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【地酒】日本酒同好会スレ02合目【銘酒】【猿禁止】 [転載禁止]©2ch.net

1 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 19:10:01.85 ID:X1rYBTkV
[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKですが日本酒の名前を入れただけの日記は止めて下さい。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆料理の羅列、下品な妄想金持自慢、自演はやめましょう。また猿などのコテは別スレで仲良くやって下さい。

2 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 19:25:30.92 ID:xeE7045u
>>1ちゃん乙

3 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 19:42:06.91 ID:Lg9miiJZ


4 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 20:01:39.76 ID:WArlocKX
>>1
テンプレ貼らないの?

5 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 20:37:42.57 ID:xZmWbejB
今日は前から気になっていた七田の愛山75生を買って飲んだ
うまいなあ、2合飲んでしまった

6 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 21:10:34.87 ID:B8omvh7b
山形の日本酒初めて飲んだけどうまい。1.8で1500円くらいのだけど十分

7 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 22:34:03.86 ID:TMihrquo
このスレ必要だったのか?今度の本スレは
「料理の羅列、妄想金持自慢、自演はやめましょう。」とあるから
本スレで猿の駆除をすればいいのに。

8 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 22:45:02.79 ID:4t8fwYmv
テンプレは貼らない、前スレが埋まる前に立てて前スレにリンクを貼らない
何となくこのスレを立てた人間の品性が出ちゃっててこのスレが伸びる気がしない

9 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 22:47:43.11 ID:TMihrquo
>>8
そう言われると、ここは猿自身が立てたのかもね。
自分の妄想金持ち自慢料理羅列自演日記の邪魔になって
三河の居酒屋を謀略を仕掛けて追い出したくらいだから。

10 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 23:38:58.30 ID:S/CaqGTc
いっそのこと料理の列挙必須とかにしたら?
義務になると嫌になるもんだよ

11 :呑んべぇさん:2015/04/05(日) 23:45:21.45 ID:3mWeCc5X
ID:TMihrquo

これが今日の聖猿
嘘つきで知ったかぶりのろくでもないカス

12 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 01:11:56.85 ID:Dn47v2zV
「簡単なアテでこんなのが良かったよ」程度ならいいんだがねぇ
まぁ酒の話でもしましょうや
ちょっと聞きたいんだけど、生もとの生原を燗にしちゃイカンってことはないよね?

13 :薬剤師は税金の無駄:2015/04/06(月) 01:25:26.97 ID:eVb0NglK
【海外】「日本人モラル高すぎ!」日本の駅の日常的な風景を見た外国人がビックリ 麗しき日本!!

https://www.youtube.com/watch?v=Y6Fz1MYedSw

14 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 02:08:41.86 ID:0EEs/Vq0
高知県の西岡酒造ってとこが造った
どくれ
ってのを初めて飲んだけどすげー美味しかった。甘口なのにスッキリしてて何にでもあう感じ。
飲んだ居酒屋のマスター曰く、うちの店に年1本入るかはどうか分からないほどの酒。飲めたのはラッキーだよ
て言われた

15 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 02:52:35.51 ID:RX9DhM8I
いい酒との出会いがあって良かったですな

16 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 08:08:15.60 ID:0t8Qt6yh
前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ01合目【銘酒】【猿禁止】 [転載禁止]©2ch.net
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1421649858/

17 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 17:03:18.62 ID:a+kAQ1dD
休肝日に期待しないで月桂冠のノンアルコール飲んでみたら
ゲロみたいな匂いと味で想像以上にまずかったw

冷やじゃとてもじゃないけど飲めないから燗(?)にしたら
工業製品みたいな匂いが立ち込めて笑ったわ
もうここまでくると人間の飲み物じゃないな

18 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 18:46:18.47 ID:iKhK8T8K
鶴舞線で八事までしか行ったことはない

19 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 18:51:42.41 ID:2C5lW8T1
>>18
もう少し行くと名鉄豊田線に乗り入れだね。
って、何の話だ?

20 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 19:27:02.10 ID:rZEdYSml
口万飲んだけど瓜(よく言えばメロン)みたいな味するね。
なかなかうまかった

21 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 19:52:58.72 ID:cmABuOLM
>>12
燗にしたらいけない日本酒なんて度数低めで甘い発泡系くらいじゃないの?

22 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 20:08:41.63 ID:2C5lW8T1
好きに燗にすればいいけど、
普通は燗にしない生原酒を燗にする俺ってすごいだろ?みたいな
お約束の中二病的書き込みは要らんな。

23 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 21:07:34.49 ID:L8yZkXLN
>>22
パック酒スレに行けよ、既知害

22 名前:あぼ〜ん[NGID:2C5lW8T1]

24 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 21:19:25.16 ID:Dn47v2zV
生原を燗にすると痛ぶれるの?
単純に生もとで辛口だったんだけど生原だから燗にしないほうがいいですよって言われたもんだから
生原には火を通したらイカンもんなのか?って単純な疑問よ

25 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 21:25:54.91 ID:2C5lW8T1
>>24
痛ぶれるっていいなw
通ぶってる痛いやつということだな。まさにその通りだw

26 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 21:49:00.56 ID:iRDPWzla
九平次純米大吟醸って雄町と山田錦あるけど
山田錦試した事ないから気になる

>>24
別にやったらダメな理由はないぞ

27 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 21:54:46.38 ID:a+kAQ1dD
>>26
雄町はかなり甘いけど
山田錦は少し落ち着いててうまいよ

28 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 22:39:46.06 ID:YCDzsNNa
>>24
何か生酒とか無濾過で濁ってるのとか燗にしたらいけないみたいに言われる事があるけど
燗にしたら火入れになるから勿体無いって感情のせいだと思う
でも生酒を燗にすると同じ銘柄の火入れの燗と風味が違って美味いよ

29 :呑んべぇさん:2015/04/06(月) 23:20:53.99 ID:Dn47v2zV
>>26>>28
なるほど 参考になったわ
今度は燗でお願いしてみるわい

30 :呑んべぇさん:2015/04/07(火) 00:32:40.48 ID:SuhyKeQe
>>27
thx
俺は甘いのは別に気にならないけど
周りには山田錦勧めるか

31 :呑んべぇさん:2015/04/07(火) 01:13:28.66 ID:6phsht5c
>>20
十口万とかもうまいぜ

32 :呑んべぇさん:2015/04/07(火) 13:31:13.45 ID:CnGvc0my
>>12
どんどんやってよろしいのでは
「吟醸だから冷酒で」とか「生なので冷酒で」なんてことは全然ない

33 :呑んべぇさん:2015/04/07(火) 21:55:20.22 ID:KXXPt0l3
本日、車で10分程の個人商店で黒龍2本と九平次を定価で買ってきた
獺祭、田酒に比べると案外簡単に手に入るね

質問なんですが、今の時期、手土産で生酒持って行くのってどうでしょう?
運転手付の車なので
夕方から4時間以上暖房の効いた車に乗せられると思います。
保冷バックに入れておけばOKかな?

34 :呑んべぇさん:2015/04/07(火) 22:10:48.86 ID:nI6TtA4e
日本酒が好きな相手かどうかにもよると思うよ?
呑まない人なら貰ってもしゃーないもんなぁ

35 :呑んべぇさん:2015/04/07(火) 22:23:46.67 ID:Xi1DnGc5
日本酒を飲まない人間なら生酒なんて料理酒にも使いにくくて面倒なものだな
バッタ屋に売るってのもあるけど生酒はやっぱりいちぶの酒以外は買い取り値が低い

36 :呑んべぇさん:2015/04/07(火) 22:48:37.90 ID:SuhyKeQe
昨日飲んだ九平次、寿司と筍の煮物
どちらが合うかと思ったが後者だった
やっぱ甘口だから寿司は微妙なのかねえ

37 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 01:19:09.56 ID:QszOfidP
ラム肉餃子、たこまんま
これマジで合うから是非酒のお供にしてほしい
ラム肉餃子はパクチソースでやって欲しい
酒の話じゃなくて申し訳ないけど…空酒の人はあまり居ないと思うから

38 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 01:50:45.70 ID:eGTkLlqz
鶏肉と日本酒は結構合いやすいけど
ラムはやった事ないな、少なくとも味付きは合わないし

39 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 03:26:07.63 ID:EoCOnjy6
>>36
九平次が開栓したてかどうかにもよるけど、基本的に生魚との相性は良くないように感じるね
寿司でも煮穴子なんかは合うんじゃない?

40 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 05:19:32.17 ID:eGTkLlqz
>>39
一応一昨日開栓
焼き魚は相性悪いとは感じなかったんだけどな

41 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 07:13:39.64 ID:w5Yf3hBG
ID代えて一人で会話
完全にいかれてるな

42 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 08:19:09.50 ID:qkeoIX0e
>>38
ラム肉も悪くないと思うけどな。
少し癖のある生原酒の消費に使うとか
タレ味なら、熟成香のある酒を燗で消費するとか、色々使える。

43 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 10:00:07.79 ID:HggBA2AK
ラムは癖があるのでいつもカレー味にしてしまう
カレーに合う日本酒てないもんかな

44 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 10:57:24.57 ID:EoCOnjy6
>>40
焼き魚にすると一気に相性が良くなるよね
白身のちょっと脂の乗ったのなんか良い

45 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 12:54:24.40 ID:j3FjTkI/
カレーか
山形正宗とかは?根拠ないけど笑

46 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 13:15:34.20 ID:urJ2A/h5
カレーはビールも合わんでしょ

47 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 13:49:08.13 ID:6DOiQKgZ
義左右衛門

48 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 14:42:42.12 ID:hPAXTIp1
ラムというか羊肉は脂が冷えたらすぐに固くなるから
あの味は日本酒に合わない気がする

49 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 14:51:34.30 ID:xueEoR2e
>>48
だからこそ、脂を溶かすために、
度数の高い生原酒とか、熱燗を
勧めてる人がいるんじゃないの?

50 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 15:46:34.41 ID:ncT68l+E
>>33定価での入手難度は
田酒>>獺祭>黒龍>九平次
て感じがする。

最近は他プレ酒探してなくて
困ったときの九平次て感じ

51 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 15:49:37.95 ID:g88pmUYd
>>50
地域によるのかな。全く逆@東北

52 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 15:52:56.73 ID:eGTkLlqz
関西だけど田酒だけは見たことないな

53 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 16:10:29.50 ID:hPAXTIp1
>>52
俺も今は関西に住んでて田酒の酒粕はあちこちで見るんだけど
田酒そのものはプレ値販売どころか売ってる所を全く見た事がない
21世紀になりたてくらいに東京に住んでた頃はリカーショップでも定価で買えたんだけどね
十四代は時々見るけど10倍くらいのプレ値で売ってたり別格

でも俺はプレ酒に興味ないからいつでも買える銘柄しか飲まない
いつも行く酒屋で扱う十数種類のローテーションをすれば飽きないから

54 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 16:18:43.06 ID:eGTkLlqz
行きつけの居酒屋でたまにプレ酒入ってる時はついつい頼むけど
無いなら無いで試したい酒は沢山あるからな

55 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 16:21:51.08 ID:xueEoR2e
>>54
色々試さずに入られない
地酒好きの強迫観念って何なんだろう

56 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 16:35:36.40 ID:eGTkLlqz
強迫観念かどうかは知らんが飲む機会を逃したら
今後飲めるか分からんから頼むみたいな感覚はあるな

57 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 16:51:15.09 ID:hPAXTIp1
色々違う酒を試すのは自分に合った酒が見つかってても
「違い」を確認する事でいつも飲む酒の特徴を捉えたいからじゃないかと思うよ

58 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 16:51:58.33 ID:Tj4dFpUD
いろんな地域の地酒飲むのは本当に楽しい
毎日ネットであれこれ探してポチってたらもう
あっという間に一升瓶10数本のストックができた・・・

59 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 17:11:10.70 ID:eGTkLlqz
個人的にはレパートリーを増やしたいのが一番の動機だな

60 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 17:41:56.12 ID:5lva13ky
限定無濾過生原酒で好みに大当たりなモノに当たっちゃうとむしろつらいんだよなぁ
年中買える他の酒が美味しく感じなくなっちゃう

61 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 18:05:01.27 ID:WYhKFBeZ
>>50
東京だが、全く逆だ。
それより獺祭がなくて九平次って選択するの?
獺祭と九平次って味の方向性が全然ちがくね?

62 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 21:04:43.97 ID:kxyf8FpE
人気地酒蔵と大手居酒屋チェーンが手を組んだら、地酒屋と日本酒バーの存在意味がなくなるんじゃない?
小さな酒蔵の時から応援してた人達はこうやって切り捨てられるのかな?

日本酒の知識も無けりゃ興味も全く無いフリーターのお兄ちゃんやお姉ちゃんが獺祭を扱うのかあ。

小さな酒場店主「お客さんが飲みたいって言ってた獺祭入荷しましたよ!酒屋さんに1本だけ分けてもらえました!」
客「獺祭ならワタミでいつでも飲めるよ。しかもワタミ限定のやつ」
小さな酒場店主「..........」
客「中国人の若い女の子が持って来てくれるよ!」

63 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 21:15:06.25 ID:Fl0ZPZf7
獺祭はもう地酒じゃないよな

64 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 21:27:05.94 ID:qkeoIX0e
>>62
ワタミはブーム以前から獺祭を扱ってるよ。
少量生産崇拝しかできない地酒マニアやそれを利用する地酒屋には
鬱陶しい存在なのは同意するが。

>>63
12階建て巨大本社工場で四季醸造で大量生産してる
大手の一つだな。

65 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 21:31:16.35 ID:VDQsaUFw
>>63
仮に獺祭が全国どこでも手に入るような酒になれば地酒じゃなくなるだろうね
でも今は逆に品薄で手に入りにくい状況だから、完全に地酒だな

獺祭が全国のスーパーに紙パックのように値引きされて並ぶ位、
一般の消費者の目にとまるような酒になれば、もう地酒ではないだろうが

66 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 21:46:46.18 ID:qkeoIX0e
>>65
逆にブーム以前は全国の百貨店で普通に買えたけどな。
ネットオークションなどのせいで、おかしなことになるな。

12階建て巨大本社工場を建てても、山田錦の買い占めが
うまくいかず、この状況を変えられてないな。
等外米を使った酒で打破できるかどうか期待。

日本酒は熟成で大きく味が変わるので、
こういう変な転売屋によるプレミア化はまずいな。

67 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 21:47:17.59 ID:eGTkLlqz
地酒かどうかは正直瑣末な問題でしかないんだがな
どっかのバカ猿が大好きな大手酒造メーカーが
マズい酒だらけだからそっちを選んでるだけで

68 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 22:28:28.15 ID:VDQsaUFw
>>67
確かにそうだね
もし、どこでも買える大手の酒が美味しかったとすれば
獺祭がこんなに売れることもないだろうし、
また、いくら作っても品不足になる様な事もなかったわけだ

そういう意味では、獺祭は大手メーカーに感謝しかないだろうな

「大手メーカーさん、不味い酒をたくさん作ってくれて、ありがとう」
「そのお陰で、獺祭がたいへんよく売れています、これからも不味い酒を作り続けてください」

という感じだろうな

69 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 22:35:35.24 ID:qkeoIX0e
いつまで経っても大手を叩くだけで終わるから
地酒マニアのレベルは上がらないな。
スーパーや量販店に置かないことで地酒のイメージだけ
保てば馬鹿な地酒マニアがいい鴨になってくれて
うまくやれば楽な商売だなw

70 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 22:43:38.03 ID:VDQsaUFw
>>69
地酒マニアのレベルは酒の美味しさ、不味さとは無関係

むしろ、地酒というのは大手と比べても
販路(販売チャネル)が限られているというハンディをかかえている
そんな中で、売上を伸ばすことはとても難しい
逆に言えば、そういう振りな条件の中で売れる地酒というのは
相当高いレベルにある酒だということになり

結局、問題なのは、地酒マニアのレベルではなく、大手の酒のレベルが低いことだったねw

71 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 22:51:59.54 ID:eGTkLlqz
大手を叩くだけで終わるって、その原因を作ってるのは
大手マンセーしておきながら大手に美味しい酒がある事を示せず、
更に地酒に対して下らないレッテル張りをしてる
>>69のせいなんだが、聖猿はバカだから自覚がないのかw

72 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 22:55:16.15 ID:qkeoIX0e
大手を叩いてるだけで通ぶれて、地酒マニアはいいなw

73 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:04:12.19 ID:eGTkLlqz
>>72
通ぶってるとかあやふやな事しか言えない時点で
敗北宣言してるのと変わらんぞ?w
毎日のように通り一遍の下らないレッテル張りを繰り返しても
また同じ事を書いてる基地外か、
としか周りは思わない事にいい加減気付くべきだなw

74 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:08:09.79 ID:qkeoIX0e
ここで大手を叩いて通ぶるのは結構だが、店ではやらないで
ほしいな。

dasimaki好き?

75 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:20:01.96 ID:eGTkLlqz
>>74
お前こそ何年も荒らしてる基地外だから
店で地酒貶して営業妨害してそうだなw
とりあえず、だし巻きとか意味不明な事を言い出して
話を逸らすのはダサい卑怯者だから止めとけよ雑魚w

76 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:20:54.13 ID:qkeoIX0e
>>75
バレてないと思ってるわけ?

dasimaki好き?

77 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:32:12.73 ID:eGTkLlqz
>>76

78 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:34:04.14 ID:6s/DyGLc
大手を叩くなって言うなら大手の酒で美味い酒を指し示せばいいのにできないのかと

79 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:34:36.02 ID:eGTkLlqz
だし巻き好きでも嫌いでもないし一度も語った事ないんだけど
聖猿は何の幻覚を見てるのかな?w
それとも、質問から逃げたいから発狂してるのか?
どちらにしろ雑魚の下らない発想だなw

80 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:35:38.79 ID:qkeoIX0e
>>79
バレてないと思ってるわけ?

dasimaki好き?

81 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:36:03.31 ID:eGTkLlqz
>>78
聖猿は大手を持ち上げる割に何が上手いのか聞かれると
地酒マニアガーとか急に障害児と化すから聞くだけ無駄だよw

82 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:38:21.71 ID:qkeoIX0e
>>81
別に大手を持ち上げてないでしょ。
大手を叩くだけ得意げな地酒マニアや居酒屋店主を
小馬鹿にして楽しんでるだけで。

dasimaki好き?

83 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:42:50.05 ID:eGTkLlqz
>>80
バレてるバレてると言いながら根拠を出せないw
謂われのない誹謗中傷で他人を攻撃してるのなら
卑怯者の誹りは免れないけど分かってんのかね?
そもそもdasimakiとやらの意味が全く分からないから
好きでも嫌いでもないとしか答えようがないんだがw

>>82
そんな事言うと過去レス引用されてドツボにハマるぞw

84 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:44:26.63 ID:6s/DyGLc
>>82
地酒マニアが低レベルだって言うのは分かったから
意識高いだかレベルが高いだか知らないけど
そういう日本酒を早く指し示してくれないかな?

85 :呑んべぇさん:2015/04/08(水) 23:53:36.32 ID:eGTkLlqz
地酒マニアガーと他人を馬鹿扱いして何も答えない事を責任転嫁してる
聖猿はジョン猿と並んでこのスレで一番馬鹿にされてる事実w
何しろ猿禁止だからな、その時点でマナーも守れないクズでしかない

86 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 01:32:31.50 ID:Yo4voOAT
酒の話はしてるが酒の話をしてねーんだよなぁ
蔵元がどうとか販売方法がどうとか
クソ面倒くせー能書きたれねーでてめーがくせー酒屋でもやりゃいいだろ

eGTkLlqz (15/15)
いい年したオッサンが15連投とかぞっとする以外ねーだろ

87 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 02:08:59.70 ID:YV+HUP4W
15連投?w
何だ聖猿の工作員か

88 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 06:51:56.28 ID:BQD++N0j
いろいろな味の地酒があるからEじゃん。
熟成でも変わるし。

89 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 08:13:07.07 ID:iMYiYy8d
>>88
色々あると言うか、一つの蔵が無闇に他種類を作る傾向があるけど
メディアやマニアが低レベルで説明出来ないので混沌としすぎ。

未だに大手叩き、アルコール添加叩きで通ぶれる状態が続いてる。

90 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 12:20:18.85 ID:x9w8mt46
それで通ぶってる人はマニアから笑われてるんだしいいじゃん
ワインだって今だにグラスの柄の部分持って普通の会食で飲んでる人いるんだし
一定層は浅いままだよ

91 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 13:16:03.88 ID:MtvQiL/D
浅いと他人を叩くだけで深い事は何にも語れない人はもっとレベルが低いと思うけど

92 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 13:45:25.76 ID:YV+HUP4W
どうせ話の流れを無視して乳酸ガー純米ガーに繋げんだろ
聖猿のワンパターンコピペはもう飽きた

93 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 15:59:41.63 ID:x9w8mt46
別に叩いてるわけじゃないのに笑
どんな趣味にも浅い部分で満足して通ぶってる人はいるから、そんなのに目くじら立ててもしょうがないとフォローしているんですよ

94 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 19:59:13.87 ID:iMYiYy8d
>>90
浅い層がいる、ならいいが地酒の場合メディアもマニアも
ほとんどが浅い層で残念。

95 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 20:00:07.45 ID:VRVkY7jb
スネークマンショー開演中

96 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 20:10:16.38 ID:ppExf9rR
ID:iMYiYy8d

既知害(聖猿:負け猿)が気持ち悪い一人芝居中

97 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 21:31:40.59 ID:YV+HUP4W
浅い層がいると言いながら
深い事どころか日本酒の感想も言えない聖猿w

98 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 21:46:32.42 ID:yzKW7HQL
>>94←このスレで一番浅い人

99 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 22:08:26.44 ID:iMYiYy8d
やっぱり地酒マニアは浅いな。

100 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 22:15:34.38 ID:yzKW7HQL
>>99
それならご自分で日本酒の深い話をどうぞ

101 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 22:48:28.27 ID:YV+HUP4W
何も語れないのに浅い浅いとレッテル張りw
まあ、語ったら浅いどころか何も知らないのがバレるからなw

102 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 22:52:48.34 ID:iMYiYy8d
>>101
仕事中に書き込みするな。見ていてイメージ悪いぞ。

103 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 23:10:40.27 ID:YV+HUP4W
>>102
話を逸らすなよ低脳w

104 :呑んべぇさん:2015/04/09(木) 23:45:47.45 ID:ppExf9rR
聖猿は本当に負け犬っぽさ全開だなw
惨めなもの食べて安酒飲んで、こんなところで八つ当たり

母親が知ったら、情けなくて泣くぜw

105 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 00:57:30.75 ID:k1xZVTs0
酒の話もしねーでダラダラダラダラよく続くな

106 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 05:13:50.03 ID:pSeqvfG3
>>65
>獺祭が全国のスーパーに紙パックのように値引きされて並ぶ位、
>一般の消費者の目にとまるような酒になれば、もう地酒ではないだろうが

地酒であろうがなかろうが、うまい酒が安く手に入りやすくなることは消費者にとって悪いことではないぞ

107 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 05:56:14.75 ID:zvFsrDIn
菊水ふなくちはたまに買うけど
他に手に入りやすくてそれなりに美味い酒って何かあるかな

108 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 12:51:56.72 ID:fNVBPoYv
あんまり詳しく無い人の日本酒本買っちゃってがっかりすることはあるな
最近だと愛と情熱の日本酒ってやつ
インタビュー先がそれなりだったから期待したんだけど店主のキャラクターとか苦労話とかではあそんなんどうでもいいから製造上気を使ってるとことか
特別発注の甑の特徴だとかそういうの書いてくれよって思った

109 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 13:20:00.16 ID:bsdeoVXl
>>107
地酒に関しては地域性とか取扱店舗が近くにあるかで違うので
菊水ふなぐちみたいにどこでも買えるのって言われると難しいと思うよ

110 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 14:05:56.88 ID:zvFsrDIn
家の近所のセブンイレブンだと賀茂鶴や立山置いてるけど
東北だと全然違う品揃えになるって事か

111 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 18:05:44.12 ID:2U5qVoUr
>>110
賀茂鶴と立山じゃ全然地域が違うじゃん。

112 :呑んべぇさん:2015/04/10(金) 18:17:26.25 ID:zvFsrDIn
>>111
2つとも地元の酒じゃないよ

113 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 05:35:39.56 ID:XJ+c7JVK
>>110
東北ならそれが出羽桜になるってことだ

114 :851:2015/04/11(土) 07:11:17.49 ID:1JRdWjX7
出羽桜はいい酒だし、手に入れやすいよね
しかし、問屋の問題だとは思うけれど、生酒を常温で置く店に卸してやるなよ……

115 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 12:44:11.01 ID:U7SB5wBa
背に腹は代えられない

116 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 15:04:20.22 ID:8878lkKW
この前ビックカメラに行ったら臥龍梅の無濾過生原酒が常温の棚に置いてて
寒の戻りだった事もあって暖房がガンガン効いてて炭酸が瓶の中でブクブクなってたよ
あそこはスピリッツを買うのに利用するけど蒸留酒は買ったらダメだと思った

117 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 16:30:29.99 ID:tA/19wC9
>>116
蒸留酒???

118 :呑んべぇさん:2015/04/11(土) 22:25:20.16 ID:ZCd9VDjs
十四代本丸初めて飲んだけど大したことなかったなー
前飲んだ純吟中取りは絶品だっただけに残念

119 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 19:17:31.38 ID:1QcmNay9
天狗舞山廃大吟醸と鍋島純米吟醸比べてみたけど
鍋島が美味過ぎて天狗舞が薄く感じた、勿体無い事したな

120 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 19:50:57.98 ID:XvGGFR/2
鍋島の純米吟醸・あらばしり生を3月に一瞬だけネットで定価販売したのを
手に入れたが、確かに旨いけど普通に旨い程度

121 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 20:05:58.58 ID:/xfXwkDX
鍋島は正直あわなかった。

磯自慢、新政6は口にあったな
14本丸も値段の価値はないと思ううが一応は上手いのは上手い。

122 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 20:14:24.44 ID:XvGGFR/2
自分も十四代は出羽燦々の純吟生酒を呑んだが
普通に旨い酒の一つという印象だけだった。

磯自慢はまだ経験無いので一度呑んでみたいね
一時は一世風靡?した酒だし

123 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 20:20:20.86 ID:/xfXwkDX
出羽桜の方が入手性コストパフォーマンス全てにおいて秀でている
ただ14はその希少性がマニア心を非常に満したくれる、味ではない

124 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 22:38:25.20 ID:jb6FRLoj
十四代本丸って昔の越乃寒梅別撰みたいな扱いでしょ
一番グレードが低いから転売屋が群がって一番値上がり幅の割合が大きいっていうだけ

125 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 22:57:24.21 ID:HEozTu++
確かに寒梅と似たようなプロセス辿ってるな、十四代は。
今の越乃寒梅の廃れっぷりみてたら十四代もいずれ
そんなふうになるんだろうな

126 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 23:03:11.96 ID:T1UzJ2pg
>>125
別に転売屋が儲かっても仕方ないし、越乃寒梅は今も百貨店での
売れ筋だろうし、廃れて無いと思うけど。

127 :呑んべぇさん:2015/04/12(日) 23:08:20.18 ID:W6pXio4f
農田はいかがですか

128 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 00:05:10.81 ID:50BHF063
>>125
頭悪すぎw
寒梅が廃れたことなんて、40年前から一度もないぞ
今でも、ブローカーのせいでプレミア価格がついているのに

129 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 07:43:13.17 ID:QLd1H19d
>>128
越乃寒梅貶して通気取りになってるだけだろ。

130 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 18:08:34.35 ID:mXSvYAZD
安くて美味しい日本酒教えてください
獺祭のんだことあるけどのみやすかった
できれば甘口でネットで手に入りやすいやつで

131 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 18:17:15.41 ID:Mt6kA+op
安くて美味い日本酒が手に入りやすいわけねえだろw

132 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 18:19:20.67 ID:Apy2rS4c
甘いのが好みなら鳳凰美田とかそこそこ手頃でいいんでないかな

133 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 18:24:46.48 ID:Apy2rS4c
ちなみに1升瓶で3000〜3500円クラスを高いと感じるなら
>>131が言うように美味い酒を入手するのは
基本的に難しくなるのであしからず

134 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 18:45:24.32 ID:50BHF063
ちなみに、昭和30年ごろの物価は
大卒の初任給が平均8000円程度で、清酒1升が500円前後だった
仮に、現在の大卒の初任給が20万円だと仮定すると
当時の清酒の値段を現在の価値に換算すると清酒1升の値段は1万2000円ぐらいになる

だから当時の学生や給料の安い若いサラリーマンにとって
清酒は高嶺の花で滅多に飲めるものではなく、普段は安い焼酎を飲むのが普通だった

そう考えると、今はそれなりの有名な地酒蔵の純米大吟醸酒でさえ
3000円〜5000円も出せば手に入る時代だから、
昔に比べれば、いい酒がとても安く飲める良い時代だといえるよね

135 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 19:43:44.60 ID:QLd1H19d
>>134
色々話が混じってるし、都合よく解釈しすぎな気が。

それは置いといて3000-5000円出せば必ず美味しいならいいが
実際はハズレ地酒も多いのが残念。地酒メディアやマニアが
低レベルでその辺をうまく説明できないのも残念。

そもそも、一升瓶が主流というのも問題だな。とにかく色々と
問題があって中身のない地酒ブーム妄想とは逆に地酒業界は
衰退する一方だね。

136 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 19:52:46.99 ID:50BHF063
>>135
何を言いたいのかまるでわからない、いつもの聖猿でしたw

まず、自分の頭の中で話を整理してから書こうね

137 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 19:59:35.92 ID:WVO7Y9Sl
越乃寒梅は
明らかに廃れてるだろ明らか
に、昔はいくらで取引されて今はいくらで買えると思ってるんだよ
味もよくある新潟の酒って感じ、なんの面白味のない。

138 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 20:09:04.60 ID:QLd1H19d
>>108
地酒メディア、地酒マニアの低レベルさを象徴してると思う。


【地酒など】日本酒同好会スレ18合目【銘酒など】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307760708/58

58 名前:呑んべぇさん[] 投稿日:2011/06/12(日) 22:25:17.16
乳酸添加と言えば、dancyuで活躍してる日本酒ライターのS女史は
日本酒に乳酸が添加されてることを知らないんだな。最近の著書を
読んでびっくりした。

彼女の場合、地酒メーカーを直接見ているので気がつかないのが
不思議だけど、造ってる側も、買ってきた乳酸を添加しているのを
見られるのが嫌なのか、そのときはこっそりやってるんだろうな。

139 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 20:09:10.47 ID:50BHF063
>>137
こいつも聖猿と一緒で、自分の妄想を事実と混同してしまうタイプの人間だなw

もう少し世の中を客観的に見る訓練をした方がいいと思うよ
まず、自分の考えが世の中の常識とかなりずれてることを認識するところから始めよう

140 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 20:09:41.63 ID:QLd1H19d
【地酒など】日本酒同好会スレ18合目【銘酒など】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sake/1307760708/369

369 名前:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2011/06/25(土) 08:03:16.41
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、93ページより(ふりがな略)

[山廃造り]「山おろし廃止もとの略。酒母(もと)を造るとき、天然の乳酸菌を
育成する方法を「生もと」というが、そのとき米をすりつぶす作業(山卸しと
呼ばれていた)を廃止した方法。いわば生もとの改良型の製造法。生もとと
同様に、一般的に骨太で、濃厚な深みのある味わいになる。対して乳酸菌を
添加する方法は「速醸」という。

370 自分:呑んべぇさん[] 投稿日:2011/06/25(土) 08:06:26.75
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、第六話「十四代」高木顕統、171ページより

もととは、仕込み水と麹、乳酸菌と酵母、さらに蒸した米を入れたもの。

371 自分:呑んべぇさん[sage] 投稿日:2011/06/25(土) 08:20:50.17
「愛と情熱の日本酒」、山同敦子著、224ページより(ふりがな略)

[速醸]酒母(もと)を造るとき、乳酸菌を添加する方法。93ページ、
[山廃造り]の項、参照。

141 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 20:15:27.82 ID:mXSvYAZD
>>131
>>132
表現が悪かったですね
価格が高騰しておらずに定価で売られてるようなのが知りたかったのです
1升5000円くらいまでならだしてもいいかなと思ってます

ありがとうございます
調べてみます

142 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 20:16:11.21 ID:WVO7Y9Sl
ずれてるのはお前な

143 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 20:17:12.99 ID:sZUfJnge
全くだ

144 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 20:29:46.15 ID:QLd1H19d
>>136
隔離スレの方で、金持ち自慢のつもりでフランスの話を書き始めたのに、
何故かフランスで水より安いワインを飲み続ける俺様!になってしまった
ジョン猿に言ってやれよ。

しかし、みんなあんなのを昼間から相手して暇だね。突っついていると、
自らはまっていく感じが面白くて仕方ないんだろうけど。

145 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 21:21:50.96 ID:Mt6kA+op
>>141
>>132も言ってる鳳凰美田とか
後は出羽桜なんかも比較的手に入りやすくて飲みやすいと思う

>>144
一番の暇人で一番のキチガイが何をほざいてんだかw

146 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 23:14:19.93 ID:exidGwrE
風の森雄町60はネットでも買えてコスパ良いと思うよ。系統は違うけど奈良萬中垂れ、亀甲花菱赤ラベルも美味いな。

147 :呑んべぇさん:2015/04/13(月) 23:38:38.16 ID:a5Hy/hLL
聖猿がよいしょしている松竹梅 白壁蔵の純米大吟醸
少なくとも先週飲んだのは強烈に臭くて酷いもんだったぜ

あんなのと美味い地酒を同列に語るなよ貧乏人w

148 :呑んべぇさん:2015/04/14(火) 00:32:51.72 ID:BC12sTje
皆さん丁寧にありがとうございます
選択肢にいれて検討してみます

149 :呑んべぇさん:2015/04/14(火) 00:49:52.29 ID:69nZTlKe
>>141
たかちよのうすにごりはどれもジューシーな甘さがあって
好みに合うと思うよ

150 :呑んべぇさん:2015/04/14(火) 09:20:32.94 ID:Cv8x/0C+
群馬の聖が雑味なくて甘くて初心者向きだと思うわ

151 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 00:42:42.27 ID:jMH0zsLS
出羽桜、義侠、秀鳳、黒牛、大信州、臥龍梅、東洋美人、南部美人、鳳凰美田
以上、獺祭に近いビギナー向けと感じた酒
いずれも定価で買えるで

152 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 07:05:54.66 ID:9ZNSUiIe
>>151
その辺と比べても、四季醸造で大量生産の獺祭のほうが
割安だし安定してるというのが地酒の現実だな。

153 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 09:28:16.35 ID:LM1VDZJv
本スレage

154 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 09:58:22.07 ID:i2l6a3ae
>>147
だって聖猿は安い酒=まずいじゃないと困る御人だもの
サントリーが儲からんでしょ

155 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 09:59:50.71 ID:LM1VDZJv
>>154
見えない猿と戦う人は隔離スレへ。

156 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 10:23:46.99 ID:GjMuPohu
>>130
くどき上手・堀の井・尾瀬の雪どけ・雪の茅舎・瀧自慢・小左衛門・東龍・作・繁枡・庭のうぐいす
これらの吟醸系はプレ値もつかずに甘口フルーティでオススメ

157 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 10:40:46.08 ID:GjMuPohu
>>151
義侠はモノによって定価自体がメッチャ高いし、香味も初心者向けではないのでは?
出羽桜は桜花吟醸が、まさに獺祭が出てくる前の初心者向けフルーティ吟醸の鉄板だったと思う

158 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 10:43:08.12 ID:PLkoAv60
>>152
定価ならおまいの意見に賛同する
だが現実は…

159 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 11:26:24.41 ID:LM1VDZJv
>>158
でかい工場ができたから
その内ふつうに手に入るんじゃない?

160 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 11:48:51.64 ID:RFDJEbMe
質問者的にはいま飲みたくて訊いてきてるんだろ、ということだろ
あたりまえだけど

161 :呑んべぇさん:2015/04/15(水) 13:23:13.67 ID:hc3YAUJD
東京は赤羽の丸眞正宗は酒蔵直販があって注目もされてなく定価で買えて
初心者にも飲みやすい風味でオススメだよ
蔵直営の酒屋で「うちの純米は甘いです」って言われるくらいだし

162 :呑んべぇさん:2015/04/16(木) 18:52:18.97 ID:JrsW1Bik
そんなこと言ってる場合じゃないと思うんだけど。。。。。
日本の東半分はアウトだよ、北海道の太平洋側もグレーゾーン
ウクライナやベラルーシ基準なら関東と東北は全域が居住禁止か、マシなところでも移住の権利が認められちゃう
なのに日本は。。。。。しかもフクイチ爆発前は黄色いドラム缶で厳重管理されてたレベルに汚染された米でも野菜でも流通させちゃう
「直ちに影響は無い!」のタイムリミットはチェルノブイリでは5年。。。。。

っていうより、セシウムやストロンチウムやトリチウムが今も漏れてる。。。。。
間違いなくプルトニウムもウランも放射性硫黄もね
そんな空気を吸ってるってことは、チェルノブイリがそうだったように肺ガンや甲状腺ガンや心筋梗塞や白血病や。。。。。
おまけに核燃料がメルトスルーしてチャイナシンドローム状態だから、大爆発の可能性だってあるんだよね
日本の東半分はアウトだよ、ほんとは住んでちゃいけないんだから。。。。。。

英語の読解力がある人だったら海外メディアや医者学者が発してる重要なサインは知ってるはず。いくら日本が情報隠蔽や報道統制しててもね

163 :呑んべぇさん:2015/04/16(木) 22:37:46.06 ID:ph5MT+3e
>>162
何の話だよ。

そういえば、近所の店で京姫、越後桜、北秋田の大吟醸三兄弟が
バカ売れしてたんだが、何かあったのだろうか?

164 :呑んべぇさん:2015/04/16(木) 22:52:04.72 ID:HL9L6Lwn
こいつウゼエエ、風説の流布だぞこらぁ
radioactive fukushimaで検索しても福島浜通りを除いて人が住めない
という根拠は見つからん

てかこいつマルチポストだろ

165 :呑んべぇさん:2015/04/16(木) 23:18:49.23 ID:nK34O+G9
>>163
貧乏臭い話だけしてろよ、クズ

166 :呑んべぇさん:2015/04/16(木) 23:27:38.38 ID:dLR9gyAM
放射能が怖くて日本酒が飲めるか

167 :呑んべぇさん:2015/04/16(木) 23:56:40.26 ID:3R02lHk3
あの値段でおいしけりゃ最高なんだけどな>大吟醸三兄弟
飲んでみたら水っぽくてなあ

168 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 00:17:08.74 ID:B8zyVuxT
大吟醸三兄弟なんて言い方は、クズの勝手な用語なので使って欲しくないね
地酒にはもっと美味い大吟醸が多数あるのに、
あたかも大吟醸を代表しているかのような印象を与えかねない言い方は、非常に不適切

世の中安くて本当に美味しいものなんて非常に少ないよ

169 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 04:30:14.18 ID:qE3vrYV1
>>163
そう言えば越後桜を親戚から貰ったんだが
あれ流行りなのか

170 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 07:07:38.50 ID:rSkLqBcV
>>168
大吟醸を代表してるなんて言ってないよ同じ系列のメーカーの
同じような大吟醸というだけでしょ。

>>167
確かに水っぽいと言うか単調だよね。どうせ同じような味だし
3ヶ所で造ってブレンドして出したら、もうちょっとは複雑な
風味になって美味しくなるかも。

171 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 08:06:09.72 ID:rSkLqBcV
>>169
千円くらいで最低限は山田錦の大吟醸になってるし、置いている
店は増えてるね。他の大手だと月桂冠や白鶴の大吟醸もそこそこ
よく出来てるが前者は百円ほど高く、後者は流通が少なめかな。

172 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 08:54:09.01 ID:qE3vrYV1
まあ、検索してアル添系の蔵なのは分かった

173 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 14:11:25.01 ID:02Cydzf1
>>166
酒より肴の方が、
居酒屋と回転寿司が減ってるんだよね特に

174 :呑んべぇさん:2015/04/17(金) 16:21:51.05 ID:7Q/DMikf
>>173
何が言いたいのかよく分からない。

175 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 09:43:46.35 ID:NhIMbANw
量産系の大吟醸って精米はいいけど製麹とか蒸米がダメなのかな?もし大手が十四代レベル量産できるならプレ酒なんて生まれないわけで

176 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 09:56:16.12 ID:Mm1TqDCh
>>175
十四代は、ほぼ大手規模の八海山とかとそう変わらんでしょ。
色々な米で地酒色、プレミアム色をうまく演出してるけど。

177 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 10:27:52.78 ID:mgqWAFNg
アメトーークでドランクドラゴンの鈴木拓がオススメの酒に十四代を言ってて
龍泉が実売20万で用意できませんでしたとかいう流れだったけど
あれ鈴木拓自身は十四代としか言ってなかったし用意しない言い訳だったんだろうと思った

しかし10倍以上のプレミア価格とか流石に行き過ぎ

178 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 15:09:32.14 ID:i/u5fW+R
>>176
八海山?
八海山の何を飲んだの?
十四代と八海山では、全く違う系統で比較にはならないよ
もしかして味覚障害なんでは?

ただ、八海山で一番ランクの低い普通酒ですら、
灘の大手メーカーの上撰なんかより はるかにグレードの高い酒ではあるけれどね

179 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 16:00:23.27 ID:Mm1TqDCh
>>178
全く違う系統と言われがちだけど、十四代は八海山をはじめとした
淡麗辛口路線の延長上だと思う。十四代以降の旨口路線と言われる
九平次あたりとは少々方向性が違う感じ。

180 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 16:03:20.72 ID:Mm1TqDCh
まあ、大手を叩いてるだけで通気取り、dancyuとかの低レベルな
メディアを真に受ける層に言うだけ無駄か。言うと顔を猿みたいに
真っ赤にして俺は金持でグルメだとか意味不明に荒らすだろうし。

181 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 16:10:28.14 ID:i/u5fW+R
>>179
根拠を示さないで、そんなことを言っても意味が無いな

君の話というのは例えば、
事実や根拠も示さずに
ただ主観で「竹島は韓国の領土だ」
と言っているのと同じで、それでは誰にも相手にされないぞ

もし、一般常識とはかけ離れた
「淡麗辛口路線の延長上だと思う」という事を言うのであれば
まず、そう考える根拠を言わないと、ただの嘘つきの妄言にしかならないよ

182 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 16:15:45.39 ID:Mm1TqDCh
>>181
根拠も何も味の話だろ。頭でっかちにもっともらしいことを
書いてあるのを真に受けるから地酒マニアは低レベルなまま。

183 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 17:04:10.52 ID:r1KFUPZ2
>>179
マジで聖猿って無知なんだなw
こんな事平気でほざくバカが他人を低レベルとかよく言えたもんだ
雑魚は雑魚らしく大人しくしてろよ

184 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 17:06:42.98 ID:6pxCTW7s
>>181
同意
捏造くん(ID:Mm1TqDCh)は、十四代や九平次を様々なレンジで何年にも渡って飲んだことがあるわけではないのに
さも自分は色々と飲んで味を知っているかのような嘘を平気で捏造して書く

地酒なんかほとんど知らないレベルのくせに、嘘を書き込み続けるのはやめて欲しいね

185 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 17:15:03.49 ID:6pxCTW7s
>>183
まったくだね
十四代、九平次、八海山の各種をちゃんと飲んでいて>>179に同意する奴なんてゼロだと思うわ

聖猿=捏造くん(ID:Mm1TqDCh)は、安焼酎を常飲していて燗酒はキクマサピンと自白しているのだから
一番の低レベルが今更知ったかぶりしても惨めなだけだというのに

186 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 17:18:52.39 ID:bfhg0i6A
>>175
たとえできても買わないだろう
うまい酒は熟練した職人の手作業でしかできない、だから少量生産であって欲しいからな

187 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 17:50:37.90 ID:bfhg0i6A
地酒も商売だからな、製造者も販売者も自分のテリトリーは守らないといけない

188 :呑んべぇさん:2015/04/18(土) 18:19:24.46 ID:VREeIfK5
>>186
地酒ってそういうのをありがたがる人に
向けて売るのが得策だね。
どうせイメージだけで味が分からないの多いしw

189 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 00:25:43.55 ID:wgfs5rtP
と、味が分からないキチガイがほざいております

190 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 09:38:38.11 ID:GT3GrtWd
将棋の機械VS人間みたいなもんだな

191 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 10:33:38.23 ID:9kkw7u9M
馬鹿息子コンビ対マトモな地酒好きみたいになってる気もする。

192 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 11:51:10.94 ID:MmHOfxWH
14代は美味しかったけどね
勿論希少な酒を飲んでいるという満足感も手伝ってるけど。
八海あたりと比べられるのは
流石に可哀想かな

193 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 12:09:13.09 ID:JICSkgYO
飲んでない奴が妄想で書いているから、相手にしない方がいいよ

194 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 12:42:55.36 ID:DxYlRle/
低精米歩合でお勧めある?七田の七割五分がおいしかったもんで

195 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 13:31:32.99 ID:9kkw7u9M
>>192
美味しいのは美味しいよ。八海山も美味しいし。地酒マニアは
特有の少量生産崇拝があるから難しいけど、十四代は生産量や
販売先を絞り、うまくイメージを作り、それを保っているな。

196 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 13:49:57.02 ID:pSQ1mfZ1
>>194
七田の七割五分シリーズはどれも美味しいよね。高級米でもお手軽価格で飲めるのも良い
地酒としてはかなり大手なので一部商品除き入手も容易

低精米歩合じゃなくて低精米(もしくは高精米歩合)ね。この手では定番らしいが亀齢80はおいしかったよ

197 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 16:03:00.27 ID:wgfs5rtP
>>194
仙禽の低精米は結構面白い酒だった印象

198 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 19:12:48.63 ID:3qswjn5+
>>196
低精米歩合で合ってるよ
多分、精白歩合と勘違いしている

199 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 19:58:32.88 ID:whEK7cJi
精米も精白も日本語の意味としては同じ
ただ、後ろに「歩合」が付くと、その数字が表す意味は逆になるけれどね

でも、単に「高精白、低精白」とか「高精米、低精米」というだけなら、
どちらも同じ意味で通用する

200 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 21:01:11.51 ID:wgfs5rtP
今年の酒-1グランプリは澤乃花が優勝か

201 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 21:06:10.99 ID:9kkw7u9M
>>200
地酒イベントって、どこかB級グルメイベントっぽかったが、
完全に開き直ったようなイベントで面白いな。

202 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 21:13:04.70 ID:3qswjn5+
>>199
その説明は違うよ
精白も精米も意味が同じというのは合ってる
ただ高低が付いたら歩合の話になるから意味が違うだけ
しかもお互いの比率の数が増えると高低が反比例する

203 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 21:24:01.87 ID:whEK7cJi
>>202
高精米も高精白も意味は同じ
どちらも、精米の度合いが高い(つまり、より多く米を削ている)という意味になる

精米歩合における数字の大小の話と高い低いを混同しているから
おかしな事になる

204 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 22:03:47.09 ID:3qswjn5+
>>203
ttp://tasyusouron.jugem.jp/?eid=17

205 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 22:52:23.12 ID:whEK7cJi
>>204
要するに、この著者(中野繁氏)の個人的な見解でしょ
この人の考えには賛同する部分も多いけれど
この件に関しては完全に一人よがりの考えという感じだな

206 :呑んべぇさん:2015/04/19(日) 23:41:36.20 ID:cqt3HDI/
194だけど、お酒教えてくれてありがとう
数の多寡によって解釈別れるのも理解したわ
誤解を生まないのは歩合を付けないことかな
精米歩合80を数字を見て高いと見るか、よく削っていないから低いと見るかってことだよね
低精米で止めとけば誤解は避けられるわな

207 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 07:46:04.04 ID:QrTIExfD
>>205
この人の場合、地酒マニア特有の中二病的に変わったことを言う
ことに加えて、業者なので他の業者が積極的にやっていることを
けなしたりするので厄介だな。あまり真に受けないほうがいい。

208 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 08:56:39.66 ID:6PnN+fx9
本スレage

209 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 11:14:18.82 ID:9dEIcJBF
両方とも地酒とウソをついて飲み比べたら

玉泉堂の地元用の普通酒(山田錦100%がウリ) < 上撰月桂冠

という結果になりました

210 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 11:51:40.21 ID:pKZmpRib
そりゃ1800円くらいするんだから
同程度の値段の普通酒とそこまで差はないんだろうけどな

211 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 12:51:35.92 ID:6PnN+fx9
>>209
あんまり精米してない山田錦って
大手の酒っぽくなりやすいし
飲み比べると甘いほうが有利だな。

212 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 13:48:24.59 ID:Z27htTmB
案外純米でも大手を地酒と偽って比べさせたら大手に軍配が上がったりするかもね

213 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 17:43:34.79 ID:mg1tgTnp
純米なら差はあまりないだろうね
地方蔵でも純米酒は精米外注で全自動蒸米機製菊機使ってたりするだろうし
それなら温度管理のいい大手の方が美味しい

214 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 17:59:11.74 ID:pKZmpRib
いや、酵母とか水とか差が出る要素は沢山あるだろw
アル添で薄めてる普通酒とは違うわ

215 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 18:07:41.12 ID:XQSClO9c
大手はそもそも純米酒を(紙パック以外は)ほとんど作っていないから
なかなか、地酒蔵の純米酒と比較ができないのが難点だな

大手も(四合で)1000円台の手軽な純米酒をたくさん作ってくれれば
いろんな地酒蔵の純米酒と比較できて楽しいけれど
そのあたりの価格帯のものが大手の場合、殆どないから残念だな

個人的な経験で言うと、某コンビニで売っている松竹梅の純米酒はあまり美味しくなかった
その隣にあった月桂冠の純米吟醸酒も別に買ったけれど、それは美味しかった
ただ、月桂冠のは500mlで1000円ぐらいだから、少し値段が高いのが欠点

216 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 19:21:36.04 ID:Z27htTmB
>>215
大手も四合瓶で千円代の純米酒はあるよ
積極的に売っていないだけ
結局そこらへんの酒は地酒蔵並の生産量しか作ってないんでしょ

217 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 20:20:29.63 ID:QrTIExfD
>>209-211
白鶴の上撰なんかは、まさにきちんとした酒造米で作った
普通酒という感じだね。月桂冠は少しだけ米の質は落ちる
感じがするけど、甘いから飲み比べに有利なんだろうね。
(地酒のイベントとかでも甘い酒が上位に入ってしまう
 現象はよく見られる。)

>>215-216
大手は1000円クラスはどういうわけか大吟醸にしてるね。
純米信仰などのない普通の人の味覚には合うからだろうと
思うけど、純米信者用の酒もあってもいいかもね。

218 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 20:31:50.88 ID:pKZmpRib
白鶴と同じ灘でも沢の鶴は純米指向が強いようだが
聖猿に言わせると純米信仰のマズい酒扱いになるのかねえw

219 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 20:36:27.20 ID:mt0grYLZ
新阪急ホテルでやっていた長野の酒メッセに行ってきたが、長野はレベル高いな

あからさまに不味い蔵はほとんど無かったしアベレージが高い蔵が予想外に多くて思わず飲みすぎた

個人的には大信州と黒松仙醸、御子鶴あたりが特に当たりだった

220 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 20:38:23.05 ID:XQSClO9c
>>216
大手の場合、純米酒の生産量自体少ないし
清酒の生産割合でも純米酒の割合が、地酒蔵に比べて極端に低い数字になる

業界平均では、純米酒の割合は(純米吟醸酒等も含め)20%弱(約5本に1本が純米酒)だが、
大手メーカーの場合は、多いところでも5%で松竹梅などは99%がアル添酒なので純米酒の割合は1%にも満たない
結局、大手がこんな感じだから、美味しい純米酒が地酒蔵に集中するのは、まあ当然といえば当然なんだけれどね

ただ、こんなことを書くと、また聖猿が
「純米信者がただ大手を叩きたいだけ」
みたいな事を書いてきそうだな(笑)

221 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 21:08:48.86 ID:pKZmpRib
同じアル添でも吟醸、本醸造と普通酒では添加量に差があるしなあ
大手は普通酒が圧倒的に多いし値段も安い物が多い

222 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 21:42:06.28 ID:6PnN+fx9
>>218
沢の鶴は不味いだろw

>>220
結局、大手を叩きたいだけw
純米比率が低くて叩けてよかったなw

左翼が商売の道具の普天間基地が
なくなれば困るのと同じだなw

223 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 21:51:53.87 ID:pKZmpRib
じゃあ聖猿が考える大手で旨い酒造ってる所、
逆にマズい酒の所ってどこだよw
味の特徴も含めて語れるんだろうな?

224 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 21:59:10.04 ID:QrTIExfD
>>223
誰と戦ってるんだ?

私も沢の鶴がいまいちなのは同意。安い純米酒で一部の消費者を
取り込むことには成功してるけど。

上で挙がった白鶴、月桂冠はやはり一歩上かと。松竹梅は工場が
複数あって系統が違うが上撰はそこそこ安定してよく出来ている。

常温で飲むなら少しフレッシュさを残す大関も悪くないし辛口が
好きなら菊正宗も唯一無二だろう。

225 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 22:04:23.19 ID:fAuQ25Zp
>>222
そりゃ好きな酒が4リットルペットボトルに入った甲類焼酎だというお前は
甲類焼酎に似た味の醸造アルコールが入っていない酒は全部マズいんだろうな
ここの他の人間と話が合わないと思うから話題に絡まない方がいいよ

226 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 22:25:51.43 ID:pKZmpRib
>>224
あ、純米信仰と毎日戦ってる誰かさんだw

227 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 22:37:24.58 ID:XQSClO9c
アメリカには日本の酒蔵が出資している酒蔵が5つあって、
その中には大手の月桂冠、大関、松竹梅もある
ただ、日本の大手と違うのは、アメリカの大手清酒蔵では
清酒は純米酒だけで、アル添酒は作っていない

日本では99%がアル添酒の松竹梅ですらアメリカでは純米酒しか作っていないというから
なんとも皮肉な話だよね
日本人にはサトウキビのラム酒を混ぜたアル添清酒を作り、アメリカでは米だけの酒を作っているという
なんとも奇妙なことをしているのが大手の酒造りなんだな(本当は奇妙でも何でもないが)

228 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 22:52:10.23 ID:QrTIExfD
>>227
その辺は酒税の問題だけど、政府も関与して変えてもらうべき。
ポートやシェリーはたいてい醸造酒扱いだし、場合によっては
韓国の焼酎も醸造酒扱い。

純米信仰までも外圧に頼るってどうかと。海外崇拝もある古い
世代の人なんだろうけど。

229 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 22:52:40.16 ID:KsFI0mhI
このスレ初心者なんだけど純米信仰ってNGワードにしてもOK?

230 :呑んべぇさん:2015/04/20(月) 22:56:55.58 ID:pKZmpRib
>>229
OK
そんな事言う奴はキチガイ1人だけだから

231 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 07:37:57.16 ID:EiB92Y9C
捏造デブ(ID:QrTIExfD)は、大手の酒だけは飲んでるのかもしれないな
安いからw

馬鹿舌は味について語るなよ

232 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 13:20:19.07 ID:54qqLJU6
酒の話よりも口撃すんのが好きなのが数人いんだよなぁ
口喧嘩スレでも作ってファイトしてこいよ

233 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 15:26:44.41 ID:kepORYXw
>>232
その人は全板回って手当たり次第に喧嘩を吹っかけているから忠告とか一切意味がない
一種の病気だから専門家でも対面しないと対処のしようもないだろうし
素人の俺らができる事なんて全く無いよ

234 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 19:15:21.16 ID:UWadugIJ
>>233
本当だね。いきなり>>231みたいな事を書く病んでる人がいるね。

235 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 19:43:12.92 ID:EiB92Y9C
>>234
ウイスキースレでもビールスレでも嫌われ者の捏造くんが自演擁護か
虚しいなw

236 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 20:15:56.66 ID:UWadugIJ
重症だな。

237 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 20:49:50.70 ID:3b1bthQ7
聖猿はあちこちでおいしんぼおいしんぼというからすぐ素性がばれるというw
本当の所はサントリーのイメージがよければそれで良いんだけどね

238 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 21:01:32.10 ID:+B5xHsHq
最近のサントリーは出荷停止による炎上マーケティングの失敗で、
社会的な評価をかなり落としてしまったね

239 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 21:49:03.59 ID:UWadugIJ
意味が分からない。重症だな。

240 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 22:03:57.40 ID:QrN917cd
>>238
サントリーがやったのは煽り商法であって炎上マーケティングではない

241 :呑んべぇさん:2015/04/21(火) 22:10:37.43 ID:+B5xHsHq
サントリーも出荷停止を短期間に2度も続ければ
炎上するのは目に見えているけれどね
まあ、ネットでもかなり叩かれてしまったから、慌てて謝罪会見なんかを開いて言い訳をしていたけれど
もう後の祭りという感じかな

242 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 00:35:54.69 ID:2trUWSat
>>241
勘違いを指摘されてからのその言い訳も後の祭りだろw

243 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 04:58:49.54 ID:KfRWpBDS
>>240
サントリー自身は「煽り商法じゃない」と否定していたけれど
やはり、世間的には、煽り商法だと思われているんだな

まあ、相変わらず姑息な宣伝が得意なサントリーらしいけれど
今回は少しやり過ぎだったのかな

244 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 06:21:50.38 ID:sBSuTFe8
3日で出荷停止とか、販売予測を見誤ったなんてレベルの話じゃないだろ
何年商売やってるんだか

245 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 06:47:20.07 ID:gxjOPvSi
いわゆるプレミアム地酒もそういう商法に近い感じかな。
本当に生産量を絞ってイメージを保っていることも多く
儲からないだろうな。

246 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 06:55:22.73 ID:KfRWpBDS
>>245
アホか(笑)
地酒メーカーとサントリーは全然、違うよ

地酒メーカーなんて、その殆どが広告宣伝費すら満足に出せない弱小企業なのに
一方のサントリーは日本でもトップクラスの広告宣伝費を使って
毎日、テレビや新聞、さらには雑誌とあらゆる媒体に大量の広告を出している大企業だぜ

247 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 07:14:19.54 ID:gxjOPvSi
>>246
プレミアム地酒も、テレビや雑誌で取り上げてもらうのが、
ブームのキッカケだったりするね。

今はネットでの宣伝も出来るんだから新しい地酒ブームが
出て来そうなものだが意外にないね。フランスで売るとか
アラフィフ以上の欧米崇拝に訴える古臭い手法は見るけど。

248 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 07:20:47.15 ID:L9E/e9Vb
生産量増やしても品質落とさずに売れるならそうするだろ
酒米が確保出来ないとか、酒造りが変わって品質が下がるとか、
そこまで売れる見込みがないとか理由があるからやらないだけで

249 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 07:57:04.33 ID:gxjOPvSi
>>248
四季醸造で大量生産の獺祭は、12階建巨大本社工場を建てて
さらに大量生産を目指してるが、やはり山田錦の買い占めが
うまくいってない感じだな。

250 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 10:43:30.16 ID:fgaJ7gTy
本スレage

251 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 12:21:44.98 ID:fgaJ7gTy
本スレage

252 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 14:28:54.42 ID:KfRWpBDS
サントリーの今回の煽り商法は、結局、「あおり」が成功したのかな?

世間的には、かなり騒がせたのでその点では成功かも知れないが
社会的な信用や企業イメージはかなり下がったので、その点では失敗だったのかな

253 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 15:44:03.44 ID:21kGdFjd
酒米の確保もそうだし、設備だって人手だってそう簡単に増やせない

254 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 16:03:07.43 ID:UC0CZjzR
お酒の味よりも企業や酒蔵の云々とか販売方法がどうこうってほうが興味あんの?
ずっとそんな話ばっかなんだけど
将来は蔵元か酒屋でもやりたいのかな?

255 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 17:03:36.05 ID:CMOcaSHu
スゲエ焦ってる聖猿ww
サントリーは酒文化を破壊するISテロみたいなもの
当然味もまずい
GLAN(笑い)ウイスキーは”オールド”日経新聞記者もあきれ返ってる

256 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 19:21:47.93 ID:L9E/e9Vb
熟成系の日本酒って何かヒネた香りが苦手だわ

257 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 19:35:26.53 ID:ijBxn8Kg
黒龍の石田屋とか梵の超吟とか磯自慢のアダージョは熟成酒だけど老ね香しないよ。

258 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 20:08:10.13 ID:L9E/e9Vb
そういう酒もあるのか

259 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 20:24:21.80 ID:KfRWpBDS
納豆が嫌いな人は、あの匂いが苦手という人が多いよね

ただ俺は、納豆も熟成酒も好きだからなんだろうが
納豆の匂いを臭いと思ったことは一度もないし、
また老ね香自体も最近は全く苦手ではなくなった

逆に最近では、熟成酒に老ね香がないと少し物足りなさを感じるかな
それが慣れなのか嗅覚の変化なのかは分からないが

260 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 21:08:49.31 ID:L9E/e9Vb
一つ断っておくと俺は納豆は好きだけどなw
ただ、ムロナマ系やフルーティーな酒を
普段飲む機会が多い影響はあるかもしれん

261 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 22:05:20.44 ID:21kGdFjd
1年くらい寝かせた生酒とか、角が取れてまろやかに仕上がってたりもするので、まあ好みか
このまえ真野鶴の辛口純米生原酒の25BYと26BYをお燗で試させてもらったけど、25BYのがとてもよかった

262 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 22:30:28.47 ID:uwFHsIx7
燗酒を飲む時は熟成香があった方がいいけど
夏場は吟醸香があった方がアッサリ飲めていいと思ってる

263 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 22:46:00.66 ID:Ftf3BqE6
約一年前のやまユ、青と緑の生を呑んだ
。フレッシュ感が残っていて驚き、ヒネは感じなかった。

264 :呑んべぇさん:2015/04/22(水) 23:42:32.22 ID:k8pv83th
アダージョだけではないけど、静岡系酵母の香は苦手だな、ただでもいらん。
好みの問題だけど

265 :呑んべぇさん:2015/04/23(木) 00:44:41.25 ID:NqFOCDCY
それ何か分かるな。確かに好んで呑みたいとは思わない

266 :256:2015/04/23(木) 02:54:53.08 ID:e751aHFN
>>262
これから暑くなるって時に不向きな酒買っちゃったな・・・

267 :呑んべぇさん:2015/04/23(木) 18:34:38.82 ID:kr5+vmi2
磯自慢の愛山純大吟は自家製で寝かせてもイヤな香味しないよ
むしろ旨くなる
磯自慢の中ではアレが一番好き

高精白ほどヒネにくかったり臭くなりにくいらしいね

268 :呑んべぇさん:2015/04/23(木) 18:47:40.57 ID:nBsjDElp
>>267
まあ、それは当たり前だよね
精米すればするほど、旨味成分の元となるタンパク質や脂肪分が少なくなり
より、純粋なでんぷん質の割合が多くなる
そして、酒質は端麗になり、旨味成分の少ないアルコールに近ずくわけだから

269 :呑んべぇさん:2015/04/23(木) 19:00:18.60 ID:e751aHFN
俺が買ったのは義侠えにしだから精米60%なんだよなあ

270 :呑んべぇさん:2015/04/25(土) 01:22:51.86 ID:JLxMULYS
ヒネ香は好きじゃないが味わいは何か段々良くなって来た

271 :呑んべぇさん:2015/04/25(土) 05:34:18.66 ID:pRGbAUuC
熟成香っていうけど、低温貯蔵の1年古酒とかでも気になるもの?
むしろフレッシュさが残っていたりして、そっちにびっくりしたりするくらいだけれど

272 :呑んべぇさん:2015/04/25(土) 07:04:19.64 ID:yyza45lF
熟成酒といったら、最低でも3年は寝かせた酒じゃないと、あまり意味は無いと思うな

業界の慣習として、酒造年度を超えた酒を「古酒」と呼ぶみたいだが
1年ぐらいでは、形式上はともかくとして、実質的にはとても「熟成酒」などと呼べるものにはならないと思う

273 :呑んべぇさん:2015/04/25(土) 09:03:27.03 ID:R/eFR445
1年ってひやおろしと変わんないしね
ただ熟成酒とか古酒の定義ってあるのかな

274 :呑んべぇさん:2015/04/25(土) 10:02:46.38 ID:fAnE7WnE
父親の誕生日プレゼントに、近所の酒屋で
北雪の純米大吟醸の小瓶を奮発した。
味見したら辛口でスッキリして美味しかった

275 :呑んべぇさん:2015/04/25(土) 10:07:38.63 ID:yyza45lF
>>273
酒造メーカー(27社)や酒販店などが会員となっている「長期熟成酒研究会」という民間の団体があるけれど
そこでは、熟成古酒を
「満3年以上蔵元で熟成させた、糖類添加酒を除く清酒」
と定義しているみたいだな

ただし、清酒業界全体としては今のところ、熟成酒の定義はないようで
会員以外だと、熟成酒という言葉もかなり適当に使われている可能性はあるね

276 :呑んべぇさん:2015/04/29(水) 22:29:38.44 ID:4Ec41/UF
今今日買った高千代酒造の純米吟醸巻機(180ml瓶の奴)飲んでるが、
香りも味も良くて美味い。
久しぶりにちゃんと吟醸香のする酒が飲めた。
皆に聞くけどやっぱり吟醸系の酒買うなら、
ちゃんと吟醸香のする奴に限るよな。

277 :呑んべぇさん:2015/05/01(金) 12:43:46.75 ID:JDfKkmVN
もうやってんのかよw
天気もいいし気分よさそうだな

278 :呑んべぇさん:2015/05/01(金) 13:00:05.99 ID:F9OgB0zW


279 :呑んべぇさん:2015/05/05(火) 20:18:46.92 ID:OqxnDORC
休日とはいえ、昼間から飲むようになったら終わりだな

280 :呑んべぇさん:2015/05/05(火) 21:04:28.60 ID:+zfDvIrx
毎日昼から呑んでる!

281 :呑んべぇさん:2015/05/06(水) 09:14:14.35 ID:hQhB8Bb6
庭のうぐいす純米吟醸開栓直後より
何日か置いた後の方が美味いわ

282 :呑んべぇさん:2015/05/08(金) 20:34:41.30 ID:66/UmR9D
最近、料飲店限定の酒が増えたなあ。
家呑み派なんだけど、酒屋で買えない酒が置いてあるのが嫌な感じ。

283 :呑んべぇさん:2015/05/08(金) 20:42:04.57 ID:APHUwhly
そうだね。飲食店で呑んで美味かったから買おうとしても
普通に市販しない酒は嫌だし、そんな蔵元は応援したくない感じ
色々事情はあるんだろうけど

284 :呑んべぇさん:2015/05/08(金) 20:54:41.59 ID:u8ICLE7r
増石は難しいんだろうな
ただ、飲食店優先をもうちょい緩和できないものか
売る側にしかメリットの無い流通は少し寂しく感じる

285 :呑んべぇさん:2015/05/08(金) 21:02:11.68 ID:APHUwhly
>>282
今度呑み屋とかでそういう酒に出会ったらここに蔵元書いてや
こっちも出会ったら書くから
以降そこの出す酒は極力避ける

こういうの書くと、それやってる蔵元がここに名前ださせまいと
必死に攻撃してくるだろうなww

286 :呑んべぇさん:2015/05/08(金) 23:43:28.81 ID:ut1u6UY8
>>285
山の寿とか来福とか。
最近は一升は料飲店専用の新政。
而今もそうなるだろうか。

287 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 00:09:12.50 ID:8ZtuCteS
山の寿ってその辺に売ってなかったっけ
あそこの杜氏ちゃらいからそういう商売やりかね無いけどね
九州にはほかにも色々いい酒あるからまあそんな目の敵にせんでもええやん

288 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 00:19:22.73 ID:5ukD3XZH
>>286
来福は東京駅で店頭試飲販売してたよ。
その後もその店で普通に売ってたよ。

山の壽も特約店なら普通に売ってる。

新政も1升を普通に売るかは店によってまちまち。蔵のせいじゃ無いと思う。

289 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 01:08:48.07 ID:YTxmDlxd
来福は普通に売ってるだろ

290 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 01:42:08.69 ID:B5lvyvfs
来福は小さいタンク沢山持ってるらしいから
少量しか生産してない一部の酒は限定出荷してんじゃないか

291 :285:2015/05/09(土) 07:55:08.09 ID:YhwqrZYH
来福は好感持てる蔵元かな
あの究極精米8%純米大吟醸を注文したら、
磨く前の米数粒と、8%磨いた後の米数十粒が何とオマケで付いてきた!(まあ8%の粒の小さい事・・)

それにいろんな種類の米と花酵母を楽しんで欲しいという努力をしてるのも凄く感じるし

もうステマみたいになりそうだからこれで終わりにしますが、最後に
蔵元さんたち、ごめんなさい、>>285は言い過ぎました。失礼しました。

292 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 08:38:48.45 ID:FOhkN0+V
最高精米とは逆に最も磨かないものはどのくらいなんだろう
家庭で炊く米と同じ90%台くらいのはあるんだろうか?

293 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 08:56:10.04 ID:53cMbKpG
>>292
あるよ。玄米で造ったものすらある。

294 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 08:58:42.68 ID:B5lvyvfs
ググったら玄米酒ってのがあるらしい

295 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 11:07:55.04 ID:MoZZrDAR
>>288
来福や山の寿は好きな酒だけど、料飲店限定酒出して、なんか幻滅した。
家じゃ呑めないよ、に有難く感じる人もいるだろうけど、そうじゃない人もいる。

自分は店で呑んで旨かったら、家で一升呑みたいから。

296 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 11:10:56.10 ID:VijWTK6o
賢い金田朋子こと百田夏菜子さん

297 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 12:07:02.98 ID:pAAlHpqa
来福の料飲店限定酒とやらって五升の樽酒の事?
そうで無ければ何という銘柄だったのか書かないと信用ができない
単に買おうと思えば買える物を飲食店限定と勘違いしている可能性があるし

298 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 13:19:43.78 ID:wx6i29V/
>>295
そもそも特約の酒自体が飲食向けの酒屋なんだから、安定需要が見込めない個人向けの酒
を制限するのは自然

あんたが特約ベッタリなのが悪い

299 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 16:43:58.66 ID:VijWTK6o
料理店限定酒の話か
なんかそれはそれで違うなー
PB酒で美味しかった覚えないけどね

300 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 19:21:30.67 ID:wx6i29V/
違うもんか
一般消費者の場合は、特約地酒酒屋など接点を持とうとする方がおかしい
来福はともかく、山の寿なんか完全に「少量生産」をウリに(ブランドに)してる
蔵だろ

なんか若手天才杜氏とかブライダル業界勤務出身の女蔵元とか
なんか中二病丸出しのブランド志向だわw

301 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 21:15:16.09 ID:MoZZrDAR
>>297
102本で関内と練馬の酒屋経由で料飲店限定だって。

302 :呑んべぇさん:2015/05/09(土) 23:50:20.22 ID:/dLb85Qm
>>301
銘柄を書けって言われてんだろタコ

303 :呑んべぇさん:2015/05/10(日) 17:53:43.63 ID:Acp5iLr0
たかちよのグリーン飲んでみたよ
あの苦味がグレープフルーツなんだろうがよく考えてると感じた
つまみは猿みたいに良いもんじゃないけど、海で釣った大アジの味噌タタキと、刺身
あと近所でとった根曲り竹の味噌汁
俺はこれくらいで大満足

304 :呑んべぇさん:2015/05/10(日) 18:29:53.11 ID:wE14IaVQ
自分も通販で巻機・純米吟醸・一本〆が昨日届いたところだった
まだ開けてるのが数本あるんで呑むのはしばらく先になるが楽しみ
ここの蔵元は近年有名になりつつあるのかな?

305 :呑んべぇさん:2015/05/11(月) 02:23:46.86 ID:hPynW9SP
>>304高千代酒造が有名になったのは最近だと思う。
4年前だったかは近所の特約店にw日本酒買いに行ったときは、
ひらがなのたかちよはまだ出てなくて河忠酒造の想天坊シリーズか、
高千代酒造の三水会加盟酒屋限定の越乃三水がそこのメイン銘柄だったよ。
あと自分今年は高千代酒造の酒ばかり飲んでたかけどな。

306 :呑んべぇさん:2015/05/11(月) 06:48:53.93 ID:MjcYV7OQ
>>305
そうだったんだ。NETとかで散見する評価も結構よさげだったし
今後注目を集めていく蔵の一つになるかもだね

307 :呑んべぇさん:2015/05/11(月) 07:39:19.08 ID:6vMvfVXJ
高千代酒造は巻機・高千代・たかちよと全て味が違うよ
同じ蔵とは思えないほど でも全て美味しい

308 :呑んべぇさん:2015/05/11(月) 18:29:38.83 ID:6vMvfVXJ
端麗辛口なら巻機純米吟醸
旨口フルーティーなら高千代純米大吟醸無調整生原酒一本〆
果実を味わいたいならたかちよレンジャー

309 :呑んべぇさん:2015/05/12(火) 01:16:41.42 ID:fWe073TS
>>308高千代酒造の端麗辛口なら巻機純米吟醸よりむしろ、
高千代本醸造上撰か買える酒屋が、
ひらがなのたかちよより限られるけど越乃三水シリーズだと思う。

310 :呑んべぇさん:2015/05/12(火) 08:04:39.41 ID:tefsM8BY
長陽福娘の西都の雫純米無濾過生が美味かったわ
これ有名なんかね

311 :呑んべぇさん:2015/05/12(火) 21:11:02.57 ID:QAK6A9YF
有名ってほどではないんでないか
西都の雫は山頭火の純米吟醸もなかなかgoodだったな

312 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 07:55:22.24 ID:7+Jt3PWC
猿隔離スレはバカ全開中。
本スレage

313 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 10:00:09.02 ID:IfyHbVhL
上で話題になってるの居酒屋限定のお酒はこれの事かな。

来福X赤ラベル
山の寿のokiro

新政は1升がお店限定になっただけで4合は買えるしまだいいんじゃない?

314 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 13:06:12.42 ID:aN7mhBCI
新政買って呑む酒かねぇ 勿論、個々の好き好きだとは思うけどね
いずみ橋の生もとでも買ってくるかな

315 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 13:42:03.20 ID:TLP4+yFP
本日の低能メタボハゲ(聖猿w):ID:7+Jt3PWC

第3のビールと焼酎常飲しているくせに、なぜか地酒を知ったかぶりして貶めるバカw

316 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 15:26:42.56 ID:H45TFKm2
>>315
猿のことしか書かれてないのに必死になるとは、
最近のは豊田の駅前の居酒屋じゃなく
ジョン猿の自演ばっかりか?

317 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 15:54:44.90 ID:4NOyVoK9
キチガイはこっちくんなよ

318 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 16:01:29.90 ID:aN7mhBCI
黒蜻蛉なかったわん 時期じゃないっちゃ時期じゃないもんなぁ
結局、山廃の熟露枯買ってきたわ 週末に呑むだろうから開栓しとくかな

319 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 19:11:21.50 ID:qtk5Hz4l
探しに探してやっとこ手に入れたくどき上手の出品大吟醸・10年古酒。

今後も入手できるかどうか分からない代物なのでいつ開封するか悩む・・・

320 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 21:42:13.51 ID:/1ZZfa3n
すいません
質問スレが過疎っているのでここで質問させてください
日本酒初心者で、銘柄や味の違いもわかりません
居酒屋デビューしたいのですが、お店の人にどの様に
注文したらいいでしょうか?
例えば「甘口」や「辛口」とかで良いのでしょうか?

321 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 22:01:37.39 ID:7+Jt3PWC
>>320
とりあえず、甘口、辛口で注文して
一つずつ経験するしかないのでは。

322 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 22:06:13.49 ID:ELJ1wunS
甘口が好き、と言ってた奴に王禄呑ませたら、メチャ旨い!って言ってたな。

それ程、人の味覚は複雑だよ。

323 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 22:23:39.48 ID:aN7mhBCI
俺はボディが重めか、軽めかで次いで甘い辛いを聞いてるわ
辛いっても黒牛みたいなクソ甘いのもあるからラベルに貼ってる「辛口」なんてアテにならんもんだよなぁ

324 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 22:28:37.86 ID:qtk5Hz4l
初心者にはボディの重め軽めはピンとこないだろうなあ

325 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 22:34:44.06 ID:7+Jt3PWC
>>324
ピンと来なくても、聞かれたら答えられるだろ。

326 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 22:35:11.20 ID:aN7mhBCI
あえてボディ云々で頼んでみるといいんじゃないかしらね?
選択肢は少なすぎるよりは多いほうが注文する楽しみは増えるんじゃないかねん?

327 :320:2015/05/13(水) 22:52:32.79 ID:/1ZZfa3n
皆さんレスありがとうございます
ボディ軽め重めというのはまったくわかりません
初めて聞きました
調べてみます

328 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 22:57:18.90 ID:mhI4uQfi
>>322
王禄(特に超王禄)なんかは日本酒度が当てにならないしなんともいえないなー
自分が飲んだ超王禄の★4の直汲みは日本酒度+10.0とかだったけど、
酸味と甘みのあっさり系の印象しかなかったし。

329 :呑んべぇさん:2015/05/13(水) 23:32:20.41 ID:vuKiBDzt
甘口辛口は…
飲みやすいやつって言っとけば満遍なく先入観なく飲めていいんじゃね

330 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 01:15:11.01 ID:a6UFJS3p
>>311
鍋島純米吟醸と飲み比べてみたんだが
旨みもしっかり感じたしスッキリしてて良かったわ

>>320
個人的な体験だと来福さくら酵母とか花陽浴とか
フルーティーな酒を飲んだのが日本酒に目覚めたきっかけだったな

331 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 01:17:48.46 ID:a6UFJS3p
>>327
ワインにもフルボディ系とかあるでしょ

>>328
庭のうぐいす鴬辛が+15だったが寧ろ甘みを感じた

332 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 08:23:02.40 ID:QS6cgt79
ほんとにあの日本酒度ってあてにならんね
かえってラベル表記にないほうがいいかもだ

333 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 12:52:27.62 ID:0NervJRe
日本酒度はあくまで比重であって日本酒度が低くても酸で辛口になるし
日本酒度が高くても酸が少ないと甘口に感じるから最近は全く当てにならない

334 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 19:44:50.83 ID:Cjl7YFme
>>330
>フルーティーな酒を飲んだのが日本酒に目覚めたきっかけだったな
だったらひらがなの「たかちよ」試してみな 日本酒という先入観さえなければわからないほど
ワインとかとも違う、何かのジュースみたい
ただし酔っぱらうw

335 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 20:19:34.92 ID:0djdxFUw
表示されてるパラメーターがどういうやり方で測定されているのかを考えた方がいいかもね

336 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 20:42:17.94 ID:8Ay6bqz7
高千代のステマがしつこいww

337 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 22:59:10.04 ID:KGS1Eb/G
今日23時からのBS181、たけしのやつ日本酒道だね

338 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 23:16:28.52 ID:0djdxFUw
有名蔵ばかりだな

339 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 23:26:52.71 ID:OqQQLlVy
おれも等々力ベース観てる。
酒もだけど、肴も参考になるなー

340 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 23:29:44.17 ID:0djdxFUw
九平次調子に乗ってんなー
うぜえ

341 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 23:33:13.94 ID:svlSbIan
>>336
ステマかどうかいっぺん飲んでから書き込め

342 :呑んべぇさん:2015/05/14(木) 23:49:44.42 ID:a6UFJS3p
>>334
この前行った店にたかちよあったんだが
鍋島の活性にごり2杯呑んでる内に酔って忘れたんだよなあ・・・w

343 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 01:30:42.42 ID:zT11f9Wn
なるほど今年の酒コンペは高千代推しで来るのか

344 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 07:03:48.39 ID:8lgFJ948
>>340
最近色々雑誌に出てアピールしてる感じだな、ここ。
獺祭の二番煎じでも狙ってるのか?
ここの酒は中身はまだまだなんだから、
自信の足元をよく見て謙虚に頑張ったほうがいいと思うがな

345 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 10:23:14.09 ID:GMMUCQMJ
素直に応援したれよ
そういう気持ちにはなれんのか?

346 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 10:34:04.40 ID:OF9YX6ws
いやー武たちが閉口する位の態度だったぞ
まあハセガワの社長も言ってたけど、業界自体が斜陽だから多少個性もないとダメなのかもな
全員が農口さんみたいじゃなくてもいいし

347 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 12:51:48.88 ID:GMMUCQMJ
なるほど、そういう原因があるから素直に応援できない結果があるわけか
名物になりゃいいけど、リスキーではあるわな

348 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 14:35:31.77 ID:0VtuQNUM
九平次は味のブレに波がありすぎるので有名だよな
もちろん悪い意味で
だから結構前から話題にはなっているのに今一歩伸び悩んでいるんだと思うけど

349 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 15:34:42.79 ID:QiGvURpk
性格悪いのは社長の方なんだろ
杜氏はまともな人なんじゃないのか

350 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 17:12:20.33 ID:1n+FH4yG
代表者の個性で蔵全体も見られちゃうからな

351 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 18:40:08.34 ID:VpjSlEVI
>>348-349
大きくする気がないから、売上が上がってないだけでは。
基本的に自己アピールしたいだけで、商売や酒自体に
興味が強いわけでもなさそうだからイラッとはするけど。

352 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 18:51:50.74 ID:1n+FH4yG
自己アピールするのならそれ相応の中身も必要だね

353 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 19:02:07.79 ID:VpjSlEVI
>>352
そんなに中身も悪くないと思うけど、フレッシュな感じが
ひとつの売りなのにフランスの店で置いてもらうことに
固執したりして蔵元本人が酒を良く分かってるのか
少々不安があるな。
杜氏を引き抜かれたら終わりな気はする。

354 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 19:40:48.95 ID:swWK6b5z
九平次は有名どころの地酒屋には最近どこにでも見かけるね、
プレ酒転落の可能性ある
新政写楽とかも台頭してきて競走が激化しているのか、人気が落ちているのかな

355 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 21:14:42.34 ID:EMtb/vOB
こちらが本スレということで書き込みます。
いろいろ有名銘柄から気になる銘柄と呑んで、お気に入りの銘柄が今のところ以下の2銘柄の初心者です。
作(雅乃智純米吟醸)
東光 純米吟醸原酒
両銘柄とも手頃な値段で、口当たり・喉越し・余韻等何とも言えず、お猪口で呑み干す度満足してます。
この2銘柄に近い感じでお奨めがあればと思い書き込みました。
できれば大吟醸ではなく純米吟醸を希望してます。

356 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 21:21:37.35 ID:VpjSlEVI
>>355
純米吟醸買ってきてハズレじゃなければ、
同程度のクオリティはあるでしょ。
具体的に何が手に入るか書いた方がいいと思う。

357 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 21:58:15.58 ID:aKKF/i3p
すれ違いなんですが
お酒に詳しい皆さんにぜひ質問させてください

居酒屋に行って日本酒一合飲むとき
大体どのくらいのペースで飲むのが良いのでしょうか?

358 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 22:06:57.07 ID:RpCgwIc6
うーんこの

359 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 22:13:15.47 ID:VpjSlEVI
>>357
何時間飲むかにもよるが、1合で30分、2時間で4合くらいで
やめといたほうがいいんじゃない?
昼からにちゃんねるにベッタリのアル中廃人になっても仕方無いし。

360 :呑んべぇさん:2015/05/15(金) 22:30:37.29 ID:aKKF/i3p
レスありがとうございます
何時間とか特に決めてないんですが
1合で長時間居座るのもお店の人に悪いし
1合は何分で飲むのがスマートなのかなと思って・・・
説明不足すいませんでした

361 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 00:56:40.99 ID:FJWhbf7a
>>360
大体どんなドリンクでも一杯で15分から最長30分ってのが相場だと思う
ただしどんな店なのかとか食べ物をどれくらい頼むかによっても変動する

362 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 01:36:33.02 ID:YA1sdpIa
俺は4合くらい飲む事多いけどその時は2時間くらいかな
あまりハイペースで飲みたくないし

>>355
作はメロン系の吟醸香があるのが結構好きだけど
似てる奴と言われると分からんなあ

363 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 03:01:01.56 ID:HkqTx0Gh
>>355
ここは本スレやないんやで?
羽根屋 純吟 煌火でどうでしょう
俺なんかはボディ重めが好きだからすぐに日置桜とか睡龍とか言っちゃうんだけどね
スコッチみたいに高い酒じゃねーし色々やってみるのも楽しいと思うよ?

364 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 06:46:37.02 ID:f8TG84eN
>>363
あっちは昼間から妄想日記を書いてるやつに乗っ取られて
こっち事実上の本スレでしょ。

なんか盛り上がらんね。
メディアに取り上げられることも減ってきた感じ。

365 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 07:15:52.46 ID:YA1sdpIa
いや、相変わらずちょくちょく取り上げられてないか

366 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 07:51:31.20 ID:f8TG84eN
>>365
そうかな?
どんな感じで、どこが取り上げられてた?

367 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 08:07:15.25 ID:tRTQnpzd
>>360
日本酒一合てのは大体一日の飲酒量の適量とされる量。
だから、間が空くならなにかつまみを頼んで繫ぐのが体に負担をかけない飲み方。

368 :360:2015/05/16(土) 08:13:12.97 ID:YN+WrCpF
レスありがとうございます
15分〜30分を目安に飲んでみます

369 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 08:42:51.25 ID:f8TG84eN
>>367
この聞き方だと、毎日飲むわけじゃないから、
その「適量」は必ずしも気にしなくてもいいでしょ。

毎日飲むなら適量を守らないと
毎日昼間から経営者という妄想に浸ってにちゃんねるに書き続ける
アル中廃人みたいになるかもしれないけど。

370 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 11:12:20.93 ID:1LXVWqJB
355です。
>>356
都内在住で、東京駅のはせがわ、虎ノ門の升本、品川駅のESETAN Queen's、後数件の酒屋で
購入してます。
純米吟醸となるとある程度のクオリティはありますが、更に自分の好みの酒に新たに出会いたいと思っています。
まだ呑んでなくて気になる銘柄は
満寿泉、黒龍、磯自慢、黒牛、巻機、くどき上手、楯野川、緑川、天功、一白水成
です。
十四代、田酒、而今、口万は出合う機会があれば購入したいと思ってます。
>>362
作はほのかな酸味が好みでした、醸し人九平次ほど酸味が強くなく絶妙な感じです。
翌日追加で四合瓶2本購入した程です。
>>363
羽根屋 純吟 煌火は気になります。
ググってみましたが、手に入り難そうですね。

総じて日本酒の技術革新(遠心分離ろ過、熟成の数値管理、酒米・酵母の開発等)と伝統・風土など知れば知るほど
わくわくして酒を楽しめます。
ビール業界・しょうゆ業界などとは違った方向性で応援したくなりますね。

371 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 13:09:52.77 ID:HkqTx0Gh
>>370
四ツ谷の鈴傳はどうでしょ?B1に潜ると尚楽しいよ
ボディ重いのが好きなら生もと、山廃の取り扱いの多めな笹塚の本間酒店なんてどうでしょ

372 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 14:07:29.82 ID:YA1sdpIa
>>370
酸味はあまり強くない方が好みなのかな
紀土は試した?

373 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 14:39:09.22 ID:f8TG84eN
>>370
応援したい気持ちにもなるけど、
きちんと味で語らず、蔵元の性格悪いとか
そういう、どうでもいい話に脱線しがち。

374 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 15:39:30.98 ID:yWIxr8qj
>>370
GranStaのはせがわに行くなら、煌火は買えるよ。
いつでもあるわけじゃ無いけど、それはどの銘柄でも一緒。

375 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 17:39:07.16 ID:Jw44h1qt
今って無濾過の生原酒が流行だね
だからフルーティー&度数高め
4合瓶でも激しく酔うことも

376 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 18:05:43.64 ID:u+Ok3nFu
無濾過生原酒は昔から酒飲みに受けが良かったけどガスが発生するから扱いの問題で
昔は蔵元が瓶詰めしての出荷を嫌がったりするのが多かっただけ
今は特約店に火入れでも冷蔵保存を求めるようになったから無濾過生原酒も流通しやすくなった

ビックカメラみたいなところは無濾過生原酒を常温棚に置いたりやらかすけど

377 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 19:24:58.68 ID:fE+kgKvJ
日本酒デビューして
鳳凰美人、村祐飲んだんだけど
1合て量結構ありますね

378 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 19:50:31.88 ID:4BLVcU7L
鈴伝の14代は個人購入は無利みたいね、居酒屋の方は常備してんのかな

379 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 22:29:07.12 ID:5avICWK6
北海道のど田舎だが田酒、普通においてある
最近獺祭からハマり色々買い漁ってみてるよ

380 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 22:33:00.09 ID:+MtKsLyU
>>377
最初からそこそこいい酒飲んでるなー

381 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 22:55:45.32 ID:MUIQmwk9
せっかくの若者受けしそうな甘酸っぱい系の日本酒が
ほとんどプレミア付いて飲みにくいという現状は
日本酒人気の再上昇の邪魔にしかならないよね

バカな転売屋のお陰で日本酒はいつまでも伸び悩んで苦しむ訳だ

382 :呑んべぇさん:2015/05/16(土) 23:48:31.26 ID:YN+WrCpF
>>380
レスありがとうございます
飲み屋の店員に相談して飲みました
カクテルやウイスキー、ブランデーは以前からたしなんでいたんですが
日本酒は初めてでした。なので量がどうしても多いと感じてしまいますね
一合の半分ぐらいがちょうど良さそうです

383 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 01:28:23.06 ID:1yXKBZI4
初心者は飲むペースが他の酒に引っ張られがちだから
和らぎ水も用意した方がいいんじゃないかね

384 :382:2015/05/17(日) 07:28:44.78 ID:bw3ZxLeb
水も飲みながら、ゆっくり飲みました
食事もしながらだったので、
3時間くらい居ました

385 :342:2015/05/17(日) 09:11:30.50 ID:1yXKBZI4
この前呑めなかったたかちよ試してみた
確かにフルーティーで旨かったわ

386 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 09:37:57.44 ID:yYY3h87K
>>381
元から高くしとけばいいのにね。
需要と供給が釣り合わず、手に入りにくいのは困る。

387 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 09:44:49.21 ID:pNtEvBL8
日本酒の蔵元は殆どが地元の零細企業だからね
それが何かのきっかけで一躍全国区で人気になったら
あっという間に各地から注文殺到→酒は売れきれ→そしてプレミア化 になるのが見えてるよな
まあサントリーやアサヒビールとかの生産規模があればねww

388 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 09:58:47.51 ID:yYY3h87K
>>387
大手並みに大量生産してるはずの獺祭も品薄だし、
一昔前に手に入りにくかった、久保田、八海山、越乃寒梅も
相当な生産能力だけどな。

389 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 10:34:51.26 ID:ck5ebGI7
>>377
ちなみに鳳凰美「田」ね

390 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 11:31:31.16 ID:A0a2ZHU9
実は東洋美人だった疑惑

391 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 11:55:50.73 ID:pNtEvBL8
さて、これからやまやに一升瓶の空き瓶10数本置きに行ってくる

392 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 12:00:18.09 ID:yYY3h87K
>>391
一番近いのやまやが一升瓶以外も処分してくれる。
微妙に遠いのであまり持っていかないけど、
どこの酒屋もやってくれたらいいのに。

瓶の処理が面倒なのも、日本酒離れが進む
原因かと。

393 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 13:22:19.85 ID:gTPP/H0g
俺の行く酒屋は普通に瓶を持って行けば引き取ってくれるけどね
特約系だって引き取ってくれるだろうし
そもそも業務販売だと品物を持って行った時に空き瓶引き取りが普通だから
デパート以外の大抵の店は瓶の引き取りをしてくれるでしょ

394 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 13:36:33.79 ID:1yXKBZI4
茶瓶は5円で引き取る所もあるぞ

395 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 15:04:58.42 ID:yYY3h87K
>>393
一升瓶なら引き取ってくれるけど、他の瓶は嫌がるよ。
青い一升瓶とかも、あまり引き取りたくはないみたい。

396 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 15:34:09.35 ID:QQBz7SYR
えっ資源ごみじゃだめなの

397 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 15:45:01.84 ID:gTPP/H0g
別に瓶は資源ゴミにしたっていいんだよ
単に酒屋で一升瓶の回収をしてもらうと洗浄してそのまま使えるってだけで
溶かして再成型するよりもエコでしょ

398 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 15:48:03.73 ID:yYY3h87K
>>396
透明と茶色以外の瓶は引き取ってくれず、燃えないゴミで
出させる自治体もあるし、どっちにしても瓶を出せる日が
少なくて、クソ田舎でなければ保管に困る。

399 :呑んべぇさん:2015/05/17(日) 15:49:08.51 ID:1yXKBZI4
茶瓶と緑瓶はリユースしてる所多いけど
水色とかはどうなんだろ

400 :377:2015/05/17(日) 23:56:27.51 ID:kikR8dbK
>>389
レスありがとうございます
鳳凰美田でした
飲みやすくて美味しかったですね
飲んでも飲んでも量が減らない印象でした
上にも書きましたが1合って以外に量が多い
量を指定できると助かるなーー

401 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 00:00:22.71 ID:gWctTYoO
半合くらいでグラス売りしている所が結構あるけどね

402 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 00:34:26.07 ID:LIzgcX8V
>>372
紀土は興味を惹く銘柄ですね。
和歌山の酒は呑んだことないので、黒牛とも合わせて捜してみます。
浜松町に黒牛はありそうですが、アンテナショップや>>371さんの鈴傳や本間酒店、
知り合いが利用している板橋・西小山・川越のお店で捜してみます。
情報ありがとうございました。

403 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 03:58:27.41 ID:DECADxy7
土曜日に720ml2本買ったら内の一本ハズレ引いたかも。
高千代酒造の蔵びらき限定の純米おりがらみ生酒1080円は、
去年のも美味かったんだけどそれと違い今年のは発泡感が、
あり美味かったけどべつの酒屋で買った、
越の雪月花純米大吟醸2160円くらいが不味い。
香りは良いんだけど味は濃厚だけど独特の癖が有り過ぎてこれはキツイ。

404 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 11:36:42.65 ID:gQbgYF2p
今年も亀の翁3年熟成買える時期がきた。もう遅いか?
いつも買う酒屋のジジイが腰痛めて入院中なので連絡来ない。
今年も買えるといいな。

405 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 14:12:04.69 ID:/x4bn5V/
>>404
通販になってしまうかも知れないけど
熊本のARAKIに残っているかも
熟成していない亀の翁の隠れスポットの酒屋だが

406 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 16:24:31.53 ID:f6EOu2Uj
>>405
酒屋電話してみた。ジジイの奥さんが電話出て、ちゃんと残しておいてくれ
た。今度受け取りに行くときに見舞いに何か買って行ってやろうと思うw
個人経営の酒屋ってこんなことできるからいいよな。

407 :呑んべぇさん:2015/05/18(月) 16:41:12.90 ID:/x4bn5V/
個人経営はいいね
色々情報くれるし、好みの酒取っておいてくれるから

408 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 09:22:22.73 ID:MPe6TP7U
>>405
亀の翁って本当に入手困難なの?

409 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 09:37:25.08 ID:W+W7TebS
>>408
ちょいと調べれば手に入るレベル
あんな高い酒、わざわざ買う気しない
贈答用とかにはいいけど

410 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 09:40:21.37 ID:MPe6TP7U
>>409
3年熟成のやつは手に入れにくいの?飲んだことないけどすぐ売り切れるのを
見たので気になった。

411 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 11:18:36.66 ID:W+W7TebS
>>410
ごめん、熟成Verは詳しくは知らない
だいたいどこも売り切れているね
忘れたけど、6月入荷の店もあった気がする

412 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 22:01:33.78 ID:2ROGjg+b
>>411
まあ巨大酒蔵じゃないから順次発送で段階的に店に並ぶんだろうね。
それかマニアックなやつだからどこの店も店頭販売じゃなくて得意顧客だけで
ほとんどの在庫消えるのかな?
まあ少量生産の人気種はどれも同じようなもんだけどさ。

413 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 22:04:37.07 ID:1HHTVU/K
地震で建て直して、相当でかい工場だけどな。

414 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 23:17:20.83 ID:jwK8TQxA
みんなは基本家飲み?
いつも普通の居酒屋に行っていて
今度立ち飲みに挑戦しようと思うんだけど、一人だと敷居高いかな?

415 :呑んべぇさん:2015/05/19(火) 23:17:59.63 ID:0noTzVMZ
高千代酒造の石数っていくらだ? ブレイクに備えて仕込みを増やしたんだろうが・・
味は落ちてない。今のところ。一本〆と何を使ってるんだろ。安いから食用米かな

416 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 00:11:10.58 ID:OMe/cT9P
>>414
基本家でたまに外

417 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 00:45:45.28 ID:pqy2DsZr
>>414
立ち飲みいいけど、割と変なババアとかおっさんいるから気をつけてね
まぁ普通に呑んでりゃ、話しかけられることなんてないさ

418 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 01:53:55.02 ID:X+lszptb
越乃雪月花純米大吟醸ハズレかと思いきや、
開けてから一日経ったら味の癖が弱まって飲みやすくなった。
皆にお聞きしますが一度開けてから時間が経った方が美味い酒に、
出会ったことありますか。

419 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 02:02:33.47 ID:fOloqsSR
>>414
立飲みも色んな店あるから、店によるよ。
独自のルールがあって、横柄な店もあるから初心者には老舗より新しい店の方が良いよ!

俺が良く行く東京の上野なら
「たきおか」より「カドクラ」の方が初心者には入りやすいと思う

420 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 02:08:31.89 ID:X+lszptb
>>415ひらがなのたかちよには使用米の銘柄は書かれてないけど、
一本〆にあとは食用米じゃなくて
新潟だから普通に五百万石じゃないのかな
もしかしたら、掛け米に食用米の、
こしいぶきかゆきの精を使ってる可能性もあるかも。

421 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 02:50:20.17 ID:OMe/cT9P
>>418
寫楽純米がそのパターンだったわ

422 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 08:09:50.26 ID:4A2Lc0z5
>>420
五百万石&こしいぶきの組み合わせをよく見るね、新潟の酒には。

そういや全く関係ないが自分は麹米と掛米が同じものを優先的に選んでるな。
これ、特に理由なんてなくイメージだけの問題だけどw

423 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 11:52:40.71 ID:btAPSlrS
>>422
麹を作り分けるの結構面倒なのにw

424 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 12:23:29.88 ID:aVCMU/B7
そういや黄桜が純米大吟醸Sってのを出したけど
俺の予想では獺祭っぽい味に仕上げてある気がする

>>418
無濾過生原酒は大抵そのパターンだと思ってる
開栓直後はガスの味が強くて他の味を感じにくい

425 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 14:28:08.42 ID:OMe/cT9P
庭のうぐいすは麹米山田錦で掛米夢一献のパターン多いな

426 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 16:09:04.85 ID:pqy2DsZr
隆の無濾過生 甘くてボディ重いんでしょ?くらい舐めてたら甘くもなくボディ重めで大変満足

427 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 18:09:09.35 ID:BlywLl5p
作り分けはそこまで面倒ではないでしょう
一回の蒸米の量は限られるんだから用途別に仕込めばいいだけ

428 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 19:31:08.25 ID:un2xwIY9
麹と掛に同じ米使うか違う米使うかの判断は目指す味によって、という事なのかな

何つーか、単に2種類と1種類の米ではおおむねこういう傾向になる、みたいな
雛形は特にないんかね・・・

429 :414:2015/05/20(水) 21:20:18.01 ID:lCvfXige
皆さんレスありがとうです
わたくし東京ではなく埼玉なんですが
探したところ大宮くらいしかないですね
通勤で東京行かないし大宮駅なら利用するのですが、
大宮のお店いくつかあるんですが、
いかにも変なババアとかおっさんいがいそうな感じでした

430 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 22:50:05.86 ID:rKYp5h64
埼玉から東京なんて大人なら大した事無い距離でしょ
もっとも居酒屋なんて毎回長距離移動して飲みに行くものでも無いし
自宅か職場の近くで探して適当に入るのがいいと思うけど

431 :呑んべぇさん:2015/05/20(水) 23:27:41.64 ID:LN6NcORX
>>430
自宅か職場になるとやはり大宮か川越になりますね
調べてみます

432 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 00:03:30.61 ID:OluwlE9R
>>429
上野の店でも土日なんかは埼玉、千葉からのお客結構来てるから、買い物のついでにでも寄ってみては?
やっぱり競合店がある地域はレベル高いよ!

433 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 02:08:52.28 ID:+xVHMvMR
>>429
立ち飲みに限定しなけりゃいい店はいっぱいありそうだけどねえ

434 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 21:58:09.06 ID:qsU2tdys
>>363
>>374
純吟煌火を呑んでみました。生原酒でしたが、「この値段で?」というのが第一印象でした。
感想は素直においしいです。
生原酒だからでしょうか、麹臭を強く感じました。でも嫌味は無しです。
推奨ありがとうございました。
今日は作を購入がてらに、くどき上手・煌火を買いましたが、磯自慢・鳳凰美田・来福と買いたいけど予算オーバーで
次回にしようと思い帰宅し、さっそく煌火を呑んだ一日でした。

435 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 22:12:25.15 ID:I/omTQyt
>>428
雛形も何も…

436 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 22:21:51.42 ID:JFJSiBPO
女の人に日本酒ブームが来てるらしいんだけど
俺が行くお店にはまったく女子がいない。。。
本当にブームなのか?

437 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 22:27:35.73 ID:I/omTQyt
>>436
日本酒ブームなんて来たことないよね

438 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 22:42:55.50 ID:ZFvjdTPC
春に出た生酒で好みにドンピシャのがあったので数本買い溜めしたんだけど
冷蔵未開封でもどんどん味が変わって来てるなぁ
やっぱ生は出たてに買ってすぐ飲んで、また来年を楽しみにするのが一番か

439 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 23:14:30.86 ID:qUdwbFJz
酵母が死んで不味いタンパク質に変性していくとかなんとか
僕も写楽の純吟おりがらみいま飲んでるけど苦味が出てる

440 :呑んべぇさん:2015/05/21(木) 23:18:52.27 ID:ZFvjdTPC
>>439
あーそれそれ!苦味がどんどん出てくるんだよな
これタンパク質変性のせいなのかー

441 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 05:30:33.29 ID:XIPuAM7W
最初は味がまとまっていなかったのが、寝かせているうちに落ち着いてきたとかって聞くけど、それは都市伝説なんかな?

442 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 07:14:29.36 ID:9I1aswpI
酵母が大量に入ってなければ、死んだ酵母由来の苦味は出にくいけど、
麹の酵素が生きてるから味は変わって生老ねしやすいね。

443 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 07:34:01.60 ID:hUCiKhmK
知ったかぶりのバカが上から目線で自慢気に書き込みw

444 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 09:22:04.42 ID:0EhUUXLS
>>443
合ってると思うけど、どのへんが知ったかぶり?
何か恨みがあるのかもしれないけど、
意味不明なこと言うと馬鹿に見えるぞ。

445 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 09:41:33.94 ID:bK+WYO63
ここって初心者が多いのかな?
初心者が質問して、それをまた別の初心者が思いつきで答えているような感じだね
でも、質問は初心者スレがあるからソッチのほうがいいんじゃないかな

446 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 10:11:45.67 ID:Yj8pPlug
↑こういうのも初心者に多い書込みだな

447 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 12:05:52.41 ID:9XsvPVHk
大阪高島屋の日本酒祭りでお薦め教えれ

448 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 13:24:09.57 ID:0EhUUXLS
>>445
初心者スレ復活してるのか。
誰か宣伝しろよw

お猿や馬鹿息子が関わって来なくてよさそうだし。

449 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 14:52:30.25 ID:hUCiKhmK
公務員(及びにそれに準じた扱い)なら就業中に書き込むなよ
知ったかぶりバカの聖猿(ID:0EhUUXLS)

450 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 19:46:55.72 ID:9I1aswpI
戦い続ける豊田の居酒屋。

451 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 21:39:31.53 ID:XFTwliia
初心者に限って気軽に荒らす法則

452 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 22:14:55.14 ID:uMMtmdlY
最近日本酒飲むようになって、ひねってのがなんとなくわかるようになった。
でも生ひねってのがまだどんな感じかわからん。

453 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 22:40:23.12 ID:VIKjIgyL
生老ねってなんなの?
ここ1年で宅飲み25本超えたけど、老ねは分かるが生老ねって初めて聞いたわ

454 :呑んべぇさん:2015/05/22(金) 22:54:08.81 ID:9I1aswpI
>>451
荒らしてるつもりはないんだろうけどw

455 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 00:28:55.63 ID:xEB1h4WE
初心者の無知はまだ許せるが猿は死ね

456 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 01:12:13.86 ID:efKSiQR8
>>452
いわゆるひねに甘ダレが加わると生ひねって言うのかとも思うけど俺もよくわからん

457 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 05:54:43.94 ID:dWkLt3GZ
不味くなるのは全部老ね

458 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 07:34:01.93 ID:jJA+ZmTs
>>456
生老ねは、独特の香りが出るけど、
気にならないなら、気にしなくていいんじゃない?

459 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 11:58:01.64 ID:D8rgKZcJ
俺はヒネが嫌だと思った事がないから気にはならないな
接着剤のようなキツイ吟醸香の方がつらいと思う

460 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 13:54:02.42 ID:jJA+ZmTs
それは吟醸香でなくて、酢酸エチル臭が出てしまってる。

461 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 14:03:06.12 ID:G7JaIwra
接着剤みたいな吟醸香なんて嗅いだことないぞ
芋焼酎の中には接着剤みたいな臭いがするのはあるが

462 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 16:30:15.24 ID:nGAveTu5
雑巾臭い様な匂いは何?

463 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 16:50:07.67 ID:LVjdpnns
それが生老ね香

464 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 19:10:41.02 ID:jJA+ZmTs
成分が少ないうちは、必ずしも悪臭ではなく、
フレッシュ差を演出出来るが、人によってスレッショルドが違う気が。

最近の蔵元兼杜氏だとその人の鼻が悪いとひどいものが出荷される。

465 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 19:44:20.69 ID:nGAveTu5
>>463
なるほどあれがそうですか
ありがとう

466 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 22:11:18.22 ID:M0Aev24V
>>438
氷温くらいで貯蔵すると味変わりにくいよって酒蔵のオッチャン言ってたよ

467 :呑んべぇさん:2015/05/23(土) 23:52:20.60 ID:j/YFSX8N
老ねを気にする前の話しよ
老ねなんてもんはお前らの保存方法でいかようにもなるだろ?
お前らのクソどーでもいー保管方法はいいから酒そのものが旨いか否かの話をしようよ

468 :呑んべぇさん:2015/05/24(日) 00:00:26.49 ID:UR5m3aC/
>>467
酒屋での保管もあるから、どうにもならんことはあるよ。

469 :呑んべぇさん:2015/05/24(日) 23:22:31.49 ID:DNNd3vto
>>437
雑誌で日本酒ブームやら必死に煽ってるよね
日本酒バーやら日本酒バルとかオシャンティーなお店行かないと
女子はいないのか?

470 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 00:09:09.16 ID:tKGOto1Q
月2回ぐらい酒屋へ行くのだけれど、
焼酎を買い求める女性をよく見かけるようになった。

バーやバルで日本酒を頼む女性はやっぱり見かけないなあ。
あくまで俺の行動範囲だけれど。

471 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 00:17:22.17 ID:i/T+n0ak
マスコミが言う女子って年齢層が広いから
女子?って男が思うような女性が日本酒を頼むところは時々見る
ピチピチな若い子が頼むところは見た事がない

472 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 02:55:03.45 ID:swZdTCHo
金曜に今年の出荷の豊醇無盡たかちよの、
純米大吟醸扁平精米無調整夏生原酒720ml買って飲んだら、
越乃雪月花純米大吟醸より300円くらい安いのにそれよりも、
味も香りも良くて美味くて格上だった。
日本酒って値段高いのより安いのが美味い場合が多くない。

473 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 06:59:03.53 ID:pY2r31J3
いや、高いのは高いだけあるよ。プレ値で高いの以外は。

474 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 08:39:59.40 ID:/tXUyW11
低精米のものも大吟醸とかと同列に評価してほしい

475 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 16:36:22.74 ID:J+RIk3vI
大吟醸に関しては安い方が削りすぎてない分だけ味に特徴が出る
高いのは米は大抵山田錦で精米歩合も相当削っていて
特徴が無いし旨みにも欠ける味になる

476 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 21:07:55.71 ID:BOmDqSRD
教えてください。
夏酒って青色が爽やかなのですが、辛口ですか?
辛口、飲めないので。。

477 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 21:31:29.08 ID:f5WRyJ8C
爽やかで軽やかな飲み口の酒が多いと思うけど
辛口って印象はない

478 :呑んべぇさん:2015/05/25(月) 21:37:29.78 ID:k7Bbd7aP
居酒屋に女の人ひとりっていないよね
俺は埼玉で飲んでるんだけど、東京のおしゃれな感じの居酒屋にはいるのか?

話変わるけど酒器って大事よね
よくいくお店が20種類あるおちょこから好きなの選べるのが何気にうれしい

479 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 01:36:22.80 ID:11zTVw6K
>>476
アイスブレーカー呑んどきゃいいんだよ
俺は甘くて嫌いだけど

480 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 09:19:06.11 ID:kaFB8LBJ
夏酒選びは難しいかもね
売る方も売れないって切れてるもん
酒屋のおじさんが蔵元バカ発言してたの聞いたこともあるしね

481 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 12:31:03.50 ID:11zTVw6K
男は黙って日置桜!あと睡龍!あと十旭日!

482 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 13:17:19.60 ID:11zTVw6K
みんなちろりってどんなの使ってる?
本錫?錫半?純銀?

483 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 14:05:39.70 ID:kaFB8LBJ
>>482
蕎麦屋のじいさんがアルミの藤巻使ってるの見て
あんな感じがいいと思った
燗は割れそうにないどうでもいい陶器で味と時間見ながら
レンジでチン
風情はないが味は合わせやすい

484 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 17:00:27.44 ID:11zTVw6K
本スレのネタ書き込みもあそこまでいくと登場人物全部キモチワルイな 一体何のスレなんだよアレ…

俺も最初はちろりでやるけど、面倒になって最後はレンチンなんだよなぁ

485 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 17:36:55.93 ID:kaFB8LBJ
夏酒って毎年、決定的に旨いってのがないんだな
ま、それでも、心当たりを片っ端から当たっているけど、
6月がピークっぽいんだ
ふつうの日本酒でも選びなおすかな

486 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 18:00:24.35 ID:bmVXwpub
春鹿の夏酒は結構良かった

487 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 18:08:01.04 ID:q/SCP5Mg
夏酒は夏日本酒があまり売れなくなることへのテコ入れなんだろうけど生の春酒、熟成の秋酒と違って定義も特徴もまばらだね
瓶が青けりゃ夏酒みたいな
先に出てたアイスブレーカーみたいに氷を入れられる濃厚原酒が夏の飲み方として広まれば面白いけど
暑くなるとジンリッキー飲んじゃう

488 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 18:24:52.16 ID:11zTVw6K
いずみ橋の夏ヤゴなんてどうかしら?

489 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 18:53:21.48 ID:c13rDISq
>>482
錫半というのは1996年に閉店した製造会社の名前なんだがね

オレは錫半、大阪錫器、大辻朝日堂(薩摩錫器)の本錫の様々なチロリを用途によって使い分けている
専用に小型のコンロを持っているので、そこに小鍋をのせて湯煎
レンチンは一切やらない

490 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 18:55:29.46 ID:JvYpEGGP
隔離スレでジョン猿を擁護していたのは
やっぱり三河のキモデブか。

491 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 18:59:38.58 ID:c13rDISq
キモくもないしデブでもないし、馬鹿大将でも無いがな
妄想はやめたほうがいいぞ、自分が惨めになるだけだから

492 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 19:04:10.36 ID:JvYpEGGP
身ばれしてるから
具体的なことは書かない方が。

493 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 19:15:30.84 ID:oY+RhV2K
擁護も何も本人だろ?
トリップなんてそうそう被らないからw

494 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 19:17:40.68 ID:AkPvH5qc
猿とか大将とかどうでもよすぎる
本スレでやれ

495 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 19:20:19.41 ID:y2QbaUKa
>>482
俺は徳利でゆっくり温めてる
ちろりが欲しいと思ってた時は錫がいいと思ってた

496 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 20:10:31.14 ID:DoXHJ/Ch
>>491-494
最近のは豊田の居酒屋じゃなくて、ジョン猿の自演だろ。
露骨すぎる。
自演かホモ仲間か知らんけど、擁護キャラも出入り禁止な。

497 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 20:17:26.55 ID:3tP87Iky
何言ってるのか理解できねぇ
そんな俺は越後桜の純米酒を良く飲んでます ほか良いの無いかな

498 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 20:18:09.55 ID:AkPvH5qc
>>496
キチガイと一括りにしないでくれ
胸糞悪い

499 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 21:21:38.09 ID:bmVXwpub
聖猿マジキチガイだな
さっさと死ねよ池沼風情が

500 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 21:35:07.01 ID:JvYpEGGP
仮想敵を作るカンコクみたいな
やり方は流行らない。

501 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 21:37:15.45 ID:bmVXwpub
>>500
チョンはお前だろキチガイw

502 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 23:38:19.40 ID:11zTVw6K
酒器用の材質が木のオープンラックみたいなのが欲しいんだけど、オススメないかな?

503 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 23:39:35.24 ID:DoXHJ/Ch
>>502
大きさは?

504 :呑んべぇさん:2015/05/26(火) 23:54:02.94 ID:11zTVw6K
スコッチも飲むからカガミクリスタルのグラスが2つ少しとグレンケアンのグラスが2つ
あとはちろりが3つに徳利が2つ、片口が2つ、ぐい呑みが5つにおちょこが3つ あとチタンのロックグラスもあったわ
これ以上増やすつもりがないので、これが入るような棚が欲しいっす

505 :呑んべぇさん:2015/05/27(水) 21:10:58.91 ID:mSIuOFzV
ここは平和で良いわ
最近、みんな買った酒もしくは呑みに行って呑んだ酒で良かったの教えてちよ

506 :呑んべぇさん:2015/05/27(水) 22:34:51.44 ID:f5jfagr4
今飲んでるのは玉川の雄町純米なんだが
中々合う肴が見つからなくて困る

507 :呑んべぇさん:2015/05/27(水) 22:37:57.35 ID:mSIuOFzV
玉川は黒ラベルの?
玉川はボディ重めだから好きだけどアイスブレーカーはダメだなぁ
ナスの田楽じゃアカンか?スモーカーあるなら自家製の燻製卵なんてどう?

508 :呑んべぇさん:2015/05/28(木) 00:38:47.85 ID:vbseSCzF
>>507
黒ラベルだね
薫製卵は合うかもしれないな、試してみるか

509 :呑んべぇさん:2015/05/28(木) 12:27:04.73 ID:5Ri8Ci/u
南の純米中取り買った
ここの純米吟醸はそこそこ旨みのあるけどしつこくないから気に入ってる

飲んだらまた感想書きにきます

510 :呑んべぇさん:2015/05/28(木) 12:37:42.32 ID:vZaVr5ef
南はそこそこ旨いんだけど味変化が激しい印象
2日ぐらいで急激に劣化することがあるから敬遠気味

511 :呑んべぇさん:2015/05/28(木) 19:23:18.54 ID:mQ4KuhD8
こういう収納がほしいんだよ!
http://www.dandelion-adore.jp/SHOP/64082/90876/list.html

というわけでいずみ橋の夏ヤゴの生もとと生原酒買ってきたわ

512 :呑んべぇさん:2015/05/28(木) 22:12:42.04 ID:0Ltpd1Lt
300mlを5本セットで父の日に送れるところってどこでしたっけ?
お酒も自分で好きなのを5本選べる。

小山さんかと思っていたのですが、探してもなかった。

513 :呑んべぇさん:2015/05/28(木) 22:58:23.54 ID:0Ltpd1Lt
思い出した。ありがとう。m(_ _)m

514 :呑んべぇさん:2015/05/29(金) 00:26:21.38 ID:tyC1NKSP
>>512
おしえてください

515 :呑んべぇさん:2015/05/29(金) 02:54:00.95 ID:utHkPgBG
製造日10.09.25のふなぐち菊水を飲んだ
5年前に5本買って、2本は飲んだがあとの3本はそのまま残っていた
別に熟成させる意図はなく・・・

菊水のHPに半年でブランデー、1年で老酒の香りとか書いてあるが、
全然そんな感じはしなく、まだまだ若い印象さえある
といっても5年前に飲んだきりなので、どう変化したのかわからないが・・・

残り2本は、しばらく保管してみよう

516 :呑んべぇさん:2015/05/29(金) 02:55:46.69 ID:utHkPgBG
おっと、0℃で保管していたことを書き忘れた

517 :呑んべぇさん:2015/05/29(金) 03:46:40.37 ID:vll6Ut7I
冷蔵庫なら意外と劣化しないのかねえ

518 :呑んべぇさん:2015/05/29(金) 10:15:38.60 ID:vBrbCnya
>>512-514
聖蹟桜ヶ丘じゃなくて新井薬師前ってこと?

519 :512:2015/05/29(金) 21:13:08.22 ID:XyFQMyq0
>>514>>518
なかの村でした。m(_ _)m

520 :呑んべぇさん:2015/05/29(金) 23:01:20.78 ID:KOkMaLB7
夏ヤゴいい ボディ重いし甘さが後引かないし燗でもよろしいよ!

521 :呑んべぇさん:2015/05/29(金) 23:45:55.05 ID:KOkMaLB7
生もとの夏ヤゴはパンチないなぁ
燗でようやくかな そもそもアルコール低めだから仕方ないのか

522 :呑んべぇさん:2015/05/30(土) 00:48:44.15 ID:pPb8uU26
高千代 純米辛口 生原酒
うむ。これは何気によくできてる。かなり。話題にならないけど。
アルコール18度あるおかげなのか日本酒度+12なのに甘味がある。
オンザロックの日本酒。これなら夏向けと納得できる。
しかも安い。一升2,400円(税抜)

加水してさっぱりとかいう、分けわからん夏酒とは全く違う。
これはひとつのお手本だと思う。
話題にはなってないし、売れ残ってるみたいだけど

523 :呑んべぇさん:2015/05/30(土) 06:27:28.28 ID:6i4q76FQ
夏酒でしょうもないのは、加水してピンボケタイプかな
それは避けたい

夏ヤゴ生もとはいまいちか・・・
たまにはパンチの効いたのを探してみるかな

524 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 00:20:14.62 ID:qwVbG00S
そこで十旭日ですよ ボディ重くて旨いよ

夏ヤゴの生もと、今日も呑んでみたけど冷酒はアカン 燗にしないと個人的に呑めない
生原のは旨かったんだがなぁ

525 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 00:25:56.55 ID:2Nn3BaOm
暑いとどうも日本酒合わせにくいメニューになりがちだな

526 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 08:42:37.46 ID:sweAqlE4
酒屋が苦しい言い訳しながら宣伝しているから、
夏酒は購入するのに判断に苦しむ。

買う方は予算を立てているわけだから、外したくはないんだな
通年OKの酒の方がいいのかもな・・・。

527 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 11:38:37.94 ID:UG6EVZ8o
夏酒って濃厚系の蔵が急に夏用で淡麗系を作り始めたり
あんまりいいイメージがない
火入れでいいから原酒を出してもらってロックで飲む方が余程マシ

528 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 20:17:52.97 ID:oTuM6hEP
南 純米中取り
けっこう辛口で香りそこそこ
ちょっと渋かった 状態が悪かったのかも

>>525
料理も酒もあったかい方が美味しいよね(燗で合わない酒もけっこうあるけど)
冷奴とかもずくとかなめろうも美味しいけどメインになり難いからな

529 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 20:22:22.97 ID:oTuM6hEP
去年飲んだ、紀土の夏酒は飲み口も後味もさっぱりしてたし値段も安くてなかなか良かったよ
連投失礼

530 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/05/31(日) 21:52:29.79 ID:BsafeO8/
>>527
444 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 11:57:12.43 ID:UG6EVZ8o日曜に取締役会議?
そんなの会社が危機的状況に陥らなければやらないよ
ゴルフとかの懇親会を兼ねたのをわざわざ会議と言ったりしないし
ホモ猿の会社って沈没寸前の泥舟か

どうせいつもの曜日感覚がわかってないせいの発言だろうけど
それとも日本人じゃないのかな?

531 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 22:02:40.10 ID:zdf4C9++
本スレ荒らすなよ。

532 :呑んべぇさん:2015/05/31(日) 23:02:38.84 ID:qwVbG00S
>>530
こんな僻地にわざわざ来なくても…お噂はかねがね聞いておりますよ

533 :呑んべぇさん:2015/06/01(月) 00:05:45.06 ID:VFRrSUpd
ID検索して追ってきてコピペとかよほど悔しかったんだろうな

534 :呑んべぇさん:2015/06/01(月) 14:38:53.44 ID:xS/JFC7q
>>528
緑のラベルのやつかな?
去年呑んだけど、俺はスッキリしてて好きだったけどな

535 :呑んべぇさん:2015/06/02(火) 19:24:26.28 ID:eYz5R4V3
>>534
そうそれ
以前飲んだ純米吟醸がどストライクだったから期待し過ぎたのもあるかもね

536 :呑んべぇさん:2015/06/02(火) 22:54:08.49 ID:jifOeDls
日本酒はスコッチみたいなストックできないのがネックだなぁ
ストックできるならバッチバチ買うんだけど

537 :呑んべぇさん:2015/06/02(火) 23:21:46.20 ID:Iwjj14TI
瓶を入れられる冷蔵庫があれば日本酒もストックできるよ

538 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 00:09:00.22 ID:MnHsNEyS
開封して冷蔵してたらそこまで悪くならない?
10本くらいならストックできるから取り敢えずストックしてみっかな?日本酒なんて高いもんでもないし

539 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 08:01:57.21 ID:QIsuBnga
個人的には1週間程度なら多少変化を感じるケースもあるけど、劣化したというほどじゃない
これはこれでアリぐらいの違いかな
何週間もというスパンの話だとちょっと経験無いからわからんね
だいたい20本くらいはストックしてるけど開栓してあるのは常時2本くらい

540 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 08:13:07.41 ID:Ze8j1IH4
火入れした奴は寧ろ開栓後1週間くらいのが美味い場合もあるような

541 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 09:30:56.13 ID:MnHsNEyS
いつも2本程度開栓してるんだけど、2本じゃ味に飽きちゃうんだよね
だから10本程度はストックしたいし5本くらいは開栓してたいんよ
兎にも角にもやるだけやってみますわ

542 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 12:10:33.02 ID:TUuoMhma
うちで生酒は冷蔵庫行きだけど開栓後で最長2ヶ月くらいならいける
開栓後3ヶ月はちょっと無理があると思う

543 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/03(水) 12:23:51.07 ID:ciZhprTj
543 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 12:22:30.97 ID:TUuoMhma
ホモ猿は早く>>538の求めているエチケットを晒せよ

544 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/03(水) 12:24:28.48 ID:ciZhprTj
543 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 12:22:30.97 ID:TUuoMhma
ホモ猿は早く>>538の求めているエチケットを晒せよ

545 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/03(水) 12:25:08.58 ID:ciZhprTj
543 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 12:22:30.97 ID:TUuoMhma
ホモ猿は早く>>538の求めているエチケットを晒せよ

546 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/03(水) 12:27:47.81 ID:ciZhprTj
生酒を開栓して2ヶ月も冷蔵庫に置いておくなんてキチガイだなw
貧乏だからこそなせる技って感じだな

てめえが来るなら俺も来てやったぞ、少しは節操をもてよ

547 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 12:34:33.11 ID:TUuoMhma
来るから来てやったとか意味わからん

アル中じゃないし酒屋との付き合いで毎月買うから複数買いした月の場合
あんまり好みじゃないと一本くらい長期間放置される事もあるだけなのに

548 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/03(水) 12:39:46.49 ID:ciZhprTj
545 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 12:30:39.72 ID:TUuoMhma
ホモ猿に別スレまで追っかけて来られちゃったよ
ID検索してストーキングとかマジキチだろ

549 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 12:40:59.14 ID:MnHsNEyS
2chを上手にお使いですなぁ 引き続き向こうでポエム綴っててよ

モノにもよるんだろうけど、どのくらいで劣化?するのかは気になるな

550 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 12:48:41.10 ID:lhxcLOTc
その辺は手探り状態で自分で試してみるのに限るのかもね
自分は金ない時は4合で一ヶ月ねばるけど飲めなくなるほどヒドくなったことはないな

551 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 13:04:56.77 ID:07LTwNvP
あぼ〜んがいきなりめっちゃ増えてるわw

552 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 13:05:50.20 ID:TUuoMhma
劣化と熟成は紙一重だから自分の好みじゃない味になったら劣化だよね
こればっかりは自分で試してみるしか無いと思う
ちなみに長く置くなら四合瓶に多いスクリューキャップは向いてないから王冠栓の方がいいね

553 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/03(水) 15:38:10.88 ID:ciZhprTj
551 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 15:07:28.94 ID:TUuoMhma
他スレにコピペ荒らしするしかできない
自称資産家で経営者の美食家なんてw 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:492359533d1dfe6d54ab866e37230060)


554 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 15:53:15.67 ID:Ze8j1IH4
目玉出てるぞw

555 :呑んべぇさん:2015/06/03(水) 16:01:10.06 ID:UAT7h886
開栓して冷蔵庫保管で一ヶ月後
新政R飲んだ、十分飲めるが、やはり風味は落ちている

556 :呑んべぇさん:2015/06/04(木) 09:28:24.71 ID:TMNa77ml
>>552
スクリューキャップもきちんと締めれば
いっしょだけどな。王冠栓うんぬんって
製造側の事情な気がする。

557 :呑んべぇさん:2015/06/04(木) 15:52:59.27 ID:IiyO4ANc
保管中は横倒し厳禁と書いてある酒が増えてるが、一升瓶だと冷蔵庫キツイな

558 :呑んべぇさん:2015/06/04(木) 17:45:22.87 ID:o+3CflO6
野菜室で立ってる

559 :呑んべぇさん:2015/06/04(木) 18:32:47.19 ID:AKGfDaEo
家のは野菜室直立は無理だ
あと、野菜室程度の温度で良いんだっけ?

560 :呑んべぇさん:2015/06/04(木) 18:54:35.25 ID:BmpLRwjT
エラヴィタックス 1ドア冷蔵庫 46L ER-516-W

この小型冷蔵庫で一升瓶3本保管中
なお一本真横に寝かせれば4本保管可

561 :呑んべぇさん:2015/06/04(木) 20:10:20.44 ID:XdhcfEqX
要はキャップや栓と酒が触れ合わなければいいのだから一升瓶でも置き方次第だね

562 :呑んべぇさん:2015/06/04(木) 23:04:08.41 ID:ptpnoJne
花陽浴を探してたら、6月7日発売で、
「※その他商品と併せてご注文のお客様を優遇いたします。」
と書いてあった。
ここで買うのは辞めた。

563 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 00:43:53.91 ID:G+4CV9mX
花陽浴がなければ風の森でもたかちよでも村佑でも買えばいいじゃない

564 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 06:29:18.66 ID:UonmdLH9
そうだね。また定価以上で買うような酒じゃないし。>花陽浴

565 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 08:06:00.50 ID:pXumh3n+
ちょっと人気になればなんでも品薄になるのは当たり前だけどそれにつけ込む品の無さ

566 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 12:28:11.97 ID:+u/bpANr
造り手が日本酒好きでないと、蔵元あまり信用出来ないんだな・・・

567 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 17:15:15.94 ID:/xVenUyJ
酒屋は組合が自民党に働きかけて
安売り禁止の法律を作らせようとしたり下品だと思うな
下品な人間が酒を売るから日本では酒の飲み方も下品になるんじゃないかと思うくらい

568 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 17:20:48.62 ID:Yj0n3KOm
>>567
同意
理想とか理念の無い下品さが非常に残念

569 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 17:34:22.13 ID:pXumh3n+
品(しな)も無ければ品(ひん)も無い、抱き合わせ上等のお下劣酒屋
飲食店にだけコメツキバッタのように頭を下げる毎日です
一般消費者より知識も無さそうだし

570 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 17:43:33.47 ID:oBATVU+T
はなあびまじーよ

571 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 21:34:06.47 ID:H5zXR780
いやぁ〜ここ2.3ヶ月楽しかった。
純米吟醸、四合瓶で¥2000以内、比較的手に入り安い銘柄でいろいろ呑んでみたけど
今のところ一番好きなのは「作(雅の智)」ですね。
他にも、獺祭50、東光純米吟醸生原酒、羽根屋煌火、山本潤黒、雪の茅舎といった銘柄も、また呑みたい感じです。
自分の好みも次第に明確化して、日本酒の知識も増えて幸せな感じで「作」を呑んで書き込みました。
羽根屋煌火の推奨ありがとうございました。
常飲する銘柄も絞れたし、大吟醸にも少しずつ挑戦していきたいですね。
いろんな銘柄の感想やトリビアが見れると嬉しいので、このスレを楽しんでます。

572 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 21:53:27.83 ID:K30gstsf
雨で退屈だし、やりますか
http://i.imgur.com/H7J7S8Z.jpg
アードベッグのパペチュも3本Getできたし、非常に楽しみであります

573 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 21:55:35.96 ID:K30gstsf
>>571
羽根屋良かった?オススメした甲斐がありましたわ

574 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 22:27:01.33 ID:Yj0n3KOm
>>572
十字旭日は生熟成なんだな
生熟は玉石混交で石の場合が8割以上な気がするけど、イイ酒であること願ってる

そんな感じで居酒屋っぽく酒器をまとめてるのもいいかもね
真ん中の粉引のようなのを冷やか冷酒で使いたいわw

575 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 22:30:40.89 ID:H5zXR780
>>573
推奨の方ですか、本当にありがとうございます。
東京駅のグランスタで買いました、はせがわさんが常時入手してくれたら常飲できそうです。
気軽に呑めて常飲できる銘柄10種類くらい探すことが目標なので嬉しかったです。

576 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 22:51:45.37 ID:H5zXR780
>>572
酒器の中でもぐい飲みには魅力を感じますね、織部か美濃が好みですが縁厚ガラスの器も興味を惹かれます。
まだまだ酒を楽しむ上で、揃えたいものが数多くありますね。

577 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 23:00:41.26 ID:K/6l7FPo
嫌な予感が…。

578 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 23:42:31.66 ID:K30gstsf
誰も煽ってないし、さすがに来ねーだろ?

579 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 23:50:10.36 ID:TE07PNwX
各地でこういうイベントやってたら行きたいけど結局飲むんで車でいけないから相当近くないとだよなあ

http://www.tessen.jp/index.php?contentid=54

580 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 00:47:26.76 ID:dLMmba1l
>>574
十旭日旨かったよ
冷酒でもいいけど、やっぱり燗にして甘さなくしたほうが俺の好みだね
このくらいボディ重いほうがいいわい

581 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 02:45:57.84 ID:BztlDBcK
>>567
地酒の特約店制度も価格維持なんだけども・・・

582 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 05:54:12.11 ID:8/XDo+jH
>>571
自分の好みって意外と一方向でもないぞ
新しい味を発見なんてのもあるし、そもそもアルコールだから最初は飲みにくかったけど、次第に飲みやすくなるなんてこともある

583 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/06(土) 11:01:32.60 ID:WwSy/zb5
615 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 21:29:44.90 ID:K/6l7FPo>>607
オーパスワンって、関西人にとっては
たかじんさんの金持ち自慢、散財自慢の小道具みたいなもので
今更と言うか、痛いと言うか、古いと言うか…。

田舎では流行ってるのかな?

584 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/06(土) 11:02:28.95 ID:WwSy/zb5
617 :呑んべぇさん:2015/06/05(金) 21:49:10.58 ID:K/6l7FPo>>616
全くだ。
すっかり猿の(妄想)金持ちグルメ自慢のスレになってるな。
ワインでグルメ気取りはワイン板で。瞬殺されるだろうけど。

585 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/06(土) 11:39:56.83 ID:WwSy/zb5
再度警告する
ここのスレの貧乏人があちらのスレに荒らしに来ると即刻警告の
意味を含めてその荒らしのレスをコピペする
俺は基本こちらのスレに用事はないし基本覗きもしない
あまりにしつこく荒らすのでこちらを覗くと案の定こちらのスレの
住人って事だ

卑怯かつ姑息そして節操のない行為は直ちに止めよ
そして自分の人生を含めて見直しなさい、何故貧乏なのかも含めて

全て姑息な生き方が原因だ

586 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 13:02:27.58 ID:D5k6ro/B
↑馬鹿wwwww

587 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 13:06:00.27 ID:VCyzjuHS
>>579
意外と地元の酒屋がやってたりしますよ
ホテルや商店街で大々的にやるのは少ないですが、料理屋で参加者20名程度の会が多い
探してみてください

588 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 13:22:13.85 ID:ZLHsqkUk
イベント情報は日本酒カレンダー見たら色々載ってるから
その中にはこういうイベントも結構あるような

ただ東京がイベント多いのがよく分かるんだよな

589 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 15:28:38.00 ID:4WLAqOwI
日本酒の飲み比べイベントないかなぁ。

焼き肉とかしゃぶしゃぶに合う銘柄教えてください。

590 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 15:52:43.17 ID:HmNcznnD
蔵元イベント行きたいな
探してみるか

>>589
国権の山廃にごりなんてどうかな?

591 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 16:10:23.65 ID:3werAoeS
>>589
逆に合わない日本酒あるのかな?

>>587
あるけど、酒屋か蔵元か常連か、誰かが上から目線で
語りまくって、料理が楽しめない気が。

592 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/06(土) 19:52:20.42 ID:WwSy/zb5
627 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 15:47:07.02 ID:3werAoeS>>626
頭も悪い猿に言われたくないと思う。
提灯持ちキャラといっしょにワイン板行って瞬殺されてこい。

>>591
お前知恵遅れだろ?

593 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 19:53:02.68 ID:ZC6MhUph
スレタイ読めないって辛いね

594 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/06(土) 19:53:37.36 ID:WwSy/zb5
631 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 19:45:24.21
ID:3werAoeS同じこと書いてますよ、おじいちゃん。

>>591
何しに本スレに来るんだ?
お前みたいな貧乏人はここにとどまれよな
俺が払った税金で生きているんだから

595 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 20:05:08.61 ID:3werAoeS
>>593
あまり悔しかったようだ。
猿スレはあまり煽らず、自演交換日記で放置したほうがいいかな?

ただ、それやると事情を知らない人に地酒マニアは馬鹿だと思われる。

596 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 20:16:04.19 ID:ER4qiG4r
消えろよゴミ

597 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 20:24:36.72 ID:I+x1P6vp
スルーしようぜ

598 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 23:00:20.26 ID:SVzEY6hK
悦凱陣 純米吟醸 山田錦
青い瓶のやつ
甘酸っぱくて軽めと思わせてどっしりしてる 良くも悪くも後を引くね
酒主体でいきたくなるお酒だね

599 :579:2015/06/06(土) 23:32:39.77 ID:GWCAwUTJ
>>587
おお、ありがとうございます。
まだ若僧だから自意識過剰で、結局実際は知り合い同士の常連だらけの中で新参が浮かないかとか考えちゃって気にしちゃう!
勢いで行くのが一番なんだろうけどね。

600 :呑んべぇさん:2015/06/06(土) 23:56:03.52 ID:dLMmba1l
神田のワンドロップカフェだかって月1で日本酒持ち寄ってひたすらに日本酒を呑む催しがあるけど
地方にもそんな感じの催しありそうだけどねぇ

601 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 00:16:36.45 ID:YYchj9UT
>>599
イベントが抵抗あるなら日本酒の品揃えが良い店で予算の許される限り飲めばいいと思うけど

602 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 00:47:37.89 ID:j1N9MaHm
>>572にある秋鹿は冷酒でもモッタリした甘さがなくて旨い 冷酒でも燗でもどっちも旨かったよ
スコッチ飲む人がいるか分からんけど、パーペチュームは金出してボトルストックするような酒ではなかったよ

603 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 01:19:49.64 ID:9q1DRnBm
天遊琳・手作り純米酒、甘すぎず辛すぎずバランスがよく美味かった。
三重の酒はこの他早春・田光、居酒屋八兵衛とか隠れた? いい酒があるね
(有名なのは而今なんだろうけど・・)

604 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 02:35:18.84 ID:6DlHP/+p
気になってた来福の若水純米やっと手に入った

605 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 02:36:51.38 ID:6DlHP/+p
>>602
秋鹿は活性にごりも美味いよ

606 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 07:42:21.01 ID:zH3EN0Hv
昨日は、新宿の飲み放題で、20種類程度試し飲み。
一番好みに合ったのは、三芳菊のwild side青ラベル。

たまに飲む岡山雄町 発泡濁りは、嫌いじゃないけれど、味や香りがキツすぎる。

青ラベルはハマりそうな気がする。

607 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 08:19:56.47 ID:/6PaIQ9D
今年はまだ三芳菊呑んでないな・・・。
零か壱をいつか試そうかと思うけど。

青は旨いのか・・・。

608 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 08:32:24.68 ID:hQ44ZQv2
このスレはageで。

609 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 08:32:58.66 ID:6DlHP/+p
俺が去年飲んだの山田錦の純米吟醸直汲みだっけな

610 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 08:56:57.90 ID:hQ44ZQv2
このスレはageで。

611 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 16:57:39.73 ID:PJLKQldh
ここの諸兄は通販使ってますか?
なるべく地元の酒屋にお金を落とそうと思ってきたけど、それだとどうしても入手困難な酒も出てきてしまって…
品質含めて通販の使い勝手など経験のある方の話を伺いたいです

612 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 19:11:09.28 ID:hPM3SLuF
>>611
俺は酒を買うのに通販は使わない
前に何度か買った事があるけどまともな品質の物に出会った事が無い

それに買いに行く酒屋の品揃えのローテーションで十分
元々ミーハー気質ゼロなので話題になったから入手したいとか無いし

613 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 19:49:24.75 ID:qSRXpPHu
俺んとこでは、酒屋が少なくて、あっても冷蔵庫に入っていない。
麒麟山を買ったら、渋くて飲めたものではなかった。

常時、ネット通販です。
配達料がかかりますが、複数本を購入します。
所詮、日本酒は嗜好品なので、配達料とかも仕方なし。と思っています。

HP更新チェックアプリを使っているのですが、毎日HPの更新、
新入荷の酒屋さんは結構あります。

この時期ですと鍋島サマームーンを入手したかったのですが、
チェックする前に売り切れました。(泣)

どうしても飲みたいお酒がある時にはネットで買います。
最近はスマホでブログチェックしています。w

614 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 21:09:32.25 ID:Gp0RHqG0
>>613

必ずしも冷蔵庫で保存しなければならないものではないよね。
麒麟山が渋いというのも、ちょっと想像し難い。

ネット通販でも通常の配達では輸送車の中で温度が上がることがある。
クール便で取り寄せても、ぐらぐら揺られてしまう。
と、考えだすとキリがない。

俺も612に同感です。

615 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 21:25:31.87 ID:qSRXpPHu
>>613です
うちはど田舎で酒屋もほぼ無い。

ネットで而今を入手すれば
「而今が手に入ったよ。飲み会やるべ」
と久しぶりの友達と飲むことができます。
「(友人)俺、而今のファンになってるよ。と」

通販で入手していますが、いい理由付けで友人と飲んでいます。

地元で購入しようが、ネットで購入しようがどっちでも良い気がします。
入手困難な場合だけ、ネットを使うとか。

ちなみに、私は毎日50サイトをチェックしています。w

616 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 21:53:52.85 ID:PJLKQldh
やはり販売元が気を遣ってくれても配送業者次第でというのはありそうですね
一度馴染みの店で買った酒がとても美味しくて、再度買おうとしたら滅多に入荷しないと言われて通販に手を出すしかという状況です
とは言え通販常用している方もいますし、運が悪いと…というレベルなら一度試してみようかなと思います
ご意見ありがとうございます

617 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/07(日) 22:05:10.65 ID:X0UZKHUB
>>610
646 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 19:22:37.80 ID:hQ44ZQv2
>>644
金持ちというのは自分が言い張ってるだけで、
書いてることは貧乏くさいな。
豊田の居酒屋が、金持ちの客になりきって演じてるのかどうかは分からんけど。

618 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/07(日) 22:05:50.62 ID:X0UZKHUB
>>610
646 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 19:22:37.80 ID:hQ44ZQv2
>>644
金持ちというのは自分が言い張ってるだけで、
書いてることは貧乏くさいな。
豊田の居酒屋が、金持ちの客になりきって演じてるのかどうかは分からんけど。

619 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 22:10:09.12 ID:p9nKTcyV
>611
通販使わないな。基本地元の酒屋
遠方に行く用事があった時に普段買えない地酒を探して買ったりするのが楽しい

個人的にはネットでなんでも買うのは面白くないからそうしてるけど
流行ってる銘柄を追いかけたくて仕方がないならネットもいいんじゃないの
自分の中でルールつくって楽しんでいけ

620 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 22:19:54.24 ID:j1N9MaHm
都内だと通販使ってまで購入しようと思う酒もないし、酒そのものに強い思い入れもないから店舗で十分なんだよなぁ

621 :呑んべぇさん:2015/06/07(日) 22:24:23.43 ID:PJLKQldh
府内なんで品揃えは恵まれている方ではあるんですが、地方土産で頂いた地酒などを再入手しようと思うと通販しか無いんですよねー

>>615
50サイトって凄いw

622 :呑んべぇさん:2015/06/08(月) 00:34:22.33 ID:OYIwYrhO
普段手に入らない有名地酒は興味あるけど
取り寄せなくてもいいかなって思う

623 :呑んべぇさん:2015/06/08(月) 01:22:41.99 ID:f1kpVeUv
東京に出て来ているので「地元の酒」を入手するためには通販してもらわないと、な
通販サイトやっていない酒屋も、電話すれば発送してくれたりはする

624 :呑んべぇさん:2015/06/08(月) 01:29:39.29 ID:P4F6XrTJ
有名銘柄は日本酒を取り揃える居酒屋に行けば割高でも飲めるから
四合瓶でも一本買ってあんまりだった時の事を考えると割高で味見した方がマシだし
沖縄でも無ければ各都道府県の市街地に行けば日本酒の扱いを強化している居酒屋はあるでしょ

大体10以上の酒蔵の日本酒を扱っている酒屋を見つければ
その品揃えでローテーションすれば飽きる事が無いよ
ただし転売屋から仕入れている酒屋は転売屋の商品管理が酷い事もあるので信用できないけど

625 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/08(月) 09:35:22.83 ID:4qqPWltz
>>622

650 :呑んべぇさん:2015/06/08(月) 00:31:05.43 ID:OYIwYrhO
金持ちとは言ってないけど資産がどれくらいあるとか自慢してんじゃんw
バカ猿の腐った脳は自分の言った事すら簡単に忘れるらしいなw

626 :ジョン猿訓練生Z ◆pmujBDUCdE :2015/06/08(月) 09:36:04.41 ID:4qqPWltz
>>624
651 :呑んべぇさん:2015/06/08(月) 01:17:47.50 ID:P4F6XrTJ
金持ちだと自ら発言していなくても金持ちだと思わせたいような発言を繰り返しているのに
そう思う相手が貧乏とか呆れ果てるような言い訳は自らを賢いと思っているなら止めて欲しいな

しかも他のスレにアンチレスされたIDがあれば日中でもコピペ荒らしするんだから
とても会社の経営を忙しく頑張っている人間には見えないよな
一日一回IDを変えるようにしたって過去ログは残っているんだから誤魔化せないしね

627 :呑んべぇさん:2015/06/08(月) 17:03:30.29 ID:F1QYKe2i
困ったときの酒徒庵よ

628 :呑んべぇさん:2015/06/08(月) 21:30:54.31 ID:Fb26c8r9
セブンの純米酒結構いいと思った 安いし

629 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 06:44:52.97 ID:fDtQz1FL
セブンの純米酒って月桂冠のPBか

630 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 08:06:38.60 ID:0LuE0clX
>>629
679 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 06:42:52.66 ID:fDtQz1FL敢えて勝ち負けで言うならコピペ荒らしという
明確な荒らし行為をやってるどこぞのバカが
一番愚かで劣った人間なんだがなw

631 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 08:19:28.70 ID:pyls6HzE
トリつけ忘れてるよ
見えちゃうから勘弁

632 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 08:41:24.65 ID:0LuE0clX
>>629
679 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 06:42:52.66
ID:fDtQz1FL敢えて勝ち負けで言うならコピペ荒らしという
明確な荒らし行為をやってるどこぞのバカが
一番愚かで劣った人間なんだがなw

633 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 13:11:36.30 ID:KA/oURzp
在日ホモ猿はちゃんとコテ付けとけよ
それとも今日のコピペはいつも自演に使っている名無しというつもりか?
両方共に現れないというのが臭くて臭くてw

634 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 13:15:33.66 ID:in8AZ8j0
煽ってる連中も向こう行けよ
酒の話もせずに向こうとこっちで連日煽ってる行為を異常だと思わんのか?

635 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 16:10:15.72 ID:0LuE0clX
>>629
681 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 11:28:20.04 ID:fDtQz1FL
キチガイ猿はコテハンすら止めたかw

636 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 17:34:59.97 ID:0LuE0clX
>>629
685 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 17:05:40.23 ID:fDtQz1FL
雑魚とか言いたいならせめてコピペで荒らすのを止めたら?w

637 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 20:51:52.59 ID:GTr8Q5/+
今宵は横浜某店で、鳥料理を堪能。
凱陣呑んで、ご機嫌だわ。

ところで、赤坂の店から初心者向けの酒のゼミナールの案内が来た。
頭が下がる思い。いい試みだよ。

638 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 21:02:40.62 ID:fDtQz1FL
寫楽の純米吟醸飲むの二回目だけど純米の方が美味い気がする

639 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 21:18:09.24 ID:ObWaSE0E
日本酒普及して欲しいけど人気出過ぎて品薄になるのも困るよねー
あー、さっき開けた飛良泉美味すぎる…
そして飛良泉本舗のHPのやる気なさすぎんだろw

640 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 21:49:16.13 ID:5/LVrK/3
このスレで紀土を薦めていただいた方へ、今日買って呑みました。
この銘柄も好みの部類でした、今まで飲んだ銘柄で、くどき上手・羽根屋煌火・雪の茅舎に近い感じ
がしました。
知り合いから分けて貰った射美より好みでした。

641 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 21:55:09.25 ID:efe/dzqB
>>640
その3つに比べれば2段階ぐらい落ちると思うけどな

642 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 22:01:03.55 ID:YPEQWzkz
>>641
同意。いかにも大量生産メーカーの酒って感じだな。

643 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 22:10:28.15 ID:in8AZ8j0
いつか十旭日のボディの重い感じを経験してください
燗でやると尚旨い。

644 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 22:18:37.67 ID:5/LVrK/3
>>641,642
今の自分の舌では、違いがわかりませんが、それぞれ二本目を飲み比べて楽しんでみます。
今日お店で薦められた越乃雪月花の純米を呑んでますが、八海山純米吟醸より好みでした。

645 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 22:37:50.48 ID:6RHUifjM
別に違いがわからんでもいいんだよ
美味しく飲めるのが一番大事

646 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 22:44:33.52 ID:oxuT7AVK
>>642
概ね同意。純米大吟醸ピンクいラベルのと、カラクチキッドと、スタンダード純米と、良コスパに期待して試してみたけど好みのタイプじゃござんせんでした。酒屋さんがすすめてこないわけだわ。
でも造り手の、紀土はこんな酒にしたいんだ!って気持ちは少なからず伝わってきたのでね、来年もまた買ってみるつもりだよ。

647 :呑んべぇさん:2015/06/09(火) 23:38:18.02 ID:QvbDac8h
>>166
日本酒は放射能対策に有効かも?
坑酸化作用によって

648 :呑んべぇさん:2015/06/10(水) 01:46:19.04 ID:XuL5yN1L
俺はカラクチキッド店主に勧められたわ
確かに旨かったけど純米とそんなに差があるかとも思う

649 :呑んべぇさん:2015/06/10(水) 07:15:33.75 ID:vIftAWmI
キッドはShibata'sが明らかに突出してよく出来てるよ

650 :呑んべぇさん:2015/06/10(水) 14:55:37.19 ID:+mN7+lEG
宮城の地酒って結構旨いのあるんだね

一ノ蔵が苦手で敬遠してたわ

651 :呑んべぇさん:2015/06/10(水) 20:53:41.37 ID:21hRV2LN
>>644
蔵元が来ていて、試飲販売をしてるんですね。さっき、東京駅で乗り換えついでに、見てきました。
夏酒が勢揃いって感じで、さらに今日は好みの品種が棚にたくさん有りすぎて、結局は迷って買わず(笑)で帰宅してます。

652 :呑んべぇさん:2015/06/10(水) 22:03:09.44 ID:4rA3ZkTk
>>651
そうです。お奨めのもう一つは好みじゃないと言ってしまって、すこし悲しい顔をされたました。
申し訳なかったのですが、ただ越乃雪月花は新潟の端麗辛口から自分の好みに近いと伝えると、顔が明るみ
「実は・・・」と熱く語ってくれました。
実際に試飲してみて興味をひかれたので購入しました。
米沢の東光に近い感じで甘みを抑えた印象です。好みのゾーンから少しはみ出ているけど飲みたい銘柄に追加しました。

653 :呑んべぇさん:2015/06/10(水) 22:59:01.76 ID:utHyBi6e
地元のお酒ってマズイという先入観しかなかったのですが、
違う酒造の日本酒を飲んだら美味しかった。

鯨波の夏吟は飲みやすく美味しかったです。

射美は見たことも、飲んだこともないです。w

654 :呑んべぇさん:2015/06/10(水) 23:36:18.78 ID:YFO3Aj0n
岐阜の地酒って無風・醴泉が美味かった
あとは房島屋も美味かった

655 :呑んべぇさん:2015/06/11(木) 07:19:36.04 ID:pNmXx2fb
射美は、2週間程前に純米吟醸酒を呑みました。
口当たりよく旨味濃厚といった感じで、自分は好きです。

伯楽星が良いと、ネットに書き込みがあり気になっていたところ、店に"愛宕の松、ひと夏の恋"があったので呑んでみました。

上品な白ワインを思わせるような酒で、凄く気に入りました。

656 :呑んべぇさん:2015/06/11(木) 15:08:50.85 ID:E0FFIaXn
>>590-591
遅くなったけどありがとう!
国権ためしてみます。

657 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 13:03:57.37 ID:cXzX3a14
最近買った来福純米原酒若水が検索しても引っ掛からないんだが
小仕込みの新商品なのか何なのかよく分からん

658 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 14:02:52.71 ID:BrVqyzIW
久々に晩酌しようと思うんだが、何を食うかが問題なのよ 何作っかなぁ

659 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 14:49:42.56 ID:papPcz8x
来福はさらっと辛口のが多いよね
海の幸、山の幸どちらでも合いそう
でも、やっぱり新鮮な魚がいいかも

660 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 15:08:00.62 ID:cXzX3a14
でも香りは華やか
去年飲んだ吟風純米も良かったわ

661 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 18:33:33.58 ID:cTH/HfVp
>>658
俺もそれ悩みまくってるわ

いい日本酒って美味すぎるせいか、肴が難しい
小松菜のおひたしなんかが一番好き

662 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 20:29:17.42 ID:amqfGOeo
今の時期は無難に冷奴はほしいね
自分は美味い酒見つけたらとりあえず煮魚でやりたくなる

663 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 20:31:20.59 ID:cF2PRPu+
こっちくんなゴミ

664 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 22:20:52.90 ID:vDSec4WV
>>657
昨日これ開けたわ。
かなり甘いね。自分はもう少し酸味があると好きだな。

665 :呑んべぇさん:2015/06/12(金) 23:00:46.32 ID:cXzX3a14
>>664
純米生原酒で若水sweetって甘口の酒もあるけど
それに比べるとこっちは火入れ酒で日本酒度も多少辛口寄りなんだけどな

666 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 01:09:28.78 ID:ezDsoJJu
>>665
ごめん、おれが飲んだのsweetってやつだわ。
来福は他に気に入ったのあったから色々買ってみたい。

667 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 04:05:20.20 ID:tZ2zkSoi
検索するとsweetばかり引っかかるんだよな・・・w

668 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 11:16:16.02 ID:NdswQk6w
何かしらの酒でも買ってくるかな
味噌つけて生かぶ食いたい

669 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 16:43:20.40 ID:NdswQk6w
金はなくとも心が豊かだから俺はいいんだよ!
ということでゴーヤチャンプルでやる!
http://i.imgur.com/l7RGg9z.jpg

670 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 16:45:41.89 ID:l8rxyPMT
右下と真ん中の酒器がいい感じに好みだわ
つかゴーヤチャンプル今から作るんかいw

671 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 17:13:31.89 ID:tZ2zkSoi
ゴーヤチャンプルー合うのか?

672 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 18:05:56.73 ID:l8rxyPMT
吟醸グラス、リーデルでは無いっぽいけどどこのだろ?

673 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 18:15:37.25 ID:ntp4CjHV
俺の飛露喜がどこに行っても売ってないんだけど
常飲してたSAKEが飲めないと、ストレス溜まるよねぇ

674 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 18:17:35.28 ID:+xGEj2Z/
リーデルの大吟グラスは、ボウルの形状がまるで違う

675 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 18:25:35.12 ID:l8rxyPMT
飛露喜を常飲できるとは余程酒販店に恵まれてるんだなw
大阪だと置いてる酒屋は1店舗しか知らんし、そこも常に予約で埋まってる
店飲みできる料理屋はいくつかあるけど、常に置いてるわけでもないしなー

676 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 18:31:56.67 ID:tZ2zkSoi
飛露喜はまだ飲んだ事ないわ、羨ましいな

677 :呑んべぇさん:2015/06/13(土) 18:44:10.98 ID:NdswQk6w
カガミクリスタルのコップやで 隣がSUSギャラリーのチタンのコップ
その奥はグレンケアンのテイスティンググラスやで

さっきチャンプルー味見したんだけど、なんか足りねーなぁって思ったらかつお節入れてなかったわ

678 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 10:10:39.43 ID:wCU4Rvu/
飛露喜が羨ましいとか、レベルが低すぎて笑うわw

679 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 10:46:37.66 ID:gJf5hDWS
レベルの高い発言をしてもらえまへんか?

680 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 11:15:59.82 ID:/q0B4+6J
ひろきなんて羨ましくない!

681 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 11:28:09.64 ID:/AvZZzyi
>>678
飲食店営業してたら手に入るけど、一般的には手に入りにくいのでは。

かと言ってそういう店に飲みに行っても、知ったかぶり店主が
うんちく語りだしたり、逆に何も知らず料理もいまいちだったり。

682 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 12:30:09.95 ID:mghaVCtu
>>681
キモい独身デブがウンチク語る店とかあるよね。

683 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 13:21:18.20 ID:hdfPIZx4
ウンチクンほんと迷惑だよな

684 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 13:24:02.96 ID:FjvGGnEV
好みは人それぞれだし、好きな酒の好きな理由を語って欲しいよ
人の好みを見下す奴が一番の底辺クズ

685 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 13:26:54.58 ID:FjvGGnEV
ってこいつあの糞コテの自演IDだね
NG推奨w

686 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 13:31:56.34 ID:/AvZZzyi
>>685
提灯持ちの自演キャラだな。
過去にジョン猿といっしょにコテンパンにされてから
馴れ合ってる居酒屋店主という説もあるけど。

687 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 13:47:23.25 ID:ViEIpXJP
向こうだと「酒の話をしろ!」なんて度々吠えておきながら
こっちに紛れ込んだら他人の羨望の気持ちを見下して叩くだけとか程度が低いよな

688 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 14:14:13.69 ID:2MRPjkYa
地元から羊肉送ってきたから羊で十旭日と隆をやるべや!

689 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 14:39:39.91 ID:cvgzx3LV
地元から羊肉て北海道か!?w

690 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 14:41:25.80 ID:2MRPjkYa
大正解でございます
茶路の羊は最高やで!

691 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 14:54:02.95 ID:FjvGGnEV
>>690
十旭日も隆も未経験やから是非レポしてくれると嬉しいんやで
羊肉の日本酒に合う調理法もできれば是非ご教示をw

ちなわいは別スレで画像あげてるけど、飛良泉欅蔵を初めて開けたんや
基本淡麗辛口やけどほんのり甘みも感じられて、なんちゅーか女性向きというかまろやかやったわー
つまみの味を壊さへんから、繊細な肴でもイケる感じやったで

692 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 15:04:23.67 ID:Mc13tZQ2
ジンギスカンじゃない羊肉は滅多に食べんなあ
日本酒に合わせた事まだないわ

693 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 15:06:54.75 ID:hdfPIZx4
糞荒らし野郎
今すぐ死ね

694 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 16:34:24.89 ID:2MRPjkYa
>>691
十旭日も隆もボディは基本的に重めで甘くはないよ 燗でやるのが個人的に好き
この前の生もとの十旭日は冷酒でやると甘さが目立つ味だったよ

生ラム食いまくった俺がオススメするのはベルのジンギスカンのタレなんてことは言わない
粒マスタード これで食べるのが一番合うと個人的に思うわけです、はい
ラムの挽き肉手に入るならパクチーがっつり入れた水餃子もいいもんよ

695 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 17:23:51.77 ID:wCU4Rvu/
>>694
ラムとパクチーというのは確かに良さそうだけど、合わせるとしたら日本酒の熟成酒かワインって感じかな
クミンとも似た香りがあるから、カレー風味の水餃子にしても良さそうだ
ただ、食べ過ぎると体臭に影響しそうだねw

696 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 17:54:00.67 ID:FjvGGnEV
>>694
なるほど、酒もラムも機会があれば試してみるよ
詳しくありがとう!

>>695
名無しで普通に語るならいいがこれからは無駄な煽りいれんなよ

697 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 18:34:27.61 ID:wCU4Rvu/
お前なんか相手にしてないわ、カスw

698 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 18:36:12.39 ID:SriGKHEG
おう、ゴミ猿の自演キャラ、向こうで画像を上げられずに涙目で逃げまわってるからってこっちかよw
トリ無いから強気だな?wwwww

699 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 18:39:03.12 ID:wCU4Rvu/
酒の話しろよ、ゴミクズ

700 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 18:41:02.37 ID:SriGKHEG
お前、北新地で三つ星どうこう言ってた設定の取り巻き自演キャラだよな?w
もっと詳しく新地について語ってみろよw
あそこなら楽に特定できるぞw

701 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 18:41:46.36 ID:2MRPjkYa
お前ら二重人格者かよw
いい年なんだろうから波風立てずに酒の話しろよ
俺は金はないが心が豊かだぞ!

702 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 18:44:00.99 ID:SriGKHEG
すまんなw
人を底辺呼ばわりする割に、その底辺が画像上げるって言ったらゴキブリ顔負けのダッシュで逃げ出す猿がこっちにまでドヤ顔で出張ってやがるから潰し来たんよ

>>699
さっさと巣に帰れよw

703 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 19:52:16.91 ID:/AvZZzyi
>>690
いいなあ。ほとんど国産ってないよね。
ちょっと醤油かけて焼いて日本酒に合わせたい。

704 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 21:16:58.45 ID:2LdeETAf
新政のNO6のR-RYPE飲んでるけど、これ糞旨いな。
夕飯の時に開けたんだけど何にでも合いそうだわ。スルスル行ける。
酒好きの間では賛否両論あるけど、俺はこういうのも有りだと思うな。

705 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 21:45:57.04 ID:YZisJi7H
南 純米吟醸
久しぶりに飲むけどやっぱり美味い
果実っぽい香りとほんのりとした甘さで始まって締めはすっきり辛口で、すいすい進む
自分に合うお酒見つけた時ってものすご幸せ

706 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 22:01:39.79 ID:uKSbKBNu
>>704
新政って酸っぱい印象があるけど
どう?

707 :呑んべぇさん:2015/06/14(日) 23:13:51.53 ID:USoCIjhb
新政の酸はいい感じのアクセントで
飲みにくい酸っぱさとはまた違う気がする。

個人的には封切直後の生成が丸い味わいで好き。

708 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 00:06:13.63 ID:fd81rrbn
程よい酸味で甘みが上品に抜ける感じ

獺祭(山田錦?)のような米の甘みがしつこい感じがしないかな

実に夏に合う

709 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 12:58:22.13 ID:eXYHQFzX
渋酸っぱい夏酒2本目、今夜か明日開けてみます
旨かったら、レポします
1本目はどことは言わないけど、味、弱かったです
本命は今月末かな・・・

710 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 13:29:06.02 ID:9iPanEt+
まんさくの花の氷のラベルをよく見るようになったな。優良銘柄だからあんまり広まって欲しくないが

711 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 16:36:58.24 ID:eXYHQFzX
今度九州の旧友に旨い芋焼酎ないか聞いてみるかな・・・
今開けた日本酒、セメダインを越してシンナー臭いよ
これ、本当に旨いと思って酒屋、売ってるんだろうか(泣

712 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 17:37:37.43 ID:l2O2xZMb
>>711
銘柄は?

713 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 17:42:52.40 ID:eXYHQFzX
酒屋2店に怒られそうだから、
福岡・・・で勘弁して・・・
渋酸っぱいけどね

714 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 20:16:32.80 ID:QDE5e1cr
九平次の別誂を開けてみた。
確かに美味しいんだけど、コスパ考えると新政でなんとかなるかな。特にやまユは近い系統

715 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 22:03:41.20 ID:eRWUa6Q5
作と東光が好きな者です。
東光のにごり酒を買って「ちょっと失敗したなぁ」と最初思ってました。
3週間後に飲んでみて、「えっ、何?これうまいじゃん!」と感動してしまいました。
獺祭や奥の松のスパークリングよりも好みでした。
しだいに濁り部分の比率が高くなって、「あれ?あれ。」となりましたが、
にごり酒を飲む上で、何か留意するする点やお奨めのにごり酒がないかなと思い書き込みました。

716 :呑んべぇさん:2015/06/15(月) 22:49:36.28 ID:uShh14PJ
自分の健康状態が最も影響するんじゃなかろうか

717 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 00:42:22.92 ID:/Pz2Ar4p
秋鹿や鍋島の活性にごり飲んだ事あるけど
すげえ美味かったなあ

718 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 00:49:10.51 ID:RB9lro4t
九平次 human

この値段出してワインもどきの日本酒を飲むなんて、
日本人はどんだけドMなんだよって思うな。

ここぞって日にこれが出てきたらお父さん激おこですよ。

それより田酒が手にはいらないんだけど、どこかで見かけた?

719 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 01:06:51.38 ID:oMwAFYla
>>718
田酒、今日プレミア無しで買ってきたよ!

720 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 05:52:04.39 ID:8oeENZCX
>>715

竹鶴純米にごり酒を燗で呑むのはいかがですか。

721 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 08:44:05.42 ID:TUwh6yjv
>>720
竹鶴も高いイメージだなぁというか高いでしょ?
キリっとしててうまいけどね

722 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 12:24:03.07 ID:46JrbJy0
あらかた有名なのは飲んで次がわからなくなってる
黒兜呑みたいのに地元では売ってない…

723 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 13:25:11.81 ID:FeL/KDwb
好きな銘柄の原酒をオンザロックで・・・あたりが無難かな

昨日、渋酸っぱいお酒のことで散々言いましたが、
香りがどうも・・・だけど、
若波 純吟 FY2は、じめっとした今の季節、体が受け付ける味かな
旨いかどうかは別として・・・

724 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 20:39:38.98 ID:8oeENZCX
>>721

四合で千円ちょっと、一升で二千五百円ぐらいだったと思います。
今年は全然見かけないです。

725 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 21:19:32.14 ID:iI8mR8zz
竹鶴にごり、2ヶ月くらい前にnetで販売情報が出てたので通販した。
まだ開封は先だが開けるのが楽しみ

726 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 21:20:21.42 ID:HA5IBgVp
竹鶴はマッサンの生家の酒って事でウイスキーの方と共に今は需要が多いかもね

727 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 22:02:05.84 ID:Ybb6vuAh
今日尿検査したら、糖が出てると言われた ガーーン

728 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 22:51:33.06 ID:8ReUDzIt
野菜と酒飲み食べるか、
酒をやめるか選びな

729 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 22:53:12.22 ID:TUwh6yjv
>>724
安いなって率直に思ったわ

今年呑んだけどコレが最後かな
http://i.imgur.com/r6ouoOy.jpg
旨いと個人的に思うけど、ちょっと前に出てたマンサク好きには合わないだろうね
甘いは旨いって魯山人が言ってたけど味覚障害だと個人的に思ってるよ

730 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 15:03:45.85 ID:OraACH5B
日本人の体に一番合っているのが日本酒だと酒屋のおじさんが
もうだいぶ前に教えてくれました。
米の二重摂取はよろしくない、1日1合程度が薬だそうな・・・。
体を壊したした人、お大事に。

731 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 15:35:58.76 ID:QOoRW+lO
一週間で十合ならOKと聞いたことがあります

732 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 15:57:18.26 ID:2b+FbA34
江戸時代は水で割ってたから良かったんじゃないっけ?
今の度数なら和らぎ水無いとアルコール弱い奴はしんどいだろ

733 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 17:11:20.85 ID:Op11xY3H
モンゴロイド、特に日本人はアセトアルデヒド分解酵素の弱いのが半数近くいるのに
世界的にみて度数の高い醸造酒が一番合ってるんだ笑
物を知らんオヤジだな酒屋の典型だ

734 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 17:29:18.98 ID:SSgdnhFL
>>733
ビールが人気というのが現実だな。

735 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 17:54:15.36 ID:gcKBisEN
>>729
魯山人を見下したような気分になると気持ちがいいのか?
ゲスな野郎だな

736 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 17:59:06.13 ID:9ujLECNV
>>729
多分、言葉に対する感性の違いだろうな
「甘い」という言葉の捉え方感じ方が魯山人と君とではかなり異なっているということだな

737 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 18:08:13.56 ID:FFtCsKt+
ん?すげーとも思ってないけど見下しちゃいないよ?
甘いは旨いってニュアンスが俺には合ってないってだけだよ
ゲスな野郎と言われるとはねぇ 気に触ったんだろうね すまんねぇ

738 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 18:45:20.55 ID:9ujLECNV
>>737
さすがに、それは嘘だろう
魯山人を「味覚障害」だと書いているのに、今さらそんな言い訳は通用しないぞ
食通と言われている魯山人を批判することで、
「そんな自分ってすごい」と思いたかっただけでしょ(笑)

739 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 19:13:27.86 ID:fjDkakcT
猿はこっち来んなよ

740 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 19:14:42.45 ID:G6jEMS1l
煽りにレスした時点で僕人間小さいっていってるようなもんだから
だいたい人には味覚障害て言っといて自分がちょっとでも批判されることをいやがるのが
三井の寿が出してるセミのラベルのやつてどう?

741 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 19:36:28.18 ID:FFtCsKt+
そんな見下すとか自分すげー!なんて意味合いでは言ってないって
名無しの1個人を悪意を持って否定したわけじゃないんだからそんなに怒らんでよ
気分を害してしまってすまんかったね この話はこれで終わりにしましょ

742 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 19:38:08.98 ID:O6tMy3oq
魯山人って反日左翼料理羅列漫画が食通としても
祭り上げた感じだけど、実際のところどうなんだろ?

743 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 20:43:03.67 ID:MPfseJMj
>>742
料理界の太宰や芥川みたいなもん
誰でも一度はかぶれる

744 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 20:48:30.14 ID:e2VAJzxp
魯山人はすごい人だった、それはその通りだけど、魯山人だけがすごいわけじゃない
そして性格は最悪だった、初期の海原雄山の性格の酷さは魯山人を意識してるだろうね
今の雄山は丸くなってるけど

スレ違いなのでこのへんで止めておきましょう

さておき、そろそろ夏吟醸の季節ですが今年は何を飲みますかね?

745 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 21:47:09.53 ID:2b+FbA34
>>740
セミラベルってチカーラかな?

746 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 21:54:35.60 ID:OGz594Wa
日高見かなあ
夏吟おいしい

747 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:10:30.26 ID:6ESswXXX
夏吟じゃないけど、天の戸の醇辛は旨かったよ

748 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:32:30.70 ID:GssQByfg
>>720
にごり酒には拘ってないけど、竹鶴は飲んでみたいですね。
たまたま、写楽の純米吟醸雄町があったので買って飲んでみましたが、
おいしいですね好みの部類でした。
何となく吟醸香が葡萄に似てるなと感じました。
夏吟はいろいろあって目移りしますね、まだベースとなる純米吟醸を飲んでないので今後のお楽しみです。
情報だけはアンテナを張って仕入れていきたいですね。

749 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/06/17(水) 22:48:50.52 ID:vGSl/l7p
157 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:38:16.39 ID:O6tMy3oq>>156
笑ったw
朱なんて書いてないなw
ネットの知識だけのジョン猿というネタを自ら提供w

笑四季がメディアで取り上げられることが増えてるが、
あんなイロモノが持ち上げられるのは地酒の終わりの始まりという感じ。
味が分かってないみたいでものすごくバラつく作り手だ。

750 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/06/17(水) 22:49:29.16 ID:vGSl/l7p
157 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:38:16.39 ID:O6tMy3oq>>156
笑ったw
朱なんて書いてないなw
ネットの知識だけのジョン猿というネタを自ら提供w

笑四季がメディアで取り上げられることが増えてるが、
あんなイロモノが持ち上げられるのは地酒の終わりの始まりという感じ。
味が分かってないみたいでものすごくバラつく作り手だ。

751 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/06/17(水) 22:51:07.08 ID:vGSl/l7p
157 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:38:16.39 ID:O6tMy3oq>>156
笑ったw
朱なんて書いてないなw
ネットの知識だけのジョン猿というネタを自ら提供w

笑四季がメディアで取り上げられることが増えてるが、
あんなイロモノが持ち上げられるのは地酒の終わりの始まりという感じ。
味が分かってないみたいでものすごくバラつく作り手だ。

752 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:54:20.06 ID:QbxgjqB8
このスレの住人は下品だな、恥の文化がないのか

753 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:54:46.10 ID:vGSl/l7p
735 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 17:54:15.36 ID:gcKBisEN>>729
魯山人を見下したような気分になると気持ちがいいのか?
ゲスな野郎だな

736 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 17:59:06.13 ID:9ujLECNV>>729
多分、言葉に対する感性の違いだろうな
「甘い」という言葉の捉え方感じ方が魯山人と君とではかなり異なっているということだな

737 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 18:08:13.56 ID:FFtCsKt+ん?すげーとも思ってないけど見下しちゃいないよ?
甘いは旨いってニュアンスが俺には合ってないってだけだよ
ゲスな野郎と言われるとはねぇ 気に触ったんだろうね すまんねぇ

738 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 18:45:20.55 ID:9ujLECNV>>737
さすがに、それは嘘だろう
魯山人を「味覚障害」だと書いているのに、今さらそんな言い訳は通用しないぞ
食通と言われている魯山人を批判することで、
「そんな自分ってすごい」と思いたかっただけでしょ(笑)

754 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:55:46.50 ID:vGSl/l7p
729 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 22:53:12.22 ID:TUwh6yjv>>724
安いなって率直に思ったわ

今年呑んだけどコレが最後かな
http://i.imgur.com/r6ouoOy.jpg
旨いと個人的に思うけど、ちょっと前に出てたマンサク好きには合わないだろうね
甘いは旨いって魯山人が言ってたけど味覚障害だと個人的に思ってるよ

730 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 15:03:45.85 ID:OraACH5B日本人の体に一番合っているのが日本酒だと酒屋のおじさんが
もうだいぶ前に教えてくれました。
米の二重摂取はよろしくない、1日1合程度が薬だそうな・・・。
体を壊したした人、お大事に。

731 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 15:35:58.76 ID:QOoRW+lO一週間で十合ならOKと聞いたことがあります

732 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 15:57:18.26 ID:2b+FbA34江戸時代は水で割ってたから良かったんじゃないっけ?
今の度数なら和らぎ水無いとアルコール弱い奴はしんどいだろ

755 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:58:18.91 ID:QbxgjqB8
まあジョン猿も気分が悪いだろうな
今はジョン猿じゃないか

756 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 23:14:16.35 ID:vGSl/l7p
163 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:55:51.90 ID:GXRWvJdVhttp://www.jizake.com/html/Sake8077_2.html
ここ見たんでしょ(言いがかり)

164 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 22:59:17.60 ID:GXRWvJdV朱ラベルって言う赤いラベルとか書くはず
後また他スレ荒らしか 精が出るね

165 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 23:07:41.71 ID:O6tMy3oq>>164
赤ではないんじゃない?
滋賀は有名な赤ラベルがあるし。
バカ婿もそれくらいは知って作ってるでしょ。

757 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 23:16:46.35 ID:vGSl/l7p
727 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 22:02:05.84 ID:Ybb6vuAh今日尿検査したら、糖が出てると言われた ガーーン

728 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 22:51:33.06 ID:8ReUDzIt野菜と酒飲み食べるか、
酒をやめるか選びな

729 :呑んべぇさん:2015/06/16(火) 22:53:12.22 ID:TUwh6yjv>>724
安いなって率直に思ったわ

今年呑んだけどコレが最後かな
http://i.imgur.com/r6ouoOy.jpg
旨いと個人的に思うけど、ちょっと前に出てたマンサク好きには合わないだろうね
甘いは旨いって魯山人が言ってたけど味覚障害だと個人的に思ってるよ

758 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 23:25:53.80 ID:QbxgjqB8
ジョンの方が正しいのを分かっていてわざと攻撃しているだろ
せこい真似はやめろみっともない

759 :呑んべぇさん:2015/06/17(水) 23:29:20.73 ID:GXRWvJdV
スレタイも録に読めない方がみっともないよ
猿じゃ無いから良いとか馬鹿な事は言わないでね

760 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 00:46:02.29 ID:VkdsubvI
荒らすなくだらん

761 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 01:57:29.51 ID:4kLDsx0L
磯自慢の本醸造、別撰本醸造、特別本醸造買ったんだけど身体壊してて飲めねorz

762 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 16:21:28.31 ID:IpUGwwOD
松の翠って飲んでる人いないの?

763 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 16:47:45.31 ID:5bz66uby
いますん

764 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 16:53:21.78 ID:k6PdcknX
>>724
安いなって率直に思ったわ

今年呑んだけどコレが最後かな
http://i.imgur.com/r6ouoOy.jpg
旨いと個人的に思うけど、ちょっと前に出てたマンサク好きには合わないだろうね
甘いは旨いって魯山人が言ってたけど味覚障害だと個人的に思ってるよ

765 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 17:10:36.30 ID:mEsf8+Sa
>>762
京都の山本本家のヤツなら2160円のを呑んだ事あるけど
3780円の神聖大吟醸原酒の方が遥かに旨かった
高いから滅多に買わないけど

766 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 17:18:37.79 ID:k6PdcknX
松の翠って飲んでる人いないの?

767 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 18:15:02.41 ID:Tr2K+hWM
松の翠と言っても何種類かあるからな
一昨年飲んだ表千家用の特別版が今までのところ一番美味かった
繊細で深みのある風味でね
昨年飲んだのは微妙に蒸れ香があって少し残念な味だったわ

神聖直営の鳥せいや油長で飲めるから飲んでみればいい

768 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 20:07:08.64 ID:7ZDPqqeF
一度の火入れでも常温保存ってOKですよね?
初心者です
教えて下さい

769 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 20:22:31.72 ID:TJ2PmjCN
>>768
常温保存だと日本酒は結構味が変わる。

770 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 21:06:16.11 ID:VkdsubvI
>>768
寫楽は一度火入れだが冷蔵保存だべ

771 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 21:10:48.56 ID:kkG5pTsk
酒屋のおっちゃん曰く、しっかりした酒でも冷蔵庫に入れておけって言ってましたよ

772 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 22:38:36.93 ID:GwhBi3gL
松の翠って飲んでる人いないの?

773 :呑んべぇさん:2015/06/18(木) 23:07:34.14 ID:DKwabZ/q
ただ冷やしすぎないで常温に近い状態で
飲んだ方が美味いって物もあるし難しいよね

774 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 01:02:16.05 ID:lFu/plr4
常温で飲んだ方が美味しい酒でも保存は冷蔵庫で飲む前に室温に戻してる
料理用に買ってる神亀だけは流しの下に放置だけど

775 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 06:32:56.79 ID:rSHbvPuK
>>769

開栓せず冷暗所であれば大丈夫だよね。

776 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 06:51:04.32 ID:Ni8N3rBO
>>775
常温で長期間(数ヶ月以上)はダメ。
開封してなくてもダメ。

777 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 06:51:57.34 ID:wCLnm2Pm
味が変わるということで、飲めなくなるわけではない

778 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 07:23:17.07 ID:GcgLclvV
蔵人ですが
一度でも火入れしてれば、常温保存できます。
しかし、これからの季節だと、味が変わっていく可能性大です。
出来るだけ安定させて保存したければ、低温で保管を。

779 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 07:35:38.39 ID:r074h5XK
768です
皆様ありがとうございます
冷蔵保存がいいのはわかってるんですが、自宅に日本酒用の冷蔵庫が無いので…
ネット注文が多いので送料ケチって大量仕入れしたいんですよね
生酒が好きなんだけど保管場所考えると火入れも買わなきゃって感じです

780 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 08:41:06.17 ID:P347WslT
おっ蔵人がきた
純米酒クラスの麹ってでっかい麹蓋で作ってるところと機械で作ってるところどっちが多いの?最近だと

781 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 09:38:33.61 ID:z4iFaVhl
夏酒って美味しいのないね

782 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 11:26:21.47 ID:mUVNNcRR
チカーラ買ってみたから楽しみだわ

783 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 12:24:26.14 ID:P347WslT
チカーラレビューお願い

784 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 14:29:42.08 ID:X+W0GH5/
常温で長期保存してヒネ酒を飲みたいんなら送料をケチればいいと思うけど
蔵元の意図した味ではない酒を飲む事になるだけ
ハッキリ言って通販を使ってまで買う価値の味ではないよ
特定銘柄を買う事だけが目的なら止めない

785 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 15:58:46.64 ID:UebGe9Ju
>>781
ほんこれ

786 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 16:08:30.30 ID:r92F/RoV
アイスブレーカー呑んで「夏だなぁ」って実感できりゃいいかな

787 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 19:47:30.81 ID:M1LDT/KG
酒のレビューで最近悩んでいる
本当に旨いから、褒めちぎったら、結構多くの人に
見られていて、自分の手元に届かなくなりそうになっている
褒めて多くの人に知ってもらう方が、造り手にとってはよいのかな

788 :呑んべぇさん:2015/06/19(金) 21:06:11.60 ID:6zLoCSvm
遠慮無く隠せw
そして本当に大切な人にだけ教えてあげなよ
俺はそうしてる

789 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 00:14:28.45 ID:2fdIItjh
>>769
光も大敵、新聞紙でくるんどくといいかも

790 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 07:49:53.16 ID:tfmo5QMh
>>780
機会の方が少ないと思います。

791 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 20:15:05.04 ID:QD1A1v6o
>>783
今日開栓して飲んでみたけど
爽やかで甘酸っぱい酒だった
予想より夏酒っぽいけど悪くないね

792 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 20:41:14.21 ID:hbN3OSEs
純米酒ってのをを飲んでみようと思って適当に1000円ぐらいで冷蔵庫に冷やせる大きさの純米立山と生酒の伝心ってのを買ってみた
立山って美味いな
一番安い立山と吟醸立山?が定番みたいだけど純米立山ってどういう印象ですかね?

793 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 21:02:28.80 ID:aQyFcSGD
>>791
馬鹿舌

794 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 22:36:08.97 ID:QD1A1v6o
>>793
キチガイ太鼓持ちが何様のつもりだw

795 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 22:45:57.10 ID:WhUuqf/k
チカーラレビューありがと
りんご酸が気になってたんだ

796 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 23:11:17.96 ID:QD1A1v6o
>>795
俺もリンゴ酸が気になって買ったけど
白ワインっぽい感じだな

797 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 23:21:20.24 ID:aQyFcSGD
白ワインをろくに飲んだことがないのに、またも知ったかぶりだな、ゴミクズ

798 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 23:24:56.93 ID:QD1A1v6o
>>797
腹いせでゴミクズみたいな事しか書けないバカよりは少なくともマシだと思うがw

799 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 23:44:33.78 ID:aQyFcSGD
知ったかぶりの馬鹿舌のゴミクズw

800 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 23:46:44.38 ID:SDEvB2B8
地酒業界って、作り手、販売者、飲食店、マニアが
人を見下ろすようなことを言う嫌な世界だね。

801 :呑んべぇさん:2015/06/20(土) 23:50:28.26 ID:AmevhtaI
当然、一部だと信じたいけどね
向こうからの御仁も多いから酒以外の話になるのかもね
脱線しがちだなってのを意識しながら酒の話をしましょうや。

802 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 00:04:08.31 ID:7Tpra4M/
>>799
自分の体験した事も書けない嘘吐き太鼓持ち野郎風情がw

803 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 00:18:21.51 ID:MWK/pdsm
べつにどこにもこんな人たちはいるよ
特に味覚と嗜好品関係は人をナルシストにさせるね

804 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 03:57:03.27 ID:e6pJLUco
お聞きしますが、みんなのこれならいくらでも飲めそうな気がする、
自分が好きな酒のアテを教えてください。
自分はさっきアテにした鮭の酒びたしはいくらでもいける気がする。

805 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 06:20:54.30 ID:7Tpra4M/
>>804
鮭とば

806 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 11:42:10.23 ID:qFlf3nt/
>>804
あたりめとか塩辛とかイカの加工品

807 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 18:03:21.25 ID:YD7Rj8UQ
>>804

薫製蛯、干した帆立、オイル漬した牡蠣。
シウマイ弁当、特にあのマグロ。

808 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 18:39:13.51 ID:F4oZGflb
>>800
日本では
傲岸不遜、狷介固陋、虚栄心が強く、短気で気に入らないと大声で人を罵る、そんな性格のほうが
食にこだわる美食家らしいことになっている

809 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 20:55:29.48 ID:zgMYdBMh
>>808
反日左翼料理羅列漫画が神格化した美食家かw

810 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 21:23:48.26 ID:VVbq7MUH
勝新太郎の座頭市初めて観たけど、白黒映画なのに燗酒がめっちゃ美味しそうなシーンあって、汗かきながらでも燗酒飲みたくなりました
今の時期にあえて燗つけて飲んでも美味しいお酒ってどんなのがあるかな?

個人的には秋田の田人人が美味しく飲めたな

811 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 21:41:17.53 ID:PauG1lR2
近年は冷房で部屋が冷えてますから、夏でも燗酒はアリだと思いますよ

812 :呑んべぇさん:2015/06/21(日) 23:42:48.16 ID:7Tpra4M/
冬なら山廃仕込の香住鶴普通酒をよく飲むけど
夏に試した事はないな

813 :呑んべぇさん:2015/06/22(月) 00:20:14.82 ID:0lujRqrT
夏は冷やで飲んでも体が温まるから日本酒が縁遠くなるくらいなのに
燗で飲むとか風邪を引いた時でも無ければまずありえないと思う

814 :呑んべぇさん:2015/06/22(月) 02:45:09.06 ID:/sMTrPJt
南の純米吟醸と川中島幻舞の特別純米は何回飲んでも美味しいし、知らん間に帰ってくる
試したい、気になるお酒が特に無いときのこういうお酒って落ち着いて飲めて好き

815 :呑んべぇさん:2015/06/22(月) 16:15:21.96 ID:svGWgRDs
>>810
この時期の燗酒といっても、熱燗や飛切り燗じゃなきゃ普通に飲めるっしょ
俺が最近やって良かったのは、佐久の花山廃純米と上喜元純米吟醸生もとだね
佐久の花は山廃純米だけどアルコールが低めなんで、上燗以上だとペラペラになっちまう
上喜元の方は50%精米の、ほぼ純米大吟醸なんだけど香りが穏やかで、冷酒や冷やよりも温めた方が好みだった

816 :呑んべぇさん:2015/06/22(月) 21:38:53.89 ID:upQchpvo
>>814
幻舞の純米吟醸飲んで美味しかったけど、
特別純米は比べるとどんな味わいですか?

817 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 01:16:24.86 ID:Ybbfiqqk
>>816
純米吟醸は飲んだことないんで比較は出来ないですけど、メロン系の香りで飲み口の甘い感じと締めの苦味が心地よかったです
妙なクセも一切ない印象でしたし

818 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 06:52:23.38 ID:ZA+D4QVc
>>817
レスどうも。
純米吟醸も、濃厚甘旨口でそんなかんじでした。
フルティーな甘口だけど、後味は渋み、苦みできる。

819 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 18:09:01.84 ID:dSxwio6r
山間が好きな私へ山間よりリーズナブルなオススメをお願いします!

820 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 19:05:32.37 ID:PhSxqwXi
>>819
たかちよ

821 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 19:05:51.03 ID:Mco4MKOc
九平次の別誂、誰にでも勧められる気がする
ウマイ

822 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 19:32:31.87 ID:dSxwio6r
>>820
ありがと!
>>821
別当は高過ぎて手が届きません…

823 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:00:04.78 ID:QcT4KSLC
愛知なら九平次別誂もええけど、蓬莱泉の吟がくっそ旨いで
笑い転げるレベル

824 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:02:11.12 ID:9jNngytJ
>>823
吟が非常に美味いことがあるのは承知しているのだが、
去年と一昨年のはちょっとどうかと思った

825 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:02:55.56 ID:rMqXhMm5
九平次とかのニワカ酒とは違いますな、ありゃ。

826 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:04:21.24 ID:9rJwdzAa
愛知は長珍が好きだな
新聞紙にくるまれてて印象に残った

827 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:12:01.13 ID:AZVq48Ml
ちょっと質問。
そもそもそれじゃあ日本酒じゃ無いよという答えになるんだけど、あえて。

米以外の原料で日本酒(alc.度数が同程度の醸造酒)って出来ないの?
例えば焼酎のように、麦だとか芋だとか蕎麦だとかの日本酒同等品があれば凄く楽しいと思う。
蒸留して焼酎になる「前のもの」こそがソレに当たるんだろうけど
そういう焼酎の原料としての前提で作られるものではなく
精魂込めた感じで、それ目的で作り上げたそういうお酒があったら面白いと思うよね。

828 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:15:42.93 ID:QcT4KSLC
>>824
え、まじで?
GWに愛知に帰った時、吟を飲んだんだんやけどいつも通り美味かったけどなー
保存の違いか、ワイの舌がアホなのかw

829 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:25:00.55 ID:8rwAzuk4
お前、蓬莱泉推しながら、別スレで九平次開けてるじゃねーかwww

830 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:27:47.72 ID:QcT4KSLC
しゃーないやろ!
蓬莱泉吟なんて地元以外で見たことないわw
せいぜい空を稀に見かけるくらいやで

831 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:35:52.65 ID:Mco4MKOc
名古屋市緑区に15年住んでた。
昔は『空』が幻の酒と言われて『吟』がその上だと。
俺の好みではないな。
幻系では十四代が普通、蓬莱泉シリーズは並み以下。

異論は多いに受け付ける。

832 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:43:09.02 ID:QcT4KSLC
空が幻の時代なんてあったんやねー
ワイは中村区に1年だけ住んでたことあるで
好みは人それぞれやし、みんな好きな酒を好きに語ってくれたらええんちゃう?

833 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:47:10.30 ID:zw29l6gF
>>827
玄米って作ってんのもあるんだけど玄米は米のカテゴリだよね?

834 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:53:43.22 ID:AZVq48Ml
>>833
玄米ですか。
秋田には古代米を使って造った赤い色をした日本酒があるんですけど
これもやっぱり「お米」なんですよね。

芋・麦・蕎麦、どれも蒸留して初めて完成品を名乗るものばかりで。
米の泡盛もありますが。
あぁそうか、泡盛が蒸留される前のものってのが日本酒なのかどうなのかにも興味出てきた。
まぁ、清酒ではないどぶろく的なものを蒸留するんだろうけど。

835 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 21:58:49.56 ID:Mco4MKOc
ある日本酒コミュで日本酒の酒屋勤務経験の人がいるんだけど、その人が「玄米のコクを感じる」ってよく言うんだけど、日本酒に使う米って精白されてるから玄米の話っておかしくない?

836 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 23:09:35.04 ID:9rJwdzAa
そういえば古代米で作った日本酒とかあったな

837 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 23:20:12.45 ID:9jNngytJ
>>828
一昨年は軽いカビ臭(と言ってもカビが必ずしも関与していない場合がある匂いだけど)があったし、
去年は木香様臭がやや強めだったと思う
開栓時期に依る可能性はあるけど、一昨々年までの数年間は全くそういうことが無くて
>>825の言う気持ちがとてもよくわかる美酒だった

最近の安定感は蘭奢待の方が上って感じが個人的にはしている

838 :呑んべぇさん:2015/06/23(火) 23:59:19.26 ID:tv3NLJ2V
>>835
玄米酒の事かもしれないですね
あれってどんな味がするんだろ?

839 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 00:12:40.60 ID:ohAOD8xJ
>>836
天吹のは飲んだ事あるわ
結構甘いけど美味かった

840 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 00:29:34.31 ID:T7+QfsO8
>>837
自己レス
精米歩合が低い酒で、心白より外の雑味がある部分の粗い風味が良いと言いたいのかもしれん。

841 :840:2015/06/24(水) 00:32:20.99 ID:T7+QfsO8
間違った
>>837じゃなくて>>835

842 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 00:42:57.33 ID:mSUXBa0D
>>834
米とブレンドされているけど蕎麦を使った醸造酒があるよ
ちなみに泡盛のもろみを絞っても黒麹だから臭くて酸っぱいし飲めた物じゃないはず

843 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 08:10:58.16 ID:T7YDBdBQ
>>823
くそうまいって、全くうまそうじゃないな。
クソまずい→糞のようにまずい
これはわかる。

クソうまい→糞のようにうまい
味覚が疑わしいな。

844 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 08:16:36.10 ID:YfaRIwA+
例の太鼓持ちのアホみてーな文章だな、お前w

845 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 10:17:56.58 ID:/4qHF0jP
なんか最近妙に絡む奴が紛れ込んでるね
叩いたりとか見下したりとか隔離スレの連中みたいなノリを持ち込まないでほしい

846 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 11:06:41.47 ID:VIDjfTyV
>>834
麦を使った醸造酒を一般的にビールと言うね

847 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 12:44:09.93 ID:MTMjcK0b
>>834
>秋田には古代米を使って造った赤い色をした日本酒があるんですけど

赤酒(灰持酒)は全国にあるね
ググると、熊本や鹿児島、島根にも同種の赤い色をした地酒はあるようだ

848 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 13:10:35.61 ID:VIDjfTyV
赤酒は古代米を使っている訳では無いだろうからちょっと違うかな

849 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 13:31:45.66 ID:MTMjcK0b
>>848
赤い色をした地酒の一種ということで灰持酒を紹介しただけ
もちろん古代米を使用した酒も、今はいろんな場所で作られているようだな
ただ、古代米を使うのは話題作りの為であって、
赤酒のような その地方の伝統的な地酒というわけではなさそうだね

850 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 15:42:20.41 ID:X4dz6CDh
寺田本家の玄米酒飲んだことあるけど酸っぱくて美味しくなかったわw

851 :呑んべぇさん:2015/06/24(水) 20:08:00.29 ID:UcxfV9ci
古代米ですか・・
一度だけでいいから山川草木を入手してみたい。

ところで今上喜元・純米(もち米使用)を呑んでるが
安くて旨い酒ですな。

852 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 07:52:27.10 ID:+Ad65tpW
実物見ることなんて殆どない酒だね>山川草木
いつ販売されるか分からず出てもすぐ完売して
通販にもオクにもまず出てこない

853 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 17:35:34.97 ID:6jHmnib9
山川草木、何年か前に当時勤めてた会社の社長宅の新年会で振舞ってもらったことがあった。
ただただ凄い酒だった、という印象だけ今も残ってる。
もう飲める事なんてないだろうな。。。

854 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 18:17:34.49 ID:KF9XeceX
自分自身が社長になって若い連中に飲ませてやろうぜ!

855 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 18:31:32.09 ID:6jHmnib9
おう、頑張るぞ!

856 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 18:38:06.09 ID:a2I4ydbM
山川草木は非常に興味深い酒だった
同じ蔵の松寿千年翠は恐らくさらにレアなので、もしかしたら知らないかもしれないけど
松寿千年翠を2回飲んだ内の一本が、澄み切った味わいが半端なくて
オレにはこれがすごい酒だったと強く印象に残っている

>>854
いい事言うなあ
オレも分かりそうな若者には秋津を飲ませてあげたよ
感動していたから、彼からもそういう感動した酒の話が伝わって行ってくれれば良いなあと

857 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 18:48:36.77 ID:j7IpNjq+
>>856
その酒は初めて聞きました。いつか一度めぐり合ってみたいですね

858 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 19:15:42.89 ID:PTPEWRMq
自分の周りの酒好きな若者達に普段飲めないような
酒を振舞って感動を与え、彼らが将来また同じような事をして
酒の魅力・文化が繋がっていく、と考えると本当にいいもんだね

859 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 19:34:30.93 ID:a2I4ydbM
>>857
1973年に蔵元が最初に仕込んだ酒と聞いたことがある
飲んだのは10年以上前だったけど、その後でも販売されたという話を聞いたことがあるので
もしかしたらまだ蔵にあるかも
一本は生老ねした感じだったけど、もう一本はまったく老ねていない感じで感動した

>>858
恩送りって言葉が自分は好き

860 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 19:53:02.43 ID:z6tqoPuO
>>859
秋津って龍力の秋津かと思ったら違うのかな

861 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:02:16.39 ID:aCidOYwt
チカーラ段々物足りなく感じて来た
やっぱ夏酒は薄い感じがする

862 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:07:10.35 ID:a2I4ydbM
>>860
そう、龍力の秋津
以前は4合15000円(今は税込16200円)の価値はないと感じていたけど、最近は良いのに出会うので
何度か買ってる

863 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:11:04.91 ID:nt2ibpuX
それなら1,2ヶ月前のの某百貨店の日本酒祭で買えたよ
秋津と天神地祇両方とも四合瓶で買ったけど、秋津はその通りの値段、天神地祇は1万くらい
損は絶対させないという売り子の兄ちゃんの気迫に負けて買ったけど、別に損は無かったな
繊細で上品な味わいの酒が好みの人ならいけるんじゃね?って印象

864 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:20:58.45 ID:a2I4ydbM
>>863
天神地祇というのは初耳だ
龍力は時々珍しい限定商品持ってくる事があるね
阪神百貨店オリジナルは「天神」だけど、これは天神祭の辺りで買うようにしている
これは4合で5400円(税込)だね

865 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:37:16.04 ID:nt2ibpuX
>>864
某百貨店と書いた意味が全くなくなるけど龍力の高島屋限定品

梅田阪神は大阪キタとミナミの百貨店で唯一「招徳 延寿万年」を置いているから、それを買うためだけに行くことがあるよ
ついでに山長にも寄れるしね
招徳 延寿万年は女性杜氏の蔵ということで色眼鏡で見る向きもあるかも知れないけどおすすめのお酒

866 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:40:30.46 ID:4xccrNpL
>>865
梅田阪神も日本酒売り場が、かなり狭くなったな。

867 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:41:48.97 ID:nt2ibpuX
改装で大きくなればいいんだけど、遠い先の話だねw
どこ行ってもワインコーナーがダントツなのは変わらんね

868 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:42:16.81 ID:4xccrNpL
招得うまいか?女性杜氏も話題づくりだろうから
彼女のせいだけじゃないだろうけど

869 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:46:11.24 ID:nt2ibpuX
俺は好きなタイプだったよ
京都のホテルの懐石イベントで初めて飲んで、美味しかったのでそれから定期的に買ってる

870 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:48:26.71 ID:0cUddXxE
ワインだけは、どーものめん

871 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:57:45.10 ID:nt2ibpuX
昔は日本酒もどーにも無理と思ってたけど、今じゃ大好きだから
ワインもそのうち飲めるようになるだろうと高をくくっていた…
結局ワインは飲めないままいい歳になっちまったw

872 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 22:59:03.51 ID:PTPEWRMq
特に赤ワインのすっぱさは苦手

873 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:04:16.29 ID:9dHi8MH2
教えてください。
外ヶ濱って有名なのですか?
フルーティー?濃厚?どんなかんじですか?
よろしくお願いいたします。

874 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:05:27.74 ID:4xccrNpL
>>869
招徳は社長がまともな大学を出て醸造の知識もあるから、
女性当時を広告塔に使ってうまくやってるかも。
たいして面白い酒を作ってるわけでもないけど。

一方、玉乃光はアホ跡継ぎと女性杜氏もろとも消え去ったなw

875 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:06:49.49 ID:4xccrNpL
当時じゃなくて杜氏ね。
本スレage

876 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:16:09.82 ID:aCidOYwt
玉乃光何かあったんか

877 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:18:02.67 ID:4xccrNpL
>>876
実子が失脚して、娘婿が社長になった。
何をやったかは表に出てないが、パパを切れさせたようだ。

878 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:20:16.76 ID:a2I4ydbM
>>865
そうだろうと思ったw
高島屋は東京の店舗に行ったときにもちょっと面白い商品売ってたし、
また都合つけて行ってみようかな

招徳はここ二年ほど「延寿千年」が好きで、こちらを買っている
「延寿万年」はちょっと熟成による老ねや木香様臭があったんじゃなかったかと
酒質は少しずつ変わっているので、「延寿万年」はさらに良くなることを期待しているよ
「純米大吟醸 生もと造り」も同様に、まだ買いたい味わいになっていないので、期待しつつ見守っている

879 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:22:51.51 ID:aCidOYwt
>>877
最近買ってないから知らんが味が落ちたんかね

880 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:24:48.97 ID:4xccrNpL
>>878
ジョン猿の提灯持ち、こっち来るなよw

881 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:27:58.66 ID:BTm+Qi11
招徳は社長も大塚ちゃんも京大卒だから
そうヘマはやらんわな。うまくもないけど。

玉の光は声のでかい田舎者って感じ。

882 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:29:39.95 ID:aCidOYwt
>>880
オマエモナー

883 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:35:14.21 ID:a2I4ydbM
>>881
有機雄町のは雄町の純米大吟醸としては普通に一級の美味さだけどな
精米歩合がやや高いと思ったら、扁平精米しているようだし
酒に興味のある若者にも好評だよ

884 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:40:34.88 ID:4xccrNpL
>>883
若者?ホモ友達の中では流行ってるのか?あの不味い酒。

885 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:42:07.66 ID:4xccrNpL
まあ、バカ息子の頃よりはマシかな。
今風のフレッシュな要素も入れてるし。

886 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:43:02.58 ID:kaKRr2Cv
確かに社長がいつの間にか娘婿がなってるね

息子はネットとマーケティングを駆使した新しい戦略とか言ってたけど
昔ながらのやり方に潰されたんかね?

887 :呑んべぇさん:2015/06/25(木) 23:47:03.19 ID:aCidOYwt
>>884
>>885
いいからお前は太鼓持ちとホモってろよ

888 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 00:56:34.38 ID:L4LpkhGM
玉乃光はある時期から急に謳い文句の濃厚旨口から離れて香りも弱くなって味が落ちたよ
今にして思えば息子に代替わりしたせいじゃないかと思う
最近買ったらまた調子が戻ってきたみたいで特約系に疲れたら挟んでもいいかと思う

889 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 06:43:02.08 ID:X+i+yzvI
社長交代は成功という事ですか

890 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 07:57:44.15 ID:ta0XR+E2
玉乃光は4月ころに純大を開けたけど、まあ別に悪くは無いんちゃう?って印象だったかな
跡継ぎがどうこうとか社長がどうこうって話は初耳で面白かったよ

891 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 09:20:25.33 ID:CrqZwOFq
もう7年前の話だしね、最近味が変わったとかは無い
息子が修行に行って戻ってくるか、親父を手伝いに帰ってきて跡継ぎってのはあるけど
異業種の社長をしてた50過ぎの義理の息子を引っ張るって珍しい、しかも兼業社長

892 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 09:28:15.51 ID:dKVuBaQR
>>891
よほど腹に据えかねたんだろうな。
不味い酒作るくせに偉そうだったから。

893 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 13:32:00.45 ID:LlqPSi/Q
玉乃光って老齢のお抱え杜氏さんがいるはずなのに
社長交代で味が変わるとか酒造りに口を出したとか余程の事があったんだと思うよ
娘婿さんに変わって味が戻ったって事は
杜氏さんを信頼してお任せするやり方に戻ったって事だと思う

894 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 15:43:15.12 ID:mmZmDdl9
クチタシってことは「酸度上げろとかフルーティーにしろとか、現場に乗り込んで口出ししまくったのかしら」

895 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 18:15:25.40 ID:uDd5cPi9
日本酒の製造工程などが詳しく書いてある書籍を教えて頂けませんか?
日本酒を飲むのは好きなんですが、作り方とか言葉の意味があやふやです。

乳酸って何の働きするんだっけ?麹と米麹ってどう違うの?
生詰めと生貯蔵酒っていつもどっちがどっちだったか忘れる・・・
もとを作る、できる過程が詳しく知りたい

こんな初心者ですが、よろしくお願いします。

併せて質問ですが、新政などのお酒で精米歩合の記載に麹米と掛米をそれぞれ記載しているものがあります。
一般的に精米歩合○○%、とのみ表示されている場合、それは麹米、掛米どちらの精米歩合のことを示しているのでしょうか?

スレ違いでしたら御容赦下さい。

896 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 19:19:13.80 ID:md0WGtum
>>895
木村克己さんの日本酒の教科書という本が評判いいぽいかな?

こういうサイトとかぐぐればいろいろありますけどね
https://craviton.com/saketukuri

乳酸は雑菌が繁殖しないようにするために入れます、雑菌が入ると酵母菌が繁殖できないでモトが壊れてしまいます
米麹は麹の一種です、米で作る麹だから米麹です
ですので、麦で作れば麦麹、豆で作れば豆麹です、日本酒作りでは使いませんけど

生詰は火入してから貯蔵し、瓶詰めの時に火入しないで出荷する酒
生貯蔵は火入しないで貯蔵し 瓶詰めの時に火入して出荷する酒
どっちも一回火入れですので確かに混乱しますね

精米歩合に関しては、麹米と掛米とが精米歩合が違う場合は麹米掛米両方の精米歩合を表記するか
もしくは、低い方の数字を表記することになっています
例えば、精米歩合は麹米40%掛米50%の酒の場合、ラベルに麹米掛米両方の精米歩合をを表記する
もしくは、ラベルに低い方の50%を精米歩合として表記する このどちらかになります

897 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 19:54:31.17 ID:uDd5cPi9
>>896
詳しくありがとうございます‼
日本酒好きなので、いろいろ勉強していきたいと思います\(^o^)/

898 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 20:00:00.19 ID:tPE4zKA+
各地の酒蔵に行くと、見学自由だったりするよ。
資料館みたいな施設を併設していて
酒造りの歴史や方法・道具などの詳しい説明を見れたりとか。
試飲もあったりね!

899 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 20:08:02.11 ID:zesgtGzh
>>898
乳酸添加は説明してないと思うw

900 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 21:18:26.57 ID:sS/3FD/N
>>899
聖猿はお帰り下さい

901 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 22:09:15.61 ID:DV7xPPQD
香りの弱い菊正宗生酛超辛口をヌーベル月桂冠についてきた木枡に入れて飲んだら、檜のアロマでぐっと美味しくなっちゃった(*^_^*)

902 :呑んべぇさん:2015/06/26(金) 22:55:46.53 ID:0fUg2bqD
この前馴染みの日本酒居酒屋で、ブラインド大会みたいのをやった。
そこで常時仕入れる酒は多くて40種類くらいなんだけど、酒好きの常連15人くらい集まって結果正解率27%だった。
利酒師ってどんなレベルなのかとふと疑問に思った。

903 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 02:27:10.22 ID:EdhoS/Oi
ソムリエにしろ利酒師にしろ
目隠しして銘柄当てるのが本来の仕事じゃない気がするが

904 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 03:22:47.06 ID:2sJNBaCT
>>896
詳しいし分かりやすいなあ

山形と宮城の酒でオススメがあったら是非紹介してください

905 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 04:30:40.76 ID:O48QD4ho
>>902
2013年に東京で開催された世界ソムリエコンクールのファイナリスト3人が
4本のワインをブラインドテイスティングした結果

品種の正解が1/4 2名
品種の正解が0/4 1名(優勝したのはこの人)

生産地まで正しく答えたのはだれもいない
3位のベルギー代表がブルゴーニュのボーヌをシャンボール・ミュジニーと答えたのは惜しいから△かw

人間の味覚なんてそんなもの
おかしなグルメ漫画を真に受けて、まともな食事をしていればわかるはずだ!(海原雄山風に) と言っているほうがアホ

906 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 10:39:08.74 ID:ZfI23hpH
そりゃ酒なんて毎年味が変わるんだし味覚が正確であれば逆に銘柄当てなんてわからないはず
獺祭の蔵元の水のテイスティングをやった番組もやらせが明らかになっているんだし
いい浄水器を通した水道水なんてミネラルウォーターとほぼ変わらないよ
日本の水道水と区別するなら海外の硬水と比べるくらいの事はしないと

907 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 11:29:20.28 ID:A2yJg0bX
>>906
紛らわしい書き方をするなw

「ほこ×たて」という番組がヤラセ疑惑で問題になり番組が終了したのは事実だが
獺祭の社長の利き水にヤラセがあったわけじゃない
まあわざとそう書いているんだろうが、読み手によっては
獺祭の放送自体にヤラセがあったようにも取れる、悪質な文章だな

後半の文章も一人よがりで意味が通じにくいし、まあ、悪文の典型的な例だね

908 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 14:30:01.54 ID:EdhoS/Oi
>>907
聖猿はお帰り下さい

909 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 14:31:00.26 ID:EdhoS/Oi
ああ、聖猿は向こうのスレに居たわ間違えたw

910 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 16:26:14.79 ID:a57DWsCS
>>904
あくまで僕の好みだけど

宮城は日高見 綿屋 墨廼江 橘屋 撰勝山 乾坤一 日輪田など
山形はくどき上手 出羽桜 上喜元 楯野川 辯天 白露垂珠 山形正宗 東北泉など
個人的には震災で福島から山形に移転した磐城壽はすごく応援してます

他にも美味しいお酒はたくさんあるので他の銘柄も色々飲んで
自分の好みに合う酒が見つかるといいですね

911 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 17:18:38.43 ID:3PRr+ADB
昔、山水艸木おいてた店に行って聞いてみたけど、いまは作ってないみたい。
買っとかばよかったかなと思うが、流石に登場45000円とから意識的に無理だったわw

912 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 17:19:01.57 ID:3PRr+ADB
山川草木の間違いだ

913 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 17:22:58.95 ID:idedhGUv
>>910
くどき上手と上喜元は自分もかなり好きです。

上喜元は値段安めで美味いのがうれしい
今は毎日これのもち米使用の純米酒飲んでます

914 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 18:14:58.60 ID:EN57F3xn
Sake Competition の評価ってどうなんだろ?
好きな銘柄が上位にあってうれしいんだけど、信頼性は高いのかな?
持ち回り・審査員への根回し・運営スポンサーの意向とかあると萎えるなぁ。
市販されてる酒で手に入れ安くて(プレ酒は除く)、今度飲んでみようという気になる。
大会の主旨には賛同するし、新たな銘柄を知ることにもなって重宝してるけど。

915 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 18:27:08.73 ID:idedhGUv
あくまでイベントだからね
その結果が全てなんて訳はないよ

916 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 18:39:56.42 ID:a57DWsCS
知らない銘柄を知るきっかけ、飲んでみたい酒を見つけるきっかけ
これくらいの軽い気持ちでいいと思うよ

917 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 19:12:59.59 ID:EN57F3xn
そうですね。
知らない銘柄を知る上での参考資料でいいんじゃないかと思えました。
人気の酒で出品されてない銘柄もありますし、審査員の構成からもいろいろ窺い知れます。

918 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 20:48:05.84 ID:2sJNBaCT
>>910
日輪田うまいっすよねぇ

919 :呑んべぇさん:2015/06/27(土) 22:14:44.06 ID:rHDa6Z6z
梅田を回ってきたので、販売情報ー

梅田阪急
半蔵 三重 福寿 兵庫 刈穂&出羽鶴 秋田

梅田阪神
美寿々 長野 酔心 広島 松の翠 京都 櫻室町 岡山

長野の美寿々は大阪初出展って言ってたので大吟醸をとりあえず購入
酔心は以前に飲んで美味しかった双吟、福寿もこれまで縁がなかったので純大を購入

920 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 07:00:22.04 ID:E3Amkrbv
基本的な質問をさせてください
たかちよのような微炭酸?のある日本酒が好きなのですが、無ろ過という種類を選べば上記のような微炭酸のある酒なのでしょうか?

921 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 09:34:59.84 ID:49MCN0AX
無濾過の生酒が全て微炭酸ってわけじゃないよ
そういう酒が欲しいなら酒屋の店主に聞いた方がいい

922 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 09:49:39.91 ID:jEPSRrjJ
普通は微炭酸残ってないよね。

923 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 10:09:18.65 ID:w17Ohmz3
梅酒

924 :蔵人:2015/06/28(日) 18:00:21.04 ID:stYhGgIe
濾過した直後にボトリングするとガスが残ることが多いです。
いわゆる無濾過生原酒など。

925 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 20:05:09.79 ID:sbB6cpL5
>>924
>濾過した直後にボトリングする
具体的にどのようにボトリングするんですか?

926 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 20:10:16.01 ID:jEPSRrjJ
>>924
無濾過生原酒で微炭酸って、そんなに多くない気がする。
逆にフレッシュな状態で火入れして炭酸を残している場合もあるし
実際に飲んでみるか、聞いてみないと分からん気が。

927 :蔵人:2015/06/28(日) 21:36:09.13 ID:stYhGgIe
>>925
通常のお酒と同じ方法です。
普通は開放タンクで貯蔵してからボトリングしますが
もろみを濾過に直ぐにボトリングすると、炭酸ガスが残ります。

928 :蔵人:2015/06/28(日) 21:38:31.89 ID:stYhGgIe
>>926
そうなんです。
同じ酒でも年によって、ガス感が強かったり弱かったり。
あったり無かったり。

929 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 22:07:41.23 ID:dh17bUAd
ハゲ具合なんてストレスで変わるしな

別に嬉々として突っ込むようなことじゃないわ

930 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 22:34:16.64 ID:SYAFx8lp
>>920

たかちよとは酒質が違うけど、ガス感を求めるなら九平次とかゆきの美人がオススメ
九平次は生詰なのに開栓時にガス感を感じるし、ゆきの美人は四季醸造でいつも搾りたてだから

931 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 22:38:51.35 ID:jEPSRrjJ
>>930
九平次は安定して微炭酸を残してるね。

932 :呑んべぇさん:2015/06/28(日) 22:59:08.81 ID:aZ7RPzGR
久保田千寿、高清水、天狗舞と買ってみた

久保田は辛い、天狗舞はとろっとして美味い

高清水は華やかな香りと味で好み

安いし、高清水純米大吟醸が好きかな

933 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 08:55:51.74 ID:NCLWMaVR
風の森も発泡感あるらしいね

934 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 09:05:21.20 ID:NnfAd3G9
浦霞を数種類飲んでみた
吟醸はもちろんただの純米酒、アル添もかなり美味かった

935 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 13:23:17.31 ID:qg9VKfik
天法酒造って潰れたんですか?

936 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 14:21:44.46 ID:vAwI/PbF
はい潰れました
親会社が潰れたので連鎖倒産ですけどね

937 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 14:30:47.33 ID:vAwI/PbF
そういえば天法にいた瀬川杜氏は今は宮城の鳳陽にいますね

938 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 14:31:15.70 ID:qg9VKfik
>>936
ありがとうございます。
びっくりしました。

939 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 16:20:02.11 ID:qg9VKfik
>>937
そうなんですよ、鳳陽のホームページで瀬川さんお見掛けして、あれっ天法は?って思ったんです。

940 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 21:24:22.64 ID:Zv7KDuaJ
あれ?獺祭50開けたけどまんま美味しく感じない・・・
オクで落としたから保存状態よくなかったのかな?でも火入れしてるしなあ
東一39%生開けたら旨い。
好みが変わったのかな

941 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 21:27:53.64 ID:Zv7KDuaJ
あ、多分最近甘味が嫌になってきたからかな
獺祭は、すっきりしてるけど口当たり甘いし

942 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 22:47:36.33 ID:Iq2XGCiv
獺祭50は雑味とかあってイマイチ。
3割9分がスゥーと飲めていいよ

943 :呑んべぇさん:2015/06/29(月) 23:01:00.47 ID:Ste/Udac
獺祭は酒にあるべきものが無い気がして苦手

944 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 12:59:39.64 ID:UTVz1zif
岡山の「まぼろしの酒」という銘柄を誰か知らない?
あるお店で供されていたんだけど、帰ってからググっても出てこない
そのお店では一合1200円で提供していて、八海山純吟も同価格だったから、ランク的にはその辺りのお酒だと思うのだけれど

945 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 13:18:57.93 ID:d9Pq4asa
>>944
店に電話して聞いたらええやん

946 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 13:53:26.71 ID:Xex/EymZ
>>944
奇跡のお酒なら岡山の菊池酒造にあるけど違う?

947 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 14:55:56.58 ID:UTVz1zif
ああ、どんな評判とか検索に出てこない理由とかその辺の事情が聞ければと思ったんだ
奇跡の酒はぐぐったけど、これをわざわざ「まぼろしの酒」と表記する理由がないし、多分違うかな
せっかく書いてくれたのに申し訳ない

お店に聞いてみることにするよ

948 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 16:09:33.35 ID:mfRdAC7a
東一も気になったけど上喜元の酒和地があったから思わず買った
あと蜻蛉特別純米と篠峯純米生原直汲無濾過を

949 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 16:43:18.99 ID:d9Pq4asa
>>947
店に聞く方が早いで。
まぼろしの酒っていうかまぼろしの酒米「雄町」を使った酒ちゃうの?

950 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 18:17:25.86 ID:5MH5SwaD
>>947
“備前幻”というのがあるので、それかもね

951 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 20:40:17.04 ID:mfRdAC7a
酒和地は結構甘さもあるけど後味のキレで嫌らしい感じはないな

952 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 22:35:34.89 ID:G27aC6/R
作(雅の智)と写楽赤盤雄町の補充を兼ねて、福寿純米吟醸・鳳凰美田wine cell・伯楽星純米吟醸を購入、
ついでに来福の山田錦・愛山・夏酒(?)を試飲。
来福は購入するほどではなかった。
福寿はそれなりで惹き付けるものではなかった、鳳凰美田は麹の味が強くて好みからはずれ、伯楽星は好みの味でした。
いろんな銘柄の感想を参考にしてるので、初心者ながらも正直な感想を書きたくなりました(少し酔っ払っているかも)。

953 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 22:49:20.58 ID:mfRdAC7a
鳳凰美田wine cellに興味あるんだが麹の味が強いってどんな感じ?

954 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 22:50:38.70 ID:2UhTMeDD
初心者も玄人さんも好きに感想書いたらええんやで
作は自分もよく呑むわー
旨いっ

955 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 23:00:01.70 ID:G27aC6/R
>>953
表現の仕方がスマートではないのは御勘弁で、吟醸臭のフルーティな感じより山廃仕込みに近い麹臭が強い感じです。
あと酸味と甘みはバランス的に好きでした。
後味はいいですね、以前鶴齢で味の変化に驚いたように、この酒の感想も変わるかもしれません。

956 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 23:16:21.78 ID:G27aC6/R
>>954
気負わずに感想を述べられるのはいいですね。
作(雅の智)は、今一番好きな銘柄です。
写楽はまだ赤盤雄町しか飲んでないので、購入できる範囲で楽しんでます。
この夏、趣味の旅行を兼ねて宮永銘醸さんへ足を運ぶ予定です。

957 :呑んべぇさん:2015/06/30(火) 23:32:12.95 ID:YtzBoUJM
素人(バカにしてる訳じゃなく、純粋に麹を扱った事がない人を指して)が使う「麹の香り」の9割くらいは実際には麹の香りではなく、表現のミスだと思う

958 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 00:24:50.60 ID:NmoyogaX
写楽って栓が浅くない?

959 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 02:05:02.53 ID:FM6EEih9
>>955
なるほど山廃っぽいのか
山廃好きだからちょっと興味湧いた

960 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 02:05:31.44 ID:FM6EEih9
>>958
あーwそれ俺も思った

961 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 06:48:34.57 ID:Zv5GjpFF
先週、菊姫山廃を久しぶりに呑んでみたら、
五原味(甘、酸、塩、苦、旨)というかなんというか
芳醇この上なかった。

四合呑み尽くしてしまったので、次は天狗の舞山廃に。
全てが濃いのだけれど、後味はすっと引く。

しばらく山廃を楽しむことになりそうです。しあわせ。

962 :944:2015/07/01(水) 08:58:04.57 ID:oGcN/Gvx
>>950
あ、これ当たりかも
ググったら値段も近いし、とりあえず件のお店に近日中に行くことが決まったので、その時マスターに直接聞いてみます
皆さん、ありがとう

963 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 10:31:07.04 ID:snJ8cqg9
>>961
菊姫の山廃うまいよなー

964 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 14:36:15.41 ID:/ClxED6g
次スレどうする?

965 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 14:48:44.99 ID:oo400pNz
たててくれると助かる

966 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 15:11:05.11 ID:/ClxED6g
だめだった。

967 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 16:20:19.64 ID:m7VQSMGC
たててみる

968 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 16:25:06.49 ID:m7VQSMGC
次スレ
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/sake/1435735388/
テンプレってあるのかな?

969 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 16:49:11.04 ID:oGcN/Gvx
乙ですん

970 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 16:58:52.44 ID:oo400pNz
おつです

971 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 18:04:30.41 ID:gWUE5JG5
>>959
>>960
85 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 15:47:04.87 ID:FM6EEih9
大学生スレ荒らすなクソが

972 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 18:21:41.44 ID:ehg0F1hA
>>968

一応は日本酒の話をしているスレを集めてうpするのがテンプレって事になってるけど
「日本酒」とか「清酒」とか「地酒」で出てこないスレがあったりして面倒

973 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 18:26:47.92 ID:gWUE5JG5
>>972
89 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 18:19:02.22 ID:ehg0F1hA
大学生スレだって1からしてちょっとおかしいし在日ホモと似たり寄ったり
っていうか向こうも在日ホモが立てたスレだと思ってたし

974 :950:2015/07/01(水) 18:42:29.61 ID:AundKxrg
>>962
オールドスタイルの酒らしい酒だと感じたけど、
逆にちゃんとした和食系家庭料理や居酒屋料理では旨く感じる酒って印象だった
確か本醸造もあって、これも良かったような…

オレは週末の試飲で室町時代という大吟醸が好みだったので、これを1本買ってきたよ

975 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 20:16:44.74 ID:FM6EEih9
>>971
まーた太鼓持ちか

976 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/07/01(水) 22:08:10.14 ID:gWUE5JG5
バカがまたwスマホでたまたまコテが抜けいてただけだ
ずっと同一だと思っていろクズ

977 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 22:38:24.25 ID:FM6EEih9
>>976
バカはお前だろうがコピペ荒らしw
IDもコテハンも変えてるお前がどう見ても100%悪いわ

978 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 22:43:51.68 ID:FM6EEih9
ああ、それと俺が死んだら地域経済に打撃だっけ?w
ブルジョアや金持ちだという事すら否定してた輩が
経済を支配してるとまで言うのは矛盾にも程があるなw

979 :呑んべぇさん:2015/07/01(水) 23:07:40.07 ID:27Kxk+Mn
>>978
クッソワロwww向こうでそんなこと言ってんのかwwwww
2chで保護すべき存在だと思うわww

980 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 07:05:55.96 ID:wZumBc86
>>942
>獺祭50は雑味とかあってイマイチ。

オレはその逆で、雑味が少なくて物足りない。
おばか舌と言われるだろうが、正直雑味がないレベル。
燗にしてもアッサリしていて、やはり物足りない。

滑らかだなあとは感じるけれど、まあ嗜好品だから。
気に障った方々、おゆるしを。

981 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 08:33:38.47 ID:pJlFg3yY
獺祭を燗はないわ

982 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 08:56:09.02 ID:FWJ/AuMO
温め酒でも冷や・冷酒で飲んだ方が旨いからなw

983 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 09:04:38.91 ID:rra0GNEM
純米大吟醸は燗した事ないわ

984 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 09:12:44.54 ID:PP6wiGsu
大吟醸すべてとは思わないけど、
獺祭は全く燗に向かないな。

985 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 10:10:01.53 ID:OPDJ0idJ
燗に向く酒向かない酒の判別の仕方を分かってない奴ばっかりやな
燗に向く酒ってのは燗冷ましで飲んだらすぐ分かる

986 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/07/02(木) 14:14:49.16 ID:DaDP4Haz
だから好きなように飲めば良いんだよバカばかりだなw
味の感じ方なんて人それぞれ、そんなことも解らないクズどもがw
そんなことよりどの銘柄にどんな肴を併せたらどうだったとか書けよ

987 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 15:10:54.68 ID:H8YAY1ry
>味の感じ方なんて人それぞれ

自分の意に反した感じ方を書くと「もっと経験を詰め」とか「もっと修行しろ」とか言うやん
肴はそれ関係のスレがあるから、そっちに行ったら?

988 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 15:15:49.76 ID:rra0GNEM
そんな言葉どころか>>793>>799みたいな罵倒しか出さないからなこいつらw

989 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 15:16:07.50 ID:TUc/NP2/
だから構うなよ、アホが

990 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 15:21:04.57 ID:TUc/NP2/
>>987
クソザルはレスが欲しいから敢えてそういう書き方してんだよ
まんまと乗っかって馬鹿じゃねーか?
ほっとけよ

991 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/07/02(木) 16:00:36.51 ID:DaDP4Haz
そうそう俺の書き込みなんか気にするな
お前ら荒らしがやってきたようにお前らが書き込むスレにいちいち
ケチをつけて茶化してやるからさ
お前らの真似だから別に良いよな?それより日本酒の話をしろよ

992 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 16:31:51.89 ID:rra0GNEM
>>991
堂々と荒らし宣言かwだせえw

993 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/07/02(木) 16:42:16.38 ID:DaDP4Haz
うむしっぺ返し、または自業自得とも言うがな

994 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 16:43:50.08 ID:rra0GNEM
>>993
自分の価値を決定的に下げるような宣言をしておいて
しっぺ返しとか本気でバカだなこいつw
荒らしなら最早こちらは何も手加減要らんわ

995 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/07/02(木) 16:53:04.45 ID:DaDP4Haz
あれだけ俺の書き込みに逐一無駄なケチつけてよく言うなクズが
笑わすな底辺層が

996 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 17:08:29.07 ID:rra0GNEM
>>995
ケチ付けられるような書き込みしたお前が悪い
底辺層って荒らし宣言した誰かさんの事かw

997 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 17:12:39.06 ID:n8NPL8Ve
お前は隔離スレで独りで壁打ちしとけやマヌケ

998 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/07/02(木) 18:09:48.49 ID:iTfQVqOI
お前らの頭じゃ無理無理

999 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/07/02(木) 18:11:27.01 ID:iTfQVqOI
999

101 :呑んべぇさん:2015/07/02(木) 17:09:43.17 ID:rra0GNEM
店の悪口言ってる俺様達カッケー
とか思ってる低脳っぷりに呆れる

1000 :ジョン美食大尉 ◆pmujBDUCdE :2015/07/02(木) 18:11:58.59 ID:iTfQVqOI
ゴミスレ終了

1001 :1001:Over 1000 Thread
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. .::.|`ー=====一゙| 1000杯呑んじゃったので、このスレッドではもう呑めません。
..::::.`ー―――‐一'´ ここはもう看板なので、呑み足りない人は新しいスレッドでどうぞ。。。

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