
>>312
> あんな不味い肉を食うなら食わない方がまし

まったく同意w


>>314
ジビエも好きだけど、生は食べない
上手に処理された鹿や猪はとても美味いが、これらにはやっぱりワインを合わせてしまう
鹿の方が日本酒にはいい感じがしたけどな

316 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/09(木) 12:15:07.27 ID:3PTP8Hj6
銀座レカンで食ったジビエ鹿ステーキは美味かったなあ
フレンチだから当然ワインに合わせたけど、やはりワインに合わせるには
ソースが何か?であるかが大きく関わるよね

鹿肉も生でいけるんだろうけど安全策としてはやはりルイベなのかな?
刺身と日本酒なんか最高だよね
どっしりめの旨口酒がぴったり合いそうだね

317 :呑んべぇさん:2014/10/09(木) 17:49:20.17 ID:UjnfS2z3
>>314
生の鹿肉にあたるかどうかは確率的な問題じゃないの?

318 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/10(金) 11:11:25.79 ID:shmnLz7S
食中毒なんてそんなもの
生レバ駄目、牛刺し駄目みたいになっちゃったけど
いい加減な店が一件あっただけでこの厳しい規制

でも中国から危険な食材は輸入し放題、で何も考えずに食べる国民
店で提供する店主

319 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 13:08:52.92 ID:KjzLDnw8
>>318
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

320 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 13:32:13.46 ID:wDS4pOdG
牛にとってはO-157は無害な腸内細菌だからな

新鮮な牛肉だから大丈夫というわけでもないし

321 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 14:11:32.95 ID:KjzLDnw8
>>320

反社会性パーソナリティー障害

322 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 14:30:24.91 ID:szflMf5u
>>316
安全対策に関しては、食中毒が細菌性の物か寄生虫由来かで大きく異なる訳だけど
毒素性で耐熱性があるのが一番厄介(今回の鹿やジビエの話ではないけど)

まあ肉類の場合には、通常は筋肉の中まで汚染されている事は無いので、
捌いている時とその後の衛生管理が大切だね

肉が適正に熟成されたタイプのジビエにはローストされた肉自体の風味にワインを合わせる事もある
オレはどちらかというとこういう合わせ方の方が好き
日本酒の場合にも刺身の風味の違いによってちゃんと酒を合わせるのが好きなのだけど、
これがなかなか外食の時には出来ないから、必然的に家での方が満足度が高くなってしまう

323 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/10(金) 14:51:19.94 ID:shmnLz7S
牛タタキなんてほとんど生だもんな
表面だけ火を通せばおkな訳だからまだまだ食えるよね
最近はワインが小休止状態な俺wセラーの中で眠ったままだわ
時々そういう状態ってないかな?また飲みたくなるだろうけど今はなぜか
飲みたいと全く思わない。だからフレンチ、イタリアンレストランにも足が向かない
ウイスキーは以前無茶苦茶はまったけど今は全く飲まない
ワインはまた飲みたくなるだろうけど、ウイスキーはボトル入れてる倶楽部に
でも行かない限り家飲みはしないかも

324 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 15:07:23.69 ID:szflMf5u
>>323
オレも基本的にそんな感じ
ウイスキーは若造の時から色々と経験したけれども、今は時々本当に気になるのを飲むだけだ

ワインは冬になると猪や鴨に合わせて飲むし、たこ焼きに合わせてシャンパンも飲むw
たこシャンとか言うらしいけど、ベースのダシが自家製で美味くて、蛸が美味いと確かにとても美味い組み合わせなんだw

まあ色々と経験してくると自分が日本人で日本の風土に根差したちゃんとしたものが結局は一番美味しい事に改めて気がつくね
根本を見失うと、変な変化球にばかり頼るようになるのかもしれないけど、直球勝負が一番w

325 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 15:16:32.80 ID:wDS4pOdG
>320
新鮮な牛肉 ×
新鮮な牛レバー ○

326 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/10(金) 15:48:43.76 ID:shmnLz7S
たこ焼きにシャンパンw初耳だわw
でもこういう意外な組み合わせを探すの面白いよね
明石焼きのような出汁につけるタイプならそれこそ日本酒でいけそうだけどなw
何かたこが久々に食いたくなったw
帰りに店をのぞいて瀬戸内のたこがあったら串に刺して炙ってみるかな
陸奥八仙特別純米とでも

327 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 16:12:10.52 ID:szflMf5u
>>325
肝臓が汚染されているのではなく、その場合も処理中の汚染だけどな

>>326
蛸は軽くあぶったり、軽くソテーすると軟らかいし、
いい蛸だと風味が良くて本当に美味い
たこシャンは、大阪のワインメーカーがそういう名前の商品を出しているくらいなのでw
この商品もなかなか個性的でオレは好きなのだけどね

酢ダコもちゃんと明石の蛸で作ると本当に美味いし、
こういう本物の美味さには日本酒がとても良い

328 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/10(金) 16:54:25.90 ID:shmnLz7S
地元のスーパーでもうねうね活きたたこが売られていたりする土地柄だから
純粋な刺身でもいけるんだけど、軽く炙った方が旨味が増してあてにはいいよね
たこを食う民族は世界的には少数派だけどスペインでもやはり白ワインだよね
彼らに日本酒を教えてやりたいよw

329 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 18:07:33.39 ID:szflMf5u
吸盤とかも美味いからねえ
たこ焼きよりもシンプルな焼きたこの方が実は好きかもしれないなw

330 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/10(金) 22:05:32.50 ID:QHKNX6pr
今宵は結局鱧シャブwあぶらが乗っていてコクがあって美味かった
合わせた酒はヤンマ6号、陸奥八仙特純
と、タコ刺しwタコには甘めのヤンマが合ったかな?でも俺の最近の
好みがどっしりコク深なのでまあ端麗陸奥も良しでしょy

331 :呑んべぇさん:2014/10/10(金) 23:22:24.47 ID:szflMf5u
>>330
タコをどっしりコク深に合わせるんだったら、ガーリックとオリーブオイルと鷹の爪で
ペペロンチーノのようにすると合うよ

陸奥八仙のそれは淡麗なのか…
陸奥八仙は純米大吟の香り系の印象が強過ぎて試飲が無ければ買えない感じだったけど、
もしも見かけたら、それは飲んでみようかな

332 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/11(土) 08:03:11.45 ID:j3vtzsnX
比較したからというのもあるかもしれない
なんせヤンマはかなり甘さが目立つ酒なので、あれの後に飲むと
大抵の酒は端麗に感じるかも知れない
でも切れ味がよくある程度旨味もある酒でないとヤンマの後はきつい
だから端麗といっても、上手く言えないけどそんな感じw

333 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/11(土) 08:37:45.68 ID:j3vtzsnX
今宵は行きつけの寿司屋を予約した
今は仕事中w
キンキの煮付けを食べようと思うけどああいうこくのある煮魚には
どんな日本酒がどんぴしゃなんだろうね

334 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 08:43:03.77 ID:WiMBYmVZ
>>333
原材料に醸造アルコールと記載されていて、ラベルには大吟醸書かれてるものがいいよ

335 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 10:04:43.17 ID:4J/dsIgV
>>334
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

336 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 10:35:39.30 ID:Iw0xoO2z
>>333
そういう煮魚だったら、日置桜の純米酒の燗酒を土物の平盃でとか
オレの場合は、天狗舞の山廃純米大吟醸か菊姫の山廃吟醸または加陽菊酒を15〜20℃で唐津のぐい呑みと言う感じかな
煮付けの味でやや生姜を利かせ気味の場合には、少し麹っぽさがあるものを選ぶ

オレはこれから京都へ行くので、今日は京都で京都の酒を中心に飲んで来る予定
祝と言う米が出始めの頃にはなんだか野暮ったくてダメな酒が多かったけど、
最近は野暮ったさをうっすらと良いニュアンスに昇華させた美酒が増えているように感じる
こういう酒と鱧でも合わせてこようかな…なんて思ってる

337 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 10:50:40.82 ID:BG9NRWfw
まぁ俺は紙パックやワンカップとか佳撰や上撰なんかの安物は飲まないからな、だいたい特上寿司と特撰大吟醸を普通に呑むな、紙パックとか貧乏くさい奴が哀れに思う時も無きにしも非ずだな。

338 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 11:10:34.80 ID:TC/2n/u7
芋焼酎でいう伊佐大泉
ウイスキーでいうフロムザバレルみたいな
高価格帯じゃないがうまい、味と価格のコスパいい日本酒ないの?

339 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/11(土) 11:29:18.45 ID:j3vtzsnX
>>336
菊姫は手持ちがないので山和特別純米か九平次かヤンマかどれかにしようと思う
その寿司屋は好きな酒持ち込んでね、って店だから重宝する
一升瓶開けた後の日持ちと管理が面倒なので持ち込んでくれた方が楽だって理由でw
ある意味しっかりした考え方だなと、ただ持ち込み料は不明、いつも言い値通り
支払っているからw

>>338
焼酎やウイスキーを例に出されても難しいなあ
伊佐大泉の味が良いか悪いかの判断基準も個人差があるだろうし
高価格帯とは具体的にいくらのこと?伊佐大泉もフロムザバレルも
2000円程度の酒だと思うけど?3000円以内だと結構あるかと

340 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 12:50:57.25 ID:TC/2n/u7
通の中で評価高い3000円以内の日本酒を飲んでみたい
日本酒が自分に合うかどうかそれを試金石にしたいもので
飲んだことあるのは久保田百寿 八海山特別本醸造酒 上善如水 沢の鶴米だけの酒山田錦だけ
日本酒飲み漁ってみようか考え中

341 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 13:02:00.59 ID:zf/Krus4
ぼったくり容疑で経営者ら逮捕 歌舞伎町のキャバクラ
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1412960208/
「金払えなかったら拳銃ではじかれるぞ」と63万円請求

男性は9日午前0時ごろ入店し約1時間後、ホステス5人が
計72杯を飲んだなどとして料金を請求されたという。

342 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 13:28:05.20 ID:X20zF+/T
>>340
菊水ふなぐち生原酒缶

343 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/11(土) 13:28:32.76 ID:j3vtzsnX
>>340
3000円以内なら結構ある、今忙しいのでまたお勧め書くわ

344 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/11(土) 13:58:59.35 ID:zp/qzvDw
>>340
田酒特別純米、国権特別純米、黒帯悠々特別純米、山和特別純米、
伯楽星生詰純米等、酔鯨特別純米、写楽純米等々色々あるよ

345 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 14:03:09.08 ID:4J/dsIgV
>>344
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

346 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/11(土) 14:16:31.65 ID:zp/qzvDw
あ、キクマサポンを忘れていたわw

347 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 14:57:56.46 ID:4J/dsIgV
粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損

348 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 14:58:16.12 ID:+br55b/W
>>340
一升3000円一本買うなら、コスパ悪くなるけど
1500円くらいの四合二本の方が色々飲み比べ出来ていいと思う

地方住みならイオンの地酒コーナーでその土地の蔵の通常流通コーナーあるから
そこから飲み比べてみるのも楽しいよ
そこで気に入った蔵があれば今度は地元の酒屋で
その蔵の特約流通銘柄を買ってみるとかね

都市圏なら著名な蔵の特約酒屋沢山あるから
ここで気になる有名銘柄だけ覚えていって店員に相談しながら
その蔵のオススメスペックから飲んでみてもいいと思う

349 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 15:05:31.79 ID:1JLWBE90
スレ違いな質問かもしれないけど(^_^;)
ここの人なら知ってるかもと…

年間6000リットル作れなかったら、
酒税法の罰金はおいくら?

350 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 15:37:22.73 ID:fRYIt5X9
日本酒に詳しいかた、アドバイスください。

結婚式でスピーチをしてくれる友人(男性)にお礼として日本酒をプレゼントしたい。
ぴったりな銘柄は何かありますでしょうか?
予算は〜1万円くらい。

351 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/11(土) 15:39:27.51 ID:zp/qzvDw
二本で一万円にすれば色々選べると思うけど
好みにもよるしね

352 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 15:56:31.59 ID:o80xsUMe
>>338
日本酒は灘・伏見大手銘柄はことごとく不味い

一方特約銘柄は、大都市に集中していて地方都市だと売ってない事が多い
さらに言えばそういう酒を扱う酒屋は、飲料店店員の買出しじゃないと詳細に酒の説明はしないよ
銘柄で買おうとしても、先述した理由で売られてない事が多い面倒な酒だは

大手銘柄で一つだけ例外がある

「剣菱」だな

剣菱は日本酒のニッカ

焼酎の本坊酒造と考えれば結構

個人的に勧めるのは『黒松剣菱』

353 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 16:18:35.14 ID:4J/dsIgV
>>352

獺祭

354 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 16:44:28.39 ID:CiClfqZv
>>351
日本酒の二本セットで
一本は原材料に醸造アルコールと記載されています、でラベルには大吟醸と書かれています
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
というのがいいよね

355 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 17:07:57.83 ID:4J/dsIgV
>>354
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

356 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 18:19:06.42 ID:TC/2n/u7
1500円くらいの四合二本にする
ギリ23区住んでるし、>>344剣菱中心に特約流通銘柄ないか店員に相談してみよう!いいこと聞いた

357 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 18:37:46.46 ID:LXrmt5Sy
品揃えある日本酒おいてる店いくと面白い
いろいろ聞けるし

358 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 19:43:50.35 ID:4J/dsIgV
 
【慰安婦問題】 韓国政府、来週、国連で'慰安婦'問題をとりあげ、日本の態度を強く批判する方針★2[10/10]
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1412984822/l50

嘘つき朝鮮人はホント迷惑


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした  か?

359 :呑んべぇさん:2014/10/11(土) 21:21:50.07 ID:syP2/TKB
獺祭の温め酒はじめて飲んだけど燗より冷やして飲んだ方が普通にうまかったw
ある意味Tameshiに次いでコスパいい獺祭

360 :呑んべぇさん:2014/10/12(日) 01:34:40.32 ID:qieZbNrn
>>339
菊姫は山廃に関しては安定感があるので、山廃吟醸や山廃吟醸原酒
純米系なら鶴乃里をチェックしてみて、できればバックヴィンテージで良いヴィンテージのを持ってると
活躍してくれるシーンがあると思うよ

京都では鱧と祝米の酒は合わせられなかったorz
鱧と松茸の料理はコースのみで単品では頼めないのをとりあえず刺身盛り合わせとか色々と頼んだ後で聞かされて…
コースには幾つか食べる気がしないのが入っていたので注文しなかったのだけど、
酒は良かっただけに残念だった

>>348
一升3000円よりも4合1500円2本の方が良いのは同感
>>340がどういう地域に住んでいるのか分からないけど、出来ればその地域にある優良な地酒専門店の方がお勧め
>>340はトラディショナルな日本酒も好きなようなので、土佐鶴や酔鯨、司牡丹、真澄、浦霞といった安定感のある蔵の
純米や純吟を試してみるのも良いかなと思う

361 :呑んべぇさん:2014/10/12(日) 03:25:27.61 ID:mUw/EYza
府中誉 渡舟 純米吟醸 五十五
吟醸ってほどの華やかさはあんま無いけど旨みと酸味のバランスがいいのか、飲み飽きせず
かつ盃が進むような印象
つか、これに合わせた黒カレイの煮付けがびっくりするほど美味しかった
淡白だけど旨みって言うんか、魚のいいところを一気に味わったような

362 :呑んべぇさん:2014/10/12(日) 14:25:48.38 ID:qieZbNrn
>>361
昨日祝米の酒を飲んでいても思ったのだが、
吟醸香が低くてこうばしい少し重めの香りがする吟醸や大吟醸は食中に美味いんだよね
山田錦の純米大吟“一吟”と祝米の純米大吟“井筒屋伊兵衛 三割五分磨き”とを比べてみたら、もうその効果が歴然

カンパチの刺身でも、ささがきゴボウと鳴門金時の掻き揚げでも祝米の純米大吟の方が良かった

他にも4割磨きや6割磨きなんかも笹ガレイやホタルイカの沖漬け等に合わせて、
酒だけで飲むよりも酒も美味しく、料理も美味しく感じる組み合わせになったので、
それがあらためて確認出来ただけでも京都で京都の酒を飲んで来て良かったと感じてる

府中誉は、太平海銘柄で10〜15年ほど前にブレイクした辺りで飲んだかな…
滋賀でも渡船を使う蔵が増えて、そっちの方を口にする機会が増えた
その後は滋賀の一部は滋賀渡船にシフトしたのかな… まあこういうのをトレースするのはあまり好きではないけど
味が違うかどうかと美味いかどうかだけは覚えるようにしているw

363 :呑んべぇさん:2014/10/12(日) 21:49:36.75 ID:CoKsfzlv
夕刊フジ見てたら、日本酒の米が足りないとか出てたな。
海外輸出も含めて、日本酒の需要が増えてるけど、米が全然足りないとか。
ある経済評論家とかは、減反するのなら、日本酒の米でも作ったら
いいのにとか言ってたな。

364 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/12(日) 23:32:03.44 ID:u0gO4zwY
>>340
>>350
少しは反応のしようもあるだろうに
礼儀を知らないクズが多いよね

365 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 09:33:59.58 ID:Otvg0fr0
>>364
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


ジュンマイクズはホント迷惑

366 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 11:25:33.16 ID:Yj4RJJVX
初レス
菅名岳っていうのがおいしかったけど、あまりおいてない

367 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/13(月) 13:24:48.94 ID:VfBNVntJ
台風が珍しく中国地方全域にも影響を与えそうだわw
寿司屋が魚が入荷しなくなるので大変なんだわと嘆いていた
そりゃそうだわな

368 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 13:41:27.22 ID:6jODAbXy
>>366
新潟の酒なんだな
新潟は淡麗辛口ブームの時よりも味が良くなっている所が多いように感じる
日本酒消費量も多いようだし、地元でいい酒をどんどん飲んで欲しい

>>367
今回はかなり影響が大きいコースを通りそうだね
酒米の収穫期なのでその被害も心配

そうそう、川なんか見に行っちゃだめだぞ!w

369 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/13(月) 14:39:21.72 ID:VfBNVntJ
山田錦の争奪戦が凄いらしいから余計心配だな
某山口のかわうそさんが買い占めるらしいね

370 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 15:53:56.57 ID:w7EzIy/8
3000円以下で燗の旨いやつってどれよ

371 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 16:37:25.65 ID:Otvg0fr0
>>370

獺祭

372 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 16:41:23.78 ID:w7EzIy/8
手に入りにくい酒は止めて

373 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 16:44:07.10 ID:Otvg0fr0
>>372

先に言えクズ

374 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 17:51:06.74 ID:7Oe1Zzr/
職人的な杜氏集団や、何もかも自分でやる蔵元杜氏の造る酒をありがたがる人が、獺祭を馬鹿にしているのか?

375 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 18:15:33.57 ID:6jODAbXy
>>370
普段どういうのを飲んでいるのか知らないが、浦霞の生一本なんかは普通に綺麗で深みのある美味い燗酒になる
それとDS等でも売っている菊正宗の特撰や白雪の特撰なども捨てたもんじゃない

376 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 18:52:08.91 ID:Otvg0fr0
>>374

営業妨害でタイホ

377 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 18:53:37.71 ID:f0jOLoPk
DSは馬鹿に出来んぞ
安旨酒の発掘に関しては、ここが一番いい
大手の特撰を勧めるなんて勿体無いねえ

そういう俺は万歳楽の剣を美味しく飲ませてもらってるよ

378 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 19:02:11.00 ID:I5RpJLQg
>>375
段々と燗酒が恋しくなってきたんで浦霞かうわ。

379 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 22:13:25.54 ID:nPjIH0Ry
>>378

営業妨害でタイホ

380 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 22:51:16.31 ID:6jODAbXy
>>377
管理が悪いので、DSで大吟系は避けた方がいいがね
状態が良ければ、京姫だの北秋田だのでもものすごく不味いとか言う事はなくて、まあまあだし
普通にこういうのが飲まれる分には良いと思うわ

萬歳楽の剣はどこにでも有るって気はしないがw
まあその辺りは地域情報も必要だろうから…
商品偽装の発覚前の浪速正宗の純米なんか、料理酒兼用で燗でも飲めるいい酒だったんだがね

>>378
生一本は金色のラベルなw
本醸造の からくち浦霞 なんかも良かったりする

381 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/13(月) 22:53:44.24 ID:VfBNVntJ
今宵は瀬戸内の鯛を薄造りで、スダチ醤油、醤油は鶴醤醢
だいぶ脂が乗ってきてしっとりとした食感になってきた
山間11号火入れを冷酒で、そしてその後40度のお燗で
どちらも捨てがたいが今宵は台風故に熱燗が温かくてあたりかな

382 :呑んべぇさん:2014/10/13(月) 23:04:05.89 ID:nPjIH0Ry
>>381
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

383 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 00:52:49.08 ID:KDt4ht9F
久々に地元に帰って実家近くの酒造の酒を飲んだらめちゃくちゃ美味くて感動した。
やっぱり育った水なんだろうか。

384 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 06:39:51.60 ID:y7hLbEor
獺祭はどうかしらんが大量生産=大手だから品質が悪いというのは単細胞すぎる

かの魯山人だって、土をこね、ろくろを挽き、彩色し、窯で寝泊まりして火を見るなんて人任せで
自分は指示・だめだししていただけらしい(まあ作品数も多いし)
それでもいいものはできるし、すべて自分でやる陶工でもだめなものはだめだろう

米作りもやる酒蔵、酒造りをする蔵元杜氏とイメージPRも商売繁盛のために必要だけど
単純に考えない方がいいかも

385 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/14(火) 08:15:18.93 ID:sb+2F7qg
>大量生産=大手だから品質が悪い

どこを見ても誰もそんなこと書き込んでいない訳だが?
魯山人を例に出しているけどそれと大手メーカーと何の関連が?
まじでよくわからんのだが…

386 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/14(火) 09:33:44.13 ID:sb+2F7qg
品質が良いか悪いかは例えば品質の悪い米を使い、さらに基準ぎりぎりまでアルコールを添加して
水増しして酒を造る、って状況が分かり易いと思うけどそれが結局は大手の大量生産品に代表される
作り方ってだけのことだろ
大手だから品質が悪いのではなくて、現在大手が売り出している酒の多くがこれに該当する商品が多い、
だから大手のパック酒や安い酒は品質が悪い、もしくは不味いってことになる

杜氏と魯山人は全く立場が違う
杜氏の腕全てがその蔵の味にはならないってこともあるでしょ?杜氏が原料をこれにしたい、こう作りたい
と言っても経営者がそれに賛同してくれない場合、もしくは経営者の指示に従って杜氏が動く場合、
ほとんどの場合後者だと思うけどね、漫画やドラマはしらんがね
最終的には杜氏じゃなく蔵全体、いや言ってみれば経営者が実験を握っている、当たり前だが

一方魯山人は全権を持っていると考えて良いだろう
その考えでいくと魯山人は経営者であり、いわばCEO兼COOみたいな立場
魯山人監修・総指揮の下作られた作品、弟子が作ろうがなんであろうが魯山人の
全責任のもとGOサインを出した作品だよ、○○工房なんてそんなものだよ

387 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 09:49:24.06 ID:OXaUPcM5
>>386
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

388 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 12:11:11.07 ID:0EF3iapS
>>381
その辺の鯛はどういう感じなんだろうね
産地違いで色々と食べてみた時に、広島、福井、熊本のは身質と風味がイマイチかな…と感じた
魯山人は韓国の鯛が美味いとか書いていたような気がするけど、対馬辺りのかもと思ってる

>>386
魯山人と比べるのなら、日本酒の大手ではなくてボルドーの一級シャトー位が適切だろうな
商品としてはセカンドラベルくらいまでで

389 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/14(火) 12:22:14.23 ID:sb+2F7qg
大手のそういう経営姿勢が良いか悪いかはまた別問題
言ってみれば大手は低コストでそこそこ飲める、そこから少しでも美味いと感じさせる商品を
開発することが重要で、またそれが大手にとっての最先端の技術である訳だから
この世から1パック900円の日本酒が消えてしまうとどんなに多くの人が困るだろうか?
プレ値が付くような人気日本酒がこの世から消えてしまっても困る人は少数派、いや
殆どの人はその存在すら知らない
でも藤原○香がCMしているあれか!氷川き○しが宣伝しているあれか!と
いった具合に知名度が高いのはやはり大手の酒
結局は需要と供給の関係でバランスが取れているということであろう
大手パック酒が無くなっても困らない俺いて、プレ値酒が無くなっても困らない大衆がいる
その逆もまた然りと言うだけの話
そういえば糖質ゼロの日本酒なんてものを大手が開発したね
恐らくすでに清涼飲料水にもあるように人口甘味料を使用して日本酒特有の甘味を再現
しているのだろう、しかも辛口と謳って置けばそれも印象捜査しやすいしね
何でそんなものが必要なのだろうか?それを選ぶ消費者は何を求めているのだろうか?
の疑問が沸くのであるが、まあそれぞれ人の自由だろうね
そもそも日本酒は糖質が多い飲み物なのだからそれが嫌なら焼酎を飲めば良いわけで、
それでもどうしても日本酒が飲みたいのだろうか?果たしてそこまで日本酒に思い入れ
がある日本酒愛好家がそのような酒を選ぶのであろうか?
不思議だよね人間って

390 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/14(火) 12:29:28.77 ID:sb+2F7qg
>>388
実は昨日食べたのは愛媛の養殖物wでもこれが以外と美味いんだよ、
特に季節によっては天然物よりもねwただこの鯛はやはり値が結構張るけど
確か魯山人は朝鮮半島は食い物が不味い、ろくに食う物がない、ただ牛肉は
美味かったので仕方なく毎日牛肉を食べていた(食べる他無かった)
そして鯛が以外と食えた、と付け足しのように書いていたようなw

そのワインの例えはわかりやすいw

391 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 16:12:47.97 ID:mxVvDhxs
今日は一気に冷え込んだから燗酒だなヾ(๑╹ヮ╹)ノ”
何買おうかなー♪

392 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 17:00:13.67 ID:OXaUPcM5
>>391

日本酒造協会

393 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 17:12:50.88 ID:y7hLbEor
ボルドーの一級シャトー位が適切だろうな
商品としてはセカンドラベルくらいまでで

最高級をめざすが、選別で落とされるということか?

394 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 17:33:54.50 ID:0EF3iapS
>>390
愛媛や高知の養殖鯛は確かに売っているし、オレが挙げた広島や福井や熊本の鯛よりは良いかもw
ただ、明石や淡路の鯛に比べると別物な感じなんだよね

オレが書いた鯛の話は『魯山人味道』に「明石鯛に優る朝鮮の鯛」という項目で下記のように書いてあるらしい
「これらの地方で、はからずも非常に美味いたいの刺身をふんだんに食わされた。
そのたいの刺身は、自分が今までに味わったことのある明石だいよりは、はるかに――とも言えるほど
美味しいたいであった」

魯山人の時代は高性能な電気冷蔵庫が普及していた訳ではないし、
獲った後の処理の仕方や温度、食べるまでの時間が関係していたのではないかと思っている
オレの処理法だと1キロ位の鯛でも旨味が乗って良い香りが出るのに約2〜3日かかり、食べ頃のピークも長いけど、
当時は処理が悪いので1〜2日後にピークが来てそのピークが短かったからなんじゃないかと思う
初期の頃から晩年に至って美味い鯛の大きさを魯山人が下方修正しているのは、冷蔵庫の普及に伴って
小さい鯛でも熟成した食べ頃のピークを長く保てるようになったからじゃないかと推察している
実際に処理が適切な今では、魯山人が誉めていた2キロ位の鯛でも大味に感じるから

養殖物の話のついでだけど、
鮃に関しては明石やこの辺のは全然ダメで愛媛や三重等の良い養殖物の方が何故か断然美味い
なので、愛媛の養殖鯛を評価しているのは、なんとなくこういう感覚なのかなとw
鮃でも北の方の本当に美味いのに比べると落ちるけど、昆布〆にする事でそれなりには十分楽しめるから
養殖の鯛も少し熟成させて昆布〆にすると、鯛好きのオレでも満足出来るのかもね

395 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 17:44:02.31 ID:0EF3iapS
>>393
魯山人自身が良い出来だと納得した物がファーストラベル
ファーストラベルでもヴィンテージによる差はあるわけで、
その中の最高の物は芸術的境地に達すると言う意味でも妥当かと

まあ“ロ”と銘を入れても良いだろうと判断した製品がセカンドラベルと言う感じだな

396 :呑んべぇさん:2014/10/14(火) 19:53:48.02 ID:OXaUPcM5
粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

397 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/14(火) 22:44:24.76 ID:Q2YRQnhL
>>394
たぶん養殖はあまり食べたことないだろうから参考までに言うと、
愛媛と高知と比べると愛媛の方が圧倒的に美味いよ、高知はやはり太平洋側
だからなのかなあ…

むろん美味い天然物にはやはり敵わないよw
比較的漁港が近いので瀬戸内の天然物は手に入りやすいが、やはり魚も生き物
個体差が大きいよね

398 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 01:01:49.91 ID:fH4v/r2j
>>396
真似しようとした元と比べると、いかに頭の悪い奴かがよく分かる。

粘着営業妨害アンチの特徴
1 質問へは不自然な科学用語、専門用語を使った内容のない回答
2 「低レベル」「地酒マニア」「地酒メディア」「業界」「信仰」「崇拝」「メディア」「神格化」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、AA、差別、意味不明などのコピペ
 このコピペにも意味不明な8〜10を追加して捏造コピペ
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可
7 逮捕への恐怖から、批判レスに対し無理矢理こじつけて「お前が逮捕される」と強弁
  「ステマ罪」「風説の流布」「始末はサイコパス」等

399 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 06:39:27.34 ID:v6KWK16X
>>397
養殖は確かにほとんど食べない
高知産のは海援鯛ってブランド名が面白いので食べてみたw
愛媛のも売っているのだけど、淡路や明石の鯛が手に入るのにわざわざ買う気が起きなくてね
近々一度食べてみようかな
早ければ早速今晩にでもw

天然でもどこか養魚場の近くにでも居て餌のおこぼれでも食べていたのか
味が養殖っぽいのにも稀に出遭うし個体差は大きいのは確かだな
瀬戸内で潮の流れが緩いところだと食性が違う場合があるので、そうした場合は特に味の差は大きいだろうね
ちょっと身を食べてみて養殖っぽい場合には洋風調理にすると誤魔化せるけどw

400 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 10:43:31.92 ID:YTH1MSkK
>>399
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

401 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/15(水) 10:51:59.61 ID:iwL9ZSqc
船を仕立てて鯛網漁に一度行ったんだけど船に上がらないくらい大量にとれたことがあるw
漁師も一投でとれる量としては見たことの無いくらいの大量と言っていたが
それは季節的には5月だったんだけど本来はずれの時期なのだが、船の上で取れたてをさばいて
即刺身、これが以外に美味いwシチュエーションがそう感じさせたのか?
日本酒を持っていって船の上で乾杯、その時は確かリクエストに応え獺祭だったっけなw
漁師も一緒に飲んだよ、船舶に飲酒規制は無いんだよねw恐ろしいw

鯛の旬も結局脂が乗る時期だから、養殖でもえさに気を遣い育てれば
美味いものが出来るのだろう、同じ養殖でも値段の差がかなりあるから

402 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 10:53:06.52 ID:fuKq+tfE
赤羽越してきたら 小山酒造ってのがすぐ近くにあった
日本酒あんま飲まんが、何買ってくればいいかな?

403 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/15(水) 11:54:58.22 ID:iwL9ZSqc
蔵から直接買うのなら普通は試飲させてくれると思うから
実際飲んでみて好みに合う奴を選べば良いと思う
良いなあ

404 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 12:01:46.19 ID:YTH1MSkK
粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

405 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 12:17:12.02 ID:v6KWK16X
>>401
獲れたての魚はうま味ではなくて、独特の甘味があるから、その美味さっがあったのではないかなと思う
養殖は価格の高い物の方が通常美味いね
オレが書いた養殖ヒラメもキロ一万位するから100g程度の柵でも千円以上する


>>402
丸眞正宗は以前に飲んだ時にはパッとしなかったけど、逆に普通に穏やかな風味だったから
“ぎんから”か“純米吟醸”あたりを試してみるのはどうかな?
酒蔵の外に仕込み水が無料で飲めるコーナー(外に仕込み水が出る蛇口が作られているw)が有ったと思うのだけど、
それがまだもしもあれば、仕込み水を飲んでみるのもお勧め

406 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 12:24:56.79 ID:fuKq+tfE
よーし純米吟醸が第一候補や

407 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/15(水) 12:31:08.08 ID:iwL9ZSqc
>>405
今年鮎を何度か食ったけど、偶々かもしれないが今年食った天然物より
養殖の方が美味かった…w水質が落ちたのか、香りがどうも今一だった
魯山人も必ずしも天然物が美味いとは限らない、と書いてあったよね
魚の味は餌で決まる、だから逆に言うと天然物が常に良い餌にありついている
とは限らないってことでね

408 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 13:19:26.92 ID:X0FYTvgz
>>405
仕込み水が飲める蛇口は道路拡張の為に蔵を少し奥に移転させたので無くなった

丸眞正宗は全体的に甘めの味で純米系は特にその傾向が強い
純米大吟醸なんて蔵元の酒屋でも「純米大吟醸は甘いですよ」ってハッキリ言うほど
冷酒で飲むと美味いから夏場の方が向いてる

409 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 13:20:25.37 ID:g+MpKfOX
黒牛が旨すぎて相変わらず困る
一升瓶が一週間で消える

プレミア酒なんて目じゃねえな

410 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 13:46:59.00 ID:v6KWK16X
>>408
そうか、東京も様変わりしているからな
あの蛇口が無くなってしまったのは残念

全体的に甘めと言うのも以前とは違うんだな
純米大吟は飲んだ事が無いが、大吟は別に甘めではなかったし

411 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 13:50:09.10 ID:v6KWK16X
>>407
まったくそうだね
あと、養殖物の場合は出荷直前に適切に活け〆出来る事も利点かと

ブリの系統も各産地で色々と養殖臭くない養殖ブリができている
ただ、これも天然物の美味いのにはやっぱりまだかなわないと感じる
脂の感じがやっぱり違うんだよね

412 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/15(水) 14:23:10.36 ID:iwL9ZSqc
そうそう脂が全く違うんだよね、特にぶりは。
氷見のぶりなんかさらっと口の中で脂が消えていく感じ…
すかさず旨口のぬる燗をさらりと流し込む
前にも話題にしたけど天然ぶりと養殖ぶりの卸価格が逆転したとかw
まあ平均的な天然ぶりってことだろうけど、今年は異常に水揚げされているらしいしね
でも厳選された天然物はやはり価格が全く違う、もちろん味も

413 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 16:11:44.03 ID:v6KWK16X
氷見のブリしゃぶを大根おろしたっぷりのポン酢に醸し人九平次を合わせたのはとても良かった
九平次は別誂と佐藤彰洋の両方を飲み比べたのだけど、どちらもいい感じに合っていた
酒器はちょっと変えたけどね

ブリは今は北海道辺りのが良いはずだから、とりあえず先週は北海道のブリのかまを塩焼きにして
山形正宗に合わせた
山葵があったので山葵醤油にちょっとつけたりしたが、山形の辛味大根か岩手の暮坪蕪の方が良かったような気も…
そして、そろそろホースラディッシュの醤油漬も作ろうかと思いながら食べたw

414 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/15(水) 16:39:17.38 ID:iwL9ZSqc
ぶりのカマも食いたいなあ…
今日はかなり涼しくなった、晩酌が楽しみだ
紀土純米値段は安くて悪く言えば薄い味わいの酒が家にあるんだが
冷酒で飲むとこれが膨らみも旨味もなくいまいちなんだが、43度ちょい
くらいにお燗すると以外といけるんだな、これがw
今日は熱燗を飲むとして、肴は魚屋と相談だなw

415 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/15(水) 18:13:55.81 ID:BvqT+ONj
台風の後だわなw
結局黒毛和牛もも焼きシャブ、あさり酒蒸し、鯛の刺身で決まり
酒は紀土純米とやんま11号で

416 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 18:34:40.15 ID:B1YtAZtd
久しぶりにスレ覗いたら、ブリの季節になったんだな。ブリ用に勝駒をとってあるから、早くいいブリが欲しいな。

山形正宗秋あがりは、なかなか旨かったよ。確かにカマ焼きにはよさそう。
自分はカマス、鯵だったけど。

417 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 18:52:08.19 ID:rh++xTTX
料理できるやつらはいいな
簡単なツマミくらいは作れるけど、ダシっていう概念を理解してないから日本酒にあう料理はまだ作れないっす

418 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 19:43:54.82 ID:YTH1MSkK
 
【韓国】産経新聞の加藤達也前ソウル支局長の出国禁止処分、3カ月間延長決定★3[10/14]
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1413295096/l50

  朝鮮人 = 嘘つき = 純米信者 = ホント迷惑なヤツら



サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした       か?

419 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 20:06:13.88 ID:FObXdQ0D
>>409
黒牛が出荷調整に入ったらしいよ。数年ぶりの出荷調整だけど
前回は雄町とか生原酒とかをブレンドして凌いだのか普通の純米の
12月出荷あたりがおそろしく美味しかったんだよなたしか

420 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 20:24:20.65 ID:XA27UL4s
黒牛推しの奴常駐してるけどそんなにうまいかあれ
八海山とか浦霞とか好きな奴は好きかもしれんけど

421 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 20:28:00.14 ID:cj1VUuJ5
>>417
NHKのきょうの料理がおすすめ、なにしろ講師陣がすごいぞ
あすは>>141の和食とワインの組み合わせをまじめにやっている三ツ星料理店の店主だし、
来週は京都の三ツ星料理店・菊乃井の村田吉弘さんが和食の基本・一汁三菜を教える

超一流の料理人は口をそろえて、毎日の普通の家庭料理は大切だと言うな

422 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 20:35:22.75 ID:B1YtAZtd
>>421
菊の井、一度でいいから本店に行ってみたいな。
赤坂はダメ、ロケーションもラブホの近くだし、料理も値段程、旨く感じなかった。酒も好みではないし。

同じ値段なら、パークハイアットの梢の方がいいわ。

423 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 20:37:05.58 ID:cj1VUuJ5
当然みなさまのNHKだから、料理のレベルは普通の家庭の主婦向けで

金持ちとか美食家とかではないけど

424 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 20:38:02.63 ID:B1YtAZtd
>>420
黒牛は旨い酒で、口に合えば絶賛する気持ちも分かる。
が、火入れは今ひとつ、生酒が旨い。新酒の季節に試してみては?

425 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 21:04:46.91 ID:cj1VUuJ5
しかし、谷原章介のザ・男の食彩でこれはレベルが高すぎ
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/recipe/05.html

426 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 21:37:33.14 ID:B1YtAZtd
>>417
日本酒の肴なら、発酵食品全般をおすすめする。チーズ、塩辛、納豆、漬物など。
で、手軽に出汁を効かせた料理なら、おでん、よせ鍋でしょ。

本格的な煮物や、仕事がしてある魚は外食して、自分が好きなモノを探して、作り方を教えてもらうかググるか。

いずれにしても、酒と肴の相性があるので、色々試してみるのがいいね.

427 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/15(水) 22:05:50.05 ID:BvqT+ONj
>>417
チャレンジするかしないか
凝るか凝らないか
これで自ずとセンスと技量が解ってくるから

428 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 22:09:46.19 ID:YTH1MSkK
>>427
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

429 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/15(水) 22:25:35.21 ID:BvqT+ONj
9月末に利益確定売り一日で98万の儲け
バカですからw

相手してやったから嬉しいだろw

430 :呑んべぇさん:2014/10/15(水) 23:41:13.13 ID:OqaFGwOh
適当に地物の美味しそうで安い魚と野菜を適当に肴にして飲んでる安い舌でも日本酒は美味しいくのめてる

431 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 01:30:37.58 ID:ggIUwZi0
>>342 ふなぐち旨かった

432 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 02:02:26.09 ID:xkvBs1wr
適当でいいんだよ
物産展で塩辛とか味噌とかあさるの楽しいよ

433 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/16(木) 10:00:20.07 ID:HzYIltlU
地物なら普通は美味いよね
値段じゃあない

434 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 13:54:03.94 ID:KX5ta1WD
>>420
お前絶対飲んだことないだろ…
八海山なんかとどこが近いんだ?
俺は八海山も浦霞も全く好きではない

黒牛はな
メロンみたいな香りに調和した甘みと酸味
料理食べながら飲んでも負けない強さ
しかし穏やかでトガった所がない
素晴らしい酒だよ
プレミアミーハー酒の多くは、実は黒牛に負けているという真実

とか言いながら、俺昨日緑やまユ買っちゃったけどね
たまにはミーハー酒もいいさね
でも普段飲みの黒牛は最強よ、これに勝てる酒はねぇ!

435 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/16(木) 15:28:33.97 ID:HzYIltlU
さてと今宵は鍋にでもするかな
鯛と牡蠣あたりでまとめてみよう

436 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 15:51:56.95 ID:byWLE7rV
>>435
今日は愛媛の養殖鯛が手に入ったようだから、今晩食べてみるよ
昨日は高知の海援鯛しかなかったようだw

酒は愛媛のを切らしているので、香川の川亀か、徳島の芳水かな…
お燗用なら山丹正宗の特別純米があるのだがw

437 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/16(木) 16:16:05.04 ID:HzYIltlU
おおそりゃ何だか感想が怖いなw
昨日は半分を柳刃にて可能な限り薄く広く造りにした
醤油は鶴にスダチを搾って山葵を少溶かしつけて

もう半分は細切りのように造って、刻み塩昆布、大葉、自家製梅干しで
和えたもの、これも食べる直前軽くスダチを絞って、これの方が美味かったかもw

酒はヤンマ11号と紀土熱燗

438 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 16:42:00.87 ID:Fw2+2UfB
>>427
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

439 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 16:51:19.18 ID:ogACzGTv
俺も黒牛合わなかったなあ
好みがわかれるのはわかるわ

440 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/16(木) 17:12:16.37 ID:HzYIltlU
それが普通だわさ
これ以上の酒がない!なんて普通日本酒好きは言わないかと

441 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 17:27:51.94 ID:Fw2+2UfB
>>440
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

442 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 20:28:34.36 ID:byWLE7rV
>>437
高知のよりはマシな感じだったけど、臭いわけじゃないんだがやっぱり特有の匂いがあるね
これは天然の美味いのには無いから、やっぱり養殖だと分かるだろうな
ただ、前に書いたように天然物にもこういう匂いのが時々居る
やっぱり食べている物の違いから来る匂いなんだろう
鮃の方が一歩先な感じがするのは食性からくるのかもしれないし、もう少し飼料の研究をして欲しいと思ったわ

ただ、こういう匂いは西洋のハーブや大葉なんかでマスク出来るんだよね
だから、昆布〆にして大葉とゴマをかけたら良いかと思っていたので、
ジョン猿が書いている調理法も非常に適しているように感じる
天然の鯛を上手く熟成させると梅のような良い香りがするので、梅も合うね

結局合わせる酒は川亀にして、これはとても美味かった

443 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 22:26:28.64 ID:O/cBwi7k
>>404
真似しようとした元と比べると、いかに頭の悪い奴かがよく分かる。

粘着営業妨害アンチの特徴
1 質問へは不自然な科学用語、専門用語を使った内容のない回答
2 「低レベル」「地酒マニア」「地酒メディア」「業界」「信仰」「崇拝」「メディア」「神格化」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、AA、差別、意味不明などのコピペ
 このコピペにも意味不明な8〜10を追加して捏造コピペ
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可
7 逮捕への恐怖から、批判レスに対し無理矢理こじつけて「お前が逮捕される」と強弁
  「ステマ罪」「風説の流布」「始末はサイコパス」等

444 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/16(木) 22:37:24.33 ID:sDvme9HU
>>442
やはりそんなところだろうねw
むろん良い天然物には敵わない、でもろくな天然物が無い時には重宝するって感じかなw
スダチはほのかにハーブ系の香りがするから薄造りにして余計な匂いと脂を流しつつという
食べ方なのかもしれない
ただ養殖業者も結構あって良い物悪い物の差があるのは事実
イ○ン系のスーパーで売っているようなものは良くないかなあ…安いしねw
恐らく良い物を買ったんだろうけど君が食べている普段の鯛に比べると落ちるのは当たり前かもw

今日は瀬戸内赤鳥ささみの天ぷら中は半生で、天然ブリの塩焼き等をつまみに
残り僅かだった紀土、やんま11号、今日で空いたよw

445 :呑んべぇさん:2014/10/16(木) 23:10:32.60 ID:Fw2+2UfB
>>444

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

446 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 00:06:23.56 ID:MIMNbmsw
>>444
スダチはいいね
皮の部分にはちょっとクミンのようなスパイシーな香りもあるし、あえて皮をピールするなんてのもアリかも

鯛は全部食べずに半分は昆布〆にした
めちゃめちゃしっかりした昆布〆を店で出されて、案外こういうのも良いなと思ったので(鯛はたぶんと言うか間違いなく養殖だったけどw)
明後日位に食べてみようかと思っている

酒もちょっと工夫して飲めたら…なんて思っているけどね

447 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 00:24:10.53 ID:82uQFRzy
食通気取ってる長文バカうざいんだけど
いい加減にしてくれないかな

448 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 00:53:22.60 ID:MIMNbmsw
>>447
低能のおまえが来るのが間違い

449 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 01:44:16.39 ID:VdIuu04d
日本酒好きでどんなスレかと思って覗いてみたら便所の落書きどころか便所そのものだった

450 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 02:11:17.17 ID:MIMNbmsw
>>449
そういう事書いて何か意味があるのか?
鏡でその貧相な馬鹿面を直視してみろよ、カス

451 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 02:32:16.60 ID:VdIuu04d
とカスが申しております

452 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 05:16:31.20 ID:INlFJwIx
素人なんだから大目に見てやれよ
察すれよ

453 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 09:11:10.34 ID:82uQFRzy
>>450
そういう事書いて何か意味があるのか?

454 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 11:10:35.40 ID:yBEQkDlo
大目に見てやれよ
美食家(それを自任するもの)は傲岸不遜に振る舞う風潮があるから察してやれよ
それでも例の漫画の主人公親子は、なぜか人望があり、かっこよく描かれているが
本物は最低の人間だったらしいな

まともな人間と思うから腹が立つと言いつつ、最期までつきあいがあった白洲正子が、人影まばらな葬式に参加して、
人間として生まれたが、魯山人は人と喜びを分かち合うことを知らずに終わりました
と哀れんだそうだ

455 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/17(金) 11:55:01.15 ID:WJjSuh8h
>>446
しっかりした昆布締めは塩とスダチなんかでも行けるよね
出来具合報告よろしくw

>>449
ただここは役員専用便所だから君は入っちゃ駄目だよ

456 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 11:59:37.79 ID:8e15agNU
田舎もん丸出しだなw
カッコわるw

457 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 12:14:35.35 ID:MIMNbmsw
>>455
荒らしと言うのは犯罪者予備軍だと思うんだよな
だから、時々は叩かないとw

ただ、本当にこいつらは鏡を見て自分を反省したら良いと思うわ
卑しい自分の偏見で他人を貶める事を書いても自分の惨めな境遇が改善される訳ではないのに


愛媛の鯛に関しては了解w
昆布〆も昆布が適切だと美味いからね
梅干しは無添加のフリーズドライのものがあるので、それを使用してみようかと思っている
酒の相性の幅も広そうだし、楽しみだw

458 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 14:36:55.09 ID:i6IJqi3U
擁護がお忙しいようで

459 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 17:31:36.85 ID:82uQFRzy
>>457は鏡を見て自分を反省したら良いと思うわ
卑しい自分の偏見で他人を貶める事を書いても自分の惨めな境遇が改善される訳ではないのに

460 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 18:01:38.63 ID:yBEQkDlo
うまいものを食べ、うまい酒を飲むことは楽しいことだけど
人はパンのみに生きるにあらずだからな

461 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/17(金) 18:13:20.02 ID:uDsQutvK
仰ることは十分承りました
しかしスレタイを確認してください
ここは日本酒同好会のスレなので色々な種類の日本酒、様々な価格帯の日本酒を
余裕もって楽しめる人間が集って情報交換する場所なのですよ?
むろん酒だけ飲むわけにはいきません、よい肴あっての日本酒ですからね
むろん日本酒単独で楽しむタイプのものもありますが

>>459
>>460
つまりあなた方のように収入が低く、知識が乏しく我々の話題について来られない
人が来ても楽しくないのは当たり前です
解決方法はただ一つ来ないことです
それが出来ないのなら僻み根性を捨てて我々の住人の会話の中に自己投影して
楽しむことですね
あなた方は死ぬまで負け組なのですから、それくらいの楽しみは認めますよ

462 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 19:47:07.28 ID:dbV+MPqQ
>>427
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


こんなバカ見たことない

463 :呑んべぇさん:2014/10/17(金) 20:31:22.52 ID:VdIuu04d
たまげたなぁ

464 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 00:36:53.95 ID:LeN6P2sV
>>461
煽る奴ってのは自分の中の卑しい部分に向き合えない馬鹿だから、
相手にしているとそちらに引きずり込まれてしまうよ

さて、養殖が気になったので、今晩は嫁が愛媛の養殖の鮃を買ってきてくれた
やっぱり鮃の方が養殖の出来としては良いのかな…と再認識した(自分が入手できる範囲でだけど)
考えてみると、恐らく養殖の餌は小魚由来の物がベースになっているので、もともとフィッシュイーターな鮃には相性が良く、
食性の違う鯛にはもう少し別の餌の方が良いのではないだろうか?

酒は出羽桜の3年熟成の大吟醸等を合わせたけど、昆布〆にしない段階では芳水の大吟醸の方が良く合っている感じだった
鮃も一柵全部では多いので、残りを昆布〆にしたのだけど、これは日曜日位に食べるのが良いかな…と思っている

そういえば、昆布も色々と試したのだけど、ここ10年は安定して良い昆布が買えるので安心して同じ店のを使っている
この店はオレよりも若い跡取りが居るので、死ぬまでここの昆布で良いかな…と思っている

465 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 02:04:15.93 ID:XTU9tpCF
そのバレバレの自演がバレていないと思える思考って
いったいどうなってんだ?

どうせ瞬間的にNGだぞ

466 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 02:06:21.01 ID:c3pL107W
養殖は昆布締めにしないと食えないレベルなんだろか

467 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 02:26:51.66 ID:LeN6P2sV
>>465
馬鹿な奴には自演に見えるだけ

鏡に映るアホ面でも眺めて、自分の馬鹿さ加減を反省しろよ

468 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 02:30:06.22 ID:LeN6P2sV
>>466
少なくとも鯛に関しては、天然物を常食している者には不自然な味わい
鮃は寧ろ変な風味のものが多い海域のものよりは良いし、風味も不自然ではない

また昆布〆は別に悪い食材の単なる救済策ではないので念のため

469 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 02:37:41.60 ID:c3pL107W
確かに平目や鰈の昆布締めは素晴らしいよね

470 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 05:10:12.81 ID:spoFe6WH
>>465
ほんとにねえw

471 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/18(土) 08:56:35.27 ID:BbeGg8jY
>>464
ヒラメの方が味が安定しているってのは間違いないと思う
ヒラメはそもそも筋肉に脂肪を貯めづらい性質なんだろうから、
余計な脂をため込まないだけ天然に近い味になるのではないかと
ふぐの養殖も同じ事だと思う、ふぐは養殖でも脂が乗らないよね

一方鯛は比較的悪食な魚だから何でも食うんだよね
だから養殖の場合はえさに気を遣わないととんでもない匂いになる
だから高い養殖鯛と安価な養殖鯛では天と地の差がある

今宵は日本酒が売りの店に予約をしてある
むろんどこかの若い大将の店みたいに酒だけではなくて肴も充実
何が食べられ飲めるかが凄く楽しみ

一昨日仕込んだ株が昨日全て約定していた
昨日のNYかそろそろ反発するであろうの独自の予測から
見事に大当たりだったわ!これでまた贅沢な酒が買えそうだw

472 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/18(土) 09:40:58.03 ID:BbeGg8jY
それと鯛の場合は運動量の違いが大きいだろうね
いけすの中で運動できる範囲はどうしても限られてくる
天然鯛は常にえさに有り付けるわけではない状態で無茶苦茶運動しているから
むろん身は締まるし、脂も乗りすぎない
水温はどうだろうか?と考えると日本海側の鯛は以外にまずいw
だから瀬戸内の深いところに住んでいる鯛がちょうど良い水温なのかなと
見た目も天然鯛の方が明らかに痩せている
まあそれは鮎でもぶりでも同じ事だけどねw

473 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 11:50:48.49 ID:p1CgMmVd
>>472
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


こんなバカ見たことない

474 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 12:20:01.76 ID:LeN6P2sV
>>469
カレイも確かに良いだろうな
甘手カレイやイシガレイなんかも美味いね
ホシガレイやマツカワガレイは食べた事が無いけど、冬の旬の時に食べたら美味いんだろう
白身の美味いのと日本酒はたまらないね
カレイは干したやつもとても美味いけど、これなら燗かなw

>>472
日本海側の鯛が案外不味いのは同意w
運動量と水温と言うのも確かに何か関係しているかもしれないね

鮎も天然とは違う味だけど、味が向上しているのにはオレも驚いたw
環境破壊・環境汚染が進んでしまっている現在、養殖業が向上して行かなければならないのは必至だから
好ましい事ではあると思う

>>471
台風も過ぎてから日が経ったし、美味い魚介で美味い酒を飲んで、その後報告してなw
オレは鯛の昆布〆を食べてみるので、その報告をするよw
ただ、夜遅くに友人とバーに行く約束をしてしまったので、ちょっと遅くなるけど

475 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/18(土) 13:33:19.39 ID:hRedLVdR
さて俺も出かけるかな
MADE IN 三陽商会バーバリーのスーツを仕立てるので、もうラストチャンスだしね
ではでは
夜が楽しみだ

476 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 21:17:01.62 ID:M2TPwoWZ
相談させてください。
2、3ヶ月前くらいに、酒のビックで一本の日本酒を買い飲みました。
特徴は以下の通りです。

青いボトル、たしか四合瓶、深い藍色の瓶の日本酒。
店の謳い文句は「白ワインのような口当たり!」。
実際に飲んでみると本当に白ワインのようでとても美味しかったです。

甘い日本酒が好きで、「ひめぜんsweet」はよく飲んでたんですが、
ひめぜんsweetより自然で嫌味のない口当たりです。

最近引っ越したんですが、その際に瓶を捨ててしまいました…。
酒板のみなさんならなんとかなると思い相談してみました。
どうかよろしくお願いします。

477 :呑んべぇさん:2014/10/18(土) 22:16:05.43 ID:p1CgMmVd
>>476

粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

478 :呑んべぇさん:2014/10/19(日) 00:57:44.96 ID:XFwcbKeG
>>475
昆布〆の養殖鯛、美味かったよ
鯛は細切りにして、大葉の細切りと胡麻と和えて、フリーズドライの紀州の梅干しをパラ
酒は川亀・山廃純米大吟でも芳水・大吟醸でも招徳・純米大吟醸でも良い感じだった

鮃は明日(といっても今日だけどw)試してみる
単体では鮃の方が美味かったので、さらに美味いかもとちょっと期待しながら…

479 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/19(日) 18:09:04.35 ID:A5l4kKk0
>>478
いや安心したw
そのフリーズドライの梅ってのがどんなものなのか気になるw

今日は年に一度の備前焼祭りなので朝から遠路繰り出してきたw
思い切って買ってしまった徳利!今夜使うのが楽しみだわw

480 :呑んべぇさん:2014/10/19(日) 18:34:13.47 ID:1oFLblWB
>>479
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


こんなバカ見たことない

481 :呑んべぇさん:2014/10/19(日) 22:10:47.35 ID:XFwcbKeG
>>479
今晩の鮃もちゃんと美味かったw
でも、養殖の鯛も昆布〆にするとちゃんと美味いのには驚いたw

茶漬けの友にしてもいいくらいに、綺麗なのに力強いうま味が楽しめて
果たして天然のとの差が昆布〆でも分かるのかどうか…淡路の鯛を今日は昆布〆にしてみたので、
これは明日の晩に嫁とまた確認してみるよw

フリーズドライの梅干は味楽乃里という所のもの
水分がある梅干しとは別の使い方が出来るので面白い

備前は大吟だと素材の性質なのかバランスを崩してしまう場合が多いのでオレはほとんど使用しないけど
備前が好きな人は昭和の日本酒って感じの大手の特撰のような味の酒を好む人が多い
確かにこういう酒のちょっと気になる点をまろやかにして味わいを引き上げてくれるような効果はぐい呑みには有ると思う
南蛮の焼締のぐい呑みも同様の効果がある感じ
気に入ったぐい呑みはどんどん使って育てたいもんだね
徳利も恐らく素材の効果があるのだと思うけど、まあそれよりも風情を楽しむ感じかな
また使用後の感想を是非

482 :呑んべぇさん:2014/10/19(日) 22:33:49.87 ID:/hqayWrH
まだバレないと思ってる・・・

483 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/19(日) 23:04:21.64 ID:A5l4kKk0
>>481
昆布締めにすると余計な水分が飛ぶので一緒に匂いも飛ぶのかな?って推測
確かにその梅は生梅と違って逆に使い勝手が良さそうだw

うーん備前が大吟醸のバランスを崩すというメカニズムが正直理解できない…
俺の感想としてはどんな酒も美味くするとしか思えないけどねw
今日買ったのはまたまた人間国宝作、まあ備前だから作家は限られるけどw
40万弱の品だけど今日は慣らしの段階なので実際にはまだ使っていない
国宝展を転々としていた作なので誰も使っていないwだから慎重に…
俺は慣らしが終わると普段使いするよw

484 :呑んべぇさん:2014/10/19(日) 23:56:46.97 ID:XFwcbKeG
>>483
器は使わないとねw
焼き締めの系統は恐らく表面がミクロでは非常に細かい多孔質になっていて
その素材に吸着し易い呈味成分や香気成分が吸着するから、バランスが崩れるんなんじゃないかな
実際に今もやってみたけど、なんか芯が抜けてうすら苦くなったように変化してしまったよorz

逆にややボディーのある、ガラス器では少ししんどいような京都の純米大吟醸の幾つか等は
備前で美味くなるように思われる

オレは(なるべくなら若手の)有望な作家のを買ってあげたいと思っている
なんて思いながら、もう多数所有しているので今はあまり買わないのだけど
10年程使い続けている唐津は良く見ると細かな貫入が出てきたし、南蛮はとろりとした質感に変わってきている
年とってから購入したんじゃこういう変化は楽しめないから、若いうちに色々と買って良かったw

485 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 00:00:23.04 ID:o1nrqevR
転々ということは売れなかったのかね?
備前の人間国宝って陶陽以外あんま人気無いけど、まぁ、好みは人それぞれだからね。

486 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 00:22:11.06 ID:w64tKlM2
>>485
同じ内容でも別の表現が出来れば良いのにな

実際あなたは何かを所有していて、それを自分なりに酒と共に楽しめているの?
そういう自分なりの楽しみ方を書かなかったら、ただのイヤミな似非評論家

487 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/20(月) 09:32:49.23 ID:/PtPLGV5
>>484
>>486
そう器は使ってなんぼだからね
その備前はある陶芸作家から譲って貰ったんだけど
何十年も前に国宝展で収集家の父親が買われたそうだ
それまで国宝展を転々としていたって意味が馬鹿には分からないようだけどw
どの展示会もそうだけど全国の百貨店を転々とするんだけどねw
それが故郷の岡山に帰ってきてゲットしたって意味なんだけどまあ何というか…

まあ馬鹿はとりあえず無視して、よく譲ってくれたなと正直思った
俺が国宝であろうが何であろうが器は普段使いにすると言うのを気に入ってくれたみたいw
俺も若手の有望作家は結構買っているよ、やはり才能は作品に現れるよね
ただやはり国宝はオーラが違う、これは誰でも解ることだけどw

そうそう備前と大吟醸の件だけど、土曜に行った利き酒師が店主の店では
香りの立ち方に合わせてワイングラスを選んだり、普通の冷酒グラスを選んだり
していたわ
やはりそれと同じ事なのだろうか、備前との相性はとも思った

488 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 12:05:46.55 ID:w64tKlM2
>>487
本当に良い器には独特の雰囲気が有って、或る程度以上の嗜好が似ている人にはそれがハッキリと伝わる
ただ、有名になった作家のはこれが無くても高値で売れてしまう事があって、高いからと言って良い物な訳じゃないと感じる事もあるね
魯山人のなんかもそうだけど、凡作でもジョン猿が買った(おそらくオーラを纏った)徳利よりも高額だったりして、
こういうのはあまり評価できない

まあ日本酒のプレミア酒とか流行のなんかもそういう側面があるけど
結局は多くの人は沢山の経験を積む事無く他人の評価に乗っかるから、実際に自分の見る目や感性を育てられないので
価格にはオーラを感じても(オーラじゃないがw) 実際のオーラを感じとる事が出来ないんだろうと思う

そういえば、百貨店に行ったら、獺祭の“その先へ”という商品の予約を受け付けていた
二割三分がもっと美味ければ買ってみても良いけど、獺祭は古酒の商品化が上手くないので期待があまりにも小さく
オレは興味無いけど、買う人も多数居るのだろうな
こういう人の多くが魯山人の凡作を100万でも購入する類なのだろうけどね

489 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/20(月) 12:21:36.45 ID:/PtPLGV5
>>488
おお奇遇にも獺祭のネタw
実は土曜日の店で獺祭「試」ってのを店主に味の感想を聞かせてと出された
その店主は結構業界では有名な人なんだろう、多くの蔵元から試しに作った
酒を持ってこられて感想を求められるらしいw
で、光栄にも俺の意見を聞きたいと出してくれた
俺の感想
「普通に獺祭、精米歩合は2割3分と3割6分の間かな?香りは多少強め」
と答えると全く同じ感想だと言われたわw
酒蔵からは仕込のスペックは全く教えてくれないらしい

魯山人の作品に値段が付くのってやはり信者的な要素があるんだろうねえ
まあ逆に言えば魯山人がカリスマであり教祖ってことで
俺は個人的には作品は全く評価出来ないんだけどそれこそ好みなんだろうね
まあ実際は本人があんま作ってないんだけどねw指揮官って感じでね

490 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 14:06:14.39 ID:JoMP3JM8
コテが日本酒で慣れ合うスレ作れよ

491 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 15:00:24.89 ID:Pk59GsbE
>>490

日本 酒イコール純米酒Part18
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1380108130/l50

492 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 15:27:08.34 ID:bZBe+j74
>>490
45スレがあるのに何でずっとここで猿に絡んでるの?
日本酒の話がしたけりゃ向こうですればいいのにキモイよ、お前

493 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/20(月) 15:37:09.71 ID:/PtPLGV5
ワロスw
向こうはつまらないからなw
日本酒の蘊蓄教室みたいな会話をまだ続けているのだろうか?
現実的な生きた会話の方が面白いからね

494 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 16:49:28.15 ID:w64tKlM2
>>490
隔離スレとか言って蔑みたかったクセに、それが出来ないから悔しいんだろうが
>>492の言うようにキモイだけだよ

こっちは日本酒の話もちゃんとしているんだが、低レベルな話がしたかったら大人しく向こうへ行け

>>489
獺祭の「試」って、2割3分磨きの、破砕米混合とか聞いたような気がするけど
そうなると見かけの精米歩合が23%でも実際には割れた米が入っている分雑な味わいになっているんだろう
たぶんジョン猿もその酒に感動した訳じゃないと思うが、獺祭は遠心分離だろうが所詮その程度なんだよね
この辺の見解は実は酒の話よりも陶器の話の方がしっくりくるかもしれない
獺祭は芸術的な領域には達していないという点で

495 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 16:53:56.40 ID:Ji++J90K
花陽浴買えねえ
ネットだと売ってる店自体が少ない

496 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/20(月) 17:21:34.56 ID:/PtPLGV5
獺祭は色々な意味でオートメーション化された味なんだよね…
杜氏など必要ないと豪語する蔵だからまあ当たり前っちゃあ当たり前か

その昔初めて飲んだときは、こりゃ飲みやすい!と思ったけどさw
あれよあれよという間に人気が出て、入手困難になって、生産量も増やして…
業界では山田錦買い占めが問題になっているそうなw

まあどんな形であれ欲しい人が沢山いる酒になったんだからたいしたもんだよ
それと日本酒に興味なかった人間にまで日本酒に手を出させた功績はあるよね

497 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 17:50:10.36 ID:IHYR1JSU
>>496
獺祭は日本酒通の人には、物足りないかもしれないが、コスバの高い旨い酒だと思うな。
ブランドマネジメントなど、経営努力にも頭が下がる。
自分は好んで定期的に買ってるよ。

今日は家族で行きつけの鮨屋へ。ひやおろし、秋あがりを堪能してくる。

498 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 17:51:43.85 ID:GwBpdT5m
>>487
んん? 百貨店回ってる間には売れなかったってことでしょ?

499 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/20(月) 18:29:07.18 ID:JfWrJ5Lq
>>497
それには同意だよね
俺も家飲み会の時リクエストがあれば買うようにしているが
なんせ手に入りにくくなったw
月曜から寿司屋!うらやましい…

今日は豚シャブにする予定、そして鯛も冊で片身買った

500 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 18:30:49.80 ID:5f41X7cp
獺祭社長「杜氏wwwwwwwいらねーw職人の技(笑)数字で計算して温度管理したら出来るじゃんwwwwwwww」

501 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 19:38:12.17 ID:w64tKlM2
>>497
シャンパンで言う所のモエ位のポジションになってくれればいいと思うよ
普通に日本酒はこの程度には美味いと言うのを知ってもらうのに、50なら丁度良い

502 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 20:08:25.73 ID:x3RqIO+t
>>501
そのまえに、すし屋のほとんどがダメなのに、すし屋と聞いただけで喜ぶ庶民はしょうがないな
といいたいんだろ?

503 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/20(月) 22:04:51.18 ID:JfWrJ5Lq
>>501
50が傑作だよねある意味
スペック的には大吟醸だしあの価格は安いしね

504 :呑んべぇさん:2014/10/20(月) 22:16:11.28 ID:Pk59GsbE
 
【朝日新聞】 木村伊量社長 「韓国は日本の兄だ」 「朝日新聞の信条は韓国と連帯を深めていくことだ」
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1413802396/l50

 朝鮮人 = 嘘つき = 純米信者


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした


『純米信者は日本を貶める為ならどんなウソもつく』

505 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 07:20:33.90 ID:3CgN8yFb
そのロジックには流石に無理があるように思う。

朝日新聞 = 朝鮮人 = 嘘つき くらいにしておきな。

506 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 08:43:37.69 ID:/IwisZ5T
寿司屋がやってる寿司懐石なるものはひどいな

まあ寿司職人は寿司以外の和食は見よう見まねだからな

507 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 08:56:05.97 ID:QSdjhSqb
知りもしないことで偉そうにしてるという意味では
お前さんが一番みっともないけどな

508 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 08:56:34.78 ID:/IwisZ5T
その寿司にしたってどうだろう? 寿司屋といってもピンからキリまであるな

509 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/21(火) 12:02:11.88 ID:1jnniWHg
このスレの典型として酒の知識も食の知識も無い貧乏人が
金持ちに絡むという構図があるがなんとかならないものかな?
人間国宝作徳利やぐい飲みなんか買う財力なんて全く持ってない奴が
買った俺にあれこれ絡もうとする…
正直汚らしくて迷惑なんだけどねえ(苦笑)
陶陽がだけが人気があるとかぐぐってイミフなことを言ったりさあw
酒器で一番人気があるのは陶陽じゃないんだけどね、まあ貧乏人は関係ない
自分で購入して普段使いにするこの贅沢さは一生味わえないお気の毒な負け組w

510 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 13:04:42.44 ID:fFyiTtc8
てめぇのクソくだらねー価値観押し付けてんじゃねーよゴミ
黙って日本酒飲んで適当な肴つくってオナニーしてろよ

511 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 13:35:13.22 ID:UJ35sE7v
と、底辺同士がジャレあっています

512 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 13:41:30.46 ID:sSiIg1RO
>>509
知ったかぶりして批判めいた事しかできないなら書かなけりゃいいのにと思うが、
書かなきゃ気が済まない位に惨めな境遇の馬鹿者なんだろう

昨日は淡路島近海で獲れた鯛の昆布〆や愛媛の養殖鮃の昆布〆を食べたのだけど、どちらも美味かった
昆布〆にするとやっぱり良い養殖物と天然物の差は分からなくなる感じで、どちらも普通の刺身とは別のものとして美味い
北海道のブリかまも塩焼きにして山葵と共に食べたのだけど、これも美味かった

ブリかまにはちょっと酸味が有って梅の花のような独特の風味のある梅乃宿の純米大吟醸備前雄町を
鯛や鮃などには芳水の大吟醸を、その他2種類を冷奴やキノコの酢の物等に合わせて酒器もを替えながら楽しんだわ

513 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 16:38:09.62 ID:PcKGO2UG
このスレに文句つける必要は無いと思うけどな
自称そこそこ金を持ってる美食家気取りが2ちゃんねるごときで垂れ流す駄文は面白いじゃん
本当にそんな立場だったら2ちゃんなんかで気取った美食ネタなんか書かないんだから
必死にネット検索でお勉強して書いているのを読めばいいんだよ

514 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 17:09:14.88 ID:sSiIg1RO
>>513
そう思うだけで良いのにそのような本物の駄文を書かなければ我慢できないのが憐れなんだがw

515 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/21(火) 17:37:54.84 ID:1gbE8xA9
>>512
昆布締めも加減が結構難しいからやはり腕が必要だよね
俺も昨日ぶりカマを食べた。安くて美味いから重宝するw
今日は和牛の叩きを予定している

俺らの話を「気取った美食ネタ」と表現している時点で負け組だからなw
本人は筋金入りの貧乏だからそれがわからないwまじで知恵遅れレベルだわ
俺らにとって単なる日常会話、>>513が昨日吉牛食ったと同じくらいのねw

上には上がいるし俺は自分を金持ちだと一言も言っていない、何度も言っているのは
俺を煽っている人間が超貧乏だってことw

516 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 17:46:52.87 ID:PcKGO2UG
何を書いても2ちゃんで毎日の晩酌を晒して知識披露しないといけない奴なんだと思うと憐れでしかないよね

517 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 17:57:08.32 ID:sSiIg1RO
>>515
昆布〆は外れる事が多いと思っていたのは、日本酒を中心に出す居酒屋の腕が低かったのだと今は解るw
まあ適した昆布を選択するのが一番重要だと思うけど、そういう基礎技術を疎かにしているんだろうね

美味い酒を(美味い料理で)楽しむ状況や感想などをやり取りするのがスレに沿っているのだから、
ジョン猿やオレは正しく機能させている事になる訳なのに、
僻んでID:sSiIg1ROのような事しか書けないのなら、書き込むなって事だ

518 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/21(火) 17:57:59.49 ID:1gbE8xA9
貧乏人の哀れな「あるある!」w

「俺スピードマスター買ったんだよ」
「スピードマスター?デイトなの方が格が上だろw」
「ま、まあな…、でお前は時計何してんの?」
「俺は何でもいいだろうがボケ!金持ちぶるなよ!」


「俺念願のフェラーリ買ったよ」
「フェラーリ?そんなん誰でも買えるよ、選ばれた人間はマクラーレンだろw」
「いや、あれは買えないはwでお前は車何もってんの?」
「うるせえなあ、関係ねえだろ!」
「あれそこにある軽誰の?」
「いや、し、しらねえよ…」
「ふーん…」
「…」

519 :517:2014/10/21(火) 17:59:23.00 ID:sSiIg1RO
僻んでる馬鹿はID:PcKGO2UGねw
あぼ〜ん になっていて失敗したわw

520 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 18:04:01.72 ID:sSiIg1RO
>>518
それは何かのコピペかい?

知ったかぶりの似非評論家みたいなのは本当に格好悪いよなw

521 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 18:05:01.55 ID:fFyiTtc8
すげーわココw

522 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 18:27:08.45 ID:qPeW6p8P
獺祭「試」の話は笑えるな。
光栄とか。馬鹿かw
3割6分とかwどんだけ無知なんだよ

523 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 18:48:34.15 ID:sSiIg1RO
そんな事しか書けないクズw

524 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 18:52:12.92 ID:fFyiTtc8
おっと随分と具体的なレスだなぁ

525 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 18:58:44.87 ID:/IwisZ5T
>>522
金持ち(ぶっているやつ)をおだてて金を使わせるのがうまい店主なんだろう

骨董屋からもいいカモだと思われているかも

526 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 19:04:35.02 ID:3ZyAT9Ek
一応、寿司屋の報告。
酒は残草蓬莱、開運、波乃音、どれも旨かった。予想外に越乃景虎の熟成酒が旨かった。

肴、刺身はコショウダイは野生味があって、なかなかよかった。旬のサンマは最高。ハシリの白子、鮭児は酒がすすむね。
やはり魚は寿司屋で食うのが好きだなあ。

527 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 20:21:38.44 ID:sSiIg1RO
>>526
予想外と言うのはアレだけど、景虎はどういう古酒だったんだい?
ハシリの白子というのは、スケトウダラの白子だと思うんだが、
今の季節だとやや未熟で赤みがかっていてカニやエビのような風味がある感じ
少し熟成した酒に良く合う

浪の音も何だったのか気になるので、よかったら具体的に

528 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 20:27:27.01 ID:KHIsrmI1
>>526
開運は何故か消費税が上がった時に本醸造が値上げして、純米酒が値下げした

529 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 20:44:31.26 ID:lYOfiN3N
初めてやまユ買えて飲んだけどさ
スギ樽の香りは心地よかったが争奪が起きるほど特別ウマいとは感じなかったな
鍋島オレンジに似てる、鍋島オレンジから渋みを抜いた感じ
いずれも日本酒!って感じがしないけど

530 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 21:24:12.06 ID:PcVl+V6U
>>527
景虎は、ご主人が新潟出身で蔵から貰ったモノらしい。メニューに載せてない酒で、よく分からないが、高そうな瓶に入ってたな。常連の日本酒好きにサービス価格と言ってたけど、多分、一合2000円位かも。
景虎は数年前以来で、そんなに旨いと思わなかったから意外に感じた。

浪乃音は純米ではない大吟醸だから、記憶が曖昧だけど、金井某流だと思う。
書き忘れだが、山形正宗の秋あがりも旨かった。これはコスパいいね。

今宵は我が家で、秋刀魚とスルメイカを肴に田人の平成18年BYを呑んでる。旨いな。家呑みは安くていいね。

531 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 21:29:28.23 ID:UJ35sE7v
>>529
生?火入れ?

532 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 21:39:05.53 ID:sSiIg1RO
>>530
機械壜に入った秘蔵酒のようなのが一升20,000であったと思うので、恐らくそれじゃないかと思うんだがね
吉乃川も大吟醸を低温熟成させたのが美味いし、それが美味かったのなら、予想通りと言ってもらえるようになるのが
蔵の立場としては嬉しいところだろうw

くどき上手の2万のは今年のは全然だったし、こういうのが買う前に信頼出来る情報として得られたら嬉しいんだけどな

そういえば、すごい酒はふだんパック酒を飲んでいる人も感激するみたいで、
妙にさすが日本人だなと思ってしまったのを思い出したw

533 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 22:06:23.36 ID:PcVl+V6U
>>532
なるほど、凄い酒だった可能性があるね。ご主人は信頼できる人だから、いい酒を呑ませてもらったんだな。
今度聞いてみよう。

くどき上手は熟成向けのように思うけど、難しいもんだね。
行きつけの居酒屋のマスターがスーパーくどき上手を3本程、冷蔵庫の奥深くで寝かせてるが、自家製熟成は果たしてどうなるかな?

534 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/21(火) 22:17:29.01 ID:1gbE8xA9
>>525
骨董屋w
お前ら貧乏人って国宝買うのは骨董屋って感覚なんだw
まじで気の毒というか、世間知らずというか…w
あのなあ俺は人脈も半端じゃないんだよw
その筋のしかるべき人から買えるんだよね
その人のコレクションはしょっちゅう美術館に貸し出しているレベル
もう本当にアホって嫌になるよwレベルが低すぎるw
悪いこと言わない、俺に関わるなってwまあ俺は庶民だけどねw

535 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/21(火) 22:24:18.30 ID:1gbE8xA9
おっと何故か見落としていたw

>>517
昆布締めは時間の見極めが難しいよね
良い昆布はむろんだけど…それだけじゃあね。やはり経験と勘が重要かと
美味いのが堪能できたのだろう、うらやましいw

>>520
即興の自作ですw

久々に鳳凰美田超辛口だっけな?を注文した
どんな味だっけな?

536 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 23:24:42.85 ID:LSyLVqpe
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


こんなバカ見たことない

537 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 23:29:31.31 ID:fFyiTtc8
おっ!ここの主人公が湧いて出てきたね!

538 :呑んべぇさん:2014/10/21(火) 23:45:33.79 ID:k1uYV0UM
>>489
確かにこの話は恥ずかしすぎて失笑を禁じ得ないw
どれだけ高級な店か知らないが店と客のレベルが根本から疑われても仕方がないww

539 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 00:24:53.02 ID:3trEmbAV
やめとけって
本人は脳汁出るくらいに気持よく長文書いてるんだから

540 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 00:40:18.81 ID:3ofIQZOD
気持ちいいから脳汁が出てるんじゃなくてキチガイだから脳汁が出てるだけだろ

541 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 00:56:23.89 ID:woCDc+4P
NGnameでいいのでは

542 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 00:56:52.83 ID:txhyWylA
>>533
機械壜かと思ったら、調べてみるとそうじゃないね(例えば、下のショップ)
ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/b-miyoshi/kagetora-sizuku1800.html
思い違いだったのか、変わったのか… まあオレは飲んだ事は無いのだけど、
新潟の人から景虎も良いよと聞いた事があるので気になっている

くどき上手は熟成には向かないと思うけど、吟醸香が高い酒はシナモンを効かせたアップルパイのような雰囲気が出る事があるので、
こうなれたらまあまあかな…と言う気はするけど、この方向の熟成だと3千円位の酒でも辿り着いたりできるから…


>>534
煽りしか出来ない馬鹿は相手にしない方が良いかとw
3割9分を3割6分と間違えたって、物の本質を間違えた訳じゃない
こういう馬鹿どもがオレよりも経験が多く味覚が優れているわけではないので、ゴミクズが言う事は気にせずにNG登録処理でw

>>535
以前に銘酒居酒屋のような所に毎週行っていたような時にお勧めで出てきた昆布〆が不味くてね…
でも、その時にその昆布〆があまり良い出来じゃないと言ったのはオレと今のオレの嫁wだけだった
そんな感じで昆布〆には厳しいはずなんだけど、自分で出来るようになると思った以上に簡単に美味いのが出来るので驚いてる
一言いうなら、安い昆布を使い過ぎているって感じかなw
高い昆布はダシを取るように最適化されているので、最上の昆布を使えば美味くなるわけじゃないのだけどね

それと>>520は即興だったのかw
良く出来ているのでコピペかと思ったわw

ゴミクズが色々と書いているけど、馬鹿な上に不味い酒飲んでいる憐れな奴らなので気にせずに

543 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 03:15:47.81 ID:fboXdeHB
長野の黒松仙醸ってとこのこんな夜に…の純米吟醸買った
悪い言い方はしたくないけど香りが上品の押し売りって感じで好きになれんかも
ツマミは肝の焼き鳥
タレ作るんにお好み焼きのソースとオイスターソース入れたら自分の好きな味になってくれる

544 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 03:32:08.88 ID:fboXdeHB
>>543
もっと言うと、原料米がひとごこちじゃない
「米(国産)」はちょっとガッカリする
自分は苦みの効いた五百万石とか甘酸っぱく醸された美山錦が好きなんだがな
目の前に酒があることには感謝するけど

545 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 04:14:01.07 ID:fboXdeHB
長野のお酒はだいたい美味しいのにな
こんな夜に…の赤い鹿のヤツは好きよ めっちゃミルキーってかそういう味な

546 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 09:23:57.84 ID:E93QDARy
>>542
良い昆布を手に入れるのも大変だよなw
普通の店じゃあ売ってないし、こぶ締めする前の昆布の下処理はどうしてる?
俺の行きつけの店のこぶ締めは実に美味い、しかし自分でやると昆布の味も香りも
移りすぎるし、身が固く締まりすぎる…、で時間的な問題かなとも思うけど
店主が言う程度の時間締めて居るんだけどねえw

昨日も山間6号開栓二日目ものさらにすごい発泡感w
昨日は魚が手に入らなくてしょうがなく地元の黒毛和牛直売店でランプを買い
たたきにした。塩コショウし表面を軽くあぶってアルミホイルで包んで2〜30分放置
中はほとんど刺身、でもほのかに暖かいって感じで
鶴にみりんを少々加え、わさびを少々、または軽く塩を振ってスダチを絞って
どちらも発泡感あふれる山間によく合ったよ

547 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 12:13:01.03 ID:txhyWylA
>>543
香りが上品の押し売りというのがピンと来ないけど
吟醸香を出すために香り系の酵母を使って上槽のタイミングや生貯時の時間を失敗したようなのはすべて嫌な風味がする

>>546
昆布〆する前には表面を酒で洗っているよ(実際にはぬらすといった程度)
使用する昆布は、だしを採った時に美味い数年寝かせたしっかりした昆布は昆布のうま味が強過ぎてダメなんだ
あまりだしが出ずに、風味が弱くそれでいて素性が良い昆布がいい
〆る魚の方は、昆布〆する前にイノシン酸が出てうま味を感じるような熟成状態にしてから少し水気を切って使用する

昆布の量は一般に言われている量よりも少なく、昆布の厚さも考慮して〆る
昆布の比率が多くなるとそれでも昆布の風味が強くなりすぎるので、
柵の厚さを調整して昆布との接触は片側だけにしてサランラップで包む事もする
切り身にしてから〆る事もする
要するに想像力を働かせてバランスをとるのが最重要って感じかな

昨日は嫁のメンチカツ(深夜食堂の録画を見て食べたくなったらしいw)に合わせて、瓶詰め後12年経っているスパークリングワインを飲んだ
スレチだけど、こういう組み合わせには日本酒の何ものも敵わないと感じる最高の相性だったよ
スパークリングワインも今年飲んだどのプレステージ・シャンパンよりも美味く、感動的な相性を楽しませてくれた
あっ、メンチカツはソースも調合して用意していたのだけど、敢えてオレの提案で塩胡椒で
これも良かったのだと思う

スレチだけど、こういうドラマティックな相性の良さも時には良いけど
昆布〆と日本酒のような心にしみるような相性の良さがやっぱり好きだけどねw

548 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 13:36:16.18 ID:E93QDARy
あまり出汁の出過ぎない昆布で良いものかあ…
やはり昆布の見極めは難しいな
今度行きつけの料理屋の大将に聞いて同じ昆布を買ってみるわw

549 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 14:33:36.71 ID:kvMn4K3Q
レシピをググればいいんじゃない

550 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 14:45:15.88 ID:txhyWylA
>>548
方法が同じでも昆布が違うとまるで違う
まあ料理はそういうもんだけどね

確かに大将に少し販売してもらうとか、同じ昆布を購入するのが良いだろうね
ダシが良くでない昆布は昆布屋の店長にちょっと理由があって使ってみて欲しいと言われて、
使ってみたのが出会いw
昆布臭くないし、熟成が強くないので水の吸収が良く、脱水シートのようなつもりで使用してみたら
ちゃんとうま味の相乗効果が出る事が分かったので、これだ!って感じでw

因みにググったレシピなんかは魚の状態に関しても昆布の状態に関してもいい加減過ぎて何の参考にもならない

551 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 14:45:30.86 ID:E93QDARy
は?w

552 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 14:57:57.21 ID:XN6RgcGb
狂ったように長文連投してんのって猿なの?
怖いな

553 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 15:05:04.36 ID:3trEmbAV
真性が1人で自演してんだか真性が2人いるんだか、どっちにしても怖いけどな
昆布締めがゲシュタルト崩壊しそうだよww

554 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 15:14:42.49 ID:txhyWylA
>>551
オレが挟まったみたいだねw
ダシが出過ぎない昆布なんてダシ昆布としては2級品扱いになりかねないけど、これが本当に良いんだ

またキモイ荒らしが来てるようだが、こういう馬鹿どもは憐れだねw

555 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 15:21:12.23 ID:E93QDARy
>>550
>>554
すげえタイミングだわw
そういうことだよな、ぐぐって出てくるレシピや本なんかを参考に
料理を作っているようじゃあ全く駄目なんだよねw
それと料理名を入れると必ずクックパッドだっけ?が出てくる
糞素人のゴミ料理レシピばかりねw

昨日これが最後であろうといくらを注文した
どんな個体がくるかどきどきものだけど仕込んだら冷凍しようかな

556 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 16:09:27.48 ID:kvMn4K3Q
クックパッドのレシピ数は、鯛の昆布じめより、いくらのしょうゆ漬けのほうがだんぜん多い
たいへん多くの人がネットで買ってつくっているんだろうな

557 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 16:38:29.70 ID:E93QDARy
いくらの醤油漬けなんかぐぐる必要があるのかねw

558 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 17:17:25.95 ID:kvMn4K3Q
ようつべにもいくらのしょうゆ漬けをつくっている動画があるぞ、もちろん鯛の昆布じめもあるけど

559 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 17:28:10.52 ID:Lp3bmWD6
>>558
猿の物知り自慢スレなんだから猿と仲良く会話したければ「ネット検索すればいい」は禁句
言わなくても必死にやってるから猿のレスの中の登場人物みたいにへりくだって接してやらないと駄目

560 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 17:43:15.93 ID:txhyWylA
>>559
そういう事書いて、おまえの中の何が満たされてるんだ?
頭の悪いクズは書き込むなよ

561 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 17:53:42.09 ID:3trEmbAV
監視ご苦労様っす
向こうもこっちも見て大変だなぁ
とことんここを荒らしたくなったよw

562 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 17:55:30.76 ID:Lp3bmWD6
>>560
どうした?スルーできない癇に障る事でもあったのか?

563 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 17:57:13.86 ID:3trEmbAV
出来るわけないでしょ?わざわざ向こうのスレまで監視して貧乏舌って罵ってるようなヤツなんだからw
ほら好きな昆布締めの話でもしてくれよ

564 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 18:01:03.66 ID:3trEmbAV
699 返信:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2014/10/22(水) 17:45:24.50 ID:txhyWylA
>>696
あちらへ書き込むな、貧乏舌のカス

これでコイツの何が満たされたんだろうなぁ

565 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 18:14:43.79 ID:DHA9qHqb
さてさてバカはスルーしましょw
今宵はアコウの酒蒸しを作る予定
30cm程のアコウが今じゃ2000円程度で買えるから安くなったよw
瀬戸内海にかなり稚魚を放流して育てていたのが実を結んだみたいだね
さっき酒が届いた、山間、鳳凰美田など7本だっけな?

566 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 18:59:14.16 ID:woCDc+4P
最近きてるんだけどこっちって重複じゃなくて隔離スレだったんだね
失礼しました

567 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 18:59:33.16 ID:txhyWylA
561 名前:あぼ〜ん[NGID:3trEmbAV] 投稿日:あぼ〜ん
562 名前:あぼ〜ん[NGID:Lp3bmWD6] 投稿日:あぼ〜ん
563 名前:あぼ〜ん[NGID:3trEmbAV] 投稿日:あぼ〜ん
564 名前:あぼ〜ん[NGID:3trEmbAV] 投稿日:あぼ〜ん

馬鹿どもが必死過ぎて笑えるw
頭も悪けりゃ舌も馬鹿w
荒らしに来るなよ、クズども

>>565
アコウの酒蒸しか、いい感じだな
そういうシーンには備前の徳利とぐい呑みなんかは合うだろうね

568 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 19:54:02.50 ID:1B5K9mfI
>>567

獺祭

569 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 22:11:21.44 ID:DHA9qHqb
今夜もまずまず飲んだw
先週末開栓した山間6号が今宵空いたw
夫婦で飲むからまあ良いペースじゃないかな?

570 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 22:34:30.62 ID:XN6RgcGb
猿よりも擁護キャラが怖すぎ
人格破綻してるとしか思えない

571 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 22:37:43.84 ID:DHA9qHqb
>>567
実は国宝備前徳利はただいま入院中…
古い備前にはよくあることだけど水漏れがするんだよねw
購入した陶芸先生が修繕してくれるとのことでただいましばしのお別れ

572 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/22(水) 22:42:29.72 ID:DHA9qHqb
>>570
ってかそんなことをわざわざ書き込むためのこの隔離スレ(w)に
来るお前の方がキモイわw
毎日毎日監視しているんだろうけど仕事しなさいな

ではボンニュウイ!

573 :呑んべぇさん:2014/10/22(水) 23:08:04.96 ID:KbMbP0wY
自分が自演してても、自分の自演だけは上手くいってると思っていて
自分に敵対する書き込みは全部一人の自演を思い込んでる・・・というか
思い込めるから何年も同じようなみっともないこと続けられるんだろうねぇ。

574 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 01:21:16.57 ID:Zq9I0TLL
菊水ふなぐちの生原酒がうまかったんだが、ああいう日本酒って他になんかある??

575 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 01:51:02.22 ID:CJecSkQp
>>570
何これ自演?ここ面白すぎるよ
数ある板でウ板は天上界かと思いきやココ、天上界よ
自称、お金のある2人はアドレス交換したらいいじゃんwwwここに来なくてもいいじゃん 二人で昆布締め語れば解決やん!

576 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 02:07:38.22 ID:YaFATCkU
便所の床みたいな色したぐい呑みで飲む酒はさぞ美味しいんだろな
この想いを貧乏人にも知ってほしいw
ってことなんだろ(さらに自演で後押し)

577 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/23(木) 08:05:33.35 ID:jQtKtLWf
>>575
マジレスするとそういうことではなくて君らでは俺らの会話に入れない
だけでしょ?入れるのなら入ればいいし、内容についていけなくて悔しいなら
来なければいい、でも執拗に来るってことは内容を勉強したいからだよね?
まず謙虚な態度を心がけ、少しずつ勉強していくという姿勢を持たないとね

578 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 08:19:41.04 ID:Rz7FVD28
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


謙虚な態度ってなに?

579 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/23(木) 12:04:51.65 ID:jQtKtLWf
あ〜あw淡々とコピペを貼り続ける一途さと純粋さを評価していたのに
なんだよ、やっぱ焦ってんだ?w
アンカミスなんかしてんじゃねえよ、あ〜あ、まじでがっかり幻滅だわw

きちんと

>>534

にアンカつけないと内容と呼応しないだろ?
そういううっかりミスの連続で会社を首になったんだろうけどさ
しっかりやれよw

580 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 12:08:29.26 ID:uPNQ+q6h
>>577
荒らしは結局内容に関しては何も触れられないからな
見当違いの妄想しかできない低能と馬鹿舌ばかりなんだろう

>>571
たしかに作家物にはありがちw
オレが若い時に気に入って買っていた陶芸家のも実際に使うと2割位漏れた
あまりに酷いのは直してもらったけど、じわっと僅かにしみ出すのはそのまま使っていた
こういう器も最近は出番が少なくなっているけど、鍋物なんかの時には使わないとと思っている

581 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/23(木) 12:14:57.20 ID:jQtKtLWf
>>580
さすが本物を買っている人は話がわかっていいなw
ここの超貧乏人どもならすぐ漏れるのつかまされて、バーカwとか言いそうだけどw
僅かににじむやつは使っていくうちに塞がることも多いよね
後お粥とかで埋めていく方法が一般的だけど、ものがものだけに専門家に
任せようと思ったんだよね

582 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 12:43:43.17 ID:Rz7FVD28
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


謙虚な態度って?

583 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 14:48:11.42 ID:tpL1U+Zj
>>575
自演に決まってるだろ
ついでに言うとコピペ貼ったりして対立してるっぽく見せてる聖猿って呼んでるレスも自演だぞ
何で都合よくジョン猿と擁護キャラと対立キャラが同時に現れるのか分かると笑うしかない
しかも他のスレに行く時はご丁寧にID切り替えてからにする念の入りようだよ
ID切り替えても日本酒と関係ないスレで「お前聖猿だろ!」とかやってれば分かるのに

584 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 15:59:59.66 ID:uPNQ+q6h
>>581
焼き締めじゃなければそんなに漏らないけどね
焼き締めの良い器が酒や水で濡れた風情なんかはなかなかのものだから、焼き締め好きの人の気持ちも分かるよ

まあコスパコスパ言っている馬鹿やオレ達を自演だと思っている馬鹿どもには無縁の世界なんだろう
煽ったり荒らしたりしかできない馬鹿どもは芸術作品に感動したりする事も無いんだろうし、本当に憐れだ

こいつらは馬鹿なのに努力も出来ないから、死ぬまで惨めな生活をし続けるんだろうなw

585 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/23(木) 16:12:41.47 ID:jQtKtLWf
>>575
>>583
たぶんこれが自演なんだろうよw自分がしているんだから他人もしているに
違いないという一種の脅迫性障害だね

今夜はいくらの仕込みでちょい忙しいw

586 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 16:28:33.87 ID:tpL1U+Zj
>>585
人から言われた言葉をしばらく経った後から使うのよくやるよね
ここで語る料理自慢からもうっすら感じられる事だけど自分の言葉ってものが無いのか?

587 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 17:30:53.78 ID:HmIq11B2
>>581の文章を読むととてもこの人がブルジョワジーな生活送っているとは思えない
本物の上陸階級は、こんな言葉や表現が口から出てこない

2ちゃんねるでコテハンつけて昼夜問わず書き込んでる人は皆
無職で精神障害有なんだろうなと思う
現実に友達も居ないし生き甲斐もないから、コテハンやるんでしょう

俺は不動産屋だから本物のお金持ちを多々見てるけど
こんな感じの人は居ない
人を悪く言わないからね

588 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 17:46:09.99 ID:tpL1U+Zj
>>587
そうやって書くとまた「金持ちなんて一度も言ってない」とか返してくるよ
口の悪い金持ちとか性格がゲスで貧乏人って罵る金持ちもいるけど
ここの美食家気取りってリアルに金持ちと接した事がある人間にだけ分かる違和感がある
本人が金持ちと接した事が無いから分からないんだろうけどね

589 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 17:59:55.10 ID:YaFATCkU
筋子だとか養殖魚だとか地場のサカナだとかを嬉々として書き込むんだから
普通の人でしょ?コテに期待しすぎる人っているよねw

590 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 19:07:07.76 ID:Wo3UwkBn
あんな特徴的な気色悪い文章書く奴がそうそういるわけがないと思いたいが
もし本当に自演ではなく2人以上いるなら、居付かれた時点でこのスレ終わりだわ

591 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 19:51:19.41 ID:uPNQ+q6h
>>587
不動産屋の知ったかぶりかw

煽りや荒らしは酒の事を書かない真性のクズばかりだ
まあ日本酒の会に参加してみると知ったかぶりで下品なクズが多いのは実感できるが
こういうクズが対外的には酒を知っているかのように振る舞うから、日本酒が馬鹿にされるんだ

知ったかぶりのクズは書き込むな

592 :呑んべぇさん:2014/10/23(木) 20:41:29.93 ID:Rz7FVD28
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


謙虚な態度って?

593 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/23(木) 23:02:03.60 ID:L/HG4K5R
>>591
不動産屋で上品ってのはあんまりいないからw許してやろうよw

>>587
を見ると既に崩壊しているよねw

>無職で精神障害有なんだろうなと思う

>人を悪く言わないからね

バカだからこういう矛盾を平気で書き込むw
俺はバカに対しては悪口を言うよ?だってバカのためだからw

いやあまじで頭が悪いと思うよ、スルーでもいいんだけど少し酔ったからw

今日届くはずのいくらが遅れて明日になるみたい…まあいいかw

594 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/23(木) 23:03:30.41 ID:L/HG4K5R
しかしw返さずにはいられないくらいバカな書き込みwっぷw

>>587

死んだ方が良いと思うくらいバカw

595 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 00:44:24.28 ID:J7/hBs8Q
>>589
でも人間国宝の器を買うならそれなりの資産か稼ぎが無いと無理
糞みたいな二級品でも贋作でもそれなりの値段がするんだから

596 :587:2014/10/24(金) 09:06:39.81 ID:KkVUJBp/
コテハンの人って頭も悪いなと常々思います
無職なのがバレバレだし、精神年齢は小学生のままだ

働いてない人には分からないのだろうが
不動産屋をやってると、一年で実に多くの人間に触れるんだよね
十年やってればそれは様々な人間を見る
去年からまた億ション売れるようになったさ

成金みたいなのは下品だよ
でも生まれ育ちのいいブルジョワジーは、全然下品さがない
けちでも無いし、人としての品格が明らかに違うんだよね
ここの自称舌が肥えてるコテハンとは違う
だいたい、成金は馬鹿舌だし

まあ、現実は無職でぼっちだから
ネットで集めた情報で武装して、匿名掲示板に一日中張り付いて暴れたいんだろうけどさ
精神病だよね、ほんとに
今の山間絶賛してる時点で、無いわ
近年のはあきらかに失敗作でしょ

597 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 09:17:15.51 ID:L0qg6aF2
掘っ立て小屋に泥茶碗で茶をズズーとやるのが本当の金持ち
禅寺に行ったりとか

598 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 10:03:32.24 ID:677YVs6d
なんだ、猿がフルボッコかw

599 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/24(金) 10:10:57.97 ID:NcScAZ9W
>>595
むろん資金も必要なんだけど結局は価値観なんだよね
器収集家にも種類があるよね、@投資目的、これが一番下品w
Aコレクターでも所有してしまい込む、もしくは飾るタイプ、そして
Bコレクターとまでは行かないけど欲しい器を手に入れて日常使うタイプ
俺は完全にBなんだよね
不動産で業を営む人間は完全に@のタイプってかそれが仕事だけどね

>>587
氏は頭が悪いから書き込みの中に矛盾だらけなんだよね、落ち着いてねw

>成金みたいなのは下品だよ
>でも生まれ育ちのいいブルジョワジーは、全然下品さがない

この辺もよく整理して書かないとね。不動産ってのは80年代に象徴される
バブルを省みると多くの下品な成金を生んだのは否めないだろう

むろん昔からの良家上品な大地主が不動産で大もうけをすることもあるだろうし
だからケースバイケースで語らないとね。君の書いてある書き込みからは
不動産業を営む人間は皆上品だ、という結論は導き出せない、だって君自身が
そう書いているわけだから

それと成金は馬鹿舌だしと書いてあるが何が根拠なのか?
恐らく知り合いの不動産成金に馬鹿舌がいるのだろうけどねw

600 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/24(金) 10:16:47.29 ID:NcScAZ9W
>>596
落ち着いたかな?w
山間なんかどこで絶賛しているのかな?
安いし普段飲みとして重宝しているだけだが?今の常備酒ね
その前は九平次が常備酒、その前は田酒といった具合にね
むろんその他の銘柄も専用冷蔵庫に入れてあるけど、以前君のような
負けず嫌いな下品な人間がなら証してみろ!写真をうpしろ!
と叫んだのでしょうがなくうpしたことがあるけど(苦笑)

まあとにかく根拠無く個人を決めつけてはいけない、それとこれだけは

はっきり言っておく、君は俺に興味があるのかもしれないが、
俺は君に全く興味がない、会話をする価値も無いと思うから
これが最後のレスだと思ってくれ

日本酒の話をするなら遠慮無くおいで、煽るのが楽しいのなら他のスレでどうぞ

とにかく俺に関わらないでくれw

601 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 10:55:23.29 ID:itb/LeyB
田酒を常備の時点でww

602 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 11:46:28.51 ID:0fn/ShYK
ジョンは年収どれぐらいなん?

603 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 11:49:18.74 ID:quQtTUhl
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


謙虚な態度って?

604 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 12:21:58.03 ID:b/MX60to
>>599
頭の悪い連中は本当に酒の話は一切できないから、ほどほどにw
>>596 こいつなんかも金持ちを見た事があるのは本当かもしれないとしても、
こいつが馬鹿なのは分析的に物を見る事が出来ない事から自明
根拠無い分類を基にして一般化して語るなんて馬鹿じゃなきゃしないよw

そもそも同じ酒を飲んだ事があるとしても、酒器が違えば驚くほど味が違う事もあるのだし
その場で同じ酒を飲んでいる訳ではないのだから、そこを知らずに一方的に否定するのも馬鹿の所業w

グラスでは非常に残念な感じの酒でも焼き締めで飲むと煮物や焼き魚などには合うようになる場合がある
ましてやまあまあ良く出来ている酒の場合にはとても良く合う事も多々ある訳で
良い酒器を持っていない>>601のような馬鹿は、同じ土俵に立てていないのすら理解出来ないんだろう
馬鹿だからw

605 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 12:25:37.60 ID:zLDkCs7m
>>602
たしか1600? か1800? と言っていたような
おおざっぱにいって100件に1〜2件程度のお金持ち

ちなみに出身大学は中央だったはず

606 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 13:04:42.51 ID:zLDkCs7m
いわゆるお金持ちの最低ラインである純金融資産一億円以上は100件に2件だそうだ
それをクリアしていないらしい

一流企業(キリンとかアサヒとか)の大卒サラリーマンは四十代で1000を超えるらしい
その人たちと消費行動がちがってくるのは3000からだと言われているが

607 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 13:17:56.06 ID:TEE9pBhr
>>605
まあ、一般人ではないが金持ちって程でもないわけだな
別荘何件かあってヨット持ってるわけでもないってことかw
でもしかし、2ちゃんでは金持ち認定されると…

608 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 13:27:17.22 ID:zLDkCs7m
いなかの公立小学校でクラスで1番お金持ちの家の子で(たまたま医者や歯医者さんの子がいなくて)、勉強もクラスで1〜2番ぐらいじゃないの?

609 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 13:43:59.83 ID:0fn/ShYK
>>605
不労所得ならかなり羨ましい

610 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 14:35:43.24 ID:b/MX60to
ID:zLDkCs7m

スレ違いだ、基地害

611 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 14:38:53.49 ID:L0qg6aF2
一日中2ちゃんにいる時点で定職には就いてない。俺もだが。

612 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 14:45:59.45 ID:TEE9pBhr
>>608
クラスで一番二番で中央はないわな

613 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 14:57:20.58 ID:L0qg6aF2
一流企業で院卒だが年収700万ぽっちだぜ@理系三流大学

614 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 15:05:56.59 ID:b/MX60to
611 名前:あぼ〜ん[NGID:L0qg6aF2] 投稿日:あぼ〜ん
612 名前:あぼ〜ん[NGID:TEE9pBhr] 投稿日:あぼ〜ん
613 名前:あぼ〜ん[NGID:L0qg6aF2] 投稿日:あぼ〜ん

馬鹿どもが

615 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 15:09:23.91 ID:L0qg6aF2
>>614
プププw 馬鹿どもが、だってさwww

616 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 15:43:25.06 ID:itb/LeyB
田酒を常備www
田酒を常備www
田酒を常備www



いくら蘊蓄や分析をほざこうがこれだけで全て薄っぺらのクズだっつうのwマジでゴミだわ、ゴミww

617 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/24(金) 16:33:26.25 ID:NcScAZ9W
>>604
何だか冗談抜きで気の毒になるんだよねw哀れきわまりないって感じでさw

先週末に行った利き酒師の店で銘柄(主に香りだろうけど)によってグラスを
変える店の話とか入ってくれば良いのにと思うけど基本的に煽るのが目的で
酒には興味がないのだろう、だから俺らにはやはり用無しな存在だよね

俺が買った作品は比較的大きな石の粒が混ざった土で焼くのが特徴的な作家なので
その分漏れが起こりやすい、しかも以前君が指摘していた日本酒の香りを良くも悪くも
変化させるというのは、その作品を譲ってくれた作家に修理依頼した時話をしていて
納得した、かなり陶器の中に焼いたときの様々な匂いが含まれているとのことで

その作家先生はその方が日本酒が美味しくなるよ、と言っていたけどまあ
備前作家だから若干ひいき目もあるだろうから善し悪しだろうね

618 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 16:48:50.73 ID:L0qg6aF2
1000℃以上で焼く陶器に匂いもへったくれもあるかw
騙されてんぞ

619 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 17:05:20.76 ID:TEE9pBhr
ぐい呑み自体に匂いが移るね
だから自分は清水しか使わないなあ

620 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/24(金) 17:49:10.22 ID:0WxL6VgR
まんまなんだけどwありがとう笑わせてくれてw

>>605
>>606
>>607

>>518

クラスで1・2番とかまじで笑えるw面白すぎるわwどんだけ俺に興味があるのやらw
勉強を全くしない俺だったからクラス順位は悪いんだよねwありがとう勘違いしてくれてw
中央じゃあないんだなw偏差値的には同クラスの大学だけどまあ良いじゃんw
まあ勉強を全く近いくらいしなかったので本番じゃあ弱かったwだからその程度の大学だよ

模試では偏差値80越えはざらだったんだけど、俺なんかはどの大学に行っても同じだよたぶんねw

それと年収は自分でいじれるわけでさwだって経営者だもんw
上げることも下げることも出来るって訳だよ、まあ現状で普通に昇給していけば
別に何の不満もない生活が出来る、相続がいくら入るかわからんレベルだしw
代々の財産は相当あると思うからw

621 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/24(金) 17:53:28.19 ID:0WxL6VgR
ネットの掲示板って色々な意味でまじで便利ってか楽しいよw
普段上記のようなことを実生活で喋れるか?ったら絶対無理w
社会的地位もあるし上品に振る舞わないと駄目な立場だから

でもこんな場所でも話が合う、または共感できる人間がいるから
これまた楽しいw

韓国人は日本人が気になって気になって仕方がないんだけど
日本人は正直関わりたくないと思っている、まさにここで俺を煽っている
雑魚と俺って同じ関係だねw

622 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 17:53:32.25 ID:quQtTUhl
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


謙虚な態度って?

623 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 17:54:13.83 ID:Lt5lCjMT
猿って煽られて身の上話をし始めると本当に笑わせてくれるよな
こんな暇な経営者はいねぇよw

624 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 18:00:53.56 ID:b/MX60to
>>617
酒オタクは低レベルの頭のやつが多いので、ここを荒らしてるのもやっぱりそういうやつなのかなと思う
あいつらは日本酒の味方じゃないのでオレは大嫌いだ

まあオレ達は酒を楽しむ話をちゃんとして行こう

さて、オレが好きな信楽の土を使う作家さんもざっくりしていて漏れ易いのでジョン猿が書いた事は理解できるよ
焼き物は冷えて行く段階で様々な匂いを吸着して行くんだよね
この匂いはお湯で煮たり使って行くうちに消えて行くのだけど、表面の多孔質の効果なのか材質の効果なのか色々と酒に作用する
精米歩合の高い純米酒〜普通酒等の雑味のような欠点は緩和されたり消えたりするように感じる場合が多々あるので
その状態を“酒が美味くなる”と言っているのだと思うけど、元々美味い酒の場合にはその同様の効果が酒を崩す事になるんだろう

田酒でジョン猿を馬鹿にしている馬鹿がいるけど、
オレのグラスや磁器ではイマイチに感じたとしてもジョン猿の好きな土ものでは美味いのではないかと容易に予想されるので
やはりジョン猿はちゃんと酒を楽しんでいるんだなとしか思えない
まあその土ものでオレの好きな大吟を飲んだらペラペラでうすら苦くて全然ダメだろうとも思うしw

625 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 21:20:04.92 ID:McVTwQNh
田酒、九平次、山間って出てくる名前がミーハーだからバカにされてんだろ

626 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 22:07:38.96 ID:quQtTUhl
>>625

獺祭

627 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 22:08:33.36 ID:b/MX60to
クズは書き込むなよ

628 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 22:30:13.22 ID:quQtTUhl
>>627

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

629 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 23:13:01.67 ID:1lGNcnl9
1本が米だけで作った純米酒。
特別純米の特別が何を言っているのかは不明。

もう1本がアルコールを添加してある本醸造酒。
この場合酒の香りを綺麗に出すのに使った?と思われる。
しかし誤魔化す必要があったとも言える。
このあたりはコストとのかねあい。

630 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 23:22:07.32 ID:b/MX60to
>>629
真面目な人なら歓迎

それはジョン猿が久しぶりに登場した時に悪ふざけをした書き込みを荒らしがコピペしているだけなので
(トリが違うけど、確か本人だと言っていたような…)

スレが分かれる前には、煽りや荒らしに煽り返して荒れていたりする事もあったけど、
オレはジョン猿の料理カキコから美味い物と酒が好きなやつだと思っていたので、
ちゃんとレスしたら、やっぱりちゃんとレスが返ってきて…と言う感じ

オレも荒らしや煽りを時々叩くけど、まあ基本はスルーで

美味い物と酒の話はもちろん歓迎なので、もしも荒らしでなければどうぞ

631 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 23:35:41.60 ID:1lGNcnl9
長年日本酒を飲んできたので書いてみました。
なんか付け加えることがあればどうぞ。

632 :呑んべぇさん:2014/10/24(金) 23:49:23.82 ID:b/MX60to
>>631
一本はラベルに大吟醸と書いてあるのだから、製法上は本醸造規格に則った大吟醸酒
もう一本は、“特別”に関する記述をラベルに記載する義務は無いので詳細は不明だけど、
何らかの形で“特別”表記の基準を満たす純米酒って事だね
(オレの知る限りは酒造好適米の使用や精米歩合の規定の他にも特別を謳える条件があった)

633 :呑んべぇさん:2014/10/25(土) 08:37:36.95 ID:zn5vOUwt
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

634 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/25(土) 10:18:35.58 ID:DkWFg1tF
>>624
今日は珍しく土曜の休日w嬉しいったらありゃしないw
その徳利に色々なスペックの酒を入れて味の変化を楽しんでみるよ
早く入院から帰ってきて欲しいw
今日は親を呼んでの食事会、いくらを昨日仕込んだんだけどこれがまあ大粒w
この時期なら仕方が無いけど皮が固いだろうからほぐしはぬるま湯を使わず
真水で行った、味見をしたけどまずまずの固さでほっとした

旭興特別純米生詰ぬる燗でやろうと思う
山間も昨日開栓したので今日は良い感じになっていると思う

635 :呑んべぇさん:2014/10/25(土) 13:16:07.22 ID:KbqtHcvd
ぬるま湯の反対語が真水?
おさるのジョージの方が頭よさそうだな。今日のハロウィーンの話が面白かった。

636 :呑んべぇさん:2014/10/25(土) 13:18:08.47 ID:sFgg9j+g
>>634
おお、楽しみだな
両親との食事は味覚が近いので、ほっとするんじゃないかな

いくらはもう大粒だね
この後は塩漬けの筋子を入手して粕漬で楽しもうかと思っている

今日はオレは美術館へ行って、その後飲む予定
酒はどうするかは考え中w

637 :呑んべぇさん:2014/10/25(土) 13:19:05.31 ID:sFgg9j+g
うわっ、カスが挟まってるわ
NG NG www

638 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/25(土) 13:52:07.82 ID:DkWFg1tF
>>636
最近は下手に外食するより俺の料理の方が美味いとのことで結構リクエストが多いw
美術館は絵画かな?
朝昆布を水につけて出汁を取る準備をしているやはり手間が味を産むんだよね

酒造りも同じ事だろうと思う

639 :呑んべぇさん:2014/10/25(土) 14:27:22.11 ID:zn5vOUwt
  
まあ無くてもいいかなこのスレも

640 :呑んべぇさん:2014/10/25(土) 14:57:43.48 ID:72SqAmOk
■■■
通名の方々:

テレビ局・新聞社・ラジオ局・出版社・
芸能人・テレビに出てる人・本を出している人・雑誌の表紙・芸術家・
スポーツ選手・アダルトビデオ・性風俗・ヤクザ・暴力団・部落(同和)・
教員・大学教授・ノーベル賞受賞者・医師・弁護士、検察官、裁判官・政治家・公務員・
経団連・経済同友会・公益法人・旧軍人・巣鴨プリズン・明治政府〜・
塾・予備校・専門学校・ 自動車教習所・ 商店街・飲食店・寺・2ちゃんねる・酒造業・

■■■

641 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/25(土) 17:54:30.25 ID:DkWFg1tF
今宵の宴、全て備前で揃えた!
自分で言うのもなんだが美しいまとまりw
アコウ、カレイ、太刀魚、鯛、カワハギなど白身が中心
そして瀬戸内の雲丹!最高だね
酒が楽しみだわw

642 :呑んべぇさん:2014/10/25(土) 18:04:07.88 ID:zn5vOUwt
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

643 :呑んべぇさん:2014/10/25(土) 19:55:54.13 ID:zn5vOUwt
728 名前: 呑んべぇさん [sage] 投稿日: 2014/10/25(土) 19:28:14.95 ID:JNuwDgr5
今宵は田人、巌ひやおろし、獺祭寒造り純米大吟醸、酒屋八兵衛など、乱れ呑み。

田人、酒屋八兵衛は好きな酒なんで、旨い。巌のひやおろしは、すごい旨いな。

644 :呑んべぇさん:2014/10/26(日) 12:43:50.08 ID:1T1Z5mdk
子供の好きな和食はお寿司と刺身だからな

645 :呑んべぇさん:2014/10/26(日) 15:11:18.70 ID:bFn14Bzx
ワサビてんこ盛りで子供心に「二度と食うか!!」て思ったのは懐かしい思い出

646 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/26(日) 15:13:44.21 ID:ixFNKf6C
本当の寿司を食ったことのない大人も多いと思うけどな…
子どもはまあまず無いだろう

647 :呑んべぇさん:2014/10/26(日) 16:37:00.39 ID:PDgIXiU8
>>638 >>641 >>646
昨日は色々な展示品を見てきたのだけど、やっぱり陶器が良かった
国宝も含めて天下の名品と言う感じのをゆっくりと見る事が出来、充実した時間を過ごせた
その後は、最近気に入っている料理屋へ
ここは酒はまあまあという感じだけど、料理がなかなか良くてね
若い夫婦が気持ちの良い仕事をしていて、外食嫌いになりつつあるオレが気に入っているw
ただ、禁煙店ではないので喫煙者がいると少し残念

寿司屋は小学生の時に貸切でカウンターデビューさせてもらった
初年度はさび抜きでなければ食べられなかったのだけど、
2年目からは山葵がある時の美味さに目覚めて、それ以降はもちろん山葵入りw
回転寿司はどんなに評判がよかろうとオレは行く意義と必要性を感じないので、一生行かない予定

そうそう、オレもジョン猿と同じくオレの作る料理の方が美味いと良く言われてリクエストされるw
もちろん、ミシュランの星付きだろうと良く行く友人達から

648 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/26(日) 22:00:47.91 ID:ixFNKf6C
美術館の陶器は触れないのが難点だよね…まあ難しいだろうけどw
まじで飲食店は早く完全禁煙にして欲しいよ…
ここで俺を煽っている連中は間違いなく喫煙者だろうけどね、何で生きているの?ってw

小学生お断りの寿司屋でも貸し切ると別か?wってかんじだなwさすがだね

今宵は昨日の刺身のアラを全て煮付けにw
鯛、アコウ、カワハギなどなど、カレイは骨せんべいに
これらはやはり料理が出来ない人間は捨てるのだろうけど美味いよねw

酒は山間、そして旭興はひれ酒にしてみたwまあまあかな

649 :呑んべぇさん:2014/10/26(日) 22:06:26.13 ID:9KO82x0Y
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

650 :呑んべぇさん:2014/10/26(日) 23:44:11.95 ID:PDgIXiU8
>>648
今日はまた友人に誘われてワインバーに
予想外の雨が降ってきたけど、帰宅する時には上がってた

アラもちゃんと食べて感謝するのが本当の美味い物好きなんだよね
二日目になる時にはおれは真空パックしておくけど、ジョン猿は真空パック器は使ってる?
良い状態の魚なら真空パックしておくと余分な血も抜けて翌日でも美味しい
〆立ての鯛などの場合にはこの方法だと3日目位でも大丈夫だ

雨宿りがてらワインを飲み過ぎたorz
おやすみ・・・

651 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/27(月) 08:09:24.77 ID:Vz+0Zv66
秋雨のバーでワインでほろ酔いなんて良いねえ
真空パックは持ってないんだよね、調べると案外安いんだなあ、一つ買おうかな?
鮮魚店で注文して締めて貰った魚は翌日普通にチルドに置いておけば問題ないけど
確かに真空パックの方がより鮮度を保てるだろうね
しかもありがちなのが、魚が残っているのを忘れて別の物を買ってきて調理して
後になって、「あ!」なんてことがあるw
と書きつつ、刺身が少し残っていたwもう駄目だろうなw匂いをかいで問題なければ
天ぷらにでもしてみようかw

652 :呑んべぇさん:2014/10/27(月) 12:52:49.89 ID:11E/YCzL
まあ食材に金がかかっているだけで、猿がやっていることは
クックパッドに投稿したり、公共放送の料理番組を観ている料理好きな主婦と
同じじゃないのか?
晩酌は松竹梅の天だという家庭でも、やっている奥さんはたくさんいると思う

653 :呑んべぇさん:2014/10/27(月) 14:08:44.01 ID:0XOSYzeE
 
まあ無くてもいいかなこのスレも

654 :呑んべぇさん:2014/10/27(月) 15:23:23.86 ID:Vz+0Zv66
>>652
だったら何?としか言いようがない書き込みw

655 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/27(月) 15:25:14.61 ID:Vz+0Zv66
あれコテが消えてたわwIDあるから解るとは思うけど
何でそんなことを書き込むためにわざわざ「隔離スレ(笑)」に来るのかが理解できない
毎日毎日入念に覗いてチェックしているんだろうなあと感心する

656 :呑んべぇさん:2014/10/27(月) 17:28:53.72 ID:6fJAxfVN
>>652
想像力の無い馬鹿にはそう見えるだけだ
クックパッドなんて再現性の低いレシピを参考にするほどオレ達は馬鹿じゃないんだよ

>>655
真空パック器は上手に使うと色々と便利
紅茶やコーヒー豆も小分けして真空パックし、冷凍ておいたり
新蕎麦の蕎麦粉や実山椒なども小ロットで真空パックして冷凍しておき、良い状態で使用する

美味いものに囲まれていないと、本当に美味い酒なんか楽しめないから、色々と努力は惜しまない

657 :呑んべぇさん:2014/10/27(月) 17:48:29.60 ID:CEZ6rpnX
コーヒーくらい真空パックで小分けして冷凍保存とかしないで
一週間ごとに買うなり自分で焙煎するなりすればいいのに
何か微妙に貧乏臭い

658 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/27(月) 17:56:51.75 ID:Vz+0Zv66
ぷぷwまたw

>>657

>>518

659 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/27(月) 23:01:33.18 ID:+duNhOK3
今宵は嫁が奮発して黒毛和牛のヒレ肉ステーキを専門精肉店で買ってきた
二枚で6000円!外で食べるといくらになるやらw
これに亜麻猫を合わせるとドンぴしゃ!魚には合わないのでどうしようかと
そのままおいてあった亜麻猫がまあいい働きをしたわ
九平次別誂を開けようかと思ったが亜麻猫で正解

660 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 03:27:00.09 ID:B8AdYmnC
>>657
自分の生活水準を基にした貧相な想像力で人を貶そうとするのはやめておけ


>>659
2枚で6000円と言うのは都市部に住んでいる者からはそんなに高く感じないのだけど、
地方の専門店でというと、なかなか良いものなのだろうね
以前に伊賀牛の特別なシャトー・ブリアンを二つ星(まだミシュランの日本版が無かったので当時は星無しだけど)のシェフが調理するのに
東北の日本酒を合わせて、焼き目の香ばしさと日本酒の麹の香りがマッチするのを感じたのを思い出した
亜麻猫だと脂があった方が相性が良いような気がするけど、ヒレでも恐らく割合と強くサシが入っているものだったのだろうな

661 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 07:44:14.46 ID:WF9Qq5QA
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

662 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/28(火) 08:11:43.66 ID:DIUGRFuX
>>660
2枚(@200g×2)6000円はクオリティを鑑みると安いって意味なんだよね
たぶんこのスレで安いと反応してくれるのは君だけかとは思ったけどw
その精肉店はは地元の某有名ステーキハウスにも最高級ヒレとして卸して居るんだけど
店で出すと100g単価が5000円〜らしいからw

サシの入り具合は確かにそうだね、A4ちょいくらいだろうか?ロースのA4超は脂っこくて
俺は50gも食べれば十分だけどヒレは結構いけるよ

亜麻猫を何に合わせようかともてあましていたんだけど、ワインセラーをのぞいて見ても
いまいち今日これを開ける理由があるか?って感じであまり乗り気になれず、
で、おお、亜麻猫!って具合にこれがよくあった

残っていた刺身も全く問題なくだったが、さすがに刺身で食べるのは避けて
天ぷらにした。これが旭興のぬる燗によくあったw

663 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 09:18:22.64 ID:WfvvECf7
あまねこって新政のやつだっけ?
あれ酸味が強くて日本酒と違うような気がするよ
つまみも難しい

664 :敗残二等兵、長兄:2014/10/28(火) 09:22:18.39 ID:WK68Su8x
うまい肉食うなら、やはり灘の酒を呑んでほしかたな。

灘の酒は一年やそこら寝かせてから燗付けして呑むと最高なんだが、、、

ここの連中はバカで、酒への理解が低いから無駄だろうけど

665 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/28(火) 09:26:03.31 ID:DIUGRFuX
>>663
そう新政の発泡酒ね。
酸味も普通の日本酒の酸味と違ってヨーグルトのような酸味が強い
だから魚介系には全く合わない
ところが肉なら合うよ、よい肉を上手に焼いてシンプルに塩こしょうで

666 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 09:32:39.73 ID:WF9Qq5QA
>>535
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


謙虚な態度って?

667 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 10:07:38.33 ID:WfvvECf7
>>665
あーそう
そのヨーグルトって表現がそれ。
俺は二度と買わないw

668 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/28(火) 11:02:17.17 ID:DIUGRFuX
俺ももらいもんだからwでも色々な酒が最近はあるなと感心はする

669 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 11:35:13.17 ID:B8AdYmnC
>>662
昨晩は今季初の湯豆腐で嫁と燗酒飲んだら、二人とも早い時間に眠ってしまって、変な時間に起きた
まあ今日は休みをとって二人でちょっと出かけてくる予定だったので、問題無いのだけどw

肉はそういう辺りの経験値が高いと言う事が違うはずなのだけど、現実社会でもあまり居ないねw
ジョン猿の嫁さんもジョン猿と味覚が合っているようで、オレの所と同じ感じだ
こういう所も自演と揶揄される事に繋がるのかもねw

亜麻猫はオイルやスパイスやチーズなど考えて使って洋風な料理に合わせようと思えば合わせられるけど、
それならワインの方が良いんだ
ワインを知らない層が喜ぶような酒ではあるのだろうけど、あれを飲むと新政の醸造理念の低さを感じずにはいられない

670 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/28(火) 12:04:26.87 ID:DIUGRFuX
日本酒好きには正直要らない酒なんだよね新政ってw
白麹を使ったり恐らく正統派日本酒が嫌いな層(と言ってもそう主張する人間は
ろくな日本酒を飲んだことが無いのが常だけどw)でも抵抗無く入門できる
日本酒を目指しているのだろうか?チーズも普通の日本酒の方が合うよね
まあ昨日は新たに日本酒を開栓する気も無かったから亜麻猫を取り敢えずって感じ
でも肴にあわせることを考えると肉なら十分いけたよ

671 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 13:40:17.19 ID:2Y+4CQ4W
>>660
語るのがお好きな割りに麹の香りって
どんな香りなのかな?

後だしで麹ばなだったとか言うなよ

672 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 15:47:04.63 ID:/pjeuBdA
>>660
想像力が貧相なのはコーヒー豆を冷凍しちゃう奴だろ

673 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 15:51:38.00 ID:PkzRv+jX
新政かあ。色々飲んだがやまユと卯兵衛とヴィリジアンくらいに落ち着いてきたな。東大出はチャレンジが過ぎてもはやついていけんw

674 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 16:22:00.25 ID:5xvNfrkh
のものも
白鶴
松竹梅

675 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/28(火) 17:27:09.14 ID:DIUGRFuX
さて今宵は何にしようかな…と言いつつ昨日のヒレが半分残っているw
今日はフラワースノーとでも合わせようかなあ
魚介をどうするかな、まあ店と相談だな

>>669
嫁の味覚は結局はそういうことなのだろうかな?
結婚してから日本酒の美味さを知ったみたいだし、その他のグルメにもね
元々は嗜好が似ていたのだろうけど経験が無かったってことか

676 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 18:24:57.53 ID:aW3rvyVq
近くの酒屋の閉店セールで
澤の井 梵 720ml
が3980円なんだけど
これって値段的にはどうなんでしょ?
あんまり安くないですか?

677 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 19:43:26.08 ID:WF9Qq5QA
>>676

209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

678 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 21:06:50.53 ID:kSXAkHje
吉乃川の復興十年 祈願古酒
これは、中越地震で被災した吉乃川の醸造蔵にあったタンクを、醸造酒も吟醸酒も一緒くたにして、大切に十年寝かした思いの込もった古酒とのこと。

定価は、中越地震の10月23日を忘れぬよう
1,023円(税別)としたそうです。

地元にもかかわらず、こういう意味のある酒に対して、プレミアム価格をつけている酒屋があったので、ちょっとした憤りを感じ書き込みました。

679 :呑んべぇさん:2014/10/28(火) 23:28:51.34 ID:B8AdYmnC
>>675
オレの嫁は他方面で相当だったようなのだけど、逆に少し日本の美味に目覚め始めた時にオレと…と言う感じ
基礎がしっかりしていたので今は味覚的には本当に信頼出来る

そうそう、ヒレを焼く時にガーリックを使用するかどうかでもいじれるので、もう事後だと思うけど次回の参考に

>>676
澤乃井の梵は去年飲んだ時にはまあまあ良い酒だった
去年は5,250円で、今年は5,400円だろうけどそれなりに満足出来る酒じゃないかと
管理が良ければ、閉店セールで購入しても良いんじゃないかな

>>678
そういう野暮な事をするのは確かに嫌だな
プレミアム分は有意義な寄附をするとかなら許せるけど

680 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 00:07:10.64 ID:fAadQu0i
まず、冗長な文章をなんとかしてもらいたいものだねぇ・・・

まぁ、NGにしやすいけど

681 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 00:43:09.14 ID:OWKgL3Sq
>>680
そういう事しか書けないカスは何も書き込むな
来なくていいから

682 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 07:06:37.13 ID:OXjhv/R/
家内 銘酒
おれ 紙パック酒;のものも

683 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/29(水) 08:09:12.56 ID:cgHOiQJ9
>>679
昨日は結局フラワースノーは止めて旭興が2合ちょい残っていたので飲んでしまおうと
かたづけた。飲み比べの善し悪しはあるね、旭興単独で飲むと全く美味しく飲めるけど、
山間と交互に飲むとアルコール臭のきつさと荒さを感じてしまう…
まあ山間の甘さが全面的に良いって意味ではないけど、出来としては山間の方が上だな

ヒレ肉を焼くときのガーリックはほぼ使うことが多いかな
大抵青森産低臭にんにくの大粒を使うことが多いけど、どちらかというとフライパンの油への
香り付け目的が強いかな
ステーキを焼くときの油または脂も同じ個体の牛脂で焼くのが一番風味が良いけど
サシが強く入った肉は全く油・脂を使わずに焼くこともあるし、ソースを絡める時は
あえて香りのほとんど無いグレープシードオイルを使ったりする、邪道かも知れないがw

684 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 09:08:36.85 ID:0kjFA//W
       ,-、             ,.-、
     ./:::::\          /::::::ヽ
    /::::::::::::;ゝ--──-- 、._/::::::::::::::|
    /,.-‐''"´          \:::::::::::|
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 l                         l
. |    ●                 |
 l  , , ,           ●      l   おい、ジュンマイクズ
 ` 、      (__人__丿    、、、   /   やる気あんのか?
   `ー 、__               /
       /`'''ー‐‐──‐‐‐┬'''""´
       /,          |
      (_/          |  |
        ,         ヽ、_)   ∩
       l           |\  ノ |    
 .       |    ヘ      |`ヽ二 ノ
 .        |   /  \    /
       `ー‐'    `ー‐'

685 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 12:16:38.52 ID:nTcZRS1t
ジョンってはじめは妄想で語ってんのかと思ってたけどほんとに飲んでるんだな

686 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 13:58:05.58 ID:OWKgL3Sq
>>683
飲み比べも利き比べも順番効果などもあって良し悪しなので、
実際の経験はそれが事実だけど、それがポテンシャルの全てでない事は常に考慮する必要があるね

脂の有無やガーリックの有無、油の種類等に注意すると相性の微調整が出来る事があるので
こういうのも系統的に理解できるようになると楽しい世界が広がっていると思う
ガーリックと澄ましバターを使ったら、少し重めの山廃(冷や〜燗)に合わせてみるとか
オレはクルミオイルやアーモンドオイル、ヘーゼルナッツオイル等で調整したりする事がある
グレープシードオイルは嫁が結婚前に愛用していたw
最近は使用していないけど、クセが無く使い易いオイルだね

梅のような熟成香、ナッツのような熟成香、日本酒の熟成酒にも複雑で様々な系統のものがあるので、
その辺を理解しながら、そっとオイルや香ばしい風味の脇に寄り添うような感じに合わせるととても良い感じ
まあ実際に何百回も経験して行かないとしっかりと自分のモノには出来ないだろうけど

そういえば、麹に由来する香りも色々と複雑で奥が深い
酵素利用の観点から一麹二もと三造りで一麹と言われたのだろうけど、風味の観点でも実は麹は非常に重要

687 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/29(水) 17:00:54.19 ID:cgHOiQJ9
酒と肴の組み合わせは本当に重用だと痛感する
そしてある酒に合わせるために調理を工夫することの大切さも
新政は亜麻猫も緑も赤も美味しいと思わなかったのは正統派和食店で飲んだからだろう
亜麻猫の素性を学習して肉と合わせるとこれはこれでありって事になる
日本酒好きには要らないって書いたけど全く別の酒としてとらえるとこれまたたのし

さて今夜は何にしようか?

688 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 18:15:47.00 ID:OWKgL3Sq
>>687
> 全く別の酒としてとらえるとこれまたたのし

そうそう、そういう風に思えて楽しむのは悪くないね

今日は嫁が北海道産のセコガニを茹でたとの連絡がw
大きかったのでつい…だってw
来月は福井辺りの解禁だね
嫁が時期になると朝市場へ行って仕入れてくるのは、初めての人にはこんなに大きいのは見た事無いと言われるサイズ
現地でタグ付きの大きいのを買うともう少し大きかったりするのもあるけど、一杯で250g越えているのはかなり大きく見える

お酒は何にするか考え中
淡熟の美味いのを選びたいと思うけど…ちょっと何か蟹用に買ってくるかなw

689 :敗残二等兵、長兄:2014/10/29(水) 18:35:40.91 ID:I2FeuCqo
>>674
オイオイ、いくら灘の酒が上質な肉に合うからと言っても、
どんな酒でもいいって訳じゃないんだよ。

剣菱なら極上、瑞穂、灘の生一本。
菊正宗なら、極上、雅、兵庫恋錦を使った特別純米
白鷹なら、青松、黒松、金松、特選、極上、、、どれでもいい
白鹿なら、山田錦を使った純米物とか

福寿なら、生もと熟成純米酒、山田錦特別純米(どちらも最近見かけない)
道灌なら、不立文字、大黒正宗なら原酒なら何でもいいし、
浜福鶴なら、七つ梅、櫻正宗なら焼稀もいいけどヤッパリ金稀かな。

大関の灘の生一本もなかなかいい。

要するに、あまり削り込んでいない酒造好適米を使った灘の酒を
一年くらい寝かせてから、燗付けする、、、
こういうことをやってもらいたいよね。

690 :敗残二等兵、長兄:2014/10/29(水) 19:40:25.05 ID:I2FeuCqo
>>688
吟醸雅一をおススメするが、、、
君には手に入れることが出来るかな?

691 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 21:08:17.36 ID:jHHgC2vo
>>688
入手しやすさからなら、〆張鶴の越淡麗かな。今年のはまだ呑んでないが、昨年はよく呑んだ。

692 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 21:15:48.39 ID:Kum6WnEt
>>670
逆に正統派の日本酒ファンにとって「唸らせる普段飲み」の酒はやっぱり車多酒造と
玉泉堂の各種日本酒だよ

どっちも「名水」「天才杜氏」「生産量」を兼ね備え、蔵元の真摯な姿勢もある
コストパフォーマンスも良好で、偉そうにふんぞり返った特約酒屋とベッタリと言う事もない

693 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 21:28:12.78 ID:jHHgC2vo
>>687
新政は日本の食卓に洋食が並ぶ現実をよく理解してる。ワイン代わりだよ。
値段もワインに比べて安いと思う。

猫、陽の鳥は、日本酒と思って呑んだら期待外れ。しかしイタリアンと合わせるのは悪くないし、いい酒だと思う。

日本酒としてなら赤、卯兵衞が好きだな。
ヤマユはあまり好きではない。

694 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/29(水) 22:23:41.52 ID:7fDYxNlB
>>688
セコガニいいなあ、昨年は店では一度食べたきりで境港に買い出しに行った
時には既に禁漁になっていた…酒は何を合わせたのだろう?

>>693
言われてみれば確かにそう言うことだね
良い造りの正統派日本酒も海外で受け入れられているし、新政のような酒は
また別の意味で受け入れられるだろう
日本人の飽くなき物作りの精神日本酒にも宿るってことだよね

695 :呑んべぇさん:2014/10/29(水) 22:47:53.33 ID:fAadQu0i
余計な情報を通気取りでだらだら欠くから
冗長な文章になってるってなんで分からんかねぇ・・・

その上、自演でレスして
それで自尊心が満たされるのか?w

696 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 05:42:42.24 ID:0lFky37T
酒商山田に媚び売りまくってる貧乏クズかw

697 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/30(木) 10:12:42.02 ID:/hibjcqB
>>695
スルーでも良いのだがあまりに哀れで…

@なぜこのスレに来るのか?何が目的なのか?
Aなぜ自演だと思うのか?その根拠は?
B日本酒に興味があるのかないのか?好きなのか嫌いなのか?

自問自答してみてくれ。回答は書かなくて良い 一応参考にしなさい

@気に入らなければ来なければいい、僻んでいるのかな?
A自演扱いして恥をかくのは自分自身だよ?
 俺もネット詳しくないが詳しい人間が解析すれば自演かどうかはすぐ解るらしいから
B日本酒に興味がない、嫌いだというなら二度と来るな

以上、お前は異常w

698 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 10:27:11.54 ID:Xt3gmmGR
>>697
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

699 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 10:43:33.33 ID:XA9252JY
>>696
広島スレにいけ

700 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/30(木) 11:45:50.74 ID:/hibjcqB
>>698
相変わらず安定しているな、ほれぼれするよw

701 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 13:50:32.91 ID:8H5WtpA3
美食家たちが集うスレッドをご覧ください

702 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 16:39:25.61 ID:bpJJZwD6
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/SHOP/9535.html
【1本限定】新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫(あまねこ) 生酒 720ml
メーカー: 新政酒造:1,401円 (税込 1,513円)

飲んだことない

703 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 16:46:37.08 ID:bpJJZwD6
http://www.japansake.or.jp/tourism/contents/miyagi/63.html
浦霞 先日飲んだ
うまかった
http://www.japansake.or.jp/sake/
http://www.japansake.or.jp/tourism/contents/?mode=sake

704 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 16:48:51.30 ID:bpJJZwD6
http://www.japansake.or.jp/tourism/contents/nigata/
家内の飲んでる酒
新潟が多い

705 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 18:26:36.45 ID:Xt3gmmGR
  
【社会】誤報で「日本は悪い国だ」と喧伝し続けてきた朝日新聞…巨大メディアが日本人に対して大々的に行ってきたヘイトスピーチではないか&copy;2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1414605490/l50

 朝鮮人 = 嘘つき = 純米信者


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした

706 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 19:30:15.03 ID:j6fy14t8
>>694
セコガニ、ミソはそんなに詰まっていなかったけど、劣化臭もなくて美味かった

合わせた酒は加越という石川の酒の1年熟成の金賞受賞酒
香り系ではなくて穏やかに澄んだ風味で、綺麗なコクがミソをちょっとつけて食べる身の味にとても良く合っていた
外子は綺麗なオレンジ色で成熟度が低いタイプだったのだけど、これも美味い食べ方を過去に見つけているので
その食べ方でとても美味く食べる事が出来た
(この食べ方はどこにも書いていないオリジナルで、若大将等に真似されるのは嫌なので書けないけど、御勘弁を)

セコガニは漁期が短いからね
飽きない程度の頻度でちゃんと食べて満足しておかないとw

今晩は天然のトラフグのてっさ等
何に合わせた等は明日にでも・・・

707 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 21:12:32.61 ID:tpx/NUM7
>>706
加越の熟成酒は興味あるね。
最近、香り系が苦手になりつつあるから、穏やかな酒には興味が出る。

たしか加賀の月は、外で呑んだはずだけど、味わいの記憶があやふや。
いい肴にいい酒で羨ましいね。

我が家は白菜と豚肉の酒粕鍋、ミルフィーユ風w中島屋純米無濾過秋あがりをぬる燗で。
なかなか旨かった。

708 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/30(木) 21:19:45.24 ID:YzSSqVeW
みんな良い感じで晩酌を楽しんでいて聞いていて楽しくなるねw
セコガニの食い方是非知りたいけどまあそれは追求しないでおこうかw
豚と白菜はまさに黄金コンビだよねw
今宵はしつこく山間、今はまっているから仕方がないw
黒毛和牛陶板焼き、シタビラメ煮付け、ヒラメの刺身とともに

709 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 21:40:08.81 ID:Xt3gmmGR
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

710 :呑んべぇさん:2014/10/30(木) 21:43:27.20 ID:j6fy14t8
フグが美味かったので、ジョン猿に報告でも…と思ったら

>>707
こういう美味そうな書き込みは読んでいて嬉しいね
実は菊水の大吟醸7年熟成酒というのを買ってきて、これの方がさらに穏やかで深い風味があったのだけど
電車で帰宅する際に、ドン!とぶつかられて大きく揺らしてしまったので開栓するのを止めたw

>>708
豚と白菜は本当に良く合うw
今日は広島の白鴻という酒蔵の純米大吟醸3年熟成酒をフグに合わせた
洗練された枯れた風味にうっすら白桃のような深い香りがあるさけなのだけど、
カンズリと浅葱の風味にこの酒の枯れた風味が良くマッチしてくれて絶品だった

その辺りは舌平目(アカウシノシタかな?)の産地だったね
ムニエルのようにすると山廃や軽い熟成酒の燗なんかにも良く合うよ

711 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/30(木) 22:15:54.70 ID:YzSSqVeW
>>710
さすが詳しいね、ゲタと書きたいところだったけどw
ムニエルは定番だよ、煮付けにするか今日は迷ったw
頭を落として10cmくらいの剥きゲタを地元では安価で売っている
それなんかは唐揚げにしたりムニエル風にじっくりソテーすると骨まで食べられる

日本酒も良し、辛口白ワインも良し、亜麻猫も良さそうだよねw

712 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 14:09:59.75 ID:bd5YkgUB
>>711
ゲタと言うのか
じっくりソテーで骨までと言うのは別の味わいが楽しめて美味いね
調べてみたら「干しゲタ」なんてのもあるんだな
広島の「でべら」も好きなので、これもまた別の風味で美味いんだろうな…と涎が出そうにw

昨日はその他にビンナガの4日ヅケの山かけ、淡路鯛の昆布〆、和豚もちぶたの味噌しゃぶで、
川亀・山廃純米大吟醸、南方・純米大吟醸・岡山産雄町、芳水・生もと純米酒(燗酒)を楽しんだ
ビンナガは馬鹿にされがちだけど、このヅケは大間の鮪の上物などに匹敵する位に感動的な風味がある
長時間のヅケにしないとこの風味が出て来ないのと本マグロやヨコワ、キハダやメバチではこの風味が出ないのは不思議w

713 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 14:33:48.48 ID:m9LKcwt7
ホント、余計な文章ごてごてくっけてモロバレなんだけどねぇ・・・

途中の空行も3段落もw

714 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/31(金) 14:48:18.36 ID:eVEMiqHw
>>712
ビンナガの漬けがそんなに美味いとは知らなかった
今度俺もやってみよう

スレチだが株式相場が凄いことになってるw笑いが止まらないw

715 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 15:21:49.28 ID:/AjgTl6p
>>714
今日は利確祭り。
ヒケにかけて半分売った。いや笑いが止まらん。

716 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 16:33:16.90 ID:bd5YkgUB
>>714
ビントロって売っているやつの方が良かったりする
静岡、和歌山、台湾と試してみたら、冷凍物を解凍した台湾のが一番だったりして面白い
醤油にも依存するのかもしれないけど、是非一度試してみて
燻製香のような独特の風味が出るのは、俺が試した限り一部のビンナガだけなんだ

717 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 17:21:39.54 ID:8aXBZGfF
久々に下手くそな自演を見たw

718 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 17:36:20.62 ID:1p4wyR3U
3のパターン

粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

719 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/10/31(金) 18:01:52.33 ID:asESkI1s
>>716
やってみるよ
今日は久々にイタリアンで外食w

720 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 18:08:15.29 ID:bd5YkgUB
>>719
オレは嫁と外食しようかと思ったら、雨が降りそうだし家の方がいいと言われたw
刺身、塩サンマ、白菜と豚バラ肉などを買って来たらしい
コショウダイが楽しみだw

721 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 21:28:41.00 ID:m9LKcwt7
>>718
真似しようとした元と比べると、いかに頭の悪い奴かがよく分かる。

粘着営業妨害アンチの特徴
1 質問へは不自然な科学用語、専門用語を使った内容のない回答
2 「低レベル」「地酒マニア」「地酒メディア」「業界」「信仰」「崇拝」「メディア」「神格化」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、AA、差別、意味不明などのコピペ
 このコピペにも意味不明な8〜10を追加して捏造コピペ
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可
7 逮捕への恐怖から、批判レスに対し無理矢理こじつけて「お前が逮捕される」と強弁
  「ステマ罪」「風説の流布」「始末はサイコパス」等

722 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 22:30:33.23 ID:1p4wyR3U
10のパターン

粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

723 :呑んべぇさん:2014/10/31(金) 22:35:50.37 ID:m9LKcwt7
5

あと、捏造コピペする時に削除した
6の、過去にやってきた営業妨害行為を本人は恐れているので
検索ワード候補になるくらいみんなで検索するといいかも

粘着営業妨害アンチの特徴
1 質問へは不自然な科学用語、専門用語を使った内容のない回答
2 「低レベル」「地酒マニア」「地酒メディア」「業界」「信仰」「崇拝」「メディア」「神格化」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、AA、差別、意味不明などのコピペ
 このコピペにも意味不明な8〜10を追加して捏造コピペ
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可
7 逮捕への恐怖から、批判レスに対し無理矢理こじつけて「お前が逮捕される」と強弁
  「ステマ罪」「風説の流布」「始末はサイコパス」等

724 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/01(土) 11:20:41.97 ID:rbhOfalf
さてと久々三連休初日は雨模様
でも今日はデパートに行って陶芸を見て、その後行きつけの和食店で
旬の食材を堪能する予定。

725 :呑んべぇさん:2014/11/01(土) 11:31:11.18 ID:e0hkFK7d
6のパターン

粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

726 :呑んべぇさん:2014/11/01(土) 12:17:18.46 ID:X6i39u8b
>>725
粘着営業妨害アンチの特徴
1 質問へは不自然な科学用語、専門用語を使った内容のない回答
2 「低レベル」「地酒マニア」「地酒メディア」「業界」「信仰」「崇拝」「メディア」「神格化」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、AA、差別、意味不明などのコピペ
 このコピペにも意味不明な8〜10を追加して捏造コピペ
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可
7 逮捕への恐怖から、批判レスに対し無理矢理こじつけて「お前が逮捕される」と強弁
  「ステマ罪」「風説の流布」「始末はサイコパス」等

727 :呑んべぇさん:2014/11/01(土) 16:35:28.30 ID:OlzU7bi4
こんな馬鹿共にのまれる酒は可哀想だw

728 :呑んべぇさん:2014/11/01(土) 16:40:25.43 ID:BuwMryix
おまえのような馬鹿が惨めに生きている方が可哀想だw

729 :呑んべぇさん:2014/11/01(土) 16:50:44.07 ID:e0hkFK7d
10のパターン

粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

730 :呑んべぇさん:2014/11/02(日) 09:21:56.38 ID:SZUHpCHn
あぼんだらけだな

731 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/02(日) 11:48:08.15 ID:XnI2k1Ko
昨日は美味かった
衣かつぎ、本ししゃも、造りはひらめ、カツオ、雲丹、イカ等
酒は山間、あと2種類何か飲んだけど忘れたw
今日は朝から最後のいくらを仕込んだ
夜が楽しみ、と言ったところだが、今日は昼からBBQでもしようかなw

732 :呑んべぇさん:2014/11/02(日) 18:19:08.44 ID:T7pAwcMK
獺祭から先に進めません。
最近ますます手に入りづらくなってるみたいで、予約してやっと買えるレベルで面倒。
大吟醸にしては破格なのは分かるんだけど、やはり1ヶ月1本が限度。

最近は量も飲むようになってきて、月桂冠上撰などに手を出すようになってきてしまった。

純米吟醸でいいので、おすすめの安いの教えてください。

733 :呑んべぇさん:2014/11/02(日) 18:44:41.81 ID:zn47JGnP
1のパターン

粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

734 :呑んべぇさん:2014/11/02(日) 18:56:12.72 ID:5PWnKsfT
>>732
獺祭買ってるってことは地酒屋に行ってるんでしょ?店主のオススメを買うのが間違いないと思うけどね。

銘柄、一応あげておく。入手しやすそうな奴から。
写楽純米、安くて旨い。出羽桜純米吟醸。越後で候の青ラベル。〆張鶴の純米吟醸山田錦、これは特約限定だから、入手が難しいかも。
鳳凰美田の純米、鍋島の特別純米、新政の赤ラベル、九平次の純米吟醸雄町。

獺祭は呑みやすいからね。
はせがわ酒店のオンラインで好きなの買えば、運が良ければ十四代当たるかもね。

735 :呑んべぇさん:2014/11/02(日) 19:07:12.95 ID:5PWnKsfT
>>732
書き忘れた。
どうしても欲しいなら、直営で買えるのでは?銀座、日本橋だったかな?

736 :呑んべぇさん:2014/11/02(日) 19:21:56.36 ID:T7pAwcMK
>>734
ありがとう。
冷暗冷蔵庫の酒屋か都内スーパーのサカガミで買うんです。
50で十分旨いのに、銀座日本橋では30ばっかりで。

酒屋は店主があまり店頭にいる事が少なくて、おばあちゃんと奥さんが店番してます。
一度秩父錦甕口酒を勧められて、安くて美味しかったけど、年始ぐらいに出回って終わり。
通年手に入りやすい酒が欲しいなと。

見た事や聞いたことがある酒が多いので、調べてみます。

737 :呑んべぇさん:2014/11/02(日) 19:46:06.31 ID:zn47JGnP
  ┏┳┳┓     ハイ.     ┏┳┳┓
┏┫┃┃┃     自演は   ┃┃┃┣┓
┃┃┃┃┣┓   ここまで ┏┫┃┃┃┃
┃      ┃┃┏━━━┓┃┃      ┃
┃ 自演   ┣┫ . ・∀・ ┣┫. STOP!┃
┗━━━━┛┗┳━┳┛┗━━━━┛
            ┏┻┓┃
        ┏━┛  ┣┻┓
        ┗━━━┫  ┗━┓
.             ┗━━━┛

738 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/02(日) 21:15:20.16 ID:XnI2k1Ko
獺祭より山間の方が美味いと思うよ

739 :敗残二等兵、長兄:2014/11/02(日) 21:33:10.27 ID:WmWo6M/c
>>738
貴様が今、気に入って呑んでるからって、
よその酒をディスるこったぁねぇ〜だろ〜

740 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/03(月) 00:05:38.54 ID:pxMM0Il/
>>739
雑魚が口を挟むなよ

741 :呑んべぇさん:2014/11/03(月) 13:37:24.05 ID:5R+NPAlO
>>734
ホンモノの酒飲みはDSで買うものだ
こういうところは意外と力のある蔵と取引してるからな

742 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/03(月) 13:51:27.79 ID:pxMM0Il/
ネットでクール便で何で買わないのかなあ?一番楽だと思うけど

743 :敗残二等兵、長兄:2014/11/03(月) 15:14:58.07 ID:AUKLNPeG
>>740
君、口が臭いよ。歯を磨いて出直しな。

744 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/03(月) 16:56:11.29 ID:pxMM0Il/
あ〜あ、幼稚な奴が住み着いちゃったなあ…死ねばいいのに

745 :敗残二等兵、長兄:2014/11/03(月) 17:06:11.34 ID:AUKLNPeG
>>歯糞飛ばさなくても聞こえるよ。

746 :呑んべぇさん:2014/11/03(月) 17:29:40.10 ID:5R+NPAlO
>>742
個人情報を晒すのが嫌なんだよ
通販で買えて、尚且つホームページに電話番号があれば、そっちの方を利用する
クール便それ自体は便利だから

747 :呑んべぇさん:2014/11/03(月) 17:56:05.91 ID:DJmR08u4
>>743
口臭いのはおまえだろ、老害w
臭い酒ばかり飲んでないで、少しはまともな食生活を送ってから出直してこい、ハゲ

748 :敗残二等兵、長兄:2014/11/03(月) 18:02:17.03 ID:AUKLNPeG
>>747
?臭い酒??
俺が呑んでいる酒は味の有る旨い酒中心ですよ。
もちろん、香りがプンプンする酒ではないですが、、、

どれが臭い酒か指摘してほしいものです。

749 :呑んべぇさん:2014/11/03(月) 18:34:24.19 ID:DJmR08u4
悔しそうだが読まねえよ、口臭ジジイw

748 名前:あぼ〜ん[NGName:敗残二等兵、長兄] 投稿日:あぼ〜ん

750 :敗残二等兵、長兄:2014/11/03(月) 18:39:43.87 ID:AUKLNPeG
>>749
俺様のレスは、君等の様な酒に疎いお人は読んでいた方が得だと思うよ。
後で、俺様に感謝すると思うよ。

751 :呑んべぇさん:2014/11/03(月) 20:56:58.38 ID:40nOj+Ge
>>750
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


感謝感謝w

752 :呑んべぇさん:2014/11/03(月) 21:36:18.60 ID:MIBDAVWg
>>738
山間、調べてみましたが、獺祭より高いですね。
>>741
DS=ディスカウントショップですか?
近所のそういう店で何回か買いましたが、謳い文句に騙される事が多かった。
>>742
酒の通販は送料かかりません?1万以上とか買わないと。

753 :敗残二等兵、長兄:2014/11/03(月) 22:13:08.20 ID:AUKLNPeG
>>752
蒼田の純米吟醸を呑むといいよ。

754 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/03(月) 22:33:48.43 ID:pxMM0Il/
>>752
うん確かに高いけど獺祭よりずっと美味いよ
予約してやっと買えるとか面倒なんだろ?
4本も買えば送料無料だけど、出向く運ぶことを考えれば
時間よりお金かなwまあ考え方だよね

755 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 00:14:17.81 ID:SUedb2HI
>>753
ググりました、福岡の酒ですね。
関東じゃ取り扱いないかな?
>>754
獺祭より美味いとなるとぜひ試してみたいですね。
新潟は年何回か、長岡片貝花火と加島屋の鮭の粕漬けの切り落とし狙いで本店にお邪魔することがあるので、タイミング合えば探してみます。
無理なら通販かな。

756 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 07:25:44.79 ID:AHSN4WIG
獺祭が基準みたいになっているが、あくまでまともな蔵の一つにすぎませんよ。
日本酒の幅は広いんだから、一つにこだわるのはもったいないもったいない。

757 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 07:37:18.81 ID:Wx31MRUd
>>750
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


感謝感謝w

758 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/04(火) 10:13:15.09 ID:rA65zoSe
>>756
そうかな?酒の選び方の一つの基準なだけかと
ある銘柄を気に入った、それと比較して酒を探すってのは有りでしょ
特に今まで日本酒に興味が無かった人なんかは特に取っかかりはそれしかないだろうに
そこから色々と幅を増やして行けば良いんじゃない?

759 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/04(火) 12:44:24.50 ID:rA65zoSe
酒もそんなに色々と銘柄・酒類を飲まないのが普通だし、実際飲めないよね
外で飲むときにはまあ自分の酒量に見合わせて数種楽しんでも良いかもしれないが
自分の好みの酒ってやはり限られてくる気がする

5種ほど飲み比べして全て美味しい(自分の嗜好に合う)ってことはまず無い
よくあることだが、さっき飲んだ方が美味かったな(口にあったな)、一番最初の酒
が一番良かったな、なんて状況ね。無論杯を重ねていくごとに味覚は鈍感になるし
酔った状態での評価がいい加減であることは間違いないが…
この場合結果的には2杯目3杯目の酒が全く面白い存在ではなくなり、飲まなきゃ
良かった、なんてことにもなりかねない
沢山酒類を飲んでいることを自慢したい人は別だけど

むろん肴との相性を考えるとさらに難しくなる
ろくな肴を提供できず酒ばかり何種類も置いてありそれを売りにしている
ような店は端から店として、または料理人として評価出来ないし
とても美味しい酒が楽しめるとは思えない

そう考えると家で飲む酒というのはある程度限られてきて当然だろう
その方が最終的には満足出来るような気がする
今日は白身の刺身だから○○、煮魚だから○○、肉だから○○みたいなのが
必然的に決定づけられると思う

760 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 12:55:59.86 ID:Wx31MRUd
 
【韓国】慰安婦問題で今後も国際攻勢、「慰安婦問題は、日韓両国を超えた普遍的な女性の人権問題」…韓国・尹炳世外相[11/04] [転載禁止]&copy;2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1415032995/l50


 朝鮮人 = 嘘つき = 純米信者


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした



嘘をつきました か?

761 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/04(火) 14:30:19.96 ID:rA65zoSe
獺祭が普通に何本も特約店で買えていた時代はある意味懐かしいね
俺が行きつけの地元の酒屋も昨年辺りからイベントの抽選対象商品にしている
他に田酒やら焼酎だと佐藤なんかと一緒にね
でもイベント以外の日でも普通に店頭に並んでいることはある
まあたまたま運が良ければそういう日に当たるけどお一人様一本だけだわさ
急に欲しい人が増えるとこれは仕方ないのかも知れないけど
あれだけ工場(敢えて蔵とは書かない)工場を拡張し生産量を増やし
業界からは山田錦の買占めを批判されるほど生産量を増やしているのにまだ
品薄なのかね?それはそれである意味すごいと思う、単純に非難する訳ではない
凄いことだわ
ただその昔かずのこ値段が急騰したとき卸業者達が供給量を調節してわざと価格を吊り上げたよね
そんな事態にならないことだけは望むよね

762 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 14:49:39.91 ID:OyKIIYvR




763 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 16:14:31.87 ID:Wx31MRUd
6のパターン

粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

764 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 19:13:11.22 ID:AHSN4WIG
信頼できる酒屋さんがあればどんな酒がいいか聞いてみると良いと思いますよ。
でえなければラベルを熟読するとか、ネットで聞くのもいいんじゃないかと。

765 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 20:18:30.95 ID:OyKIIYvR
粘着営業妨害アンチの特徴
1 質問へは不自然な科学用語、専門用語を使った内容のない回答
2 「低レベル」「地酒マニア」「地酒メディア」「業界」「信仰」「崇拝」「メディア」「神格化」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、AA、差別、意味不明などのコピペ
 このコピペにも意味不明な8〜10を追加して捏造コピペ
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可
7 逮捕への恐怖から、批判レスに対し無理矢理こじつけて「お前が逮捕される」と強弁
  「ステマ罪」「風説の流布」「始末はサイコパス」等
8 仲間が居ると思い込みたいのか、やたら文末に「ね」「な」を使いたがる ←new

766 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 21:21:49.39 ID:U+fOeDn6
お酒は好きなのですが弱いです
ワイン、カクテル、チューハイは飲めるのですが
日本酒、焼酎などキツいものが飲めません
でも日本酒が飲めるようになりたいのですが努力すれば飲めるようになりますかね?
飲んで慣れる以外の方法でなにかアドバイスください

767 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 22:00:33.62 ID:qXJHjzde
>>766
毎日、晩酌してる者です。今は1日2合程度。無理に呑むのは、体質もあるので良くないですが、美味しく、体に良さそうな呑み方を。

呑む前に、水を飲んでおく。
その後、ヨーグルトやヤクルト飲んで、胃に膜を作る。
呑む時は必ず肴を用意する。豆類特に豆腐、納豆、煮魚、温野菜、今の季節なら寄せ鍋がいいかも。

最初は1日1合を目安にして、ゆっくり、チビチビと味わう。
ワイン呑める人が日本酒呑めないのは、大抵、ペースが早過ぎる。チビチビ舐めるようにが基本で、少しずつ酒量を増やすのが良い。
それでもキツいなら、割水して呑んでもいい。嫁は夏はロックで呑んでるよ。

768 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 22:07:12.25 ID:Wx31MRUd
3のパターン

粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

769 :呑んべぇさん:2014/11/04(火) 22:41:22.80 ID:svZLajLS
>>761
十四代のブームの時とは明らかに流れが違う
東北復興ブーム以来の流れはホンモノだな

770 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/04(火) 23:55:04.08 ID:S5ofKjJG
酒とワインはほぼ同じアルコール度数
カクテルは下手すりゃ日本酒以上のきつさ
チューハイに入っているのは焼酎…
足りない頭を使ってあの手この手で翻弄しようとしているのか
あまりに稚拙すぎて酔った今でしかレス出来ないわw

ご苦労さん

では


           ボ ン ニ ュ ウ イ ! 

771 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/05(水) 12:02:30.00 ID:A/KFZiTD
完全に書き込みが止まったけどいつものことだわw
昨日は嫁が体調崩したのでどうも晩酌のペースがおかしくなった
準備していたものを全て作る訳にもいかず、青菜のサラダ、ささみの天ぷら
そしてオリジナル鰺の叩きモドキを肴にビール&山間で1人酒w

772 :呑んべぇさん:2014/11/05(水) 16:56:18.27 ID:VcHxSGF/
>>771
嫁さんが体調不良とは気の毒だな…
お大事に

昨日は明石鯛の刺身(湯霜)、海老芋とするめいかの煮物、手羽先塩焼き、山かけ、野菜のスープ煮、湯豆腐、などで一緒に晩酌
酒は龍力・大吟醸ゴールド、鷹勇・秘蔵酒、越後鶴亀・特別純米酒、櫻室町・純米大吟醸を
海老芋とするめいかの煮物は、『深夜食堂』というドラマに影響されて、早速w
ドラマ中ではサトイモなのだけど、土臭い事があって嫌だと言う理由で、海老芋に替えて、ついでに味噌仕立てにしてたw
これに合わせて小分けしてとっておいた秘蔵酒を…これが良かった

酒も料理も美味しく楽しめると言うのは健康の指標だね
ジョン猿の嫁さんが一刻も早く体調が良くなるのを祈ってるよ

773 :呑んべぇさん:2014/11/05(水) 19:27:59.37 ID:+Sx3Jdx8
>>752
個別具体的な銘柄を挙げると例えば「酒屋ビック」だとPB酒の『是』シリーズを造っている所が
はせがわが一目置く特約酒『醴泉』を造る玉泉堂

ほかにもPB酒『月光蝶』を造っている所は『美丈夫』を造る酒蔵

やっぱり目利きは目利きだよ

774 :呑んべぇさん:2014/11/05(水) 19:47:29.58 ID:NdNgTMFl
   
         巛ミヾヾ  \
       /   ミ     ヽ
       f,    ミ       }
     ┏v'┳_━━━ r、    |
     yバノ゙’' ̄ '''  } }゙    }
     ‘ーj`'    :  //   /
      L_ヽ  i  V   /
     ("  ` !      _/
      \ _,. -‐ '  ̄  !_
      /|~   /  ̄    \
 
    ヒッシ・ダナー [Hissy Danner]
     (1901〜1997 イギリス)

775 :敗残二等兵、長兄:2014/11/05(水) 23:08:14.53 ID:z1kyesvO
お前らのケツの舐め合い、、、美しいよ!
なんなら、俺のイチモツもナメて見てよ!

776 :呑んべぇさん:2014/11/06(木) 11:51:23.86 ID:SKxxDmaW
わけあって超限定というか個人ではまず入手不可な獺祭「試」を手に入れてしまったんだが、
これ特殊な米の扱い方してるから日本酒と認められないらしいなw

素晴らしい味わいで芳醇なのは獺祭らしいんだけどそれ以上に渋味がのしかかってくるイメージ

個人販売はなくて特約店でしか呑めないんで居酒屋で見つけたらラッキーだと思う

777 :呑んべぇさん:2014/11/06(木) 15:30:52.77 ID:pkU2Mx4e
獺祭の試そんなに珍しくないだろ
特約店で個人に普通に売ってたが

778 :呑んべぇさん:2014/11/06(木) 16:04:29.03 ID:8SBa/cYG
>>777

775 :敗残二等兵、長兄:2014/11/05(水) 23:08:14.53 ID:z1kyesvOお前らのケツの舐め合い、、、美しいよ!
なんなら、俺のイチモツもナメて見てよ!

779 :呑んべぇさん:2014/11/06(木) 17:06:41.77 ID:cLpfjnOk
アホすぎてお話にならんなw

780 :呑んべぇさん:2014/11/06(木) 21:30:13.81 ID:3ARKaWTu
写楽が店頭から蒸発してるし。
ネットも壊滅近いかもね。

しかし、はせがわの影響力はすげえな。

781 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/07(金) 08:09:25.39 ID:MYMnR4zL
>>772
ありがとう、俺もちょっと体調崩していた…
昨日も軽く飲んですぐ寝た、明日も仕事なので
といいつつ昨夜は自家製牛すじ煮、しめ鯖、そして山間と楽しんだけど
今日はもう絶好調w

782 :呑んべぇさん:2014/11/07(金) 12:18:48.57 ID:P21tF3T+
>>781

俺のイチモツもナメて見てよ

783 :呑んべぇさん:2014/11/07(金) 16:32:49.32 ID:E9p7p4If
>>780
どういうことだよ
俺だけの写楽になにが

784 :呑んべぇさん:2014/11/07(金) 19:12:29.29 ID:K/0ddazj
>>783
お前のような奴が特約酒屋を付け上がらせるんだ

785 :呑んべぇさん:2014/11/07(金) 20:46:22.47 ID:ontVrYw9
>>783
はせがわ主催のコンペで一位になった。
廣木、十四代抑えて。

786 :呑んべぇさん:2014/11/07(金) 21:14:39.93 ID:0xj5OSvU
長谷川ふざけんな
無難に十四代が優勝でよかった

787 :呑んべぇさん:2014/11/07(金) 22:47:32.67 ID:E+EhoTWB
すみません。
石川県の天狗舞ってお酒を飲もうと思うのですが。
純米でいいですか?

788 :呑んべぇさん:2014/11/07(金) 23:52:23.42 ID:P21tF3T+
>>787

俺のイチモツもナメて見てよ

789 :呑んべぇさん:2014/11/08(土) 08:38:12.32 ID:HzjH0zpC
>>787
燗にしても渋くていまいちだよ
それでもよければ

790 :呑んべぇさん:2014/11/08(土) 11:48:38.13 ID:v+2vtDFT
>>789
おや、貴方の飲んだ天狗舞は本当に純米だったのですか?
アル中で文字を見間違えたとか?w

791 :呑んべぇさん:2014/11/08(土) 13:45:33.76 ID:O9a/KYLD
>>790

俺のイチモツもナメて見てよ

792 :呑んべぇさん:2014/11/08(土) 16:46:09.76 ID:FIL91ZZ2
>>786
あのての酒は焼き鳥とかならまあ悪くないけど、食事中にあまり飲む気がしないし
酒だけ飲むのは好きじゃないので、基本的に飲む気が起きないんだよな

十四代が出始めの頃にはああいうタイプは少なかったようだけど、
いまや多々あるのだから、一つの銘柄にこだわる必要はないと思うんだが
まあラベルで飲んでる人が多いって事だろう

793 :787:2014/11/08(土) 17:02:54.19 ID:ZOG8Tq24
いろいろご意見ありがとうございます。
近くで見つけたら五合ビンでも買ってみます。

794 :敗残二等兵、長兄:2014/11/08(土) 19:42:54.36 ID:FFZHmQbP
>>791
あぁ!おまえ、ナニ中のモンよ?

795 :敗残二等兵、長兄:2014/11/08(土) 19:55:49.63 ID:FFZHmQbP
マッサンて、中村政五郎のこと???

796 :敗残二等兵、長兄:2014/11/08(土) 19:58:57.76 ID:FFZHmQbP
今宵は、嫁が風邪を引いているので、、、
よその家のカァチャンと一緒に、、、

ボ ン ニ ュ ウ イ !

797 :呑んべぇさん:2014/11/08(土) 21:26:45.24 ID:O9a/KYLD
>>796
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

798 :敗残二等兵、長兄:2014/11/08(土) 22:48:58.62 ID:FFZHmQbP
>>797
ヘイ、ヘイ!
ブルってんじゃねぇ〜ぞ!
コテ付けてかかてこいヤ!!!

799 :呑んべぇさん:2014/11/09(日) 21:58:59.41 ID:rYXM0Ahq
越乃寒梅初めて飲んだけどうめーな

800 :呑んべぇさん:2014/11/10(月) 08:29:55.79 ID:iV/Jaj9b
>>799

白鶴 まる は日本最強の汚物!!
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1250197638/l50

801 :呑んべぇさん:2014/11/11(火) 07:50:29.46 ID:u5re1E9q
昨日 高清水 純米酒飲んだ
http://www.takashimizu.co.jp/products/html/junmai/231402100.html

802 :呑んべぇさん:2014/11/12(水) 10:24:40.16 ID:hTzjT+B8
一品堂山形支店ってとこからFAXきたんだけど知ってる人いる?
電話営業だけで酒屋にはおろしてないらしいが、4合瓶なのにどれも結構高い

803 :呑んべぇさん:2014/11/13(木) 19:39:56.60 ID:dBESEz7c
千葉の酒は基本的にヌルーか((T_T))
まあえぇ。俺がひとり飲むわ

804 :呑んべぇさん:2014/11/13(木) 20:00:12.66 ID:Z1aZyJjz
>>803
きのえね、一喜は大好き。

805 :呑んべぇさん:2014/11/13(木) 20:06:33.38 ID:J02m1ru8
>>804
1787と鳴海も、うまいと思う。

806 :呑んべぇさん:2014/11/14(金) 18:41:36.20 ID:sCtoiJWl
不動は旨いが重すぎ

807 :呑んべぇさん:2014/11/16(日) 23:52:40.29 ID:YAm7thj9
酒屋に売れ残っていたH24BYの生酒があまりに旨くて驚いた。
生酒でもきれいに熟成すればオリジナルをはるかに凌駕するんだな。
最近、どれもこれも似たいような味で日本酒に飽き始めていたけど、
生酒の熟成ものを狙っていくわ(当たり外れあるのもまたよし)

808 :呑んべぇさん:2014/11/17(月) 16:03:46.29 ID:4fxgtNEn
オレはジョン猿の嫁さんが元気になってジョン猿が書くのを待ってるだけなので、
また元気になって嫁さんと二人で楽しく飲めるようになっていたら、書いてくれよ

オレは今晩は嫁がメバチ鮪とキハダ鮪を魚屋に勧められて柵で購入してきたとの事なので、
一部は刺身で、残りは握りにして熟成酒にでも合わせようと思っている
週末に仕込んだ高知の鯛の昆布〆もあるので、これも食べるけどね

鯛には東光の美山錦の純米大吟を合わせようと思っているのだけど、
最近山形の酒蔵の美山錦の純米大吟を二種類飲む機会があって
もう一方の上喜元の純米吟醸(一応規格は純米大吟醸を満たしている)もなかなか良く出来てる
こちらはお燗用に今週末にでも買いに行こうと思っている

809 :敗残二等兵、長兄:2014/11/17(月) 20:57:57.31 ID:SjVOA8II
>>808
熟成酒が酢飯に合うとは思えんが、、、
寿司には、青松白鷹の熱燗の一択だな。

>>808
お前も俺のナニを握ってみろよ!

810 :呑んべぇさん:2014/11/17(月) 21:21:14.25 ID:k937e2CY
>>809
寿司に燗酒は嫌いだね。
まあ、人それぞれ。

811 :呑んべぇさん:2014/11/17(月) 23:49:06.71 ID:QmK2Yn3P
美山錦のお酒を多くは飲んでないけど味のインパクトが強すぎて白身はどうかな

812 :呑んべぇさん:2014/11/18(火) 11:15:54.45 ID:hlAI1xyx
>>811

ライス君?

813 :呑んべぇさん:2014/11/18(火) 12:00:11.28 ID:ZU0V+s6J
>>811
鯛は昆布〆だったのと純米大吟なので風味がさほど強くない事も有って、良く合った
実際には天狗舞の吟こうぶり(熟成酒)の方がさらに良く合う感じだったけど
これはフリーズドライ梅干との香りの相性が良かった為じゃないかと言う印象

>>803
過去には木戸泉、東薫、岩の井、腰古井、…と飲んだし、いい酒あるのは知っているのでご安心を
今は総乃寒菊が時々入手出来るので、それを飲んでる

814 :呑んべぇさん:2014/11/20(木) 16:14:43.64 ID:qK+S6SSZ
95年「ここ数年で一番出来が良い」
96年「10年に1度の逸品」
97年「1976年以来の品質」
98年「10年に1度の当たり年」
99年「品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
01年「ここ10年で最高」
02年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
03年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
04年「香りが強く中々の出来栄え」
05年「ここ数年で最高」
06年「昨年同様良い出来栄え」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
08年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
09年 「過去50年でも素晴らしい出来」
10年 「1950年以降最高の出来といわれた2009年と同等の出来」
11年「近年の当たり年である2009年に匹敵する出来」
12年「ボジョレー史上最悪の不作」
13年「小粒だが味の濃いブドウが収穫できた」
14年「近年の当たり年である2009年と肩を並べるクオリティ」

815 :ジョン猿訓練生Z ◆dRwVuzsm.g :2014/11/20(木) 21:07:47.48 ID:GrYWdRem
>>808
ご無沙汰、明日から美酒美食談義に復活したい
明日は病院の検査結果

816 :呑んべぇさん:2014/11/21(金) 21:38:50.28 ID:Vz3vjVrb
>>815
検査結果はどうだった?
美味い酒と美味い料理で楽しんでいる事を願っているよ。
オレはちょっと急な用事が入ったので、それをこなしてからちょっと飲んで来る。
帰宅してから笹カレイで一杯やりたいので、なるべく飲みは早めに切り上げてくるつもりw

817 :呑んべぇさん:2014/11/21(金) 22:09:12.99 ID:7OJHfEbN
>>816
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

818 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/21(金) 23:41:47.46 ID:z28RVIDp
>>816
まずまずだったよ、ありがとう
しかし書き込み間があいたので前のトリいれたみたいw

今日は北陸セコガニね北海道甘エビ、黒毛和牛ヒレ肉カツレツ
酒は黒龍燗酒、五凛冷酒

ちょっと疲れている、寝ます

819 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/22(土) 15:32:23.41 ID:ynaNiyeY
今宵は寿司屋を予約した
酒はフラワースノーを予定している
寿司に発泡濁り酒
果たして?

820 :呑んべぇさん:2014/11/22(土) 16:23:58.80 ID:IK1cikts
>>819

白鶴 まる は日本最強の汚物!!
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1250197638/l50

通報してくれ

821 :呑んべぇさん:2014/11/22(土) 17:37:40.84 ID:7BN1J453
ジョン猿が昨日から↓のスレを荒らしているから酒板が平和だな

【ラーメン】自家製太麺ドカ盛 マッチョ part18 [転載禁止]&copy;2ch.net
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1415295195/

822 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/22(土) 23:21:13.58 ID:ynaNiyeY
今宵は寿司屋で蒸しあわび、煮アナゴ、キンキ煮付けなどなど堪能した
しかしもうこのスレも終わりかな?w

823 :呑んべぇさん:2014/11/22(土) 23:37:11.47 ID:/cu2v0U2
>>819
元気になったようで何より

フラワースノーそのものは飲んだ事が無いけど、青背の魚を生姜と浅葱でとか、穴子のツメ等には普通に合うと思う
まあ寿司よりも揚げ物等の方が合わせ易いとは思うけど、良い時間が過ごせると良いと願ってる
(もう事後かもしれないけど)

オレは昨日はあの後ちょっとだけ打ち合わせをしてワインを飲んだ後に帰宅して
笹カレイの一塩を焼いて菊水酒造の菊水米を使用した純米大吟醸等を合わせた
子の部分には別の酒にすれば良かったかな…なんて思いながら、もう少しゆっくり飲めなかったのが残念

>>822
今日はまだ飲んでる途中w

824 :呑んべぇさん:2014/11/23(日) 09:14:39.23 ID:0NkmoWo1
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

825 :呑んべぇさん:2014/11/23(日) 10:00:05.00 ID:FFMiIb0h
>>824
以前の回答で満足できないタイプの人?

826 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/23(日) 12:48:03.25 ID:xee5tNmq
>>823
やはり合う物合わない物が結構あったよ、タコの唐揚げなんかは合ったけどw
〆三昧を出して貰ったけどこれらには比較的あったな、さわら、さんま、さば等々

今日は小学校の同窓会w少人数だけど楽しんでくるよ、店は期待していないけどw

827 :呑んべぇさん:2014/11/23(日) 13:09:02.11 ID:0NkmoWo1
哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

828 :呑んべぇさん:2014/11/23(日) 14:52:04.68 ID:3wk5jSja
>>826
〆物は生姜が合う事が多いと思うけど、生姜で握ってくれたのかな?
揚げ物にはああいうのが良いんだよ…と思いながら、
昨日は山牛蒡や鳴門金時の天麩羅等に岩手産のホップを使ったと言うビールだけになってしまった
奥の松のうす濁りスパークリングも合わせてみようと思っていたのに

オレは小学校の地域からは離れて暮らす事になってしまったこともあって、
小学校や中学校の同窓会へは参加した事が無いな
お店やお酒は普段と変わるだろうけど、それなりに楽しめることを願ってる
もしもサプライズ的に良い組み合わせに出会ったら、是非報告をw

829 :呑んべぇさん:2014/11/23(日) 17:20:55.35 ID:0NkmoWo1
>>828

白鶴 まる は日本最強の汚物!!
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1250197638/l50

通報してくれ

830 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/24(月) 22:19:34.60 ID:q/vh6RR7
>>828
サバ寿司は間に生姜が挟んである

それより昨日の同窓会はやはり(苦笑)って感じの店だった…

でもみんなそんなに贅沢している訳ではないからむろん文句も言わず
美味しく頂いたよ

831 :呑んべぇさん:2014/11/24(月) 22:26:26.98 ID:m/OAX82J
>>830
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

832 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/25(火) 12:20:07.49 ID:CzRRcznl
さて昨夜はすずきのソテーレモンバターソース、黒毛和牛ヒレ肉のミラノ風カツレツ
さすがにこのメニューにはそれぞれ白と赤ワインを合わせた
昨日は連休ラストだったので昼過ぎから夫婦で晩酌ならぬ昼酌w
すずきは刺身に出来る新鮮なものなのでその後半身は洗いと天ぷらに
それと小ぶりな天然ヒラメを一尾捌いて薄造りに
これらには勿論日本酒、黒龍、天保一お燗酒を合わせた

833 :呑んべぇさん:2014/11/25(火) 12:49:02.86 ID:7hDJV+7E
>>831
もはや礼を失した人でいいのかな。

834 :呑んべぇさん:2014/11/25(火) 20:55:45.20 ID:uehE8lKZ
異議無し!

835 :呑んべぇさん:2014/11/25(火) 22:16:41.90 ID:xWEg/MDg
 
まあ無くてもいいかなこのスレも

836 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/25(火) 22:47:09.22 ID:xCFuQ6Cv
確かに終わりかもね、まあいいけどw
今宵は瀬戸内のたこと北海道ベビーホタテのマリネ→昨日の残りの白ワインと
黒毛和牛ヒレ肉ステーキパルミジャーノ沿え→赤ワイン

牡蠣ととうみょうの小鍋→黒龍

もはや店に行く必要がないクオリティだったね

ではでは

837 :呑んべぇさん:2014/11/26(水) 13:10:20.27 ID:8sVoY/2s
95年「ここ数年で一番出来が良い」
96年「10年に1度の逸品」
97年「1976年以来の品質」
98年「10年に1度の当たり年」
99年「品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
01年「ここ10年で最高」
02年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
03年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
04年「香りが強く中々の出来栄え」
05年「ここ数年で最高」
06年「昨年同様良い出来栄え」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
08年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
09年 「過去50年でも素晴らしい出来」
10年 「1950年以降最高の出来といわれた2009年と同等の出来」
11年「近年の当たり年である2009年に匹敵する出来」
12年「ボジョレー史上最悪の不作」
13年「小粒だが味の濃いブドウが収穫できた」
14年「近年の当たり年である2009年と肩を並べるクオリティ」

838 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/26(水) 22:14:03.21 ID:8aaul2H/
さてさて今日もレス無しかw
まあ良いさ帰って良い感じかもね

今宵はおおぞえび酒蒸しに黒龍熱燗
徳島地鶏手羽先塩焼き
里芋のチーズ焼きには残った赤ワインを

今日も充実の晩酌でした

839 :敗残二等兵、長兄:2014/11/26(水) 23:54:33.58 ID:p17lpx6b
>>838
俺と乳繰り合う?

>>837
オツムのできの悪い人は、ボージョレと聞くだけで紋切り型の批判をするけど
今年も俺様は、ラブレロワのヴィエイユ・ヴィーニュを楽しんだよ。

840 :呑んべぇさん:2014/11/27(木) 07:18:33.29 ID:7fbXSr3U
95年「ここ数年で一番出来が良い」
96年「10年に1度の逸品」
97年「1976年以来の品質」
98年「10年に1度の当たり年」
99年「品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
01年「ここ10年で最高」
02年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
03年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
04年「香りが強く中々の出来栄え」
05年「ここ数10年で最高」
06年「昨年同様良い出来栄え」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
08年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
09年 「過去20年でも素晴らしい出来」
10年 「1950年以降最高の出来といわれた2009年と同等の出来」
11年「近年の当たり年である2009年に匹敵する出来」
12年「ボジョレー史上最悪の不作」
13年「小粒だが味の濃いブドウが収穫できた」
14年「近年の当たり年である2009年と肩を並べるクオリティ」
15年「ここ数年で一番出来が良い」
16年「ここ数年で最高」
17年「近年の当たり年である2009年に匹敵する出来」
18年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
19年「過去100年でも素晴らしい出来」

841 :呑んべぇさん:2014/11/27(木) 15:51:58.61 ID:qSXo9BlO
これ飲んだことある方おる?
買おうか迷っているんだが・・・

http://shop.ozeki.co.jp/kurano_kodo_2014su

842 :呑んべぇさん:2014/11/28(金) 02:38:37.37 ID:yfiE9NQC
>>836
忙しくて書き込めなかったわ、ゴメン
まあぼちぼち行こう

オレの所も外食に行く必要はないクオリティで、外食しなければならなくなると逆にレベルダウンする事が多い
なので書けなかったりするw

843 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/11/28(金) 23:26:55.64 ID:jFA7vW0k
俺も今帰ってきたwちょっと忙しい
来週から恒例のアメリカなのでまたまた間があくと思う
まあこのスレには丁度良いかもw

844 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 00:27:11.47 ID:KxBGBpI3
丁度良かった
まあぼちぼち行こう
明日は淡路の鯛を食べる予定だから、何か良い酒を飲むけどね

845 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 06:19:54.56 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

846 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 06:25:00.64 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

847 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 06:28:00.61 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

848 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 06:30:00.94 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

849 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 06:42:00.69 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

850 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 06:46:31.61 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

851 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 07:58:11.50 ID:JeyZ9Hz2
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

852 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 08:40:28.74 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

853 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 08:49:04.18 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

854 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 08:51:00.51 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

855 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 10:18:10.05 ID:fDhidT2Q
ぼちぼち

856 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 10:25:59.05 ID:fDhidT2Q
ぼち

857 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 11:32:10.14 ID:fDhidT2Q
ぼち

858 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 12:19:05.39 ID:fDhidT2Q


859 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 13:00:00.46 ID:fDhidT2Q


860 :呑んべぇさん:2014/11/29(土) 21:35:34.74 ID:KxBGBpI3
基地外は酒飲むなよ

861 :呑んべぇさん:2014/12/01(月) 00:15:51.99 ID:8ep+2rq6
やっぱり淡路と明石の鯛は美味いわ
週末ようやく好きな鯛を自宅で食べられたが、頭とカマは塩焼きで卸し山葵と塩でまんさくの花の大吟醸に
明石の鯛は握りにして新潟の菊水の節五郎源流7年熟成酒に合わせた

山葵の植物系の香りにはまんさくの少しメロンのような仄かな香りと2年熟成の深く透明な味わいがマッチしていたし
握りには赤酢を使用したシャリと鯛の実の風味とに老ねずに奥深い味わいになった節五郎が絶品だった
菊水とかも侮る俄かは多いけど、そうしたやつは大抵レベルが低いんだよね

862 :呑んべぇさん:2014/12/01(月) 10:24:34.60 ID:26dKJNsB
95年「ここ数年で一番出来が良い」
96年「10年に1度の逸品」
97年「1976年以来の品質」
98年「10年に1度の当たり年」
99年「品質は昨年より良い」
00年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
01年「ここ10年で最高」
02年「過去10年で最高と言われた01年を上回る出来栄え」「1995年以来の出来」
03年「100年に1度の出来」「近年にない良い出来」
04年「香りが強く中々の出来栄え」
05年「ここ数10年で最高」
06年「昨年同様良い出来栄え」
07年「柔らかく果実味が豊かで上質な味わい」
08年「出来は上々で申し分の無い仕上がり」
09年 「過去20年でも素晴らしい出来」
10年 「1950年以降最高の出来といわれた2009年と同等の出来」
11年「近年の当たり年である2009年に匹敵する出来」
12年「ボジョレー史上最悪の不作」
13年「小粒だが味の濃いブドウが収穫できた」
14年「近年の当たり年である2009年と肩を並べるクオリティ」
15年「ここ数年で一番出来が良い」
16年「ここ数年で最高」
17年「近年の当たり年である2009年に匹敵する出来」
18年「豊かな果実味と程よい酸味が調和した味」
19年「過去100年でも素晴らしい出来」

863 :呑んべぇさん:2014/12/02(火) 02:43:22.24 ID:4YJq6tI6
>>860
悪いな、まともな人間は酒など飲まんのだ

864 :呑んべぇさん:2014/12/02(火) 05:07:14.70 ID:nq5eRcQr
酒は気違い水だからな

865 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/02(火) 14:13:11.16 ID:5/Iip07e
>>861
これからますます鯛も美味くなるよね
今宵はカワハギの刺身、肝とともにwそして黒毛和牛しゃぶしゃぶ
明日からアメリカなので
酒は山間、黒龍、山和お燗酒とスタンバイ

866 :呑んべぇさん:2014/12/02(火) 17:05:38.19 ID:8NyIqRpf
>>865
オレは今日はヒラメの昆布〆や嫁自作のハム、むかご、自家製塩辛じゃがバターなどらしいw
酒は色々とそれに合わせて…米鶴の自然流や天狗舞の山廃純米大吟醸、
その後で菊姫の熟成吟醸酒のお燗などにする予定
今の季節のカワハギも魅力的だなw

明日からなんだね、気をつけていってらっしゃい!
無事の帰国を祈ってる

867 :呑んべぇさん:2014/12/02(火) 22:39:42.72 ID:KJkgSadE
>>865
久しぶりに来てみたら最近は書き込みさぼってるな猿
さすがに誰も興味ないと自覚したようで感心

このスレもこれで最後だと思うけど
猿日記スレへの書き込み楽しみにしてるよ

868 :呑んべぇさん:2014/12/02(火) 22:40:56.79 ID:KJkgSadE
と思ったら猿日記は落ちたのか…
日本酒スレにワインを書き込むきちがいはもう書き込まないでいいな

869 :呑んべぇさん:2014/12/02(火) 23:19:27.55 ID:GmOK4gdh
>>865
ブルジョアか

870 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/03(水) 09:20:42.78 ID:qyIneugy
>>866
ありがとう、アメリカではWIFIルーターを持っているけど
確か海外から2ちゃんって書き込めないよな…
書き込めたら書き込むかもwではでは

871 :呑んべぇさん:2014/12/03(水) 09:46:51.79 ID:4Q4omYdK
>>870
アメリカに定期的に行ってると言ったくせに一度も試してないとは…
相変わらず嘘ばかり

アメリカも嘘、飲んだ酒も嘘…
なんかかわいそうになってきた…

872 :呑んべぇさん:2014/12/03(水) 11:25:12.41 ID:OYI+CqzB
>>871
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

873 :呑んべぇさん:2014/12/04(木) 08:07:47.59 ID:qvYtzuGZ
>>870
本当に気をつけて
オレも丁度忙しくて書き込みがあまりできないから、タイミング良かったけど
なんだかクリスマス明けまではとても忙しくなりそうだ…orz

>>871
そんな事しか書けないおまえの方が憐れだがな

874 :呑んべぇさん:2014/12/04(木) 18:57:49.46 ID:FzJm6+v8
>>873
猿が忙しくなるとお前も忙しくなるんだなw

アメリカは恒例だって言ったくせに一度も試してないって…
ボロが出ちゃってあせってるから代わりにお前がフォローに登場か?
猿はアメリカに行ってる設定だから書き込めないんだろ?
アメリカから書き込めたって言って書き込んで来そうな気もするがw

875 :呑んべぇさん:2014/12/04(木) 21:43:52.51 ID:qvYtzuGZ
今日は嫁が買ってきてくれていた天然フグのてっさと湯引きでまんさくの花大吟醸二年熟成酒を飲んだ
まんさくは良かったのだが、天然フグは前回の愛知産の方が美味かったね

>>874
おまえのようなカスには解らない世界があるのだが、
おまえみたいな貧乏臭いカスが日本酒の知ったかぶりをする事で日本酒の品位を落としている
目障りだから、しょうもない僻みを書き込むなよ、ゴミクズ

876 :呑んべぇさん:2014/12/04(木) 22:25:02.35 ID:FzJm6+v8
>>875
猿大激怒w

877 :呑んべぇさん:2014/12/04(木) 22:25:46.65 ID:gTofzmeJ
フグの調理免許持ってる人裏山

878 :呑んべぇさん:2014/12/04(木) 22:34:08.16 ID:FzJm6+v8
>>875
ちなみにまんさくの花って多くの種類を出すことで有名だから
米まで書くのが常識なんだよね
気付いていないみたいだけどレベルが低いことがばればれだよ

879 :呑んべぇさん:2014/12/05(金) 01:58:08.88 ID:OCgsIyaU
>>878
飲みつけていない貧乏人はレスしてくるなよ

880 :呑んべぇさん:2014/12/05(金) 08:39:35.02 ID:tMEu/g00
まあ無くてもいいかなこのスレも

881 :呑んべぇさん:2014/12/05(金) 09:06:37.69 ID:2kfM4Xfy
>>879
アメリカに行ってないことがばれ、酒に詳しくないこともばれ
だっさw

882 :呑んべぇさん:2014/12/05(金) 10:02:02.26 ID:ecJRUlam
最近思うんだけど、山形の大山にある冨士酒造の酒レベルが高くなってるとおもう。

883 :呑んべぇさん:2014/12/05(金) 10:14:21.25 ID:tMEu/g00
>>882

500 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2014/12/05(金) 10:04:09.38 ID:ecJRUlam
ここの、レスみて奥羽自慢がたまたまあって購入したけどいいね

884 :呑んべぇさん:2014/12/05(金) 10:46:34.07 ID:4P5iM1ny
山形工業技術センターの小関俊彦の指導どおりに酒を造ればいい

885 :呑んべぇさん:2014/12/07(日) 00:05:01.88 ID:MTd1ArCM
今日は熊本産の天然フグを食べてみた
愛知には劣るけど三重のよりは美味いと言った感じだった
酒は井筒屋伊兵衛の精米歩合35%の方
微かに鄙びた風味があって、これが河豚の香りとマッチしてとても美味かった

栄光富士は30年くらい前から造りは上手だと思うがね
父親が買っていた古酒屋のひとりよがりは、当時としては相当の美酒の部類だったようだ
秘蔵酒を10年程前に飲んだ時にもなかなか良かったし、酒質は別に最近向上した訳ではないと思うね

886 :呑んべぇさん:2014/12/07(日) 11:39:53.23 ID:virL38yM
>>885
酒の味を表現する言葉を知らないのか?
どこがうまくて、どこが向上したと思ったのか書けよ

味音痴のくせに薀蓄語っちゃうまぬけ猿

887 :呑んべぇさん:2014/12/07(日) 17:26:57.97 ID:MTd1ArCM
こういう低能は何がしたいんだろうねw

888 :呑んべぇさん:2014/12/07(日) 17:49:26.52 ID:virL38yM
>>887
酒を評価するのに「上手」とか「親父が買ってた」とか言っちゃうのはバカだって教えてあげようと思ったけど
バカすぎて自分がバカだと自覚できないのかな?

889 :呑んべぇさん:2014/12/07(日) 20:10:52.99 ID:z9YrypyX
>>885
あんたいくつさw

890 :呑んべぇさん:2014/12/08(月) 08:47:17.49 ID:zdvQm8Fg
低脳な奴らは酒なんか飲まずに真面目に働けよ

891 :呑んべぇさん:2014/12/08(月) 15:39:58.14 ID:LcuSsCwy
>>890
まったくもって同感
>>885に言ってるんだろ?

892 :呑んべぇさん:2014/12/08(月) 16:01:59.75 ID:CeFgrhTt
>>885はリタイアしたおじいちゃんだろ?

893 :呑んべぇさん:2014/12/08(月) 18:02:23.59 ID:k4fgHHcJ
>>892
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

894 :呑んべぇさん:2014/12/08(月) 22:55:30.81 ID:vjdojDyA
http://clubpenguin.web.fc2.comここの曲ききながら飲んでる

895 :呑んべぇさん:2014/12/10(水) 07:24:11.76 ID:gehcnmPU
昨日はナガス鯨の鍋で10年以上熟成した菊姫の吟醸の燗酒を飲んだが、
嫁が作ったダシが美味いのもあって非常に洗練された美味だった
こういうのはジョン猿の口にも合うだろうね

熟成酒ももう何百種類かは経験したのだけど、菊姫にはなかなか良い酒が多い
バックヴィンテージが色々と入手できるのも魅力だ

896 :呑んべぇさん:2014/12/10(水) 10:33:01.24 ID:hawNxTUm
8のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

897 :呑んべぇさん:2014/12/10(水) 10:50:41.96 ID:7fvyf9/q
>>895
酒の味の解説がようやく来るかと思いきや
だしの味へとつながり、「なかなか良い」で締めるとはw
猿との別人アピールもなかなか笑えるぞ

898 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/10(水) 10:58:48.35 ID:1Iafysfe
>>873
>>885
>>895
昨夜遅くに無事帰宅した、なかなか大変なアメリカだったわw
もうかれこれ20回以上アメリカ本土に行っているけど銃撃戦を目撃したのは
初めてw犯人は警官に射殺されたけど路上に血が滝のようにあふれ出て犯人は
完全に絶命しているんだけどまだ数人の警官がいつでも発泡出来る状態で
じりじり取り囲んでいたシーンが印象的だったわ、下手すりゃ殺されるもんね
繁華街で起きて周りは騒然としたけど数分後にはみな平然と歩いていたwアメリカだわw

WIFIルーター持っていったけど2ちゃんは現在も海外規制中ということで書き込めなかったのが残念w
でもこの板はちょこちょこロムってたよ、相変わらずバカが君に絡んでいるみたいだけど無視無視w

昨日はカワハギの刺身と牛の焼きシャブw出発した日とほぼ同じメニューw
でも頭と味覚をリセットするにはこれがなかなか効果的w
酒は山間、山和お燗酒

899 :呑んべぇさん:2014/12/10(水) 11:50:26.59 ID:hawNxTUm
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900 :呑んべぇさん:2014/12/10(水) 15:25:39.58 ID:gehcnmPU
>>898
おお、大変だったね
オレ自身はそういう経験が無いのだけど、兄が留学していた時に隣の家のおじさんが暴漢に射殺されてしまったというのを思い出した

>>896>>897等のように日本でも基地害が多いのが良くわかるので、今後ますます物騒になってしまうのだろうね

カワハギも飽きない味だから、嫁さんが用意していてくれたのかな?
オレもまたこれから外出で夜遅く帰宅予定なので忙しいのだけど、美味い料理とそれに合わせてちょっとだけ飲む美味い酒が救いだw

901 :呑んべぇさん:2014/12/10(水) 15:54:10.17 ID:7fvyf9/q
我慢できずに猿登場w
さっそくとんでもニュースとは飛ばしてるな
酒のつまみに笑わせてもらってるからその調子で頼むわ

ふぐとかわはぎと山間と「うまい酒」は飽きたからいい加減新しいネタよろしく

902 :呑んべぇさん:2014/12/10(水) 16:00:15.87 ID:5ZCii8Ff
つーか、山間なんてゴミ酒飲んでるアフォがまだいたのかw

903 :呑んべぇさん:2014/12/10(水) 16:02:04.38 ID:7fvyf9/q
>>900
最近はお前が大好きながりがりくんについて書き込んでないみたいだけど
当たりがなかなか出ないのかwww

904 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/10(水) 20:48:31.15 ID:1Iafysfe
>>900
そう嫁が仕出し屋に注文してくれていたw
でも実は味がよく解らないくらい昨日は疲れていたOTL
今日はもう寝るのでお休み
今宵は鮮魚店で活きたワタリガニを買ってきて蒸した
これがもう最高だった
酒は山和のお燗酒

905 :酒部アプリ:2014/12/10(水) 20:49:02.45 ID:U3Tmhf5A
お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場!!
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8

906 :呑んべぇさん:2014/12/11(木) 09:54:26.21 ID:MuXFRdJa
  
【韓国】「慰安婦問題は世界の女性の人権問題」ソ・ギョンドク教授、東京で慰安婦問題を講演、大阪など日本の主要10都市を回る予定&copy;2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1418210238/l50

平気で嘘をつくクズめ ( ゚д゚) 、ペッ


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで

『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも純米酒でした


何のために嘘をついていましたか?

907 :呑んべぇさん:2014/12/13(土) 11:59:10.73 ID:MYxov6V8
クソ猿はここに書かないで他を荒らしてるだろ
周りに迷惑をかけないようにここに書き込め!

908 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 15:38:51.01 ID:7bwJzxDG
>>904
相変わらず忙しくて…
ワタリガニは家ではあまり食べないんだけど、お燗には確かに合いそう
オレは近所に良い仕出し屋が無いのもあって仕出し屋は使わないけど、
頼りにできる仕出し屋があれば、疲れた時とかには助かるね

909 :呑んべぇさん:2014/12/17(水) 17:36:38.53 ID:0UOCVSqF
ジョン猿も忙しいようだね
昨日の晩は忘年会で河豚コースで持ち込みの酒を楽しんで来た
3年熟成のKiss of fireという酒と越乃寒梅大吟醸、究極の酔心など
それぞれ、てっさに良く合ったり、ポン酢に良いと感じたり、この酒は温度が変わって美味くなった…とか言いながら楽しんだよ
煮物に合わせて余興で持って行った白壁蔵の山廃大吟醸5年甕熟成も燗で美味く、
アル添だろうが大手だろうが気にせずに美味ければ飲むメンバーだったので喜ばれた
越乃寒梅の大吟醸も燗は好評だったね

ジョン猿も忘年会シーズンだろうから色々と夜も忙しいだろうけど、
また美味かった組み合わせなどを是非

910 :呑んべぇさん:2014/12/17(水) 19:15:20.53 ID:hzCHSYtJ
>>909
ピザデブの料理地酒羅列=ポン酢=ガリガリ君は隔離スレで
お猿さんの世話をしておいてくれよ。

大手の酒を書いてすり寄って来たって構ってもらえないよ。

911 :呑んべぇさん:2014/12/17(水) 19:17:25.36 ID:hzCHSYtJ
あ、すまん。こっちがお猿さん隔離スレだったな、失礼。

どうも、隔離スレじゃない方をお猿さんが荒らしてるようで
書き込み内容がおかしくなってるので勘違いしたよ。

912 :呑んべぇさん:2014/12/17(水) 22:01:35.00 ID:xBNi9AGt
 
【日中韓】「自分は日本人」と主張して、20代の在日韓国人男性が中国の空港でノービザ入国を試みるも失敗―中国メディア★4[12/16] [転載禁止]&copy;2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1418814141/l50

「日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。」

「戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。」


純米酒って なに?

913 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/17(水) 23:02:30.24 ID:AwvNkxoK
>>909
確かに俺も忙しいw
さっき帰って風呂に入ったところだから
今宵はゲタの煮付けと和牛の焼きシャブ
酒は山間6号…寝ます

914 :呑んべぇさん:2014/12/18(木) 20:03:19.09 ID:pRfPCCBy
>>913
ゲタの煮付け、いいな
基地害(NGID:hzCHSYtJ)がまた書き込んでいるようだけど、
馬鹿な上にハゲでデブで粘着質なんて憐れだねw

オレは今日はこれからワインで、メインはジビエらしい
来週末まで、なんとか体調を崩さずにお互い頑張ろう

915 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/25(木) 16:59:00.61 ID:9C1yeq4a
実は今大阪マリオット都ホテル最上階の55階に滞在中w
これからクラブラウンジにてアルコールを頂きます、
日本酒があるかな?

916 :酒部アプリ:2014/12/25(木) 17:19:03.60 ID:EFUWf1Jb
お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場!!
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8

917 :敗残二等兵、長兄:2014/12/25(木) 20:17:02.93 ID:3SOTVK4w
>>915
お前、天王寺にいながら明治屋、巴うどんに行かなかったのか?


それから、、、
あの界隈の名物、「ひれめ」は喰ったか?

918 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2014/12/26(金) 10:14:03.10 ID:FM7vIRZt
昼は串カツと寿司でいっぱいと決めていたのでね
夜はホテルのラウンジで飲み放題&食べ放題のプラン
なので気にはなっていたが行ってない、まあ今回はマリオット都ホテル高階層で
飲むのが目的だから
モエシャンドンを一本空けたわwさすがに日本酒は置いてなかった

919 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 14:39:48.95 ID:dhYi4YlL
>>915
そうか!
昨日はその近くで、友人の家でてっちりと日本酒を楽しんでいたよw
シャンパンは乾杯用にエドシック・モノポールのブルートップを用意していてくれて、
リーズナブルな価格のクセにスッキリとしていながらも深みがあって良いシャンパンだと思った

ワイン好きの美女なども来ていたけど、オレが持参した常きげんの純米大吟醸熟成酒もとても美味しいと最高の笑顔を見せてくれた
友人が用意していた日本酒も美味く、歌手が歌を歌ってくれたりもして、良い夜だった

>>918
明治屋は酒肴が不味いので、オレはお勧めできないw
馬鹿舌の雰囲気優先な爺さんが好きな店らしいけど
オレはあまりの酒肴の不味さに一回で懲りたwww

920 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 19:18:43.26 ID:XoY23yoV
雪の茅舎っての買ってきた

921 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 19:23:28.78 ID:FDfAJ/a/
お祝いに磯自慢の35をいただいてしまったんだけど、正月に飲むべきなのか。
それとも寝かせた?方がいいものなのか…。

922 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 20:13:09.32 ID:jNBVRPTM
正月に飲まないでいつ飲むんだ

923 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 20:33:12.09 ID:GNEkx513
>>922

獺祭

924 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 20:36:27.67 ID:nMPGY6O2
たぶん飲み頃は2020年〜2025年だと思う、今飲むのは嬰児殺しだな

925 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 21:03:09.13 ID:FDfAJ/a/
>>922
熟成が持ち味?と聞いたことがあったので、
そのうち晴れの日まで寝かした方がいいかと思ったので。

>>924
大分先なんですね。
普通の冷蔵庫しかないんでちゃんと熟成できないかも…

926 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 21:26:42.33 ID:8SnJ4uZ3
年末年始に日本酒を覚えようと思うんだが何を飲めばいいかな。

927 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 21:41:53.01 ID:oMs4+LAU
菊水ふなぐち缶

928 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 21:46:44.01 ID:FAKEgCV0
あれ、売れてるのか?
一升瓶に換算すると3500円以上するけど・・コスパ的にどうなの?

929 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 21:50:18.29 ID:oMs4+LAU
コスパはよい。そして小さいのでリスクが少ない。

930 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 22:33:58.27 ID:8SnJ4uZ3
敷居ひくっ。
買ってみる。

931 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 22:37:51.21 ID:yoyz8xBQ
生活の党が、「生活の党と山本太郎となかまたち」に改名だって。
このスレも、「お猿さんとゆかいなかまたち」に改名する?
五人じゃなくて一人なのが残念だけど(大爆笑)

932 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 22:43:37.50 ID:yoyz8xBQ
あ、大事なところ噛んでた。
「お猿さんとゆかいななかまたち」ね。
「お猿さんと小保方○子となかまたち」でもいいけど。

933 :敗残二等兵、長兄:2014/12/26(金) 23:05:25.55 ID:HHR1AKtq
>>919
残念だったな。あの界隈の名物「ひらめ」はお前にピッタリだったんだが、、、

934 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 23:26:32.23 ID:UESUzRM0
メリークリトリス!

935 :呑んべぇさん:2014/12/26(金) 23:28:41.77 ID:UESUzRM0
てすと

936 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 00:58:11.34 ID:jiVapkZY
>>921
オレの経験上は、熟成しても悪くない程度
飲んだ事が無いのなら、先延ばしせずに、正月まで冷蔵庫に保存して飲むのが良いよ

嬰児殺しなんてワイン関係の言葉であって、日本酒はそこまでになることはまず無いから
知ったかぶりの戯言だと思って無視したらいい

937 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 09:09:37.45 ID:QSm6jkuj
磯自慢35羨ましい。
どうやったら買えるんだ?

938 :敗残二等兵、長兄:2014/12/27(土) 10:38:04.49 ID:NfycZRmh
>>919
おまえ、大丈夫か?
常きげんの純米大吟醸熟成酒って、
数年前の常きげんは回収対象になってたんじゃないのか???

それと、お前、天王寺あまり知らないだろ?
明治屋は有名だからネットで検索、、、
巴うどんについては知らないのかな???

939 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 11:36:03.66 ID:jiVapkZY
>>937
磯自慢扱い店舗で高額酒を適切に多々購入していれば、入荷の時期に店長から勧められて買える

>>938 名前:あぼ〜ん[NGName:敗残二等兵、長兄]
知ったかぶりの貧乏爺さんは書き込むなよ

940 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 14:18:11.72 ID:oVdqx9ZH
>>937
首都圏なら12月の下旬にはせがわの亀戸、麻布あたりを覗くと売ってることがあるみたい。

941 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 14:36:18.19 ID:AaJSxbEC
マジか、皆んなありがとう。
ブルーボトルまでは何とか買えたんだけど、
やっぱ12月はこまめに酒屋チェックが必要だね。
来年頑張るわ!

942 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 14:39:47.55 ID:AaJSxbEC
あと、磯自慢の35とブルーボトルで味は結構違う?スペック的には5しか違わないけど、感想希望です。

943 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/27(土) 16:45:32.49 ID:dQJeR1Z3
>>919
やっと帰宅、今年は海外にも行かず家でゆっくり年末を過ごす予定
実は俺もマリオットの後に淡路島へと渡り温泉旅館でトラフグコースを食べたw
淡路3年ふぐとやらがちょい気になったので食べてみた、まずまずだよ
山間を持っていったのでそれと合わせた最近は酒類持ち込み禁止なんて歌う
宿はもはや少数派になったね、ありがたいことだけどw
ぐい飲みまで用意しましょうかと言われたけどお気に入りを持参していたのでw

マリオットではWIFIが使えたので書き込めたが淡路島ではWIFI環境無くドコモスマホは
アクセス禁止が未だに続いているので書き込めなかった

明治屋一応前を通ったけどたぶんそんなレベルだろうなと思うw
串カツも寿司も一応評判高いところに行ったけど正直どうでもええレベルだわw
まあ庶民の味なんてそんなものだろうけどやはり美味しい物が食べたいよね

944 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 16:46:49.53 ID:Q3wP+0qN
>>943
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

945 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/27(土) 16:49:57.33 ID:dQJeR1Z3
今宵は淡路島で仕入れたうにとくちこで一杯の予定w
瀬戸内のむらさきうには北海道とまた違った美味さがあるよね
板一枚がなんと1500円wあまりの安さに仰天したわw

946 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/27(土) 17:10:36.70 ID:dQJeR1Z3
そういや磯自慢って今買いにくいんだな
プレ値までついているなんて
去年友人が送ってくれたので何も考えずに飲んでしまったけど
面倒な時代だよな

947 :敗残二等兵、長兄:2014/12/27(土) 18:34:24.71 ID:NfycZRmh
>>943
天王寺で宿泊ってところで、君のレベルもそんなモンなんだけどな。
あの界隈の名物「ひらめ」でも喰ってろよ。W W Wカス

948 :敗残二等兵、長兄:2014/12/27(土) 18:36:41.83 ID:NfycZRmh
>>939
オマエ、歯糞飛ばすなよ!

949 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 18:40:23.49 ID:LBNfkH5m
獺祭39が普通に売っていたのだが 増産してるの?

950 :敗残二等兵、長兄:2014/12/27(土) 18:43:37.95 ID:NfycZRmh
>>949
普通の酒だから、、、売ってて不思議が無い。

951 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 19:00:31.43 ID:jiVapkZY
>>945
淡路の雲丹は裏向けて盛ってあるよね
ただ、オレが試したのは3回ともそれ程美味くなくてガッカリだった
雲丹はこの時期だと瓶詰めの礼文島の塩ウニ(4000円位のもの)を例年買う
生ウニとはまた違ったねっとりと濃厚な味わいで、燗酒にもぴったり
能登の七尾のこのわたを買ってあるので、正月は嫁と塩ウニやこのわたで燗酒も楽しむよ

>>943
明治屋誉めてるのなんて時代錯誤の馬鹿舌だからね
まあ、いい食材が入手出来る環境があれば、それを家でシンプルに調理して美味い酒を良い酒器で飲むのが一番

952 :敗残二等兵、長兄:2014/12/27(土) 19:27:34.56 ID:NfycZRmh
>>951
〇〇地方の××(食材)がサコー!ってな発想もそろそろ馬鹿舌級なんだけどねぇ

しかし、君も天王寺がどういった場所なのか理解できてないでしょ?
君も一度あの界隈の名物「ひらめ」を生で味わったほうがいいよ。

953 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 19:30:20.37 ID:mji2HMaL
関東の俺にはどうでもいいや

954 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 20:21:47.87 ID:mDGLU7e/
>>951
見苦しい

955 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 20:33:17.53 ID:7ClblrVe
>シンプルに調理して



956 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 21:54:53.73 ID:g2k//QB4
菊水ふなぐち缶買ってきたぞ。
熱燗に差した残りを飲んでるけど、なんか、えぐいとこや尖ったとこがないし
これかなりいい酒なんじゃないの?
あと熱燗が泡立ってるけどこれいいの?温度高杉?

957 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/27(土) 22:21:58.05 ID:dQJeR1Z3
>>947
天王寺なんてどうでも良いのだが?アベノハルカスに一度は一度は泊まってみたかっただけ
たぶんお前には無い発想だろうけど…一応二人で一泊6万コースだから
でも思った以上に面白かったのでまた暇が出来たらリピートだな、マリオットはハワイでも
グアムでもアメリカ本土でも対してサービスが良いと思わないが日本は別だわ
日本人って本当に凄いと思う、マリオットのおもてなしなのか日本のおもてなしなのか

>>951
そうそう裏向けだわ、さすが詳しいね
俺が買ったのは当たりってことか塩でも醤油でもなかなかいけたよ
良い食材に良い塩、醤油等調味料があれば何も要らないよね
ただそれが一番値が張るけどここの住人でそれを理解しているのは
俺たち以外にはいなそうだな

958 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 22:25:51.26 ID:iDww9lw1
>>957
>良い食材に良い塩、醤油等調味料があれば何も要らないよね

酒も要らないの?

959 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 22:49:38.79 ID:Q3wP+0qN
>>958
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

960 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 23:12:37.34 ID:TRRdCFPp
素   素材の味を楽しむ          素材の味        素     素材の味
材            塩最高     素材の味          材 素材の味                   素材
の   「素材の味で」                          の                          の味
味           素材の味                     味   素材の味
        素材の味                                         素材の味
                    素材の味       素材の味
素材の味     素材の味                                                 素
                       素      / ̄ ̄ ̄\             素材の味          材
素材の味                 材    .../.\    /. \                           の
                        の   /  <●>  <●>  \ 素     焼き鳥=塩            味
素材の味                 味  |    (__人__)    | 材
             普通は塩         \    `ー'´    / の   素材の味
  シンプルに素材の味     ..       /             \ 味
                素材の味                              素材本来の味
 素材の味                                         子供の頃はタレだったが今素材の味
                            素材の味こそ最高の調味料!!

961 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 08:45:02.39 ID:L9K9284N
熱燗飲んだら速攻で寝てしまった。
そして、目が覚めると猛烈な頭痛が・・・・
なんで日本酒だけはこんなにまわっちゃうんだろ。

962 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 08:55:27.37 ID:pmwbOY87
>>961
自分はビールでそうなる
ポン酒は大丈夫なんだがな
体質じゃね?

963 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 12:03:53.68 ID:fi9zJs31
>>957
淡路の裏ウニは、味の分かる友人もそのように美味しいと言うので、話を聞くと食べたくなって時々試すw
ジョン猿の話も信用出来るので、また思い出して試してみるよ

食材は値が張る位のを行かないと意味が無いよね
(旬の時には価格は適切になるので、無駄に高いのを買うわけではないけどw)
そして良い調味料と良い出汁で適切な調理をするのが重要
これに合わせて、好きな酒を良い酒器を使用して飲むのが格別だね

964 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 12:04:05.58 ID:uUxfktVO
>>961
バファリンを大量の水で飲め!

965 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/28(日) 12:59:55.76 ID:I1mlpqK7
>>963
新スレが立っているのでそちらでレベルに低い連中の相手を楽しんでいたよw
修復に出していた藤原啓の徳利が帰ってきたので早く使いたい
今日はこれから淡路で仕入れたふぐヒレでヒレ酒を作ろうと思う
開運特別本醸造は美味いのが出来ると思うけど黒松剣菱で試してみようと思う
ぼたっと重ための甘めの酒がヒレ酒には良いような気がして
では買い出しに行ってくる

966 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 13:31:06.16 ID:lg2WuQzZ
年末年始用に買って来た日本酒は4合瓶3本と一升瓶一本。
一人で飲むにはちょっと多いから、今試しに一升瓶を開けて一杯だけ飲んでる。
大吟醸雄町って酒何だが一升3千円程度の割には旨いな。
去年飲んだ昌和蔵より旨いってちょっとショックだ。

967 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/28(日) 14:40:59.18 ID:I1mlpqK7
俺は熱燗&ヒレ酒用に菊水純米
山間6号7号11号と三種
九平次山田錦、別誂、そしてフラワースノーと揃えている

968 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 14:59:34.94 ID:a9XPQI/t
>>967
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

969 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 15:05:03.62 ID:fi9zJs31
>>965
気持ち悪い馬鹿の相手はしない方がいいよ
僻みっぽくて低レベルでどうしようもないやつへは、レスするだけ無駄

>>966みたいな人なら話が出来ると思うけど、聖猿みたいな馬鹿を相手にするのは時間が勿体無いw

徳利は最近使わなくなってるんだけど、ジョンに触発されて使ってみようかな
老ねていない10年熟成の酒とか入手できたので、これに使ってみるのは面白いかもと思ってる
錫のチロリを様々な形と大きさで10以上持っているので、ここ5年は錫のチロリばかり使用してしまってる

>>966
昌和蔵は過去に二回しか飲んだ事が無いけど、なかなか良い酒だった
その大吟醸雄町というのは二面?
ショックと言うよりも、安くて美味いのを見つけられたのを喜んだ方がいいんじゃないかな?
オレも時々安くてもあり得ないほどいい酒に出会う
上で書いた10年古酒も一升4000円ほどであり得ないほど美味かったので、二本購入したw
普通の一升10,800円の多くの酒よりも断然美味い

970 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 17:21:32.61 ID:3Vom2TIa
今年は出羽桜・桜花をよく飲んだな。
特に、夏場から秋にかけての生は。
このコクはたまらんよ。

971 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 17:27:49.78 ID:xXj09RJd
そういや薬局で
「効かないときは量を増やせばいいんですかね」
と店員に聞いて
「そういうのは服用の注意に書いてないですから」
と普段見ない顔されたことがある。
親の代からノーシンだけど。

972 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 19:10:21.14 ID:CUaePLlx
出羽桜は燦々ばっかり飲んでてメジャーな桜花飲んだことないんだよなぁ
となりにいつも桜花置いてあるんだが…

973 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 19:39:09.29 ID:Q3LvIOxp
>>970
出羽桜は枯山水が好きだな。
ぬる燗がたまらん。

974 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/28(日) 22:36:44.19 ID:zweO5fzI
>>969
菊水…ヒレ酒にはコクがありすぎたかな?精米歩合70%だけど新潟なので
適度にすっきり感もあるかなと…明日普通に熱燗で飲んでみる

975 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 23:35:25.68 ID:E5xVI901
>>974
もっと甘めのでも良いかと思っていたので、参考になるわ
菊水はけっこう進取の気性がある蔵なので、結構好きだ

菊水と言う米を唯一使用した純米大吟醸も少し変わった風味で食中にもなかなか美味いので、見かけたら一度どうぞ
オレは年末年始用に、ちょっと似た感じで芸備錦と言う米を唯一使っている「大吟峰」という賀茂鶴の酒を購入したよ

>>973
枯山水は美味いね
熟成して枯れてまろやかな風味の燗はオレも大好き

976 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 10:07:36.83 ID:tYB4QhJ6
>>975

フルーティー

977 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 15:12:56.97 ID:WVaq2JMc
>>974
今晩はハリハリ鍋の模様
懇意の八百屋に「千筋京水菜が入荷してるので今晩は、はりはり鍋なんかどう?」
と言われて食べたくなったらしいw
目利きの八百屋や魚屋などと懇意になっておくのは、美味い食材が入手出来る早道だよね

酒は菊姫の中吟の12年熟成と岩手の七福神の10年熟成の大吟醸あたりを考えてる
菊姫の方がやや香ばしいけど、どちらも嫌な老ね香の一切無いとても良い酒なんだ

978 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/29(月) 16:08:47.74 ID:b6dROE7P
>>977
ハリハリ鍋かいいなあ
俺は今日は大阪での串カツがいまいちだったので自ら揚げるつもり
もちろん黒毛和牛もも肉を使って文句なく美味い奴をねw
酒は山間6号が結構残っているのと菊水純米を熱燗でと考えている

昼にミニ懐石で刺身やら色々食べたので純和食とはちょっと方向を変えて

昨日仕込んだ菜の花のお浸しが良い感じになっているからそれは楽しもうかな

新スレで俺に絡んでいる奴がいるのだが頭が悪すぎてまじで笑えるよw

979 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 01:51:26.14 ID:kRqik55a
>>978
ハリハリ鍋美味かったよ
〆には蕎麦を茹でて、あつもり風にした
菊姫も美味かったけど、七福神との方がコントラストが出来て予想以上に良かった

今年も残り二日、味しく〆たいね

980 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 13:42:34.60 ID:s7v9KJ9U
>>979
俺も昨日はそばを〆にしたw
自分でそばを打つ年もあるんだけど今年はちょっと面倒だなあ…と
鴨ロース煮を自作したのでそのタレとそばのつゆを併せて
漬けダレにして冷水でキンキンにしめたそばを浸して食べた
これが山間6号冷酒にドンぴしゃだったよ

981 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:13:11.83 ID:kRqik55a
オレは蕎麦打ちはまだやり始めてないんだ
でも、良い粉の入手が出来そうなので、そろそろかな…なんて思ってるw

そばつゆは自作でちゃんと作るんだけどね
出汁、酒、みりん、醤油がすべてそれに適したものなら本当に美味しい
市販のを時々試すけど、高額なのでもイマイチ…というか、レベルが下がるので使えない

さて、今日は何にするのかまだ確定していない
嫁が買い物に出ているので、一応任せてある
明日はてっちりの予定だけど

酒は今夕懇意にしている地酒屋で最後の買い物をする時に最終的に決める
まあ選ぶのに困らない位はストックがあるので、買って来た酒はすぐには飲まない可能性も高い

> これが山間6号冷酒にドンぴしゃだったよ
酒のうま味と料理の風味がマッチすると本当に美味いよね
特別純米は梅乃宿のを買ってある
2年熟成らしくてこなれた味わいですっきりとして燗にして美味い酒なんだ

982 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 14:33:30.25 ID:s7v9KJ9U
俺はさっき買い出しに行ったんだけどいかにも正月用の食材ばかりが
また不必要に高い値段で並んでいたのを見てなんだか萎えてしまったw
で何も買わずに帰ってきた…いっそのこと外食にしようかな?とも

そばつゆは自作に限るよね、市販品は本当に不味い…なんでみんなあんなので
我慢できるのだろうかと不思議に思う

良い酒に何も考えずにゴミのような肴を合わせて平気な奴が多すぎる
日本酒のことが本当に好きではないのだろうね

983 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:42:14.97 ID:kRqik55a
>>982
最後の二行は本当に同感
味覚が良い友人の多くはワインに流れてしまっているのが実際
オレの家で一緒に飲む酒は本当に美味しいと思うけど、外でこんなに美味しく日本酒を飲める所は無いよと言われる

984 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 14:51:55.16 ID:s7v9KJ9U
>>983
新スレで聖猿が相変わらず馬鹿全開で頑張っているけど共産党みたいだよなあ
ちょっと好きそうな話題として餌をまくと例外なく食いついてくるw
本人は本気なのかからかいなのかよく解らないが、しかし単純すぎて笑えるよ

それはさておき俺たちの書き込みを料理の羅列と表現する輩はある意味理解できる
美味しい肴と美味しい日本酒を合わせた経験がないのだろう
若大将なんかも安っぽい肴で飲んでいるしな

985 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:10:36.62 ID:kRqik55a
聖猿は間違いなくオレよりも学歴が低く知識レベルの低い馬鹿なのに上から目線でいつも本当に痛いやつだと思う
日本酒も自腹でろくに飲んでいないのに、なんで常駐してるんだろうね
迷惑なやつだよ

料理の羅列と言うか、料理名でその料理の美味い状態での味を想像できれば、
飲んでいる酒もなるほどなと分かるはずなんだがね
経験の少ない人間には意味が無いようにしか見えないんだろう

986 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 15:26:47.74 ID:s7v9KJ9U
酒の銘柄を沢山並べて酒だけ飲んで何が楽しいのか?
この酒はこの肴と合わせるとイマイチだがこの肴なら旨みが膨らむという
経験はいくらでもあるんだけどねえ、みな知らないのかな?
そばつゆ一つとってみてもきちんと出汁から自分で造った物と市販品は天と地ほど違う
前者に良い酒を合わせる意味はあるが、後者には全く無い

987 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:39:26.49 ID:aAQKWwfZ
>>986
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

988 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 16:56:57.53 ID:kRqik55a
>>986
時々は市販品も試してみるんだよ
そばつゆなんかでもね
絶賛している人がいるので、もしかしたら…なんて思って一応確認の意味で
でも味なんか向上しちゃいない

珍味なんかでもほぼ壊滅的で、こんな珍味に酒が合うとか合わないとか語る価値も無いようなのがほとんどだね
美味い酒にはまともなちゃんとした料理、食品を合わせてあげたいと思う

989 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 19:00:49.65 ID:EqlCj6dA
こー言う奴と一緒に飯食ったらうざそうだな

990 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 19:13:28.83 ID:gDqh53El
お前らふたりともなんかなあ

991 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 19:32:42.93 ID:kRqik55a
社会的地位でも高くないのなら心配は無用だ
そんな事だけ書きに来るような馬鹿どもとは何の接点も無いから

992 :敗残二等兵、長兄:2014/12/30(火) 23:45:35.40 ID:jBtmfA6K
おいおい、頭の悪いもの同士だけで乳繰り合うのはよせよ。
お前ら、りっラックスしろ、アヌスにブチ込んでやるから!!!

993 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 08:49:10.55 ID:DVwgx7ZP
社会的地位が高いという設定だったのか・・・

金遣いの荒い浪費家かなと思っていた

994 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 08:52:01.69 ID:8ELG+78K
猿の獺祭「試」や磯自慢の偏差値不足のコメント読むと
現場も知らんし自分の無知は棚にあげてて全く呆れるw
馬鹿みたいw

995 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 09:43:01.61 ID:8ELG+78K
山間ばっか飲んでてマリアージュもへったくれもないわw

996 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 09:56:14.76 ID:gpiMkEWV
>>993
金持ちじゃないけど、子供もいないし、車も持ってないし、
食道楽(と言うか暴飲暴食)に金を使ってるという設定だったはず。

コンビニのくじでガリガリ君あたってよろこんでたし、そんなところだろ。

997 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 10:16:16.31 ID:DVwgx7ZP
>ドンぴしゃ

ばっかりだしな

998 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 10:19:35.77 ID:gpiMkEWV
>>997
そっちは一応別キャラらしいよ。
金持ちの馬鹿息子という設定で、パパの受け売りばっかりを書いてるので、
いまいち話に実感がなく、少しずれてる感じがかわいらしいお猿さん。

どのキャラも子供がいなくて、聞いてもいないのにパパの話をして
料理羅列ばっかりなのは3キャラで共通だな。

999 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 10:23:29.87 ID:DVwgx7ZP
>>996
>そんなところだろ。

ドンピシャだと思う

1000 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 10:28:01.06 ID:DVwgx7ZP
>>998
ドンピシャだと思う

1001 :1001:Over 1000 Thread
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