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【地酒】日本酒同好会スレ49合目【銘酒】©2ch.net

1 :呑んべぇさん 転載ダメ©2ch.net:2014/12/27(土) 21:43:37.75 ID:iDww9lw1
[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKですが日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。


【地酒】日本酒同好会スレ48合目【銘酒】2ch.net
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1415493682/

2 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 21:45:22.49 ID:iDww9lw1
[関連スレ1]
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3 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 21:47:08.71 ID:iDww9lw1
[関連スレ2]
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4 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 21:48:07.19 ID:iDww9lw1
[地域別の地酒スレ1]
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5 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 21:49:09.02 ID:iDww9lw1
[地域別の地酒スレ2]
千葉の地酒
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なぜ山形の日本酒は人気があるのか?
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6 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 21:50:03.08 ID:iDww9lw1
[銘柄別スレ1]
獺祭 Part.4 [転載禁止](c)2ch.net
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■奥能登〜宗玄〜■
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1380763339/

7 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 21:56:47.51 ID:iDww9lw1
スレタイ検索の際に見つけられない可能性があるので日本酒or地酒と入れて下さい。

[関連スレ3]
dancyu に奪われた名酒・美酒
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[地域別の地酒スレ3]
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神々の国・島根のお酒
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http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1213714434/

8 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 21:59:37.20 ID:iDww9lw1
銘柄別スレ追加]
【なかなか】月桂冠上撰【手が伸びない】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1219059589/

--------------------------テンプレは以上----------------------------------

上のテンプレは次スレで>>6に追加してまとめていただけると助かります

9 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 23:15:30.04 ID:MQsqVQPg
◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。

が抜けてる。

10 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 23:17:49.26 ID:iDww9lw1
>>9
二つ目を書き換えたけど納得できない?

11 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 23:28:34.63 ID:MQsqVQPg
>>10
猿の書き込みなんて、日本酒の名前すら入ってないじゃん。
ネットもつながらず日本酒も飲めない「アメリカ」に隔離される
話とか本当に勘弁してほしい。

「日本」に帰ってきても、中国人みたいに店での食事に酒を
平気で持ち込むし、もう本当に勘弁してほしい。地酒マニアが
こんな猿レベルだと思われると困る。

12 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 23:44:38.36 ID:h5VBkH01
粘着営業妨害アンチの特徴
1 質問へは不自然な科学用語、専門用語を使った内容のない回答
2 「低レベル」「地酒マニア」「地酒メディア」「業界」「信仰」「崇拝」「メディア」「神格化」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、AA、差別、意味不明などのコピペ
 このコピペにも意味不明な項目を追加・捏造してコピペ
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可
7 逮捕への恐怖から、批判レスに対し無理矢理こじつけて「お前が逮捕される」と強弁
  「ステマ罪」「風説の流布」「始末はサイコパス」等
8 仲間が居ると思い込みたいのか、文末に「ね」「な」「よ」をやたらと使いたがる

13 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 23:48:48.38 ID:iDww9lw1
>>11

>暴言や過度の批判は御法度。

14 :呑んべぇさん:2014/12/27(土) 23:59:08.76 ID:MQsqVQPg
>>13
日本酒の話をせずに日記を書くやつなんか罵倒されても
仕方ないと思う。

15 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 00:23:04.77 ID:LvjW4fiO
久保田の碧寿飲んでみました。
萬寿と比較するとだいぶ辛口な感じです。
私は辛口が大好物なので萬寿より気に入りました。

16 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 05:54:12.38 ID:9OtTyvH4
獺祭って流行もので若者向けというイメージがあるのですが
70歳の年配の人にも好まれる味ですか?
贈答するなら久保田や八海山などの定番のほうが無難でしょうか

17 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/28(日) 09:46:41.79 ID:I1mlpqK7
>>1

これなら評価してやろう

18 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 09:53:50.64 ID:w+jUmBab
>>17
当然、日本酒の名前すら入ってない妄想日記は禁止だよ。

19 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 10:15:08.25 ID:Dv7AQM2l
>>17
「日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい」

日本酒の名前+料理の羅列は禁止ってことだから
肝に銘じとけよ

20 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 10:30:01.03 ID:a9XPQI/t
  
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

21 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 11:29:56.63 ID:4WUA+FXI
「コテ禁止」ってやればいいんじゃ
コテつけたい人は専用スレ立てて勝手にやってどうぞ

22 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 12:17:53.56 ID:w+jUmBab
>>21
日本酒スレにふさわしいまともな書き込みならコテハンでもいいけど、
ジョン猿はまともじゃないからな。
妄想日記はブログかtwitterに書くかせめて隔離スレでやってくれ。

23 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 12:25:35.99 ID:5mAFS6AY
少なくともこのスレでコテハン名乗ってるのは例外なくNGにしてるわ

24 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 12:49:41.21 ID:KDwi8pDY
コテ禁止にしても一番厄介なのはコテ外して入り込んでくるだけだから無駄

25 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/28(日) 12:56:38.22 ID:I1mlpqK7
俺の書き込みを「妄想」と決めつけてしまうレベルの低さに俺は
ついつい優越感を抱いてしまうんだよね
今時海外旅行が珍しいか?w仕事で毎年アメリカが信じられない出来事か?w
さて今大掃除を済ませたので買い出しに行って一杯始めようと思う
冷酒は山間6号と決めているが、昨日淡路で仕入れたふぐヒレでヒレ酒を
やろうと思う。開運特別本醸造が後残り僅かなのでたまにはこってりと
黒松剣菱でも試してみようかな?ヒレ酒にはかえって甘めの酒もいいかもしれん

お前らの方が内容が無いよう

26 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 12:59:32.16 ID:w+jUmBab
>>25
珍しいよ。
ネットもつながらず日本酒も飲めない「アメリカ」に隔離される人は。

大手の酒を出してすり寄ってきても気持ち悪いだけ。
さっさと他のスレ行け。

27 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 13:19:16.85 ID:+o575kRv
ワインはすっぱい

28 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 13:28:27.09 ID:KDwi8pDY
>>25
海外旅行はどうか知らないけど国内旅行で大阪に行って翌日は淡路島というのは珍しいんじゃない?
しかも2泊目で持ち込みの酒を飲むとか宿泊する旅行で持ち帰る酒器も持参とか珍しいね

29 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 13:33:27.41 ID:w+jUmBab
>>28
酒を旅館の食事に平気で持ち込む人は珍しいよね。
特に日本人や欧米人だと。

妄想日記は日本やアメリカが舞台だが日本人らしくないよね。
日本にいるとは思えないくらい、いつまでたっても日本酒に
対しての知識が低いままだし。

30 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 14:03:02.13 ID:Dv7AQM2l
>>25
日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。

31 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 14:13:34.40 ID:w+jUmBab
>>28
中国人、韓国人の旅行コースみたいだよね。
しかし彼らは大阪好きだよな。
猿に関しては、単に思い付きで書いただけでちょっと話に無理があるな。

>>16
必ず燗するとかでなければ、四季醸造で大量生産の獺祭も悪くないのでは。
燗すると、獺祭は味が破たんするな。
ところで、獺祭の12階建て巨大本社工場はそろそろ出来たのかな?

32 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/28(日) 14:39:05.86 ID:I1mlpqK7
>>26
だ・か・らw
ネットが繋がらない訳ねえだろうがw
2ちゃんが海外サーバーは全面アク禁なんだよw
どんだけ無知なんだよお前ら…海外に行ったことすらないのがバレバレ
やだなあ貧乏って
菊水純米を結局ヒレ酒用に買ってみた、精米歩合70%なんで合いそうだ

33 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 15:27:31.04 ID:w+jUmBab
>>32
アクセス禁止じゃない頃から、
ネットもつながらず日本酒も飲めない「アメリカ」に
隔離されてたよね(大爆笑)

変にコテハンで書き続けなきゃいいのに(大爆笑)

34 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 15:34:25.50 ID:fi9zJs31
コテンパンにされた負け犬の遠吠えw

33 名前:あぼ〜ん[NGID:w+jUmBab] 投稿日:あぼ〜ん

35 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 15:42:42.31 ID:w+jUmBab
>>34
ポン酢=逮捕君=ガリガリ君も隔離スレの方で
仲良しお猿さんとピザデブの料理羅列日記を書いとけばいいじゃん。

それともまた地酒を悪くいうやつは誹謗中傷で逮捕だ!と
脅迫にきたわけ?(大爆笑)

36 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 15:55:54.32 ID:a9XPQI/t
6のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

37 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 16:57:03.00 ID:E5xVI901
また悔しくて書いてるんだろうが、NG処理で楽勝www
はやく病院から出られるようにな

おまえみたいな気持ち悪いやつが何を書いても無駄
ウイスキースレでも無視されていて笑えるわw

35 名前:あぼ〜ん[NGID:w+jUmBab] 投稿日:あぼ〜ん

38 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 16:59:25.83 ID:X6tLLurq
>>16
獺祭は基本的に大吟醸だし燗酒も飲む人なら今の時期は避けた方が無難
正月用の酒で値段が高いからと見栄を張って大吟醸を持って行って
燗酒で飲まれて微妙な反応をされてお互いにいい思いをしないとかよくある話だよ
八海山なら燗酒でも美味いよ、もちろん大吟醸は避けてね

39 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 18:57:28.46 ID:XvE/4DB6
>>38
なるほど確かに晩酌は熱燗が多いと聞いたことがあります
特別純米酒というのを買っておけばいいのかな?
八海山にしようかしら
参考までに吟醸ではないランクで燗でもいけるオススメってありますでhそうか?

40 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 19:50:59.91 ID:Q3LvIOxp
11月からコツコツと年末年始用に買い集めてきた酒を今日から解禁。
田酒古城、而今純米大吟醸、仁左衛門、鍋島ホワイト、磯自慢純米大吟醸、飛露喜無濾過生、大吟醸など。

普段はあまり買えない酒が手に入るのは年末年始モードの有り難さだなぁ。

十四代は実家で呑めるし、幸せだわ。

41 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 20:05:09.23 ID:V7P7T2CW
初孫を飲んで鑑定しておくれ
グレードは問わず

42 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 20:20:03.76 ID:Pa/jonir
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

43 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 20:24:11.74 ID:WjbLSpl5
九平次純米大吟醸雄町はじめて飲んだけどかなり甘いね
他の九平次もこんな感じなん?

44 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 20:26:59.44 ID:swq5iVIX
>>41初孫雄町生もと純米大吟醸で、良いなら教える。
味が旨味もしっかりしていてキレもあり香りもしっかりあり美味かった。
例えると芳醇旨口系かな。

45 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 20:30:48.26 ID:1fh9Q9qh
>>39
普通に、八海山、越乃寒梅の特別本醸造あたりのグレードでいいのでは。
反日左翼漫画家に感化されて、純米信者だったりすると、
他のメーカーの純米酒を検討しないといけないけど。

最近、年寄りが道楽みたいに左翼活動をしてる結構厄介な
時代になって来たね。

46 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 20:34:45.52 ID:Pa/jonir
>>45

873 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2013/01/25(金) 01:59:27.96
『日本酒とは純米酒のことである』

『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 米だけで醸した 純米酒 ですか?

47 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 21:33:59.09 ID:uNwaWgbb
失敗コピペもどんどんやってくれ
NGが分かりやすくていいよ

48 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 22:18:50.77 ID:1x1jX4+d
名古屋人だが宮城の特別純米酒「一ノ蔵」甘口を飲んだ。
飲みやすくて旨い。

49 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/28(日) 22:38:00.42 ID:zweO5fzI
>>33
君の書き込みは実に優越感に浸れるよ
ありがとうw

50 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 22:40:23.68 ID:KUbZU394
>>43
九平次は甘いよ。
山田錦は雄町よりもうちょっと甘さ控えめだとは思うけど。

51 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 22:42:08.66 ID:1fh9Q9qh
>>43 >>50
甘いね。炭酸を少し残してたり、酸味でバランスを取ってるので、
そんなにバランスが悪いわけでもないけど。

52 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/28(日) 22:43:10.38 ID:b/uT/Ego
>>39
普段から晩酌で燗酒を飲まれていて70歳という年齢を考えると、久保田や八海山よりも前から流行ってた越乃寒梅や〆張鶴のほうがしっくりくると思う
越乃寒梅の別撰や〆張鶴の雪は特別本醸造で、その辺りなら冷酒でも燗酒でもイケるよ

それか越乃寒梅に加えて、峰乃白梅と雪中梅の新潟三梅をセットで贈るのもアリかも

53 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 22:48:08.55 ID:Oi32fql8
>>39
純米吟醸も燗にできるけどこればっかりは70歳の方の好みによる
甘味も奥にあるどっしり系がいいのなら純米酒、端麗辛口を追求するなら本醸造がいいよ
八海山はアルコール添加系でも割としっかりしている方の味ではあるけどね

54 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 22:52:46.52 ID:1fh9Q9qh
>>52
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんばんは。

峰乃寒梅は必要かな?もっともらしい由来を言ってると思うが
時代的に考えると越乃寒梅のブームに便乗した銘柄名では。
雪中梅はかなり甘いので好みが分かれるかも。

55 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 22:56:52.50 ID:taBgUoEp
この店すごいよ
http://trs00.mxcd.imodesearch.jp/?url=http%3A%2F%2Fsake180.cc%2Fshop%2F&kw=%E5%A4%9A%E6%91%A9%E5%B8%82%20%E5%9C%B0%E9%85%92%E3%81%AE%E5%B0%8F%E5%B1%B1%E5%95%86%E5%BA%97&guid=on

56 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 23:10:34.83 ID:Pa/jonir
>>55
グロ注意

57 :呑んべぇさん:2014/12/28(日) 23:45:18.28 ID:E5xVI901
>>39
越乃寒梅の大吟醸の燗をクリスマスに友人宅でやったのだけど、友人もその友人もその美味さに驚いていた
八海山の大吟はお燗では決してお勧めできないけど、越乃寒梅はお勧めだよ
(越乃寒梅の大吟醸の燗が美味いのは醸造試験所出身の年配の方に教えられたんだけどね)

ただ、未だに百貨店でもプレミア価格で販売されている事が多いので、その価格では買わない事を勧めたい

58 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 01:35:56.75 ID:ODafZmQF
この土曜日に大晦日とお正月用の酒を買いに行ってきた。
前から決めていたCOWBOYYMAHAITender山廃純米吟醸酒(300ml)と、
高千代純米酒活性にごり生原酒(720ml)を買ってきた。
あともう一本想天坊大辛口か千代の光本醸造真が、
欲しかったが予算が足りなかった。
そういやお聞きしますがもうみんなお正月の酒買った。
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up58641.jpg
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up58642.jpg

59 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/29(月) 02:32:20.18 ID:xl+6mFcn
>>54
ウチの親父も丁度70歳で昔から新潟三梅は良い酒だとよく言ってたんで、その方も同じような感覚なのかなと思ったの
同じ新潟の酒でもかなり方向性が違うから、飲み比べてみるには良いだろうし
因みに普段は賀茂鶴の上等酒を愛飲する親父は、やっぱり雪中梅が一番好きみたいだね

60 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 04:58:55.17 ID:5ERL37c4
燗を想定するなら特別本醸造が無難だと思うな。スペックだけで語れるもんではないけど、燗ならアル添の方が失敗は少ないので

>>54
峰乃寒梅じゃなくて峰乃白梅な
個人的には三梅で一番まともだと思うが

61 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 09:13:08.65 ID:gixxqWuj
>>60
あらあら、変換できないのでコピペしたら間違ったよ。
しかし、ラベルのデザインも正直パクリに見えてしまう。
今の感覚だとアウトと指摘されそう。

こんなこと書くと地酒を悪く書いたときに逮捕逮捕!と
脅迫するポン酢=ガリガリ君=ピザデブの料理羅列が
隔離スレからこっちに来てしまうな。来なくていいよ。

62 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 09:46:47.21 ID:tYB4QhJ6
>>61

米の旨味

63 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/29(月) 10:22:43.35 ID:b6dROE7P
ココはある意味酒の羅列だけだな
いけるよ、とか美味いよ、とかだけの嘘でも書ける感想ばかりだ

64 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 10:28:33.35 ID:tYB4QhJ6
>>63

209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

65 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 10:37:44.75 ID:LH1g8T6t
>>63
「日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。」って
お前のつまらん日記のことを指してるって自覚ないんだな…
みんな辟易してうんざりしていることをいい加減自覚して欲しい

日本酒と料理を羅列するだけの日記を書きたいなら
別のスレを立ててくれ

66 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/29(月) 11:06:37.67 ID:b6dROE7P
>>65
えーっと、アメリカはネットが繋がらないって勘違いしていた人?w

67 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 11:13:34.31 ID:LOjCoE7s
この猿みたいなニワカがホルホルしてるスレってww
俺はずっと伏見と灘と東北だなぁ

68 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 11:19:01.07 ID:LH1g8T6t
>>66
違うよ

69 :43:2014/12/29(月) 11:32:46.87 ID:mYif1fY+
>>50,51
やっぱりそうなんだ
名前から勝手に男っぽい酒をイメージしてたから少しギャップがあったんだよね
こんど山田錦も飲んでみるわー

70 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 12:12:41.09 ID:Rrj3Dsrw
限定品なら嘘が殆どだけど、それ以外なら信じてもいいんじゃない?

71 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 14:38:34.78 ID:k2dHcMuc
>>70
頭おかしんじゃね 死んどけw

72 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 15:03:34.85 ID:WVaq2JMc
>>61
相変わらずの基地外っぷりだな、コテンパンにされた低学歴馬鹿聖猿は

ハゲでデブはおまえだろ?
オレは太ってなんかいないぜ、嘘吐き

さて、これでNGに出来るから、馬鹿の相手はここまでw

73 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/29(月) 15:08:40.60 ID:b6dROE7P
>>68
そうか、しかし俺の書き込みが気に入らなきゃ何故NGにしないのか?
わざわざ酉付きコテで書き込んでいるのだから
これだけでお前の書き込みは論理性を欠いていることになる
基本的に俺からは煽らないし、喧嘩も売らない、猿じゃねえんだからと
言いたいところだが猿も実際は社交的な動物で自ら喧嘩を売ったりしない

もう一度問おう、なぜNG登録しない?で辟易?どうみても言っていることが破綻してるよな

結局俺が羨ましいのか

さて今日はぶらぶらと地元の観光地を歩いてきた、途中ランチ懐石で軽く一杯
銘柄は賀茂緑という岡山の酒だった

74 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/29(月) 15:12:50.12 ID:b6dROE7P
それと前スレと前々スレかな?喧嘩重複した二つのスレ
俺は自分が立てたスレしか書き込みはしていないが?
お前は隔離スレだの銘打っておきながらわざわざ隔離スレに来て
俺の書き込み(お前曰く日記w)を楽しんでいたのか?

まじで馬鹿じゃないのかと思う、煽りでも何でもなく本当にアホだと思う

結局俺が羨ましいから気になるのだろうな

さてこれから映画でもみながら山間6号を飲むかな
結構いけるよ、美味いよ、これは(笑)

75 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 15:53:01.23 ID:LH1g8T6t
>>73
>>1に「日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。」って
書かれてるのはお前も読んだろ

猿禁止って明記しないとお前のこと指してるって分からない?

76 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/29(月) 15:53:54.42 ID:b6dROE7P
おい ID:LH1g8T6t よ、答えろや
お前は47合目のスレを俺の隔離スレなどと言いながらわざわざ毎回チェックして
俺の書き込みをしっかり読んでそして辟易だと?意味が分からないんですけど?
何で俺のコテをNG登録しない?なんで隔離スレまで来てわざわざ俺の書き込みを読むんだ?

早々に精神病院に行くことをおすすめする

77 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 15:58:07.07 ID:LH1g8T6t
>>76
>>25で早速クソ日記書いたろ
脳障害で忘れたのかwww

78 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/29(月) 16:10:38.17 ID:b6dROE7P
まじで知恵遅れなのかお前?
NG登録しろっての、これ以上俺に絡むなよなあ
お前の貧乏と馬鹿が移りそうで本当に頼むから勘弁してくれ

79 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/29(月) 16:35:38.31 ID:b6dROE7P
>>77
再度お願いします、俺のコテをNG登録今すぐしてくれ
頼むからこれ以上俺に絡まないでくれ
お前と話をしても一文の得にもならないし何の知識も得られない
お前は俺と話がしたいのかも知れないが俺はまじで御免だわ
もしくはお前がコテハンつけるかどちらかにしてくれな?
そうすれば俺がNG登録するから
まじで反吐が出るわ

80 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 16:56:16.97 ID:JscgO94t
>◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
>◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。

この二つが守れないなら、どちらとも出ていって下さい

81 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 17:44:04.98 ID:tYB4QhJ6
  
まあ無くてもいいかなこのスレも

82 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 19:02:52.68 ID:gixxqWuj
変にテンプレをいじるからこんなことになる。

ハッキリ、料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう、と
入れておかないと。猿は自分が出入り禁止だと理解できないよ。

[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。
◆現在荒らしが沸いているのでレポは画像の添付を推奨してます。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

83 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 21:03:33.56 ID:/4osljkg
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1415493682/999

フランスワイン全体が酸っぱいよね?って普通に誰もが思うのになんだろうね
この自閉症っぷりは

84 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 21:23:46.87 ID:gixxqWuj
>>83
普通の日本酒地酒蔵の値段のものだと酸っぱいのが多いね。

85 :敗残二等兵、長兄:2014/12/29(月) 22:01:43.31 ID:7tUrO7x4
今年は、日本酒ブームなのか、たくさんの日本酒関係の本が出たけど
おススメの本はなに?また、ダメな本はどれ?(今年出た本でなくてもいいけど)

俺のおススメは、白熱日本酒教室かな。

86 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 22:08:15.31 ID:gixxqWuj
>>85
毎年のように地酒ブームと言われて、本も垂れ流されるように
出版されるがろくなのはないな。

きちんと理解しないで書く人が多いのでブームとか言わないで
欲しい。その方がむしろ業界のためだろう。

87 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 22:16:07.73 ID:VRrFkNTS
安くて旨い酒の蔵あるけど教えたら買えなくなるって言ってた奴がいたけど、結局消費者が増えることなく蔵が消えてたな
大事にした結果がこれなら適当でもいいからブームって言わせて日本酒賑やかにしてたほうがいいんじゃね?

88 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 22:41:00.45 ID:32RN1SlH
醸造アルコールはもろに体臭に出るよね?

89 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 22:41:37.81 ID:gixxqWuj
>>87
そういう偏屈なところも含めて地酒マニアが低レベルだから
ブームなんて無理でしょ。

90 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 22:50:45.27 ID:32RN1SlH
多摩市・小山商店

http://www.google.co.jp/gwt/x?gl=JP&hl=ja-JP&u=http://sake180.cc/&client=ms-docomo_link-jp&source=s&q=%E5%A4%9A%E6%91%A9%E5%B8%82+%E5%B0%8F%E5%B1%B1%E5%95%86%E5%BA%97&sa=X&ei=kVuhVNOLFdLt8AWlmoCIBg&ved=0CB0QFjAA

91 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 23:03:25.76 ID:hQpMlB0R
日本酒の消費ってブームが特定の酒蔵や銘柄に偏るから全体の底上げにならない
特定の銘柄がブームになってる特約店だけに売る酒蔵も他の銘柄は特約店に溢れ返ってたりする事がある
結局は日本酒ブームなんて言ってても本当の日本酒全体のブームにならずに特定銘柄だけ流行って収束する

この原因って俺は大手メーカーのせいじゃないかと思うんだよね
焼酎の時は大手メーカーが本格焼酎と言われる乙類焼酎を結構支えたけど
日本酒の場合は大手メーカーが潰れそうな酒蔵を買って銘柄を残すとかしないし
近年で相当消費者拡大に頑張ってると思える大手メーカーの新商品って澪くらい

92 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 23:08:21.88 ID:gixxqWuj
>>91
確かに大手メーカーが地酒蔵を買い取って救済するという
ことがないんだよね。買い取られるくらいなら、潰れるという
地酒マニア同様の地酒蔵の偏屈さが何ともならない感じ。

93 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 23:29:18.32 ID:te6EGYLL
>>92
昔から桶買いというものがある
これを救済というかは怪しいが君が知らないだけだ
大手が蔵を買い取ってる例もいくつかある
今月も白鶴が桃川を買い取ってる

94 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 23:32:47.71 ID:gixxqWuj
>>93
変に地酒マニアが桶買いを叩くから、それすらなくなってしまったな。
大手が地酒蔵を買い取ってる例もなくはないが、多くはないでしょ。

95 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 23:35:38.62 ID:ADlSvu8t
みんなにお聞きしますが日本酒に関する本読んでますか。
自分昨日市内のよく行くコンビニでにいがた日本酒手帖最新版って本買ってきたんで。
内容は各蔵の有名銘柄三種味の解説と値段に、
他の銘柄値段リスト(一部)に一部蔵などの取材による、
新潟日本酒の今や一部蔵のインタビューや酒米の越淡麗が作られる切っ掛けの、
インタビューねコラムが載っていたり。
写真付きで食米と酒米の違いに特定名称などの解説や、
玄米から35%までの定番の精米歩合ごとに削られた米の写真が載っていた。
かなり読みごたえがありました。

96 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 23:38:02.85 ID:cGa+8MRg
>>83

他のフランスワインは酸っぱくないから嫌いっていうブルゴーニュ好きだらけ

97 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 23:38:27.45 ID:gixxqWuj
>>95
無知な日本酒ライターが多いから、全て真に受けると
恥かくかもね。誰が書いた本だった?

98 :呑んべぇさん:2014/12/29(月) 23:55:57.29 ID:Ig30dSrZ
醸造アルコールが入っている酒(43%泡盛除く)は清き酒にあらず
醸造アルコールこそが頭痛の原因。邪道。
この「あるてん」をしている限り、日本の酒品質は平均的かつ全体的に上がらない

まあ、原因はその指導をしている税務署にあるんだけど、2種・3種が多い彼らもまた貧乏、
だから品質よりとりあえず酔える安酒が必要という構造的原因がある

酒は高級酒が多い酒屋に聞くべし
公共交通機関かタクシーで行けば、この手の酒屋は試飲OKな店が多い

99 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 00:00:49.41 ID:K/pKYW3f
べしwとか言わなくても、買い物で専門家に聞くのなんて基本だよww

100 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 00:01:05.62 ID:oRGCVX9N
>>98
せっかく本醸造、吟醸が美味しい酒を造る手段として昇華したのに、
この手の純米信仰でぶち壊しになっちゃったよね。

地酒業界も内輪でつぶしあわないで周りを見られたらよかったのに。

101 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 00:06:50.22 ID:eBN7cZO6
>>95
一昔前に読んだ事はあるけど
こうしてネットで基本的な情報が手に入る時代になってからは
その手のHow to本は読まなくなってきたよ

読んだ本に載ってる銘柄の入手性がいいとは限らないし行く店にある物の中で気に入ったのを買うだけ
もちろん通う店として行動範囲内にある中でより良い店を選択する事は必要だけどね

102 :敗残二等兵、長兄:2014/12/30(火) 00:13:11.39 ID:jBtmfA6K
>>86
>業界のため
ってそんなためじゃなく、日本の酒文化全体のためにしてくんなきゃ!

後、批判するならちゃんとした本の紹介も必要でしょ。
君のおススメの本を教えてよ。

僕が「白熱日本酒教室」を押す理由は、まず平易でわかりやすい文章。
次に、一箇所をのぞきほぼ間違いが無いこと。(間違いの点については後日)
そして、醸造アルコール等の記述についてきわめて客観的なこと。

103 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 00:14:38.19 ID:s7v9KJ9U
>>82
ありがとう優越感に浸れるよw貧乏人は大変だね

104 :敗残二等兵、長兄:2014/12/30(火) 00:25:02.91 ID:jBtmfA6K
>>100
たしかに、少し前まではそのような状況だったと思う。
でも、美味しい純米酒を作る蔵が、今もって美味しい本醸造や吟醸酒を作っている、
そんな状況が、純米VSアル添のようなくだらない二項対立を崩しつつあるよね。

また、以前のように純米蔵でなければ美味しい純米酒が作れないわけじゃく、
どこの蔵でもそこそこ美味しい純米酒が在るからね。
また、アル添のネガティブな面がかなり是正されている。白鹿の「しぼりたて」なんか普通酒で安酒なんだけど頑張ってると思うよ。

105 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 00:29:05.21 ID:IIc8sGJB
醸造アルコールは体に毒。加齢臭が倍増する。

106 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 00:39:51.92 ID:eBN7cZO6
最近は醸造アルコールとして使われる中性スピリッツの雑味が減って
以前と比べたら大分改善されたよ
でも俺はアルコールを添加してアルコール以外の味を薄めるってのが嫌いで純米酒の方が好きです

107 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 00:44:47.99 ID:xKKfuFlE
>>94
なにより大手が資金出すと客離れるしな
いわゆる地酒マニアは客としてあんまりにもあんまり過ぎた

108 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 01:54:42.56 ID:iis9U0gu
なんで猿が紛れ込んでるん?
猿新しいスレ立てりゃいいじゃん

109 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 01:59:16.61 ID:aVmkcSl2
瓶入りの今代司「しろい酒」を飲んだが、甘いけどくどくなくて旨いね。
8000円以上もして高かったけど、年末限定販売で貴重だから気分的にも旨い気がした。
木製の柄杓と二個の陶器猪口付だ。

110 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 02:16:46.03 ID:qvj7OSqz
アル添酒の何が嫌なのかといえば、まず、「醸造アルコール」という言い方がごまかしっぽくて嫌い
少し前は、「醸造用アルコール」なんて表示も多かったけれど
これを、国税庁の指導で「醸造アルコール」と表示するようにしたのも、何か非常にきな臭い匂いがする

酒の原料に何でアルコールが使われているのかもよくわからないけれど
せめて、もう少し分かりやすい表示にしないとね
たとえば原料名は、サトウキビとか甜菜、あるいは、甲類焼酎(30%濃度使用)みたいに分かりやすく書くべき
最近は、甲類焼酎でさえ、原材料に、サトウキビ糖蜜、タピオカ、大麦、トウモロコシなどと表示しているのだから

111 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 02:22:03.19 ID:ePeck/Zv
純米酒で燗でもいけるオススメ教えてください!
正月用なので予算はあります!

112 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 02:47:00.31 ID:2E8jSCAm
>>111
予算があるなら適当に幾つか買って勉強したらいいよ
外れと思ったら冷やで飲むなり料理用にするなりすればいいんだし

俺は純米でも大吟醸とフルーティー系は燗にして美味いと思った事が無いけど
他は大体オンリーワンで俺はどれも嫌だと思った事が無いし個人の好みによると思うよ

113 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 03:34:47.52 ID:IIc8sGJB
醸造アルコールが何%入っているのか表示しないのは何故なんだろう?
720ミリリットルの場合もしかしてだけど、もしかしてだけど600ミリリットルぐらいが醸造アルコール?

114 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 05:51:10.00 ID:srEef9Wt
>>111
三千櫻の純米五百万石
冷やでもうまいが燗にするとめっちゃうまいで

115 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 06:46:20.70 ID:g41ks8xx
>>97新潟のマイナーな出版社が出してる地域観光本サイズの本で、
内容は日本酒ライターが書いた記事とかじゃなく、
菊水酒造や極上吉乃川関するコラムは蔵元の人に直接インタビューした記事で、
あと一本〆の失敗経験からの越淡麗誕生秘話のコラムは、
新潟の農業試験場の人に直接インタビューした記事で、
どちらもインタビューした話しをこの出版社の編集記者が直接写真付きの、
記事に書き起こした奴だと思う。
食米と酒米の違いについても日本酒ライターが書いた記事じゃなく、
むしろ専門家の監修による出版社の編集のしっかりとした写真解説ありの記事だから、
恥ずかしくないどころかむしろ玄人も読むべき内容だと思う。

116 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 08:19:43.45 ID:mfWxErDl
>>113
本醸造で全体の3%
吟醸、大吟醸ならもっと少ない


薄めて増やすとか言ってる輩がいるがとんだお門違い

117 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 09:50:01.54 ID:oRGCVX9N
>>116
そんなには少なくないが味に対して必ずしもマイナスになってるとは思わない。

しかし、折角の(本醸造を中心とした)淡麗辛口ブームや(アルコール添加で
きちんと吟醸香を引き出した)吟醸ブームが、純米信仰のせいでぶち壊しに
なってしまったのは地酒業界にとっては本当に残念だったね。

反日左翼漫画家が地酒崇拝、純米信仰を煽ってから、かなり経っているが
いまだに、地酒マニアの多くが地酒崇拝、純米信仰のままで止まってるのも
本当に残念。味を前提にして話をしてないので、地酒の羅列で終わってる。

118 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 11:25:53.34 ID:kRqik55a
安酒専門の馬鹿(ID:oRGCVX9N)がまた何か書いてるな
焼酎スレか第三のビールスレへ行けよ、ハゲ

119 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 11:31:09.27 ID:n5fLX632
正月用の酒って、人気のある地酒はたいてい売り切れてるよ。
本年度の最終入荷だって、大分前に終わってるし・・・

業界的に正月前は働かない職場だろ。

120 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 11:33:12.81 ID:s7v9KJ9U
ちょこちょこ初心者が混じっては同じ話のループだねご苦労さま

121 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 11:51:20.85 ID:oRGCVX9N
>>110
まったく、その通りだね。ほとんどの「純米」酒には、米と関係ない乳酸が添加
されているんだから、原材料を米、米麹、乳酸(サトウキビ)とか、米、米麹、
乳酸(石油)とか、きちんと明記してほしいね。

きちんと書いてくれたら、純米酒を宗教的にありがたがる低レベルな地酒マニア、
酒母に乳酸が添加されていることすら知らない低レベルな地酒「評論家」なんて
すぐにいなくなって地酒マニア、メディアのレベルが上がるのにね。

122 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 13:23:19.55 ID:ePeck/Zv
>>112
アドバイスありです

123 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 13:38:57.60 ID:s7v9KJ9U
>>110
それに関してはいくら言っても無駄なだけだよ
大元を取り仕切っている国になんらかのメリットがあるんだと思うよ
アル添が嫌なら純米酒があるんだからそれを選べばいい、乳酸添加が嫌なら
山廃、生もと造りを選べば良いだけ
いかに効率よく税金を取ろうかと考えている連中にとって酒の味なんて
どうでも良いことなんだよね

第三のビールとやら(飲んだことないw)が売れたらそれの税率を上げる
と言う発想の連中なんだからね

アル添擁護派が言うところの一部の水増し目的ではない高級アル添は除いて
殆どのアル添酒は低コストで造ることが目的、それを醸造酒として国が認める
と言うことは大手メーカーに限らず作り手側にもメリットがあるだろうね

124 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 13:48:46.69 ID:oRGCVX9N
>>121に書き忘れた。

乳酸添加が嫌なら生もとや山廃を選べばいいと言い出す馬鹿がよくいるが、
生もとや山廃の表示規定が決まってないので、添加乳酸は避けようがない。
(乳酸を入れた)速醸酒がブレンドされていることもある。

そのためにも、純米酒の原材料を米、米麹、乳酸(サトウキビ)とか、米、
米麹、乳酸(石油)とか、きちんと明記してほしいね。

125 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:10:49.06 ID:Ae2yJsCi
サトウキビでも石油でも乳酸に一切の違いはないし、そもそも石油由来の乳酸を使ってる蔵なんてない
乳酸が石油由来じゃないかと騒ぐ奴は、乳酸添加を知らない奴と同レベルだよ

126 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:16:58.32 ID:kRqik55a
>>125
そいつ(ID:oRGCVX9N)は知ったかぶりの馬鹿だから、スルー推奨

まあ乳酸には光学異性体が存在し、石油由来と醗酵由来とでは成分が異なることもあるので
同じとは安易に言わない方が良いけど

127 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:24:35.21 ID:oRGCVX9N
>>125
サトウキビから作った乳酸と石油から作った乳酸は構造が違う。

全く構造が同じサトウキビから作ったエタノールと米から作った
エタノールの区別が付く純米信者さんなら当然乳酸は区別が
付くよね(大爆笑)

かつては石油由来の乳酸が多用されていたし今でも禁止されて
いない。やっぱり、純米酒の原材料を米、米麹、乳酸(サトウキビ)
とか、米、米麹、乳酸(石油)とか、きちんと明記してほしいね。

>>126
ガリガリ君はコテハン付けてくれないか?お前、本当は馬鹿だろ?
無理して書くから正直うざいよ。

128 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:33:27.35 ID:kRqik55a
NG処理はいいな
三流大学出身で一流気取りのハゲのゴミレスを無視できるwww

127 名前:あぼ〜ん[NGID:oRGCVX9N] 投稿日:あぼ〜ん

129 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 14:35:49.51 ID:s7v9KJ9U
なんでそんなに簡単に振り回されるんだろうか?本当に馬鹿なんだろうな

130 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:45:16.21 ID:oRGCVX9N
>>128
乳酸の構造うんぬん言われても君には分からないから
見てもいっしょだよ。

お猿さんと料理羅列するのは、他のスレにしてくれよ。

131 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 14:46:39.27 ID:s7v9KJ9U
>>127
しかしお前(聖猿)ってマジで共産党並みにぶれないよなw
もしかして本気で日本酒が嫌いなのか?飲まなければ解決だと思うけど

132 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:47:05.37 ID:gIvV7T6n
>>83

自閉症もお前だよ。
お前みたいなバランス欠いた馬鹿が「普通に」とか「誰もが」なんて使って恥ずかしくねーの?

辛口にピンからキリまでなんかねーよって言い切ったの、自分で忘れんなよ。
さっさと糞酸っぱいワインをたくさん挙げろ、糞野郎。
そして、日本酒で良いから、本格と本格でない違いを語れ、糞野郎。

>>96
こいつはダンチュウ受け売りレベルの知識しかないから、ワインのことなんも知らないよ。

133 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:51:33.11 ID:oRGCVX9N
>>132
もう、この話やめない?スレ違いだし、dancyuでリースリングが
酸っぱいと書いてあったとか言ってたけど、どうもブドウの名前
じゃなくて銘柄名だと思って言ってて話が通じてないっぽいし。

134 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:55:33.56 ID:oRGCVX9N
>>126
見落としてたよw

前に教えてやったから一応覚えていたんだな。でも、言い方が
正確じゃないな。テストだったら減点する。

135 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:57:32.78 ID:kRqik55a
地酒を飲みもしないで悪口ばかり書く馬鹿(ID:oRGCVX9N)がこのスレに常駐しているのが気持ち悪い
おまえ(ID:oRGCVX9N)は精神を病んでいるのだから、すみやかに病院へ行けよ

136 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 14:59:15.62 ID:GKQCZYca
どっちかというと>>117が保守で
反日サヨクの朝鮮人は>>123だな。

137 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:02:07.57 ID:oRGCVX9N
>>136
チョン猿は、反日左翼漫画家に感化されて、地酒崇拝純米信仰のままだし、
貝原雄山気取りで、料理を羅列してるよな。

138 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:07:23.81 ID:GKQCZYca
いや、前スレでふなぐち缶薦められて驚いてた度素人なんで日本酒のことはよくわからんのだけど
なんかなんだこのスレと思ってずっと読んでるとこ。

139 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:08:18.14 ID:oRGCVX9N
>>135
地酒の悪口なんて書いてないけどな。頭悪い地酒マニア(というより
地酒崇拝者、純米信者)の悪口は書くけど。

地酒銘柄を悪くレビューすることもあるが、それは普通だろうと思う。
君のように、そのたびに誹謗中傷だ!逮捕だ!と脅迫してくるのも
掲示板の書き込みとしてどうかと思うよ。

140 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:10:24.70 ID:oRGCVX9N
>>138
今の時期なら、ふなぐちばかりじゃなくて、各地酒蔵の生原酒が
出てきているので、いろいろ試してみては。

141 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:11:40.40 ID:GKQCZYca
そーする。今ここで教えて君やるとチョンに片っ端からけがされそうなんでやめとくわ。

142 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:15:21.68 ID:kRqik55a
>>138
こいつ(ID:oRGCVX9N)が常駐していつも悪口ばかり書いているのが雰囲気を悪くする元凶なので、NG処理を推奨するよ

菊水のふなぐちなんかも入手し易いのに普通に楽しめる酒だから、まずは飲んでみて欲しい酒なんだよね
同じ菊水でも色々なタイプの酒を出しているし、何かをきっかけに興味を持って飲む楽しみを広げてもらえるのは
酒好きとしては非常に好ましいと思っている

変なレスは無視して、飲んだ酒の感想やその先にどのような酒に興味があるかなどを普通に書き込んでよ

143 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:17:15.77 ID:GKQCZYca
黙れよ朝鮮。

144 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:18:45.72 ID:kRqik55a
オレの事を言っているのか?
やれやれ
これがID:oRGCVX9Nの悪影響ってやつだな

145 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 15:20:45.63 ID:s7v9KJ9U
>>136
>>137
壊れた再生機器もそのまんま進化していないなw
周りの意見なんかどうでも良いんだよ、食の世界ではね
自分が美味いと思う物だけを飲み食べればいいんだよ
アル添にはこんな意味がある、なんて頭で考えてもしょうがないって事
ちなみに現在の冷蔵庫にはアル添もあるしね

146 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:21:03.25 ID:kRqik55a
>>143
そういうレスは慎んだ方が良いぜ
ID:oRGCVX9Nが何か書いたのかもしれないが、こいつはウイスキースレでも嫌われている本物の嘘吐きだから

147 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/30(火) 15:28:40.08 ID:s7v9KJ9U
左翼とか漫画とか出し始めたら負け宣言なんだけどなw
自分の言葉、表現では相手を納得させられなくなった語彙不足の低学歴の末路

148 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 15:40:30.91 ID:aAQKWwfZ
>>147
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

149 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 16:48:58.87 ID:GbbsY4z2
年末の挨拶に来て下さった方から
秋鹿へのへのもへじを頂いてしまった
入手ルートを持ってる人はこの時期でも買えるんだなぁ
好物だから楽しみ!

150 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 16:59:50.65 ID:38Zw+7fg
>>1の読めない人が多いなぁ

>◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。

アルコールの材料ガー、乳酸ガー、純米信仰崇拝信者ガーってテンプレに
◆アル添批判と擁護、添加乳酸と過去に使われてたサルチル酸、純米信仰崇拝信者は禁止
って細かく注意書きに入れないと「またーり」の意味も理解できませんかね?

嘘吐き、反日、左翼、低学歴と全部過度の批判と暴言ですから

151 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 17:02:27.42 ID:kRqik55a
>>149
秋鹿は蔵元御夫婦も穏やかな人柄で好きなんだよね
新酒の時の販売前の大吟醸(鑑評会用…だけど、金賞を狙いに行ってない酒質だったw)も美味かったので、あれは買いたいと思った
変なマニアに囲われないで、普通に百貨店でも秋鹿の美味い酒なんかが買えるようになって欲しいよ

152 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 17:17:00.36 ID:BvkFMcrc
冷蔵庫がお宝で、これだから正月はヨイ。
昭和の酒呑みジジイの私の年末年始酒は、
神亀 純米 搾りたて 生酒 ぎゃはははこの時期しか呑めん!
酒好きよ、語り合って呑もう。
三千盛 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 ぐぉほほほ これもこの時期だけ、
初心者の娘たちにはコレがよいだろう。

まあこれに、菊姫 特選純米
      久保田 千寿
なんぞが、転がっておる、
     ワインもウイスキーも充実!
     因みに吟醸酒もウィスキーもボルドークラスでお試しあれ、
     香りで味が変るぞよ。

153 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 17:40:33.10 ID:BvkFMcrc
わははは、冷蔵庫から、カワウソくんの39みっけー!
野菜室の奥にベリンジャーの横に寝ておったぞぉぉぉ。

154 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 18:19:13.45 ID:j8sSzT2e
あっちでなぐさめあっているよ

155 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 18:28:13.08 ID:oRGCVX9N
>>154
猿が来ると、突然純米信者がやって来て昔の状態に戻るな。

不自然に猿を擁護するガリガリ君キャラも含めてばれてない
つもりでいるんだろうか?
自分で隔離スレを作ってこもってくれた間は平和だったのに。

そろそろ買ってきた新しい生原酒をレビューしたいところだが
変に書くと、またガリガリ君キャラが誹謗中傷だ!逮捕だ!と
脅迫してきて雰囲気悪くないから様子見だな。

156 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 19:08:38.54 ID:uVioScSa
猿スレは別に立てればいいのに…
お互い嫌いなんだから来るなよ
呼ばれてないのに寄って来てNGしろってねえ〜

157 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 19:50:34.80 ID:aAQKWwfZ
>>156
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

158 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 20:38:05.00 ID:qvj7OSqz
>>113
例えば、アルコール度数が15%のアル添酒ならば
720mlの15%、つまり108mlがアルコールということになる
そのうち醸造アルコールの割合は約25%なので、全体では15%×25%=3.75%
つまり、27ml(=720ml×3.75%)が醸造アルコールになる

この割合は、本醸造でも吟醸酒、大吟醸酒でも、ほとんど変わらない
よく、吟醸酒は醸造アルコールの使用量が本醸造酒と比べて少ないなどと書いているサイトもあるけれど
実際には、(国税庁の統計情報をみると)本醸造酒と殆ど変わらない量を使用している

159 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 20:53:56.62 ID:oRGCVX9N
>>158
大吟醸酒での統計があるのか?反日左翼漫画家みたいに
関係ないことを並べて、間違った結論を出してるような気が。

160 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 21:34:18.86 ID:3IxlvmMb
この流れでアル添の話をするのは気が引けるけど

アルコール添加の割合は本醸造や吟醸系なら原料米1トンに対して120リットル以下らしいから
仕込み水をどれくらい使うかで多少は変わりそう
単なる普通酒なら割合の制限が米の重量を超えない程度ってなってるから同量ならいけそう
合成清酒は原材料に米を使う必要すらないけど

161 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 21:41:28.84 ID:aAQKWwfZ
>>160
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

162 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 23:12:22.45 ID:qvj7OSqz
>>159
国税庁の統計における「吟醸酒」というのは当然、大吟醸酒もその中に含んでいるわけだけれど、
その吟醸酒の中から、大吟醸酒だけを抜き出したような統計は取られていないね

ただ、実際問題として、大吟醸酒だけを抜き出すのは現実的ではないと思う
なぜなら、製造メーカーによって「大吟醸酒」の定義が異なっているから

つまり、法律上は、精米歩合50%以下(で吟醸造り)の酒は「大吟醸酒」という表示が可能になるけれど、
実際には、50%だと「吟醸酒」と表示しているメーカーも多いんだよね
(さらに言えば、吟醸酒という表示がないメーカーすらある)
だから、消費者にとっては、吟醸酒、大吟醸酒という表示は絶対ではなく、一応の目安でしか無いということなんだな
(だから、精米歩合の表示の方が、消費者にとっては重要な情報かもしれない)

結局のところ、「吟醸酒(大吟醸も含めた)」の醸造アルコールの使用量は
「本醸造酒」とほぼ同量であるという結論になるわけだ

163 :呑んべぇさん:2014/12/30(火) 23:23:14.01 ID:oRGCVX9N
>>162
ろくな中身のない長文で、反日左翼漫画家みたいに
曲解させようとしたままだな。

164 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 00:34:07.12 ID:3thesNP/
お前らが鍋島NM連呼してるから土曜日に1升空けてみたわけよ
俺、馬鹿舌だからアテにならんけど作とそんなにかわらなくねーか?そこまで珍重するようなボトルなのか?

165 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 01:21:11.51 ID:I0LmvB4W
食品】目に見えない寄生虫! 「韓国産のヒラメ」が危ない(c)2ch.net

http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1419932269/

166 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 02:41:51.05 ID:HHn6viz3
http://i.imgur.com/Rok3o6l.jpg
この酒を好んで飲む年配の人に、正月用に多少いい酒をプレゼントしたいのですが
おすすめをご教示願えないでしょうか。
自分は下戸なビール党なため日本酒の知識が全くないのですが、
この酒は辛口?甘口?、また日本酒度はどれくらいで、どういったお酒なのでしょうか・・

送り先は焼酎のお湯割りも好きなようで、もしかしたら燗で飲むこともあるのかもしれません

167 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 06:08:21.30 ID:jo8ATM4i
ビールあげればいいじゃん

168 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 08:39:57.35 ID:2QDQ098V
>>166

獺祭

169 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 08:48:54.56 ID:gpiMkEWV
>>166
そんな安酒贈るくらいなら、焼酎でいいじゃん。

170 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/31(水) 08:55:23.21 ID:RNbyPuur
いよいよ今年も今日で最後、なのでこの一年間を振り返って特に旨かった酒を挙げてみたいと思う

うごのつき純米吟醸雄町無濾過生原酒
平仮名表記バージョンの雨後の月で、新酒の時期でありながら雄町の芳醇な旨みがしっかりと感じられた
普段はあまり得意じゃない協会1801酵母だったんだけど、華やかな香りが出過ぎず丁度良い香味のバランスが取れていた

天青本醸造にごり生の一年熟成
蔵でにごり生を一年間寝かせてたやつ
生熟ながらヒネ香は全くなく、濃厚なコクのある旨みが味わえる辛口なにごり酒だった
上燗につけたら米の旨みがさらに増して、極上の米スープになったよ

女城主純米吟醸無濾過生原酒
蔵元が出来の良かったものを別囲いしてたやつで、ラベルも貼られていない超限定品
滑らかな口当たりで丸みのある旨味・甘味、スルスルと何杯も杯が進んでいった

瀧自慢純米大吟醸IWC金賞受賞酒
コレが今年のベストかな
三重県産山田錦45%精米の純米大吟醸で透明感のある旨味は軽やかでありながら薄くは無い
蔵付き酵母特有の上品な果実香のボリュームが、その味わいとマッチして絶妙な香味バランスだった

171 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 08:59:16.50 ID:WYlPQmEa
>>164
作をバカにするなよ!
作は銘柄による味の違いが大きいんだから、まずい作と同じレベルと言え

172 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 10:00:51.58 ID:gpiMkEWV
>>170
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、おはようございます。

唐突に中国地方の酒のステマをはじめるところは、他キャラと
同じだね。瀧自慢、蔵付き酵母じゃないと思うけどな。いったい
どこの情報だ?

173 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 10:43:40.87 ID:9axT8cst
多満自慢美味しいです
ここ数年こればかり飲んでます

http://p2.ms/0il25

174 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/31(水) 10:49:04.91 ID:RNbyPuur
>>172
中国地方は雨後の月だけじゃん
瀧自慢は正しくは蔵内自家培養酵母となってるね、元は協会酵母なんだろうか?

175 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 10:49:05.06 ID:awWre894
コテンパンな知ったかぶり聖猿(NGID:gpiMkEWV])の他にも社会のゴミがいるようだが、ゴミはゴミ箱の中で大人しくしていればいいのに

>>170
雨後の月はブレンド酵母の事が多かったはずだけど、1801単独だったかい?
基本的に香り系は味が悪くて嫌いな事が多いんだが、雨後の月は香り系でも香味バランスのまとめ方が上手だと感じる

瀧自慢はそれも飲んだはずだけど、あまり印象に残っていないのは状態が悪かったのか丁度飲む時期が微妙だったのか…
自分で買って飲んだのではなかったので、色々と解らない事があるし、
琴線に触れるような酒になると、好みの差と言う事もあるね

176 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 10:53:50.51 ID:awWre894
>>174
自家培養と書いているのは、特許絡みのエクスキューズな場合もあるようだけどね
ただ、本当に調べられて特許に抵触している場合には、こうした場合でも違法なはず

177 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/31(水) 10:58:04.27 ID:RNbyPuur
>>175
雨後の月は901とのブレンドだったかも
年初のことなんで細かいスペックがあやふやで申し訳ない

瀧自慢、去年のは斗瓶取りも含めてそれほどでもなかったけど、今年の11月に飲んだのはすごかった

178 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 11:23:03.28 ID:gpiMkEWV
>>176
月桂冠と醸造協会の特許にひっかかることが多いんだよね。
簡単に調べられるけど、追及された蔵はいまのところないね。

>>174
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんにちは。

協会1801号酵母は発酵が途中で止まることがあるので協会が
9号酵母などとのブレンドを推奨してるね。

元々1801号酵母は9号酵母を交雑しているので発酵力も強い
はずだったけど、実際に使ってみるとやっぱり弱かったようだ。

交雑の目的の一つムレ香の原因となるイソアミルアルコールの
低減には成功しているようだけど。

179 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2014/12/31(水) 11:39:02.78 ID:/WIJ5X88
前スレは俺に対する僻みで埋まったようだなw
俺が車は持っていないとか?w今5台持ってますがw
車種を言うとあまりに目立つ車なので伏せるけど国産3台、ドイツ車1台、イタリア者1台だよ

180 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 11:45:11.77 ID:gpiMkEWV
>>179
あれはガリガリ君キャラのことだろ。車所有の有無などが違う
設定なのは知ってる。熱くなってカミングアウトしちゃってるよ。

181 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 13:05:27.18 ID:3thesNP/
絡んでほしくないって言う割には酒の話もせずに前スレ覗きにいくのなw

182 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 13:15:40.83 ID:oBdJ1TTy
>>170
若大将も女城主知ってるのか?
あんた見直したよ、特約だけを知ってる情弱だと思った

183 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 13:16:53.16 ID:gpiMkEWV
>>182
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん的には地元という設定なのでは。

184 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 13:43:02.76 ID:awWre894
>>177
たぶん901とのブレンドなんじゃないかと思う
ともあれ、あそこは本当に上手だと思う

瀧自慢は最初の絶妙なタイミングだったのかもしれないね
良い出会いだったようで何より
一緒に飲んでいたら、オレもたぶん感心してたんじゃないかと思いつつ…

>>179
妄想僻みの馬鹿は相手にしない方がいいよ

185 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 14:10:28.87 ID:gpiMkEWV
油断したら中国地方の酒のステマ、3キャラで共通だな。
浅いから演じわけがうまくいってない。

186 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 14:19:59.02 ID:2QDQ098V
>>185

サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 純米酒 でしたか?

187 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/31(水) 14:48:29.19 ID:qL+yYl1o
>>178
なるほど、勉強になります

ところでムレ香ってのは長野酵母specDなんかで感じるやつかな?
俺はあのエグい感じがすごく嫌いなんだよね

188 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/31(水) 15:11:13.41 ID:qL+yYl1o
>>182
もちろん知ってるよ
近所のラーメン屋が女城主の純米生一本を置いてて、今の時期はコレの燗酒をよく飲む
岐阜の酒米ひだほまれと女城主は好相性だね

189 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/31(水) 15:19:06.53 ID:qL+yYl1o
>>184
確かに絶妙なタイミングだったのかもね
繊細な酒だから、これ以上早くても遅くても今回のような感動は無かったかもしれない

最近はこの瀧自慢のように、軽くても薄くない酒が増えてきたように思う
雪の茅舎の純米吟醸なんかは前からそうだけど、龍神とか奥とか阿櫻なんかでアルコール度数の高くない無濾過生原酒を出してきてるじゃん
俺はこのタイプの酒が好きだな

190 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 15:21:49.89 ID:gpiMkEWV
若大将キャラってガリガリ君のかまってキャラだったのか。

191 :149:2014/12/31(水) 15:31:07.12 ID:UcjbHguA
>>151
そうなんですか!
そう言った話を聞くとますます好きになります

明日まで辛抱できずに開けてしまいましたが
磨き70の純米と全然違って、滑らかな酒質…つい飲みすぎてしまいそうです
歩合70のクセのある秋鹿も病み付きになるお酒だけど
へのへのもへじはさすがブランドものだなぁと感じます…
来年は自力でも買いたいなぁ
秋鹿これからも応援します

192 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 15:43:55.55 ID:gpiMkEWV
うわ、あまりにも臭いw

193 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 15:48:40.85 ID:2QDQ098V
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

194 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 15:52:06.13 ID:gpiMkEWV
自演ばっかりだな。

日本酒初心者の為の質問スレ36
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1389837375/209

209 :ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g :2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてください

195 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 16:18:34.03 ID:9axT8cst
風呂上がりにキンキンに冷えた四合瓶の久保田萬寿を一気に飲み干す私の祖父は86才。

196 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 17:06:51.10 ID:2QDQ098V
10のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

197 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 17:16:13.19 ID:WYlPQmEa
>>189
奥が軽いってまじかよ…

198 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 17:21:15.86 ID:awWre894
>>191
精米歩合の規定が無くなった時に磨きを少し緩めて酒質が下がってしまった事があるけど、
今はもっと上手になってきている感じで、ようやく本当に秋鹿さんらしい酒質の酒が多くなったなと思ってる

>>195
元気なお祖父さんだね
喉越しの美味さを好む人はそういう飲み方をしたりするようだけど、
オレは一度やってみてすぐに眠ってしまってからは、それに懲りてしないようにしているよw

199 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 17:26:30.63 ID:gpiMkEWV
チョン猿キャラ、ガリガリ君キャラ、若大将キャラとか賑やかなようだけど
自演ばっかりだな。

日本酒初心者の為の質問スレ36
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1389837375/209

209 :ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g :2014/02/11(火) 10:25:47.00
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてください

200 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2014/12/31(水) 18:16:31.49 ID:3zS03Vra
>>197
奥の全部が軽いわけじゃないよ、夏に出るアルコール度数低めの原酒のこと
逆に今出てる新酒の原酒はすごく濃いね

201 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 19:28:02.11 ID:2QDQ098V
>>200

パラノイヤ

202 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 20:12:01.54 ID:WYlPQmEa
>>200
銘柄まで書いてくれ

203 :呑んべぇさん:2014/12/31(水) 23:16:22.62 ID:X9QJPT/z
デパ地下で薦められた澤乃井純米大吟醸で年越し中。
アルコールがくっきり分離したこういう酒が好きだ。
つまみはきんぴら。

204 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 00:30:05.12 ID:Hgvpq5nR
俺は寫楽の純米吟醸おりがらみを
板わさと鶏わさとなますと数の子入ったわさび漬けで
年を跨いで飲んでいますよ

寫楽の純米吟醸おりがらみはちょっと炭酸を感じる分だけ
生酒にある甘味が引き締まって辛口に感じていいと思う
でも燗にできる酒じゃないな

205 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 00:33:05.36 ID:FBRKAsD/
万寿はじめて飲んだがいまいち
久保田の公式サイトに載ってるところで買ったのに
神髄とか福司大吟醸のほうが旨かった

206 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 01:13:56.73 ID:ai4eY12T
久保田はブランドで飲む人向けの銘柄だから

207 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 01:18:04.40 ID:8CeBJhbY
冩樂初しぼり、雪の茅舎ヌーボーがすごくおいしかったのですが、
これらに近い、もしくはこれらが好きならこれもオススメ!っていうのがありましたら教えてください!

208 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/01(木) 01:34:12.60 ID:G0J/1l6c
>>170
やっぱ味覚はあれだね
まああけおめ

209 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 02:37:55.17 ID:+rNRpvnd
宴会やるから旨い日本酒を頼むよ、との要請が来たので
生もと純米火入れのヘビーで酸味が有るガッツリ系を
持っていったが、どうやら無濾過生原スキーの集まりらしく
一口呑んでおきに召さない模様。
挙げ句にもう一人の奴が糞高い純米大吟醸の無濾過生原を
持ってきて、良い香り〜呑みやすい〜美味し〜と皆大絶賛。

嗜好の違いとは恐ろしいと身に沁みて感じたわ。

210 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 03:04:11.88 ID:TBcsSKh3
酒のことだけ考えて飲む人のことを考えないからそうなる

211 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 03:22:58.94 ID:Hgvpq5nR
>>209
縁者ではない集まりの宴会に持ってくる美味い日本酒って言われたら
普通は名前の通りがいいとか万人受けする物を持って行くだろ
生もと純米火入れなんて燗酒を考えるような酒だし燗酒しない宴会に持って行く物じゃない

ここまでのレスを読んで揶揄しているつもりなら全く的外れ
いつも売ってる酒は他の時期に飲むし無濾過生酒がこの時期限定の蔵が多いから
お祝いの時に重ねて飲む人間が多いだけ

212 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/01(木) 05:15:52.07 ID:OtK2vMXP
>>202
奥夏吟醸夢山水五割五分

213 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 06:13:45.64 ID:+rNRpvnd
自分が美味しいと感じるものを皆に味わってほしいと
思っただけなんだ・・・。
あそこまでフルボッコにされるなんて正直
夢にも思わなかったんだよ。

214 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 06:18:05.66 ID:oV0qK4Jq
>>210
でもあんまりバカに合わせてるとテレビみたいになるし

215 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 07:42:24.23 ID:JCCllh9S
香川県の某酒屋
また一升瓶凱陣の安価(3000〜4500円)なのが店頭に合計220本くらい再入荷してあったけど、
「おひとり様2本まで」と制限付
明日は11時から開けるらしいけど、1/1は休み

というわけで、みやげ追加はできません。すまん

216 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 08:29:59.72 ID:mjYPve3m
ここまでのレスを読んで揶揄しているつもりとか、
まったく、けったくその悪いスレだなここは。

217 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 09:03:02.78 ID:VYfDV8BH
馬鹿舌のおまえらも正月は久保田萬寿だよな?

218 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 09:42:55.24 ID:RqS4xWjE
>>209
生原酒の方が一般受けするね。中二病的な(通好みっぽく見える)
熟成燗酒志向は好きにすればいいが人に無理強いしてはいけないw

初期の純米信仰に伴った熟成燗酒志向、生酒全否定が本当に残念。
あれさえなければ、純米酒も最初からもうちょっとまともだっただろうし、
地酒もここまで衰退しなかったのに。

濃厚な生もと系熟成酒の燗酒も悪くはないけど、そういうのは古くから
剣菱とかもあったし、特に純米酒でやる利点は大きくなかったと思う。

しかも、剣菱は大手の中でも衰退が著しく今は受けてないわけなので、
わざわざ純米酒でこの路線を目指す必要はなかっただろう。

219 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 11:34:53.60 ID:AsShc06F
もまいらお屠蘇用に何買った?

220 : 【大吉】 【1697円】 :2015/01/01(木) 11:58:51.47 ID:WsI1XZDg
>>219
獺祭

221 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 12:13:52.23 ID:4NR/REZW
カワウソ君39号を飲んでるが、おせちには合わないなあ、剣菱の方が良かった

222 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 12:21:04.47 ID:QhrOSKbo
>>221

獺祭

223 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 12:25:04.25 ID:NzJerZUq
>>209
糞高い純米大吟醸ってのは具体的になんだったんだい?
色々と飲み慣れていない人々へアドバイスをする羽目になったようで気の毒だったね

>>221
これも或る意味で>>209と似たような状況だな
お節は甘い酒が多いから、辛口の酒を合わせると苦く感じてしまう人が多い
甘い饅頭で酒が飲める人も1/10位いるようだから、こういう人は大丈夫みたいだけどね

オレはお節をもう注文しなくなったので、それに合わせる酒を準備しなくなったけど
合わせようと思うなら、美味い濁り酒ややや甘めの酒を選ぶ
実際にはワインという選択肢もあるけどね

224 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 13:25:35.71 ID:oQL4KOhs
もう獺祭のステマはいいよ
飽きた

225 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 13:45:44.00 ID:hqdwNfN+
獺祭って甘いだけでうまくない

226 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 14:05:57.03 ID:wGv0ND6N
今年は若乃井特別純米番外編
何にも考えないで呑む食中酒としてはいい
値段も安いし
香りはほとんどないし後味も綺麗だから一口目は物足りないかもしれんが

227 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 14:09:16.24 ID:cpmi42BO
とりあえず獺祭と言っとけば無難な印象、買いに行っても無いけど。
そこへいくと菊水ふなぐちはどこにでもあって一般人の味方

228 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/01(木) 14:34:10.90 ID:G0J/1l6c
世に出回っている市販お節の80%は不味いだろうなあ
料理屋が一般注文は受けず常連限定で売っているお節は美味いけどな
そう言ったものなら真剣にどの銘柄の酒が合うだろうかと思案するも良し
だが昔ながらの家庭で作ったお節に勝る物は無しだけどね(その家庭には)
今日は九平次ヒューマンを飲んでいる
この酒は汎用性が高いね

229 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 15:06:51.38 ID:QhrOSKbo
>>228
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

230 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 18:18:18.75 ID:/ME9iiE3
今年の雪中梅は美味くないな
毎年新潟か送ってもらってるけどがっかり

231 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 18:20:20.70 ID:WcqCiqD2
雪中梅の何?

232 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 18:26:35.36 ID:mp2W+3Y5
八海山純米吟醸を持っていったら、一杯目から熱燗で飲まれたでござる
特別純米のほうが良かったのかな

233 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 18:49:28.79 ID:Cy1OCxeP
純米吟醸なら味に太い場合があるから燗にして美味い事もあるよ
ただし吟醸香は飛びやすいけど

234 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 19:01:48.61 ID:QhrOSKbo
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

235 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/01(木) 19:43:55.07 ID:yF0JFE5E
>>232
八海山の特別純米は夏限定の生詰原酒でフルーティだし、燗にするなら特別本醸造っしょ
純米吟醸も熱燗までしなきゃ大丈夫だったんじゃない?

236 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 20:01:39.50 ID:hqdwNfN+
白鶴 山田錦買ってきた。
寒いんで日本酒。

237 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 21:34:28.82 ID:NzJerZUq
>>228
お節はそもそも味重視ではないので、微妙だよね。
弁当もそんな感じがあって、一部で絶賛される菱岩の弁当だって弁当としてはまあ許せるけど、美味い物として食べたいほどではないし。

今日は明石タコの酢ダコやカズノコの粕漬、としきらずの筋子、愛媛の真っ当な蒲鉾屋の蒲鉾、七尾のこのわた、礼文島の雲丹、明石鯛の昆布〆等で
龍力・天神、越後鶴亀・越王、玉乃光・備前雄町純米大吟醸五年熟成酒、片野桜・特別純米雄町あらばしり 等を
と…昼酒をして寝落ちしてから第二弾に突入中w

>>232
八海山の純吟は吟醸香は強くない方だけど、熱燗でどうだったのかな…
大吟醸でも越乃寒梅のように燗酒にした方が断然美味い場合もあるので、ちょっと気になる

238 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 22:09:37.69 ID:IeK35oZ7
>>237
玉乃光が日本酒の五年熟成酒なんて出しているの知らなかったけどどこで売ってたの?

239 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 22:37:35.07 ID:RqS4xWjE
>>238
自演キャラたちは業者でしょ。

240 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 22:56:34.03 ID:NzJerZUq
>>238
普通に百貨店の試飲販売で
商品としては長期貯蔵と書いてあるのだけど、蔵の人に聞いたら、持ってきているのは5年貯蔵だって言っていた
美味かったから2本購入したよ

241 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 23:00:18.99 ID:RqS4xWjE
>>240
玉乃光が美味いと思える馬鹿舌が羨ましい。

242 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 23:02:08.97 ID:QU49J9nz
伏見は英勲しか要らん

243 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 23:07:58.21 ID:IeK35oZ7
>>240
焼酎は熟成酒を売ってるけど日本酒の熟成酒は聞いた事が無いんだけど
ラベルも熟成酒って書いた物が貼ってあるの?

244 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 23:14:42.22 ID:QU49J9nz
日本酒にも氷温熟成とかあるぞ

245 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/01(木) 23:19:10.78 ID:G0J/1l6c
>>237
どれもこれも美味そうな物でw
こちらはシャラン産鴨のロース焼き、瀬戸内ひらめ造り、シマアジ(養殖)造り
地鶏唐揚げ、等々
刺身にヒューマンが合うかと思いきや唐揚げの方が合ったなあ
菊水純米熱燗を飲んだけどやはりヒューマンと比べると次元が違う味だった…
まあ仕方が無いよね値段的にも

246 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 23:20:16.12 ID:RqS4xWjE
>>242
玉乃光は伏見の特徴のない、薄っ辛くて、ろくに吟醸香もない
純米吟醸を垂れ流してるだけだから要らんかもね。

>>243-244
低温熟成も常温熟成も普通にあるよ。

247 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 23:22:20.24 ID:RqS4xWjE
>>237
やっぱり単なる料理と地酒の羅列、ピザデブの暴飲暴食にしか見えないよ。
そういう日記は隔離スレ作ってやってくれない?

248 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/01(木) 23:22:34.07 ID:G0J/1l6c
さて明日は嫁の実家にて飲み会だわw
お休みなさい


  ボ ン ニ ュ ウ イ !

249 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 23:45:59.52 ID:qzs9iLfY
>>241
キクマサピンが美味しいと思える聖猿が羨ましい。

珍しく本醸造とか書いてるからいいじゃん(笑)私は最近は熱燗だとキクマサピン(三増じゃないほう)に
なっちゃったよ(笑)普段は焼酎飲んでて日本酒が飲みたい気分のときはこれで充分だ。小さいパックで
売ってて保存が便利だし。

250 :呑んべぇさん:2015/01/01(木) 23:56:07.94 ID:RqS4xWjE
>>249
ID変えてまで必死すぎだろ。玉乃光が美味しいと思える馬鹿舌だから、
単なる料理と地酒の羅列、ピザデブの暴飲暴食に見えるんだろうな。

251 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 01:49:42.59 ID:JQosyUyv
>>166
これは悪くなかったけどな
そりゃ大吟醸とくらべたらあれだけど

252 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 03:37:23.15 ID:F3LIaIAb
>>243
聞いた事が無いのは未だにそういう商品が少ないからなんだろうね
ラベルにもちゃんと表示が有って、そうした商品は少なからず売られてる
「秘蔵酒」というのも色々と規格が俎上に乗ったけど、熟成の温度が違えば酒質は大きく異なるので結局は棚上げになってしまっているような感じ
熟成酒の多くは不味いのが残念な現状だけど、熟成酒でなければ辿り着けないまろやかさや深さがあるので
試飲販売等でちょっと探ってみて欲しい

>>244
都美人の氷温3年熟成なんかは去年のヒットだった
他にも5年熟成や8年熟成、10年熟成や20年熟成等を買ったけど
地酒専門店でも試飲させてくれるし、百貨店でも試飲があるのを購入できたのでハズレはゼロだったよ

>>245
鴨ロースは海外から一時帰国の友人が遊びに来るのでお預けにしたw
ヒューマンはブリを辛味大根とポン酢で…とかなら合うんじゃないかな
穂紫蘇をちらしたりするとなお良さそうな感じ
シャラン鴨も窒息鴨なら梅肉のアクセントが効いたタレでも絡めて焼いた蕪なんかと組み合わせると良さそう
料理と酒の羅列なんて見当違いの事をいつまでも言うやつには理解できない世界だと思うけど、ジョンなら伝わると思うので

253 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 08:25:24.50 ID:lfLFSgw9
阿部亀治 純米大吟醸原酒

端麗なれど、かなりマイルド。癖が全くない。貰い物だけど、どうだろ料理
を引き立てるわけでなし、スッキリだけどこれだけで飲みたいとも思えない。
一緒に飲んだ、出羽桜 純米大吟醸「一路}。かなり、端麗辛口だけど、これ
に比すると、極端に田舎くさい酒と感じる。
まあ、でも和食を食べるのなら一路の方だな。
さて、この酒は、今後どのように飲むべきかな?

254 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 08:38:52.34 ID:rTHqeIjS
日記バカ死ねよ

255 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 09:36:08.34 ID:MSe9FwGm
猿は自分で立てたスレが正当で並列して立っているスレは削除対象だって
散々喚いていたくせになんでこのスレに書き込んでるんだ?
発狂してたことを忘れたのか?

まあ猿スレは過疎ってたからさすがの猿も恥ずかしくなったんだろうがなwwww

256 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/02(金) 09:57:47.41 ID:gVX3xyeI
>>252
寒鰤と辛味大根、俺の好物なんだけど思いつかなかった、試してみるよ
シャラン鴨は窒息鴨なんだけど後2枚あるから年末年始と2枚食べたんだけど
最初は普通に鴨ロース煮(まあお節変わりの一品)昨日はロゼに焼いてバルサミコソース、
ただソースがイマイチの出来だったので(苦笑)魯山人じゃないけど山葵醤油で

ヒューマンは飲みやすくまとまっているけど山間の値段のほぼ倍なんだけど
値段を考えると山間は凄いと思う。好みもあるだろうけどヒューマンの方が
苦みが感じられるし

257 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 10:04:05.33 ID:oHcIugnN
>>254-255
テンプレをいじるから、妄想グルメ料理羅列自演交換日記が
常駐してしまったな。

妄想を含めて料理を羅列するからピザデブの暴飲暴食にしか
見えず、読むと気分が悪い。全キャラをコテハンにしてくれ。
と言うか、さっさとまた隔離スレ立ててくれ。

258 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/02(金) 10:10:54.26 ID:gVX3xyeI
後で読むと変な表現だなwシャラン鴨は全部で4枚あるってことね
既に2枚食べて後2枚残っているってこと
これをワインに合わせたんじゃ面白くないからどんな食べ方をすると
九平次や山間、獺祭に合うかが面白いんだよね

259 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/02(金) 11:20:41.22 ID:gVX3xyeI
>>252
>料理と酒の羅列なんて見当違いの事をいつまでも言うやつには理解できない世界だと思うけど、ジョンなら伝わると思うので

このスレでも正月に集まって飲む、お勧めの酒を教えてくれ、もろマヌケな質問が多すぎるよな
何を肴に飲むのかすら書かず、正月に相応しい酒だと?wなら金箔入りの大手メーカーの酒でも飲んでろよってことになるわ

デパ地下か何かで塩辛いだけのお節を3万で注文して贅沢と思っている輩には
それこそキクマサポンでもピンでも良いんじゃないか?と思うね

260 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 11:24:45.60 ID:MSe9FwGm
猿は正月早々から真っ赤だな

261 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 11:32:24.45 ID:okbqmOnB
玉乃光程度を有難がる味覚障害は黙ってた方がいいって言うw

262 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 11:33:37.33 ID:QAQZRrda
>>245
菊水純米

糞ワロタw

263 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 12:01:45.46 ID:F3LIaIAb
>>256
山葵醤油で食べるのなら、普通に少しコクのある特別純米辺りでも美味しい
焼いた葱と組み合わせてもやっぱり合うしね
魯山人に倣って粉わさびで敢えてというのも面白いよ

ヒューマンは少し酒質が若いんじゃないのかな?
脂がある料理(あるいは揚げ物など)に塩を若干強めでいけば、その苦みが逆に良い働きをしてくれそう

昨日の晩は野菜中心の天麩羅をしながら、片野桜の純米大吟醸や特別純米の生を生酒燗で合わせたりした
この酒の生酒燗は、酸がやや高く(表記は酸度2.2)ちょっとリースリングのワインのような雰囲気で天麩羅にとても良く合っていた
生酒燗やにごり酒燗なんかも経験が足りない人は多いようだけど、地酒専門店の社長と色々と検証した事があるので、
オレは時にはこんな楽しみ方もするよ

ID:oHcIugnNが今日の知ったかぶり貧乏のハゲ聖猿のようだから、これをNGでスッキリだ

264 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 12:07:09.61 ID:oHcIugnN
変にテンプレをいじるからこんなことになる。

ハッキリ、料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう、と
入れておかないと。自覚してるから前スレは書かなかったのに。

[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。
◆現在荒らしが沸いているのでレポは画像の添付を推奨してます。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

265 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 12:09:52.75 ID:F3LIaIAb
さっそく、馬鹿が食いついてきたな
地酒も銘酒も飲んでないんだから、書くなよハゲw

264 名前:あぼ〜ん[NGID:oHcIugnN] 投稿日:あぼ〜ん

266 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 12:13:51.62 ID:oHcIugnN
>>261
玉乃光は反日左翼漫画に取り上げられたのを宣伝に使うから、
反日左翼漫画家に感化され地酒崇拝、純米信仰しか出来ないと
馬鹿にされたチョン猿=ガリガリ君が無理に擁護してるだけ。

267 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 12:20:29.06 ID:iFr6+fZx
>>132
>自閉症もお前だよ。お前みたいなバランス欠いた馬鹿が「普通に」とか「誰もが」なんて使って恥ずかしくねーの?

アタマに血が上って自閉症も〜とは知能の低さを自ら露呈してるぞw
しかも「普通に」とか「誰もが」とか一々カギカッコつけんなや
そしてお前の頑迷さには呆れるわ

フランスワインは酸っぱい

誰だってそう思ってるだろ

268 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 12:39:24.06 ID:rTHqeIjS
誰かスレ立ててくれ

269 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/02(金) 13:00:42.29 ID:gVX3xyeI
>>263
ヒューマンは青竹のような香り、そして時々感じられる苦みが特徴だろうか
よく言えば複雑な風味ともとれるけど悪く言えば雑味があるとも言える

山間はこういう物が全く感じられない不思議な酒だと思う
だから個人的には現在食中酒として山間を越える物が見つからない
汎用性という意味においてだけどねw

別誂は青竹の香りはしないが、でもどこかしこに独特の風味が感じられるので
肴に寄っては合わない場合がある、まあ単独でもしくはチーズでもつまみながら
の方がいいかもしれない

そう考えると食中酒としては九平次の山田錦が安定しているよね

今日は嫁の実家で飲み会なんだが手土産は獺祭wまあみんな普通に喜んでくれるので
一本買っておいた奴を持っていこうと思う

270 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 13:09:13.73 ID:32WAXpOo
>>269
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

271 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 13:13:03.89 ID:oHcIugnN
妄想を足したり、受け売りを自分のことのように書くので、
支離滅裂な、妄想グルメ料理羅列自演交換日記だな。

272 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 14:07:36.87 ID:SJTqlvcy
清酒伊勢ってお酒をもらったのですがどれくらいのものなんですか?

273 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 14:21:36.18 ID:oHcIugnN
>>272
タカハシ酒造なら地元向けの安い酒でしょ。伊勢神宮に奉納しているのを
宣伝に使ってるので(値段を考えず)ありがたく飲めばいいのでは。
(しかし、伊勢神宮は自身が清酒の製造免許を持ってた気が)

最近の地酒蔵零細化でお約束の様に蔵元杜氏になって、大都市圏向けの
酒も造ってるようだね。地元ではほとんど見ないけど。

274 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 14:32:55.82 ID:F3LIaIAb
>>272
タカハシ酒造の上撰かな?
蔵元は京都大学の卒業で、論理的な醸造に心を砕いていて、天遊琳銘柄等に美味い酒があるね
上撰は飲んだ事が無いけど、味は期待出来るんじゃないかと思うので、是非飲んでみて感想を書き込んでよ

275 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/02(金) 14:34:13.86 ID:gVX3xyeI
>>272
3〜4千円くらいじゃないかな
お返しってかお礼をするのに参考までに値段を知りたいってことでしょ?

ID:oHcIugnN のような典型的コミュ障が足りない頭で答えなくて良いんだよ

276 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 14:41:33.53 ID:oHcIugnN
>>274
京都大学出身?全然知らんかった。農学部の卒業者名簿ならあるので、
出勤したら見てみよ。

でも別人じゃない?京都大学の高橋ノブユキさんって複数心当たりがあるw

277 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 14:58:26.66 ID:+RQw1+yI
正月に開けた酒
白やまユ火入れ
鍋島オレンジ
華鳩貴醸酒にごり生

華鳩が一番評判良かった
白やまユは想像してたより酸味が強いんだなー
食べながら飲むと酸味が弱まるけど

278 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 15:08:30.17 ID:32WAXpOo
264 名前: 呑んべぇさん 投稿日: 2015/01/02(金) 12:07:09.61 ID:oHcIugnN
>>277

変にテンプレをいじるからこんなことになる。

ハッキリ、料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう、と
入れておかないと。自覚してるから前スレは書かなかったのに。

[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。
◆現在荒らしが沸いているのでレポは画像の添付を推奨してます。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

279 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/02(金) 16:01:30.45 ID:OpTMAXQv
俺が元旦に飲んだ日本酒は
醴泉大吟醸蘭奢待BY23
賀茂鶴上等酒
陸奥八仙特別純米漁火火入れ
扶桑鶴純米酒高津川
料理は刺身色々としゃぶしゃぶがメインで御節っぽいのもそこそこあったかな

今日は
友達のお土産で
山車純米吟醸
蓬莱にごり酒
天恩熟成古酒の300mlセットと
無手無冠の純米のにごり生の4合瓶

明日は
義侠のえにしと金龍純米吟醸もしくは乾坤一の何かがやってくる予定

280 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 16:11:15.69 ID:F3LIaIAb
>>277
貴醸酒のにごりは今季も美味いのか
500ml瓶だっけ?
イタリアンで合わせた時にも好評だった思い出の酒だ

>>279
H23BYの蘭奢待はてっさや焼きフグ、てっちりなんかに合わせたいもんだね
愛知〜静岡のフグも美味いんだよね
安定して入手できるなら、愛知や静岡の酒で合わせてみたい

281 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/02(金) 16:24:58.04 ID:OpTMAXQv
>>280
三重県のあのりふぐや三河湾のふぐも美味いね
だけど元々この辺ではふぐをそんなに食べなかったし、酒は甘くて濃いのが多いから合わせにくいかな
静岡の酒だったら合うと思うけど

ちなみに去年までは毎年ふぐを買って、テッサやテッチリをみんなに出してたんだけど、今年は面倒くさくてやめちゃった

282 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 16:51:41.58 ID:oHcIugnN
>>279
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんにちは。

他のキャラが知ったかぶりで無理してる間にも、マイペースの
地酒羅列キャラですな。

283 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 17:30:10.20 ID:F3LIaIAb
>>281
濃いめの酒ならフグでも唐揚げなんかの方が合うからねえ
てっさやてっちりならオレは嬉しいが、酒を合わせた上での嬉しさなので
まあワイワイと楽しむのがメインならやめちゃうのも正解だろうね

三重はどうもイマイチな感じのに当たる事が多い感じがするのだけど
昨年飲んだ「るみ子の酒」の純米大吟醸(通常の商品でも2年熟成らしい)は冷酒〜燗酒で楽しめる美味い酒だった
オレはこういうオールマイティさのある酒も好きだ

284 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 17:39:00.35 ID:oHcIugnN
>>283
漫画のお墨付きがあれば美味しく感じるんだな。ある意味うらやましいw

285 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 18:30:29.84 ID:BJ9AcgRM
>>252
いや、そうじゃなくて玉乃光の焼酎で五年熟成酒は見聞きした事があるけど
玉乃光の日本酒で五年熟成酒って聞いた事が無いって言いたかったんだよ
一年未満の氷温熟成とかは見た事があるけど長期熟成酒なんて見た事も聞いた事も無かったもので

どんな感じだったのかラベルだけでも見えるように画像を上げてもらえると
次回見かけた時に見逃さない参考になるので嬉しい

286 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 18:58:10.06 ID:F3LIaIAb
>>285
ネットで検索しても画像はあるけどね
下のURLに出ている玉乃光の商品がそう(画像は小さいが、肩ラベルに“長期貯蔵”と書いてある)
百貨店の試飲販売には普通に持ってきているのだけど、去年までは老ねがやや強く香味のバランスがイマイチだった
今回の2014年12月出荷ロットは香味バランスが好みのタイプだったので買った

ttp://www.kuramotokai.com/saijiki/ichi005list

287 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 19:05:37.72 ID:oHcIugnN
>>285
熟成酒でも5年だと、そろそろお家騒動での実子追放後の酒かな?
もう少し全体にまともになるかと思ったけど、たいして変わらんな。

玉乃光は、全国の百貨店で(よく、反日左翼漫画を持って行って)
営業活動をしているので、手に入りやすいのでは。

288 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 19:09:12.74 ID:BJ9AcgRM
>>286
普通の備前雄町100%とも有機栽培のともちょっと違うから見かけたら区別付きそうだし
見かける事があったら買ってみようかと思うよ、ありがとう

289 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 19:34:47.96 ID:MumFO71v
>>267

カギカッコ付けられて、少しは自分の頭の悪さに気付いたのかな?

お前が以前の書き込みで俺のことを馬鹿って言ったから、(馬鹿も)自閉症もお前だって書いたまで。
そこまで日本語にこだわるなら、
辛口にピンからキリまでなんかねーよって言い切ったのに、
フランスワインのみの話にすり替えてる自分に突っ込めよ(笑)

さっさと糞酸っぱいワインをたくさん挙げろ、糞野郎。
そして、日本酒で良いから、本格と本格でない違いを語れ、糞野郎。

290 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 19:37:30.59 ID:BJ9AcgRM
>>289

>◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。

さようなら。

291 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 19:55:44.30 ID:c0wSvTDR
正月らしく醜いスレだな

292 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 20:02:15.79 ID:oHcIugnN
>>291
変にテンプレをいじるから、妄想グルメ自演交換日記ばかりに
なってしまったな。正月だけじゃなく病的にずっと続くと思うけど。

293 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 20:40:21.81 ID:F3LIaIAb
>>288
普通の備前雄町の純米大吟が美味くなったのがたぶん5年ほど前なので、
今後もしも長期熟成酒も販売し続けるのなら今後しばらくは期待出来ると思う
軟らかくこなれた味わいが好きなら是非どうぞ

294 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 21:20:11.60 ID:oHcIugnN
>>293
今までのイメージが悪かったから売れ残ってただけじゃない?
本当に美味しくなったなら熟成酒はなくなると思うよ。

残念ながら美味しくなってないから大丈夫だと思うが(大爆笑)

295 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 22:06:12.52 ID:32WAXpOo
>>294

俺のイチモツもナメて見てよ

296 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 22:33:24.19 ID:po9dlu7g
これ、うまかった。
http://www.liquorsmasami.jp/?prid=79489229

297 :呑んべぇさん:2015/01/02(金) 22:36:11.53 ID:oHcIugnN
>>296
雄町はうまく味が乗らないことがあるから下手なメーカーは苦労するな。
熟成香を乗せて誤魔化して売るのは一つの手かもな。

298 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 00:02:22.79 ID:iaNlMTSD
>>289
>カギカッコ付けられて、少しは自分の頭の悪さに気付いたのかな?

アッタマ悪ぃ〜
だ〜か〜ら〜お前のその文章が頭悪いっていってんの
何ホルホルしてんだよ

>フランスワインのみの話にすり替えてる自分に突っ込めよ(笑)
>さっさと糞酸っぱいワインをたくさん挙げろ、糞野郎。

お前、アメリカ人がこう言ってる事位知ってるだろ!?
「シャルドネ以外なら何でもいい」
つまりそういうことだ
フランスワインがグローバルスタンダードになってしまった今日において、フランスワインのみ
とかイミフ

そしてだからこそ俺は言い切る
「ワインは糞酸っぱいからこそ駄目だ」と

299 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 00:42:03.32 ID:vigXNBzA
>>283
ん?良くわからん

気が合うのかな?

300 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 01:38:17.65 ID:Hy8oGosI
峰乃白梅 純米大吟醸原酒 親戚の校長から
式年遷宮奉祝酒 黒松翁 神力 父親の会社の知り合いから
自分ヒキニートなのに正月からいい酒飲んでます

301 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 02:18:28.57 ID:+NQxKsEl
>>299
ジョンが何故?って感じだけど
オレはフグの唐揚げよりもてっちりやてっさに合わせて蘭奢待を飲んだりする方が好きだ
それが出来ない人が多いのも理解しているので、濃い酒に合わせるのら無駄にフグの料理ではなく
今回の若大将のようにやめるのもアリだと思うということ

昨日は前日の野菜天麩羅が気に入ったようで、再度野菜天麩羅と種々の酒肴でゆっくりと酒宴を
天麩羅にはシャンパンを開けて合わせたのだけど、山牛蒡や金時人参などにとても良く合っていた
酒肴の七尾のこのわたや利尻の塩ウニには玉乃光の長期熟成純米大吟醸の20℃くらいのがとても良く合っていて、これは凄いねと友人も言っていた
酒杯にはラリックの小ぶりのグラスや天開型の切り子、アンティークのリキュールグラスなどを使用したのだけど
こういうのを妄想だとか言っているアホにはまったく縁が無い世界なのだろうね
ただ、美味い酒にはこういう酒器を使って楽しむだけの価値がある事は、知ったかぶりの馬鹿以外には少しずつでも認識されて欲しい

302 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 03:00:50.57 ID:x6FoYObT
自称玄人気取りの酒通自慢より
楽しく飲める仲間が居るかどうかの方が重要だなぁw

303 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 04:42:55.92 ID:NI+AhuKT
酒板たくさんキャッシュしてるけど、酒そのものを語らないスレはここだけだな。
このスレで正月に飲んだやつの味とか書くと、なぜか遠回しに冷笑されて、食い物やグラスやお出かけの話で埋まる。
しかもおかしいんだよねこいつの話って。誰も店でそばつゆなんか買わないし、デパートのおせちなんてもん
もとから誰も相手にしないんだが。そういうことを言う必要あるのか?ということばかり言ってるだろ。
ジンスレ行った時なんか、ここ歯がない人が多そうとかふざけたことを書いたのに、みんな笑いで返してきた。
なんかさ、酒飲みらしくねえよ。そこのお前。

304 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 04:45:39.02 ID:x6FoYObT
キチガイが一匹でも居ついちゃえばほぼしまいだわ

305 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 08:02:18.25 ID:jcSQ1o/o
昨日まで、よく呑んだ^ ^

年越で、
鍋島特別純米生
飛露喜無濾過生原酒
而今純米大吟醸
年明けて、
黒龍二左衛門
麓井純米吟醸
磯自慢純米大吟醸

二左衛門は値段も凄いが味わいも凄かった。派手さはないが、スルスル呑めて、嫌な味わいが一切ない。熟成の加減が素晴らしかった。

306 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 08:39:14.57 ID:ljFixGOF
黒牛も飲んだことない糞猿が日本酒スレを
仕切ってるのがそもそもおかしいんでw

307 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 09:20:44.25 ID:YoahGMnV
>>305
高い熟成酒って呑むと感動するよね
長い年月かけて計算してつけたあの香りは生酒の高い酒より感心する
ひやでもぬる燗でも上手いし

出羽桜の5年熟成もうまいよ
仁左衛門より手に入りやすいから是非

308 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 09:49:17.84 ID:vigXNBzA
>>301
ああいやw料理の話じゃなくて若大将とってこと、まあいいけど
若大将も料理人ならもっと料理との相性に言及してくれれば良いのにと思ったけど
今回の流れは良い傾向かなと

309 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 10:02:11.39 ID:empY2mpC
(当たり前だが集中的にある)妄想グルメ料理羅列自演交換日記が
ないと思えば、プレミアム地酒の羅列。この繰り返しばっかりだな。

310 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 10:12:42.31 ID:iDJYckIC
>>298

>だ〜か〜ら〜お前のその文章が頭悪いっていってんの

アッタマ悪ぃ〜
だ〜か〜ら〜お前のその頭の悪さを強調してやってんの
いつまでも主題に関係ない話題に噛み付いて、何ホルホルしてんだよ(笑)

>「シャルドネ以外なら何でもいい」 つまりそういうことだ

他人と議論してる時に、よくこんな単細胞生物みたいな文章書けるな(笑)
ダンチュウ何月号からパクったんだ?

>フランスワインがグローバルスタンダードになってしまった今日において、フランスワインのみとかイミフ

こっちがイミフなんだけど。辛口ワインの話をしてたのに、
フランスワインの話を持ち出したのお前だぞ。
だったら2度と「フランス」って言葉は使うなよ(笑)

>そしてだからこそ俺は言い切る
「ワインは糞酸っぱいからこそ駄目だ」と

バカ舌乙(笑)誰も良い悪いの話なんてしてねーよ。

辛口にピンからキリまでなんか、ねーんだよなあ?
お前の御託なんざ聞いてね〜から、
さっさと糞酸っぱいワインをたくさん挙げろ、糞野郎。
そして、日本酒で良いから、本格と本格でない違いを語れ、糞野郎。

311 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 10:38:39.91 ID:+NQxKsEl
>>305
> 派手さはないが、スルスル呑めて、嫌な味わいが一切ない。

以前に飲んだのもこういう感じだから安定感があるのだろうね。
厚みがある味わいなのに透明感を感じるというこのタイプの酒も好きなんだけど、普通には入手できないのが残念だ。
そのラインナップを見て単なる羅列なんて言っているのは地酒を飲みつけていないやつなんだろう。

>>308
なるほど。
酒だけ飲む酒飲みもいるようだけど、やはり料理と合わせながらの方が美味いし楽しいからね。
若大将には何に合わせてどうだったのかとかそういう事を書いて欲しいのは同意。
去年放映されたのの再放送らしいけど、広島の寶剱の寶剱の純米酒にはメバルの煮付けが合うって話が面白かったw

312 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 10:46:44.03 ID:empY2mpC
油断すると日記キャラが中国地方の地酒のステマ。

313 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 11:04:45.99 ID:jcSQ1o/o
>>307
5年モノは呑んだことがないので、見つけたら買ってみるよ。

出羽桜の枯山水は三年だったよね。
これは大好きな酒なので、5年モノも旨そうだ、楽しみ。

314 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 11:05:27.47 ID:empY2mpC
とうとう本当に自演を始めたな。

315 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 11:07:32.58 ID:empY2mpC
書き方悪かったな。とうとうポン猿=ガリガリ君キャラだけで自演を始めたな。

316 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 11:20:49.91 ID:m9n8rgWK
>>314
君もふなぐち生原酒でも一杯どうかね(^-^
つまらん自尊心など脱ぎ捨てて、どこにでもあるうまい酒を無心で飲む。
正月くらいしか味わえん至福だぜ

317 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 11:27:35.29 ID:empY2mpC
>>316
ふなぐちじゃなくても、この時期生原酒がたくさん売ってるじゃん。
年明けにいろいろ出てきたので、いくつか飲んでるよ。

どうせ日本酒は今の一般人には年末年始にしか売れないので、
12月半ばくらいまでに出せばいいのにね。

月桂冠の吟醸生原酒が美味しいし通年で売っているんだけど、
蔵でしか手に入らないのと、ちょっと高いのが残念。

318 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 11:53:08.78 ID:+NQxKsEl
>>307
出羽桜の5年熟成は昨年飲んだのは残念ながらちょっと老ねていた
ワインと同様に時にはちょっとガッカリするリスクも受け止めないと感動的な酒には出会えないね
石田屋も先月飲んだのは奥行きに欠ける感じでちょっと残念な状態だった

良い熟成酒は冷酒〜燗酒まで幅広く美味いのも同意

319 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/03(土) 12:01:20.76 ID:n066AUws
>>311
あえて料理との相性に触れないできた
俺はあなた方のように高級食材や高価な酒器に触れることも無いし、その辺をジョン猿に小馬鹿にされるのは気分が悪かったから
別に酒単体で楽しんでるだけではなくて、自分の生活レベルに見合った料理と合わせて楽しんでいるよ

元旦の料理で意外だったのは、本マグロのトロが陸奥八仙特別純米漁火で対応しきれなかったこと
漁火が火入れバージョンで軽くなっちゃってたから、ブリの背の方ぐらいまでで精一杯
それよりも賀茂鶴上等酒の熱燗だったり、友達が持ってきた越後杜氏の里完熟原酒の方がバランス取れてたな

320 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 12:27:25.67 ID:iaNlMTSD
>>310
>いつまでも主題に関係ない話題に噛み付いて、何ホルホルしてんだよ(笑)

うわーこいつはホンモノの低脳コミュ障だな
俺の文章をパクってやんの(笑)

>こっちがイミフなんだけど。辛口ワインの話をしてたのに、フランスワインの話を持ち出したのお前だぞ。

もうね、いっそのことフランスワインは日本人の口に合わないって認めたらどうだ?
そしてそういうワインを至上のものとしてるからワインは何時までたっても日本人に合わないんだよ
何度もループさせるなよ、低脳

321 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 12:29:28.63 ID:+NQxKsEl
>>319
日本酒は血の臭いと脂に弱い所があるので、鮪等は実は合わせ難い事が多いんだよね
薬味によっても合うと感じる酒が変わるし、その辺も酒の楽しみどころだと思う
本当に細かいところは実際に同じものをその場で飲んで食べて話さないと分からないのだけど
美味かった料理や酒を思い出しながらレスのやり取りをして実際に試したりするのもいいんじゃないかなと思っている

322 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 12:44:19.39 ID:empY2mpC
妄想グルメ料理羅列自演交換日記が続く。

323 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 12:47:20.82 ID:empY2mpC
>>319
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんにちは。

マグロと日本酒って意外に合わせにくいかもね。最近うちでは
シングルモルトの宮城峡を合わせてる。単独で飲むとたいした
ことのない酒だが意外に魚に合う。

324 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 12:53:04.41 ID:+NQxKsEl
309 名前:あぼ〜ん[NGID:empY2mpC] 投稿日:あぼ〜ん
312 名前:あぼ〜ん[NGID:empY2mpC] 投稿日:あぼ〜ん
314 名前:あぼ〜ん[NGID:empY2mpC] 投稿日:あぼ〜ん
315 名前:あぼ〜ん[NGID:empY2mpC] 投稿日:あぼ〜ん
317 名前:あぼ〜ん[NGID:empY2mpC] 投稿日:あぼ〜ん
322 名前:あぼ〜ん[NGID:empY2mpC] 投稿日:あぼ〜ん
323 名前:あぼ〜ん[NGID:empY2mpC] 投稿日:あぼ〜ん

325 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 12:53:40.08 ID:empY2mpC
>>319
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんにちは。

料理に合わせるなら、賀茂鶴の上等酒、特等酒は最高だね。
純米信仰でこういうものがぶち壊しになったのが本当に残念。

日本酒趣味は単なる地酒の羅列(と何故か料理の羅列)に
なってしまったね。

326 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 12:53:40.59 ID:vigXNBzA
>>319
同じブリでも大トロでも食べ方一つで酒に合わせられると思うけど
その辺が料理人としての腕の見せ所でしょ
別に高級食材じゃなくても出汁の取り方一つで野菜も高級な味になる

>>321
俺もそう思う
大トロなんかは個人的には好きではないがよこわのトロはさっぱりしている
それでもやはり辛味大根と甘めの醤油で和えた方が日本酒には「ドンぴしゃ(笑)」
に変身するよね、寒鰤も同じだと思う
養殖物の本マグロは話にならないけどね。赤身でも臭いから

327 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 12:56:04.67 ID:empY2mpC
>>324
粘着するね。専門知識をほとんど知らず、コテンパンにされたのが
相当悔しかったようだな。私のおかげで多少は賢くなたっただろうし、
むしろ感謝してほしいところだが。

328 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 13:12:55.48 ID:0Cm2I5lV
異常者ばっかだなここ

329 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 13:27:12.91 ID:empY2mpC
>>328
日本酒趣味なんてこんなもんだよ。一般受けしない理由が分かるだろ?

330 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 13:42:14.82 ID:vigXNBzA
>>329
良いこと言うね
一般受けする日本酒は君の大好きな大手メーカーの価格重視の日本酒だからね
米だけの酒とか最近では糖質ゼロなんてのも販売しているよね
一般受けをねらうのは大変だよ

331 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 13:55:04.63 ID:a/lmwK5o
そりゃ猿みたいな味覚障害がいけしゃーしゃーと嘘振りまくわなwww

332 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 13:59:41.10 ID:pfygstx8
>>331
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

333 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/03(土) 14:05:07.98 ID:n066AUws
>>321
しっかり磨いた大吟醸クラスとかはマグロに合わせにくいね
あまり磨いてない純米や本醸造の原酒なんかの方がいい

しかし八仙は去年ぐらいから一気にマイルド志向になってきたな
漁火はBY25だったけど、以前ほどの酸の強さを感じ無かったし、BY26の新酒も3本ほど飲んだけど全て柔らかで拍子抜けしてしまった

334 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 14:11:17.98 ID:vigXNBzA
>>331
俺がどう味覚障害なのか具体的に指摘してくれれば相手してやるよ
まあ無理だろうけどね

酒なんて作り手が味を決めるんだから誰が何を飲んでも同じ銘柄なら同じ味に感じる
はずだよな、まあ保存状態がどうのこうの言ったり、どれだけ寝かせたとかは
おいておいて、通常同じ状態の物なら

それに変化を加えられるのが温度と料理との相性だからね
酒だけの味を語っても正直「面白くない」と俺は思ってしまう

335 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 14:13:05.38 ID:7LJyycRW
と、論点ずらすだけで醤油も知らないど素人の妄想日記www

336 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 14:30:44.19 ID:RmEOwf7q
澤姫が気になってるんだけど誰か飲んだ事ある人いない?

337 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 14:33:50.59 ID:pfygstx8
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

338 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 14:42:14.76 ID:empY2mpC
>>331
地酒マニアは全体的に低レベルだから、チョン猿キャラ、ガリガリ君キャラ、
若大将キャラみたいなのが大きな顔が出来てしまうんだよね。まあ、本人も
分かっててやってると思うよ。ウイスキーやワインマニアだとこうはいかない。

339 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 14:58:00.80 ID:vigXNBzA
>>335
醤油?何のことだ?俺は素人だが醤油だけでも5種は揃えている

>>338
そりゃ米だけの酒とか糖質ゼロとか飲んでいるお前には敵わないと思うぞ
キクマサポン!

340 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 15:04:07.70 ID:1GM+erIf
伏見は英勲飲み続ける俺からすると低レベルで仕方ないわ

341 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 15:15:00.12 ID:empY2mpC
>>340
英勲も最近は元気がないな。以前だと、この時期は本醸造の
生原酒を売ってたけど、純米信仰に飲み込まれてしまったな。

純米信仰はチョン猿キャラみたいな低レベルなのが得意気に
日本酒を飲まない人に語れる利点はあるけどw、地酒業界に
とっては大きなマイナスだったな。

まあ、純米信仰を煽った反日左翼漫画家からしたら「日本」と
名前のつく日本酒を滅ぼすのが目的だったのかもね。

342 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 15:16:59.81 ID:vigXNBzA
>>341
うむ、弱小のお前が何を叫んでも無駄って事だ

キクマサポン!

343 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 15:43:17.29 ID:RmEOwf7q
獺祭飲みたいのにどこ行っても売ってないんだが予約でもしないと手に入らないのかな

344 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 16:05:32.08 ID:+NQxKsEl
>>333
その場合にも果たして合っていると言えるのか…今までの経験上は悪くは無いと言う感じかな
マグロと言っても種類と部位を考慮しながら合わせてみないといけないとは思うが
オレは本鮪の赤身のソテー(ソースや焼き方にも工夫がしてある)にピノノワールを見事に合わされて、
それから鮪に日本酒を合わせる事に懐疑的になってしまった
10年程前だけどね

先日はロゼシャンパンにメバチ鮪の赤身のソテーをバジルソースで合わせたのだけど、これも非常に良く合っていた
各種の鮪の赤身をヅケにして、大根おろしや山芋などと組み合わせて純米や熟成酒の燗酒に合わせる方が“合う”と言う感じがする
まあ純米酒や熟成酒と言っても味の幅が広いけどね
醤油の種類によっても料理の味わいと酒との相性は変わるし、奥深いよ

345 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 16:44:30.43 ID:vigXNBzA
>>343
俺の行きつけの酒屋は特約店なので結構な確率で買えるけど
昨日久々に飲んだけど山間の方が美味いと思う

>>344
まあ魯山人は「鮪は酒のものではなく飯のもの」と言っているくらいだからw
血(鉄分)の風味でいくと車エビの躍り食いを有り難がる人がたまにいるが
あれは鉄分臭くてどうにもこうにもならないよね

鮪はソテーすれば赤ワインに合うだろうけど生は無理だよね

づけにすれば脂の匂いも血の匂いもおさまるし旨みも増すしで一石二鳥
俺はあえて粉ワサビを溶いた醤油に漬けるのも好きだな
本山葵は醤油を選ぶから失敗することがある

346 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 16:46:31.88 ID:Mpi7utWv
正月酒に用意したうち
鍋島オレンジ
飛露喜かすみ
アテが外れて旨くなかった
まあ納得かなというのは白やまユだけだった

こういうのを食らうと
やっぱり獺祭って安定してんだなと痛感
馬鹿にする奴も多いけどさ、獺祭買ってハズレ引いたことは無い
こんなことなら獺祭39と黒龍しずく買っておくべきだったぜ

347 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 16:56:56.95 ID:vigXNBzA
獺祭が外れがないってか安定しているのには同意
だって杜氏不要の日本製工業製品レベルの安定度だから

348 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 16:58:14.07 ID:+NQxKsEl
>>345
トゥール・ダルジャンの鴨に持参した粉わさびを溶いたものと醤油を魯山人が合わせたと言うのを思い出したw
粉わさび醤油のわさび醤油も馬鹿にしたもんじゃないよね
粉わさびは、基本的にホースラディッシュだから、逆にこちらの方が良い場合もあるので

合わせる酒でも、麹っぽいのにはホースラディッシュの方が合うように感じる事が多い
北海道の人に倣って北海道産のホースラディッシュの自家製醤油漬と言うのを常備しているので、これを薬味に使って合わせる事があるよ
これを常備する前はS&Bの缶の粉わさびを常備していたけど

>>346
黒龍しずくは安定感があるね
ただ、もうオレは十分飲んだと思うので、他の人に飲んで欲しいから買わないようにしている

349 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 17:00:48.01 ID:x6FoYObT
馬鹿にする奴が多いつーか、このスレでキチガイが暴れてるくらいだと思うが。
限定数設定してる酒屋も多いくらいだし。

350 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 17:01:06.12 ID:+NQxKsEl
>>347
酒質を下げずに量を増やしてくれるのは歓迎すべき事だよね
規模を大きくする事で酒質を落としてしまっていた梅錦とかもようやく酒質がまた良くなってきていたので
こういう蔵の酒もちゃんと飲んであげようと思ってる

351 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 17:06:32.93 ID:Mpi7utWv
獺祭の良さは、あの味で大量生産してくれてる点にあるな

苦労してやっと買えてもガッカリなプレミア酒も珍しくないし
結局、常備酒のほうがいいやって思うこともあるわ
黒牛、川鶴、旭鳳、賀茂金秀とか
プレミアでハズレが無いなと思うのは十四代と而今だけだな

352 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 17:20:52.76 ID:vigXNBzA
今日は3番手くらいの行きつけの店が開いていたw
店主に聞いたら魚は活かし物しかないと正直に教えてくれたので
ちょっと飲みに行ってくるかなw

353 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 17:22:49.34 ID:rua6UOsv
>>351
十四代も酒未来はまずくね?而今も雄町は嫌い
だけどその他は確かにうまいね全種類飲んだわけじゃないけど
飛露喜は苦労して買った割にホントがっかりさせられたわ
今は寫楽とかもあるしプレミア銘柄にこだわる必要もないよね

354 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 17:59:33.73 ID:iDJYckIC
>>320

>うわーこいつはホンモノの低脳コミュ障だな 俺の文章をパクってやんの(笑)

あまりにお前にピッタリ過ぎる文章書いてるから、
そっくりそのまま返してやったまで(笑)
辛口ワインの話をフランスワインの話にすり替えて、なんどもループさせてるお前みたいな奴のことを低脳コミュ障ってゆ〜んじゃないの(笑)

>もうね、いっそのことフランスワインは日本人の口に合わないって認めたらどうだ?

バカ舌乙(笑)
何度もループさせるな低脳、
誰も合う合わないの話なんてしてねーよ。

辛口にピンからキリまでなんか、ねーんだよなあ?
お前の御託なんざ聞いてね〜から、
さっさと糞酸っぱいワインをたくさん挙げろ、糞野郎。
そして、日本酒で良いから、本格と本格でない違いを語れ、糞野郎。

355 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 18:23:18.67 ID:jcSQ1o/o
>>346
鍋島オレンジは当たり外れがあるみたいだね。自分は暫く寝かせてから呑むつもり。

今、酒場放浪記の録画見ながら、飛露喜の無濾過生呑んでるが、常温になると味が開く。泉川ふな口も似たような傾向。

ヤマユが好きなら、今期のロ万も口に合うと思うよ。

356 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/03(土) 18:38:50.59 ID:n066AUws
>>344
マグロは生本マグロの80kgぐらいのやつで、大トロから中トロ辺りのとカマ
100g700円ぐらいだから大したことないし、カマもサービスで千円だった

ワインは滅多に飲まないんでよく分かんないんだけど、ヅケなりソテーしたほうが酒と合わせやすくなるってのには同意だね
赤身のソテーなら九平次とかゆきの美人みたいに、金沢酵母を使って活性感を残した純米吟醸に合いそう

357 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 18:39:33.33 ID:empY2mpC
>>355
自演用別IDの方で、ポン猿=ガリガリ君キャラになってるよ。

358 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 18:41:05.84 ID:cwPw0dEH
こういうニワカは酒の楽しみ方を知らず
俄向けぽっと出やまんがに登場wwwなんかをありがたがるw

359 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 19:05:24.23 ID:2Qn+jw4H
菊姫の淳と菊は飲んでるんだけど菊姫の中の大吟醸か吟醸でおススメって何かあるでしょうか?
菊の癖のない感じで甘くなくてさらりと飲めるのがあるか気になってるんですが
淳はなんとなく癖があるような気がして

360 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 19:06:15.92 ID:7r/XXTw0
>◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
>◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
>◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。

これに反している人はとっとと出て行って欲しい
暴言(ぼうげん)の意味すら分からない人も出て行って欲しい
何で誰かさんが居付くとこんなに荒れるんだろう?

361 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 19:08:54.78 ID:7r/XXTw0
寫楽の純米吟醸おりがらみの炭酸が抜けてきたらやっぱり甘くなってきた
甘い酒が好きな人は炭酸を抜いた方がいいかもしれないけど
今の時点で燗酒にしたら更に甘く感じそうで気が引ける

362 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 19:12:59.23 ID:7PwVrMrI
俺も年末から獺祭を探してるんだけどどこ行っても見ないな
正月シーズン過ぎたら出回るんだろうか?

363 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 19:26:35.80 ID:empY2mpC
>>362
四季醸造で大量生産の獺祭と言えども原料の山田錦が
足りないみたいだね。去年必死に買いあさっていたから、
ひょっとすると正月明けには出てくるかもね。

364 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 19:41:12.62 ID:iQHb3H3I
獺祭ってよく名前は聞くんだけど、クチコミされているほど実際美味いの?

365 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 19:42:28.12 ID:gXbzlWjD
おそるべしホテルニューオータニ

久保田萬寿1合の値段
http://trs00.mxcd.imodesearch.jp/?_jurl=http%3A%2F%2Fwww.newotani.co.jp%2Fmakuhari%2Frestaurant%2Fsenbazuru%2Fmenu%2Fdrink.html&_jlite=0&_juid=&_jsrc=&_jkw=%C4%DE%D8%DD%B8%D2%C6%AD%B0%20%8Bv%95%DB%93c%E4%DD%8E%F5&_jimg=1&guid=on

366 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 20:03:58.28 ID:empY2mpC
>>365
ガラケーのサイト貼るなよ。見えないよw

>>364
ごく普通の山田錦の純米大吟醸だけど、きちんと吟醸香があって
フレッシュで飲みやすいよ。四季醸造の大量生産で味が安定して
いて、比較的安価なのが売りかと。

純米信仰とそれに伴った熟成燗酒志向で一般受けするわけのない
ろくに吟醸香がなく熟成香でごまかしたような純米「吟醸」が市場に
はんらんしたので、反動的に獺祭みたいな酒が売れているのかと。

367 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 20:58:17.45 ID:9s35xw7L
最高ランクの獺祭 磨きその先へはどうなんだろう
さすがに飲んだことないな

368 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 21:16:21.54 ID:s27cM7ge
単純に精米歩合ならもっと凄いのあるだろう

369 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 21:42:43.62 ID:x6FoYObT
酔狂で試すには値段がなぁ・・・w

370 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 21:49:45.74 ID:rg1hrttD
精米歩合なら8%とかあるしな
それで氷温熟成とか

371 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 22:14:39.63 ID:Rz3z/+hT
精米歩合非公表の酒なんて買う気にもならない
詳細は明かさないけど飲み比べたら二割三分よりも美味いはずとか
どう考えても値段さえ高ければいいバカ向けの酒だろ

372 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 22:17:10.98 ID:x6FoYObT
お前自身が、お前が馬鹿にしてる決め付けをしてんだから
同類だよ

373 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 22:19:39.26 ID:empY2mpC
>>371
いや、スペック(と言うか製造コスト)で価格を付けるだけでなくて、
本来は味やブランド価値に価格が付くべきだと思うけどね。

まあ、現状で高い価格を付けても、地酒はほぼ定価販売なので
メーカー側の押し付けになるけど。もうしわけないとでも思うのかw
無駄に高そうな箱を付けてくるよね。獺祭に限らず黒龍とかでも。

374 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 22:22:28.22 ID:6yvFeOIz
日本酒はコスパいいのが利点だから数万円クラスの高いのを飲む気にはならないな
まあ懐石料理とか飲むような人らには必要なんだろうけどね

375 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 22:47:51.00 ID:empY2mpC
>>374
味と価格が比例してないので四合瓶で1500円くらいで充分かな。
と言うわけで一行目は同意するが、二行目はよく分からん。

376 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 22:59:32.91 ID:pfygstx8
10パターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

377 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 23:04:18.46 ID:gXbzlWjD
なんやかんや飲んでも久保田萬寿が飽きない味。

378 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 23:08:40.98 ID:Rz3z/+hT
別に冷蔵保存している酒屋が年数を長く保存した分だけ上乗せして売ってもいいとは思うけど
日本酒は基本的に年数を重ねるのを老ね(ヒネ)って事で嫌う風潮が長かったから何ともね
最近は熟成酒も広まってきたし長期熟成させて高く売るというのがもっと広まっていくんじゃないかと

いくら材料にこだわってもマスコミ煽ってブランドイメージを向上させても限界があるから

379 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 23:09:12.86 ID:pfygstx8
>>378

まともな文章も書けないような人は、お酒を飲まない方がいいと思うよ

380 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 23:14:24.60 ID:iaNlMTSD
>>354
>さっさと糞酸っぱいワインをたくさん挙げろ、糞野郎。

だからな、糞酸っぱくないワインの方が少ないだろ糞野郎
いい加減お前と同じ話のループには飽きたんだよ(笑い)

>辛口にピンからキリまでなんか、ねーんだよなあ?

ピンからキリまでというか極端だけだろ

381 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/03(土) 23:39:33.54 ID:vigXNBzA
外飲みは市場が開いていない今日としてはまずまずかなwでもやはり来週からだね
ではでは


ボンニュウイ!

382 :呑んべぇさん:2015/01/03(土) 23:43:37.98 ID:Rz3z/+hT
>>380

>>1読めないのか?
>◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。

383 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 09:18:37.06 ID:7Ptp5H1Z
三が日
久保田 萬壽、出羽桜 一路、黒龍 龍
とおせちやカニを食いながら飲んだけど・・・
洋風おせちと飲んだ、ポメリーとシャブリの方が断然旨かった。

なんか、毎年、色々と地酒を集めるけど、結局シャンパンや白ワイン
に敵わないのが寂しい現実。

384 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/04(日) 09:20:17.28 ID:xq9g7Ga+
>>351
十四代の本丸って年ごとにけっこうブレるよ
今年の角新は旨味がしっかり乗ってて当たりだと感じたけど、一昨年なんかは最後まで旨味が乗ってこなくてシャビシャビだった

385 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 09:34:11.43 ID:EcZgs3Pu
14代自体マーケティングで成功した酒だしなあ
話題に上がるほど実力のある酒造メーカーじゃないよ

386 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 10:31:38.32 ID:BjRVtLBS
>>383
洋風おせちも食べるなら、最初からシャンパンとワインだけで
いいじゃんw

>>384
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんにちは。

十四代の本丸から、地酒の濃厚甘口路線への転換が始まった
という解説があるけれど、言うほど濃厚でも甘口でもないよね。
新潟の淡麗辛口の延長線上で大きな転換はない酒だと思う。

387 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/04(日) 10:37:48.67 ID:mZa9I5rU
>>349
その北海道ホースラディッシュの醤油漬けってのは自家製?それともそういう
商品があるのかな?非常に興味がある
本山葵は醤油の酒類によっては相性が悪い場合もある。なんか独特の変な匂い
に変化して刺身の味も酒の味も台無しにする場合がある
本山葵を使っていれば文句ないだろ、って料理人が多いがまだまだだよね
食材・調理法・仕上がり・酒が渾然一体となって初めて美食となる

388 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 10:42:36.74 ID:pFkO0rCT
>>387
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

389 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 11:04:17.91 ID:7Ptp5H1Z
>>386
折角の正月なんだから、色々と飲んだり食べたりしたいじゃん。

390 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 11:14:02.39 ID:BjRVtLBS
>>389
まあね。うちも同じようにシャンパン、ワイン、日本酒を用意したw
でも、日本酒はお屠蘇がわりに飲んだものだけで終わっちゃった。
おせちは薄味だったり酢の物だったり酒といまいち合わない。

391 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 12:34:09.41 ID:7Ptp5H1Z
お節は京風の方が好きだな。関東のしょっぱい味では、日本酒の味が死ぬ。
やはり素材を活かした味じゃないと。

392 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 12:42:08.33 ID:2zwRWhFT
>>387
常備しているのは自家製
商品としても売られているけど、ベースの醤油が今一つなので自家製の方が美味しい
本山葵は実生と真妻とでは品種による味の違いもあるし、栽培年数による味の違いもあるけど
すり方等でも味を変える事が出来るね

> 食材・調理法・仕上がり・酒が渾然一体となって初めて美食となる

これにはまったくもって同意
美味い酒は非常に完成度が高いので、美味い酒に合わせるように料理を整えると感動的な体験が近づいてくる気がする

393 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 12:45:02.22 ID:BjRVtLBS
>>391
関西の薄味のおせちも酒を合わせにくいけどな。川魚を入れる
ところだとつまみになるだろうけど。

妄想グルメ料理羅列自演交換日記の人が来たのでこのへんで。

394 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 13:17:04.06 ID:haUkFxlA
>>385
十四代は純米系しか飲まんけど
純米吟醸クラスは安定して旨い
獺祭と比較するんなら相手が本丸だなんてアンフェア
最低でも純米吟醸クラスでしょ

395 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 13:24:13.34 ID:puW+mKM3
>>380

>いい加減お前と同じ話のループには飽きたんだよ(笑い)

お前が言うな、それはこっちのセリフだ糞野郎(笑)

>だからな、糞酸っぱくないワインの方が少ないだろ糞野郎
>ピンからキリまでというか極端だけだろ

誰も多いか少ないかの話なんてしてねーんだよ。
お前は「ねーよ」って言い切ったの。
もう一回言うぞ、お前は「ねーよ」って言い切ったの。
だったら、前スレ900を書いた奴に対し
「それは極端だろ」、「半分以上は糞酸っぱいだろ」って最初から言え糞野郎(嘲笑)

辛口にピンからキリまでなんか、ねーんだよなあ?
お前の御託なんざ聞いてね〜から、
さっさと糞酸っぱいワインをたくさん挙げろ、糞野郎。
そして、日本酒で良いから、本格と本格でない違いを語れ、糞野郎。

396 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 13:27:19.36 ID:pFkO0rCT
4のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

397 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 13:47:24.55 ID:RRs49+s3
久々にカジカの鍋やったなぁ

入手しやすい美味しい酒教えて
甘くて後味モッタリしてない奴でオナシャス

398 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 13:52:31.77 ID:2zwRWhFT
>>393
永久に消え失せろよ、低能

399 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 14:14:08.49 ID:7Ptp5H1Z
>>397
出羽桜 桜花だな。カジカ鍋食ったことないけど。

400 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 14:17:07.44 ID:R9Tu+VIj
>>395

お前も>>1読めないのか?戻って来なくていいぞ
>◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。

こういう荒らしの事を承認要求って言うんだってな
嫌だ、やめろ、死ねとかでもいいから返答が欲しいコミュ障の構ってちゃんの事だよ

401 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 14:25:44.07 ID:0enyM0op
正月は実家で過ごしてきた
だらだらと酒を飲むことを嫌う親父に、たまにはいいんじゃないと言ったら
時間を有意義に使えと取り合ってくれなかった
正月なのにふだんより酒の量は少なかった

親父は正月中ピケティの21世紀の資本を読んでいた

402 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 15:38:14.43 ID:pFkO0rCT
9のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

403 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 16:12:15.92 ID:NgOGxGcC
>>400
こいつが一番口汚く返答をしてるだけだよ
そしてワインは酸っぱい事実を絶対に認めない

404 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/04(日) 16:48:40.06 ID:mZa9I5rU
>>392
>美味い酒は非常に完成度が高いので、美味い酒に合わせるように料理を整えると感動的な体験が近づいてくる気がする

まさにこれ!料理屋では何か料理を頼んでこれに合う酒は?と店主に出して貰うことが多いが、
自宅では真逆だよね。自分から好みの酒に合う料理を造るのが楽しい

405 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 16:56:25.00 ID:pFkO0rCT
>>404
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

406 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 17:19:55.19 ID:G4gA+unr
獺祭ってそんなに売れてるのかなあ
どこもプレミア価格の通販ばかりなんだけど
年末年始シーズンが悪いのか元々品薄なのか…

407 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 17:22:11.61 ID:ibdmNuwg
>>401
ワロタ。そんなもん読んでも、社会を変えるという気概がなければ時間の無駄だと言ってやれ。それより息子と旨い酒を酌み交わす方がよっぽど有意義だと。残りの余命×一年で会える日数しか顔を合わす時間はないと。

408 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 17:38:18.57 ID:Fv97f9WE
>>407
気概があっても無駄だバカw

409 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 18:16:28.17 ID:TbDlYQ48
>>407
子供は親の背中を見て育つというから
もしかしたらその親父さんは、息子に人生の有意義な過ごし方というのを
自らの行動で教えたかったのじゃないかな

自分のためというよりも、おそらく自分よりも長く生きるであろう息子に
「だらだらと酒を飲むような無駄な時間を使うのではなく
なんでもいいから今後の人生に有意義な事をしたらどうだ」
ということを身を以て示したという事では

410 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 18:31:00.55 ID:9NT37e2h
地元の酒屋で聞いたんだけど、今期の獺祭は山田錦の量が確保出来なかったら
一升瓶の発売は無いって本当ですか?

411 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 18:44:24.86 ID:R9Tu+VIj
山田錦の量が確保できなかったから一升瓶に詰めて売るのをやめるとか
何だか獺祭というか旭酒造も削った粉を醸してみたり急に商売がケチ臭くなってきた
工場がデカくなったんだし別の酒米を試すなりやるのが良かったんじゃないかね?

412 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 18:48:09.49 ID:G4gA+unr
山田錦自体が出回ってないのか

413 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 19:06:50.74 ID:BjRVtLBS
>>411
四季醸造の大量生産で安定して山田錦の純米吟醸を造り、
全製品の方向性が一致していて分かりやすいというのが
獺祭の特徴だろう。

米を変えたりしたら商品のイメージが一般の消費者には
分かりにくくなって、他の零細地酒蔵の二の舞だろう。

12階建て巨大本社工場を建てたけど、やっぱり山田錦の
確保には苦労してるみたいで大増産は出来そうもないね。

414 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 19:10:17.85 ID:G4gA+unr
山田錦作る農家がないのか日本酒ブームだからか

415 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 19:18:58.27 ID:d0DwqRzb
>>414
来期からベトナム産山田錦の三毛作、かもね。

416 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 19:27:49.14 ID:BjRVtLBS
>>414
日本酒ブーム、地酒ブームと言われ続けてはいるけれど、
そんなものはどこにもないと思うw

四季醸造で大量生産の獺祭が12階建て巨大本社工場を
稼働させると、単純に作られている山田錦の多くを一社で
消費してしまうだけ。

>>415
日本酒の原料米は産地の表示が義務付けられてるので
外国産は難しいのでは。

417 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 19:54:33.80 ID:G4gA+unr
獺祭が大量生産出来る体制になった代償で山田錦が品薄になっちまったのか
業界のガンじゃねーかw

418 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 20:20:10.75 ID:5RhOu0rS
>>403
そもそも日本酒の辛口だって色々あるのに
ワインの辛口は酸っぱいのだけというのがおかしな話
そいつがいうようにただのバカ舌なだけ

419 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 20:32:38.88 ID:HUiHeBpF
いい加減葡萄酒板に行けよ

420 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 21:38:13.27 ID:MpTZmZsL
ワイン通のうざさが良く分かるスレ…

421 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 21:57:33.86 ID:BjRVtLBS
ワイン通なんて誰もいないだろw

422 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 22:07:55.69 ID:G4gA+unr
獺祭大量生産っていうけど今時日本酒の吟醸、大吟醸を飲むような層がまだまだいるのかな
入荷したら即売れるっていうし海外視野で売る気もあるみたいだしまた日本酒ブームが来そう

423 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 22:10:07.49 ID:BjRVtLBS
>>422
日本酒ブームなんてないって。大手の獺祭が地酒のシェアを
食ってるだけ。全体としては伸びてない。

424 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 22:49:51.43 ID:DcdbDKUX
>>334
>酒なんて作り手が味を決めるんだから誰が何を飲んでも同じ銘柄なら同じ味に感じる
>はずだよな、まあ保存状態がどうのこうの言ったり、どれだけ寝かせたとかは
>おいておいて、通常同じ状態の物なら


ふざけてんのかこいつ?

425 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 23:06:20.12 ID:UD9ftRTL
>>423
獺祭の取り扱いがないうちの店の売り上げが2割は伸びてるが?

426 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 23:09:42.41 ID:BjRVtLBS
>>425
それはおめでとう。全国に出店して日本酒を伸ばしてくれよ。
全体としては(言い方は悪いけど)震災特需みたいな感じで
横ばい傾向ではあるが、凋落は止まってないのでは。

427 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 23:11:09.31 ID:Kg4a6v6V
獺祭の影響で日本酒を見直されて全体の売り上げも上がる
理にかなってるだろ

428 :呑んべぇさん:2015/01/04(日) 23:39:28.78 ID:OneJPfL8
理よりも怨念を優先したいキチガイには許せないことなだろうなw

429 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 00:01:12.68 ID:TbDlYQ48
日本酒の売上は上昇傾向にあるみたいだね
ただ、いわゆる日本酒飲料であるリキュール類の普通酒の減少は続いているみたいだから、
紙パックなどの普通酒を主力商品としてる清酒メーカーには辛い時代かもしれない

430 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 00:02:33.84 ID:gmHvhtWD
ID:BjRVtLBSの基地外は基本的に日本酒が嫌いだからな

431 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 00:37:51.02 ID:+H8ZMSrh
>>427
獺祭で日本酒が世間に見直されるなんて無いだろ
いつも通りにミーハーな日本酒マニアが獺祭に流れている域を出ていない
獺祭ブームの始めはそれ以外の層もいたのかもしれないけど今はもう離れている
それなのに材料確保の目途も立たない内に大きな工場を作っちゃってバカだねって話

432 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 00:40:45.54 ID:gMUde0Yv
事実を認められない馬鹿はお前だ

まぁ、一方的にキチガイ発言が出来るのはネットくらいだから
せいぜい頑張りなねww

じゃ、NGさいなら〜w

433 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 00:42:28.93 ID:+H8ZMSrh
ID:BjRVtLBSのレスを見たんだけどさ

> 390 :呑んべぇさん :2015/01/04(日) 11:14:02.39 ID:BjRVtLBS
> >> 389
> まあね。うちも同じようにシャンパン、ワイン、日本酒を用意したw
> でも、日本酒はお屠蘇がわりに飲んだものだけで終わっちゃった。
> おせちは薄味だったり酢の物だったり酒といまいち合わない。

年末年始にロクに日本酒を飲まずにシャンパンとワインを飲んでたのならワイン板に行けばいいと思うな

434 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 00:44:45.53 ID:+H8ZMSrh
>>432
同一認定ご苦労様、本当にNGにしたんならすでに見えてないだろうけど

435 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 00:54:02.49 ID:gmHvhtWD
>>433
ID:BjRVtLBSは安い焼酎やパック酒、第三のビール専門なんだから、妄想で書いているだけだろw

436 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 07:45:42.94 ID:/Tl+mUnN
>>431
日本酒普段飲んでないミーハーが獺祭をきっかけに日本酒に興味もってるよ
特に若い子に

437 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/05(月) 09:03:48.76 ID:V35Gjt0K
>>424
至極常識的なことを書いているわけだが?

まあお前が味覚音痴なら知ったことではない

438 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 09:35:12.82 ID:J+Rbulub
売れてる  ブームと言ったって未だにアルコール消費量の比率で言えば1割にすら届いてないという・・・
特定名称酒は伸びてるとか言っても数%じゃそれほど日本酒売れてるって実感無いわ

439 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 13:34:58.58 ID:V2nMO4/W
>>436
でも獺祭以外飲まないんでしょ?

440 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 13:44:38.04 ID:D3TYFJCa
今時の日本酒ビギナーは吟醸大吟醸の獺祭しか飲まないのか

441 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 14:24:27.12 ID:rscThBVm
>>439
獺祭は日本酒に興味をもってもらう大きなきっかけになっているね
だから、当然、獺祭に興味を持った客の何割かは他の日本酒にも興味をもつようになる

今まで大手などの日本酒の印象から飲むのを敬遠していた層に対して
獺祭の評価が高まることで好いイメージを与えることになり
新たな日本酒ファンを生むきっかけにはなっていると思う

442 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/05(月) 14:35:41.57 ID:V35Gjt0K
昔は取りあえずビールでその後日本酒でもってのがあったよからなあ
今は味を考えて酒を選ぶようになった
シェアは酒類別で6.9まで落ち込んでいるけど全体の酒類消費量がピーク時
966万klから850まで下がっているしビールは7割以上のシェアがあったのに
今では3割を切る勢いで減少している
変わりに増えているのがリキュール類、つまり第三のビールって奴か

あれ?アル添日本酒も本来ならリキュールに分類されるんじゃないの?

443 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 14:48:27.92 ID:X3RIgIJ2
>>440
オススメなどを教えてくれる人がいれば獺祭以外も呑むよ
前スレで話題になってた鍋島NMは個人的には好きじゃなかったわ

444 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 14:59:28.60 ID:D3TYFJCa
しかし美味い日本酒ってどの銘柄でもなんか飽きるんだよな
俺だけかな

445 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/05(月) 15:12:42.64 ID:V35Gjt0K
それだけ味に主張があるってことだろ

446 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 15:20:11.87 ID:rscThBVm
>>442
リキュール類(第三のビールなど)が増えているのは、税金が安いから
税率の高いビールから消費が逃げて、その分、安い第三のビールに移ったことが
リキュールが伸びている大きな理由の一つでしょう

今、普通酒の消費が落ちて清酒大手が困っているけれど
いっその事、税制を改正して普通酒を(日本酒風の)リキュールにして税率を下げれば
もしかしたら第三のビールみたいに消費が増えて、大手も助かるのかもしれないよ

447 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 15:23:29.34 ID:HMgcyipI
>>446

サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 純米酒 でしたか?

448 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/05(月) 15:30:08.19 ID:V35Gjt0K
>>446
税制改革を追っかけてビール→発泡酒→第三のビールと消費者は移ってきた
つまり本来飲みたいのは元々酒類シェア7割を越えていたビールなんだよね

ここでアル添普通種をリキュールとして税率を下げたら売れるのか?って話
なんだけど日本酒の場合は「味が苦手」「匂いが苦手」なんてのが根底にあるし、
そういう悪評を産んだのも「普通酒」や粗悪な「アル添日本酒」じゃないだろうか

俺は安くてももうそこには消費者は戻らないと思うけどどうだろう?
そこで大手が目をつけたのが糖質ゼロ日本酒なんじゃなかろうか

日本酒が好きな人はやはり銘柄にこだわって好みの酒を飲んでいくと思うし
地酒の出荷量自体はのびているんだよね

449 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 15:39:10.65 ID:X3RIgIJ2
好みの問題だろうけど、数種の酒あっても飽きるよ
飽きる味なのか酒が好きじゃないかだな

450 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 15:58:53.40 ID:nEzIvAEa
>>444
あなたにとって例えば旨い酒って何を指すの?

俺は十四代、而今、黒龍しずく、黒牛の生
とかが旨いと感じるんだけど
十四代や而今は買える時に一升瓶を数本まとめ買いするが毎日飲み続けても飽きない
この正月は黒龍しずくを買い溜めし、6日続けてるけどやっぱり旨い
黒牛の生は常備酒だけど、まったく飽きない

まだあなたにとって本当にお気に入りの酒、見つかってないだけでは?

451 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 15:59:40.72 ID:R+wOcNE5
獺祭

452 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 16:28:20.40 ID:UtK07Mzm
>>450
黒牛ってしっかりした濃い味の酒ってイメージだったけどどんな味だっけ?
しばらく飲んでないから忘れたんだけど、切れもあったような…

十四代、黒龍しずくはすっきりした印象だろ
黒牛だけ毛色が違う気がして気になった

453 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 16:32:29.05 ID:HMgcyipI
>>452

【韓国】米軍元慰安婦の初公判、韓国政府「違法行為を立証できてない」=韓国ネット「過去のことは騒ぎ立てるな」★4[12/23]©2ch.net
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1419276330/l50

 韓国人 = 嘘つき = 純米信者


サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 純米酒 でしたか?

454 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 16:39:39.00 ID:R+wOcNE5
>>452
そーいうタイプの違う酒を挟んで飲むから飽きないんや。たぶんw

455 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 16:49:45.89 ID:V2nMO4/W
>>441
あまり酒飲まない奴は冒険心が少ないから、大抵特定の銘柄だけで終結しちゃうのが残念だよ。
獺祭ばっかり飲んでるグループ。十四代ばっかり飲んでるグループ。而今田酒飛露喜も同様。
他人の飲み方にケチを付けたくはないけれど、とてもじゃないが日本酒全体に興味を抱いてるとは思えない。

ある程度知ってる奴が身近にいれば率先して色々飲めるんだけどな。
実際は老若男女問わず、考えが凝り固まってるのが殆ど。

456 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/05(月) 17:04:55.99 ID:V35Gjt0K
そのばっかは手に入れるのが大変そうだなw

457 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 17:05:04.74 ID:rscThBVm
>>448
基本的にはその意見に同意
446は、ちょっとアル添酒に対する自分の皮肉が入った書き込みになってしまったね

458 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 17:05:43.22 ID:V2nMO4/W
>>452
黒牛は全体的に余韻が長く伸びるタイプだから、キレはそこまで感じないような気がする。
馬鹿舌だから自信無いけど。

459 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 17:11:50.29 ID:UtK07Mzm
>>458
どういう酒が好きなの?
どうして黒牛なのか興味がある

460 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 17:13:53.34 ID:V2nMO4/W
>>456
飲み屋での話です。
とはいえ、小売店でも他の酒には目もくれず獺祭やら十四代やら探し始める奴は実際多いからな。
転売屋かもしれないけど。

>>459
>>450は俺じゃないよ。話に割り込んでごめんね。

461 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 17:30:03.40 ID:B+fJvjux
遠心分離とかダサイ

462 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 17:35:36.73 ID:D3TYFJCa
親父の冥土の土産に黒龍石田屋をプレゼントしてやろうと思ったが720mlで5万円だった
昔は1万円くらいだったような気がするんだが

463 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 18:02:13.26 ID:/Tl+mUnN
>>455
冒険心がないのは本当に多いけどまず日本酒を飲んでもらわんことには始まらないからね
獺祭からしたらそのほうがいいのかな

464 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 18:21:48.00 ID:UtK07Mzm
>>455
酒によって味の違いが大きいからだろ
好みじゃない酒は一口で飲みたくなくなる
俺はおちょこで飲める居酒屋で飲んで好みの酒を探してるけど
ふつうの人にそこまで求めることはできないだろ

どういう味の酒なのかをラベルなどにきちんと書かない蔵にも
努力が足りないと思うがな

465 :450:2015/01/05(月) 18:29:04.95 ID:nEzIvAEa
同じ毛色の酒ばっか飲む人間なんて少ないでしょ?
なぜ黒牛なのかと聞かれても、俺が旨いと思うからとしか言いようがない
十四代、而今、黒龍しずく、黒牛生が旨いんだから飲んでるとしか言いようが無いなぁ
毎日飲み続けても飽きないよ

466 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 18:32:25.04 ID:nEzIvAEa
>>462
転売屋から買うのはオススメしないなぁ
石田屋も店によっては売ってくれるよ
俺は毎年しずくを買い集めてるけど、店を選ばないと抱き合わせだからね

467 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 18:32:35.00 ID:D3TYFJCa
ずいぶんいい酒を毎日飲んでるな

468 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 18:37:32.46 ID:UtK07Mzm
>>465
自分がどういう傾向の酒が好きかは分かってくると思うんだけど…
どういうところを評価してるかって聞いたほうがいいのかな

獺祭、久保田じゃなくて十四代、而今、黒龍しずく、黒牛生が旨いと思うのはどうして?
他の酒も試したんだろ?

469 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 18:58:55.24 ID:ZO1Zim96
黒龍しずくが1万で通販あるけどこれは安いんけ?

470 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 18:59:56.80 ID:ZO1Zim96
ちな720ml

471 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 19:53:51.12 ID:45uKUYTc
獺祭と黒龍のステマはもう飽きたよ

472 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 20:39:41.32 ID:HMgcyipI
    ○
      /\
     /  .\
    / ∧,,,∧ \
  /  (`・ω・)  \
  \ .c(,_uuノ   /\
    \     /    \
     \  /      \
       \/  ∧∧∧∧\ジュンマイ
          (  ゚/)  )ヽ,∧ ジュンマイ
          /  /  / ・ω)∧,,,∧
          c(   イc  (   ,つ`・ω・)
        /ヽ  )) ヽ  )ヽ )と  , イ

473 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/05(月) 21:47:04.14 ID:V35Gjt0K
今日は地元にある太田和某が紹介している店に行って来た
魚の目利きはイマイチ、その他の肴は及第点って感じだな
まあ居酒屋としては合格です
酒はもっと揃えて欲しいね、価格は良心的だが

474 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 22:53:57.35 ID:HMgcyipI
>>473
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

475 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 22:56:35.96 ID:K5Eiqm7t
>>276の続きだが、やっぱりタカハシ酒造の蔵元さん(兼杜氏さん)は
京都大学農学部の出身だった。大学院に進まれていないようなので、
どこまで専門的なことをやったのか分からないけど、微生物のラボに
所属されたのなら「イグ」ノーベル賞を取った先生がおられた所かな?
卒業後、名古屋大学工学部の先生と共同で研究をされていたようで
その辺も、京都大学卒をあまり言わない理由かな?

476 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 23:00:07.88 ID:K5Eiqm7t
しかし、またお約束の地酒崇拝、純米信仰(と言うか、大手ガー、
アルコール添加ガー)になってるな。

妄想とは違って、普通酒の割合は2/3くらいのまま推移していて、
なかなか特定名称酒の割合が増えてない、純米信仰のせいと
単価を上げたい理由で、苦し紛れに本醸造を純米に変えてるが、
本醸造を減らした分を、なかなか純米で取り返せていないのが
現実かと。地酒の割合は伸びるどころか減り続けていて大手の
寡占化が年々進んでいるのも現実。

477 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 23:05:30.34 ID:K5Eiqm7t
地酒ブームなんてないと書いたがかつては新潟の本醸造を
中心とした淡麗辛口ブーム、アルコール添加大吟醸による
吟醸ブームがあった。純米信仰でどちらもぶち壊しになった
こともあって日本酒はその後、没落低迷を続けるわけだが。
(純米信仰は一般の人に好まれるわけでもない、熟成燗酒
 志向を伴ったことも残念だった。)
四季醸造で大量生産の獺祭から起こるかもしれない動きに
私も注目している。ごく普通の山田錦の大吟醸なので、また
吟醸ブームの頃のように一般受けする可能性もあるし特に
難しい酒でもないので他も追随可能ではないかと思う。ただ、
地酒が「地」酒らしくという方向性からは外れそうだが。

478 :呑んべぇさん:2015/01/05(月) 23:52:08.17 ID:tPD0fsIu
好きな酒でも飽きるってのは大体が一口飲んで美味いと喜ぶ味のハッキリした飽きるような酒だからだよ
そういうのは常飲の酒にはせずにたまに飲んだりするのはいいけど家で常備する酒じゃない

一口目は特別に美味いと思わないけど飲み切った時に嫌な所が無い酒が常飲に適していると思う

479 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 00:23:58.08 ID:d6qh1fv8
冷蔵庫がでかければローテーションで飽きずに飲めるんだがな。

480 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 03:44:09.90 ID:gtP6TGK1
北雪YK45ってどうなの?

481 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 04:57:38.38 ID:Bh4hsYqD
>>478
ポールマッカートニーの曲は初めて聞いた時にすごくいい曲だと思うがすぐ飽きる
ジョンレノンの曲は初めて聴いたときはピンとこないが何回も繰り返して聴きたくなる

みたいなもんか

482 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 05:49:03.01 ID:CosyVr3h
>>481
ジョージハリスンとコージーパウエルは?

483 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 06:46:37.31 ID:QQynqXmv
醸造アルコールは体に毒

484 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 07:45:48.06 ID:TgURFl92
米と米麹から生まれたアルコールも体には毒やん

485 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 08:24:51.12 ID:6NnPLuAs
>>478
グルメ漫画ではいちいち

むむっ、こっ・・・これは!

とか言いながら食べているけど、そういう食べ物もきっとすぐに飽きるよね

486 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 08:51:18.96 ID:2+hmpti3
美味しすぎるのはたまに飲むからいい
毎日そればかり飲みたいとは思わないな
日常的に飲んで美味しいものと
たまに飲むからこそ美味しいものってあるしね

487 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 09:26:00.17 ID:KUBNm7La
田酒に興味持ったから調べたらほとんどプレミア価格でしか売ってねじゃねーか
飲む気ないで転売すんのやめろよ

488 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 09:28:55.37 ID:X23Ph2st
名前が売れちゃうと馬鹿みたいに高くされるからな
楽天とかで黒龍や田酒を買うのは正気じゃない
阿保みたいな価格つけてる転売消えねーかな

489 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 09:57:11.95 ID:5TKNUe6P
酒を常飲するって感性が昭和なんじゃないかな…
今は酒離れが進んでるから家で食うときに水の代わりに酒を飲むって時代遅れだろ

うまい酒を飲みたい
飽きたらアルコールなんて飲まないほうが体にいいってのが普通かと

飽きない酒を常備したいってアル中かよ

490 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 09:58:58.31 ID:d6qh1fv8
>>486
濃醇系の大吟醸あたりは少し甘味も香りもくどく感じられるから、
旨いんだけど飲み飽きて、せいぜいワンシーズンにつき一升で十分って思ってしまうね。
こないだ飲んだ平仮名たかちよの黒なんてまさにそれに当てはまった。

>>488
プレ酒はたまに見かけた際に買えればラッキー程度に思っておけばいい。
田酒なら豊盃あたりの同じ華吹雪を使った酒が味の系統も近く、ずっと手に入りやすい。
つーか、個人的には田酒でも特別純米だったらそこらに転がってるレベルの酒だと思ってる。

491 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:20:33.40 ID:X23Ph2st
>>489
毎日ってのをそのまま受け取るのもどうかと思うぞ
それこそ飲み方なんて人によるんだから、そこには時代遅れもへったくれもない
流行り廃りで、飲む酒や飲み方まで変えるんですかね
そもそも食事の時の水の代わりのように飲むなんて
ニュアンスのことを書いてる人は一人もいないけど
それはどっから引っ張り出してきたんだ?
あと、何がどう具体的に昭和なのかとうぞ。

酒を常備する=毎日飲む、ってわけでもないだろうよ
毎日飲むからアル中ってのも意味わからん偏見だし

492 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:28:28.71 ID:5TKNUe6P
>>491
個人は飲みたいように飲めばいいんじゃね
でも社会のマナーとか習慣から外れた飲み方はしないでね

昔は会議中にたばこすったり、駅のホームで吸ったりしてたんだろ
今でもそういう吸い方してる年寄りはいるけどみっともない

家で飲む分には飽きるほど飲むのもご自由にどうぞ

493 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:30:09.47 ID:JDJS8ukI
>酒を常飲するって感性が昭和

説明はよ

494 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 10:32:33.47 ID:59VOTCJK
昭和かよ、と昭和を馬鹿にする奴は基本的に頭が悪いから無理だよ
まあ既に平成生まれが26にもなっているから平成生まれの日本酒ビギナー
なんじゃないかな?
激動の昭和を知らない単なるゆとりでしょ

「昭和は食事の時に水代わりに酒を飲む!(キリッ)」

昭和の誰も言わなかったことだなw

495 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:32:42.55 ID:5XG6YiSi
数千年酒を飲んできた歴史があるんだ
毎日酒を飲もうがたまに飲もうが大した差はない
飲みたい時に迷惑がかからない飲み方をすればいいだけのこと

496 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:36:04.59 ID:5TKNUe6P
>>493
おっさんはぐぐることもできないのか?
人に聞いてばかりじゃなくて自分で調べろ
ネットは苦手かwww

ほれ
http://www.kennan-syuhan.co.jp/column/011.html

497 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:37:26.94 ID:JDJS8ukI
あーあ草生やしちゃって・・・

498 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:38:05.12 ID:5TKNUe6P
>>497
あえて言おう

ぐぐれカスwww

499 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:43:43.18 ID:ajkoG7EX
>>492
それは駅のホームに灰皿があった上に禁煙ではなかったから
今はルールが変わって吸えなくなった、それだけの話
会議やなんかでも、今は分煙が推奨されたり
オフィスでの喫煙が敬遠されるようになったから。
マナーの悪い奴は、年齢なんて関係なくマナーが悪い
そういう非常識な年寄りは、若い頃からそうなんだよ

人に何か言う前に
その想像力のなさと、無知をどうにかしましょうね

500 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:45:21.51 ID:JDJS8ukI
みっともないなあ

501 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 10:45:27.99 ID:59VOTCJK
酒屋のオヤジが一人で愚痴っている内容が全てだなんて

やはりゆとりだなw

502 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:45:27.87 ID:kVUu4CNT
ゆとりどうこう関係なく単なる失礼な人だな

503 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:45:46.09 ID:5TKNUe6P
>>499
てめえも人にとやかく言う前に
理解力のなさをどうにかしたほうがいいと思うぞ

若手から煙たがられてることが伝わってくる書き込みだな

504 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:46:17.62 ID:kVUu4CNT
どんどん言葉が悪くなるな

505 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 10:52:43.90 ID:59VOTCJK
>>503
誰がどう見てもお前の負けだから。引き際が肝心だよぼくちゃん

506 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 10:55:14.43 ID:h7ufitie
駅のホームが全面禁煙になったのは2009年なので
20代だったらそれを「昔」なんて言わないだろうし
知らないはずもないんだけどねえ
ただの子供なのか、アホな煽りなのかわからんけど

507 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 11:02:18.88 ID:59VOTCJK
ID:5TKNUe6P 酒は飲まない方が体に良い、なんて何でこのスレに来たんだろw
自分凄く格好いいこと言った!とご満悦だったのが再起不能になるまで叩きのめされた訳だw

508 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:02:41.42 ID:5TKNUe6P
>>506
社会に合わせて飲み方を変えたほうがスマートだってことを
理解させるための例として喫煙をあげたのさ
枝葉末節にとらわれ過ぎだな

社会の変化に合った飲み方があるってことには同意したみたいだから
ヤニからはそろそろ離れろ

509 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 11:08:55.65 ID:59VOTCJK
>>508
少し頭を冷やせ
別に毎晩晩酌しても何ら問題ない
休肝日を週二日とった方が良いというのも医学的根拠が実はない
毎晩飲むことが今の時代に合ってないと主張する事自体が根本的に間違い
だからお前は何も主張していないと同じ事

510 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:10:08.34 ID:d6qh1fv8
そもそも何について憤慨してるんだこの人は?
論点がよくわからん。もっと慎ましく飲めって事?

511 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:10:09.02 ID:h7ufitie
言ってることが支離滅裂だし
熟語も誤用だし、酔っ払ってるのかな
酒でなく、自分に

512 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:12:29.46 ID:afsG50c8
>>508
考えの古い上司にアルハラでもされたの?
そんな風にしか見えないんだけど

汚い飲み方は酒にも失礼だから
良い酒はそれに見合った飲み方をしたいとは思うけどな

513 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:13:31.73 ID:Bh4hsYqD
でもさ、俺は40代のおっさんだけど
俺が子供の頃はまわりの大人たちが
もっと酒をたくさん飲んでたような記憶がある
団地のゴミ捨て場に酒ビンのフタを捨てるための
ドラム缶があって、そこに絶えず酒のフタがいっぱいに入ってた
日本酒だけじゃなくウイスキーのフタとかいろいろ

514 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:15:56.30 ID:5TKNUe6P
>>510
うまい酒が飽きるって意見はすたれるんだろうなってことだな
飽きたら飲まないってのが普通になって来ていると思う

515 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:16:35.95 ID:Tp4lOfvy
>>513
酒の種類が少なかったとか
単純に今より景気が良かったとか
酒に変わる楽しみが今ほどなかったとか
考えられることは沢山あるな

516 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:19:32.50 ID:d6qh1fv8
>>514
飽きたら口直しに別の酒を飲もうってならん?日本酒好きならさ。
一概に美味さって言っても、色々な美味さがあるわけだし。

517 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:19:38.67 ID:Tp4lOfvy
そもそもはID:5TKNUe6Pが
>>486の書き込みを読み違えたことから始まってるんじゃないのか

518 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:22:32.85 ID:5TKNUe6P
>>516
俺はそうだな
でも常にうまい酒から選びたいと思う

じゃまにならない飲み続けられる酒を求める人がいるのは分かるけど
そういう酒に対する需要は下がってるだろう

519 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:32:01.14 ID:gb6N40QB
なんだよ結局持論を突っ張りたいだけかよこいつ

520 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:33:02.30 ID:5TKNUe6P
>>519
反論したきゃしろよ
何も言い返せなくてくやしいのか?

521 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:33:48.16 ID:gb6N40QB
>>520
突っ張ってる割に矛盾してるからアホかって思っただけだよ
いちいち噛み付かないと生きていけないのか

522 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:35:52.98 ID:5TKNUe6P
>>521
お前が絡んできたんだろ
何言ってんだこいつ…

523 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:36:28.33 ID:gb6N40QB
>>510
うまい酒が飽きるって意見はすたれるんだろうなってことだな
飽きたら飲まないってのが普通になって来ていると思う

>>514
飽きたら口直しに別の酒を飲もうってならん?日本酒好きならさ。
一概に美味さって言っても、色々な美味さがあるわけだし。

>>516
俺はそうだな
でも常にうまい酒から選びたいと思う

じゃまにならない飲み続けられる酒を求める人がいるのは分かるけど
そういう酒に対する需要は下がってるだろう



飽きたら飲まないのが普通と言っておきながら
飽きたら口直しに別の酒を飲むんでしょ
あれだけギャンギャン喚いてなんだよこれは

524 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:37:15.04 ID:gb6N40QB
>>522
そろそろ出て行ったほうがいいよ矛盾くん

525 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:39:54.29 ID:Zox3w3X6
大関ワンカップがお似合い

526 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:44:20.85 ID:d6qh1fv8
酒くらい好きに飲ませてくれや。で終わりだね。

527 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:44:28.27 ID:5TKNUe6P
>>523
飲みたくなったら飲むと
習慣だから飲む

この違いだよ

理解できないのかね〜?

528 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:45:16.74 ID:5TKNUe6P
>>524
てめえから絡んできたくせに「人に絡むな」と言っちゃって
真っ赤だなお前www

少しはもちつけ

529 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:47:18.03 ID:Zox3w3X6
誰一人として習慣で飲むなんてことは書いていないわけだが
妄想でレスが補完されているのだろうか

530 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 11:48:37.38 ID:5cWV64qD
>>528
外野から見たら一番真っ赤なのはあなたのIDだ

531 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 11:55:39.07 ID:59VOTCJK
>>527
飲みたくなったら飲むってのも飲酒習慣ってことで同じなんだが
まあゆとりには理解できないかな

532 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 12:12:56.16 ID:QQynqXmv
醸造アルコールは体に毒
日本酒は米・米こうじだけでいい

533 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 12:21:08.22 ID:JDJS8ukI
まずは社会に出ることから始めような

534 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 12:34:09.83 ID:ELfiXAHy
酒をたしなむような歳になってんのに
なんでネットのやりとりくらいまともにできないのかねぇ・・・

535 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 12:38:37.79 ID:59VOTCJK
誰もが飲みたくないときは飲まないし、飲みたいときに飲むんだけどねw
楽天とかで田酒やら転売の話題が出ていたけどそんなことしてどうするのかねえ
一本転売して2千円もうけたwってウハウハするの?馬鹿じゃないかと思う

536 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 12:44:14.17 ID:3UyEdH0p
 
ビール純粋令  「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」


乳酸・濾過助剤・澱下げ剤・活性炭・サリチル酸・糖化酵素剤・セルラーゼ剤・酸性リン酸カリウム・リパーゼ剤


純米酒には 「何が」 入っていますか?

537 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 12:46:14.74 ID:lC4rgVpi
田酒は青森県内ではそんなに入手難しくないので、機会があれば是非。

538 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:02:32.10 ID:6NnPLuAs
健康診断の前に飲酒量を減らしたり、数日だけ禁酒したりする人は、酒量が健康によくないと自覚しているんじゃないか

539 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:10:12.50 ID:d6qh1fv8
田酒は一時期より買いやすくなった印象。
いつでもあるかどうかは知らんけど、弘前に寄った時に酒屋で特別純米は見かけた。
それを横目に俺は六根ルビーの生タイプを蔵元まで買いに行ったけど。

540 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:12:55.36 ID:wAq2EPwa
比較的入手しやすいのでガチ美味の酒って何があるだろう

541 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:16:10.67 ID:5TKNUe6P
酒を常飲してる連中は脳みそが腐ってんのかね…
反論があるなら論理的に反論すりゃいいのに悪口しか書けない知能指数の低さ
「お前の母ちゃんでべそ」と同レベルじゃ小学生にも笑われるぞw

542 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:21:13.19 ID:d6qh1fv8
>>540
作なんて万人受けされそうな酒だと思うけど、どうだろう。
恵乃智なら特約店ならいつでも買える印象。

543 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:21:38.06 ID:JDJS8ukI
くやしいのう

544 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:22:05.53 ID:3JQlMAdn
田酒は東京の人だけは未だに有難がってる人が多い
地方なら簡単に買える

545 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:23:39.41 ID:JDJS8ukI
>>542
雅乃智うまいよなあ

546 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:25:13.10 ID:Shdir8NL
>>540
非プレミア酒で常備酒ってことだよね
俺は
・黒牛の純米生
・川鶴の純米と純米吟醸
・旭鳳の純にして醇
・賀茂金秀全般
このあたりは買いやすい上に旨いと思う
俺は、東北の酒や北陸の酒をあまり買ってないタイプかも

プレミア系だと十四代も買うし、田酒の大吟クラスも買うし
黒龍のしずくと火いら寿は複数買いするぐらい飲むんだけど
出回ってる酒で東北北陸の酒はほとんど買いたい酒が無いようだ

547 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 13:28:23.68 ID:59VOTCJK
俺は山間だな

548 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:36:46.49 ID:d6qh1fv8
一部のプレミア酒を除けば時期を外さない限り普通に店頭で買えるよね。

549 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:42:31.49 ID:o1XZXpUz
スーパーで売ってた高清水純米大吟醸美味しかった
てに入り易くて4合瓶\1,500前後のオススメ教えろ下さい

550 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:44:29.38 ID:5cWV64qD
議論ですらないのに反論って意味がわからない
まともなことを言っても、自分の意見で全否定
相手に理屈を求めるのに自分は例外じゃ話にならない

そもそも読み違えてることも認めない上に
ぼんやりした解釈の言葉を連発するから
あれやこれや言われることがわからないのかね

挙句自分の暴言を棚上げする始末

551 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:52:11.21 ID:d6qh1fv8
>>549
手に入りやすい地元の酒飲んでみなよ。
一部の県を除けば何かしらうまい日本酒は存在するし。

552 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:57:17.55 ID:5TKNUe6P
>>550
だったら絡んでくるなよ
うぜー

553 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:58:24.31 ID:UTogUpMc
>>552
おまえが一番ウザいという事実

554 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 13:59:35.29 ID:5cWV64qD
誰も個別にレスしてないのに自意識過剰だわ

555 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 14:07:05.23 ID:5TKNUe6P
へー、誰に向けて書き込んだんだろう?
アル中も重症になると存在しない書き込みまで妄想しちゃうんだろうか?

556 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 14:09:50.75 ID:cW0LeMeg
変なのは黙ってNG、触らぬ神になんとやら
ここまで張り付いてるやつ久しぶりに見たわ

557 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 14:10:56.96 ID:JDJS8ukI
構ってもらえてうれしいねえ

558 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 14:11:54.38 ID:59VOTCJK
実は良い酒が飲みたいけど飲めないから発狂しているのでは

559 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 14:18:04.49 ID:cW0LeMeg
蔵元の価格の3倍以上の値段つけて売られてる酒を見ると
何年か前はこれ安く買えたのにって複雑な気分になるな
美味しいお酒は売れて欲しいけど、ハイエナに群がられて
変に高騰して欲しくないというジレンマ

>>558
いちいち表現が古臭いから、もしかしたら
ゆとりを装ったおっさんかもしれないぞ
「お前の母ちゃんでべそ」なんて何年ぶりに聞いたか。

560 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 14:30:40.40 ID:59VOTCJK
「お前の母ちゃんでべそ」まさに昭和だなw

561 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 14:35:16.40 ID:59VOTCJK
その昔小樽に寿司食いに行ったとき2階に酒を飲ませるスペースを
造っている酒屋に行ってみたんだが十四代が二万円(笑)で売られていた
おっさんが買ってたのをみてなんだか気の毒に見えてしまった…

さて今日は魚屋にふぐを頼んでいるから取りに行こう
今宵はふぐと山間七号で晩酌、明日から仕事だわw

562 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 14:41:04.50 ID:d6qh1fv8
七号ってもう発売したのか。
昨日三号買ったばかりだから当分飲めんな。

563 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 14:56:12.68 ID:sdN1tvUj
発端は>>489のようだが
おいおいそんなにスルッと毎日とか日常的とか言っていいのか?
と一声かけたくなる文章だけどな。

564 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 14:58:31.65 ID:5d6LjIg+
常備してるのは石鎚の緑ラベルと竹葉の能登純米かな。
どっちも食中酒としていい酒だと思う。

565 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:04:15.42 ID:sdN1tvUj
上は>>486のこと.

>>499
>それは駅のホームに灰皿があった上に禁煙ではなかったから

こう言えば話が片付くと思うあたりが昭和っぽいな。

煙草は今でも大好きだがやめた。
こういう時代になって、吸える場所を探す格好を
人目にさらすのがマイナスになったので.

566 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:05:06.35 ID:t4+PMHmb
相変わらずきたねースレッドだな ゴミ同士みんな仲良くしようね
重めが好きな僕に、オススメの酒教えてちょ 大倉の緑ラベルとか十九の紅葉が好みよ

567 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:14:04.78 ID:wAq2EPwa
十四代はもともとブランドを有り難がる輩に売れてる酒だけどな

568 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:30:03.25 ID:S5n7z1mQ
ID:5TKNUe6P はいつもの純米信仰だの連呼する熟成酒嫌いアル添好きからキャラ変えたのか
普段いる粘着がいなくて別の粘着がいるってそういう事だろ

569 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:39:05.74 ID:5TKNUe6P
妄想きめえ〜

570 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:40:31.16 ID:UTogUpMc
>>564
その二つは確かにいい酒だな

571 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 15:40:46.17 ID:59VOTCJK
>>562
7号は去年買った奴を冷蔵庫に入れている、11号も確かあったかと
今日はふぐ刺し、良さそうなアナゴもあったのでこれから煮穴子を造ろうと思う
出来合の穴子焼いた奴って不味くて食えないしな

>>568
なんか感じは違うと思うけどなあ…
酒は体に悪いから飲まない方が良いなんてことは言わないような

美味い肴に美味い酒これは毎晩の楽しみだわ
ラーメンの食べ歩きたりコンビニ弁当やほか弁、ファミレスなんかで
しょっちゅう食っている奴の方が余程不健康なんだけどなw

572 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:42:39.63 ID:d6qh1fv8
>>566
志太泉の純吟無濾過おりがらみ
こないだ酒屋で見かけて買おうか迷った。

573 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:45:31.34 ID:S5n7z1mQ
常飲と言っても俺は毎日飲むのはしないけど
メインが神亀の上槽中汲で冬場は燗にするから火入れの純米酒に買えたり他は寫楽と貴のローテーションかな
去年に陸奥八仙は黒ラベル生酒を飲んで懲りたけど今年また別ので試すか悩んでる
あとはそこらの酒屋で冷蔵で保存されてたら玉乃光を買うくらい
こんな時代だし日本酒って売れ行きがよくないから冷蔵じゃないとヒネちゃってるんだよね

574 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:47:58.01 ID:t4+PMHmb
>>572
僕みたいな日本酒を語れず呑む資格もない素人のゴミに教えてくれてThx 見つけたら買ってみるわ
それから聞きゃ教えてくれる人もいるって今日はじめて知ったよ

575 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:51:09.91 ID:d6qh1fv8
>>574
このスペックは飲んだこと無いけど、
志太泉は全体的に濃醇やや辛めなので好みに合うかなと思った。

576 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 15:58:54.53 ID:6NnPLuAs
>>489

酒が飲めないわけではない、うまい地酒があることも知っているし、それを飲んだこともある
付き合いなどで外で飲むが、家で晩酌はしない
家で酒を飲むのは何かおめでたいことがあったときや何かの記念日だけ

という家庭で育ったんじゃないか

577 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 16:05:03.27 ID:Ko8aweGQ
>>576はそれを異常な家庭と思っていそうw

578 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 16:05:53.20 ID:wAq2EPwa
酒板の日本酒スレで毎日晩酌wって話題もどうかと思うんだけどな

579 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 16:06:42.84 ID:5TKNUe6P
「美味しすぎるのはたまに飲むからいい
毎日そればかり飲みたいとは思わないな」
ってのが古臭いな〜って思っただけ

飲むなら最高においしいのを飲む
飲みたいと感じない日は飲まない
そういう飲み方になってくると思うね

580 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 16:11:07.52 ID:sdN1tvUj
>>578
笑ってはいないと思うが
「毎日晩酌w」と言われたぐらいで青筋立てて猛抗議ってのが酒スレらしくない
とは思わんの?

>>560みたいにちまちま勝ち点稼ぎに出て来るあたりさもしいったらないね。

581 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 16:12:59.74 ID:FmE7v7eu
それでいんじゃね。数時間にわたり喚き散らかしてるのは一体なぜ?w

582 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 16:18:50.64 ID:S5n7z1mQ
>>579
お前さ、朝からずっと何やってんの?それが仕事なのか?
「古臭いな」みたいな他人の否定をずっと続けてて恥ずかしくならねーの?
ちょっと窓を開けて外の空気でも吸っとけよ

583 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 16:20:40.84 ID:59VOTCJK
>>580

はいはい


さて穴子の仕込みが中盤にさしかかったこれから好みの柔らかさと
煮詰めたタレが良い塩梅になるよう腕の見せ所だわ

584 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 16:57:33.99 ID:59VOTCJK
良いじゃん古くさいってことでw

さてこれから仕上げだ、てっさと煮穴子最高だね
野菜は湯豆腐の小鍋仕立てで決まり!

人間国宝の徳利ぐい飲みで今日は飲むぞ

酒は山間!

585 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 17:09:04.44 ID:eZs6GUqF
色々飲んでみたけど菊姫って割と個性的な酒だったことに気づいた
オカズに合わないと思ったのは気のせいじゃなかったか

586 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 17:46:38.27 ID:7GDDMtuB
男酒って言われてるくらいだからな

587 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 17:55:02.26 ID:xAnJGco6
酔うまでは高い酒
酔ってからは安い酒って感じで飲んでる

588 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 18:43:32.60 ID:MwIGSYdU
黒龍って近所の酒屋まわっても全く売ってないや
通販で買った方がいいのか

589 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 18:43:40.14 ID:exaGAGc/
Dancyu 買った?

590 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 18:56:40.04 ID:z4N8v3ZM
近所に千葉の地酒を扱う店があるんだけど、千葉の地酒でなんかおすすめってある?

591 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 19:13:50.79 ID:d6qh1fv8
>>590
鳴海が個人的には最強。
ちょうど白ラベルが最近出たようで、店で見かけた記憶がある。
個人的にはより旨味の強い赤ラベルが好み。

あとは不動、福祝なんかも美味いと言われるね。

592 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 19:20:17.77 ID:8DpJqu/d
ID:sdN1tvUj
こいつID増やして必死だなー
言葉尻捉えて延々と講釈たれるつもりかよ

593 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 19:26:08.35 ID:nbSnGBai
千葉の地酒でよく夢の又夢ってみるけどこれはどんな味よ?

594 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:05:35.24 ID:3UyEdH0p
    
<2chで「馬鹿」と呼ばれる人の10大理由>

1.読まない …現行スレ、テンプレ、取説などを読まない。読む気などさらさらない。
2.調べない …過去スレ、ググるなど最低限の内容も自分で調べようとしない。
3.試さない …めんどくさいなどの理由で実行しない。する気もない。
4.覚えない …人から聞いて、楽して得た答えは身に付かないから、すぐに忘れる。
5.説明できない …何に困っているのか、第三者に正確に伝わる文章が書けない。
6.理解力が足りない …理解力以前の問題で理解しようとしない。
7.人を利用することしか頭にない …甘え根性でその場を乗り切ろうとする。
8.感謝しない …教えてもらって当たり前。事がすんだらさようなら。
9.逆切れする …自分の思うようにならないと逆切れする。
10.開き直る …自分の思うようにならないと開き直る。
11.2ちゃんねるをお客様相談室だと思っている。

595 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:13:28.02 ID:KoUQCI6I
菊姫の純米はカレーに合う!

596 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:15:49.51 ID:NKTIbBO5
>>590
甲子。
旨いよ。

597 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:16:29.56 ID:3UyEdH0p
    
<2chで「基地外」と呼ばれる人の10大理由>

1.読まない …現行スレ、テンプレ、取説などを読まない。読む気などさらさらない。
2.調べない …過去スレ、ググるなど最低限の内容も自分で調べようとしない。
3.試さない …めんどくさいなどの理由で実行しない。する気もない。
4.覚えない …人から聞いて、楽して得た答えは身に付かないから、すぐに忘れる。
5.説明できない …何に困っているのか、第三者に正確に伝わる文章が書けない。
6.理解力が足りない …理解力以前の問題で理解しようとしない。
7.人を利用することしか頭にない …甘え根性でその場を乗り切ろうとする。
8.感謝しない …教えてもらって当たり前。事がすんだらさようなら。
9.逆切れする …自分の思うようにならないと逆切れする。
10.開き直る …自分の思うようにならないと開き直る。
11.2ちゃんねるをお客様相談室だと思っている。

598 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:20:58.51 ID:imegN+eE
菊姫って味が濃すぎるよな
吟醸クラスまでしか飲んだことないからそれ以上になると分かんないけど

599 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:22:58.17 ID:Xjw2P6tQ
日本酒の適量は1〜2合って言われてるらしいけどおまいらはどのくらい呑んでるの?

600 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:27:39.13 ID:QQynqXmv
菊姫て石川県民はロックで飲むんやわ


これ豆な

601 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:37:03.24 ID:d6qh1fv8
菊姫は自分で買って飲む事はあまりないけど、
山廃純米無濾過生原酒に限定すれば一線級に美味いと思う。

602 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 20:40:28.59 ID:3UyEdH0p
1のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
2 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
3 「四季醸造で大量生産」は逮捕
4 「サリチル酸」は名誉毀損
5 自分に不利なレスを理解しようとしない
6 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
7 日本酒造協会

603 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 21:00:41.90 ID:P11dSo/K
昼間はひどい展開だったようだな。無知でも、もっともらしいウンチクを
語れば大きな顔が出来そうな感じがするよね。地酒業界は低レベルで。

未だに、大手叩き、アルコール添加叩きで通気取りのやつが多いよね。
さすがに、その地酒崇拝純米信仰だけでは叩かれることも出てきたので、
知っている高級食材を並べた料理の羅列をするので、さらに迷惑だがw

604 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 21:03:17.35 ID:JDJS8ukI
>>603
社会不適合者が1人喚いてただけでさして問題はなかったよ

605 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 21:29:37.38 ID:NYabD1O+
日本酒買って製造月日を見ると半年以上経ってるのがざらだけど
買う店の選び方間違ってるのかな
サイクル早い店の方が間違いないよね?

606 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 21:42:19.90 ID:3JQlMAdn
>>605
回転いい店なんてあんまないからなあ
田舎だと

607 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 21:43:11.05 ID:d6qh1fv8
>>605
もしも新しい酒が飲みたいなら、製造年月を一つ一つ確認して買うか、
そもそも入荷情報を調べておいて予め買う酒を決めておくのが確実だね。
回転の悪い店だと前年度のBYのが平気で前に並べてあったりもする。

あと、製造年月は瓶詰めされた段階であって出荷日のものではないので、
蔵元で瓶貯蔵させてたりするタイプの酒は表記が古くなるということも念頭に置いておいたほうがいい。

608 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 21:54:19.98 ID:NYabD1O+
瓶詰め製造から一年して出すスタイルの場合店で並ぶ時はすでに少なくとも去年の製造月日ってこと?

609 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:02:17.06 ID:B62GwvAM
>明日から仕事だわw

猿は教員か。


もとい、教員という設定か

610 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:09:12.54 ID:P11dSo/K
>>609
大学は5日から講義とかも始まってるよ。最近は講義回数とか
うるさいから大変だよ。

小中学校とかは明日からだろうけど、先生方は5日からすでに
出勤してるだろ。

お猿さんは自宅警備員ならぬ、パパの会社の警備員状態だと
思われるので、別に勤務日とか決まってないんじゃない?

611 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:10:20.49 ID:d6qh1fv8
>>608
半年間瓶貯蔵すると、出荷段階で既に半年前の日付になるって事だね。
貯蔵するときは甕貯蔵じゃなく瓶貯蔵という蔵も一定数ある。
そういう所のを夏〜秋くらいの酒買って製造年月日見たら「あれ?」って思うけど、そういうものだと思ってね。

とはいえ、最近じゃ瓶詰め日と出荷日で分けて表記している親切な蔵も多いよ。

612 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:12:29.47 ID:P11dSo/K
全然、日本酒と関係ないこと書いちゃったよ。妄想グルメ料理羅列
自演交換日記のスレではないんだったw

>>605
他の方も書いてるように、瓶詰めの日と出荷日が違う場合も多くて
と言うか、蔵で冷蔵保存などされてない場合はそれが普通なので、
銘柄によるかと。

越乃寒梅とか回転はいいけど古い日付のものを出荷しているので
瓶に書いてある日付は古い。

613 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:15:49.23 ID:NYabD1O+
>>611
調べてみると火入れして貯蔵されて熟成してから瓶詰めされるお酒と
瓶詰めされてから熟成のために寝かされて出荷されるお酒があるのかな

日本酒の製造ググるとけっこう面白い

614 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:21:38.15 ID:P11dSo/K
>>613
もう一種類あって、瓶に詰めた後に冷蔵庫に入れるなどして、
出す酒がある。その場合は、瓶詰月ではなく出荷月が瓶に
記載される。

615 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:28:17.35 ID:NYabD1O+
火入れをしない生酒の場合?かな
調べるほど日本酒って複雑で手間が掛かってるんだなあ

616 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:29:19.39 ID:P11dSo/K
>>615
生酒に限らない。

617 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:32:23.53 ID:h2XUOrJd
>>403

だっせえ〜、俺だけはちげーんだよってか?アホかお前は?
他人から見れば目糞鼻糞だっつーの、バカ舌野郎(笑)

618 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:47:29.22 ID:dkOjEcny
>>480
35じゃなくって45?
昔のラインナップのヤツじゃないかなあそれ

619 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 22:51:59.11 ID:d6qh1fv8
>>614
その辺あんまり統一してないんじゃないかな。
冷蔵庫貯蔵でも瓶詰め段階の日付を記載する所もたまに見かけるよ。
九郎右衛門とか明鏡止水とか。今はどうだか自信ないけど。

620 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/06(火) 22:57:49.42 ID:59VOTCJK
さて今日の晩酌も美味かった!みなさん楽しんでいるかな?
明日から仕事なのでそろそろ寝ます、では


             ボンニュウイ!

621 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 23:10:30.21 ID:P11dSo/K
>>619
本来は「容器に充てんし密封した時期」を書くことになってるんだけど、
「特定名称の清酒であって、容器に充てんし冷蔵等特別な貯蔵をした
 上で販売するものについては、その貯蔵を終了し販売する目的を
 もって製品化した日を製造時期として取り扱います」と解釈してもいい
ことになってる。両方の表示があるね。

これに限らず、財務省は法律より自分たちのほうが偉いと思っていて
実際に変な解釈をするので、酒造会社は苦しめられることもあるね。

622 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 23:13:22.45 ID:PsCsjqrp
蔵元顔負けの知識人がいるな

623 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 23:34:04.29 ID:d6qh1fv8
>>621
そういう歴とした決まりがあるのは知らんかった。
また一つ勉強になったわ。

624 :呑んべぇさん:2015/01/06(火) 23:43:38.16 ID:QQynqXmv
肝硬変の原因は醸造アルコール

625 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 00:43:18.85 ID:kD+xtU/u
お正月に飲んだことないやつをいろいろ飲んでみた。
高千代上撰本醸造720mlに高千代純米酒活性にごり酒720mlに、
加茂錦本醸造生貯蔵酒300mlを飲んだ。
どれもうまかったが中でも1月3日隣の酒造元の市のスーパーで買った、
加茂錦本醸造生貯蔵酒が一番衝撃的に美味かった。
冷蔵庫で冷やして飲んだが味は甘味旨味キレどれも、
欠けずにバランス良くできた味で香りも弱めながらも良い吟醸香が感じれ、
本醸造生貯蔵酒で300ml380円なのに、
下手な吟醸酒より吟醸酒らしかった。
みんなに聞くけどスーパーで売ってる地元酒も捨てたもんじゃないよな。
http://up.mugitya.com/img/Lv.1_up59268.jpg

626 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 00:56:50.57 ID:X8XWV6pj
高千代上撰本醸造に高千代純米酒活性にごり酒に、
加茂錦本醸造生貯蔵酒を飲んだ。

加茂錦が一番美味かった。

冷やして飲んだがバランス良くできた味で香りも弱めながらも
吟醸酒らしかった。

スーパーで売ってる地元酒も捨てたもんじゃないよな。

----
人に読んでもらう文章は引き算だぞ。
余計な情報は鬱陶しいだけだ。

627 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 00:57:56.90 ID:phM/UQa8
好きな酒を好きなタイミングで飲んで、誰かにも共有してもらいたいと思えばオススメとして教えりゃええんじゃ
料理がどうのだの、蔵がどうだのどうでもいいんだよ そんなもんで気持よく酔えるかよ
まぁここじゃ無理な話か

628 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 01:01:42.23 ID:W7RPuMwf
>>625
加茂錦は近所のやまやによく置いてあるので、時々買って飲んでいるよ
純米吟醸酒とか大吟醸酒なんかも手軽な値段で売っていて
遮光のための茶色い紙袋に入っているけれど、値段の割には美味しいね

629 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 01:03:10.48 ID:X8XWV6pj
まず、他人が興味を示すかどうかも考えずに
だらだら長文垂れ流す馬鹿が問題なんだよなぁ。

もし、お前の文章に他人をひきつける要素があれば
おのずと求められるんだから、その時、初めて詳細を書け、つーんだよ。

630 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 01:04:40.75 ID:X8XWV6pj
さらに、自覚症状がないまま
同じような冗長な文章で自演始めるし・・・

631 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 01:06:05.24 ID:X8XWV6pj
・同じような文体で
・ローカルな話題にも関わらず
・都合の悪いレスを無視して
・短時間でレス

・・・なんてやってて、自演がばれないわけないぞ

632 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 01:23:10.33 ID:vwHdBINl
「吟醸大吟醸で手頃なお値段」ってこのスレ民的に幾らくらいの価格帯なのか

633 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 01:42:36.40 ID:9eWuAEav
>>632吟醸なら720mlでだいたい1000か1200円円位までじゃね。

634 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 02:04:31.36 ID:vwHdBINl
俺の飲んでる酒が全然手頃な値段じゃない事は分かった

635 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/07(水) 04:04:23.09 ID:b/yelyw+
>>566
八重垣とか杉錦とか千代むすびなんかも重めだから良いんじゃない?
ここ数年飲んでないけど、遊穂も重い酒だったと思う

636 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/07(水) 04:10:36.00 ID:b/yelyw+
>>632
吟醸や純米吟醸で2500円、大吟醸や純米大吟醸なら3000円を切ってたらお手頃だと思う
一升で税抜き価格の場合ね

637 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 10:11:52.93 ID:/8ZUJCCw
1のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
2 何度も何度も同じような質問を繰り返し投稿する
3 「四季醸造で大量生産」は逮捕
4 「サリチル酸」は名誉毀損
5 自分に不利なレスを理解しようとしない
6 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
7 日本酒造協

638 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/07(水) 10:16:05.91 ID:lOkeEkCo
>>632
値段より味でしょ

639 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 10:23:07.53 ID:/oFH+54w
>>589
dancyuを立ち読みに本屋に行って
http://www.msz.co.jp/book/detail/07876.html
を買ってきた
たぶん本棚の肥やしになるな

640 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 10:59:17.33 ID:elkkPPTe
比較的近所の酒屋開拓してるけど銘酒揃えてるような力の入った店がないなあ
結局遠出する事になるからガソリン代とパーキング代考えると通販使った方が安いのかな

641 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 12:00:53.65 ID:X8XWV6pj
まっとうに働いてる大人なら、時給2千円換算もな

642 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 12:56:43.55 ID:/8ZUJCCw
 
ビール純粋令  「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」


乳酸・濾過助剤・澱下げ剤・活性炭・サリチル酸・糖化酵素剤・セルラーゼ剤・酸性リン酸カリウム・リパーゼ剤


純米酒には 「何が」 入っていますか?

643 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 13:22:14.24 ID:uUu35rLy
文章は引き算と抜かしおきながら余計な2行を追加するアホは死んでよし

アル中猿も死んでよし

644 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 13:23:31.75 ID:X8XWV6pj
そうそう、それくらい簡潔な文章を心がけなさいね

645 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 14:00:56.75 ID:H1OAQ3kp
>>640
余程の地方部に住んでない限り見つかるような気がするけどな。
あとは蔵元に直に買いに行くとか。

646 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 14:41:41.31 ID:dFnnW0bF
>>640
俺は滅多に酒を通販で買わない
酒って生鮮食品だと思っているから目で見て買わないと信用できない

647 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 14:51:08.42 ID:phM/UQa8
そんな大層なもんかよw通販で十分だべ

648 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 14:54:37.61 ID:Y7kBhzgQ
日本酒の保管方法って割と悲惨だよな
それこそ生鮮食品って言ってもいいくらい傷みやすいのに管理のずさんな店が多過ぎる
ブランドイメージを守りたい蔵元が特約店にしかおろさないのも分かる話だ

649 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 15:01:58.54 ID:YsxwTtlb
そもそも某スーパーじゃ生鮮食品ですら冬はケーキやおせちを裏の通路に放置してるからな
聞いたら10度以下だからOKとか言ってたが、あらゆる意味で有り得ない。
実際ケーキが溶けててクレームが来てたし。
高級品の予約おせちが汚い通路に並べれらてるのを知ったら誰も買わないだろう。

よーするに日本酒に限らずともそんなもんだ。信頼できる日本酒を愛する酒屋で買おう

650 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 15:10:40.13 ID:phM/UQa8
蔵から先の卸先までの輸送方法なんて宅急便でしょ?
蔵から直買なら説得力もあるけど、通販で買った酒も酒屋で買った酒も味に変化なんてねーよ

651 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 15:13:44.37 ID:YsxwTtlb
別に通販でもいーんじゃね。むしろ通販の何が問題なのかと

652 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 15:20:51.12 ID:G1CU2DF6
通販でも日本酒をメインでやってる酒屋がやってるような所はいいんじゃねーの
転売厨がやってるような所は駄目だよ

653 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/07(水) 15:33:23.34 ID:lOkeEkCo
俺が通販で買う店は夏はクール便使用が推奨となるところがほとんどだな
中には自動的にクール便になるところも

今日は新年の挨拶とやらで来客ばかり、自分の仕事が出来ねえw

654 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 15:36:27.04 ID:dFnnW0bF
何で店での保管方法の事を書いたのに輸送手段に話を移されてるんだろう?
俺だって買って帰る時に冷蔵して持って帰る訳じゃないけど
たった数日の輸送の時間より数週間、数ヶ月も酒が置かれる店での保管の方が大事

655 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 15:37:06.38 ID:hmdJA44X
日本酒が出来るまでの時間と労力を知ってたら
せめてまともな店で買いたいと思うわな

656 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 15:46:23.58 ID:H1OAQ3kp
大抵の銘柄は近場で見つかるけど、
さか松だけは見つからなくて通販で頼んだ。

657 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/07(水) 15:59:43.82 ID:lOkeEkCo
>>654
え?みなまで書かなければ言っている意味が理解できないのか
それらの店は温度管理をきちんとしている、そして夏の暑い時期は
短い輸送時間でも温度管理が重要ですから多少高くてもクール便を
使用してください、と言っているんだが。

658 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 16:05:00.76 ID:hmdJA44X
>>650あたりに言ってるんじゃないのか

659 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 16:08:55.70 ID:IFme0Cza
通販は送料が意外とネックなんだよなあ
送料無料の安い通販の酒屋ってないかなあ?

660 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/07(水) 16:16:23.79 ID:lOkeEkCo
>>658
まあそうだとしても、元々は地元の酒屋で欲しい酒がなかなか見つからないから
通販の方が良いのかな?って話なんだから
それに対して突然俺は滅多に買わない、と言われても近くに店が無い人は
それで困るでしょ

俺も地元に品揃えの良い店があるけどやはり得意不得意がある
だからただいま常備酒の山間はそこで扱ってないから通販、何の問題もない
通販でも酒屋がこれだけ気を遣って保存していますと書いている店で買えばいい

まあそれでも実際確認しないと信用できないって人は無理だけど

661 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 16:55:29.90 ID:Kis/nlHG
>>659
Amazon

662 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 17:02:05.28 ID:Ze6QdQBb
Amazonは定価で売ってなくね?

663 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 17:12:57.81 ID:dFnnW0bF
行ける範囲内に大手の酒だけ置いている店しかないって言うなら通販もありかと思うけど
「有名な銘柄の酒が飲みた〜い」とか言うならちょっと待て、と思うよ
とりあえずまともな酒屋を見つけたならそこに置いてる酒を色々試す方がいいと思う

プレミア価格で買うなり抽選で頑張るなり必死に監視して購入できる時に滑り込むとか
そういうのもいいけどお店の人との付き合いを作って紹介してもらうというのもいい事があるよ
対面販売が苦手だという人にまで押し付ける気も無いけど

664 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 17:15:22.23 ID:nTotJzge
お得意客になると限定酒とか優先的に買えるしな

665 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/07(水) 17:23:48.25 ID:lOkeEkCo
だから

>>640

は近くに良い酒屋がないから困って遠出までしているわけでw
一言も対面販売が苦手なんて書いてないと思うけどなあ…

なんで根拠も何もないレッテル貼りをするのか全く理解できないわ

666 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 17:27:10.09 ID:n+YXhLfU
酔っ払ってるんだよ

667 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/07(水) 17:33:57.24 ID:lOkeEkCo
>>666
納得

俺も地元に品揃えの良い酒屋が3店舗ほどあるが一番近い所でも車で20分はかかる
それでも恵まれているかなと、何かのついでに寄れる場所でもあるから
地方なんてそんなところが多いと思うけどな
全くないところはマジでないから

668 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 19:08:21.97 ID:rKBTAR+i
量販店で売ってる加茂錦の話題で盛り上がってると思えば、
唐突に地酒屋や通販の話になってるのか。よく分からんなw

以前、セブンイレブンが店舗での受け取りなら送料無料で
そこそこ日本酒や焼酎を扱っていたけど、グループの通販
会社の統合でリセットされて今はろくなのないな。

地酒は定価販売が当たり前みたいになってるので楽天とか
ではあまり盛り上がりそうもないし、後はAmazonに期待かな。

669 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 20:46:13.38 ID:3rYs8sZ/
近所の酒屋で扱ってない銘柄を取り寄せ出来ればいいだけだと思うんだけどな
日本酒って出来るのかな

670 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 20:48:41.97 ID:H1OAQ3kp
もとから日本酒中心で実店舗もあって、
その上自前の冷蔵倉庫持ってるようなまともな店なら品質は問題無いと思うけどな。

だいたい、そこそこ人気な銘柄なら蔵元は店を選べる立場なので、
管理がぞんざいで銘柄のイメージを下げるような店なんかには卸さないし、
仮に蔵元に苦情なんかが来たらすぐに販売店に文句つけるよ。
お前ん所はウチの酒をどんな風に扱ってんだってね。

671 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 20:48:47.03 ID:9eWuAEav
みんなに聞くけど最近は、
女性向けにはワインなどのフルーティーな酒が人気だけどさ。
日本酒を一回使用後のワイン樽(仕込み水で濯ぎ済み)で、
貯蔵すれば吟醸造りしない普通酒でも、
女性が好きなすごくフルーティーな香りの酒ができるのかな。

672 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 20:53:30.60 ID:H1OAQ3kp
>>669
全国販売してるような酒ならまだしも、
少数生産の地酒なんかは生産量に限りがあるから、ある程度関係を作らないと卸してくれない。
場合によっては三顧の礼みたいに拝み倒して卸してもらうなんて所もある。

あと、いくら小ロットにしたって、一本や二本だけ入荷なんてことは出来ない。
ある程度まとまった量を仕入れる事になる。

673 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 20:57:09.82 ID:3rYs8sZ/
スイーツ女子が興味持って飲みそうなのって日本酒スパークリングの澪とか
ああいうのも流行ってるんじゃない?
地味に高いなーと、思ったけどあれはあれで美味しい気はした

674 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/07(水) 22:32:33.26 ID:kDrbwDcx
さて今宵は野菜サラダ、アマテカレイの煮付け、自家製焼き鳥(一人二本w)、瀬戸内生タコの造り

酒は山間6号

酒器は藤原啓徳利ぐい飲みは数種類で口当たりを飲み比べ

今朝は4時半起きだったので既に眠いw

675 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 23:02:45.60 ID:/8ZUJCCw
>>674
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

676 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 23:08:39.86 ID:X8XWV6pj
スパークリングはそう馬鹿にしたもんじゃないから
スイーツ系女子の飲み物なんてイメージは嫌だなぁ

677 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 23:10:22.24 ID:X8XWV6pj
スパークリングはそう馬鹿にしたもんじゃないから
スイーツ系女子の飲み物なんてイメージは嫌だなぁ

678 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 23:13:51.78 ID:U/HiUdfh
>>669
「この銘柄を扱って」って頼めば考慮してもらえるかもしれないけど
日本酒を冷蔵保存しない店では最近名の知れている蔵の酒を仕入れるのはまず無理
地酒を扱う店のネットワークに繋がりが無いといけないから地酒を扱わない店がいきなりも無理だろうし

679 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 23:16:54.13 ID:U/HiUdfh
>>673
四合瓶で千円強だし純米酒なんだからそんなに高い物じゃないよ
チューハイとか第三のビールなんかと比べたら高いかもしれないけど
スパークリングワインと比べたら似たような値段だと思う

680 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 23:21:03.44 ID:yi/7Qk5g
朝の新聞で読んだコラムにつられて今年の七草はくだもの大会がつきました
あまおううますぎてワラタ
いちご味の日本酒あんの?

681 :呑んべぇさん:2015/01/07(水) 23:22:44.43 ID:U/HiUdfh
>>676
本格と言われる乙類焼酎はスイーツ女が消費者に入った事で
売り場での並びの地位が向上して競争も激しくなって進化したし別にいいじゃん
個人的には安いワインとかも含めて醸造酒を常温で長期間保存するのいい加減にやめて欲しいよ
今の時期とか暖房がガンガン当たって味が落ちるんだよ

682 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 06:00:27.82 ID:SH2fW7hb
保管に関してもいろいろ言われているけど
実際に試してみると、そうとは限らないから面白いんだよな

683 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 06:04:48.39 ID:PUErnC1A
亀の翁という日本酒(4合瓶)を成城石井で5000円で買ってみました。
幻の味でした。

684 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 08:12:01.66 ID:9cb77TJm
会話がちぐはぐwみんなそれぞれ好きなこと書き込んで良い感じだな

685 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 09:06:08.30 ID:F2eFwoS9
>>684
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

686 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 09:24:36.44 ID:v9DpEvmb
日記書き込むんじゃねえよカス
痴呆は>>1を読み直せ
◆日本酒に関する話題なら何でもOKですが日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。

687 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 09:30:02.48 ID:9cb77TJm
>>686
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。

バーカ

あ、馬鹿にレス付けちゃったw

688 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 10:27:47.27 ID:v9DpEvmb
>>687
>>687はサル自身へのレスとしてぴったりだな

689 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/08(木) 10:31:31.75 ID:JM/noyZs
車で片道一時間くらいまでなら直接買いに出かけてる
家電とか無機的な物なら通販も使うけど、日本酒は店主と話しながら買いたいんだよね
店主が実際に飲んだ時の感想とか、蔵元や杜氏がどんな人なのかを知りたいから

それに今の時期なら活性にごりとか多いけど、どれぐらい濁ってるのかってのは実物見ないと分かんないじゃん
あと小さな蔵なんかだと、ラベルがちゃんと貼られてないのとか結構あるから、そういうのも避けられる

690 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 11:06:23.51 ID:9cb77TJm
商売やっている人間はそれで当たり前かと思うが
普通に仕事をしている人間ならたまの休みに1時間かけて買いにはなかなか
行かないと思わないかい?
俺は所有しているがまとめ買いして一升瓶10本も20本も冷蔵保存出来る
冷蔵庫を持っている個人は殆どいないと思うしね
ってか店なら普通配達してくれる酒屋くらい何店舗かあるだろ

691 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 11:53:11.39 ID:TYQawKrw
自分が酒屋で買う楽しみは、自分がネットで買わないであろう銘柄を、薦められて買ってみることだなあ。
で、呑み方、主に温度だけど教わって、味わうと思わぬ発見があって楽しい。

ネットの文章も、もう少し上手に書いて欲しいわ。

692 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 12:10:28.78 ID:ksqHPyCt
商売やってる人間はそれが当たり前ってお前の言う当たり前をやってる店は相当暇な商売してんだな

693 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 12:50:56.10 ID:SH2fW7hb
若大将は家業手伝いだから時間があるんだろう

地酒購入を最優先に休日を過ごすのもいいんじゃない?

同期に差をつけられる出来ない男の典型的な休日の過ごし方かもしれないが
地酒愛好家としては立派なもんだ

694 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 13:14:38.78 ID:OTJ9GSgn
ジョン猿といつもはジョン猿アンチを振る舞う純米熟成批判の大手アル添擁護が
若大将の事になると一緒に叩くってのがわかりやすい

>>689
活性にごりは濁りの量だけじゃなく活性具合も対面販売だと教えてもらえるのが便利
活性と言っても微炭酸から開封に細心の注意が必要な強炭酸まで様々だから
それに酒は美味ければいい人間ならある程度は酒の管理がしっかりしている地酒を置いた酒屋だったら満足する物が手に入る

695 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 15:55:56.66 ID:9cb77TJm
>>692
面倒くせえ奴だな
それで商売やっている人間なら当たり前だが、なら意味解るか?
若大将は地酒のそろえが良いことを売りにしているんだろ?

696 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 16:20:35.66 ID:6jd6sGuB
>>692
馬鹿にレス付けられちゃったなw

697 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 16:20:54.35 ID:GEEXNFMO
飲食店の店主がベンツで乗り付けて買い付けに来てるけど店員ペコペコしまくってるよ

698 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 19:21:54.69 ID:ksqHPyCt
普通、ベンツで買い付けに行くだろ

699 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 19:27:28.62 ID:6NMwDxcg
>>673
宝酒造の澪は流行ってるのかな?CMを頑張ってるから
取りあえずは店に押し込むことが出来てる感じだけど。

あんまり売れないと思うけどな。実は月桂冠が似たような
zipangという商品を15年前に出してたが、澪と入れ替わる
ようにひっそりと生産終了になってる。

>>679
澪はちょっと高いよ。度数が5度だから一般の日本酒や
スパークリングワインとは比べにくいし。

700 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 19:28:28.66 ID:MxNKTELh
手取り足取りw

701 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 19:41:45.26 ID:EyUd8DFI
>>699
イタリアの甘口スパークリングワインのアスティスプマンテだって7度くらいで似たような値段だよ
そもそも度数で酒の値段を量るっていうのはちょっと違うんじゃないかと
度数が高ければいいのなら蒸留酒を飲めばいい訳だし

702 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 19:59:23.75 ID:1L5vuVd+
大手のイヌが不要な情報を書き込んでるなw
澪なんて不味くて無理だ

703 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 20:09:18.93 ID:6NMwDxcg
>>701
アスティは見た目が普通のスパークリングワインなので得している面が
あるかと。

後半、まったくおっしゃる通りで(日本は蒸留酒や蒸留酒ベースの酒の
酒税が高くないので)蒸留酒ベースで作った方が安くつく。

日本酒が売れない→度数が高いからだ→低アルコールなら売れるかも
という話がときどき蒸し返されて、とうとう宝酒造まで参入したわけだが、
さてどうなるかな?

704 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 20:15:03.05 ID:F2eFwoS9
 
ビール純粋令  「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」


乳酸・濾過助剤・澱下げ剤・活性炭・サリチル酸・糖化酵素剤・セルラーゼ剤・酸性リン酸カリウム・リパーゼ剤


純米酒には 「何が」 入っていますか?

705 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:21:07.26 ID:t5+MgfCa
澪は一度飲んだことがるが、いわゆる地酒蔵で出しているような
甘口の発泡性の清酒とは全く違う飲み物だよ

甘味はほとんど無く、いわゆる紙パックの清酒のような匂いと味の酒に炭酸が入った感じの酒だった
自分は全く美味しいとは感じなかったな
あれだったら、例えば月桂冠の月を炭酸水で割って作っても大して味は変わらないし
コスト的にもかなり安くなる

706 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:22:00.13 ID:TYQawKrw
澪は一度、彼女と呑んでみるといいよ。
女が喜ぶのを見ると、自分も嬉しくなるね。

707 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:25:27.88 ID:YzoyskZY
日本酒とは全く別物ですよね
サイダーにアルコール入ってるかな?って感じの飲み物
女子受けは良かったよ

708 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:31:50.01 ID:1L5vuVd+
>>705
> いわゆる紙パックの清酒のような匂いと味の酒

まったく同感だね

Zipangも同様な感じで、臭くて飲めたもんじゃなかった
まあ大手のパック酒も臭くて飲めないけどね

709 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:32:06.44 ID:6NMwDxcg
>>707
それ言っちゃいけないw

サイダーの香りって、偶然かそうじゃないのか分からんが、
吟醸香と近いので、発泡日本酒はサイダーっぽくなる。

逆に安い日本酒でも高い日本酒でもサイダーで割ると、
さっぱり違いが分からなくなるw

710 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:34:18.18 ID:6NMwDxcg
>>708
お約束の地酒崇拝(大手ガー)になってるけど、地酒の低アルコール発泡酒も
たいして変わらんよ。四季醸造で大量生産の獺祭はそれが分かっているのか、
あえて度数は下げず、あえて発泡ワインっぽい容器で発泡清酒を出してる。

711 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 22:35:20.82 ID:qjSQK03b
ベンツとか言わない方がいいよ
普通はメルセデスだから

今日は芋煮を食べた
比較的砂糖醤油濃いめの味付けで
でも俺は西日本だから東の人間が食えば薄いくらいかも知れない

山間の6号と問題なく合うね、まあ山間が安定した美味さでこの肴には
山間で無くても良いかな、もったいないかなとも思わせるけど

やはり肴と日本酒との組み合わせを考えないと美味には到達出来ない

解る人は解る、解らない人は煽りをどうぞ

712 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 22:39:49.57 ID:qjSQK03b
さあコピペなり煽りなり思う存分どうぞ

713 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:39:59.83 ID:EyUd8DFI
>>711
スレチです

日本酒と肴の組み合わせを語ろう
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1224080185/

714 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:42:12.95 ID:EyUd8DFI
>>705
俺も澪を飲んだ事があるけど、あれで甘味が無いと思うなら
病的な味覚障害だから何かの病の症状かもしれないから病院で検査を受けた方がいいよ

715 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 22:43:43.48 ID:qjSQK03b
早速の煽りありがとうw
ただね日本酒に関わる話題ならなんでもOKだから少しは頭使えな

716 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 22:46:36.82 ID:qjSQK03b
>>714
>俺も澪を飲んだ事があるけど

俺も今日澪を飲んだがあれで甘味が無いと思うなら
病的な味覚障害だから何かの病の症状かもしれないから病院で検査を受けた方がいいよ

こう書けば日記だなW

717 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 22:49:04.94 ID:qjSQK03b
僻み僻み妬み妬み
何かの受け売りの知識ばかり書き込むからリアルな書き込みを妬むんだよね
だから日記禁止って訳だろ?w
今日これをこういうシチュエーションで飲んだってのが何故気に入らないのか?

君たちには参考になると思うよ

718 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 22:51:26.53 ID:F2eFwoS9
>>717
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

719 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/08(木) 22:55:08.53 ID:qjSQK03b
>>718
特にあなたのような知識人には参考になると思うけどね、学ぶ姿勢が重要だよ

720 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 23:02:55.12 ID:6NMwDxcg
また非表示のレスが多いな。妄想グルメ料理羅列日記でも
書いてるやつがいるんだろうけど元の話に戻すと、地酒でも
低アルコール甘口発泡酒ってなくはないよね。

一の蔵のすず音とかあるが、特に美味しいとか売れてるとか
聞かないな。やっぱり、この手の酒は難しいだろう。

721 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 23:09:20.43 ID:EyUd8DFI
甘口発泡系はぷちぷちとか秋田の酒蔵が作ってるあきたこまちで作った酒もあるけど
管理がなってない常温で放置する店で買うと炭酸含有で甘いのにヒネてて悲惨だよ

722 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 23:16:17.98 ID:6NMwDxcg
>>721
そこを燗すれば美味しいかも、と言って通ぶるのが地酒マニア、
地酒評論家クオリティー。

723 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 23:25:39.80 ID:1L5vuVd+
>>711
甘辛の味付けは基本的にそれほど好きではないのだけど、野菜の甘味や肉のうま味が感じられる程度に控えめであれば
美味い燗酒なんかに良く合うね

月曜日に鶏鋤をした時には色々な酒を錫のチロリで燗をつけながら合わせた
大洋盛の10年熟成の純米吟醸が軽い香ばしさと切れの良い風味がマッチしていてなかなか良かった

724 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 23:34:41.89 ID:6NMwDxcg
>>723
甘味を付けてしまうと、焼酎の方が合ったりするけどな。

725 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 23:34:54.60 ID:5v+yBJDQ
さっき開けた26BYの山間3号、イマイチだった。
去年飲んだ越の白鳥の5号のほうが圧倒的に美味かったな。
吟醸より下の山間ってこんなにも線が細かったっけ?

少し角がって硬い印象なのは口切り直後だからだろうか、とりあえず少し置いてみることにする。

726 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 23:37:41.65 ID:1L5vuVd+
>>724
デブは黙ってろよw

727 :呑んべぇさん:2015/01/08(木) 23:40:39.92 ID:6NMwDxcg
>>726
デブって言うの気に入ったみたいだな。妄想グルメ料理羅列自演交換日記の
ピザデブキャラの方は。

728 :呑んべぇさん:2015/01/09(金) 00:12:16.88 ID:/tI8nSET
>>715
おめーでルール決めて隔離されてたのかよww
どうしようもねーな

729 :呑んべぇさん:2015/01/09(金) 00:54:43.78 ID:nXCWkyD/
>>727
聖猿ってデブだったのか(笑)
キクマサピンみたいな安い酒ばかり飲んでいると太ってしまうのかな

一般的には低所得者ほど食事や栄養がかたよるため
糖尿病になる人の割合が多いらしけれど
聖猿も糖尿病には気をつけたほうがいいかもね

730 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/09(金) 01:04:07.73 ID:h/UohBBa
>>690
普通の日本酒に大してハマってもいない人からすれば、たしかにあり得ない行動だろうね
でもウチの常連さんの中には同じように片道一時間かけて酒屋に行く人もいるし(年に数回程度だが)、日本酒専用冷蔵庫を持っている人もいるよ
まぁそこまで出来る人は独身の若い子だったり、子供に手がかからなくなった年配の方がほとんどだけどね

「なかなか」とか「殆ど」ってのは主観的な表現なので否定も肯定もしようがないな
俺の主観で言えば、けっこうそんな人はいるよ

ウチに配達してくれる酒屋は三軒あるけど、それは当然ウチ以外の呑み屋にも納めてるわけで、そことだけ付き合いしてたんじゃ差別化は図れないじゃん
だから配達エリア外の酒屋に休日は遠征してる

731 :呑んべぇさん:2015/01/09(金) 01:33:33.04 ID:2imjUKZ3
>>730
いくら居酒屋とはいえそんなに何件も購入店舗が必要かな?

俺がいつも買いに行く酒屋は陸奥八仙、寫楽、神亀、八海山、越乃寒梅、貴とか
他に六つくらいの銘柄を扱ってて飲食店やるならそこだけで全銘柄を買わなくても十分じゃないかと思うけど

732 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/09(金) 02:17:28.59 ID:h/UohBBa
>>731
普通の居酒屋は一軒か二軒ってとこだろね
ウチは日本酒のメニューの大半を固定しないで、一週間の10本以上は入れ替えてるし、そのほとんどが年に一回しか取らない
そんなことやってると何件も酒屋を回らなきゃいけなくなってくるわけで…

遠征先は毎週のように行く所が一軒と月に一回程度のが二軒、あとは年に数回だけってのが三軒かな

733 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/09(金) 02:26:09.61 ID:h/UohBBa
>>693
褒めてくれてるのか⁉︎
週に一度の休みはほとんど仕入れに出かけてるから、ほんとにやることのない休みなんて月に一回あるかどうかだわ
それでも楽しんでるから、不満はないんだけどね

734 :呑んべぇさん:2015/01/09(金) 04:03:45.06 ID:5TGDLsG8
おそるべし
ホテルニューオータニ
久保田萬寿1合3800円

735 :呑んべぇさん:2015/01/09(金) 09:12:29.21 ID:/tI8nSET
ハワイのカフェジュリアなんて獺祭1杯5000円で提供してたけどな

736 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/09(金) 09:23:57.65 ID:91hZrcqG
>>730
そりゃそうだろう日本酒好きが集まる店なんだし日本酒の会みたいなのを
やっているんだろ?若大将店の空気自体が特別って事だわ
普通の人はそんな会に参加しないどころか存在すら意識しない
俺は勿論可能な限り定期的に参加しているけどね

普通は殆どいないで適切な表現だと思う

参考までに俺は料理店を選ぶとき酒中心では選ばないよ、やはり料理だ
料理がいまいちで酒の種類がごまんとある(別に若大将の店って意味じゃないよ)、
料理が最高で飲める銘柄が2〜3銘柄ある、なら後者を選ぶ

行きつけのお気に入り寿司屋なんて冷酒は八海山のみ、お燗酒も1銘柄のみ
でも寿司が旨いからそこへ行く、八海山を飲めばいい

料理屋の差別化はまず料理でと思うけどどう?

737 :呑んべぇさん:2015/01/09(金) 10:04:23.29 ID:cd64AT3o
>>736
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

738 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/09(金) 10:07:27.89 ID:h/UohBBa
>>736
そりゃ料理が美味いってのは大前提にあるよ
ウチが日本酒をいろいろ置き始めたのは5年ぐらい前からで、それまでの40年ちょっとは、酒は普通で料理のほうだけで勝負してきた
昔からのお客さんは日本酒に興味がない人も多いし、下戸のお客さんでお一人様ってこともある

739 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/09(金) 11:41:48.21 ID:91hZrcqG
俺は全く信用してないけど食べログとか意識することある?

740 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/09(金) 12:10:38.90 ID:UVRs9uwu
>>739
その手のには全然載ってないから気にしようがないかな…
ネットで見て来たってお客さんは、ウチのホームページやFacebookページからがほとんど

741 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/09(金) 12:40:03.40 ID:UVRs9uwu
そういやウチの店の変なジンクスで、小左衛門とか義左衛門とか角右衛門とか「衛門」が付く酒が不人気ってのがあるのよ
あと奥・梵・作・貴といった一文字もやや不人気

味わいに共通点は無いから名前のせいだと思ってるんだけど、酒を選ぶ時に名前も判断材料にするものなのかな?

742 :呑んべぇさん:2015/01/09(金) 12:42:21.26 ID:b/bgxq1/
単に紹介の仕方が下手なんじゃないのかw

743 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/09(金) 12:52:58.44 ID:91hZrcqG
>>740
まじで全く載ってないのか?
あれって店側では載せる載せないは選べないと聞いたけど

744 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/09(金) 13:25:52.18 ID:cs+pcnho
>>742
衛門系の紹介コメントも、他と同じようにしてるはずなんだけどなぁ

745 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/09(金) 13:29:11.24 ID:cs+pcnho
>>743
食べログに5年前ぐらいのコメントが一件ある
ぐるなびはコメント無し

746 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/10(土) 08:08:30.53 ID:Iwc1M+5W
昨日行った店日本酒の品揃えはまずまず、地元銘柄数種と
他県の地酒が数種、飲んだのは群馬水芭蕉と長野の銘柄忘れたw
鮮魚が売りで暖簾もとがかなりのクオリティなので肴は問題なし
しかし一点だけ問題があったのは醤油なんだよね
塩辛すぎてコク、甘みがなく刺身の味を膨らませない…
なぜなんだろう、板さんは気づかないのかな?
今度カウンターに座ったら指摘しようと思う

747 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 08:44:40.47 ID:bu6eVvDc
店主「うちはキッコーマンでさぁ!」

748 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 09:04:28.06 ID:ua3Lajrf
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さんの話?

749 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 09:47:44.58 ID:zdtDPcy7
日記を書くことを止められないのは
日常生活で誰からも認めてもらえない反動でしょうな

750 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/10(土) 10:13:35.37 ID:Iwc1M+5W
愛知な訳がない
近所の和食店だよ

751 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 10:15:47.59 ID:4hzD/K+A
嫌われているのではない、妬まれているんだと思っているからな

世間には、家柄がよく、頭もいいのに妬まれずに、みんなから好かれている人もいるけどな

752 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 10:58:58.29 ID:zdtDPcy7
たしかに

あほみたいな書き込みしといて注意されると「妬まれてる」と思い込むって
個性的な脳みそをお持ちのようだ

753 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/10(土) 11:25:16.26 ID:Iwc1M+5W
>>748
ちなみにその執拗なくだりの実際の書き込みを俺は覚えてないんだよね
醤油選びも料理には重用だとは俺は何度も昔から書いているけどその話題で
若大将と絡んだ記憶は正直ないなあ、あったのかな?

754 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 12:16:45.85 ID:HmzoMdR6
女に「お前すげー器小さいよな」って何回くらい言われたことあんの?

755 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 23:21:14.83 ID:Xh1ECLsx
地酒を出してくれる居酒屋でありとあらゆる純米大吟醸飲んでみたのですが、やっぱ久保田萬寿がうまいっス!!!!!

756 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 23:26:49.46 ID:mfvDyrpY
>>754
リアルで女とロクに話す機会も無い奴が女に何か言われる事は無いだろw
ヒキニートバレしたくないってだけでエアー妻の話を時々出すくらいだし
これだけ美食日記に関しては饒舌なのに妻の話題になると途端に口数が減るんだからw

こんだけ口汚く他人を罵ったりするのに時々一人称が私になるんだよな
リアルは多分キャラ作ってるヒキニート女かホモだよ

757 :呑んべぇさん:2015/01/10(土) 23:29:40.96 ID:mfvDyrpY
>>755
ありとあらゆるってどれだけの数を飲んだのか知らないけど
久保田萬寿以上に美味い純米大吟醸なんて幾らでもあるよ

758 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 00:06:03.68 ID:y//M1+W/
>>756
スレとは関係ないけど正解してると思った
金持ってる奴って金持ってるアピールしねーんだよなぁ
最近持ち始めたって奴はいくら使ったってアピールすんだよな…スレとは無関係だけどね

759 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/11(日) 00:39:31.43 ID:nTOpF2sq
>>755
そこまで惚れ込む酒と出会えて良かったね
ただ世の中には少なく見積もって純米大吟醸だけでも1000本以上はあるわけで、しかも久保田の萬寿だって年によって味わいは変わる
いつか萬寿を超える酒に出会えるかも知れないよ

760 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 00:52:30.79 ID:y//M1+W/
>>759
お前なんだかんだ割と嫌味ないよなぁ
醤油がどうこう言ってる名無しの奴やら猿よりは有益だわな
猿は専スレ誰か作ればええんでないの?

761 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 00:53:09.49 ID:V482EzZn
獺祭が知らん間にプレミアになっててワラタwww
前はスーパーでも買えたのに
つか、美味いかアレ?

762 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 00:55:24.84 ID:jzbl0571
鳳凰美田の純米大吟醸は甘すぎるな

763 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 00:59:54.43 ID:obQP64Zf
>>758
こういう話題になると「金持ちは貧乏人をからかって遊んだりする」とか擁護の奴が絡んでくるけど
金持ってて金持ってない奴をイジめる奴って大抵が家庭環境で抑圧されてて狂ってヤンチャしている坊ちゃん嬢ちゃんか
「俺は苦労して成り上がった」とか思ってる成金だよ

まともな金持ちは自分より金持ってない奴をからかったりはしないで話が合わずに関わりが深くならないで終了
これが「住む世界が違う」って言う事

764 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 01:04:15.13 ID:obQP64Zf
>>761
獺祭って「安く香り豊かでスッキリした味の純米大吟醸が買える」ってのだけが売りだったんだし
プレ値で価格が上昇したら同レベル以上の味で実売価格がもっと安い酒なんか幾らでもあるし酒飲みは買わないと思う

765 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 06:52:42.17 ID:wTVn3r2T
>>762
純米吟醸はどう?個人的 には好きだが

766 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 07:44:03.22 ID:jzbl0571
>>765
生詰が生酒になって特に甘く感じた
純吟は飲んでおらず

767 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 08:06:14.46 ID:CY5pyOBi
>>764
獺祭50がやけに高い
その金で39かえるじゃんかwって値段で落札されてる

768 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 09:37:36.77 ID:oD3igyaj
>>760
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さんは、猿のかまってキャラという説あり。

>>767
四季醸造で大量生産の獺祭は安いのと手に入りやすいのが
売りだったのにね。あまり無理に手を広げずに適度な規模で
儲ければよかったのに。

既に着工してる12階建て巨大本社工場で使う分の山田錦を
確保できる目途もないだろうし、あまりに買い漁っているので
そろそろ他のメーカーからも悪く言われだしてるし。

769 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 10:10:39.77 ID:ndN7r5G0
>>762
鳳凰美田が甘過ぎると思う人がいるのは分かるけど
俺はもっと味が濃い、つまりもっと甘くてもいいと思う
個性のはっきりした酒のほうが好きだなー
辛口が好きな人は違う酒を飲めばいい

770 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 10:16:12.00 ID:ndN7r5G0
>>768
業界がジリ貧なのに他に合わせてりゃいいって考えてる奴がいるなら
そっちのほうがアホ
むしろ他も獺祭を見習うくらいして欲しいわ

771 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 10:31:20.39 ID:nwsMD5Ql
>>767
ところが他もプレ値で売ってんだよ
獺祭スパークリング50の720mlがビックカメラで6,000円近い値段になってるの見て
定価いくらだったかと思ったら税抜1,944円だから三倍だよ

高く売る為だけの「磨きその先へ」が6万円近くになってるしもう呆れるしかない
あれは飲食店で利益額を大きく乗せる為の酒なんだから
ごく一部の物好き以外は小売で消費客が直接買う物じゃないと思うよ

772 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 10:34:50.59 ID:MIt4YGAP
鳳凰美田は平均以上に美味いと思うけど、
ワイン酵母使用酒じゃ業界の中では頭ひとつ抜けてると思う。

773 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 10:41:23.10 ID:nwsMD5Ql
>>770
でも営業の高飛車振りで販売店にそっぽを向かれ始めて大手商社も反応が渋いらしいからね
特約店精度をやめて拡大路線はいいと思うけど日本国内で販路を拡大するなら「実るほど 頭を垂れる 稲穂かな」じゃないと無理
海外輸出用の日本酒銘柄としてクールジャパンが冷めるまでは頑張ればいいんじゃないかな

774 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 10:55:32.71 ID:MIt4YGAP
>>773
まあ、その辺は獺祭に限らないけどな。
田酒や而今なんかも売れるようになってから関係が悪くなり喧嘩別れしまった酒販店は多く、
ここ数年、直接飲み屋なんかに卸す事が多くなったという話。

というのを、今では田酒や而今に関しては直接仕入れてるという飲み屋のオヤジから耳にした。

775 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/11(日) 11:03:43.68 ID:nTOpF2sq
>>768
過去にもそんな説を唱えた人がいたね、違うけど

獺祭も将来的に5万石まで生産量を増やす予定で、新工場が出来てすぐに生産量を3倍にするとは言ってないよね
毎年増石する度に建増しするよりも、とりあえず先を見越して箱物だけ大きくしとくってのは、最終的には安く上がると思う
醸す酒が全て純米大吟醸なんで余所の蔵との比較は難しいけど、だいたい久保田の朝日酒造と同じぐらいになるってことだよね?
そう考えるとそんなに無茶な数字でもなさそうに思える

776 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 11:06:05.06 ID:CY5pyOBi
>>771
ビックカメラとかどんなバイヤーから仕入れてんのよ…

777 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 11:18:17.30 ID:oD3igyaj
>>775
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんにちは。

5万石って朝日酒造より、ずっと大きくて沢の鶴、白鹿、白雪の
レベルだよ。沢の鶴は5万石切ってるくらいかも。

778 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 11:19:58.09 ID:nwsMD5Ql
>>774
田酒なんて昔はリカーショップの地酒コーナーでも普通に買えたんだけどね
今はあちこちで酒は置いてないのに酒粕ばかりよく見かけるよ

寫楽って震災の後で営業を必死に頑張って販路を拡大したらしいけど
あの酒コンペとやらで若干知名度が上がったみたいだから今後変な方向に進まなければいいと思うよ

779 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 11:25:04.61 ID:nwsMD5Ql
>>775
多分5万石も生産可能な体制が整う頃には獺祭に対する熱も冷めて需要が減ってそう

780 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 11:32:29.88 ID:wTVn3r2T
各酒造会社の戦略をどうこう言うつもりはないけど
酒米がなけりゃ造れないのに安易に設備作ったのなら失敗だったね

781 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 11:37:36.77 ID:oD3igyaj
>>774
飲食店は小売店から買う価格で買ってくれて儲かるから
熱心にやっているという面もあるのでは。まあ、日本酒は
飲食店での消費が少ない傾向があるので結構なことかと。

782 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/11(日) 11:40:45.08 ID:nTOpF2sq
>>777
石高ベースだけだと言われる通りなんだけど、純米大吟醸しか造ってないから出荷量はもう少し下がるのかなと思ったの

個人的に獺祭は好きでも嫌いでもないんだけど、特定名称酒だけを醸す蔵がトップ10に食い込めそうな所まで勢いを増してくれるのは嬉しいよ

783 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 11:56:39.30 ID:oD3igyaj
>>782
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、出荷量下がるって意味が解りませんが。

784 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 11:56:54.34 ID:5XpDraZi
獺祭は山田錦の買い占めで業界からは嫌われているからなあ
そう簡単に生産量も増やせないんじゃないかな、原材料調達不能で
まあ自分でも稲作するんだろうけど

785 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/11(日) 11:57:44.24 ID:nTOpF2sq
>>779
まあそれで潰れたって、年に数回しか仕入れない酒だから困らないけどね
獺祭をきっかけに農家さんが山田錦をたくさん作るようになって、農業が活性化してくれりゃ嬉しいし、もし潰れたとしたら即他の蔵に山田錦が行き渡るようになるじゃん

獺祭も他の蔵も困らないぐらいに山田錦を作る農家さんが増えて欲しいし、もっと言えば山田錦以外のそれぞれの地域特性に合った酒米を地元の蔵が使って、全国の米農家が元気になって欲しい

786 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 11:59:19.89 ID:MIt4YGAP
>>781
外飲みが中心の人はそれでいいんだけどねぇ。

787 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 12:23:42.34 ID:kyDrNQ0q
>>779
今年のダンチュウを買ったけど、キモト純米酒の記事を見てこりゃ当面カワウソしか
日本酒の機関車役しかないと確信したわ

本当に馬鹿みたいに高い酒ばかりを羅列
麓井に至っては、とても安いキモト純米酒があるのに、ワザと糞高い大吟醸を持ち出してる確信犯ブリ
特約こそ日本酒業界の糞であってカワウソ桜井は生意気だけど、使える奴だ

788 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 12:28:18.35 ID:pBO7Laqq
而今なんか開栓後に結構変化しちゃうから外飲みには向かない気もするがなぁ…

789 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 12:41:13.42 ID:nwsMD5Ql
>>785
あんな感じの酒蔵っていうか酒造メーカーだと酒好きはあんまり売ってあげたいと思わないのかもね
獺祭って置いててお客さんは飛びつくのかちょっと気になるな

うちの近くも休耕田が一杯あるから酒造好適米の栽培をすればいいと思うけど
山田錦ばかり重宝されるし酒米に限らず食米もだけど米は産地も重要視されるし難しい部分はあるね
旭酒造みたいな所なら産地なんて国産でそれなりの作り方をすれば買うだろうけどさ

790 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 12:47:55.36 ID:/78ojE7M
先日居酒屋で十四代を飲みました
今までの日本酒のイメージが変わったのと、チョット日本酒が好きなった
あれからもう一度十四代飲みたいんだけどなかなか手に入らない(定価でね)ので、あれに近い感じのお酒って何かありますかね?

791 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 12:51:48.40 ID:nwsMD5Ql
>>787
どうせ一般層への普及効果なんて無いしdancyuがどんな日本酒を押してもいいと思うよ
ずっと燗酒だの生もと純米だの言ってるしワイングラスで飲みたい日本酒も想像するような香り豊かなタイプじゃないし
dangyuってそういう方向性なんだと思うから仕方ないよ

792 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 13:04:52.51 ID:5XpDraZi
昨日飲み過ぎて少し腹を下している
若い部下を引き連れて3件目まで行ったのが間違いだった…
二軒目の行きつけの日本料理屋の刺身は絶品だったが、何を飲んだか覚えていない
帰ってきて何故か一階の和室で寝ていた、まあ嫁が布団を掛けてくれていたので
風邪を引かずに済んだけど
一旦6時半頃目が覚め、二階の寝室に上がり二度寝をした
二日酔いなんですっきりとは寝られず何度も寝返りを打ちながらモヤモヤうとうと
結局10時過ぎに起床して愛犬を連れてジョギングへと出かけた
40分ほど走って帰ってきてシャワーを浴びたがまだすっきりしない
昼食は冷蔵庫にあった物ですませ二日酔いの薬を飲んだ

そして他人が雑誌から仕入れた有益な日本酒の情報を得ている←いまここ!

793 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 13:09:19.47 ID:MIt4YGAP
>>790
新政のクリムゾンなんか比較的手に入りやすくていいんじゃない?

794 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 13:15:40.69 ID:jYG3BbrQ
えっ?

795 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 13:21:53.30 ID:nwsMD5Ql
>>790
地酒を扱ってる酒屋に行って相談した方がいいよ
どうせここで聞いても入手しやすい酒の名前が出るとは限らないから

796 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 13:32:07.91 ID:5XpDraZi
豊盃

797 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 13:34:54.62 ID:wTVn3r2T
>>781
個人的には和食の店で日本酒ヘボかったらガッカリするから
熱心に売り込みして欲しいな

798 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 18:30:36.97 ID:5XpDraZi
料理が不味かったらどんな酒おいても意味無いけどな

799 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 18:52:23.78 ID:y//M1+W/
お前の作る料理にはどこの店も勝てねーだろうよw

800 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 19:10:14.28 ID:wTVn3r2T
料理不味い店はそもそも行かなくなるけど
料理美味いのに日本酒貧弱だと惜しい気になる

801 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 19:11:30.00 ID:5XpDraZi
きちんと出汁すらとれない、それぞれの素材の特性にあった醤油などの
調味料も考えない、しかもぐずぐずの刺身を平気で出す店なんかいくらでもある
むろんそれで商売が成り立つのだから多くの客は舌馬鹿、で受け売りの流行の酒を
美味い美味いとクズ肴に合わせて飲んでいる、殆どはこんな感じだな

802 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 19:15:39.71 ID:5XpDraZi
俺が地元で最も信頼する和食料理人は日本酒は入手困難な酒は一切おかない
常時10種程度は冷酒でおいてあるがどれも簡単に手に入って美味い
入手困難なプレミア酒には全く興味がない、仕入れにかける労力が無駄なんだよね
朝9時から毎日仕込みを初めてオープンは5時半、開店直後に行くとまだ最終仕込み
の場合もよくあるが、良い日本料理の店はこんな感じだ
ランチを提供している店ではこの店以上の味には出くわさない

803 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 19:17:55.02 ID:MIt4YGAP
近所に海鮮に強い飲み屋があって料理は抜群なのだけど、
店の主人が芋焼酎に傾倒しているせいか、日本酒のラインナップが貧弱で悲しい。
気の利いた酒は田酒特純と鍋島純吟くらいで、あとは八海山と緑川を始めとした懐かしの新潟酒しか無いという。

804 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 19:24:14.39 ID:5XpDraZi
芋焼酎贔屓の店で海鮮が美味いとは思えないが、田酒や鍋島があるなら
別に良いじゃん
芋焼酎では海鮮、特に白身魚の玄妙な旨みを完全破壊する
薩摩揚げあたりがぴったりだね

805 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 19:26:16.10 ID:jYG3BbrQ
芋焼酎贔屓の店で海鮮が美味いとは思えないwww

806 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 19:27:53.97 ID:ndN7r5G0
獺祭よりうまい酒として十四代やら而今やらしかあげられない連中に
批判されるのは獺祭も納得いかないだろうな
而今なんて銘柄によっては獺祭にはっきり劣るし
十四代こそぼったくり価格で売られてるだろ

807 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 19:39:38.99 ID:5XpDraZi
馬鹿舌ってこんな感じなんだよな

>>805

808 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 19:48:35.54 ID:MIt4YGAP
>>804-805
もとが寿司屋なんだよねそこ。それが代替わりの時に何故か狂ったように芋を揃え始めて飲み屋を兼ねるようになった。
海鮮中心とはいえ飲み屋なので焼き物揚げ物なんかのメニューも豊富だから焼酎でもいいんだけど、
やっぱり刺身や寿司がメインなので日本酒をもう少しおいて欲しいのが本音だね。

田酒や鍋島でも、鍋島の純吟くらい色っぽい酒ならともかく、田酒の特純なんて大人しすぎて飲んでいて面白い部類の酒じゃないし。
そういう酒は寿司屋なら正解だけど、飲み屋を謳うならもう少し様々な系統の酒を置いて違いを楽しめるようにして欲しいなぁと。
まあ常連ってレベルの客ではないから直に進言する勇気は無いけどさ。

809 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 19:54:08.21 ID:RrafK9be
寿司屋だったのに日高見置いてないのか

810 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 19:55:38.76 ID:oD3igyaj
>>808
単にちょっと前の芋焼酎ブームに乗っかっただけでは。
別に寿司と日本酒がよく合うわけでもないし、どうでも
いいじゃん。

811 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 20:00:08.39 ID:MIt4YGAP
>>809
見た覚え無いな日高見。一ノ蔵や浦霞は一時期置いてあったような気がするけど。

>>810
くだらん愚痴みたいな話を長々と書いてしまってすまんな。

812 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 20:29:46.95 ID:5XpDraZi
肉の揚げ物を出すようならその店は外れで間違いなし
海鮮を揚げる油と肉を揚げる油と訳ているならまあ良し
でもまあよくある居酒屋だね

813 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 20:39:40.34 ID:1dnzXIfW
>>812
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

814 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 21:26:14.00 ID:fIrYiuec
>>806
獺祭より十四代や而今が美味いなんてどのレスの事?
ここ最近でそんなレスを見た覚えが無いんだけど

815 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 21:29:33.23 ID:fIrYiuec
「訳ている」

変換辞書は前後関係を判断するし
どうすればこんな変換されるんだろ?

816 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 21:51:23.29 ID:hGKKWBw3
鍋島 特別本醸造
旨口だけどべたべたしてなくて進む
4合で1000円にしてはものすごくいい出来だと思う
少なくとも個人的にはどストライクでした

817 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/11(日) 22:21:41.36 ID:5XpDraZi
揚げ足取りして楽しいレベルか

818 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 22:30:48.73 ID:y//M1+W/
お前は肥溜めみてーなスレで下々の者を得意気に見下すのが楽しいんだよな
ベンツはメルセデスって言うんだっけ?ww

819 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 22:46:00.78 ID:SqdZNJRa
普段飲まないけどうちに八海山の小瓶あるから飲んでみるかな
つまみはホタテの刺身しかないけど

820 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 23:35:08.86 ID:jmwnc34j
獺祭2割引3分 14.12.d

抜栓したてだがチト残念な感じ。日本酒の嫌なアルコール感が気になる。
これからの変化に期待

821 :呑んべぇさん:2015/01/11(日) 23:55:10.24 ID:RkLrRz+3
酒屋でいくつか試飲させてもらったのだけれど
「陸奥八仙 ピンクラベル吟醸酒」の冷酒が気に入った
すっきりとしていて上品な甘み
「七本槍 純米 山田錦 ひやおろし」のぬる燗もよかったな
とげとげしさのない優しい膨らみが印象的

822 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 00:31:37.25 ID:9KO/CAqx
>>820
表記が2割引3分なら偽物です

823 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 00:36:26.39 ID:o5wqS+fA
>>822
逆に、そんな表記の偽物があったら買ってみたいよ(笑)

824 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 00:53:03.68 ID:9KO/CAqx
>>823
それは俺じゃなくて>>820に言ってやって

825 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 00:58:26.79 ID:PzHP7Gp1
陸奥八仙はそろそろ鍋島並に人気が大爆発してもいい銘柄だと思うけど、
なかなかブレイクしないな。

826 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 01:10:50.42 ID:9KO/CAqx
>>825
酒を飲みたくなった時にいつでも飲みたいと思う味の酒じゃないんだよ
それこそ飲み飽きるというか
フルーティー系って日本酒の中では所詮変化球であってど真ん中ストレートじゃない
日本酒の酸に求めているのは辛さであって酸っぱさじゃないから

827 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 02:00:38.97 ID:PzHP7Gp1
>>826
確かに主流じゃないが、
今じゃジューシーでフルーティな酒が確実に売れ筋ではあると思うけどなぁ。

828 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/12(月) 02:16:48.16 ID:VomTOxlt
>>825
ここのところ白麹やヴァイツェン酵母に手を出したりしてるし、元からあったラインナップまで酒質が変わってきてるから、今後の八仙がどうなっていくのかよく分からないんだよね
以前は特別純米の漁火を筆頭に純米系は酸がしっかりしてて、脂の乗った魚に合わせるのに丁度良かったんだけど、最近はかなりマイルドになってしまった
純米吟醸や純米大吟醸も流行りの香り華やかで芳醇旨口タイプだったけど、新酒を飲んだ感じでは決して淡麗ではないが前より軽くなったように感じた

829 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 02:29:15.89 ID:PzHP7Gp1
>>828
確かに去年と比べるとボディ感が薄くなった気がするね。
週末に赤ラベル生を飲んだけど、去年飲んだ時よりも比較的さっぱりとした飲み口になっていた。
だから飲んでみてこれは一般受けしそうだし流行るんじゃないかと思ったんだよね。ただ自分の好みとしては以前の方が好みだ。

というか陸奥八仙はもともと年度ごとのブレが大きい気がする。
色々挑戦するのはいいが、悪く言えば未だ軸足が定まっていないとも言えるね。

830 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/12(月) 02:42:08.98 ID:VomTOxlt
来週は今年最初の日本酒勉強会をやるんだけど、けっこう面白い酒を集められた

貴山廃純米大吟醸
越乃寒梅純米吟醸
風の森純米type alpha
山和燗純米
山形正宗純米生もと雄町
佐久乃花大吟醸熟成酒
花陽浴純米大吟醸八反錦
醸し人九平次純米大吟醸雄町
扶桑鶴純米無濾過生うすにごり
美丈夫純米しぼりたて原酒
夜明け前にごり酒

飲んだことない酒も多いから楽しみ

831 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 08:46:36.68 ID:xVNfiz5B
>>830

63 名前: ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 投稿日: 2014/12/29(月) 10:22:43.35 ID:b6dROE7P
ココはある意味酒の羅列だけだな
いけるよ、とか美味いよ、とかだけの嘘でも書ける感想ばかりだ

832 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 09:26:02.51 ID:pLxdcZgH
>>830
いい酒ばかりだね。
今シーズンに限って言えば、花八反は昨日呑んだ。旨かったよ。

833 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/12(月) 09:53:37.93 ID:VomTOxlt
>>831
すまん、確かに羅列だけになってしまった

今回は酒の方がかなりバラエティー豊かになってしまってるんで、料理をどうするか非常に悩む
新酒の活性感あるのだったり、香り系の吟醸が多いからスタンダードな和食オンリーってわけにも行かないしさ
しかも会費が3500円しか無いから、料理に回せる予算は原価で一人1500円程度
とりあえず義侠の酒粕をもらったんで、酒粕入りのクリームシチューでもやろうと思ってるんだけど、他がなかなか思いつかないんだよね

貴の山廃純米大吟醸って飲んだことないんだけどどんな感じ?
ジョン猿のように高級食材は使えない中で、今回の目玉となる酒に合わせる料理を作りたい

834 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 09:53:46.58 ID:AgsYKfm6
>>831
日本酒と関係ない妄想日記を書いてるやつが言うなよって感じだな。

835 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 09:55:50.45 ID:AgsYKfm6
>>833
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
若大将キャラも、妄想グルメ料理羅列自演交換日記に参入?

836 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/12(月) 10:22:54.59 ID:VomTOxlt
>>835
妄想にしちゃずいぶんケチ臭い話しじゃない?

正月明けで鰤が安くなったし使いたかったんだけど、今回のラインナップじゃ使いにくそう…

837 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/12(月) 10:27:12.06 ID:VomTOxlt
>>832
純米吟醸のほうは俺も飲んだけど、ずいぶんあっさりしてたんだよね
にごりじゃない方にしたのにけっこう澱が残ってたんだが、みずみずしくて軽やかで美味かった

838 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 10:27:55.35 ID:AgsYKfm6
>>836
猿キャラが高級食材を羅列、ガリガリ君キャラが暴飲暴食、若大将キャラが
居酒屋の家事手伝い。何を今さら?

しかし鰤に合わない日本酒なんて意味ないような気が。その手の魚以外なら
ワインでも充分合うだろう。

839 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/12(月) 10:29:35.00 ID:9hXCb3G4
>>818
当たり前、ベンツなんて車はこの世に存在しない
ドイツ人はもちろん、アメリカ人でもメルセデスという
頭の悪さ無知さを披露して楽しいのか?

>>833
ちなみに元の書き込みは俺だがコピペは俺じゃないからw
俺は個人的には酒粕系のつまみに日本酒は駄目なんだよな
地方地方によって食材の値段も結構違うからなあ、特に海鮮は
うちの近所ではおおぞうえび(しばえび)の12〜15cm程度の刺身に
出来る生きた奴が6尾で400円くらいで買えるし
ガラエビもボール一杯で数百円、殻付き牡蠣なんかバケツ一杯で1500円w
活きたおこぜも1尾400円〜ある、瀬戸内海はおこぜとあこうが放流した
お陰で大繁殖、無茶苦茶値段が下がっている

高い物なんか買わなくてもいくらでも出来る思うよ

840 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/12(月) 10:35:49.33 ID:9hXCb3G4
ガラエビの唐揚げ、おおぞうエビ湯引き、オコゼの薄造り、オコゼ骨揚げ
殻付き焼きガキ
揚げ油があれば後は刺身包丁とコンロがあれば出来ちゃうよね
一人1500円でおつりが来る、ただしこれは俺の地元の話w

もろスタンダードな和食なんで確かに香りが強い吟醸にはどうだろうね?
俺は香りが強い吟醸自体があまり好きではないし、若大将みたいに沢山
銘柄も飲んだことが無いから何とも言えない

841 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 10:37:01.27 ID:PzHP7Gp1
風の森アルファちょうど持ってる。
ノーマルの風の森と比べると軽いけど、かといって水っぽいと言う訳ではなく、むしろ甘味酸味は豊満。
ただ、ジュースみたいに口当たり良いので酒だけで飲めちゃう。
http://i.imgur.com/SGcXVIj.jpg
http://i.imgur.com/LmQky5D.jpg

これで一升2000円ちょっととか、風の森侮れないなー。

842 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 10:41:35.60 ID:xVNfiz5B
変にテンプレをいじるからこんなことになる。

ハッキリ、料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう、と
入れておかないと。自覚してるから前スレは書かなかったのに。

[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。
◆現在荒らしが沸いているのでレポは画像の添付を推奨してます。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

843 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/12(月) 10:44:01.93 ID:9hXCb3G4
オコゼの薄造り美味いか不味いかはポン酢の影響も大きいよ

844 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 10:51:05.67 ID:9mTyuvym
至の生は、なかなかいける。

845 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 11:04:31.24 ID:wL6OIdqL
バカ日記…

846 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 11:23:48.27 ID:ZwSfR4oZ
>>844
純米? 純吟? 時期的に前者な気がするけど

847 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 11:59:52.92 ID:xVNfiz5B
>>846

フルーティー

848 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 12:12:46.67 ID:pLxdcZgH
>>844
同意、昨年25BYを呑んだが、凛とした辛味、旨味、僅かな酸味のバランスが良かった。

近所に扱いが無いのが残念。

849 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 12:39:10.74 ID:xVNfiz5B
>>848

米の旨味

850 :820:2015/01/12(月) 13:33:19.88 ID:TDNvLoBF
安そうな名前になってしまったw
1本じっくり飲むのは初めてだけどこってり系料理と合いそうな気がする>獺祭0.23
ターゲットは白ワイン好きなんだろうか?

日本酒飲むときに、あまり食べない自分向きではない感じ。
次は何を買おうかな〜

851 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 13:41:36.46 ID:ZwSfR4oZ
>>844
>>848
実家が佐渡なので毎年飲んでいるけれど、あの蔵の酒を評価してくれる人がいて嬉しい
12月頭に「純米 生にごり」と「純米 生」がでたので、帰省しての年末年始と「純米 生」(と「村祐茜」を弟と飲んでいた
「村祐茜」は優しい酸と上品な甘みのお酒で、一時期一部で言われてた「甘酸っぱい」のとはべつの印象
「真稜 純米生(=至 純米生」はフレッシュさがあって、それが結構華やかな香りとキレのある甘口に合っていると思う
飲み込むときに渋さというか微かに苦みを感じるのもアクセントになってる

真稜は、去年通販させてもらってる(佐渡の酒屋さんが
「10年貯蔵の山廃の純大蔵出し」を教えてくれたので買って寝かせてある
そのうち口開けすると思うけれど、楽しみだ。

852 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 13:56:31.49 ID:PUhwzFkS
村祐は新潟らしくないから好きだわ

853 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 13:58:15.32 ID:PzHP7Gp1
同じ佐渡の酒で、同じ真野の酒だけど、
去年飲んだ真野鶴もフルーティ旨口系で印象深かったな。
特に家紋シリーズは濃醇のりんごジュースを彷彿させる甘美な味わい。

村祐はちらほら人気が出始めて入手しづらくなってきた気がする。
四ツ谷の鈴伝には既にお一人様一本という但し書きが。

854 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 13:59:13.24 ID:xVNfiz5B
>>853

酸味

855 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/12(月) 14:39:25.06 ID:9hXCb3G4
ターゲットは白ワイン好きと言ってもどんな白ワインなんだろうね

856 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 14:50:19.49 ID:l8HGjZGg
>>851聞くけどそういえば佐渡の酒なら、
北雪とか天領盃に金鶴あたりは飲まないの。

857 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 15:55:23.49 ID:xVNfiz5B
>>856

寝かせる

858 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 16:19:07.77 ID:wL6OIdqL
村祐うまいよな
真野鶴って村祐っぽいのか??

天領盃はすっきり辛口って感じでまったく違う酒だよな

859 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/12(月) 16:20:54.03 ID:TQtq9bGr
>>840
こっちじゃそのラインナップで1500円はあり得ないわw
唐揚げならメヒカリとか安いから、それをポン酢で食べるとかアリかも
あとアカエイも安く唐揚げに出来るな

そういえばジョン猿は田酒だったり九平次だったり、あまり香りの強くない酒を好むみたいだね
俺も香りの強い酒は好みじゃないけど、今回の参加者には香り系好きが多いから花陽浴とか佐久乃花も入れてみた
まあその辺にはイカをワタも一緒にバターでソテーするとか無難にいけそう

860 :呑んべぇさん:2015/01/12(月) 18:57:27.21 ID:AgsYKfm6
>>859
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんばんは。

九平次は香りが弱いか?

861 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 00:15:37.61 ID:m3muC/ql
>>858
真野鶴はフルーティ系だけど基本やや辛なので、
今のスッとした綺麗な余韻の残る甘さの村祐とは系統は違うかな。

862 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 00:44:57.33 ID:BHO42Toy
九平次は味のインパクト強いけど匂いもまあまあするでしょ

863 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 04:27:53.58 ID:xgofQCjm
九平次甘いんだよなー

864 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 09:25:04.46 ID:5jHHivsr
>>859
そう、俺は汎用性の高い食中酒であることが好きな日本酒の条件かな
なので今は山間が一番って感じ
好きなスペックも特別純米だからね
香りで行くとやはり九平次>田酒>山間(ここは微妙感じ方に個人差がある)
って感じだけど九平次でも好きなのはスタンダードな山田錦か雄町
ただ九平次の香りは別に食事の邪魔はしないけど最近は買ってないw
最終的にはトータルバランスだと思うけど
山間はどれを飲んでも開栓から3日、4日目までの変化が無茶苦茶面白い
どれも楽しめるけど2〜3日目くらいがベスト好みだな
俺が苦手なのは所謂強い「吟醸香」だからライシーな香りフレッシュな香り等々
楽しんで飲んでるよ

烏賊のワタバターソテーは熟成酒にも合いそうだな

865 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/13(火) 09:26:08.48 ID:oSQyIGPt
>>860
弱いとは俺も思わないけど、純米大吟醸としてはそんなに強くもないんじゃない?
たぶん金沢酵母を使ってるんじゃないかと思うけど、甘ったるい香りじゃないし料理の邪魔をする程のボリュームでもない

866 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 09:47:03.33 ID:QVf4uMbz
>>865

フルーティー

867 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/13(火) 09:53:12.10 ID:oSQyIGPt
>>864
山間って飲んだことないんだよなぁ、俺が行く酒屋の何処にも置いてない
なんか似てる銘柄ってある?

イカのワタを絡めたソテーはだいたいの日本酒に合うし、バターの香りが入ることで香り系吟醸とも合わせやすくなるかと
まだ飲んでないからあれだけど、佐久乃花や貴にも合わせられると思ってる

868 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 09:55:38.87 ID:m3muC/ql
九平次の上立ち香そこそこ香る印象だな。
ただドロ甘い香りじゃなくて、線が細く上品なタイプ。

869 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 10:06:12.39 ID:NSpzBHxG
猿はぶれるな

このタイミングで庶民派の若大将と真逆のガリガリ君が登場すると面白い展開になるな

870 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 10:12:34.93 ID:5jHHivsr
>>867
似てる酒を探すってか表現するのが苦手なんだよなw
俺の感想は今は山田錦最強!みたいなのりだけど山間は500万石でも
充分美味い、ってか下手な山田錦の酒など問題にならない
フレッシュ感、酸味、甘み、旨味、香り全てのバランスが俺好み
上品な甘みを感じるのが強いかな?香りはあるけど吟醸香って印象じゃない

似てる酒を挙げるのは難しいが、例えば獺祭をベースに足し算引き算すると、
吟醸香を引いて、発泡感(フレッシュ感)をプラスして旨味をプラスする
こんな感じかな?甘さは似たようなものかな?異論は認めるw

871 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 10:15:06.79 ID:NSpzBHxG
しょせんスネ夫くん低度の金持ちなんだから、今度は若大将側につけばいいと思う

872 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 10:17:55.91 ID:QVf4uMbz
>>871

バランス

873 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 10:19:30.42 ID:NSpzBHxG
お互い家業手伝いでシングル同士だから仲良くできるはず

874 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 10:47:48.07 ID:dYjsCWCg
誰にも相手にされていないID:NSpzBHxG

875 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 10:53:23.16 ID:m3muC/ql
山間の味は同じ新潟酒の謙信なんかをイメージすると近いんじゃないかな。

876 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 11:00:41.40 ID:atUb5c6x
>>870
今まで散々グルメを気取ってきたくせに
いざ感想を求められるとこんな表現しかできないとはwwwwwwww
恥ずかしい奴だなwwwwww

877 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 11:03:17.24 ID:5jHHivsr
ありがと今度探して飲んでみる
感想追記すると開栓直後より二日目の方が美味いってのは
開栓直後はほんの少しだけど後口に重い苦みを感じるからかなあ
二日目で無くなるけどね、二日目栓を開けると「シュポッ!」って感じw
炭酸と一緒に苦みが抜けるのかな、よくわからんがw

878 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 11:04:42.14 ID:atUb5c6x
二日目で無くなるってさすが馬鹿舌

879 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 11:17:11.52 ID:Mh2VYSji
また誰からも相手にされない奴が来たわ

880 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 11:18:52.72 ID:OofwYdGB
どんな酒でも新酒の無濾過生だと開栓直後は多少の苦味があるのは仕方ないと思うけど
それが嫌だったら今の時期だと丸一日、暖かい時期なら一晩は常温で放置すると未開封でも苦味が消えるよ

881 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 11:21:12.66 ID:atUb5c6x
一日じゃ消えない

882 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 11:22:59.61 ID:5jHHivsr
まあ開栓直後ならではの味も楽しみたいので
負の側面ばかりじゃないから1日目と2日目なら2日目の方が好き
その理由をあえて挙げるなら、って感じかな
やはり2日目の方が全体的にこなれてくるってかまろやかになるし
食中酒にはその方が向くってことだな

883 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 11:23:11.54 ID:atUb5c6x
あー、常温で一日放置するってことか
それなら変わるかも

884 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 12:43:01.77 ID:VbXhM4Mo
正月に生酒を開栓後に室温で置いてたうちの父

当然クソまずい酒になりました

885 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 13:25:07.82 ID:OofwYdGB
>>884
自分でも飲む酒なら自ら冷蔵庫に入れておこうと思わないの?

886 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 13:30:33.62 ID:5jHHivsr
今回初めて義侠ってのを注文してみたお燗用
どんな感じか知っている人いる?

887 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 13:52:20.11 ID:VbXhM4Mo
>>885
冷蔵庫入れたらキレる
酒は冷やさなくていいものとおもってる

888 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 13:57:01.75 ID:BDSjWtYU
義侠呑むのが初めてってまじかよw

889 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 13:58:26.51 ID:OofwYdGB
>>887
へー、そりゃ大変だね、ご愁傷様

890 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 14:00:05.45 ID:3aoxbmUT
>>867
「越の白鳥」探してみたらよいのでは
「山間」みたいにプレミアついて入手性が、とかないはずだから

891 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 14:12:01.78 ID:QVf4uMbz
>>890

酸と甘味

892 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 14:17:45.88 ID:5jHHivsr
>>890
同じ蔵だもんね

893 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 14:44:52.85 ID:atUb5c6x
猿も常温で放置してんのかねえ

894 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 14:56:33.43 ID:QVf4uMbz
>>893

マリアージュ

895 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 15:33:53.81 ID:5jHHivsr
この前店で飲んだもう一つの銘柄思い出した!くろさわだわ
水芭蕉の方が美味かったな

896 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/13(火) 15:38:36.31 ID:+9IOJLRF
>>870
うーん、全然分からんw
他の人のコメントとかも参考にしてみると、鶴齢や綿屋なんかが近いのかな?
いわゆる普通の純米酒がそつなく丁寧に醸されているような印象を受けた
これといって際立った個性はないけど欠点もなく地味に美味い、そういう酒って意外と少ないんだよね

897 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 15:51:03.62 ID:5jHHivsr
>>896
すまんw
ちなみに俺の親父(とっくに後期高齢者)はかなり昔から赤ワインしか
飲まない人間で日本酒大嫌いなんだよ(昔の越の寒梅ブームの頃は貰うと喜んでいたが
結局は客に振る舞って自分では飲んでなかったな)
これなら試しにと、九平次も田酒も十四代も獺祭も飲ませたが「ふーん」って反応
それが定期的に買って置いてくれってんだからやはり特殊なんじゃないかな?
よほどのことが無い限りそれなりに美味しく飲める俺には逆に何がそこまで違うのかわからんw

898 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 15:56:54.01 ID:BDSjWtYU
南の無濾過純米中取り
亀齢の純米吟醸
ここらに似てるよ

899 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/13(火) 15:57:13.86 ID:PNb09LzV
>>886
義侠で燗酒用ってことは、えにしか五百万石の純米あたりかな?

えにしであれば冷酒や冷やだと熟成香が鼻につく感じなのが、40度ぐらいから一気に飲みやすくなる
柔らかく濃醇な旨みが特徴の、俗に言う変態熟成燗酒って感じかと…
五百万石のほうは熟成感はなく、普通に味のあるやや辛口って感じ、冷酒から熱燗まで幅広く楽しめるよ
個人的には上燗と熱燗の間ぐらいが好きだな

900 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 16:01:40.95 ID:atUb5c6x
>>896
猿がバカ舌で味を表現できないからそういう誤解を招いたんだろうが
鶴齢や綿屋とかとはまったく違う

むしろ濃くしっかりした味
力強い旨みが山間の特長だと思う
甘みもやや強めで酸味もあってバランスも悪くない
ただあと味はやや荒い
辛さが残るのと鰹節とか鉛筆の香りとかに例えられる悪臭が感じられる

901 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/13(火) 16:03:49.33 ID:PNb09LzV
>>895
くろさわは生もとでガッツり酸が効いてるやつだから、綺麗系の水芭蕉と飲み比べると雑な印象を受けそうだね
純米だったら熱々の燗にするのが一番映えるし、逆に冷酒は飲み疲れしそうでシンドイわ

902 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 16:09:11.51 ID:RDb3cLfl
山間って美味いのかね
コテのせいか敬遠してるわ

903 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 16:09:49.68 ID:5jHHivsr
>>899
いや本醸造なんだよなwつくりだっけな?
安かったのでヒレ酒にも使えそうな奴を捜している

>>901
そうそう、その時食べたのがかわはぎの造りだったから余計合わなかった

904 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 16:14:14.35 ID:atUb5c6x
>>902
割とおいしいと思うよ
濃い味の酒が好きなら試してみることをおすすめする

905 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 16:19:10.31 ID:5jHHivsr
>>900
お前は馬鹿か?俺の味のレビューを100万回読み返せ
俺が言及している若干の重たい苦みはアミノ酸の味だ
それを鰹節と表現するのはお前の自由だがな
旨味成分も酸味フレッシュ感のトータルバランスにも優れていると書いている
お前のようなタイプが周りにも数人いるが読解力が低く仕事が全く出来ない

それと似た味の酒を教えてくれと若大将は言っている、さあ挙げてみろ

906 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 16:22:14.94 ID:atUb5c6x
>>905
あと味が荒いんだから味のトータルバランスは崩れてるんだよ
読解力なさ過ぎ

907 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 16:23:32.79 ID:5jHHivsr
はい誤魔化さないで挙げてごらん

908 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 16:27:44.98 ID:atUb5c6x
バカだな〜
どうして挙げなきゃいけないの?
サルのせいで山間が「際立った個性はないけど欠点もなく地味に美味い」酒だと
勘違いする人が出てきたから訂正しただけ

グルメ自慢のくせに酒の味を表現することすらできないとは…

909 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 16:29:28.91 ID:5jHHivsr
>>877
ここにあるように俺は「重い」苦みと表現している
日本酒には苦みが付き物だ、後味は俺は「荒い」とは感じない
開栓直後に少し感じられる重い苦みは2日後には解消される
苦みが無くなったとは俺は言わない、後味に残るほのかな苦みが
飲み口に感じられる旨味酸味甘みフレッシュ感をさらに際だたせることが
あるのは誰にでも理解できよう

ってかアホくさwこういうレビューを得意げに語るのって馬鹿みたいw

910 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/13(火) 16:35:56.85 ID:PNb09LzV
みんなのおかげで、だんだんイメージがはっきりしてきた
濃醇フルボディなのにフレッシュな酸があって、後口にはミネラル感が残ると
鶴齢や綿屋よりも重くて、新潟っぽさは全然ないってことだな

現段階で頭に浮かんでるイメージは、大倉のどっしり感に南の爽やかさがプラスされた感じ

911 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 16:37:08.42 ID:5jHHivsr
>>908
お前本当の馬鹿だな、俺はあほくさい味のレビューは基本的にしたくない
味覚なんて人それぞれだからな、それと合わせるつまみが重用ってのも同じ理由
最上のひらめの刺身を食いながら飲むのとお前のようにせいぜい乾き物と飲むのでは
印象が変わるからな

>どうして挙げなきゃいけないの?

本格的な馬鹿だな…
若大将が挙げてくれって言うから、俺は正直似たものがないだから俺なりの
レビューを言ってみただけ、若大将の方が銘柄沢山知っているからな
そこへ馬鹿なお前が来て俺とほぼ同じ感想を言ってやんの
まじでお前は馬鹿だわ

912 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/13(火) 16:41:50.17 ID:PNb09LzV
>>909
例えが正しいか分からないが、他の要素を際立たせる苦味というのは、ブレンデッドウイスキーにアイラやピーティなモルトがキーモルトとして存在している感じだろうか?

913 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 16:41:51.28 ID:BDSjWtYU
いい大人がよくこんなとこでムキなれるよなぁ
ここでストレス溜めて、ここで解消してんのか?wおめでてーな

914 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 16:53:47.76 ID:5jHHivsr
>>878
>二日目で無くなるってさすが馬鹿舌
>>900
>猿がバカ舌で味を表現できないからそういう誤解を招いたんだろうが

読解力の低さから人を馬鹿呼ばわりして結局自分が馬鹿だと暴露しましたとさチャンチャン♪

>>912
ピートの苦みに例えるのは俺的にはどうもピンと来ないな
どんな日本酒にも多かれ少なかれ苦み成分は本来持ち合わせているから
それとのバランスかな?出しゃばらない程良い苦みというか…
有名なブレンドでピートの香りが立つウイスキーだとすぐ思い浮かぶのが
オールドパーだけどあれはちょいピートがきついよね
最近全くウイスキーを飲まなくなったので思いつかないけどジョニ青なら
確かまだあったからそんな感じだったかな?w
まあウイスキーは聞き流してくれw

今夜山間開栓三日目のがあるからもう少し考えながら飲んでみるわw

普段は嫁と飲んで「美味い!やっぱこれだわ!」程度しか言わないからw

915 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 17:03:17.17 ID:atUb5c6x
山間のあと味のまずさを気付いていないから指摘してやったんだよ
山間の一番の欠点に気付いていない時点で…察し

916 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 17:06:21.05 ID:5jHHivsr
で似た酒は何なんだ?今度は欠点と言い放つか?w
まあお前の味の感じ方、何を持って欠点と感じようが俺には全く興味がないから
好きに言っていればいいよ

で再度聞こう似た銘柄は?答えられないんだよな?w

917 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 17:09:22.17 ID:atUb5c6x
「美味い!やっぱこれだわ!」って程度で飲んでるんだろうな
って思ったら書いてあったw

珍しく正直だな

918 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 17:13:10.99 ID:5jHHivsr
やれやれ終了

919 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 17:19:03.96 ID:zfFM7jbR
コテハンとそれにレスする連中は、どっちに転んでも迷惑でしかないんだから
そうそうにNGにしましょう。

巻き込まれていくとスレ自体終わっちゃうよ。

920 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 17:22:23.08 ID:oTfNePfK
おー、今日はジョン猿がこっちでハッスルしているからコーヒーの自家焙煎とコーヒー生豆スレは安泰だな
ジョン猿がお茶・珈琲板で「101」ってコテで暴れるといい話題でも荒れて流れてしまうから
あんまり話題が無い過疎スレのここで暴れてくれている方が助かる

921 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 17:24:42.16 ID:oTfNePfK
>>919
コイツが居ついたらもう何やっても無駄
天災みたいなものだと思って黙るのを待つしかない

922 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 17:27:12.01 ID:BDSjWtYU
ラーメンスレにも降臨するらしいっしょww

923 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 17:30:36.39 ID:m3muC/ql
味が荒く落ち着いていないのが苦手なら越の白鳥の方を選んだほうがいいな。
山間は亀口取り(直汲み)にして香りとガス感を蓄えさせていて、それが越の白鳥との唯一の違い。
原酒は同じなので値段も同じ。けど印象は違うから飲み比べるのも楽しい。熟れてくると同じ味になるけど。

あと個人的には特別純米より純米吟醸の方が甘味に伸びがあって美味いと思う。
五百万石の酒特有の後味に残る渋さも、こちらの方ではそれ程感じない。

924 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 17:57:53.14 ID:cwPIF5v2
有益なレスする人が一人しか居ないな

925 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 17:59:48.08 ID:g9oVwuus
いやあそれほどでもw

926 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 18:19:13.47 ID:AlFqotIi
百春は山間っぽい

927 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 18:19:30.75 ID:TlBkJwzl
>>923
ご存知だとは思いますが、
山間も越の白鳥も同じタンクの酒だけれど
山間は「中取り」の部分を瓶詰めした製品で
越の白鳥は、残りの「荒ばしり」と「責め」の部分をブレンドしたもの
という事らしいよ

ちなみに、最近、うちの近所の酒屋にも山間の一号と三号が入荷したようなので、買ってみようかと思っている

928 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 18:41:03.91 ID:NSpzBHxG
>>897
>ちなみに俺の親父(とっくに後期高齢者)は

おまえは50代か?

929 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 19:10:27.76 ID:m3muC/ql
>>927
山間を出さない年は全量越の白鳥に使われたりするので、一概にそうとも言い切れず除外した。
確かに山間の方は中取り限定だけどね。

買うなら1号の方がオススメ。

930 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 20:15:50.73 ID:Rlg+qTec
昼間は中の人が同じなのか、山間だけで話が通じていて不思議。
いろいろ造ってるし必ずしも同じような酒ばかりではないだろうに。
夜になってようやく銘柄名が出てきたな。

もっとも昼間の人の味覚では銘柄名なんて書いても書かなくても
同じなのかもしれんけど。

しかし、生原酒を中心としたこの手の酒のおかげで普通の人にも
地酒が受け入れられては来たな。初期の純米信仰に伴っていた
熟成燗酒志向が本当に残念。遠回りして地酒を衰退させたな。

931 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 21:53:41.90 ID:Rlg+qTec
あらあら、中の人がいなくなると静かなスレだなw

932 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 22:29:18.20 ID:BDSjWtYU
>>928
ただの痛い爺ちゃんじゃねーかよ

933 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 22:36:19.89 ID:QVf4uMbz
>>932

後口の苦さ

934 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/13(火) 22:58:23.29 ID:g9oVwuus
>>928
違うよもっと若い

ただ俺が問いただしたいのは仮に俺が50代だとして俺を「お前」呼ばわりする
ってことはお前さんは何歳なの?ってことな、当然それ以上って事だよな

チョン公が盲信している儒教とかはどうでも良いがもっと進化した文化が日本にはあるぞ

 ま あ こ こ で は ど う で も い い け ど な (笑)

935 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/13(火) 23:33:14.15 ID:DTak2PZx
>>930
山間で話が通じなくて銘柄が出まくってたんだけど…
夕方以降は営業中でスレを見れなくなる

通販で買わない俺としては、今後もいつ山間を飲む機会に恵まれるかは分からないけど、良い勉強になったよ

936 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 23:38:53.09 ID:Rlg+qTec
>>935
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんばんは。

違う違う。書き方も悪かったけど山間のどの銘柄かという話だよ。

具体的に山間のどの銘柄か書かれてもいないのに、他社のどの
銘柄に似てるかと話が普通に進んでいて、中の人同じだなという
状況だったよ。まあ、平日の昼間なんてそんなもんだろうけど。

937 :呑んべぇさん:2015/01/13(火) 23:47:25.17 ID:BDSjWtYU
お前こんなとこで年上だの年下だの気にしてんのか?器小さいよなぁ
具合の悪い奴はチョン認定しときゃ気持ちも収まるわなw

938 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 00:24:27.39 ID:++jf0SQE
「俺の親父(とっくに後期高齢者)」って書いてんだから
じじぃに決まってんだろ

老害なのは今までの痴呆ぶりから分かっていたから予想通り

いい年こいて荒らしとは見苦しい

939 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 00:47:36.33 ID:KgoU0iIh
>>935
そのレスアンカーの相手はいつもの純米酒と熟成燗酒が嫌いなアレだから放置して
何を言ってもまともな返答が絶対に無いから

俺も通販で買わずに実店舗で店主と話しながら買うものを決めるし
そこは山間や越の白鳥を扱ってないからまず買う機会に恵まれる事は無いと思う
と言いながら冷酒で飲むなら神亀の上槽中汲が一番美味いと思ってて通年飲むのはそれ位なんだけど
ネックは一般的な大吟醸よりも高い事くらいかな

940 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 01:14:39.35 ID:CPK6iGGP
山本 純米吟醸 荒走り
白瀑のところの。うすにごり。旨味そこそこで酸味強めに感じた。
いかなごの釜蒸と合わせたけどどっちも美味しかったよ。

941 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 01:49:34.30 ID:KM0F3s+J
今みんなが越の白鳥が美味いとか言ってるけど、
自分は越の白鳥本醸造生貯蔵酒しか飲んだこと無いけど、
何処が美味いのかさっぱり。
これなら自分的には同じ上越地方の酒でも鶴齢吟醸生酒か、
豊醇無盡たかちよシリーズ飲んだ方が十数倍良い気が。

942 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 04:00:35.78 ID:KJFht9kH
山間(白鳥)って数年前からどんどん味が落ちてるってよく言われてるね
俺はここ二年しか飲んでないけど、特有の鉛筆けずり臭が受け付けない
味は、穏やかで飲みやすいって感じだけどよくある味だと思う
そんな酒がなぜか高いのになぜ一部で持ち上げられてるのかよう分からん

943 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/14(水) 04:01:37.11 ID:sZDCZOjR
>>936
そういうことね、確かにそこまで書かなきゃ話が噛み合わなくなることもある
誰もそこら辺への言及がなかったから、造りごとの差が少ないか、山間といったらコレでしょみたいな代表的なモノがあるものと思ってた

944 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 08:04:21.69 ID:Nbg+XEZg
>>940
山本シリーズは今年新商品がいくつか出荷予定だから見かけたら是非

945 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 09:01:43.04 ID:og5FmMg4
>>944

フルーティー

946 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 10:39:01.05 ID:F7C/av3n
>>941
個人的にはフレッシュな香気も好きなので、越の白鳥でも吟醸以上の方をおすすめしたいな。
それと他の2つは生酒なのだから、比較して印象が強くなってしまうのは当たり前だと思う。

>>942
五百万石の酒に感じる独特の枯れたような渋辛い風味は低精米であると顕著で、
逆に精米歩合の高いものであると他の香りが勝ってそれ程感じなくなる。
ただ、そういう渋い味わいは万人受けとまでは言わないまでも、好きな人も一定数居る味なので、
銘柄によっては敢えてその渋味を全面に押し出している所も在ったりする。

自分が飲んだ中じゃ、例えば玉川の山廃の五百万石は山間よりも明らかに存在感の強い渋。
大那、七田なんかはそれには及ばないが、やはり存在感の強い渋味を残す後味。
などなど、締めくくりに渋味を印象づける五百万石酒は意外と多かったりするよ。

947 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 10:49:06.90 ID:F7C/av3n
豊醇無儘シリーズには火入れもあったか。

自分も山間よりこっちの方が好きだけどね。
ごく最近は従来の辛口志向である漢字シリーズも全体の方針なのかひらがなの方に味が寄っていて、
非常に甘味辛味のバランスがいい物になっている。

948 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 10:57:31.16 ID:++jf0SQE
山間はあと味に問題もあることも気付かずに
ブームに流されてがぶがぶ飲んでる連中が多いんだろ
味が分からないから聞かれても説明できない
で、「山間最高」「田酒最高」ってな感じ

>>946
五百万石の酒は渋みを感じることが多いけど
鉛筆っぽい香りは山間に顕著であって五百万石の酒一般に感じるものじゃない

949 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 11:18:46.05 ID:F7C/av3n
>>948
今まで山間のどのスペックを飲んでみた?

950 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 11:27:31.37 ID:++jf0SQE
>>949
純米大吟醸、純米吟醸、特別純米合わせて10種類くらい
使ってる米は五百万石、山田錦、こしいぶき
すべての組み合わせは試してないかもしれんが
山間はどれも傾向が似ている気がするな

だいたい旨みはしっかりあるけどあと味は荒い
たまに旨みも薄っぺらであと味が荒いだけの銘柄もあってがっかり

山間は結構好きだけどあと味が気になるのでちゃんと追っかけてないから
もしかしたら本当にうまい銘柄があるのかもしれんけど

951 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 12:09:06.85 ID:F7C/av3n
>>950
確かに山間は味が荒い。ただ、山間を好きな人ってその荒さを楽しんでるような人が多い気がする。
しかし自分も今3号が家にあるんだけど、これは余りにも味が暴れすぎていて旨味も感じないので暫く封印することに決めた。
ただ、それほど後味の悪さと言うのは気にならないかな。気になる人は気になるのかもしれないけど。
http://i.imgur.com/omSRryv.jpg
http://i.imgur.com/eqg1uly.jpg

越の白鳥はどう?山間の荒々しさが苦手ならこちらのほうがいいかもしれない。
去年飲んだ25BYの越の白鳥のたぶん14号は純米吟醸は山間よりも角が取れていて全体的にまろ円味を帯びてて美味しかった。
瓶火入れ貯蔵酒ながらも旨味も相当乗っていて、根知男山の無濾過原酒に近い味わいだった。
http://i.imgur.com/wzSym7A.jpg

952 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/14(水) 12:16:48.19 ID:Rqq8+5CP
見事な山間ブームw

953 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 12:59:25.60 ID:++jf0SQE
>>951
味の好みは人それぞれなんで、それがいいって人もいるとは思う

俺にとっては荒いってのは上品な言い方でまずいってのが正直なとこ
鰹節のエキスを酒に混ぜたんじゃないかって思うくらい
旨みの厚みはすばらしいと思うから見かけたら飲むけど

越の白鳥はいくつか試したけど山間のほうが好みだったな
ただ数えるほどしか試してないからもしかしたら違うかも
越の白鳥も探さないと買えないからそこまで試せてない

写真見たらもしかして押入れかどこかで保管してる?
山間はしばらく寝かせたほうがいいのかもって思ってる
開栓して1ヶ月くらい経ってそうな山間を居酒屋で見かけて飲んだんだけど
それはあと味の嫌みが消えていて一番うまいと思った

954 :851:2015/01/14(水) 13:21:25.79 ID:LxGaes5D
>>856
北雪はそれなりに飲むよ
あそこ、高い酒だとYK-35(飲んだことないw)
安い酒なら鬼ころし(さっぱりしすぎであんまり……)
ってところなんだろうけれど、個人的には五百万石の純米大吟醸(麹米40%、掛米
45%)や越淡麗の純米大吟醸(40%)が好きだな
五百万石のほうは、わりと膨らみのある少し甘めの味
後口もそれなりに切れていて、重ったる差を感じさせなかった
試飲では五百万石の生原酒も飲ませてもらったけど、そっちはちょっと荒すぎ
だったw 半年とか一年寝かせておくとおもしろいかもしれないなー、って思った
ね越淡麗のほうは、飲んでからもう2年以上経つのでアレなんだけど、
やっぱり膨らみとキレが両立してるタイプだったはず
両方とも米削ってる割には手がだせる値段設定で、そこも嬉しい
# とはいえ、そんなしょっちゅう飲める値段でもないけれど

金鶴は、数年来シーズン始めに出す純米活性にごりと純米しぼりたて生を
だんだん味がドライになってきてる印象で、ちょっと辛くなってきて今年は迷っ
てるこちらのコンディションの変化コミで好みの問題なのである意味しかたがな
いしもちろんこれが好きな人だって多いとは思うけれど

天領盃はほとんど飲まないな
べつに、積極的に嫌ってるわけじゃないけれど

>>853
家紋シリーズはいいよね
いまは青紋をちょっとずつ飲んでる
香りが結構華やかで、味は少し辛口でよく切れてる
真野鶴は結構辛口に寄せてるよね
辛口純米やその生原酒バージョンとか、まぁすごいとは思いました
さすがに辛すぎて、個人的な好みからは外れちゃったけれど

955 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 13:35:00.03 ID:hMCU26qA
>>892
同じ蔵だし同じタンクの同じ酒では
山間が中取りで白鳥は荒責めブレンドや
山間で出せないクオリティの場合濾過して白鳥になったりするはず
でもぶっちゃけ安定感のない山間より旨いのに当たる可能性は高いと思う

956 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 13:45:27.55 ID:F7C/av3n
>>953
試した事なかったけど、山間は冷蔵庫で数ヶ月〜半年くらい置いた方が味が馴染んで良いという話はよく聞くね。
開栓済みだからそこまで寝かせる事はしないけど、少し置いて今の三号の嵐のような味わいもいい感じに円熟してくれればと期待してる。
自分は冬場でも日本酒は全て冷蔵庫に仕舞うようにしてるかな。

>>954
確かに、全体的に真野鶴は辛口系だったかな。
一番最近飲んだのは赤で、フルーティな香りと仄かな甘味が伸びて最後まで飽きさせない印象でした。
昔はもっと辛さが正面に出ていた気がするけど、25BYはそれ程強くもなくむしろ旨口の印象を受けた。

957 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 14:04:40.40 ID:1f1G2aP+
日本酒なんて黒龍飲んでればいいだけの簡単な趣味だろ

958 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 14:18:54.12 ID:K/LzeET1
黒龍こそ名前だけで過大評価の典型的な蔵だろ

959 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 14:21:07.18 ID:plEfgGiQ
黒龍はしずくがうまい
石田屋、にざえもんは研ぎ澄まされすぎ

960 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 15:54:46.49 ID:GzIJtCYU
>>951
後ろの酒の方が気になるんだが
他にどんなの飲んでるんだ?

961 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 16:23:55.10 ID:1f1G2aP+
課題評価とか

962 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 16:26:29.19 ID:1f1G2aP+
黒龍のつうの酒を飲んだから課題評価どころか正当評価だと分かるだろ

963 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 16:33:12.30 ID:GzIJtCYU
酔っ払ってんのかこいつ

964 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 16:44:59.70 ID:MpNAwvTj
自分が好きな蔵を課題評価って言われたら切れるだろう

965 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 16:46:36.88 ID:pGA6VODy
ゴミコテお気に入りの山間が話題になってるなw

966 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 16:52:13.55 ID:w/l8HHV3
つうか課題評価じゃなくて過大評価じゃないか?

967 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 16:55:59.16 ID:3rSzOdOM
黒龍は良くも悪くも味が軽いからなぁ
初心者向けって気がするよ
芋焼酎の魔王みたいに

968 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 17:11:52.45 ID:0K0VyOKD
結局のところ万人を満足させられる地酒ってないんだなって思う

969 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 17:16:57.67 ID:EJRH4IBV
次スレどうすんの?
スレ立てお願いしたらコテがテンプレ変えずにスレ立てて、このスレ同様糞化すんのか?

970 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 17:25:21.97 ID:CuMXV+CK
黒龍のしずくなんて値段ほどの価値は絶対ないよ
田酒とかのほうがまだマシ

971 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 17:51:58.51 ID:2XJ+t8D2
>>957は煽られる覚悟もなしにこんな書き込みしたのか・・・
2ちゃんでこんな書き込みしたら煽られるに決まってんだろ

972 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:06:03.11 ID:juoWg93m
一応次スレを立てたけど連続投稿1回ってのに引っ掛かってテンプレが一つしか貼れてない

【地酒】日本酒同好会スレ50合目【銘酒】©2ch.net
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1421226124/

973 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:24:00.13 ID:aGlRiD1R
>>972


まあ黒龍は鉄板過ぎて今更語る事もないほどの銘酒だからな

ところで誰か千葉の地酒の夢の又夢を飲んだ人はいないのかな
モンドセレクション連続金賞取ってる割にここで話題にあがらないよね

974 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:26:07.30 ID:flR116/P
大七純米生もとが最高だろう

975 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:28:42.54 ID:pGA6VODy
千葉に美味い名物なしとはよく言ったもんだ

976 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:57:19.50 ID:M6hwPK98
モンドセレクション(笑)

977 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 19:27:09.10 ID:GzIJtCYU
お前らの好きな獺祭だってモンドセレクション受賞してるんだぞ

978 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:03:19.85 ID:yn5PIuiL
ラベルのネームバリューで売れてる地酒も多い昨今、
黒龍酒造はどの蔵元に聞いても最高レベルと言われるほどの蔵元だぞ
根拠のない風評被害のレスなどするもんじゃない

979 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:10:47.89 ID:f6hccU2i
獺祭のせいで山田錦を使ってる日本酒が全体的に品薄になってる気がするから大嫌いな銘柄だわ

980 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:11:35.21 ID:og5FmMg4
うめ

981 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:12:38.71 ID:og5FmMg4
埋め

982 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:14:18.80 ID:og5FmMg4
埋め

983 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:14:54.58 ID:YaJuKUZj
岐阜のしずく蓬莱がメチャクチャ美味かったわ

984 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:15:22.10 ID:og5FmMg4
うめ

985 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:17:44.84 ID:og5FmMg4
埋め

986 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:19:12.67 ID:og5FmMg4
うめ

987 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:20:15.00 ID:og5FmMg4
うめ

988 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:21:55.39 ID:og5FmMg4
うめ

989 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:22:51.80 ID:dTae7ey5
>>978
黒龍は安い酒はたいしたことないけどな。高い酒は上手に
造る量を絞って人気を保ってる(ように見える)けど。

しかし、結局最後はプレミア地酒の羅列か。

>>965
中の人が同じ昼間の書き込みで盛り上がってるように見えただけでは?

990 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:23:15.56 ID:NWCC/TJh
黒龍は通販でそれほど苦労なく手に入る無難な酒って印象

991 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:27:19.56 ID:og5FmMg4
うめ

992 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:28:03.72 ID:3IEU9QTS
どこかの文化人か有名人が死ぬ間際に「最後に黒龍が飲みたい」って遺して亡くなった逸話が確かあったな

993 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:29:38.49 ID:og5FmMg4
うめ

994 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:33:06.38 ID:lvzGK/Cz
黒龍は日本酒飲みはじめた時は美味く感じたが、今飲むと炭素濾過し過ぎなのか、薄く感じる

995 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:38:22.73 ID:RSraIYxw
黒龍は皇族御用達だからそりゃ旨いだろうよ

996 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:43:51.47 ID:M6hwPK98
黒龍ならなんでもうまいってわけでもないけどな
安いのは大したことない

997 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:57:40.52 ID:1tb6up3U
黒龍しずくの抽選外れたw
俺のしずく買った奴は死んでいいよって言いたいので来た。

998 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 21:01:29.47 ID:pGA6VODy
安い酒が美味かったら高い酒なんて誰も買わんだろ?

999 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 21:01:42.76 ID:og5FmMg4
うめ

1000 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 21:02:49.77 ID:og5FmMg4
うめ

1001 :1001:Over 1000 Thread
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