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【地酒】日本酒同好会スレ50合目【銘酒】©2ch.net

1 :呑んべぇさん 転載ダメ©2ch.net:2015/01/14(水) 18:02:04.96 ID:juoWg93m
[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKですが日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆特定コテへの粘着、煽り目的の過去レスのコピペはやめましょう。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのもやめましょう。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。

【地酒】日本酒同好会スレ49合目【銘酒】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1419684217/

2 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:03:14.89 ID:juoWg93m
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3 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:06:59.06 ID:juoWg93m
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4 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:07:38.93 ID:juoWg93m
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5 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:08:31.32 ID:juoWg93m
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6 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:10:04.55 ID:juoWg93m
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7 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 18:35:36.75 ID:juoWg93m
スレタイ検索の際に見つけられない可能性があるので日本酒or地酒と入れて下さい。

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8 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:20:14.35 ID:dTae7ey5
◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。

以上、テンプレ

9 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:32:49.35 ID:og5FmMg4
   
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

10 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:33:53.36 ID:og5FmMg4
   
サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 純米酒 でしたか?

11 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:35:01.66 ID:og5FmMg4
  
哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

12 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:36:15.95 ID:og5FmMg4
  
以上、テンプレ

13 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 20:37:18.24 ID:og5FmMg4
  
まあ無くてもいいかなこのスレも

14 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 21:35:04.81 ID:hEFBjzvk
>>8-13

>◆特定コテへの粘着、煽り目的の過去レスのコピペはやめましょう。

15 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 21:55:12.05 ID:dTae7ey5
◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。

以上、テンプレ

16 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 22:30:10.14 ID:Zel6kvzG
真稜至の生純米酒を頂いたのですが、なかなか旨い。

17 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 22:46:51.73 ID:FdbOpkAj
大吟醸と特別純米の違いを知らない奴が山間を好んで飲んでるとかいい加減にして欲しいもんだな

18 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 23:11:40.48 ID:EJRH4IBV
好みの問題なんだろうけど大倉の緑ラベルは直汲みも中取りも重めで好きなんだけど、
どちらかと言うと中取りのほうが変に発泡してないから好きだと先日思いました。おわり

19 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 23:20:46.76 ID:F7C/av3n
前スレ>>960
写真の越の白鳥は去年の物なので、その周りの酒も既に飲みきってる。

今冷蔵庫に入ってる奴。
http://i.imgur.com/lpqR94L.jpg
http://i.imgur.com/yExhdKB.jpg

二枚目の左半分は未開栓。
今の所どれも個性あって美味しいけど、その中でも鳳凰美田の碧判がバランス良くて最も好みかな。
鏡山も開栓直後よりだいぶガスが抜けて落ち着いてきて旨味が感じられるようになってきた。

20 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 23:21:41.99 ID:og5FmMg4
>>19

グロ注意

21 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 23:25:44.30 ID:hEFBjzvk
>>19
こんなに持ってて凄いとは思うけど一人暮らしで冷蔵庫も小さく
酒専用の冷蔵庫を置く場所も無い俺にはやりたくても真似できないな
だから一ヶ月に消費できる分しか買わないよ

22 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 23:31:32.96 ID:9ln9BIRK
ウイスキーじゃないんだから日本酒なんて一ヶ月以内で飲み切らないと駄目だろ

23 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 23:38:07.27 ID:GzIJtCYU
>>19
どれもうまそうだけど伊根満開ってのが気になるな
聞いたことない

24 :呑んべぇさん:2015/01/14(水) 23:40:57.92 ID:flR116/P
日本酒を徳利に入れる時一滴でもこぼすと
ものすごく後悔する
なんであんなに入れにくいんだろう徳利って

25 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 00:31:56.92 ID:HAvTW/4a
>>24
世の中には漏斗という物があるじゃないか

26 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 00:36:50.86 ID:a33EtRDB
>>19
かのかの段ボールワロタ
おまいアル中だろ

27 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 01:03:59.80 ID:RUVN0K6y
>>21
自分も一人暮らしのようなものだけど、いろんな酒を平行して飲めるので楽しいよ。スペースも大目に見て半畳分くらいだし。
そして何より自分で温度調節ができるので、家庭用冷蔵庫より低い氷温保存が可能なのが大きい。
買うまでは日本酒用冷蔵庫なんてってバカにしてたけど、今じゃすっかり必需品になってる。

>>23
色も味もだいぶ日本酒離れした日本酒で、飲み口は果実酒のように甘酸っぱい。
赤米由来のポリフェノールの渋味が効いているのか、甘口ワインだと言えば酒をあまり飲まない人は鵜呑みにしそう。
女性受けというより日本酒に不慣れな人には非常に受けるので、なるべく常備するようにしてる酒なんだけど、
都内だと取扱店が少ないのがネック。

>>26
通販で酒頼んだらコレに入って来たんだよ。こっちは今は焼酎入れになってる。

28 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 01:13:36.88 ID:ZArqPG85
>>11
一応、こっちが本物ね。
過去の営業妨害行為が訴えられるのが怖くて
同じ内容が重複した意味のない改変して貼ってる犯罪者がいる。

粘着営業妨害アンチの特徴
1 質問へは不自然な科学用語、専門用語を使った内容のない回答
2 「低レベル」「地酒マニア」「地酒メディア」「業界」「信仰」「崇拝」「メディア」「神格化」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、AA、差別、意味不明などのコピペ
 このコピペにも意味不明な項目を追加・捏造してコピペ
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可
7 逮捕への恐怖から、批判レスに対し無理矢理こじつけて「お前が逮捕される」と強弁
  「ステマ罪」「風説の流布」「始末はサイコパス」等
8 仲間が居ると思い込みたいのか、文末に「ね」「な」「よ」をやたらと使いたがる

29 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 01:41:10.43 ID:OYOa+yRM
>>19
花陽浴うまい??
山間が好きなら花陽浴は物足りないと思うんだけど…

30 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 02:12:51.65 ID:kEWSGKe2
例え悪いけどアイラ呑む奴はスペイもキャンベルタウンも呑まねーだろ?アイラ一択だろ?的な感じするけど
好きな酒飲めばいいし、気になる酒を買った結果なんじゃないの?俺、本人じゃないから知らんけどw

31 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 09:05:40.64 ID:UnI62OuS
賀茂鶴 喝采の刻ってどうですか?

32 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 09:08:23.70 ID:RUVN0K6y
>>29
その花陽浴はまだ未開栓だけど、花陽浴自体は好きな銘柄だよ。山間とは味の傾向はだいぶ違うんじゃないかな。
花陽浴の方は酸が少数主張し、旨味と甘味の線が綺麗にまとまっているような印象がある。

あと、自分はそれほど山間に傾倒している訳ではないよ。瓶買いするのは越の白鳥含めて年一度あるか無いかくらいだ。
よく瓶で買ってるのは山本、来福、姿、豊賀、風の森、鍋島あたりかな。

>>30
スコッチはラフロイグとスプリングバンクを若干贔屓してる。ニッカのカスク原酒とかの国産もたまに飲むで。
というか全体的にどのジャンルの酒でも一度飲んだら同じものは暫くの間避けて、なるべく色々な所の物を飲むようにしている。

33 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 09:30:25.59 ID:M4TU0IKL
>>28
一応、こっちが本物ね。
過去の営業妨害行為が訴えられるのが怖くて
同じ内容が重複した意味のない改変して貼ってる犯罪者がいる。


哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

34 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/15(木) 10:11:27.51 ID:nG99brra
>>32
一つの決まった銘柄だけ飲んだり、同じ傾向のお酒ばかり追い求める人もいるけど、色んなタイプを愉しむのも良いよね
俺は香りの強い大吟醸と熟成酒が嫌いだったんだけど、仕事でそういうのも扱っていくうちに良さが分かるようになってきた

鳳凰美田の碧判は蔵のコメントで言われるほどマスカットっぽさは感じなかったけど、新酒らしくスッキリとみずみずしくて良かったね
鳳凰美田も花陽浴も以前は香りの強さが気になって苦手だったんだけど、それらの香りが落ち着いたのか自分が慣れたのか、インパクトある香りの奥にある味わいに注目できるようになった

花陽浴の八反錦、その純米吟醸も良かったんだけど、純米大吟醸がすごかった
完熟イチゴのような甘美な香りに、仄かな活性感をまとった酸とみずみずしい甘味がマッチして絶品だよ

35 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/15(木) 10:28:22.70 ID:nG99brra
>>27

俺も日本酒専用冷蔵庫持ってるけど、店に置ききれない在庫を保管したりもするので、自分飲みのは半分もないかな
本来はワイン用のヤツだけど棚板を外して、一升瓶と四合瓶が12本ずつ入る

専用冷蔵庫は開け閉めも少ないから温度変化が少なくていいね


http://i.imgur.com/wb50Zz7.jpg

36 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 10:33:59.08 ID:M4TU0IKL
       _,,,--''''''''''''''- 、,,_       
>>35

     /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ 
   /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::)  
   /::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::{E}::/   
  /::::::::::::, ---------、______/
   'ー'ミ彡ニッッ,,,,  ,,,,ッッェ、 lミ}
     トy' <ェァ-ア `イ,ェェァ- |`I   
     | |   - ;  ::.ヽ、_  i`l  
    . !_l    /'、_ __)、    lノ  
    _l  /:::  ~  l   /   
    ,  ..-'''/": l  (ー<ニ>、!  /、_______        
    ' ヽ、  /   iヽ   ー   ,イ ヽ  r`--、
         ヽ `ー---- '"ノ    l  | 

グロ中尉[First Lieutenant Gros]
    (1932〜 アメリカ)

37 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 10:36:34.64 ID:OYOa+yRM
>>32
鍋島ね…
鍋島好きなら花陽浴ってのも分かる

姿、豊賀はうまいと思う

幅広い酒を買ってるな

38 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 11:27:07.12 ID:M4TU0IKL
        /'''''ヽ        /ヽ        |'''''''ヽ       _
        /  /        |  ヽ       .|  ィ        \ '''''‐‐-────── ヽ
       /  /         \  ヽ l───┘ .└───‐ヽ  \          _  .\
      /  /            \/ | ┌──────┐ )    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/  /
  |  ̄ ̄    ̄ ̄ ̄ ̄'\  へ    .|,,,.ノ | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|  |/             /  /
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   ゝ、______,,,,,,,,,.ノ  ゝ、/  /_/     \_ \   \___________,,,.

39 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 12:30:23.19 ID:ICMlf8Qj
>>35
天寳一があるんだなw
感想は?
今のぞみ9号車にて出張帰り
昨夜は新橋の菊姫で飲んでいた
新春恒例の樽酒は旨かった

40 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 12:32:52.41 ID:ICMlf8Qj
docomoスマホから書き込める!

41 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 12:41:08.90 ID:kEWSGKe2
自分で自分専用のスレ立てろよマジで

42 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 12:57:47.39 ID:ICMlf8Qj
dancyuっての初めて読んだ
dマガジンで配信されてるんで
凄く安っぽい感じだね

43 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 13:07:20.82 ID:M4TU0IKL
>>42

俺のイチモツもナメて見てよ

44 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/15(木) 15:04:20.71 ID:92XHQsgi
>>39
この天寶一はまだ飲んでない
天寶一って吟醸クラスでも香り穏やかで、旨味も出過ぎずキレ良くて、冷酒で飲む食中酒として最適だと思う
ただ山田錦を使ったお燗酒専用のやつ以外の純米は、いかにも燗上がりしそうな感じなのに、いざやってみると意外とそんなにでもなかったりするんだよね

45 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 15:18:30.84 ID:kl5ZNuAw
お燗酒旨いよね
食中酒には確かに向いている

46 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 15:42:27.29 ID:4Ju7POlv
俺の飲みたい酒は何故通販で品切ればかりなのか

47 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 15:59:00.90 ID:OYOa+yRM
>>46
ブームに踊らされているからじゃね

48 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 16:05:37.74 ID:kl5ZNuAw
サライも日本酒の特集やってた
益々プレミア酒がてに入らなくなるだろうね

49 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 16:07:43.73 ID:M4TU0IKL
>>48
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

50 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 16:14:55.40 ID:kl5ZNuAw
今これを飲め、みたいな内容
十四代、獺祭、而今、ひろき、鍋島(;´д`)

51 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 16:19:11.79 ID:4Ju7POlv
>>50
全部飲んでねーわ

52 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 16:20:12.54 ID:kl5ZNuAw
山間が出てなくて良かった(^^)

53 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 16:30:55.17 ID:kl5ZNuAw
入手困難ってのをわざと無視して書いたのだろうか
30銘柄選んでいたがなかにはいっぱくすいせいとか買いやすいのもあったけどね

54 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 16:38:54.81 ID:cYIKXi1m
獺祭がまだまだ売れるとか本当に日本酒を知らない層のにわか地酒ブームなんだな

55 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 16:52:21.78 ID:TWn0e5TM
>>54
いいんじゃね?その中の一割でも日本酒好きになって残ってくれればありがたい話だよ

56 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 17:02:39.16 ID:iboar1VZ
ああいう本のせいで特定の銘柄しか売れないんだろうな

57 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 17:41:38.66 ID:o59boZ+q
日本酒はワンカップ飲んでるような日雇いの爺さんが異臭放ちながら飲んでるイメージのせいか
いまだにジジイの飲み物ってイメージがあるんだろうな

58 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 18:11:29.72 ID:iboar1VZ
通天閣周辺は未だにそのまんまだがなw
なんで通天閣周辺の半浮浪者的な連中ってキャップをかぶっているんだろ?

59 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 18:54:19.75 ID:6uL4DZku
>>54
初めは皆が酒を知らないんだからニワカだろうが何だろうが飲んで知ってもらう必要がある
新しい人の流れを極端に嫌うのはマニアやオタクの悪い癖だよ

ただ獺祭って香りが豊かな訳でもなければ大吟醸の割に旨味がある訳でもなく
純米大吟醸として美味い酒ではないんだよね
50が安いのだけが売りだったのに品切れとプレ値での流通でその強みも無くなった
あれくらいの純米大吟醸だったら既存の大手メーカーでも簡単に作れそうな気がするけど

60 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 19:57:21.23 ID:OYOa+yRM
大吟醸の割に旨味があるって
大吟醸は旨みがしっかりしてると思ってるんだ…

61 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 20:01:43.93 ID:M4TU0IKL
>>60

米の旨味

62 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 20:18:46.11 ID:ieXYlC8a
あんなもんを海外展開で外人に売るとかやめて欲しいわ
山田錦の無駄やで

63 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 20:27:07.01 ID:OYOa+yRM
>>62
九平次よりいいだろ

64 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 20:40:07.68 ID:CI7b3jCn
今じゃ写楽も手に入りにくくなってるし
コスパの良い酒がどんどん飲めなくなってるわ

65 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 22:31:41.00 ID:iboar1VZ
数年前獺祭を誉めるとここで叩かれたなあw
あの頃は普通に買えたのにな

66 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 22:57:58.15 ID:/U+eNXxe
原料米にもち米を使った酒やらウィスキー樽で貯蔵した酒など、
こんな感じの特殊な日本酒ってこのスレ的にはどうなの。

67 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 23:04:05.42 ID:z6/GOJgV
>>66
地酒がイロモノというのはむしろお約束。

68 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 23:08:20.59 ID:iboar1VZ
>>66
真面目な酒が一番だな
獺祭なんかは生産過程を真面目に効率化したって感じがする

69 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 23:08:59.71 ID:w9KxzMW8
>>64
俺の行く酒屋は寫楽を普通に買えるよ
ネット通販してないからかもしれないけど

70 :呑んべぇさん:2015/01/15(木) 23:30:57.31 ID:OYOa+yRM
もち米を使うと柔らかくて甘めになることが多い印象
俺は好き

ウィスキー樽はどうでもいいな

71 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/15(木) 23:56:34.39 ID:iboar1VZ
アミロースとアミロペクチン

72 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 00:07:46.34 ID:OCb1obzr
>>66
餅米を使った酒は何となく清酒っぽくないけどふくよかな味だと思うよ

日本酒をウイスキー樽で貯蔵とかちょっと興味を持てない
木桶だの木樽だの使ったのも木の匂いが付きすぎると嫌われたりする場合もあるし
日本酒の熟成香って割と強烈だしせっかく醸造で吟醸香というのを出せるのに
何もウイスキーの匂いなんか付ける必要を感じないってのもあるけど

73 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/16(金) 00:13:46.00 ID:kdHnTF1c
いやだからでんぷん質の構成の違い

74 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/16(金) 00:50:59.28 ID:HnnqfSbW
>>54
いま獺祭を欲しがる層ってのは中高年じゃないかな
かつて越乃寒梅をプレ値で買ってた50・60代はテレビや新聞を情報源としているので、その辺の世代が一番食いついてる

当時一升で2千円しなかった寒梅を1万円以上出して買うのが当たり前だった人たちからしたら、今の獺祭のプレ値なんて大したことないんだろな

75 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 01:45:51.51 ID:wNub8VzH
寒いからじゃない?

76 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 02:21:25.86 ID:Wa/uSr47
なんだかんだで獺祭はいい仕事をしたと思うけどね
日本酒初心者にとってはでかく入りやすい入り口よ
これで興味沸きゃ違う酒触って行くわけだし

77 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 04:30:53.20 ID:DglufXZL
>>72
俺はあまり日本酒の吟醸香というものが好きではないので
まだ、昔の酒にあったような杉の香りの方がマシかな

もちろん強すぎる香りはどっちにしても邪魔だし、
酒の味が美味しいことが大前提だけれど、日本酒の一ジャンルとして
木樽に貯蔵して熟成させた酒があってもいいとは思う

ワインのような果実酒ならフルーツの香りがあっても自然だけれど
本来は米の酒である日本酒に吟醸香が強すぎるのはチョット不自然に感じる
日本酒は別にワインの真似をする必要はないと、個人的には思う

78 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 07:38:44.56 ID:SeSK/Xdi
ウイスキー樽はほんとに色物だな…
ワインの真似ですらないし、意図も不明。

79 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 08:51:06.99 ID:4n1DDNt/
>>76
どうだろうね。四季醸造で大量生産の獺祭みたいに飲み易くて
安くて安定している地酒って意外にないから難しいかも。

手に入りやすいのも獺祭の売りだったけど、手に入りにくくなり
むしろ入口にすらなってない感じ。

12階建て巨大本社工場が本格稼働できれば手に入りやすくは
なるのかもしれんけれど、山田錦が充分に確保できる見通しは
ないだろうね。買い占めで業界内に敵を作ってるだけの感じ。

80 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 08:58:59.23 ID:4n1DDNt/
>>77
別に吟醸香ってワインを真似ているわけでもないと思うし、
もともと日本人はあの香りを好んできたんだと思うけど。

古くからある6号酵母、7号酵母でも普通の酵母と比べると
酢酸イソアミル、カプロン酸エチルの生産量はかなり多い。

そもそも、ワインも日本製の安い甘いワインでもなければ、
そんなにフルーツっぽい香りじゃないと思うんだが。

さらに、あの手の甘い国産ワインは田舎で日本酒代わりに
飲まれていたという伝統もあり、日本酒風にフルーティーで
甘いという面が逆にあるんだと思うけど。

81 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 09:08:36.51 ID:eHQ/T0ZT
>>80

フルーティー

82 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 10:06:29.62 ID:RE1W+EF7
>>74
獺祭を買ってるのは主に若い層だって記事に載ってたぞ

83 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 10:27:42.46 ID:xa8PT5xb
若い層が買ってるから買ってるおっさんも多いよイメージ
ミーハーなおっさん

84 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 10:58:19.45 ID:eHQ/T0ZT
>>83

米の旨味

85 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 11:10:10.09 ID:YusWgwb4
>>54
にわかがそういう酒買ってくれないと困る
半端に他の地酒に興味出して入手困難になるのは嫌だし

86 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 11:11:21.21 ID:YusWgwb4
>>24
俺は急須で入れてるわ

87 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/16(金) 11:28:53.09 ID:kdHnTF1c
>>74
現代の中年(アラフォー)は十分ネット使えるし情報も豊富
元々日本酒好きな人間は別の物に手を出すんじゃないの?
まあ獺祭が死ぬほど好きだ、ってのなら別だけど

そう言えば関西のグルメ氏は全く来なくなったな、どうしてるんだろ

88 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 11:40:33.25 ID:eHQ/T0ZT
>>87
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

89 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/16(金) 12:21:02.44 ID:w3tvXM8u
>>82
その雑誌を読んで、日本酒はヤングが飲んでるナウい酒になったのかと思うオッサンが日本酒に戻ってくるw

毎年行ってる日本酒イベントで、数年前から若い人が増えてきてたのに、去年は急にジジババが増えたのよ

90 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/16(金) 14:02:44.81 ID:t/i22TZU
>>87
アラフォーはそんなに浮かれてる印象は無いね
獺祭にご執心なのはアラカン(還暦)世代が中心だと思う
もともと越乃寒梅の味わいよりもブランド力に惹かれて、ついこないだまでは森伊蔵や村尾を追っかけてたような人たち

焼酎ブームにも乗らずに日本酒を飲み続けてた人なら、そんなに獺祭にハマらないと思う

91 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 14:25:32.01 ID:Y+RGX8Zn
森伊蔵この前はじめて飲んだけど大したことないように感じた
焼酎も好きな人はどう思ってるんだろ

92 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 14:29:59.57 ID:xa8PT5xb
>>90
50代60代ですね
いいちこ焼酎ブームにも本格焼酎ブームにも踊らされてきた層

93 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/16(金) 14:56:11.00 ID:DMxjbHPO
>>90
世代別で分けるのは俺は難しいなあ
アラ還も30代でバブルを経験し、もっともリッチな生活を送った
どの世代に置いても凄く個人差があるのではないか?と思う
本当に良い物贅沢な物にふれた人間が沢山いたわけだしね

俺は若大将より少し上の年齢だが俺の年代でも日本酒飲まない奴は
どんな酒を勧めようががんとして飲まないね
そう言う奴はどんなプレ酒にも興味を全く示さない

焼酎ブームに関してはアラフォーも巻き込まれたんじゃないのかな?

94 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 15:17:11.95 ID:eHQ/T0ZT
>>87
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

95 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 15:29:42.94 ID:DglufXZL
>>80
吟醸酒の歴史は浅いし、「もともと」日本人があの(フルーツ様の)香りを好んでいたわけじゃないよ
最初はむしろ、「薬臭い匂い」として敬遠する酒飲みもいたほどで、全く売れなかった時代もあった

吟醸酒が受け入れられるようになったのは本当にここ最近の話
(多分、日本酒を冷やして飲む方が多くなってきて、それ以降、一般的にも受け入れられてきたという感じかな)
また、最近は、「吟醸酒=吟醸香のある酒」という風に思っている人も多いけれど
元々の意味は、「吟味して醸造した酒」を吟醸酒と呼んでいたわけで、
吟醸酒に最初からフルーツのような香りがあったわけではない

96 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 15:31:06.39 ID:p6PD7+rA
>>91
ブーム前に一世を風靡したものは、ブーム後には普通に感じられるようになってしまうのが一般的かと
でもブームを牽引してくれたおかげで広くうまい焼酎が飲まれるようになったのは、ちゃんと評価されても良いかと思うけどね

越乃寒梅などもそうした意味で評価され続けても良いと思っている
因みに越乃寒梅の大吟醸は今では精米歩合30%になっているし、冷酒ではイマイチでも、燗にすると現行商品でもとても美味い

97 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 16:01:54.92 ID:jjMubnTc
>>77
吟醸香はそういう匂いを出す酵母を使って増やしている傾向だから強すぎるなって確かに思うな
でもワインだって「ブーケが開く」なんて言われる系統だとブドウの匂いじゃないバラみたいな強烈な匂いがするから
日本酒の吟醸香が醸造酒として特別おかしい訳でもないよ

98 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 16:08:20.70 ID:jjMubnTc
>>91
森伊蔵とか魔王とかプレ値で通常価格の数十倍になってるけど
そこまで金を出せるならウイスキーの長期熟成物を買った方が幸せになれると思う
どう考えても何万も出して飲むほどの味でも無い

99 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/16(金) 16:28:50.08 ID:QgFD0arh
>>93
あくまでボヤッとした全体的なイメージだから、当然例外もいるだろうし異論があるのはごもっとも

日本酒に注力したスタイルになって6・7年経つけど、その間ずっと頑なに日本酒を飲もうとしなかったのが焼酎党の50・60代だったのね
それがここ一年ぐらい前から、獺祭ってのを飲んでみたい!って言い出したもんだから印象に強く残っちゃってる

焼酎ブームには俺ら世代も巻き込まれてるかな
でも銘柄談議をしたり、プレミアを探し求めたりってのはそんなにいない気がする
まだそれほど健康を気にするってわけでもないし、なんとなくビールばかりじゃ飽きるから飲んでるって感じ

100 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 17:11:45.92 ID:XxF/HS/V
森伊蔵もかなり相場下がってきたね
ヤフオクみてたら二万円切るときもあんのか

101 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 17:45:16.29 ID:RE1W+EF7
確かにプレ焼酎買うくらいならウイスキーの年代物買った方がいいな

102 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/16(金) 17:51:56.63 ID:8FBq2pQb
ホワイトスピリッツに何万も出せないわな
それならボトラーズの長熟モルト買う

103 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 17:52:46.07 ID:CoqvvKn2
八幡が数千で村尾が一万で森伊蔵が三万とかよく分からん世界だわ

104 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 17:57:38.13 ID:pecICjQ8
日本酒とウイスキーは金額に応じて味もそれなりに比例するけど焼酎はなあ

105 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/16(金) 18:00:49.19 ID:kdHnTF1c
>>98
好みだ

>>99
焼酎ブームは健康志向ってのが大きい罠
酒に健康もクソもないのだがw
血栓を溶かすだの、血液サラサラだのそんなもの焼酎に求めるんじゃねえよってなw

俺の主治医が冗談が本気か毎日酒飲んでいる俺の肝臓数値が以前より
良くなっているのを見て、「良い酒を飲んでいるのでしょう」だってw

106 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 18:32:13.30 ID:Pi41nCW3
でんしゅ特別純米うまいわー
一升瓶が半日でカラになってしもたー

107 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 18:38:47.30 ID:AgPxn8TZ
日本酒飲み始めて、ここ数年が一番、美味しく呑めてる。

いい酒が増えたこともあるが、仕事がひと段落したので、手料理で晩酌が増えた。やはり家庭料理で晩酌なら日本酒がいいな。

モルトも好きだったけどバーからは足が遠のいた。

108 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 19:37:14.23 ID:BPKhZXcd
田酒は少し前は結構飲んでたなw

109 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 19:38:15.55 ID:ZaT+JtED
>>90
俺は正にその粗フォーだけど、マス塵の宣伝は高い値段がつく事を知っているし、そういうものに
喰いつく奴はセンスが無いと反面教師にしてる

バブル世代は俺たちが嫌悪してる世代

まあゆとりからは、嫌悪されてるんだろうけどなw
そんな俺が好む酒はパンペロアニベルサリオ

110 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 19:52:57.75 ID:FtiO7Zzc
田酒は高いけどその分ちゃんと美味しい。
逆に久保田なんかは高いだけでちっとも旨くない。

111 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 20:05:22.56 ID:AgPxn8TZ
今夜は開運無濾過生で晩酌だ。
焼き魚にぴったりだ。旨い!

112 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 20:08:37.43 ID:E8Fbiqfo
菊姫の淳飲んでみたけどこれクッソ濃いな…
大吟醸とかはどんな味になるんだろう

113 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 20:16:31.27 ID:eHQ/T0ZT
哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

114 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 20:30:41.24 ID:4n1DDNt/
>>95
いやいや、最近の奇形的なカプロン酸エチルが強い大吟醸はともかく
吟醸香が元々好まれてきたのは事実だよ。

古い6号酵母、7号酵母でも一般的な酒造酵母に比べて酢酸イソアミル、
カプロン酸エチルの生産量はかなり多いし、元々そういう方向性から
選択されたのも事実だよ。

吟醸香を貶すのがかっこいいみたいな風潮があるけど、そういうのは
一般受けしないよ。それなりに吟醸香の強い四季醸造で大量生産の
獺祭が受けてるわけだし。

初期の純米信仰に、吟醸香否定、生原酒否定、熟成燗酒志向とか
一般受けしない余計なものが伴ったのが本当に残念だ。失われた
何十年になっちゃったね。

115 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 20:48:58.93 ID:023u62cz
日本酒の歴史は古い割に大吟醸の歴史は驚くほど短いよね

116 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 21:38:18.07 ID:fQR92Gs3
菊姫の吟飲んだけど、純米酒がハンマーなら、吟はまるで日本刀みたいな切れ味だったわ。
飲み口を軽くする為にアル添してる意味がよく分かった。
でも流石に高すぎだから2回は買わないな。

117 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 21:55:32.76 ID:4n1DDNt/
>>115
元々、日本酒は米だけで造られていたとか捏造が多いからな。
日本酒の歴史は長いようで今みたいなものの歴史は短いのが
現実では。ウリジナルの国じゃないんだから捏造はやめよう。

118 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 22:12:26.31 ID:+BjP0Oyh
菊姫が好きな奴は相当な日本酒マニアなんだろうな
それくらい突き抜けてる

119 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 22:24:31.17 ID:15YtZhP9
>>115
昔の酒の仕込みで精米歩合が気にされる事って無かったと思うんだよね
玄米か白米か以上の区別なんて無かっただろうし精米歩合なんて機械で削るようになってからでしょ

120 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 22:44:08.50 ID:Wa/uSr47
ひっさびさに四ツ谷に行ったら酒売ってる冷蔵庫のあたりまで酒飲みに侵食されてたわ
あんなに混む店だっけか?で、大倉の陽の光と姿の茶ラベル買ってきた

121 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 23:06:22.21 ID:DglufXZL
>>119
たしかに、歴史的にみても、精米技術の進歩によって日本酒の質も大きく進化していったと思う
最初の進化は、江戸時代の灘で水車による精米が行われたことじゃないかな
この技術革新によって、銘醸地は伊丹から灘へと移ることになる
さらに、明治時代になると竪型精米機が発明され、これで、日本酒の質が大きく進化することになる

122 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 23:30:56.41 ID:fV1CjK2a
仕事でよく山口県に行く。

駅や空港の売店に、「獺祭無いの?」って聞いてる、
あまり日本酒になじみのなさそうな客がよくいる。
たいてい売り切れで、酒ケーキしか置いてないわけだが。

あれ見るたびに、「ああもったいない」と思う。
棚には、獺祭より旨い、あれやこれやの山口の酒が
並んでるんだから、積極的に薦めてやればいいのに。

123 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 23:33:22.02 ID:rOlooqoK
君、多分、人の嫌がるお土産買って帰っちゃうタイプだろ・・・

124 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 23:36:35.69 ID:jcpFItq4
>>122
山猿や五橋や金冠黒松かな

125 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 23:39:06.16 ID:4n1DDNt/
>>121
色々言われてるけど基本的には灘の発達は水運に有利だったからでは。
水がよかったとか、あなたが言うことも含めて技術的に高い水準にあった
ことも理由だろうけど。

灘の大手もマニアには色々言われてるけれど、四季醸造で大量生産の
獺祭が買い漁ってる山田錦が受け継がれてきたのも灘の大手の影響が
大きいよね。いまだに兵庫の山田錦が高く評価されてるし。

126 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 23:42:00.48 ID:4n1DDNt/
>>123
安易に地酒を買ってくる人いるけど、普通の人には正直日本酒の
土産なんて嫌がらせに近い感じだよな。不味い地酒を飲まされて
日本酒を嫌いになる人も多いかと。話題のw獺祭ならましだろうが。

(反日左翼漫画家に感化されたような人がよく言う、安い居酒屋で
 大手の酒を飲まされてという妄想はありえないよ。今の若い人は
 わざわざ日本酒頼まないから)

127 :呑んべぇさん:2015/01/16(金) 23:51:28.74 ID:Wa/uSr47
重い酒が好みなんだけど今しがた呑んだ大倉の陽の光は重いし良かったよ
重いけど発泡してるスタイルのやらしい奴だったよ

128 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 00:03:37.79 ID:FpgHcZ1i
>>123
君は付和雷同タイプかな。

土産ってのは、自分用じゃ無い限り、
もらってくれる人の顔を思い浮かべながら買わないか?
酒の場合、酒好きじゃなきゃ論外だし、酒好きでも好みがうるさいから、
もともと土産には不向き。
だからこそ、獺祭で興味持ってくれた客に、もっとアピールすればいいのさ。
鹿児島の焼酎だって、そうやって裾野を広げてきただろう?

129 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/17(土) 00:19:20.17 ID:ryfJdpWe
>>105
通風や糖尿が怖いから日本酒は飲めないとかいって焼酎を飲んでる人が多いけど、ぶっちゃけアルコールのプリン体や糖分なんてジュースや食べ物と比べたら微々たるもんだよね
焼酎ブームの間に通風や糖尿患者が激減したなんて聞いたことないし、鹿児島や沖縄なんて日本酒をほとんど飲まないのに、むしろ成人病は多いほう

130 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 00:23:10.30 ID:uiuXs51c
>>128
>>123さんは、あなたと同じタイプじゃないの?普通の人には
(人気の)四季醸造で大量生産の獺祭以外を買っていっても
迷惑がられると言ってるだけで。

鹿児島の芋焼酎は全体的にレベルが上がったし、やたらと
(反日左翼がよく言うような)多様化を謳う(と言うより単純に
ばらついているだけだがw)日本酒とは違って割と画一的で
何を飲んでも悪くないというのもブームになった原因だろう。

実は芋焼酎の蔵は麦焼酎のOEM生産(いわゆる桶売り)で
現金収入がそこそこあったので設備投資が出来たんだよね。

日本酒の場合は(反日左翼漫画家とかが)大手を叩くために
桶売りを叩いたので地酒蔵の現金収入が断たれてしまって
半数以上が赤字の惨状で設備投資ができず低レベルだが。

131 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 00:23:49.94 ID:fP1ne89r
糖質もパンうどん米に比べれば微々たるものだしね
肝臓関連の数値だけ気にしてればよい

132 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 00:26:02.96 ID:MvhysARU
>>128
なにを言ってるんだね?君は
そうやって自分の言動に理屈をつけて
なんでも正当化しようとするから、他人の気持ちが分からんのだよ。

聞いたことのないような品物を「こっちがいいと言われたから」と言って渡されたって
そこにはなんの感動もないよ。
普通の人はそれが分かってる。
だからお店の人も勧めっても無駄だと分かってるんだよ。

本当にいいものを渡したいってなら、酒以外には何の興味もないってくらいの相手だけにしときなさいね。

133 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 00:27:34.50 ID:MvhysARU
>>130
絡んでくるな、キチガイが。

ペッ

NG

134 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 00:28:24.01 ID:uiuXs51c
>>131
そうは言うけど日本人は酒を飲むとやたらとつまみを食うから、
酒だけでも低カロリー、低糖質のほうがよいかと。

日本酒を飲んだ分、つまみの量を減らせればいいけど、この
スレでもピザデブの暴飲暴食にしか見えない料理羅列日記を
書いてるやつがいるよね。

135 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 00:31:34.51 ID:MvhysARU
6 「四季醸造で大量生産」と「2011」「2012」などで過去の営業妨害行為が検索可

136 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 00:32:47.70 ID:uiuXs51c
>>135
12階建て巨大本社工場まで建てて、全国の山田錦を買い漁り、
まさに正解だったわけだな。3年前から書いてたやつ偉いな。

137 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 01:33:31.74 ID:cvgmsfuf
日本酒のつまみは漬け物みたいにカロリー低いのを食べるか
或いはカロリー高めで濃い食べ物をちびちび食べるか
どっちかにした方がいいわ

138 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 01:40:33.76 ID:sS14XAvZ
>>129
ぶっちゃけ酒の成分を気にするより一緒に食うつまみの成分を気にした方が健康的なんだけどね
タモリみたいに家飲みの時は何も食わないくらいの方が圧倒的に健康的な酒の飲み方だと思う

139 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 02:03:38.33 ID:2BM1VI+o
>>138
干し柿
スコッチいけるから行けるべ?

140 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 03:20:03.50 ID:9IqkzS91
>>130
獺祭は、芋焼酎で言うところの、佐藤や森伊蔵や村尾の役割でしょ。

プレミア焼酎も、まあ悪くないけど、それに匹敵する銘柄はいくらもある。
ただ、30年前の芋焼酎の扱われ方を思えば、ブランド力を上げ、
一般に浸透する上で、プレミア焼酎の功績は非常に大きい。

でも、いわゆるプレミア焼酎って、品が良くて、画一的でつまらないから、
都会の焼酎バーと違って、鹿児島では大して珍重されてないよ。
流行を追う都会にも徐々にそれが伝わってきて、
個性的な、いろんな焼酎が飲まれるようになってきた。

日本酒も、そういう道筋をたどるんじゃないかと思う。
だから、獺祭が作ってくれたブームを入り口に、
いろんな酒が飲まれるようになるといいと思う。

141 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 05:17:21.98 ID:f6XZwBh1
極一部の酒だけが売れるニワカブームなんて迷惑以外の何物でもないわ
山田錦の無駄だろ

142 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 08:32:10.68 ID:59wtHhQF
>>129
痛風が気になるからビールを控える日本酒を控える変わりに焼酎って奴本当に馬鹿だわw
アルコールが一番痛風に悪い、尿酸値が高めの人間はいかなる酒類も控えるってのが
常識なんだが、何故かプリン体だけが悪者にされて訳の解らない商品が売れる
いわし丸干し一尾の方がビールよりプリン体が多いわけでw
しかもプリン体はアルコールを摂取することによって体内で生成が促進されるんだよな
しかもアセトアルデヒドが尿酸の排泄を邪魔するってのだからアルコールは最悪w
俺は余裕で尿酸値はおkなんだがみなさん気をつけて

143 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 08:39:55.51 ID:CKYlJtlP
>>142
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

144 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 08:45:21.65 ID:59wtHhQF
美味しいものを少量ずつ食べるのが贅沢
俺のことを料理羅列だのピザデブだの罵っている悲しい貧乏人くんは
金がないからそういう食べ方を知らないだけ
脳が満足する美味しくそしてバランス良い肴、美味しい酒、そして毎日の適度な運動
これらが健康に毎日美味しく晩酌出来る身体を作る

栄養バランスが良い肴を食べようと思うと少なくとも5品は必要
まず最初に野菜は不可欠これは量が多めだな、野菜が2品
そして旬の魚、刺身、焼き、煮付け、いずれか2品これも少量ずつね
そして肉だが牛なら脂身の少ないヒレ肉など、腹7〜8分目で終了

炭水化物は晩酌時は一切食べてはいけない、貧乏人は炭水化物で酒を飲むから
またはスナック菓子などの人の食い物とは思えないものもアウト
毎日美味しい料理を堪能するために肥満には絶対ならないように気をつけよう

欧米だけではなく今では日本でもデブは貧乏人と決まっている
世に溢れる安価なジャンクフードのお陰でね

145 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/17(土) 09:04:48.68 ID:SjMegk1O
>>142
焼酎やハイボールが流行ったのって、健康志向を建前にしてるけど本音は安いからってところじゃないかな?
景気が落ち込む中で安い飲み放題の居酒屋が乱立して、その手の店ではビールや日本酒を飲まれたらやっていけない
焼酎もハイボールも飲食店への営業が口を揃えて言うのが「原価を抑えられるんで儲かりますよ」だった

だいたい世界中で、蒸留酒と醸造酒のどちらも飲む国では間違いなく醸造酒が食中酒に選ばれているんだよね
気候的に蒸留酒しか作れなかった地域では食中酒にも蒸留酒が飲まれてきたけど、流通の良くなった現在ではそこでも醸造酒が食中酒の主流になりつつある

146 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 09:06:21.44 ID:CKYlJtlP
10のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

147 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 09:06:27.48 ID:uiuXs51c
>>140
日本酒でも焼酎でも、プレミア系の酒が地元向けの酒ではなくて、
大都市圏向けの酒なのは同じでしょ。

レベルが揃っている芋焼酎と、多くの地酒蔵が低レベルで不味い
ことが多い日本酒という違いがあって、プレミア酒の人気が他の
商品の人気につながらないのが日本酒業界の現実では。

さらに、どう転んだって地酒っぽいイメージを保てる薩摩焼酎とは
違い、日本酒は大都市圏向けに味を設計してしまうと地酒っぽい
イメージが少なくなってしまうのが難しいところ。

148 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 09:08:50.00 ID:R2aQNNoe
朝からヘイトスピーチ猿か
今日は幸先が悪いな

149 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 09:16:54.21 ID:uiuXs51c
>>145
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、おはようございます。

安易に高いから売れない、安いから売れると言いがちだけれど、
日本酒が売れなくなったのは級別制度廃止で安くなった時期と、
焼酎が売れ出したのは酒税が上がった時期と一致してたりして
なかなか簡単ではないと思う。

そもそも飲食店で日本酒が売れないのはボッタクリすぎだから
では。グラスに入れて出すだけなのに原価の3倍位にするから、
一升瓶で3000円の酒が1000円くらいになっちゃう。

それでは悪いと思うのかグラスを皿や升に入れてこぼして注ぐ
余計な演出をして持ってきたりして、飲みにくいし、人によっては
注文しにくい面もあるかと。

150 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 09:30:23.63 ID:CKYlJtlP
>>149

白鶴 まる は日本最強の汚物!!
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1250197638/l50



通報してくれ

151 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 09:31:05.05 ID:59wtHhQF
>>145
本当に景気が落ち込んで家系が苦しければ家で飲めば良いのにとも思うけどな
なにもわざわざコスパの悪い不味い酒を外で飲まなくてもとw
若大将の店ではないと思うけど安居酒屋では1合350〜400円くらいの冷ややお燗して
出す銘柄書いてない酒があるじゃない?あれって原価どれくらいと考えればいいのかな?
あんなの飲むのなら家で飲んだ方が絶対お得だよな、だってどうせ正一合入ってないし
仮に入っていたとしても一升換算したら一本3500円から4000円w
山間も九平次も余裕で買えるわ

ちなみにヘイトスピーチって言葉を使う奴は絶対日本人じゃないけどな

152 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 09:33:49.66 ID:MvhysARU
朝方にNG勢が現れてくれると
夕方以降が綺麗でいいよ

153 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 09:34:09.10 ID:CKYlJtlP
>>151

    _ □□    _      ___、、、
  //_   [][]//   ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、
//  \\  //  /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
 ̄      ̄   ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;|
―`―--^--、__   /:::::::::=ソ   / ヽ、 /   ,,|/  
/f ),fヽ,-、     ノ  | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」')
  i'/ /^~i f-iノ   |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | )
,,,     l'ノ j    ノ::i⌒ヽ;;|   ̄ ̄ / _ヽ、 ̄  ゙i )
  ` '' -  /    ノ::| ヽミ   `_,(_  i\_  `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧
     ///  |:::| ( ミ   / __ニ'__`i |  Y  Y Y Y Y
   ,-"        ,|:::ヽ  ミ   /-───―-`l  |  //     |
   |  //    l::::::::l\    ||||||||||||||||||||||/  |     // |
  /     ____.|:::::::|    、  `ー-―――┴ /    __,,..-'|
 /゙ー、,-―'''XXXX `''l::,/|    ー- 、__ ̄_,,-"、_,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX| |         _,  /ノXXXXXXXXXX|

               バカは黙ってろ

154 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 09:51:59.06 ID:0PHTtEdN
安居酒屋で日本酒としか書いてないヤツは松竹梅・豪快が多いような…
一般市販で1500円くらいなのかな

155 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 09:57:32.17 ID:59wtHhQF
>>154
1500円ならまだ良い方なんだろうな、だって最近は一升瓶に入って
1000円くらいで純米酒なんて売っているから、あれ怖くて飲めないw

東京出張で久々に相手が設定していた飲み屋で飲んだのだが
飲めない食えないで参ったw早々に失礼して飲み直しに行った
ビールは明らかにビールではない、一口そう解った瞬間他の飲み物も
気持ち悪くて飲めないw日本酒もメニューに合ったがああ恐ろしやw

156 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 10:00:37.46 ID:uiuXs51c
>>154
松竹梅の豪快は、本醸造クラスのいいものから安いものまで
色々あって書いてくれないと分からんな。

ただ、飲食店の安い酒って燗までして出してくれるのに原価の
2倍くらいにしかしてないことが多いな。もともと3倍乗せたって
利益の額も大きくないのに。日本酒の料金体系分からんw

157 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 10:42:11.93 ID:59wtHhQF
さて今日は寿司屋を予約した
酒を持ってきてくれってことなんで山間3合を
荒々しいということなので逆に楽しみ

158 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 11:03:11.40 ID:CKYlJtlP
日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

159 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 11:06:54.39 ID:y7coQ1Iz
>>140
獺祭は生産量を増やしているから佐藤や森伊蔵や村尾と言うよりは
どっちかと言うと宝山の行く末じゃないのかね
そのうちどこでも若干のプレ値で見かけるようになって気付けば定価で溢れ返ると思うよ

160 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 11:22:29.74 ID:zPPgQ6AW
>>155
東京関係ないだろ。東京の店が全部まずいみたいな書き方は迷惑@東京人
おまえの尻合いが馬鹿なだけ。

161 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 11:24:50.87 ID:zPPgQ6AW
もしくは相手方からおまえはその程度のランクの店に連れていけばいい奴と思われている、というだけの事だ。

162 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 11:35:33.66 ID:7B9/jjZT
飲食の料金=食材原価(3割程度)+家賃+バイトの人件費 + 利益 だ
食材の3倍くらいしょうがないだろ
嫌なら家で飲め

163 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 11:59:19.77 ID:y7coQ1Iz
原価なんて言い出したら居酒屋で安く飲めるチューハイ、発泡酒、ハイボールなんて大体数十円程度じゃないかね
原価厨は人生を損していると思うよ

164 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:06:41.98 ID:2BM1VI+o
おとなしくしてるなって思ったら猿はすぐコレ…

165 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:15:04.80 ID:uiuXs51c
>>162
(一番飲まれているであろう)ビールだと小売価格の2倍くらいでは。

焼酎はもっと高くて3倍以上で出しているが、ロックだの水割りだの
お湯割りだの色々と他の経費や手間もかかるから仕方ないと思う。

日本酒だけが注いで出してくるだけなのにやたらと高いイメージで、
実際のところ日本酒って(割合的には)飲食店向けの販売が弱い
ことが知られている。

>>159
そういう感じだね。宝山は百貨店でも定価で置いてもらうようになり
プレミアイメージは完全に崩れたね。

166 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 12:16:56.88 ID:Mp4gask9
>>160
お前読解力無いな
東京にお気に入りの店は沢山ある
その後口直しに飲み屋を変えたと書いてあるだろう
どこをどう読んだらそう読みとれるのか逆に不思議だわ
お前脅迫性障害持ってるんじゃないの?

原価計算始めたらキリがないわな
だから外でしか味わえないクオリティの物には金が払えるってこと
安物買いの銭失いには死んでもなりたくないね

今日の寿司屋は恐らく一人2万は超えるだろう、でも全く高いと思わない
東京でたまたま行ったクソ店は一人5000円でも死ぬほど損した気分

そういうこと

167 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:17:17.18 ID:fP1ne89r
ただたまに4合瓶売りしてる飲食店あるけど
原価が完全にわかるだけにあれは注文する気が失せるな

数が出ないと捌くまでに長期間かかって味変化するから
苦肉の策でやってるんだろうけど

168 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:17:37.75 ID:7B9/jjZT
>>165
と思うなら飲まなきゃいいじゃん…
誰も外で飲んでくれなんて頼んでない

169 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:20:59.64 ID:7B9/jjZT
>>159
獺祭は定価(の卸値)で売ってるだろ
転売厨、酒屋がぼったくってるだけなんだから
定価であふれかえった姿のほうが蔵も好ましい

獺祭が悪いわけじゃないのに批判する奴がいるからな
プレミア価格を放置して高値で売ってる十四代のほうが問題だわ
プレミア価格を出してまで十四代を飲もうとは思わん

170 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:22:51.33 ID:MvhysARU
原価厨って、原価以外のことは何も考えられない馬鹿なんだよ。

多分、社会経験ゼロなニートか主婦か、もしくは決定権なんて何も持たせてもらえない
代わりなんていくらでもいる底辺サラリーマン

171 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:23:33.22 ID:7B9/jjZT
>>166
脅迫性障害はお前だろ

172 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:35:35.97 ID:uiuXs51c
>>168
そりゃそうだけど、家で飲まない若者が増えているし、飲食店向けの
営業を頑張らないままだと、業界としてはまずいと思うよ。

>>170
飲食店で日本酒が売れない、回転が悪くて置いてもらえない理由の
一つが、(非常に分かりやすい)原価と比べて割高なことだと思うよ。

地酒ブームと言われつつ、(ごく一部を除いて)さっぱり売れないから
もう少し頑張って欲しいところ。

173 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 12:42:35.32 ID:Mp4gask9
最近は酒離れでアルコール一切飲まない客が増えているってのに
飲む客からせこく少しでも多く儲けてやろうって店はまず料理が駄目
良い店は自然と酒が増すってもんだな

解る人にしか解らないけどね

174 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 12:47:30.90 ID:y7coQ1Iz
>>169
安いはずの50が転売厨のせいで安いという売りが無くなってるのは旭酒造に責任が無いと思うけど
磨き その先へなんて詳細不明の高い酒を造って売っているのは流石にどうなんだろうね?
自分の所で米作りを新しくお願いする事もせずに既存の蔵が買ってた山田錦を買い漁るのもちょっとね

175 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 12:55:52.07 ID:Mp4gask9
転売している奴って一本転売して2000円儲かったwうほ!って喜んでいるのかな?

 な ん と ま あ び ん ぼ う く さ い !

176 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 13:05:10.76 ID:CKYlJtlP
>>175
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

177 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 13:11:19.35 ID:uiuXs51c
>>174
地酒は定価売りが基本だし、製造コストで価格が決まっているけれど、
本来は美味しさやブランド価値に価格が付くべきだと思う。

獺祭も同様に定価売りだし(むしろ定価が割安だし)高い酒は無駄に
米を削ることで無理に高くしている感じ。二割三分なんてその慣習が
奇形的に行き着いた先では。

獺祭自身もそれに対して反省もあるだろうし「その先へ」などを出して
問題提起しているのでは。いい傾向だと思うが、結局メーカーの方で
価格を付けてそのまま定価売りというのが現実かな。

178 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 13:18:55.07 ID:Mp4gask9
本を読んで色々と蘊蓄を身につけているんですね

179 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 13:26:18.32 ID:Mp4gask9
うんうん獺祭はきっと反省しているよ
猿でも反省するんだから

180 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 13:27:06.00 ID:ipenyzSc
飲食店って店頭価格より安く買えるの?

181 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 13:39:46.76 ID:uiuXs51c
>>180
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さんは小売店に買いに行ってるから同じだね。

182 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 13:54:28.15 ID:Mp4gask9
大当たりで飛ぶ鶏を落とす勢いの旭酒蔵を上から目線で分析するID:uiuXs51c
の意見だから間違いないよ、全面的に信用すると良いよ
うん獺祭は反省しているに違いない、今猛烈に反省しているはずだ

183 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/17(土) 13:57:04.66 ID:iFN0Z9YR
>>180
ウチは定価で買ってるよ
でもって売値は2倍(端数は50円単位で切り上げちゃうけど)だから、例えば十四代本丸は一合500円、最高値で税抜き一升5000円の酒を一合1000円にしてる

焼酎は黒霧がグラス550円だから、焼酎の方が儲かるね
でも日本酒のお客さんの方が、値の張る料理も食べてるれるコトが多いからOKって感じだな

184 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 13:59:41.30 ID:Mp4gask9
日本酒は開栓してから飲みきらないとならない時間が短いもんね
焼酎は少々じゃ変わらない

185 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 14:00:54.94 ID:2BM1VI+o
これが50過ぎのオッサンのレスの数々かと思うとこれだけで酒呑めるわw
猿、もっとやれよw

186 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 14:05:55.42 ID:Mp4gask9
バーカ俺は50過ぎじゃねえよw

187 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 14:30:36.90 ID:7B9/jjZT
>>172
居酒屋がいくらで売るかは蔵が口出しできることじゃないと思うが
松竹梅、菊正宗なら二合600円とかで売ってる居酒屋なんていくらでもあるだろ
そういうとこ行けば
俺もたまにそういうもつ鍋屋に行くぞ
料理はうまいから個性をまったく感じない酒でも料理のじゃまにならず、たまには悪くないなと思うよ

>>174
磨き その先へが割高だと思うなら買わなきゃいいだろ
俺も50以外は買おうとは思わない
50だけじゃさびしいから数種類出すのは別にいいだろ
試しに磨いたのを増やしてみたらそれでも売れるから限界まで磨いてやろうと思ったんだろきっと
名前からしてお遊びなのが伝わってくる
興味本位が、高いからいいんだろうと思って買ってる連中はいるからほっといてやれ

188 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 14:36:00.74 ID:CKYlJtlP
>>187

俺のイチモツもナメて見てよ

189 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 14:49:16.38 ID:qIwY1iph
松竹梅、菊正宗とかを二合600円で出しているような料理屋はすべて不味いけどな
素材は良くとも、だいたい味付けが甘過ぎるか使用している味噌・醤油が悪過ぎるかのどちらかが多いが

料理が低いレベルで留まってしまう事とまずい酒を平気で出している事とには相関がある
どちらも知識不足かつ検証・研究不足だ

190 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 15:02:28.34 ID:7B9/jjZT
>>189
そりゃ思い込み
大吟醸は高いんだからうまいんだろってのと同じレベル

酒込みで3000円も出せばそれなりにおなかいっぱいになれる店だけど料理はなかなか
いつも満席だ

191 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 15:22:30.76 ID:Mp4gask9
>>187
獺祭は心から反省しているらしいから大丈夫

>>189
同意だね

>>190
3000円で料理はなかなかってそれは自分の味覚に反省してみてください

192 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 15:33:41.29 ID:7B9/jjZT
>>191
値段しか基準にできないんだ
お前の料理の話ってA5ランクだからうまいとか、2万のすし屋とかそんなレベルだもんな
そんなんだから酒の味を聞かれても「うまい」しか言えないんだろ

193 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 15:35:16.13 ID:ipenyzSc
>>183
定価でその値段なら飲食店だとあんまり儲けがなさそうだな…

194 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 15:36:07.40 ID:7B9/jjZT
魯山人も「鯛よりうまいのは鰯」って言ってるんだけど
猿じゃ分からないのも無理ないか

195 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 15:42:04.02 ID:Mp4gask9
>>192
うまし!

いや冗談抜きで3000円で飲み代込みで美味いものは食えないさ

196 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:04:18.17 ID:JPp2ooO8
昨日居酒屋で飲んだあと家で飲み直そうと思って酒屋行ったんだけど、
良い300ml瓶の酒探したんだけど無濾過生原酒がなかった。
良い酒が720ml以上の飲み直しに向かないサイズしかなかなかないのが、
日本酒最大の問題だと思わない。

197 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:06:55.32 ID:CKYlJtlP
6のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

198 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 16:17:16.94 ID:0CLIcAoW
獺祭や田酒、黒龍なんかも小さいのあるけどな

199 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:23:35.62 ID:qIwY1iph
>>190
ブラインドでも分かることを思い込みとは言わないんだよ
分からないようなら、無理せずに身の丈に合った話だけしてればいい

200 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:29:32.35 ID:7B9/jjZT
>>199
大吟醸は純米より常にうまいと思い込んでるのか
こりゃ重症

201 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:32:10.02 ID:cvgmsfuf
>>189
単に日本酒に無知なだけじゃないのか

202 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:34:13.93 ID:zPPgQ6AW
>>196
うまく言えないけど良い酒を300ml瓶で買って飲みたくはないんだよなあ。獺祭50もあの小さいサイズだと気分的に盛り上がらん。
お通し無しで本当に一杯500円ぐらいで飲めるスタンドがあちこちにあったら良いんだけど。
新宿の酛は旨くもないお通し強制だし糞小生意気な女がやってるしメニューやら会計やら不透明だしで。

203 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:35:24.26 ID:cvgmsfuf
しかし毎度の事だが下らない対立煽りが多いスレだな、ここは
コテからしてそれを率先してやってるアホだが

204 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:41:20.39 ID:qIwY1iph
>>200
書いていないことを根拠にするとは
恥ずかしいやつだなw


>>201
日本酒に無知なやつはそれ以外にも無知なことが多いってことだよ
何かが抜けている奴はそれだけが抜けているということは少ない

205 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:42:40.33 ID:zPPgQ6AW
あとね、今は違うので書いちゃうけど、1年前ぐらいまでの新宿ビックロ酒売り場立ち呑みカウンター(5階にあった頃)は素晴らしかった。
良く冷えた旨い酒をワイングラスに注いでくれて田酒や醸し人九平次が一杯250円、十四代や飛露喜が300円、獺祭23が500円、なんて感じで夢のようだった。
今は階も移って店の方針も変わって見る影もない。

206 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:46:00.36 ID:qIwY1iph
>>205
酒質の違いでワイングラスを変えてくれたのなら夢のように素晴らしいな
そうでなければ、価格以上には十分素晴らしい

207 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:49:34.96 ID:7B9/jjZT
>>204
純米のほうが大吟醸よりうまいことがあることを知っているなら
3000円でもうまい店があることは分かっても良さそうなもんだけどw

208 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 16:53:06.17 ID:qIwY1iph
>>207
純米で美味いものと大吟醸で美味いものは同列に語れないんだがな
馬鹿だから、そんなこともわからないのか?w

209 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 17:42:27.96 ID:3yQr+Ad9
日本酒初心者です。
鍋島と黒龍だと黒龍の方がスゥっと飲めて美味しかったです。
同じような方、他のお奨めを教えてください。

210 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 18:00:24.47 ID:cvgmsfuf
>>204
専門が日本料理じゃない料理人だって居るだろw

211 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 18:05:27.02 ID:ipenyzSc
>>209
磯自慢

212 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 18:17:51.99 ID:qIwY1iph
>>210
日本酒に無知で、日本料理にも無知
複数の無知があるのなら、何も矛盾がないじゃないか
無知なくせに不味い酒を出して商売するなってことだ

213 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 18:49:42.10 ID:Qz5ei0V0
このスレって「無知」とか「貧乏人」って言葉が好きな人が現れるよね
何でたかがネット掲示板の喧嘩でそこまで勝ちにこだわるんだろう?
話が合わないなら相手にしなければいいだけなのに
レスする義務なんか無いんだから

214 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 18:55:29.69 ID:qIwY1iph
馬鹿は嘘を垂れ流しながら増長するからだ

215 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 19:13:33.68 ID:Qz5ei0V0
>>214
貧乏人とか無知だとか馬鹿だとかを多用する語り口にインテリジェンスを感じないからやめた方がいいよ

216 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 19:14:10.90 ID:2BM1VI+o
47スレをパート化すりゃいいんだろうけど、コテたちがやんねーんだもの
47に常駐してんのかと思いきや本スレ覗きに来る始末だし

217 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 19:16:17.96 ID:uiuXs51c
>>189
大手、準大手の上撰クラスを中心に扱っている老舗の料理屋とかも
少なくないけどな。良心的に原価の2倍で出せば2合600円も可能だな。

むしろ、料理に自身のない店が話題の地酒(や焼酎)を並べてみたり、
地酒マニアが味も分からないのにとっかえひっかえ地酒を飲むだけと
いう状況が残念だな。このスレでも地酒の羅列で終わるやついるよね。

218 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 19:19:40.01 ID:uiuXs51c
>>216
妄想グルメ料理羅列自演交換日記を排除するための
◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。
をテンプレから抜いて立ててしまう人がいるからだよ。

219 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 20:04:53.55 ID:YkJgnGrI
俺単なる素人酒飲みで酒の裏事情なんて詳しくないけど
久保田のHP見たら千寿の1・8Lの定価が2430円だった
店に並ぶときって3000円以上だよね
何?!プレミアついてたわけ??
魔王が定価よりも高い価格で店に並ぶのはわかるけど
久保田もそうだったの?だったらビックリだよ

220 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 20:44:49.68 ID:ipenyzSc
久保田は前の地酒ブームの名残りがあって未だに知名度もあるので多少プレミアをつけるところがあるみたい
定価で余裕で買えるんですけどねえ

221 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 20:55:31.26 ID:G6sic9s2
>>219
基本的に久保田は朝日酒造の特約店でしか売ることが出来ない酒だからね
もし特約店以外の店が久保田を売りたい場合は、
定価より高く売らないと小売店の利益が出ないからしょうがない

まあ、近くに特約店がない客でどうしても久保田がほしいという消費者がまだたくさんいるから
こういう商売が成り立っているんだろうがね
もし、そうじゃなければ、ただの無知な消費者が損をしているだけという事になるが

222 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 21:21:23.10 ID:MvhysARU
あんまりみっともない貧乏自慢してんなよ

223 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 21:33:27.93 ID:uiuXs51c
>>221さんが仰るように、直接卸してもらっていない特約店でなければ、
多少の上乗せは仕方ないのでは。まだ現実的な上乗せだと思う。

ただ、久保田って言うほど美味しくないよね。熟成香を乗せて燗酒で
飲むタイプの酒が多くて(万寿を除く)今時は受けないのではないかと。

そのせいか特約店が増えているので本当に欲しいならメーカー側に
聞けば近所にも特約店があるかもよ。

224 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 22:54:04.54 ID:7B9/jjZT
>>208
何言ってんだこいつwww

225 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 22:58:47.15 ID:qIwY1iph
>>224
馬鹿は日本語も不自由なんだなw

226 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 23:22:03.02 ID:zPPgQ6AW
>>219
なぜかコストコでも久保田の千壽と萬壽が売ってるよ。
でも久保田って旨くないよね。

227 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 23:29:18.66 ID:7B9/jjZT
>>225
「純米で美味いものと大吟醸で美味いものは同列に語れない」って何言ってんだwwwww
ニホンゴで説明してくれやwwww

228 :呑んべぇさん:2015/01/17(土) 23:53:52.22 ID:OuU6ABRu
久保田でうまいのは紅寿と碧寿と萬寿だけな。
つまみとか一切なく酒だけ楽しむなら紅寿。

229 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/18(日) 01:08:43.56 ID:ZhL2jJ6G
>>209
その二つだけの比較ではまだ好みがわからないけど、>>211が挙げてる磯自慢だったり初亀・正雪といった静岡は合いそうな気がする

230 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 09:12:19.53 ID:aTPUys9N
>>229
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、おはようございます。

中の人が同じで通じてるのか、イメージだけで話しているのか、
あなたはいつもきちんと具体的な銘柄を聞かないでレスするね。

地酒蔵は無駄に多様化してるので、具体的な銘柄を聞かないと
話が通じないと思うんだが。

231 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 10:11:40.30 ID:rLvqpUsV
若大将の店でも、飲み代込みで3000円ではうまいものを提供できないのか??
まあ日本酒は賀茂鶴の上等酒に限定して

232 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 10:45:53.70 ID:aTPUys9N
>>231
賀茂鶴の上等酒は美味しいけど、大手の上撰と差別化出来てないので、
地酒崇拝のない人には割安な大手の上撰で充分だろう。

賀茂鶴のすごさは特等酒の方だな。適度な上品な吟醸香を残しつつも
料理に合うし、燗しても破綻することがない。

どうも勘違いをしている人が多いようで通販とかでも、上等酒の説明が
特等酒の説明になってしまってる場合があるな。

233 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 10:51:37.37 ID:+CKTdU77
あんまり日本酒の種類の多さ品ぞろえを売りにしてる飲食店には行かないなぁ
店主が酒屋巡りに精出して仕込みに時間かけてない気がする
気のきいた酒6種類くらいで仕込みが丁寧な店の方が安心する

234 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 11:03:30.93 ID:aTPUys9N
>>233
居酒屋だけじゃなくて酒屋とかでもそうだけれど(先代が現役で)
道楽息子がやってるうちはいいんだが、本当に代替わりすると、
ダメになってしまうことがあるよね。

ここでも、いつまでたっても地酒羅列で終わってる人がいるけど、
商売にするなら、ある程度しぼって自身のあるものを中心にした
方がいいな。

235 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 12:03:04.83 ID:wrd9uRIJ
>>233
日本酒を豊富に揃えている地酒屋みたいな所に納入を頼んでいれば店の人間が仕入れに時間を掛ける事も無いだろうし
今時はネット通販で仕入れる事もあるんだろうし一概には言えないと思うけど
店の人間が日本酒の仕入れに時間を割くなら日本酒バーみたいな形式の方が割り切って飲めるね

236 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/18(日) 13:05:43.08 ID:jYnuUpjk
>◆料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。

まあ俺を必死に攻撃したいみたいだけど、料理のみの羅列などしていないし
妄想金持ち自慢もしていないし、自演もしていないから無駄だよ

>>230
君のいうとおり獺祭は反省しているから大丈夫

237 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 13:54:58.27 ID:+etps9Fx
>>236
どう読んでもサルのことを指してる注意だろ
いい年こいてこんなんじゃ後期高齢者の親も嘆いてる

238 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 13:55:14.63 ID:wrd9uRIJ
えっ?今って若大将叩きの流れだよね?
正直この流れが個人的には好ましくないと思ってるけど疑問が出てきた

何でこの流れでジョン猿が「俺を必死に攻撃したいみたいだけど」って言い出すんだ?
自分で今の若大将は自演キャラの一つですって認めちゃうのか?

239 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 14:18:53.77 ID:Pd5OIYpI
>>236
それは何時もの基地外聖猿だから相手にしちゃダメだよ
キクマサピンと下手くそな角煮で満足できる奴が味を語る愚かさを、苦笑して見ていればいいw
その後は、NG処理でスッキリと

そもそも地酒を飲みつけてもいなくて、好きでもないのに地酒の悪口を書くために粘着しているのが気持ち悪いんだよ

240 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 14:34:54.24 ID:YRYb0ym8
  

まあ無くてもいいかなこのスレも

241 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 14:49:57.25 ID:aTPUys9N
>>238
何を今さら。

242 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/18(日) 15:08:23.35 ID:jYnuUpjk
>>237
妖怪のせいだとおもうぞ

>>238
若大将は逆に料理を出さないじゃん

>>239
もちろん聖猿だと理解しているよ
彼はこういう書かれ方を一番嫌うんだよ精神面が弱いからね

243 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 15:55:35.24 ID:YRYb0ym8
>>242
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

244 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 16:15:31.55 ID:wrd9uRIJ
>>242
俺のレスに対して何の回答にもなってないよ

245 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 17:54:49.29 ID:CQL/tZkf
下らんなあ

246 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 20:30:31.81 ID:YRYb0ym8
>>245

サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』



サリチル酸入りでも 純米酒でした   か?

247 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 21:55:53.77 ID:RHZgZbHk
日本酒初心者ですけど
おんな泣かせ純米大吟醸うまかったっす
くさやつまみに最高っす

248 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 22:11:03.16 ID:1EYWT+9S
五十嵐ってどんな感じの味か知ってる人いる?
美味いらしいので買ってみようと思ってるんだけど、
なかなか居酒屋に置いてなくて味見出来ないので。

249 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 22:31:00.18 ID:VfColGaf
>>248
なかなか飲めない酒の味を他人に聞いても
飲んだ気になれる訳じゃないし買うなりして早く飲みなよ

250 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/18(日) 23:16:57.02 ID:jYnuUpjk
>>244
そもそも君なんて気にしてないから

251 :呑んべぇさん:2015/01/18(日) 23:27:24.80 ID:1EYWT+9S
>>249
いや、何か一押しになるような意見を欲しかっただけなんだけどね。
まあいいや。

252 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 00:03:42.23 ID:ZMF4UIaT
>>246
何を勘違いしてるのか知らないが
俺は純米酒信仰してるバカとは違うぞw

253 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 08:47:00.80 ID:NBeAn8ra
>>231
料理2・3品と賀茂鶴二合とかなら3000円ぐらいでいけるんじゃないかな
安さをウリにしたチェーン店よりは高いけど、下町の居酒屋だし千円越える料理なんてほとんどないから

254 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 08:59:51.52 ID:NBeAn8ra
>>235
営業日は配達の酒屋だけで、休みの日に買い出しに出かけて自宅にストックしておくから、仕込みには影響しない
まぁ平日でも市場が休みの日とか仕込みが少ない時なんかに出かけることはあるけどね

255 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 09:09:01.03 ID:x9u+sBIp
>>253
そりゃそうだ、ただそれで飲兵衛の飲食として一食成り立つか?って話でさ

ホットなんとかみたいなペラペラの飲食店情報誌にクーポンとかあって
3000円で飲み放題付きとかあるけど酷い内容なんだろうなと思う
食べると恐らく体に悪いよね

256 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 09:41:43.24 ID:NBeAn8ra
>>255
読み返してみたら、おなかいっぱいって書いてあったのな…そりゃ3000円では無理だ

何度か友達に連れられて飲み放題付き3500円とかの店に行ったことあるけど、アレなら十分利益が出るわって内容だった
多分料理の原価は500円ちょっとじゃない?
お通しはモヤシだったり真冬なのに枝豆
刺身は冷凍のカジキマグロ・スルメイカ・サーモンかハマチの三点盛り
鍋でも白菜すら使わずにモヤシで量を稼いだり
あんなの食うならスーパーで総菜買って宅飲みのしたほうがまだマシだよ

257 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 09:54:46.94 ID:x9u+sBIp
そうなんだよね、自分で食材を買って料理を作る経験をある程度積むとすぐわかる
これは3000円で妥当だってね。要するにそれだけで利益が出るどころか、
さらに情報誌に載っけて広告費まで上乗せされているって事だよね
タイやブラジルのチキン、産地・名称不明の白身魚などのフライ、お決まりの
刺身盛りw
安い料金では安い物しか食べられないってのが現実、そんなコースを食べるのなら
若大将が言うようにお銚子1〜2本で、料理2品で3000円の方がずっとコスパは高い

飲み物は飲んじゃいけない、ってレベルの酒だわ

258 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 10:14:39.95 ID:NBeAn8ra
昨日は友達集めての日本酒会だった

お酒は先日書き込んだラインナップ
料理は
酒粕入りの白和え、刺し盛りは氷見の寒ブリ・ヨコワ・イワシ・ミル貝・湯葉に生ウニ載せたの、ブリ大根、ブリにレモン挟んで焼いたの、いか・ワタ・キノコのバターソテー、桜ユッケ、新生ワカメ酢の物、鶏胸肉とイワシのフライ
これだけ出して会費は3500円
まぁ儲けが無いからやれるんだけどね

ちょっと心配だった貴山廃純米大吟醸は、ほとんどの料理に合った
2010年ヴィンテージながらヒネ香は全くなく、ほのかに山廃のヨーグルトっぽい香り
柔らかくスムーズな口当たりから甘み少なく芯のある旨みでキレも良し
アテが無くてもいつまででも飲み続けていられるぐらい美味いのに、料理と合わせても実によく馴染む
40度ぐらいの燗では酒質が軽くなってサラサラで、後口のキレが増した
個人的には味のある常温が一番だったかな

259 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 10:41:16.00 ID:x9u+sBIp
何だかんだで結構な品揃えだな、それで3500円ならさぞかし参加者も満足だろう
俺は今試みにぽつぽつ本醸造を購入してお燗でどこまで飲めるか?をしている
この前浦霞と義侠の本醸造を買ってみた
浦霞は昨日飲んだけど43〜45度くらいのお燗で
やはり純米の方が好みだけど最近の純米は冷酒で飲めば気にならないけど
特別純米でもお燗すると吟醸香が立ち上がるので
むろん香り弱めの純米を選べば良いんだけど

熱い状態で飲むとまずまずなんだけど燗冷ましの状態になるとやはり
むむ?と思ってしまう

260 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 11:04:41.00 ID:15Y2UiCX
>>259
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

261 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 11:37:28.73 ID:A+iCgJV8
だらだらと何時間も居座るわけじゃなければ
お酒を二合と料理を三品も食べればお腹は満たされるんじゃないか?

262 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 11:45:00.83 ID:Muh/s5/X
>>256
お腹一杯なんて誰も書いていないみたいだけど?

263 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 11:49:23.30 ID:x9u+sBIp
>>190

>酒込みで3000円も出せばそれなりにおなかいっぱいになれる店だけど料理はなかなか

264 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 11:54:05.39 ID:Muh/s5/X
>>263
でも>>231はお腹一杯なんて書いてないよな?
っていうか若大将のレスに何でジョン猿が答えてんの?

265 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 11:57:14.32 ID:x9u+sBIp
流れが読めない、読解力が低すぎるのを見かねてだな

266 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 12:05:29.28 ID:A+iCgJV8
それなりにおなかいっぱい、ぐらいが体にいいんじゃないの?

267 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 12:08:39.89 ID:A+iCgJV8
おめでたいことがあったとか特別な場合は、とことん飲んで食べてもいいが

268 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 12:13:59.03 ID:BW9z2oT6
なんか>255のジョン猿のコメントが噛み合わないなと思って読み返してみたら、>>190のコメントを踏まえての>>231のコメントなんだと気付いた
でもおなかいっぱいってのも個人差があるから、結局は噛み合わなかったんだけどね

269 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 12:24:35.70 ID:S9h9gH6y
3000円くらいでそこそこ腹が膨れるって書いたろ
個性のない酒でも料理のじゃまにならないって書いたんだから酒目当てじゃないし
量を飲もうと思ってないことくらい普通の人なら予想できるけど
飲み放題の訳ないだろ

酒二合600円と料理3000円弱ってとこだ
一品600円くらいだからもつ煮込み、刺身、煮魚、吸い物、煮物ってな感じで頼むと3000円くらい
軽く飲んで気分良く帰れるいい店だよ

読解力がないのはお前だよw

270 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 12:27:01.84 ID:Muh/s5/X
>>268
でも>>231は3000円で美味い物とは言ってるけど
それなりに腹一杯の部分は持ち出してないよ

流れで言い出したら元は3000円で飲み食いできる店で美味い物が提供されるかどうかでしょ?

271 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 12:28:27.84 ID:A+iCgJV8
>安さをウリにしたチェーン店よりは高いけど、下町の居酒屋だし千円越える料理なんてほとんどないから

>酒込みで3000円も出せばそれなりにおなかいっぱいになれる店だけど料理はなかなか

は矛盾しないと思うが

272 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 12:37:25.94 ID:S9h9gH6y
>>271
だよな

>下町の居酒屋だし千円越える料理なんてほとんどない
って店で軽く飲むと3000円前後になる

若大将は店やってるってのは嘘か…

273 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 12:44:59.79 ID:x9u+sBIp
>>268
そもそも飲み代込み3000円で美味い物が出せないのか?
って聞かれるとそれで食事が完結することを前提で考えないかな?

そうそう、勿論この一連の流れをふまえて俺は話をしている

>>190

>>231

そうするとお腹一杯なんてどこにも書いてないと
イミフなクレーマーが現れただけの話、無視で良いともうけど

274 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 13:12:59.98 ID:Muh/s5/X
この流れでも 「俺は間違ってない」 か、ハート強いなぁ

275 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 13:33:15.51 ID:x9u+sBIp
いやお前の歪曲には敵いませんわw

276 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 13:50:19.88 ID:2FIzmcds
>>270
うん、だから俺は>>231に対して肯定的なレスをしたんだけど、ジョン猿の解釈でいったら無理だねとも書いた
おなかいっぱいって表現の解釈が問題だったんだけど、結果としてジョン猿の解釈は間違ってることになる

277 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 14:04:26.38 ID:x9u+sBIp
まあ酒一本出して料理2〜3品を3000円で出したとして
一般的にあの店は3000円で飲み食い出来る店と解釈するかどうかだな
誰もそうは思わないだろうな

278 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 14:30:18.94 ID:S9h9gH6y
>>273
3000円じゃまともに飲み食いできないとかワタミしか知らんのお前?
もつ煮込み、刺身、煮魚、吸い物、煮物って頼みゃ十分食った気になるだろ
おにぎり追加したって2個300円くらいだ

でぶのアル中猿はそれじゃ足りないのかよwww

279 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 14:33:36.87 ID:x9u+sBIp
それだけのメニューで美味い物が酒込みで3000円で食える訳ねえだろ
立ち飲みのようなルンペンが行くような店は俺は一切行かないから

280 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 14:36:33.72 ID:2FIzmcds
>>278
あちゃー、それじゃジョン猿の思うツボ

今はそのレベルの話しじゃないのよ…

281 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 14:37:16.56 ID:S9h9gH6y
>>279
>>269で内訳を説明してやったろ
相変わらず読解力ねえなー

ま、正確には吸い物、煮物は300円くらいだったから
〆て3000円ってとこだ

282 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 14:37:27.33 ID:2FIzmcds
ほらね

283 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 14:49:47.71 ID:Muh/s5/X
>>280>>282
若大将ってそういう煽りレスをするキャラだったっけ?
これだと煽ってる奴が「若大将キャラが崩壊w」とか叩く材料を作ってて
むしろ煽っている奴の思う壺じゃないのかと

284 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 15:07:11.83 ID:ZYSwVtlG
もうコテが主役のスレなんだろ
別スレでも立てるか

285 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 15:20:44.25 ID:S9h9gH6y
若大将の店は3000円出してもまともに飲み食いできないのか?
今まで庶民的ないい店ってアピールし続けてたのにどうすんの
都内じゃない分安いと思うけど

286 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 15:22:58.89 ID:x9u+sBIp
何を持って美味しい物とするかの基準がまず違うってことだな
これが理解できないから馬鹿な計算式をぐだぐだと書いてるわけだ

モツ煮なんて何で外食して食わなきゃならんのだ?って程度の餌だな

287 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 15:24:50.69 ID:ZYSwVtlG
お前マジで粋じゃないよな すげー無粋 カッコ悪いよ

288 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 15:32:49.26 ID:x9u+sBIp
3000円以下で飲み食いできたら庶民的ってのも何の根拠もないマイルールだしな
きっと相当頭がおかしいのだろうね
死ぬまで3000円以下で満足する店を追い求めるがいい

289 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 15:42:02.33 ID:S9h9gH6y
>>288
若大将に対する書き込みなんだから猿は絡んで来るなよw
猿に対する書き込みには若大将が絡んで来るし気持ち悪い

290 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 15:49:37.50 ID:k07yOW0/
>>285
>>253で書いたけど、そこそこ飲み食いは出来るよ
そりゃワタミよりは高いけど、冷凍モノや出来合いのモノを使ってるわけではないし、利益率は悪いと思う

宴会とかじゃなくてカウンターのお客さんなら、5000円を超えることはほとんどないかな

291 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 15:53:03.95 ID:k07yOW0/
>>283
まさか3000円で満足できる店がワタミだとは思わなかったんで、ツッコミを入れたくなっちゃった
まさかアレは釣りだったの⁉︎

292 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 15:57:25.50 ID:x9u+sBIp
>>291
いや落ち着けw

>>278
>3000円じゃまともに飲み食いできないとかワタミしか知らんのお前?

こういうイミフな書き込みだから理解に苦しむだろ?ワタミって行ったことないから
知らないけど高い店だっけ?

293 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 15:58:06.03 ID:ZMF4UIaT
英勲が直営でやってる居酒屋が6品コースで2850円だったな
勿論酒飲んだら5000円くらいになるんだが

294 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 16:00:55.15 ID:S9h9gH6y
>>291
>>292
理解できてないのはお前らだけだから
落ち着いて読み直したほうがいいと思うぞ…

295 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 16:07:39.84 ID:x9u+sBIp
いや安店談義自体がもうどうでも良いから
俺の人生とは縁がない話なので

296 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 16:19:51.35 ID:S9h9gH6y
舌に自信があれば酒も店も値段に関係なくうまいものはうまいと思えるんだけどな
味覚障害は吉兆の残飯を食って喜んでろwww

297 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 16:23:18.87 ID:ZMF4UIaT
>>295
じゃあ噛み付くなよクズがw

298 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 16:27:01.82 ID:x9u+sBIp
>舌に自信があれば酒も店も値段に関係なくうまいものはうまいと思えるんだけどな

これはないな

299 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 16:28:35.20 ID:k07yOW0/
>>294
ごめん、ワタミしか知らんのお前?の「しか」を読み飛ばしていた
正直ワタミは行ったことないから知らん、魚民なら知ってるが

吸い物や煮物が300円とか酒二合600円て無茶苦茶安いな
ウチじゃ絶対にやってけないよ

300 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 16:42:19.62 ID:k07yOW0/
ちなみに一合300円で飲める酒ってなんなの?
賀茂鶴の上等酒ですら一合あたり227円の原価になるわけで、一合を150mlぐらいで売ってたとしても一合の利益は100円ぐらいにしかならん

俺が賞味に値するギリギリのラインが佐久の花山廃本醸造の一升税抜き1700円なんだけど、これより安くて美味いって言える酒があるとは思えないんだよね

301 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 16:53:59.98 ID:x9u+sBIp
若大将もちぐはぐだな
やっていけないじゃないだろ、仕入れ原価を下げてクズ料理を出せば
利益を出せるって自分で言っておいてこれだ

302 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 17:01:49.40 ID:S9h9gH6y
>>187
で書いたとおり松竹梅、菊正宗だよ
あえて飲もうとは思わないけど、料理がうまけりゃ脇役としては悪くない

ま、普段はもっとうまい酒を飲むけど一合か二合飲んで
つまみを三品頼めば3000円くらいで十分飲める
軽く飲むくらいのほうが酒の味も料理の味もちゃんと味わえる

303 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 17:04:13.03 ID:x9u+sBIp
安店談義が延々続きます

304 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 17:16:20.07 ID:A+iCgJV8
http://dcool.exblog.jp/16531209

ここってどう?

305 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 17:19:18.70 ID:gW1Rk4Vc
>>300
>ちなみに一合300円で飲める酒ってなんなの?
たとえば白鶴マルとか松竹梅天といったリキュール清酒みたいなやつでしょ

306 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 17:19:19.86 ID:ZYSwVtlG
ほらよ 使うかどうかは知らんが
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1421649858/

307 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 17:36:00.37 ID:ZMF4UIaT
腹一杯食べなきゃそこそこいい酒と肴でも3000円でイケるじゃん
それって安酒談義なのかw

308 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 18:05:41.36 ID:S9h9gH6y
>>304
3000円で飲み食いできるよ

猿って言ってることが天パのメガネの上司そのものだよなw

309 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 18:32:14.04 ID:nom3lsG/
>>293
英勲直営店の料理は別に美味くないんだがな
行ったことなかったり、あの程度の味で美味いと言い切れるような程度だったら黙ってろよ

310 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 18:53:30.38 ID:ZMF4UIaT
>>309
少なくとも酒のアテには過不足ないレベルだと思うが?
それとも3000円でそれ以上の飯を食わせろと言うのかw

311 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 19:11:31.34 ID:nom3lsG/
>>310
あれ以上の味のものを別の店で3000円以上で食えばいいだけだろ
あの程度じゃ不満足なんだよ、貧乏舌君

312 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 19:13:33.79 ID:ZMF4UIaT
>>311
こういうくだらねえ煽りしか能がないバカが
幾ら舌自慢したってホラ吹いてるようにしか見えないんだがw
バカだからそれも分からんのだなw

313 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 19:52:08.97 ID:nom3lsG/
>>312
ネットだと対等ぶれて良かったなw
醪音は酒は面白いが料理は全然だ
あの程度で過不足無いとか、恥ずかしいから貧乏自慢するなよw

314 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 19:52:44.05 ID:BqwERkTd
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
若大将キャラが率先して、妄想グルメ料理羅列自演交換日記か。

猿キャラでは相手にされないからだろうけど、どっちも迷惑だな。
妄想グルメ料理羅列自演交換日記スレ立てて移動してくれよ。

315 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 19:56:24.24 ID:15Y2UiCX
    
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

316 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 20:06:48.00 ID:ZMF4UIaT
>>313
匿名なのに貧乏人だと思われるのを極端に恐れてる
チキンな誰かさんにネットで粋がってると言われてもなw
そもそも日本酒スレで酒はいい店だと言いながら
料理ガー料理ガーって暴れてる方がみっともねえよ

317 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 20:43:40.71 ID:3a2O68gn
久しぶりに来てみたら柏の都民がいるみたいだなw

318 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 20:48:08.38 ID:G6XqLA5h
近頃
しるこサンドつまみにキンキンに冷やした酒を飲むのがブーム

319 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 20:52:24.77 ID:15Y2UiCX
>>318

獺祭

320 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 21:02:59.69 ID:6WwbR6/x
こんな不毛な争い話しよりマイナーな酒米の話ししようぜ。
越神楽とか楽風舞とかの使う蔵の少ない酒米で造った酒が気になるんですが、
みんなに聞くけどマイナーな酒米で造った酒って飲んでみたいと思いますか。

321 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 21:13:51.34 ID:BqwERkTd
>>320
また、わけ分からない自演を…。

貧乏人とか言ってるときは、自演ばっかりだから
相手しないことをお勧め。

322 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 21:15:02.53 ID:5I54aCrn
酒米とは違うんだけど、亀の尾とかと並び称された愛国を使った酒を試飲だけですが飲んだことあります。コシヒカリやササニシキのご先祖米らしいです。ちなみに伊豆の酒蔵が作っていました。銘柄は失念

323 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 21:32:55.72 ID:ZMF4UIaT
吟風って北海道の酒米使った来福の純米ひやおろしは当たりだったな

324 :320:2015/01/19(月) 21:33:01.42 ID:6WwbR6/x
>>321自演してないし別人だよ。
ただマイナー酒米の話ししようと思ったらこれとは。今の地酒スレ2年前と比べてみんな荒みすぎ

325 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 22:13:25.19 ID:gW1Rk4Vc
>>324
そうでもないよ
むしろ2年前と比べれば穏やかになったほうだと思う

昔はすぐに聖猿という荒らしが言い負かされると、
大量のコピペを連投してスレを潰したりしていたけれど
今はIDが表示されているから、あからさまな連投がやりにくくなって
昔に比べれば、まだマシになったほうだと思う

326 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 22:32:21.50 ID:15Y2UiCX
        /'''''ヽ        /ヽ        |'''''''ヽ       _
        /  /        |  ヽ       .|  ィ        \ '''''‐‐-────── ヽ
       /  /         \  ヽ l───┘ .└───‐ヽ  \          _  .\
      /  /            \/ | ┌──────┐ )    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/  /
  |  ̄ ̄    ̄ ̄ ̄ ̄'\  へ    .|,,,.ノ | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|  |/             /  /
  .|  i‐‐‐───‐''''|  | |  \       ̄ ̄| | ̄ ̄               /  /
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  .|  . ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  .|  /  /   / /   ヽ  \    |   ヽ───────┘  |
   ゝ、______,,,,,,,,,.ノ  ゝ、/  /_/     \_ \   \___________,,,.

327 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 22:53:50.42 ID:OPDQruUv
今日はワカサギ天ぷら、黒毛和牛焼きシャブ、蒸しワタリガニ♂
酒は山間6号、浦霞熱燗
浦霞は甲羅酒になかなかいけたね

しかしみんなもう少し心に余裕を持ちなさいね

328 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 23:01:07.47 ID:ZMF4UIaT
野菜も食わないアホなコテハンの方が
よっぽど余裕ないわけだがw

329 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 23:03:12.66 ID:OPDQruUv
お前新参?毎日食事の前に野菜小ドンブリ一杯食べてるよw

>>328
いや違ったなw獺祭は反省しているよ確かに(爆)

330 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/19(月) 23:04:14.40 ID:OPDQruUv
ではみなさん一緒に

  キ ク マ サ ポ ン!


ボンニュウイ!

331 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 23:14:50.10 ID:ZMF4UIaT
丼で野菜食うアピールwダサ過ぎw

332 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 23:24:36.69 ID:ZMF4UIaT
野菜は健康アピールの為にしか食わない
そんな貧困な感性でよく他人を叩けるもんだな

333 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 23:34:26.11 ID:6tgaBgu8
秋田の酒蔵のあきたこまちを使った酒を飲んだ事があるけど
結局は原料米なんて微々たる差で造りの方が重要だと思った

334 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 23:37:38.99 ID:CJlQTBdW
あのさぁ〜酒飲んで楽しい雰囲気になるのなら大歓迎だけど☆
酒飲んで人の意見を聞かずにのぼせあがる性格を持っているのなら、酒を飲むな!と言いたい。それで私は何度も被害にあったわ。
酒飲んでのぼせあがる人に告ぐ死ねよと…

335 :呑んべぇさん:2015/01/19(月) 23:38:26.11 ID:6tgaBgu8
>>331-332
酒を飲む前に健康の為に野菜を丼一杯も食ったら酒を美味いと思って飲めなさそう
そもそも丼一杯の野菜にコッテリしたドレッシングを掛けたりしたら健康の為にならないけど

336 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/19(月) 23:41:39.74 ID:BW9z2oT6
>>320
飲んだことのない酒米の酒は飲んでみたいと思うよ

去年は山田錦とその母系の山田穂、そのまた母系の伊勢錦をくどき上手の吟醸系で飲んだ
世代が古いほど淡麗になっていったので、その都度芳醇系とかけ合わされてきたのかなと感じて面白かったね

337 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 00:20:45.19 ID:NnxvFXdQ
>>335
サラダは基本日本酒と相性悪いと思うわ

338 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 00:25:11.54 ID:I1ur9O0c
>>337
俺が日本酒を飲む時の野菜って言うと具沢山で味噌汁にするかお浸しか煮物だね
どうしても生野菜の時は味噌付けて食うかバーニャカウダだったら合うけどバーニャカウダはちっとも健康的じゃないな

339 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 00:31:01.77 ID:xV7y/VgD
本当に気に入った蔵があるのって良いよな
未だに開けてないで冷蔵庫で保存中
ttp://i.imgur.com/itnijVj.jpg

340 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 00:54:15.59 ID:NnxvFXdQ
>>338
あと漬け物だな

341 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 06:00:09.30 ID:bjrxLrcC
嫁が作った熱々のふろふき大根で熱燗を一杯、に憧れる独身男性であった

342 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 08:40:41.25 ID:58SdRksP
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

343 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 09:31:33.37 ID:olMMc+2V
>>332
>>335
これこれwこれが基地街の流れw

俺の書き込みみてみ?

>>329

健康の為になんて一言も書いてないよな?
ところが勝手に健康のためにをつけて挙げ句の果てにはドレッシングかけてw
馬鹿じゃねえの?野菜=ドレッシング?どんだけ発想が貧困なんだよ

小鉢じゃあ小さい、ドンブリじゃあ大きいから小ドンブリと書いたのだが
専用に備前焼作家に作ってもらった野菜用の鉢があるんだよね

それに西洋サラダw生野菜にドレッシングなんて食わない方がましだわ
本当に貧乏の発想ってついていけないw

344 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 09:44:29.49 ID:olMMc+2V
俺の晩酌は必ず最初に瓶ビール大1本を夫婦で半々にして飲む
銘柄はエビスしか飲まない
その時に野菜を一緒に食べる、西洋風の生野菜はまず食わないな
内容は嫁の実家の畑次第ということになるが

お浸し有り、様々な温野菜を自家製のソースであえたり色々だなオイルは
滅多に使わないが、この前の日曜日に昼からワインを飲んだときは
水菜を特性バルサミコソースドレッシングで和えたりもした

大体ビールで野菜の鉢5〜7分目程度を平らげる、日本酒に合う味付けなら少し残す
って感じだな

で其の後に日本酒での晩酌開始となるね
昨夜のメニューはすでにあげたとおり

345 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 09:55:19.10 ID:olMMc+2V
俺は仕事を終えて帰宅すると必ず軽く運動をする、15分〜30分程度
そして風呂に浸かってから晩酌をする
最初のビール一杯は欠かせないね

ピザデブ料理の羅列とか書いているが食事はいつも腹八分だな
朝起きたときは必ず空腹になっている、毎朝5時半に起床しそこから
腹筋300回腕立て100回背筋100回これは確実にこなす
あくまでトータル回数なので意識する部位を変え負荷を変えスピードを変えながら
そして柔軟、2日に一回はスクワット、そして20程度のランニング
そしてシャワーを浴びて出勤だ

腹筋は普通に割れているよ、ってか腹筋が見えない奴は悪いけど人間じゃあないね

346 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 10:35:29.77 ID:PVLILRtH
他スレから日本酒スレに流れてきたんだが、本当に屑スレだな。

日本酒は料理に合う酒なのは否定しないが
料理と一緒に食べ飲んだら、日本酒の本来の味がぼやけて分からないだろw

日本酒スレらしく追求するなら、日本酒と水の組み合わせでコメントしてくれ。

あと「美味しい」じゃ分かんねーよ。
ワインやウイスキーのように分かり易い例えで表現してくれ。

正直、ワインやウイスキーの飲み手と比較して日本酒愛好家は、レベルが低い。

347 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 10:46:36.70 ID:olMMc+2V
でなんでここに来たの?馬鹿なの?

348 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 10:48:27.93 ID:olMMc+2V
>>346

>レベルが低い。と言い切ってるくせに

コメントしてくれ、表現してくれ、って馬鹿なの?レベルが低い相手に何求めてるの?
まじで脳の機能が低いんじゃないの?何で生きてるの?

349 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 10:54:17.44 ID:PVLILRtH
予想過ぎる反応だな。
とりあえず相手の人格攻撃w
まんま絵に描いた2chの根底の脳みそだわ。

俺の人格はどうでも構わないから、「日本酒スレらしく酒を語れ!」
この馬鹿

350 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 10:59:41.42 ID:olMMc+2V
でレベルが低いスレに何しに来たの?

351 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 11:03:43.63 ID:PVLILRtH
2chのコピペ代表のような「馬鹿なの?馬鹿なの?馬鹿なの?」とか書き込む人が
日本酒を飲める年齢のオヤジとは思いたくないものだ

352 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 11:09:24.29 ID:olMMc+2V
で?やっぱ馬鹿だな

353 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 11:21:29.30 ID:zyO5Qr9h
>>346
日本酒飲みをレベルが低いと罵るなんていつもの人だろ
顔が見えないのをいい事に新参を装うのは気持ち悪いからやめとけ

354 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 11:28:14.47 ID:zyO5Qr9h
>>343-345
嘘吐きって言い訳の言葉が多くなるんだよ
オメーの生活背景なんて誰も興味ないから程々にしとけ

355 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 11:34:46.91 ID:olMMc+2V
だから何?

356 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 11:36:37.71 ID:olMMc+2V
>>354
ってかおめえみたいな馬鹿が反応するから楽しくて書いてるんだけどね

357 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 11:47:55.27 ID:olMMc+2V
嘘つきとか妄想とか書いている奴がいるが真実は書いている俺しか知らない
俺は韓国人じゃないんだから嘘はつかない、嘘をつくのに罪悪感を感じる

だから常に気持ちの上で俺を嘘つき呼ばわりしている奴らより余裕があるんだよね
俺の書き込みを見て一々

「妄想だあ〜!嘘に決まってる〜!」

と発狂している姿を見て俺がどんなに愉快だか理解できないかい?

358 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 11:55:17.81 ID:jtmibCqc
こんな人がいるから日本酒から人が離れるんだなぁ・・・・日本酒の低迷が良くわかるよ
いくら蔵元がいい酒造ってもこんな差別主義者が「我こそは日本酒玄人なり」って居座ってるんじゃ新しい飲み手は育たんわ

359 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 11:58:53.07 ID:olMMc+2V
マジレスするとこのスレと日本酒離れは全く相関性がないよ
ってかまじでそう思っているのなら本当の馬鹿だわ

360 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 12:00:29.08 ID:bjrxLrcC
ワカサギと野菜の天ぷらとビールもいいね

361 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 12:07:47.43 ID:NnxvFXdQ
>>343
ドレッシングかけてるなんて俺は書いてないがw
お前は自ら「食事の前に野菜沢山喰ってる」って書いてんだぜ?
野菜は食事じゃない、日本酒のアテにならない、
>>344でもビールの時に野菜を食べるって自分で言ってんじゃねえかw
お前の酒のアテと称するメニューが専ら肉や魚に偏ってるのも
毎日羅列してるレスから既に明らかだしな
野菜は日本酒のアテにならないという貧困極まりない
食思想で他人に偉そうな口かよく叩けるなw
恥ずかしくないのか?羞恥心0の雑魚コテハンよw

362 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 12:10:59.24 ID:olMMc+2V
良いよね
昨日は10cmちょいのサイズだったから食べやすかった
ワカサギは内蔵ごと食べるからビールは濃厚な方が合うと思う
でもすぐ日本酒にスイッチしたけど

363 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 12:25:02.85 ID:NnxvFXdQ
ちなみに猿が前スレで出した食事メニューも
野菜は辛味大根と野菜サラダ程度だからなw
幾ら言い訳した所で野菜軽視は明らか

364 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 12:32:55.20 ID:olMMc+2V
そんなに俺の食生活に興味があるなんて返って光栄だよ
了解した、これからは誤解を生まないようもっと性格に毎日のメニューを
書くと約束しよう

365 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 12:44:02.46 ID:NnxvFXdQ
へー、毎日書いてるアテのメニューが正確じゃなかったから
野菜だけが偶然抜け落ちてたのかw
嘘に嘘を塗り重ねるその性格で正確に書くと言われても
誰も信用しないけどなw

366 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 12:44:27.46 ID:zyO5Qr9h
ジョン猿って思考パターンが菓子に爪楊枝の少年と一緒だよな
リアルで誰かがキツく窘めないと治らないんだろうけど誰も言わないからいつまでもこうなんだろう

367 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 12:45:29.94 ID:olMMc+2V
いやあ愉快愉快w

368 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 13:33:19.60 ID:oRmQhV1r
余裕みせてるつもりだろうが
矛盾指摘されて顔真っ赤なのが見え見えですよw

369 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 16:05:58.04 ID:hyF4WySf
344 名前:ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日:2015/01/20(火) 09:44:29.49 ID:olMMc+2V
俺の晩酌は必ず最初に瓶ビール大1本を夫婦で半々にして飲む
銘柄はエビスしか飲まない
その時に野菜を一緒に食べる、西洋風の生野菜はまず食わないな
内容は嫁の実家の畑次第ということになるが

お浸し有り、様々な温野菜を自家製のソースであえたり色々だなオイルは
滅多に使わないが、この前の日曜日に昼からワインを飲んだときは
水菜を特性バルサミコソースドレッシングで和えたりもした

大体ビールで野菜の鉢5〜7分目程度を平らげる、日本酒に合う味付けなら少し残す
って感じだな

で其の後に日本酒での晩酌開始となるね
昨夜のメニューはすでにあげたとおり

345 名前:ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日:2015/01/20(火) 09:55:19.10 ID:olMMc+2V
俺は仕事を終えて帰宅すると必ず軽く運動をする、15分〜30分程度
そして風呂に浸かってから晩酌をする
最初のビール一杯は欠かせないね

ピザデブ料理の羅列とか書いているが食事はいつも腹八分だな
朝起きたときは必ず空腹になっている、毎朝5時半に起床しそこから
腹筋300回腕立て100回背筋100回これは確実にこなす
あくまでトータル回数なので意識する部位を変え負荷を変えスピードを変えながら
そして柔軟、2日に一回はスクワット、そして20程度のランニング
そしてシャワーを浴びて出勤だ

腹筋は普通に割れているよ、ってか腹筋が見えない奴は悪いけど人間じゃあないね

370 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 16:10:34.61 ID:olMMc+2V
懐かしいw梅荒らし再来

371 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 16:23:14.80 ID:XdkwFO8i
うーん、新しいトコはコテ禁止になっちゃったし、コッチはコッチで日本酒の話がまともにできなくなってきちゃったし、行き場がなくなったな…

ジョン猿も個人攻撃なんかスルーして、日本酒の話しだけしようよ
ジョン猿の私生活や人となりなんて興味無いしスレチ

372 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 16:31:30.72 ID:DgfFJmXr
初めて来たが…失礼があっちゃいけないんでロムってみたんだが荒らしが大暴れしてるんだな、誰とは言わんが凄まじいウンチクで一番一緒に呑みたくない人種だわw
誉めたいときは誉めてけなしたい時はグッと堪えるか無言で席を立つもんじゃないの?酒の席こそ
俺はロム専に徹するわ

373 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 16:37:29.92 ID:zyO5Qr9h
>>371
コテ外して向こうに行くってのもあるんだよ
コテ付いている事を一部の荒らし以外は求めてないし外せば?

どこかのコテは禁止って書かれているのに堂々と向こうのスレに入っていってるし
そもそもここだってローカルルールで禁止しているのにNGワードを持ち出したり
過去レス貼って煽ったりする奴が平気で居座ってるし日本酒スレはどこに行っても民度が低い

荒らしが情報で巧妙に煽ったりできないから幼稚な手段しか取れないんだろうけど

374 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 16:49:07.47 ID:NnxvFXdQ
>>371
単なる今晩の肴紹介なら誰も攻撃しないだろ
そこに私生活自慢を込めたりする欲が入るから邪魔扱いされるだけ

375 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 17:06:44.54 ID:asX88EbG
黒龍と醸し九平次と新政ポチった
通販でも定価なところってありがたいっすね
楽しみだ〜

376 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 17:38:38.02 ID:olMMc+2V
>>371
若大将にはすまんと思う。

無用な煽りで荒れる原因を作ったのはこちら

>>328

こういう輩が居なくなると俺は平和なもんだよ
ただ夜のあの時間帯に煽られると酒も確実に入っている時間なんで
ついつい徹底的に叩き返したくなるんだよねw

377 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 17:51:59.02 ID:2kg6LRpx
ID:bjrxLrcCの>>341みたいな書き込みからの話がふくらんでくれれば良いんだけどな

378 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 17:59:24.01 ID:FBwswKCZ
>>373
まぁそうなんだけど、店をやってる側の人としての発言をすることが多いから、コテがあったほうが読み手も分かりやすいかなと思ってね
1人の飲み手としての発言だけなら名無しでも構わないかな

379 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 18:01:56.02 ID:FBwswKCZ
>>374
たまに話の流れで私生活部分も語ることがあるけど、極力日本酒の話に徹するようにしてる
日本酒以外の酒についても最低限にしておかないとスレチになっちゃうからね

380 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 18:05:24.57 ID:FBwswKCZ
>>375
それぞれの何を買ったの?
黒竜や九平次なら買いに行けてるけど、新政は名門酒会加盟店ではほぼ買えなくなってしまったので、縁遠くなってしまった

381 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 18:08:23.76 ID:FBwswKCZ
>>376
俺も過去に同じ過ちを犯して、未だにそれを粘着されてるからアレだけど、スルーするのが一番だね
なんだかんだであの粘着してる人とも酒の話が出来てるんだもの

382 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 18:19:44.27 ID:NnxvFXdQ
おでんの大根で日本酒を延々と飲むのが好きな人間からしたら
誰かさんの脳味噌貧困なブルジョア的食自慢は薄っぺら過ぎて耐えられんわw
野菜はビールのお供だなんてアホが日本酒を語るな

383 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 18:20:07.95 ID:eOn8FCCO
若大将の意見はためになるからいてほしい

384 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 18:21:32.76 ID:asX88EbG
>>380
黒龍は純米吟醸
九平次は純米吟醸の雄町
新政はグリーンのラベルのやつです
貧乏サラリーマンなんでこの辺が精一杯ですw

385 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 18:23:09.55 ID:JI6nqSKb
九平次て獺祭の一番安いのよりうまいな39には負けるけど
次は黒龍、田酒ての探してます

今東京なんですが
地元福島なので簡単に手に入りそうな新潟福島のレア酒はスルーです

386 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 18:37:48.87 ID:FBwswKCZ
>>382
そう煽らなくても…

日曜日の日本酒会でやった、氷見の寒ブリのブリ大根は燗酒と実によく合った
特に貴山廃純米大吟醸のぬる燗や越乃寒梅純米吟醸の上燗は抜群
逆に風の森のαや美丈夫特別純米のような活性感のある新酒とは合わなかった

しかし今日はサッカーのせいかお客さんの出足が遅いみたい

387 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 18:38:23.27 ID:FBwswKCZ
>>383
どうもありがとう、これからも宜しくです

388 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 18:57:24.98 ID:zyO5Qr9h
>>376
お前は昼夜問わず暴れ回ってるだろ
何でそんなに自己正当化の言い訳が多いんだよ
他人がどうこうじゃなくてお前が煽られても反応しなければ済む話だろうが
少なくとも40代である事が間違いないオッサンが言い訳の塗り重ねとか止めろ

389 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 19:31:44.12 ID:58SdRksP
   
サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 純米酒でした  か?

390 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 20:31:57.92 ID:2kg6LRpx
>>386
ぶり大根は柚子の皮をかけたり、山椒を振ったりでも微調整できて楽しいな
燗酒は濁り酒(あまり甘味が強くないもの)の燗なんかでも良く合って美味いことが多いね

活性濁りの場合は、薬味や味付けで工夫するとマッチすることがあるように思う

391 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 20:59:58.09 ID:qTn4zaGe
よだれ出てきた、あうぁ〜。。

392 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 22:24:03.03 ID:v/N/CH+Z
山形正宗ってこのスレ的にはどうですか?

393 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 22:25:39.75 ID:pGXQCDcc
まぁまぁいいんじゃない。

394 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 22:27:37.00 ID:dtLHOFcS
>>386
野菜はビール限定なんて一言も言ってないけどね

今は菜の花を最高級の昆布と鰹節でとった出汁でお浸しにして日本酒に合わせるよ

おでんの大根で延々日本酒なんて経験の無い人間なら出来る技だね、普通は飽きるよ

>>388
NG登録ヨロシク

395 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 22:31:23.93 ID:dtLHOFcS
ちなみに今日は鍋
具は鱈、鱈の白子、そして牡蠣
野菜は嫁の実家自家製の野菜

酒は山間、浦霞ぬる燗

明日は九州に出張夜は宴会、ふぐ懐石のようだ

楽しみだね

みなさんもよい酒を楽しんでね

では

 ボ ン ニ ュ ウ  イ !

396 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 22:34:20.23 ID:hYMWWhaE
ジョン猿って正論で追い詰められるとNG登録しろって敗北宣言するのか

397 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/20(火) 22:48:06.16 ID:0gMnw8lZ
正論ねえw

398 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 22:50:01.93 ID:UeS6C6Ix
常温が美味い日本酒ってありますか?
常温「でも」美味いじゃなく
常温「が」美味い日本酒が知りたい
できればあんまり高くないやつで

399 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 22:50:03.32 ID:pt9g46vl
>>394
えっ⁉︎俺へのレスじゃなくて>>382にだよね?

菜の花は年末辺りから出回りだして、来月には育ち過ぎたのになっちゃうから、今のうちに食べないとね
菜の花には燗酒よりも新酒のフレッシュ感いっぱいな純米吟醸がよく合う

400 :ポン腫 ◆lMLzAwoGzA :2015/01/20(火) 22:51:34.99 ID:V/oegD1n
テスト

401 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 23:10:47.77 ID:hYMWWhaE
>>398
日本酒を今まで常温で飲んで美味いと思った事がなければやめた方がいいよ
とりあえず常温で飲んでみた事がなければ
いつも飲んでいる日本酒を徳利にでも移して常温にして飲んでみたらいいよ

402 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 23:37:45.41 ID:pt9g46vl
>>390
にごり酒の燗はブリ大根に合うだろねぇ
やったことあるのは扶桑鶴の純米と天青の本醸造の一年熟成の二本だけだけど、どちらも辛口にごりで、あの燗した時のコクは大根とよく合いそうだ

403 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 23:51:37.69 ID:pt9g46vl
>>392
スレ的にはあまり話題に乗らない酒だね

個人的な感想としては、色んな酒米や造りに挑戦したり季節限定も多いし、頑張ってる蔵なんだなぁって思う
先日飲んだ雄町の純米生もとは、雄町らしくずっしりボディでキレも良くナカナカ良かった
ただ燗にした時に温度を上げ過ぎると線が細くなっちゃったんで、雄町らしさ・生もとらしさを味わうには上燗までかな

404 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/20(火) 23:54:22.53 ID:pt9g46vl
>>398
高いか安いかは判断の難しいところだけど、田酒特別純米は常温が一番美味いと思う
あとは天の戸の醇辛も常温がいいな

405 :呑んべぇさん:2015/01/20(火) 23:57:39.50 ID:NnxvFXdQ
>>394
ビール限定じゃないのに酒の肴で野菜の比率が極端に低いのは
たまたま書いてないだけなのか、偶然って怖いなw
そんな風に嘘を平気で並び立てるクズに
大根は飽きるとか語る資格はないから失せろ、死ね雑魚コテハンが

406 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 00:49:26.37 ID:S7XYbRVI
>>393 >>403
ありがとう。一度買ってみます!

407 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 05:30:31.08 ID:GJQpo8o6
男は黙って久保田紅寿

408 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 08:10:38.63 ID:wyqyihCN
344 名前:ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日:2015/01/20(火) 09:44:29.49 ID:olMMc+2V
俺の晩酌は必ず最初に瓶ビール大1本を夫婦で半々にして飲む
銘柄はエビスしか飲まない
その時に野菜を一緒に食べる、西洋風の生野菜はまず食わないな
内容は嫁の実家の畑次第ということになるが

お浸し有り、様々な温野菜を自家製のソースであえたり色々だなオイルは
滅多に使わないが、この前の日曜日に昼からワインを飲んだときは
水菜を特性バルサミコソースドレッシングで和えたりもした

大体ビールで野菜の鉢5〜7分目程度を平らげる、日本酒に合う味付けなら少し残す
って感じだな

で其の後に日本酒での晩酌開始となるね
昨夜のメニューはすでにあげたとおり

345 名前:ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日:2015/01/20(火) 09:55:19.10 ID:olMMc+2V
俺は仕事を終えて帰宅すると必ず軽く運動をする、15分〜30分程度
そして風呂に浸かってから晩酌をする
最初のビール一杯は欠かせないね

ピザデブ料理の羅列とか書いているが食事はいつも腹八分だな
朝起きたときは必ず空腹になっている、毎朝5時半に起床しそこから
腹筋300回腕立て100回背筋100回これは確実にこなす
あくまでトータル回数なので意識する部位を変え負荷を変えスピードを変えながら
そして柔軟、2日に一回はスクワット、そして20程度のランニング
そしてシャワーを浴びて出勤だ

腹筋は普通に割れているよ、ってか腹筋が見えない奴は悪いけど人間じゃあないね

409 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/21(水) 09:51:17.80 ID:BDwu5OhY
>>399
言っている相手はそのアンカ先の煽り厨だよ

ただその馬鹿はスルーして若大将に伝えただけ

九州はやはり焼酎至上主義なんだろうけどさすがにふぐの店は
良い日本酒があるのではないかと期待している
伊藤博文の命によって造られた有名店だしね

410 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/21(水) 10:22:00.28 ID:H7zullMv
>>409
ちょっとググってみたけど春帆楼?
下関に本店があるみたいだが、九州なら小倉の支店だね

九州全体が焼酎文化圏だと思ってるみたいだけど、福岡や佐賀は日本酒文化圏だよ
福岡の酒蔵はウチもよく使わせてもらってて、久留米の庭のうぐいすや太刀洗の三井の寿なんかは積極的にトレンドを意識した酒を醸してるね
オーソドックスなスタイルとしては繁枡や旭菊がよく出来てる

春帆楼のホームページに載ってるのだと、山口の地酒はそこそこ良さそう
獺祭はお約束として、五橋・雁木・東洋美人もあるみたい

411 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/21(水) 10:39:03.44 ID:BDwu5OhY
>>410
イグザクトリーw
福岡の酒蔵は調べると結構あるもんね
その辺の銘柄は参考にさせてもらってあれば頼んでみる、ありがと

以前鹿児島に行ったときにはビックリした、本当に日本酒がないんだよなw
あっても飲めないような大手銘柄しかw

412 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 10:48:32.69 ID:If8jlLxG
南九州は完全に焼酎文化圏だよ
昔は南九州の気候が年中暖かい関係で醸造酒を造るのに向かなかったかららしい
もしくは赤酒とかいう味醂のような甘い酒が醸造されて若干飲まれるらしいけど

413 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/21(水) 10:53:31.07 ID:BDwu5OhY
言われれば気候の問題もあるだろうね
日本米に関しては稲作自体向いてないイメージがある

まあステレオタイプなんだろうけど博多っこ=屋台で焼酎ってイメージがw

414 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 11:03:34.11 ID:XHyktE/7
>>413
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

415 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/21(水) 12:08:37.00 ID:y3lMcjf6
>>411
鹿児島は数年前に薩州正宗って日本酒蔵が出来たらしいけど、それ以外に蔵が無いし完全な焼酎文化圏だね
宮崎も日本酒蔵は二軒しかないし焼酎文化圏

でもそれ以外の地域はけっこう日本酒の蔵があるよ
特に福岡は山田錦の生産も多いし、オリジナル酒米の夢一献や吟の里も良い米

416 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/21(水) 12:14:38.97 ID:DrfFzJiO
俺は以前来客もてなし用に魔王だの佐藤だの買っていたが
自分では全く飲まないんだよね
前回家飲み会したときに開けた魔王が手付かずのまま3ヶ月が
過ぎようとしているw
やはり和食には日本酒以上の酒はない

417 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/21(水) 13:25:38.89 ID:DrfFzJiO
今週のNewsweekは世界の和食って特集やってたが日本酒を和食に一番合う酒
としていかにPRするかが日本酒を世界で販売拡大させるかの鍵だと書いてたね
具体的にはラベルにこういう傾向の味だからこういう料理に合う
みたいなのを書かないと売れないと
料理との相性がいかに重要かまたそれを研究することが販売拡大に繋がる
○○飲んで美味かったなんて言っても世界では通用しないよね

418 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 13:42:16.18 ID:XHyktE/7
>>417

29 名前: ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 投稿日: 2015/01/20(火) 15:43:28.57 ID:olMMc+2V
ルール違反の重複スレだから何書こうと自由

419 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 13:48:38.97 ID:/fQ/tfHX
南九州は焼酎至上主義でいいとしても
九州全体が焼酎至上主義って認識素人過ぎだろ、アホかこいつ
鍋島がどこの酒かも知らずに飲んでたのかw

420 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 13:58:26.47 ID:If8jlLxG
>>419
そう言ってやるなよ
「○○飲んで美味かったなんて言っても世界では通用しないよね」と
自分のレスが役に立たない情報の寄せ集めだって自覚しているみたいだから

421 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/21(水) 14:37:29.41 ID:Nzx51Wv9
>>417
むしろ世界での販売拡大を狙うなら、和食との相性を謳うよりも、その国の料理とも合わせられることを宣伝するべきだと思う
和食が世界に広まったって言っても、まだ中華料理みたいに手軽な所まで普及してはいなくて、ちょっと高価な異国料理って感じでしょ?

ワインが日本に広まっていく時に、和食や普段の家庭料理とも合わせられるってのを知ったのは大きかったと思うんだよね

422 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 15:27:20.33 ID:XRut3DPs
夜に福岡で宴会だってのにずいぶんゆっくりしてんな
やっぱりでまかせなのか

423 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/21(水) 15:44:53.64 ID:8dRb33kU
>>422
スマホなりタブレットなりモバイルからでも書き込めるっしょ
俺もほとんどスマホからだよ

424 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 16:51:53.75 ID:XHyktE/7
  
まあ無くてもいいかなこのスレも

425 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/21(水) 17:16:33.39 ID:tKvUff79
>>421
その記事ではニューヨーク等の都会ではインチキ日本料理ではなく
本格的和食店がどんどん増え受け入れられさらに和食が世界遺産に
なった今こそ日本酒を拡販するチャンスだって内容
それと日本酒の保管方法や取扱い飲むときの適正温度なども含め
和食とセットで広めていくのが早道って
俺もそう思う。本物には本物をぶつけるのが一番

426 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 17:18:36.09 ID:+CgtASYK
女性向けだからって、とにかく極甘い日本酒を勧める傾向は止めて欲しいな。
ひめぜんを一合飲んだら甘すぎて胸焼けした。
一升瓶で買ったので持て余してます…(´・ω・`; )

427 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/21(水) 17:26:27.91 ID:tKvUff79
>>423
いつもの僻み厨は無視で

確かにその国の料理に合うと謳えれば最高だが脂と相性が難しいよね
パリのフレンチミシュラン星店に九平次が置いてあるとか言うけど果たしてどの程度
オーダーが入るのかはたまた疑問、俺でもワインを頼むと思う
アメリカは毎年いくが正直アメリカ人の日常食と日本酒は相性が悪すぎると思う

428 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/21(水) 17:28:41.63 ID:tKvUff79
>>426
その気持ちわかるわ
俺の嫁を含め日本酒好きに男女差はないね

429 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/21(水) 17:50:42.94 ID:6WXciYiG
>>427
植物性の油であれば酸の立った日本酒で対応可能かと
動物性の脂に対しては燗酒って手がある
温かいお酒を飲む習慣がないヨーロッパの人たちにはハードルが高いかもしれないが、アメリカでは燗酒の認知度も決して低くはないと聞くよ

ベルギーに駐在しているお客さんの話しでは、ロンドンやパリなどのごく一部を除けば、まだまだ和食も日本酒もほとんど知られていないらしい
日本のメディアで見聞きするほど、クールジャパンって浸透していないんだなと思ったよ

430 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/21(水) 17:56:31.48 ID:6WXciYiG
>>426
女性はみんな甘口フルーティな日本酒を好むなんて、間違った思い込みだよね
実際には山廃純米のどっしり系だったり、キレキレの淡麗辛口アル添本醸造が好きな人だっている
逆に男の人で辛口好きと言ってた人が、獺祭や十四代を褒めちぎってたりするし

431 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 18:03:04.60 ID:+7QgDACe
獺祭マジで売ってないなあ

432 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 18:21:29.16 ID:nHW3O/xC
アメリカというか、メキシカンだが、チリコンカンには而今や鳩正宗は、なかなかの相性。
タンシチューもイケる。

433 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 19:04:02.46 ID:kHJHqjmF
辛い料理や旨みの深い料理には合うのだけど、ワインとの比較で価格競争力があるほど魅力的かは微妙
まあ未知の酒に興味を示す高所得層狙いなら、ある程度は浸透させられるだろうね

また、海外の高所得者層も油っぽい料理は敬遠しがちなので、(だから和食が注目されていたりもするわけで)
普通にエレガントで繊細なタイプの日本酒でも十分対応できる

434 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 19:45:26.31 ID:wgX7jThQ
>>419
(南)九州に日本酒蔵が少ないことを理解しただけでも
進歩だと思う。

以前に、チョン猿が妄想石垣島旅行に行ったときには
石垣島の日本酒を探していたよ。

435 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 19:49:04.13 ID:wgX7jThQ
881 名前:ジョン猿訓練生 ◆q2OLhs36X. [] 投稿日:2009/12/27(日) 15:00:10
今晩は出来れば石垣の日本酒を探してみます。
しかし沖縄料理ってのはあれですね。好きな人にはたまらない
ようですけど。私は連続は無理かも

436 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 20:00:43.11 ID:/fQ/tfHX
>>433
高いワインに比べたら日本酒はリーズナブルな気もするが

437 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 20:32:45.26 ID:nHW3O/xC
豆腐の燻製、筋子などで喜久泉を人肌で。
辛口、キレよし、旨いなあ。

438 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 21:27:20.15 ID:w3fBA/8j
新宿ビックロに獺祭売ってたぞ
超ボッタ価格で

439 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 21:34:47.78 ID:wgX7jThQ
>>438
ビックカメラはブーム以前から、四季醸造で大量生産の獺祭を
プレミアム価格で売ってたけどな。近くの百貨店に普通に売って
いたのに。まあ、先見の明があったのかもな。

440 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 21:40:05.78 ID:nHW3O/xC
>>439
今は小田急で売ってないのかな。
春先は大量に売ってたけどな。

441 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 22:14:10.29 ID:zGOMxQ1B
>>436
そのかわり、日本酒はお買い得な価格の酒が少ない印象

442 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 22:20:42.64 ID:wgX7jThQ
>>441
日本酒はスペックだけで価格が決まっていて画一的な価格ではあるな。

地酒の場合、美味しさやブランド価値に価格が付かないので、フランス
ワインみたいな無茶苦茶な高騰価格になることはないな。

ただワインならチリワインで1本500円でも飲めるものはあるが、地酒の
場合500円でまともな酒は無理だろうな。結局、一本1000-2000円位の
画一的な価格から、アタリを探す感じだな地酒は。

(米を無理に削って3000円超にしている大吟醸は、よく出来ていても
 味が淡くなりがちで微妙なところ。こうしてスペックで無理に価格を
 上げるやり方をいつまで続けるんだろう?)

443 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 22:43:00.95 ID:/fQ/tfHX
>>441
一升2000円台の割に美味いとかいうパターンはあるけど
1000円くらいだと値段なりの味になるイメージだなw

444 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 22:45:51.36 ID:/fQ/tfHX
>>442
無理に削ってるという言い方はどうかと思うぞw
まあ、精米40-50%くらいの純米大吟醸でも充分美味いのに
更に削る意味は俺もあまり感じないが

445 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 22:52:13.10 ID:wgX7jThQ
>>444
精米50%の純米大吟醸で1500-2000円くらいでしょ。その上の
無理に米を削った大吟醸のことだよ。

446 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 23:48:03.27 ID:3RPDmQec
「山廃純米ならどっしり系」ってのも思い込みだよね

447 :呑んべぇさん:2015/01/21(水) 23:48:55.89 ID:GJQpo8o6
『獺祭』て遠心分離とかなんとか言っちゃって機械的な作り方してるから嫌いだ。

448 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/22(木) 00:20:38.51 ID:gOe02Aib
>>446
そうだね、雪の茅舎なんか山廃なのに全然重くないし、先日飲んだ貴の山廃純米大吟醸も純米大吟醸にしてはしっかりはしてるけど綺麗な酒質だった

449 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 00:40:27.91 ID:HNi4lY4l
>>446
もしかしたら、そういう人は
山廃を「山の廃屋で作られているお酒」
みたいなイメージを持っているのかもね(笑)

山廃に限ったことじゃないけれど、意味のよくわからない言葉でも
なんとなくかっこいい響きで
酒の中身まで勝手に思い込む事ってありそうだよね

450 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 01:11:40.21 ID:Bqpu9FSA
>>446
個人的には山廃=旨くて酸を感じる酒って感じで
どっしりって印象は受けないんだよなあ
>>448の言うように蔵の差もあるし

451 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 01:49:52.14 ID:83P65vnH
「生もと」ってのも
意味はよく分からないけど
そう書いてあると
美味そうな気がしてしまうw

452 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 01:55:12.36 ID:zJ+jScU6
やはり日本酒は不味かったwでは

453 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 02:32:32.71 ID:+cygzMyX
千葉の東薫ってどうなんだろう?
有名な杜氏がいる蔵元らしいけど

454 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 06:12:56.85 ID:HNi4lY4l
>>441
経験上、2500〜3500円ぐらいの価格帯の日本酒の中に一番お買い得な酒が多い気がする
この価格帯だとめったに値段以下のハズレと思うような酒はないと思う

それ以下の酒だと、あたりの旨い酒もあるがハズレの酒も多くなる

455 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 08:09:26.67 ID:lk4L5Ay3
>>451
日本酒ライターでも、よく分かってないから大丈夫!

【地酒など】日本酒同好会スレ18合目【銘酒など】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307760708/58

58 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2011/06/12(日) 22:25:17.16
乳酸添加と言えば、dancyuで活躍してる日本酒ライターのS女史は
日本酒に乳酸が添加されてることを知らないんだな。最近の著書を
読んでびっくりした。

彼女の場合、地酒メーカーを直接見ているので気がつかないのが
不思議だけど、造ってる側も、買ってきた乳酸を添加しているのを
見られるのが嫌なのか、そのときはこっそりやってるんだろうな。

456 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 08:11:30.66 ID:lk4L5Ay3
【地酒など】日本酒同好会スレ18合目【銘酒など】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307760708/369

369 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2011/06/25(土) 08:03:16.41
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、93ページより(ふりがな略)

[山廃造り]「山おろし廃止もとの略。酒母(もと)を造るとき、天然の乳酸菌を
育成する方法を「生もと」というが、そのとき米をすりつぶす作業(山卸しと
呼ばれていた)を廃止した方法。いわば生もとの改良型の製造法。生もとと
同様に、一般的に骨太で、濃厚な深みのある味わいになる。対して乳酸菌を
添加する方法は「速醸」という。

370 自分:呑んべぇさん[] 投稿日:2011/06/25(土) 08:06:26.75
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、第六話「十四代」高木顕統、171ページより

もととは、仕込み水と麹、乳酸菌と酵母、さらに蒸した米を入れたもの。

371 自分:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2011/06/25(土) 08:20:50.17
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、224ページより(ふりがな略)

[速醸]酒母(もと)を造るとき、乳酸菌を添加する方法。93ページ、
[山廃造り]の項、参照。

457 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 08:13:35.12 ID:lk4L5Ay3
【地酒】日本酒同好会スレ41合目【銘酒】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1395129523/859

859 :呑んべぇさん :2014/04/09(水) 20:16:09.10 ID:cIJGDebC
dancyuで活躍してる女性日本酒ライターは日本酒に乳酸が
添加されてることを知らないんだな。

「dancyu」2013年3月号、文・井川直子、21ページより

一方で山廃(山卸し廃止もとの略。酒母造りの際に乳酸菌などを
添加しない、昔ながらの酒造り)や純米酒を支持する動きも生まれ、
消費は多様化していく。

912 :呑んべぇさん :2014/04/10(木) 19:58:50.06 ID:32ZVP+aU
dancyu等で活躍してる女性日本酒ライターは日本酒に乳酸が
添加されてることを知らないんだな。2つ目の文章から見ても
酒母を作る意味すら正確に理解して書いてないな。

一部地酒マニアが米と関係ない乳酸が添加された「純米」酒を
ありがたがるのって、低レベルな地酒メディアのせいかもね。

「サライ」2014年2月号、文・山内史子、41ページより

【酒母(もと)】水、麹、酵母、乳酸菌、蒸し米をタンクに入れて培養し、
10日ほどかけて造られる。麹の糖分をアルコールに変える工程。市販の
乳酸菌を用いる、明治時代に生まれた「速醸」が現在では一般的。

458 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 09:13:18.01 ID:zJ+jScU6
>>429
若大将にどの程度海外体験があるか定かではないが
俺は少なくとも年2回から3回は仕事も含めて海外にいく
渡航国も10か国を越えるが日本食はどこへ行っても人気だよ
ただマスコミは若干誇張している感もあるのは確かだが

たまたま接した人が知っている知っていないはあまり気にしない方が
いいと思うけど、和食の認知度のたいして日本酒の認知度が低いと
言うのは圧倒的に実感する

和食は好き、または食べたいけど高価なのでと思う外国人は多くいるが
その思いと合わせて日本酒も一緒にとはなっていない
そこにプロモーションのヒントがあるよ

459 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 10:16:32.24 ID:7MdJ16M0
トルコでも?

460 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/22(木) 10:28:09.53 ID:C6/UcRLZ
>>458
俺自身の海外経験はブラジルに半年行った一回だけ
でも海外駐在中の人だったり、その経験者だったり、外国人のお客さんもよく来ていただいてるんだよね
世界中に展開している大企業の企業城下町だけに、その国のバリエーションは半端じゃない

確かに和食の認知度が上がってる割に日本酒の認知度がイマイチだってのは感じるな
アメリカやオーストラリアは現地に蔵があって、比較的安く日本酒が買える状況にあるけど、もともと不味いのがヒネちゃって最悪らしい…
そんなんじゃ一度飲んだとしても、また飲みたいとは思えないよね?

ウチで日本酒を飲んだ外国人は、みんな母国で飲んだ日本酒との味わいの違いに驚いてる
特に花陽浴とか鳳凰美田みたいな、香りが華やかで味わいもフルーティなのはホントにビックリして、さらに大絶賛されるな

461 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/22(木) 10:46:03.00 ID:C6/UcRLZ
海外で日本酒を広めるためにはその認知度を上げることはもちろん大切だけど、その上で美味いと思える日本酒を供給することが重要だと感じてる
ワインでも生産国で飲むのと日本酒で飲むのとでは味が変わっちゃうって聞くけど、さらにデリケートな日本酒にとってこれはカナリ難しい課題だよね
俺は最終的にそれぞれの国で上質な日本酒を醸せるようになるのがゴールだと思ってるんだけど、そこまでにはまだ何十年もかかるんだろな

462 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 11:02:38.86 ID:HA1v6Egu
>>460
鳳凰美田てうちの近所の酒屋でよく見かけるんだけど、どれ買っていいか分からずいつもスルーしちゃってます。
オススメあったら教えてください。醸し人九平次の山田錦なんかが好みのタイプです。

463 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 11:31:28.65 ID:+cygzMyX
東薫はやや辛口なのかなあ
味の傾向がよく分からない

464 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/22(木) 12:51:14.94 ID:xGfwqQ1v
>>462
九平次好きってなったらもうwine cell一択になっちゃうな、特に年末のロットは値段そのままで55%精米から40%精米に変更されてたのでお得
でも鳳凰美田らしくとなれば赤判が良いと思うし、新酒の中なら青判が良いかな

ちなみに昨日開栓したBlack Phoenix は、新酒とは思えないほど滑らかで美しい酒だった

465 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 12:56:07.49 ID:5m+6QD/O
>>460
和食の人気が高い要員の一つとして和食はヘルシーと言うのがある
食にヘルシーさを求める人間は果たして酒を好んでって飲むのかと
考えると日本酒には不利だよな

466 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 13:11:39.64 ID:5m+6QD/O
>>459
トルコでも和食は人気があるがやはり高価
トルコ人の食は世界一不健康とトルコ人が言っていたから
ああスマホからの書き込みは面倒臭いw
グリーン車内で音声入力も出来ねえし

467 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 13:12:25.94 ID:HOo4Lvna
東薫叶はホームページで芸術的な味と自分らで謳っちゃう辺りが好きです

468 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 13:15:08.28 ID:ezjRU9/Z
而今にハズレなし!
全てうまし!
今期の千本錦もさすがの安定感だ

469 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 13:19:48.77 ID:ORu6e/AX
東薫の高いのはどれも美味いんだけど、あのラベルのイラストがキモいのであんまり飲まない

470 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 13:45:20.19 ID:5m+6QD/O
下関の市場で天然トラフグの剥いたのと白子を買ったのだが
あまりの安さに感動
こんやは山間で

471 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 13:47:12.92 ID:wujLPQq9
山間とか日本酒かじった奴が通ぶりたくて飲む酒じゃねーか

472 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 14:01:55.77 ID:q45ez/YH
へえそうなんだ、教えてくれてありがとう

473 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/22(木) 14:03:50.87 ID:mA8i5dHp
>>465
うーん、それはあるかも

日本人は自宅で家族と食事をしながら晩酌するってのが当たり前だけど、アメリカなんかだと子供のいる前で飲酒する姿を見せたくないって考えがあるらしい
路上での飲酒や、お酒を見える形で持ち歩くことすら違法な地域もあるしね
それに食事の時にはあまり沢山の酒を飲まず、徹底的に飲むぞとなったら逆に食事は摂らなくなったり
酒との接し方が日本とはカナリ違うようだ

474 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 14:12:49.36 ID:q45ez/YH
その通りなんだよな
アメリカ人イギリス人はパブが大好き食事は別
となると食事と飲む文化を持つフランス、イタリア等が定着させやすいか

475 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 14:15:29.56 ID:oI/OBPmK
あれ?どういうルートなんだ?
福岡でふぐ宴会って話だったよな?なんで急に山口に行っちゃってるの?

476 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 14:22:09.01 ID:q45ez/YH
まじで聞いてるのかボケ噛ましているのか
門司と下関は10分もあれば行き来出来るのだが

俺も留学先でのホストファザーが家では一滴も酒を
飲まないので控えていたがホストマザーに聞くと
実は大酒のみでアディクションだと言われてびっくり
した経験があるからなあw

477 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 14:24:17.75 ID:E9W97sRu
そういえば而今まだ飲んだ事ないな

478 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 14:37:09.16 ID:ZdUKx5PT
『獺祭』て遠心分離とかなんとか言っちゃって機械的な作り方してるから嫌いだ。

479 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 14:58:31.83 ID:Bqpu9FSA
山口まで行って飲む酒が毎日連呼してる山間w
やっぱ貧困な野郎だな

480 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 15:03:31.68 ID:AiixRJkn
13:11分の段階でグリーン車内だったのにな

481 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 15:06:44.68 ID:ezjRU9/Z
山口ならやっぱり福娘が好きだな。
雁木はあちこちで売ってるからあえて飲もうって気がしないし。

482 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 15:11:40.79 ID:ezjRU9/Z
山間は正直落ち目でしょ。
ゴム臭事件以降ダメになったよな。
最近のは鉛筆けずり臭。
新潟で飲み応えあるのが欲しけりゃ、村祐と謙信飲んでりゃいいじゃん。
山間、やまユ、射美はよく分かってないミーハーがノセられてるだけだと思うが。
而今、花陽浴、飛露喜、田酒、黒龍、磯自慢、このへんは人気どおりの味でさすが。

483 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 15:19:04.29 ID:zDflt8R5
さて家に着いたので少し寝るかな
昨日はあまりにハードな飲み会だったから今日は職場にいかない
夜はみがきふぐを捌いててっさに引くから体力をつけよう

では


 ボ ン ニ ュ ウ イ ! 


ついでに


 キ ク マ サ ポ ン !

484 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 15:25:59.13 ID:HDpSCqL7
東薫は甘いから嫌い

485 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/22(木) 15:36:42.18 ID:gOe02Aib
>>482
新潟で芳醇系というか淡麗じゃないのなら、十日市町の松の井・凌駕もあるよ
山間もやまユも飲んだことないから知らんけど、さすがと評した酒は安定してるね

486 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 15:48:29.16 ID:q45ez/YH
それこそ見事なまでのミーハー酒だけどな安定はしているね
何であれ自分の気に入った酒を飲むのが一番
他人がどう感じようが興味なし
ではではボンニュイ(^-^)/

487 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 15:48:31.97 ID:ZMVbt25d
千葉の地酒って甘いのが多い気がするよ

488 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 15:50:54.29 ID:etsZdJED
朝買ったフグを夜に引いて食べるとかまさにものを知らない馬鹿としか言いようがないですねw

489 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 15:54:06.68 ID:q45ez/YH
ああ寝かせるのが面倒なんでな
物を自分では知っているつもりなんだろうけどね
お休み
枕元にスマホを置くといかんね
しかし俺のことが気になって気になって仕方ない感じだな
気持ち悪い

490 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 16:08:07.15 ID:ZMVbt25d
こんな糞コテに毎日真面目に付き合ってるスレ民の大人さには毎日舌を巻く

491 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 16:21:48.58 ID:0BKyxgap
>>487
どのくらいの種類飲んでそう思ったのか分からないのだが
東薫や岩の井、腰古位、総乃寒菊、木戸泉、甲子政宗などを各種飲んだ感じでは、
生酒や濁りの一部以外は別に甘くはないと思ったがね

そもそも地酒の味わいの地域性は、地元で多く消費される普通酒や本醸造くらいにしか現れないから
そういう酒が広く流通して知られるわけではない以上、一般論として語ることには非常に無理がある

492 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 16:31:00.72 ID:P3bkC5Mj
何でスマホを枕元に置くと2chでレスしたくなるんだっての
お猿のスマホはこのスレとかで新着レスがあると音が鳴るのかよ?

493 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 17:14:44.98 ID:U1o2+pVS
日本酒初心者は結局なに飲めばいいの

494 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 17:21:51.58 ID:pnefqVVm
鍋島

495 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 17:36:30.51 ID:zDflt8R5
さて風呂にでも入るか
自分ではフグを買う金もないてっさにする技術もない
それ以前に柳葉すら持ってないボロアパートに住んでいる
>>488
でしたとさ

496 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 18:08:56.88 ID:etsZdJED
うん柳葉でフグ引ける自信ないし寝かせてもない味の無いてっさ食べる趣味もないわ
綺麗に引けるんならぜひ出来上がり画像をUPしてほしいけど実は手元にフグなんかないから無理なんだろうね
答えに詰まって人格攻撃に走る人って醜いわ

497 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 18:37:30.86 ID:+5GbCSBg
年末にビックカメラで獺祭が3本入荷してて、お金無かったから日を改めて行ったら無くなってた…。
けっこう後悔してる。

498 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 18:49:40.76 ID:etsZdJED
うん柳葉でフグ引ける自信ないし寝かせてもない味の無いてっさ食べる趣味もないわ
綺麗に引けるんならぜひ出来上がり画像をUPしてほしいけど実は手元にフグなんかないから無理なんだろうね
答えに詰まって人格攻撃に走る人って醜いわ

499 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 19:08:24.92 ID:Ea7yLfbK
>>497
こないだ平塚のデパ地下ゾーンでふっつ〜に定価で大量に売ってたから
逆にびっくりして何往復かしちゃった

500 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 19:20:58.32 ID:iQ4G7fz9
獺祭は見たことないな
出ても高速で売り切れるらしいが

501 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 19:26:07.94 ID:V3Z9qdLg
獺祭最近は全く見たことないけどなあ

502 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 19:41:06.22 ID:NbmAYWY9
英勲初めて飲んだが、マジで美味いなぁ。
全くノーマークだったわ

503 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 19:45:50.04 ID:8CRIMDYN
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

504 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 19:58:04.39 ID:7MdJ16M0
144 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/17(土) 08:45:21.65 ID:59wtHhQF美味しいものを少量ずつ食べるのが贅沢
俺のことを料理羅列だのピザデブだの罵っている悲しい貧乏人くんは
金がないからそういう食べ方を知らないだけ
脳が満足する美味しくそしてバランス良い肴、美味しい酒、そして毎日の適度な運動
これらが健康に毎日美味しく晩酌出来る身体を作る

栄養バランスが良い肴を食べようと思うと少なくとも5品は必要
まず最初に野菜は不可欠これは量が多めだな、野菜が2品
そして旬の魚、刺身、焼き、煮付け、いずれか2品これも少量ずつね
そして肉だが牛なら脂身の少ないヒレ肉など、腹7〜8分目で終了

炭水化物は晩酌時は一切食べてはいけない、貧乏人は炭水化物で酒を飲むから
またはスナック菓子などの人の食い物とは思えないものもアウト
毎日美味しい料理を堪能するために肥満には絶対ならないように気をつけよう

欧米だけではなく今では日本でもデブは貧乏人と決まっている
世に溢れる安価なジャンクフードのお陰でね

505 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 20:20:18.12 ID:c+7a6gU7
>>482今の新潟の上越地方で山間以外の飲み応えある酒で、
人に問題なくすすめることの出来る酒と言えば、
最近出来が良くなってきた高千代酒造の、
豊醇無盡たかちよシリーズとかどうよ。

506 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 20:41:13.16 ID:0BKyxgap
>>502
英勲の何を飲んだんだい?

一吟は京都産の山田錦にして味を落としているけど、まあ数年以内には修正して来るだろうね
数年前まで田舎くさい味で敬遠していた古都千年の純米大吟醸も味が良くなったし、
あの蔵はなかなか醸造技術は高い感じがする

507 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 20:52:29.66 ID:lk4L5Ay3
>>460-461
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんばんは。

海外で和食が広まっているようでいて、実はそうでもないんだよ。
例えば、パリの和食店で日本人がやってる店って数十件くらいと
言われ、他はデタラメな「和食」店なのが現実。

本当は、そういうデタラメな和食店にこそマトモな日本酒を啓蒙
する必要があるんだけど、なかなかそういう地酒蔵はないよね。

欧米崇拝のあるアラフィフ以上の感覚で、おフランスの○つ星
レストランで置いてるざます、と宣伝に使ってる蔵ばっかりだな。
その中、四季醸造で大量生産の獺祭のパリ進出は楽しみだね。

508 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 21:28:50.63 ID:NbmAYWY9
>>506
英勲の純米しぼりたて生原酒だわ
フルーティで甘くて最後に僅かな辛味でフィニッシュって感じで美味かった。
伏見の酒ってだけで、正直眼中なかったのが盲点だった。

ところで買ったのが上野松坂屋だったんだけど、生酒は冷蔵庫だったが、大吟醸クラスが常温保管でげんなりしたわ。
ディスカウントストアじゃあるまいし、もう少し気遣って欲しい。
百貨店じゃ高島屋が一番しっかりしてる気がするわ。

509 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 21:37:04.80 ID:8CRIMDYN
>>508

フルーティー

510 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 21:45:26.36 ID:0BKyxgap
>>508
純米だから、しぼり立ては今良い状態だろうね。
伏見でも、招徳や神聖なんかでも、なんらかのしぼり立てが美味いときはあるよ。

> 生酒は冷蔵庫だったが、大吟醸クラスが常温保管でげんなりしたわ。
回転か早ければ火入れの酒だったらさほど目くじら立てることもないのだけど、
やっぱり冷蔵管理はして欲しいね。
どの百貨店も建て替えなどで売り場が変わると、ワイン売り場は拡張されて設備がよくなるのに
日本酒売り場は縮小されるのが残念でならない。
獺祭なんかに興味を惹かれるような人は普段から百貨店でちゃんと買えば良いのに。

511 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/22(木) 22:25:09.83 ID:zDflt8R5
てっさ滅茶苦茶美味かったわ
うーん伝統店やはり大きくなるとあんなものなのかな?まあ不味くはないけど
トラフグ白子の湯引きも焼きも圧倒的に俺が造った方が美味かった

で酒は冷酒は伯楽星にした、でお燗酒は浦霞

白子酒ってのしてみた、軽く湯がいて熱燗の中に溶かすってやつね
まあまあだな、カニの甲羅酒には及ばない

では

512 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 22:26:54.44 ID:lk4L5Ay3
英勲も純米信仰に負けて、去年あたりからしぼりたてが
純米に変わったな。そのせいか、あまり地元で飲まれず
東京など大都市圏に出荷してるようだな。

513 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 22:34:11.38 ID:NbmAYWY9
前に高島屋で日本酒買った時は、そんな高い日本酒じゃ無かったのに、しかも10月頃だったのに、わざわざ保冷剤を巻いてくれて流石百貨店だと感心したんだけど、それに比べたら、松坂屋は全く日本酒に対する想い入れが感じられん。

ましてや高価な大吟醸何だからこそ、しっかりしたところで俺は買いたいね。

514 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 22:41:40.35 ID:0U8MjueI
北雪好きな人いたら今日から水曜まで新宿京王百貨店地下酒売り場階段横で蔵元の中の人が試飲販売やってるよ。

515 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 23:08:18.08 ID:8CRIMDYN
>>514

米の旨味

516 :呑んべぇさん:2015/01/22(木) 23:12:47.08 ID:ZdUKx5PT
多摩市の京王ストアーで久保田萬寿四合瓶を税込6000円オーバーで売ってた。
京王てボッタクリだな!!

517 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 00:59:48.14 ID:C5EhPasC
>>508
蒼空とか頑張ってる蔵も多少はあるんだけどな
地元が伏見に近いけど確かに漏れも眼中にないわ

518 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 01:46:28.24 ID:DecsIz5g
伏見も普通に頑張ってるだろ
偏見で飲みもしないで眼中にないとか
こういう奴らは日本酒が広く正しく再評価されるためには敵になるような気がしてならないわ

519 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/23(金) 02:09:19.96 ID:ZHsrPrpP
>>511
2日連続でフグって飽きない⁉︎
でもテッサと伯楽星の組み合わせは良いと思う

520 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 02:16:25.54 ID:C5EhPasC
>>518
新潟の淡麗辛口とかイメージが足引っ張る場合があるのも事実じゃね
実際はいい酒も沢山あるわけだけど

521 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 03:47:39.22 ID:6bu/scSm
344 名前:ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU [] 投稿日:2015/01/20(火) 09:44:29.49 ID:olMMc+2V
俺の晩酌は必ず最初に瓶ビール大1本を夫婦で半々にして飲む
銘柄はエビスしか飲まない
その時に野菜を一緒に食べる、西洋風の生野菜はまず食わないな
内容は嫁の実家の畑次第ということになるが

お浸し有り、様々な温野菜を自家製のソースであえたり色々だなオイルは
滅多に使わないが、この前の日曜日に昼からワインを飲んだときは
水菜を特性バルサミコソースドレッシングで和えたりもした

大体ビールで野菜の鉢5〜7分目程度を平らげる、日本酒に合う味付けなら少し残す
って感じだな

で其の後に日本酒での晩酌開始となるね
昨夜のメニューはすでにあげたとおり

522 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 06:54:24.92 ID:/nWqMVrr
楯の川買ってきた。飲むの楽しみ。

523 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 07:27:11.90 ID:LHrxP27b
せっかくのふぐを寝かせるのが面倒ってあーた
天然ふぐが何年かけて海の中で大きくなったと思ってんだよ  食材に敬意がないわ
しかも毎日ふぐを扱ってるプロより料理が上手い? 一気に胡散臭くなったわ

524 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 08:04:56.49 ID:C5EhPasC
出来もしないホラ、飲んでもいない酒を語るホラ、
食べてもいない飯を語るホラを
平気で吹くバカにはなりたくないもんだなw

525 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 08:11:55.06 ID:vxsHc6xk
サルと自称料理人ほど惨めなものは無い

526 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 08:59:17.35 ID:dqH0ya8W
>>517
蒼空は今流行のタイプの酒ではあるな。伏見っぽさのかけらもないが。

>>518
競争が激しいからだろうけど、純米信仰を煽ったりして相手を悪くいう
方法を使うから自業自得だろう。

527 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/23(金) 09:31:39.42 ID:0qbv5/hf
>>519
正直言うとねwそれとてっさも山ほどあるとすぐ飽きるw
でも嫁への土産だったので
しかし河豚は寝かせずとも本場の天然物は美味いのだと実感した
脳内知識で寝かせたほうが美味いとか言っている河豚を食ったことすら
ない奴がこのスレにいるが俺が白身は寝かせた方が旨味がでるってのを
知らないとでも思っているのか、笑ってしまうわwある意味基礎知識

だが全面的には俺は受け入れない、寝かせると旨味はますかもしれないが
歯ごたえは悪くなる、まあ好みだね

伯楽星と河豚は確かに合ったよ、本場の店ではろくな酒が無かったので
リベンジの意味を込めて2日連続、やはり酒が悪くても、肴が悪くても駄目だね

ちなみに今晩の食事はすでに予定が入っているので昨日河豚を食べたってのが本音
それが無ければ寝かせていたかもね

528 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 09:36:01.21 ID:jQH759i6
>>527
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

529 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 09:39:27.60 ID:RS1yxAZ8
山間基地外は鬼は買ったの?
今の山間で飲む価値あるのは鬼だけだと思うけど

たまには飛露喜とか買えよ

530 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 10:00:34.09 ID:OvrmJG/G
脳内知識も何も日常魚扱ってる人間はみな言うと思うが…
もう味のわかる文化人気取りはやめて楽になれよ
みんなお前の妄想話を生暖かく見守って聞いてくれる位このスレ民は大人なんだからさw

531 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 10:05:49.63 ID:6bu/scSm
猿のところは、子供も独立した50代の夫婦だけど仲がいいな

532 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 10:21:56.56 ID:6bu/scSm
お祖父さん80歳、お父さん55歳、子供25歳、ぐらいだろ?

533 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 11:13:43.64 ID:YNNycFrt
醸造アルコールは体に毒です。
おっさんのくっさい臭いはこの醸造アルコールが原因です。

534 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 12:36:36.32 ID:fvKel7fA
>>516
聖蹟桜ケ丘店だよね?
あそこは野菜も肉もお高いよ。桜ヶ丘の丘の上が旧高級住宅街だった名残りかな。京王の社長宅も昔はあったし。
俺は酒なら15分歩いて小山に買いに行くw

535 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 14:16:04.08 ID:jQH759i6
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

536 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 14:47:21.53 ID:IgVzs9MR
最近、全板でレスの勢いがなくなったね

俺は一昨日2chを見ている時にPCが
ハッキングというかクラッキングされたけど
他の人も同じ目に遭ってるのかね?

537 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 14:50:37.27 ID:gLyi0uaq
もうちょっと物事を正確に知れ

538 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/23(金) 15:08:02.60 ID:0qbv5/hf
明日は今シーズン初のスキー
酒は何を持っていこうかな?ホテルでの食事はズワイガニフルコース
なんだけどなんとフレンチw
だから夕飯の時はワイン飲むしかないけど部屋で雪見酒といきたいね
九平次でも持っていこうかな

539 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/23(金) 16:32:35.48 ID:qkr1SSTj
>>538
ズワイガニなら黒龍といきたいところだけど、フレンチの余韻を感じながらの九平次ってのもアリかもね

そういえば昨日、ナイスなタイミングでフランス人のお客さんがあった
それで始めは香り系の吟醸酒を色々と出してたんだけどネタが尽きて、駄目元でくろさわ純米生もとの新酒の無濾過生原酒を出してみたのよ
そしたら意外にもコレが一番受けた
7号酵母を使ったやつだったんだけど、「少しフルーツの香りがして、後は…ヨーグルトだ!味はフルボディ、すごく美味しいです」だって

まさかフランス人に、ずっしり辛口の純米酒が受けるとは思わなかったよ

540 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 16:44:54.44 ID:DecsIz5g
黒龍といっても、石田屋、しずく、八十八号、龍、三十八号、垂れ口、いっちょらい、…と色々あるし
ズワイガニでも調理によって相性は変わるだろうに

541 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 17:06:20.97 ID:6bu/scSm
熟成したフルボディのワインはフルーティじゃないからな

森の土、なめし革、たばこの葉、樹脂、焦げた木材、ナッツやクルミ、バニラや甘草、ドライフルーツなどが混ざった
複雑な香りになっていくからな

542 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/23(金) 17:15:24.23 ID:0qbv5/hf
>>539
レストランでは白ワインの選択しか無いと思うんだけど正直いくらフレンチでも
カニと白ワインは味噌の風味とかがあると合わないと思うんだよね…
出来れば九平次を持ち込みたいがさすがにそれはまずいだろうからw
新政なんかも良さそうだよね

543 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/23(金) 17:33:11.23 ID:0qbv5/hf
>>539
くろさわって聞いたことあるなと思ったら俺が以前飲んだと書き込んだ酒だったw
あのとき水芭蕉と比べて軽めの肴には少し重たかった印象があった
どんな料理と合わせたのか興味がある

544 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/23(金) 17:39:50.86 ID:8REFf5+H
>>540
黒龍は越前ガニに合う酒ってのをコンセプトにしていて、あれこれと酒米や酵母を使い分ける蔵じゃないから、どのお酒も合わせやすいんじゃない?
もっとも和食に使われることを前提としているから、フレンチで合うのかまでは分からないけど

545 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/23(金) 17:45:48.48 ID:8REFf5+H
>>541
ワインのことは全然分からないが、味わいの重さのわりに香りがフルーティなところに興味を惹かれたのかな?

546 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/23(金) 17:47:30.45 ID:8REFf5+H
>>543
ウチに来たのは他所で食事を済ませた後の二次会だったんで、お通しもほとんど食べずに単体で飲んでいたよ

547 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 18:21:41.13 ID:DecsIz5g
>>544
会社の理想と現実とは別物だから、試してもいないのにあまり想像だけで断定的に思い込まない方がいいね
少なくとも九頭龍の大吟醸は燗用の大吟醸としては駄作だし、想いだけじゃ良い商品にはなっていない良い例だ

フレンチだということでワインも想定するなら、山陰なら北条ワインもあるし、甲州種のワインなら
様々な料理にかなり無難に合わせられる
各国のソーヴィヨンブランやリースリングのワインで等も上手にハーブとオイルが使われていれば、
普通に良いソムリエがいれば、適切に合わせられるだろう

そうしたことも踏まえても、そのソムリエなどの提案のさらに上を行ける可能性があるのが現代の日本酒なんだから、
低い予想に甘んじないで、さらなる高みを目指して欲しいもんだね
目指すことを諦めたら、そこで終了…それじゃあ勿体無いよ

548 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 18:26:19.95 ID:C5EhPasC
蟹に合わせてる酒と言えば個人的には香住鶴だな
特別純米もいいけど普通酒が値段の割にすこぶる美味い

549 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/23(金) 18:33:53.97 ID:XfyDbQXT
>>546
しかしあの手の酒が好きなら何でもいけそうだな
俺っていつもこんな感じなんだよな、ある銘柄を飲んでたいしてインパクトが
なければすぐ忘れてしまうって感じだわ
まあ日本酒マニアでも何でもない単なる日本酒好きだからな
そのときの食事と酒が良ければと思うだけ

550 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 20:25:21.52 ID:dqH0ya8W
>>533
エチルアルコールは体に毒です。
おっさんのくっさい臭いはこのエチルアルコールが原因です。

(反日左翼漫画家に感化されたような)純米信仰がなければ
純米酒でも同じです。

551 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 20:36:06.52 ID:dqH0ya8W
>>547
ワインとは違って、ソムリエみたいな専門家がいないから難しいのでは。
地酒評論家(気取り)も>>455-457みたに低レベルだし。

さらに地酒マニアも低レベルで、妄想グルメ料理羅列自演交換日記を
書いてるやつも居心地がいいみたいだし。こういうのってワイン板には
まず出没しないよね。まともなマニアにコテンパンにされるから。

552 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/23(金) 21:16:50.12 ID:XfyDbQXT
>>551
何も解ってないなお前w相変わらずご苦労

553 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 21:42:52.07 ID:jQH759i6
>>552
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

554 :呑んべぇさん:2015/01/23(金) 22:02:47.20 ID:U1t2EMIt
日本酒って日本酒だけで満足出来るような濃厚なタイプと
料理の邪魔をしないようにバランスを取ってるタイプの二種類があるよな

555 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/23(金) 23:10:50.97 ID:XfyDbQXT
>>554
濃厚だから満足できるって訳でもないと思う
軽めでも香りが強くて所謂「フルーティ」な奴は食中酒には合わない

556 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/24(土) 00:12:07.92 ID:1Lhf8SWJ
>>547
俺の今までのコメントを読んでもらえば分かると思うけど、何かを断言するってことはほとんど無いよ
自分がこう感じたってことは断言出来ても、他人がどう思うかなんて分からないから断定的な物言いはしない

九頭竜の大吟醸が駄作だと断言されているけど、その根拠はなに?
九頭竜大吟醸は冷酒だとあまりに淡麗過ぎて面白みがない。それが30度を超えたあたりから旨味が膨らみ始め、42・43度の上燗に届かない程度でピークを迎える
俺の中でのベストは43度までチロリで上げて温めた徳利に移し、口に入る頃には40度って感じ
香りも味も破綻しないし、上品に燗上がりしてると思うんだけどな

557 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/24(土) 00:17:49.10 ID:1Lhf8SWJ
>>549
確かにジョン猿って色んな銘柄を片っ端から飲み倒す酒マニアでは無く、たまには冒険もするけど、基本的には気に入った銘柄をリピートする

558 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/24(土) 00:21:22.98 ID:1Lhf8SWJ
ごめん、途中で送信しちゃった

気に入った銘柄をリピートする、酒を飲むこと自体が好きな酒好きなんだろうなと思う

559 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 00:21:38.55 ID:g/EKGQYY
猿と若大将が語り合う気持ち悪いスレだな

560 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 00:54:36.98 ID:j4TCT5J2
>>556
根拠は(若大将とは違って)、何年にも渡って何度も飲んだ経験だよ
何度試してもそれ以上と感じられる酒が幾つもあるのに、販促の関係で最上だとか言われることがあるので苦言を呈している
あの程度の味であの設えは普通に恥ずかしいだろ?
昨年末の石田屋も(少なくともオレが飲んだものは)駄作だったし、味がぶれているときには適切に指摘することも重要なことだと思うがね

よく知らない世界の話なら、安易に妄想で黒龍が合うだろうとか言わずに黙っていればいいだけだよ
自称プロのくせに、あまりにも安易にいい加減なことをコテで書くから気になっただけだ
名無しならスルーするがね

561 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 00:59:01.31 ID:VtUuTbBY
そういや最近は猿擁護の金持ち仲間が現れないな
猿が同時に演じるのは二人と純米と熟成アンチで手一杯か

562 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 01:18:18.78 ID:j4TCT5J2
>>561
酒のことを何も書かないのなら、書き込むな

563 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 01:23:03.09 ID:JxeRvyYj
>>554
最近の流行は食中酒で行けるように香りは抑え目でありながらも
酸が強かったり甘かったり味で個性出してる酒が多い気がするけどね

564 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/24(土) 02:31:07.97 ID:Bzrs6L9N
>>560
あの程度とか駄作とか、ぼんやりし過ぎてよく分からない
どこがどうダメなのか、もっと具体的に表現出来ないだろうか?

ちなみに九頭竜大吟醸は今までに10本前後飲んでいるんだけど、なぜ俺が飲んでいないと決めつけたの?
そしてなぜ駄作だと断定しながらも、何年にも渡って何回も飲み続けるの?

565 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/24(土) 02:37:39.89 ID:Bzrs6L9N
>>561
大吟醸や純米大吟醸の熟成酒が好きな関西の人のことだよね?
たしかにスレが併存しだした時ぐらいから消えたな

あと俺はジョン猿の自演キャラじゃないよ

566 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 13:39:11.85 ID:j4TCT5J2
>>564
飲んだことないのなら、何を聞いても無駄だろ?
その辺の酒の経験も非常に少ないようだしな

そんな事を他人へ書くよりも、ズワイガニなら黒龍といきたいところとか、
知ったか振りでぼやけたこと書くなよ

567 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/24(土) 13:52:42.03 ID:9ZJlpC0D
>>566
だから飲んだことあるって書いてるじゃん
その辺の酒とは九頭竜大吟醸を指しているのか、大吟醸クラスの燗酒の経験を指しているのか、黒龍のようなタイプの酒全般を指しているのか、はたまた別の意味合いなのか明示してくれないと分からない

それと>>564で質問したことには答えてくれないのかな?

568 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 13:58:09.00 ID:j4TCT5J2
>>567
大吟醸の燗酒を数百種類も飲んだことがあるのか?
石田屋を毎年飲んでいるのか?
そういう経験がなければ、何が良作で何が駄作なのか分かりはしないだろう
コテのくせに生意気な文体で聞いてくるなよ

569 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 14:24:54.68 ID:6Ne2gVo3
沢山の種類の酒を飲んでてもよく分かってない人もいるからなぁ
そもそも数で自慢するのにロクな奴がいない

570 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 14:48:27.17 ID:JxeRvyYj
大吟醸を燗酒にするとかやった事ないから論評に口挟む気はないが
九頭竜の燗酒を評価したらそんなにダメなのかw
個人の好みの差程度の話なんじゃないのか?

571 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 14:53:42.84 ID:wR8tdB05
ほんとに不愉快な人だw なんでそんなに威圧したいんだろ。

まぁ、黒龍はあまり良くないと思うね。
おっと… 私は数種類しか経験がありませんでしたw ごめんなさいね。

572 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 14:53:57.00 ID:S1wp+4OB
どんな味がするかぼんやりでもいいから覚えてるようにはしてる

573 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/24(土) 15:26:08.98 ID:TmhwML/F
>>568
大吟醸の燗酒経験をいちいち記録しているわけではないが50種類程度しかないですね
別に黒龍に対して深い思い入れがある訳でもないので、石田屋もここ五年ほどは毎年飲んでいるけど、それ以前は飲んだり飲まなかったりです


ところで貴方は大吟醸の燗酒を数百種類飲んで、石田屋を何年にも渡って飲み続けていない者には、九頭竜大吟醸や昨年における石田屋を駄作だと断定する根拠をお答えいただけないとの事ですが、それはこのスレのお約束にそぐわなと思うのです
このスレのお約束として日本酒好きな人が語り合い、情報交換するというものがありますので、どうかご教示願えませんでしょうか?
それとコテが名無しの方と対話をする上で、言葉遣いにルールが存在しているとは存じあげませんでした
今までに他のスレを読んでも、そんな様子が見受けられなかったのですが、自分が不勉強だったのですね
今までの失礼の数々をここでお詫びします

574 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 16:10:37.83 ID:g/EKGQYY
>>573
若大将ってこんな絡むキャラだっけ?

九頭竜がまずいと思う奴がいたっていいじゃん
俺も九頭竜はまずいと思うけどうまいと思う人がいても気にならんけど

575 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/24(土) 17:08:33.99 ID:Bzrs6L9N
>>574
いや、あまりにも自信満々に根拠有り気に駄作だって断定するもんだから、その根拠を聞いてみたかったのよ
俺も酒の好き嫌いはあるし、普段は気にしないんだけど、何やら絶対的な判断基準があるみたいなんでね

ちなみに俺は九頭竜だと純米吟醸が好きじゃなくて、一昨年から出た純米酒が好き
九頭竜の純米酒は幅広い温度で楽しめるから、とりあえず家に一本置いとくと使い勝手がいいんだよ

576 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/24(土) 17:17:30.64 ID:VdRnIhKf
6時から夕食九平次は持ってきたけど朝早くから運転して
6時間もスキーをしてフレンチに白ワイン飲んだ後に果たして
飲めるかな?

>>565
そう急に消えちゃったよね
食の知識は本当に勉強になったのになあ
逆に若大将にも絡んでいる専門家ぶっている日本酒厨は大嫌いだよ
生産するがわに必要な知識は興味ないから

577 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 17:56:39.08 ID:JxeRvyYj
>>575
みんな好き嫌いもあるから
たまに本人の好みも合わせて書いた方がいいかもな

578 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 17:58:10.16 ID:JrZzQYTU
冷凍ストッカーが何故か冷えすぎで-17になっていて入れておいた日本酒十数本が凍ってしまった…
これは、料理酒にするしかないのでしょうか?

579 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 18:00:01.77 ID:m42LAnwA
天狗舞純米大吟醸2014年12月製造。1.8リットル5950円。
異常に不味かった。
冷で飲んでも、燗してもとても不味い。
どうしてこうなった?
とても飲めないので今鯖の味噌煮込みで料理酒として処分中。
天狗舞の純米酒がそこそこ旨かったので期待していたんですけど。
2014年12月製造は失敗作なのか?

580 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 18:07:31.42 ID:m42LAnwA
ちなみに同時に買った谷桜酒造 谷桜純米大吟醸。1.8リットル7,537円。
昔と変わらずとても旨かったです。

581 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 18:25:44.61 ID:j4TCT5J2
バカ大將は最初に適当なことを書いた自分への反省はしないんだろ?
そんなコテにまともなレスする必要性を感じない

582 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 19:26:58.96 ID:+AQ6rH/n
どう不味かったんだ

583 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 20:07:06.96 ID:Mm2B3ubC
>>582

だっさい

584 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 20:43:12.87 ID:0vcExlmG
>>578
実際飲んでみてからでいいでしょ捨てるのは
そんなやばいことにはなってないと思うけれどね
個人的な経験では

585 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 20:57:32.78 ID:Mm2B3ubC
>個人的な経験では
>個人的な経験では
>個人的な経験では
>個人的な経験では
>個人的な経験では

586 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 20:58:39.06 ID:Mm2B3ubC
>個人的な経験では

          ____
       / \  /\  キリッ
.     / (ー)  (ー)\
    /   ⌒(__人__)⌒ \
    |      |r┬-|    |  >個人的な経験では
     \     `ー'´   /
    ノ            \
  /´               ヽ
 |    l              \
 ヽ    -一''''''"~~``'ー--、   -一'''''''ー-、.


個人的な経験では

587 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 20:59:53.19 ID:Mm2B3ubC
        ノ L____
       ⌒ \ / \
      / (○) (○)\
     /    (__人__)   \  個人的な経験ではぁぁ!!
     |       |::::::|     |          
     \       l;;;;;;l    /l!| !
     /     `ー'    \ |i
   /          ヽ !l ヽi
   (   丶- 、       しE |そ  ドンッ!!
    `ー、_ノ       煤@l、E ノ <
               レY^V^ヽl

588 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 21:01:18.06 ID:Mm2B3ubC
>>587
 
 
 
 
にほんごでおk

589 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 21:18:17.88 ID:U/vdPZjg
>>578
世の中にはみぞれ酒と言うのもあるし
凍っていても瓶が割れてなければ大丈夫なはず

590 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/24(土) 21:40:08.06 ID:VdRnIhKf
凍っても問題ないよ
それより九平次料理と合わせられたよ計らいをいただいて
スマホからは面倒なんでまた後日ね


591 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 21:49:22.03 ID:RclsqtKz
>>561
ガリガリ君は金持ち仲間じゃないだろう。単純労働者で、
いまいちな学歴なのに、俺は賢いと思い込んでるタイプ。

592 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 21:57:53.79 ID:Mm2B3ubC
>>591

>個人的な経験では

593 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 22:00:00.08 ID:RclsqtKz
>>565
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんばんは。

ガリガリ君キャラは関西人という設定ではなかったと思うけど。
中の人も忘れて混乱することがあるみたいだけど。

594 :呑んべぇさん:2015/01/24(土) 22:27:22.49 ID:Mm2B3ubC
>個人的な経験では
>個人的な経験では
>個人的な経験では
>個人的な経験では
>個人的な経験では

595 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 02:22:46.83 ID:P9zuUNAp
自分の言葉を持たずコピペでしか荒らせない
哀れな低脳人間まで現れだしたか

596 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 03:00:15.02 ID:45hMxh0A
名無しもキモいの多いスレだよなあ

597 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 03:07:00.03 ID:VsD1aUvE
>>591
>いまいちな学歴なのに、俺は賢いと思い込んでるタイプ。

自己紹介かよw

598 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 03:38:50.70 ID:FxtIm3ZN
>>582
ごめん。上手く表現出来ない。
しかし車多酒造大丈夫なんだろうか?
天狗舞の純米酒が旨かっただけに心配。
火落ち菌でも入ったんだろうか?(もやしもんで知った)

599 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 05:19:00.54 ID:8qPevuhB
>>591
ガリガリ君のところのエンゲル係数は80%を超えていると思う

600 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 08:32:09.96 ID:CO7VBs6g
>>566の独特な表現は中の人が同じだな。

601 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 10:30:06.63 ID:474cnJgk
>>598
火落ち菌が繁殖してると雑巾のような履き古した靴下のような
不快な臭いが出るけど、そんな臭いがしたの?

602 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 10:33:45.05 ID:EtjPtJUT
>>598
火落ちが入ると酒が霞かかった様になるけどそういうのあった?
天狗舞はちょくちょく飲むので大丈夫だと信じたい

603 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 12:13:37.32 ID:FxtIm3ZN
>>601-602
匂いはちゃんとした吟醸香が香ってました。
濁りも有りませんでした。
ただ何か作る上で失敗があったのかな?
あの不味さはそうとしか考えられない。
本当どうしてこうなったって感じだったです。
味を思い出してきたので書いとくと、味の素か昆布出汁でも入ってるのかと
いう感じでしたね。
飲みくちも後味も凄く悪かったです。

604 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 12:49:47.07 ID:eMqlBE9r
天狗舞は半年くらい前、居酒屋で人肌燗の燗酒を飲んだけど、レモンっぽい酸味がきつくて???だった
純米酒は俺の記憶だとチーズケーキのような芳醇な味だったはずだが
淡麗な印象だったのでもしかしたら酒屋で引き取った山廃純米吟醸だったのかも

605 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 13:48:15.74 ID:0UYIzTSf
天狗舞は伊勢丹新宿店に販促試飲に来てた蔵の人が感じ悪かったし特に旨くもないので買わないことにした。

606 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 14:19:25.83 ID:CO7VBs6g
>>579 >>603
天狗舞の純米大吟醸って、山廃純米大吟醸?

山廃での酒母作りに失敗して旨味が出すぎたのでは。
しかし、そんな高い酒あったっけ?どこで買ったんだ?

607 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 14:24:08.91 ID:CO7VBs6g
そういえば、去年の春頃に菊姫、手取川、天狗舞の山廃純米が
スーパーで投げ売りされてたな。消費者に飽きられてきたのかと
思ったが、味が落ちてきてるのか?劣化在庫が出回ってるのか?

608 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 14:30:41.08 ID:EtjPtJUT
山廃純米大吟定価なら5400円のものですよね? ねずみ色っぽい箱の
旨味が出過ぎっていってもグルタミン酸系の味ってあんま聞かないですね

>>604 居酒屋ではたまに劣化して酸っぱいのありますね
天狗じゃないけど居酒屋で菊姫の山廃純米頼んだ時そういう事あった

609 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 15:46:03.44 ID:CO7VBs6g
地酒を悪くレビューすると、誹謗中傷だ!営業妨害だ!逮捕だ!と
言い出すガリガリ君が来るぞ。

610 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 16:58:59.45 ID:kA1ueMhm
>>609

個人的な経験では

611 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 17:01:33.45 ID:VsD1aUvE
自分が誹謗中傷をしていた事実を棚に上げて、よく嘘を付けるもんだ

612 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/25(日) 17:14:39.91 ID:XrRkcK/+
さあ今宵は境港で買ってきた松葉蟹で熱燗を飲む
義侠を開けてみようと思う
甲羅酒もいいね
昨日はレストランにシェフの料理に合わせてみたい日本酒があるんだけど
持ち込み料金払うので無理かな?と頼むとなんと無料で良いですよ
って答えがw九平次を数々の松葉蟹のフレンチに併せてご機嫌でした
注文した白ワインも良かったけどやはり味噌等の風味には日本酒だね

613 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 17:16:24.85 ID:kA1ueMhm
>>612

個人的な経験では

614 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 17:22:43.48 ID:474cnJgk
>>603
それはヒネだと思うよ
好意的な表現をすると熟成なんだけど
その風味が気に食わないなら正に料理酒向きだよ

615 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 18:04:49.60 ID:2qgpVUTD
天狗舞を飲めるほどニワカではなくなった

616 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 18:36:09.08 ID:nb3ODvZg
今宵は鱈の燻製で月不見の池からスタート。旨い!

617 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 18:51:30.54 ID:FxtIm3ZN
>>614
ヒネというのですか。
検索すると生ヒネ香、老香(ひねか)、熟成香などの言葉がありました。

しかし熟成具合なんて、飲んでみなければ分からなそうなのが怖いですね。
天狗舞山廃純米大吟醸、アマゾンで5,950円もしたのにな・・・。
高い酒には手を出しにくくなりますね。

教えて頂いてありがとうございました。

618 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 19:22:34.15 ID:dnZuTySi
>>579
要するに、この人はまだ熟成酒の味がわからなかった
という事だったんだな
いわゆる普通の純米大吟醸酒を期待して買ってみたら
実は熟成した香りが初めての経験で「不味い!」となってしまった
みたいだな

でも、最初はみんなそうだから、何度か経験すれば熟成酒の奥深さの魅力がわかるかも
(もちろん酒は嗜好品だから、すべての人がわかるとは限らない)

619 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 19:39:54.81 ID:CO7VBs6g
>>611
他のスレとか見ると、明らかに中の人がガリガリ君と同じだな。
その割には最近静かで妄想グルメ料理羅列自演交換日記と
関係ないふりをしてるのが不気味。

>>618
それはないだろう。天狗舞の純米酒も普通の地酒と比べたら
熟成が強めだし、それは美味しかったと言ってるんだから。

620 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 19:42:16.46 ID:xx7BPqPO
(´・ω・`)
つ凹

621 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 20:02:05.29 ID:dnZuTySi
>>619
君、もう一つの地酒スレで、みんなから叩かれていた人だよね
どっちのスレでも嫌われているね(笑)

622 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 20:40:26.09 ID:CO7VBs6g
>>621
あのスレでは、一人だけ文章の意味をうまく理解できないやつが
いたようだな。言ってることやレベルからすると、妄想グルメ料理
羅列自演交換日記のキャラの一つのような気もするけど。

しかし、中二病的に熟成酒の味が分かる俺スゲーって言いたい
いつものパターンなのは分かるが、今回のケースは違うのでは。

623 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 21:14:51.06 ID:P9zuUNAp
熟成酒と言えば誰も古酒について語らんな

624 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 21:32:36.70 ID:kA1ueMhm
>>623

個人的な経験では

625 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 21:57:31.84 ID:LZT3JGvL
おまえら本当に毎日喧嘩してんなw

626 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 22:12:35.21 ID:dnZuTySi
>>622
いやいや、違うじゃんw
あのスレでは君一人が、他全員からフルボッコ状態だったでしょ(笑)

627 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/25(日) 22:59:17.96 ID:XrRkcK/+
義侠…好みが分かれる酒だね
やはり本醸造は本醸造だわ

628 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 23:01:23.08 ID:Qd1dIh0J
興味ない

629 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 23:30:09.93 ID:a9R6sAWj
>>623
熟成酒はよくあるけど古酒はあんまり無いからね
そんなに話題にはならないよ

630 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 23:34:59.36 ID:xj/geIr+
熟成酒といえば菊水の赤色の缶が結構うまい

今は宗玄の能登流仕込をのんでるが甘すぎて塩気のあるツマミが合わない。。。

一升瓶で菊水の熟成酒みたいな味の銘柄何かありますか?

631 :呑んべぇさん:2015/01/25(日) 23:47:39.98 ID:Qd1dIh0J
澤乃井の蔵守てそれっぽい実感はするのかね
99年の買ったまま飲んでない

632 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 00:41:14.88 ID:Z0PVCm3r
澤乃井で旨いのに当たったことないなあ。まだ豊島屋のほうが…

633 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/26(月) 08:39:09.39 ID:lLd1nU4f
>>629
熟成酒と古酒の明確な違いというか統一見解がないので、その辺を分けて語るのは難しいよ

月桂冠のホームページによると、BYが切り替わった時点から前BYのお酒は古酒になるんで、冷やおろしですら古酒になる
そしてもう一年経ったら大古酒
でも長期熟成酒研究会では満三年以上蔵元で貯蔵された清酒を長期熟成酒と定義してる

634 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/26(月) 08:58:52.66 ID:lLd1nU4f
>>604
天狗舞の山廃純米、五年ぶりぐらいに飲んでみたんだけど、ずいぶん酒質が軽くなったような気がした
若い頃に飲んだ天狗舞はずっしり重くて酸も力強くて、熱燗が映える山廃濃醇辛口の代表みたいな感じだったのよ
同じ石川県の加賀鳶山廃純米超辛口も飲んだんだけど、そっちの方が俺のイメージする石川県の山廃純米って感じだった

635 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/26(月) 09:14:23.26 ID:lLd1nU4f
>>612
その持ち込みの九平次は前に出てた雄町?
そろそろ山田錦と雄町の50%精米のやつとヒューマンが新酒で出ているけど、今ならまだ2013ヴィンテージのの方が良いだろね

ウチもたまに持ち込みのお客さんがあるけど、同じお客さんが何度もってわけでもないので持ち込み料は取らないでいる
ただ条件としてウチのお酒も飲んでもらうってのと、持ってきたお酒を一口飲ませてねってのをつけるけどw
知り合いのお店では飲み放題コースをつけてくれたお客さんは持ち込み無料にしてる
それなら自分の所のダメージ無いし、お客さんも思う存分好きな酒を飲めるしね

636 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 09:26:26.16 ID:/M2h1Fgx
>>635

個人的な経験では

637 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 09:35:44.75 ID:W4xTZgHa
>>635
イグザクトリーw2013年の雄町だよ
2013年の九平次はまだ数本冷蔵庫に眠っている、別誂の一升瓶も

周りの客を見ていても本当に飲まない人が多いなあと実感
5000円程度の白ワインを頼んだのでまあ持ち込み料金は取らなかったんだろうね
何も頼まずにいきなり無料で持ち込みはまずあり得ないだろうし

638 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/26(月) 10:09:41.80 ID:lLd1nU4f
>>637
別誂えはもっと寝かせても良いだろね

持ち込みの酒だけで終わるってのは確かにあり得ないわな
最近よくあるんだけど、ミネラルウォーターとかお茶とかウコンの力とかを持ち込むお客さん、別に飲んでも構わないんだけど黙って空きボトルを置いていくなよって思う
別に持って帰れとは言わないから、せめて一言「処分しておいて」ぐらいは言ってほしいな

639 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 10:21:03.38 ID:W4xTZgHa
飲み屋でウコンとかヘパリーゼとか飲む奴って空気読めよと言いたくなる
飲むなとは言わないし、翌朝楽にと言う気持ちも解るが、場所を選べと
ああいう物は飲む前にこっそり飲むものだよ

昨日飲んだ義侠つくりと言う酒は俺はお燗しても冷やしても無理だなあw
ああいう超濃厚ぽったり系が好きな層もいるんだろうけどね

640 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 11:03:41.42 ID:/M2h1Fgx
>>639

個人的な経験では

641 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 11:27:56.38 ID:tSbT8rKl
杉戸宿以外で埼玉の地酒何がいいかしら

642 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 12:16:10.23 ID:Z0PVCm3r
>>641
琵琶のささ浪

643 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 12:26:28.31 ID:W4xTZgHa
新亀やひこ孫は駄目なのかな?

644 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 12:32:02.85 ID:/M2h1Fgx
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

645 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/26(月) 14:09:33.20 ID:CXxAHfBF
>>641
花陽浴と神亀ぐらいしか知らない

646 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 15:00:20.14 ID:mQ3uAS9v
おーい猿
どこもかしこも鬼山間売れ残りまくってんぞ10升ぐらい買ってやれよ

647 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 15:40:50.66 ID:wafUzEry
>>641
最近注目されてるのは花陽浴かな

648 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 15:55:41.10 ID:W4xTZgHa
酒の種類を調べるのは日本酒物語が一番便利だと思うけどなあ
あれを見れば誰もが知ったか出来るからね

649 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 16:14:51.05 ID:KHYStiqo
ジョン猿が自ら知ったかする為のネタ元をバラすなんて意外だな

650 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 16:22:37.96 ID:W4xTZgHa
おや?意外な反応だなw
俺は日本酒について知ったかなんか一切してないぞ?
銘柄も沢山出さないし、飲んだ酒のことしか書かない
それどころかしょっちゅう飲んだ銘柄を忘れている訳だが?
何度もそのことについて言及しているし自分は日本酒マニアではないと
断言しているのだが?

俺は色々と余裕があるのであなたとはね違うんですよ

651 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 16:33:38.06 ID:KHYStiqo
余裕の無い人間は言葉が多くなるよね
相手の事を無理して見下して暴言を並べ立てたりさ

652 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/26(月) 16:53:31.29 ID:4jbkVZTk
「糖類」が添加されてる酒と添加されてない酒があるよね。
俺的には糖類添加の酒は人工的な甘みを感じて若干気持ち悪いんだけど、
何なんですかアレ。
あの変な甘みがない日本酒のほうが明らかにおいしいと思うんだけど、
わざわざ気持ち悪い甘みを加えたりするから日本酒の人気が急下降しちゃったんじゃないのかね。

653 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 17:02:15.50 ID:TFzp1XKN
>>652
大量に安く作るためには「糖類」を添加するのが簡単だから
そういう酒が今でも作られているわけです
(「糖類」と言っても、単純に、ブドウ糖を添加する場合もあるし、
 あるいは、糖化酵素を蒸米に加えて糖化した甘酒を「四段仕込み」などと称して添加する場合もある)

「味なんて関係ない、とにかく安ければそれでいい」
という酒飲みも世の中にはいる
需要があるから、メーカーもいまだにそういう不味い酒を作っているわけです

654 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 17:11:46.60 ID:W4xTZgHa
糖類添加の酒は今探すのも大変じゃないのか?

655 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/26(月) 17:24:15.65 ID:4jbkVZTk
>>653
簡単に大量に作れるマズイ酒を大量に売って儲けようとして世の中に大量に流通させたその結果、
日本酒の人気が大暴落。
日本酒メーカーは自分で自分の首を絞め続けてるね。

>>654
簡単に見つかるよ。
スーパーに行って紙パックの日本酒とかワンカップ酒とかの「原材料名」のとこ見てみそ。
日本酒初心者が手ぇ出しやすい安酒コーナーは唖然とするほど糖類まみれだよ。

656 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 17:47:30.86 ID:iLTLDrI2
売れているから造っているんだろ

657 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 18:02:06.56 ID:TFzp1XKN
あと、そういう糖類添加の不味い酒は
酒を飲まない主婦なんかが料理酒として買っているのも大きいんじゃないかな?
基本的に、主婦は安ければ買うし、しかも飲むわけじゃないから不味くても関係ないしね

658 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 18:05:23.22 ID:KHYStiqo
糖類とアミノ酸が添加された普通酒は料理酒として売れてるよ
あれを今でも飲むのはアル中のオッチャンくらい

料理酒も美味い酒のヒネたのの方が料理も美味くなるけどね

659 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 18:06:57.01 ID:iLTLDrI2
「宝の料理ための清酒」のほうがだんぜん安いよ

660 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 18:10:52.36 ID:u4R43QnM
>>655
そういう酒はそういう酒と解っているから
日本酒好きは誰も飲まないよ

661 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 18:11:02.87 ID:mi9tVwoP
酒税取られてないからねぇ

662 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 18:16:27.44 ID:/M2h1Fgx
>>661

だっさいは大手じゃない

663 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 18:19:52.36 ID:KHYStiqo
宝の料理酒は食塩無添加だから酒税を払ってるみたいだよ
でも料理用には飲用では雑味になるものが多く含まれるってさ

664 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 18:58:51.92 ID:iLTLDrI2
>>660
金があるなし関係なく、食にこだわらない人がいるからな

ビル・ゲイツはハンバーガー大好きらしいし、孫正義は一日で2000億円稼いだ夜に大衆食堂で千円以下の中華定食を食っていらしいからな

665 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 19:04:04.34 ID:OvXR6tI/
地酒ではない大手メーカーの普通酒、本醸造クラスは大衆酒場で売れてるからなあ。
地酒はまだまだマイナーの嗜好品。

外呑みでは高いんだよな。

666 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 19:20:21.85 ID:jXiaSEIc
>>635
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんばんは。

周回遅れの地酒ばかり書いてるジョン猿キャラとの会話だから
仕方ないのかもしれないが、今日は一段とやり取りが臭いね。

ジョン猿お得意の、大手叩き地酒崇拝、アルコール添加叩き
純米信仰の煽りもあり自演ばっかりだな。ジョン猿がスマホを
買って猿のように自演が止まらなくなったな。

667 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 19:33:59.75 ID:jXiaSEIc
>>652
糖類とは言っても米と麹から出来る種類ではない糖が含まれる場合が
あるからね。地酒の糖類添加酒は不自然な甘さがあることがあるよね。
大手の糖類添加酒は甘さに関しては不自然さがないけど。

668 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 19:47:41.70 ID:/M2h1Fgx
>>667

スペックは甘くても

669 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 19:54:53.15 ID:n1XKr+1+
なんとか探しまくって定価で黒龍て買えた、ちなみに個人商店です
百貨店は全滅
九平次は探せば結構すぐ見つかります
田酒てのは定価でみないなあ
黒龍も田酒も十四代も
ボッタ価格でよければビックにあるけど

670 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 19:58:57.23 ID:TFzp1XKN
大手の安い酒は米麹を使わない酒が多いからね
米麹の代わりに酵素剤で米を溶かして仕込む、いわゆる「液化仕込み」の酒が多い

液化仕込みで作る酒は酒粕がほとんどでない酒で
米を余すこと無くアルコールに変えることが出来るので
非常にコストも安く出来るという利点がある
しかし、その代わり米のでんぷん質以外の雑味成分もすべて溶かして酒を作るので
炭を大量に使って濾過をして雑味を取り除かないといけないが

671 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 20:01:55.27 ID:/M2h1Fgx
>>670

だっさいは大手じゃない

672 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 20:27:46.47 ID:OvXR6tI/
>>669
ビックって、初めて見たけど、田酒が倍かよ!驚いた。

673 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 20:31:59.89 ID:jXiaSEIc
>>669
黒龍なんてごく一部の供給を絞って価値を釣りあげてる酒以外は
フツーに売ってるだろ?

むしろ、新潟の酒と比べて安かろう悪かろうという感じで。

>>670
色々と話が混じってるよ。反日左翼の無理やりな捏造にそっくりだ。

674 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 20:57:46.34 ID:u4R43QnM
>>664
ハンバーガーも美味いものは美味いよ

1000円の定食でも美味いものはあるよね

食に興味が無い人間の例えになっていないと思うが

孫は正直好きではないがソフトバンクの株は持っている(笑)

675 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 21:10:04.53 ID:/M2h1Fgx
>>674

29 名前: ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU 投稿日: 2015/01/20(火) 15:43:28.57 ID:olMMc+2V
ルール違反の重複スレだから何書こうと自由

676 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 21:18:45.62 ID:wafUzEry
>>665
でも年々生産量は落ちてるからな

677 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 21:24:42.79 ID:aQG2VuaH
マックのハンバーガーを食えなくなった今でもケンタッキーは昔から結構好きなんだけどな

678 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 22:12:25.73 ID:jXiaSEIc
>>676
そうだな。地酒の生産量は年々落ちて(大手も生産量が
やや下がってはいるが)大手の寡占化が年々進んでる。
その結果が地酒蔵の半数以上が赤字の惨状だな。

679 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 22:12:40.45 ID:OvXR6tI/
ソフトバンク株は優待がお得。
7000円切ったら買い、7500円超えたら売り。
これ豆な。

680 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 22:21:02.96 ID:/M2h1Fgx
>>677

発達障害?

681 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 22:40:16.02 ID:u4R43QnM
>>679
なかなか解ってるなw
俺は昨年初回購入6800円くらいで買ったわ
その後8300円で売って6900円で買い戻し
今保有中だがイマイチだなw

日本酒転売している人って一本売って2000円儲けたウホッって
やってるのかな?馬鹿みたいだよね

682 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/26(月) 22:41:23.71 ID:u4R43QnM
おっとまた僻まれてしまうw
では

ボンニュウイ!

683 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 23:21:44.49 ID:wafUzEry
>>678
大手の普通酒の生産量は年々落ちてる
地酒も普通酒の減産傾向は同様だが
純米酒などの特定名称酒は伸びてる
それを大手の寡占化と言うのは見当外れの分析だろうな

684 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/26(月) 23:31:14.08 ID:4jbkVZTk
やっぱウマい酒は売れて、マズい酒は売れなくなってきてるのかね。
イイ事だと思います。

685 :呑んべぇさん:2015/01/26(月) 23:39:04.86 ID:0rhUrOj+
前にコスパいい地酒いろいろ教えてもらったが、黒松剣菱うめーな

686 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 00:38:49.12 ID:Cx4Nzgiw
>>684
大まかに言えばそうなんじゃね
酒米も不足気味だけど減反から外れるみたいだし

687 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 01:40:52.71 ID:wB+3BSdG
東京の屋守って飲んだ事ある人いますか?どんな系統?

688 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 05:54:10.00 ID:nmQnZlbq
ビル・ゲイツはマクドナルドが好きみたいだぞ

金持ちで食にこだわるといえば・・・ 叶姉妹か

689 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 06:42:31.13 ID:nmQnZlbq
ソフトバンクといえば、きょうから売り出される
http://www.softbank.jp/corp/news/press/sb/2015/20150126_01/
が気になるな

690 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 07:36:46.74 ID:Cx4Nzgiw
笑四季のエクストリームってのを買ってみたんだが
誰か飲んだ人居る?何か妙に情報少ないんだが

691 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 08:11:52.30 ID:lZzqbBNJ
   
<2chで「馬鹿」と呼ばれる人の10大理由>

1.読まない …現行スレ、テンプレ、取説などを読まない。読む気などさらさらない。
2.調べない …過去スレ、ググるなど最低限の内容も自分で調べようとしない。
3.試さない …めんどくさいなどの理由で実行しない。する気もない。
4.覚えない …人から聞いて、楽して得た答えは身に付かないから、すぐに忘れる。
5.説明できない …何に困っているのか、第三者に正確に伝わる文章が書けない。
6.理解力が足りない …理解力以前の問題で理解しようとしない。
7.人を利用することしか頭にない …甘え根性でその場を乗り切ろうとする。
8.感謝しない …教えてもらって当たり前。事がすんだらさようなら。
9.逆切れする …自分の思うようにならないと逆切れする。
10.開き直る …自分の思うようにならないと開き直る。
11.2ちゃんねるをお客様相談室だと思っている。

692 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 08:18:04.16 ID:ULP481Kh
>>690
買った後に訊いてどうすんだよ馬鹿。
お前が人柱でレビューしろ。

693 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 08:25:18.90 ID:Cx4Nzgiw
>>692
まあ、そうなんだがw
他の奴先に開けたから数日待ってくれ

694 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/27(火) 09:23:51.83 ID:XgoaKZDU
>>688
買収するとか言ってたこともあったな

>>684
昔の名残の不味い酒は戦後貧しい時代に仕方なく飲んでいたからな
今はその役目を終えたってことだよ

695 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 09:32:02.06 ID:lZzqbBNJ
糞荒らし

209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

696 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/27(火) 11:47:25.17 ID:XgoaKZDU
昨夜は義侠つくりのお燗を少し高めの温度で
46〜7度って程度で飲んでみた
一昨日は40度ちょいで今一だったので
高めの温度の方が断然美味い(飲みやすい)な
肴はわかさぎの天ぷら、天ぷらならすっきり酒も有りだろうが
逆にこってり酒を温度高めでもいけるのではないかと
読みは当たりました、ワカサギの揚げたて天ぷらとこってり甘めの熱燗が



      ド   ン   ピ   シ   ャ   !



でした

697 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 12:46:21.62 ID:lZzqbBNJ
>>696

個人的な経験では

698 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 13:25:38.27 ID:wB+3BSdG
このスレの人はご存知ないみたいですね>屋守

699 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/27(火) 15:49:14.06 ID:OGodXo2Q
醸造アルコール添加には賛成。

700 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 16:06:46.03 ID:lZzqbBNJ
>>699

スペックは甘くても

701 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/27(火) 16:11:16.27 ID:4j2crlUz
>>696
冷酒や冷やが良くて燗は温いのダメ、でも熱燗からまた美味くなる酒ってあるよね

今ウチで出してる一ノ蔵山廃特別純米円融がまさにそれ
40度台は味わいにまとまりがないのに、50度を越えると一気にまとまってくる

702 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/27(火) 16:21:38.20 ID:4j2crlUz
>>699
糖類やアミノ酸の添加は俺も否定するけど、醸造アルコールの添加はアリだと思う
香りを立たせる為ってのは二桁酵母等の登場で必要性がなくなってきたと思うけど、淡麗な酒質にしたり、燗酒適性を得るのには使える

703 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 16:57:22.06 ID:+yN7wMJr
俺も醸造アルコール添加には賛成
と言うより、そんなこと(どんな商品をつくるか)は酒造企業の自由だ

ただし、醸造アルコールを添加したら、それは清酒ではなくてリキュール類である
(これは、酒造企業の問題ではなくて、法律や酒文化の問題)

704 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 16:59:41.68 ID:N7QUAUC3
馬鹿なヤツほど分類といった事にとらわれてこだわる

705 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 17:02:56.62 ID:+yN7wMJr
馬鹿なやつほど分類が出来ない(物事を抽象化して理解するということが苦手)

706 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 17:08:27.47 ID:Cx4Nzgiw
リキュールだと酒税下がるんじゃね

707 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/27(火) 17:21:56.75 ID:XgoaKZDU
俺的にはアル添の是非なんてもはやどうでも良いことだな

個人的にはやはり純米が好みだね

708 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 17:28:16.41 ID:Cx4Nzgiw
>>707
お前はそんなに自爆したいのか?w
わざとじゃないならバカ過ぎて話にならんな

709 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/27(火) 17:37:05.11 ID:XgoaKZDU
読解力がマジで低いんだな

710 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 17:38:21.48 ID:N7QUAUC3
>>705
馬鹿なヤツの典型的な切り返しだな
糖質ゼロと表記されていたら本当にゼロだと思っているような馬鹿なんだろ?

711 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 17:47:09.30 ID:Cx4Nzgiw
>>709
>>9

712 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 18:28:25.03 ID:+yN7wMJr
>>710
馬鹿な奴って突然、関係ない話をしだすよね
自分から「分類」の話をしていたのに、唐突に「糖質ゼロ」の話をしだして全く意味不明だよ

ああ、もしかして馬鹿だから、「抽象化」という言葉の意味がわからなかったのかな?
だったらごめんね、難しい言葉を使って(笑)

713 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 18:36:00.53 ID:nmQnZlbq
分類してみたが、どうでもいいことに気付いた

714 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 18:36:26.28 ID:lZzqbBNJ
>>712

個人的な経験では

715 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 18:56:10.64 ID:2OOsytsf
最近、アル添酒をよく呑んでる。
高い方から廣木の大吟醸、喜久泉百四拾は旨かった。鶴の友別撰のぬる燗もいいし、天青の活性にごりもなかなか。

呑み口が軽くて、辛味が爽やか、いい食中酒だった。

716 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 19:03:27.02 ID:Rm8NtWEb
>>683
普通酒の割合は三分の二ほどで、大きく変わってないんだよね。
割合としては本醸造が減って純米が増えているが、苦し紛れに
純米化しても本醸造の減少を補えないのが統計から分かるね。

(割合でなく絶対量としては純米酒の出荷量も減っているけど)

しかし、妄想グルメ料理羅列自演交換日記の食通役(らしい)
ガリガリ君がいなくなって、猿キャラが一人で書いているんだな。

どうも、お約束のアルコール添加叩きをするためにアドレスが
必要になってるんだな。しかし、地酒マニアはいつになったら
純米信仰、地酒崇拝だけの低レベルから先に進めるんだろう?

717 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 19:12:40.58 ID:nmQnZlbq
ピアノは弦楽器でオルガンは管楽器で別々に分類されるが、両方とも鍵盤楽器である

純米酒は醸造酒で本醸造はリキュールかもしれないが、両方とも日本酒である

分類ってこういうことだろ

718 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 19:14:15.22 ID:KjSAo+jj
地酒の話が嫌いなら日本酒の話題のネットコミュニティなんか
一切見ない方がいいのに
素直に近所のスーパーで並んでる日本酒を眺めていた方がいい

719 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 19:23:37.84 ID:Rm8NtWEb
好きな地酒もあるが、不味い(くせに態度がでかい)地酒蔵や
低レベルな(くせに食通気取りの)地酒マニアは嫌いだな。

妄想グルメ料理羅列自演交換日記のせいで、他のスレでは
日本酒スレの民度が疑われてる恥ずかしい状態。

全ての日本酒マニアがこうではないが、地酒崇拝純米信仰で
とどまって低レベルな状態は実世界でも感じることが多い。

720 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 21:33:27.62 ID:KjSAo+jj
>>719
君も民度が疑われる一因だって気付いてるか?

721 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 21:34:27.58 ID:Cx4Nzgiw
>>716
普通酒 減少
醸造酒 微減
純米酒 増加

だから特定名称酒は微増してる
清酒全体で多くの割合を占める普通酒の消費は減少してる
だから清酒の消費は今も減少傾向なわけだ
問題なのはお前が叩いてる地酒崇拝や純米信仰じゃなくて
普通酒を大量に生産してる大手なのは明白だわね

722 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 21:44:43.13 ID:lZzqbBNJ
>>721

だっさいは大手じゃない

723 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 21:45:30.57 ID:Rm8NtWEb
>>721
純米酒増加は一時期の話で、もはや生産量としては減少傾向だろう。
まあ、純米化で単価を上げれば純米信仰しか出来ない一部マニアが
買ってくれて粗利は上がるだろうから商売としては純米信仰ありかな。

普通酒の割合は意外なほど下がってないよ。さらに大手の寡占化は
年々進む一方。「地酒」は四季醸造で大量生産の獺祭とかごく一部が
一人勝ちで、半数以上の地酒蔵が赤字の惨状だな。

(もっとも四季醸造で大量生産の獺祭も、もはや大手と言ってもいい
 くらいの生産量だろうし、メーカーも低迷、零細「地酒」といっしょに
 されたくないだろうけど。)

724 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:12:16.53 ID:4HwDf4jk
>>715
天青はわりと評判いいね
自分も吟醸酒を飲んだことあるけど香り抑え目で飲みやすくて好印象だ

725 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:21:02.65 ID:Cx4Nzgiw
>>723
純米酒増加が一時期の話なら酒米不足が言われてるのはおかしいだろw
データ無視で純米酒叩く為だけにデマを流すとか最低だな

726 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:33:13.10 ID:Rm8NtWEb
>>725
四季醸造で大量生産の獺祭が酒米の一つである山田錦を
買い漁っていて足りなくなってるという話でしょ。酒米一般の
話ではない。

曲解して大げさにするのは、反日左翼漫画家がよく使った
手だな。やはり反日左翼漫画家に感化された純米信者も
その手を時々使うな。

727 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:36:53.33 ID:N7QUAUC3
このくるった奴は病院から書き込んでいるのか?

728 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:41:26.15 ID:Rm8NtWEb
>>727
妄想グルメ料理羅列自演交換日記のお猿さんは病院から
書き込んでいるという説が絶えないね。地酒の知識が全く
増えないのもそう考えると理解できる。

729 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:42:04.50 ID:Cx4Nzgiw
>>726
http://www.at-s.com/news/detail/1174133022.html
他品種でも品薄状態の物はあるようだがw
そもそも山田錦を使ってるのはダッサイだけじゃないんだから
山田錦が不足したら全体的に影響が出るだろうがドアホ

730 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:43:39.97 ID:Cx4Nzgiw
>>728
妄想バカを叩く輩が妄想に支配されたキチガイとは
笑えない冗談だな、キチガイ同士余所でやれよ邪魔だからw

731 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:45:54.26 ID:Rm8NtWEb
>>729
そうだよ。四季醸造で大量生産の獺祭が山田錦を買い漁るので
他のメーカーは困ってる。

他の酒米も必ずしも生産量が多くないので不足するものはあるが
ごく一部では?曲解しておおげさにするのは、反日左翼漫画家が
よく使った手だな。反日左翼漫画家に感化された純米信者も同じ。

732 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 22:58:34.09 ID:Cx4Nzgiw
>>731
不足してるのが極一部と言い張る根拠は?
大袈裟と言ってる本人が根拠の無い妄想を垂れ流してるとか恥ずかしいw
そもそも酒米の代表的存在の山田錦が不足してるだけでも影響があるのに
一部とはいえ他の酒米にも不足が見られてるなら
それはもう充分不足してると言い切れるだろうがw

733 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 23:07:26.06 ID:N7QUAUC3
>>730
NGすりゃいいだろ、ボケナスw

734 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 23:09:28.22 ID:N7QUAUC3
笑四季www

735 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 23:15:24.98 ID:Rm8NtWEb
>>732
そうだね。四季醸造で大量生産の獺祭が山田錦を買い占めるので
他の蔵への影響も大きいね。で、他に不足してるという酒米って?

>>734
笑四季はドヤ顔でイロモノを出してくるが、アタリハズレ大きいな。
イロモノはともかく定番商品でばらつきが大きくて、ひどいことが
あるのは何とかしてほしい。

736 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 23:18:53.12 ID:+yN7wMJr
国税庁が発表している清酒の統計を見てきた

2004年度と2012年度を比較すると
清酒全体は、2004年度を100%とすると約85%
つまり清酒全体では、15%の減少
その中で、普通酒は、16%の減少で清酒全体よりも減少率が大きかった

普通酒以外の特定名称酒については
特定名称酒全体では、約12%の減少でした
その中の、本醸造酒は、29%の減少、アル添吟醸酒は21%の減少でしたが
一方、純米吟醸酒は、23%の増加、純米酒は1%の増加でした

特定名称酒では、アル添酒の減少率がとても大きく、純米酒系が増加しているにもかかわらず
特定名称酒全体では減少となった


こうしてみると、清酒全体は毎年少しずつ生産量が減少していて
普通酒も清酒全体とほぼ同じ割合で減少していっていることがわかる
特定名称酒については、純米酒系とアル添酒系で明暗が大きく別れた
純米酒系が増加、特に純米吟醸酒が大きく増加した一方で、
アル添酒系の吟醸酒と本醸造酒は大きく減少した

737 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/27(火) 23:23:27.31 ID:n3upuO/b
愉快愉快w
ではではボンニュイ

738 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 23:28:16.42 ID:Rm8NtWEb
>>736
そうそう、苦し紛れに本醸造や吟醸を純米化してみたものの
それを補えていない苦境が分かる統計だよね。さらに最近は
純米酒自体の出荷量も落ちてきている。

その結果が地酒蔵の半数以上が赤字の惨状だよね。一部の
四季醸造で大量生産の獺祭とかは好調だが、あの規模だと
もはや地酒ではなくて大手の一角だろうな。

739 :呑んべぇさん:2015/01/27(火) 23:52:39.23 ID:4HwDf4jk
仲良くしましょうよ

740 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 00:14:43.10 ID:yRFiU9Hl
純米酒の生産量が増えてアル添が減るのは
ぶっちゃけ日本酒の需要が減ってアルコール添加で
嵩増しする必要が無くなったからだろ

結局はどの酒蔵も本音の部分では
味を向上させる為にアル添してた訳じゃないって事だ

741 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 00:16:49.20 ID:+L6iNlQ8
>>729
まー山田はたいていどこも使うからなー

742 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 01:04:18.94 ID:hg0e1ZW0
>>740
純米系の酒を望む消費者が多いからそうなったんだろ
もし消費者が香りがいい酒を好んでるのなら
同じ高級路線でも吟醸系の酒が増えるだろうしな

743 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 01:04:39.46 ID:D04BzJly
消費量が減っているのは、別に清酒だけじゃないからね
ウイスキーにしても焼酎にしても年々、消費量は減り続けている
要するに、アルコール全体の消費量が毎年、減り続けているということだね
これはもう、20年以上続く日本の景気低迷も大きく影響しているんだと思う

ウイスキーは、ハイボール人気で(去年はマッサンの影響も?)近年はすこし盛り返してきているが
それでもバブルの頃に比べると3分の1以下にまで減っているから
これは清酒の減少率と比較しても全然、変わらない

そんな不景気な世の中でアルコール離れが進む中、
純米吟醸酒だけが逆に消費量を増やしているというのは、よく考えるとすごいことなんだと思う

744 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 01:13:36.35 ID:hg0e1ZW0
>>734
そうやって人が飲む酒をバカにする輩は
回り回って自分に返って来るぞw

>>735
影響が大きいなら充分問題だろw
そうやって誤りを認められないガキみたいな態度を取る奴は
日本酒好きだろうが糞だから失せろw

745 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 05:53:00.47 ID:S1GQnHCl
>>248
奈良萬中垂れ
姿
なんかが似てる味かな。

746 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 07:31:47.49 ID:UgihT8IN
醸造アルコールは百害あって一利なし

747 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 07:50:40.50 ID:Z17TAuje
>>742
消費者もメーカーも純米信仰に振り回された面がある。一番残念だったのは
初期の純米信仰に熟成燗酒志向、吟醸香否定、生原酒全否定が伴ったこと。

本醸造や吟醸を純米化してみたものの、それらの減少を純米酒で補えずに
日本酒が低迷していったのが統計からよく分かるね。

爆発的なブームになってる四季醸造で大量生産の獺祭がどちらかと言えば
香り系の酒で燗に向かないので、消費者の志向と純米信仰に振り回された
メーカー側の志向が今までずれていたのが分かってきたね。

>>740
出荷量が減る中で利益を増やすために、割高に価格を設定できる純米を
造るようになったメーカーも多いだろうね。一部の地酒マニアは買うから。

748 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 07:53:03.15 ID:Z17TAuje
>>744
そうだね。山田錦に関しては四季醸造で大量生産の獺祭が買い占めるので
影響は大きいね。他の酒米への影響が大きいかどうかは知らないけど。

>>746
また今日も純米信仰を煽るために、食通(のつもりらしい)ガリガリ君キャラは
お休みかな?と言うと、金持(妄想の)猿キャラや居酒屋の馬鹿息子キャラが
いなくなったりするんだろうけど。

749 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 08:58:57.16 ID:ZOzwijyP
アル添完全否定派ってバランス感覚がねぇなぁ
「そばは100%こそ本物 だからこっちの方が旨い わからない奴は馬鹿」と言いながら
ボソボソのぶつぶつ切れるそば食ってるみたいな
アル添だから実現できるメリットは多いよ

750 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 09:10:47.84 ID:OlK9ULw2
アル添の是非なんてもはやどうでも良い
日本酒はこうあるべき、こうであってはいけないなんて消費者にはどうでも良いこと
団塊の爺がそういう口調を好むけど馬鹿みたいだよね
自分の好みのものを選択すればいいだけ、選択は個人の自由

で俺は純米特に特別純米が好みだね

751 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 09:12:33.46 ID:D04BzJly
>>749
>アル添だから実現できるメリットは多い
メリットとは、例えば何?

原料のコスト削減以外にどんなメリットが有るの?
まさか、いまさら腐造防止とか吟醸香を高めるとか、そんなことじゃないよね(笑)

752 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 09:43:40.63 ID:bDKubBYT
>>751

サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 純米酒 でしたか?

753 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 09:52:20.20 ID:OlK9ULw2
>>751
そんな答えられない質問しちゃ駄目だってw

754 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 10:00:29.59 ID:z+d4ctAI
>>751
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1380108130/l50

755 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 10:08:14.94 ID:bDKubBYT
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します。
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します。
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します。
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します。
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します

756 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 10:32:09.12 ID:OlK9ULw2
アル添だと酒質が安定すると言うけど要はアルコール添加して加水して薄めるから
味に特徴が出ないって事でしょ?それがメリットというのならまあメリットかな?


 ま あ ど う で も い い け ど ね !

757 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 10:35:38.97 ID:bDKubBYT
サリチル酸入りでも、アル添ならいいんですか?
サリチル酸入りでも、本醸造ならいいんですか?
サリチル酸入りでも、大手ならいいんですか?
サリチル酸入りでも、生原酒ならいいんですか?

758 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/28(水) 10:38:13.01 ID:H9alZKjm
>>746
醸造アルコールって焼酎だよ(´・ω・`)

759 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 10:48:32.97 ID:ZUvvwbeG
品質の安定とか安価にそれなりの酒が出来るってメリット以外の何物でもないと思うけど

760 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 10:50:23.10 ID:OlK9ULw2
そうそう焼酎なんだよね
日本酒に焼酎等の蒸留酒を混ぜるのが有りならブランデー添加したり
ウイスキー添加してみるも面白いかも知れない
大手に頑張って実験して貰いたいね
竹鶴SAKEなんて造るのも良いんじゃないの?

761 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 10:51:57.65 ID:OlK9ULw2
>>759
それなりの酒で満足出来る人にはメリットだろうね
酒質の安定ってのは結局変化が出ないって事なのでそれを好む人にはメリットだね
安いが一番ってのもメリットだね
でも純米酒より高い本醸造とかもあるのも事実だね

762 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/28(水) 10:59:11.01 ID:H9alZKjm
黒松白鹿の純米酒っておいしいですか?

763 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 11:15:00.46 ID:bDKubBYT
  
<2chで「馬鹿」と呼ばれる人の10大理由>

1.読まない …現行スレ、テンプレ、取説などを読まない。読む気などさらさらない。
2.調べない …過去スレ、ググるなど最低限の内容も自分で調べようとしない。
3.試さない …めんどくさいなどの理由で実行しない。する気もない。
4.覚えない …人から聞いて、楽して得た答えは身に付かないから、すぐに忘れる。
5.説明できない …何に困っているのか、第三者に正確に伝わる文章が書けない。
6.理解力が足りない …理解力以前の問題で理解しようとしない。
7.人を利用することしか頭にない …甘え根性でその場を乗り切ろうとする。
8.感謝しない …教えてもらって当たり前。事がすんだらさようなら。
9.逆切れする …自分の思うようにならないと逆切れする。
10.開き直る …自分の思うようにならないと開き直る。
11.2ちゃんねるをお客様相談室だと思っている。

764 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 12:01:14.11 ID:OlK9ULw2
>>762

さあ飲んだこと無いけど参考

http://www.sakenocom/meigara/853

765 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 12:04:58.18 ID:ynfev46w
コールド大関ってのを飲んだ事があるけど
添加物で味を無理やり甘酸っぱくしてて日本酒である必要すらないような代物だったよ

最近はAKB(HKT)48の指原をイメージに使ったり
あのメーカーは酒造以外で儲けてるんだろうけど
酒造に関する考え方は変える気も無いみたい

766 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 12:07:05.09 ID:OlK9ULw2
抜けてた

http://www.sakeno.com/meigara/853

767 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 12:13:25.58 ID:ynfev46w
765みたいな事を書くと
またいつもの気持ち悪い人に
「大手を叩く地酒マニアはレベルが低い」とか
粘着されるんだろうなぁ

768 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/28(水) 12:16:54.15 ID:H9alZKjm
>>766
サンクス。

>>765
コールド大関って「糖類」と「調味料」が添加されてるもんよ。

769 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 12:18:57.31 ID:bDKubBYT
3のパターン

哀れなw粘着営業妨害アンチの特徴

1 何度も何度も同じ質問を繰り返し投稿する
2 「荒らし」「マニア」「業界」「信仰」「崇拝」などを繰り返し使う
3 唐突で幼稚な自作自演のやりとり
4 自分に不利なレスを理解しようとしない
5 苦しい立場になると捏造、差別、意味不明などのコピペ
6 「四季醸造で大量生産」は逮捕
7 一度に纏めることが出来なく、同じ内容を幾度も続けて連投する
8 意味のないコピペでスレを荒らし続ける
9 「サリチル酸」は名誉毀損
10 日本酒造協会

770 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 12:37:15.46 ID:9Pj6NpbG
>>767
ID:Z17TAuje をNGIDに追加すればOK
なんでいつまでも粘着するんだろうね、こいつ(ID:Z17TAuje)は
気持ち悪い

771 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 14:35:17.92 ID:hg0e1ZW0
>>759
正論だけどこのスレは薄っぺらい成金丸出しの馬鹿猿が
高い酒マンセーする為にそういう酒誉めると叩くんだよなw

772 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 14:42:33.34 ID:9Pj6NpbG
頭の悪い奴多過ぎだな

773 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 15:00:56.85 ID:bDKubBYT
>>772
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

774 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 15:18:34.26 ID:OlK9ULw2
1900円の本醸造は安くて素晴らしい
2800円の純米は金持ち自慢が飲むってか

 あ た ま わ る す ぎ !

775 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 15:43:41.85 ID:OlK9ULw2
まあ煽り抜きで実際2500円〜3500円程度の純米・特別純米、
純米吟醸辺りが家飲みだと手頃だと思うけどな

このクラスの酒は若干店舗によって差があるだろうけどだいたい店で飲むと
1合600円〜1000円程度だろう

家で飲むと正1合で250円〜350円って計算になる
これを飲むと金持ちって判断になるのなら日本酒飲む事自体止めた方が良いかと

ってか俺が普段飲みしている酒を見て「成金」と判断する奴は
どれだけ貧乏なのかと逆に聞きたくなるよ

千円くらいなら貸してやるぞ

776 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 15:49:15.47 ID:hg0e1ZW0
>>774
>>775
どっちも誉めるという考えはアホの頭にはないのか?
1000円程度の差の酒で粋がってるのは手前だろタコが
あとお前の成金趣味は薄っぺらい贅沢食自慢もだからなw

777 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 15:51:22.46 ID:OlK9ULw2
>>776
お前こそ完全に池沼レベルのアホだわ
俺は義侠のつくりも浦霞の本醸造もそれなりに評価している訳だが?
ちゃんと読んでから書き込みなさい池沼君

778 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 15:57:49.86 ID:hg0e1ZW0
>>777
>アル添だと酒質が安定すると言うけど要はアルコール添加して加水して薄めるから
>味に特徴が出ないって事でしょ?それがメリットというのならまあメリットかな?

こんな事ほざくお前はそりゃあ「それなりに」しか評価しないよなw

779 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 16:16:43.18 ID:OlK9ULw2
事実を受け止められない馬鹿に用はないけど

780 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 16:27:06.46 ID:bDKubBYT
>>779
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

781 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 16:39:08.81 ID:hg0e1ZW0
>>779
謝れない馬鹿こそ失せろw

782 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 16:41:11.99 ID:DCE/7Pmi
>>756
>アル添だと酒質が安定すると言うけど要はアルコール添加して加水して薄めるから
>味に特徴が出ないって事でしょ?それがメリットというのならまあメリットかな?

何やら美味しんぼのような事書いてるけど、
同じ銘柄で歩合70%の純米酒と、歩合40%のアル添大吟醸があった場合、
後者の方が特徴が無く薄い酒、って事になるの?
ていうか、カルピス飲む時は水で薄めず原液そのまま飲んだりするの?

783 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/28(水) 16:57:11.37 ID:H9alZKjm
俺はアル添酒が好きです。

784 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 16:58:37.68 ID:D04BzJly
>>782
>同じ銘柄で歩合70%の純米酒と、歩合40%のアル添大吟醸があった場合
比較対象が違うんじゃない?

もし比較するんだったら(アル添以外の条件を揃えて比較しないとね)
例えば、「歩合70%の純米酒 と 歩合70%の本醸造酒」とかにしないと比較の意味が無い

そもそも、70%の純米酒と40%の大吟醸酒なんて
精米歩合が違うし(粕歩合も違うし)、さらに麹の造りだって違うんだから
比較の対象にはならないよ

785 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 17:07:59.28 ID:OlK9ULw2
同じ事言おうとしたけどありがとう

786 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 17:09:22.82 ID:OlK9ULw2
で極めつけにカルピスとか出したり例えがそもそも変
答えようがないとはこのこと

787 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 17:16:35.65 ID:OlK9ULw2
美味しんぼとやらを出して相手を罵ると
勝った気分になる人がここには多いですね
誰もそんなもの興味ないのに
かなり高齢な方かなとお見受けします

788 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 17:28:36.44 ID:OlK9ULw2
>>778
>「それなりに」しか評価しないよなw

当たり前、俺の常備酒は殆どが特別純米、田酒、山間、山和、伯楽星等々
写楽は純米だったかな?
そして九平次はスペック的には純米大吟醸だから

これらと比較するとそれなりの評価にならざるを得ない
ってかお前一体何が言いたいの?これらよりアル添本醸造の方が美味いと
言いたいのならはっきりそう書いてくれるかな?

789 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/28(水) 17:46:33.71 ID:H9alZKjm
アル添派と純米派、所詮は味や風味の好みによるものに過ぎないから、
言い合いしても勝利も敗北もないまま永遠に続いていくだけだよ?

790 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 18:15:11.76 ID:e9cUZBwE
純米かアル添かなんて争いをしているのではなくて
議論の方法論の話をしているんだよ
自分が好きなのを飲めばそれで良いと言っているだけだよ?

791 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/28(水) 18:18:02.31 ID:H9alZKjm
>>790
了解しました(。・ω・。)

792 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 18:19:49.06 ID:ZjDs0gG0
>>724
天青は昨シーズン純米吟醸を呑んで、好みだったので、今シーズンは活性酒から呑んでる。来月は純米吟醸火入れと生を呑む予定。

穏やかないい酒で嬉しい。

793 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 18:21:15.09 ID:hg0e1ZW0
>>788
俺は美味い本醸造もあると思うから
「それなりに」なんて失礼な枕詞は付けないね
この前飲んだ花垣本醸造しぼりたて生も美味かったし
>>789も言ってるように他人の好みで言い合うのは本意じゃないが
お前みたいに他人に自慢する為に高い飯と高い酒を
見せびらかしたいだけのタコ野郎ははよ退場しろw

794 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 18:23:23.96 ID:hg0e1ZW0
>>790
好きな飯を食べればいいとは言わないんだなw
まあ、お前みたいな恥知らずのバカでも
毎日高い飯をひけらかして他人を蔑んでる負い目はあるという事か

795 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 18:32:07.49 ID:jbfhG57I
ジョン猿が旅行に行っただの書く蛇足の部分は嫌いだけど
いつもの人は何を書いても気持ち悪いからもっと嫌いだな
関係無い相手にまでジョン猿への嫌味を付けたレスしてくるし

796 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 18:58:23.33 ID:RbeRXXf1
>>792
天青 千峰 朝しぼりを呑んだことあるんだけど美味しかったよ。季節商品なのかな。今入手できないので残念。

797 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 19:13:18.91 ID:wCtGRb04
>>796
朝しぼりは、ついこの間出ていたような記憶があるけど、限定品。
自分も呑みたかったが入手できず、残念。

朝しぼりと言えば、もうすぐ立春だなあ。
昨年は甲子、今年は新政と五人娘を予約した。楽しみ。

798 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 19:23:35.60 ID:Z17TAuje
>>771
金持ち(妄想の)猿キャラはあまり酒の話を書かないし、
書いても周回遅れの一般的に流行ってる地酒だから、
特に酒で金持をアピールできてはいないと思うが。

純米信仰は昔の反日左翼漫画に直接的か間接的に
感化されただけで、これも周回遅れのこだわりでは?

金持ち妄想は高級食材を使っただけの料理羅列とか
金持の知り合いの受け売りとかで酒と関係ないよ。

799 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 19:37:03.63 ID:Z17TAuje
>>771
高い酒(特に大吟醸の熟成酒)を羅列するのは猿キャラじゃなくて、
ポン酢=ガリガリ君キャラだな。

純米信仰、地酒崇拝を煽るためにアドレスを使っているので、出て
来なくなったな。分かりやすい。

800 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 19:37:45.58 ID:oPGnTgqM
>>787
聖猿は三酉ー工作員だから
おいしんぼは三酉ーにとって許しがたい存在
玉の光をボロクソに貶すのは、おいしんぼを貶したいため

801 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 19:41:02.94 ID:oPGnTgqM
ついでに言えば最近ウイスキースレだとザキヤマ12ガーがウザ過ぎ

802 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 19:42:05.10 ID:Z17TAuje
>>765
低アルコール清酒をあの価格で出そうとしたら仕方がないのでは?
あれ以上高くなるとビールと並べられると売れない。今の価格でも
第三のビール、チューハイと比べられて苦しいだろうけど。

きちんと作ると(今さらながら宝酒造も参入してるけど)300-350mLで
400-500円になってしまうのでは。

803 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 20:00:13.92 ID:Z17TAuje
>>801
ウイスキースレで(反日左翼漫画に感化されたように)今さらながら
サントリーを叩く人がわいてるね。

ウイスキースレはレベルが高いので、日本酒スレみたいな民度を
持ち込むなよみたいな酷い言われようだけど。

804 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 20:10:11.48 ID:bDKubBYT
  
ビール純粋令 「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみ」

ビールは 「〜のみ」 です


純米酒は 「何」 のみですか?


純米酒 の 「純」は どういう意味ですか?

805 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 20:32:15.98 ID:hg0e1ZW0
スルー

806 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 20:41:53.69 ID:bDKubBYT
>>805

サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『戦時中の昭和十七年までは、当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 純米酒 でしたか?

807 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 20:43:45.25 ID:NYD2iup5
今このスレみると純米とかアル添とか争っているのが、
馬鹿馬鹿しく感じてきた。
自分はそもそも日本酒に純米酒は存在しないと考えている。
純米と言いつつ造るのに必ず必要とはいえ米以外に、
大量の水使ってんじゃんだからこの考えの、
自分には純米とかアル添とか関係ない。

808 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:16:07.74 ID:bDKubBYT
>>807
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

809 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:24:33.28 ID:Z17TAuje
>>807
たいていは、米と水以外に米と関係ない乳酸も添加されてるけどな。
米と関係ない乳酸が添加された「純米」酒を宗教的にありがたがる
地酒マニアが大きな顔が出来るうちは日本酒復権はないだろうな。

810 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:30:15.46 ID:D04BzJly
>>807
いくらなんでも、その理屈には無理があるだろ
煽りにしても(また、本気でそう思っているとしても)、レベルが低すぎ(笑)
そもそも、水と違って「醸造アルコール」は造りにどうしても必要な物じゃないだろ

酒飲みとしては、美味しければ、別に
「この酒はアル添酒でこの酒は純米酒だ」とかを気にする必要はないと思う
大事なのは、自分にとって旨い酒かそうでないかということだけ
ただ、俺が自分にとって旨いと思う酒を選んでいったら、地酒の純米酒系が多かったことも事実

811 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:40:10.13 ID:Z17TAuje
>>810
「純米」酒に添加されてる米と関係ない乳酸も必ず要るものでも
ないけどな。「純米」信者さんは、そんなことも知らずに盲目的に
有難がってくれるから「純米」表記が効くけれどw

812 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 21:45:34.14 ID:e9cUZBwE
水を使っているから純米じゃあないってそれは…
どういう原材料を使ってカモしているかって話なので
まあどうでも良いけど

俺を成金と思う人間はそう思うのは自由だけど
ちなみに我が家系は100年以上の歴史を持つ組織を動かしていますよ
俺の名前をフルネームで入れると普通に俺の顔が出てきます

だから安易に成金って言葉を俺に使わない方が良いと思う、俺が愉快な思いをする
だけだからね、前々から書いているけど

一升3000円の酒を飲んだだけで成金とか言われても困るけどさ

>>795
あなたのようなまともな人を不快にさせてしまうのも理解している
ただ異常に俺を叩く奴をからかうのが愉快なのでご勘弁を

こういう馬鹿が一番愉快で明日への活力になる
>>798

813 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:46:04.89 ID:hg0e1ZW0
アル添か純米酒かって括りが乱暴過ぎるんだよ
山廃好きは埒外なのかとw

814 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 21:46:59.94 ID:e9cUZBwE
ああ今流行の安っぽいSNSじゃあないから断っておくけどね

815 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:48:53.77 ID:hg0e1ZW0
>>812
成金だと言われてウチは古い家アピールw
そういうお前の極めて幼稚でガキ臭いアピールは
>>795みたいなお前に少し理解を示してる人間からも
嫌われてるって何時になったら理解するのかね?

816 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:49:09.30 ID:Z17TAuje
>>813
山廃、生もとは表示規定がないからな。米と関係ない乳酸を
避ける方法ってないんだよね。反日左翼漫画家に感化された
純米信者も分かっているのか、あえてこの点は触らないw

817 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:49:38.11 ID:4nyZzy3p
>>807は米を食う時は生米をかじってるんだろ
それとも米飯も純粋な米じゃないって言うのかね?w

818 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:51:13.91 ID:Z17TAuje
>>815
金持ち話がパパの受け売りというのは、以前から言われてるし、
書き込みの節々に感じるから今さらでしょ。本人というか本猿が
わざわざ断ってるのか?見えないから分からないけど。

819 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:52:09.25 ID:tozVkncL
猿が無能なのは誰もが分かってることだからwww
珍しいほどの低脳

820 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 21:53:46.69 ID:Z17TAuje
そういえば、聞いてもいないのにパパの自慢話が出るのは、
猿キャラ、ポン酢=ガリガリ君キャラ、居酒屋の馬鹿息子
キャラで共通だな。もう少しひねれよ。

821 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 21:58:59.86 ID:e9cUZBwE
愉快愉快wまた繰り返すのかな?

822 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 21:59:42.87 ID:e9cUZBwE
お前らどれだけ俺に興味があるんだよ?w

823 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:01:14.36 ID:hg0e1ZW0
× 興味がある
○ キチガイがからかわれてる

824 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:17:39.03 ID:NYD2iup5
>>817米飯は純粋な米か以前に、
純と言う単語が入ってないから問題なし。
純米酒に関しては純と言う単語が入ってるのが問題なんだ。
あと月桂冠が酒の名前で共感できる良い名前の、
米と水の酒って酒出してるな。
つまり純米酒は米の酒じゃなくて米と水の酒だと思うんだ。

825 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:23:37.57 ID:wCtGRb04
スペックで酒呑む楽しみは否定しない。
しかし、自分が呑んで旨い酒が、アル添でも純米でもいいじゃない。他人にとやかく言われる筋合いはない。

自分の嫁が処女じゃなかったからって、他人に何か言われるのは嫌だろ。変な例えですまん。

自分で呑んで、旨かった酒を書いて欲しいわ。地方の歴史ある組織の経営者の酒に対するコメントは素直だから参考になる。

それを煽るのは野暮だな。金持ちコメントは書くべきではないけれど。掲示板でリアルの立場は関係ないと思うけどね。

826 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/28(水) 22:24:42.19 ID:e9cUZBwE
腹が減ってきたなあ…まあ食べるのは止めておくか

パパ、パパと連呼している奴はファザコンなのかな?

ちなみに世に名をはせたのは曾祖父の代からだから

頼むから安っぽい頭で色々詮索しないでね

では ボ ン ニ ュ ウ イ ! 

ついでにパクリの王者B'zのウルトラソウルに合わせて


 キ ク マ サ ポ ン ! HEY!

827 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:26:42.91 ID:FPgHk/vQ
醸造用乳酸菌は使っておりませんw

828 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:34:08.97 ID:Z17TAuje
>>824
米と水の酒は、ほぼ終売じゃないのかな?以前はパックでも売っていて、
月桂冠お得意の吟醸香もありながら、ブレンドの妙か燗にもよく合って
なかなかいい酒だったけど、意外に早く終わってしまったな。

>>827
乳酸添加を、乳酸菌添加と勘違いしている地酒評論家が複数いたのが
地酒趣味の惨状をよく反映していると思う。

829 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:35:46.93 ID:ZOzwijyP
(´・ω・`)オラは貧乏なのでアル添の三千盛を燗つけて飲みます
2000円前後の酒が自分には合ってる様です

830 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:38:57.02 ID:4nyZzy3p
>>824
純米酒って言葉は単に行政が決めた表示名なんだから
気に食わなければ政治的に働き掛けて変えさせたらいいと思うよ
焼酎みたいに甲乙表示とか本格と付けるかって事になる

まー、頑張って

831 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:43:42.36 ID:bDKubBYT
  
ビール純粋令 「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみ」

ビールは 「〜のみ」 です


純米酒は 「何」 のみですか?


純米酒 の 「純」は どういう意味ですか?

832 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:44:32.87 ID:Z17TAuje
>>829
燗酒ならその辺の本醸造で間に合ってたのに、純米信仰に
振り回されてしまったね。

>>830
全くだ。反日左翼は行政が嫌いなくせに「純米」という表記は
好きなんだよな。米と関係ない乳酸が添加された純米酒こそ
行政が嫌いな反日左翼が追及しろよ(大爆笑)

833 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:49:42.24 ID:4CRJWlsc
初めまして日本酒好きが集まるスレはここですか(´・ω・`)?

834 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:56:51.14 ID:UgihT8IN
醸造アルコール入りの日本酒を飲むと嘔吐しちゃう虚弱体質なボク。

835 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 22:58:10.72 ID:hg0e1ZW0
>>825
リアルの立場は関係ないと言いながら
地方の歴史ある組織云々って猿の話を鵜呑みにするのか・・・
>>826で詮索すんな、って言ってる時点で
嘘がバレるのを怖がってるのはバレバレなのにw

836 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 23:02:02.46 ID:Z17TAuje
>>833
ここは、妄想グルメ料理羅列自演交換日記の中の人の
隔離スレですが何か?

>>835
チョン猿が馬鹿な跡継ぎという設定なのは分かり切ってる。

837 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 23:26:40.99 ID:tKJ6khOF
ビール純粋令って、そうしないと食糧に回すべき他の穀物が品薄になるから出来たんでなかったっけ
ドイツ人的な律儀さとは違った気がする。

838 :呑んべぇさん:2015/01/28(水) 23:28:56.93 ID:Z17TAuje
>>837
どうだっけ?ドイツ人は(日本人もその傾向があるけど)規則だけが
独り歩きする傾向があるな。独り歩きが暴走することも。

839 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/28(水) 23:50:36.40 ID:DHKNfgYT
>>831
ヒューガルデンホワイトなんかは日本では法律上発泡酒って扱いになってるけど、向こうでもビールみたいな別の酒って認識なのかな?

純米酒にも乳酸が添加されていることがあるから「純」の一字を入れるべきではないって話だけど、醸造アルコール無添加日本酒って表記するべきって考えなの?
なら本格焼酎は本格的に作ってなきゃ偽物となり、本格とはなんぞやって論議になりそう

一般的には純米イコール醸造アルコールが入ってないって認識だと思うんだけどな

840 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 00:01:21.88 ID:CVcCCF/W
>>839
多分その人(>>831)はコピペしているだけの人だから、本人は何も考えていないと思う

ただその原文を考えたは、ちょっと被害妄想が大きくなりすぎたんだと思うな
例えば、
「アル添酒が売れなくなったのは、「純米酒」が売れたから、その分が減ってしまった」
みたいな感じの被害妄想を持っていたんじゃないかと(笑)

だから、「純」米酒という名前で売れているのが気に入らないから何かイチャモンを付けてやろう
という感じで、暴走してしまったんじゃないかな

841 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 00:01:50.43 ID:HTWcYjT8
ヒューガルデンホワイトはベルギービールだったと思うから
ドイツの法律は関係無いんじゃないの?

842 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 00:11:49.19 ID:cPFtlmJN
日本酒を買う層が一定してるのなら
純米酒に人気が集まってアル添系の日本酒が割を食った可能性もあるが
それが気に食わないからって純米酒にケチ付けてもなw
今の純米酒ブームで日本酒に興味を持った層も居るだろうし

843 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 00:22:37.07 ID:baQ/kxLD
低能で社会のゴミクズの聖猿がまた発作起こして荒らしていたのか
こんなのが税金から給料を得られるようなポジションに居るのだとしたら、糾弾されて然るべきだな

844 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 01:04:50.78 ID:mmV2zOGs
>>841
ヒューガルデンはベルギービールだね
だからドイツ人はヒューガルデンをビールじゃないって思ってるのかなと気になったの

日本だと国産発泡酒は税金対策のためのビールの紛い物的な扱いになのに、ベルギー発泡酒に対してはベルギービールって呼ぶよね
まぁ国産ビールよりもベルギー発泡酒の方が高いんだけどさ

845 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 01:47:05.48 ID:WHuLGrYW
芋焼酎の佐藤黒はロックでのむと最高だな
日本酒は田酒以外のまない

846 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 02:42:02.17 ID:cPFtlmJN
等外米使ってるとか何らかの理由で
普通酒扱いになってるのもたまにあるよな

847 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 07:23:52.47 ID:0dfki4HV
>>839
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、おはようございます。

日本酒についてある程度知ってる人なら醸造アルコール云々を
知ってるけど、一般的な認識だと「純」米と言われたら原材料は
米(と水と酵母と麹)だけじゃないかな?

どっちにしても添加した米と関係のない乳酸は製品に残るので
純米酒の原材料は、米、米麹、乳酸(サトウキビ)か、米、米麹、
乳酸(石油)と正確に表記すべきだろうね。

848 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 07:26:56.55 ID:0dfki4HV
>>843
地酒を悪くレビューされると逮捕だ!誹謗中傷だ!と言い出す
ポン酢=ガリガリ君もいるのか。今日は純米信仰や地酒崇拝を
煽るのはお休みですか?

居酒屋の息子キャラも使ってるし、今日は金持ち妄想キャラが
お休みかな?

>>844
スレ違いなので詳しくは書かないけれど、発泡酒は節税になる
ものとならないものがあるし、発泡酒になってる理由は色々ある。

849 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 08:37:17.68 ID:SH6mB2W6
  
ビール純粋令 「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみ」

ビールは 「〜のみ」 です


純米酒は 「何」 のみですか?


純米酒 の 「純」は どういう意味ですか?

850 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/29(木) 09:05:22.02 ID:Jg2VDeuq
俺の個人的な考え方からいうと本醸造は熱燗にして飲む分には飲めるかな
熱燗(50度近く)で飲むのには俺が好きな特別純米は正直メリットがない
冷酒、冷や、ぬる燗で飲んだ方が圧倒的に美味いから

でも今日みたいにさむ〜い日に熱々の熱燗を飲みたいな、って時があるでしょ?
そういうときには重宝するし、存在価値があるかなあ

それと河豚のひれ酒や蟹の甲羅酒にするときも重宝するのが本醸造
これはヒレの出汁の味や蟹の味噌の味が日本酒の風味に勝つから美味しい純米
じゃあもったいないってのもあるしね

ちなみに普通酒になると途端に不味くなるのが俺の印象だな
そんなに沢山の銘柄を飲んだことは無いけど、やはり味の質は下がっちゃうね

アル添の吟醸になると俺は完全に不可となる。理由は香りが立ちすぎるから
食中酒に合わない物が多くなるってところかな

純米吟醸・純米大吟醸の方が香りが自然で飲みやすいのは言うまでもない
それでも香り抑えめの方が好みだね

851 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 09:16:47.78 ID:SH6mB2W6
>>850
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

852 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 09:34:54.56 ID:mmV2zOGs
>>847
コンビニ弁当なんかもそうだけど、食品に添加されるものが全て表記されているわけではないというのは周知の事実なわけで
ワインの酸化防止剤である亜硫酸塩が何由来かも表記されていないし、第三のビールに添加されるスピリッツの原料も表記されない
別にそこまで神経質にならなくても良いんじゃない?

853 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/29(木) 09:41:57.65 ID:Jg2VDeuq
相手にしなきゃ良いんだけどね

854 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 09:55:41.11 ID:Lws88MvD
○○だから□□のはずだと言うけど、そうでないものもあるよね

855 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 09:56:41.66 ID:SH6mB2W6
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します。
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します。
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します。
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します。
>それでは純米酒にサリチル酸は使用されてないで決定します

856 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 10:04:59.48 ID:mmV2zOGs
>>846
庭のうぐいすの鶯辛も、全量山田錦ながら等外米が入ってるから普通酒扱いになってるね
日本酒度+15の超辛口な本醸造で、今の時期に多い「辛口の熱燗」をオーダーされるお客さんに好評だよ

857 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 10:19:16.96 ID:mmV2zOGs
>>850
濃醇タイプの山廃純米とかなら熱燗や飛び切り燗でも崩れない純米酒はあるけど、淡麗辛口となると本醸造の出番だね
ひれ酒や甲羅酒も酒が脇役に回ってもらわないと困るから、純米よりも本醸造の方が向いてる

アル添吟醸は俺もあまり好きじゃないけど、低温長期熟成をさせたモノでは俄然威力を発揮してくる
先日の日本酒会で飲んだ佐久の花大吟醸は、平成23年出荷のお酒を酒屋のバックヤードの冷蔵庫で保管していたものだった
普段は香りが強すぎて嫌いな長野酵母のスペックdが、熟成を経て香りのボリュームが下がり、円やかで淡麗なお酒になってたんだよね

858 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 10:22:44.62 ID:mmV2zOGs
>>854
そうなんだよね
どの造りの酒にも例外がいて、そのせいでお互いの揚げ足取りになっちゃうんだよ
まぁそこが日本酒の奥深さでもあるんだけどさ

859 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 10:40:25.96 ID:mmV2zOGs
>>724
天青は本醸造にごりも朝しぼりも飲んだけど、天青らしい清々しい味わいで美味かった
協会9号酵母で米は富山の五百万石(純米吟醸以上は山田錦)と極めてスタンダードな造りで超普通に美味い酒

年ごとのブレもほとんど出ないし、安心して飲めるいい蔵だね

860 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/29(木) 10:53:02.10 ID:Jg2VDeuq
>>857
低温長期熟成させて香りの強くない純米吟醸より美味くなる?
ってのが知りたい
美味くなるってか食中酒にはどちらが良いかな?って意味で

861 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 11:11:07.73 ID:kcqBDATw
>>860
香りの強い大吟醸と香りの穏やかな純米吟醸じゃ、元々が違いすぎるから比較しにくいな
佐久の花の大吟醸同士の場合、熟成前と比べたら遥かに料理と合わせやすくはなったけど、それでも食中酒向きの純米吟醸には敵わない
やはりそれ単体で愉しむのがベストなお酒だよ

862 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/29(木) 11:53:29.68 ID:Jg2VDeuq
アル添吟醸を長期低温熟成させるって発想がそもそも俺には無かったからなあ
自分では買わないからお歳暮お中元なんかで頂いた奴が手元に来るケースが多い
で、ああアル添大吟醸・吟醸かあ…とがっかりするんだよね
でこれでも飲むかあ、で開けていつも「にに匂いが…」となってしまうw
今度頂いたら冷蔵庫に放置してみよう

863 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 12:47:02.76 ID:SH6mB2W6
>>862

サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『日本酒とは純米酒のことである』

『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 米だけで醸した 純米酒 ですか?

864 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 13:34:34.90 ID:cPFtlmJN
>>852
そもそも乳酸入れてるのを批判してる輩は
書いてないのを批判してると言うより入れてる事自体に否定的だし

>>856
俺は三芳菊ワイルドサイド飲んだ事ある

865 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 14:35:45.11 ID:SH6mB2W6
>>864

スペックは甘くても

866 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 14:46:33.65 ID:baQ/kxLD
ID:0dfki4HV

飲んでもいない玉乃光や龍力などの悪口を何度も書き込んでいたおまえは、レビューではなく誹謗中傷をしていたのは事実だからな
自分の罪を逃れようとして、ほかの人間に罪をなすりつけるような嘘をつくな

867 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 14:52:54.53 ID:6ER+d86+
>>864
乳酸添加がだめなら、酒米への農薬の使用も添加物ってことになるのかな?
こういう原理主義者みたいなのって面倒くさい

ワイルドサイドってこれ?
http://i.imgur.com/DYgqxf3.jpg
普通酒バージョンもあるのかな

相変わらずのパイナップル風味な酒だったわ

868 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/29(木) 15:26:14.50 ID:Jg2VDeuq
アルコールを添加するかしないかで味はかなりかわる

乳酸を添加するかしないかで味って変わらないってか解らない

869 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 15:41:30.57 ID:ZhxQrph7
>>865
いつもの人が乳酸の事を持ち出すのは
乳酸添加を許容しているならアル添もいいだろって理屈じゃないの?

そんな事を言い出したら醸造のタンクや樽の殺菌でアルコールを使うだろうし
それが中に残った状態で醸し始めるから純米酒も微量にアル添されてるね

いつもの人は乳酸が原材料表示されないのが気に食わないなら
ここで俺らに絡んでないで政治的に働き掛けたらいいと思うよ
企業はネットに翻弄されても
中央省庁はネットの戯言なんて完全に無視だろうから

870 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 15:51:01.33 ID:ZhxQrph7
>>868
前に神亀の真穗人というので
腐った味じゃなくてキツイ乳酸の味がした事があるよ
きっと乳酸の加減を間違えて入れすぎたんだろうね

日本酒の辛味って硝酸だっけ?
フルーティー系もそうだけど乳酸の味が強いと燗に向かないよ

871 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/29(木) 16:25:53.89 ID:Jg2VDeuq
そんなこともあるんだなあ
ただ経験上乳酸の味がした、なんて記憶はないなあ

872 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 16:33:07.78 ID:SH6mB2W6
>乳酸を添加するかしないかで味って変わらないってか解らない
>乳酸を添加するかしないかで味って変わらないってか解らない
>乳酸を添加するかしないかで味って変わらないってか解らない
>乳酸を添加するかしないかで味って変わらないってか解らない

873 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/29(木) 16:56:50.79 ID:6ER+d86+
乳酸の香味って、それ単体で味わったことがないから俺も分からないな
だから乳酸菌発酵食品や飲料を口にした経験から推測するしかないのだけど、先日のくろさわ純米生もとなんかはヨーグルト様の香りが感じられた
同様の香りは生もとや山廃の酒で感じることがあるんだけど、あれは乳酸菌の香りなの?乳酸の香りなの?

874 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/29(木) 17:12:10.60 ID:Jg2VDeuq
新政なんてどれ飲んでもヨーグルトのような風味がするけど
それが果たして添加した乳酸なのかどうかは解らないってかどうでもいい
純米好きを攻撃するために乳酸添加も同じだろうと言っている痛い奴も
添加した乳酸の味なんか解ってないから気にしなくて良いと思う

875 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 17:37:45.56 ID:Q8SG/VOw
>>797
俺も新政の立春初しぼり予約したよ。お互い楽しみでんな〜。

876 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 17:40:19.49 ID:c7s8o8Km
>>874
分かった風な顔して語ってんじゃねーぞ
貧乏舌のネクラキモニート

877 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 17:48:01.71 ID:Lws88MvD
ヨーグルトの匂いって、ジアセチル臭(つわり香、火落ち香)じゃないよね?
原因として考えられるのは、蔵の衛生状態が悪い、上槽のタイミングを間違えたことなど

878 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 17:58:26.19 ID:CVcCCF/W
>>877
聖猿ちゃん、こっちは隔離スレなんでしょ
関係ないレスは書き込まなくていいから
自分の妄想は自分のスレで主張して(笑)

879 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 18:17:08.59 ID:T2Ce6Hnl
乳酸の酸味が分かりやすいのは糠漬けの酸味じゃないの?
古漬けは特に分かりやすいと思うけど

880 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 18:39:40.42 ID:SH6mB2W6
  
ビール純粋令 「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみ」

ビールは 「〜のみ」 です

881 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 18:54:26.53 ID:Ura4lV8y
>>875
楽しみだねー。
今年は青、白もあって新製品ラッシュだから、飲み比べしようかと。

882 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 19:55:35.31 ID:SH6mB2W6
>>881

スペックは甘くても

883 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 21:36:10.92 ID:0dfki4HV
>>852
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんばんは。

ワインの原材料の亜硫酸塩が明記されてるように、純米酒も
含めて日本酒の原材料の米と関係ない乳酸も明記するべき。
乳酸(サトウキビ)や乳酸(石油)まで書かなくてもいいと思うが。

第三のビールの添加スピリッツは原材料が明記されているし、
使える原材料の規定があるよ。居酒屋の息子という設定だと
店で出さないだろうから知らなくてもいいとは思うけど。

884 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 21:41:39.30 ID:0dfki4HV
>>866
基本的に安かろう悪かろうの純米吟醸をスーパーで売るメーカーの
玉乃光は論評に値しないのでは。反日左翼漫画がアルコール添加
叩き、大手叩きに利用したので、美味しいと思い込んでる人もいるが。

龍力も基本的には地元で本醸造が飲まれるメーカーだけど、ポン酢
=ガリガリ君キャラは大吟醸をやたらと持ち上げてたな。それほどの
酒でもないがdancyuとかの低レベルなメディアを真に受けてるようだ。

まあ、たいした舌もないのに食通を気取って書き込んで、ピザデブの
料理羅列みたいになってしまうガリガリ君キャラにマジレスするのは
どうかと思うけど。

885 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 21:45:51.49 ID:0dfki4HV
>>867
明らかに添加している米と関係ない乳酸と、残る可能性がある
原材料栽培での農薬は全然違うだろうし、表示義務も違うだろ。

どっちかと言うと、アルコール添加を叩いてるやつと残留農薬を
叩いてるやつが似てるかな。どっちも買ってはいけない系左翼の
臭いがプンプンする。

>>873
乳酸の香りなら、速醸でもいっしょだろ。二回も書くほど大切な
ことか?馬鹿キャラを強調する狙いか?

886 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 21:50:38.04 ID:0dfki4HV
あれ?居酒屋の馬鹿息子キャラは1回しか書いてないか。
ログが壊れたようだ。しかし、昼間のやり取りはあまりに
臭いな。もう少し、普通の人が書き込む時間に分けないと。
猿キャラのほうは居酒屋とかで夜に仕事している設定では
ないんだから。

887 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 21:59:26.73 ID:baQ/kxLD
必死に連投するゴミクズ

883 名前:あぼ〜ん[NGID:0dfki4HV] 投稿日:あぼ〜ん
884 名前:あぼ〜ん[NGID:0dfki4HV] 投稿日:あぼ〜ん
885 名前:あぼ〜ん[NGID:0dfki4HV] 投稿日:あぼ〜ん
886 名前:あぼ〜ん[NGID:0dfki4HV] 投稿日:あぼ〜ん

888 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 22:00:28.17 ID:baQ/kxLD
どうせ嘘ばかり書き込んでるんだろうが、いい加減にしろよ

889 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 22:09:54.10 ID:T2Ce6Hnl
いつもの人が戯言を張り切って書いてるなぁ

>>883
法律上では一定量以下なら表示義務が無いから
嫌なら担当省庁に意見書を送るとか政治家に相談するとか頑張って

>>884
玉乃光は酒魂をアル添しないで安くアッサリ造っているから
貴方の大好きな大手の安酒と同レベルじゃないの?
酒魂以外もそれなりに美味いよ

890 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 22:30:44.32 ID:0dfki4HV
>>889
どうだろうね。酒母に添加して、最終製品に残る米と関係ない乳酸は、
量的には少なくないよ。製造過程で出来る乳酸と区別が付かないから
表示義務なしの解釈だろうが今の技術だと区別することは可能だろう。

本当は添加物の表示は酒でもきちんとするべきだけど、日本に限らず
管轄の問題か酒の原材料表記は甘いな。

表示するしないに限らず、乳酸添加問題は日本酒マニアなら知っておく
べきだろうし、醸造アルコールを宗教的、思想的に叩いて乳酸添加を
知らない「純」米信者は馬鹿馬鹿しいとしか言いようがないけど。

酒塊が美味しいなら、どの地酒でも美味しいな。もっとも味が分からない
からこそ、地酒崇拝に陥ってしまうんだろうけど。

891 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 22:44:06.32 ID:T2Ce6Hnl
>>890
だから俺は乳酸を原材料表示しない事に不満があるなら
行政に働き掛ければいいと書いているし
玉乃光の酒魂は大手の安酒なみと評価しているだけで
それが美味いという表現に見えるなら貴方にとって美味い酒だと思うよ

892 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 22:51:27.66 ID:0dfki4HV
>>891
別に酒魂の話はあなたに限ったレスではないし、乳酸表示問題は
正直どうでもいいと思う。醸造アルコール添加を宗教的、思想的に
叩いて「純」米酒に添加されいる米と関係ない乳酸にこだわらない
純米信者さんは馬鹿馬鹿しいねという話で。ただ、馬鹿を量産して
地酒離れを加速しないためには表示した方がいいと思うけどね。

893 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 23:00:03.38 ID:SH6mB2W6
>>892

サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『日本酒とは純米酒のことである』

『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 米だけで醸した 純米酒でしたw

894 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 23:06:48.05 ID:T2Ce6Hnl
>>892
つまり俺に対するレスに書かなくていい事を
わざわざ入れたって事だよね?
ちゃんと要点をまとめてレスできないのかな?

純米に過剰にこだわる人たちは
山廃を含む生もと仕込みに向かっているから
貴方の想像の先を行ってるから大丈夫

895 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 23:14:47.65 ID:0dfki4HV
>>894
残念ながら、生もとや山廃に表示規定がないので、生もとや山廃の
表示で選んでも、米と関係ない添加乳酸を避けることは出来ないよ。
(実際に山廃ブレンドを山廃と表記している地酒蔵もあった)

生もとや山廃の表示規定をきちんと作るか、原材料に乳酸を含めて
表記するようにしないとどうしようもない。

純米酒の原材料も米、米麹、乳酸(サトウキビ)とか乳酸(石油)とか
表記したら全て解決すると思うけど。個人的には、特に添加乳酸も
醸造アルコールもこだわらないからどうでもいいけど。

896 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 23:34:15.34 ID:T2Ce6Hnl
>>895
相手が承知している同じ言葉を何度も繰り返すのは異常ですよ
添加物にこだわらないのなら
こだわりを持っている他者にこだわって
同じ言葉を繰り返すのもしない方がいいですよ

897 :呑んべぇさん:2015/01/29(木) 23:51:56.27 ID:AVAQIhcq
興味ない

898 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 00:32:13.77 ID:FWFl9NXs
>>896
あなたがレスしてるのは本物の異常者
歪曲して嘘を連呼し、既成事実のように声高に語る

>>894
> 純米に過剰にこだわる人たちは
> 山廃を含む生もと仕込みに向かっているから
> 貴方の想像の先を行ってるから大丈夫

その通り
この点からも地酒事情などを何も把握していないのに悪口ばかり書いているのが露呈してしまうわけで
大人しく第3のビールスレやパック酒スレから出てこなければいいのに

899 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 00:40:52.08 ID:s3i/U1dP
要するに、アル添酒というのは「2種類の酒」で出来ている酒だと思うんです
その1つが「米の(醸造)酒」で、2つ目が「サトウキビの蒸留酒」

ただ、それが清酒の原材料をみても消費者にはよくわからない(わかりにくい)
というところが問題だと、俺みたいな「純米派」は思うわけです

純米酒の場合は原材料に「米・米麹」と書いてあるから
「ああ、これは米で作った酒なんだな」とすぐわかる
ところが一方、
アル添酒の場合は原材料に「米・米麹・醸造アルコール」と書いてあるが
この「醸造アルコール」というのがいったい何なのか普通の消費者にはわからない

消費者が、きちんと「この酒は米の酒とサトウキビの蒸留酒を混成した酒だ」
とわかって買うのなら、別に名称は清酒でも日本酒でもなんでもいいと思うんですが
ただ、そういう事をわざと曖昧にしているような不可思議な名称や表示が多いのが現状
(例えば、本醸造酒とか)

もっとも、アル添とか純米とかにこだわらない人にとっては、どうでもいい話
でも、こだわる人間はどうしてもこだわってしまうです

900 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 01:10:13.18 ID:cfsExVSl
美味けりゃサトウキビでも燃料用バイオエタノールでも構わんよ

901 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 01:43:36.58 ID:uUJsm/Fo
>>867
個人的には三芳菊とか変わり種が好きなんだわ

902 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 01:47:39.02 ID:uUJsm/Fo
>>890
乳酸無添加を謳ってる酒蔵もあるけど?

903 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 08:02:50.94 ID:lgAPoGbg
>>898
>>895を読むように。コテンパンにされるのが嫌でNGにしてるんだろうが、
話に絡んでくるならきちんと読むように。

>>899
そうだね。多くの「純」米酒には米と関係ない乳酸が添加されているから
純米酒の原材料は、きちんと米、米麹、乳酸(サトウキビ)とか米、米麹、
乳酸(石油)とか書くべきだね。本当に「純」米酒という呼び方は不思議。

>>902
ごく少数でしょ。それだけで満足で出来れば問題はないが地酒マニアは
とっかえひっかえ飲むだけの人が多いから、満足しない気がするけれど。
(このスレでも地酒の羅列になってることが多いよね)

904 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 09:01:51.86 ID:8G0KvWF3
常駐して持論言い続けるならコテ付けてくれ

905 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 09:10:28.90 ID:uUJsm/Fo
乳酸を添加しない真性純米酒(という言い方は個人的には好まないが)
を謳う蔵が人気を集めたらそうなるんじゃないの
何にせよマニアックな論点でファン同士が争うのは
不毛でアホ過ぎるからいい加減止めろ、幼稚園児よりマナー悪いわ

906 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/30(金) 09:15:34.57 ID:7qJ16vNU
乳酸添加の是非を問うとか本当の馬鹿じゃないのかな?
法律で認められているんだからねえ
アル添も同じ事なんだから
自分に合った物を買って飲めば良いんだよ

原材料の表記義務も法律で定められていなければ問題なしってこと

本当に頭が悪いね

907 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 09:20:04.17 ID:s3i/U1dP
>>903
君は一体何がしたいの(笑)
毎回、言っていることが矛盾しているから、ただ荒らしたいだけでしょ

>>895
>個人的には、特に添加乳酸も
>醸造アルコールもこだわらないからどうでもいいけど。
とレスしてみたり
また、
>多くの「純」米酒には米と関係ない乳酸が添加されているから
>(中略)きちんと米、米麹、乳酸(サトウキビ)とか米、米麹、乳酸(石油)とか書くべきだね。
とレスしてみたり
結局、(乳酸に)こだわるのか、こだわらないのかどっちなんだ(笑)

しかも、複数の人のコメントにレスをつけても、
その内容と関係ない勝手な妄想話を毎回、コピペの様に繰り返すだけw

908 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 09:32:11.17 ID:EKSHtJX2
飲み会で日本酒の話題になったんだけど
黒松剣菱をこの前飲んだって話したら安物飲むなって半分馬鹿にされたわ

その人が勧めてきたのはふなぐち菊水

剣菱もいかにも日本酒って感じで好きなんだけどなあ

909 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 09:49:39.42 ID:EXwJy2SO
某地酒会の試飲会で雑談した時
いくつかの蔵元が剣菱を褒めてたので割りと間違いない酒だと思ってる  わざわざ買いはしないけど

910 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/30(金) 09:55:16.98 ID:7qJ16vNU
黒松剣菱熱燗で飲むのは有りだと思うけどね
ふなぐち菊水と価格帯はそう変わらないと思うけど

911 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 10:15:38.79 ID:m7KAOnB/
>>910
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ

912 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 12:03:05.37 ID:cBaYVntk
菊水ふなぐちも黒松剣菱もレベルは変わんないよね
かと言ってプレミア系の名前を出されても何だかなーって思う

913 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/30(金) 12:23:48.07 ID:eyFKGpKp
どっしり系が好きなら良いんじゃないの?
根強いファンもいるのが剣菱だし

914 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 12:41:57.39 ID:m7KAOnB/
>>913

スペックは甘くても

915 :ガイキチST ◆Ga1YOSSmuo :2015/01/30(金) 12:46:49.14 ID:h5K7zPcp
味・香り・風味・アルコール度数等、
ウマいかウマくないかは所詮は個人的な好みによるものですよ。
他人の好みの酒をけなす奴は人格障害者です。

916 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 12:53:30.47 ID:m7KAOnB/
        ノ L____
       ⌒ \ / \
      / (○) (○)\
     /    (__人__)   \  スペックは甘くてもぉぉ!!
     |       |::::::|     |          
     \       l;;;;;;l    /l!| !
     /     `ー'    \ |i
   /          ヽ !l ヽi
   (   丶- 、       しE |そ  ドンッ!!
    `ー、_ノ       煤@l、E ノ <
               レY^V^ヽl

917 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/30(金) 12:56:44.39 ID:eyFKGpKp
最終的にはそういうことだな
まあ今は情報が溢れているからねえ
誰もが調べれば造り手になったような発言も出来る
上から目線で知ったかしたいのだろうね

918 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 13:04:46.93 ID:FWFl9NXs
ID:lgAPoGbg

馬鹿なのに 利口ぶって コテンパン

馬鹿舌で 角煮好物 メタボハゲ

学歴も 中途半端な 惨め猿

919 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 13:12:33.26 ID:aqaewKhT
剣菱は普通に良い熟成酒
あれを安定供給してるのはすごいよ

920 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 16:09:36.91 ID:kOSauVY3
>>903がコテンパンとか書いてるけど
まともな答えを返さないんだから討論や議論にすらなってないし
単に相手が話が噛み合わないせいで
会話の余地が無いと見捨てるだけだよね
誰も相手にしたくないから猿禁止スレだけにいればいいのに

921 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 16:52:31.02 ID:FWFl9NXs
>>920
自分が飲んでもいない酒の悪口を書いていて、コテンパンにされたのが真実なのに
地酒の批判的なレビューをすると誹謗中傷だと叩かれるという嘘にすり替えて強弁するような異常者だから
猿(聖猿という馬鹿)だと特定できたらNG処理して相手にしないことが今のところ最善

922 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/30(金) 16:56:37.64 ID:BoNCaVbT
今日は銘酒揃いの焼き鳥屋で一杯
今出張帰りの新倉敷

923 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 20:04:17.08 ID:m7KAOnB/
>>922

サリチル酸が清酒の火落ち菌対策で防腐剤として使用されていたのは

1880年(明治13年)から1969年(昭和44年)ごろまで


『日本酒とは純米酒のことである』

『日本酒とは本来、米と水だけでつくるべき酒だ。
 戦時中の昭和十七年までは、
 当然のことながら、日本酒は全て純米酒だった。』


サリチル酸入りでも 米だけで醸した 純米酒でしたw

924 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 20:59:29.47 ID:ETnGF7+W
今、神亀の時のながれを常温で飲んでるけど
熟成酒とか生もと系は冷酒よりも常温の冷やの方が美味い
甘味が常温の方が立つからかもしれない

925 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 21:40:08.07 ID:rPLPLdRD
>>924
神亀はぬる燗も好きだよ。寒い時期が旨いね。

今日の関東地方は雪。寒いので鱈ちりに牡蠣の燻製、会津風野菜の麹漬けなど。
酒は月不見の池を燗で。割り水してチビチビと。堪らんね。

926 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 22:25:56.87 ID:lgAPoGbg
>>908-909
剣菱は燗して飲むタイプの熟成酒の完成系の一つだろうね。
OEM生産のために、結果的に多くの地酒蔵に技術を伝えた
ことも忘れてはならない事実だろう。いまだに剣菱を尊敬して
剣菱に感謝している地酒蔵も少なくない。反日左翼漫画等が
大手を叩くために、OEM生産(いわゆる桶売り)を叩いたので
剣菱のイメージも悪くなってしまったけれど。

(米と関係ない乳酸を添加しない)山廃の技術が各地の蔵に
残ったのも剣菱の影響だろう。

>>924-925
その手の初期の純米信仰を煽った蔵には、熟成燗酒志向が
伴ったのが本当に残念。剣菱など大手で間に合ってたのにね。

まあ、剣菱への尊敬の裏返し、シェアを奪えるという悪知恵の
反映だろうけど。

927 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 22:29:49.85 ID:lgAPoGbg
>>920
他のスレの発言とかも見ると、あなたも何か言い合いになっても
このスレの馬鹿どもとは話が噛み合わないと思うよ。

地酒マニアの低レベルさを上から馬鹿にしてるだけなんだろうが、
もう少しは、その酷い状態を憂えることも必要じゃないのかな?

928 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 22:32:23.21 ID:rPLPLdRD
>>926
剣菱は飲み屋で呑むよ。旨いね。
ただ、家で呑む神亀、竹鶴は格別。月不見の池は更に格別。
悪いけど、全く残念には思えないわ。

まあ、嗜好品だからね。自分の金で好きな銘柄の酒を好きな呑み方で呑む、楽しいよ。幸せだよ。

929 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 23:18:17.07 ID:RX+fFOXz
おまいらどれくらい飲むの?
俺は720mlでも飲み切る自信無い。

でも上手い酒は好き。
でも飲みきらないと酸化してマズくなる。
買いたいけど買えない。

930 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 23:24:24.57 ID:rPLPLdRD
>>929
毎日、二合、二人で四合。
開けて味わいが変わるのもいいもんだよ。

931 :呑んべぇさん:2015/01/30(金) 23:33:56.94 ID:FWFl9NXs
>>929
2合くらいだ
立てて管理できる日本酒用の冷蔵庫にしまっておけば、そんなに簡単に酸化劣化しない
生酒でも、小分けして冷蔵保存して、その小分けした小瓶を飲みきるようにすれば、普通にかなり日保ちする

932 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 00:54:49.37 ID:DV1Jx7WQ
>>929
月に1升瓶3、4本くらいのペースで飲んでるな
冬は多め、夏は少なめになるが

933 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 01:14:50.44 ID:kJ/4KKtq
720mlなら3日分くらいかな

934 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 05:27:24.71 ID:9UHcr0+Q
>>929
日本酒だけなら月に四合瓶で二本くらい
日によって飲む酒が違うので月にこれだけしか飲まない訳ではない

四合瓶なのは一人暮らしの小さい冷蔵庫に入れやすいから
たまに酒屋が一升瓶しか入れてない酒も無理して買うけど
いい酒は冷蔵庫に入れとかないと

935 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 05:35:40.32 ID:9UHcr0+Q
白神酒造の蔵が燃えて酒が10万リットルダメになったらしいけど
量から察するに全滅かな?
今年は白神が出荷されないっぽい

でも火災時に無人だったらしいけど
普通は木造の蔵なら酒がある時って見張りがいるものじゃない?

936 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 06:14:50.39 ID:eeljOZwY
>>926
奥播磨の蔵元によると、剣菱の桶売りは高い品質が求められるから設備投資
をせざるを得なかったらしい でも、そのおかげで自分の蔵が特定名称酒主
体に切り替えるときに品質で勝負できたから感謝しているという話だった

937 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 06:16:41.74 ID:DV1Jx7WQ
>>935
蔵全焼だから今年どころか来年以降も影響出るかもしれないな
悲しいニュースだわ

938 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 08:08:34.48 ID:BMkyZKZ3
みなさん日本酒は何本くらい常備してます?
専用の冷蔵庫とかもってるんですか?

939 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 08:52:41.60 ID:sZqT7Eky
  
<2chで「馬鹿」と呼ばれる人の10大理由>

1.読まない …現行スレ、テンプレ、取説などを読まない。読む気などさらさらない。
2.調べない …過去スレ、ググるなど最低限の内容も自分で調べようとしない。
3.試さない …めんどくさいなどの理由で実行しない。する気もない。
4.覚えない …人から聞いて、楽して得た答えは身に付かないから、すぐに忘れる。
5.説明できない …何に困っているのか、第三者に正確に伝わる文章が書けない。
6.理解力が足りない …理解力以前の問題で理解しようとしない。
7.人を利用することしか頭にない …甘え根性でその場を乗り切ろうとする。
8.感謝しない …教えてもらって当たり前。事がすんだらさようなら。
9.逆切れする …自分の思うようにならないと逆切れする。
10.開き直る …自分の思うようにならないと開き直る。
11.2ちゃんねるをお客様相談室だと思っている。

940 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 08:54:53.23 ID:Q75dBe6l
>>938
普通の冷蔵庫に、一升8本、4合6本。
これ以上入れると、怒られる。
火入れの酒は、釣り用の大型クーラーに入れて屋外で保管。

941 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 09:03:01.81 ID:ji4JFbD8
>>939
寒いコピペを貼るなよハゲ

942 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/31(土) 09:59:22.01 ID:QfMXQ/ZO
>>929
平日の晩酌なら2・3合で休日は5合ってとこかな

俺は開栓直後の酒だけが好きなわけでもないんで、複数の酒をちょこちょこ飲んで時間経過による変化(劣化とは思わない)も愉しんでる
だいたい一升瓶は半月ほどで飲みきるかな

943 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/31(土) 10:16:51.90 ID:QfMXQ/ZO
>>938
店で使う在庫の保管も兼ねて、一升瓶と四合瓶が12本ずつ縦置き出来る専用冷蔵庫を持ってる
でも四合瓶は自分では滅多に買わないんで、頂き物だったり缶ビールや炭酸なんかを入れてるな

944 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 10:41:54.36 ID:XjlMWxvF
普段は一日一合だな

そのあとは軽くよそったご飯に切り替える

945 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 10:45:46.40 ID:ebP3dLc2
普段は一日二升だな

軽めに一升飲んで

そのあとは大鍋のちゃんことどんぶり飯に切り替える

そして仕上げに一升

946 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 10:47:14.62 ID:sZqT7Eky
>>945

スペックは甘くても

947 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 10:52:02.70 ID:8L/T3I1X
これは勿体ない

<火災>酒蔵全焼 新酒10万リットル被害 弘前・白神酒造
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150130-00000109-mai-soci

948 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 11:19:26.46 ID:VQyT7az7
剣菱は麹造りが独特ということをこの前知った。2日以上掛けるらしい。
剣菱に桶売りしてたとこでそういう麹造りしてるってとこあるのかな?
聞いたことないんだよな。

949 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 11:42:41.98 ID:nzI2djnn
泡盛の老麹の黄麹版みたいな感じなんだろうか

950 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 12:16:37.77 ID:ZIdys0rL
>>948-949
時間的には、そんなに長いわけでもないのでは?小さい入れ物
(いわゆる麹蓋)で麹の全量を作っているのは独特だと思うけど。

高級酒で麹蓋を利用しているところは今ももちろんあるけれど、
一般的には(剣菱の下請け蔵でも)大き目の箱や、麹室の台で
麹を作る方法を併用しているかと。

(剣菱の下請け蔵とかで)麹蓋での麹づくりが多いと、ありえない
くらいの量の麹蓋が積んであったりするので、相当人手がないと
麹蓋での麹づくりは難しいだろうね。

斜陽産業の地酒業界で、そんなに人手を使えるわけもないので、
今は高級酒でも箱麹などが多いかな。四季醸造で大量生産の
獺祭とかも巨大な麹室での箱麹だよね。

(実際は製麹機を持っている蔵もあるが手作り崇拝が強いので
 あえて見せないだろうね)

951 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/31(土) 12:26:12.43 ID:UOnu+F+v
>>942
結構飲むんだな
日本酒ばかり飲むのか?
俺はビールに始まり、日本酒へと移行し毎日2〜3合だな
最後にちょっと焼酎飲んだりすることもあるが滅多にない

952 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 12:31:25.25 ID:sZqT7Eky
>>951
 
209 名前: ジョン猿訓練生 ◆dRwVuzsm.g 投稿日: 2014/02/11(火) 10:25:47.00

日本酒の二本セットを頂いたのですが一本は原材料に醸造アルコールと記載されています
でラベルには大吟醸と書かれています。
もう一本には醸造アルコールは記載されておらず特別純米とラベルに書かれています
意味がわからないんですけど教えてくださ


バカは黙ってろ

953 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/31(土) 12:36:11.97 ID:UOnu+F+v
次スレ立てたよ、うるさいので名無しでw

【地酒】日本酒同好会スレ51合目【銘酒】

http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1422675018/l50

954 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/31(土) 14:31:07.93 ID:aOrk5/NC
>>951
夏場はビールやスピリッツも飲むけど、最近の晩酌はもっぱら日本酒だね
燗酒か冷やが多くて、冷酒はあまり飲まないかな

外で飲む時は仕事柄深夜になっちゃうんで、バーぐらいしかやってないし、ウィスキーやカクテルを飲んでる

955 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 14:48:20.00 ID:DV1Jx7WQ
>>938
最大で一升瓶3本かな
いつもは1、2本

956 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/31(土) 15:30:51.26 ID:UOnu+F+v
>>954
俺は仕事から帰ってきて軽く運動して風呂に入ってから
晩酌というパターンなので最初のビールはかかせないなあ
若大将の店はビールは何を置いてんの?瓶?生?

957 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 16:32:50.22 ID:1LlspuKp
>>953
次スレのテンプレからさりげなく日記禁止を削ってるけど
そんなに日記を書き散らかしたいの?

958 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/01/31(土) 16:56:20.66 ID:UOnu+F+v
誰も日記なんか書いてないのでな
お前の書き込みの方が要らないと思うぞ

959 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 17:03:00.67 ID:8kc6tL9S
>>957
削られると何か君にとって都合がわるいことでもあるの(笑)

別に2ちゃんは強制じゃないんだし、
もう一つの地酒スレが有るんだから、君が嫌ならそっちだけ使えばいいんじゃないの?

960 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/01/31(土) 17:07:24.97 ID:aSs0DKkN
>>956
瓶はスーパードライとキリンラガー、生はスーパードライとバス・ペールエール
夏になれば生はバスからヒューガルデンに替えてる
ヒューガルデンって意外と鱧の湯引きとか稚鮎の天ぷらなんかに合うんだよね

日本酒を飲まれるお客さんの「とりあえず生」っていうのにスーパードライだと炭酸が強すぎるんで、海外の生ビールも置くようになったの

961 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 18:12:01.10 ID:XjlMWxvF
数年前、NHKの「めざせ!会社の星」という番組で、名古屋市周辺を回っているアサヒビールの営業マンをお手本として紹介していたな

962 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 18:23:38.78 ID:sZqT7Eky
うめ

963 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 18:24:41.83 ID:sZqT7Eky
うめ

964 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 18:25:43.45 ID:sZqT7Eky
うめ

965 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 18:26:56.11 ID:sZqT7Eky
うめ

966 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 19:41:43.41 ID:BMkyZKZ3
ビールはサッポロ黒ラベルが大好物
うめ

967 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 19:53:46.06 ID:8L/T3I1X


968 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 19:54:12.96 ID:8L/T3I1X


969 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 19:56:57.54 ID:8kc6tL9S
>>948
麹造り(製麹)には、蓋麹法、箱麹法、床麹法、機械麹法などがあるが
どの作り方でも約48時間はかかる
だから、剣菱の麹の作り方が特に独特というわけではない

大吟醸酒などの高級酒を作る場合は、繊細な操作が必要な蓋麹法で造る蔵も多い
しかし、手間がかかるので、大手メーカーなどはほとんどが機械麹法になる

970 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 20:36:39.00 ID:Q75dBe6l
酒について、個人的なイメージ。

大手 ファミレス
地酒 個人経営のミシュラン店
獺祭 なだ万、ひらまつ

本当に旨いものは、天才の個人が情熱を注いだもの。雇われ料理人の料理は、無難だけど個性がない。

而今も十四代も天才の酒。
しかし、代替わりしたら、どうなるかな?

971 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 21:36:41.66 ID:ahG3D+U8
大手などファミレスレベルにもならんわ
今でもパックなんか混ぜ物のほうが多いくらいだ

972 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 21:56:06.59 ID:i2mljSxE
大手なんか今のマクドナルドみたいに社員の中で
「私はうちで作ってる酒は飲みたくないです。」
とか思っている人もいそうだから
ジャンクフード屋と言うのが正しい気がする

973 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 22:04:48.30 ID:VQyT7az7
>>969
48時間以上かけるという話ね。3日とか書いてた気がする。

974 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 22:56:05.47 ID:rXjkYQuM
テレ東で羅生門

975 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 22:59:21.36 ID:8kc6tL9S
>>973
48時間はかかるんだから、当然、3日かけて造る蔵もたくさんあるよ

976 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 23:42:02.79 ID:sZqT7Eky
うめ

977 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 23:43:05.42 ID:sZqT7Eky
うめ

978 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 23:44:10.57 ID:sZqT7Eky
うめ

979 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 23:45:16.21 ID:sZqT7Eky
うめ

980 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 23:48:13.32 ID:sZqT7Eky
うめ

981 :呑んべぇさん:2015/01/31(土) 23:49:19.75 ID:sZqT7Eky
うめ

982 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 07:12:21.09 ID:KdpxVIfY
チョーヤの

983 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 07:25:57.27 ID:NdLU+RGB
ウメッシュ

984 : 【小吉】 :2015/02/01(日) 09:10:19.75 ID:ltTS4cXd
旨い日本酒に出会う確率

985 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 10:45:40.58 ID:uWx+SaKU
>>959
妄想グルメ料理羅列自演交換日記の中の人が言っても。
このキャラも、結局地酒崇拝大手叩きから進化できない
低レベルだから日記みたいな地酒羅列で終わってしまう。

986 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/02/01(日) 14:23:26.63 ID:EEqaGtH7
>>960
ああ前聞いたような気がするw
バスペールエールね
あれってキリンが仕入れているんだっけ?輸入

987 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 15:40:32.96 ID:uWx+SaKU
>>960
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんにちは。

やけくそ気味に妄想が暴走してる感じで今日は一段と面白いね。

988 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 15:48:44.49 ID:re0fTt7A
うめ

989 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 15:52:42.85 ID:re0fTt7A
うめ

990 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 16:15:03.61 ID:re0fTt7A
うめ

991 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 16:20:29.05 ID:re0fTt7A
うめ

992 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/02/01(日) 17:35:11.63 ID:yjFtoraL
>>986
バスもヒューガルデンもアサヒだよ
バスはアサヒがライセンス生産してて、ヒューガルデンは以前は小西だったのをアサヒが買った
生のサーバーがアサヒなんで、他所のは付けられないんだよなぁ
しかもバスはスーパードライと同じジョイントなのに、ヒューガルデンは違うから半年ごとに付け替えてもらってる

993 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/02/01(日) 17:37:47.79 ID:yjFtoraL
>>961
数年前なら確かにアサヒの営業マンは良かった
だけどここ数年はキリンの営業の方がマメに顔を出してくれるね

994 :ジョン猿訓練生Z ◆clgKO9Q/mU :2015/02/01(日) 18:03:05.52 ID:EEqaGtH7
そうだそうだ、俺もホテルの飲み放題ビアホールで
バスペールエールをたらふく飲んだわ、そこはアサヒ系列のビールばかりだった

995 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 18:19:51.84 ID:ImaoFkvM
キリンにしろアサヒにしろ就職希望人気ランキング上位の会社で営業に早慶出身者がいるけど小さな料飲店も回り頑張っているな

>>605
昔人気があったから、欲しかったら分けてやるという態度がしみ込んでいるからだめなんだろうな
学歴はその県の商業高校ていどなんだろうけど

996 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 19:47:05.70 ID:uWx+SaKU
>>992
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんにちは。

バスペールエールがライセンス生産と言う人がいるが、おそらく
レーベンブロイのライセンス生産と混同してる気がする。

>>995
大手ビール会社と大手日本酒会社で給料が倍くらい違ったり
するからな。半数以上が赤字という地酒蔵の場合、さらに低い
ことが多いだろうし、モティベーションも上がらんだろう。

997 :若大将 ◆B0sPrU1Fd. :2015/02/01(日) 22:12:26.10 ID:yjFtoraL
>>996
レーベンも国内生産だけどバスもだよ
どっちも生のタンクがアサヒ仕様で小さいサイズがある

998 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 22:19:22.75 ID:uWx+SaKU
>>997
愛知県の料理人(という設定)なのに醤油の使い分けを知らず、
三河弁で書いたつもりが中国地方の方言が混じってしまった
アラフォー若大将さん、こんばんは。

バスペールエールは輸入ビールということになっているけどな。
NHKを私物化してニッカ部門の宣伝をするようなところなので、
何もかも信頼するのはまずいかもしれんけど。

999 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 22:21:27.16 ID:uWx+SaKU
しかし、地酒好きが嫌いそうなスーパードライを置いてるところとか、
全然経営を任せてもらえない馬鹿息子感が演出出来ていて、実に
うまい設定だな。

1000 :呑んべぇさん:2015/02/01(日) 22:25:43.62 ID:m5nZ64mk
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
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