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新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ4杯目 [転載禁止]©2ch.net

1 :呑んべぇさん:2015/03/11(水) 14:42:11.68 ID:n2qunF1j
前スレ
新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ3杯目
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1361162257/

今週末はにいがた酒の陣です
アルビもホーム開幕戦ですね

2 :呑んべぇさん:2015/03/11(水) 22:43:18.67 ID:DDEt+pHT
ホーム開幕戦は何か関係あるの?

3 :呑んべぇさん:2015/03/11(水) 23:21:57.97 ID:IRbwIGmt
乙です
やはり県人なので新潟の酒限定で自由に語れる板は有難いです

4 :呑んべぇさん:2015/03/12(木) 17:52:18.42 ID:pLANEnBz
>>1
乙です
前スレは981までで落ちたのですか?

5 :呑んべぇさん:2015/03/12(木) 17:55:43.67 ID:CLENOh8F
酒の陣を目前に落ちた模様

6 :呑んべぇさん:2015/03/12(木) 19:10:08.60 ID:J2KI6PwV
酒の陣行くぞー

7 :呑んべぇさん:2015/03/13(金) 06:28:02.73 ID:RJteE4Sk
いいなあ
遠くて行けない
新潟も広いからな
せめて週末は県内のまだ試したことない酒でも探して飲んだくれてるよ
天気も悪そうだし

8 :呑んべぇさん:2015/03/13(金) 12:04:03.34 ID:urLzInvb
「翁」は手に入らなかったが亀の「王」純米吟醸うめぇわ
県内だとこの系統のお酒は何がある?

9 :呑んべぇさん:2015/03/14(土) 11:04:00.56 ID:bZaIL8R2
たからただの試飲イベントに戻せば良いのに
フードコートとか要らん要素ぶち込むから家族連れで大混雑

10 :呑んべぇさん:2015/03/14(土) 12:05:57.90 ID:X1IN7pUz
>>9
泥酔して吐いてる人もちらほら居るとかって聞くけど、家族連れはそういうのを目の当たりにすることになるのかw
酒飲みと家族連れは別にすべきだな

11 :呑んべぇさん:2015/03/14(土) 13:12:20.71 ID:NZeTaIwA
混んでた
新潟駅から朱鷺メッセまでバスで行ったのに
会場入るまでの列がずらーっと並んでて最後尾が新潟駅
210円返して

12 :呑んべぇさん:2015/03/14(土) 13:21:16.44 ID:bZaIL8R2
新潟駅から朱鷺メッセのルートも渋滞してるわ
巻き込まれたひと可哀想

13 :呑んべぇさん:2015/03/14(土) 13:52:03.38 ID:ZsV/+L3o
行ってきたぜ
四合瓶三本だけ買った
越の白鳥15号無濾過生原酒
壱譲
越の鶴生原酒
人多すぎてあんまし試飲出来んかった。

14 :呑んべぇさん:2015/03/14(土) 14:39:27.50 ID:X1IN7pUz
行けない
というか行くのが大変
悔しいから地元の酒屋で、マスカガミ吟醸じぶんどき冬の夜と清泉の純米飲んでる
両方とも飲みやすいから困る

15 :呑んべぇさん:2015/03/14(土) 19:18:50.82 ID:/VUE+Puh
7万人だってさ
そりゃ、無理だろ…

16 :呑んべぇさん:2015/03/14(土) 21:22:17.87 ID:O5VRKOJu
土曜になんて行くもんじゃない

17 :呑んべぇさん:2015/03/15(日) 08:27:17.19 ID:rnKs0P8u
今日も昨日くらい混むのか

18 :呑んべぇさん:2015/03/15(日) 08:31:33.63 ID:apKiaTmq
にいがた酒の陣2日目。
朱鷺メッセは昨日同様のたくさんの人盛り。
8時頃に来たが、すごい人混み。
たぶん屋外まで並びそう。

19 :呑んべぇさん:2015/03/15(日) 11:19:41.98 ID:tDCmO1dR
ここは超過疎ってるのにイベントは超盛況なのか
みんなこんな掲示板よりTwitterとかフェイスブックに書いてるんだろうな

20 :呑んべぇさん:2015/03/15(日) 17:49:26.82 ID:9noeHVSE
人大杉だわ

21 :呑んべぇさん:2015/03/15(日) 18:07:21.68 ID:NAtWq2+2
酒の陣、お客さんたくさんいたね
今年はおちょこへの注ぎ方が少ないなと思ったけど
かえって正気のままいろんな蔵を回ることができてよかった

22 :呑んべぇさん:2015/03/15(日) 18:42:49.67 ID:nKlH4x7x
良い加減試飲客以外からも入場料とればいいのに

23 :呑んべぇさん:2015/03/16(月) 01:53:51.02 ID:G5flK4iK
10年以上前の話なんだが職場の新潟県人が持ってきたにごりの活性酒が
旨かった。また呑みたいんだけど名前がわからない。
一升瓶のふたにガスを逃がす加工がしてあった。
心当たりのあるかた情報お願い致します!
でも通販では買えないだろうなあ。

24 :呑んべぇさん:2015/03/16(月) 20:11:56.15 ID:62t0lXMW
>>23
景虎の活性にごり?

25 :呑んべぇさん:2015/03/16(月) 22:36:40.56 ID:VbD3upGh
酒の陣コメント少なすぎワロタ

26 :呑んべぇさん:2015/03/16(月) 23:38:36.80 ID:UnuPV4dW
とにかく人が多い
以上

27 :呑んべぇさん:2015/03/17(火) 05:14:41.97 ID:OdqZjPTI
>>24
それって蓋に小さな穴加工がしてありますか?逆さにしても漏れないけど
気体は逃がすようになってました。

28 :呑んべぇさん:2015/03/17(火) 09:31:00.53 ID:j9163A5P
活性にごりの場合、特に一升瓶だと、
キャップがガス抜き仕様なのが一般的だからね
それだけで特定は、ちょっと、なあ
個人的に飲んでる真稜も金鶴もそうだし

29 :呑んべぇさん:2015/03/17(火) 19:00:29.26 ID:O5+oLyGj
明日のNHK新潟ニュース610
酒造りの現場に外国人ツアー

30 :呑んべぇさん:2015/03/17(火) 19:08:46.83 ID:GuEV/qmN
>>29
録画予約した。
良い内容だと全国ニュース枠で放送される可能性もある。

31 :呑んべぇさん:2015/03/18(水) 11:51:10.16 ID:M+ugMF8p
鶴亀のワイン酵母仕込みの純米吟醸、ワインみたいな酸味が効いてて変わってるな
このワイン酵母と白麹を組み合わせたらもっと面白い酒ができそうだ

32 :呑んべぇさん:2015/03/19(木) 13:44:21.87 ID:05lIN2bH
関東住みなのでどんな内容だったか不明ですがキャプ転載
ttp://image.2chlog.com/2ch/live/livenhk/image/1426658306-0796-003.jpg
ttp://image.2chlog.com/2ch/live/livenhk/image/1426658306-0796-004.jpg
ttp://image.2chlog.com/2ch/live/livenhk/image/1426658306-0796-005.jpg

33 :呑んべぇさん:2015/03/19(木) 14:21:16.72 ID:m+uh+OLL
>>31
酒蔵見学へ行った吉乃川でも吉乃川女子会なる連中が企画した
 ワイン酵母で作った酒を売っていた、なんでも評判が良くて
 かなり売れているといっていたな。もちろん買ってきて飲んだ
 けど白ワインより魚料理に合うしフルーツと一緒にもいけた。
 鶴亀は去年酒の陣の時担当者に諸白を2-3年自家熟成させると
 面白く化ける可能性があると言われて只今自家熟成中なのだが
 後2年て、その時にまだ諸白が製品ラインに残っていたら
 飲み比べてみる予定

34 :呑んべぇさん:2015/03/21(土) 10:45:39.69 ID:8sJCnutP
酒の陣来年はまた500円値上げかな
あの混雑ではもう行く気しないけど

35 :呑んべぇさん:2015/03/21(土) 16:39:33.39 ID:MvQFuvZ2
過去の例から値上げには混雑緩和の効果はないと思う。

36 :呑んべぇさん:2015/03/21(土) 18:26:33.50 ID:8sJCnutP
金出させてるんだからせめて試飲エリアはチケット所持者しか入れなくするべき
席もチケット購入者専用スペースを作れ

要するにイートスペースと完全分離しろ

37 :呑んべぇさん:2015/03/21(土) 19:26:08.41 ID:l/yZXPz6
運転者と一緒に行く人もいるんだから、バラバラに食べさせるなんて無理でしょ

38 :呑んべぇさん:2015/03/22(日) 08:49:19.36 ID:v6MV9q22
>>37
試飲者がイートインスペースに自由に入れる様にすればおk

39 :呑んべぇさん:2015/03/22(日) 08:55:18.14 ID:QiEJV6rz
チケットがないと酒買えないじゃん
試飲しないけどお土産に酒買う人はどうすんのよ

40 :呑んべぇさん:2015/03/22(日) 09:55:42.97 ID:jsT/oHcA
このイベントの本質はお酒を飲む事でしょう
酒だけ買いたいなら、いくらでも酒屋はあります

41 :呑んべぇさん:2015/03/22(日) 10:39:04.95 ID:DShUNCgU
まー会場限定とかもあるみたいだけどね
お酒買いたいならチケット買って入ればいい、というのはダメかい?

42 :呑んべぇさん:2015/03/22(日) 20:02:25.00 ID:3aW54k2B
給料日までもたない、ってことで越後桜の白鳥蔵を買ってしまった。
それなりに飲めるというのはバカ舌だからなのかそれなりに作ってあるからなのか?

43 :呑んべぇさん:2015/03/23(月) 20:08:12.44 ID:XLc/20g1
誰か>>42が言ったみたいな、県内限定でそれなりに呑める酒のリストを作って欲しい
貧乏な俺としては助かる。

44 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 03:17:44.85 ID:o82gg3FK
>>43県内限定じゃないけど少しだけ、
越乃景虎龍に萬寿鏡普通酒問題なく美味い。
菊水白キャップこれも問題なくいける。

45 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 04:17:10.66 ID:LSFbd3eK
>>44
景虎龍なら近所の酒屋に売ってた
確か一升瓶で1800円代だったが、隣にあった妙高の千代の光?の普通酒を買ってしまった。まだ開封してないから味は分からんが
とにかく新潟の店は他県の酒はまず置いてないから、そういった面では不便だ

46 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 06:38:27.04 ID:WT3XbJVG
Amazonで買えるお安い普段呑みでオヌヌヌありますか。
辛めが好きです。冷やでよし、燗でよしなら最高ですが…。

47 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 11:02:40.93 ID:GyQ/o6nT
>>44
菊水の白はお燗にすると燗上がりしてうまい
飽きのこない飲み口でついもう一杯と進む、安いからといってなかなか馬鹿にできない

48 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 11:21:44.92 ID:ijB9okbp
確かに白キャップは美味いなふつうに

49 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 11:33:42.48 ID:Wlx/TkXk
菊水や朝日山買うくらいなら鶴の友買うわ

50 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 12:11:33.27 ID:dGUu3Xzz
辛口ならやっぱ景虎超辛口(本醸造)だな。
ひやでやるときのフワッとくる吟香が良い。

51 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 16:18:03.00 ID:EvCu5UYx
弥彦の酒が旨いと聞いたことがある
魚沼住みだから目にする機会はないけど
確か2社くらいあるんだっけ?

52 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 17:46:48.60 ID:gVvsVprM
県内限定というか、村上限定だけど太洋盛の紫雲はなかなかいいと思う。

53 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 18:35:59.07 ID:sOuO4CfL
45だが、千代の光、普通酒なのに普通に旨いじゃないか!
やや甘口と書いてあったけど、ほのかに甘く、でも重くない。端麗微甘口系?
ランクが上がるとどうなるんだろうと、期待させる。

54 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 18:54:11.34 ID:Zz8YB5NR
加茂錦無濾過吟醸酒がお勧め、景虎龍と同じ位の値段でなかったかな
スーパーの原信で売っているので良く買うよ。
アルミ箔というのかな?それで包装しているので、スーパーの
照明による劣化も少なそうだから
弥彦は弥彦酒造が一軒あるだけ、代表銘柄こしのはくせつ普通酒も
ちょっと高めかな・・・

55 :sage:2015/03/24(火) 19:18:14.34 ID:sOuO4CfL
>>54
宝山酒造の銘柄が弥彦山だったと思う
弥彦にあるわけじゃないのか

56 :呑んべぇさん:2015/03/24(火) 19:20:06.50 ID:clja5wLo
>>51
酒の陣でこしのはくせつのにごり酒飲んだけど旨かった。一杯もらって即購入

57 :呑んべぇさん:2015/03/25(水) 17:57:05.29 ID:eyLZKcta
>>55
宝山酒造は旧岩室にある、今は新潟市西蒲区
蔵の前に大型バスが停められる駐車場があって蔵見学可なので
弥彦・寺泊に観光に来た連中のバスを良くみかけるよ。
両蔵とも車で10分位走るといける距離に住んでいるんだが
なぜか飲まんな、金がない時は加茂錦、あると時は
峰の白梅の銘柄になる事が多いな

58 :呑んべぇさん:2015/03/27(金) 01:02:11.95 ID:Kn1XQPFH
さっき越の誉大吟醸生酒300ml飲み切ったし、
今晩からまた飲む酒を越乃三水純米生原酒に戻るか。

59 :呑んべぇさん:2015/03/27(金) 07:34:52.98 ID:MCWSfNLq
お金持ちだね

60 :呑んべぇさん:2015/03/27(金) 18:30:58.63 ID:VXS53VR/
もう大吟の生出たのか
あれ、うまいよな
そんな俺は和醸蔵の純米大吟生原酒で一杯
濃厚だがフルーティー

61 :呑んべぇさん:2015/03/28(土) 13:35:45.90 ID:zBNJ8HSh
>>59越乃三水純米生原酒は越の誉大吟醸生酒飲む前の15日ぐらいに、
買ってすでに開けていた飲みかけのやつだ。
>>60越の誉大吟醸生酒これは最近買ったやつだが近くの酒屋に残ってた、
去年の出荷分のやつだ。

62 :呑んべぇさん:2015/03/28(土) 15:57:06.15 ID:yg0RYrWf
俺も酒屋に残ってた越乃雪月花吟醸しぼりたて生酒を買ったけど、やはり去年出荷分だから味が気になるなぁ。
今年買った生酒系では、〆張鶴の吟醸生酒が蜂蜜に似たフルーティーさがあって好み。
そんなに造詣は深くないけど、今まで〆張って飲みやすいが味がはっきりしないイメージがあったのに良い意味で裏切られた。

ちゃんと冷蔵されてるけど、結構有名どころもまだまだ残ってるね、越後で候赤&青とかさ 

63 :呑んべぇさん:2015/03/28(土) 18:58:00.97 ID:4RVS3OCG
>>62
どこ?

64 :呑んべぇさん:2015/03/29(日) 00:46:47.85 ID:XFF6I/Zk
1年後の生酒というのも面白そうだな
冷蔵ならそんなに変化しないかもしれないが

65 :呑んべぇさん:2015/03/29(日) 02:06:56.89 ID:Gen6+mAl
まともに冷蔵されてるなら、「出荷日が去年だから」、ということにはならないと思うがね
一般的な寒造りの蔵では、冬に搾って貯蔵しておいた酒を他の季節でも出荷してること考えたら

66 :呑んべぇさん:2015/03/29(日) 11:35:08.95 ID:7lxZiuYi
>>62
中越某所だけど何で?
赤越後青越後のこと?
あと、雪月花は普通に美味かったけど、自分はもう少し香りが立つ方が好みでした。

67 :呑んべぇさん:2015/04/04(土) 20:35:20.48 ID:RjtybGwR
初めて新潟を旅行する機会があり、興味のあった新潟駅のぽんしゅ館に寄りました。
私は日本酒に特に詳しくなく、自分にご褒美の時は(価格帯的にw)純米吟醸を飲んでいるので、
純米吟醸を物色し、1本だけ残っていた「純米吟醸朝日山(酒の陣ラベル)<税込1,646円>」を購入。
で、今飲んでいますが、この価格でこの味はかなり秀逸だと感じました。
なので、再購入を考えてggったみたところ、「イベント用に生産数量限定で発売」となっていました。
げげっ! 多分もう買えないのかな・・残念。

68 :呑んべぇさん:2015/04/04(土) 23:48:14.20 ID:+3M9SwmZ
>>67
一応久保田紅寿も純米吟醸酒ですよ。

69 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 02:26:49.88 ID:6TVEPy4V
素朴な疑問なんだけど新潟の人って他県のものも試したり買ったりするの?
「あの県のものは認めてやる」みたいなのあるのかな。
やはりライバルは北陸とか東北の県に集中するの?
ちな俺ここ数年で日本酒にはまったアラフォの生粋東京人す。
母が新潟県人なので「ポン酒は新潟」のイメージ強いです。

70 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 08:45:05.13 ID:Z9/gxljI
他県に旅行に行ったら、その土地の酒を飲むけど、
新潟にいると新潟の酒ばっかりだなあ…

71 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 10:22:29.33 ID:9qg3Ekz0
ってか、新潟の酒屋では県外の日本酒ってあまり売ってないから。(大手は除く)
他県に行ったらそこの酒飲むよ。

72 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 11:07:12.82 ID:VAt91hK+
新潟県に限らず、その県産以外の地酒がそろっている店なんてそうそうないんじゃない?
まず流通ルートがなさそう。

73 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 21:45:53.46 ID:S/CaqGTc
店じゃないが、毎年神社へ奉納に来る各地の酒を飲むのが楽しみ
ちな神奈川

74 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 10:26:49.60 ID:jqgzn5KH
各地の酒も試してみたいが、ネットよりは酒屋で見て買いたい、となると旅行先とかだけど機会がないしなあ
ていうか、県内の酒蔵も多すぎてある程度は把握したというまでには至ってない

75 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 15:22:57.35 ID:MRLHmqL0
東京に比べたら、県外の地酒を豊富に取り揃えている地酒屋は少ないけれど
まあ、でも探せば、そういう地酒屋も何軒かあることはある
自分はたまたま近くにそういう地酒専門店があるので、結構重宝している
ただ、そうは言っても無いものも多いのでネットで注文することも多いが

76 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 20:01:15.14 ID:VsQejIbx
赤越後は違う酒屋で2回買ったけど、申し訳ないが今回はちょっと・・・って感じだった
ところで今日手に入れた越乃白雁「越端麗」純米吟醸 無濾過生原酒は、ある意味極めてるという印象
ハマる人はとことんハマりそうで、自分も好きな部類
この会社、昔はこんな傾向だったっけ?と考えさせられる。
多分飲んだ人しか分からないと思う
何回出荷するのか知らないが、自分が飲んだのはH27.3月ver

77 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 13:03:58.29 ID:IJompgr0
久保田八海山以外の淡麗辛口でおすすめ頼む
4合2000円以下で

78 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 13:35:06.48 ID:Hzb23NfB
越後桜純米良いじゃないか

79 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 11:30:42.70 ID:kAGwoj4O
魚沼だと
巻機純米吟醸
緑川純米吟醸
が、良い感じかな

80 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 14:59:43.12 ID:XaOyoCBQ
>>78-79
ありがてえ
どれにすっかなあ

81 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 23:37:21.67 ID:1KunN+hi
新潟って一頃の端麗辛口ってもはや無い状態だよ
あれはベタベタした、3増酒に対してもてはやされただけであって
今の新潟はそれと違う方向っていうか、
本来蔵がやりたかった方向に回帰してる蔵と
新しい方向を目指そうとしてる蔵とで競争してる感があるな

82 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 01:04:44.72 ID:fy38Qpmo
明治時代以降の酒の甘辛度の流行りを見ると
世の中が不景気な時代には甘口の酒が流行し
逆に景気の良い時代には辛口の酒が流行するそうだ

一つの解釈として、
不景気な時代には少量でも満足できる甘口の酒が流行り
景気の良い時代は、たくさん飲める辛口の酒が流行るという

83 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 07:17:57.76 ID:b37UsTVk
今、県内では村佑・北雪・高千代・山間あたりが新時代を目指してるかな
村佑は甘口、北雪は辛口の方向みたいだけど残りの2つは何とも言い難い表現
昨日高千代の純米酒 無調整しぼりたて おりがらみ生原酒飲んでみたけど、
これまで知ってた日本酒とは全く違う何かを感じさせる味だった
もちろん奇をてらうだけのいい加減な造りの酒ではないという意味で
あそこの古くからの銘酒、巻機は正統派の端麗辛口なだけに、これって同じ会社なのか?ってくらいに違う

84 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 11:45:46.53 ID:1JRdWjX7
言われるほど辛口か? 北雪
安いし手に入りやすい「鬼ころし」のイメージからなのかな、とは思うけれど
五百万石や越淡麗の純大とか、きれいな甘さをうまく引き出してる酒だったりするぞ

85 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 16:25:17.37 ID:b37UsTVk
>>84
ああゴメン、近年北雪は飲んでないが、以前は辛かったから
久々に飲んでみようかな
そういやこのあいだテレビに出ていたな 北雪

86 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 20:18:54.96 ID:AlNCdrIF
東京住みで、今度新潟に出張に行くんだけど
駅の試飲コーナーで色々飲んで来ようと思う

東京に普通に売ってるような銘柄以外で
「これだけは飲んでおけ」という蔵はどこでしょうか?

(置いてあるならば)
美の川、村佑は飲んでみようと思ってます

87 :86:2015/04/17(金) 20:29:05.31 ID:AlNCdrIF
ちなみに今のところ日本酒で一番好みなのは紀土の純米大吟醸生酒です

88 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 21:09:24.83 ID:WglrneJ/
>>86
美の川は昨年、廃業したので今はありません
(個人的には好きな銘柄だっただけに、とても残念です)
自分が好きなのは、渡辺酒造店の根知男山、下越酒造の蒲原、ほまれ麒麟あたりかな

89 :86:2015/04/17(金) 21:12:18.44 ID:AlNCdrIF
>>88
マジっすか!
それは残念・・・・。
上げて下さったのをいってみますね!
有難う御座います!

90 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 23:45:15.99 ID:Nyv7Dgff
とりあえず佐渡の酒を

91 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 00:07:28.47 ID:E2nJ5m0I
真稜、真野鶴、北雪、金鶴(なぜ一つ外した

92 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 07:15:52.39 ID:wk6pSO79
昨日嫁とその友達とひらがなの「たかちよ」飲んだがスゲー受けてた
一升瓶があっという間だったw
女性でも飲みやすい酒ってのは本当なんだな ただし飲みやすいから非常に危険!
でも男性の自分から見ても丁寧に造られた酒だし、奇をてらっただけじゃないと言うのは分かる
いい意味で日本酒じゃないって感じだった

93 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 07:50:03.12 ID:E2nJ5m0I
たかちよ、人気でてきたよね

94 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 13:42:25.77 ID:kQ1fwEtZ
パープルうまかったけど一合以上はキツいわ

95 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 20:51:48.46 ID:hs1UPP1V
翠寿買っちゃった
千寿紅寿(と生原酒)ときたから碧寿買うつもりだったけどいいか

96 :呑んべぇさん:2015/04/26(日) 17:15:52.84 ID:5oj5cV3u
新潟駅を通ったらぽんしゅ館前で日本酒リーグフェスタなんてのをやってた。
なんかブースにいる蔵元の人と会話しながらでないと試飲できなそうな雰囲気だった。
人間の相手をするのが嫌いでだまって飲むほうなので試飲はしなかった。
世の中、声の大きいほうが勝ちという風潮があるが、日本酒の試飲までそうなっているというのは
なんだか悲しい事だな。
駅からの帰りにやまやに寄って、ブースを出していなかった新潟清酒を買って帰った。

97 :呑んべぇさん:2015/04/27(月) 15:08:21.26 ID:oFWAy91L
どうせ買うのなら蔵元のやつ試飲すれば良いのに

98 :呑んべぇさん:2015/04/29(水) 12:49:12.37 ID:QibOYT15
中越の学校出身だと言ってたシャブ売人らしい奴が、新潟の地酒が好物だと言っており
シャブ中とアル中を蔓延させそうで危険だよ!

99 :呑んべぇさん:2015/04/29(水) 19:35:02.20 ID:bbfSGbau
略してシャル中か。

100 :呑んべぇさん:2015/04/29(水) 22:40:35.16 ID:4Ec41/UF
今今日買った高千代酒造の純米吟醸巻機(180ml瓶の奴)飲んでるが美味い。
ここの酒はどれの飲んでもはずれがないなー。

101 :呑んべぇさん:2015/04/30(木) 09:52:30.16 ID:J3YDO/sP
巻機は旨いよ
正統派の淡麗辛口という感じ
ひらがなの銘柄の方は方向性が全く違うけどあれも旨い

102 :呑んべぇさん:2015/04/30(木) 15:33:35.36 ID:eIuPMGb9
高千代酒造は一気にブレイクした。都内の有名酒店で扱いだしたし
神奈川でもいくつか取り扱ってる。26BYは相当な量を仕込んだんだな。

高千代の次はどこだろう? って探すのに酒の陣があるのか

103 :呑んべぇさん:2015/05/01(金) 03:13:29.28 ID:xk1QWI5V
初〆張鶴にはどれがいいかな
吟選?

104 :呑んべぇさん:2015/05/01(金) 10:53:25.69 ID:etSAqjlq
久保田千寿って特別本醸造から吟醸に変わったのか

105 :呑んべぇさん:2015/05/01(金) 15:28:32.45 ID:LB1Phvi9
>>103
山田錦バージョンの純米吟醸がおすすめ

漢字の高千代 純米大吟醸一本〆無調整生原酒初めて飲んだが美味い・・・というかすごい
フルーティーの極致
しかも純米大吟醸一升瓶で3240円はお得だなぁ

106 :呑んべぇさん:2015/05/03(日) 01:35:19.50 ID:iFZZD2OE
>>105
d
探してみよう

107 :呑んべぇさん:2015/05/07(木) 22:08:09.10 ID:m4n5nYxW
もう見てないだろうが〆張鶴なら月もおすすめよ

108 :呑んべぇさん:2015/05/07(木) 23:13:54.12 ID:wcRyxgoO
有名すぎるが盤石の〆張鶴・純
冷でもぬる燗でもうまい

109 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 04:01:11.42 ID:DECADxy7
越乃雪月花純米大吟醸2160円くらいが不味い。
香りは良いんだけど味は濃厚だけど独特の癖が有り過ぎてこれはキツイ。
初めて買うんだけどこの酒ってこんな感じ。

110 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 04:53:08.83 ID:PQtddybW
高い酒でも癖があって合わないことあるよね
某大吟醸しか作ってない酒造の酒は不味かった

111 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 07:53:18.00 ID:7Jf6wKKa
酒店で色々日本酒見てると、新潟の特に大手の蔵とか他県の蔵に比べて
純米モノ以外にも結構力を入れてる感じがするね(越の寒梅、雪中梅、八海山 etc)

雪中梅なんてnon純米の吟醸酒が限定でしかもそこそこの値段してるが、
こういうの他県の蔵ではあまり見ないな。
このあたりは新潟蔵の伝統なのかね

112 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 12:10:03.40 ID:gQbgYF2p
>>110
そうなんだよね。入手困難とか限定とかそんなのじゃない。
ちなみに入手困難とか言いながらも生産とか流通の時期さえ読んでおいたり
酒蔵さんに声をかけておけば直接購入や販売店教えてくれて普通に手に入る
ものが圧倒的に多いと思う。
というか手に入らなかったことは無いかな。

113 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 16:32:12.66 ID:BDfvQ0Xi
何だかんだ言って新潟県は恵まれてると思う
他県でも美味い酒はあるが、それしかない

114 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 08:20:42.73 ID:MPe6TP7U
俺なんか東京郊外在住だけど新潟の酒蔵さんや地元の販売店まで直接買いに行く
ようにしている。地元の空気を感じながら持ち帰った酒は特に旨いね。

115 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 09:06:34.40 ID:L48qAYa4
そりゃ豪気だね。出かけるコストは酒代の何倍にも・・

116 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 10:23:56.67 ID:HnHqqT7f
ツーリズムになってんだからいいんだよ無粋なやつだな

117 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 18:15:26.59 ID:u0zwROid
地元の酒屋との会話も結構楽しいんだよな
詳しい店限定だけど

118 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 22:11:49.34 ID:2ROGjg+b
>>115>>116
そりゃカミサンのご機嫌取りも兼ねているさw
道の駅や米屋にも立ち寄って旨いものを同時に買ってくる。カミサンは米や野菜を
手に入れてご機嫌だけど俺は酒のつまみも同時に手に入れられるから効率いい。
>>117
そうなんだよね。車で行くと途中は飲めないけど、以前にリンゴ輸送用の発泡スチ
ロール箱を複数確保してあるから保冷剤も持参して輸送方法も問題ないと思ってい
る。そして地元の酒屋さんは遠くからの来客だと思わぬ掘り出し物を提供してくれ
たりもするんだよな。

119 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 22:14:59.75 ID:QR7g87r/
ぽんしゅかんの人らはバイトレベルだよね
話してがっかりしたことある

120 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 22:58:35.84 ID:Ii+6Zl8N
酒蔵の人が来て営業接客してる時もあるよ
そういう時を狙って話してみると、面白い人に会う

121 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 02:21:14.64 ID:X+lszptb
越乃雪月花純米大吟醸一日経ったら癖が弱まって飲みやすくなった。
妙高酒造の他の酒も飲んでみたいけど越の誉や、
想天坊に菅名岳などと比べてすごくクセあるのかな。

122 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 22:02:10.63 ID:jhwnajgr
ぽんしゅ館の従業員がバイトレベルなのは当然だと思っていたが、
ぽんしゅ館がが日本酒のテーマパークだと考えれば常に日本酒のエキスパートが
いてもいいよね。
>>120
酒蔵の人が着てると明らかに様子が違うから分かるね

123 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 20:01:23.53 ID:G7JaIwra
想天坊 蛇逃 純米吟醸 辛口 おりがらみ生
ってのを飲んだけど、麒麟山ほどの辛さではなかった。
淡麗辛口に近いのかな

124 :呑んべぇさん:2015/05/24(日) 03:10:59.11 ID:F+11/HpV
新潟在住の人って他県の日本酒も試したりすんの?
俺は生まれも育ちも東京のアラフォだが、キングオブ日本酒産地に住む
新潟県人の日本酒観がふと気になった。

125 :呑んべぇさん:2015/05/24(日) 03:23:18.29 ID:zyf0pKL5
隣県の酒何度か試したけど敢えてそれを続けようとは思わなかったな
新潟県内だけでも選び放題だし
旨けりゃ何でもよいけど地元のものはどこか落ち着く

126 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 03:12:21.49 ID:swZdTCHo
金曜に今年の出荷の豊醇無盡たかちよの、
純米大吟醸扁平精米無調整夏生原酒720ml買って飲んだ、
味も香りも良くて美味い。
先週今年出荷の高千代酒造の蔵びらき限定の、
純米おりがらみ生酒も飲んだがこれも美味かった。
今年も高千代酒造は本当に凄いなー。

127 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 12:18:28.35 ID:Pt+NLY6c
高千代さあ
味も香りもすごく良くて美味しいんだけど、どういう料理に合うんだろう?
単体だけでも十分な旨口タイプでかつ飲みやすいフルーティーさを持つ酒だから、それだけでもぐいぐい行けてしまう。
だけど、何かつまみがないと寂しいじゃない
自分でもいろいろ試してみたんだけど、バカ舌のせいか酒の方が勝ちすぎて・・

128 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 13:35:02.71 ID:rxgMtYKg
ああいうのは飯食いながら飲めないよな

129 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 18:32:40.49 ID:gKpClvkn
合うか合わないかぬきで羊羮

130 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 19:37:25.32 ID:Yh/p1trW
どんな酒にも合うスレで多く上がってるのがチーズ
あと、この酒は前の味を洗い直すくらいの強さがあるから、生臭モノ・クセが強いのもいいかも
→魚卵系とか肝臓系
ただ、この酒だけで満足してしまって、他は何も要らないやという感じにもなるんだよね

131 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 20:30:23.23 ID:JFbCeGvI
日本酒ならデザート以外は美味しく飲めるなー
この料理にはこの酒っていうより好きな料理と好きな酒を一緒に飲みたいな
洋酒は別

132 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 07:42:21.34 ID:xGYESRoS
先日!カクレイっての呑んだけどうまかったなぁ〜

133 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 12:51:56.87 ID:IeFPV8SV
ビタータイプのチョコレートはどうだ?
日本酒とチョコレート、結構合うと思う

134 :呑んべぇさん:2015/05/27(水) 13:19:01.90 ID:kV6dqgWZ
上善如水をはじめて飲んだけどやばいねコレ
飲みやすすぎてスイスイはいってくから
気付かないうちに飲み過ぎてw

135 :呑んべぇさん:2015/05/27(水) 15:56:32.17 ID:4tbiCDsB
>>134
水だからな

136 :呑んべぇさん:2015/05/27(水) 16:34:33.54 ID:H5g9kpDu
あれは薄すぎる

137 :呑んべぇさん:2015/05/27(水) 20:59:23.40 ID:rfBf2DHC
飲みやすいことに変わりないけど
昔=水、今=そういうのの他に「果汁」という感じがする
もちろん全部が全部そうじゃないけど

138 :呑んべぇさん:2015/05/28(木) 00:50:37.98 ID:E3oKoHFM
あそこ、何年か前に酒質変えてるで
昔は、ほんと水みたいに薄かったけどな

139 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 21:06:12.55 ID:oTV0f+7o
なんか料理とかのほうに話が逝っちゃってるんだけど、自分は日本酒がメイン
ちょっと〆張の吟醸生原酒と山田錦純吟Verについて、かたりあいたかった。
他の方に興味がある人はゴメン
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1431828010/825
http://imepic.jp/20150531/728100

140 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 00:13:28.64 ID:S3PGwPYK
霧の塔飲むよ。

141 :呑んべぇさん:2015/06/04(木) 12:41:48.25 ID:skxiSaNf
催事で出店されてたから

ささいわいを買ってきた

美味

142 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 14:54:25.07 ID:YmU+dnp4
北雪の純米うめーな

143 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 11:16:50.39 ID:MVjs7u5z
http://news.yahoo.co.jp/pickup/6162925
「日本酒」表示、純国産に限定 財務省が年内にも方針

等級制度みたいな奴も復活させた方が良いと思うんだ

144 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 13:35:25.91 ID:yGQS2n01
>>142
北雪純米、去年末に買ったヤツが冷蔵庫に入ってる
楽しみ

145 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 17:07:26.90 ID:AgJJWfXb
>>143
「日本酒」表示、純米酒に限定 財務省が年内にも方針

だったらよかったんだけれどね

まあ、純国産にしないと、純米マッコリとかアメリカの清酒(純米酒)も
現在の酒税法では日本酒になるから、そのあたりの事情があったんだろう

146 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 17:12:53.61 ID:AgJJWfXb
>これまで、日本酒のはっきりした定義はなかった。
>国税庁長官は年内にも、「日本酒」について、
>地名を商品名に使う知的財産権である「地理的表示」に指定。
>日本酒や英語の「ジャパニーズ・サケ」を名乗れる清酒を、
>国産米や国内の水を使って国内でつくられた清酒に限る方針だ。

たぶん、醸造アルコールは国産原料じゃなくてもいいんだろうな
なんといっても、醸造アルコールメーカーは国税庁の重要な天下り先だからね

147 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 22:21:13.86 ID:LdeLQTab
徴税に関しては色々セコいくせに、酒の品質基準に関してこんなにいい加減な国は無い

純米酒の精米歩合基準も復活させてほしいし、糖類や酸味料を入れた酒は
例外なくリキュール(特大フォント表示義務付け)に分類してほしい
特に純米酒の精米歩合撤廃、あれ絶対大手メーカーの圧力だろ

148 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 21:22:43.96 ID:MMzQ5hPT
3月に庄やで北雪の金星飲んだけど、気に入った。
安くて美味い。

149 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 00:33:35.04 ID:+nX6tRcw
佐渡の酒は県内でもレベル高いよな
金鶴や真野鶴もなかなか

150 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 20:17:08.13 ID:lH26aSlQ
俺は金星だめだったわ
冷蔵庫で冷やさないとキツい

151 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 23:52:54.69 ID:p6hEyxGv
うちの実家ではメインの料理酒だな>金星
人口6万しかいないのに、日本酒の免許持ってるところが5つあるからな

152 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 07:35:57.58 ID:gL+Ssjh4
このスレ読んでると冷蔵庫が何台あっても足りないぜ…orz

153 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 22:37:27.94 ID:IsmaJJ3X
新潟駅前で飲み会のときはぽんしゅ館で一人マイナス一次会やるわ

154 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 03:43:39.52 ID:e6pJLUco
さっき火曜と水曜に行った家族旅行で買った鮭の酒びたし食ってみた。
一緒に買った一合瓶の〆張鶴花をかけて食べてみたが、
こりゃ酒のアテに最高だなこれならいくらでも酒がいける気がする。
お聞きしますが鮭の酒びたしって皆にとってつまみとしてどう思う。

155 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 12:16:32.02 ID:pHd+GpXZ
>>154
人それぞれとしか…

156 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 13:03:23.22 ID:xIpnhlCQ
有りがたしという酒を飲んでみたけど
味は有りがたくなかった

長年味を守られてきた銘酒と
企画モノではやっぱり全然違うもんだね

157 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 20:15:44.70 ID:6gBGGGTt
会社帰りに初梅の純吟季節限定版?を買った。
高の井系はあまり好みじゃないけどこれは結構好き
スレチだがついでにエチゴビールも買ってしまった
これも美味いわw
http://imepic.jp/20150623/726460

158 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 00:11:06.75 ID:OrJqfWiP
上越の酒ってなんであんなに甘いんだろ、酵母の問題?

159 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 01:31:02.62 ID:fqG+KmK/
確かに上越地方の酒は甘めの傾向があるね
かたふねとか能鷹とか好きだ
仕込み水とか影響してるんじゃないかね?あとはあの辺の杜氏の流儀とか?

160 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 10:05:37.65 ID:EuP7VZJQ ?2BP(0)

新潟のお酒で燗上がりするタイプのお酒を探してるんだけど
なんかない?

161 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 19:03:21.63 ID:ll0fl8l1
クソ暑い夏が来るというに燗して飲むとは…。
ただもんじゃねーな。

162 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 20:15:20.21 ID:7wL72itl
>>159
下越でも中越でも甘めのはあるじゃない 全部が全部そうじゃないけど
村佑とかたかちよとか

163 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 21:43:56.51 ID:a1kUQq5M
村祐はクセがあるから自分は要らないな

164 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 10:40:14.03 ID:o1hmAqEo
あまり極端な酒は注目はされるけど、そのうち飽きられる
甘口でも辛口でも、淡麗系のが飲み飽きしない良い酒

165 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 11:12:10.10 ID:pzzykR2P
村佑は良くも悪くも今までの新潟らしくないからそれを「癖がある」というのは分からなくもないし
確かに万人向けじゃないと思う。ただしハマる人はとことんハマるといいう酒。
ブログ見てたら、これが日本酒か!?と書かれていた。
ちなみに芳醇無尽「たかちよ」シリーズは村佑をお手本にして造られている。
どちらも淡麗甘口or旨口という部類だろうね

166 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 22:50:05.64 ID:/STgnZDB
せやな、保守的な業界だから日本酒は、こうあるべき、みたいな風潮根強いけど
それじゃぁ発展しない。

167 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 19:49:27.24 ID:RjJPr6Rz
最近の王冠プラ製になって味気ないと思ったら
王冠の直径を大型化してすごく開けやすくしてる製品があるな
あれはいい

168 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 20:47:33.73 ID:CDAaLtzB
名前に 山 がつくお酒で

169 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 10:15:34.17 ID:0fnQeez1
ほんのり甘みの感じられる辛口の酒が好みなんだけど新潟の酒だと何か当てはまるのある?
4合1500円以内だとありがたいんだが

170 :呑んべぇさん:2015/07/03(金) 20:34:19.87 ID:pb7MUWtt
〆張鶴の月に比べて雪って味はどう違うんだろ

171 :呑んべぇさん:2015/07/04(土) 08:40:05.07 ID:9d7ex5TX
>>169
甘みのある辛口ってのが想像しにくいけど
景虎・千代の光・・・あたりかな?
甘み系でもべたべたしないのなら上で出てた平仮名のたかちよや村佑の高い奴
あと、まだ売ってる時期じゃないけど清泉の純米吟醸生貯蔵酒は柔らかめの辛口といった感じ
造詣が深い人ならもっと知ってるかと

172 :呑んべぇさん:2015/07/04(土) 13:25:06.89 ID:ndu0IW5s
>>169
個人的に「ラベルに超辛口って書いてあるけれども品のよい甘みを感じる」って銘柄はいくつかあるので、
注文は、まあ分からんでもない
真野鶴の『超辛口純米生原酒』とかはどうかね?
日本酒度の数字はすごいのだけれど、口当たりはむしろ繊細

173 :呑んべぇさん:2015/07/04(土) 18:09:07.92 ID:Ympel0hJ
>>171-172
ありがとう!
景虎とたかちよは近所で扱ってたはずだから見てくる

174 :呑んべぇさん:2015/07/05(日) 11:53:56.95 ID:ZQWym3m7
八海山の特別純米原酒ってどんな味なの?
越後で候との差異はどの程度なのかな

175 :呑んべぇさん:2015/07/06(月) 11:40:58.41 ID:7TKaUYPT
じょんのび にいがた

という新潟特産品を扱っているお店で
〆張鶴 純米吟醸酒というお酒が人気(購入は一人1本)みたいだけど
これってそんなに美味しい部類に入る日本酒なの?

176 :呑んべぇさん:2015/07/07(火) 18:59:57.33 ID:ayNDsQW4
〆張の純吟は2種類あるが近くの店では本数制限なんて無いよ
わざわざその店にこだわらずに買いたかったら普通の酒屋で買えばいいじゃない
美味しいかどうかは自分の舌で判断したら?

177 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 00:38:42.15 ID:FNZDAtnQ
>>159 仕込み水というより最近のトレンドだと思う。

淡麗辛口は物足りないとかで、火入れ無し、濾過無し、加水無しの酒の酒エキスが濃いのが好まれるからね。

178 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 00:50:32.83 ID:UDDhC7Zt
>>177
でも、新潟の酒を飲みなれていると、濃厚なのは毎日だと飽きてくるな
京都や神戸の酒は出品用の大吟醸でもガツンとくる濃い味で、新潟や東北のと全然違うけど、
もう理想の酒の考え方が全然違うんだなと思った

179 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 08:02:45.60 ID:qWSOwK4O
>>178
濃いのはつまみなしでも全然平気だね
でも、京都なんか京料理って言われるくらいなのになぁ
濃いのは味の淡泊なつまみに合って淡麗系は濃いつまみに合うってことかな
ただ自分の経験則だと逆なんだけど

180 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 15:34:30.81 ID:ZmqavU/v
昔から、貧しい時代には濃厚で甘口の酒が好まれて
逆に、豊かな時代には端麗で辛口の酒が好まれる傾向があるようだ
その理由は、濃厚な酒は少量でも満足度が高く、
逆に、端麗な酒は飲み飽きず、たくさん飲むことができるから

要は、酒の甘辛の傾向と世の中の景気には関連性があるという話だよね
さて、今の世間では、どういう酒がトレンドなんだろうか?

181 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 18:14:02.26 ID:9/v+/Ikh
いまは純米吟醸や純米大吟醸みたいな比較的あっさりしたものが好まれてる
標準的な純米酒とか生酒でもクセが強いという人がいるらしい

182 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 18:49:41.82 ID:OAQHAtBN
夏は〆張鶴の吟醸生貯蔵だな
毎年飲んでるがやっぱり美味い

183 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 20:27:45.72 ID:EHrHMzGT
>>182
あれ、300mlのやつだろ?それもいいけどさ
冬だったか春先に出る緑のボトルの何て言ったっけ?何か似た名前だけど思い出せない
あれ、アル添とかって一部でバカにされてるけど、あれは旨いと思うよ

184 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 20:44:07.64 ID:qGq3HGbi
八海山の特別純米買ってきた
久保田の翠寿と同系統の味わいでこの値段なら買いだわ

185 :呑んべぇさん:2015/07/10(金) 20:55:41.34 ID:qWSOwK4O
>>180
なるほど、服装の流行トレンドみたいなもんか
ところで、村佑やたかちよはハッキリ今までの新潟=端麗辛口とは決別したかったと言ってるけど
他の言ってないところも昔とは傾向が違うように思われるのは自分の勘違いかな?
かなり他の所も味の傾向が違うように感じられるんだけど・・・
とにかく水そのものみたいな酒蔵って今なさそう

186 :呑んべぇさん:2015/07/11(土) 01:00:42.57 ID:o/L0X1zE
味の濃い方に移行している蔵は、まあぽつぽつありますよね
白瀧酒造なんか、それこそ上善如水で有名になったけれど、いまや全量純米酒にして、味わいの濃いお酒にシフトしていますわ

187 :呑んべぇさん:2015/07/11(土) 08:06:57.12 ID:nly1peLh
☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆

188 :呑んべぇさん:2015/07/11(土) 16:05:43.98 ID:utbM3kic
>>186
〆張なんかもずいぶん変わった感じがした
昔は本当に水みたいだった
相変わらず美味しいけどね

189 :呑んべぇさん:2015/07/11(土) 21:34:04.61 ID:9vwyE7dI
新潟じゃないけど、作のZは水みたいだった
また飲みたいとは思わなかったけど

190 :呑んべぇさん:2015/07/16(木) 20:34:53.70 ID:L6AogUbm
あーぽんしゅ館行ってみたい

191 :呑んべぇさん:2015/07/17(金) 18:38:08.84 ID:rb44ewfl
恥ずかしながらぽんしゅ館って
試飲できる酒=購入可能な酒
ってわけじゃないというのを知ったのはつい最近

192 :呑んべぇさん:2015/07/17(金) 19:33:49.96 ID:qfND3PWT
それな

193 :呑んべぇさん:2015/07/17(金) 21:06:03.95 ID:WlYOAGaw
たかちよ紫飲んだお
アルコールの匂い強め、甘い、あと味に少し苦み
謙信緑も飲んだんだけど何処かでたかちよ好きにオススメされてたから買ったけど全然似てないね
嫌いじゃないけど
たかちよはまた買いたいと思ったけどあきそう

飲んだことある人の評価知りたいお

194 :呑んべぇさん:2015/07/18(土) 12:13:19.34 ID:Lo1g/Q98
たかちよシリーズはほぼ全て飲んだけど今年出荷分はあんまり飲んでいない。
謙信公は飲んだことないから知らないよw

たかちよ−−今年の分はいつもより甘いとのこと
去年までの分で好きだったのは紫・赤・緑
紫は炭酸が効いててそれが酸味になってる。いわゆる日本酒っぽい酸味とは違う酸味。
で、それと同時に果物っぽい・・やはりブドー系といえるのだろうか、それが来て、最後に苦味で締める感じ
赤は、苦味は薄く果実を前面に押し出した感じでシリーズで一番果実っぽい。やはりフルーティーの方向がフレッシュな感じで、分類するとまあリンゴなんだろうなって感じ
緑は、今の時期は置いてない店が多い。これのみが絞りたての表示。いきなり果実と発泡そして澱の感があり味わっていくうちにすーっと消える。最後に少し苦味がある感じがグレープフルーツっぽい
甘み感はシリーズの中で一番少なく、自分はこれが一番飲み飽きしないんで好き
たかちよは全般的に甘くてフルーティーだけど、他のそういうのに比べて重く無いのがいいな
なお、単体で美味いタイプなので、どういう料理に合うんだろうかという疑問は残る
いつも日本酒と組み合わせてる刺身とかでは、昔からの微フルーティー端麗辛口の方が良いような・・
何かのサイトでフレンチに合いそうとか出てたが、なるほどという感はある

>たかちよはまた買いたいと思ったけどあきそう
ベタベタしない甘口なんで自分は飽きない。そしてまたしばらくすると買いたくなるという中毒性があるように思えるな
ただどれもそうだけど、キンキンに冷やさないと大きく味が落ちる感じ・・冷やさないジュースを飲んだ感じがする。

195 :呑んべぇさん:2015/07/18(土) 15:11:14.78 ID:eM1h5WeE
>>192
ご丁寧にサンクス

あきそうとはいったけど、この美味しさで入手し易いのはありがたいよね
他の色も飲んでみます

196 :呑んべぇさん:2015/07/18(土) 15:11:51.14 ID:eM1h5WeE
安価みすったw

197 :呑んべぇさん:2015/07/18(土) 15:32:13.82 ID:Kf0yM7wu
たかちよ好きだけど、山間の方がどっしりとした旨味があって好きだなー

198 :呑んべぇさん:2015/07/21(火) 23:51:36.62 ID:1ZiGIRF8
test

199 :呑んべぇさん:2015/07/24(金) 11:34:54.76 ID:jtKzmMJ4
20年ほど前に買って飲んだ千代の光が感動的に旨かったが
それっきり同じものを見つけられない
水のようにすーっと飲める奴

吟醸のようなきつい芳香がなく後味もよい

200 :呑んべぇさん:2015/07/24(金) 12:22:08.31 ID:l4iUCzVd
しかし伸びねぇな。
完全に新潟以外の酒にシフトしてる感がある。

もちろん、それは業界全体からしたら良い事だけどね。

201 :呑んべぇさん:2015/07/24(金) 23:03:50.69 ID:lYH0i0Wz
目の前の箱を使っていくらでも全国の日本酒を入手できる時代
他県だってもっと危機的な状況で頑張ってるんだから慢心は禁物
リキュールみたいな付け焼刃ではすぐに飽きられるぞ

202 :呑んべぇさん:2015/07/26(日) 18:34:29.44 ID:ed3VbPmz
夏に子供が帰郷するし、生意気にも全員新潟の日本酒が飲みたいって
言ってるんでどうしたもんか
一応前にどこかであったけど端麗辛口、吟醸フルーティー、ジュース系でそれぞれ思案中
他のは分からないけど、ひとまず端麗辛口は緑川純吟、巻機純吟、〆張山田錦純吟が候補

203 :呑んべぇさん:2015/07/26(日) 18:48:55.60 ID:/TsV+VuN
吟醸じゃないけど少し甘口の千代の光特別本醸造

204 :呑んべぇさん:2015/07/26(日) 22:10:50.69 ID:Ms+wILYb
特別がつかないとダメなのか
どれだけ違う?

205 :呑んべぇさん:2015/07/28(火) 15:51:43.01 ID:9CubVH3U
特別のほうが少し甘くて、飲み口が軽い
>>199 吟撰自然流真?

206 :呑んべぇさん:2015/08/02(日) 09:46:15.32 ID:cts0SBW0
202だけど
緑川は透明感
巻機はフルーティー
〆張山田はこく 旨み
がそれぞれ引き立つみたいなイメージがある

207 :呑んべぇさん:2015/08/29(土) 18:59:10.88 ID:KRbgmia9
県外への同期に手土産で〆張花買おうしたら3300円もしてひどいぼったくり
ガソリン代等は気にしないことにして市内で適正価格で購入できる酒屋ありますか?

208 :呑んべぇさん:2015/08/29(土) 20:05:46.89 ID:XJ6/1iJV
>>207
ググれかす

209 :呑んべぇさん:2015/08/30(日) 09:17:40.28 ID:aBIWFIp0
>>207
デパートやスーパーとかはボッタクリだからダメ
普通の酒屋はほとんどそんな事はしていないハズ

210 :呑んべぇさん:2015/08/30(日) 10:12:30.04 ID:LCCjpYW+
デパートは、まともなところはまともよ
しかし、〆張の特約店なんて、いくらでもあるだろそんなん

211 :呑んべぇさん:2015/08/30(日) 12:22:53.67 ID:iE3162QC
買えたよ。ありがとう

212 :呑んべぇさん:2015/08/30(日) 23:29:58.27 ID:ah5p5u7V
ぽんしゅ館でやってた日本酒リーグフェスタの試飲で飲んだ霧の塔の大吟うまかった

213 :呑んべぇさん:2015/08/31(月) 00:33:32.60 ID:e4Yx5u5L
ぽんしゅ館て定価売りなん?

214 :呑んべぇさん:2015/09/03(木) 23:39:49.03 ID:sMazfFJ0
ぽんしゅ館で飲みたい

215 :呑んべぇさん:2015/09/08(火) 02:03:50.33 ID:xvddovmu
越乃男山マイナーだけどすき

216 :呑んべぇさん:2015/09/09(水) 20:04:14.18 ID:C6KTOjn9
なにげに真野鶴超辛口純米原酒〜無濾過生〜好き

217 :呑んべぇさん:2015/09/09(水) 20:45:28.18 ID:wrPnjklj
超辛口は本当に辛すぎた

218 :呑んべぇさん:2015/09/09(水) 21:58:19.97 ID:mQLXYOko
鶴齢の純米超辛口は辛くなくて飲みやすかったわ

219 :呑んべぇさん:2015/09/09(水) 22:16:57.63 ID:JeQRtx7d
真野鶴の超辛口、そんなに辛いか?
酸とかでピリピリする辛さとは無縁で、すごくやわらかい酒だと思うけれど

220 :呑んべぇさん:2015/09/10(木) 11:09:49.54 ID:gPelOyKw
酒造巡りバスツアーとかやらないかなぁ

221 :呑んべぇさん:2015/09/10(木) 14:52:55.28 ID:9ca4Dg1p
>>220
帰りの車内がゲロまみれになりそうだ

222 :呑んべぇさん:2015/09/10(木) 22:06:02.20 ID:PrILhZLJ
そう言えばこのスレの住人で越乃shukuraに乗ったことのある奴はいるのかな?

223 :呑んべぇさん:2015/09/11(金) 15:08:57.41 ID:gMAlVRyP
>>220
中央区と江南区の間の、都酒店が独自でやってるぜ
店構えも店員も気前よくては好きだわ

224 :呑んべぇさん:2015/09/20(日) 15:36:27.43 ID:CHGcczIm
関西から新潟市に旅行で行った時に、
郷土料理のお店で日本酒の飲み比べしたり、酒蔵見学してとても良かった。

関西の地酒とは全くタイプの違う日本酒!

料理のご飯(米)も本当に美味しかったから、
日本酒ってお米とお水で本当に変わるんだな…と感動した。

私は、北雪酒造の北雪YK35大吟醸が一番好きになった。
あと、今代司酒造の特別純米酒!
忘れられないよ!

225 :呑んべぇさん:2015/09/30(水) 11:36:36.50 ID:e0WGir4j
10月初旬に新潟に伺います。

JR新潟駅近辺で、おすすめの居酒屋もしくは料理屋など教えていただけないでしょうか?
仕事帰りに立ち寄りたいと思っております。
希望としては、地酒が飲めて(珍しいもの含む)肴の美味しい店だとうれしいです。
気に入ったお酒は、買って帰りたいと思っています。
ジモティの皆様のお知恵、どうか拝借させてください。

226 :呑んべぇさん:2015/10/01(木) 10:45:55.09 ID:r6B40fcd
あらいらっしゃ
だれか市内の人よろ
#うちの実家は離島なんじゃよ

>>224
わざわざありがとー
北雪のYK35が気に入ったとのことで、ありがとうございます
アレはほんと、いいお酒だから
#その分値段が……

227 :呑んべぇさん:2015/10/03(土) 23:25:53.83 ID:emdBZFvX
越後桜は純米酒がお手頃で良かったなぁ
普通酒はどうなんだろうか

228 :呑んべぇさん:2015/10/04(日) 20:38:45.79 ID:7I0oyEhM
↑純米しか造っていなかったような」?

229 :呑んべぇさん:2015/10/05(月) 06:12:35.01 ID:Mi0C6xul
>>227
紙パックの白鳥蔵からありますよ。

230 :呑んべぇさん:2015/10/09(金) 00:25:55.90 ID:y4v+//t3
酒どころ新潟で紙パックを出すというのも色々凄いなと思う

231 :呑んべぇさん:2015/10/09(金) 07:49:09.65 ID:SRVU23Wr
料理に使うには楽なんだけどね
持ち歩きパウチの酒もあるが、新潟の酒造メーカーも出してるっけ?

232 :呑んべぇさん:2015/10/09(金) 10:28:57.17 ID:U7NjxZIF
菊水にあるね

233 :呑んべぇさん:2015/10/09(金) 22:53:47.64 ID:KDQ2A9zN
あのパウチの袋だけ売ってほしい
真夏に凍らせて半解凍させたみぞれ酒とかたまらん

234 :呑んべぇさん:2015/10/10(土) 08:52:23.61 ID:cNi5LfQD
パウチの袋だけならいろいろ売ってるよ
酒専用じゃないだろうからどんなもんかわからないけど

235 :呑んべぇさん:2015/10/13(火) 19:30:21.08 ID:gwmmRplK
今まで日本酒は苦手意識があったんだけど、最近興味が出てきた
嫁の実家が新潟なのでせっかく飲むなら新潟のお酒をと思ってます
以前から純米酒なら気分悪くなるような事無かったし好きなので純米でオススメ挙げて頂けたら色々試して見たいのでお願いします

236 :呑んべぇさん:2015/10/13(火) 19:32:48.09 ID:gwmmRplK
因みに新潟駅のぽんしゅ館で1500円分テイスティングした事があるんだけど、菊水の純米、越乃寒梅、武蔵野酒造って所の何かが美味しいと感じたのは覚えています

237 :呑んべぇさん:2015/10/13(火) 21:41:15.88 ID:WYfYGEQm
YouTuberの新潟人キモすぎ
顔もキモいが、いつもタンからませててホントキモい
だいたいリアルで2ちゃん語とか使ってんじゃねーよwバカが

238 :呑んべぇさん:2015/10/14(水) 05:30:20.78 ID:sEaeJlR8
>>235
鶴の友の純米が今のお気に入り。
手に入りにくいが、内野のやしち酒店だと比較的手に入りやすいらしい。
あと、純米ではないけどかたふねの特別本醸造が安くてうまくてお薦め。

239 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 14:00:39.50 ID:TPOD/0Jv
妙高山 平田杜氏ラベルの特別純米酒が個人的にものすごくツボった
香りと旨みのバランスがすごく好きだ
試飲販売に来てくれたらまた数本まとめ買いしたい

240 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 20:01:47.28 ID:FNA+HcHJ
>>235 純米吟醸規格になるけど、〆張鶴の純がオススメ

241 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 21:47:55.30 ID:Ag2eUJAU
>>238
>>240
鶴の友、かたふね、〆張鶴ね
見つけたら買ってみるよ
東京でも買えるかなぁ。ありがとうね

242 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 23:06:05.20 ID:mD82GAjL
東京で買えない酒なんてないと思うぞ

243 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 23:31:37.79 ID:25nSlvqk
>>235
越の誉、彩シリーズの淡麗純米も飲みやすくておすすめ

244 :呑んべぇさん:2015/10/15(木) 23:51:00.60 ID:VGuCor48
少なくとも鶴の友は、正規に契約している
店はないんじゃない、東京には
まあ、通販ならいくらでも買えるけれど

お勧めする酒に関しては、
端麗辛口のきれいなタイプがいいのかなー、
という気がする
〆張の純とか、まさにそういうタイプか

245 :呑んべぇさん:2015/10/17(土) 07:09:16.19 ID:gxHGHQfS
>>241
東京でかぁ。
ちょっときびしいかな。
デパ地下の酒売り場は意外と地酒が充実してたりするから
あるかもしれないね。

246 :呑んべぇさん:2015/10/17(土) 10:04:03.48 ID:E3cyuSyp
まったく、毎年毎年、東京には新潟カッペ難民が流入してきて困るよ

247 :呑んべぇさん:2015/10/17(土) 13:09:43.45 ID:gPrrBJ9C
>>243
ありがとう、それもチェックしておきます
>>245
嫁の実家の新潟には年に2回程度しか行かないから東京でも手軽に買えて美味しいのを探さねば

248 :呑んべぇさん:2015/10/18(日) 06:00:21.69 ID:MkC0OucT
>>247
スレちになってしまうけど、新潟の酒でなくとも良ければ
私のお薦めは宮城の浦霞純米。
飲み口ふんわり、ちょっと重厚さは少ない代わりに、すっと切れる。
東京なら比較的手に入りやすいと思うよ。
東京にいた頃には良く飲んでいたけど、新潟では手に入りにくいので残念。

249 :呑んべぇさん:2015/10/18(日) 13:37:18.71 ID:k2PMYs+g
このスレで書くのはほんとなんなんだけど、
東京に住んでいる場合、新潟のお酒にこだわる必然性ってほとんどないのよ
有名酒店がしのぎを削ってラインナップを競っている土地なので
近場の有名酒店(できれば試飲できるところがベスト)で新潟のお酒を扱っていたら
それは間違いなく「推せる」お酒なので、手に取ってみてください、くらいしで

個人的には真稜の純米生とか推したいけれど、
地元と、通販で出しているいくつかの業者以外、
どこで売っているのかすらよーわからん
#蔵に電話すれば教えてくれるとは思うけれど……

250 :呑んべぇさん:2015/10/18(日) 20:56:49.96 ID:LcpY5uEE
>>248
>>249
ありがとう
でも普段日本酒以外も飲むし、手を広げ過ぎても追いつかないかなと思って
やっぱり毎年新潟行く機会もあるし、どうせなら新潟の酒特化で覚えようと思ったんだ

251 :呑んべぇさん:2015/10/18(日) 21:01:23.21 ID:LcpY5uEE
今まで日本酒自体そんなに飲んで来なかったんだけど、飲むとしたら冷やしたのを飲んでた
これから寒くなってくるし澗で飲みたいんだけど、上で挙げて貰ったやつで澗には向いてないものとかもあるのかな?
澗にはこう言うのが向いてる、コレはやめた方がいいとかあったら教えて欲しいです

252 :呑んべぇさん:2015/10/18(日) 21:34:16.10 ID:9HXxx4/w
高清水純米大吟醸くっそうめえええwww
俺の好みにドストライクだわwwww

253 :呑んべぇさん:2015/10/18(日) 21:51:36.93 ID:9HXxx4/w
すんませんスレチですねorz

254 :呑んべぇさん:2015/10/18(日) 23:05:35.01 ID:M/W3qAaS
>>251
今の時期だとひやおろしは燗に向いてる
それ以外だと山廃か生酛が燗酒向き

どんな酒でも少し温めてみるといいよ
向き不向きが何となく分かるし、薄濁りなんか案外燗酒がうまかったりする

255 :呑んべぇさん:2015/10/19(月) 11:09:56.71 ID:tvQyRl2O
新潟産以外でオススメある?
某山形の純米吟醸しか作らない酒造はイマイチだった

256 :呑んべぇさん:2015/10/19(月) 11:34:28.27 ID:G34iXCGA
>>251
純米酒なら(純米大吟醸酒でも)、ほとんどの酒は燗にしてもよい(別に生もと、山廃に必要は全く無い)
もちろん燗にした時の最適な温度は銘柄によって異なるけれど

逆に、アルコールを添加してあるものは冷やして飲んだ方がよい物が多い
中には燗をしておいしくなるアル添酒(良い造りの本醸造酒など)もあるけれど、
大抵の安い普通酒などは燗をすると、その独特の匂いなどで気持ち悪くなる酒が多いので
冷やして飲んだほうが良い

257 :呑んべぇさん:2015/10/19(月) 12:39:27.72 ID:rtmTe10R
>>255
東京の喜正純米をおすすめする
生産量が少ないので、いつでも手に入るとは限らないが、
本当に食事に良く合う、食事を邪魔しない酒だ

258 :呑んべぇさん:2015/10/19(月) 21:40:15.07 ID:JiwvYSk/
>>254
参考にさせて頂いて吉乃川のひやおろし特別純米っての買って来て飲んでる
冷して飲んでも美味しいし澗にしても凄く美味しい
今まで日本酒好きじゃなかったのに何で急に美味しく感じる様になったのかわからんけどとにかく美味しい
ただ普段スコッチ好んで飲んでるんだけど、日本酒だと毎日飲むと結構高くつくね

259 :呑んべぇさん:2015/10/20(火) 11:40:33.03 ID:uomsRpDb
>>258
立派なおっさんになったってことよ

260 :呑んべぇさん:2015/10/21(水) 20:18:44.69 ID:D8f/6L1N
個人的に今年飲んでコスパが一番良いと思ったのは越の誉夏生酒純米大吟醸無濾過生原酒ってやつ
透明感のあるフルーティーさが忘れられない
あの値段でこれだけの味なら大満足

261 :呑んべぇさん:2015/10/29(木) 08:11:07.88 ID:ZjosPjwK
「個人的」にという逃げ道をつけてから語る奴って

262 :呑んべぇさん:2015/10/29(木) 10:29:47.92 ID:a0T4kZRy
個人的にはそういう奴嫌い

263 :呑んべぇさん:2015/10/29(木) 11:40:23.66 ID:DtjfA20F
評論家じゃないんだから個人的にでいいだろ
そもそもここの板で客観的に評価を語ってるやつなんかめったにみないけどな
個人的にと主観であることを明確に示してる分、俺はむしろ好感がもてるけどね

264 :呑んべぇさん:2015/10/29(木) 12:11:56.39 ID:kauPLlTY
そもそも日本酒に対する感想は個人的になって当然

同じ酒を飲んでも合う合わないがあるんだから
いくら客観的な評価だと言われてもあくまでそいつの評価であって
自分の舌で確認するまでは信用できないもんだろ
蔵元の説明ですら「そうかなぁ」と思う事もあるし

ところで出羽鶴と妙高山が飲みたくなってきたぜ

265 :呑んべぇさん:2015/10/29(木) 22:57:05.67 ID:n5i7PtmK
酒の味の評価で客観的な評価なんて存在しない
もし存在するとすれば、それは「客観的」という日本語の意味を間違えている場合だけ

266 :呑んべぇさん:2015/10/29(木) 23:57:21.68 ID:GIoUeg20
酒は個人の好みがあるからなあ
でも、新潟県内だけで90近くも蔵があって、まして全国に目を向けたらそれこそ日本酒というのはきりがない
その中でそんな風に紹介されると飲んでみたくなるし、実際それで虜になった酒も少なくないぞ

267 :呑んべぇさん:2015/10/30(金) 00:06:21.48 ID:ebKmeWFj
難しいこと言ってないで飲もうぜ
他人にケチつけず好きな酒好きなように飲めばいいんだよ
それで新潟の酒好きなら尚良いってことだけだろう

268 :呑んべぇさん:2015/10/31(土) 08:50:45.38 ID:nzjXODSs
淡麗旨口の酒があると、
ドリンクというよりも、食卓に一品ふえた感があっていいな。

269 :呑んべぇさん:2015/11/02(月) 22:46:11.79 ID:FHASVCvc
>>268
かたふね特別本醸造とか花越路とか?

270 :呑んべぇさん:2015/11/02(月) 23:07:37.41 ID:bfuRCejU
>>268
賀茂錦の跡取りが作ってる荷札酒が結構いいよ
まだ23歳だからまだ良くなりそう

271 :呑んべぇさん:2015/11/05(木) 13:56:37.72 ID:dDIPoY7W
>>270
杜氏なん?流石に違うよね?

272 :呑んべぇさん:2015/11/05(木) 14:25:56.36 ID:xYAI35dO
>>271
今年でまだ2造り目だし、杜氏もまだいるからアドバイス貰いつつ造ってるって感じだろうね
将来は蔵元杜氏だろうけど

273 :呑んべぇさん:2015/11/08(日) 17:58:02.26 ID:y/gPJYQx
鶴齢の純米大吟醸うまいね。これ好きな味だ。

274 :呑んべぇさん:2015/11/08(日) 21:22:46.65 ID:TIRZArwE
鶴齢うまいよね。

最近初めて飲んで美味かったのは謙信。
香り高くて良かった。

275 :呑んべぇさん:2015/11/08(日) 21:42:06.60 ID:rZtz5lPM
ニワカですまんが、うまいポン酒ってなんで果実酒みたいな
フルーティな香りがするん??

276 :呑んべぇさん:2015/11/08(日) 22:36:23.80 ID:rXfTKRzi
>>275
フルーティーな香りのことを酒造業界では「吟醸香」と呼んでいる
この吟醸香は清酒を醸造する過程で清酒酵母が作り出しているもの

昔はこの吟醸香を出すためには特別の造り(=吟醸造り)を行わないと出すことが出来なかったが
しかし、現在は吟醸香をより多く生産する清酒酵母がバイオテクノロジーによって数多く作りだされている
したがって、今は低価格の安い酒でもけっこう吟醸香のする酒は多くなってきている

277 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 00:10:22.54 ID:RrCLWltZ
カプロン酸てやつだよね?
よくいろんな人のブログで叩かれてるけど
別にそれが好きな人もいるんだから良いのにね。

新しい物は認めねえ!俺は通なんだ!って
感じが微妙に嫌だw

278 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 00:33:23.39 ID:rl4YF4lS
獺祭とかで叩かれてるやつ?

バイオかそうじゃないか、って飲んで分かるんだろうか
今はバイオテクノロジーで酒でも野菜でもなんでも作られてるだろうにね
人間の叡智ですわ

279 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 07:17:16.43 ID:7EldafCv
>>277
昔ながらの酒が好きな人はあんまり好きじゃない人が多いね
カプロン酸が強いと華やかだけど最近はちょっとやり過ぎな感も否めない

280 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 07:20:52.45 ID:7EldafCv
>>278
獺祭が酒としてあんまり強くないのは表面的な数字だけで造ってるからかな、と思ってる
味としては毎回同じようなものが出来るんだろうけどしっかりとした酒が出来てないから開けるとすぐに味わいがへたっちゃう

281 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 07:52:51.71 ID:rl4YF4lS
まじか
美味かったぞ
味わいがへたるのって、大吟醸とかみんなそうじゃね?
冷蔵庫に入れても翌日には味が変わるもんだし

獺祭は古町にあるバーが直で仕入れてるって言ってた
やっぱり新潟の酒ではない感じ

獺祭に文句を言う奴って
エクセルマクロの入力を「信頼できん」って拒否して
手入力を命じるう糞上司みたいなもん
っていう書き込み見て納得したわ

282 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 08:48:53.96 ID:Lk+nyVDs
もちろん不味い訳ではないし、どんな酒でも開ければ変化する
その変化の仕方が良くない
獺祭が公式HPに書いてるけど火入れは未開封で一カ月、開封後は2〜3日で劣化するから早く飲め、と
生酒に至っては未開封でも一週間で劣化するそうな
そんな酒他に聞いた事ない

洋服で綺麗に着飾ってるけど脱いだらガッカリ、って感じだろう

283 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 12:56:19.09 ID:aZqHF72Z
>>281
そのエクセルの例えは分かり易いw

284 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 15:58:20.62 ID:+SdgjHHl
一定の品質にこだわりがあるから
あえて書くんだろうね

285 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 21:19:09.11 ID:GSA6S7w4
>洋服で綺麗に着飾ってるけど脱いだらガッカリ、って感じだろう

まったく全然違うだろw

286 :呑んべぇさん:2015/11/09(月) 21:35:07.21 ID:RrCLWltZ
>>282
結婚して最初の一週間はノリノリでセックスしてたのに
次の週からいきなり嫁がマグロになったって感じだろ。

287 :呑んべぇさん:2015/11/11(水) 00:47:25.56 ID:FrkHG+AA
カワイイ花嫁が、
一週間たったらおばあちゃんになってたって感じ?

288 :呑んべぇさん:2015/11/15(日) 09:30:54.46 ID:gC5r9EHK
>生酒に至っては未開封でも一週間で劣化するそうな
それって美味い不味い以前に、商品として成立するのかな
生鮮食品として考えればいいんだろうが

289 :呑んべぇさん:2015/11/15(日) 11:29:18.06 ID:Ou23SfYn
四号瓶だし、飲みやすいからわりと余裕。
おっしゃるとおり生鮮食品だね。

290 :呑んべぇさん:2015/11/15(日) 11:54:50.31 ID:2OApi2uZ
劣化
って言葉の使い方が悪いんじゃないかと

291 :呑んべぇさん:2015/11/15(日) 12:09:21.27 ID:d3PH40vs
>>288
日本酒に限った話じゃないけれど、生鮮食品でも必ずしも出来立てが一番美味しい訳じゃないからね
どんなものでも食べ頃があり、出来立てが一番美味しい物もあれば
ある程度、熟成期間を置いた方が美味しくなるものもあるしね

清酒もいろいろあるけれど、必ずしも生酒だからしぼりたてが一番美味しいとも限らない

292 :呑んべぇさん:2015/11/15(日) 12:35:33.70 ID:Pu1jhAcf
今はうれてるからいいだろうけど酒屋に来てから一週間で売り切れとか無茶が過ぎるわ

293 :呑んべぇさん:2015/11/15(日) 19:19:56.02 ID:3nHx9Iei
新潟の日本酒飲みたいなぁみたいな事チョロっと言ったら嫁がスーパーで越乃雪椿 純米吟醸というのを買って来てくれた
あとで飲んで見ようと思うんだけど新潟の人からみるとどんなお酒かな?
あと東京でも比較的簡単に買えるオススメの日本酒を是非教えて下さい

294 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 09:35:39.22 ID:kwZbpAYE
本醸造が好きな俺はおかしいんだろうか
純米はなぜかあまり好きではない
最近のお気に入りは潟舟(かたふね?)

295 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 18:11:53.93 ID:v50HjMzs
>>293
正直そんなに美味しくないかなーと。古いタイプの日本酒が
好みなら良いと思う。
今流行のキラキラな香り系が好きだとあんまりかも。
俺は後者。

296 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 18:35:57.95 ID:hrck6jIi
>>295
飲んでみたけど普通な感じだった
純米吟醸ってより純米酒的な感じでした
あと>>293の後半の質問も良かったらアドバイス下さい

297 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 18:41:13.08 ID:uUaTcFLI
>>293
後半に関しては、個別の店舗名を指定しない場合に想定される
「要するにどこの酒販店やスーパーでも売っている酒」の中から
おすすめせよ、という指定なので正直ツラい
あと、最低限の好みくらいは書かないと

298 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 18:43:05.51 ID:uUaTcFLI
>>294
そこはもう、好き好きでいいでしょ
嗜好品なのだから、好みに合わない酒を飲む必要とかないですし

299 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 18:46:18.88 ID:sxMx2Bfa
好みの酒を見つけるのも日本酒の楽しみ方

好みの酒でも時期によっては好みの味でなくなる事もある

だから日本酒って面白い

300 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 19:05:16.82 ID:hrck6jIi
>>297
好みを語れるほど日本酒飲んでないので難しい
何となくイメージからなのか純米酒が好きな様な気がしてる位かな
どこでも買えるけど自分は美味しいと思うよ、位のアドバイスで良かったのだけど無理言って申し訳無かったです

301 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 19:16:27.83 ID:wxJNO1yh
>>296
東京ならたいていの地酒は(新潟の地酒も含めて)手に入るでしょ
有名な地酒専門店がたくさんあるんだから

だから例えば、鶴齢、清泉、緑川、越の白鳥などもそういう店でなら手に入るんじゃない?

302 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 19:18:58.63 ID:sxMx2Bfa
都会住まいなら百貨店の試飲販売に出向いていって
色々ためさせて貰えばいいのに

303 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 19:31:03.97 ID:hrck6jIi
>>301
銘柄挙げてもらって助かる
そのあたりの純米とかを試してみます

304 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 20:36:30.31 ID:uUaTcFLI
>>300
>どこでも買えるけど自分は美味しいと思うよ、位のアドバイスで良かった
越乃寒梅、久保田、八海山あたりの、選べるなら、本醸造かそれより上のヤツ
……という、面白みもクソもないアドバイスでよけりゃするよ
越後桜の大吟醸(安い)も、試飲会で飲んだときはよかったので勧めておこうか

このへんの銘柄は、どれもいわゆる「淡麗辛口」
なお、日本酒の辛口ってのは、基本、ピリピリ刺激があるものを指すのではなく、
味(甘味酸味……)が少ないことを指して「辛口」と言っている
なので、実際に飲んでみると、「ほんのとした甘さ」を感ずる人も多い

あと、アルミ缶に入って出回っているふなぐち菊水も手に入りやすい
こちらは、淡麗辛口とは真逆の、甘味も酸味もあってどっしりしたタイプ

どっちが好きか(どれも好きじゃない)かは、これはもう好みの問題なので、自分で比べてみてくれ

ほんとは、>.302が言っているように、試飲させてくれる酒販店やデパートで試してみて欲しいところ

305 :呑んべぇさん:2015/11/16(月) 20:58:38.12 ID:hrck6jIi
>>304
アドバイスありがとう
安い大吟醸も魅力的だしふなぐち菊水ってのもスーパーで見かけるから飲んで見る
辛口、甘口どちらが好みなのかもわかってないから試してみます
試飲もやってるとこ行ってテイスティングしてみるよ!

306 :呑んべぇさん:2015/11/17(火) 00:27:05.77 ID:nxUZswoa
>>294
確かかたふねは鑑評会かなんか忘れたが本醸造の部で賞をとってたな
純米吟醸の方買った自分はちょっと合わなかった

307 :呑んべぇさん:2015/11/17(火) 00:39:17.10 ID:Vem2WpZ9
そういえば東京グランスタのはせがわ酒店はよく新潟の蔵元が来て試飲やってるな

308 :呑んべぇさん:2015/11/17(火) 08:38:01.46 ID:kTaIU9uS
チャーリー試飲

309 :呑んべぇさん:2015/11/17(火) 08:46:55.64 ID:FaLzHI76
たまーに菊水のふなくち呑むとなんかホッとする
やっぱり香りが強い今の酒はちょっと重い
旨いんだけどさ

310 :呑んべぇさん:2015/11/17(火) 12:29:24.29 ID:k5U2LgZM
たしかにかたふねの金賞?のやつは旨かった
雪中梅に匹敵する出来だった

311 :呑んべぇさん:2015/11/17(火) 12:34:43.33 ID:6xorm+R5
雪紅梅に見えたw

新潟の酒の名前は紛らわしいのが多くて・・・

312 :呑んべぇさん:2015/11/18(水) 17:00:02.55 ID:Kk+jlVD7
日本酒歴まだ数か月の初心者です。
お世話になった方への御礼に、越の華酒造の【越乃幻の酒】亀の尾熟成雫酒を考えているのですが
日本酒のブログに「亀の尾はクセがあって好き嫌いが分かれる」という記述があって
どうしたものかと悩み始めてしまいした。もっと無難なやつの方がいいのかな?
そもそも越の華酒造について、日本酒好きの方々の評価ってどうなんでしょうか?
新潟のお酒に詳しい皆様のご意見をお聞かせください。
ちなみに先方は、巷では手に入りにくいお酒も殆ど飲んでいる日本酒好きです。

313 :呑んべぇさん:2015/11/18(水) 20:19:08.80 ID:OWllrflj
その人は味に関係なく、日本酒を制覇したい類の人でしょうから、
お店の人に聞いて、手に入りにくいものを選べばいいのでは。

314 :呑んべぇさん:2015/11/18(水) 21:10:36.88 ID:VT3h6xsk
好みの傾向すら知らないとしたら、実際選びようがない
万人が好む嗜好品なんて、存在しないので
「珍しいならなんでもいい」って手合いだとしたら、ある意味楽なんだけれどね

315 :呑んべぇさん:2015/11/18(水) 21:12:27.70 ID:6NpM+hZe
妙高の15年寝かせたとか言う酒飲んだ人いますか?最近出た奴。感想聞きたい。

316 :呑んべぇさん:2015/11/18(水) 23:18:24.05 ID:Kk+jlVD7
>>313 >>312
さっそくのご回答、ありがとうございます。
新潟の酒ではないのですが『早瀬浦』の純米はその方に教えて頂いて、とても美味しかったの野を覚えています。
【越乃幻の酒】亀の尾熟成雫酒は、手に入りにくいには違いないから喜んで頂けますかね?
ちょっとお値段も張るので、これでガッカリされるのもつまらないな〜と思って。

しかし腹を決めました。ありがとうございました!

317 :呑んべぇさん:2015/11/19(木) 17:23:32.40 ID:XDvj02cG
昔はふじの井好きだったけど好み変わって飲まなくなったなぁ

318 :呑んべぇさん:2015/11/20(金) 18:53:57.20 ID:LvbC5MCO
>>317
以前ぽんしゅ館でふじの井さんが出店していて「紫雲の光(純米吟醸)」を買ったことがある
他県なら分からないけど、新潟の中でベスト○○となると微妙な感じだった
もちろん丁寧な酒だと思ったよ

319 :呑んべぇさん:2015/11/26(木) 00:09:06.61 ID:zNBFeJng
萬寿鏡F40飲んだ人いる?

320 :呑んべぇさん:2015/11/30(月) 10:47:00.44 ID:Nl7ox82U
鶴齢の新酒飲んだけど美味くないなぁ
開けたても決して褒められたもんじゃないけど数日経ったら酷かった
アルコールの硬さはあるし、美山錦の苦味が変に際立っちゃってる

杜氏さんが代わって四年くらい経つと思うが全く良くなってこない

321 :呑んべぇさん:2015/12/03(木) 23:51:31.60 ID:+zejN4uk
鶴齢駄目なのか
前から飲んでみたいと思っていて明後日親父の誕生日だから買っていこうと思ってたのに

322 :呑んべぇさん:2015/12/04(金) 07:22:25.76 ID:r99FGbAK
>>321
個人的にはオススメしない
甘さが表面的で深みがない
前の杜氏さんの頃は品のある旨味だったのに残念でならない

323 :呑んべぇさん:2015/12/04(金) 10:07:55.12 ID:FLhzOXke
特純のにごり?だったかな
くっそまずかった
他のも飲んでみるつもりだけどあんなにまずいと優先順位はけつだわ

324 :呑んべぇさん:2015/12/05(土) 17:57:23.98 ID:htS0IcE2
適当に謙信純米吟醸 とやらを買ってきた
まだ飲んでないが

325 :呑んべぇさん:2015/12/06(日) 15:36:45.65 ID:1wnaxc6p
菊水一番しぼり買ってしまった
菊水あんま買わないけどたまに飲むと旨い

326 :呑んべぇさん:2015/12/06(日) 15:48:38.59 ID:fNthK6hy
>>325
わかるw

327 :呑んべぇさん:2015/12/07(月) 11:22:08.26 ID:UJSUhBBP
>>325
大手で大量生産のイメージあるけどゴロ八とか一番絞りは無名の濁りとか生酒より旨い

328 :呑んべぇさん:2015/12/09(水) 03:48:00.41 ID:R3aALJDV
>>321
純米吟醸としぼりたて生は旨いと、オレは思う。大吟醸、純米大吟醸はのんことない。

329 :呑んべぇさん:2015/12/09(水) 17:18:59.04 ID:DCdIyaiH
一升瓶で買って飲んでるけど開栓後だけ旨いよね
1〜2合ずつ飲んでるけど最後のほう風味が落ちるというか
ちょっとカビの風味みたいになる気がする
冷蔵庫入れたほうが良いのかな?

330 :呑んべぇさん:2015/12/12(土) 15:35:56.67 ID:NhHCTDWb
>冷蔵庫
それはもちろんですよ。

331 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2015/12/14(月) 12:48:16.41 ID:SNVBaN2y
冬になったらどうせ部屋が寒いから
普通に部屋に置いてる
ちなみにエアコンはかけてない

332 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2015/12/14(月) 16:19:51.71 ID:VQ59uZmg
っ部屋の光

333 :呑んべぇさん:2015/12/17(木) 15:04:32.90 ID:pfZc+Are
>>319 飲んだよ。
香りはそんなに強くない。重からず、軽からず、ちょうどいいボディ感。普通酒にありがちな添加したアルコールのイヤな後味はない。マスカガミ特有の熟成感のある落ちついた酒だね。食事にも合わせやすいよ。

334 :呑んべぇさん:2015/12/19(土) 21:20:37.37 ID:gAVjsfSb
大洋盛 金の穂 買ってきた
何やら金色の大賞?受賞みたいなタグついてたけど買ったスーパーで捨ててきた

335 :呑んべぇさん:2015/12/19(土) 22:01:11.53 ID:KszLFnnI
飲まずに。

336 :呑んべぇさん:2015/12/21(月) 08:54:40.36 ID:Enu4qGFg
みんな、年末年始用の酒決まった?
今年は、1升瓶1本と4合瓶4本程度買う予定
もちろん地元の酒屋で買うから県外の酒は売ってない

337 :呑んべぇさん:2015/12/21(月) 09:39:20.48 ID:hkuugoKP
>>334
受賞タグをね・・・
中身は美味しかったです

338 :呑んべぇさん:2015/12/21(月) 12:17:57.91 ID:KyUilISE
帰省のときに新潟駅前の酒店で、なにか買うかどうか
あとは、地元の酒店で毎年恒例の真稜純米にごり

339 :呑んべぇさん:2015/12/22(火) 06:26:51.40 ID:lsItSRD7
新潟の酒は以前からの淡麗辛口系と今流行りの豊潤無尽系があるが、
どちらも好きだな
正月用だと両方揃えたい
淡麗のはそれこそ沢山好みがあるが、それ以外では村祐常盤の中取りなんかが好きだな
ま、入手は絶望的だが

340 :呑んべぇさん:2015/12/22(火) 11:14:31.68 ID:rU3Xc25L
正月用は寒梅と〆張りでいいや

341 :呑んべぇさん:2015/12/22(火) 12:08:04.58 ID:laeJwrt8
〆張鶴の純米吟醸って純と山田錦のやつの2つあるよね?
両方飲んだ事ある人いたらどんな感じか教えて頂きたい
始めて〆張鶴飲むならどちらがオススメですか?

342 :呑んべぇさん:2015/12/22(火) 20:19:44.41 ID:Bfoa9/Rk
山田錦に決まってるだろ
値段からして違うし

343 :呑んべぇさん:2015/12/22(火) 22:30:56.82 ID:QraU3f44
山田錦は甘めに、亀の尾はすっきりと仕上がるとか聞いたことがあるが、
原料米でそんなに仕上がりが違うものなのか
削りやすさとかはあるだろうけど、肝心のデンプン質には大差無さそうな気がするんだが

344 :呑んべぇさん:2015/12/22(火) 23:04:58.72 ID:Bfoa9/Rk
実際、何度も飲み比べた結果だよ
もちろん異論は認める

345 :呑んべぇさん:2015/12/23(水) 12:52:35.95 ID:7qOaZqGb
>>341
初めてなら〆張鶴標準の五百万石を使っている純じゃない?

346 :呑んべぇさん:2015/12/23(水) 14:02:20.99 ID:+yYI8wyU
>>341 純と比べると、山田錦は香りが華やかで、味も濃い。山田錦の方が味の輪郭がはっきりしている。
純は香り控えめな穏やかな酒で、毎日飲んでも飽きない。どちらも旨い。
あなたがどんな酒が好きかは分からないので、あとは自分で判断して。

347 :呑んべぇさん:2015/12/23(水) 19:00:19.58 ID:c0WGZPpi
>>345 >>346
なるほど
取り敢えず純の方にしてみようかと思います
アドバイスありがとう

348 :呑んべぇさん:2015/12/23(水) 20:49:18.44 ID:wQwRC5ht
〆張鶴でついでに質問させてください。
3年ほど前の2月に長野の親戚を訪問した際、新潟の親戚の方が
持参していた〆張鶴を初めて飲みました。
なかなか地元の人でも入手できないようなお酒だったそうで、その
頃日本酒を飲む習慣がなかったので、なんと表現していいのか判り
ませんが、どろっとした感覚だけは覚えております。
もう一度同じものが手に入るなら、購入してみたいと思ってます。
銘柄が判る方はいらっしゃいますか?

349 :呑んべぇさん:2015/12/24(木) 18:26:34.93 ID:bQ3E1Dv7
>なかなか地元の人でも入手できないようなお酒
大吟醸じゃないの?
金か銀かは知らないけど

350 :呑んべぇさん:2015/12/24(木) 21:26:21.13 ID:LO9L0v4V
たかちよの緑ラベルが、ほんとにグレープフルーツで笑うしかない

351 :呑んべぇさん:2015/12/24(木) 21:39:50.35 ID:zMvJSa1w
紫が甘すぎてちょっと苦手かもだったんで、そこからの緑はうまかったわ
フレッシュさも含めてグレープフルーツだね

352 :呑んべぇさん:2015/12/24(木) 23:50:01.51 ID:bQ3E1Dv7
たかちよグリーンは旨いな
ただ、言われないと日本酒だとわからない人が居そうだが

353 :呑んべぇさん:2015/12/26(土) 00:22:33.60 ID:54I/v2+K
〆張の純て、もともと純米酒の純という意味で、昔は本当にただの純米酒だったはずなのに
いつから吟醸クラスになったんだ?
久保田の紅寿や上善如水みたいなもんか

354 :呑んべぇさん:2015/12/26(土) 21:34:36.60 ID:oUPdmkE0
>>353
もう少し基準とか、名称絞るべきだとは感じる。特別純米と純米とかさ。

あと個人的には包装の簡易化。

355 :呑んべぇさん:2015/12/26(土) 22:57:04.12 ID:34+VsZx1
>>354
それを言うと全ての蔵元がもう少し銘柄絞ってほしいわー。
飲む方は楽しいかもしれんが売るほうがキツイ。

356 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 00:24:22.74 ID:YnTfjcIs
朝日山 ゆく年くる年飲んだことある人、好きか嫌いか、旨いか、旨くないかどうぞ

357 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 08:06:38.36 ID:FK6AwvYF
せっかく正月用の酒を揃えたのに、年の瀬の激務から気が緩んだせいか
風邪を引いてしまったよorz
楽しく正月が越せるようにがんばって12月は必死に働いたのに
家族や嫁にも申し訳ない
死にたい・・・

358 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 08:58:10.32 ID:A6pgGeJi
>>357 さぞ無念だろう!去年自分も30日にインフルエンザになり地獄の正月を送ったから、気持ちは痛い程分かるわ。去年の自分の分とお前様の分、まとめて呑んでやる!安心して眠ってくれ!

359 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 09:33:33.52 ID:FK6AwvYF
せっかく正月用の酒を揃えたのに、年の瀬の激務から気が緩んだせいか
風邪を引いてしまったよorz
楽しく正月が越せるようにがんばって12月は必死に働いたのに
家族や嫁にも申し訳ない
死にたい・・・

360 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 09:42:02.09 ID:FK6AwvYF
あれ?なんか変に送られた
ゴメンね

俺の分もまとめて飲むなよwwww
絶対正月までに復活してやるぜ
ただ、庶民の俺にしては3万円も出費してしまった
ああ、意識が混濁してるw
ww

361 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 12:31:12.82 ID:dQpNTvbh
復活しても取り返そうとして飲み過ぎるなよw

今からでも手に入る新潟の年始酒でオススメあります?

362 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 12:54:41.28 ID:A6pgGeJi
お大事に(・ω・)ノ 3万かぁ〜俺多分もうチョビっと使ったかな?洗心 ・清泉 七代目・甕宝来・想天坊・山間・八海山 金剛心 青・黒とチョイスしてみた
マスカガミは器が特に良い!どぶ… ゲフン ゲフン 発酵するもの入れるのにちょうどよくて
>>361 期間限定 数量限定以外大抵 大丈夫!
ん〜正月だし燗でよし 冷やでよしの緑川辺りかなー

363 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 13:59:11.26 ID:71Qq+Y+R
やることが布団でネットしかないw

なかなかいい品揃えだね
自分は
・村祐(黒)
・たかちよ(グリーン)
・高千代(純米大吟醸無調整生原酒)
・巻機(純米吟醸生原酒)
・夏子物語(純米吟醸生貯蔵酒 活性タイプ)
・越の白雁(本醸造濁り酒活性タイプ)
・〆張鶴(純米吟醸山田錦)

山間って飲んだことない。というか近所で売ってない いつかは買いたい(涙)
緑川の純吟は去年飲んだ。春先に出る「霞?」も美味いね

364 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 14:01:30.04 ID:71Qq+Y+R
あ、夏子は活性タイプじゃなかった白雁と入れ間違えた

365 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 15:03:04.82 ID:A6pgGeJi
巻機はまだ飲んだ事ないなぁ 正月の酒が尽きたら飲んでみよう( ´ ▽ ` )ノ 山間は地元の酒屋か長岡市のサンマートにあるはず サンマートはHPで取り寄せ出来ると思ったが

366 :呑んべぇさん:2015/12/27(日) 22:15:52.66 ID:q8CkCrpq
真野鶴超辛口純米酒無濾過生呑んでる
ウマウマ

367 :呑んべぇさん:2015/12/28(月) 04:55:07.15 ID:yuUpxXLU
佐渡の酒はなぜか口に合わない
別に不味いわけではないが・・・

368 :呑んべぇさん:2015/12/28(月) 12:18:31.96 ID:so3xlWAf
佐渡の酒は県内の中でもずば抜けてレベル高いと思う
酒は好き嫌いあるから仕方ないけど

369 :呑んべぇさん:2015/12/28(月) 12:29:59.95 ID:E+BNi7YZ
>>368
至は好き
今の酒屋と繋いでくれた酒

370 :呑んべぇさん:2015/12/28(月) 13:19:39.25 ID:robdHJol
ああ、俺も佐渡の酒苦手だ。古いタイプの日本酒の味がする。モワッというか、カーッというか。

371 :呑んべぇさん:2015/12/28(月) 14:22:54.73 ID:BvOyPsgY
>>368
やっぱり米と水が良いからかな。
主人の実家があるんだけど、水道水がすごく美味しくてビックリした。(私は東京23区出身)
北雪の金星が好きだわ。

372 :呑んべぇさん:2015/12/28(月) 18:13:54.23 ID:E+BNi7YZ
>>371
北雪ってたしか20万弱の容器にいれた酒があるところだよね

373 :呑んべぇさん:2015/12/28(月) 18:50:41.85 ID:HSZ/DWCV
>>366だけど初めて呑んだが気に入った
米の味というより酵母の味って感じで斬新だった

374 :呑んべぇさん:2015/12/28(月) 20:40:32.04 ID:RfZEGdiR
好き嫌いとは違う、正直旨いとは思う。が 何故かは自分でも解らないが、また呑みたいとゆう気が起きない!目の前にあるのに、手に取らない理由がある筈だが解らないんだorz

375 :呑んべぇさん:2015/12/29(火) 00:47:35.66 ID:E6rxhQ+f
幻の酒と呼ばれている『亀の翁純米大吟醸』を死ぬまでに一度は飲んでみたい。
ネット通販で調べてみたら四合瓶で7000円位だったけど売り切れ。
地酒を大量に取り扱う酒店に行ったけどなかった。
飲み屋に行けばあるかも知れないけど、家でゆっくり飲みたい。

376 :呑んべぇさん:2015/12/29(火) 01:03:06.65 ID:EDt/P3bt
蔵元に行けば買えるのでは?

377 :呑んべぇさん:2015/12/29(火) 07:41:25.71 ID:B5hJ+a7L
>>375
Amazonで一点あった。
急げ!
ま、正月過ぎればもっと手に入りやすくなると思うよ。

378 :呑んべぇさん:2015/12/29(火) 07:59:28.04 ID:A6YzatNE
亀の翁って近所の酒屋で4,000円で売ってたぞ
ネームバリューはあるんだろうが、それなら緑川や〆張の大吟醸が同じ値段なんでそっちの方を買いたいわ
久須見の酒は個人的に好きでよく飲むけど、八海山や久保田みたいになりそうな気がする

379 :呑んべぇさん:2015/12/29(火) 10:13:21.95 ID:WXH2RDGg
北雪YK35飲みてえ

380 :呑んべぇさん:2015/12/29(火) 15:39:14.37 ID:EDt/P3bt
自分もさっき通りすがりの酒屋で、亀の翁も北雪YK35も置いてあるの見たわ
亀の翁は普通?の4合瓶で4000円ぐらい?だったから、高価なんだな

381 :呑んべぇさん:2015/12/29(火) 17:01:47.04 ID:wteF0NPX
青い瓶とかハイポーションっぽい

382 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 11:21:46.20 ID:ncx37le2
近所に碧寿買いに行ったら品切れで悟の越州勧められたらけど越州シリーズってどんな酒なんだ?さっぱり分からんぞ

383 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 14:48:30.08 ID:SJQDLin7
純米大吟醸は冷酒で飲むのが一般的なのかもしれないが、萬寿・碧寿を熱燗にすると死ぬほどうまい。いや、死ぬ人がいるかもしれない。
贅沢の極みって感じ。

384 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 17:13:41.31 ID:sEgJqz1j
今年も年末年始は真稜の純米
去年はノーマルの生酒だったけれど、今年はにごり酒
ふくよかだけど酸もあって切れはいい
発泡の分爽やかさが増している気もする

北雪のYK35はまた飲みたいけどねー
YK35が1本で越淡麗の40%の純大が2本買えちゃうからな

385 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 18:07:33.21 ID:cjIaZkfg
344 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2015/12/30(水) 07:06:21.05 ID:SJQDLin7 [1/3]
39がうまいとか言っちゃってる奴は日本酒ニワカな

347 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2015/12/30(水) 10:31:06.40 ID:SJQDLin7 [2/3]
わかってないなお前ら
50が安いから買ってるわけじゃないんだよ
50以外はうまくないから買わないだけな
39推しとか馬鹿舌かよ
今までどんな酒を好んで飲んできたのか知りたいわマジで

351 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2015/12/30(水) 13:21:32.18 ID:SJQDLin7 [3/3]
>>349

獺祭仲良しごっこの気持ち悪いお前は萬寿・碧寿呑んで反省しろ

386 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 18:45:28.72 ID:G7DlZcdC
新潟駅で地酒買うのならやっぱり有名なぽんしゅ館かな?
他にもオススメの酒屋とかあったら教えて欲しい

387 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 19:11:28.57 ID:SJQDLin7
>>385くん

気持ち悪いなお前

388 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 19:32:59.62 ID:XBrV91Ah
獺祭39美味いなー

389 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 19:59:11.73 ID:0D3Ro8Xb
真稜を真綾と読んでしまう俺

390 :呑んべぇさん:2015/12/30(水) 21:24:09.90 ID:1dm7QKNY
だっさいに味似てるー!もしくはだっさいって新潟のアレに
似すぎー!とか思う新潟日本酒ってある?

391 :呑んべぇさん:2015/12/31(木) 09:17:58.63 ID:/CNEkkO6
かたふね好きなんだけど新潟市内ではあまり見かけない・・・
来月の生本搾りすごく楽しみだ

392 :呑んべぇさん:2015/12/31(木) 12:05:26.37 ID:F9ZTzdqT
カップ能鷹は値段の割に結構うまいな
量も200mlとお得、晩酌酒としては十分合格点

393 :呑んべぇさん:2015/12/31(木) 19:32:30.12 ID:sIzq6fK9
>>390 林檎のチュウハイ飲めば良い・・・
貴重な米で作った醸造アルコールを、持て囃す気持ちが、理解出来んね!旨味もコクも無い日本酒なぞ呑む気がせんよ

394 :呑んべぇさん:2015/12/31(木) 20:47:16.95 ID:vzCMAkft
>>393
>貴重な米で作った醸造アルコールを、

ここでは「醸造アルコール」という言葉は適切じゃないな
酒造用語としては、醸造アルコールとは蒸留酒(アルコール)のことを意味する
つまり、ワインやビールのような発酵によって作られるアルコールとは異なる
簡単に言うなら、醸造アルコールとはスピリッツや甲類焼酎のようなアルコールのことだな

もちろん、日本語として「醸造」を発酵という意味でも使うから、一般的な意味では間違いとは言えない
だから、元々は「醸造用アルコール」と呼ばれていたものを
わざと「醸造アルコール」と紛らわしい名称に変えさせたんだけれど

395 :呑んべぇさん:2016/01/01(金) 11:34:01.37 ID:hx2dnWu8
北雪純米
これ燗の方が合うな

396 :呑んべぇさん:2016/01/01(金) 14:51:05.09 ID:0V9yc4C8
近々新潟へ行くのですが新潟駅近くで美味しい地酒出してくれるオススメ居酒屋とか教えて欲しい
あと>>386も是非教えて頂きたい

397 :呑んべぇさん:2016/01/01(金) 17:45:33.27 ID:UqOSJpfS
>>395
たまたま買ったんだが辛口で美味いのは美味いが期待値上げすぎたw
燗つけてみるかな

398 :呑んべぇさん:2016/01/01(金) 17:46:55.43 ID:aBl/Ga4U
>>396
駅前すぐにある錦屋酒店は、よく利用する
帰省のとき新潟駅で乗り換えるので、そのついでで

北雪純米は、燗酒コンテストで賞取ったりしているし、ぜひ燗にして試したい

399 :呑んべぇさん:2016/01/01(金) 18:05:43.40 ID:ADzTQZA3
>>396
俺が好きな越銘醸の壱醸を出す店だけど、酒処みやこわすれって居酒屋や居酒屋笑太って店かな。
その店たちの詳細はググればすぐ出るから料理画像なんかを
参考にしたらどーだろ。

400 :呑んべぇさん:2016/01/01(金) 18:19:14.62 ID:6BTSEf4i
>>398
>>399
本当にありがとう
全部行くことにするよ

401 :呑んべぇさん:2016/01/01(金) 19:19:58.78 ID:i+0x4vDi
正月の日本酒は3年連続で加茂錦とした。
おととしは吟醸1800、去年は吟醸1800+大吟醸720、今年は大吟醸1800.
別にこれにこだわっているわけではなく、よくいく量販店に年末になると置かれているからなんだよな。
味はまあまあです。

402 :呑んべぇさん:2016/01/02(土) 20:11:02.59 ID:A4ikTIEv
越の鶴と越の川と和不二買ってきた。
県外じゃまず手に入らないんで、これ買うのが帰省の楽しみ。

403 :呑んべぇさん:2016/01/02(土) 20:40:27.16 ID:193FVEWM
頂き物の越の誉 本醸造飲んだ。
どうってことのない酒でした

404 :呑んべぇさん:2016/01/02(土) 22:05:44.37 ID:mPHnsAA7
>>402
越の川と和不二はホント栃尾でしか手に入らないよねー。
和不二ってどんな味??昔ながらの日本酒って感じ?
飲んだ事が無いんだよな。

405 :呑んべぇさん:2016/01/02(土) 22:31:35.88 ID:A4ikTIEv
淡麗辛口がもてはやされるようになる以前の、元々は新潟の酒ってこういうのが主流だったんだろうなと思わせる旨口のお酒。
まぁ、時代に取り残されたような昔の味わい。
諸橋酒造には越乃千禄という銘柄もあるんだけど、県外の今住んでる近所の酒屋にあるのに何故か地元じゃ手に入らない。プライベートブランドなのかも。

406 :呑んべぇさん:2016/01/03(日) 09:18:12.75 ID:tVI2KRiT
>>403


お燗は試されましたか

407 :呑んべぇさん:2016/01/03(日) 14:37:19.73 ID:kTedDDF5
>>406
試してみます。

408 :呑んべぇさん:2016/01/03(日) 14:39:39.17 ID:VJv3ugE9
>>406
オカンは下戸なんだよね。

409 :呑んべぇさん:2016/01/03(日) 17:44:32.96 ID:kPFpdbw5
村祐の黒、4合瓶買ったけど\4000とか結構高いな。
でもまぁ開けるの楽しみだわ。

410 :呑んべぇさん:2016/01/03(日) 22:45:55.44 ID:r7468D3q
>>409
もう飲んでるかも知れないが、好みがハッキリ別れる酒
ただし、その分を引いても手抜きがない酒というのはわかる
よくわからんのは、これに合うツマミが見当たらないこと

411 :呑んべぇさん:2016/01/04(月) 08:27:30.79 ID:A9rCbS+9
今度今代司酒造の見学に連れて行って貰うんだけど帰りには何か買って行きたいと思ってる
試飲もあるみたいだけど全部飲める訳じゃないだろうし、これオススメだから買っとけっての合ったらアドバイス欲しい

412 :呑んべぇさん:2016/01/04(月) 11:57:29.00 ID:bWASzo3H
東京では『亀の翁純米大吟醸』は入手困難な幻の銘酒なのですが、新潟では普通に売ってるんでしょうか?

413 :呑んべぇさん:2016/01/05(火) 12:50:58.79 ID:HkeZPNu7
東京の入手困難がどの程度かわからないけど、うちの近所で取り扱ってる酒屋でも、そのへんにポンと置いてある酒じゃないよ
新潟も広いからあるとこ行けばあるのかも知れないが
ただ純大で4000円程度だと県内でもそこそこのが手に入るから、自分は無理して探さないなあ

414 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 01:24:17.79 ID:GOXR1fKN
新潟の酒を一通り飲んだか全て水くさい
なんで?

415 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 09:26:16.82 ID:PqjWD65h
バカ舌だからだよ

416 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 10:24:35.53 ID:A1rvh11f
水くさい、なる表現は初めてみた
解説してくれ。

417 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 10:47:50.12 ID:HTIL0OV+
>>414

味覚障害者

418 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 12:09:30.15 ID:ZJKIx88Z
自分が友達だと思ってた人たちが、引っ越しや病気などで大変だったけど
誰も>>414には連絡くれなかったんだよ。

419 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 14:01:27.91 ID:WihsvPt3
妙高酒造の酒はわりと濃厚だけどな

上善如水の酒が水くさいというならわかる気もする

420 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 17:06:24.46 ID:g/44fMcr
炭臭いってならわかるが…

421 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 17:29:32.63 ID:y18uYv6P
PCバッグにPC入れたことないけど、4合ビンを入れて帰るのに便利だねえ。
頑丈でクッションも断熱もあるし。今日は吉乃川の特別純米を買ってみた。

422 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 18:44:31.02 ID:9JOjzeB2
俺には酒臭いことしかわからねえって

423 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 21:42:16.07 ID:BpIodOQl
ひととおり飲んだの?
90近くも酒蔵があって
銘柄・ランク入れたら一生かかっても飲めないぞ
ちなみに同じ酒蔵でも傾向が全く違うのがあるからひとくくりにできないよ

424 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:00:31.39 ID:fgz7elqP
>>411で質問した者なんだけど今代司酒造ってあまりメジャーでなくそんなに美味しいお酒作ってる所じゃないのかな?
折角だから勿論行くと思うけどレスも無いしここの皆さんが好んで飲むレベルじゃ無さそうで少し残念だ

425 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:19:51.38 ID:sR7T64VH
新潟の酒って淡麗辛口のイメージだったけど
のんでみると甘いのもあったな

426 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:22:37.31 ID:HHyxqLus
知名度が低くても、うまい酒を出すところはたくさんある
ので、実飲してレポートよろ

427 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:29:24.20 ID:LDK5LGHA
淡麗辛口ってせいぜいここ20〜30年のブームだもの。それ以前は甘いっていうかトロんとした味わいのお酒の方が多かった。
上越の方は今でもそういう蔵が多いし、新潟だと鶴の友なんかがそう。
で新旧問わず共通してるのが、純米系よりアル添が上手い蔵が多いってとこ。特に若き杜氏が挑戦しましたとかいうノリの純米酒は美味くない。

428 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:36:30.96 ID:PqjWD65h
甘口なら千代の光だなあ

429 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:47:25.11 ID:A1rvh11f
>>428
高千代と間違えてね?

430 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:48:54.36 ID:ZJKIx88Z
最近では12月に小千谷で飲んだ田友(でんゆう)ってのがうまかったな
冷やも御燗も。

431 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:52:15.69 ID:LDK5LGHA
>>429
千代の光呑んだことない?

432 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 22:58:26.67 ID:A1rvh11f
>>431
ある。

地上の星とか淡月とか真とかもち純米とか。

433 :呑んべぇさん:2016/01/06(水) 23:07:50.07 ID:LDK5LGHA
新潟離れて大分経つんだけど、千代の光のひやおろしだけは毎年買ってる。レッテルだけでも買う価値があると思ってる。
日本酒度とかいう比重だけの指標だとどうなのか知らないが、新潟の酒の中では甘い方だと思うけどなぁ。

434 :呑んべぇさん:2016/01/07(木) 01:59:38.19 ID:tQ8p+8Gl
>>433

ラベルな

435 :呑んべぇさん:2016/01/07(木) 21:42:45.64 ID:Qtqn4szk
>>434
エチケットじゃだめ?

436 :呑んべぇさん:2016/01/07(木) 21:57:50.08 ID:W/D0e3/n
日本酒の世界じゃレッテルが標準だろ

437 :呑んべぇさん:2016/01/07(木) 23:09:10.61 ID:ZkTKnSno
頂き物のお福酒造の斗瓶美味かったよ。見た目のインパクトも良

438 :呑んべぇさん:2016/01/07(木) 23:38:03.82 ID:tQ8p+8Gl
>>436

ラベルな

439 :呑んべぇさん:2016/01/08(金) 09:23:06.20 ID:fJx3/DfX
>>433
甘いかあ
自分的には癖がなくて飲みやすい、て印象だな

440 :呑んべぇさん:2016/01/08(金) 11:23:49.88 ID:SK7rGVhs
かたふねの1月からの限定生酒ってもう店頭に出てますかね?

441 :呑んべぇさん:2016/01/10(日) 17:34:09.66 ID:ASXoJ4aP
>>440
自己解決しました

442 :呑んべぇさん:2016/01/12(火) 15:27:06.06 ID:RnkIqKlY
醸し人九平次の純米大吟醸が手に入ったので、早速呑んでみた。( ゚д゚) ? 癖の無い白ワインて感じ 旨いことは旨いが、前日まで山間10号特別純米酒呑んでたせいか、やたら物足りなく感じた・・・残念(つД`)ノ

443 :呑んべぇさん:2016/01/16(土) 09:43:25.99 ID:S7PeXcSd
菅名岳の寒九の水仕込みのやつ旨かった

444 :呑んべぇさん:2016/01/16(土) 16:54:25.84 ID:ajAhItAf
巻機の純米吟醸おもしれぇな

445 :呑んべぇさん:2016/01/16(土) 22:25:17.55 ID:bLFmYn/w
高千代か

446 :呑んべぇさん:2016/01/17(日) 10:26:46.81 ID:J7L6ujvY
>>444
今なら、純米吟醸の生原酒バージョンが出回っていてそっちの方が好き

447 :呑んべぇさん:2016/01/17(日) 10:56:11.46 ID:HVGrGy7B
越の誉サークスの限定生酒、まるで白ワインみたいだ
生酒仕様だと柑橘系の酸味がより際立つし、微かに炭酸も残っていてうまい

448 :呑んべぇさん:2016/01/17(日) 11:48:25.83 ID:pTrzkNzd
>>444
今なら、純米吟醸の生原酒バージョンが出回っていてそっちの方が好き

449 :呑んべぇさん:2016/01/17(日) 11:52:04.38 ID:J7L6ujvY
ゴメン
スマホで戻ると二重書き込みになるのを忘れてた

450 :呑んべぇさん:2016/01/17(日) 15:46:29.57 ID:i7ZSGxx4
落ちた?

451 :呑んべぇさん:2016/01/17(日) 16:27:36.44 ID:muxgzQ9L
天領盃の純米酒が、今年は越淡麗100%らしいで
本当ならあの値段ですげーわ

452 :呑んべぇさん:2016/01/18(月) 19:55:49.57 ID:kZuKsvSc
黒村、微妙でした。

常磐の値段高くして、黒村下げてくれ。

453 :呑んべぇさん:2016/01/20(水) 14:28:34.47 ID:enLBBF41
久保田生原酒の時期ですね

454 :呑んべぇさん:2016/01/21(木) 09:10:29.52 ID:q2SlTh05
明後日越後湯沢へ行くんですけどぽんしゅ館と駅外にある酒屋さんでおすすめを教えていただけると嬉しいです
好きなタイプはフルーティーなお酒です

455 :呑んべぇさん:2016/01/21(木) 13:01:11.24 ID:eFrSB61U
北陸人とちがって土人のような人種のくせに酒だけはいいものつくるからな。

456 :呑んべぇさん:2016/01/21(木) 20:59:39.83 ID:0oE3qwPa
韓国人みたいなプライドだな

457 :呑んべぇさん:2016/01/22(金) 17:29:56.12 ID:hAC2MpDB
おまえらがたかちよたかちよ言うから買ってきた。責任とってくれよな。

458 :呑んべぇさん:2016/01/22(金) 18:16:56.43 ID:Pa4LAGZv
飲んだら考えてやるよ

459 :呑んべぇさん:2016/01/22(金) 18:21:08.73 ID:+jgKYbqW
新潟人はどうしてこうも直情的で短絡的なのか。
どうして頭を使って合理的な言動がとれないのか。

460 :呑んべぇさん:2016/01/22(金) 19:02:47.50 ID:hAC2MpDB
>>458
すごく 美味しかったです(ポッ(。-_-。)


これ、次の購入困難酒の候補じゃない?

461 :呑んべぇさん:2016/01/22(金) 19:45:25.70 ID:2KBCUxkw
>>454 駅東口出た所にタカハシヤとゆう酒屋さんがあります。 たかちよ お勧めです

462 :呑んべぇさん:2016/01/23(土) 07:40:16.88 ID:AGzKQyTc
平仮名の方なのか
あれもたくさん種類があって、自分は色により若干好みが分かれる

463 :呑んべぇさん:2016/01/23(土) 10:33:12.47 ID:kXNwkM4Y
>>451
そういや、ぽんしゅ館で試飲したな
天領盃の純米しぼりたて生原酒
生原酒らしくフレッシュにガツンとくる感じはあった
んだけれど、火入れ割水すると、
おとなしいかんじになるのかな、とも

ただ、その直前に試した、
白龍の吟醸しぼりたて新酒生が、
かなり味が強いタイプだったので、
それも考慮しなけりゃだけど

464 :呑んべぇさん:2016/01/23(土) 12:20:23.84 ID:ZZfwKWTs
「たかちよ」「村祐」「山間」「かたふね」
辛口好きには向かないけどウマウマ(((o(*゚▽゚*)o)))
他にこの手のお勧めある?

465 :呑んべぇさん:2016/01/23(土) 12:38:56.25 ID:jszaByns
謙信、根知男山

466 :呑んべぇさん:2016/01/23(土) 13:40:35.98 ID:kXNwkM4Y
真稜
おととしの年末、
真稜の純米生と村祐の茜を飲み比べてみてびびった

467 :呑んべぇさん:2016/01/23(土) 18:06:19.35 ID:Kt/nLzeF
謙信は特別本醸造飲んでしまった!純吟あたり買えば良かったか〜 根知男山はかなり前に飲んだきりで味の記憶が・・久しぶりに男山の看板のある店に行ってみるか 真綾の純米生で良いのかな?何とか手に入れてみよう thx( ´ ▽ ` )ノ

468 :呑んべぇさん:2016/01/23(土) 21:28:11.87 ID:gfyf7PGz
黒や常磐は好きだけど祐村はどんな味かな

469 :呑んべぇさん:2016/01/24(日) 02:47:29.81 ID:eWSJpRvJ
大好きな久保田生原酒飲んでます。発泡酒飲みながら、ツマミ用意していたら
冷えていた生原酒がややぬるくなって、ガツンが少しまろやかに。
四合瓶終わる前に一升瓶もキープだな!
季節の定番がいくつか決まってきた、近所の地酒酒屋に行くのが楽しくてしょうがない。

470 :呑んべぇさん:2016/01/24(日) 09:48:13.97 ID:DFqbebt4
>>468 まんまですよ 「村祐」→「祐村」
上品な甘味酸味旨味→すっきり淡麗辛口

471 :呑んべぇさん:2016/01/24(日) 14:28:51.18 ID:DFqbebt4
根知男山 純米吟醸と真綾純米 (生は無かった)買って来た ウマ〜〜*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
まだまだ味わって無い蔵も多いし新しい出会いを求めて精進しますか 物色中、カワセミの旅と今代司の木樽で醸した大吟醸(ラベルが木紙)気になったので、次あたり行ってみますか

472 :呑んべぇさん:2016/01/25(月) 04:23:56.34 ID:yc9h1Keo
>>471
真稜飲んでくれたんだありがと! #でも字が間違っているぞいw X綾 ○稜

甘さ華やかさがありつつ、適度に酸が切れていて飲み飽きしないタイプ……
だと思っている/もちろん燗もいける

最近だと生や生詰め(1回火入れ)は「至」ラベルになっているかも
# この「至=真稜 純米/純吟 生/生詰め」が去年の正月に全国の電波に乗っちゃって……

473 :呑んべぇさん:2016/01/27(水) 00:28:06.04 ID:I/l9XtN4
酒の陣、どうすっかな
毎年混雑酷くなるからもう行きたくない
しかし普段飲めない酒は飲みたい

474 :呑んべぇさん:2016/01/27(水) 00:40:33.92 ID:q1bmUoDn
なんか毎年行列の長さが伸びているよな
新潟県といっても広くて、近くで売ってないような酒も試せるから行きたい
月曜や金曜を入れた3日開催とかできないのかな

475 :呑んべぇさん:2016/01/27(水) 00:49:58.40 ID:I/l9XtN4
ていうかフードコートが要らない
入場料払ってるんだからせめて飲酒エリアは完全分離して無料入場者入れなくして欲しい

476 :呑んべぇさん:2016/01/27(水) 22:27:28.06 ID:ewd+9734
>>464
個人的には鮎正宗

477 :呑んべぇさん:2016/01/28(木) 01:17:08.06 ID:hmjLZCPY
>>475
もう、一律で入場料取るべきだと思うんだ
再入場はチケット半券提示で
あれ、10万人も来てたら絶対違うお猪口持ってきてるやついるだろ

478 :呑んべぇさん:2016/01/28(木) 15:51:40.61 ID:LnEnL8s0
お猪口のデザイン毎回?違うけどあれだけ人居たら酒造の人も気にせず注ぐと思う

479 :呑んべぇさん:2016/01/28(木) 17:37:27.32 ID:t5imvYMx
>>478
まあ酒の陣は、おチョコで識別しているんじゃなくて、
手首に巻いてあるバンドでチケット購入者かどうかを見ているんだけどね

でも、たった2000円で90以上の酒蔵の日本酒を試飲できるんだから
もし、ただ飲みするような奴がいるとしたら、相当セコいやつなんだろうな

480 :呑んべぇさん:2016/01/29(金) 22:51:16.07 ID:kt2e1ijZ
高の井無糖加4合瓶
淡麗辛口と書いてあるがやや甘味が感じて好きになれない。
因みに常温で飲んでいます。

481 :呑んべぇさん:2016/01/29(金) 23:02:19.42 ID:OoEZdYUu
酒の陣は
普通に値上げしたら良い。需要があるんだから、ためらう事ないよ。

とりあえず3800円くらいにしたら?

482 :呑んべぇさん:2016/01/29(金) 23:47:48.22 ID:RlWZ78e9
値上げより有料席作って欲しい

483 :呑んべぇさん:2016/01/30(土) 07:53:16.04 ID:nt2ZNcEk
今時、「無糖可」なんて書いてあること自体が変

484 :呑んべぇさん:2016/01/30(土) 16:16:42.46 ID:RZujrpAp
>>481
最初は、土日の2日間で2000円だったのにね
それが人気が出過ぎて、1日2000円に値上げしたけれど、
それでも毎年人が増えているからどうしようもないよな

サービス業なんかだと土日が出勤日で休めないという人もいるから
>>474の人の言うように、月曜か金曜のどちらかを加えた3日間開催にした方がいいかもね

485 :呑んべぇさん:2016/01/30(土) 23:20:09.66 ID:QEkg45jB
>>484
最初は1日500円な。

486 :呑んべぇさん:2016/01/31(日) 01:31:59.84 ID:b50MSd0Q
>>484
その次あたりに2日間通し券で1000円だった気がする
今の金額でも十分安いけどね

487 :呑んべぇさん:2016/01/31(日) 04:32:13.48 ID:ZZBbhBtH
>>474
あの会場1日借りるのに相当金かかるだろ
酒造側の負担も大き過ぎるから3日開催は無理

488 :呑んべぇさん:2016/02/01(月) 20:45:14.28 ID:8gu2AvU8
>>476 鮎正宗は銀ラベル飲みました!甘みと酸味のバランスが良くて美味しかったです!\(^o^)/
今代司の大吟醸もう少しでセールだからと熟成してたらピンポイントで売れてたorz oh my god! 予約しとけば良かった・・・カワセミの旅買いすごすご帰宅
Σ(゚д゚lll)甘!!!甘!!!甘〜〜い!!!マジか?日本酒度−30は伊達じゃ無い!!!
切れも良すぎ!甘辛な蔵の印象をぶっ飛ばすよコレ!
村祐・山間以来の衝撃だわ 興味ある方はお試しあれ

489 :呑んべぇさん:2016/02/06(土) 19:43:27.15 ID:XuMNos0N
>>476
私は鮎正宗の大吟醸を飲みました。素晴らしいお酒でビックらポン

490 :呑んべぇさん:2016/02/06(土) 20:39:30.29 ID:e+4D1N4J
鮎正宗のいいやつ美味しいよね
甘いのに、べたつかない感じ
純米酒は普通だったかな

491 :呑んべぇさん:2016/02/06(土) 21:55:36.40 ID:bJYn4qoE
>>490
そうだったのか
俺の日本酒データに鮎正の純米原酒で「甘さが引き立つ。もう少しすっきり感が欲しい。」って書いてた
もっと上のバージョンなら、べたつかないのか
それでも、純米原酒で1500円超えてるからコスパは良くないな

492 :呑んべぇさん:2016/02/06(土) 22:38:36.16 ID:oXvouUUR
新潟の蔵で純米うまく造るとこ少ないし

493 :呑んべぇさん:2016/02/06(土) 22:46:03.78 ID:twe7xPt1
ステレオタイプだな
人生損してそうだわ

494 :呑んべぇさん:2016/02/06(土) 22:54:02.50 ID:CvcG4R/o
そんなもんかねー?>純米をうまく作る蔵が少ない

真野鶴の赤紋飲んでるけど、なかなかいいやね
素直な甘さが特徴なのかな
もう少しキレが欲しいなら青紋だろうけれど、
どっちがいいのかは悩ましいのでどっちも飲みたい

495 :呑んべぇさん:2016/02/07(日) 00:00:36.02 ID:ljyZW4nR
>>492
無知は怖いなw
日本でもっとも清酒の醸造技術が高い蔵が集まっているのが新潟県だぞ
更に現在、全国都道府県の清酒蔵の数でも第1位

新潟駅に「ぽんしゅ館」という新潟のすべての清酒蔵の酒を試飲できる場所があるから
実際にそこで試飲してみればいいよ
新潟の純米酒のレベルの高さもわかると思うぞ

496 :呑んべぇさん:2016/02/07(日) 00:18:40.72 ID:ImNkhMdG
今年の酒の陣は大幅にレイアウト変えるみたい
会場内は立ち飲みだけになるっぽい

497 :呑んべぇさん:2016/02/07(日) 07:12:40.78 ID:hBNwbolg
>>495
醸造所技術が高いのと純米酒の扱いは別
純米に力入れてるのは言わば新興勢力で、昔から名の知れてるとこはさほど力入れてない

498 :呑んべぇさん:2016/02/07(日) 08:05:55.50 ID:OYlu1GGU
>>497
>純米に力入れてるのは言わば新興勢力で、

頭でっかちで現実を知らないから、自分の思い込みだけで恥ずかしいことを語る事になる
多分、何十年も前の新潟清酒(淡麗辛口のイメージ?)の印象による思い込みなんだろうな

少なくとも今の新潟の純米酒の事情とはだいぶかけ離れているよ
新興とか老舗とか関係なく実際にもっと色んな新潟の純米酒を飲んでみなよ
それが単なる思い込みだとわかるからw

499 :呑んべぇさん:2016/02/07(日) 09:10:35.07 ID:CgNhCfj8
新潟=淡麗辛口のイメージで止まってるような人には何言っても無駄よ

500 :呑んべぇさん:2016/02/08(月) 00:50:22.89 ID:JHLmla4H
有楽町のビックカメラにいったら
亀の翁が適正価格で売っていた。
とりあえず1本買ってきたので今度試してみる。

501 :呑んべぇさん:2016/02/08(月) 08:06:03.69 ID:LvPFs1E3
>>500
そんな怪しいところじゃなくてうちで買ってくれよ〜
23区なら探せばいくらでも売っとるで

502 :呑んべぇさん:2016/02/08(月) 12:37:18.63 ID:I+08Pd+u
>>501
誰よ?どこよ?買いに行ったるで?

503 :呑んべぇさん:2016/02/08(月) 17:18:48.37 ID:bATVRsS2
>>502
来てとは言ったものの身バレするのはちょっとw
山手線内とだけ

504 :呑んべぇさん:2016/02/09(火) 14:14:51.06 ID:ovb9sbuK
新潟の蔵って酒の陣のせいで今だに人気があると勘違いしてるところがあるよね

505 :呑んべぇさん:2016/02/10(水) 20:41:48.49 ID:k6ST8KJg
酒の陣の目的を履き違えてる方はご遠慮下さい
蔵元さん達の心意気が理解出来ない方に美味しい日本酒は勿体無いです パック酒でも飲んでてね

506 :呑んべぇさん:2016/02/10(水) 22:47:04.14 ID:ktD0FdqL
自分とこの売り上げは把握できるんだから、
勘違いのしようもないと思うのだけれどねえ

507 :呑んべぇさん:2016/02/10(水) 22:56:13.04 ID:V0bnmIiw
蔵、多いから競争は激しいし、朝日や八海山みたいな巨人もあるし大変だと思うけどね、新潟の酒蔵。

508 :呑んべぇさん:2016/02/10(水) 23:49:40.31 ID:ZDC42FJ+
新潟県民は他県より相対的に日本酒の消費量が多いし、
また昔からの地酒の有名銘柄も他の県と比べて圧倒的に多いから
県外の客からの需要も多い
だから、全国でもダントツに多い酒蔵が経営できているんだろうと思う

ただ、潰れる蔵も当然あるわけで、俺の好きな美の川が廃業したのは残念だった

509 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 08:56:48.81 ID:Wet83sdA
>>506
そう思うだろ?
売り上げは少しずつ減ってるのに社長以下会社全体に危機感が全くないし、自分達の商品の現状を理解してない
個人のお客さんには知名度があるからまだ売れてるが飲食店さんは見向きもしないんだよなぁ、久○田は

>>508
昔からってところが問題で要は古臭く思われちゃう
今時、新潟の酒ありますか?ってお客さんも少ないし


酒の陣に若いお客さんが沢山くるから大丈夫って新潟全体が思ってるフシがあるけどそれが売り上げに繋がってるのか大いに疑問なところはある
そのせいか大都市圏に出てきてPRしてる新潟の蔵元って少ないんだよなぁ
鶴齢はよく見るけど

510 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 09:31:19.82 ID:UFrm11cE
スーパーとか暖房の風がガンガン当たる売り場に陳列してあると
すごく残念な気持ちになるな
ほとんどのスーパーはそうだけど
某酒店だと照明にすら気を遣って居るのに

511 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 09:42:17.22 ID:O+FXW7YS
>>509
大丈夫だよ
昔から有名な銘柄だけじゃなくて、新しい銘柄も毎年のように増えていて、それがヒットしているからね
ところで鶴齢は近年、明らかに味が落ちたな
聞くところによると杜氏が変わってから味が落ちたという話

512 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 15:08:27.73 ID:k8L2Y8jc
鶴齢とか、数年前のdancyu読みましたって感じでワロタ
最近の酒の陣にすら来てないっぽいし、人生損してるね

513 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 15:27:45.21 ID:PV+AhLbV
売れない酒屋が新潟の蔵元に八つ当たりしてるだけにしか見えない。
それこそ酒の陣で人が集まってるブースをリサーチでもしてみたらと思う。
萬寿や洗心の試飲ができる時間以外は朝日酒造のブースは対して人多くないし、鶴齢も数年前の人気はなくなってるね。
最近は高千代がすごく人気あるなってのが現地での感想。

514 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 15:47:53.66 ID:zujgtiWJ
最近の酒の陣で人が少ないブースがあるとしたら、それはよっぽどのこと
それくらい人だらけ

515 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 16:26:09.07 ID:gxqx/Moz
そういや前回の酒の陣、北雪に人が群がってたのは記憶してる。

なんでだろ、よくわからん。

516 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 16:45:07.80 ID:C9saC+r+
今更たかちよが人気とか言ってる時点でお察しだな
もう人気になってから何年も経ってるだろうに

517 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 17:31:02.14 ID:O+FXW7YS
>>516
マニアの間で話題になるのと、その後、一般の消費者にまで売れ出すのにはタイムラグがあるからね
俺が「たかちよ」の人気を知ったのは去年ぐらいだったな
まだ飲んだことがないから、もし今年の酒の陣で出品していたら飲んでみたいな

518 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 17:55:37.64 ID:zujgtiWJ
ゆきつばきとラベルが似てるので注意w
こちらも雑誌効果で人気が出そうだけどね

519 :呑んべぇさん:2016/02/11(木) 18:55:28.69 ID:PLmmquG3
>>517
飲めよ(笑)たかちよ(笑)

絶対損しないよ。

520 :呑んべぇさん:2016/02/12(金) 19:03:02.90 ID:1/M5uQDd
>>517
そうだよ。日本酒興味もった時期が違うんだから、普通のの感想だよ、年齢なんかもあるし。
通ぶる奴嫌い。因みにサッカーファンにも多い。

もっと若い人に飲んで欲しい。めんどくさい頑固オヤジより。

521 :呑んべぇさん:2016/02/12(金) 19:38:51.23 ID:gvYcwdrk
きりんざん
今年のぽたりぽたりはどうですか?

522 :呑んべぇさん:2016/02/12(金) 20:45:38.35 ID:CBlTnp6q
鷹来屋、唸る旨さ。

523 :呑んべぇさん:2016/02/14(日) 10:48:04.71 ID:NV9UfQ2K
新潟市内で嘉山、買えるとこってある?

524 :呑んべぇさん:2016/02/14(日) 14:39:22.02 ID:qEU0QfkN
嘉山ブランドは県外専用とかじゃないの?

525 :呑んべぇさん:2016/02/14(日) 14:43:38.19 ID:qEU0QfkN
あ、調べたら村上のお店とかでも買えるらしいから県外限定とかではなかった
失礼

526 :呑んべぇさん:2016/02/14(日) 18:05:24.27 ID:NV9UfQ2K
>>525
買えるの村上の、かどやくらいですかね。
市内から遠いわ。

527 :呑んべぇさん:2016/02/14(日) 20:01:25.19 ID:kyEH5+bB
常盤をぬる燗にしてみたけど危険だね
するすると入ってしまう

528 :呑んべぇさん:2016/02/14(日) 20:03:11.54 ID:Ack47CYy
ぬるは危ないね。ひやのあたりもなく、かんのあたりもなく、
飲んだ気すらなくいってしまう。

529 :呑んべぇさん:2016/02/15(月) 22:45:16.89 ID:118eSPRn
嘉山・かたふね・壱醸
似てるなあ

530 :呑んべぇさん:2016/02/16(火) 06:44:22.01 ID:NNy8Jt/g
上越の高田で毎年やってる日本酒の試飲会?みたいのって有名では無いのですか?皆さん行かないのかな?

531 :呑んべぇさん:2016/02/18(木) 11:58:32.23 ID:qTHMIjZ+
酒の陣混雑予報テレビCMでやるとか相当だな
入場まで最大1時間半かかるから午後3時から来いとか・・
もうこのイベントダメだろ
家族連れくんなよ
昔の硬派なイベントに戻してくれ

532 :呑んべぇさん:2016/02/18(木) 20:21:40.82 ID:r0r8YU33
いかなきゃいいだろ。

533 :呑んべぇさん:2016/02/19(金) 04:50:15.28 ID:b66VPrpZ
震災前くらいが通路スカスカで丁度良かったなぁ

534 :呑んべぇさん:2016/02/19(金) 16:47:32.75 ID:DzF2UsVn
>>532
そして衰退

535 :呑んべぇさん:2016/02/19(金) 17:06:53.70 ID:n7ntAWHx
試飲チケット買わなくても入場できるんだから実質無料イベントみたいなもの、超絶混雑して当たり前だろ

536 :呑んべぇさん:2016/02/19(金) 17:14:02.98 ID:S8scG1NZ
>>529
壱醸に似てるならその2つ飲んでみたいな。

537 :呑んべぇさん:2016/02/19(金) 17:35:53.97 ID:G7vGmdQa
>>535
基本的に日本酒の試飲エリアにはチケット購入者以外入場禁止にすれば、
多少は混雑も緩和されるかもしれないな
今でも食べ物の出店の一部は外のエリアにあるものも多いし、主催者は混雑緩和の方策をもっと色々と考えてほしいね

538 :呑んべぇさん:2016/02/19(金) 17:45:51.24 ID:n7ntAWHx
フードコート招致した馬鹿だれだよ
あんなもんがあるからファミリーイベント化して大混乱してるんだよ

539 :呑んべぇさん:2016/02/19(金) 17:55:51.48 ID:NIsPtnUm
嘉山はなんか変な甘さじゃなかったっけ?
3年前くらいに飲んだのが最後だから記憶怪しいけど。

540 :呑んべぇさん:2016/02/19(金) 20:06:16.33 ID:APAt2WKj
>>536
>>539
529だが
あのパターンは香りor風味フルーティーじゃなくって
味フルーティー加えて酸味がフルーティーゆかりの酸味っぽい感じだと言う意味で
似てた
変な甘さっていうとよくわからない
大体壱醸系自体が好みじゃないんでゴメン
なんか、ある意味一番ワインっぽい感じがするんだよね それがどうも・・・

541 :呑んべぇさん:2016/02/21(日) 19:32:22.71 ID:Gsb7UZNS
村祐 常盤ラベル開けてみたが、辛口好きの自分には山間が限界でしたorz 飲んだ後味が綿あめ食べた後と同じ

542 :呑んべぇさん:2016/02/21(日) 21:07:40.50 ID:Oy9cE93k
新潟の米も福一の放射能影響受けています。信者の皆さん気おつけて!

543 :呑んべぇさん:2016/02/21(日) 23:44:32.76 ID:uZ2fMmNO
辛口好きが何で飲んだのか疑問。常磐の亀口取りは来週かな?

544 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 01:41:29.42 ID:oKb5CY4c
同じく村祐 常盤はじめて飲んだけど思った以上に甘すぎてだめだった・・・
たかちよも似たような感じなんでしょうか?田酒が大好きなんだが似たようなのないですかね><

545 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 06:55:45.75 ID:ATETIOLm
>>543 新潟に住んでるのに辛口しか飲まないのはもったい無いかなと・・親戚に土産用に酒買うからお勧め聞かれて困るってのもある
>>544 たかちよ緑ラベル飲んでますが、村祐とはまるで違いますね フレッシュ ジューシーな旨味があってとても美味しいですよ 田酒は飲んだ事が無いのですいません

546 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 08:57:43.32 ID:9kqcO+ji
>>545
たかちよの緑ラベルって純米酒でしたっけ?

547 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 16:52:22.99 ID:7puAyLZA
>>546
アル添はしていない

548 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 17:05:40.89 ID:S3mgYgfj
>>546 黒と銀は純米大吟醸で他は純米酒ですね

549 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 17:08:28.95 ID:tfpkaTZq
>>547>>548さん

ありがとうございます。

550 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 19:20:32.53 ID:LfIwuR/6
村祐は数日たってからのが旨いと感じる

551 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 20:17:21.24 ID:xcD6xxFJ
そろそろ亀の翁出荷だっけ?

552 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 20:52:36.77 ID:oKb5CY4c
>>545
ありがとうございます たかちよ飲んでみたいのですが何色がおすすめでしょうか

553 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 22:31:47.77 ID:7puAyLZA
>>552
純米大吟醸は、年末に黒が出荷されるけど、
だいたい品切れになっている気が
5月になると、寝かせたのが銀として出荷される

特定名称名乗っていない方は、
火入れの青が通年商品

生原酒の緑赤桃空は季節商品で、
今の時期だとおりが絡まない赤か、
かすみ酒の桃が手に入るんじゃないか

出荷時期とおりの絡ませ具合以外、
どう違うのかワカんね(ぉぃ
どれを選んでもフルーツっぽいのは間違いないけど

554 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 22:38:33.45 ID:qgFcw6bB
>>552 黒と言いたいところですが、年末限定なので今なら緑が1番お勧めですね グレープフルーツジュースみたいな感じです

555 :呑んべぇさん:2016/02/22(月) 23:27:49.20 ID:l4l+dE5c
越の初梅特別純米買ってきたから、明日から呑んでみます

楽しみ

556 :呑んべぇさん:2016/02/23(火) 00:01:14.78 ID:LciS8yCb
お二人とも詳しくありがとうございます。

甘すぎるのは苦手なので赤にしてみようかと思います!

557 :呑んべぇさん:2016/02/23(火) 09:47:36.76 ID:eIHJ0UxL
酒の陣のCM
内容PRじゃなくて混雑PRかよ

558 :呑んべぇさん:2016/02/23(火) 12:31:13.83 ID:ld/+1Fn2
>>556
ん?
あかちよはかなり甘い方だと思いますけど大丈夫?

559 :呑んべぇさん:2016/02/23(火) 12:48:09.47 ID:+NbYpATn
試してみたい、ってことだろ?
甘口と言ってもいろいろだし

560 :呑んべぇさん:2016/02/23(火) 19:07:37.09 ID:yoIAeWDs
久しぶりにスキー政宗のみます
入魂

561 :呑んべぇさん:2016/02/23(火) 20:40:24.91 ID:LciS8yCb
>>558
そうなんですか><。

フルーティーでそこまで甘くないのを試してみたいです

562 :呑んべぇさん:2016/02/23(火) 21:21:21.52 ID:K23prYx6
>>553
みんなで集まって飲み比べすると違いがよくわかるよ
種類が多いほど面白い
ただ自分はそっち系の味はもう飽きた
季節限定だけど越の誉の純米大吟醸が今一番はまってる
高千代の純米大吟醸よりもずっとお得感があって美味しい

563 :呑んべぇさん:2016/02/23(火) 22:49:21.32 ID:vbtbbEUY
青木酒造のボクシ呑んだ人おる?どんなですか?漢字ちと忘れた。すまん。

564 :呑んべぇさん:2016/02/24(水) 09:07:41.62 ID:2e6Mh1R8
>>561
自分はそう甘いと思わなかったよ
このへんは飲んでみないとわかんないと思う

565 :呑んべぇさん:2016/02/24(水) 22:46:49.64 ID:BKXVRHnz
越の初梅美味しかった〜

566 :呑んべぇさん:2016/02/25(木) 08:20:10.89 ID:mVhast9k
平仮名たかちよ、新潟市内で売ってないかなと思ったけどググると取り扱ってそうな販売店あるんだね

567 :呑んべぇさん:2016/02/25(木) 09:08:19.85 ID:iJPaGb8Z
蔵がリストに載せてる分だけで、県内17店か?
http://www.takachiyo.co.jp/retailer/tokuyaku
リスト全体で60弱くらいだから、それなりに

568 :呑んべぇさん:2016/02/25(木) 23:33:08.34 ID:phKP9Fk/
この前越乃三水純米吟醸生原酒を、
飲みきったんで明日酒買う予定だけど、
ひらがなのたかちよか漢字の高千代か、
想天坊の辛口純米か想天坊の他のグレードを、
買おうと思うんだけどどれを選ぶべきかな?

569 :呑んべぇさん:2016/02/26(金) 07:12:47.46 ID:k9Z+FbSc
北雪純米にごり呑んだ、良いよ
遠心分離でにごり、驚いた

570 :呑んべぇさん:2016/02/26(金) 07:49:52.82 ID:S2+RKs7j
>>569
あとから滓入れるってこと?
それ、遠心分離の意味なくね?

571 :呑んべぇさん:2016/02/26(金) 08:14:34.13 ID:YY+xqsv5
>>568
ひらがなのあかいたかちよ、うまいなーとリピした後に売り切れて黒地に赤文字の高千代飲んだらこっちが気に入っちゃって、並んでたら黒千代選ぶと思う、ちょっと高いけど。

豊香の純米吟醸は、なんか気の抜けた甘さで、まずくはないけど、飲む楽しみはないなという印象の口が言ってます。

572 :呑んべぇさん:2016/02/26(金) 11:42:55.31 ID:5fNK5NdP
お前ら酒の陣行くの?
何目当て?

573 :呑んべぇさん:2016/02/26(金) 22:18:39.63 ID:nvNPP7UN
>>571
>黒地に赤文字の高千代飲んだらこっちが気に入っちゃって
飲み残って翌日飲むと非常に残念な味になる

574 :呑んべぇさん:2016/02/26(金) 22:56:34.44 ID:YY+xqsv5
>>573
全然そんなことなかったよ?

575 :呑んべぇさん:2016/02/26(金) 23:59:50.96 ID:aM/bqbQ4
じゃ、味覚がおかしいんだね
黒赤は無調整生原酒だから開封後は早めに味が変わってしまうよ

576 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 00:19:40.58 ID:MoU0QK0z
味の変化は否定してないだろ
残念な味かどうかは自分で決めるもの

577 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 00:22:46.94 ID:iwevtYxo
無調整生原酒ってなんの事だろう……

578 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 01:36:42.90 ID:ANK8hV0+
こんなおかしい奴に語られたことが残念だわ高千代

579 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 02:37:45.11 ID:SVACHSmm
そういうのが出るのは、仕方ない
高千代のファンがとうの、ということではなく、
一定の割合でそういう人にあたっちゃうのは
どうにもならない、という意味で

開栓後の保存の仕方だって、人それぞれだし

580 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 08:00:46.78 ID:XLr+0w5U
開けて次の日に残念になっちゃう酒ってなんだろ
四合瓶すら買いたくねーよ

>>577
無調整は無濾過ってことだと
無濾過って言葉はその内使えなくなる可能性があるから

581 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 09:48:44.64 ID:YVUSUs03
生は開けてから数日でピークがくると思うけど、翌日もう駄目になるってそんなのある?

582 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 13:03:41.30 ID:9uNZK5tL
>>575
前も漢字の高千代は翌日残念になるとか言ってたろこいつ。
躊躇してたけど、こんなあほの言うこと無視して買ってみたら
とても美味しかった。

583 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 13:42:13.71 ID:qPE/YJWD
急に柄悪くなったなー

584 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 13:48:40.73 ID:YVUSUs03
村祐の亀口買ってきた

585 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 14:49:50.65 ID:Sc3A8P1y
翌日に残念、って言った奴が具体的に説明する責任がある

586 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 22:07:25.62 ID:Yr7JIWPL
>>585
そのまんまだよ
日本語がわからないのか?
不味くなるってこと!
もちろん1升瓶のを開栓して一口飲んだ程度ですぐ冷蔵庫に入れたくらいではあまり変化はないが

587 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 22:29:58.67 ID:JfvSljnB
不味く感じるあなたみたいな人もいる
そうは感じない人もいる
それだけ

588 :呑んべぇさん:2016/02/27(土) 22:43:45.68 ID:Vn4WdzZI
味覚がおかしいとか言い出すから変な流れになる

589 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 00:04:53.11 ID:W4PoK0xV
鶴齢から転売ヤーに売ってる酒屋がいるからやめてね、みたいな手紙が来たんだが正直そこまでじゃないんだよなぁ

590 :568:2016/02/28(日) 01:17:11.63 ID:+f6aZhEY
一本買う予定が結局720ml二本買ってしまった。
二本買っても2200円弱で優しい値段だね。
想天坊外伝辛口純米火入れに想天坊じゃんげ20度超辛口生原酒を選んだ。
今じゃんげをに飲み進めてるけどこれ生原だけど、
冷酒だけじゃなくお燗しても美味いね。
普通酒系だけど味は濃厚すぎず淡麗過ぎない辛口で、
美味いねでも凄く度数強いから少量で簡単に酔うね。
飲み切ったら次は外伝辛口純米火入れを飲む。

591 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 17:53:22.18 ID:xqFbjWeD
>>589
なにを転売してんの?wしてないならこたえんでよろし。

592 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 18:02:21.16 ID:W4PoK0xV
>>591
してないよw
転売ヤーが買いに来るほど売れてないし
杜氏さん変わってから明らかに人気なくなっちゃった

593 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 18:06:32.99 ID:bmC4neaq
>>592
そうだよな
杜氏が変わる前は、甘くても切れがあり本当にスイスイといくらでも飲めそうな美味い酒だったのに
今はただの甘ったるい酒に変わってしまったからな
ただただ、残念

594 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 18:12:08.48 ID:6D6Nk6dP
10年くらい前〆張り鶴の月すげー旨かった記憶あるけど
今は全然そう感じない・・

595 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 18:19:08.88 ID:xqFbjWeD
>>592
鶴鈴以外て意味ね。もちろんしてないならしてない、 で良い。

596 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 19:26:37.93 ID:w1+yBjAm
鶴齢て微妙なの?
こないだ迷ってあかちよ買ったんだけど
純米純吟スペックなら基本的にはどっちが美味い?

597 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 19:41:41.39 ID:W4PoK0xV
>>593
自分で書いたのかと疑いたくなるくらい同じ感想だわw

新商品が発売になると必ず来てたお客さんがぱったり来なくなっちゃった
にも関わらず蔵は相変わらず強気なんだよなぁ
まだ売れる前は今の社長、当時は専務だったけどうちみたいな小さな店にもよく足を運んでくれたのに今じゃ担当営業すらもう何年も見てないわ
新潟の蔵元ってちょっと勘違いなところがある

>>596
火入れの純吟はボチボチだけど特純の無濾過とか買うならたかちよ買ったほうがいいよ
鶴齢は甘さを意識し過ぎてるからか味わいのバランスすら崩れてきちゃってて価格に見合わない

598 :呑んべぇさん:2016/02/28(日) 19:58:34.54 ID:JJhfPDcF
転売ヤーじゃなく弱小酒屋だったでござるw

599 :呑んべぇさん:2016/02/29(月) 09:54:21.96 ID:8FDQMs6C
山間はいつになったら昔の酒に戻るの?
もう全品しずく取りに変えればいいのに

600 :呑んべぇさん:2016/02/29(月) 13:59:31.49 ID:et89xv+X
あかちよ また買えた\(^o^)/

601 :呑んべぇさん:2016/02/29(月) 21:54:31.17 ID:SabtIj6J
>>597
業種は違うけど、変に販路を拡げるとその分既存取引先との関係が薄くなるってのはよく分かるわ
勘違いとは思いたくないんだけどねぇ

602 :呑んべぇさん:2016/02/29(月) 22:22:08.28 ID:N1MJib56
597の人は酒屋さんなのか

603 :呑んべぇさん:2016/02/29(月) 22:32:49.12 ID:tmo8GKjh
>>602
他にどう読める。

604 :呑んべぇさん:2016/02/29(月) 23:10:28.11 ID:pO6aTYgd
読みにくかったらごめんね
597はしがない酒屋です

新潟の蔵は妙に自分が1番的なところがあるというか、過去の栄光に引きずられ過ぎてるというか
今でも新潟が日本酒界をリードしてるって自負がある
20年前ならまだしも今は技術、知名度でももはや秋田、福島辺りに負けてきてると個人的には思う
秋田、福島に共通するのは蔵同士が仲が良くて共同で技術開発してるってこと
一方で新潟は同じ地区の蔵ですらあんまり仲が良くないところが多い
昔ながらの新潟の酒屋さんが地元の酒しか扱わないのは、他県の酒を扱うと地元の蔵元から白い目で見られるからだそうだ
そんな鎖国チックなことしてたらそりゃ流行から置いてかれるよ

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